절인 양파 조리법. 샐러드 용 ​​절인 양파 : 요리 기능, 요리법

예를 들어 우리는 다양한 음식을 즐기는 것을 좋아합니다. 그러나 그러한 자급 자족 요리에도 추가가 필요합니다. 그리고 우리는 절인 양파를 요리 할 것입니다. 나는 그런 애피타이저를 ​​거부할 사람을 모른다. 적어도 내 지역에서는 그렇지 않습니다.

우리 가족은 어린 시절부터 양파를 식초로만 부었고 어머니는 다른 유형의 매리 네이드를 몰랐습니다. 이제 에센스 없이도 할 수 있습니다. 그러나 여전히 제 생각에는 더 맛있습니다. 일반적으로 나는 음식에 식초를 좋아하고, 함께 먹고, 만들고, 심지어 보르시에도 넣습니다.

식초는 와인, 쌀 또는 사과가 될 수 있습니다. 일반적으로 이 과일 추출물의 산 함량은 최대 6%입니다. 그러나 매우 집중된 에센스도 있습니다. 그리고 그것에서 산 함량은 70 %에 이릅니다.

당연히 조리법에는 이러한 제품의 양이 다릅니다. 이제 사과 사이다 식초에 양파를 절이는 방법을 살펴 보겠습니다. 소화, 허리 및 머리카락에 가장 유익한 것으로 간주됩니다. 예, 그 이점에 대해 훨씬 더 많이 알려져 있습니다. 그러나 우선 우리는 맛에 관심이 있습니다.

재료:

• 전구 6개
• 1큰술 소금
• 4큰술 사하라
• 4큰술 사과 식초

우리는 머리를 얇은 고리로 자릅니다.

별도의 그릇에 소금, 설탕, 식초를 섞습니다. 설탕을 녹이기 위해 저어주고이 액체로 양파 링을 부으십시오.

뚜껑을 덮고 30분간 재워둡니다.

설탕을 이용한 5분 초간단 레시피

일반적으로 산세 과정 자체는 5-10분 이상 걸리지 않습니다. 가장 인기 있고 빠른 조리법가벼운 9% 식초 에센스가 함유된 제품입니다.

설탕은 완성된 요리에 기분 좋은 단맛을 더해줍니다.

재료:

• 4가지. 중간 양파
• 400ml 끓인 물
• 소금 2큰술
• 3-4 큰술 사하라
• 8큰술 식초 9% (사과, 쌀, 포도 섭취 가능)
• 월계수잎 4장
• 취향에 맞는 채소(냉동 가능)

우리는 머리를 반 고리로 자릅니다.

따로 사육 따뜻한 물소금, 설탕, 식초. 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다.

이 매리 네이드에 양파를 담그고 20 분 동안 그대로 두십시오.

취향에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다.

고기용 식초 없이 레몬을 곁들인 맛있는 절인 양파

그러나 모든 사람이 에센스가 있는 소스를 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 절대적으로 먹지 않는 사람들도 있습니다. 따라서 고기에 절인 양파도 추가하는 것이 좋습니다. 그것은 레몬 주스가 될 것입니다.

재료:

• 양파 한 개
• 레몬 1개
• 후추
• 약간의 딜
• 식물성 기름

우리는 평소와 같이 양파를 자릅니다.

레몬 1/4을 짜십시오. 소금과 후추.

딜을 따로따로 썰어 야채 위에 뿌린다.

소량 식물성 기름, 손으로 주름. 그리고 10분 동안 그대로 둡니다.

끓는 물로 간단한 요리법

아마도 오랫동안 비밀이 아닌 여분을 제거하기 위해 에센셜 오일, 괴로움을주는 머리 또는 완성 된 조각을 끓는 물로 약 5 분 동안 부어야합니다.

이 과정을 거치면 식물성 섬유가 느슨해지고 부드러워진다는 사실을 알고 계셨습니까? 이것은 그들이 어떤 향기와 맛도 더 쉽게 흡수한다는 것을 의미합니다.

재료:

• 양파 1개
• 끓는 물 한 잔
• 1 베이 리프
• 1 후추
• 1티스푼 식초 또는 레몬 주스

양파 링 위에 끓는 물을 붓고 식을 때까지 30분 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 액체를 배출하고 에센스 또는 레몬 주스를 뿌려 맛을 더하십시오. lavrushka와 후추를 넣으십시오.

식초를 사용한 우즈벡 요리법

저농도 식초가 없다면. 이 비율에 따라 양파를 절일 것을 제안합니다.

재료:

• 양파 2개
• 2티스푼 에센스 70%
• 소금 후추
• 물 유리
• 푸른 잎

먼저 매리 네이드를 만듭니다. 물 한 컵을 별도의 컵에 붓습니다. 거기에 설탕과 소금 반 큰술을 저어주세요. 우리는 결정의 완전한 용해를 기다리고 있습니다. 그런 다음 에센스를 추가하십시오.

양파를 자르고 매리 네이드에 넣으십시오.

여전히 채소를 찾으면 잘게 자르고 매리 네이드에 넣으십시오.

20분 동안 출발합니다. 이 시간이 끝나면 매리 네이드를 배출하고 야채 덩어리를 고기에 뿌립니다.

빠르고 맛있는 마요네즈 샐러드에 양파를 담그십시오.

또 다른 흥미로운 옵션, 여기서 우리는 두 개의 제품만 필요합니다. 이 조리법은 위의 모든 것 중 가장 낮은 발음을 가지고 있기 때문에별로 인기가 없습니다. 그러나 갑자기 누군가가 그것을 좋아할 것입니다.

나는이 옵션이 청어, 훈제 고기와 같은 맛이 풍부한 주요 제품이있는 샐러드에 더 적합하다고 즉시 말해야합니다.

재료:

• 전구 4개
• 4큰술 마요네즈

마요네즈에는 이미 소금과 설탕, 레몬즙이 들어 있고, 해바라기 유. 한마디로 이 제품들을 하나로 합쳤습니다.

야채 조각이 잘 스며들도록 소스로 코팅하십시오. 그리고 4 시간 동안 그대로 두십시오.. 풍미를 위해 말린 딜이나 다른 향신료로 덩어리를 뿌릴 수 있습니다.

버터를 이용한 요리법

해바라기 기름은 향신료의 모든 향기가 주요 제품에 침투하는 데 도움이됩니다. 그런 다음 섬유를 감싸고 내부에서 나오지 못하게합니다. 큰 수주스. 결과적으로 양파는 매우 바삭하고 향긋합니다.

재료:

• 양파 - 2 개
• 설탕 - 1.5작은술
• 해바라기 기름 - 100ml.
• 지상 고추 - 0.5 tsp
• 지상 파프리카 - 1.5 tsp
• 식초 - 1티스푼
• 간장- 3큰술

양파는 반 고리로 자릅니다. 설탕을 뿌린다.

팬에 기름을 두르고 소금, 후추, 파프리카를 두른다. 그리고 양파에 뜨거운 기름을 두릅니다.

저어, 식초를 넣으십시오.

섞고 간장을 첨가하십시오. 냄새는 믿을 수 없습니다.

그리고 우리는 그것을 적어도 12시간 동안, 바람직하게는 하루 동안 냉장고에 넣습니다.

청어 항아리에서 가장 맛있는 양파

하지만 할머니는 항상 항아리를 절임용으로 사용하셨습니다. 그 당시에만 용기의 부피는 적어도 3 리터였습니다. 결국,이 간식은 오랫동안 보관할 수 있습니다. 글쎄, 우리는 우리 자신을 1 리터로 제한 할 것입니다. 나는 당신과 계속해서 충분하다고 생각합니다.

재료:

• 식초 70ml
• 물 200ml
• 전구 4개
• 3큰술 사하라
• 0.5큰술 소금
• 검은 후추 8개
• 월계수잎 3장

깨끗한 항아리의 바닥에 lavrushka와 후추를 놓으십시오.

양파를 자르고 리터 병에 넣으십시오.

물과 설탕, 소금을 섞는다.

끓여서 에센스를 저어주세요. 이제 매리 네이드를 항아리에 붓습니다.

우리는 뚜껑을 닫습니다. 4시간 동안.

양파 샐러드

이 절인 야채는 양파 샐러드라고도합니다. 조리법은 감자나 당근과 같은 다른 야채와 함께 사용하면 매우 다릅니다. 그러나 당신과 나는 같은 유형의 샐러드를 먹을 것이며 전체 하이라이트는 채우기에있을 것입니다.

마늘 기름에 샐러드용 크래커를 어떻게 튀겼는지 기억하십니까? 그럼 이제 다시 이 향긋한 필링을 준비해보자. 그 냄새는 온 가족이 달려올 정도입니다.

재료:

• 큰 양파 3개
• 식물성 기름 50ml
• 마늘 2쪽
• 고수 씨앗 1/2작은술
• 후추 10개
• 1작은술 마른 딜
• 칠리 페퍼를 곁들인 사계절 향신료,
• 2 큰술 쌀 식초 (사과 또는 테이블)
• 레몬즙 1큰술
• 꿀 1큰술
• 소금 1/3작은술

양파는 채썰어 끓는 물에 데쳐 쓴맛을 제거한다.

달궈진 식물성 기름에 마늘을 넣고 볶는다. 그래서 그는 그의 모든 맛을 줄 것입니다. 그런 다음 조심스럽게 꺼내서 버릴 수 있습니다.

소쿠리를 통해 고리에서 액체를 배출하고 매리 네이드 준비를 시작하십시오.

식초, 레몬 주스, 꿀을 섞는다. 소스를 섞는다.

덩어리에 소금을 바르고 소스를 부어 넣으십시오. 다음으로 모든 향신료, 후추 혼합물을 부으십시오.

뜨거운 기름으로 모두 이슬비.

우리는 샐러드를 섞어 냉장고에 1-2 시간 동안 보냅니다.

너무 맛있고 튀긴 고기를 보완하기 때문에 즐겁게 요리하십시오! 모두가 바베큐를 할 시간이라고 생각합니다.

절인 양파는 신선한 양파에 비해 많은 장점이 있습니다. 이러한 요리 첨가제는 맛을 다양화하고 조리된 음식에 쾌적한 향기를 제공합니다. 이 양파는 매우 쉽게 준비할 수 있습니다. 이 재료는 샐러드에 추가할 뿐만 아니라 고기와 청어와 같은 소금에 절인 생선과 잘 어울리는 완전한 추가 재료로 사용할 수 있습니다.

절인 양파에 대한 많은 요리법이 있습니다. 첨가제가 맛이 너무 신맛이 나지 않도록 표시된 비율을 사용하는 것이 매우 중요합니다. 선택한 조리법에 따라 절인 양파의 요리 시간이 달라집니다. 가장 간단하고 빠른 길식초에 30분 동안 담그는 과정이 포함됩니다. 예를 들어 제안 된 잔치 하루 전에 미리 양파를 절일 수 있습니다.

절인 양파에는 많은 이점이 있습니다. 여기에는 맛과 향이 포함됩니다. 이러한 제품은 신선한 양파와 달리 부드러운 맛을 내기 때문에 많은 요리사가 추가하는 것을 선호합니다. 다른 요리성분 중 하나로. 또한, 절인 양파는 요리 과정에서 눈의 점막을 자극하는 물질이 사라지기 때문에 찢어지지 않습니다. 동시에 흥미로운 매리 네이드 레시피는 그러한 구성 요소에 새로운 풍미를 줄 수 있습니다.

신선한 양파가 든 샐러드가 외모로 이어질 때 모두는 그러한 상황에 익숙합니다. 나쁜 냄새입에서. 절인 양파의 주요 장점 중 하나는 그러한 냄새가 없다는 것입니다. 식초 또는 기타 매리 네이드에 절인 양파는 다른 사람들에게 나쁜 인상을 줄 염려없이 하루 중 언제든지 섭취 할 수있는 보편적 인 구성 요소입니다.

조리된 음식이 건강에 도움이 된다는 사실을 잊지 않는 것이 좋습니다. 진행 중 열처리전구는 모든 유용한 물질, 특히 비타민 C를 잃으며, 그 중 90%는 요리와 튀김 중에 파괴됩니다. 산세 과정은 양파에 포함된 모든 영양소의 대부분을 유지하는 데 도움이 되며 이는 또 다른 중요한 이점입니다.

색상으로 구별하기 쉬운 구근 야채에는 세 가지 종류가 있습니다.

모든 다양성은 고전적인 조리법을 사용하여 빠르게 절인 될 수 있습니다.

보충제를 사용하는 세 가지 방법

절인 양파는 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 이것은 바베큐에 추가로 훌륭한 요리입니다. 최고의 전통백인 요리. 다음을 사용하여 간단한 매리 네이드를 준비해야합니다. 오리지널 레시피, 다진 양파를 부으십시오. 구성 요소가 준비되면 여기에 녹지를 추가해야 합니다. 파슬리, 실란트로, 바질, 딜을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 풍미를 위해 양파에 레몬즙을 뿌리고 설탕 반 티스푼을 넣으십시오. 그 후, 그러한 양파 샐러드는 얇은 아르메니아 lavash로 싸여 있습니다. 이 요리는 피크닉을 위해 쉽게 준비할 수 있습니다. 그것은 특히 바베큐와 함께 제공되어야합니다. 바베큐 조각을 피타 빵으로 즉시 감쌀 수 있습니다. 이거 맛있다!

보충을 사용하는 두 번째 방법은 프레젠테이션을 위한 것입니다. 이렇게하려면 매우 아름다운 그늘을 가진 자주색 양파를 가져와야합니다. 이 경우 양파는 접시에 아주 멋지게 보이는 고리로 잘라야합니다. 요리가 끝나면 청어, 연어, 구운 참치, 구운 닭고기, 돼지 고기 스테이크 및 기타 요리와 함께 접시에 원을 놓습니다. 이 장식은 모든 프레젠테이션 구성 요소를 먹을 수 있어야 한다는 기본 규칙을 충족합니다.

세 번째 흥미로운 방법: 절인 양파를 구운 야채에 추가할 수 있습니다. 이것은 완전하고 맛있고 매우 건강한 반찬입니다. 이 샐러드 레시피는 매우 간단합니다. 가지, 호박, 대형을 구울 필요가 있습니다. 피망오븐에 토마토를 넣고 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 식초, 허브, 소금 및 올리브 오일에 절인 양파를 넣으십시오. 이 요리는 고기와 생선과 잘 어울립니다. 또한 매우 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.

고전적인 마리네이드 레시피

양파 절임의 가장 인기있는 방법은 식초로 과정을 구현하는 것입니다. 따라서 다음 성분을 섭취해야 합니다.

먼저 매리 네이드를 준비해야합니다. 이를 위해 물은 식초와 혼합되며 농도는 9 %입니다. 그 후에 향신료, 소금, 설탕을 추가해야합니다. 전구는 고리 또는 반 고리로 잘게 자르고 뚜껑이 있는 깊은 용기(예: 식품 용기)에 넣어야 합니다. 다진 야채에 매리 네이드를 부어 냉장고로 보냅니다.

절인 양파는 30-40 분 안에 준비됩니다. 일반 식초에 절이는이 조리법은 보편적입니다. 완성된 재료에 허브를 첨가하여 맛과 모양을 개선할 수 있습니다.

이 방법을 사용하면 다양한 양파를 빠르게 절일 수 있습니다.

레몬 주스에 담그기

다음 레시피를 사용하면 매우 맛있는 보충제를 준비할 수 있습니다. 많은 영양학자들은 식초 대신 레몬 주스를 사용할 것을 권장합니다. 레몬 주스에는 비타민이 포함되어 있기 때문입니다. 이러한 절인 양파는 엄청나게 빨리 준비됩니다. 다음 성분을 섭취해야 합니다.

매리 네이드를 준비하기 위해 물을 약간 데우는 것이 좋습니다. 이렇게하면 요리 과정이 크게 빨라집니다. 물의 온도는 50~55도여야 합니다. 레몬 주스, 향신료, 소금, 설탕을 넣으십시오. 그 후 잘게 썬 양파에 매리 네이드가 부어집니다. 양파가 든 용기는 40 분 동안 냉장고에 보내야합니다.

이 방법은 다음을 따르는 사람들에게 적합합니다. 건강한 식생활. 어린이를 위한 요리를 하는 경우 식초를 레몬 주스로 대체하는 것이 좋습니다. 이 성분은 유용할 뿐만 아니라 그것은 음식에 모든 감귤류 고유의 매우 즐거운 향기를 줍니다. 동시에 산세척 과정은 매우 빠릅니다.

와인 식초에 담그기

와인 식초에 담그면 최대 2개월 동안 냉장 보관할 수 있는 보충제가 됩니다. 레시피에는 다음 구성 요소의 사용이 포함됩니다.

• 붉은 양파 500g;
• 적포도주 식초 320 밀리리터;
• 과립 설탕 170g.

먼저 완성된 양파의 저장 수명을 연장하기 위해 항아리를 소독해야 합니다. 그 후 양파는 고리 또는 반 고리로 잘게 썬 다음 항아리에 놓아야합니다. 빈 공간을 남기지 않도록 링을 단단히 쌓아야합니다. 설탕은 와인 식초에 녹이고 천천히 불을 켜야합니다. 식초가 끓으면 양파가 든 항아리를 부어 뚜껑으로 덮고 식힌 다음 냉장고에 보내야합니다.

하루 이내에 보충제를 사용할 수 있습니다. 이러한 절인 양파는 다양한 샌드위치, 햄버거에 추가 할 수 있습니다. 튀긴 간과 쇠고기 스테이크와 잘 어울립니다. 냉장고에 오래 보관하기 때문에 2인분을 만들 수 있습니다.

양파를 절이는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 인기있는 것은 일반적인 9 % 식초로 첨가제를 준비하는 것입니다. 종종 레몬 주스와 와인 식초로 피클 양파를 요리합니다. 이러한 구성 요소를 준비하고 냉장고로 보내 요리에 사용되는 조리법에 따라 며칠 또는 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.

양파 절임- 이것은 샐러드와 다른 요리에 신선한 양파를 추가하는 것을 절대적으로 인식하지 못하는 사람들을 위한 유일한 구원입니다. 그리고 실제로 활은 많은 상충되는 리뷰를 유발합니다! 어떤 사람들은 양파 꽃잎을 입에 집어넣을 수도 없고, 어떤 사람들은 이 야채가 없으면 매운 쓴 맛이 나는 특이한 맛의 첫 번째 또는 두 번째 코스를 상상조차 할 수 없습니다. 절인 양파는 탈출구입니다! 양파를 절이는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그 후에는 아삭함을 잃지 않고 절묘한 풍미의 새콤한 맛을 얻을 수 있습니다. 고기, 필라프, 샐러드에 더할 나위 없이 좋은 첨가물을 찾을 수 없습니다. 특히 양파를 담그는 것이 쉽기 때문에! 그리고 다음 요리법은 그것을하는 방법을 알려줄 것입니다.

산세에 적합한 양파를 선택하는 방법은 무엇입니까?

양파는 매운맛, 중간맛, 단맛 등 다양한 종류가 있습니다. 어떤 것이 마리네이드에 가장 적합합니까? 쓴맛이 나는 매운 양파는 절인 것이 가장 좋습니다. 매리 네이드에서 끓이거나 끓는 물로 미리 부어서 과도한 쓴 맛을 제거합니다. 달콤한 양파의 경우 본질적으로 쾌적하고 적당히 쓴 뒷맛이 있기 때문에 그러한 절차가 필요하지 않습니다. 나는 파를 절이지 않는다 파, 또한 적양파를 덜 자주 사용합니다. 종종 조리법 ""에서와 같이 일반 양파를 산세용으로 사용합니다.

절인 양파 샐러드 레시피

절인 양파는 그들이 추가되는 요리의 맛을 크게 바꿀 수 있습니다. 예를 들어, 상추 또는. 그리고 빠른 양파 피클을 수행하려면 다음이 필요합니다.

전구 3개
- 9% 식초 70ml,
- 0.5큰술 소금,
- 3큰술 사하라,
- 물 250ml.

양파는 산세하기 전에 껍질을 벗기고 중간 두께의 반 고리로 자르고 유리 병에 넣습니다. 매리 네이드는 별도의 그릇에 준비됩니다. 그를 위해 물을 에나멜 팬에 붓고 설탕, 소금을 부어 섞어 끓입니다.

그런 다음 식초를 ​​조심스럽게 붓고 매리 네이드가 끓기 시작하자마자 열에서 즉시 제거하고 양파 한 병에 부어 넣습니다. 그런 다음 병을 단단한 나일론 뚜껑으로 닫고 양파를 1.5시간 동안 담가둡니다(완전히 식을 때까지).

당신은 또한 요리 할 수 ​​있습니다 빠른 절인 양파다음과 같은 방법으로:

1 방법. 4 개의 양파는 반 고리로 자르고 쓴맛이 나오도록 끓는 물로 데워야합니다. 그런 다음 양파를 절인 유리 그릇이나 다른 접시에 넣습니다. 매리 네이드의 경우 1 리터의 끓인 냉수에 불완전한 1 tsp를 붓습니다. 소금, 1 큰술. 설탕과 4 큰술. 9% 식초. 매리 네이드를 섞은 후 양파를 붓고 추운 곳에서 2-3 시간 동안 공작물을 제거합니다. 이러한 절인 양파는 샐러드에 좋습니다. 개인의 취향에 맞는 양으로 첨가하십시오.

2 방법. 2-3 양파를 반 고리로 자르고 부었습니다. 따뜻한 물, 아세트산으로 미리 희석합니다(물 500ml의 경우 - 아세트산 1테이블스푼). 또한 설탕, 소금, 갈은 후추가 매리 네이드에 맛을 내기 위해 첨가됩니다. 그건 그렇고, 식초 대신 레몬 주스를 매리 네이드에 붓고 신선한 허브와 향신료를 추가 할 수 있습니다. 매리 네이드의 모든 재료를 철저히 혼합하고 절인 양파에 붓고 물이 식을 때까지 숙성시킵니다. 얼마 동안 절인 양파를 보관하려는 경우 실온에서 보관할 수있는 ""레시피와 달리 냉장고에만 보관해야합니다.

3방향. 고기 반찬을 준비하려면 이런 식으로 양파를 담그는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 양파 1kg을 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 그런 다음 양파를 끓는 물에 담근다. 다음으로 중간 크기의 사탕무를 가져와 작은 조각으로 자르고 양파가 담긴 용기로 옮깁니다. 매리 네이드 붓기의 경우 와인 식초를 같은 비율로 물에 희석하고 후추를 뿌리고 맛을 내기 위해 소금에 절입니다. 양파와 사탕무에 매리 네이드를 부어 냉장고에서 하루 정도 주입합니다.

4가지 방법. 매운 요리를 할 수 있습니까? 절인 양파 빠른. 따라서 0.5kg의 붉은 양파를 반 고리로 자르고 끓는 물에 부어야합니다. 물기를 뺀 후 잘게 썬 마늘 3쪽, 양파 1작은술을 넣는다. 설탕, 소금 약간, 고수풀 약간, 갈은 검은색 및 붉은 후추. 혼합 후, 이 모든 것을 물 1컵에 붓고 첨가했습니까? 식물성 기름 한 잔과 1 큰술. 식초 9%. 조리법은 산 세척을 위해 냉장고에 1-1.5 시간 동안 보관됩니다.

5가지 방법. 특별한 방법으로 양파를 피클하려면 그루지야 요리법을 사용할 수 있습니다. 그를 위해 4 개의 큰 양파를 껍질을 벗기고 끓는 물로 처리하고 식힌 다음 반 고리로 자릅니다. 그런 다음 양파를 세라믹 접시에 접고 와인 식초를 부어 1 : 1의 비율로 물로 희석합니다. 또한 맛을 내기 위해 소금과 조미료가 매리 네이드에 첨가됩니다 (월계수 잎, 계피, 고수 등). 양파는 마리네이드로 냉장고에서 3시간 동안 숙성시킨 후 섭취하거나 다른 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

물론 그러한 방법은 적합하지 않지만 그와 함께하는 샐러드는 단순히 훌륭합니다. 그리고 다음 샐러드 레시피 절인 양파와 함께증명해!

레시피 "절인 양파와 고기 샐러드"

푸짐하고 고소한 고기 샐러드를 위해 본연의 맛다음이 필요합니다:
- 삶은 돼지고기 0.5kg,
- 절인 양파 100g,
- 완두콩 통조림 200g,
- 당근 3개,
- 마요네즈.

삶은 돼지 고기는 작은 얇은 스트립으로 자릅니다. 당근은 껍질을 벗기고 거친 강판에 문질러 반쯤 익을 때까지 약한 불로 끓입니다. 통조림 식품은 샐러드 그릇에 부어 완두콩, 냉각 된 당근, 고기가 놓여지고 모든 것이 혼합됩니다. 그 후, 절인 양파를 맛에 첨가하고 조리법의 마지막에 " 절인 양파 샐러드» 마요네즈로 맛을 낸다.

귤과 절인 양파 샐러드 레시피

특이한 샐러드에 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 1 닭고기 가슴살,
- 3개의 귤,
- 절인 양파
- 식초 9%,
- 0.5티스푼 사하라,
- 파슬리 채소,
- 마요네즈.

닭 가슴살은 부드러워 질 때까지 약 30 분 동안 소금물에 삶습니다. 그 후 고기를 섬유로 나누거나 얇은 스트립으로 잘라야합니다. 귤은 껍질을 벗기고 조각으로 분류하고 각각 반으로 자릅니다. 삶은 닭고기를 먼저 샐러드 그릇에 담고 절인 양파와 다진 귤을 넣습니다. 이 모든 것이 마요네즈로 맛을 내고 철저히 혼합됩니다. 서빙하기 전에 샐러드는 파슬리와 전체 만다린 조각으로 장식됩니다. 사용 샐러드 "양파 절인 닭고기"즉시 할 수 있지만 적절하게 담글 수 있도록 적어도 한 시간을 견디는 것이 좋습니다.

레시피 " 바베큐용 절인 양파»

고기는 특정 조미료와 향신료를 좋아하는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 바베큐 용 양파는 절인되어야합니다. 원래 방법; 예를 들어 겨자에서. 이를 위해 달콤한 양파를 고리로 자릅니다. 겨자 (바람직하게 매운)는 양파와 혼합됩니다. 평균적으로 2-3 개의 중간 구근에 2-3 큰 스푼이 놓여 있습니다. 머스타드. 또한 약간의 검은 후추, 소금 및 마조람이 2-3 tbsp 추가됩니다. 정제된 해바라기 기름과 저지방 마요네즈 50ml. 첨가물이 든 양파는 잘 섞이고 냉장고에서 몇 시간 동안 절인 다음 바베큐를 위해 고기에 추가 할 수 있습니다.

일부 짭짤한 음식 애호가들은 바베큐를 위한 절인 양파 요리법마요네즈와 해바라기 기름 대신 첨가되는 드라이 와인. 비트 뿌리 주스로 양파를 착색 할 수 있습니다. 양파 매리 네이드의 또 다른 버전은 다음과 같이 수행됩니다. 1 tsp를 매운 양파에 넣고 고리로 자릅니다. 아세트산, 끓는 물로 모든 것을 부어 식히십시오. 그런 다음 매리 네이드를 완전히 배수하고 양파를 짜내고 소금, 설탕을 뿌리고 2 큰술을 부으십시오. 정제된 해바라기 기름. 이 레시피는 냉장고에 1시간 동안 넣어두었다가 고기에 옮겨 맛을 낸다.

식초의 맛을 좋아하지 않는 사람은 레몬 주스에 바베큐를 위해 양파를 담글 수 있습니다. 그래서 중간 크기의 양파를 반 고리로 자르고 적당한 양의 항아리에 접습니다. 하나의 레몬 주스를 별도의 그릇에 짜내고 따뜻한 끓인 물 두 스푼을 붓습니다. 해바라기 기름, 소금, 설탕, 후추 및 잘게 썬 채소가 매리 네이드에 첨가됩니다.

항아리에있는 양파는 준비된 매리 네이드와 함께 부어지고 실온에서 30 분 주입 후 어떤 준비가 될 것입니다. 절인 양파 요리법. 이 조리법에 따른 양파는 쓴맛을 제거하기 위해 요리하기 전에 2-3 분 동안 끓는 물에 보관하는 것이 좋습니다.

겨울을위한 양파 절임 요리법

작은 항아리 (예 : 반 리터)에서 겨울 동안 양파를 피클하는 것이 좋습니다. 부터 열린 형태이 제품은 유통 기한이 짧으므로 즉시 사용해야 합니다. 겨울 산 세척을 위해 5-6 개의 검은 후추와 딸기, 정향, 뿌리가있는 파슬리, 3 개의 베이 잎, 10-12 개의 마늘, 1 개의 쓴맛과 3 개의 달콤한 고추가 1kg의 작은 양파 또는 묘목에 준비됩니다.

매리 네이드의 경우 0.5 리터의 물이 400 ml의 9 % 식초, 8 tsp를 섭취합니다. 설탕과 1-2 큰술. 소금. 야채는 철저히 씻습니다.

고추는 고리로 자르고 달콤한 스트립으로 자릅니다. 채소는 굵게 다진다. 향신료는 항아리 바닥에 놓입니다. 양파를 놓고 양파 사이에 고추와 허브를 놓습니다. 항아리의 내용물에 끓는 매리 네이드를 붓고 공작물을 말립니다. 냉각하기 전에 절인 것을 거꾸로 뒤집어 담요로 싸십시오.

두 번째 길" 식초에 절인 양파겨울에는 "이 야채를 사용하지 않는 사람들에게 매우 중요한 허브 없이 준비할 것을 제안합니다. 이 방법을 사용하려면 중간 크기의 양파 1kg에 피망과 후추 완두콩 2-3개, 베이 잎 2개가 필요합니다. 매리 네이드는 두 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 약산성 충전물의 경우 물 1리터당 3 tbsp를 섭취합니다. 9 % 식초, 1 큰술. 소금과 설탕; 물의 일부는 블랙커런트 주스로 대체할 수 있습니다.

농축 매리 네이드의 경우 식초 2/3 컵을 물 1리터에 붓고 비트 주스도 첨가합니다. 양파를 껍질을 벗기고 소금물 (물 1 리터당 소금 200g)을 부어 시원한 곳에 이틀 동안 두십시오. 그런 다음 양파는 선택한 조미료가 든 유리 병에 넣고 끓는 매리 네이드를 부어 감습니다.

겨울을위한 절인 양파 준비로 매우 맛있고 훌륭하게 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있습니다. 모습조미료 또는 간식. 이렇게하려면 날카로운 칼로 양파를 지그재그로 자르고 반으로 자르고 준비된 접시에 놓습니다. 가족 테이블.

겨울을위한 절인 양파장식으로 사용할 수 있습니다 다양한 레시피, 바베큐의 겨울 버전 (오븐 또는 튀김), 그리고 물론 맛있는 야채와 고기 샐러드. 잘 그리고 절인 양파를 곁들인 닭고기이상으로 간다!

양파는 대부분의 샐러드, 요리 및 스낵에서 거의 일정한 구성 요소입니다.

그러한 다양성은 식물의 맛과 구조에 의해 그에게 제공됩니다.

양파는 액체 소스에 "볼륨"을 부여하고 튀긴 요리에 육즙을 제공하는 데 사용됩니다.

절인 양파를 사용할 때 또 다른 놀라운 효과를 얻을 수 있습니다.

그들은 살코기의 맛을 풍부하게하는 데 사용되는 실수로 과도하게 말린 필라프를 동반 할 수 있습니다. 생선 튀김. 집에서 절인 양파는 육즙이 많고 향이 좋으며 불쾌한 괴로움이 없습니다.

양파 절임. 집에서 양파 절임의 기본 원칙

모든 크기와 종류의 전구는 집에서 산세에 적합합니다.

양파는 통째로 절이거나 고리 또는 반 고리로 잘게 썰 수 있으며 모두 산세 방법에 따라 다릅니다.

양파 절임의 주요 특징은 특유의 쓴 맛이 없다는 것입니다. 그것을 제거하기 위해 산세하기 전에 양파를 끓는 물에 붓거나 조리법에 표시된 시간 동안 데친 다음 매리 네이드를 부으십시오. 가장 중요한 것은 뜨거운 물에 과도하게 노출시키지 않는 것입니다. "과열 된"양파는 부드러워집니다.

많은 종류의 매리 네이드가 있지만 주요 요구 사항에 따라 통합됩니다. 모든 가용성 구성 요소는 실제로 용해되어야합니다. 그렇지 않으면 결과를 예측할 수 없습니다.

절인 양파를 사용하면 하나 이상을 요리 할 수 ​​있습니다. 오리지널 요리, 샐러드에서 파이까지.

일반적으로 각 요리에는 고유한 절임 레시피가 있지만 합리적인 범위 내에서 실험할 수 있습니다.

식초 유무에 관계없이 샐러드와 뜨거운 전채를 위해 집에서 양파를 절이는 방법

식초 절인 양파

재료:

전구 4개, 가급적이면 자주색;

물 1리터;

4 테이블. 식초 숟가락 9 %;

1티스푼 소금;

1st. 엘. 입자가 굵은 설탕.

요리 방법:

1. 끓는 물에 반 고리로 자른 양파를 붓고 1분 정도 담가둡니다. 활은 물에 완전히 잠겨야 합니다.

2. 소쿠리에 양파를 버리고 수돗물로 잘 헹굽니다.

3. 미지근한 물에 설탕, 식초, 소금을 넣어 희석하여 마리네이드를 준비한다.

4. 유리용기에 담아둔 양파를 마리네이드와 함께 붓고 냉장고에 2시간 정도 넣어 마리네이드한다.

식초가 없는 절인 양파

재료:

3개의 중간 전구;

물 500ml;

껍질이 얇은 레몬 1개;

소금, 정제 설탕 및 으깬 후추.

요리 방법:

1. 다진 양파를 약간 따뜻한 끓인 물과 함께 얇은 반 고리에 붓습니다.

2. 갓 짜낸 레몬즙을 넣고 설탕, 기호에 따라 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

3. 이런 식으로 절인 양파는 식으면 30 분 만에 준비됩니다.

샴피뇽과 절인 양파를 곁들인 치킨 간 샐러드

재료:

신선한 전체 샴피뇽 200g;

샐러드용으로 절인 양파 1개;

작은 간물;

둘 닭고기 달걀, 하드 삶은;

식힌 닭 간 300g;

마요네즈 67%.

요리 방법:

1. 에 다른 기구부드러워질 때까지 버섯과 닭 간을 끓입니다.

2. 버섯을 소쿠리에 넣고 간과 함께 냄비의 물을 빼고 식힌다.

3. 간을 작은 조각으로 자르고, 샴 피뇽을 얇은 조각으로, 오이와 계란을 작은 조각으로 자르고 손으로 오이에서 소금물을 짜냅니다.

4. 다진 재료를 샐러드 그릇에 모두 담고 "샐러드용"으로 절인 양파, 후추, 소금을 넣고 마요네즈를 여러 번에 나누어 넣고 잘 섞습니다.

오븐에서 구운 절인 양파를 곁들인 송어

재료:

송어 스테이크 900g;

식초 없이 절인 양파 세 개;

프로방스 허브 혼합물 2티스푼;

정원 소금, 거친 분쇄;

가급적이면 손으로 검은 후추를 갈아서 갈아냅니다.

요리 방법:

1. 생선 조각을 물로 헹구고 냅킨이나 수건으로 모든 면을 완전히 말립니다. 생선이 얼었다면 하룻밤 동안 따로 보관하여 해동합니다.

2. 스테이크를 소금, 후추로 문질러 도마에 펴고 프로방스 허브를 듬뿍 뿌린다. 15분 동안 그대로 두십시오.

3. 내열폼이나 베이킹 시트에 정제된 식물성 기름을 잘 바르고, 식초를 넣지 않은 채 절인 양파를 반만 깔아준다.

4. 그 위에 송어 스테이크를 깔고 남은 양파를 넣고 190도 오븐에서 생선을 굽는다.

5. 약 8분 후 틀을 제거하고 전용 실리콘 브러시로 식물성 기름을 접시 윗면에 바르고 다시 10분 동안 제자리에 둡니다.

집 "조지아어"에서 양파를 피클하는 법

재료:

다섯 개의 큰 전구;

식초;

고수풀;

카네이션;

라브루쉬카;

굵은 소금.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 양파를 끓는 물에 데쳐주세요.

2. 몇 분 후 양파를 건져내고 식으면 중간 크기로 썬다.

3. 물에 식초를 1:1로 희석하여 식초와 함께 양파를 붓는다.

4. 기호에 따라 양념, 소금을 넣고 냉장고에 4시간 정도 재워둡니다.

반죽에 튀긴 절인 양파

재료:

절인 "조지아"양파 5 개;

200ml 맥주, 가벼운;

베이킹 밀가루.

요리 방법:

1. 깊은 볼에 맥주를 붓고 체친 밀가루와 섞는다. 밀가루를 조금씩 첨가하고 덩어리가 흩어지지 않도록 털로 끊임없이 저어줍니다. 결과는 굵은 사워 크림보다 약간 두꺼운 균질한 액체 덩어리입니다.

2. 절인 양파를 소쿠리에 넣어 남은 양념장을 빼줍니다.

3. 잘 소성된 정제유에 반죽을 묻혀 바삭해질 때까지 링을 튀깁니다.

4. 이 요리는 뜨거울 때가 가장 좋습니다.

아시아 스타일의 와인으로 집에서 양파를 절이는 법

재료:

양파 반 킬로그램;

마른 로제 와인 100ml;

보드카 75ml;

식초 200g, 쌀,

과립 설탕 4 큰술.

요리 방법:

1. 유리병에 담은 양파를 끓는 물에 붓고 바로 물기를 뺀다.

2. 작은 냄비에 쌀식초, 보드카, 포도주, 설탕을 섞어 양념장을 준비하고 불에 올려 끓인다.

3. 양파를 채운 항아리에 끓는 용액을 붓고 뚜껑을 덮고 식히십시오.

4. 식힌 병을 냉장고에 1시간 넣어둡니다.

절인 양파와 돼지 고기 주머니

재료:

돼지 고기 600g, 허리;

절인 "아시아 스타일"양파의 큰 머리;

하나 날달걀;

밀가루 6큰술, 옥수수.

요리 방법:

1. 펄프를 섬유 전체에 걸쳐 두꺼운 조각으로 자릅니다. 두께는 최소 1.5센티미터여야 합니다.

2. 과육을 책처럼 펼칠 수 있도록 칼로 가장자리를 자르지 않고 자릅니다.

3. 이렇게 준비된 반제품을 부풀려 특수 망치로 양면을 두들겨 내고 소금으로 문지릅니다.

4. 다진 양파를 1/2씩 올리고 주머니를 닫는다.

5. "포켓" 롤인 옥수수 가루, 풀어둔 계란에 담그고 밀가루에 다시 빠르게 굴려 예열된 매우 뜨거운 기름에 갈색이 될 때까지 한 번만 뒤집습니다.

6. 불을 끄고 접시를 뚜껑으로 덮고 20분 동안 그대로 두십시오.

고기와 생선으로 채워진 파이를 위해 집에서 양파를 절이는 법

재료:

다양한 종류의 큰 양파 1개;

테이블. 한 숟가락의 설탕;

1.5st. 엘. 정원 소금;

9% 식초 50ml, 테이블;

정수된 물 2컵:

정제된 해바라기 기름 60ml.

요리 방법:

1. 양파를 네 부분으로 자르고 각각을 얇은 스트립으로 자릅니다. 손으로 약간 기억하고 따로 보관하십시오.

2. 소금, 설탕을 넣고 물에 녹이고 정제유, 식초를 넣고 끓인다.

3. 삶은 양념장에 다진 양파를 넣고 불에서 내려 식힌다.

4. 1시간 정도면 완전히 식힌 파이 양파 절임이 완성됩니다.

절인 양파를 곁들인 핑크 연어 파이

재료:

냉동 핑크 연어 700g;

파이용 절인 양파 1개 반;

퍼프 페이스트리 1파운드를 구입했습니다.

고급 식용 소금 10g;

3 테이블. 고급 숟가락 올리브유, 또는 냉동 야채;

갈은 후추;

맛에 녹색입니다.

요리 방법:

1. 해동된 생선은 껍질을 벗기고 안심을 분리한다.

2. 고기에 남아있는 잔뼈를 족집게로 제거하고 1cm정도 작게 썬다.

3. 기호에 따라 소금, 후추를 손으로 간 후 잘 섞어 식물성 기름을 조금씩 붓는다.

4. 다시 저어주고 1시간 동안 냉장 보관합니다.

5. 대부분의 해동에서 퍼프 페이스트리얇은 층을 펴지 말고 식물성 기름을 적신 양피지가 늘어선 베이킹 시트로 옮깁니다.

6. 생선 속을 깔고 그 위에 파이용으로 절인 양파를 깔고 두 번째 같은 퍼프 페이스트리 층을 조금 더 작게 덮습니다.

7. 가장자리를 꼬집어 파이의 상단을 남은 반죽으로 장식하고 얇은 묶음으로 말아서 넣을 수 있습니다.

8. 가늘고 날카로운 칼로 표면에 숏컷을 몇 개 만들어 200도에서 굽는다.

9. 40분이 지나면 핑크 연어 파이가 완성됩니다.

통조림 절인 양파

재료:

작은 전구 흰색.

매리 네이드의 경우 1 리터의 물을 기준으로 :

6% 식초 150밀리리터;

반 테이블. 과립 설탕 숟가락;

테이블. 큰 정원 소금 한 숟가락.

요리 방법:

1. 멸균 리터 병에 흰 양파를 가늘게 채 썰어 통째로 넣고 끓는 물에 1분간 데친다.

2. 끓는 물에 소금, 설탕을 넣고 재료가 완전히 녹을 때까지 저어가며 끓인다.

3. 끓는 용액에 식초를 붓고 양파를 채운 항아리를 채운다.

4. 뚜껑을 덮고 30분 정도 저온살균한 후 돌돌 말아주세요.

"빨간 공", 절인 양파, 사탕무로 착색

재료:

작은 양파 1kg;

큰 비트 뿌리;

물 반 리터;

식초 150ml, 테이블;

꿀 100g;

두 개의 월계수 잎과 백리향 작은 가지;

1티스푼 정원 소금 언덕이나 거칠게 갈지 않고;

말린 후추 열매.

요리 방법:

1. 전구에 끓는 물을 부은 다음 담근다. 차가운 물그리고 껍질을 제거합니다.

2. 끓는 물에 설탕, 소금, 후추 1작은술을 넣고 꿀, 식초를 넣고 고루 섞는다.

3. 끓는 양념장에 양파를 넣고 끓이다가 약한 불에서 3분간 끓인다.

4. 사전 멸균된 건조 항아리 바닥에 껍질을 벗긴 비트 조각을 놓습니다.

5. 항아리에 양파를 채우고 양파 사이에 백리향과 lavrushka를 놓습니다.

6. 양념장을 붓고 뚜껑을 덮고 냉장보관한다.

절인 양파로 요리하기. 집에서 양파를 절이는 방법 - 트릭과 팁

닭 간과 절인 양파가 든 샐러드에 마요네즈를 넣을 때 많이 넣지 마십시오. 어쨌든 샐러드는 꽤 졸리고 기름기가 많은 것으로 판명되었습니다.

반죽에 튀길 때 반죽에 담근 후 잘게 부순 칩에서 빵가루로 고리를 굴릴 수 있습니다. 양파는 독창적으로 보일뿐만 아니라 독특하고 특이한 맛을 얻습니다.

보관할 때 양파를 너무 얇게 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 익어서 바삭하지 않습니다.

압연 후 절인 양파 통조림이 든 항아리를 거꾸로 뒤집어 따뜻한 옷으로 덮습니다. 캔이 완전히 식을 때까지 기다린 후에야 보관 장소로 옮겨집니다.

요리에 추가할 때 절인 양파는 소쿠리에 버려야 예상되는 맛이 왜곡될 수 있습니다.

식초는 천연 레몬 주스 또는 적절한 농도의 용액으로 대체할 수 있습니다. 구연산식초 특유의 뒷맛을 없애기 위해.

결과적으로 파삭 파삭 한 양파를 얻으려면 찬물에 잠시 데친 후 담그십시오.

어린 채소를 곁들인 가벼운 봄철 샐러드 또는 자연의 향기로운 시시 케밥, 그리고 양파 없이는 상상할 수 없습니다. 그는 모든 것의 머리라고 많은 야채 애호가들이 말할 것입니다. 실제로 많은 요리가 현대 부엌매운 맛 없이는 상상할 수 없습니다. 신선한 양파를 사용하지 않는 사람들은 확실히 절인 양파를 좋아할 것입니다. 그것의 조리법 패스트 푸드식초 유무에 관계없이이 기사에 나와 있습니다.

요리의 경우 절인 양파는 많은 장점이있는 다목적 제품입니다. 첫째, 마신 후 특별한 구취가 없습니다. 동의합니다. 이것이 그의 큰 장점입니다. 둘째, 고유의 쓴맛 신선한 야채산세시 사라집니다.

산 함량이 높은 물질은 구연산 또는 일반 식초 용액과 같은 특정 쓴 양파 맛을 제거하는 데 도움이 됩니다. 그들은 일반적으로 올바른 농도의 물로 희석됩니다.

주목! 뜨거운 물은 쓴맛을 더 잘 제거하는 데 기여하지만 담그는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 차가운 액체에서는 양파 요리가 더 빠르지 만 특정 맛이 남습니다.

산세 방법은 양파의 종류에 따라 다릅니다. 즉, 매운 양파를 요리할 때 사용하는 것이 가장 좋습니다. 뜨거운 물, 그리고 달콤한 - 차가운.

식초에 절인 양파를위한 고전적인 요리법

다음 제품이 필요합니다.

• 전구 5개;
• 반 성. 엘. 소금;
• 70ml 식초 9%;
• 설탕 30g(또는 3테이블스푼);
• 2.5일 물.

요리:

1. 머리에서 껍질을 제거하고 양파를 고리로 자릅니다. 항아리나 다른 용기에 넣으십시오.
2. 설탕, 소금 및 물을 혼합하고 액체를 끓여서 매리 네이드를 준비하십시오. 그런 다음 식초를 ​​넣고 다시 끓여서 다진 양파 한 병에 붓습니다.
3. 뚜껑을 덮고 1.5-2시간 동안 냉장 보관합니다. 그런 다음 즉시 요리에 사용하거나 냉장 보관하십시오.

익스프레스 레시피 절인 양파

이 레시피의 가장 큰 차이점은 준비하는 데 15분밖에 걸리지 않는다는 것입니다.

요리의 경우 다음 재료를 섭취하십시오.

• 작은 직경의 전구 3개;
• 2 큰술. 엘. 와인 식초 (백색 품종 - 더 포화 상태);
• 1st. 엘. 사하라
• 물 50g (이전에 끓여 식힌 것);
• 양파를 준비하기 위해 끓는 물 200g.

요리:

1. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자른 후 끓는 물에 부어 2-3 분 동안 보관해야합니다. 그런 다음 물을 배출하고 공작물을 찬물에 내립니다.
2. 양파가 식는 동안 매리 네이드를 준비하십시오 : 설탕과 물을 섞고 식초를 넣으십시오. 두꺼운 포화 용액을 얻을 수 있습니다.
3. 양파 링을 긴장시키고 매리 네이드로 맛을 낸다.

조언. 이 레시피에서 와인 식초는 사과나 발사믹과 바꿔 사용할 수 있습니다.

바베큐용 양파스낵

이 허브로 채워진 양파는 구운 고기에 잘 어울립니다.

재료:

• 양파 2개;
• 잘게 썬 신선한 딜 - 맛의 양;
• 2 큰술. 엘. 와인 백식초;
• 2티스푼 사하라
• 반 티스푼 소금;
• 뜨거운 끓인 물 200g;
• 2 큰술. 엘. 정유.

1. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리 또는 고리로 자릅니다. 원하는 경우 고리의 한쪽에만 절개를 할 수 있습니다. 요리 후 양파가 부드러워지고 긴 줄무늬처럼 보입니다.
2. 소금, 설탕, 물, 식초 및 라스트를 섞는다. 버터.
3. 준비된 매리 네이드와 함께 양파를 붓고 1-2 시간 동안 또는 완전히 식을 때까지 양조하십시오. 양파 준비물에 찬물을 부으면 접시에 매운 맛이납니다.
4. 바베큐와 함께 제공 할 때 매리 네이드를 배수하고 양파를 딜과 섞어야합니다.

레드 와인 식초에 절인 매운 양파

매리 네이드에 정향과 계피를 첨가하면 독특한 맛을 얻을 수 있습니다.

접시의 경우:

• 중간 크기의 양파 4개;
• 1티스푼 소금;
• 3 검은 후추;
• 정향 1 개;
• 계피 꼬집음;
• 1st. 엘. 와인 식초;
• lavrushka 1 장.

요리:

1. 먼저 매리 네이드를 준비하십시오 : 식초를 물 100g에 붓고 소금을 넣고 후추, 정향 및 계피를 넣으십시오. 끓여서 5분간 끓입니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 자른다. 유리 용기에 넣고 베이 리프를 넣고 약간 식힌 매리 네이드를 부으십시오. 뜨거워야 합니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에서 2~3시간 재워둡니다.

이 양파는 유통 기한이 더 깁니다. 냉장고에 약 일주일 동안 안전하게 보관할 수 있습니다.

취향에 따라 다양한 향신료와 조미료를 추가하여 제시된 레시피 각각의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 분쇄 된 마늘조차도 그러한 전채에 적합합니다.

절인 양파 요리법 - 사진