새 체리 가루는 불행히도 잘 알려지지 않은 우리 지역의 제품입니다. 그러나 훌륭한 맛과 풍부한 유용한 구성에서 식이 특성에 이르기까지 많은 장점이 있습니다. 많은 베이커리 제품은 버드 체리 가루로 준비되며 맛있는 맛과 많은 이점을 제공하는 귀중한 성분이 결합되어 대중의 관심을 받을 만합니다.
특색
우리 시대에는 아몬드와 코코넛, 다양한 호두와 완두콩, 호박 가루가 널리 퍼져 있습니다. 그러나 이 목록의 버드 체리 제품은 별도로 표시됩니다. 러시아에서는 이러한 유형의 밀가루가 흔하지 않습니다. 수많은 유용한 특성과 장점에도 불구하고 그 존재에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 따라서 대량 생산에서 찾기가 매우 어려울 수 있으며 소규모 전문 기업에서 주문 제작합니다.
새 체리 가루는 새 체리 곡물이 아니라 말린 과일에서 얻습니다. 버드 체리는 특별히 만들어진 인공 조건이나 태양 광선 아래에서 건조됩니다. 수년 동안 새 체리는 다소 밝고 매운 구성으로 인해 요리에 적합하지 않은 것으로 간주되었습니다. 그 당시 슬라브족을 비롯한 많은 사람들이 새 체리 열매를 수집하여 파이에 넣고 요리를 장식하고 설탕에 절인 과일을 요리했지만이 식물은 최근에 밀가루로 사용되기 시작했습니다.
설명 및 특성
"특이한", "맛있는", "매운"이라는 별명은 이러한 유형의 밀가루로 만든 요리 제품에 이상적입니다. 다양한 종류의 베이커리 제품 외에도 키셀은 새 체리 가루로 준비되며 와인을 포함한 알코올 음료에 천연 염료로 추가합니다. 버드 체리 디저트는 홍차를 끓이거나 핫 초콜릿 한 컵을 부으면 특히 맛있습니다.
외부 적으로이 밀가루는 코코아 가루와 매우 유사합니다. 쾌적한 갈색, 부드러운 실크 질감 및 미세 분쇄입니다. 그 냄새는 약간 아몬드의 냄새를 연상케 하며, 단맛이 나지만 쓴맛이 가미되어 한마디로 톡 쏘는 맛이 난다.
유익한 기능
새 체리 가루는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋은 제품입니다. 지금까지 밀보다 더 많은 약이 있다고 믿어집니다. 그녀는 담즙 및 이뇨 효과, 항균 및 항염증제로 알려져 있으며 감기 예방, 재생 촉진 및 면역 개선에 널리 사용됩니다. 한 마디로 그 활용도가 엄청나다.
새 체리 가루는 민간 요법에서 오랫동안 사용되어 왔습니다. 예를 들어, 버드 체리와 밀가루로 만든 제품은 결핵, 당뇨병 및 다양한 장 질환과 같은 질병에 도움이 된다고 믿어졌습니다. 새 체리 가루 요리는 신진 대사의 안정화에 기여합니다.
충분한 양의 항산화제와 플라보노이드를 사용하면 새 체리 가루가 저자 극성 제품이라는 결론을 내릴 수 있습니다.
물론 새 체리에 직접 알레르기가 없는 경우입니다. 알레르겐 노출로 인한 자극, 가려움증 및 염증을 완화할 수 있습니다.
또한 매우 낮은 칼로리 제품입니다. 100그램의 칼로리 함량은 약 120킬로칼로리 또는 500kJ로 다른 유사 제품보다 몇 배나 적습니다. BJU의 67%는 복합 탄수화물로 채워져 있어 체중 감량, 다이어트 또는 금식 시 이 밀가루로 만든 베이커리 제품을 사용할 수 있습니다.
나머지 16%는 단백질, 17%는 탄수화물입니다. 내당능이 낮거나 내당능이 낮은 사람에게도 사용할 수 있습니다. 영양학자들은 여기에 섬유질이 다른 어떤 밀가루보다 많다고 지적하는데, 이는 섬유질이 많이 함유된 뼈와 껍질도 갈아서 밀가루로 만들기 때문이다.
이 밀가루의 가장 중요한 특징 중 하나는 열처리가 없다는 것입니다. 덕분에 비타민 E, P, B1-B2, 아연, 구리 및 철과 같은 물질이 구성에 보존됩니다. 새 체리 가루의 구성은 매우 "산성"입니다. 구연산, 사과산 및 아스코르브산과 같은 많은 양의 유기산이 포함되어 있습니다.
그러나 궤양이나 위염으로 고통받는 경우 이것을 두려워 할 필요가 없습니다. 많은 양의 과일 산은 신체에서 독소를 제거하고 산성 환경을 정상화하는 데 도움이됩니다.
미용에서 버드 체리에는 많은 양의 비타민 P가 포함되어 있다는 것이 특히 구별됩니다. 그렇지 않으면 노화 과정을 늦추는 일과이며 비타민 C 및 과일 산과 함께 좋은 재생제로 사용할 수 있습니다. 리뷰에 따르면 수완이 많은 여성들은 이에 대해 오랫동안 알고 있었고 이미 새 체리 가루를 마스크와 껍질로 사용하고 있지만 이를 위해 점토, 기본 지방 오일 또는 호박 가루와 같은 다른 유형의 밀가루와 혼합합니다.
이 모든 것이 새 체리 가루를 모든 범주의 사람들(체중 감량, 올바른 식사, 포도당 불내증)에 매우 유용하게 만들고, 다른 유형의 밀가루보다 맛이 덜하지 않습니다.
금기 사항
많은 장점, 유용한 특성 및 풍부한 구성에도 불구하고 새 체리 가루는 특정 기간 동안 또는 특정 질병과 함께 섭취해서는 안됩니다.
새 체리의 씨앗에 있는 청산의 함량으로 인해 이 가루는 임산부, 모유 수유 중 및 2세 미만의 어린이에게 권장되지 않습니다. 시안화수소산이 신체에 해를 끼칠 가능성은 매우 낮지만 감도가 증가하면 사용하지 않는 것이 좋습니다. 밀가루 알레르기와 개인의 편협에도 동일하게 적용됩니다.
궤양, 위염과 같은 질병이 있는 경우 새 체리 가루를 우회하는 것이 좋습니다. 새 체리 열매의 구성에는 그러한 질병에서 섭취 할 수없는 증가 된 농도의 산이 포함되어 있기 때문에 질병의 악화로 이어질 수 있습니다.
만성 변비가 있는 경우 새 체리 가루도 버려야 합니다. 이는 대변을 한데 묶어 문제를 악화시킬 뿐입니다. 또한 "산성" 성분으로 인해 밀가루를 매장에서 구입할 경우 유통기한에 각별히 주의해야 합니다.
요리법?
광대 한 우리 나라에서이 밀가루는 아직 인기가 없지만 미식가는 이미 그것을 감사하게 생각합니다. 대량 생산되지 않아 구입하기가 상당히 어려울 것입니다. 직접 요리하는 것이 더 쉽다고도 할 수 있습니다.
집에서 새 체리 가루를 만들기 위한 작업 알고리즘은 간단합니다. 첫 번째 단계는 새 체리를 모아서 말리는 것입니다. 우리나라 대부분의 지역에서 가장 좋은 시기는 7월 말에서 9월 초입니다. 다음으로, 예를 들어 커피 그라인더를 사용하여 열매를 조심스럽게 갈아줍니다.
박격포는 또한 열매를 갈기 위해 도움이 될 수 있지만 이 방법은 매우 길고 많은 힘이 필요합니다. 새 체리가 고운 가루처럼 보이기 시작하면 껍질의 잔여 물과 너무 큰 뼈 조각을 제거하기 위해 체로 문질러야합니다. 이러한 밀가루는 제조일로부터 1년 동안 밀폐되고 건조한 곳에 보관할 수 있습니다.
어디에 사용되나요?
많은 식단에서 이 밀가루로 만든 다양한 패스트리 조리법이 종종 발견됩니다. 이들은 쿠키, 팬케이크, 머핀, 빵, 빵이며 파이 준비에 널리 사용됩니다. 그 범위는 일반 밀가루의 경우만큼 큽니다. 누구나 따라할 수 있는 간단한 레시피를 소개합니다.
새 체리 가루로 만든 팬케이크
새 체리 가루로 만든 모든 것과 마찬가지로 이러한 팬케이크는 올바르게식이 요법으로 간주됩니다. 그들을 준비하려면 산을 중화하기 위해 새 체리 가루, 밀가루, 우유, 물, 닭고기 달걀 2개, 설탕, 소금 및 소다가 필요합니다. 동작 순서는 일반 팬케이크와 동일합니다. 두 가지 유형의 밀가루가 별도의 그릇에 2:1의 비율로 혼합됩니다(새 체리 가루가 더 많음). 계란은 별도로 치며 소금 1 티스푼과 설탕 2 테이블 스푼이 추가됩니다.
다음으로 100-200ml의 우유를 계란에 붓고 모든 것을 섞은 다음 밀가루를 첨가합니다. 우리는 부드럽게 될 때까지 구성을 저어주고 나머지 우유 또는 물을 조심스럽게 추가합니다. 두꺼운 덩어리가 균질하게 만들기 쉽기 때문에 모든 우유를 한 번에 붓지 않습니다. 소량의 소다를 추가하십시오. 반죽은 믹서로 또는 손으로 반죽할 수 있습니다.
마지막에 반죽에 식물성 기름 2 큰 스푼을 넣고 다시 섞습니다.
이러한 팬케이크의 칼로리 함량은 약 200 칼로리에 불과하며 맛이 우수합니다. 원하는 경우 그러한 팬케이크는 저지방 코티지 치즈와 같은 충전물로 채워질 수 있습니다.
버드 체리 브라우니
새 체리 가루로 구울 수있는 브라우니는 덜 맛있는 것으로 간주됩니다. 새 체리와 밀가루, 설탕과 버터 100g, 우유 200ml, 계란 3개, 설탕이 필요합니다. 석류나 견과류를 장식으로 사용할 수 있습니다. 쿠키 커터도 필요합니다.
우유를 끓여서 새 체리 가루로 부어 2-2.5 시간 동안이 위치에 두십시오. 버터를 녹이고 계란을 설탕과 섞으십시오- 그러나 그것을 치지 마십시오.
시간이 지나면 새 체리 가루는 두꺼운 어두운 페이스트처럼 보일 것입니다. 계란과 설탕에 넣고 버터도 잊지 마세요. 결과 구성을 저어 밀가루를 넣으십시오. 반죽은 액체이므로 편의를 위해 양식 작성을 위해 국자로 몸을 무장하는 것이 좋습니다. 금형에 식물성 기름을 바르십시오. 브라우니는 15-17분 동안 170도로 가열된 오븐에 넣습니다.
새 체리 빵
수제 빵의 팬이라면 확실히 새 체리 빵 레시피를 좋아할 것입니다. 일반 밀이나 호박 빵을 만드는 것보다 조금 더 복잡하지만 맛은 훌륭합니다. 물 400ml, 새 체리 가루 30g, 밀가루 - 600g, 해바라기 기름 3테이블스푼, 소금 - 1티스푼, 설탕 1테이블스푼, 건조 효모 6g을 섭취하십시오.
우선, 큰 그릇에 밀가루와 효모를 섞어 브라우니의 경우와 같이 버드 체리를 끓는 물 (200 ml)과 함께 부어 소금과 설탕을 넣으십시오. 밀가루가 든 끓는 물이 식을 때까지 기다린 다음 결과 혼합물을 밀가루에 붓습니다. 나머지 200ml의 따뜻한 물, 해바라기 기름을 넣고 반죽을 철저히 섞어 반죽하십시오. 결과적으로 오랜 시간 동안 부드럽고 손에 약간 달라 붙습니다.
이제 다른 그릇에 해바라기 기름을 바르고 반죽을 넣으십시오. 이제 비닐 봉지로 덮고 1 시간 30 분 동안 그대로 두어야합니다. 40분 후에 반죽을 반죽하고 필름으로 다시 덮고 나머지 시간에 도달하도록 놔둬야 합니다. 만료되면 반죽이 부풀어 오르고 전통적인 빵처럼 될 것입니다. 남은 것은 빵 모양을 만드는 것입니다.
빵을 구울 형태는 양피지를 덧대거나 기름을 발라야 합니다. 빵을 틀에 넣고 천으로 덮고 30분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 반죽이 더 늘어나고 전체 형태를 차지한 다음 구울 수 있습니다.
오븐은 처음 10분 동안 200도로 예열해야 합니다. 양식 아래에 물 한 그릇을 대체하여 증기로 접시를 구울 필요가 있습니다. 그런 다음 온도가 185도까지 떨어지도록 열을 줄이고 증기를 그대로두고 40 분 동안 굽습니다.
오븐에 따라 베이킹 시간이 약간 더 길거나 약간 짧을 수 있으며 평균적으로 새 체리 빵은 약 1시간 동안 구워집니다.
그리고 새 체리 케이크에 대한 비디오 레시피도 다음 비디오에서 볼 수 있습니다.
우리는 통조림을 계속합니다. 시간은 지금입니다. 야채, 과일 및 열매, 모든 것이 저렴합니다. 자신의 정원, 채소 밭이 있는 사람은 시간을 가지십시오. 올해는 수년 동안 관찰되지 않은 새 체리의 매우 많은 수확이 있습니다. 나는 겨울 동안 새 체리를 통조림으로 만들기위한 몇 가지 맛있는 요리법을 제공하고 싶습니다. 맛있고 건강하며 일부 질병에는 좋은 약입니다.
- 보존 날짜로부터 9 개월 이내에 종자 (잼, 설탕에 절인 과일)로 준비한 새 체리 블랭크를 보관해야합니다. 이것은 뼈에 있는 시안화수소산 함량이 높기 때문입니다.
- 돌없이 새 체리 잼을 요리하는 것이 더 낫습니다. 더 오래 보관됩니다.
- 잼을 만들기 전에 씻은 베리를 그릇이나 냄비에 여러 번 흔들어 10분 정도 두었다가 다시 흔들어 주세요.
체리 잼 레시피
우리는 열매의 수를 임의로 취합니다. 익고 잘 씻은 열매에 물을 부어 열매와 열을 약간 숨기고 끓입니다. 2-3분 동안 요리하십시오.
우리는 소쿠리에 여러 층으로 거즈를 놓고 내용물을 부어 닦고 짜냅니다. 균질한 액체 덩어리 으깬 감자가 나오고 뼈를 버립니다. 과립 설탕을 넣고 완전히 섞은 다음 과립 설탕이 완전히 녹을 때까지 그대로 두십시오.
우리는 살균 된 항아리에 놓고 철 뚜껑으로 덮고 살균을 위해 물에 넣습니다. 우리는 물이 끓는 순간부터 0.5 리터 항아리 - 10 분, 1 리터 항아리 - 20 분을 살균합니다. 우리는 꺼내서 비틀고 보관합니다.
1kg의 퓌레 - 1kg의 설탕을 섭취하십시오. 얼마나 많은 퓌레를 얻고 세어 보면 덜 넣을 수 있습니다. 상하지 않을 것입니다. 두려워하지 마십시오.
새 체리와 붉은 건포도 설탕에 절인 과일
설탕에 절인 과일 3 리터 항아리의 경우 새 체리 열매 0.5 리터와 열매 0.5 리터, 설탕 0.5 kg을 섭취합니다. 우리는 새 체리를 씻고 멸균 된 항아리에 붓고 끓는 물을 부어 5 분 동안 그대로 두십시오.
냄비에 물을 버리고 설탕을 넣고 끓여서 2분간 끓입니다. 새 체리에 붉은 건포도를 넣고 삶은 시럽을 부어 롤업하십시오. 식혀서 보관하십시오.
체리 주스
우리는 열매의 수를 임의로 취하고 찬물로 채우고 끓는점까지 가열합니다. 나무 숟가락으로 열매를 저어 반죽하십시오. 끓인 후 액체가 든 열매를 거즈가 늘어선 소쿠리에 붓고 한 시간 동안 물기를 빼십시오.
그 결과 탁한 주스가 침전됩니다. 몇 시간 후 맑은 주스를 조심스럽게 배출하고 설탕(취향에 따라)을 추가하고 1-2분 동안 끓인 다음 깨끗한 병에 부어 보관합니다.
예쁘고 맛있는 젤리
젤리를 만드는 방법에는 두 가지가 있습니다.
- 두꺼운 농도로 끓여서 1 리터의 주스 - 1kg의 설탕을 위해 요리하기 전에 과립 설탕을 첨가하십시오. 우리는 항아리에 뜨겁게 놓고 뚜껑을 감습니다.
- 젤라틴, 물에 부은 알갱이 설탕을 넣고 저어주고 끓여서 멸균 항아리에 뜨겁게 붓고 말아 올리십시오.
설탕으로 감싼 체리
이 간단한 방법으로 일찍 마을에서 겨울을 위한 새 체리를 수확하고 말리기까지 했습니다. 우리는 고기 분쇄기를 통해 씻은 새 체리를 두 번 스크롤하고 설탕을 넣습니다. 압연 질량 0.5 설탕 1kg의 경우. 우리는 모든 것을 철저히 섞어서 플라스틱 뚜껑으로 닫고 보관용 항아리에 넣습니다.
이러한 새 체리는 파이와 롤을위한 맛있는 충전재 일뿐만 아니라 매우 좋은 고정 효과가 있으며 소화 불량, 기침 치료에 효과적입니다.
건조 방법
겨울 동안 새 체리를 준비하는 가장 쉬운 방법은 말리는 것입니다.
스토브, 오븐 및 건조기에서 말릴 수 있지만 나는 창문을 열 때 바람이 걷는 다락방, 그늘에서 말리는 것을 선호합니다. 나는 그것을 베이킹 시트에 얇게 펴고 스스로 말립니다.
종이상자에 보관하고 있습니다. 나는 커피 그라인더에서 마른 새 체리의 일부를 가루로 갈아냅니다. 충전재 및 다양한 디저트, 케이크 및 롤을 준비하는 데 유용합니다. 이 멋진 가루를 비축하여 요리에 사용하는 것이 좋습니다.
우리는 새 체리 가루로 커피를 만듭니다.
- 밀가루 1티스푼
- 분쇄 커피 1작은술
- 물 200ml
- 설탕 2작은술.
커피, 밀가루를 섞어 물을 부어 끓입니다. 원하는 경우 설탕과 크림을 추가하십시오.
여기까지입니다. 오늘 우리는 새 체리 통조림에 대해 이야기했습니다. 조리법 중 하나 이상을 요리하려고하면이 건강한 베리의 팬으로 영원히 남을 것입니다.
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지상 새 체리- 천연 식품 첨가물로 디저트 및 패스트리 제조에 자주 사용됩니다. 말린 베리의 열매를 손으로 으깨서 만든 가루입니다. 그러나 지상 새 체리는 특수 밀봉 백으로 상점에서 구입할 수도 있습니다.
현재 버드 체리에는 늦은, 일반 및 처녀의 세 가지 종류가 있습니다.이 종을 기반으로 과학자들은 이전보다 훨씬 더 큰 크기와 향상된 풍미가 다른 몇 가지 다른 품종을 인위적으로 개발했습니다.
버드 체리는 디저트의 장식이나 충전재로만 사용되지 않았습니다. 유익한 특성으로 인해이 제품은 종종 특정 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 또한 밀가루는 새 체리로 만들어 맛있고 부드러운 패스트리를 얻었습니다.
방향족 첨가제 제조업체를 신뢰하지 않고 손으로 땅새 체리를 만들고 싶다면 우리 기사에서 프로세스를 단순화하는 데 도움이되는 몇 가지 권장 사항을 찾을 수 있습니다.
마른 새 체리를 갈아 타는 방법?
덩어리가 형성되지 않도록 마른 새 체리를 올바르게 갈아야합니다. 또한 열매가 덜 익지 않았는지 확인해야 합니다. 집에서 땅새 체리를 준비하려면 이러한 항목 세트가 필요합니다:
- 고기 분쇄기;
- 커피 그라인더;
- 새 체리.
새 체리를 갈기 전에 먼저 건조해야합니다. 이렇게하려면 베이킹 시트를 가지고 양피지로 덮고 열매를 한 층에 배치하십시오. 그 후 베이킹 시트를 오븐에 보내고 100도의 온도로 가열하십시오. 새 체리가 충분히 마를 때까지 기다린 다음 연삭을 시작할 수 있습니다.
마른 새 체리를 제대로 갈기 위해서는 고기 분쇄기가 필요합니다. 많은 안주인이 커피 분쇄기에서 열매를 갈아서지만 이것은 장치의 과열로 인해 장치를 사용할 수 없게 될 수 있습니다.
마른 열매를 고기 분쇄기에 붓고 가능한 한 잘게 자릅니다. 고기 분쇄기 후에 만 새 체리를 가루로 추가로 갈 수 있습니다.
유용한 속성 및 해로움
그라운드 버드 체리의 유익한 특성은 성분 때문이며, 제품을 남용하면 해를 입을 수 있습니다.
버드 체리는 베리에 함유된 많은 비타민과 미량 원소로 인해 이점을 얻습니다.따라서 비타민 A, C, E, K, PP, D 및 모든 비타민 B를 함유하고 있으며, 또한 버드 체리에는 철, 코발트, 아연, 구리, 마그네슘 및 기타 미량 원소가 포함되어 있습니다. 함께 그들은 필요한 구성 요소로 신체를 포화시키는 데 도움을 주어 면역 체계와 내부 장기의 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
지상 새 체리의 유익한 특성은 여기서 끝나지 않습니다. 매우 자주 다음과 같은 목적으로 사용됩니다.
- 새 체리에는 발한 성질이 있기 때문에 온도를 낮추는 수단으로;
- 남성의 성병 치료 및 효능 증가;
- 버드 체리는 신체의 생식 능력을 낮추기 때문에 원치 않는 수태로부터 보호합니다.
- 감기와 기침 치료를 위해;
- 식욕 증진제로.
지상 새 체리는 굶주림을 증가시켜 수치에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로 다이어트에 적합하지 않습니다. 그러나 그것을 기반으로 기침 달인을 쉽게 준비 할 수 있습니다.
금기 사항을 준수하지 않으면 해를 입힐 수 있습니다.따라서 제품에 대한 개인적인 과민증이 있는 사람에게는 사용을 권장하지 않습니다. 또한 임산부나 출산을 원하는 여성, 수유부 및 8세 미만의 어린이에게 보충제를 복용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
신청
지상 새 체리는 요리뿐만 아니라 의학에도 사용되어 이를 기반으로 유용한 달인을 만듭니다. 예를 들어, 여성의 일부 성병과 아구창은 외부에서 사용되는 지상 새 체리의 따뜻한 달인으로 치료할 수 있습니다.
무엇보다도 말린 새 체리의 주입은 치통에 대한 마취제로 사용됩니다. 그것을 진정시키기 위해서는 1리터의 뜨거운 끓인 물에 그라운드 버드 체리 2테이블스푼을 넣고 4시간 동안 주입해야 합니다. 이 용액으로 하루에 세 번 입을 헹굽니다. 물론 문제가 상당히 심각한 경우 치과를 방문하는 것이 더 좋지만 이러한 달인으로 단기간의 치통을 제거할 수 있습니다.
타박상과 염좌로 지상 새 체리 주입으로 압축해야합니다. 이렇게하려면 물 1 리터당 제품 4 큰술을 추가하고 새 체리 잎을 몇 개 사용하십시오. 5~6시간 동안 그대로 두었다가 깨끗한 천에 액체를 적셔 멍이 든 부위에 바릅니다.
다음은 의학에서 지상 새 체리를 사용하는 몇 가지 추가 레시피입니다.
- 위장의 위염과 복통을 치료하려면 특별한 주입이 필요합니다. 이렇게하려면 끓는 물 500 밀리그램에 새 체리 10 그램을 넣으십시오. 주입액을 보온병에 넣고 약 12시간 동안 양조합니다. 하루에 세 번 100 밀리리터를 복용해야합니다.
- 눈의 염증이나 피부에 상처와 궤양이 형성되면 다른 달인을 준비해야합니다. 끓는 물 500 밀리리터를 가지고 한 숟가락의 새 체리와 20 그램의 꽃을 넣고 20 분 동안 주입하십시오. 주입이 준비되면 눈과 피부를 치료할 수 있습니다.
- 근염, 골 연골 증 및 관절 질환은 새 체리의 알코올 팅크로 치료할 수 있습니다. 이렇게하려면 보드카 500 밀리리터와 함께 그라운드 버드 체리 150 그램을 붓고 2 주 동안 서늘하고 어두운 장소에 주입하십시오. 완제품을 로션의 액체로 사용하십시오.
무엇보다도 지상 새 체리는 요리에도 사용됩니다. 도움을 받아 맛있는 케이크와 파이, 머핀, 빵을 만들고 커스터드에 넣고 패스트리를 뿌립니다. 지상 새 체리를 포함하는 디저트를 만들기 위한 많은 요리법이 있습니다.권장 사항의 도움으로 직접 연마할 수 있을 뿐만 아니라 이 제품으로 인해 발생할 수 있는 피해로부터 자신과 가족을 보호할 수 있습니다.
기사 내용:
그라운드 버드 체리는 버드 벚나무의 열매를 말려서 으깬 것입니다. 식물은 어려운 러시아 기후에서 잘 어울립니다. 고향은 동아시아(중국)와 아프리카(모로코)이지만. 꽃, 과일, 심지어 나무 껍질까지도 독특한 치유 성분을 가지고 있어 항상 다양한 질병의 예방과 치료에 적극적으로 사용되어 왔습니다. 그러나 땅새 체리는 요리에서 그 자리를 찾았습니다. 시베리아 인과 우랄 주민들은 우리나라에서 처음으로 나무 열매에서 밀가루를 만들어 일반 밀이나 호밀 가루에 유용한 첨가물로 섞었습니다. 그러나 고대부터 다른 나라에도 비슷한 전통이 있었습니다. 새 벚나무 열매 분말은 요리를 건강할 뿐만 아니라 맛도 좋게 만듭니다. 밀가루는 갈색이며 기분 좋은 아몬드 냄새가 납니다.
그라운드 버드 체리의 칼로리 함량 및 구성
B12를 제외한 거의 모든 비타민은 지상 새 체리에서 발견되었으며 다량의 다량 영양소와 기타 유용한 성분도 포함하고 있습니다.
지상 새 체리의 칼로리 함량 - 제품 100g당 101kcal, 그 중:
- 단백질 - 8.4g;
- 지방 - 0g;
- 탄수화물 - 16.8g.
100g당 미량 원소:
- 철 - 0.2 mg;
- 코발트 - 10,000mcg
- 망간 - 1mg;
- 구리 - 100mcg;
- 아연 - 0.3 mg.
또한 나무의 열매에는 섬유의 특정 유사체인 펙틴과 식물에 휘발성 특성, 즉 항균 및 항진균 효과를 제공하는 벤조산 알데히드가 포함되어 있습니다.
지상 새 체리의 유용한 특성
풍부한 화학 성분으로 인해 새 체리 가루는 민간 요법에서 널리 사용됩니다. 과일에 다량으로 함유된 생물학적 활성 물질은 모든 시스템과 기관의 활동에 유익한 영향을 미칩니다. 그러나 새 체리 가루의 긍정적인 효과는 규칙적으로 섭취해야 적절한 정도로 나타난다는 것을 이해하는 것이 중요합니다.
그라운드 버드 체리의 이점을 더 자세히 살펴보겠습니다.
- 항염 효과. 이 유익한 효과의 이유는 우리가 이미 위에서 논의한 과일의 피톤치드 특성 때문입니다. 이러한 특성 덕분에 새 체리 가루는 천연 방부제로 작용하여 병원성 환경과 적극적으로 싸웁니다. 식물의 피톤치드 특성은 너무 커서 예방 효과를 가질 수 있을 뿐만 아니라 성병을 포함한 모든 자연의 염증 과정이 이미 진행 중인 것에 대해 적극적으로 싸울 수 있습니다.
- 위장관 활동의 정상화. 과일을 구성하는 탄닌 및 기타 유용한 성분은 소화 시스템의 기능을 개선하고 장애, 특히 설사를 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 뚜렷한 진경제 효과는 위장관의 통증을 예방합니다.
- 감기 예방 및 치료. 과일의 아스코르브산 및 기타 비타민 함량이 높으면 호흡기 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다. 동시에 뚜렷한 발한 및 해열 효과가 조합되어 가능한 한 빨리 감기를 치료하는 데 도움이 됩니다.
- 혈관 강화. 버드 체리에 함유된 지상 플라보노이드는 혈관, 특히 모세혈관의 벽을 강화하는 데 도움이 됩니다. 또한 혈관이 더 탄력적입니다.
- 신경계에 유익한 효과. 식물의 열매는 신경계에 놀라운 영향을 미칩니다. 한편으로는 긴장을 풀고 다른 한편으로는 진정시킵니다. 따라서 사람은 긴장을 풀고 집중력을 잃는 부작용 없이 스트레스 또는 기타 원인과 관련된 과도한 감정을 해소할 수 있습니다.
- 남성의 건강 강화. 버드 체리의 강장제 효과는 남성의 건강에 긍정적인 영향을 미치며 효능을 증가시킵니다. 따라서이 나무의 열매에서 나온 밀가루는 안전하게 최음제라고 부를 수 있습니다.
- 혈액 정화. 그라운드 버드 체리는 비타민 PP와 펙틴이 풍부하여 콜레스테롤이 혈액으로 흡수되는 것을 방지하고 신체에서 과도한 콜레스테롤을 제거합니다. 또한 이러한 동일한 구성 요소는 다른 유해한 독소의 혈액을 정화하는 데 도움이 됩니다.
- 면역력 강화. 전반적인 신체 방어력의 증가는 버드 체리가 비타민 C, 베타 카로틴 및 플라보노이드와 같은 3가지 성분에 기인하는 유익한 효과입니다. 이 세 가지가 함께 작용하여 면역 체계를 적극적으로 자극하고 암 과정의 발달을 예방합니다.
- 비뇨기계의 정상화. 새 체리 과일은 이뇨 효과가 뚜렷하며 그 안에 포함된 에센셜 오일은 신장 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 따라서 정기적으로 사용하면 비뇨기 질환을 예방할 수 있습니다.
- 관절 강화. 땅새 체리도 관절에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그것은 그들을 치유하고 강화하며 중금속의 염을 제거하는 데 도움이됩니다. 따라서 음식에 과일 가루를 사용하면 관절염, 류머티즘 및 기타 유사한 질병을 예방할 수 있습니다.
- 개선된 피부 상태. 새 체리 가루가 피부에 미치는 유익한 효과는 이미 알려져 있으며 신선하고 젊어 보입니다.
지상 조류 체리에 대한 해로움과 금기 사항
아무리 유용한 제품이라도 금기 사항이 있습니다. 불행히도 예외는 없으며 땅새 체리. 이 경우 금기 사항과 치유력은 구성 특성으로 설명됩니다.
음식에 새 체리 가루를 먹으면 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다.
- 면역저하. 새 벚나무 열매의 구성에는 편도체가 포함되어 있으며 분해되면 시안화 수소산을 방출합니다. 그리고 식물의 아미그달린 함량은 낮지만 면역력이 약한 사람(심각한 질병을 앓고 있는 사람, 임산부 및 수유 중인 여성) 또는 형성되지 않은 사람(3세 미만 어린이)의 경우 새 체리는 여전히 어떤 형태로든 금기입니다. .
- 변비. 위에서 말했듯이 새 체리 과일에는 많은 양의 탄닌이 포함되어 있으며 수렴 및 고정 특성이있어 설사 퇴치에 도움이되지만 변비로 인해 상황이 악화 될 수 있습니다.
- 소화기 계통의 심각한 질병으로. 지상 새 체리는 점막을 약간 자극하므로 위장 질환이 악화되면 금지됩니다.
- 당뇨병 환자. 과일에는 설탕이 많이 포함되어 있어 당뇨병 환자가 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다.
- 알레르기 환자. 새 벚나무의 열매를 구성하는 특정 성분은 성분에 대한 개인적인 편협성을 배경으로 알레르기를 유발할 수 있으며, 이 경우 제품의 사용을 엄격히 금지합니다.
지상 조류 체리 요리법
조리법에 지상 새 체리를 사용하는 것은 다양한 패스트리를 준비할 때 특히 중요합니다. 과일 가루는 디저트를 맛있을뿐만 아니라 건강한 요리로 바꿉니다. 따라서 실제로 케이크, 파이, 쿠키, 팬케이크 등의 반죽에 소량을 추가할 수 있습니다. 친숙한 요리는 가벼운 견과류와 블루 베리 맛을 얻습니다.
새 체리 가루는 종종 음료에 첨가됩니다. 무알코올 - 시럽, 설탕에 절인 과일, 크 바스; 및 알코올 - 다양한 리큐어 및 팅크. 지상 새 체리로 최고의 요리법을 살펴 보겠습니다.
- 새 체리 가루와 시베리아 케이크. 냄비를 가지고 바닥에 소금 (1 큰술)을 넣고 깨끗한 천으로 덮습니다 (거즈를 사용할 수 있지만 2-3 층으로 접어야 함). 사워 크림(500g)을 맨 위에 붓고 팬을 닫고 냉장 보관합니다. 가급적이면 밤새, 최소 4시간 동안 보관하십시오. 우유(1컵)를 끓여서 냉각하지 않고 깊은 그릇에 붓고 그 위에 갈은 새 체리(1컵)를 붓고 혼합물을 몇 시간 동안 부풀게 둡니다. 새 그릇에 계란(2개)과 설탕(1컵)을 섞은 다음 밀가루(1컵)와 식초로 간을 한 소다(1작은술)를 넣습니다. 부은 새 체리가 든 그릇을 가져 와서 필요한 경우 나머지 우유를 배출하고 주 반죽에 추가하십시오. 키가 큰 베이킹 접시에 양피지를 넣고 기름을 바르고 반죽을 붓고 180도 온도에서 40분 동안 굽습니다(드라이 매치로 준비 상태 확인). 냉장고에서 사워 크림을 꺼내십시오. 여분의 액체가 나오고 더 두꺼워 졌을 것입니다. 사워 크림을 그릇에 옮기고(냉동고에서 미리 식히는 것이 좋습니다) 가루 설탕(200g)을 넣고 안정적인 피크가 될 때까지 믹서로 5-7분 동안 치십시오. 오븐에서 "파이"를 꺼내고 두 개의 케이크로 자르고 둘 다 크림으로 닦습니다. 케이크에 견과류를 뿌려 맛을 보거나 다른 방법으로 장식하고 냉장고에서 몇 시간 동안 양조하십시오.
- 마스카포네와 베리를 곁들인 팬케이크. 깊은 그릇에 계란(2개)과 설탕(30g)을 넣고 우유(250~300ml), 케피어(100~150ml), 소금(5g), 소다(3g)를 넣고 잘 섞습니다. 버드 체리(60g)와 밀(100g) 가루를 섞어서 살짝 넣습니다. 균일성을 얻을 수 없으면 믹서를 사용하십시오. 팬을 가열하고 팬케이크 굽기를 시작합니다. 각 팬케이크에 마스카포네와 딸기를 넣고 롤로 굴립니다. 가루 설탕으로 팬케이크의 상단을 뿌립니다.
- 빵 기계에 새 체리 빵. 유청 또는 우유(300ml)를 제빵기에 붓고, 소금(1작은술), 설탕(1작은술), 체로 쳐진 밀가루(500g), 새 체리(50g)를 추가합니다. 밀가루에 우물을 만들고 이스트를 붓습니다(빠른 작용, 건조 - 1포). 메인 모드(빵 굽기 모드)를 선택하고 굽습니다. 이 빵을 오븐에서 요리할 수 있으며, 먼저 반죽이 부풀어 오르도록 해야 합니다. 180도의 오븐에서 40-50분 동안 빵을 굽습니다. 경기로 확인할 준비가 되어 있습니다.
- 버드 체리 커피. 끓는 물 (200 ml)을 머그에 붓고 갈은 새 체리 (2 티스푼)를 부어 5-7 분 동안 양조하십시오. 기호에 따라 설탕과 우유를 넣어주세요.
- 새 체리 가루와 꿀에서 키셀. 끓는 물(0.5리터)을 밀가루(100g)에 붓고 잘 섞는다. 끓는 물 1리터, 꿀(2테이블스푼), 전분(1테이블스푼)을 혼합물에 추가합니다. 혼합물을 끓여서 즉시 스토브에서 꺼냅니다. 젤리가 식으면 드셔도 됩니다.
- 새 체리 크 바스. 갈은 새 체리(500g)를 물(4리터)과 함께 붓고 끓여서 15-20분 동안 요리합니다. 혼합물을 식히고 설탕 (300g)을 넣고 철저히 섞어 12 시간 동안 양조하십시오. 설탕(200g)을 더 넣고 물(2리터)을 더 붓고 이스트(10g)를 넣는다. 혼합물을 12시간 더 둡니다. 크 바스를 변형시키고 밀폐 된 용기에 붓습니다. 2-3 일 후에 마실 수 있습니다.
나무의 기원에 대한 많은 전설이 있습니다. 가장 아름다운 전설 중 하나는 짝사랑으로 고통받는 불행한 소녀가 새 체리로 변했다고 말합니다. 그녀의 마음은 짝사랑으로 인해 차가워졌습니다. 따라서 새 벚꽃이 만개하면 낮과 밤이 춥습니다.
우리나라의 새 체리는 항상 사랑, 젊음, 부드러움 및 순결의 상징으로 여겨져 왔습니다. 과일과 나무의 다른 부분의 매력은 애인을 후원했습니다. 그들은 분쟁, 싸움, 배신으로부터 그들을 구했습니다.
또한 식물이 악령으로부터 보호한다고 믿어지기 때문에 항상 새 벚나무에 대한 특별한 관리가 있었습니다.
고고학자들은 최근 석기 시대부터 사람들이 버드 체리를 사용했다는 증거를 발견했습니다. 최초의 서면 언급은 고대 그리스 식물학자 테오파스투스(Theophastus)의 글에서 찾아볼 수 있습니다. 그는 나무의 열매와 나무 껍질과 잎의 유익한 특성을 설명했습니다. 러시아어 글에서 식물에 대한 첫 번째 언급은 15세기에 나타났습니다.
산재와 함께 새 체리는 러시아 시인과 작곡가들이 가장 좋아하는 식물로, 많은 시, 노래, 속담 및 속담이 이 식물에 대해 작곡되었습니다.
나무는 어두운 껍질을 가지고 있습니다 - 거의 검은 색입니다. 오래된 강에서 "cherma"가 "어두운", "어두운"을 의미하기 때문에 식물에 이름을 부여한 것은이 기능이라고 믿어집니다.
새 체리 열매도 신선하게 먹을 수 있지만 시안화 수소산의 농도가 상당히 높은 씨앗을 제거하는 것이 중요합니다. 또한 씨앗으로 과일을 양조 할 수 없습니다.
새 체리는 특정 질병의 치료를 위한 요리 및 민간 요법에만 사용되는 것이 아닙니다. 이 식물은 미용 및 ... 페인트 생산에도 사용됩니다.
꽃의 맛있는 향기와 아름다움에도 불구하고 새 체리를 오랫동안 집에 가져올 가치가 없습니다. 그러나 방의 공기를 소독하고 /하거나 곤충을 없애려면 꽃다발을 집에 30 분 동안 두십시오.
땅새 체리에 대한 비디오 보기:
땅새 체리는 독특한 제품입니다. 매우 유용하며 금기 사항이 없다면 구운 식품과 음료에 때때로 밀가루를 첨가하십시오. 이미 말씀드린 것처럼 시중에 파는 것이 쉽지는 않지만 직접 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 극단적 인 경우 유용한 제품을 판매하는 사이트의 인터넷에서 땅새 체리를 주문할 수 있습니다.
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