간단한 호박 요리. 호박 요리 - 섬세한 맛과 저칼로리 함량의 놀라운 조합

수없이 많은 호박 요리법이 있습니다. 다양한 간식, 정식 또는 가벼운 샐러드를 만들 수 있는 다용도 제품입니다. 그리고이 모든 것이 먹는 동안 많은 비타민과 즐거움을 줄 것입니다. 좋아하는 레시피를 선택하고 만들기 시작하세요! 🙂

요리:

조리법은 너무 간단하지만 매우 호박은 매우 맛있습니다. 어린 채소는 큼직큼직하게 썰어 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 놔두면 두 가지 선택이 가능하다. 호박이 팬에 달라붙지 않도록 밀가루를 굴려 잘게 썰어서 튀길 수 있습니다. 그러나 이제 첨단 기술 중에는 특수 코팅 된 팬이 있습니다.

마늘 소스:

솔직히 그녀는 항상 호박의 수에 적응하기 때문에 가장 정확한 조리법은 없을 것입니다.

1. 중간 크기의 호박 2개에는 큰 마늘 3쪽을 사용합니다. 나는 그것을 잘게 자르고 박격포에 던집니다(고운 강판에 갈거나 잘게 잘린 큐브를 칼날로 문질러도 됩니다).
2. 절구에 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집, 식초 1작은술, 1작은술을 넣습니다. 설탕 더미 없이. 그리고 균질한 덩어리가 될 때까지 모든 것을 잘 갈아줍니다. 나는 맛을보고 맛에 소금, 식초 또는 설탕을 첨가합니다.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 소량의 식물성 기름에 호박을 볶습니다.
4. 나는 그것을 팬에서 제거하고 즉시 각 뜨거운 원에 그레이비 1/4 티스푼을 놓고 원 전체에 퍼뜨립니다.
5. 나는 다음 튀긴 호박을 그 위에 올리고 같은 방법으로 기름을 바릅니다. 잘게 썬 딜을 뿌릴 수 있습니다.

재료:

• 어린 애호박 2~3개
• 고기 300g(돼지고기, 쇠고기, 다진 고기 혼합, 닭고기, 생선까지 모든 시나리오 가능)
• 전구 1개
• 식빵 1~2장(선택사항)
• 계란 1개
• 소금, 후추, 마늘(선택사항)

반죽의 경우:

• 밀가루 - 2 큰 술
• 닭고기 달걀 1~2개
• 우유 2~3티스푼
• 소금 후추

요리:

1. 애호박은 1.5~2cm 두께의 원으로 자르고, 필요에 따라 껍질을 잘라낸다(껍질이 어리고 얇으면 자를 수 없다).
2. 센터를 잘라냅니다. 원하는 경우 다진 고기에 사용할 수 있습니다. 씨를 제거하고 고기와 양파로 돌리십시오.
3. 채우기에는 다진 고기가 적합합니다. 조리법에 따라 요리하거나 예를 들어 다음과 같이 할 수 있습니다. 흰 빵을 우유에 담그고 짜십시오. 고기 분쇄기에서 고기, 양파, 빵을 다진 고기로 바꿉니다. 계란을 풀어주고 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어준 후 다진 고기가 한 덩어리로 뭉쳐지도록 휘젓는다.
4. 다진 고기를 덮고 냉장고에 30-40 분 동안 넣어 양조하십시오. 시간이 없으면 바로 요리할 수 있습니다.
5. 다진 고기로 호박 원의 중앙을 채우십시오. 밀봉하다.
6. 반죽을 위해 약간의 우유, 소금 및 후추로 계란을 치십시오. 각 원을 밀가루로 굴립니다. 계란 혼합물에 담그십시오.
7. 갈색이되고 요리 될 때까지 뜨거운 식물성 기름에 볶습니다.
8. 애호박은 생고기로 속을 채웠기 때문에 중간불에서 튀겨서 익을 때까지 시간을 둡니다. 튀긴 후에는 호박 중 하나를 자르고 속을 확인하는 것이 좋습니다. 축축한 경우 오븐, 전자 레인지에서 완전히 준비하거나 프라이팬에 튀긴 호박을 모두 넣고 뚜껑 아래에서 약한 열로 약간 땀을 흘릴 수 있습니다.

계란 믹스 재료:

• 계란 3개
• 우유 3테이블스푼
• 사워 크림 (또는 마요네즈) 1 테이블 스푼
• 밀가루 1테이블스푼
• 치즈 50g(화격자)
• 소금, 후추, 카레 약간

요리:

1. 호박을 얇은 고리로 자르고 팬으로 기름칠 된 형태로 넣으십시오.
2. 양파를 잘게 썰어 호박 위에 붓고 계란 혼합물을 붓습니다.
3. 200도에서 25분 동안 굽습니다(황금빛 갈색이 될 때까지). 쿨, 컷.

튀긴 호박 전채는 매우 인기 있고 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 이 전채의 매우 식욕을 돋우는 외관으로 인해 평일은 물론 축제 테이블까지 장식 할 수 있습니다. 준비를 위해 큰 씨앗이없는 어린 호박을 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

• 중간 호박 1 개 (약 15 개의 링이 나옵니다)
• 토마토 2개
• 당근 1개(130g)
• 단단한 치즈 130g
• 마늘 맛
• 마요네즈
• 푸른 잎

요리:

1. 호박을 고리 모양으로 자르고 소금을 넣고 10분간 둡니다.
2. 토마토를 고리로 자릅니다.
3. 호박에서 액체를 배출하고 밀가루를 굴려서 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
4. 좋은 강판에 당근과 치즈를 강판에 담으십시오.
5. 치즈와 당근을 섞고 마늘을 짜내고 마요네즈와 섞는다.
6. 튀긴 호박을 접시에 담고 토마토와 치즈-당근 샐러드를 얹습니다. 간식이 준비되었습니다. 녹지로 장식하는 것만 남아 있습니다.

5. 닭고기와 호박의 슈퍼 롤

재료:

• 어린 호박 (또는 호박) - 2 개.
• 닭 가슴살 필레 - 1 개
• 마늘 - 2쪽
• 단단한 치즈 - 50g
• 준비된 파프리카 소스(매운맛 없음)
• 바질 잎 몇 개
• 소금, 검은 후추
• 올리브유

요리:

1. 애호박은 깨끗이 씻어 0.5cm 정도 길이로 썬다.
2. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 호박을 배열하고 올리브 오일과 소금을 약간 바르십시오. 180도로 예열된 오븐에 5~7분간 넣어 호박이 더 부드럽고 잘 말려질 수 있도록 합니다.
3. 닭고기 필레를 얇은 세로 스트립으로 자르고 약간의 소금과 후추를 치십시오.
4. 마늘을 넣고 저어주고 약간 재워둡니다.
5. 준비된 호박에 닭고기 조각을 넣고 치즈, 바질을 뿌리고 약간의 소스를 넣으십시오.
6. 애호박 롤을 닭고기로 비틀고 꼬챙이로 자르고 180도에서 25 분 동안 굽습니다.
   닭고기와 호박 롤이 준비되었습니다.

겨울을 위해이 블랭크를 준비하려면 강하고 어린 호박만 사용하는 것이 좋습니다. 껍질을 벗기면 안되며, 애호박을 조각으로 자른다면 이 전채에 들어있는 다른 야채도 조각으로 자른다. 호박을 원으로 자르면 모든 것도 원으로 자릅니다. 이것은 그것을 더 아름답게 만듭니다. 원칙적으로 이것은 모든 안주인의 취향 문제입니다.

한국산 당근 강판을 사용하면 편리하고 아름답습니다. 한식 애호박에 들어갈 채소는 반드시 모두 썰어서 섞은 후, 한식의 독특한 풍미가 매리네이드에 배이도록 그대로 둡니다. 향신료와 허브 냄새가 나는 맛있고 매운 전채는 겨울에 당신의 식탁을 훨씬 더 식욕을 돋울 것입니다. 평범한 감자로도 그런 한국식 호박은 "양 볼에 쑤셔 넣을" 것입니다.

재료:

• 젊은 강한 호박 - 2.5kg.
• 양파 - 0.5kg.
• 당근 - 0.5kg.
• 달콤한 고추 - 5 중간
• 마늘 - 200g.
• 다양한 채소(딜, 고수, 셀러리, 파슬리) - 원하는 만큼

매리 네이드의 경우:

• 식물성 기름 - 1 컵
• 설탕 - 1컵
• 식초 9 % - 150 ml.
• 소금 - 2 큰술.
• 한국어 당근 조미료 - 2 팩

요리:

1. 매리 네이드를 준비하려면 재료를 섞기만 하면 됩니다.
2. 원하는대로 호박과 당근을 한국 당근 강판에 갈거나 얇은 조각으로 자릅니다. 야채를 작은 조각으로자를 수도 있습니다.
3. 달콤한 고추와 양파는 원하는 만큼 잘라주세요.
4. 다진 마늘과 잘게 썬 채소를 모든 야채와 함께 섞습니다.
5. 미리 준비된 매리 네이드로 접시를 붓고 다시 섞어 3-4 시간 동안 양조하십시오.
6. 이 시간이 지나면 스낵을 깨끗하고 건조한 항아리에 넣고 살균합니다. 30분 동안 리터 항아리, 15분 동안 0.5리터 항아리. 모든 것.
7. 말아서 캔을 돌리지 않고 식히십시오. 한국식 애호박은 식료품 저장실과 지하실에 모두 보관할 수 있습니다.

재료:

• 호박 400g
• 치즈 100g
• 계란 2개
• 사워 크림 100g
• 소다수 0.5티스푼
• 밀가루 150g
• 푸른 잎
• 소금 0.5작은술
• 후추

요리:

1. 호박을 갈아서 잘 짜십시오.
2. 치즈는 아주 잘게 잘게 썰거나 강판으로 자른 채소입니다.
3. 소다와 사워 크림을 섞고 5 분 동안 그대로두고 계란, 소금, 후추를 넣고 포크로 치고 밀가루를 넣고 섞습니다.
4. 그런 다음 거기에 치즈, 호박, 채소를 넣고 섞고 작은 지름의 틀(기름)에 붓습니다.
5. 180도에서 40~50분간 굽는다.

재료:

• 어린 호박 2개(약 400g)
• 체로 쳐진 밀가루 1컵
• 계란 3개
• 1티스푼 베이킹 파우더
• 토마토
• 딜 그린
• 자랍니다. 버터

요리:

1. 거친 강판에 호박을 갈아서 계란, 허브, 밀가루, 믹스, 소금을 넣으십시오.
2. 식물성 기름으로 양식을 충분히 윤활하고 토마토 위에 덩어리를 놓고 모든 것을 노른자로 기름칠하십시오.
3. 180도로 예열된 오븐에 넣고 부드러워질 때까지 굽습니다(약 30분).
4. 그런 다음 치즈를 뿌리고 오븐에서 5분 더 굽습니다.

재료:

• 작은 호박 4개
• 계란 2개
• 마요네즈 200g
• 치즈 100g
• 큰 당근 2개
• 양파 2개
• 마늘 소금. 후추 - 맛보기
• 팬케이크와 같이 반죽의 일관성을 유지하는 데 필요한 양의 밀가루
• 토마토 2개

요리:

1. 호박을 씻고 청소하십시오.
2. 굵은 강판에 소금, 후추를 뿌린 후 호박에서 즙이 나올 때까지 잠시 둡니다.
3. 그런 다음 짜내고 계란과 밀가루를 넣으십시오.
4. 약간의 성장을 추가하여 예열된 팬에 케이크를 볶습니다. 유화.

충전재:

1. 양파를 잘게 자르고 굵은 강판에 당근을 비벼줍니다. 부드러워질 때까지 볶습니다.
2. 별도의 그릇에 마요네즈와 마늘, 딜을 섞습니다.
3. 미리 치즈 화격자.
4. 토마토를 얇은 원으로 자릅니다. 그들은 또한 케이크의 층을 이동할 수 있습니다.
5. 다음 케이크가 튀기는 동안 완성 된 케이크에 마늘과 허브가 든 마요네즈 층을 바르고 양파와 당근 채우기를 펼치고 토마토 원을 배치하고 강판 치즈를 뿌립니다.
6. 다음으로 기성품 핫 케이크로 덮어야합니다. 따라서 각 레이어를 반복합니다. 갓 구운 빵 껍질에서 치즈가 녹아서 케이크를 함께 잡아줍니다.

재료:

• 호박 - 2-3 개 중간 크기, 약 300g
• 계란 - 1 개
• 마늘 - 3-4 정향
• 밀가루 - 약 100g
• 소금 - 맛보기
• 식물성 기름 - 튀김용

요리:

1. 우리는 강판에 껍질과 함께 호박을 문지릅니다 (호박은 어리고 껍질이 매우 얇기 때문에).
2. 호박에는 많은 물이 있으므로 과도한 액체에서 짜내십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 퍼지고 과도한 밀가루를 추가해야합니다.
3. 마늘을 짜십시오 (요리에 특별한 맛과 향을줍니다).
4. 우리는 하나의 계란, 맛에 소금을 넣습니다. 그 후에도 여전히 과도한 액체가 있으면 조심스럽게 배출하십시오.
5. 밀가루를 넣고 팬케이크처럼 두껍게 반죽을 만드십시오.
6. 우리는 팬케이크를 식물성 기름으로 예열 된 팬에 숟가락으로 펼치고 가볍게 누르고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7. 우리는 견적과 함께 신선한 딜로 장식 된 테이블에 팬케이크를 제공합니다. 그들은 따뜻하게 먹을 수 있고 차갑게 먹을 수 있습니다.

맛있게 드세요!

호박은 수십 가지의 다양한 요리를 요리할 수 있는 다목적 제품입니다. 과육이 부드러운 이 야채는 중성적인 맛이 나며 다른 재료와 잘 어울립니다. 저칼로리 함량과 미량원소, 비타민 및 섬유질의 포화도와 같은 특성으로 인해 식이 영양 분야에서 선도적인 위치에 있습니다.

그러나 이 건강한 야채로 가능한 한 맛있고 눈을 즐겁게 하는 요리를 만들려면 호박을 올바르게 요리하는 방법과 특정 요리법에 어떤 과일을 선호해야 하는지 알아야 합니다.

호박 샐러드

애호박은 생으로 샐러드에 첨가할 수 있고 열처리 후에(튀김 또는 삶은) 샐러드에 추가할 수 있습니다. 조리법에 생 호박이 필요한 경우 이러한 작은 어린 과일이 바람직합니다.

오이와 사과를 곁들인 신선한 호박 샐러드

그러한 샐러드를 준비하려면 신선한 어린 호박을 가지고 고리 (또는 입방체)로 자르고 몇 분 동안 끓는 물을 부어야합니다. 그런 다음 찐 야채를 샐러드 볼에 담고 다진 오이, 다진 청사과, 다진 마늘을 취향에 따라 넣어주세요.

서빙하기 전에 샐러드에 딜을 뿌리고 식물성 기름으로 간을하십시오.

한국 호박 샐러드

호박이 날 것으로 배치되는 또 다른 흥미로운 야채 샐러드의 요리법은 다음 비디오에 나와 있습니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 어린 호박 1kg;
• 큰 노란색과 빨간색 피망의 두 반쪽;
• 강판에 잘게 썬 큰 생 당근 반;
• 마늘 3쪽;
• 파 3개;
• 1.5티스푼 소금 슬라이드와 함께;
• 식물성 기름;
• 식초 또는 아세트산;
• 1st. 엘. 사하라
• 지상 고수풀 (약 1 tsp);
• 지상 고추 (약 0.5 tsp).

호박을 튀기는 방법?

튀긴 호박은 가장 간단하고 동시에 자체적으로 그리고 생선이나 고기를 위한 가벼운 반찬으로 제공될 수 있는 멋진 빠른 요리입니다.

튀긴 호박을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 중간 크기의 호박 1개
• 해바라기 유,
• 밀가루, 소금 및 향신료.

호박은 껍질을 벗기고 중간 두께의 고리로 잘라야합니다. 그런 다음 소금과 향신료가 섞인 밀가루에 야채 링을 굴리고 황금 껍질이 형성 될 때까지 해바라기 기름을 두른 팬의 양면을 볶습니다.

기성품 호박 위에 마늘 사워 크림 소스를 부어 완성 된 요리에 특별한 맛을 더할 수 있습니다.

오븐에서 호박을 굽는 방법?

구운 호박은 가장 맛있고 저칼로리이며 요리하기 쉬운 요리 중 하나라고 할 수 있습니다. 우리는 서둘러 몇 가지 간단한 요리법을 알려줍니다.

토마토와 구운 호박

토마토와 치즈로 호박을 구우려면 다음이 필요합니다.

• 중간 크기의 호박 3개
• 토마토 3개
• 모든 치즈 100g,
• 마요네즈 100g,
• 마늘 머리 1개
• 소금, 맛 조미료.

호박은 철저히 씻고 껍질을 벗기고 5mm 두께의 고리로 잘라야합니다. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 호박 고리를 서로 조금 떨어진 곳에 뿌립니다.

다음으로 마요네즈, 치즈, 마늘 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 굵은 강판에 치즈를 갈아서 마늘 정향을 잘게 자르고이 모든 것을 마요네즈와 섞으십시오. 준비된 소스는 호박의 각 원으로 기름칠해야합니다.

그런 다음 호박 위에 토마토 링을 올리고 치즈와 마늘 소스를 다시 담그고 나머지 강판 치즈를 뿌립니다. 맛있는 크러스트가 형성될 때까지 180도로 예열된 오븐에서 호박을 25~35분 동안 굽습니다.

사워 크림 소스를 곁들인 호박

사워 크림 소스로 호박을 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 작은 호박 2개,
• 마늘 몇 쪽
• 다진 딜과 파슬리(각 1테이블스푼),
• 1 컵 두꺼운 사워 크림
• 단단한 치즈 200g,
• 소금, 향신료, 식물성 기름.

미리 껍질을 벗긴 호박은 입방체로 자르고 비닐 봉지에 넣어야합니다. 소금 (맛보기), 향신료, 파슬리를 붓고 거기에 약간의 식물성 기름을 넣으십시오. 그런 다음 봉지를 여러 번 흔들어 모든 재료가 섞이도록 합니다.

결과 혼합물을 베이킹 시트에 놓고 마늘 사워 크림 소스를 위에 붓고 잘게 강판 치즈를 뿌립니다. 우리는 40 분 동안 220도까지 가열 된 오븐에 베이킹 시트를 보냅니다. 완성 된 요리는 원하는 경우 딜과 파슬리로 장식 할 수 있습니다.

속을 채운 호박

박제 호박의 준비를위한 충전물로 고기 충전이 가장 자주 사용됩니다. 그러나 야채로 채워진 호박은 덜 맛있고 건강합니다.

오븐과 일반 프라이팬 모두에서 다진 고기로 호박 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 속을 채우는 호박 모양도 매우 다양합니다. 전체 야채.

박제 호박을 요리하기 전에 채우는 데 적합한 과일을 선택해야 합니다. 작은 크기의 어린 야채를 선호하는 것이 좋습니다. 얇은 껍질을 가지고있어 열처리 중에 섬세한 맛을 얻습니다.

고기 속으로 채워진 호박 요리를위한 간단한 요리법은 다음 재료를 제공합니다.

• 작은 어린 호박 5개
• 다진 고기 300g,
• 쌀 1컵
• 양파, 당근, 토마토(1개),
• 파슬리의 무리,
• 소금, 향신료, 식물성 기름.

다음과 같이 호박을 준비합니다.

1. 처음에는 과일을 세 부분으로 자르고 소금물에 몇 분 동안 끓여야합니다.
2. 그런 다음 호박에서 펄프를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 채우기를 준비하기 위해 호박, 당근, 양파의 펄프를 해바라기 기름에 볶습니다. 그런 다음 삶은 쌀을이 덩어리에 넣고 느린 불에 끓입니다.
4. 10분 후 다진 고기, 다진 토마토, 향신료, 약간의 물을 넣고 10-15분 더 끓입니다.
5. 충전물이 준비되면 결과 혼합물로 전체 호박을 채우고 베이킹 시트에 펴고 190도 온도에서 50분 동안 오븐에서 굽습니다.

오븐에서 다진 치즈로 호박을 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 호박 3개,
• 빵가루(4숟가락),
• 치즈 100g
• 마늘 4쪽,
• 파슬리와 딜의 가지(장식용).

씻은 호박을 세로로 2 부분으로 자르고 코어를 선택합니다. "보트"형태로 채우는 형태가 얻어집니다. 그런 다음 펄프는 마늘, 빵 부스러기 및 강판 치즈와 혼합됩니다 (치즈의 작은 부분은 뿌려야 함).

결과 혼합물은 호박 보트로 채워지고 그 위에 치즈를 뿌려야합니다. 이 모든 것을 이전에 빵 부스러기로 뿌린 베이킹 시트에 놓고 정확히 한 시간 동안 예열 된 오븐 (최대 200도)에 보냅니다.

슬로우 쿠커에서 호박 요리하기

야채와 함께 조린 호박은 느린 밥솥에서 요리하기에 이상적인 요리입니다. 이 야채는 당근, 양파, 피망 및 마늘과 특히 성공적인 조합을 이룹니다.

콩으로 찐 호박

재료:

• 호박, 당근, 양파, 토마토(1개),
• 계란 - 1 개,
• 통조림 콩 1병
• 사워 크림 - 200g,
• 치즈 - 100g,
• 해바라기 또는 올리브 오일,
• 소금, 후추, 허브.

다음과 같이 콩으로 호박을 준비할 수 있습니다.

1. 호박, 토마토, 양파는 입방체로 자르고 당근과 치즈는 거친 강판에 문지릅니다. 계란은 가볍게 치며 사워 크림과 섞입니다.
2. 호박, 양파 및 당근은 멀티 쿠커 그릇에 배치되고 "튀김"모드는 15 분 동안 켜집니다.
3. 그런 다음 야채에 토마토와 콩을 넣고 사워 크림 소스를 위에 붓고 "스튜" 모드에서 45분 더 요리합니다.
4. 준비 10분 전에 강판 치즈와 잘게 잘린 허브로 접시를 뿌립니다.

섬세한 호박 캐서롤

슬로우 쿠커를 사용하여 쉽고 간단하게 준비할 수 있는 또 다른 특이한 호박 요리.

캐서롤 재료:

• 중간 크기의 호박 1개
• 계란 2개,
• 1 중간 토마토,
• 사워 크림,
• 우유,
• 약간의 흰 밀가루
• 소금과 향신료 (맛보기).

이 요리의 요리 과정은 다음 비디오에 자세히 설명되어 있습니다.

겨울 동안 호박을 저장하는 방법?

냉동 어린 과일

나중에 사용하기 위해 얼린 호박은 겨울에 신선한 과일에 대한 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 맛있는 과일을 튀기거나, 캐비아를 요리하거나, 스튜를 요리하거나 수프에 추가할 수도 있습니다.

해동 후에도 이 야채는 유익한 특성과 맛을 유지합니다. 그러나 그들을 얼리는 올바른 방법은 무엇입니까?

그 이상:

1. 어린 애호박은 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨야 하고,
2. 큐브 또는 링으로 자르고,
3. 깨끗한 냉동 백에 넣고 냉동실에 넣으십시오.

추운 겨울에 요리하기로 결정했다면 냉동실에서 꺼내 해동하지 않고 올바른 접시에 추가하거나 팬에 튀기는 것으로 충분합니다.

냉동 봉제 반제품

마찬가지로 나중에 사용하기 위해 얼거나 호박을 채울 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

1. 위의 요리법 중 하나(또는 다른 방법)에 따라 다진 고기 또는 야채와 함께 껍질을 벗긴 생 호박을 채우십시오.
2. 냉동실 가방에 넣어
3. 냉동실에 넣습니다.

때가 되면 해동하지 않고 베이킹 시트에 올려 오븐에서 구울 수 있습니다.

제관

겨울 동안 호박을 맛있게 요리하는 또 다른 윈-윈 옵션은 통조림입니다. 야채 시즌 동안 정성스럽게 준비한 샐러드, 레초, 소테, 아지카 또는 전채는 새해 또는 휴일 테이블의 하이라이트이자 지난 여름의 즐거운 추억이 될 것입니다.

다음 비디오 클립에서 호박과 가지의 겨울 간식을 준비하는 흥미롭고 매우 간단한 레시피를 찾을 수 있습니다.

빵가루 입힌 호박 스틱

빵가루와 치즈를 뿌린 호박 버터 튀김은 영양가 있고 만족스러운 여름 간식입니다.

재료(3~4인분)

• 중간 크기의 호박 또는 호박 2-3개;
• 닭고기 달걀 2개;
• 파마산 치즈 또는 기타 단단한 치즈 100g;
• 1 컵 빵 부스러기;
• 식물성 또는 올리브 오일 2-3 큰술;
• 후추, 마늘, 향기로운 허브 맛;
• 맛에 소금.

1. 호박을 준비합니다. 시원한 흐르는 물에 야채를 헹굽니다. 종이 타월로 물기를 닦고 잎과 끝을 잘라냅니다. 특별한 칼로 피부를 제거하십시오.
2. 1.5cm 너비의 얇은 막대기로 자르고 소금과 후추를 살짝 뿌립니다.
3. 빵가루를 준비합니다. 두 개의 계란을 깊은 그릇에 깨십시오. 포크나 거품기로 휘젓는다. 크래커, 소금, 향신료를 다른 접시에 붓습니다. 고운 강판에 단단한 치즈(파마산 치즈)를 강판에 담습니다. 계란, 빵 부스러기 및 향신료에 추가하십시오. 철저히 저어줍니다.
4. 먼저 각 호박 막대기를 풀어놓은 계란에 담근 다음 마른 빵가루 혼합물에 담그십시오. 두 번 반복합니다.
5. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮고 올리브 또는 정제 된 해바라기 기름으로 기름칠하십시오. 빵가루를 입힌 호박 스틱을 2~3cm의 거리를 두고 베이킹 시트에 놓고 접시가 마르지 않도록 기름을 뿌립니다.
6. 오븐을 섭씨 220도로 예열합니다. 요리할 호박으로 베이킹 시트를 설정합니다. 15분 후에 접시를 테이블에 서빙할 수 있습니다.

반죽에 다진 고기로 속을 채운 호박

호박은 닭고기, 기타 야채, 치즈와 같은 다양한 충전재로 채울 수 있습니다. 다진 고기를 사용한 조리법은 간단하고 다양합니다.

보트는 호박으로 만들고 속을 채울 수 있습니다.

재료

• 다진 고기(돼지고기 또는 쇠고기) 400g;
• 중간 크기의 호박 1개;
• 닭고기 달걀 2개;
• 밀가루 2 큰술;
• 우유 3 큰술;

1. 호박을 준비합니다. 야채를 헹구고 꼬리를 자르고 날카로운 칼로 피부를 제거하십시오. 씨가 있는 코어를 제거합니다.
2. 호박을 속이 빈 얇은 고리로 자릅니다. 다진 고기를 준비하거나 기성품을 가져 가십시오. 호박의 각 원을 다진 고기로 부드럽게 채우고 코어를 단단히 닫습니다.
3. 반죽을 준비합니다. 깊은 그릇에 우유를 섞고 계란을 깨십시오. 소금과 후추, 향신료를 추가하십시오. 혼합물을 철저히 저어줍니다.
4. 밀가루를 따로 뿌린다. 다진 고기로 채워진 호박의 각 원을 먼저 밀가루에 굴린 다음 반죽에 담그십시오.
5. 해바라기 또는 올리브 오일로 팬에 윤활유를 바르고 호박 고리를 넣으십시오. 한쪽 면을 약 5분 동안 튀긴 다음 뒤집어서 5분 더 요리를 계속하십시오. 종이 타월을 깔고 과도한 지방이 배출될 때까지 기다렸다가 서빙하십시오.

당근과 허브를 곁들인 호박 퓌레 수프

호박 퓌레 수프

크림 호박 수프는 가볍고 쾌적한 맛이 있습니다.

• 중간 크기의 신선한 호박 2개;
• 닭고기 국물 1.5 리터;
• 1 중간 당근;
• 말린 파슬리 및 기타 허브 맛;
• 소금, 후추, 맛 조미료.

1. 기성품 닭 육수를 가져 오거나 직접 만드십시오. 닭가슴살 삶기. 당근을 껍질을 벗기고 자르고 국물, 소금, 후추에 넣고 마른 딜과 파슬리를 넣으십시오.
2. 호박을 준비합니다. 흐르는 시원한 물에 헹굽니다. 꼬리를 자르고 날카로운 칼로 피부를 제거하십시오. 큰 입방체로 자릅니다. 끓는 육수에 넣고 야채가 부드러워질 때까지 10분 동안 끓입니다.
3. 슬롯 형 스푼으로 국물을 걸러냅니다. 야채를 깊은 그릇에 넣고 균질 한 덩어리가 될 때까지 믹서기로 부드럽게 치십시오. 결과 퓌레를 그릇에 나누고 저어줍니다.

토마토와 마늘을 곁들인 호박 라구

호박 라구

향기로운 야채 스튜는 여름 테이블을 장식하고 고기 나 생선의 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 빨리 익혀서 먹기에 아주 좋습니다.

재료

• 2kg의 신선한 호박 또는 호박;
• 붉은 익은 토마토 500g;
• 저지방 사워 크림 250g;
• 양파 2개;
• 1 마늘 머리;
• 파슬리 50g;
• 올리브와 정제된 식물성 기름 50ml;
• 과립 설탕 1 티스푼;
• 소금, 후추, 향신료 맛.

1. 호박을 준비합니다. 헹구고 피부를 제거하십시오. 씨, 꼬리를 제거하고 단단한 코어를 잘라냅니다. 날카로운 칼로 큰 조각으로 자릅니다 (약 3-4cm 너비).
2. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 토마토를 헹구고 녹색 꼬리를 제거하고 약 2cm 너비의 조각으로 자릅니다.
3. 냄비에 해바라기와 올리브 오일을 붓고 섞는다. 그릇을 가열하고 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다. 호박을 넣으십시오. 호박이 주스를 ​​줄 때까지 계속 저어 주면서 약한 불로 유지하십시오. 토마토 조각을 넣고 나머지 야채와 섞습니다. 센 불에서 스튜를 3분간 끓이다가 다시 불을 줄이고 후추와 월계수 잎을 넣는다. 3분간 끓이다가 소금으로 간을 하고 야채가 다치지 않도록 고루 섞어 스튜의 맛을 유지한다. 그릇에 2분 더 보관합니다.
4. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통해 잘게 자르거나 부수십시오. 파슬리를 자른다. 마늘과 파슬리를 섞어 이 혼합물로 스튜를 맛보십시오. 원하는 경우 소금을 넣거나 후추를 넣고 저지방 사워 크림으로 기름칠하십시오. 뜨겁게 봉사하십시오.

호박과 감자를 곁들인 야채 스튜

호박과 감자 라구

야채 스튜의 또 다른 옵션은 감자를 추가하는 것입니다. 따라서 요리는 훨씬 더 만족스럽고 풍부 해지며 빠른 요리법에 따라 요리하는 데 20 분이 채 걸리지 않습니다.

재료

• 중간 크기의 호박 1개;
• 1 양파;
• 3 잘 익은 빨간 토마토;
• 당근 1개;
• 1 피망;
• 중간 감자 4개;
• 갈은 후추 5g;
• 정제된 해바라기 또는 올리브 오일 50m.

1. 스튜용 야채를 준비합니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살.
2. 식물성 기름이나 올리브유를 두른 깊은 프라이팬을 가열하십시오. 야채가 부드러워질 때까지 양파와 당근을 볶습니다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 눈을 제거하십시오. 큰 입방체로 자릅니다. 양파와 당근을 넣고 계속 볶습니다. 고추를 씻고 씨를 제거하십시오. 날카로운 칼로 중간 크기의 스트립으로 자릅니다.
4. 호박을 씻고 피부를 제거하십시오. 씨를 제거합니다. 큰 입방체로 자르고 냄비에 야채와 섞습니다. 나무 주걱으로 끊임없이 저어 10-15 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
5. 스튜에 토마토를 넣을 마지막 야채. 그들을 씻고 큰 조각으로 자르고 냄비에 덩어리와 섞으십시오. 소금 후추. 마늘을 잘게 자르거나 프레스를 통해 짜내고 스튜에 추가하십시오. 저어, 천천히 불을 켭니다. 뚜껑을 덮고 부드럽게 저어주면서 15-20분 동안 끓입니다. 그런 다음 스토브를 끄고 스튜를 몇 분 더 주입하도록 둡니다.

쌀과 페타 치즈로 속을 채운 호박

페타치즈와 바질, 라이스의 조합이 세련되고 본연의 맛을 선사하며, 요리의 모습을 사진에 담고 싶어진다.

재료

• 2 개의 중간 호박 또는 호박;
• 쌀 1잔;
• 페타 치즈 70g;
• 신선한 바질의 큰 무리
• 올리브 또는 식물성 기름 4 큰술;
• 소금, 후추, 향신료 맛.

1. 밥을 준비합니다. 불순물을 제거하고 소금물에 끓입니다. 식물성 기름이나 올리브유를 두른 깊은 프라이팬을 가열하십시오. 밥을 3~4분간 볶는다.
2. 페타 치즈를 작은 입방체로 자릅니다. 바질을 씻고 자른다. 뜨거운 프라이팬에 밥에 추가합니다.
3. 호박을 준비합니다. 그들을 씻고 양쪽을 자릅니다. 세로로 두 조각으로 자릅니다. 숟가락으로 가운데를 제거하고 씨를 제거하십시오.
4. 올리브 또는 식물성 기름으로 베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 호박 안쪽에 구멍을 내십시오. 쌀과 페타 치즈의 혼합물로 각각을 채우십시오. 올리브 오일을 두르고 오븐을 섭씨 180도로 예열합니다. 30분 동안 굽습니다.

호박과 아스파라거스를 곁들인 쿠스쿠스

호박과 아스파라거스를 곁들인 쿠스쿠스

전통적인 동양 요리는 최근 몇 년 동안 유럽 요리에서 인기를 얻었습니다. 시리얼에 추가 재료를 추가할 수 있지만 호박이 특히 잘 어울립니다.

재료

• 쿠스쿠스 250g;
• 4 중간 호박 또는 호박;
• 아스파라거스 무리;
• 4개의 큰 달콤한 고추;
• 파 ½ 묶음;
• 1 큰술 와인 식초;
• 올리브 오일 3 큰술;
• 실란트로의 무리;
• 소금, 후추, 향신료 맛.

1. 쿠스쿠스를 준비합니다. 250 밀리리터의 뜨거운 물에 시리얼을 부으십시오. 접시를 뚜껑으로 덮고 쿠스쿠스가 모든 물을 흡수하고 부풀어 오를 때까지 그대로 두십시오.
2. 고추와 호박을 헹굽니다. 후추는 얇은 스트립으로 자릅니다. 애호박은 껍질을 벗기고 끝부분을 잘라주세요. 모든 크기의 조각으로 자릅니다.
3. 해바라기 또는 올리브 오일로 팬에 윤활유를 바르고 가열하십시오. 고추와 호박을 볶고 몇 분 후에 야채에 아스파라거스를 넣습니다. 재료는 바삭한 상태를 유지해야 합니다.
4. 쿠스쿠스를 제거하고 깊은 접시에 옮깁니다. 열에서 야채를 제거하고 부드럽게 섞고 쿠스쿠스에 첨가하십시오. 양파와 함께 채소를 잘게 자르고 쿠스쿠스와 섞습니다.
5. 접시에 드레싱을 준비하십시오. 이렇게하려면 올리브 오일, 와인 식초, 소금 및 후추를 섞으십시오. 쿠스쿠스 위에 붓고 잘 섞는다. 몇 분 후 소스가 야채를 담그면 요리가 완전히 준비됩니다.

호박과 치즈 파이

호박과 치즈 파이

공기가 잘 통하는 치즈 파이와 같이 호박으로 맛있는 패스트리를 만들 수 있습니다.

재료

• 케 피어 150ml;
• 1 닭고기 달걀;
• 중간 크기의 호박 1개;
• Adyghe 치즈 80g;
• 마요네즈 1큰술;
• 밀가루 5-6 큰술;
• 1 큰술 식물성 기름;
• 반죽용 베이킹 파우더 1티스푼;
• 소금, 후추 맛;
• 맛 사워 크림.

1. 모든 음식을 준비합니다. 깊은 그릇에 반죽을 반죽하십시오. 케 피어에 액체를 붓습니다. 계란을 깨서 섞는다. 취향에 따라 마요네즈, 소금, 후추 한 숟가락을 넣으십시오. 원하는 경우 프로방스 허브, 바질 및 기타 조미료를 추가하십시오. 부드러워질 때까지 모든 재료를 믹서로 섞습니다.
2. 밀가루에 베이킹파우더를 넣어줍니다. 케 피어, 계란 및 마요네즈의 혼합물에 점차적으로 붓습니다. 다시 한번, 모든 재료를 믹서로 섞습니다. 반죽의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.
3. 호박을 준비합니다. 찬물로 헹구고 수건으로 말리십시오. 꼬리를 자르고 껍질을 벗기고 고운 강판에 갈아서 반죽과 섞습니다. Adyghe 치즈를 넣고 작은 조각으로 자릅니다.
4. 모든 재료를 섞는다. 오븐을 180도로 예열합니다. 베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 반죽을 틀에 조심스럽게 붓습니다. 오븐에 굽기 위해 넣습니다. 25-30분 후에 케이크가 완전히 준비됩니다. 생과자를 약간 식히고 자르고 사워 크림과 함께 제공하십시오.

마요네즈는 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다.

호박은 모든 신체 시스템에 긍정적인 영향을 미치고 체중 감소를 촉진하며 간단하고 저렴한 식이 제품 목록에 포함됩니다.

빠른 속도로 요리할 수 있는 가장 인기 있는 단계별 호박 요리법을 알려드립니다.

오븐에서

가볍고 간단한 간식으로 향긋한 허브를 첨가하여 오븐에서 조리한 과일 머그가 적합합니다.

재료:

요리:

• 과일을 2cm 두께의 원으로 자릅니다.
• 돌 절구에 아로마 허브, 마늘 가루, 소금을 섞어서 갈아줍니다.
• 결과 혼합물로 호박을 문지르고 올리브 오일을 뿌립니다.
• 머그를 베이킹 시트에 놓고 치즈와 파슬리를 뿌립니다.
• 180도 오븐에서 40분정도 더 구워주셔야해요.

슬로우 쿠커에서

호박은 독립적 인 요리로 제공 될 수 있습니다.

재료:

요리:

• 호박을 조각으로 자르고, 양파를 자르고, 조각으로 자르고, 마늘을 두꺼운 죽으로 갈아서.
• 멀티 쿠커 팬의 바닥에 기름을 붓고 "베이킹"모드에서 호박이 부드러워 질 때까지 양파와 함께 끓입니다.
• 토마토, 마늘 페이스트, 파슬리, 소금을 넣으십시오.
• 원하는 경우 지방 함량이 낮은 약간의 사워 크림을 붓습니다.
• 우리는 멀티 쿠커에서 모드 종료에 대한 신호를 기다리고 "가열"을 켜고 요리를 준비 상태로 만듭니다.

전자레인지에

재료:

요리:

• 호박을 얇은 조각으로 자르고 마늘을 펄프로 갈아서 치즈를 문지릅니다.
• 조각에 약간의 소금, 후추, 마늘을 문지릅니다.
• 우리는 쟁반에 야채를 놓고 사워 크림으로 각 조각에 기름을 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.
• 전자레인지에서 중불로 15분간 조리합니다.

샴피뇽과 양파를 곁들인 호박

재료:

• 호박 - 1 개;
• 식물성 기름;
• 샴피뇽 - 200g;
• 홉 수넬리;
• 맛에 소금;
• 전구 - 1 개

요리:

• 호박 200g을 얇은 판으로 자르고 식물성 기름으로 볶습니다.
• 별도로 양파, 소금과 함께 샴 피뇽 200g을 볶고 수 넬리 홉을 던집니다.
• 버섯과 양파와 야채를 결합하는 것은 접시에 남아 있습니다.

호박 튀김

재료:

요리:

• 애호박 1개, 계란 1개, 무지방 코티지 치즈 반 팩, 소금 및 밀가루를 비축해야 합니다.
• 껍질을 벗긴 호박을 굵은 강판에 갈아주세요.
• 결과 덩어리가 너무 물기가 있으므로 초과 액체를 짜내십시오.
• 우리는 여기에 계란을 넣고 코티지 치즈, 약간의 소금 및 한 줌의 밀가루를 넣습니다.
• 국자로 팬케이크를 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

호박 캐서롤

재료:

요리:

• 우리는 호박과 양파를 고기 분쇄기에 통과시키고 체에 따로 보관합니다.
• 계란 1개를 삶아 갈아서 스쿼시 덩어리에 넣고 나머지 계란 2개, 소금을 넣고 밀가루와 허브 한 줌을 넣습니다.
• 양식에 기름을 바르고 캐서롤의 혼합물을 부으십시오.
• 약 1 시간 동안 오븐에서 굽습니다.

재료:

요리:

• 프라이팬에 다진 양파를 애호박과 함께 볶습니다.
• 야채를 부드러움으로 가져온 다음 추가합니다.
• 프라이팬에 향기가 나타날 때까지 밀가루를 가열하고 점차적으로 국물을 부으십시오.
• 냄비의 야채를 액체로 낮추고 끓입니다.
• 다진 단백질, 생강 및 채소를 수프에 첨가하십시오.

재료:

요리:

• 야채 육수 3컵에 다진 호박(호박 1개, 감자, 당근)을 넣고 부드럽게 해주세요.
• 우유 한 컵을 넣은 다음 믹서기로 퓌레를 만드십시오.
• 잘게 썬 향기로운 허브와 강판 매운 치즈로 맛을 내기 위해 요리를 맛보십시오.

호박과 버섯 수프

재료:

• 흰 버섯 - 80g;
• 우유 - 100ml;
• 호박 - 1 개;
• 감자 - 2 개;
• 당근 - 2 개;
• 토마토 - 2 개;
• 푸른 잎.

요리:

• 포르치니 버섯 80g 정도를 물에 삶아주세요.
• 별도로 물 1리터에 우유 100ml를 넣고 끓입니다.
• 버섯을 우유와 함께 끓는 물에 담그고 다진 야채를 넣으십시오 : 호박 1 개, 감자 몇 개, 당근, 토마토.
• 준비하기 몇 분 전에 소금에 다진 허브를 뿌립니다.

재료:

요리:

• 냄비에 물을 붓고 불에 태우고 끓입니다.
• 다진 당근, 호박, 피망을 끓는 물에 던집니다.
• 먼저 고추에서 씨실을 제거하고 애호박을 껍질과 씨에서 벗겨냅니다.
• 밝은 맛을 내기 위해 팬에 양파를 볶습니다.
• 모든 야채는 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 잘게 잘립니다.
• 캐비아를 팬에 다시 붓고 소금을 넣고 다진 마늘을 넣으십시오.
• 과도한 수분이 증발할 때까지 끓입니다.
• 또한 캐비아는 겨울 동안 항아리에 말릴 수 있습니다.

구운 호박

재료:

요리:

• 베이킹을 위해 어린 과일은 접시 또는 원으로 자릅니다.
• 부드러운 브러시로 야채에 올리브 오일을 바르십시오.
• 우리는 예열 된 오븐에 넣은 화격자에 머그를 놓고 부드러움을 얻습니다.

재료:

요리:

• 호박 1개에는 토마토 2개, 양파 1개, 후추, 당근이 필요합니다.
• 양파, 고추, 당근을 프라이팬에 볶습니다.
• 냄비에 볶은 야채와 깍둑썰기한 애호박을 넣어주세요.
• 물을 채우고 끓입니다.
• 프라이팬에 밀가루를 튀기고 물로 희석하고 다진 토마토, 소금 및 후추를 넣으십시오.
• 토마토 혼합물을 조림 야채에 붓고 끓여서 주입하십시오.

다진 고기를 곁들인 호박

재료:

요리:

• 우리는 어린 야채를 4 부분으로 자르고 숟가락으로 씨앗으로 가운데를 꺼내 배럴을 만듭니다.
• 속을 위해 살코기 송아지 고기, 소금 및 후추를 섞으십시오.
• 우리는 준비된 다진 고기로 호박을 채 웁니다.
• 우리는 45 분 동안 오븐에 보내고 강판 치즈를 뿌립니다.

호박죽

재료:

• 호박 반개;
• 당근 - 1 개;
• 버섯;
• 푸른 잎;
• 맛에 소금;
• 우유 - 150g.

요리:

• 호박의 절반을 자르고 강판 당근, 튀긴 버섯 및 허브와 섞습니다.
• 혼합물은 소금에 절이고 일부는 스튜 냄비에 배치됩니다.
• 우리는 씻은 쌀을 야채 위에 놓고 다시 야채 층을 놓습니다.
• 뜨거운 물로 모든 것을 부어 10 분 동안 요리하십시오.
• 우유 150g을 부어 끓입니다.

재료:

요리:

• 황금 갈색이 될 때까지 팬에 깍둑 썬 치킨 필레를 볶고 후추 혼합물을 뿌립니다.
• 우리는 호박, 토마토 조각을 입방체로 자르고 당근을 문지르고 마늘 정향을 자릅니다.
• 우리는 프라이드 치킨, 소금에 야채를 넣고 약간의 파프리카를 넣고 준비합니다.

호박 커틀릿

재료:

요리:

• 우리는 호박을 문지르고 체에 둡니다.
• 삶은 강판 감자, 다진 양파, 계란, 밀가루, 소금과 호박을 섞습니다.
• 우리는 젖은 손으로 커틀릿을 만들고 소량의 기름으로 볶습니다.

호박을 곁들인 야채 스튜

재료:

요리:

• 우리는 호박을 입방체로 자릅니다.
• 우리는 콜리 플라워를 꽃이 핌으로 나누고 흰 양배추를 잘게 자릅니다.
• 우리는 양파를 반 고리로 자르고 씨앗에서 피망을 껍질을 벗기고 자릅니다.
• 우리는 당근을 문지르고 토마토를 자르고 채소를 넣습니다.
• 우리는 모든 야채를 깊은 용기에 넣고 물, 소금, 후추로 채우고 베이 리프를 던졌습니다.
• 스튜는 약 1시간 동안 약한 불에서 끓여야 합니다.

재료:

요리:

• 우리는 과일을 세로로 자르고 펄프를 꺼내고 벽을 6mm 남겨 둡니다.
• 요리 브러시로 금형에 기름을 바르고 20 분 동안 오븐에 보냅니다.
• 프라이팬에 마늘, 다진 버섯, 닭고기와 함께 다진 양파를 볶습니다.
• 속을 채운 호박을 혼합물로 채우고 그 위에 옥수수, 다진 허브, 치즈를 뿌립니다.

호박 파스타

재료:

요리:

• 야채 반찬의 경우 호박, 양파, 당근 몇 개, 소금 및 설탕을 섭취합니다.
• 우리는 특별한 강판에 긴 실로 호박과 당근을 문지릅니다.
• 프라이팬에 다진 양파를 볶고 소금과 설탕을 약간 뿌리고 섞는다.
• 준비된 야채를 따로 볶습니다.
• 접시에 재료를 올려줍니다.

재료:

요리:

• 호박과 가지를 원으로 자르고 소금을 넣고 잠시 둡니다.
• 소스는 달궈진 프라이팬에 다진 양파를 투명하게 올려주세요.
• 강판에 간 토마토, 다진 피망, 약간의 소금 및 후추를 첨가하십시오.
• 양식에서 차례로 야채 머그를 놓고 소스를 부으십시오.
• 식물성 기름을 뿌리고 오븐에서 굽습니다.

재료:

요리:

• 다진 고기 300g, 강판 당근, 다진 양파, 토마토 페이스트 2 큰술, 소금 및 후추를 기름에 볶습니다.
• 호박을 얇은 스트립으로 자르고 내화성 형태로 퍼뜨립니다.
• 야채 위에 토마토와 함께 볶은 다진 고기를 조금 올려주세요.
• 별도의 용기에 계란, 소금으로 요구르트를 치고 고기를 부으십시오.
• 우리는 층을 여러 번 반복하고 위에 강판 치즈를 뿌리고 굽습니다.

재료:

요리:

• 야채는 원으로 자릅니다.
• 우리는 강판 치즈, 사워 크림, 다진 마늘과 소금의 혼합물을 준비합니다.
• 우리는 베이킹 시트에 야채 머그를 놓고 마늘 혼합물에 기름을 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.

전자 레인지의 호박에서 Dukan에 따른 머핀

재료:

요리:

• 우리는 야채 펄프를 전자 레인지에서 부드러움으로 가져옵니다.
• 따로 밀기울, 우유, 소금, 베이킹 파우더 및 호박으로 계란을 치십시오.
• 혼합물을 컵에 옮기고 전자레인지에서 2분 이상 조리하지 마십시오.

호박을 곁들인 다이어트 보르시

재료:

요리:

• 냄비에 닭 가슴살을 비트와 함께 끓입니다.
• 양배추를 채썰고 당근을 문지르고 양파, 호박, 피망, 토마토를 자릅니다.
• 우리는 국물에서 사탕무를 꺼내 식히고 강판에 문지릅니다. 국물에 후추와 양배추를 넣으십시오.
• 우리는 프라이팬에 드레싱을 만듭니다. 양파, 당근, 토마토, 삶은 사탕무, 소금을 볶습니다.
• 우리는 호박, 다진 마늘 및 드레싱을 팬에 넣습니다.

파인애플을 곁들인 호박 샐러드

재료:

• 호박 - 2 개;
• 맛에 소금;
• 통조림 파인애플.

요리:

• 호박을 고리, 소금으로 자르고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
• 우리는 단단한 치즈를 직사각형으로 자르고 통조림 파인애플을 삼각형으로 자릅니다.
• 접시에 호박 링, 파인애플, 치즈를 임의의 순서로 배열합니다.
• 그 위에 옥수수를 뿌리고 올리브 오일, 소금, 후추로 간을 합니다.

호박을 곁들인 닭 가슴살

재료:

요리:

• 우리는 호박을 긴 조각으로 자르고 기름, 소금으로 기름을 바르고 오븐에서 부드러움을 얻습니다.
• 마늘과 소금에 닭 가슴살의 얇은 조각을 담그십시오.
• 우리는 고기 조각, 야채에 치즈, 파프리카 소스로 기름칠을합니다.
• 우리는 롤을 만들고 이쑤시개로 고정하고 굽습니다.

튀긴 호박

재료:

요리:

• 우리는 야채를 원, 소금으로 자르고 짜냅니다.
• 밀가루, 향신료, 육두구 약간, 고춧가루를 별도의 그릇에 섞습니다.
• 빵가루 입힌 호박을 굴려 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다.

재료:

요리:

• 냄비에 작은 버섯을 볶고 강판 당근과 함께 다진 양파를 넣으십시오.
• 양파와 당근이 갈색으로 변한 후 팬에 깍둑썰기한 호박을 추가할 수 있습니다.
• 섞고 사워 크림 몇 스푼으로 맛을 낸다.
• 소금과 후추, 부드러워질 때까지 끓이고 원하는 경우 마늘과 치즈를 추가합니다.

호박 팬케이크

재료:

요리:

• 팬케이크용 반죽: 우유 2컵에 계란 2개, 설탕, 소금을 넣고 약간의 식물성 기름과 밀가루 한 컵을 넣고 저어줍니다.
• 우리는 얇게 굽습니다.
• 채우기 위해 : 식물성 기름에 다진 양파, 작은 호박 몇 개, 소금 및 후추를 볶고 강판 치즈를 넣으십시오.
• 각 팬케이크의 중간에 충전물을 놓고 반으로 접습니다.

재료:

요리:

• 다진 호박을 물에 넣고 소금을 넣고 우유 3큰술, 양질의 거친 밀가루 2작은술을 붓습니다.
• 혼합물을 식히고 계란을 치고 버터 한 조각을 넣고 수중 블렌더로 퓌레를 만드십시오.
• 오일로 실리콘 몰드를 윤활하고 수플레를 배치하십시오.
• 우리는 20 분 동안 이중 보일러에 접시를 보냅니다.

스쿼시 케이크

재료:

요리:

• 우리는 거친 강판에 1 킬로그램의 호박을 문질러 짜냅니다.
• 우리는 5 개의 닭고기 달걀, 소금, 후추를 넣고 밀가루를 넣고 반죽을 사워 크림의 밀도로 가져옵니다.
• 우리는 팬에 케이크를 볶습니다.
• 크림의 경우 사워 크림, 강판 마늘, 소금 및 후추를 섞으십시오.
• 채우기 위해 토마토를 원으로 자르고 채소를 자르고 치즈를 문지릅니다.
• 우리는 케이크를 접습니다. 각 식힌 케이크에 크림을 바르고 채우기를 맨 위에 놓고 레이어를 반복하십시오.

호박 피자

재료:

요리:

• 야채 400g을 갈아서 계란 3개, 딜, 소금, 허브, 베이킹 파우더를 넣고 저어줍니다.
• 베이킹 시트를 양피지로 덮고 반죽을 부으십시오.
• 얇게 썬 토마토를 위에 놓습니다.
• 오븐에서 굽고 강판 치즈를 뿌립니다.

재료:

요리:

• 원하는 수의 호박을 고운 강판에 문지릅니다.
• 우리는 액체를 배출합니다
• 소금, 소다, 계란 및 밀가루와 결합하십시오.
• 각면에서 1 분 동안 식물성 기름에 감자 팬케이크를 볶습니다.

생 호박 샐러드

재료:

• 호박 - 1 개;
• 토마토 - 2 개;
• 푸른 잎;
• 소금과 후추;
• 마늘;

요리:

• 얇게 썬 호박과 얇게 썬 토마토를 샐러드 그릇에 섞습니다.
• 다진 허브, 소금, 갈은 후추, 마늘을 넣으십시오.
• 우리는 케 피어로 샐러드를 입습니다.

호박을 곁들인 올리비에

재료:

요리:

• 제품: 호박 0.6kg, 삶은 닭고기 500g, 완두콩, 피클 몇 개, 삶은 당근.
• 호박은 잘라서 오븐에서 굽습니다.
• 모든 야채는 자르고, 섞고, 소금에 절이고, 후추를 뿌립니다.
• 드레싱에는 저지방 사워 크림이나 요구르트를 사용하십시오.

구운 호박 보트

재료:

• 전구 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 다진 고기 - 300g;
• 토마토 - 3 개;
• 푸른 잎;
• 소금과 후추 맛;
• 치즈 - 150g.

요리:

• 채우기 위해 당근과 다진 고기로 양파를 볶고 부드러워 질 때까지 토마토 조각, 허브, 소금 및 후추를 넣으십시오.
• 우리는 배처럼 보이도록 호박의 중간을 꺼냅니다.
• 끓는 물에 담그고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
• 우리는 준비된 양식을 베이킹 시트에 놓고 다진 고기로 채 웁니다.
• 오븐에서 요리하고 강판 치즈로 보트를 뿌립니다.

호박의 다이어트 요리

췌장염

• 만성 췌장염에서는 호박을 먹을 수 있지만 하루에 250g을 넘지 않습니다.
• 생 야채를 식단에 넣는 것은 금지되어 있으며, 삶거나 구워야하며 고통을 유발하지 않도록 소금과 조미료를 완전히 배제해야합니다.
• 야채에서 껍질을 제거하고 미세한 강판으로 갈아서십시오.
• 우유로 호박을 요리하는 것이 유용합니다. 우유 반 컵을 끓여서 호박을 입방체로 내립니다.
• 15 분 동안 스튜, 잘게 잘린 딜을 조금 ​​넣으십시오.

담낭염

• 담낭염이 있는 경우 호박은 오븐에서 찌거나 삶거나 찌거나 굽지만 지방은 없습니다.
• 으깬 수프 형태로 야채를 제공할 수 있습니다. 3리터의 끓는 물에 감자, 가지, 호박을 삶아 식힌 후 부드러워질 때까지 믹서기로 치고 허브와 올리브 오일로 맛을 냅니다.

호박으로 다이어트 식품을 요리하는 요령

다이어트 요리를 얻으려면 다음 규칙을 따르십시오.

• 짙은 녹색 피부에 호박을 사용하십시오.
• 완성 된 접시에 소금을 뿌리지 마십시오.
• 부드러움을 가져다주기에 충분한 야채;
• 자신의 주스에 호박 스튜;
• 요리하기 전에 과일에서 부드러운 껍질을 제거하지 마십시오.
• 고기, 생선, 야채 및 계란과 제품을 결합하십시오.

호박에 체중 감량이 가능합니까?

스쿼시 다이어트를 하면 일주일에 최대 1kg의 체중을 감량할 수 있습니다. 체중 감량을 위해서는 호박 요리를 먹는 것만으로는 충분하지 않으며 지방이 많고 짠 음식을 계속 먹지 않아야합니다. 아름다운 형태를 얻으려면 조금씩 먹는 것이 좋으며 야채 요리는 배고프지 않게 도와줍니다.

다이어트 규칙 내리기

가장 중요한 조건은 다음과 같습니다.

• 특정 시간 동안 호박 요리를 먹는 것;
• 다량의 액체를 마시는 것;
• 지방이 많은 음식, 과자 및 알코올 거부.

다이어트가 7일 이상 지연되면 체내 비타민 결핍을 보충하기 위해 종합 비타민제를 복용해야 합니다.

호박 요리에 대한식이 요법 덕분에 소화관을 쉽게 활성화하고 몸을 탄력있게 할 수 있습니다.

풍부한 레시피는 가장 세련된 미식가의 취향도 만족시켜 매일 재료를 실험할 수 있습니다. 다이어트 3 일째에 이미 가벼움이 나타나고 허리의 센티미터와 함께 나쁜 기분이 사라집니다.

제철 신선한 야채를 준비하는 가장 좋은 방법은 야채 본연의 맛과 식감을 살린 간단하고 복잡한 요리를 사용하는 것입니다. 간단한 호박 요리로 이 야채의 맛을 감상할 수 있으며 준비가 쉽기 때문에 계속해서 먹고 싶어질 것입니다.

호박의 단순함은 영양가로 표현됩니다. 애호박은 100g당 24칼로리라는 매우 낮은 칼로리 함량으로 유명하므로 정기적으로 사용하면 맛있을 뿐만 아니라 체형에도 좋습니다. 위장관 질환으로 고통받는 사람들에게 호박은 몸에 매우 쉽게 흡수되기 때문에 없어서는 안될 야채입니다.

호박을 곁들인 야채 스튜는 러시아 요리의 고전입니다. 이 요리는 다양한 조합을 사용하여 거의 모든 제품에서 준비할 수 있기 때문에 항상 새로운 맛과 향기로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 고전적인 스튜는 수프와 뜨거운 음식의 교차점이므로 첫 번째 또는 두 번째 코스로 제공될 수 있으며 경우에 따라 전채로도 제공될 수 있습니다.

호박을 곁들인 야채 스튜

재료:
어린 호박 1개
감자 2-3개
양파 1개
당근 1개
달콤한 고추 1개
1 토마토
식물성 기름 2-3 큰술,
신선한 허브 1 묶음
소금과 후추 맛,
맛 사워 크림.

요리:
양파는 작은 입방체로 자릅니다. 감자를 중간 조각으로 자릅니다. 당근은 얇은 고리로 자릅니다. 달콤한 고추는 얇은 스트립으로 자릅니다. 호박을 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
식물성 기름에 준비된 야채를 15 분 동안 볶습니다.
토마토를 조각으로 자르고 야채에 첨가하십시오. 기호에 따라 소금과 후추를 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 약 20분간 끓입니다. 타지 않도록 접시를 가끔씩 저어주는 것을 잊지 마십시오. 야채에서 충분한 주스가 생성되지 않으면 물을 추가하십시오. 야채가 부드러워지면 불에서 내리고 몇 분 동안 뚜껑을 덮은 상태로 두십시오.
스튜에 잘게 다진 허브를 뿌리고 섞는다. 신선한 사워 크림은이 향기로운 요리의 맛을 완벽하게 강조합니다.

절인 호박은 훌륭한식이 반찬이나 가벼운 간식이 될 것입니다. 이 요리의 준비는 야채의 예비 튀김과 후속 절임으로 구성됩니다. 이 요리는 수백 년 된 유대-로마 요리법에서 영감을 받았습니다. 로마에 살던 유대인들은 호박을 비롯한 여름 야채를 잘게 썰어 올리브유에 볶은 다음 신선한 허브, 마늘, 식초에 절여서 준비했습니다. 허브와 마늘은 절인 호박에 훌륭한 향과 신선함을 줍니다.

재료:
호박 500개,
밀가루 1컵
양파 1개
마늘 2쪽
베이 리프
1 컵 사과 사이다 식초 5-6%
물 2.5컵
식물성 기름,
입맛에 맞는 채소.

요리:
얇게 썬 호박을 밀가루에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름을 두른 팬에 볶습니다. 삶은 애호박은 키친타월에 올려 기름을 빼주세요.
큰 프라이팬에 기름을 약간 두르고 다진 마늘과 얇게 썬 양파를 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 약한 불에서 끓입니다.
식초, 물, 월계수 잎을 넣고 끓여서 몇 분 동안 요리하십시오.
호박을 큰 용기에 넣고 따뜻한 매리 네이드에 붓고 다진 허브를 뿌리고 식히십시오. 플라스틱 랩으로 덮고 냉장하십시오. 12시간이 지나면 호박을 식탁에서 드실 수 있습니다. 남은 호박은 냉장고에 보관해야 합니다.
가볍고 빠른 것을 원할 때 호박 수프가 유용할 것입니다. 이 수프의 맛은 유제품을 추가하지 않아도 매우 부드럽고 크림 같은 맛입니다. 이 수프는 채식주의자와 건강한 식단을 좋아하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다.

재료:
호박 1.3kg,
작은 양파 2개
마늘 2쪽

물 5잔
소금과 후추,
장식용으로 얇게 썬 호박

요리:
큰 냄비에 기름을 데우십시오. 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 자주 저으면서 약한 불에서 7-8분 동안 요리합니다. 호박을 넣고 작은 조각으로 자르고 자주 저어가며 부드러워질 때까지 약 10분 동안 요리합니다.
물을 넣고 끓입니다. 호박이 매우 부드러워질 때까지 약 10분간 끓입니다.
믹서기나 푸드 프로세서로 수프를 부드러워질 때까지 퓌레로 만드십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 호박 빨대로 장식하고 뜨겁게 또는 차게 제공하십시오.

단 몇 분 만에 간단한 호박 요리를 만들 수 있다는 사실에 놀랄 것입니다. 호박 샐러드는 가벼움, 저칼로리 함량 및 단순함으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 샐러드를 준비하려면 피부가 부드러운 작은 호박을 섭취하는 것이 좋습니다. 접시에 매운 맛과 신선한 맛을 더하고 싶다면 레몬 주스 몇 방울을 넣으십시오. 이 샐러드는 스테이크나 생선 튀김과 잘 어울립니다.

재료:
다진 호박 2컵,
강판 당근 1컵
식물성 기름 4큰술,
설탕 1작은술
소금과 후추 맛.

요리:
강판에 간 호박을 소쿠리에 넣고 30분 동안 물기를 빼주세요.
큰 샐러드 그릇에 강판 당근과 호박을 섞고 버터와 설탕을 넣으십시오.
샐러드를 냉장고에 1시간 동안 넣어 야채의 풍미를 살린 후 소금, 후추로 간을 하여 서빙하세요.

애호박 오믈렛은 브런치, 저녁 식사에 적합하며 얇게 썰어서 간식으로도 좋습니다. 이 요리는 평범한 스크램블 에그의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.

재료:
호박 600g,
큰 계란 6개
강판 치즈 100g
신선한 딜 2큰술,
식물성 기름 2큰술,
소금 1작은술
검은 후추 맛.

요리:
중간 크기의 그릇에 계란, 치즈, 딜을 섞습니다. 후추로 간을 합니다. 잘게 썬 애호박을 소금에 절인다.
높은 열에 큰 프라이팬에 식물성 기름을 가열하십시오. 호박을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 6~8분 동안 저어가며 요리합니다. 호박 위에 계란 혼합물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 약 10분 동안 요리합니다.
불에서 내리고 오믈렛을 접시에 조심스럽게 뒤집습니다.

쉬운 호박 파이는 이 여름 야채를 즐기는 가장 맛있는 방법 중 하나입니다. 파이는 준비하는 데 많은 노력이 필요하지 않으며 상상력을 발휘하면 튀긴 고기, 가금류 또는 생선의 특이한 반찬으로 사용할 수 있습니다.

재료:
호박 750g,
작은 양파 1개
밀가루 1컵
베이킹파우더 1작은술
치즈 250g
계란 3개,
1/4 컵 식물성 기름
입맛에 맞는 채소
소금 1작은술
후추 1/2작은술.

요리:
호박을 갈아서 치즈를 갈아서 양파를 잘게 자릅니다.
오븐을 175도로 예열하십시오. 큰 볼에 모든 재료를 넣고 치즈 1테이블스푼을 남겨둡니다.
기름을 두른 둥근 베이킹 접시에 호박 혼합물을 붓습니다. 케이크를 45-50분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 남은 치즈를 뿌린다. 슬라이스하기 전에 파이를 10-15분 동안 식히십시오.

호박은 키우기도 쉽고 준비하기도 더 쉬운 멋진 여름 채소입니다. 부드러운 맛, 높은 비타민 함량 및 낮은 칼로리 함량으로 인해 호박은 식탁에 훌륭한 추가 요소가 됩니다. 가정 정원과 시장이 호박으로 넘쳐나는 이 시기에 이 야채는 버려서는 안 됩니다. 우리의 간단한 호박 요리법이 이 제철 과일을 최대한 활용하는 데 도움이 되기를 바랍니다.