미트볼 요리 방법 : 요리법. 그레이비를 곁들인 미트볼

점심과 저녁 식사 모두 쌀로 미트볼을 요리할 수 있습니다. 미트볼은 인기 있는 다이어트 식품입니다. 토마토 소스에 맛있는 미트볼 요리의 비밀.

미트볼은 소스에 조린 다진 고기 공입니다. 커틀릿과 달리 고기와 양파 외에도 다양한 곡물과 야채가 미트볼에 추가됩니다. 대부분 쌀과 강판 당근입니다. 또한, 또 다른 차이점이 있습니다. 미트볼은 거의 항상 소스에 조림되며 일반적으로 소스에 제공됩니다. 빵을 만들 때는 쌀이나 밀가루를 사용하십시오.

뚜껑 아래의 스토브 또는 오븐에서 끓일 수 있습니다. 미트볼 요리는 낮고 넓어야하며 높은면이있는 큰 프라이팬의 한 층에 모두 들어가는 것이 바람직합니다. 뚜껑이 있는 오븐에서 사용하기에 적합합니다. 그 안에 완성 된 요리를 테이블에 제공 할 수도 있습니다. 스튜 전에 미트볼을 튀긴 경우 두 개의 팬을 사용하는 것이 편리합니다. 작은 팬으로 튀기고 스튜를 위해 큰 팬으로 옮기십시오.

미트볼은 일반적으로 파스타 또는 삶은 감자인 반찬과 함께 제공됩니다.

요리용 미트볼쌀에는 다음이 필요합니다.

• 다진고기(돼지고기 or 돼지고기+소고기) 500g
• 중간 크기 당근 1개
• 양파 1개
• 잡곡밥 1컵
• 닭고기 달걀 2 개.
• 토마토 페이스트 2 큰술. 엘. (토마토 주스 한 잔 또는 신선한 토마토 2개를 취향에 따라 드실 수 있습니다.)
• 사워 크림 2 큰술. 엘.
• 정제된 해바라기 기름 4 tbsp. 엘.
• 간 후추, 소금, 허브(파슬리, 딜)
• 롤링용 밀가루

미트볼 레시피

가장 좋은 시작은 쌀입니다. 미트볼에는 끈적 끈적한 미트볼을 선택하십시오. 아래에서 씻 차가운 물그리고 작은 불을 붙입니다. 이러한 쌀은 많은 양의 물을 흡수하므로 2 잔의 물을 시리얼 한 잔에 붓습니다. 완전히 익을 때까지는 필요하지 않으며 10-15분이면 충분합니다. 그런 다음 뚜껑 아래에 그대로 두십시오.

고기는 돼지 고기에서 가져 오거나 돼지 고기를 쇠고기와 섞습니다. 닭고기나 칠면조를 사용하여 다이어트 미트볼을 만들 수도 있습니다. 다진 고기를 균질 한 덩어리로 잘 갈아줍니다.

그런 다음 잘게 자른다. 양파, 굵은 강판에 당근을 창살. 이 모든 것을 작은 프라이팬에 해바라기 기름으로 가볍게 볶습니다.

레시피1.

큰 그릇에 밥, 다진 고기, 튀긴 양파를 당근과 함께 섞습니다.

추가하다 닭고기 달걀, 소금 후추.

공은 결과 덩어리에서 형성되고 밀가루로 말아서 해바라기 기름이 든 가열 된 넓은 프라이팬이나 베이킹 시트에 단단히 놓습니다.

토마토 페이스트와 사워 크림은 깊은 그릇이나 작은 냄비에 섞은 다음 물로 희석합니다(육수 사용 가능). 물 한 컵 정도를 가져 가십시오. 충분하지 않은 것으로 판명되면 나중에 추가하는 것이 좋습니다.

미트볼에 결과 소스를 부어서 상층덮여 있었다.
팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 끓이거나 40분 동안 오븐에 넣습니다.

육즙이 미트볼에 스며들어 섬세한 맛, 그리고 점차적으로 두꺼워지며 양이 감소합니다.

그레이비 소스로 다진 미트볼을 요리하는 방법, 단계별 사진 + 9가지 더 맛있는 요리법: 토마토, 쌀, 오븐 및 프라이팬, 다이어트 및 유치원 즐겨찾기 및 기타 여러 가지

어제 나는 1kg의 고기에서 1.5-2kg의 미트볼을 요리하는 방법에 대해 이야기했습니다. 그런 미트볼 슬라이드에 대한 세 가지 요리법이 있습니다. 어제는 슬로우 쿠커에서 토마토 소스로 요리하는 방법을 알려 드렸고, 오늘은 멀티가 없으신 분들을 위한 보너스는 팬에서 요리하는 것입니다. 소스도 토마토가 아니라 사워크림으로 갈아먹었어요. 시도하고, 요리하고, 먹어라!

미트볼이 날개의 냉동실에서 이미 기다리고 있다면 요리는 매우 간단합니다. 아직 만들지 않았다면 지난 주제에서 이야기한 완두콩으로 미트볼을 만드는 레시피가 필요합니다. 기억하다? 이전 스레드에서는 다음과 같이 보였습니다.


나는 그것들을 판에 얼려서 즉시 비닐 봉지에 넣었습니다. 스타킹에 보드도 있어요 =) 이것은 그녀가 냉동실에서 춥지 않도록하기위한 것입니다 =)

미트볼이 고기 "돌"볼로 바뀌 자마자 나는 귀로 가방을 가져 와서 뒤집어 놓았고 모든 냉동 미트볼은 즉시 가방에 들어갔습니다. 오늘은 이렇게 냉동실에서 꺼냈습니다.

8개의 미트볼은 곧바로 작은 봉지에 옮겨 담아 내일을 기다리며 갔고, 나머지는 말 그대로 30분 만에 온 가족이 함께 먹을 저녁식사가 된다.

냄비에 그레이비로 미트볼을 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.

큰 양파 1개

소금과 향신료 맛

신선하거나 냉동 딜의 무리

월계수잎 1-2장

식물성 기름튀김용

요리 시간:미트볼이 냉동실에서 기다리고 있다면 30분이면 충분합니다.
복잡성:쉬운 (가장 중요한, 소화하지 마십시오)

요리:

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 식물성 기름에 튀기기 위해 보냅니다.

양파가 투명해지고 노랗게 변하기 시작하면 양념과 소금을 넣어주세요. 프라이팬에 육수(또는 물)를 넣고 끓입니다.

그리고 사워 크림과 lavrushka 반 잔을 넣으십시오.

우리는 섞는다.

미트볼을 끓는 소스에 넣고 끓여서 열을 줄입니다. 약한 불로 뚜껑 아래에서 미트볼을 약 15-20분 동안 요리합니다(후자의 크기에 따라 다름).

그 동안 마늘을 껍질을 벗기십시오 (이번에는 작아서 5-6 개보다 정향이 더 많습니다.). 우리는 마늘 프레스를 팬에 직접 통과시킵니다.

미트볼 하나를 기부하고 잘라 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 준비가 된? 마지막 순간에 남은 사워 크림과 딜을 넣고 끓여서 끕니다.

미트볼을 따뜻하게 제공하십시오. 당신의 가족은 그런 맛있는 저녁 식사에 감사할 것입니다.

나는 내가 가장 좋아하고 준비하기 매우 쉬운 몇 가지 레시피를 더 골랐다.

쌀 기쁨

그럼 맛있는 다진 미트볼이 부서지지 않는 쌀로 요리법을 시작해 보겠습니다. 그건 그렇고, 그들이 때때로 "고슴도치"라고 불리는 이유입니다. 시리얼이 날 것이라면 우리 짐승은 가시가 있을 것입니다. 다음은 가시가 많은 "고슴도치"와 부드러운 "고슴도치"가 있는 옵션입니다.

화이트 소스의 미트볼

다음이 필요합니다.

구근;

4 큰술. 엘. 해바라기 유;

요리법:

반쯤 익을 때까지 밥을 짓고 걸러내고 다진 고기와 섞는다.

굵게 다진 파슬리의 절반, 소금, 후추를 기호에 맞게 추가합니다.

다진 고기를 잘 반죽하여 손을 적셔 덩어리를 만든다. 호두; 밀가루로 코팅하십시오.

굵은 소금 1리터에 당근 2개, 셀러리, 양파를 4등분하여 굵게 자르고 요리합니다. 다 끓으면 미트볼을 넣고 밥이 될 때까지 끓인다.

마른 프라이팬에 밀가루를 볶고 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다.

우리는 튀긴 밀가루와 계란으로 신 우유를 섞어 포크 나 털로 모두 치십시오.

이 혼합물을 바닥이 두꺼운 냄비에 붓고 액체 그레이비를 만들기 위해 필요한 만큼 미트볼에서 냉각된 국물을 걸러냅니다. 우리는 작은 불을 켜고 끊임없이 저어 요리합니다. 그레이비가 끓으면 팬을 불에서 내리고 국물을 조금 더 넣습니다. 거기에 레몬즙을 넣습니다.

준비된 소스에 볼을 넣고 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.

다진 파슬리로 상단을 뿌립니다.

요리는 반찬과 함께 또는 그 자체로 맛있습니다.

그레이비를 곁들인 "고슴도치"

재료:

구근;

2 큰술. 엘. 튀김용 지방;

토마토 페이스트 50g;

요리법:

우리는 튀긴 잘게 잘린 양파와 함께 고기 분쇄기에서 고기를 2 번 갈아줍니다.

생 시리얼, 계란, 향신료를 부어 잘 반죽하십시오. 우리는 덩어리를 테니스 공 크기의 공으로 나누고 가볍게 볶습니다.

토마토 페이스트를 튀기고 물이나 국물에 희석하여 거기에 넣으십시오. 베이 리프, 소금을 넣고 "고슴도치"를 펴고 쌀이 준비될 때까지 약한 불로 끓입니다.

그레이비를 곁들인 "고슴도치"가 따뜻하게 제공됩니다.

오븐에서 미트볼

네! 그들은 냄비에 튀길 수있을뿐만 아니라 구울 수도 있습니다. 이를 위해 우리는 접시가 훌륭한 향기와 우수한 맛을 얻도록 야채 베개를 준비 할 것입니다.

리크와 함께

재료:

감자;

토마토 페이스트 50g;

100g 지방;

파슬리 반 무리;

요리:

생감자는 껍질을 벗겨 굵은 강판에 3개를 올려 고기에 담는다. 그리고 후추, 계란 1개, 굵게 다진 파슬리 한 스푼, 소금을 기호에 맞게 추가합니다.

반죽하고 중간 크기의 미트볼을 만듭니다.

대파는 굵게 채썰고 소량의 소금물에 부드러워지고 액체가 증발할 때까지 요리합니다. 그런 다음 거기에 기름을 넣고 양파를 볶고 파프리카, 희석된 토마토 퓌레, 따뜻한 물을 넣습니다.

양쪽을 살짝 튀기고 양파를 볶은 기름과 함께 골고루 발라줍니다.

미트볼 높이의 ⅔만큼 물을 붓습니다.

액체가 증발할 때까지 중간 온도의 오븐에서 굽습니다. 끓어오르면 풀어놓은 계란과 레몬즙을 넣고 10분간 더 굽는다.

토마토와 함께

재료:

요리:

다진 고기를 굵게 다진 양파, 허브와 섞습니다. 소금과 후추 맛.

제품이 서로 알 수 있도록 2시간 동안 그대로 둡니다.

우리는 1cm 두께의 둥근 미트볼을 만듭니다.

바닥이 두꺼운 냄비에 다진 토마토를 넣습니다.

공을 위에 놓고 토마토로 덮으십시오. 중간 정도의 뜨거운 오븐에서 굽습니다.

제철 야채와 함께 제공됩니다.

다이어트

미트볼은 매우 맛있는 다진 고기 요리 일뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 덕분에 그림을 따라가는 사람, 아이, 건강에 문제가 있는 사람 모두가 즐길 수 있습니다. 아래에서이 요리의식이 솔루션에 대한 몇 가지 옵션을 제공합니다.

어린 아이들을 위해

재료:

15g 빵;

요리:

우리는 지방, 정맥 및 필름에서 고기를 청소합니다.

찬물에 불린 만두로 빵 껍질 없이 두 번 갈아준다.

결과 덩어리를 버터 및 단단히 휘핑 된 단백질과 함께 박격포 (또는 믹서기로 중단)에서 갈아서 갈아주십시오.

젖은 손으로 커틀릿을 장방형으로 잘라 프라이팬에 굽는다. 거기에 물 한 잔을 붓습니다 (저지방 국물을 사용할 수 있음).

양피지로 덮고 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.

으깬 감자 또는 당근과 함께 제공하십시오.

정원에서 맛있는

재료:

중간 전구;

국물 200ml;

토마토 페이스트 50g;

요리:

양파를 조각으로 자르고 해바라기 기름에 볶습니다.

쌀을 사용하는 경우 헹구십시오. 만두를 넣으면 찬물에 담가둡니다. 고기 분쇄기에서 모든 제품을 갈아서 잘 녹입니다.

동그랗게 빚어 밀가루를 입힌다.

팬에 양면을 튀기고 데코로 접습니다.

미트볼용 그레이비 준비:

황금빛 갈색이 될 때까지 밀가루를 볶습니다.

식히고 국물로 희석하십시오 (물로 대체 가능).

해바라기 기름에 토마토 페이스트를 볶습니다.

밀가루와 국물, 소금, 설탕을 약간 섞는다.

토마토와 함께 그레이비에 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.

맛을 위해 마늘을 고운 강판에 갈아서 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

함께 제공 으깬 감자.

건강식품

장질환은 포기를 많이 하셔야 하지만 이제 저희 조림미녀들이 해드리겠습니다. 요리 옵션을 제공합니다.

1인분:

소금 한 스푼.

요리:

우리는 마늘, 소금과 함께 고기 분쇄기의 미세한 창살을 통해 고기를 통과시키고 아주 잘 때립니다.

우리는 부부를 위해 요리하는 4 개의 커틀릿을 형성합니다.

이중 보일러가 없으면 즉석 자료를 사용할 수 있습니다. 우리는 지름이 냄비에 들어갈 키가 큰 냄비, 컵 및 접시를 가져갑니다. 이제 우리는 물 (500 ml)을 팬에 붓고 베이 잎과 후추를 던집니다. 우리는 거기에 컵을 놓고 기름을 바른 컵 접시에 놓습니다. 이제 미트볼을 맨 위에 놓고 뚜껑을 덮고 약 30분 동안 끓입니다.

특이한 미트볼 요리법

다진 고기에는 밥이나 빵뿐만 아니라 다른 재료도 넣을 수 있습니다. 예를 들어, 콩이나 버섯.

요리법 맛있는 미트볼

디테일에 천재가 있는 것처럼 메인 요리의 깊은 맛은 소스에서도 드러난다. 그레이비를 곁들인 미트볼은 많은 미식가들이 좋아하는 요리입니다!

1시간 15분

240kcal

4.85/5 (41)

미트볼 레시피 자체에 대한 요리 옵션이 많지 않은 경우 소스에 대한 옵션이 많이 있습니다. 그 중 가장 유명하고 맛있는 음식을 알려드리겠습니다.

그러나 처음에는 물론 미트볼을 요리해야합니다.

냄비에 그레이비로 미트볼을 요리하는 법

필요할 것이예요:

미트볼 요리의 비밀

• 미트볼 용 다진 고기는 무엇이든 될 수 있습니다. 전통적으로 이것은 돼지 고기 또는 쇠고기 반 돼지 고기, 하지만 그것은 또한 될 수 있습니다 닭고기 또는 칠면조.
• 1차 로스팅을 한다 뚜껑이 없는 프라이팬에그리고 항상 양쪽에, 그렇지 않으면 스튜를 위해 냄비와 프라이팬으로 이동할 때 미트볼이 떨어질 수 있습니다.
• 소스의 농도는 마음대로 가루를 많이 넣고 국물이 걸쭉하게 나왔다면 원하는 농도로 희석해서 드시면 됩니다. 이렇게 하려면 다음을 사용하십시오. 끓는 물.
• 이 요리에 계란은 필수 재료가 아닙니다. 제안된 모든 비율을 따르면 미트볼은 계란을 넣지 않아도 모양이 유지됩니다.

이제 미트볼 소스의 종류로 넘어 갑시다.

토마토 소스 미트볼 - 사진이있는 보편적 인 요리법

토마토 소스로 미트볼을 요리하려면 토마토 페이스트가 미트볼에 추가될 때까지 위의 레시피를 사용하십시오. 결국, 우리는 완전히 다른 소스.

그래서 토마토 소스에 필요할 것이예요:

• 버터 50g,
• 밀가루 두 스푼
• 저지방 사워 크림 400g,
• 토마토 페이스트 두 스푼,
• 소금 후추,
• 월계수잎 4장.

1. 작은 냄비에 녹인다 버터. 거기에 밀가루 두 스푼을 붓고 계속 볶습니다. 덩어리를 피하기 위해 저어. 밀가루와 버터가 거품을 내기 시작하면 불에서 소스를 꺼냅니다. 더 큰 팬에 사워 크림 400g을 넣고 끓입니다.
2. 밀가루로 버터에 삶은 사워 크림을 넣으십시오. 철저히 섞고 토마토 페이스트 또는 퓌레를 혼합물에 첨가하십시오. 모든 것을 계속 혼합하십시오. 올바른 농도를 얻으려면 소스를 물이나 육수, 소금, 후추로 희석하고 끓입니다.
3. 스튜를 위해 팬에 깔린 미트볼에 소스를 붓고 끓입니다. 40분.
4. 이 소스의 레시피에서는 다음으로 대체하여 사워 크림을 추가하지 않아도 됩니다. 동일한 금액우유 나 물.

어떤 이유로 토마토를 먹을 수 없다면 미트볼을 위해 덜 맛있는 사워 크림 소스를 요리 할 수 ​​있습니다.

사워 크림 소스의 미트볼-간단한 요리법

이 소스의 경우 필요: 사워 크림 반 리터, 밀가루 한 스푼, 양파, 당근 1개, 식물성 기름.

1. 다진 양파를 식물성 기름에 튀기고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
2. 이제 양파에 굵게 다진 당근을 넣고 섞고 볶습니다. 4분.
3. 결과 혼합물에 밀가루를 넣고 더 섞고 볶습니다. 2분.
4. 점차적으로 사워 크림을 넣고 계속 튀기며 덩어리를 피하기 위해 끊임없이 저어줍니다. 소스를 끓여서 미트볼 위에 붓습니다.
5. 이 소스에 미트볼은 완전히 "익사"해야합니다, 따라서 충분하지 않으면 접시에 물이나 육수를 추가하십시오.

그레이비 소스를 곁들인 미트볼은 어떤 형태의 감자와도 잘 어울립니다(으깬 것, 조각으로 삶거나 튀긴 것). 야채 스튜, 당면 또는 미트볼과 함께 시리얼을 제공하는 것은 맛있습니다. 어떤 선택을 하시든 미트볼은 크고 작은 미식가 모두에게 영양가 있는 훌륭한 점심 또는 저녁 식사입니다.

연락

나는 국물과 함께 밥으로 미트볼을 자주 요리합니다. 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않지만 요리하는 동안 모든 반찬을 빠르게 준비할 수 있으며 전체 저녁 또는 점심 식사가 준비됩니다!

이 조리법의 또 다른 좋은 점은 미트볼을 만들어 얼릴 수 있고, 필요한 경우 꺼내서 소스와 함께 조리할 수 있다는 것입니다.

소스라고 하면 항상 좋아하는 소스를 토마토 페이스트와 미트볼용 사워 크림으로 요리합니다.

모든 제품을 준비하고 밥과 육즙으로 다진 미트볼 요리를 시작합시다. 쌀은 미리 삶아두면 조리시간을 단축할 수 있습니다. 이 작업을 수행하지 않은 경우 시작해야 하는 쌀 준비입니다. 끓는 소금물에 쌀이 익을 때까지 삶아주세요. 포장에 있는 쌀 삶는 시간을 확인하세요.

그릇에 다진 고기를 넣고 잘게 썬 양파를 넣습니다.

다진 고기에 계란을 깨고 소금과 후추를 넣으십시오.

파슬리도 칼로 잘게 썰어 그릇에 담는다.

삶은 쌀을 나머지 재료와 함께 그릇에 담습니다. 미트볼을 위해 잘게 다진 고기를 섞는다.

다진 고기에서 우리는 호두보다 약간 큰 크기의 미트볼을 형성합니다. 각 미트볼을 밀가루로 굴립니다.

프라이팬에 기름을 두르고 미트볼을 앞뒤로 4-5분간 볶습니다. 그런 다음 튀긴 미트볼에 토마토 페이스트를 넣으십시오. 끓는 물 200ml를 넣는다.

사워 크림에 밀가루를 붓고 물 100ml를 넣으십시오. 모든 것을 함께 잘 섞으십시오. 이것은 그레이비에 첨가할 때 밀가루가 덩어리를 형성하지 않도록 하기 위해 필요합니다.

결과 혼합물을 미트볼에 팬에 붓습니다. 소금과 후추로 소스를 맛보십시오. 육수에 미트볼을 15분 동안 약한 불에서 끓입니다.

으깬 감자 또는 신선한 샐러드와 함께 밥과 그레이비를 곁들인 기성품 미트볼을 제공하십시오.

맛있게 드세요!

미트볼은 모든 소스로 준비되는 독특한 요리입니다. 모든 고기가 기본으로 적합하며 두 가지 유형의 혼합은 금지되지 않습니다.

대부분의 조리법은 쌀을 사용하며 미트볼을 부드럽게 만들고 느슨한 구조를 얻을 수있는 것은이 제품입니다.

소스는 성공의 열쇠입니다. 요리하는 동안 접시는 이러한 구성 요소로 포화되어 대부분의 맛과 향을 흡수합니다.

그레이비 미트볼 - 사진과 함께 단계별 조리법

미트볼 - 매우 유용하고 맛있는 요리연령에 관계없이 모두가 좋아하는 것. 고기와 밥의 향긋한 커틀릿 맛있는 그레이비우리 중 많은 사람들이 유치원 시절을 기억합니다.

그렇다면 지금 가장 좋아하는 어린이 식사 중 하나를 요리하지 않으시겠습니까? 또한 전체 프로세스가 특별히 어렵지 않으며 시간이 약 1시간 정도 소요됩니다.

요리 시간: 1시간 20분

수량: 6인분

재료

• 쇠고기 고기: 600-700g
• 밥: 1/2컵
• 계란: 1개
• 당근: 1개
• 활: 1개
• 달콤한 고추: 1개
• 토마토 페이스트: 1 큰술. 엘.
• 소금:
• 후추, 기타 향신료:

요리 지침

치킨과 라이스 바리에이션

쌀과 육즙으로 미트볼을 요리하는 가장 쉬운 요리법 중 하나.

쌀과 육즙이 든 미트볼의 경우 다음이 필요합니다. 재료:

• 다진 가금류 고기 - 0.8kg;
• 양파 - 4 개;
• 쌀 시리얼 - 1 컵;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 작은 사과 - 1 개;
• 소금과 후추 맛.
• 당근 - 2 개;
• 토마토 페이스트 - 4 tbsp., l.;
• 밀가루 - 1 tbsp., l.;
• 크림 - 0.2 리터;

요리:

1. 쌀은 완전히 씻고 거의 요리 될 때까지 삶은 다음 식히고 다진 고기, 다진 양파와 사과, 굵게 강판 당근, 구타 계란, 소금 및 후추와 혼합해야합니다. 모든 재료는 부드러워 질 때까지 혼합됩니다.
2. 미트볼은 결과 덩어리에서 형성되고 밀가루로 굴립니다.
3. 그레이비를 준비하기 위해 다진 양파를 뜨거운 프라이팬에 튀기고 잠시 후 잘게 썬 당근을 넣고 약 5 분 동안 저열로 볶습니다. 그 후 밀가루, 토마토 페이스트, 크림이 첨가됩니다. 모든 제품이 혼합되고 필요한 밀도가 얻어질 때까지 물이 첨가됩니다. 그레이비를 끓여서 맛을 내기 위해 조미료와 소금을 넣으십시오.
4. 미트볼은 깊은 프라이팬에 놓고 그레이비를 부어 넣습니다. 접시는 약 30 분 동안 저열로 끓입니다. 요리가 끝나면 모든 반찬과 함께 제공됩니다.

오븐의 조리법

오븐에서 조리한 미트볼은 팬에 튀긴 것보다 훨씬 건강에 좋습니다. 을 통해 간단한 조리법놀라운 식욕을 불러일으키는 놀라운 향기로 맛있고 건강한 저녁 식사를 만들 수 있습니다.

재료:

• 다진 닭고기 - 0.5kg;
• 2개의 작은 양파;
• 마늘 - 4 정향;
• 당근 1개;
• 쌀 가루 - 3 tbsp., l.;
• 닭고기 달걀 2개;
• 사워 크림 - 5 tbsp., l.;
• 해바라기 기름 - 4 tbsp., l.;
• 소금, 후추 및 향신료 맛;
• 물.

결과적으로 그레이비 소스와 함께 약 10인분의 맛있는 미트볼을 얻을 수 있습니다.

요리오븐에 그레이비를 곁들인 미트볼.

1. 쌀가루는 소쿠리로 여러 번 철저히 씻은 다음 반쯤 익을 때까지 약한 불로 끓여야합니다.
2. 그런 다음 물을 버리고 식힌 다음 다시 헹구고 다진 닭고기와 섞는다.
3. 공작물에 계란, 소금, 후추 및 향신료 1 티스푼을 추가하십시오. 결과 덩어리는 지속적으로 균일 한 일관성을 얻을 수 있도록 철저히 혼합해야합니다.
4. 그런 다음 우리는 공작물에서 작은 공-미트볼을 조각하고 접시 바닥에 놓습니다. 가장 중요한 것은 베이킹을 위해 깊다는 것입니다.
5. 해바라기 기름을 두른 프라이팬에 다진 양파와 굵게 간 당근을 볶습니다.
6. 야채가 부드러워지면 200ml, 물, 사워 크림, 소금 및 향신료와 섞으십시오.이 모든 것이 끓을 때까지 요리됩니다.
7. 베이킹 접시의 미트볼은 중간에 일반 끓인 물로 채워집니다. 다음으로 그레이비를 넣고 잘게 간 마늘을 뿌립니다. 결과적으로 소스는 그 아래 미트볼을 완전히 숨겨야합니다.
8. 225도로 예열된 오븐에 미트볼이 든 베이킹 접시를 호일로 단단히 싸서 60분 동안 놓습니다.
9. 30분 후에 소스를 맛보고 필요한 경우 소금, 후추 또는 약간의 끓인 물을 첨가하십시오.
10. 준비된 미트볼은 안주인의 재량에 따라 반찬과 함께 점심 또는 저녁 식사로 제공됩니다.

냄비에 요리하는 법

미트볼과 그레이비를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 다진 가금류 고기 - 0.6kg;
• 쌀 시리얼 반 잔;
• 작은 양파;
• 하나의 닭고기 달걀;
• 맛에 소금.
• 끓인 물 300ml;
• 중간 지방 사워 크림 70g;
• 밀가루 50g;
• 토마토 페이스트 20g;
• 베이 리프.

요리

1. 밥은 반쯤 익을 때까지 끓여서 다진 고기와 섞어야합니다.
2. 양파는 투명해질 때까지 튀겨지고 계란과 소금과 함께 다진 고기와 함께 준비된 쌀에 첨가됩니다.이 모든 것이 균일 한 일관성으로 휘저어집니다.
3. 미트볼은 결과 덩어리에서 형성되고 밀가루를 뿌립니다.
4. 그런 다음 미트볼은 뜨거운 프라이팬의 양쪽에서 튀겨야합니다. 총약 10분.
5. 미트볼이 갈색이 되 자마자 끓는 물로 반을 부어 토마토 페이스트, 소금을 넣고 베이 리프를 던져야합니다. 뚜껑을 덮고 약 25분간 끓입니다.
6. 그 후 밀가루, 사워 크림 및 물 반 컵의 혼합물을 추가하십시오. 덩어리없이 균일해야합니다. 이 모든 것을 미트볼에 붓고 뚜껑으로 다시 덮고 팬을 흔들어 혼합물이 접시에 고르게 분포되도록하십시오.
7. 이제 완전히 익을 때까지 미트볼을 15-20분 동안 끓입니다.

멀티 쿠커 레시피

주부들 사이에서는 이 요리를 요리하는 것이 매우 번거롭고 시간이 많이 걸리는 작업으로 여겨져 슬로우 쿠커와 같은 도구를 사용하면 작업이 더 쉬워집니다. 이렇게 하려면 다음 제품 세트가 필요합니다.

• 다진 고기 - 0.7kg;
• 찐 쌀 - 200g;
• 1 양파;
• 닭고기 달걀 2개;
• 끓인 물 300ml;
• 케첩 70g;
• 사워 크림 250g;
• 식물성 기름 5티스푼;
• 밀가루 2 큰술;
• 소금과 후추 맛;
• 베이 리프.

요리

1. 양파를 아주 잘게 자르고 찐 쌀, 노른자, 준비된 다진 고기를 부드러워질 때까지 섞습니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
2. 끓인 물 200ml에 사워 크림, 케첩, 밀가루를 섞는다. 덩어리가 없도록 혼합물을 철저히 저어주십시오.
3. 다진 고기로 미트볼을 만들고 한 층의 멀티 쿠커 용기에 넣으십시오.
4. 장치에서 튀김 프로그램을 선택하고 사용 가능한 식물성 기름을 넣고 빵 껍질이 나타날 때까지 미트볼을 볶습니다.
5. 멀티쿠커를 끕니다. 준비된 소스로 미트볼을 붓고 베이 리프와 향신료를 취향에 추가하십시오.
6. 슬로우 쿠커를 40 분 동안 소화 모드로 설정하십시오. 이것은 완전한 준비에 충분합니다.

어린 시절의 맛을 담은 미트볼 "유치원 같은"

어린 시절부터 맛있고 건강한 요리를 준비하는 데 초자연적인 것은 필요하지 않습니다. 간단한 재료 세트와 약간의 인내심과 식탁 위의 미트볼:

• 다진 고기 - 400g;
• 작은 양파 1개;
• 계란;
• 쌀 반 잔;
• 밀가루 30g
• 사워 크림 50g;
• 토마토 페이스트 15g;
• 끓인 물 300ml;
• 소금;
• 베이 리프.

요리

1. 밥이 거의 반쯤 익을 때까지 끓이고 준비한 다진 고기와 계란을 섞는다.
2. 양파를 아주 잘게 자르고 뜨거운 프라이팬에서 투명하게 만들고 균일 한 일관성이 될 때까지 이전에 준비한 덩어리와 섞습니다.
3. 공작물에서 작은 구형 커틀릿을 굴려서 밀가루로 굴립니다. 뜨거운 프라이팬에서 각 면을 약 3분간 튀겨 크러스트를 얻습니다.
4. 끓는 물 한 잔과 토마토 페이스트, 소금 15g을 섞고 미트볼을 결과 혼합물에 붓고 베이 리프, 소금을 넣고 1/4 시간 동안 저열로 닫힌 뚜껑 아래에 두십시오.
5. 100ml의 물에 50g의 사워 크림과 30g의 밀가루를 덩어리가 없도록 섞어서 미트볼에 넣으십시오. 모든 것이 완전히 섞일 수 있도록 팬을 잘 흔든 다음 요리될 때까지 약 1/4시간 동안 끓입니다.

밥 없이도 요리가 가능한가요? 물론 예!

이 요리에 대한 대부분의 요리법에는 재료 세트에 쌀이 포함되어 있지만이 제품 없이도 맛있는 미트볼을 얻을 수있는 것도 있습니다. 이러한 방법 중 하나는 다음과 같습니다.