팥 통조림. 인간을 위한 통조림 콩의 유용한 특성

20.04.2022

통조림 콩의 칼로리 함량은 99kcal에 불과합니다. 동시에 다음이 포함됩니다.

단백질 - 6.7%;
지방 - 0.3%;
탄수화물 - 17%.

또한 통조림 콩에는 다음이 포함됩니다.

비타민 - A, K, E, B1, B2, PP, B6, C;
미네랄 - 칼슘, 철, 칼륨, 구리, 아연, 황.

콩의 종류는 수십 가지가 있지만 대부분 흰색과 팥이 통조림으로 되어 있습니다.

통조림 콩의 혜택은 누구에게 있습니까?

이점은 여기서 그치지 않습니다.

콩에는 아르기닌이 함유되어 있어 당뇨병 환자에게 권장됩니다. 인슐린을 부분적으로 대체할 수 있는 아미노산으로 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
콩은 빈혈이 있거나 이 질병에 걸릴 위험이 있는 사람들이 섭취해야 합니다. 그러나 구성에 비타민 B12가 없으면이 비타민이 많은 제품과의 필수 조합이 필요합니다.
콩은 확실히 신장과 방광의 질병에 유용합니다. 심부전과 결핵으로 고통받는 모든 사람들에게 자주 식사로 만들어주어야 합니다.
식물 씨앗은 체중 감량과 건강한 신진대사 유지를 위한 메뉴의 일부입니다.

체중 감량을 위해 통조림 콩을 사용하는 방법

누구나 콩의 포만감을 알고 있습니다. 이것은 주로 전분 형태로 제품에 존재하는 많은 양의 탄수화물에 의해 제공됩니다. 단백질은 쉽게 소화되고 지방이 적기 때문에 콩은 식이 식품으로 간주될 수 있으며 체중 감량을 위해 식단에 포함될 수 있습니다.

통조림 콩은 완전채식 생활 방식으로 전환하기 위한 훌륭한 선택입니다. 신체가 주로 식물성 단백질로 즉시 전환할 수 없기 때문에 고기를 거부하는 것은 때때로 고통스럽습니다. 콩과 식물의 단백질은 어느 정도 동물성 단백질의 유사체입니다. 그리고 체중을 줄이려면 동물성 지방을 포기해야 합니다.

나는 달콤한 파이에 크림 콩을 사용합니다. 버터 대신 삶은 콩이나 통조림 콩을 으깨서 가장 균질한 상태로 만들어 사워 크림과 섞는다. 나는 그것에 설탕이나 꿀을 첨가합니다. 케이크에 기름을 바르는 크림이 나옵니다. 결과는 다이어트 무지방 파이입니다. 원하는 경우 사워 크림 없이도 할 수 있습니다.

체중 감량시 통조림 식품의 위험한 콩은 무엇입니까?

콩의 영양학적 가치와 의학적 가치에는 모순이 있습니다. 그것은식이 요법과 저칼로리로 간주됩니다. 동시에 이것은 건강한 소화 시스템만이 다룰 수 있는 무거운 음식입니다.

급성 위염, 궤양, 간염, 췌장염으로 고통받는 사람들에게는 콩을 거부하는 것이 좋습니다. 콩은 오랫동안 소화되므로 가벼운 음식과 결합해야합니다.

주부들은 마른 콩을 요리할 시간이 항상 충분하지 않습니다. 먼저 불린 다음 오랫동안 끓여야합니다. 그러나 통조림 콩은 스튜에 추가되는 샐러드와 수프에 쉽고 빠르게 사용할 수 있습니다. 그러나 통조림 콩은 유용하며 모든 유용한 미량 원소가 어느 정도 보존됩니까?

통조림 콩의 유용한 특성

콩이 모든 표준에 따라 통조림으로 만들어지면 많은 귀중한 물질을 잃지 않습니다. 모든 미네랄과 비타민의 최대 70%를 보유하고 있는데 이것만으로는 충분하지 않습니다! 우선, 이들은 단백질과 식물성 섬유입니다. 단백질은 신체의 정상적인 기능에 필요하며 근육과 결합 조직의 에너지원이자 건축 자재로 매일 필요합니다.

체중을 모니터링하고 섭취하는 모든 칼로리를 계산하는 사람들에게는 콩 한 병이 너무 높은 칼로리로 보일 수 있습니다. 그러나 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 궁극적으로 체중 감량에 기여한다는 점을 고려해야 합니다.

또한 통조림 콩은 장내 미생물에 유용하며 신진 대사 정상화에도 권장됩니다.

유용한 자료

단백질;
탄수화물;
셀룰로오스;
비타민 B;
비타민 E;
철;
아연;
마그네슘;
칼륨;
인;
칼슘.

통조림 콩의 이점은 미네랄 철, 칼륨 및 나트륨으로 인해 심혈관계에 부인할 수 없습니다.

첨가물이 들어간 통조림 콩은 건강합니까?

판매시 빨간색, 흰색, 토마토 페이스트, 식초, 지방 및 식물성 기름이 추가 된 여러 유형의 항아리를 볼 수 있습니다. 콩 외에 물, 소금, 설탕으로 구성된 염수만 항아리에 들어 있을 때 가장 유용합니다. 다른 모든 보충제는 칼로리를 증가시키거나 단순히 해로울 수 있습니다.

통조림 콩에 해를 끼치다

통조림 콩의 해로움은 위장관의 염증 과정뿐만 아니라 다음과 같이 밝혀졌습니다.

궤양 및 위염;
증가 된 산도와 함께;
통풍과 함께;
임신 첫 달과 모유 수유 중.

통조림 콩을 하루에 얼마나 먹을 수 있습니까?

금기 사항이 없으면 항아리에서 100g의 콩이 최적의 표준입니다.

통조림 콩을 요리하는 방법

항아리를 연 후 소금물을 배출하고 콩을 헹굽니다. 개봉 후에는 금속 캔에 콩을 보관할 수 없습니다.

통조림 콩으로 만든 건강식 요리법

통조림 콩의 모든 장점은 열처리를 거의 또는 전혀 하지 않아도 보존됩니다.

팥과 계란 샐러드

팥은 씻어 체에 밭쳐 다진 고추, 대파, 피클 1개를 넣는다. 드레싱 준비: 소금 1작은술, 다진 커민씨 2작은술, 다진 마늘 2쪽, 후추 ½작은술, 레몬즙 2큰술, 올리브 오일 6큰술, 다진 파슬리 3큰술. 볶다가 삶은 계란 4개를 넣어주세요.

통조림 콩 오믈렛

올리브 오일에 다진 토마토와 양파를 볶습니다. 이때 계란 4개에 생크림 한 스푼, 소금, 청양고추를 넣어 풀어줍니다.

토마토가 부드러워지면 2큰술을 넣는다. 통조림 흰 콩 큰 스푼 계란 덩어리를 붓고 뚜껑 아래에서 저열로 요리하십시오. 오믈렛이 노릇해지면 강판 치즈를 뿌린 후 다시 뚜껑을 덮고 불을 끕니다.

우리가 먹는 대부분의 식물성 식품은 어떤 식으로든 건강에 좋습니다. 오늘 우리 기사에서 우리는 콩의 이점과 해로움을 고려하고 식단에 포함해야 하는 사람들의 이름을 지정하고 제품의 화학적 구성 및 기타 흥미로운 특성을 제공합니다.

흰콩과 팥: 건강상의 이점

일부 과학자들에 따르면 노화를 예방하고 심혈관계를 다양한 문제로부터 보호하며 암 예방에 도움이 되는 물질인 항산화제가 가장 풍부한 것은 팥이라고 합니다. 팥을 비롯한 팥에는 식물성 단백질이 약 20%, 지방이 2%, 탄수화물이 58%에 불과하다는 점을 고려할 때 특히 채식주의자에게 단백질의 대체 공급원이라고 할 수 있습니다. . . . 이 제품의 많은 구성 요소는 피부, 머리카락 및 손톱의 아름다움을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 혈액 내 "나쁜" 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 또한, 이 콩은 반찬, 샐러드 및 기타 요리에 사용하면 단순히 맛있습니다. 칼로리가 지나치게 높지 않으면서도 매우 만족스러운 제품입니다. 여기에 흰색 또는 팥이 있습니다. 신체에 대한 이점은 건포도 또는 크랜베리와 같은 제품과 비슷합니다. 이 매우 저렴하고 저렴한 제품을 식단에 포함시키십시오.

콩의 건강상의 이점은 무엇입니까?

화학 성분을 고려할 때 다음과 같은 콩 성분을 구별할 수 있으며 신체에 미치는 이점은 부인할 수 없습니다. 예, 다음이 포함됩니다.

비타민 A, 그룹 B, 특히 B1, B2 및 B6, K, PP 및 비타민 C;
또한 우리 모두에게 유용하고 필요한 항산화 제인 비타민 E가 포함되어 있습니다.
또한 다량으로 콩에는 철, 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 요오드, 아연과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다.
필수 산 - 오메가 -3, 라이신, 아르기닌 및 기타.

또한 콩에는 적절한 소화에 필요한 섬유질이 많이 포함되어 있습니다.

통조림 제품은 신선한 콩과 얼마나 다른가요?

물론 아무도이 콩과 식물을 원시 형태로 음식에 사용하지 않습니다. 매우 단단하며 삶거나 항아리에 말아 넣습니다. 이점이 상당히 높은 통조림 콩은 이러한 수확 방법으로도 거의 모든 영양 특성을 유지합니다. 따라서 신선한 제품에 비해 최대 70%의 비타민과 최대 80%의 미네랄을 함유하고 있습니다. 물론 원료보다 단백질, 지방, 탄수화물 및 섬유질이 적습니다. 상점에서 통조림 식품을 선택할 때 유일한 것은 구성에주의하십시오. 공장식 조리 시 소금 등의 향신료를 사용하지 않고 물만 추가하면 더 좋습니다. 그런 다음 콩은 실제로 맛이 변하지 않으며 샐러드 나 다른 맛있는 요리에 완벽하게 사용할 수 있습니다.

흰콩과 팥: 몸에 이로움과 해로움

위의 영양 및 유익한 특성에 대해 충분히 자세히 이야기했다면 제품의 위험도 언급해야합니다. 일부는 이 콩과 식물이 모든 사람이 소비하지 않을 수 있다는 점을 고려해야 합니다. 다음과 같은 질병을 앓고 있는 사람은 주의해서 섭취해야 합니다.

산도 증가 또는 위염;
궤양 또는 담낭염, 뿐만 아니라 통풍 및 대장염;
헛배 부름 경향이있는 사람들.

팥의 혜택과 해로움(특히 후자 - 해로움)이 다른 종류의 콩과 다른 팥은 가스 형성을 덜 유발한다는 점을 명심하십시오. 그러나 여전히 조심스럽게 특히 조심스럽게 준비해야합니다. 모든 콩은 요리하기 전에 항상 최소 몇 시간 동안 불려야 합니다. 일부 주부는 물에 약간의 소다를 첨가하는 것이 좋습니다. 그래야 콩이 더 빨리 익고 부드러워집니다. 또한 가스 생성을 줄이기 위해 삶은 죽에 딜과 같은 다양한 향신료를 첨가하는 것이 좋습니다.

문자열 콩에 대해 조금

이 유형의 콩은 덜 건강하고 건조한 빨간색이나 흰색만큼 맛있습니다. 녹두의 특징과 그 이점과 해로움을 아래에서 자세히 살펴보겠습니다. 먼저, 이 제품이 신체에 긍정적인 영향을 미치는 방법에 대해 설명합니다. 첫째, B, C, A, PP 및 기타 그룹과 같은 많은 양의 비타민이 포함되어 있습니다. 미네랄 - 요오드, 아연, 불소, 철, 칼륨. 실제로 구성면에서 그것은 흰 콩과 팥과 매우 유사하며 위에서 논의한 이점과 해로움입니다. 그러나이 제품의 칼로리 함량은 약 30kcal로 매우 낮습니다. 100g 당. 또한 흰 콩이나 팥보다 요리하기가 훨씬 쉽습니다. 꼬투리는 또한 날 것으로 먹거나 삶거나 튀기거나 샐러드, 야채 스튜에 추가할 수 있습니다. 또한 그러한 콩은 겨울 동안 얼 수 있으며 해동 후에도 비타민과 영양소를 잘 유지합니다. 녹색 콩 섭취에 대한 금기 사항은 빨간색 또는 흰색과 거의 동일합니다. 따라서 위궤양, 위염, 산도가 높은 분은 드시지 않는 것이 좋습니다. 신염이나 통풍 진단을 받은 사람을 위해 추가하거나 준비해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면, 콩, 그 이점과 해로움이 잘 연구되고 영양사가 제품을 먹을 수 있는 사람과 먹을 수 없는 사람의 질문에 아주 분명하게 대답할 수 있는 콩은 식단을 다양화하고 신체를 제공하기 위해 여전히 대부분의 사람들에게 권장됩니다. 비타민과 미네랄.

콩과 식물을 요리하는 것이 매우 쉽다면 요리하기 쉽고 빨간색으로 상황이 다소 나빠집니다. 더 정확하게는 더 나쁘지는 않지만 더 어렵습니다. 그것은 흠뻑 젖어야합니다 - 우리는 이미이 사실을 언급했으며 무엇보다도 밤에 가장 좋습니다. 그런 다음 새 물로 채우고 스토브에 올려 놓고 액체가 끓을 때까지 기다려야합니다. 끓는 즉시이 물을 버리고 새 물을 부어야합니다. 이 경우 콩은 더 많은 영양소를 보유하고 맛이 더 좋습니다. 또한 요리 과정에서 향신료와 식물성 기름 두 스푼을 추가 할 수 있습니다. 우리 기사에서 콩에 대해 자세히 이야기했으며 이점과 해로움도 고려되었습니다. 동의하십시오. 제품에는 여전히 더 많은 긍정적인 특성이 있으므로 가족의 식단에 포함시키십시오.

이제 조리법에 대해. 그리고 수프부터 시작하겠습니다.