사과 없는 샬롯과 잼. 잼이 든 샬롯 레시피

잼이 든 샬롯은 신선한 사과를 사용하는 비슷한 파이만큼 맛있는 것으로 판명되었습니다. 또한이 디저트를 준비하는 데 훨씬 적은 시간이 필요합니다. 결국 시장에서 과일을 사서 씻고 껍질을 벗기고자를 필요가 없습니다.

쉽고 빠른 맛있는 레시피

문제의 디저트는 아침 식사와 친구들과의 즐거운 티 파티에 이상적입니다. 그러나 그것을 만들기 위해서는 특별한 재료 인 잼이 필요합니다. 실제로 많은 요리사는 딸기, 딸기, 자두, 살구 등의 진미를 만드는 데 절대적으로 모든 단맛이 적합하다고 말합니다. 그러나 숙련 된 요리사는 잼이 든 샬롯이 정말 맛있고 부드러운 것으로 판명되었다고보고합니다. 사과 필러가 준비에 사용되었습니다. 또한 잼과 잼은 적합하지 않습니다. 과일 잼에는 큰 사과 조각이 있어야 합니다.

따라서 해당 디저트를 굽기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 사탕무 모래 - 2/3 컵 또는 200g;
• 사과 잼 (과일 조각 포함) - 2/3 컵;
• 닭고기 달걀 - 4 개의 중간 조각;
• 이전에 사워 크림으로 담금질 한 소다 - ½ 작은 숟가락;
• 프리미엄 밀가루 - 약 1.2 컵.

비스킷 파이용 반죽 요리

잼이 든 샬롯은 비스킷 반죽을 사용하여 준비됩니다. 반죽을 하기 위해 노른자와 흰자를 조심스럽게 분리해주세요. 다른 요리. 노른자에 설탕을 넣고 큰 숟가락으로 세게 문지릅니다. 이 경우 무성하고 약간 희게 된 덩어리가 형성되어야합니다. 그 다음, 그것에 추가하고 부드러워질 때까지 잘 섞는다.

달걀 흰자는 깊은 그릇에 넣고 믹서기로 강하게 때립니다. 용기에 안정적이고 무성한 덩어리가 형성되면 잼이있는 노른자위에 놓여지고 다시 모든 것이 완전히 혼합됩니다.

사과 파이를 부드럽고 길게 만들려면 비스킷 반죽에 추가하십시오. 베이킹 소다, 이전에 사워 크림으로 소화되었습니다.

마지막에 밀가루를 베이스에 붓고 잘 섞는다. 결과물은 점성 크림색 반죽입니다. 반죽 직후에 구워야합니다. 그렇지 않으면 케이크가 낮고 끈적 거리게됩니다.

디저트 형성 과정

잼이 든 샬롯은 어떻게 형성됩니까? 이렇게하려면 깊은 양식을 사용하십시오. 오븐에서 약간 예열 된 후 기름칠을합니다. 식물성 기름(1-2 디저트 스푼). 다음으로 전체베이스가 준비된 용기에 배치됩니다.

오븐에서 열처리

해당 케이크는 강력하게 예열된 오븐(최대 약 200도)에서 구워야 합니다. 채워진 양식을 그 안에 넣고 정확히 50 분 동안 열리지 않는 문이 즉시 닫힙니다. 잠시 후 디저트의 준비 상태는 성냥으로 확인됩니다. 나무 물체가 마르면 케이크가 꺼집니다. 반죽이 달라 붙으면 샬롯을 오븐에 10분 더 둡니다.

준비가 완료된 완전히 구운 디저트는 사과 잼의 기분 좋은 향이 나는 푹신하고 키가 크고 붉게 ​​빛나는 비스킷입니다.

차와 함께 제공하는 방법?

이 기사에 사진이 나와있는 잼이 든 샬롯은 차게 만 제공해야합니다. 베이킹 직후이 디저트를 자르면 심각한 화상을 입을 위험이 있습니다.

커피 또는 핫 초콜릿뿐만 아니라 차와 함께 이러한 진미를 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 서빙하기 전에 샬롯에 가루, 다진 계피를 뿌리거나 착빙을 칠할 수 있습니다. 이러한 첨가제는 케이크를 맛있게 만들 뿐만 아니라 축제처럼 보이게 합니다.

"보존"이라는 단어는 삶은 진미에 대한 오래된 러시아어 단어입니다. 일반적으로 이들은 딸기, 과일, 견과류, 야채 및 꿀이나 당밀로 삶은 꽃입니다.

가장 유명한 것은 딸기와 과일로 만든 잼입니다. 그러나 야채와 꽃으로 만든 잼은 어떻습니까? 사실 호박, 당근, 순무, 무, 그린 토마토, 치커리, 장미 엉덩이, 민들레, 장미 꽃잎, 국화로 잼을 만들 수 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 모든 잼의 이점은 방부제 역할을 하는 설탕이 아니라 식물성 비타민 성분에 있습니다.

"차가운"방식으로 준비되는 가장 유용한 잼 - 딸기 또는 과일은 열처리를 거치지 않고 설탕과 혼합되어 분쇄되거나 고기 분쇄기에서 꼬입니다.

잼 - 아주 맛있습니다 약. 비타민과 미량 원소가 풍부한 과일은 많은 질병의 치료를 가속화할 수 있습니다. 감기, 고열 및 기침에 대한 잼의 이점에 대해 모두 들어봤을 것입니다.

이러한 질병으로 훌륭한 치료법은 나무 딸기, 딸기, 체리, 배, 건포도, 바다 갈매 나무속, 로완 베리 잼이 든 허브 차입니다. 이러한 잼에는 비타민 C 함량이 높기 때문에 환자의 빠른 회복과 면역력 증가에 기여합니다.

신장 질환에 대한 우수한 예방 - 배 잼, 또한 죽상 동맥 경화증을 예방하고 혈액 구성을 개선하는 데 사용하는 것이 좋습니다. 살구 잼은 빈혈에 매우 유용합니다. 살구 성분에 포함 된 물질 덕분에 혈액의 헤모글로빈 수치가 상승하고 심장 활동이 개선되며 소화가 회복됩니다.

그러나 잼이 단순히 유용한 제품, 그러나 잼은 설탕의 ½ 부분으로 구성되어 있기 때문에 해롭고 "빠른"탄수화물의 원천이기도합니다. 따라서이 진미를 남용하지 마십시오! 그렇지 않으면 허리에 살이 더 찌고 치아에 문제가 생길 위험이 있습니다. 또한 고통받는 사람들을위한 잼은 해롭습니다. 당뇨병, 비만 및 알레르기.

글쎄, 당신이 다양한 잼을 좋아하고 건강 상태가 당신이 그것을 즐길 수 있다면 나는 당신에게 멋진 잼 치료를 위한 레시피를 제안하고 싶습니다. 딸기잼을 뿌린 샬롯입니다!

아시다시피 샬롯은 종류가 많지만 이 샬롯은 준비하기 가장 쉽고 맛도 좋습니다! 그리고 딸기 잼도 매우 건강하며 항산화 물질로 포화되어 있다는 것을 잊지 마십시오. 암성 종양, 그리고 미시 및 거시 요소의 질량.

딸기 잼 샬롯을 만들려면 다음이 필요합니다.

밀가루 - 300g
설탕 - 100g
딸기 잼 - 300g
사워 크림 - 2 큰술.
계란 - 3 개
식초를 뿌린 소다.

딸기 잼으로 샬롯을 요리하는 방법 :

1. 먼저 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 푹신한 거품이 될 때까지 계란을 치다가 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 치십시오.
2. 밀가루를 조금씩 넣어가며 숟가락으로 살살 저어준 다음 식초와 사워 크림을 뿌린 소다를 보냅니다. 잘 섞다.
3. 다음으로 딸기 잼을 반죽에 보냅니다. 전체 딸기와 함께하는 것이 바람직합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
4. 베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽을 붓습니다.
5. 200도로 예열된 오븐에 케이크를 보내 35~40분 정도 굽는다.
딸기 잼을 곁들인 샬롯이 준비되었습니다!

사과와 체리 잼 등을 곁들인 샬롯은 일반 샬롯과 거의 같은 방식으로 준비되며 신선한 사과 대신 잼만 사용하며 잼 자체가 단맛을 많이 내므로 기존 파이보다 설탕이 훨씬 적게 필요합니다. .

필요할 것이예요:

• 밀가루 - 150-200g;
• 사과 잼 - 1 컵;
• 계란 - 4개;
• 과립 설탕 - 70g;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
• 소금 - 꼬집음.

요리

잼은 두 가지 방법으로 비스킷에 추가할 수 있습니다. 전체 덩어리와 혼합하거나 반죽이 이미 모양이 되었을 때 휘젓지 않고 원을 그리며 부드럽게 부으십시오. 그래야 잼이 반죽을 완전히 방해하지 않습니다. 반죽에 넣고 파이에 넣으면 그 맛이 더 생생하게 느껴집니다. 가장 중요한 것은 잼이 너무 액체가 아니라는 것입니다.

반죽에 건포도, 견과류, 초콜릿 칩 및 설탕에 절인 과일을 추가하면 잼이 든 샬롯의 간단한 요리법을 다양화할 수 있습니다. 완성 된 케이크를 장식하기 위해 가루 설탕, 딸기 (신선한 또는 잼에서), 견과류, 설탕에 절인 과일, 초콜릿 또는 코코넛 칩, 계피 등을 사용할 수 있습니다.

잼 첨부

잼이 든 샬롯은 프랑스 샬롯의 변형이라고 안전하게 부를 수 있습니다. 즉, 반죽 대신 우유에 담근 덩어리 (계란과 혼합 포함)를 사용하거나 흰 빵.

필요할 것이예요:

• 말린 (어제) 흰 빵 - 200g;
• 모든 잼 - 약 1 컵;
• 우유 - 1 잔;
• 가루 설탕 - 2-3 큰 스푼;
• 닭고기 달걀 - 3 조각.

요리

1. 빵을 약 0.5센티미터 두께의 얇은 조각으로 자릅니다. 얇게 썬 덩어리 (둥근) 또는 미국식 샌드위치 빵 (사각형)은 베이킹 시트의 모양에 따라 이상적입니다.
2. 오븐을 미리 180도로 켜주세요.
3. 몰드에 기름을 넉넉히 발라주세요 버터그리고 빵 한 겹을 깔아주세요.
4. 잼을 붓고 숟가락으로 부드럽게 펴줍니다. 그 위에 두 번째 빵 층을 놓으십시오.
5. 달걀 노른자와 우유를 휘젓고 이 혼합물을 파이 위에 붓습니다.
6. 혼합물이 빵을 담그는 동안 별도의 그릇에 가루 설탕으로 흰자를 푹신할 때까지 치십시오(흰자가 차가워지는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 거품이 작동하지 않을 수 있음).
7. 휘핑한 흰자를 샬롯 위에 붓고 즉시 오븐에 30분 정도 굽습니다.
8. 준비된 샬롯에는 가루 설탕, 딸기 또는 견과류를 뿌릴 수 있습니다.

사과와 잼으로

사과와 잼을 곁들인 샬롯은 전통 파이를 다양화할 수 있는 좋은 기회다. 필요한 설탕은 일반 사과 샬롯보다 약간 적지 만 여기서 사과의 단맛 정도를 고려해야합니다 (결국 너무 새콤한 것보다 너무 단 것이 좋습니다).

필요할 것이예요:

• 밀가루 - 300g;
• 과립 설탕 - 200g;
• 계란 - 3 조각;
• 달콤하고 신 사과 - 2-3 중간 조각;
• 딸기 잼 (예 : 딸기 또는 라즈베리) - 4-5 큰 스푼;
• 사워 크림 - 2-3 큰 스푼;
• 베이킹 소다 - ½ 티스푼;
• 소다를 소화하는 식초 9 % - 1 티스푼.

요리

1. 씻은 사과를 조각으로 자르고 약간의 설탕을 뿌립니다. 원하는 경우 레몬 주스를 뿌리거나 구연산을 추가할 수 있습니다.
2. 차갑게 식힌 계란을 뽀송뽀송해질 때까지 휘젓는다. 점차적으로 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 치십시오.
3. 체친 밀가루를 넣고 잘 섞는다.
4. 소다수를 넣고 식초, 사워 크림으로 식힌 후 다시 잘 섞는다.
5. 단순히 잼을 사과와 섞거나 별도의 층에 넣을 수 있습니다. 예를 들어, 반죽의 절반을 기름칠 형태로 넣은 다음 사과 한 겹을 넣은 다음 다시 반죽을 올리고 그 위에 잼을 붓습니다(일부는 반죽에 가라앉습니다).
6. 케이크를 오븐에 보내십시오. 오븐에서 35-40 분 동안 이미 180도가됩니다.

사과와 잼을 곁들인 샬롯의 레시피 옵션 중 하나는 반죽에 섞는 것이 아니라 이미 준비된 파이 위에 뜨거울 때 붓는 것입니다. 잼은 맛과 쾌적한 신선한 향기에 밝기를 줄 것입니다.

슬로우 쿠커의 레시피

슬로우 쿠커에 잼이 든 샬롯은 빠르고 쉽게 준비됩니다. 모든 잼 및 기타 일반적인 재료가 이에 적합합니다.

필요할 것이예요:

• 밀가루 - 300g;
• 설탕 - 100g;
• 잼 (열매 포함) - 1 컵;
• 사워 크림 - 2 큰 술;
• 계란 - 3 조각;
• 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
• 식초 9 % - 1 티스푼.

요리

1. 푹신할 때까지 계란을 치십시오(영구적인 거품을 얻으려면 계란이 차가워야 함).
2. 점차적으로 밀가루를 추가하고 지속적으로 저어주면서 균일한 덩어리를 만듭니다(덩어리가 없음).
3. 소다와 사워 크림을 넣으십시오. 베이킹파우더를 사용하는 경우에는 불을 끌 필요가 없습니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.
4. 멀티 쿠커의 용기에 기름 - 버터 또는 야채를 윤활하십시오.
5. 잼을 반죽에 붓고 모든 것을 그릇에 옮깁니다.
6. Charlotte은 베이킹 모드에서 약 50분 동안 요리합니다.

잼이 든 샬롯 요리법은 집에서 만든 케이크로 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶지만 그럴 시간이 거의 없는 주부들에게 이상적입니다. 좋아하는 잼을 가지고 약간의 상상력을 더하면 맛있는 디저트를 감상할 수 있습니다.

사랑하는 사람을 기쁘게 하는 방법이나 손님을 놀라게 하는 방법을 모르십니까? 당신은 답을 알고 놀랄 것입니다. 이 잼이 든 샬롯은 간단한 요리법으로 초보 요리사와 숙련된 주부 모두에게 완벽한 이상적인 옵션입니다.

이 맛있는 생과자를 위한 가장 인기 있는 요리법을 고려하십시오.

슬로우 쿠커에 잼이 든 샬롯 레시피

재료

느린 밥솥에서 샬롯을 준비하기 위해 다음 제품을 사용합니다.

• 밀가루 - 300g (1.5 잔);
• 설탕 -100g (약 반 유리);
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 잼 - 200g(표준 유리 1개);

• 느슨한 요리 - 1 tsp;
• 사워 크림 - 4 tsp;
• 오일 - 멀티 쿠커의 이동식 스튜 냄비 윤활용.

베리잼, 사과잼은 취향에 따라 드시면 됩니다.

조리방법

예비 준비

미리 준비할 재료는 한 가지뿐입니다. 계란은 반드시 식혀야 합니다. 일반적으로 베이킹에 먼저 계란을 냉장고에서 꺼내 실온으로 데우는 것이 권장되는 경우이 경우 규칙에 대한 예외가 발생합니다.

중요한!우리는 또한 차가운 사워 크림을 사용할 것입니다.

샬롯을 위해 반죽을 준비하는 과정

• 깊은 그릇에 부수다 닭고기 달걀. 거품기 또는 믹서를 사용하여 거품이 많이 나도록 치십시오.
• 점차적으로 밀가루를 계란에 붓고 믹스를 휘저을 때마다 모든 덩어리를 제거하십시오. 나머지 밀가루를 부어 반죽의 기초를 계속 저어 균일 한 혼합물을 얻습니다.
• 베이킹파우더를 조금 넣어보자. 이 성분이 완전히 용해되도록 반죽을 다시 섞습니다.
• 사워 크림을 넣고 혼합물을 끊임없이 저으면서 반죽이 가능한 한 균질하도록 철저히 반죽하십시오.
• 마지막 재료는 잼입니다. 사워 크림처럼 점차적으로 반죽에 잼을 부어 모든 것을 섞습니다.

베이킹파우더는 칼끝으로 표시된 재료의 양만큼 충분한 소다수로 대체 가능합니다.

멀티 쿠커 준비

• 먼저 탈착식 멀티 쿠커 스튜 냄비의 바닥과 측면에 조심스럽게 윤활해야합니다. 우리는 소량의 기름을 사용합니다. 내부에특수 브러시가 있는 그릇.
• 스마트 혁신 장치를 설정합니다. 요리 모드 "베이킹"을 선택하는 것으로 충분합니다. 타이머를 50분으로 설정합니다.

요리 끝

• 가열된 멀티쿠커 그릇에 반죽을 붓습니다.
• 뚜껑으로 장치를 닫습니다.
• 신호가 울리면 접시가 준비되었음을 알려주고 파이를 꺼냅니다.

멀티 쿠커의 이동식 그릇에서 직접 잼이 든 샬롯을 가져 와서 향기로운 접시를 실온에서 15 분 동안 그대로 둔 다음 접시를 다른 용기로 옮길 수 있습니다.

제출 규칙

• 뜨거운 음료나 주스, 설탕에 절인 과일, 레모네이드 등으로 따뜻한 샬롯을 제공하십시오.
• 신선한 민트 장식으로 요리를 장식 할 수 있습니다. 일부는 바닐라 설탕으로 잼과 함께 샬롯을 뿌릴 수도 있지만 슬로우 쿠커에서 접시를 꺼내기 전에 이것을하는 것이 좋습니다.

오븐에 잼이 든 샬롯 레시피

오븐에서 잼으로 샬롯을 요리하는 방법을 모르는 경우 다음 간단한 레시피를 사용하십시오.

재료

• 신선한 흰 밀 빵 - 320g;
• 저지방 사워 크림 - 4 큰 술;
• 딸기 잼 -200g;
• 설탕 - 0.5 tbsp.;

• 버터 - 50g;
• 새콤달콤한 사과 - 500g;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 계피 - 맛.

조리방법

재료의 사전 준비

먼저 냉장고에서 계란을 꺼냅니다. 실온까지 데우려면.

사과

• 사과를 가져갑시다. 딸기잼의 달콤함을 발산하기 위해서는 이 제품이 필요하다. 과일은 흐르는 물에 씻어야 합니다.
• 우리는 과일을 1/4로 자르고 피부의 각 부분과 씨앗을 청소합니다. 그런 다음 모든 조각을 입방체로 자릅니다.
• 우리는 다진 사과를 깊은 접시에 넣고 설탕으로 덮고 (오븐에서 잼으로 샬롯을 만드는 데 필요한 양의 1/3을 사용합니다) 모든 것을 섞어 잠시 동안 그대로 두십시오.

빵

• 빵 한 조각을 자르고 빵 껍질을 제거하십시오.
• 칼로 펄프를 직사각형 조각으로 자릅니다. 조각의 너비는 0.5cm 이하인 것이 바람직합니다.

우리는 또한 잘린 빵 껍질을 작은 조각으로 자르고 오븐이나 팬의 베이킹 시트에서 건조시킵니다.

반죽 요리

• 계란을 깊은 그릇에 깨고 털로 치십시오.
• 남은 설탕을 풀어놓은 계란에 붓고 다시 섞어 거품을 냅니다.
• 혼합물에 사워 크림을 넣고 균일한 일관성이 형성될 때까지 모든 것을 섞습니다.
• 빵 조각을 준비된 혼합물에 담그면 조각이 부드러워집니다.

오븐에서 잼과 함께 샬롯 요리의 마지막 단계

• 바닥뿐만 아니라 측면에도주의하면서 베이킹 접시에 기름을 바르십시오.
• 바닥에 완성 된 빵 껍질을 놓습니다 (파쇄 및 사전 건조).
• 빵 껍질에 사과를 넣고 계피로 모든 것을 뿌리고 모든 것을 철저히 섞습니다.
• 사과와 빵 껍질에 반죽을 붓습니다.
• 온도를 200°C로 설정하여 오븐을 예열합니다.
• 우리는 케이크를 오븐에 넣고 40 분 동안 굽습니다.

케이크가 준비되자마자 틀에서 꺼내고 표면에 윤활제를 바르고 식힙니다. 딸기 잼을 부을 때는 숟가락 뒷면을 이용하여 반죽에 골고루 펴 발라주세요(강한 힘을 가하지 마세요).

중요한!오븐 유형에 따라 이러한 샬롯을 요리하는 데 다소 시간이 걸릴 수 있습니다. 음식의 준비 상태는 이쑤시개로 확인할 수 있습니다.

케 피어 잼을 곁들인 샬롯 레시피

Charlotte은 사워 크림없이 준비 할 수 있으며 그물에서 많은 흥미로운 대안을 찾을 수 있습니다. 케 피어에서이 요리를 요리하는 입증 된 요리법을 고려하십시오.

재료

• 밀가루 - 300g;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 설탕 - 0.5 tbsp.;
• 살구 잼 - 300g;

• 식초를 뿌린 베이킹 소다 - ⅓ tsp;
• 모든 지방 함량의 케 피어 - 0.5 tbsp.;
• 바닐라 - 0.5 tsp;
• 금형 윤활용 버터.

베이킹파우더는 베이킹소다로 대체 가능합니다.

조리방법

재료 준비

계란은 미리 냉장고에서 꺼내 실온으로 데워야 합니다. 그 후에 계란을 깨서 노른자와 흰자를 분리해야합니다.

반죽 요리

• 별도의 그릇에 설탕으로 달걀 흰자를 치십시오. 이 혼합물을 털로 철저히 저어 설탕이 완전히 분산되고 무성하고 균질한 혼합물을 얻습니다.
• 설탕이 든 단백질에 식초로 소다를 넣고 모든 것을 다시 섞으십시오.
• 단백질 믹스에 노른자를 넣고 모든 것을 다시 섞습니다. 혼합물을 가능한 한 균질하게 만들기 위해 믹서를 사용할 수 있습니다.
• 점차적으로 케 피어를 추가하고 모든 것을 다시 섞으십시오.
• 밀가루를 부어 덩어리가 형성되지 않도록 반죽을 끊임없이 저어줍니다.
• 반죽 준비의 마지막 단계는 살구 잼을 넣고 거품기로 다시 섞는 것입니다.

완성된 반죽은 팬케이크 반죽과 일관성이 비슷해야 합니다.

굽기 전 준비작업

• 베이킹 접시에 버터를 철저히 기름칠하십시오. 바닥뿐만 아니라 측면에도 윤활이 필요합니다.
• 우리는 채우다 준비된 반죽의 형태의.

버터는 마가린이나 식물성 기름으로 대체할 수 있습니다.

요리 끝

• 오븐을 예열합니다. 선택하다 온도 체계 200°C
• 반죽이있는 형태를 예열 된 오븐에 보내고 샬롯을 40 분 동안 요리하도록 두십시오.
• 우리는 파이 한가운데에 붙어 있어야하는 이쑤시개로 음식의 준비 상태를 확인합니다. 이쑤시개는 꺼낼 때 반죽의 흔적 없이 깨끗해야 합니다.
• 필요한 경우 샬롯을 더 오래 요리하십시오. 요리 시간은 오븐의 힘, 다른 기능에 따라 다릅니다.

완성 된 접시를 금형과 함께 꺼내서 실온에 약 15 분 동안 그대로 둔 다음 케이크를 다른 접시로 옮겨 금형을 풀 수 있습니다.

제출 규칙

• 우리는 완성 된 접시를 자르고 일반적인 큰 접시에 제공하거나 접시에 부분적으로 배열합니다.
• 소량의 신선한 민트(몇 개의 가지만 있으면 충분)와 아이스크림(바람직하게는 아이스크림과 함께 제공)으로 접시를 제공할 수 있습니다.

샬롯은 전통적으로 차나 커피와 함께 따뜻하게 제공됩니다. 그러나 이 요리는 완전히 식힌 후에도 맛이 좋습니다.

우유 잼을 곁들인 샬롯 레시피

전통적으로 샬롯은 사워 크림으로 요리되지만 인터넷에서 이 사랑스러운 우유 파이의 요리법을 포함하여 많은 흥미로운 대체 요리법을 찾을 수 있습니다.

재료

• 배턴 (또는 기장 흰 빵) - 200g;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 가루 설탕 - 3 큰 술;
• 잼(과일 또는 베리) - 1 tbsp.;
• 버터.

조리방법

예비 준비

• 냉장 계란이 필요하므로 샬롯용으로 이 제품을 구입하셨다면 잊지 말고 넣어주세요. 냉장고 칸적어도 한 시간 동안.
• 빵이 슬라이스되지 않은 경우 200g 조각을 작은 조각으로 나누십시오. 각 조각의 두께는 약 5mm여야 합니다.
• 우리는 식힌 계란을 꺼내서 부수고 단백질에서 노른자를 분리합니다.
• 케이크가 달라 붙을 수있는 측면을 잊지 않고 베이킹 접시에 버터를 충분히 바릅니다.

너무 부드럽지 않은 어제의 빵을 사용하는 것이 좋습니다. 완벽한 옵션- 미국식이라고도 불리는 둥근 얇게 썬 흰 덩어리 또는 샌드위치 빵.

가지고 있는 베이킹 접시(원형 또는 사각형)에 따라 빵을 선택하는 것이 좋습니다.

요리 샬롯

• 기름을 두른 베이킹 접시에 빵 조각을 한 층으로 펼치십시오.
• 별도의 그릇에 털로 노른자를 치십시오.
• 구타 노른자위에 우유를 넣고 모든 것을 철저히 섞으십시오.
• 식빵 위에 잼을 한 겹 발라주세요. 이 레이어를 균일하게 만들려면 숟가락 뒷면을 사용하여 파이 바닥에 재료를 펴 바르십시오.
• 잼 위에 빵 조각을 한 겹 더 깔아주세요.
• 우유-노른자 혼합물로 샬롯을 채우십시오. 케이크가 이 믹스에 적절하게 스며들도록 그대로 두십시오.
• 무성한 거품이 형성 될 때까지 휘젓는 데 필요한 단백질을 처리합시다. 달걀 흰자는 따뜻할 경우 거품이 잘 나지 않을 수 있으니 미리 식혀두는 것이 중요하다.
• 단백질에 가루 설탕을 넣고 모든 것을 다시 섞으십시오.
• 담근 파이를 완성 된 혼합물로 잼으로 채우십시오.

요리 끝

• 오븐을 180°C로 예열합니다.
• 우리는 오븐에 샬럿과 함께 양식을 넣습니다. 우리는 약 30 분 동안이 맛있는 요리를 구울 것입니다. 오븐의 특성에 따라 조리시간을 조절할 수 있습니다.
• 완성된 접시는 오븐에서 파이가 들어 있는 형태를 꺼낸 후 15-20분 만에 접시로 옮길 수 있습니다.

제출 규칙

우리는 차, 커피 또는 차가운 설탕에 절인 과일, 과일 음료 등을 위해 잼과 함께 샬롯을 제공합니다.

이 요리는 호두(사전 분쇄), 딸기 또는 소량의 가루 설탕.

안에 잼이 들어있는 오븐의 샬롯 레시피

가장 인기있는 샬롯 레시피 중 하나는 중간에 잼이있는 샬롯입니다. 사과를 추가하면 이 전통 요리의 맛을 다양화할 수 있습니다.

재료

• 밀가루 - 300g;
• 사워 크림 - 3 큰 술;
• 식초를 뿌린 베이킹 소다 - 0.5 tsp;
• 식초 9% - 1티스푼;

• 달콤하고 신맛이 나는 다양한 사과 - 800g;
• 잼 - 5 큰 술;
• 과립 설탕 - 200g;
• 닭고기 달걀 - 3 개

중요한!사과의 본연의 맛을 살릴 수 있도록 라즈베리나 딸기잼을 사용하는 것이 좋다.

조리방법

제품의 사전 준비

• 우리는 모든 흔적을 제거하기 위해 흐르는 물에 사과를 미리 씻습니다.
• 우리는 과일을 조각으로 자르고 각 조각을 자르고 씨앗과 피부를 제거합니다.
• 우리는 껍질을 벗긴 사과를 작은 입방체로 갈아서 깊은 용기로 옮기고 설탕을 뿌려야합니다 (다양성이 높을수록 더 많은 설탕이 필요하지만 과용하지 않는 것이 중요합니다).
• 닭고기 달걀은 냉장고에 넣습니다(차가워지지 않은 경우).
• 식초로 베이킹 소다를 끄십시오.

일부 요리사는 레몬 주스로 샬롯 위에 사과를 뿌리거나 소량의 구연산을 추가할 수도 있습니다.

반죽 요리

• 우리는 식힌 계란을 깊은 그릇에 넣고 완전히 두드려 무성한 거품을 만듭니다.
• 구타 계란에 설탕을 붓고 첨가 된 설탕이 끝까지 분산 될 때까지 믹스를 치십시오.
• 점차적으로 반죽베이스에 밀가루를 추가하십시오. 반죽을 더 통풍이 잘되게하려면 체로 쳐진 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 혼합물을 섞어 덩어리를 제거합니다.
• 식초로 담근 소다를 믹스에 넣고 모든 것을 다시 섞습니다.
• 반죽에 사워 크림을 넣고 털로 저어주는 동작을 반복하십시오.

우리는 샬럿을 수집합니다

• 케이크 조립을 시작하기 전에 베이킹 접시의 측면과 바닥에 버터를 바르십시오.
• 반죽의 절반을 틀에 붓습니다.
• 반죽 위에 사과 층을 놓으십시오. 이 단계에서 케이크에 소량의 계피를 추가하면 사과 맛과 잘 어울립니다.
• 잼을 사과 위에 붓고 고르게 분포시킵니다.
• 남은 반죽을 잼 위에 붓습니다.

중요한!완성된 핫케이크에 약간의 잼을 뿌릴 수 있으므로 시각적으로 더 식욕을 돋울 수 있습니다.

베이킹 과정

오븐을 약 180°C로 예열합니다. 우리는 샬롯이있는 형태를 오븐에 넣고 40 분 동안 요리하도록 둡니다.

내부에 잼이 들어 있는 샬롯을 요리하는 데 시간이 더 오래 걸리거나 5분이 더 걸릴 수 있다는 점을 고려합니다. 이는 주로 사용하는 오븐의 종류에 따라 다릅니다. 케이크의 준비 상태를 확인하려면 이쑤시개를 가운데에 꽂으면 충분합니다. 그러면 깨끗하게 유지되어야 합니다.

사과를 곁들인 클래식 샬롯

"샬롯"이라는 단어는 가장 맛있는 연상을 불러 일으킵니다. "어린 시절의 맛으로" 굽기, 간편하고 저렴한 재료로 만든 향긋한 케이크. 클래식 레시피샬롯은 사과로 채우는 것을 의미합니다. 그러나 아무도 환상을 금하지 않습니다! 우리는 간단한 단계별 레시피샬롯 사과 잼.

재료

• 계란 - 3 개;
• 밀가루 - 1컵(약 200 - 250g);
• 설탕 - 1 컵;
• 베이킹 파우더 반죽 - 10g;
• 잼 - 150 - 200g;
• 가루 설탕 - 80g.

요리

충전 준비

필링은 잼 뿐만 아니라 콩피튀르, 잼, 잼 등을 사용할 수 있습니다. 또한 딸기, 체리, 라즈베리, 건포도 또는 자두와 같은 맛을 상상해 보십시오. 모든 잼은 샬럿에서 나름대로 맛있습니다. 예를 들어 딸기와 라즈베리 잼이 잘 결합되어 결합 할 수도 있습니다.

반죽 준비

예열을 위해 오븐을 켜십시오. 그러나 지금은 반죽 준비를 시작하십시오.

빵집

사과 조각 몇 개와 민트 잎으로 장식합니다. 맛있게 드세요!

• 잼이나 잼을 충분히 두껍게 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 베이킹 중에 수분이 방출되어 케이크가 고르지 않게 구워집니다.
• 반죽을 준비할 때 흰자는 뾰족하게, 노른자는 따로 휘핑하여 노른자와 흰자를 분리할 수 있습니다. 흰색. 이렇게하면 반죽이 더 통풍이 잘되고 다공성이됩니다.
• 향신료는 맛을 다양화하고 샬롯(육두구, 계피, 건포도 또는 헤이즐넛)에 향신료를 추가합니다.