그레이비로 맛있는 미트볼을 요리하는 법. 그레이비로 미트볼을 요리하는 법

미트볼은 모든 소스로 준비되는 독특한 요리입니다. 모든 고기가 기본으로 적합하며 두 가지 유형의 혼합은 금지되지 않습니다.

대부분의 조리법은 쌀을 사용하며 미트볼을 부드럽게 만들고 느슨한 구조를 얻을 수있는 것은이 제품입니다.

소스는 성공의 열쇠입니다. 요리하는 동안 접시는 이러한 구성 요소로 포화되어 대부분의 맛과 향을 흡수합니다.

그레이비 미트볼 - 사진과 함께 단계별 조리법

미트볼 - 매우 유용하고 맛있는 요리연령에 관계없이 모두가 좋아하는 것. 고기와 밥의 향긋한 커틀릿 맛있는 그레이비우리 중 많은 사람들이 유치원 시절을 기억합니다.

그렇다면 지금 가장 좋아하는 어린이 식사 중 하나를 요리하지 않으시겠습니까? 또한 전체 프로세스가 특별히 어렵지 않으며 시간이 약 1시간 정도 소요됩니다.

준비 시간: 1시간 20분

수량: 6인분

재료

• 쇠고기 고기: 600-700g
• 밥: 1/2컵
• 계란: 1개
• 당근: 1개
• 활: 1개
• 달콤한 고추: 1개
• 토마토 페이스트: 1 큰술. 엘.
• 소금:
• 후추, 기타 향신료:

요리 지침

치킨과 라이스 바리에이션

쌀과 육즙으로 미트볼을 요리하는 가장 쉬운 요리법 중 하나.

쌀과 육즙이 든 미트볼의 경우 다음이 필요합니다. 재료:

• 다진 가금류 고기 - 0.8kg;
• 양파 - 4 개;
• 쌀 시리얼 - 1 컵;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 작은 사과 - 1 개;
• 소금과 후추 맛.
• 당근 - 2 개;
• 토마토 페이스트 - 4 tbsp., l.;
• 밀가루 - 1 tbsp., l.;
• 크림 - 0.2 리터;

요리:

1. 쌀은 완전히 씻고 거의 요리 될 때까지 삶은 다음 식히고 다진 고기, 다진 양파와 사과, 굵게 강판 당근, 구타 계란, 소금 및 후추와 혼합해야합니다. 모든 재료는 부드러워 질 때까지 혼합됩니다.
2. 미트볼은 결과 덩어리에서 형성되고 밀가루로 굴립니다.
3. 그레이비를 준비하기 위해 다진 양파를 뜨거운 프라이팬에 튀기고 잠시 후 잘게 썬 당근을 넣고 약 5 분 동안 저열로 볶습니다. 그 후 밀가루, 토마토 페이스트, 크림이 첨가됩니다. 모든 제품이 혼합되고 필요한 밀도가 얻어질 때까지 물이 첨가됩니다. 그레이비를 끓여서 맛을 내기 위해 조미료와 소금을 넣으십시오.
4. 미트볼은 깊은 프라이팬에 놓고 그레이비를 부어 넣습니다. 접시는 약 30 분 동안 저열로 끓입니다. 요리가 끝나면 모든 반찬과 함께 제공됩니다.

오븐의 조리법

오븐에서 조리한 미트볼은 팬에 튀긴 것보다 훨씬 건강에 좋습니다. 을 통해 간단한 조리법놀라운 식욕을 불러일으키는 놀라운 향기로 맛있고 건강한 저녁 식사를 만들 수 있습니다.

재료:

• 다진 닭고기 - 0.5kg;
• 2개의 작은 양파;
• 마늘 - 4 정향;
• 당근 1개;
• 쌀 가루 - 3 tbsp., l.;
• 닭고기 달걀 2개;
• 사워 크림 - 5 tbsp., l.;
• 해바라기 기름 - 4 tbsp., l.;
• 소금, 후추 및 향신료 맛;
• 물.

결과적으로 그레이비 소스와 함께 약 10인분의 맛있는 미트볼을 얻을 수 있습니다.

요리오븐에 그레이비를 곁들인 미트볼.

1. 쌀가루는 소쿠리로 여러 번 철저히 씻은 다음 반쯤 익을 때까지 약한 불로 끓여야합니다.
2. 그런 다음 물을 버리고 식힌 다음 다시 헹구고 다진 닭고기와 섞는다.
3. 공작물에 계란, 소금, 후추 및 향신료 1 티스푼을 추가하십시오. 결과 덩어리는 지속적으로 균일 한 일관성을 얻을 수 있도록 철저히 혼합해야합니다.
4. 그런 다음 우리는 공작물에서 작은 공-미트볼을 조각하고 접시 바닥에 놓습니다. 가장 중요한 것은 베이킹을 위해 깊다는 것입니다.
5. 기름 두른 팬에 해바라기 유, 다진 양파와 굵게 간 당근을 볶습니다.
6. 야채가 부드러워지면 200ml, 물, 사워 크림, 소금 및 향신료와 섞으십시오.이 모든 것이 끓을 때까지 요리됩니다.
7. 베이킹 접시의 미트볼은 중간에 일반 끓인 물로 채워집니다. 다음으로 그레이비를 넣고 잘게 간 마늘을 뿌립니다. 결과적으로 소스는 그 아래 미트볼을 완전히 숨겨야합니다.
8. 225도로 예열된 오븐에 미트볼이 든 베이킹 접시를 호일로 단단히 싸서 60분 동안 놓습니다.
9. 30분 후에 소스를 맛보고 필요한 경우 소금, 후추 또는 약간의 끓인 물을 첨가하십시오.
10. 준비된 미트볼은 안주인의 재량에 따라 반찬과 함께 점심 또는 저녁 식사로 제공됩니다.

냄비에 요리하는 법

미트볼과 그레이비를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 다진 가금류 고기 - 0.6kg;
• 쌀 시리얼 반 잔;
• 작은 양파;
• 하나의 닭고기 달걀;
• 맛에 소금.
• 끓인 물 300ml;
• 중간 지방 사워 크림 70g;
• 밀가루 50g;
• 토마토 페이스트 20g;
• 베이 리프.

요리

1. 밥은 반쯤 익을 때까지 끓여서 다진 고기와 섞어야합니다.
2. 양파는 투명해질 때까지 튀겨지고 계란과 소금과 함께 다진 고기와 함께 준비된 쌀에 첨가됩니다.이 모든 것이 균일 한 일관성으로 휘저어집니다.
3. 미트볼은 결과 덩어리에서 형성되고 밀가루를 뿌립니다.
4. 그런 다음 미트볼은 뜨거운 프라이팬의 양쪽에서 튀겨야합니다. 총약 10분.
5. 미트볼이 갈색이 되 자마자 끓는 물로 반을 부어 토마토 페이스트, 소금을 넣고 베이 리프를 던져야합니다. 뚜껑을 덮고 약 25분간 끓입니다.
6. 그 후 밀가루, 사워 크림 및 반 컵의 물을 섞어서 덩어리없이 균일해야합니다. 이 모든 것을 미트볼에 붓고 뚜껑으로 다시 덮고 팬을 흔들어 혼합물이 접시에 고르게 분포되도록하십시오.
7. 이제 완전히 익을 때까지 미트볼을 15-20분 동안 끓입니다.

멀티 쿠커 레시피

주부들 사이에서는 이 요리를 요리하는 것이 매우 번거롭고 시간이 많이 걸리는 작업으로 여겨져 슬로우 쿠커와 같은 장치로 작업을 더 쉽게 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음 제품 세트가 필요합니다.

• 다진 고기 - 0.7kg;
• 찐 쌀 - 200g;
• 1 양파;
• 닭고기 달걀 2개;
• 끓인 물 300ml;
• 케첩 70g;
• 사워 크림 250g;
• 식물성 기름 5티스푼;
• 밀가루 2 큰술;
• 소금과 후추 맛;
• 베이 리프.

요리

1. 양파를 아주 잘게 자르고 찐 쌀, 노른자, 준비된 다진 고기를 부드러워질 때까지 섞습니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
2. 끓인 물 200ml에 사워 크림, 케첩, 밀가루를 섞는다. 덩어리가 없도록 혼합물을 철저히 저어주십시오.
3. 다진 고기로 미트볼을 만들고 한 층의 멀티 쿠커 용기에 넣으십시오.
4. 장치에서 튀김 프로그램을 선택하고 사용 가능한 식물성 기름을 넣고 빵 껍질이 나타날 때까지 미트볼을 볶습니다.
5. 멀티쿠커를 끕니다. 준비된 소스로 미트볼을 붓고 베이 리프와 향신료를 취향에 추가하십시오.
6. 멀티 쿠커를 40 분 동안 소화 모드로 설정하십시오. 이것은 완전한 준비에 충분합니다.

어린 시절의 맛을 담은 미트볼 "유치원 같은"

어린 시절부터 맛있고 건강한 요리를 준비하는 데 초자연적인 것은 필요하지 않습니다. 간단한 재료 세트와 약간의 인내심과 식탁 위의 미트볼:

• 다진 고기 - 400g;
• 작은 양파 1개;
• 계란;
• 쌀 반 잔;
• 밀가루 30g
• 사워 크림 50g;
• 토마토 페이스트 15g;
• 끓인 물 300ml;
• 소금;
• 베이 리프.

요리

1. 밥이 거의 반쯤 익을 때까지 끓이고 준비한 다진 고기와 계란을 섞는다.
2. 양파를 아주 잘게 자르고 뜨거운 프라이팬에서 투명하게 만들고 이전에 준비한 덩어리와 균일 한 일관성으로 섞습니다.
3. 공작물에서 작은 구형 커틀릿을 굴려서 밀가루로 굴립니다. 뜨거운 프라이팬에서 각 면을 약 3분간 튀겨 크러스트를 얻습니다.
4. 끓는 물 한 잔과 토마토 페이스트, 소금 15g을 섞고 미트볼을 결과 혼합물에 붓고 베이 리프, 소금을 넣고 1/4 시간 동안 저열로 닫힌 뚜껑 아래에 두십시오.
5. 100ml의 물에 50g의 사워 크림과 30g의 밀가루를 덩어리가 없도록 섞어서 미트볼에 넣으십시오. 팬을 잘 흔들어 모든 것이 잘 섞이도록 하고 익을 때까지 약 1/4시간 동안 끓입니다.

쌀없이 요리가 가능합니까? 물론 예!

이 요리에 대한 대부분의 요리법에는 재료 세트에 쌀이 포함되어 있지만 이 제품 없이도 최소한의 음식을 얻을 수 있는 것도 있습니다. 맛있는 미트볼. 이러한 방법 중 하나는 다음과 같습니다.

미트볼 - 공 형태의 다진 고기 요리. 세계의 거의 모든 요리에는 비슷한 요리가 있으므로 미트볼의 준비는 다양합니다. 동시에 미트볼 요리법은 투르크 사람들 사이에서 처음 등장한 것으로 믿어지며 터키 요리 "kyfta"가 여전히 동양에 존재하는 것은 아닙니다.

시간이 지남에 따라 이름은 "미트볼"로 바뀌었고 요리법은 수세기에 걸쳐 사람에서 사람으로 변경되었습니다. 오늘날 미트볼 레시피는 먼저 다진 고기에 다양한 곡물과 야채를 추가하여 커틀릿 레시피와 다릅니다. 예를 들어, 쌀을 넣은 미트볼은 널리 알려져 있습니다.

가장 일반적인 것은 갈은 쇠고기 미트볼과 같은 미트볼입니다. 또한 그들은 생선과 닭고기 미트볼을 만듭니다. 일반적으로 미트볼은 그레이비 또는 소스로 요리됩니다. 사워 크림 소스의 미트볼, 토마토 소스의 미트볼. 미트볼용 소스 또는 미트볼용 그레이비 소스는 맵고, 신맛이 나고, 달콤할 수도 있습니다. 이는 맛의 문제입니다.

아주 있다 많은 수의미트볼 요리법. 그러나 가장 일반적인 미트볼 요리법 6가지를 제공합니다.

1. 그레이비 소스를 곁들인 미트볼

촘촘한 쇠고기 미트볼과 매운 마늘 버섯 소스의 맛있는 조합.

재료:

마른 갈은 쇠고기 - 0.5kg
양파 - 1 개
계란 - 1 개
물 - 100ml
사워 크림 - 2 큰술. 엘.
빵 부스러기 - 2 큰술. 엘.
마른 딜

육수:

버섯 - 200g
마늘 - 3쪽
밀가루 - 2 큰술.
물 - 1.5 큰술.
소금
튀김 기름

요리 방법:

사워 크림을 빵 부스러기, 물과 섞고 미트볼을 위해 다른 제품과 섞습니다. 덩어리를 철저히 반죽 한 다음 치십시오. 작은 공을 가리고 고열로 볶습니다. 로스팅의 목적은 준비 상태를 가져오는 것이 아니라 내부가 생으로 남아 있어도 크러스트를 얻는 것입니다. 틀에 옮기고 굽는다. 200C에서 약 15분 정도 소요됩니다.

육수를 준비합니다. 마늘을 으깨서 모양을 유지합니다. 칼의 측면으로 평평하게 할 수 있습니다. 몇 분간 볶은 후 건져내고 기름에 옮기고 채 썬 버섯을 볶다가 조금 있다가 다진 양파를 넣는다. 미트볼을 튀기고 남은 기름을 넣고 밀가루를 부어 노릇하게 굽는다. 그런 다음 물, 소금을 부어 국물이 걸쭉해질 때까지 몇 분 동안 끓입니다. 미트볼은 삶은 쌀, 감자로 장식 할 수 있습니다.

2. 미트볼과 밥

더 자주, 그러한 미트볼은 공에서 튀어 나온 삶은 쌀 때문에 "고슴도치"라고 불립니다. 아이들은 그들을 아주 좋아합니다. "바늘"이 튀어 나오도록하려면 생 쌀을 사용해야합니다. basmati와 같이 둥글지 않고 길게 복용하는 것이 좋습니다. 삶은 것을 넣을 수도 있습니다. 맛도 좋을 것입니다. "가시"없이 미트볼이 더 부드러워 질 것입니다.

재료:

다진 고기 - 0.5kg
쌀 - 0.5 큰술.
소금
양파 - 1 개
갈은 후추

소금
사워 크림 - 200g
물
토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

양파를 자른다. 쌀은 반쯤 익을 때까지 삶거나 한 시간 동안 불립니다. 밥, 다진 고기, 양파, 소금, 후추를 섞는다. 공(직경 약 4-5cm)을 만들고 사워 크림을 두른 팬에 넣습니다.

붓기위한 재료를 섞고 물, 유리 또는 조금 더 추가하십시오. 소스가 미트볼을 거의 머리로 덮을 필요가 있습니다. 그리고 중불에서 30분 정도 끓입니다.

3. 토마토 소스 미트볼

토마토와 토마토 페이스트를 곁들인 일반 토마토 소스에 일반 미트볼을 만들고 스튜를 만들 수 있습니다. 맛있지만 지루할 것입니다. 그리고 폭발적인 감정선을 주선해 아주 간단하지만 맛있고 특별한 요리를 만든다면? 용이하게. 코티지 치즈가 첨가 된 다진 고기 자체와 단순히 형언 할 수없는 맛을 지닌 소스가 비정상적으로 밝혀집니다.

다진 고기 - 0.4kg
두부 - 100g
계란 - 1 개
양파 - 1 개 주요한
마늘 - 2쪽
빵 - 2-3조각(100-150g)
우유 또는 크림 - 2 큰술. 엘.
푸른 잎
준비된 겨자 - 1 tsp
소금, 향신료

토마토 - 2개 큰
양파 - 2 개
달콤한 고추 - 2 개.
당근 - 1 개
케첩 - 3 큰술. 엘
토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘
전분과 설탕 - 1 큰술. 엘
소금
푸른 잎
갈은 후추
마늘 - 2쪽
물 또는 국물 - 300ml

요리:

양파와 마늘을 갈아서 (강판, 믹서기에서). 다진 고기를 넣고 물(또는 우유)에 불린 후 식빵을 짠다. 이기다. 다음 단계는 계란, 코티지 치즈 및 겨자를 추가하는 것입니다. 채소를 자르고 우유를 부어 다시 반죽하십시오. 마지막 단계에서 소금, 후추를 뿌립니다. 이것으로 제한하거나 육두구 또는 프로방스 허브와 같은 다른 향신료를 추가할 수 있습니다. 좋아하는 크기로 미트볼을 롤업하십시오. 미트볼과 같거나 더 작을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 둥근 콜로복을 얻는 것입니다. 밀가루에 굴려서 튀긴 다음 잠시 따로 보관하십시오.

소스를 준비합니다. 그는 재료를 가능한 한 잘게 자르거나 갈아내는 것이 중요합니다. 따라서 기름을 가열하십시오. 양파를 가볍게 볶고 강판 당근을 넣고 몇 분 더 볶고 피망그리고 토마토를 넣고 좀 더 볶습니다. 그런 다음 설탕, 소금, 케첩, 토마토를 넣으십시오. 야채 혼합물을 3분 동안 끓입니다.

전분을 물 50ml에 희석하여 소스에 붓는다. 저어주고 물이나 국물 (입방체에서 가능)을 넣고 허브를 자르고 다진 마늘을 넣으십시오. 소스를 뚜껑으로 닫고 10분간 끓인다. 결정적인 순간이 옵니다. 미트볼이 소스에 잠겨 있습니다. 그들은 완전히 덮여 있어야합니다. 거의 준비된 이 접시를 뚜껑으로 닫고 15분 동안 끓입니다. 쌀, 야채, 감자와 같은 반찬과 함께 제공하십시오.

4. 사워 크림 소스의 미트볼

미트볼은 매우 부드럽고 섬세한 맛이 있습니다. 모든 고기가 적합합니다. 기성품 다진 고기를 가져 오거나 고기 분쇄기를 통해 전체 조각을 스크롤 할 수 있습니다. 원하는 경우 양파를 미리 튀길 수 있습니다. 이렇게하면 미트볼에 원래의 맛이 생깁니다.

재료:

다진 고기 - 0.5kg
탁한 흰 빵- 150g
양파 - 2 개
계란 - 2-3 개.
소금 후추

사워 크림 - 200g
밀가루 - 2작은술
소금
물 또는 고기 국물 - 100 ml

요리:

빵을 물(우유)에 담그고 가볍게 짠다. 우유에 타서 드시면 더 맛있지만 물을 사용해도 됩니다. 고기 분쇄기를 통해 고기를 스크롤하는 경우 튀긴 또는 날것으로 담근 빵과 양파를 건너 뜁니다. 계란을 풀고 그릇에 넣으십시오. 미트볼을 부드럽고 육즙으로 만드는 것은 풀어놓은 계란입니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 다진 고기를 잘 반죽하고 통풍을 위해 약간 치십시오. 공으로 굴리고 밀가루에 굴리고 튀기십시오. 크기가 작기 때문에 완전히 익을 때까지 튀깁니다. 미트볼을 가마솥에 옮깁니다.
소스는 사워 크림, 육수(또는 물), 소금, 밀가루를 섞는다. 이 미트볼 덩어리를 붓고 5분 동안 끓입니다.

5. 오븐의 미트볼

치즈와 함께 맛 있는 미트볼. 미트볼을 더 맛있게 만들고 스튜가 들어있는 토마토 덩어리는 더 맛있습니다.

재료:

다진 고기 - 0.5kg
치즈 - 150g
계란 - 1 개
양파 - 1 개
소금 후추

토마토 - 4-5개 크기가 큰,
설탕 - 1작은술
소금 후추

요리:

양파를 아주 잘게 자르고 치즈를 갈아주세요. 다진 고기, 소금 및 후추로 모든 것을 섞으십시오.
토마토에서 피부를 제거하고 살을 잘게 자릅니다. 더 빨리 만들 수 있습니다 - 토마토를 반으로 자르고 창살에 넣으십시오. 펄프가 점차 마모되고 피부가 손에 남아 있습니다. 토마토 덩어리에 약간의 소금을 넣고 설탕을 넣으십시오. 여기에서 시도해야합니다. 토마토가 더 달다면 설탕을 조금 덜 넣고 그 반대도 마찬가지입니다. 자신의 취향에 의존하십시오. 허브를 추가하거나 피망. 양념한 토마토 덩어리를 틀에 붓고 오븐에 넣거나 스토브에서 약 10분간 끓이면 육즙이 돋보입니다. 예, 이것은 흥미로운 사건의 전환입니다.

토마토가 주스를 흘리는 동안 젖은 손으로 미트볼을 성형하고 조림 토마토 덩어리에 담그십시오. 완료될 때까지 30분 동안 굽습니다(200C).

6. 느린 밥솥의 미트볼

느린 밥솥에서 요리하는 것은 진정한 즐거움입니다. 필요한 것은 제품을 다운로드하는 것뿐이며 나머지는 모두 스스로 수행합니다. 과정을 따를 필요가 없습니다. 아무 것도 타거나 도망가지 않을 것입니다. 그리고 일정 시간이 지나면 맛있는 기성품 요리를 선택하는 것만 남아 있습니다. 예를 들어 미트볼처럼.

재료:

다진 고기 - 0.5kg
소금
계란-1
지상 후추
쌀 - 0.5 큰술.
양파 - 1 개

베이 리프, 소금, 향신료.
물 또는 국물 - 400 ml
밀가루, 마요네즈, 사워 크림, 케첩 (토마토 페이스트) - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

밥을 끓입니다. 양파를 자르고 다른 미트볼 재료와 섞는다. 볼에 말아서 그릇에 담습니다.
볼에 소스 재료를 모두 잘 섞어 미트볼 위에 붓습니다. 1시간 동안 "소화" 모드를 켭니다.

미트볼 - 유용한 팁들숙련된 요리사:

다진 고기를 구입하지 않고 고기에서 직접 요리하면 미트볼이 더 맛있습니다. 때문에 더 육즙이 나옵니다. 육즙을 머금고 있습니다.

미트볼을 육즙이 많고 무성하게 만들기 위해 다진 고기에 담근 빵을 추가합니다. 고기 주스를 흡수하여 빠져 나오는 것을 방지합니다. 때문에 오래된 빵을 사용하는 것이 좋습니다. 신선한 미트볼은 그다지 유쾌한 끈적 거리지 않습니다.
기사를 작성할 때 http://zhenskoe-mnenie.ru/ 사이트의 자료가 사용되었습니다.

굴하요 라키모바

밥 미트볼은 다진 고기와 쌀의 간단하고 푸짐한 요리로 대가족에서 선두 자리를 차지합니다. 요리를 위해서는 간단한 제품이 필요하고 저렴하며 시간이 많지 않습니다.

미트볼은 스토브, 오븐 및 슬로우 쿠커에서 요리됩니다. 다양한 변형이 있습니다. 쌀 외에도 양파와 당근이 추가됩니다. 그레이비, 사워 크림 또는 토마토 소스로 미트볼을 준비하십시오. 우리는 쌀과 함께 집에서 만든 맛있는 미트볼에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다. 이 요리의 쌀은 항상 미리 삶은 것이지만 완전히 삶은 것은 아니라는 것을 아는 것이 중요합니다. 다진 고기는 다르게 사용할 수 있습니다. 닭고기와 칠면조의 경우 돼지 고기가 더 만족 스럽습니다.

쌀 클래식 레시피 미트볼

밥을 곁들인 클래식 미트볼은 반찬과 함께 제공됩니다. 가장 일반적이고 맛있는 옵션- 이것 으깬 감자.

맛 정보 고기 두 번째 코스

재료

• 쌀 - 400g;
• 다진 고기 - 1kg;
• 당근 - 1-2개;
• 양파 - 2개의 큰 양파;
• 토마토 페이스트 - 3 큰술;
• 사워 크림 - 200g;
• 물 - 2컵;
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 소금, 후추 - 맛.

쌀과 다진 고기로 클래식 미트볼을 요리하는 법

고전적인 조리법에 따라 미트볼을 요리하려면 쌀로 시작해야합니다. 오늘이 아니라 다음날 미트볼을 요리하고 싶다면 밤새 쌀 위에 끓는 물을 부으십시오. 아침까지 부풀어 오르고 예비 끓일 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 쌀을 끓여야합니다. 쌀이 조금 잠길 정도로 물을 채워주세요. 불을 켜고 끓이다가 불을 줄인다. 우리는 물이 끓기를 기다리고 있습니다. 지은 밥을 실온으로 식힌다.

미트볼 요리법에서 쌀은 항상 삶고 쌀로 "고슴도치"를 요리 할 때 쌀은 삶지 않습니다. 이것은 미트볼과 유사하지만 조금 다르게 요리됩니다.

우리는 좋은 강판에 당근과 세 개를 청소합니다. 양파는 최대한 잘게 썰어주세요. 튀기다 식물성 기름양파를 넣은 다음 당근을 넣으십시오. 5분 동안 함께 볶습니다.

이제 스터핑을 하러 가자. 직접 요리하는 경우 고기의 신선도에주의하십시오. 기름진 고기는 이 요리에 적합하지 않습니다. 다진 고기를 구입하면 지방 함량에주의하십시오. 기름진 미트볼이 떨어져 나옵니다.

그릇에 다진 고기, 반쯤 익힌 쌀, 튀긴 양파, 당근을 넣고 섞는다.

덩어리를 잘 섞으십시오. 미래의 미트볼을 맛볼 소금과 후추.

질량에서 우리는 공을 형성합니다. 하나 또는 두 개의 레이어로 팬에 넣으십시오. 요리하는 동안 미트볼이 타지 않도록 바닥이 두꺼운 팬을 가져갑니다. 다른 팬이 없으면 양배추 잎을 바닥에 놓으면 미트볼이 타는 것을 막을 수 있지만 양배추가 없으면 미트볼 용 강판 당근 베개를 만드십시오.

일부 조리법에서는 미트볼이 미리 튀겨져 있으므로 미트볼이 확실히 떨어지지 않도록 할 수 있습니다. 이 조리법에서는 튀기지 않고 전체적이고 부드럽습니다.

물 한 컵에 토마토 페이스트를 희석하십시오. 사워 크림과 남은 물을 넣고 잘 섞는다. 소금을 조금 뿌릴 수 있습니다.

미트볼을 소스와 함께 붓습니다. 소스는 미트볼을 2/3로 덮어야 합니다. 충분하지 않으면 팬에 약간의 물을 직접 추가합니다.

우리는 미트볼을 천천히 불에 태우고 조리법에 따라 뚜껑 아래에서 35-40 분 동안 요리합니다. 쌀과 다진 고기를 곁들인 클래식 미트볼은 야채 반찬이나 으깬 감자와 함께 제공됩니다. 독립적 인 요리로 제공 할 수 있습니다.

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사워 크림 소스에 쌀 미트볼

사워 크림 덕분에 미트볼은 매우 부드럽고 부드럽습니다. 쌀과 육즙으로 미트볼을 요리하는 데 45분밖에 걸리지 않습니다.

재료:

요리

1. 사워 크림 소스에 밥으로 맛있는 미트볼을 요리하려면 다진 고기를 직접 요리하십시오. 돼지고기 펄프 200g과 쇠고기 펄프 200g을 비틀어주세요. 젓다. 어린이를 위해 사워 크림 소스로 미트볼을 요리하는 경우 칠면조와 토끼와 같은식이 고기를 사용하는 것이 좋습니다.
2. 물이 투명해질 때까지 쌀을 잘 헹구고 냄비에 넣고 물과 소금 한 컵을 부으십시오. 중불에서 끓이다가 가스를 최대한 낮추고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 모든 액체가 끓을 때까지 쌀을 요리하십시오. 밥이 완전히 익지 않아도 미트볼이 더 열처리되므로 걱정하지 마십시오. 미트볼용 다진 고기를 준비하려면 쌀을 식혀야 합니다.
3. 사워 크림에 물 100ml, 소금 및 향신료를 넣고 섞습니다.
4. 그릇에 다진 고기, 짜낸 마늘, 소금을 넣고 약간의 검은 후추를 넣으십시오. 다진 고기에 밥을 섞어 미트볼을 만든다. 동일한 크기가 바람직하므로 큰 스푼으로 형성하는 것이 좋습니다. 완벽한 크기미트볼 - 호두와 함께.
5. 완성 된 미트볼을 밀가루 나 빵 부스러기로 굴리고 버터 또는 식물성 기름에서 5 분 동안 볶습니다.
6. 그런 다음 미트볼을 부어 사워 크림 소스, 종기에 가져다. 열을 줄이고 냄비를 뚜껑으로 덮고 사워 크림 소스에 미트볼을 20분 동안 끓입니다.
7. 완성 된 접시에 강판 치즈와 잘게 잘린 신선한 허브를 뿌립니다.

유치원에서와 같이 쌀과 미트볼

유치원 미트볼의 이 마법 같은 맛을 기억하십니까? 재현해 봅시다. 요리하는 데 60분이 걸리며, 밥과 함께 미트볼 6인분을 얻을 수 있습니다. 유치원.

재료:

요리

1. 다진 고기에 식힌 밥을 넣고 소금으로 간을 한다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 다진 고기에 계란, 후추를 넣고 섞는다.
2. 미트볼 형성 작은 크기. 균일하고 아름답게 만들려면 옆에 접시를 놓으십시오. 차가운 물그리고 그녀의 손을 적십니다. 미트볼은 유치원과 마찬가지로 빵가루를 묻히지 않고 만들어지기 때문에 물을 이용해야 합니다.
3. 깊은 프라이팬이나 스튜 냄비를 가지고 식물성 기름을 가열하고 미트볼을 튀기며 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 저어줍니다. 중간 불로 튀기면 미트볼을 준비할 필요가 없습니다.
4. 물 반 컵과 토마토 페이스트, 소금을 섞습니다. 미트볼이 튀겨지면 결과 소스를 붓고 끓을 때까지 기다리십시오. 미트볼이 끓는 즉시 가스를 최소로 줄이고 냄비에 뚜껑을 덮고 15 분 동안 끓입니다.
5. 사워 크림을 밀가루와 섞고 물 100ml를 넣고 미트볼 위에 붓습니다. 다시 뚜껑을 닫고 15분간 더 끓인다. 모든 반찬과 함께 제공하십시오.

오븐에 쌀과 미트볼

지방이 많은 다진 고기로 만든 미트볼은 오븐에서 조리하지 않으면 반드시 부서집니다. 이 조리법은 지방이 많은 다진 돼지 고기로 만든 미트볼에 적합합니다.

재료:

요리

1. 쌀 반 컵을 깨끗이 씻어 물이 맑아지도록 합니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 끓는 물 한 컵을 부으십시오. 모든 물이 끓을 때까지 뚜껑을 덮고 약한 불에서 요리하십시오. 쌀을 식히십시오. 다진 고기는 식었을 때만 추가해야 합니다.
2. 다진 고기를 헹구고 양파 반으로 고기 분쇄기를 통해 비틀십시오. 좋은 강판에 당근을 갈아서 두 부분으로 나눕니다. 다진 고기에 반을 넣고 그레이비에 나머지 반을 둡니다. 빵을 우유에 담그고 반죽하고 다진 고기에 넣으십시오. 식힌 쌀과 계란을 넣는다. 소금, 고기에 향신료를 부어 미트볼을 만듭니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 재료에 표시된 비율의 절반보다 약간 적게 가열합니다. 각 미트볼을 밀가루로 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 강판 당근과 다진 양파는 식물성 기름에 볶습니다. 토마토 페이스트 4큰술과 정제수 1리터를 추가합니다. 소스가 끓으면 소금을 넣고 불을 줄이고 뚜껑 아래에서 5분간 끓인다.
5. 미트볼을 베이킹 접시에 넣고 뜨거운 토마토 소스를 부으십시오. 호일로 베이킹 접시를 덮고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 40분 동안 굽고 신선한 허브와 함께 제공합니다.

약간의 다양한 조리법으로 매일 오븐에서 쌀로 미트볼을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

쌀과 함께 찐 미트볼

찐 미트볼에는 소스가 필요합니다. 위에 주어진 사워 크림이나 토마토 요리법을 취할 수 있습니다.

재료:

요리

1. 둥근 쌀을 헹구고 물 한 컵에 끓입니다. 요리하는 동안 소금. 요리 될 때까지 요리 할 필요는 없으며 가장 중요한 것은 물이 끓는 것입니다. 최소한으로 끓인 후 가스.
2. 빵 부스러기를 우유에 담그고 부풀어 오를 때까지 5 분 동안 그대로 두십시오. 식힌 쌀과 덩어리를 섞고 계란을 넣으십시오. 편리한 방법으로 양파를 자르십시오. 고기 분쇄기에서 비틀고 믹서기로 자르고 창살로 자르거나 입방체로 자릅니다. 다진 파슬리 또는 딜을 넣으십시오.
3. 미트볼 찜용 다진 고기는 칠면조, 토끼, 닭 가슴살과 같은식이 요법을하는 것이 좋습니다.
4. 준비된 모든 재료, 소금, 후추를 섞고 작은 미트볼로 굴립니다.
5. 도마에 암캐를 뿌리고 나중에 사용하기 위해 미트볼을 얼릴 수 있습니다.
6. 찜통에 신선한 미트볼을 넣고 30분간 찐다. 찐 미트볼이 준비되었습니다! 조림 야채 및 모든 반찬과 함께 제공하십시오.

쌀과 양배추 미트볼

토마토 소스에 양배추를 곁들인 육즙이 많고 부드러운 미트볼은 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 이 요리는 양배추 롤과 비슷하며 게으른 양배추 롤이라고도합니다.

6인분의 재료:

요리

1. 양배추를 헹구고 상단 잎을 제거하고 단단한 혈관을 잘라냅니다. 미트볼을 준비하려면 250g이 필요합니다.
2. 양배추와 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다.
3. 거친 강판에 껍질을 벗긴 당근을 창살.
4. 식물성 기름 2큰술을 데우고 양배추와 당근이 부드러워질 때까지 중불에서 당근, 양파, 양배추를 볶습니다.
5. 물이 투명해지도록 쌀을 철저히 헹굽니다. 끓는 물 2컵을 붓고 센 불에서 8분간 끓인다. 그런 다음 쌀을 체에 내려 물을 붓고 식힌다.
6. 식힌 쌀, 식힌 야채 조림, 계란, 소금, 향신료를 넣고 다진 고기에 반죽하십시오.
7. 미트볼을 말아서 가열 된 식물성 기름에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 튀기십시오. 미트볼이 많기 때문에 일괄 튀겨야 합니다.
8. 미트볼을 다 익히고 싶지 않다면 팬에 들어갈 만큼만 튀기고 나머지는 냉동실에 넣어주세요. 미트볼을 가마솥에 넣고 끓는 물을 부어 반으로 가려줍니다.
9. 물이 다시 끓어오르면 토마토 페이스트와 소금을 넣고 섞어 가마솥 뚜껑을 덮고 약한 불에서 30분간 끓인다.
10. 물 100ml에 사워 크림을 넣고 미트볼에 붓는다. 거의 준비되면 부드럽게 섞고 15분 더 끓입니다.

주부들을 위한 팁:

• 쌀과 다진 고기를 곁들인 미트볼은 미래를 위해 준비할 수 있습니다. 공을 굴려서 보드 또는 트레이에 한 층으로 배열하십시오. 냉동실에서 몇 시간 동안 얼립니다. 그들이 서로에 대해 "노크"하기 시작하자마자 가방이나 용기로 옮깁니다. 그러한 미트볼은 해동하지 않고 끓는 소스에 넣어야합니다.
• 미트볼을 위해 찐 쌀을 사지 마십시오. 한 바퀴 도는 것이 가장 좋습니다.
• 미트볼은 봉지에 밥을 끓일 때 매우 편리합니다. 많은 양의 물에 쌀을 삶아도 좋고, 밥이 다 되면 물기를 뺀다.
• 미트볼, 가장 중요한 저지방에 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 다이어트 옵션은 닭고기, 칠면조, 토끼입니다. 다진 고기를 직접 비틀는 것이 좋습니다. 적어도 고기가 무엇으로 만들어졌는지 알 수 있습니다.

아시아 요리에서 유럽 요리로 이주 다른 요리. 몇 세기 동안 일부는 호기심처럼 보였지만 현재 현실에서는 홈 메뉴 또는 카페의 요리 중 많은 것을 만나는 것이 일반적입니다. 조리법은 맛을 내기 위해 다진 고기, 시리얼, 야채, 그레이비를 선택할 수 있지만 미트볼을 맛있게 만드는 방법은 무엇입니까?

미트볼 요리

사진 속 육즙 가득한 미트볼이 식욕을 돋구어 줍니다. 모습. 누군가는 섬세한 맛을 느끼고 싶어하고 누군가는 바삭한 크러스트가있는 미트볼을 선호하지만 미트볼을 요리하여 그렇게 나오는 방법을 아는 사람은 많지 않습니다. 고전적인 조리법은 결과 덩어리에서 공을 형성하고 소스에 끓일 때 다진 고기, 쌀의 조합을 포함합니다. 스토브, 오븐 또는 느린 밥솥에서 이것을 할 수 있습니다. 접시에서 낮은 냄비 또는 팬을 선택하는 것이 좋습니다.

다진 고기

이것은 완성 된 요리의 맛에 직접적인 영향을 미치는 주요 구성 요소입니다. 클래식 레시피다진 고기는 미트볼(돼지고기, 쇠고기)로 사용되며 종종 이러한 유형이 같은 비율로 혼합됩니다. 유명한 두 번째 코스의식이 버전은 닭고기, 칠면조를 선택하십시오. 미트볼 요리법 본연의 맛하지만 유용한? 저렴한 종 (폴락, 헤이크)을 준비하기 위해 다진 생선을 가져 가십시오.

소스

이 두 번째 주요 구성 요소에는 자체 특수 임무가 있습니다. 미트볼 소스를 올바르게 선택하고 준비하면 완성 된 요리가 육즙이 많고 부드럽고 식욕을 돋 웁니다. 그레이비는 그들을 독립적 인 뜨거운 두 번째로 바꾸거나 으깬 감자, 스파게티, 야채 스튜 등 취향에 따라 반찬을 선택할 수 있습니다. 소스의 일반적인 버전은 사워 크림이나 토마토이지만 가장 맛있는 미트볼은 이러한 유형을 혼합하여 얻을 수 있습니다.

미트볼 - 조리법

잘 알려진 요리를 준비하는 방법은 서로 크게 다르지 않습니다. 미트볼이 요리 자원의 사진과 같이 식욕을 돋우려면 재료의 비율을 엄격하게 준수해야합니다. 어느 단계별 레시피미트볼 요리에는 "고슴도치"가 바삭한 빵 껍질로 부드럽고 부서지지 않도록 요리 비밀을 밝히는 설명, 권장 사항이 포함되어 있습니다. 옵션 중에서 손님을 놀라게 할 독창적 인 맛의 레시피를 찾는 것은 어렵지 않습니다.

그레이비를 곁들인 미트볼

육즙이 많고 섬세한 맛이 있으며 항상 붉게 익은 빵 껍질이 있습니다. 이것은 고기와 쌀과 함께 이상적인 공입니다. 냄비에 그레이비로 미트볼을 요리하여 떨어지지 않도록하는 방법은 무엇입니까? 먼저 튀겨야합니다. 이렇게하려면 뚜껑이없는 프라이팬을 가져 와서 조심스럽게 두 번 공을 돌린 다음 소스를 부어 다른 깊은 용기로 옮기십시오.

재료:

• 다진 고기 (돼지고기, 쇠고기) - 800g;
• 계란 - 1 개;
• 삶은 쌀 - 150g;
• 양파 - 머리;
• 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
• 토마토 페이스트 - 3 큰술. 숟가락;
• 향신료, 허브 - 맛.

요리 방법:

1. 삶은 쌀과 튀긴 양파와 다진 고기를 결합하십시오.
2. 그릇에 옮기고 계란, 쌀을 넣고 섞습니다.
3. 공으로 굴려서 균일한 층으로 퍼뜨립니다.
4. 토마토 페이스트와 사워 크림, 향신료를 섞어 그레이비를 준비하십시오.
5. 소스를 붓고 30분 동안 끓입니다.

더 많은 요리법.

오븐에서

이 요리법으로 어린 시절부터 친숙한 요리를 요리하는 법을 배우는 것은 매우 쉽습니다. 육즙이 많은 미트볼을 요리하는 방법? 다진 고기는 볼을 형성하기 전에 "쳐야" 합니다. 집어 들고, 집어 들고, 테이블 위에 던지므로 여러 번 반복하십시오. 불쾌한 놀라움을 피하는 데 도움이 됩니다. 단계별 설명과정 및 오븐에서 미트볼을 맛이 부드럽게 만드는 것 - 유용한 팁.

재료:

• 다진 고기 - 800g;
• 계란 - 1 개;
• 쌀 - 100g;
• 사워 크림 - 100g;
• 토마토 주스 - 0.5 컵;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 향신료 - 맛.

요리 방법:

1. 반숙 밥에 다진 고기, 양파를 섞는다.
2. 그레이비를 준비하려면 토마토 주스를 가져 와서 사워 크림으로 희석하십시오.
3. 볼을 만들고 밀가루에 굴려 팬에 볶습니다
4. 소스를 붓고 오븐에서 30분간 끓입니다.

밥으로

어린 시절부터 잘 알려진 요리를 준비하는 고전적인 요리법은 다진 고기 외에도 두 번째 구성 요소가 다음과 같습니다. 곡물 작물. 요리하는 데 많은 시간을 보내고 싶지 않다면이 영양가있는 요리를 제공 할 수 있습니다. 쌀로 다진 미트볼을 요리하는 방법? 우선 큰 알갱이를 골라 끓여 식힌 후 본과정을 진행한다.

재료:

• 다진 고기 - 500g;
• 쌀 - 200g;
• 물 - 400ml;
• 계란 - 1 개;
• 양파 - 1 머리;
• 마늘 - 2 정향;
• 크림 또는 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
• 향신료 - 맛.

요리 방법:

1. 계란을 다진 고기, 소금과 섞고 잘게 썬 양파, 마늘, 삶은 쌀을 넣으십시오.
2. 볼을 만들고 냄비에 볶습니다. 냄비에 옮깁니다.
3. 소스 만들기: 묽은 크림(사워 크림), 토마토 페이스트 뜨거운 물, 밥과 함께 미트볼을 부으십시오.
4. 1/4 시간 동안 뚜껑 아래에서 접시를 끓입니다.

슬로우 쿠커에서

유용하고 편리한 주방 비품맛있는 두 번째 요리를 준비하는 데 적합합니다. 다진 고기는 어떤 종류도 가능합니다. 돼지 고기 또는 칠면조를 선택할 수 있습니다. 좋은 옵션- 모듬. 큼직한 백미와 함께 비벼서 드시면 더 좋고, 나머지 제품들은 덩어리가 뭉쳐지지 않도록 레시피에 따라 엄밀히 넣어주셔야 합니다. 이제 사업에 착수하여 슬로우 쿠커로 미트볼을 요리하는 방법을 배울 시간입니다.

재료:

• 다진 돼지 고기 - 500g;
• 계란 - 1 개;
• 쌀 - 120g;
• 물 - 200ml;
• 양파 - 2 개의 머리;
• 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
• 케첩 - 1 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 향신료 - 맛.

요리 방법:

1. 양파를 자르고 다진 고기, 계란, 철저히 씻은 쌀, 소금을 넣으십시오.
2. 그레이비 소스의 경우 사워 크림, 케첩, 밀가루를 섞어 부드러워질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 물 한 잔을 부어 소스를 다시 치십시오.
3. 공 모양으로 만들고 몇 분 동안 볶습니다.
4. 빵 껍질이 형성되면 소스를 붓고 "스튜" 모드를 설정하십시오. 약 30분이 소요됩니다.

다진 치킨에서

가금류 고기는 쉽게 소화되는 단백질이기 때문에식이 요법으로 간주됩니다. 잘 알려진 요리도 저칼로리로 나오지만 미트볼을 요리하여 부드럽게 만드는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 가슴을 가지고 다진 고기를 요리하기 전에 겨자 또는 케 피어에 몇 시간 동안 담그는 것이 좋습니다. 요리를 매운맛으로 만들고 싶다면 카레 또는 후추 혼합물로 오븐에서 닭고기 미트볼을 요리해야합니다.

재료:

• 다진 닭고기 - 600g;
• 삶은 쌀 - 200g;
• 양파 - 1 머리;
• 마늘 - 2 정향;
• 계란 - 1 개;
• 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
• 토마토 페이스트 (케첩) - 1 큰술. 숟가락;
• 빵 부스러기 - 2 큰술. 숟가락;
• 향신료 - 맛.

요리 방법:

1. 양파, 마늘을 잘게 자르고 볶고 쌀과 함께 다진 고기에 첨가하십시오.
2. 별도로 계란을 치고 계란 덩어리를 혼합물에 부어 섞습니다.
3. 볼을 만들고 냄비에 볶습니다.
4. 사워 크림과 토마토 페이스트를 섞어 소스를 만들고 냄비에 붓습니다.
5. 15분 이상 끓이지 않을 때까지 끓입니다.

갈은 쇠고기에서

고기와 쌀, 진주 보리 또는 메밀의 조합이 얼마나 영양가가 있는지를 증명하는 어린 시절부터 잘 알려진 요리의 또 다른 버전. 부드러운 맛을 유지하면서 쇠고기 미트볼을 요리하는 방법은 무엇입니까? 다진 고기를 직접 만든 다음 잘 때리는 것이 좋으며 모든 시리얼은 미리 끓여야합니다.

재료:

• 갈은 쇠고기 - 500g;
• 쌀 (메밀, 보리) - 100g;
• 양파 - 1 머리;
• 마늘 - 1 정향;
• 물 - 1 유리;
• 사워 크림 - 200g;
• 향신료 - 맛.

요리 방법:

1. 양파, 마늘을 잘게 자르고 다진 고기에 부어 쌀을 넣으십시오. 철저히 저어.
2. 블라인드 볼, 밀가루를 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름으로 볶습니다.
3. 냄비에 옮기고 사워 크림을 부어 물을 넣으십시오.
4. 약한 불에서 40분 정도 끓인다.

사워 크림 소스에

혀에서 녹는이 요리의 맛은 즉시 매료됩니다. 특히 치킨 미트볼은 크림 소스아이들이 좋아할 맛이고 어른들은 머스타드나 케첩을 넣으면 더 고소한 맛이 납니다. 닭고기 미트볼을 요리하는 방법? 아이를이 과정에 연결하면 제품을 혼합하고 손으로 고기 "고슴도치"를 조각하는 것을 좋아할 것입니다.

재료:

• 치킨 필렛- 600g
• 계란 - 1 개;
• 치즈 - 200g;
• 양파 - 1 머리;
• 사워 크림 - 300ml;
• 마늘 - 2 정향;
• 향신료 - 맛.

요리 방법:

1. 양파를 잘게 자르고 다진 고기와 결합하고 계란을 넣고 반죽하십시오.
2. 압력을 가해 사워 크림에 마늘을 짜내고 잘 섞는다.
3. "고슴도치"를 형성하고 접시 바닥을 따라 한 층에 놓고 1/4 시간 동안 오븐에 넣습니다.
4. 강판 치즈를 마늘과 함께 사워 크림에 붓고 뜨거운 물로 희석하고 접시 위에 부어 20 분 더 그대로 두십시오.

돼지고기

영양가가 높지만 위장이 편합니다. 이것이 바로 이 두 번째 코스의 인기를 설명하는 것입니다. 육즙이 풍부한 다진 돼지고기 미트볼을 만들려면 불린 흰 빵을 넣어야 합니다. 야채 스튜는 반찬에 적합하며 저녁에는 샐러드 (양배추, 허브, 오이 등)와 함께 독립 요리로 그레이비와 함께 미트볼을 제공하는 것이 좋습니다.

재료:

• 돼지 고기 - 1kg;
• 계란 - 2 개;
• 쌀 - 200g;
• 토마토 페이스트 - 3 큰술. 숟가락;
• 당근 - 2 개;
• 양파 - 1 헤드

요리 방법:

1. 고기를 비틀어 다진 고기를 만드십시오.
2. 쌀을 삶아 다진 고기, 계란, 잘게 썬 양파와 섞는다.
3. 블라인드 볼, 밀가루 롤, 튀김.
4. 그런 다음 토마토 페이스트, 물 한 컵을 부어 다진 당근을 부으십시오.
5. 끓일 때까지 덮습니다.

물고기에서

이 요리 옵션은 고기 요리법보다 열등하지만 더 빨리 요리되고 유용합니다. 생선 미트볼을 요리하는 방법? 모든 것을 올바르게하면 보충제를 거부하기 어려울 것입니다. 섬세한 맛육수는 저장에 도움이 되며 완성된 요리는 바다나 생선을 별로 좋아하지 않는 분들도 맛있게 드실 수 있을 것입니다. 이는 휴먼 메뉴에 유용합니다.

재료:

• 생선 필레 - 800g;
• 우유 - 200ml;
• 흰 빵 - 50g;
• 토마토 페이스트 - 60g;
• 양파 - 1 머리;
• 향신료 - 맛보기

요리 방법:

1. 빵을 부수고 우유에 담그고 양파와 함께 고기 분쇄기에 생선을 통과시킵니다.
2. 공, 빵으로 굴려 한 층에 배치하십시오.
3. 냄비에 밀가루로 토마토 페이스트를 볶고 물 반 컵을 부어 끓입니다.
4. 필링을 생선 공 위에 붓고 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

계란 미트볼

완성된 요리의 맛은 치킨 커틀릿과 거의 다르지 않습니다. 빠른 다이어트 요리를 만들고 싶다면 계란 미트볼이 적합합니다. 야채, 허브, 삶은 감자와 함께 테이블에 제공하는 것이 좋습니다. 친숙한 요리의이 버전은 팬의 일일 메뉴를 보완합니다. 건강한 식생활체중을 모니터링하는 사람들에게 적합합니다.

재료:

• 계란 - 5 개;
• 감자 - 1 개;
• 빵 -300g;
• 양파 - 1 머리;
• 라드 - 2 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 향신료 - 맛.

요리 방법:

1. 계란 4개를 깨서 오믈렛처럼 휘젓고 양파를 넣고 볶는다.
2. 우유에 담근 빵, 삶은 감자를 튀긴 계란과 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
3. 생성된 혼합물에 첨가 날달걀, 밀가루 한 스푼.
4. 공 모양으로 만들고 완료될 때까지 끓입니다.

다진 미트볼을 굽거나, 찌거나, 볶습니다. 이것은 취향의 문제입니다. 미트볼이 평온한 어린 시절을 연상케하는 과식으로 바뀌려면 몇 가지 요리 트릭을 알아야합니다. 여기 몇 가지가 있습니다 실용적인 조언주인의 도움으로 맛이나 모양에 실망하지 않는 식욕을 돋우는 두 번째 식사를 준비하는 것이 가능할 것입니다.

• 미래 요리의 구성에 추가하기 전에 시리얼을 끓여야합니다.
• 바삭한 빵 껍질을 만들려면 밀, 쌀가루, 빵 부스러기를 사용할 수 있습니다.
• 하나는 튀김용으로 사용하고 다른 하나는 스튜용으로 사용합니다. 반제품을 넣어주세요.

동영상

그레이비를 곁들인 미트볼은 아마도 가장 맛있는 고기 요리 중 하나일 것입니다. 특히 어린이 먹이기에 적합합니다. 이 요리가 많은 국가에서 준비되고 스웨덴에서는 국가적이라는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 각 국가에는 고유한 고유한 이름이 있습니다. 예를 들어, 남아시아와 중동에서는 kufta라고 합니다. Kufta는 매우 자주 준비되며 전통 음식입니다. 시칠리아에서는 쌀로 튀긴 미트볼을 아란치니라고 합니다.

언뜻 보기에 미트볼은 평범한 미트볼처럼 보일 수 있지만 이것은 다른 요리입니다. 첫 번째 차이점은 형식입니다. 미트볼은 주로 작은 공 형태로 만들어지며 크기가 다양합니다. 두번째 순도 검증 각인빵을 굽고 있다. 커틀릿에 빵가루를 입힌 경우 미트볼은 밀가루(쌀 또는 밀)에 들어 있습니다. 세 번째이자 주요 차이점은 외국 첨가물이 항상 고기에 혼합된다는 것입니다. 대부분의 경우 삶은 쌀과 같은 곡물입니다. 때로는 작은 토마토 조각, 말린 과일이 추가됩니다.

육즙이 많고 부드러운 미트볼은 매우 빨리 어린이와 성인이 좋아하는 음식이 됩니다. 그러나 그레이비를 곁들인 미트볼을 어린이용으로 준비할 때 과도한 향신료와 양파는 피해야 합니다. 특히 어린이가 만 1세가 되지 않은 경우에는 더욱 그렇습니다. 자손이 고기를 좋아하지 않는다면 그를 위해 미트볼을 요리해야합니다. 아이는 즉시 그것을 좋아할 것입니다. 귀로는 끌 수 없습니다.

유명한 요리 걸작의 주요 특징은 소스와 일관성이 유사한 그레이비에서 직접 준비하고 제공하는 것입니다.

종종 미트볼은 반찬이없는 독립적 인 요리로 사용되어 요리 시간을 줄이고 안주인의 작업을 용이하게합니다. 결국, 그들은 일상뿐만 아니라 축제 테이블에도 제공됩니다.

비타민과 미네랄 성분(칼슘, 셀레늄, 나트륨, 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 비타민 A 및 B)으로 인해 이 식욕을 돋우는 요리의 유용성에 주목할 가치가 있습니다. 미트볼을 찐다면 다이어트 중이거나 근육량을 늘리는 사람들이 안전하게 먹을 수 있습니다.

가장 맛있는 요리법

다양한 요리법을 통해 취향을 실험하고 가정에서 가장 좋아하는 옵션을 선택할 수 있습니다. 결국, 미트볼은 다른 육류 식품과 마찬가지로 요리할 수 있습니다. 다른 방법들. 조림, 튀김, 굽거나 찐 수 있습니다. 집에서 요리하는 것은 초보 주부에게도 어렵지 않습니다.

재료는 개인의 취향에 따라 다를 수 있습니다. 종종 메밀, 쌀, 진주 보리, 밀가루, 당근, 양파, 계란 및 다양한 향신료가 대량에 추가됩니다.

다진 고기는 다음으로 구성될 수도 있습니다. 다양한 종류동시에 고기. 기성품 미트볼은 죽, 야채 또는 샐러드와 함께 반찬으로 제공되거나 점심을 위한 독립적인 두 번째 코스로 제공될 수 있습니다.

냄비에 쌀과 그레이비로 미트볼을 요리하려면 다음을 수행해야합니다.

• 다진 고기 500g;
• 쌀 100g;
• 1 계란;
• 사워 크림 100g;
• 1st. 엘. 토마토 페이스트;
• 1 PC. 루크;
• 1 PC. 당근;
• 약간의 식물성 기름;
• 소금과 후추 맛.

우선 쌀을 삶아줘야 하는데 속은 약간 축축한 상태로 두세요. 밥과 계란, 다진 고기를 섞는다. 소금과 후추를 뿌린 다음 저어줍니다.

소스를 위해 양파를 자르고 당근을 강판에 넣으십시오. 혼합물을 몇 분 동안 기름에 볶습니다. 혼합물과 함께 팬에 약간의 물, 토마토 페이스트 및 사워 크림을 추가합니다. 이 모든 것을 약 10분 동안 약한 불에서 끓입니다. 후추와 소스를 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오.

다진 고기와 쌀을 섞어서 볼을 만들고 소스를 곁들인 프라이팬에 넣으십시오. 뚜껑으로 접시를 닫고 저열로 40 분 동안 계속 끓일 필요가 있습니다. 소스가 걸쭉해지면 물을 조금 넣어주세요.

토마토 소스와 함께

미트볼을 요리하려면 토마토 소스, 필요:

• 다진 고기 500g;
• 2개 루크;
• 쌀 125g;
• 1 PC. 당근;
• 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
• 4가지. 베이 리프;
• 1티스푼 사하라
• 6개 말린 후추 열매;
• 3 예술. 엘. 빵가루와 그레이비를 위한 밀가루;
• 소금, 고수풀, 갈은 후추.

쌀을 살짝 삶아 찬물에 헹군다. 다진 고기에 다진 양파, 강판 당근, 삶은 쌀을 넣으십시오. 소금과 후추 혼합물. 볼이 더 고르고 아름답게 나오려면 먼저 손을 적셔주세요. 그런 다음 미트볼을 밀가루에 넣고 볶습니다.

그레이비의 경우 토마토 페이스트와 밀가루로 물 반 리터를 희석하십시오. 설탕, 향신료 및 소금을 넣으십시오. 때로는 빵가루를 입힐 때 사용했던 미트볼 자체에 밀가루를 충분히 묻혀서 그레이비를 걸쭉하게 만드는 경우가 있습니다. 파스타와 밀가루가 든 물과 함께 프라이팬에 미트볼을 붓고 뚜껑 아래에서 30 분 이상 끓입니다.

마늘이 든 사워 크림 소스의 미트볼에 대한 매우 간단한 요리법. 이 식물의 팬이 아닌 사람들은 레시피에서 제외할 수 있습니다. 따라서 다음이 필요합니다.

• 돼지 고기와 갈은 쇠고기 250g;
• 1 계란;
• 2개 루크;
• 사워 크림 200ml;
• 250ml 크림;
• 마늘 3쪽;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 소금과 향신료 맛.

양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬 후 팬에 볶는다. 두 종류의 다진 고기를 섞어 덩어리에 튀긴 양파, 계란, 소금으로 조미료 절반을 넣으십시오. 덩어리에서 공을 만드십시오.

오븐을 예열하고 온도를 180도로 설정합니다. 미트볼을 깊고 기름진 형태로 넣고 모든 것을 오븐에 6 분 동안 넣으십시오.

깊은 프라이팬에 소스를 요리하십시오. 먼저 밀가루를 볶은 다음 사워 크림과 크림을 붓고 양파를 넣으십시오. 준비된 소스, 소금에 마늘을 짜십시오. 마지막 터치는 사워 크림 소스로 미트볼을 붓는 것입니다. 접시를 30-40 분 동안 요리하십시오.

그레이비를 곁들인 쌀없는 미트볼

크림 사워 크림 소스를 곁들인 쌀이없는 미트볼은 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 필수 성분:

• 다진 고기 500g;
• 3개 루크;
• 마늘 2쪽;
• 5st. 엘. 사워 크림;
• 5st. 엘. 토마토 페이스트;
• 1 계란;
• 2 큰술. 엘. 빵가루용 밀가루;
• 1st. 물;
• 후추와 소금 맛.

양파와 마늘을 잘게 자르고 다진 고기에 넣으십시오. 혼합물, 후추, 계란을 넣고 섞는다. 준비된 미트볼을 밀가루에 굴려서 팬에 볶습니다.

소스의 경우 토마토 페이스트를 사워 크림과 섞고 혼합물에 물을 넣으십시오. 결과 혼합물을 미트볼에 넣고 15분 더 끓입니다.

다이어트 미트볼

이 조리법에 따른 미트볼은 체중 감량 여성뿐만 아니라 어린 아이들에게도 적합합니다. 필수 성분:

• 다진 닭고기 300g;
• 0.5개 루크;
• 0.5개 당근;
• 쌀 50g;
• 1 토마토;
• 허브와 소금 맛.

잘게 썬 당근과 양파는 다진 고기에 첨가됩니다. 거의 다 될 때까지 쌀을 끓입니다. 찬물로 헹구고 고기 혼합물에 첨가하십시오. 다진 채소를 덩어리에 붓고 소금을 넣고 섞습니다.

토마토를 데우고 피부를 제거하십시오. 그런 다음 잘게 자르고 약간의 물과 함께 냄비에 넣으십시오. 혼합물을 약한 불에서 10분 동안 끓입니다. 소스를 소금에 절이고 허브를 추가합니다.

형성된 미트볼을 쟁반에 담고 이중보일러에 물을 붓는다. 30분 요리합니다. 이중 보일러가 없으면 미트볼이 요리 될 소쿠리가있는 팬으로 교체 할 수 있습니다.

치즈가 든 미트볼의 경우 다음을 섭취해야합니다.

• 다진 고기 500g;
• 1 계란;
• 흰 빵 2조각;
• 치즈 200g;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 1st. 엘. 토마토 페이스트;
• 허브, 소금, 맛 조미료.

양파를 갈아서 다진 고기에 넣으십시오. 거기에 불린 빵, 계란, 조미료 및 소금을 넣으십시오. 치즈는 입방체로 자릅니다. 고기 혼합물에서 케이크를 만들고 그 중앙에 약간의 치즈를 놓습니다. 그런 다음 치즈가 중앙에 오도록 케이크를 공으로 굴립니다.

기름을 두른 베이킹 시트에 치즈가 든 미트볼을 놓고 200도 오븐에서 20분간 굽는다.

소스를 만들 시간입니다. 양파를 자르고 볶습니다. 양파 팬에 밀가루, 토마토 페이스트, 향신료 및 소금을 추가합니다. 3분 동안 요리하고 마지막에 채소를 추가합니다.

미트볼이 항상 맛있고 육즙이 많으려면 몇 가지 간단한 규칙을 따라야합니다.

1. 미트볼이 무결성을 유지하고 부서지지 않도록 즉시 뜨거운 물로 채워야합니다.
2. 여전히 부서질까 두렵다면 오븐에서 즉시 요리해야 합니다.
3. 이 또는 저 시리얼이 레시피에 있는 경우 비율을 엄격하게 준수해야 합니다. 결국, 많은 양의 곡물이 고기 요리쌀이나 메밀.
4. 여러 종류의 다진 고기를 한 번에 섞어서 곡물을 넣을 때 재료가 서로의 향기로 포화되도록 양조하는 데 대량의 시간을 주어야합니다.
5. 미트볼이 손에 달라 붙지 않도록 후자는 먼저 물에 적셔야합니다.
6. 눈이 먼 공을 냉장고에 몇 분 동안 넣어두면 더 강해집니다.
7. 재료를 덩어리에 더 잘 붙이려면 계란이나 강판 감자를 추가하는 것이 좋습니다.

결론

육즙으로 미트볼을 요리하는 방법에는 특별한 어려움이 없습니다. 비율을 유지하고 간단한 기술이 육즙이 많고 건강한 요리를 처음으로 얻을 수 있습니다. 풍부한 레시피를 통해 가장 맛있는 레시피를 실험하고 선택할 수 있습니다.

이 요리의 가장 큰 장점은 어른과 어린이 모두에게 적합하다는 것입니다. 미트볼도 잘 어울린다 축제 테이블그리고 쾌적한 고기 향으로 방을 채우십시오.

두 아이의 엄마입니다. 저는 7년 이상 가정을 꾸려 왔습니다. 이것이 제 주요 업무입니다. 실험하는 것을 좋아하고 항상 시도합니다 다양한 수단, 방법, 우리의 삶을 더 쉽고, 더 현대적이며, 더 풍부하게 만들 수 있는 기술. 나는 내 가족을 사랑한다.