필레 간장을 곁들인 쌀. 간장에 밥을 곁들인 레시피 치킨

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 명시되지 않은

이 닭고기와 쌀 요리법은 간접적으로 일본 요리와 중국 요리와 관련이 있습니다. 쌀은 일본 요리의 특징인 과일 식초, 간장, 설탕, 소금으로 요리합니다. 그리고 닭고기와 야채는 중국 요리에서 흔히 볼 수 있는 기름에 빠르게 튀깁니다. 결과적으로 우리는 매우 맛있는 요리를 얻습니다. 향기로운 쌀, 특이한 맛의 약간 매운맛, 생강, 마늘 및 야채로 튀긴 부드러운 닭고기 필레.
쌀이 끈적 거리거나 부서지지 않도록하기 위해 특별한 방법으로 준비됩니다. 물을 붓고 센 불에서 끓이다가 물이 모두 흡수될 때까지 끓인다. 소금과 향신료 없이. 불을 끄고 뚜껑 아래 팬에 쌀을 15-20분간 찐다. 이때 식초, 소금 및 설탕으로 뜨거운 충전물이 준비됩니다. 그것은 찐 쌀에 부어 섞이지만 숟가락이 아니라 나무 주걱으로 마치 팬의 한쪽 벽에서 다른 벽으로 선을 그리는 것처럼 혼합됩니다. 이 혼합 쌀은 부서지기 쉬운 상태로 남아 있지만 충전물로 잘 포화되어 있습니다. 야채와 간장을 곁들인 밥이 완전히 익고 닭고기와 야채와 함께 프라이팬에 치킨 필레를 곁들인 레시피가 제공됩니다. 그리고 나는 축제 테이블에 뭔가를 요리해야 할 때 이것을 사용합니다.

재료:

- 쌀 (건조 시리얼) - 200 gr.;
- 물 - 250 ml;
- 사과 사이다 식초 6%(또는 쌀) - 20ml;
- 설탕 - 15 gr.;
- 소금 - 1 tsp;
- 두꺼운 간장 - 2-3 큰술. 엘. (맛);
- 치킨 필레 - 250 gr.;
- 후추, 고추 - 각각 0.5 tsp. (맛);
- 당근 - 1개(소형 또는 중형 0.5개);
- 양파 - 1 개의 작은 양파;
- 생강 뿌리 - 2작은술 얇게 썬 형태로;
- 마늘 - 2 정향;
- 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

단계별 사진 레시피 :

쌀을 찬물로 여러 번 헹구고 (소쿠리를 사용하는 것이 더 편리함) 냄비 또는 가마솥으로 옮기고 250ml를 부으십시오. 순수한 물. 센 불로 끓이다가 뚜껑을 덮는다. 물이 완전히 흡수될 때까지 약한 불에서 10-12분 동안 요리하십시오.

뚜껑을 열지 않은 상태에서 전원을 끈 상태에서 밥을 15분간 찐다.

그 동안 양파는 작은 입방체로, 당근은 얇은 조각으로 또는 작은 조각으로 야채를 자릅니다.

생강 뿌리 조각을 껍질을 벗기고 껍질에서 마늘을 제거하십시오. 작은 조각으로 자릅니다.

치킨 필레는 한 입 베어 물기를 기대하면서 크지 않은 큐브로 자른다. 조각의 크기는 대략 2x2 또는 3x3cm 정도이며, 요리할 시간이 없으면 하셔도 됩니다.

깊은 프라이팬이나 웍에 기름을 두릅니다. 닭고기 필레를 넣고 색이 변할 때까지 볶고(고기가 밝아질 때까지) 향신료를 뿌리고 얇은 황금 껍질이 나타날 때까지 계속 볶습니다.

고기를 접시에 옮깁니다. 남은 기름에 양파를 붓고 투명해질 때까지 약한 불에서 볶습니다.

생강, 마늘을 넣으십시오. 향신료가 타지 않도록 열을 줄이고 약 1 분 동안 볶습니다.

당근을 붓고 야채와 섞고 뚜껑을 덮고 부드럽고 완전히 익을 때까지 약한 불로 끓입니다(또는 취향에 따라 촘촘하게 둡니다).

당근이 끓는 동안 쌀 필링을 준비하십시오. 20ml를 측정합니다. 사과 또는 쌀 식초(레시피의 6% 사과 사이다 식초).

그릇에 소금, 설탕, 식초를 붓습니다. 조용한 불을 켜고 저어주고 끓여서 설탕으로 소금을 녹입니다.

밥을 비금속 그릇에 옮깁니다. 뜨거운 매리 네이드를 붓습니다. 주걱으로 저어 접시의 한쪽에서 다른쪽으로 선을 그립니다. 이렇게 섞어주면 밥이 서로 달라붙지 않고 속이 꽉 차게 됩니다. 밥으로 그릇을 덮고 5-10분 동안 그대로 두십시오.

당근이 부드러워 지거나 원하는 준비 정도에 도달하면 닭고기 필레 조각을 팬에 넣고 예열하면 여전히 가볍게 튀길 수 있습니다.

쌀을 넣으면 덩어리처럼 보이지만 끈적 거리지 않습니다. 밥을 나머지 재료와 섞어 약간 볶습니다.

간장을 넣고 물 반컵(쌀이 거슬리는 경우)을 붓고 고루 섞는다. 소금을 맛보고 조정하십시오. 항상 매우 맛있습니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 5분 정도 찐다. 액체가 밥에 다 스며들 때까지 찐다. 끄고 몇 분 동안 덮어 두십시오.

그릇에 밥을 채우고 서빙 접시에 뒤집습니다. 야채와 닭고기가 들어간 둥근 쌀 언덕이 나옵니다. 잘게 썬 파를 뿌리고 야채와 간장을 곁들인 밥을 테이블에 제공하십시오. 맛있게 드세요!

많은 요리법에서 간장은 종종 재료에 포함됩니다. 이 제품은 무엇입니까? 이것은 아시아 요리에서 발견되는 가장 인기있는 제품입니다.

대두는 특수 균류의 영향을 받습니다. 이러한 발효의 결과 이 ​​제품이 나타납니다. 특유의 매운 냄새가 나는 어두운 색의 액체입니다.

일본에서 이 소스는 국가 요리의 왕으로 간주됩니다. 결국, 거의 모든 요리의 제조에 사용됩니다. 덕분에 요리가 절묘해집니다. 그건 그렇고, 떠오르는 태양의 같은 땅에서 각 주민은 매일 약 25g의 간장을 소비합니다.

이 제품은 전 세계적으로 인기를 얻었습니다. 우리 나라에서도 그는 안주인으로부터 감사를 받았습니다. 두 번째 코스 요리, 소스 및 드레싱에 사용됩니다. 요리는 정말 맛있습니다. 간장에 든 닭고기는 부드럽고 육즙이 많으며 독특한 맛으로 매우 맛있습니다. 예를 들어 쌀로 요리할 수 있습니다. 이것은 내가 당신에게 제공하고 싶은 레시피입니다.

이 맛있는 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
닭고기 필레 약 400g,
쌀 150g(나는 쿠반을 취하는데 장립을 취하면 된다),
7 예술. 간장 숟가락,
마늘 4쪽
1.5st. 버터 스푼,
중간 크기 양파 2개,
1.5st. 식물성 기름 큰 스푼
맛을 내기 위해 갈은 후추
소금.

1. 먼저 닭고기 필레를위한 매리 네이드를 준비해야합니다. 우리는 그릇을 가지고 그것에 식물성 기름, 마늘 정향을 섞습니다. 이것은 좋은 강판, 4 tbsp에 비벼야합니다. 간장 숟가락과 검은 후추. 모든 재료를 철저히 섞는다.

2. 닭 안심은 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰어 냄비나 다른 그릇에 담고 완성된 양념장을 넣는다. 약 30 분 동안 저어주고 뚜껑으로 접시를 덮으십시오.

3. 시간이 지나면 식물성 기름에 깊은 프라이팬에 절인 닭고기 필레 조각을 볶습니다. 불은 강해야 합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 고기가 노릇해지면 양파를 넣고 가늘게 반 고리로 자른다.

5. 쌀을 삶아 뜨거운 물에 헹구고 버터를 넣는다. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

6. 닭고기를 밥과 함께 간장에 재울 때는 준비한 밥을 팬에 붓고 남은 간장 4큰술을 붓는다. 숟가락. 철저히 섞어 약 5분 더 끓입니다.

접시를 약간 식힌 다음 접시에 놓으십시오. 뜨겁게 제공되어야 합니다. 맛있게 드세요!

닭고기 볶음밥 간장 간장은 중국 요리와 일본 요리 모두에 간접적으로 관련된 요리입니다. 떠오르는 태양의 땅에서는 매우 인기가 있습니다. 간장 덕분에 쌀은 특이한 맛을 내고 닭고기는 부드럽고 향긋합니다. 이 기사에서는 요리의 단계별 준비를 고려할 것입니다. 계란이 든 팬과 오븐에서 선택할 수있는 간장에 밥을 곁들인 닭고기에 대한 두 가지 흥미로운 요리법을 제시합니다.

요리의 뉘앙스

제품 작업 과정에서 다음 권장 사항을 따르면 닭고기와 간장을 곁들인 쌀이 더 맛있습니다.

1. 전통적으로 이 요리는 웍이라는 특별한 프라이팬에서 요리됩니다. 이러한 접시의 특징은 작은 직경의 볼록한 바닥입니다. 고기 및 기타 제품은 내부의 육즙과 쾌적한 맛을 유지하면서 가능한 가장 높은 가열 온도에서 매우 빠르게 조리됩니다.
2. 요리용 쌀은 특별한 방법으로 준비됩니다. 소금 없이 단 몇 분만 삶아낸 뒤 뚜껑 아래에서 찐다. 결과적으로 그라우트는 부서지기 쉽고 점성이 없습니다. 특별한 충전재 덕분에 찐 쌀은 특별한 맛을 얻습니다.
3. 간장의 품질에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 실제 제품은 화학적 대체물과 달리 밀, 대두, 소금 및 물과 같은 천연 성분만 포함합니다. 오리지널 간장은 약 8g의 단백질을 함유하고 있습니다.

성분 목록

요리를 요리하는 전체 과정은 조건부로 쌀 요리, 고기와 야채 튀김, 재료 혼합의 세 단계로 나눌 수 있습니다. 따라서 성분을 별도로 나열하는 것이 좋습니다.

접시의 시리얼 부분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 쌀 - 200g;
• 물 - 250ml;
• 쌀 (사과 식초) - 20ml;
• 설탕 - 15g;
• 소금 - 1작은술

야채와 함께 닭고기를 튀기려면 다음 제품을 준비해야 합니다.

• 필렛 - 250g;
• 냉동 야채 - 100g;
• 생강 뿌리 - 2 tsp;
• 마늘 조각 - 2 개;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
• 검은 후추 - ½ tsp;
• 고추 - ½ tsp

톡 쏘는 맛을 내기 위해 진간장(3큰술)을 사용한다. 밥은 파와 함께 제공되어야 합니다.

단계별 레시피

요리를 준비할 때 특정 일련의 작업을 따라야 합니다.

1. 쌀을 잘 헹구고 투명해질 때까지 물을 여러 번 갈아줍니다.
2. 바닥이 두꺼운 냄비에 밥을 옮깁니다. 뜨거운 물로 시리얼을 부으십시오.
3. 센 불로 밥을 끓입니다. 냄비를 뚜껑으로 덮은 다음 불을 약불로 줄입니다. 10분 동안 쌀을 요리합니다.
4. 열에서 스튜 냄비를 제거하십시오. 뚜껑을 열지 않은 채 15분간 뜸을 들인다.
5. 닭고기 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 생강과 마늘을 갈아줍니다.
6. 깊은 프라이팬이나 웍에 기름을 두릅니다. 필레 조각을 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다.
7. 고기에 향신료와 야채를 추가하십시오. 5분 후, 마늘과 생강을 팬에 넣습니다.
8. 밥에 들어갈 속을 준비합니다. 이렇게하려면 식초, 소금 및 설탕을 섞으십시오. 충전물을 가열하여 건조한 재료를 녹입니다. 비금속 그릇에 쌀을 준비한 용액과 함께 붓고 나무 주걱으로 섞어 뚜껑 아래에 8분간 둡니다. 시리얼을 팬에 옮깁니다.
9. 닭고기와 밥에 간장을 넣으십시오. 레시피는 달콤하고 매운 두꺼운 소스를 사용합니다. 또한 약간의 뜨거운 물(½컵)을 추가하고 접시를 섞습니다.
10. 모든 액체가 쌀에 흡수될 때까지 5분 더 요리합니다. 스토브를 끈 후 접시를 10 분 동안 양조 한 후 파를 뿌린 테이블에 제공 할 수 있습니다.

간장에 계란과 닭고기를 곁들인 밥

일본에서는 이 요리를 오야코동이라고 합니다. 이것은 양파와 계란을 곁들인 간장에 튀긴 닭고기입니다. 전통적으로, 그것은 테이블에 밥과 함께 제공됩니다.

요리는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 치킨 필레 (500g)는 상당히 큰 조각으로 자르고 양파는 반 고리로 잘립니다.
2. 깊은 프라이팬에 간장(2큰술)과 동량의 물을 붓는다. 여기에 설탕(2작은술)과 약간의 소금도 넣어줍니다.
3. 가열 된 소스에 양파를 놓고 5 분 동안 볶습니다.
4. 다음으로 필렛이 팬에 배치됩니다. 각 면에서 4분씩 튀겨야 합니다.
5. 지정된 시간이 지나면 구타 계란을 팬에 붓습니다. 그것이 잡 자마자 접시는 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.
6. 깊은 접시에 담을 때는 미리 지은 밥을 먼저 붓고 계란과 함께 닭고기를 올려주세요. 위에 허브를 뿌립니다.

오븐에 간장에 밥을 얹은 치킨

다음 요리의 레시피는 몇 단계로 구성됩니다.

1. 닭다리살(600g)은 간장(35ml), 설탕(1작은술), 식물성 기름(2작은술), 다진마늘을 섞어 양념한다.
2. 깍둑 썬 양파와 강판 당근을 팬에 볶습니다. 원하는 경우 불가리아 고추가 튀김에 추가됩니다.
3. 쌀은 흐르는 물에 여러 번 씻은 다음 야채와 함께 팬으로 옮깁니다. 이때 소금과 후추를 간을 맞춰줍니다.
4. 생 쌀이 든 야채는 베이킹 접시의 바닥에 깔려 있고 절인 닭고기가 위에 있습니다. 그 후 양식은 모든면에서 호일로 조입니다.
5. 밥과 닭고기를 간장에 찍어 190도의 온도에서 70분간 굽는다. 그런 다음 호일을 제거하고 "그릴" 기능을 사용하여 고기를 추가로 갈색으로 만들 수 있습니다.

맛있는 식사를 얻는 것과 관련된 복잡한 요리 조작이 없다는 것은 종종 요리가 완벽하게 만들어졌음을 나타냅니다. 냄비에 닭고기를 넣은 밥을 짓는 방법입니다. 두 가지 시작 제품에서 완벽하게 일치하는 요리 변형의 전체 시리즈를 만들 수 있습니다. 모든 것이 독창적으로 간단하고 신속하게 즐겁게 이루어집니다!

제시된 요리는 경험이 부족한 안주인에게도 성공적인 데뷔가 될 수 있습니다. 우리는 기본을 배우고 거기에서 완벽함과 멀지 않습니다!

성분의 구성:

• 토마토 페이스트 - 40g;
• 당근 - 2 개;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 치킨 필레 - 600g;
• 양파 순무 - 2 개;
• 쌀 (모든 품종) - 300g;
• 향신료와 향신료, 허브.

요리 방법:

1. 붙지 않는 팬에 식물성 지방을 가열합니다. 이러한 냄비에서 음식이 타거나 벽이나 바닥에 달라 붙는 것은 제외됩니다..
2. 우리는 닭고기 필레를 씻습니다. 새의 모든 부분에서 고기를 사용할 수 있지만 가슴이나 다리에서 더 좋습니다. 제품을 작은 부분으로 자르고 가볍게 갈색이 될 때까지 볶습니다. 부드러운 조각을 과도하게 건조시키지 말고 더 자주 뒤집으십시오!
3. 우리는 야채를 청소하고 양파를 자르고 큰 세포가있는 강판에 달콤한 당근을 자릅니다. 얇게 썬 고기를 황금빛 고기에 넣고 5분 더 끓입니다.
4. 쌀을 철저히 씻으십시오. 이것을 체로하는 것이 가장 좋습니다. 유리에 과도한 수분이 있도록 시리얼을 남겨두고 나머지 제품으로 보냅니다. 후추와 소금 성분, 반 컵의 식수에 희석 한 토마토 페이스트를 넣으십시오.
5. 우리는 모든 것을 잘 섞고 그 수준이 팬의 내용물을 3 센티미터 초과하는 정도의 끓는 물을 부어 넣습니다. 우리는 화로를 닫고 매우 낮은 열에서 최대 25분 동안 음식을 끓입니다. 과정이 끝나면 딸기를 접시의 구성 요소에 갈아서 넣습니다.

음식 준비 완료!

쉬운 치킨 라이스 레시피

간단한 요리를 빠른 방법으로 요리하는 것은 음식의 품질과 맛을 손상시키지 않으면서 실현 가능한 작업입니다.

식료품 목록:

• 모든 종류의 쌀 - 230g;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 당근;
• 순무 양파;
• 닭 가슴살 - 700g;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 향신료, 향신료.

요리 순서:

1. 두꺼운 벽 팬에 신선한 기름을 붓고 가열을 시작하십시오. 이때 우리는 가슴을 씻고 냅킨으로 적시고 필레를 뼈에서 분리합니다. 우리는 층을 작은 입방체, 소금, 후추로 자르고 조미료를 뿌리고 가금류 고기에 가볍게 문지릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 닭고기를 튀기고 가끔씩 뒤집습니다.
2. 우리는 야채를 어떤 모양으로든 자르지 만 아주 잘게 자르지는 않습니다. 우리는 얇게 썬 것을 분홍빛이 도는 고기에 붙이고 소금과 후추로 구성을 제공하고 잘 섞습니다. 당근과 양파가 황금빛 색조를 얻을 때까지 과정을 계속합니다. 이 작업은 7분 이상 걸리지 않습니다.
3. 이제 쌀을 잘 헹굽니다. 물이 맑아지면 씨리얼을 체에 쳐서 물기를 제거한 다음 음식이 담긴 용기에 골고루 펴 발라줍니다. 다진 마늘, 다진 허브를 넣으십시오.
4. 접시의 배치 된 구성 요소를 덮고 정제수를 붓습니다. 약간의 소금을 넣고 용기를 닫으십시오. 처음 몇 분 동안 우리는 강한 불에 음식을 끈 다음 열을 최소한으로 줄입니다. 우리는 쌀이 준비될 때까지 음식을 끓입니다.

20분이면 간단하고 영양가 있는 맛있는 치킨라이스 요리가 완성됩니다.

버섯이 추가되면서

한식을 베이스로 닭고기와 버섯으로 밥을 짓는 등 사용 범위를 넓혀가고 있습니다. 그들은 특히 중왕국에서 그것을 훌륭하게 수행합니다!

구성 요소 세트:

• 신선한 코티지 치즈 - 60g;
• 기름(해바라기 또는 올리브);
• 간장 - 25ml;
• 긴 곡물 쌀 가방;
• 치킨 필레 - 150g;
• 참깨 - 10g;
• 샴 피뇽 (냉동 제품을 사용할 수도 있음) - 200g;
• 조미료와 향신료.

요리 과정:

1. 끓는 물 한 그릇에 쌀 한 봉지를 넣으십시오. 시리얼을 최대 10분 동안 끓인 다음 팬에서 꺼내 소쿠리에 둡니다.
2. 접시와 함께 버섯을 잘게 썬다. 닭고기 필레를 조각이나 스트립으로 자릅니다. 우리는 강한 불을 켜고 끊임없이 저어주고 반쯤 익을 때까지 뜨거운 기름에 버섯과 함께 조각을 볶습니다.
3. 우리는 코티지 치즈, 참깨, 간장 성분, 냉각 된 쌀을 제품에 첨가합니다. 우리는 소금의 구성을 조정합니다. 중국 소스에는 충분한 양이 들어 있음을 잊지 마십시오.. 요리될 때까지 음식을 끓입니다.

이상적으로, 이 맛있고 맛있는 요리는 볶음 기술(연속 저어주면서 튀기기)을 사용하여 냄비 팬에서 "만드는" 것이 가장 좋습니다. 그러나 우리 음식은 최고의 찬사를 받을 만합니다!

옥수수로 요리하기

닭고기와 쌀 요리법에 노란색 곡물을 추가하여 요리에 새로운 맛을 줄 뿐만 아니라 보기에도 좋습니다.

상품 목록:

• 식물성 기름;
• 양파 순무 - 2 개;
• 쌀 (가방 또는 둥근 곡물) -250g;
• 닭 다리 - 3 개;
• 옥수수 - 통조림 식품;
• 당근;
• 향신료 (필라프 혼합물이 적합함) - 5g;
• 소금, 향신료.

단계별 준비:

1. 제시된 요리의 경우 새의 모든 부분을 철저히 씻고 향신료로 처리하고 밀봉 된 용기에 1/4 시간을 보관합니다.
2. 식수 500ml에 소금 한 숟가락을 희석하고 용액을 끓여서 가열하고 쌀을 담그고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 제품이 아주 부드럽지 않아도 걱정할 필요가 없습니다. 추가 열처리 중에 시리얼이 "도달"할 것입니다.
3. 그럼 나머지 상품도 준비하겠습니다. 우리는 야채를 청소하고, 헹구고, 자릅니다. 양파를 큐브, 당근 형태로 스트립으로 자릅니다.
4. 우리는 다리로 돌아갑니다. 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 야채 조각과 통조림 옥수수를 추가합니다(액체 배출).
5. 이 과정을 4분간 계속한 다음 쌀을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 접시의 뚱뚱하고 육즙이 많은 구성 요소가 맛있고 부드러운 음식을 얻기에 충분하기 때문에 물 성분이 필요하지 않습니다. 우리는 요리 될 때까지 닫힌 형태로 조용한 불에 끓입니다.

향긋한 딜을 접시에 뿌려 음식에 가벼운 액센트를 줍니다.

완두콩

밥과 닭고기, 완두콩의 조합은 아직 필라프는 아니지만 고기죽도 아니다!

성분 목록:

• 정제수 또는 국물 - 500ml;
• 순무 양파;
• 토마토;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 쌀 - 230g;
• 닭고기 - 1kg;
• 식물성 기름;
• 절인 완두콩 (냉동 가능) - 1 캔;
• 월계수 잎, 향신료, 허브, 프로방스 허브.

완두콩으로 쌀을 요리하는 방법 :

1. 씻은 쌀을 반쯤 부드러워질 때까지 삶아주세요. 액체를 약간 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오.
2. 뼈에 고기가 있으면 펄프를 분리하고 작은 조각으로 자릅니다. 소금, 후추, 프렌치 허브를 선택한 양만큼 뿌립니다. 우리는 기름에 제품을 튀기고 가벼운 붉게 형성되는 부분을 돌립니다.
3. 우리는 야채를 씻고 청소하고 잘게 자릅니다. 우리는 언론에서 짜낸 마늘과 함께 가열 된 기름을 두른 냄비에 양파 큐브를 볶습니다.
4. 다진 토마토, 다진 채소를 넣고 국물이나 생수에 붓습니다. 소금과 후추 구성. 이미 고기와 함께 사용했기 때문에 향신료로 과용하지 마십시오.
5. 쌀을 부어 요리 될 때까지 접시의 구성 요소를 끓입니다. 우리는 닭고기 조각, 월계수 잎을 붙입니다. 전체 덩어리를 혼합하고 5 분 더 가열하십시오. 마지막으로 완두콩이 너무 작고 부드럽기 때문에 추가하십시오!

우리는 가벼운 샐러드와 함께 요리를 제공하고 식욕을 돋우는 요리의 맛과 밝은 색상을 즐깁니다.

간장과 계란으로

조리법의 이름에 있는 성분은 즉시 중국 요리의 동양적 미묘함을 암시합니다. 그리고 그것은 항상 유혹적이고 매우 식욕을 돋우는 것처럼 들립니다!

제품 구성:

• 버터 - 60g;
• 순무 양파;
• 삶은 쌀 - 360g;
• 계란;
• 중국 간장 - 20ml;
• 닭 가슴살 - 2 개;
• 조미료, 향신료.

요리 방법:

1. 우리는 껍질에서 양파를 꺼내고 잘게 자르고 투명해질 때까지 신선한 기름에 볶습니다.
2. 닭고기 필레를 조각으로 자르고 이미 삶은 쌀과 함께 야채에 보냅니다. 즉시 중국 소스를 붓고 후추와 원하는 조미료로 제품을 가공하십시오. 요리 재료를 최대 7분 동안 볶습니다.
3. 우리는 그릇에 계란과 물 (1/4 컵)을 결합하고 구성을 혼합하고 준비 중인 음식에 조심스럽게 추가합니다. 우리는 낮은 열에서 10 분 더 음식을 가열합니다.

뜨겁게 제공하고 다진 파로 장식하십시오.

치킨 필라프와 필라프

쌀과 닭고기 필레를 기본으로 요리 한 좋아하는 필라프 인 아시아 요리의 고전을 무시하는 것은 불가능합니다. 우즈벡 요리 요리.

필수 구성 요소:

• 칠리 페퍼 꼬투리;
• 식물성 기름;
• 가금류 고기 - 600g;
• 쌀 - 2 큰술;
• 마늘 - 2 머리;
• 달콤한 당근, 순무 양파 - 4 개;
• 동양 향신료, 소금 및 조미료.

식사 준비:

1. 우리는 닭고기 필레를 철저히 씻고 필름과 정맥을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 우리는 큐브로 당근을 장식합니다. 정말 맛있는 우즈벡 필라프를 얻으려면 주철 또는 두꺼운 세라믹(테플론) 프라이팬을 사용합니다.
3. 우리는 선택한 용기에 최대 1cm 두께의 기름 층을 강하게 가열하고 검은 색이 될 때까지 양파를 볶습니다 (껍질의 최상층을 제거하십시오).
4. 이제 우리는 잘게 썬 양파를 넣고 분홍색 색조가 될 때까지 야채 조각을 볶습니다. 닭고기 필레와 당근을 넣으십시오. 우리는 고기 조각이 밝은 황금색이 될 때까지 구성을 요리합니다.
5. 다음으로 1리터의 끓는 물을 부어 소금, 후추, 향신료 및 조미료를 넣으십시오. 우리는 커민(zira), 사프란, 매자나무, 고수풀, 심황 및 파프리카가 포함된 혼합물을 사용합니다. 껍질의 최상층에서 분리된 마늘 머리, 전체 칠리 꼬투리를 추가합니다. 우리는 요리를 계속하고 소위 지르박을 얻습니다. 이것이 우즈벡 필라프의 주재료!
6. 이때 쌀을 씻고 모든 액체를 배출시키고 제품을 가마솥에 보냅니다. 물의 양은 곡물 층을 2cm 덮어야합니다. 액체 성분이 충분하지 않으면 필요한 양으로 추가하십시오.
7. 우리는 그 구성 요소가 모든 물을 흡수할 때까지 음식을 끓입니다. 주기적으로 음식을 섞고 나무 막대기로 구멍을 뚫습니다. 쌀이 부드러워지면 중간에 마늘 머리를 넣고 접시를 닫고 10 분 동안 주입하십시오.

가금류 필레가 든 필라프가 준비되었습니다. 매혹적인 향기가 오랫동안 공중에 떠올랐기 때문에 오랫동안 기다려온 식사를 가능한 한 빨리 시작하도록 촉구합니다.

냄비에 닭고기 밥은 제품의 맛과 향을 조화롭게 결합하여 다양한 변형으로 요리 할 수있는 요리입니다. 요리의 용기는 항상 우리에게 최고의 미식 걸작을 준 가장 재능 있는 마스터의 동반자였습니다.

전 세계 미식가들에게 사랑받는 중국 요리는 향신료의 복잡한 조합과 다양한 종류의 맛있는 가금류 요리로 유명합니다. 그러나 중왕국의 요리사는 간장에 닭고기로 쌀을 능숙하게 요리 할 수있을뿐만 아니라 모든 숙련 된 주부에게는이 고급스러운 요리에 대한 자신의 비밀 조리법이 있습니다. 요리 개선의 길을 막 시작한 사람들을 위해 삶은 흰 곡물과 그로 만든 파스타로 두 가지 옵션을 제공합니다.

쌀과 소스 - 올바른 선택

우즈베키스탄 필라프 팬은 풍부함과 외향적인 식욕을 돋우는 비결 중 하나가 쌀에 있다는 것을 알고 있습니다. 확실히 부서지기 쉽습니다.

그런 밥은 젓가락으로 먹기가 너무 불편해서 진짜 중화요리를 하기 위해서는 찰기가 없는 밥을 골라야 한다.

곡물의 모양은 그다지 중요하지 않습니다. 중국에서는 매우 길쭉한 모양을 포함하여 다양한 치즈 곡물 모양을 가진 수백 종류의 쌀을 찾을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 완성 된 죽의 끈적임입니다.

그러나 간장을 선택할 때 가능한 한 비판적일 수 있고 심지어 그렇게 해야 합니다. 물론 최고의 제품은 천연 ​​제품입니다. 그것은 식물성 단백질이 풍부한 콩, 밀, 소금을 첨가한 물로만 구성되어야 합니다.

어떤 방부제도 제외됩니다! 사실 100% 천연물을 매장 진열대에서 찾는 것은 매우 어려운 일이지만, 간장은 다면적인 중국 요리와 오늘날의 요리의 주재료이기 때문에 시도해야 합니다. 간장양념과 영양가 있는 밥반찬을 곁들인 믿을 수 없을 만큼 식욕을 돋우는 치킨 맛은 당신의 노고에 대한 값진 보상이 될 것입니다!

간장에 닭고기와 야채를 곁들인 쌀 요리법

제안된 버전에서 이 건강식의 기초는 아시아와 이탈리아 향신료의 유능한 조합입니다. 그들의 양은 자신의 선호도를 고려하여 취향에 따라 결정됩니다.

요리의 상대적으로 낮은 칼로리 함량(100g당 400kcal 조금 넘음)으로 엄격한 식단의 일부로도 가끔 즐길 수 있습니다.

재료

• 닭고기 펄프 (필레) - 600g;
• 중간 매운 양파 - 1 개;
• 생 당근 - 중간 뿌리 채소 1개;
• 고추(파프리카) - 작은 야채 1개;
• 마늘 - 중간 크기의 정향 3개;
• 토마토 - 1개의 붉은 과일;
• 긴 흰 쌀 (가루) - 200g;
• 크림(20%부터) - 40ml;
• 고추 (칠리) - ½ pc.;
• 천연 간장 - 4 큰술;
• 해바라기 기름 - 1-2 큰 술;
• 암소 버터 - 1 큰술;
• 검은 후추 가루 - ¼ tsp;
• 흰 참깨 (씨앗) - 1 tsp;
• 이탈리아 향신료 (수집) - 꼬집음;
• 가루 생강 - 칼 끝에;
• 소금 - 맛.

집에서 간장으로 닭고기와 밥을 단계별로 요리하십시오.

1. 야채를 돌보자. 껍질에서 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 당근에서 흙으로 더러워진 최상층을 제거하고 두 가지 유형의 고추에서 씨앗을 제거하십시오.
2. 토마토에서 거칠고 얇은 피부를 제거하려면 끓는 물을 넉넉히 부은 다음 즉시 찬물에 담가야 합니다. 이런 식으로 옷을 벗긴 토마토는 작은 입방체로, 양파는 얇은 반 고리로, 당근과 고추는 중간 크기의 스트립으로 자릅니다.
3. 마늘은 전용 핸드 크러셔로 으깨거나 날카로운 칼로 잘게 썬다.
4. 우리는 고기를 썰매와 같은 긴 조각으로 가늘게 한 다음 여러 부분으로 잘라냅니다.
5. 우리가 가금류 요리를 할 때쯤이면 이미 밥이 지어져 있어야 합니다. 이렇게하려면 씻은 후 1 : 2.5의 비율로 물과 소금을 채우고 불에 보내십시오. 냄비에 내용물이 보글보글 끓으면 불을 거의 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 20분간 끓이다가 마지막에 밥에 카우버터를 넣어 끓인다.
6. 면이 센 프라이팬에 올리브유를 두르고 살짝 가열한 뒤 양파와 마늘 슬라이스를 넣고 생강으로 간을 하고 양파가 황금빛이 될 때까지 계속 저어가며 볶는다.
7. 다음으로 닭고기 필레를 추가하고 뚜껑 아래에 숨깁니다.
8. 5분 후 크림을 붓고(고기를 육즙이 풍부하게 만들 것입니다) 양파에 고기를 소금과 후추로 붓습니다.
9. 닭고기가 하얗게 변했습니다. 당근 빨대, 후추, 토마토를 넣을 시간입니다. 우리는 "잡지"않도록 방해하는 것을 잊지 않고 뚜껑 아래에서 모든 것을 계속 요리합니다. 20분 정도 끓인 후 간장을 넣고 양념으로 간을 한다.

이제 거의 준비된 간식을 소스에 담그고 깊은 도자기 그릇에 담고 참깨를 뿌리고 서빙하기 위해 10분 정도 더 시간을 둡니다. 다른 그릇에는 다진 고수나 바질로 장식할 수 있는 따뜻한 밥이 있습니다.

쌀국수를 곁들인 간장 치킨

재료

• - 1 PC + -
• 쌀국수 - 200g + -
• - 1 PC. + -
• - 2개 + -
• - 정향 3-4개 + -
• - 3큰술 + -
• - 2 큰술. + -
• - 1/3작은술 + -
• - 꼬집다 + -
• - 맛 + -

간장에 닭고기로 맛있는 쌀국수 요리하는 법

1. 닭고기를 깨끗이 헹구고 뼈가 남아 있는지 확인하십시오. "개정"이 끝나면 날카로운 칼로 필렛을 약 2x3cm 크기로 자르고 다진 신선한 마늘 (물론 그 전에 청소해야 함)과 소스를 섞어서 양념합니다.
2. 고기와 매리 네이드를 섞은 후 미래 치료의 주성분이 담긴 용기를 뚜껑 아래에 숨기고 20 분 동안 담가 두십시오.
3. 다음 단계는 국수를 요리하는 것입니다. 평소와 거의 같은 방식으로 준비되지만 훨씬 빠릅니다. 그래서 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣고 (평소보다 적게!) 국수를 넣으십시오. 저어준 후 중불로 줄여 고기반찬을 면이 가늘면 5분, 면이 넓으면 7분 정도 익혀주세요. 그런 다음 소쿠리에 버리고 흐르는 수돗물에 헹굽니다.
4. 높은 면이 있는 프라이팬에 기름을 붓습니다. 살짝 끓어오르면 절인 닭고기를 넣고 섞은 뒤 중불에서 끓인다. 연분홍색 닭이 하얗게 변하는 순간, 달콤한 고추와 당근을 작게 썬다.
5. 나무 주걱으로 모든 것을 섞는 것을 기억하면서 적어도 15분 동안 뚜껑으로 팬의 내용물을 덮습니다.
6. 시간이 지나면 고기와 야채에 국수를 넣고 간장으로 모든 것을 붓고 향신료로 맛을 내고 뚜껑 아래에서 10 분 더 약한 불로 유지하십시오.

올리브유에 튀긴 꼬투리 콩을 단 고추, 당근 스틱과 함께 접시에 넣으면 더 영양가가 높아집니다. 또한 말린 생강(꼬집음)과 참깨(1작은술)는 특별한 맛을 더해줍니다. 이 향신료는 나머지와 동시에, 즉 열에서 팬을 제거하기 10분 전에 추가됩니다.

이 음식은 평평한 접시에 특히 맛있어 보입니다. 와사비, 칠리 또는 기타 매운 소스를 곁들여 따뜻하게 제공해야 합니다. 전반적으로 간장 치킨 라이스는 맛보는 순간부터 마음에 드는 간식입니다. 쉽게 배부르지만 결코 질리지 않는 단순함 속에 아시아의 신비가 숨어 있기 때문에 요리하고 또 먹고 싶게 만드는 요리입니다.