소시지 "올드 뮌헨"이 든 샐러드 - 사진이있는 요리법. 샐러드 "올드 뮌헨"

01.02.2022

구운 닭고기, 통조림 콩, 야채를 곁들인 이 멋진 샐러드의 레시피는 Magnit에서 일하는 친구가 저에게 알려준 것입니다.

샐러드는 매일 적합하며 축제 테이블의 장식이 될 수 있습니다. 샐러드를 준비하는 것은 매우 간단하며 그것을 위해 아무것도 요리할 필요가 없습니다. 이 맛있는 샐러드는 "손님 온 집" 시리즈의 것으로, 모든 제품이 집에 있으면 매우 빨리 완성됩니다.

우리나라에서이 요리는 거품 음료의 전채로 가장 자주 사용되며 특히 스포츠 바 및 맥주 레스토랑에서 주문하고 준비합니다. 그리고 그의 주요 팬은 일반적으로 남성입니다. 그러나 여성도 좋아할 것입니다. 또한 그 자체로 풍미가 좋고 만족스러워서 저녁 식사 대용이나 명절 전채로 좋습니다.

뮌헨 샐러드는 전통적으로 훈제 고기(사냥용 소시지 또는 양지머리)로 준비되지만 특정 제품에 따라 조리법이 변경될 수 있습니다. 닭고기 또는 쇠고기 혀를 추가 할 수도 있습니다.

제품 구성

절인 구운 닭고기 - 350g;
신선한 오이 80g;
양파 50g(자주색 선호);
달콤한 피망 100g;
자체 주스에 통조림으로 만든 180g의 콩;
사과 사이다 식초 10밀리리터;
무취 해바라기 기름 25 밀리리터;
소금 5g.

단계별 요리 과정

우리는 달콤한 피망을 청소하고 먼저 4 부분으로 자른 다음 가로 질러 스트립으로 자릅니다.
우리는 작은 신선한 오이를 씻고 꼬리를 제거하고 먼저 두 부분으로 자른 다음 반 고리로 자릅니다.
우리는 껍질에서 하나의 작은 양파 머리를 껍질을 벗기고 (보라색 샐러드 양파를 사용하는 것이 더 낫습니다. 너무 날카 롭고 아름답 지 않습니다) 얇은 깃털로 자릅니다.
구운 닭 가슴살을 중간 크기로 자릅니다.
닭고기, 달콤한 피망, 통조림 콩, 신선한 오이, 양파와 같은 모든 준비된 제품을 샐러드 그릇에 넣습니다.
모든 것을 소금으로 맛보고 식초와 식물성 기름으로 맛을 낸다.
철저히 섞으십시오 - 즉시 테이블에 제공 할 수 있습니다.
아름다움을 위해 샐러드를 평평한 접시의 슬라이드에 넣고 딜 줄기로 장식할 수 있습니다.
이것은 또한 훌륭한 독립 요리입니다.

콩과 닭고기를 곁들인 샐러드는 매일 식사를 위한 푸짐하고 식욕을 돋우는 간식이 되거나 효과적으로 배열된 경우 축제 메뉴를 가능한 한 가장 잘 보완할 것입니다. 접시의 다양성으로 인해 취향 선호도와 제품의 가용성에 따라 구성을 만들 수 있습니다.

콩과 닭고기 샐러드-레시피

그리고 먼저 간단한 요리법이 제시되는 콩은 삶거나 구운 가슴살 앞에서 몇 분 만에 만들어집니다. 드레싱으로 사용되는 마요네즈는 사워 크림과 겨자, 그리고 북경 양배추, 빙산 또는 원하는 다른 양상추 잎의 혼합물로 대체할 수 있습니다.

재료:

삶은 또는 구운 닭 가슴살 - 2 개;
통조림 콩 및 옥수수 - 각각 1캔;
북경 양배추 - 1 포크;
크래커 - 50g;
소금, 마요네즈.

요리

닭고기를 스트립이나 큐브로 자릅니다.
양배추는 중간 크기로 자르고 닭고기, 옥수수, 콩, 마요네즈를 섞습니다.
서빙하기 전에 접시에 콩과 닭고기 샐러드를 뿌리고 크래커를 뿌립니다.

닭고기와 콩 샐러드 "뮌헨"-레시피

덜 맛있는 것은 닭고기와 콩을 곁들인 뮌헨 샐러드입니다. 훈제 오이와 절인 오이는 접시에 특별한 맛을 주며 사과는 매운맛을 부드럽게하고 맛을 더 조화롭게 만듭니다. 40분만 투자하면 4인분의 먹음직스러운 오리지널 안주가 완성됩니다.

재료:

치킨 필레 - 200g;
훈제 사냥 소시지 - 100g;
절인 오이, 사과 및 상추 - 1 개;
레몬 - ½ 개;
겨자 - 2/3 tsp;
상추 잎 - 6 개;
소금, 후추, 허브.

요리

삶은 닭고기, 오이, 사과, 양파는 입방체로 자르고 소시지는 원으로 자릅니다.
샐러드 그릇에 재료를 섞고 다진 상추 잎, 콩을 넣으십시오.
레몬 주스, 오일, 머스타드, 소금, 후추를 넣고 콩과 닭고기를 곁들인 샐러드로 간을 합니다.

녹색 콩과 닭고기 샐러드

간장 드레싱을 곁들인 마요네즈를 넣지 않은 가벼운 치킨과 콩 샐러드는 저녁 식사나 점심 식사 후 두 번째로 준비할 수 있습니다. 잘게 썰고 양념한 닭고기 필레를 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 서빙하기 전에 따뜻할 때 나머지 재료에 첨가하면 더 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.

재료:

치킨 필레 - 300g;
강낭콩 - 400g;
토마토와 마늘 정향 - 4 개;
간장 - 2 큰술. 숟가락;
올리브 오일 - 4 큰술. 숟가락;
소금 후추.

요리

닭고기를 준비합니다.
녹두를 7분간 삶아 물기를 뺀다.
토마토를 조각으로 자르고 마늘을 자릅니다.
샐러드 그릇에 모든 재료를 결합하십시오.
녹두와 닭고기로 샐러드를 드레싱하고 간장과 기름을 섞어 맛을 내고 섞는다.

통조림 콩과 닭고기 샐러드

기본적인 디자인으로 주부들을 즐겁게 하고 맛보는 자의 미뢰를 즐겁게 할 수 있는 또 다른 간단하고 맛있는 치킨은 다음과 같은 레시피로 준비할 수 있다. arugula 대신 다른 양상추 잎을 사용하고 방울 토마토 대신 일반 토마토를 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

치킨 필레 - 200g;
통조림 콩 - 1 캔;
체리 - 10 개;
루꼴라 - 50g;
붉은 양파 - ½ 개;
올리브 오일과 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
마늘 - 1 치아;
소금 후추.

요리

닭고기는 삶아서 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
토마토와 양파를 조각으로 자릅니다.
Arugula, 고기, 양파, 콩, 방울토마토를 접시에 담습니다.
레몬 주스, 기름, 다진 마늘을 섞고 소금에 절인 후 후추를 뿌리고 통조림 콩과 닭고기로 샐러드 위에 붓습니다.

콩, 닭고기, 버섯 샐러드

팥, 버섯, 닭고기를 곁들인 샐러드는 번거롭지 않게 만들어졌지만 놀랍게도 맛있고 만족스럽고 영양가가 높습니다. 단 30분의 시간 낭비 - 그리고 당신의 테이블 위에는 식욕을 돋우는 4인용 간식이 눈을 즐겁게 할 것입니다. 샴피뇽 통조림과 원하는 다른 버섯을 모두 사용할 수 있습니다.

재료:

치킨 필레 - 300g;
통조림 콩 및 샴 피뇽 - 각각 1 캔;
단단한 치즈 - 150g;
파슬리 - 1 묶음;
마요네즈 - 100-140g;
소금 후추.

요리

삶은 필레와 치즈는 입방체로 자르고 통조림 콩과 다진 버섯과 섞입니다.
다진 파슬리, 마요네즈, 소금, 후추를 넣으십시오.
콩과 닭고기를 곁들인 풍성한 샐러드를 섞어 양조하십시오.

콩과 닭고기를 곁들인 멕시칸 샐러드

닭고기, 콩, 옥수수를 곁들인 다음 샐러드는 매운 멕시코 액센트가 있는 요리를 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 이 경우 불변 구성 요소는 갈린 칠리와 다양한 색상의 달콤한 피망이되어 접시에 원하는 맛을 줄 것입니다. 4인분을 매콤한 맛으로 부려먹기 위해서는 30분을 투자해야 한다.

재료:

치킨 필레 - 200g;
콩 - 1 캔;
옥수수 - ½ 캔;
빨강 및 녹색 달콤한 고추 - 각각 ½;
갈은 후추와 칠리 - 각각 ¼ 티스푼;
붉은 양파 - ½ 개;
올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락;
와인 식초 - 1.5 큰술. 숟가락;
라임 주스 - 1 큰술. 숟가락;
설탕 - ½ 큰술. 숟가락;
마늘 - 1 치아;
실란트로 - 3-5 가지;
소금 후추.

요리

삶은 닭고기와 달콤한 고추, 양파는 4분의 1 고리 모양으로 깍둑썰기합니다.
재료를 콩과 결합하십시오.
드레싱은 샐러드에 추가된 나머지 구성 요소로 만들어집니다.

닭고기 콩과 치즈 샐러드

아래에 제시된 스낵 옵션은 이전 옵션보다 주목할 가치가 있습니다. 그들은 결과 요리의 탁월한 맛 특성, 레시피 실행 용이성 및 구성에 포함 된 구성 요소의 사계절 가용성에 매료됩니다. 지정된 수의 제품에서 4인분의 선물을 드립니다.

재료:

삶은 닭고기 필레 - 300g;
통조림 콩 및 절인 오이 - 각각 200g;
단단한 치즈 - 150g;
마늘 - 1 치아;
마요네즈 - 150g;
소금 후추.

요리

닭고기, 오이, 치즈는 입방체로 자르고 콩과 섞입니다.
다진 마늘, 마요네즈, 소금, 후추를 넣으십시오.
저어 콩, 조금 양조하자.

닭고기 콩과 한국 당근 샐러드

직접 만들어 먹거나 시중에서 사 먹을 수 있는 고소한 닭고기와 콩 안주의 맛이 고소한 닭고기와 콩 요리의 맛을 완벽하게 잡아줄 것입니다. 흰 콩을 가지고 부드러워 질 때까지 삶는 것이 좋습니다. 마요네즈와 사워 크림은 드레싱으로 똑같이 적합합니다. 선호도에 따라 제품을 선택하십시오.

재료:

삶은 닭고기 필레 - 400g;
삶은 흰 콩 - 300g;
단단한 치즈 - 100g;
한국어 당근 - 200g;
마요네즈 또는 사워 크림 - 150g;
소금 후추.

요리

고기는 입방체 또는 중간 크기의 입방체로 자르고 미리 담근 콩은 삶습니다.
재료에 강판 치즈, 당근을 넣으십시오.
마요네즈 또는 사워 크림으로 흰 콩과 닭고기로 샐러드를 드레싱하고 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

콩과 훈제 치킨 샐러드

특히 맛있는 것은 팥과 훈제 닭고기 샐러드입니다. 구성은 신선하고 절인 오이로 적절하게 보완되며 부추는 독특한 매운 맛을줍니다. 40분의 시간을 내어 놀라운 전채로 엄숙한 잔치를 보완하거나 주중 메뉴를 효과적으로 다양화할 수 있습니다.

재료:

훈제 닭고기 - 300g;
팥 - 1 캔;
신선하고 절인 오이 - 1 개;
당근 - 100g;
계란 - 2 개;
부추 - ½ 개;
마요네즈 - 100g;
소금 후추.

요리

삶은 달걀과 당근
닭고기와 오이는 같은 방식으로 잘게 자르고 얇은 부추 고리로 잘게 썬다.
콩과 훈제 치킨으로 샐러드를 만들고 볼에 재료를 섞어 마요네즈, 소금, 후추로 간을 한다.

콩과 닭고기를 곁들인 따뜻한 샐러드

닭고기와 강낭콩을 곁들인 따뜻한 샐러드는 가벼운 저녁 식사를 위한 훌륭한 솔루션입니다. 이러한 요리는 그림을 해치지 않고 포화되며 우수한 맛 특성으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 디자인을 위해서는 거의 부드러워질 때까지 미리 삶은 녹색 끈 콩이 필요합니다.

닭고기 필레는 완전히 익을 때까지 씻어서 끓여야합니다. 조리된 고기를 작게 잘라야 하지만 작은 입방체는 아닙니다. 양상추 잎을 철저히 헹구고 작업하기 전에 물에서 말립니다. 잎의 절반은 잘게 자르고 나머지는 샐러드 구성을 구성하기 위해 남겨 두어야합니다.

양파를 반으로 자르고 얇은 반 고리로 자릅니다. 사과와 절인 오이를 직사각형 조각으로 자릅니다 (장식을 위해 작은 오이 조각을 남겨 둡니다). 이전에는 더 부드러움과 경쾌함을 위해 껍질을 벗겨야 했습니다. 준비한 샐러드 재료를 모두 섞는다.

소스를 준비하려면 설탕을 올리브 오일에 부은 다음 치십시오. 소금과 겨자를 넣고 레몬 주스를 뿌립니다. 결과 혼합물을 혼합 성분과 혼합하십시오. 접시 바닥에 나머지 전체 잎을 배열하고 그 위에 샐러드를 놓습니다. 나머지 오이에서 동일한 조각을 자르고 허브와 함께 샐러드를 장식하십시오.

메모에 요리사가 안주인에게 제공하는 팁:

닭고기가 육즙이 풍부하고 입에서 녹기 위해서는 제대로 익혀야 합니다. 끓는 물에 고기를 넣고 25~30분간 삶는다. 시간이 지나면 완성된 필레를 물에서 꺼내지 말고 준비한 곳에서 식혀야 합니다.

상추 잎은 칼이 아닌 손으로 자르는 것이 좋습니다. 종이 조각처럼 작은 조각으로 찢습니다. 이렇게 하면 샐러드를 더 신선하고 바삭하게 유지할 수 있습니다. 또한 금속과 상호 작용할 때 이 녹지는 유용한 비타민을 많이 잃습니다.

변경을 위해 닭고기 대신 훈제 소시지, 혀 및 기타 육류 제품을 사용할 수 있습니다. 주요 구성 요소 및 장식 변형의 풍부한 선택은 미식가와 흥미로운 맛의 감정가를 위해 샐러드를 실험하고 흥미롭게 만들 수 있는 기회를 제공합니다.

이 조리법에서는 반 훈제 소시지, 절인 오이, 치즈, 양파 및 매운 드레싱과 함께 고전적인 올드 뮌헨 샐러드 준비에 대해 이야기 할 것입니다.

이 샐러드는 단순히 소시지에 열광하고 모든 종류의 피클(사우어크라우트, 피클 등)을 매우 좋아하는 바이에른 요리 전통의 구현입니다. 이러한 샐러드는 매우 맛있고 식욕을 돋우기 때문에 맥주뿐만 아니라 모든 경우에 적합합니다!

샐러드 "Old Munich"을 준비하려면 간단한 제품이 필요하며 비용이 가장 적게 들지 않더라도 확실히 가치가 있습니다!

소시지 "올드 뮌헨"샐러드 레시피

사진: liveinternet.ru

300 그램 반 훈제 소시지

단단한 치즈 200g

3-4 지점 딜과 파슬리

3 오이 피클

양파 2개

1/2 컵 마요네즈와 사워 크림

1큰술 사과 식초

1티스푼 머스타드

파

뜨거운 땅 고추

소시지와 오이로 샐러드를 요리하는 방법 Old Munich:

소시지와 오이를 얇은 스트립으로 자릅니다.

치즈는 중간 크기의 큐브 또는 빨대로 자릅니다.

준비된 채소를 자릅니다.

깊은 샐러드 그릇에 치즈, 소시지, 오이, 허브를 넣고 섞습니다.

드레싱을 위해 사워 크림, 마요네즈, 겨자, 식초, 후추 및 소금을 결합하고 철저히 치십시오.

샐러드에 드레싱을 추가하고 섞어서 샐러드 "Old Munich"을 테이블에 제공하십시오.

맛있게 드세요!

샐러드 "뮌헨"비디오 레시피

샐러드 올드 뮌헨독일 요리의 걸작이며이 요리의 대부분의 요리와 마찬가지로 소시지, 소시지 및 소시지가 있습니다.

이 나라에는 1,600가지가 넘는 종류가 있으며 거의 모든 도시에서 고유의 다양한 소시지를 자랑할 수 있습니다. 이것이 요리 전문가의 선택이 매우 넓은 이유입니다.

글쎄, 오늘 우리는 오래된 뮌헨 샐러드를 준비 할 것이며 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

반 훈제 소시지 320g
단단한 치즈 230g
두 개의 붉은 양파
딜 그린 - 1/2 작은 묶음
겨자 - 0.5 tsp. 숟가락
세 개의 중간 절인 오이
0.5 테이블. 식초 한 스푼(사과)
테이블 3개 정도. 샐러드 마요네즈 숟가락
신선한 파슬리 반 다발
사워 크림 - 2 테이블. 숟가락
향신료 - 맛보기

올드 뮌헨 샐러드 만드는 법:

1. 소시지와 절인 오이를 스트립으로 자릅니다.

2. 단단한 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 적양파는 껍질을 벗기고 가늘게 반 고리 모양으로 자른다.

4. 나물을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 잘게 썬다.

5. 샐러드 볼에 치즈, 소시지, 양파, 오이절임 등을 넣고 섞는다.

6. 채소를 넣고 부드럽게 저어줍니다.

7. 별도의 그릇에 마요네즈와 사과 사이다 식초, 사워 크림, 겨자를 섞습니다. 소금, 뜨거운 갈은 후추 한 꼬집을 넣고 소금이 녹을 때까지 철저히 치십시오.

뮌헨 샐러드는 독일에서 처음 만들어졌지만, 그 이후로 많은 시간이 흘러 러시아에 진출해 큰 인기를 얻었습니다. 우리나라에서이 요리는 거품 음료의 전채로 가장 자주 사용되며 특히 스포츠 바와 맥주 레스토랑에서 주문하고 준비하는 경우가 많습니다. 그리고 그의 주요 팬은 원칙적으로 남성입니다. 하지만 여성분들도 좋아하실 거에요. 게다가 매운맛에 아주 만족스러워서 단독으로 저녁식사 대용으로 먹거나 명절 전채로도 좋습니다.

뮌헨 샐러드는 전통적으로 사냥용 소시지나 양지머리와 같은 훈제 고기로 준비되지만 특정 제품에 따라 조리법이 변경될 수 있습니다. 닭고기 또는 쇠고기 혀를 추가 할 수도 있습니다. 클래식(베이컨과 소시지 포함)과 오리지널의 세 가지 옵션 중에서 선택할 수 있습니다.

레시피 1: 클래식 뮌헨 샐러드

다음이 필요합니다.

베이컨 - 1팩(200g);
감자 - 중간 4개;
사냥용 소시지 - 180g;
절인 오이 - 2 개;
소금에 절인 양배추 - 180g;
계란 - 2개;
마늘 - 4 치아;
해바라기 기름 - 4 큰술. 엘.;
그린 샐러드 - 50g;
채소 혼합물 (딜, 파슬리) - 60g;
붉은 양파 - 1 개;
곡물 겨자 - 1 tsp;
레몬 주스 -1 큰술. 엘.;
후추 - ½ tsp;
소금;
설탕 - ½작은술

요리:

이 요리의 조리법은 매우 간단합니다. 다음 재료를 잘라낼 것입니다. 얇은 베이컨을 입방체로 자릅니다.
우리는 가죽에서 사냥 소시지를 청소하고 고리로 자릅니다.
우리는 피부에서 양파를 청소하고 조금 헹굽니다. 우리는 먼저 반으로 자른 다음 각각을 매우 얇은 고리로 자릅니다.
설탕과 소금, 곡물 겨자, 레몬 주스, 갈은 후추 및 식물성 기름을 한 용기에 섞으십시오.
결과 혼합물을 양파에 넣고 섞고 30 분 동안 그대로 두어 모든 것이 거기에 담가 둡니다.
동시에 감자를 끓여서 먼저 씻되 껍질을 벗기지 마십시오. 준비되면 식힌 다음 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.
감자와 함께 계란을 삶아주세요. 그런 다음 우리는 그들을 청소하고 굵게 자릅니다.
우리는 소금물에서 절인 오이를 말려서 치료가 너무 젖지 않도록합니다. 큐브로 자르십시오.
소금에 절인 양배추에서 모든 매리 네이드를 배출하십시오.
우리는 마늘을 청소하고 칼로 잘게 자릅니다 (죽으로 갈 필요가 없음).
모든 채소를 헹구고 완전히 말리십시오. 더 작게 자르자.
이제 뮌헨 샐러드를 준비합니다. 다진 계란, 피클, 소시지 원, 베이컨 조각, 소금에 절인 양배추, 양파를 감자에 추가합니다.
이제 잘게 썬 마늘로 모든 것을 뿌리고 양파가 절인 기름, 소금의 매운 혼합물로 맛을 낸다.
잘게 잘린 허브를 섞어서 뿌립니다.

팁: 요리하는 동안 감자가 부서지지 않도록 부서지지 않고 끓인 후에만 소금에 절이십시오. 그런 다음 뿌리 작물은 조밀한 구조를 가지며 깔끔한 입방체로 쉽게자를 수 있습니다.

레시피 2: 혀와 콩을 곁들인 뮌헨 샐러드

다음이 필요합니다.

쇠고기 혀 - 300g;
단단한 치즈 - 120g;
통조림 팥 - 1 병;
신선한 당근 - 1 개;
해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.;
양파 - 1 개;
베이 리프 - 3 개;
후추 - 5 개;
채소(혼합물) - 50g;
마요네즈 - 4 큰술. 엘.;
소금.

요리:

우리는 물을 데우고 소금에 절인 다음 lavrushka, 후추를 넣습니다. 그런 다음 우리는 거기에 혀를 던지고 부드러워 질 때까지 요리합니다.
고기 성분을 식히고 얇은 스트립으로 자릅니다.
우리는 양파를 청소하고 헹굽니다. 우리는 중간 입방체로 부서집니다.
당근은 토양에서 씻어서 청소합니다. 그 후, 우리는 강판의 가장 큰 구멍에 문지릅니다.
프라이팬에 약간의 해바라기 기름을 데우고 거기에 야채를 넣으십시오. 우리는 그들을 약간 전달합니다.
채소를 헹구고 말리십시오. 그런 다음 잘게 잘게 자릅니다.
치즈를 얇은 칩으로 갈아서십시오.
소금물에 콩을 넣고 샐러드를 모으기 시작합니다.
잘게 잘린 혀를 냉각 된 야채와 결합하고 콩과 약간의 마요네즈를 넣으십시오.
모든 것을 섞고 위에 강판 치즈를 추가하십시오.
결론적으로, 우리는 다진 채소로 엄청나게 맛있는 음식을 장식할 것입니다.

팁: 우설의 조리 시간은 동물의 나이에 따라 다릅니다. 어린 송아지의 혀를 60분 동안 요리하는 것으로 충분하며, 개인이 나이든 경우에는 약 2시간입니다.

레시피 3: 훈제 치킨을 곁들인 뮌헨 샐러드

다음이 필요합니다.

훈제 닭고기 (뼈 없음) - 200g;
절인 오이 - 1 개;
신선한 샐러드 - 5 잎;
겨자 - 1 tsp;
양파 - 1 개;
해바라기 기름 (올리브 가능) - 2 큰술. 엘.;
설탕 - ½ tsp;
레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
채소 (혼합물) - 80g.

요리:

닭은 껍질을 벗기고 뼈를 제거합니다. 결과 필렛을 입방체로 자릅니다.
양상추 잎은 수돗물로 헹구고 수건으로 말립니다. 우리는 자르기를 귀찮게하지 않고 손으로 찢습니다.
우리는 또한 물로 채소를 새로 고치고 흔들고 말립니다. 그런 다음 잘게 잘게 자르십시오.
절인 오이는 중간 조각으로 자른다.
우리는 양파를 청소하고 자릅니다. 그리고 하프 링에서;
샐러드 드레싱을 준비합시다. 그녀의 조리법은 다음과 같습니다. 해바라기 기름에 겨자, 레몬 주스, 소금, 설탕 한 꼬집을 추가하십시오.
이제 간식을 장식합시다. 훈제 닭고기와 양상추, 절인 오이, 양파를 결합하십시오.
미리 준비한 소스를 부어 섞는다.
이제 위에 허브를 뿌리기만 하면 끝!

와 접촉

급우

뮌헨 샐러드는 종종 맥주 안주로 소비됩니다. 그러나 요리는 그 자체로 좋으며 가정 저녁 식사 또는 축제 잔치에 적합합니다. 물론 고전적인 조리법이 있지만 오늘날에는 많은 변형이 있습니다.

클래식 뮌헨 샐러드

많은 독일 요리와 마찬가지로 고전적인 뮌헨 샐러드는 소시지로 준비됩니다. 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

베이컨 - 200g;
훈제 소시지 - 180g;
감자 - 4 개;
절인 오이 - 2 개;
- 180g
닭고기 달걀 - 2 개;
잎 상추 - 50g;
양상추 붉은 양파 - 1 개;
마늘 - 4 정향;
식물성 기름 - 4 큰 술;
채소 혼합물 - 60g;
프렌치 겨자 - 1 tsp;
레몬 주스 - 1 큰술;
검은 후추 - ½ tsp;
소금과 설탕.

모든 재료가 준비되면 다음 지침에 따라 요리를 시작할 수 있습니다.

얇은 베이컨을 썰어주세요.
우리는 피부에서 사냥 소시지를 청소하고 얇은 고리로 자릅니다.
붉은 양파를 껍질을 벗기고 찬물에 헹굽니다. 반 고리로 자릅니다.
한 용기에 소금, 설탕, 겨자, 레몬 주스, 간 후추, 식물성 기름을 섞습니다.
결과 혼합물에 양파를 넣고 잘 섞은 다음 30분 동안 담그십시오.
우리는 이전에 청소하고 씻은 삶은 감자를 넣었습니다. 야채를 식히고 입방체로 자릅니다.
동시에 계란을 삶으십시오. 그것들을 식히고 껍질을 벗기고 거칠게 자릅니다.
오이는 먼저 소금물에서 제거하고 약간 건조해야 합니다. 그런 다음 큐브로 자릅니다.
소금에 절인 양배추에서 매리 네이드 전체를 배수하십시오.
우리는 마늘을 청소하고 언론을 통해 전달합니다 (죽 상태로 가져옴).
흐르는 물에 채소를 헹구고 건조하고 잘게 자릅니다.
모든 재료가 준비되면 샐러드를 모을 수 있습니다. 계란, 오이, 소시지, 베이컨, 양배추, 양파를 감자에 추가합니다.
샐러드에 마늘을 뿌리고 겨자 혼합물, 소금으로 간을 합니다.
서빙하기 전에 모든 것을 섞고 채소로 장식하십시오.

감자를 요리하는 동안 조밀한 구조를 유지하려면 끓인 후에만 소금을 넣으십시오. 그런 다음 뿌리를 작은 입방체로자를 수 있습니다.

예를 들어 많은 주부들은 소시지를 양지머리로 대체합니다. 때때로 닭고기 또는 쇠고기 혀가 샐러드에 추가됩니다. 레시피는 항상 특정 재료로 변경할 수 있습니다.

혀와 콩을 곁들인 뮌헨 샐러드

우리는 혀와 콩으로 뮌헨 샐러드를 위한 또 다른 요리법을 제공합니다. 소 혀의 요리 시간은 동물의 나이에 따라 다릅니다. 송아지 혀는 60 분, 노인은 약 2 시간 동안 요리하기에 충분합니다.

다음 재료를 준비합시다.

혀 - 300g;
단단한 치즈 - 120g;
팥 - 1 캔;
신선한 당근 - 1 개;
양상추 붉은 양파 - 1 개;
식물성 기름 - 2 큰 술;
말린 베이 리프 - 3 개;
검은 후추 - 5 개;
파슬리와 딜 - 50g;
마요네즈 - 4 큰술;
소금 - 맛.

이제 직접 요리를 진행할 수 있습니다.

우리는 물을 데우고 거기에 향신료와 소금을 넣고 혀를 팬에 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다.
양파를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 입방체로 자릅니다.
우리는 당근을 청소하고 거친 강판에 문지릅니다.
달궈진 팬에 양파와 당근을 살짝 볶는다.
냉각 된 혀를 스트립으로 자릅니다.
채소를 헹구고 말리십시오. 그런 다음 잘게 자릅니다.
우리는 치즈를 얇은 칩으로 문지릅니다.
콩에서 염수를 배출하십시오.
이제 치즈와 채소를 제외한 모든 제품을 결합할 때입니다.
치즈와 다진 허브로 완성 된 샐러드를 갈아서.

샐러드 "올드 뮌헨": 레시피 변형

독일에는 1,600가지가 넘는 고기 뮌헨 샐러드가 있습니다. 거의 모든 도시에 이 요리의 필수품인 고유한 다양한 소시지가 있기 때문입니다. 소시지는 종종 다른 육류 제품으로 대체되지만. 어쨌든 샐러드 "Old Munich"은 맛있고 영양가가 높습니다.

레시피의 클래식 버전부터 시작하겠습니다. 먼저 필요한 제품을 준비하십시오.

반 훈제 소시지 - 320g;
단단한 치즈 - 230g;
빨간 샐러드 양파 - 2 개;
딜 그린 - ½ 무리;
프렌치 머스타드 - 1/2 tsp;
사과 사이다 식초 - ½ 큰술;
샐러드 마요네즈 - 3 큰 술;
파슬리 - ½ 묶음;
사워 크림 - 2 큰 술;
향신료, 소금 - 맛;
절인 오이 - 3 개.

위의 제품에서 요리를 요리하는 방법을 고려하십시오.

별도의 용기에 마요네즈, 식초, 사워 크림, 겨자, 향신료 및 소금을 섞습니다. 혼합물은 소금이 녹을 수 있도록 철저히 치워야 합니다.
흐르는 물에 허브를 잘 헹굽니다. 건조하고 잘게 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
치즈를 작은 조각으로 자릅니다.
우리는 소시지와 오이를 스트립으로 자릅니다.
샐러드 그릇에 적양파, 치즈, 소시지, 오이를 섞습니다.
허브를 넣고 다시 잘 섞는다.
서빙하기 전에 샐러드를 드레싱으로 드레싱하십시오.

사용하기 전에 음식이 약간 젖었을 수 있습니다. 그러나 샐러드가 쌓이지 않도록 접시를 너무 미리 준비하는 것은 가치가 없습니다.

닭고기와 콩을 사용한 변형

닭고기와 콩 샐러드 옵션은 가족 저녁 식사를 위한 푸짐한 전채 또는 휴일 메뉴의 멋진 요리가 될 수 있습니다. 구성에 포함된 모든 제품으로 샐러드는 매우 빠르게 준비됩니다. 그것의 성분의 대부분은 대체될 수 있습니다. 자, 준비합시다:

닭 가슴살 (삶거나 구운 것) - 2 개;
콩과 옥수수 - 각각 1캔;
북경 양배추 - 1 헤드;
크래커 - 50g;
샐러드 마요네즈;
맛에 소금.

요리 단계:

우리는 고기를 스트립으로 자릅니다.
양배추를 갈가리 찢고 닭고기와 섞고 콩, 옥수수, 마요네즈, 소금을 넣으십시오.
서빙하기 전에 큰 접시에 펼쳐진 샐러드는 croutons로 장식되어 있습니다.

북경 양배추는 빙산이나 다른 상추로 대체할 수 있습니다. 마요네즈를 사용하지 않는 경우 사워 크림에 겨자를 섞어 소스 대신 드레싱을 사용하십시오.

사냥 소시지와 함께 변형

우리는 이 독일 요리의 다른 버전을 제공합니다. 사냥용 소시지가 포함될 예정이므로 이전 샐러드보다 더 만족스러울 것입니다. 이 양의 제품에서 오리지널 스낵 4인분을 얻을 수 있습니다.

필수 성분:

닭고기 - 200g;
사냥 소시지 - 100g;
절인 오이, 사과, 양파 - 1 개;
겨자 - 2/3 tsp
레몬 - 1/2 개;
상추 잎 - 6 개;
콩;
소금, 후추 및 허브 - 맛.

요리로 넘어 갑시다.

우리는 야채, 과일, 고기를 입방체로 자르고 소시지를 원으로 자릅니다.
하나의 큰 그릇에 모든 재료를 섞고 양상추와 콩을 넣습니다.
샐러드 드레싱을 위해 다음 혼합물을 준비하십시오: 레몬 주스, 기름, 겨자, 후추 및 소금을 결합하십시오.

그 외 인기 있는 독일식 샐러드

- 독일뿐만 아니라 유럽 전역에서 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 이 조리법에는 특별한 것이 없으며 제품의 가용성과 준비 용이성으로 구별됩니다. 고칼로리 맛있는 요리는 일년 중 언제든지 준비 할 수 있습니다. 말린 바이에른 만두는 필수 재료입니다.

또 다른 전통적인 독일 요리입니다. 오늘날에는 많은 변형이 있습니다. 고전적인 조리법에는 훈제 소시지, 삶은 고기, 햄, 햄, 피클이 포함됩니다.

드디어

독일식 샐러드는 맥주 안주다. 그러나 그들은 수제 점심이나 저녁 식사와 축제 잔치를위한 훌륭한 요리가 될 수 있습니다. 오늘날 뮌헨 샐러드에는 다양한 변형이 있습니다. 이 독일 요리의 주재료는 사냥용 소시지입니다.

"Old Munich"은 육류 제품, 피클 또는 신선한 오이, 감자, 계란, 채소를 반드시 포함하는 또 다른 흥미로운 요리법입니다.

구운 닭고기와 뮌헨 샐러드 : 비디오

샐러드 "뮌헨"( "자석")비타민 B6 - 11.2%, 비타민 C - 36.7%, 염소 - 37.6%, 코발트 - 38.5%와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

유용한 샐러드 "뮌헨"( "자석")은 무엇입니까?

비타민 B6면역 반응의 유지, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산 변형, 트립토판, 지질 및 핵산 대사에 참여하고 적혈구의 정상적인 형성에 기여하며, 혈액 내 호모시스테인의 정상 수준. 불충분 한 비타민 B6 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발병을 동반합니다.
비타민 C면역 체계의 기능인 산화 환원 반응에 참여하고 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 모세혈관의 투과성 및 취약성 증가로 인해 부서지기 쉬운 잇몸 출혈, 코피를 유발합니다.
염소신체에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사와 엽산 대사의 효소를 활성화합니다.

더 숨기다

애플리케이션에서 볼 수 있는 가장 유용한 제품에 대한 완전한 가이드