닭고기와 버섯으로 속을 채운 가지. 치즈 크러스트와 함께 오븐에서 구운 닭고기와 버섯으로 속을 채운 가지 닭고기로 속을 채운 가지 요리

01.02.2022

완벽하게 부드럽고 광택이 나는 단단한 짙은 자주색 가지가 집에서 저녁 식사를 위해 사달라고 구걸하고 있습니다. 물론 온실 정원에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 이 멋진 야채의 이점에 대해 100% 확신할 수 있지만 불행히도 거의 겨울이 되었고 흰색 갯지렁이가 오랫동안 밖에 날고 있었습니다.

가지에서 수많은 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다. 오늘은 레스토랑 요리에 가까운 놀라운 전채 요리법을 소개하려고 합니다. 닭고기와 버섯으로 속을 채운 가지치즈 크러스트와 함께 오븐에서 구운. 완전히 독특한 요리, 원하는만큼 실험 할 수 있습니다. 닭고기 대신 다진 돼지 고기, 토마토 대신 불가리아 고추를 사용할 수 있으며 사워 크림, 채소를 추가하면 냉장고에있는 모든 것이 매우 맛있습니다. 가지는 어떤 야채와도 잘 어울리기 때문입니다.

가지를 정말 완벽하게 만들려면 약간의 팁이 있습니다. 요리하기 전에 가지를 흐르는 물에 씻어서 반으로 자르고 약간 소금에 절여야 합니다. 그러면 모든 과도한 수분과 불필요한 쓴 맛이 나옵니다. 이 상태로 20~30분 정도 방치한 후 헹구고 요리를 시작하세요.

아주 튀긴 치즈 크러스트가 마음에 들지 않으면 치즈없이 가지를 요리해야하며 준비되기 10 분 전에 강판 치즈를 뿌립니다. 그러면 치즈가 맛있게 점성이 됩니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

가지 -2 개
치킨 필레 또는 가슴살 -300 gr.
산림 버섯 -100 gr. (신선한 버터넛이 있어서 미리 삶아 얼린 경우가 있습니다.)
양파 1개
마늘 - 1 정향.
토마토 -2 개
튀김용 식물성 기름.
소금, 후추 및 향신료 맛.
단단한 치즈 -50 gr.

모든 야채를 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 가지는 꼬리를 자르고 야채를 따라 반으로 자르고,
그리고 큐브로 자른다. 숟가락을 사용하여 야채의 부드러운 속을 퍼냅니다.
잘게 썬 닭고기 필레
그리고 반쯤 익을 때까지 버섯, 야채와 함께 볶습니다.
튀김이 끝나면 마늘 프레스를 통해 마늘을 팬에 짜내고 소금, 후추 및 향신료를 취향에 맞게 첨가하십시오. 고운 강판에 세 개의 치즈.
미리 조리된 가지 배에 닭고기와 버섯을 곁들인 튀긴 야채를 넣고,
강판 치즈로 꼭대기에 오르십시오.

우리는 108 도의 온도에서 30 분 동안 예열 된 오븐에 박제 가지를 보냅니다.

치즈 크러스트와 함께 오븐에서 구운 닭고기와 버섯으로 속을 채운 가지준비가 된.

과일과 채소의 계절에는 가능한 한 자주 요리에 사용해야 합니다. 양도 많고 맛도 좋아서 많은 분들이 공감하실 것 같아요! 오늘 우리는 박제 가지를 준비 할 것입니다. 전채 또는 메인 코스로 사용할 수 있는 매우 맛있고 만족스러운 요리입니다. 시간 낭비하지 말고 요리를 시작합시다!

재료를 준비합시다:

바로 지적하겠습니다. 다음 사진에서 당신은 성분의 양이 표시된 것보다 많은 것을 볼 수 있습니다. 나는 가족이 많기 때문에 가족의 수를 늘렸습니다. 가지 3개의 재료를 표시하는 것이 최적이라고 생각했습니다. 질문이 있는 경우 언제든지 질문하세요.

먼저 가지를 준비합니다. 이렇게하려면 반으로 자르고 코어를 조심스럽게 제거하십시오.

우리는 펄프를 버리지 않고 껍질을 벗긴 가지를 소금으로 조금 문지릅니다. 10-15분 후에 그들은 주스를 줄 것이고 그것을 버릴 것입니다. 따라서 우리에게 필요하지 않은 괴로움은 그들을 떠날 것입니다. 주스가 배수 되 자마자 우리는 반쪽을 베이킹 시트에 보내고 15 분 동안 200도 예열 된 오븐에 넣습니다. 이것은 가지가 거칠지 않도록 필요합니다.

가지가 위의 모든 과정을 거치면서 속을 채울 준비를 하고 있습니다. 이렇게하려면 양파를 자르고 볶습니다.

그런 다음 가지에서 펄프를 반으로 자르고 양파를 넣으십시오.

치킨타임. 잘라서 야채에 넣어주세요. 조금 튀기고 크림과 향신료를 추가하십시오.

가지가 이미 준비되었으므로 채우기 시작합니다. 우리는 각각을 호일로 싸서 200도 온도에서 35 분 동안 오븐에 보냅니다.

가지가 굽는 동안 치즈를 갈아줍니다.

준비 5-10분 전에 오븐에서 가지를 꺼내 호일을 열고 치즈를 뿌립니다. 오븐 상단 선반에 다시 넣으십시오.

맛있게 드세요!

빠르고, 아름답고, 맛있고... 다양한 방법으로 요리할 수 있는 가지의 모든 것입니다. 그러나 오늘은 닭고기로 속을 채운 가지와 같은 간단한 요리에 대해 이야기 해 보겠습니다.

완성된 요리 사진

레시피 내용:

박제 가지는 모두에게 알려져 있습니다. 끊임없이 충전물을 변경하고 개별적인 향기와 맛을 가진 완전히 새로운 요리를 얻을 수 있기 때문에 아름답습니다. 가지는 고기, 버섯, 생선, 야채, 치즈, 코티지 치즈 및 과일과 같은 많은 제품과 결합됩니다. 모든 제품과 함께 이 세련된 야채는 매우 육즙이 많고 부드럽고 아름다워서 축제 테이블에서도 제공될 수 있습니다.

물론 모든 사람이 가지를 좋아하는 것은 아닙니다. 그러나 올바르게 요리되면 그 맛이 모든 사람, 심지어 가장 엄격한 요리 비평가를 정복 할 것이며 적어도 한 번은이 조리법으로 다시 돌아올 것입니다. 물론이 요리에는 다른 많은 요리와 마찬가지로 몇 가지 비밀이 있습니다. 그러나 조리법을 엄격하게 준수하면 결국 쓴 맛이 거의없는 훌륭한 식사를 얻을 수 있습니다.

또한 가지는 매우 건강한 제품이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그들의 과일에는 칼륨, 마그네슘, 철, 칼슘, 인의 많은 염이 포함되어 있습니다. 그들은 적혈구의 형성을 촉진하고, 헤모글로빈을 증가시키며, 골수와 비장의 조혈 기능을 자극합니다. 따라서 임산부와 빈혈 환자에게 과일을 권장합니다. 그들은 또한 심장 기능, 혈관 상태를 개선하고 신장 기능을 돕고 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방하고 장을 정화합니다.

100g - 68kcal 당 칼로리 함량.
인분 - 4
조리시간 - 1시간

재료:

가지 - 2개
치킨 필레 - 2 개
토마토 - 1개
마늘 - 2쪽
정제된 식물성 기름 - 튀김용
소금 - 1작은술 또는 맛보기
검은 후추 - 1/3 tsp 또는 맛보기
마요네즈 - 20g

닭고기로 속을 채운 가지

1. 닭고기 필레를 씻고 말리고 작은 입방체로 자르거나 고기를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 면 타월로 가슴을 닦아내십시오. 그렇지 않으면 튀김 중에 물이 지방과 결합하여 튀김이 많이 생깁니다.

2. 가지는 씻어서 반으로 갈라 소금을 조금 넣고 30분 정도 둔다. 표면에 주스가 형성되어 물로 씻어 내고 과일을 말립니다. 모든 괴로움이 나온 것은 그들에게서였습니다. 그런 다음 가지에서 펄프를 모두 제거하고 보트를 베이킹 접시에 넣으십시오.

3. 야채에서 추출한 과육을 입방체 또는 창살로 자릅니다.

4. 팬을 식물성 기름으로 가열하고 닭고기 필레와 가지 펄프를 보내 중불에서 볶습니다.

5. 그 동안 토마토와 마늘은 씻어서 다진다.

6. 고기가 살짝 노릇해지면 팬에 토마토와 마늘을 넣고 볶는다. 음식에 소금과 후추로 간을 하고 거의 다 될 때까지 모든 음식을 볶습니다.

7. 가지 배에 준비한 속을 채웁니다.

8. 상단 가지에 마요네즈를 붓습니다. 비록 당신이 건강한 식단의 지지자이거나 당신의 모습을 지켜보고 있다면 이것을 할 수 없습니다.

요리 지침

1시간 15분 인쇄

1. 가지를 헹구고 꼬리를 자릅니다. 코어에서 펄프의 일부를 제거합니다(보트 만들기). 가공 된 가지에 소금을 넣고 올리브 오일을 바르고 베이킹 시트에 올려 오븐에 보냅니다. 부드러워질 때까지 요리합니다(약 15분). 남은 펄프를 소금에 절여서 잠시 동안 따로 두어 유리가 쓰게 만듭니다. 도구 종자 특종 그러한 숟가락은 부엌에서 유용합니다. 그 도움으로 고추의 씨앗과 흰 펄프, 핵심에서 토마토, 씨앗에서 열매, 곡물에서 바닐라 꼬투리를 쉽게 제거 할 수 있기 때문입니다. 씨를 제거하기 위한 최고의 숟가락은 미국 회사인 Progressive에서 제공합니다. 두 개의 홈이 있습니다. 한쪽 끝에는 장과와 토마토에서 작은 씨앗을 제거하기 위한 작은 홈이 있고, 다른 끝에는 고추, 수박, 멜론을 청소하기 위한 큰 홈이 있습니다.

2. 샴 피뇽을 청소하십시오. 마늘 한 쪽을 잘게 썬다. 팬에 올리브유 2큰술을 두르고 다진마늘을 넣고 통버섯을 볶는다. 버섯을 2-3분 동안 요리하여 액체의 일부를 증발시킵니다. 파슬리를 뿌린다. 삶은 샴 피뇽을 잘게 자릅니다.
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