집에서 콜리 플라워 요리법. 콜리 플라워에서 요리 할 수있는 것

우리가 연구를 탐구한다면 현대 책영양학에서 가장 유용한 야채에 대해 읽을 수 있습니다. 이상하게도 이것은 당근도 감자도 비트 뿌리도 아닙니다. 이것은 가장 일반적인 양배추입니다. 일부 유형의 양배추는 다소 유용하지만 이 제품은 거의 매일 식탁에 있어야 합니다.

야채가 지루해지지 않도록 요리 할 콜리 플라워 요리를 알아야합니다. 빠르고 맛있는 요리법은 당사 웹 사이트에서 사용할 수 있습니다. 많은 수로. 라고 말해야 합니다. 다른 유형양배추는 불과 수십 년 전에 매장 선반에 나타났습니다. 처음에는 그러한 양배추가 매우 비쌌으며, 그 다음에는 그 나라에서 재배하기 시작했고 가격은 점점 내려가기 시작했고 주부는 테이블에 제공할 새로운 제품을 발견할 수 있었습니다. 이 길이었다. 콜리플라워, 오늘 시즌에 저렴하게 구입할 수 있으며 원하는 경우 사이트에서 키울 수도 있습니다.

일반 백양배추와 달리 생으로 먹지 않는 특별한 채소입니다. 따라서 모든 주부는 매일 또는 축제 테이블을 위해 맛있고 쉽게 준비할 수 있는 콜리플라워 요리법을 가지고 있어야 합니다. 우리 사이트의 이 섹션에서 모든 요리법에는 콜리플라워가 어떤 형태로든 포함되어 있습니다.

물론 콜리 플라워로 다양한 첫 번째 코스를 안전하게 요리 할 수 ​​​​있습니다. 으깬 감자 나 캐서롤의 기초가되는 훌륭한 반찬입니다. 원하는 경우 이 양배추를 반죽으로 튀기거나 독자의 요리법에 설명된 수백 가지 다른 방법으로 요리할 수 있습니다. 각 레시피는 테스트를 거쳐 이 요리나 저 요리가 어떻게 단계별로 준비되고 테이블에 제공되는지 정확하게 알려줍니다.

콜리 플라워에서 무엇을 요리해야하는지 궁금한 점이 있으면 부끄러워하지 마십시오. 맛있고 쉽습니다. 심지어 가장 경험 많은 안주인계속해서 같은 요리를 준비할 때 피곤합니다. 그래도 하루에 세 번 가족을 먹여살려야 하는데, 이렇게 많은 요리가 준비되고 있습니다. 따라서 기존의 재료가 포함되지 않은 새로운 레시피를 찾는 것이 부끄러운 일이 아닙니다. 우리 웹 사이트는 우리 나라의 어떤 안주인도 아침, 점심 또는 저녁 식사를 위해 맛있고 간단하며 특이한 요리에 대해 더 이상 질문하지 않도록 특별히 만들어졌습니다.

23.10.2019

느린 밥솥에 야채와 함께 Bulgur

재료:콜리플라워, 양파, 달콤한 고추, bulgur, 물, 해바라기 기름, 소금, 후추, 말린 딜, 마늘

모든 고기 요리에 훌륭한 반찬은 야채가 든 bulgur입니다. 스토브에서 요리 할 수 ​​​​있지만 슬로우 쿠커에서하는 것이 더 쉽습니다. 또한이 옵션은 더 맛있습니다.

재료:
- 콜리플라워 100g;
- 양파 1개
- 달콤한 고추 1개
- 2잔의 bulgur
- 4잔의 물
- 해바라기 기름 30-50ml;
- 0.5티스푼 소금;
- 갈은 후추, 말린 딜, 마늘 및 기타 향신료 - 맛.

29.07.2018

절인 콜리플라워

재료:콜리플라워, 당근, 피망, 사과, 파슬리, 딜, 소금, 설탕, 검은 후추, 딸기 후추, 월계수 잎, 마늘, 식초, 해바라기 유, 물

콜리플라워는 건강할 뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 특히 요리하는 방법을 알고 있다면 더욱 그렇습니다. 우리는 이미 콜리 플라워에서 수프, 캐서롤, 샐러드를 요리하는 방법을 말했습니다. 오늘 우리는 겨울을위한 절인 콜리 플라워 조리법을 삶으로 가져올 것입니다.

재료:
- 콜리플라워 1개
- 2-3 당근;
- 피망 2-3개
- 사과 2개
- 파슬리 2개
- 딜 2개;
- 2테이블스푼 소금;
- 3큰술 사하라
- 5개. 검은 후추;
- 3-4개 향기로운 후추;
- 1-2 베이 잎;
- 마늘 2-3쪽;
- 100ml. 식초 9%;
- 1 큰술 해바라기 유;
- 0.8리터 물.

08.06.2018

치즈와 사워 크림을 곁들인 오븐에서 구운 콜리플라워

재료:콜리플라워, 치즈, 사워크림, 계란, 버터, 소금, 후추

준비하다 맛있는 요리야채에서 부엌에서 많은 시간을 보낼 필요가 없습니다. 믿지 않으면 오븐에서 치즈와 사워 크림으로 콜리 플라워를 요리하십시오. 맛있고 엄청나게 쉽습니다!

재료:
- 콜리플라워 - 0.3kg;
- 단단한 치즈 - 60 gr;
- 사워 크림 - 150 gr;
- 계란 - 1 개;
- 버터 - 1 tsp;
- 맛에 소금;
- 후추 맛.

06.06.2018

치즈와 크림으로 구운 콜리플라워

재료:콜리플라워, 치즈, 크림, 버터, 소금, 후추

콜리플라워 애호가는 다양한 방법으로 요리할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 어떤 형태로든 좋습니다. 오늘 우리는 치즈와 크림으로 오븐에서 구울 것을 제안합니다. 결과는 확실히 마음에 드실 것입니다!
재료:
- 콜리플라워 - 0.5kg;
- 단단한 치즈 - 70 gr;
- 크림 - 180 gr;
- 버터 - 1 tsp;
- 맛에 소금;
- 후추 맛.

31.05.2018

반죽에 콜리플라워

재료:콜리플라워, 계란, 밀가루, 빵가루 입히기, 소금, 후추

콜리플라워는 반죽을 맛있게 튀길 수 있습니다. 이제 이 작업을 수행하는 방법을 알려 드리겠습니다. 콜리플라워는 소스와 신선한 야채와 함께 제공될 수 있습니다.

재료:

- 콜리플라워 1개,
- 계란 1개,
- 1 큰술 밀가루,
- 3큰술 매운 빵가루,
- 소금,
- 후추.

10.03.2018

콜리플라워 크림 소스

재료:양배추, 계란, 소금, 치즈, 크림, 밀가루, 버터, 견과류

나는 당신이 아주 맛있는 요리를 할 것을 제안합니다 - 콜리 플라워 크림 소스. 나는 당신을 위해 조리법을 자세히 설명했습니다.

재료:

- 콜리플라워 500g,
- 계란 2개,
- 1티스푼 소금,
- 치즈 250g,
- 반 티스푼 크림,
- 1 큰술 밀가루,
- 1 큰술 버터,
- 1티스푼 육두구.

15.02.2018

오븐에 콜리플라워

재료:콜리플라워, 계란, 치즈, 우유, 소금, 기름, 후추

두 번째 요리로 콜리플라워를 오븐에 굽는 것을 추천합니다. 조리법은 매우 간단하고 빠릅니다.

재료:

- 콜리플라워 1개,
- 계란 3개,
- 치즈 150g,
- 3-4 큰 술 우유 또는 크림
- 소금,
- 1-2 큰 술 식물성 기름,
- 갈은 후추.

11.02.2018

오븐에 구운 야채

재료:콜리플라워, 당근, 양파, 버섯, 토마토, 완두콩, 말린 버섯, 소금, 후추, 마늘, 파프리카

나는 오븐에 구운 야채를 좋아합니다. 오늘 나는 가장 유명한 야채의 구운 구색에 대한 내가 가장 좋아하는 요리법을 준비했습니다.

재료:

- 콜리플라워 200g,
- 당근 1개,
- 양파 1개,
- 샴피뇽 100g,
- 달콤한 고추 2개,
- 2-3 토마토,
- 완두콩 2줌,
- 반 st.l. 마른 땅 버섯,
- 소금,
- 갈은 후추,
- 50ml. 식물성 기름,
- 1티스푼 마른 마늘,
- 1티스푼 파프리카.

12.12.2017

콜리플라워 커틀릿

재료:콜리플라워, 계란, 빵, 양파, 식물성유지, 소금, 고수가루, 파프리카가루, 후추, 밀가루

레시피 야채 커틀릿식물성 기름에 빠르고 쉽게 준비됩니다. 콜리플라워, 양파, 닭고기 달걀 및 향신료로 가벼운 요리가 준비됩니다. 야채 요리를 선호하는 사람들을 위한 전채 요리.

재료:
- 콜리플라워 1개,
- 양파 2개,
- 식물성 기름 4 큰술,
- 닭고기 달걀 1개,
- 빵 부스러기 반 잔,
- 파프리카 가루 1티스푼,
- 고춧가루 1작은술,
- 밀가루 2큰술,
- 맛에 소금,
- 검은 후추 3g.

05.12.2017

오븐에서 구운 다진 고기를 곁들인 콜리플라워

재료:콜리플라워, 다진고기, 치즈, 계란, 사워크림, 피망, 소금, 후추

집에서 만든 요리로 콜리플라워 요리를 하시나요? 그렇지 않은 경우 다진 고기와 함께 콜리플라워를 오븐에 굽는 것부터 시작하는 것이 좋습니다. 그것은 맛있고 만족스럽고 건강하며 요리면에서도 마찬가지입니다.

재료:
- 콜리 플라워 - 350 gr;
- 다진 고기 (돼지고기 및 쇠고기) - 150 gr;
- 단단한 치즈 - 50 gr;
- 계란 - 1 개;
- 사워 크림 - 3 큰술;
- 피망 - 0.5 개;
- 맛에 소금;
- 맛을 내기 위해 갈은 후추.

28.10.2017

닭고기와 콜리플라워

재료: 치킨 필렛, 콜리플라워, 빵가루 입히기, 소금, 후추, 마요네즈, 오일

콜리플라워는 많은 맛있는 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그 중 하나는 오븐에서 닭고기와 함께 구운 이 맛있는 콜리플라워입니다.

재료:

- 치킨 필레 1개
- 콜리플라워 1개
- 2테이블스푼 빵 굽기;
- 소금;
- 후추
- 2테이블스푼 마요네즈 또는 사워 크림;
- 50ml. 식물성 기름.

10.10.2017

오븐에 닭고기를 넣은 콜리플라워 캐서롤

재료:콜리플라워, 치킨 필레, 양파, 토마토 소스, 치즈, 버터, 고수, 소금, 후추

이 콜리플라워 캐서롤 닭고기좋은 다이어트 식품. 제품의 우수한 구성, 열처리,이 모든 것이 접시를 저칼로리 건강하게 만듭니다.

레시피 제품:
- 콜리플라워 반 킬로그램;
- 치킨 필레 400g
- 양파 150g;
- 토마토 소스 60ml;
- 단단한 치즈 100g;
- 올리브 오일 - 3 큰술. 숟가락;
- 실란트로 - 작은 무리;
- 향신료 - 맛.

07.10.2017

콜리플라워 퓌레

재료:콜리플라워, 버터, 소금, 후추

그런 콜리플라워 퓨레는 다이어트 하시는 분들의 메뉴에 안전하게 포함될 수 있고, 향신료를 사용하지 않는다면 퓨레도 적당합니다 어린이용 테이블. 요리하는 방법은 사진 레시피를 참조하십시오.

레시피 제품:
- 콜리플라워 반 킬로그램,
- 2 큰술. 버터 숟가락,
- 향신료 - 맛.

29.09.2017

콜리플라워 그라탕

재료:콜리플라워, 크림, 계란, 치즈, 소금, 후추, 파프리카

콜리 플라워 그라탕은 저렴한 제품으로 준비하기 쉬운 요리이지만 매우 맛있습니다. 네 그리고 모습그라탕 - 칭찬을 넘어. 글쎄, 그것으로 충분하지 않습니다. 확실히 하려면?
재료:
- 콜리플라워 1개
- 130ml 크림 15%;
- 계란 2개
- 단단한 치즈 150g;
- 맛에 소금;
- 후추 맛;
- 파프리카 맛.

14.09.2017

겨울을위한 토마토와 콜리 플라워

재료:토마토, 콜리플라워, 물, 소금, 설탕, 식초 에센스, 정향, 검은 후추, 딸기, 월계수 잎, 마늘

튀긴, 조림, 구운 콜리 플라워를 좋아한다면 토마토로 겨울 동안 닫으십시오. 이 형태의 야채는 단순히 훌륭합니다! 사진이 있는 레시피가 확실히 도움이 될 것입니다.
재료:
- 2-3 토마토;
- 콜리플라워 1개
- 1리터의 물;
- 1 큰술 소금;
- 3큰술 설탕을 얹은;
- 1티스푼 - 12월 1일 엘. 식초 에센스;
- 1-2 정향;
- 후추 완두콩 1-2개;
- 딸기 1-2개;
- 마늘 2쪽.

12.09.2017

재료:토마토, 화려한 달콤한 고추, 콜리플라워, 설탕, 소금, 해바라기 기름

Lecho는 고추와 토마토의 주요 성분 외에도 보편적 인 조리법으로 다른 야채를 추가 할 수 있습니다. 오늘 우리는 콜리 플라워로 lecho를 만들 것을 제안합니다. 매우 맛있습니다. 저를 믿으십시오!
재료:
- 토마토 2kg;
- 다색의 달콤한 고추 1kg;
- 콜리플라워 1개(약 1kg)
- 설탕 0.2kg;
- 2 큰술. 엘. 소금;
- 180-200 gr 해바라기 기름.

겨울을위한 절인 콜리 플라워

재료:콜리플라워, 당근, 마늘, 물, 소금, 설탕, 식초, 후추, 월계수잎

육즙이 풍부한 짭짤한 콜리플라워 절임 전채는 모든 휴가를 밝게합니다! 그리고 즐길 수 있도록 일년 내내, 겨울을 대비한 절인 양배추를 준비하십시오!

준비하려면 다음을 수행하십시오.

- 콜리플라워 - 1.5kg;
- 당근 - 2 개;
- 마늘 1개
- 물 - 600 ml;
- 소금 - 2-3 tsp;
- 설탕 - 1 tsp;
- 식초 - 1 큰술. 엘.;
- 후추 - 2-3 완두콩;
- 베이 리프 - 3-4 개.

25.07.2017

베샤멜 소스를 곁들인 콜리플라워 장식

재료:콜리플라워, 우유, 밀가루, 버터, 빵가루, 소금

저는 콜리플라워를 정말 좋아해서 카운터에서 보자마자 바로 구매합니다. 가장 자주 나는 베샤멜 소스와 함께 오븐에서 굽습니다. 접시는 매우 맛있습니다. 손가락을 핥기만 하면 됩니다.

재료:

- 콜리 플라워 - 1 머리,
- 우유 - 200g,
- 밀가루 - 2 큰 술,
- 버터 - 30g,
- 빵 부스러기 - 2 큰 술,
- 맛에 소금.

07.05.2017

브로콜리와 콜리플라워 수프

재료:브로콜리, 콜리플라워, 감자, 당근, 양파, 크림, 소금, 물, 버터, 후추

첫 번째 코스는 진정한 요리 예술 작품이 될 수 있습니다. 이 문장의 예로는 크림 같은 브로콜리와 콜리플라워 수프를 들 수 있습니다. 맛있을뿐만 아니라 엄청나게 아름답고 식욕을 돋 웁니다!

재료:
- 냉동 브로콜리 200개
- 신선한 콜리플라워 150g
- 중간 크기 감자 3개
- 작은 당근 1개
- 양파 1/2개
- 100ml 크림 15%;
- 맛에 소금;
- 닭고기 국물 1리터;
- 버터 25-30g;
- 갈은 후추;
- 크래커 - 서빙용
- 채소 - 서빙용.

콜리플라워는 놀라운 채소이며 야생에서 자라지 않습니다. 지중해 문화에 도입되었다고 믿어집니다. 콜리플라워는 Catherine II에 의해 러시아로 옮겨졌습니다. 러시아 지주들은 몰타 섬에서 씨앗을 주문했습니다. 그녀는 러시아의 기후가 평소와 크게 다르기 때문에 오랫동안 러시아 정원에 뿌리를 내리지 못했습니다.

나중에, 농업 경제학자인 A. Bolotov는 콜리플라워 씨앗의 북부 버전을 내놓았습니다. 그런 다음 점차 이 멋진 채소를 재배하는 방법을 배웠습니다. 현재 이 야채는 유럽 전역과 아시아 국가에서 널리 재배되고 있습니다. 문화 규모로는 백양배추에 이어 2위다.

오븐에서 빠르고 맛있게 구운 콜리플라워

우리 정원에서는 콜리 플라워가 첫 번째 장소 중 하나를 차지하고 온 가족이 즐겁게 먹습니다. 이 기적의 야채로 상상하기 어려울 정도로 많은 요리를 준비할 수 있습니다. 아마도 누군가가 그것을 정말로 좋아하지 않거나 전혀 좋아하지 않을 수도 있습니다. 이는 단순히 요리하는 방법을 모른다는 것을 의미합니다. 나는 이 기사에서 내가 가장 좋아하는 요리법 중 일부를 보여주고 싶었고, 앞으로도 좋아할 것입니다. 그렇게 되기를 바랍니다.

아래 나열된 간단한 요리 옵션 중 하나 이상을 시도해 보십시오. 그러면 콜리플라워가 식탁에서 제 자리를 차지할 것이라고 확신합니다. 글쎄, 당신이이 멋진 야채의 팬이라면 말할 가치가 없지만 즉시 첫 번째 요리법 준비를 시작해야하며 이것이 우리 수프가 될 것입니다 ...

이 수프는 모든식이 재료가 포함되어 있기 때문에 자신의 체형을 따르는 사람들에게 유용합니다. 매우 건강하고 영양가 있는 수프는 배고픔을 완벽하게 만족시키고 하루 종일 활력을 줄 것입니다. 나는 그의 독창성 때문에 그를 정말 좋아한다. 우리는 일반 수프에서 모든 재료를 잘랐다는 사실에 익숙하지만 이 버전에서는 퓌레 수프가 매우 독창적입니다. 그것을 요리하려고 시도하면 사랑하는 사람들이 당신의 요리 예술을 감상할 것입니다.

퓌레 수프 또는 크림 수프라고도 불리는 이 수프는 고기 육수를 섞을 필요가 없기 때문에 매우 빨리 준비됩니다. 그리고 이것은 한 시간의 영역에서 시간을 절약합니다.

재료

• 콜리플라워 - 700g
• 감자 - 2개
• 당근 - 2개
• 양파 - 2개
• 크림(10-33%) - 200g
• 마늘 - 2쪽
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추 - 맛보기
• 베이 리프 - 2 개
• 물 - 1리터

먼저 야채를 준비해야합니다. 즉, 씻어서 껍질을 벗기고 어떤 모양으로든 자르고 양배추를 꽃차례로 분해해야합니다. 너무 많이 갈지 마십시오. 열처리, 우리는 믹서기로 갈아줍니다.

벽이 두꺼운 냄비, 가마솥 또는 깊은 프라이팬에 버터 한 조각을 녹이고 투명하고 살짝 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 버터는 식물성 기름으로 대체 할 수 있지만 그러한 수프의 경우 더 잘 맞는첫 번째.

그런 다음 다른 다진 야채를 모두 놓고 물로 채 웁니다. 물은 그들을 완전히 덮어야합니다.

끓여서 소금, 후추 맛을 내고 몇 조각을 넣으십시오. 베이 리프. 25 분 동안 요리하고 끝나기 5 분 전에 프레스를 통해 마늘 정향 몇 개를 짜십시오.

육수를 별도의 용기에 붓고 삶은 야채를 믹서기로 갈아 퓌레 상태로 만든다. 점차적으로 국물을 추가하여 원하는 농도를 균일하게 만드십시오. 그러나 여전히 액체 크림이 남아 있다는 점을 기억하십시오. 마지막에 그들을 추가하고 섞는다.

크림은 어떤 지방도 포함할 수 있으며, 지방이 없거나 추가하고 싶지 않다면 맨 마지막에 사워 크림과 함께 크림 수프를 제공하십시오.

모든 준비가 완료되었습니다! 허브나 크래커와 비슷한 크림 수프를 제공하는 것이 가장 좋습니다.

계란과 치즈를 곁들인 오븐에 구운 콜리플라워

가을철에는 요리를 하고 싶어 오리지널 요리장엄한 야채에서 - 양배추, 그러나 단순하지는 않지만 콜리 플라워. 맛도 괜찮았으면 좋겠습니다. 나는 요리가 매우 맛있고 그에 따라 요리하는 것이 어렵지 않은 흥미로운 요리법을 당신과 공유하고 싶습니다. 몇 가지 간단한 제품을 추가하면 충분합니다. 식탁에는 맛있을뿐만 아니라 건강에 좋은 음식도 있습니다.

재료

• 콜리플라워 - 1 벨록
• 치즈 - 150g
• 계란 - 2개
• 사워 크림 - 250g
• 버터 - 금형 윤활용
• 이탈리아 허브 - 1티스푼
• 육두구 - 칼 끝에

합리적으로 시간을 사용하려면 물 한 냄비를 불에 올려 놓으십시오. 그러면 우리는 양배추를 돌볼 것입니다. 우리는 그것을 꽃차례로 나누고 이것을 하는 동안 물이 끓을 것입니다. 끓인 후 소금에 절인 양배추를 문자 그대로 3 분 동안 끓여야합니다.

그 동안 양배추가 익고 치즈를 곱게 갈고 계란 사워 크림을 만듭니다.

계란, 사워 크림 및 모든 향신료를 결합하십시오. 부드러워질 때까지 섞는다.

필링에 강판 치즈의 반을 넣고 섞고 반은 뿌린다.

양배추는 요리되고 소쿠리에 던져야합니다. 과도한 물물을 빼다.

베이킹 접시에 버터를 바르고 양배추를 펴서 채우십시오. 그 위에 남은 치즈를 뿌린다.

우리는 30 분 동안 180도 예열 된 오븐에서 양식을 제거합니다.

치즈와 계란 필링에 구운 콜리 플라워가 준비되었습니다. 보기에도 좋고 차게도 따뜻하게 먹을 수 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 아주 부드러웠어요.

콜리플라워 캐서롤 - 가장 맛있는 빠른 조리법

가족에게 맛있고 건강한 점심을 제공하는 또 다른 방법이 있습니다. 아이들이 야채, 특히 콜리플라워를 먹이는 것은 어렵습니다. 그러나 일단 나는 그것을 캐서롤 형태로 요리했습니다. 이렇게 맛있는 음식이 나올 수 있다는 사실에 모두가 놀랐다. 아이들은 행복하고 충만했습니다. 그리고 나는 하나의 돌로 두 마리의 새를 죽였습니다. 결국 콜리 플라워는 비타민과 미네랄의 창고입니다. 이제 매우 자주 손님 인이 놀라운 야채가 우리 테이블에 있습니다.

언뜻보기에는 이전과 비슷하지만 맛이 완전히 다른 오븐에서 구운 콜리 플라워의 또 다른 요리법. 나는 둘 다 시도하는 것이 좋습니다.

재료

• 콜리플라워 - 800g
• 계란 - 4개
• 사워 크림 - 120g
• 치즈 - 150g
• 소금 (사워 크림 충전물) - 꼬집음
• 말린 마늘 - 1작은술
• 검은 후추 - 맛보기
• 채소 - 장식용

안전을 위해 콜리플라워 머리 부분을 차가운 소금물에 15분 동안 담그십시오. 곤충이 그 안에 남아 있으면 표면으로 떠오를 것입니다.

계란을 마른 향신료와 섞고 부드러워질 때까지 털로 섞는다. 그런 다음 사워 크림을 넣고 다시 섞습니다.

강판 치즈 양의 2/3를 넣고 다시 섞는다. 나머지 1/3 부분, 우리는 캐서롤을 위에 뿌릴 것입니다.

베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 반제품 콜리플라워를 깔아주세요. 사워 크림 필링으로 채우고 그 위에 나머지 치즈를 뿌립니다.

180도 오븐에서 20분간 굽는다. 그러나 오븐에 따라 그 자리에서 탐색하는 것이 좋습니다. 캐서롤은 갈색이 되고 소스는 걸쭉해져야 합니다. 아래 제 사진을 보세요...

서빙하기 전에 잘게 잘린 허브를 뿌리고 부분으로 자르고 즐기십시오.

치즈와 버섯을 곁들인 오븐에 구운 콜리플라워

캐서롤 주제에 이어 다른 옵션을 제시하고 싶습니다. 야채를 추가하면 캐서롤이 새로운 색상으로 반짝거릴 것입니다. 오늘 우리는 버섯, 당근, 양파를 가지고 있으며 이것은 매우 만족스럽고 맛있습니다. 이 요리를 사용하면 휴일에도 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 나는 한 명의 안주인이이 요리법에 관심이 없을 것이라고 생각합니다. 그리고 이것은 요리사에 대한 주요 칭찬입니다!

이 콜리플라워 캐서롤을 버섯으로 준비하면 매우 맛있고 만족스러운 저녁 식사가 보장됩니다. 준비하세요 후회없으실거에요...

재료

• 콜리플라워 - 1개
• 샴 피뇽 버섯 - 500g
• 계란 - 2개
• 우유 - 0.5리터
• 양파 - 1 개
• 당근 - 1개
• 가공 치즈 - 2개
• 단단한 치즈 - 50g
• 조미료 - 맛보기
• 소금과 후추 - 맛보기

양배추를 소금물에 3분간 삶아 식힌 후 작은 꽃차례로 나눕니다.

식물성 기름에 프라이팬에 잘게 썬 양파와 강판 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

그 후, 우리는 조각으로 자른 샴 피뇽을 팬에 보냅니다. 뚜껑으로 덮을 필요는 없습니다. 반대로 수분을 모두 증발시켜 가볍게 튀겨야 합니다. 마지막에 소금과 후추로 맛을 냅니다. 원하는 경우 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

이제 충전물을 준비합시다.

계란 2개, 우유, 잘게 썬 가공 치즈를 섞는다. 부드러워질 때까지 블렌더로 갈아줍니다. 마지막에 소금과 후추로 맛을 낸다.

베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 콜리 플라워 층을 배치하십시오. 그 위에 버섯을 얹은 튀긴 야채를 한 겹 올려주고 계란 필링을 채워주세요.

강판 치즈를 듬뿍 뿌리고 굽는 것이 남아 있습니다.

가볍고 아름다운 빵 껍질이 될 때까지 180도에서 30-35분 동안 오븐에서 굽습니다.

치즈와 베샤멜 소스를 곁들인 콜리플라워

나는 베샤멜 소스가 나에게 즉시 나타나지 않았다는 것을 즉시 인정하고 싶습니다. 여러 번 시도했지만 어떻게든 되지 않았습니다. 그제야 나는 그것이 무엇인지 깨달았다. 당신은 절망하지 않고 몇 번 요리하면됩니다. 매번 나는 점점 더 좋아졌다. 따라서 진정으로 원하는 것이 있으면 모든 것이 이루어질 수 있습니다. 이 요리를 시도하면 기뻐할 것입니다. 프렌치 소스를 곁들인 평범한 콜리플라워, 음, 완벽합니다.

그리고이 조리법의 경우 제품 외에도 재료의 양을 그램으로 표시하기 때문에 주방 저울도 필요합니다. 나는 당신의 베샤멜 소스가 나만큼 맛있기를 바랍니다.

재료

• 콜리플라워 - 400g
• 레몬 - 30g
• 딜 줄기
• 소금 - 맛보기
• 오레가노 - 맛보기
• 마늘 - 1쪽
• 마요네즈 - 1 큰술. 엘.
• 치즈(단단한 것) - 50g

베샤멜 소스:

• 우유 - 250g
• 버터 - 20g
• 밀가루 - 20g
• 소금 - 꼬집음
• 육두구 - 1/4 tsp

끓는 것과 소금물우리는 레몬 조각, 풍미를위한 딜 줄기 및 콜리 플라워 꽃이 핌을 던졌습니다. 끓인 후 4분간 끓인다.

냄비에 버터를 녹이고 같은 양의 밀가루를 넣고 날카로운 원을 그리며 섞습니다. 아래 사진과 같은 덩어리가 있어야합니다.

이제 방해하지 않고 점차적으로 우유를 부어 넣으십시오. 모든 덩어리를 완전히 녹인 다음 소금을 넣고 작은 술 끝에 육두구를 넣어야 합니다.

양피지에 삶은 배추 꽃차례를 올리고 그 위에 오레가노를 뿌리고 베샤멜 소스를 붓는다.

고운 강판에 치즈를 갈아서 마요네즈 한 스푼, 마늘 한 쪽과 섞는다. 양배추 위에 치즈 혼합물을 붓습니다.

우리는 4 분 동안 220도까지 가열 된 오븐에서 양배추를 꺼냅니다. 더 이상 필요하지 않습니다. 이 시간 동안 치즈는 딱딱해지며 양배추는 육즙이 많고 부드러울 것입니다. 양배추가 싫고 싫으시다면 이 레시피를 꼭 드셔보시길 추천합니다.

사워 크림에 스튜 콜리 플라워

그리고 이 조리법에는 간단한 재료만 필요하며 모든 냉장고에 그런 재료가 있다고 생각합니다. 조리법도 시간이 많이 걸리지 않기 때문에 아주 좋습니다. 우리의 훌륭한 요리에 최소한의 노력과 최대의 이점이 있습니다.

재료

• 콜리플라워 - 500g
• 사워 크림 - 200g
• 양파 - 1 개
• 오레가노 - 1티스푼
• 소금 - 맛보기

양파는 어떤 모양으로도 자를 수 있지만, 이 요리는 우리 가족이 먹을 것이고, 만지면 싫어할 것 같아서 최대한 작게 썰겠습니다.

우리는 불에 물 냄비를 넣고 물은 잘 소금에 절여야합니다. 우리는 양배추를 물에 넣고 3 분 동안 끓인 후 요리합니다. 더 이상 필요하지 않으며 반제품이어야하며 스튜를 만드는 동안 완전히 준비 상태로 가져옵니다.

프라이팬에 가열 식물성 기름양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 먼저 볶은 다음 콜리플라워를 넣고 2-3분 더 볶습니다. 양배추에 아름다운 바삭한 크러스트가 형성되어야 합니다.

이제 사워 크림을 넣고 섞고 덮고 약한 불에서 5-7분 더 끓일 때입니다.

그 후 오레가노를 뿌려 맛을 내고 소금을 맛보고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.

몇 분 더 끓이면 완성입니다. 허브로 장식하고 제공하십시오.

찐 콜리 플라워 - 빠르고 맛있는 요리법

콜리 플라워에서 수많은 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이 야채는 어떤 형태로든 매우 맛있고 건강합니다. 오늘은 콜리플라워를 끓였습니다. 야채를 추가하면 멋진 점심 또는 저녁 식사가 식탁에서 이루어집니다. 별도의 접시로 사용하거나 반찬으로 사용할 수 있습니다. 계절이 있는 동안 비타민을 비축하려고 노력합니다. 나는 겨울에 그런 요리를 요리 할 수있는 무언가가 있도록 확실히 얼릴 것입니다.

재료

• 콜리플라워 - 1kg.
• 토마토 - 7개
• 양파 - 3 개
• 마늘 - 4쪽
• 식물성 기름 - 4 큰술. 엘.
• 채소 - 1 묶음
• 소금과 후추 - 맛보기

토마토를 약 1cm의 측면으로 입방체로 자르고 피부를 제거 할 수 없습니다. 그러나 그것이 없으면 여전히 사랑한다면 토마토를 절개하고 1 분 동안 끓는 물을 부으십시오. 그런 다음 빠르게 식히고 가벼운 움직임으로 껍질을 제거하십시오.

콜리플라워는 꽃송이로 쪼개서 소금물에 3분간 데친다. 그런 다음 소쿠리에 옮겨 물을 빼고 양배추를 식히십시오.

냄비에 빠르고 맛있는 콜리플라워 요리

양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 우리는 양파에 반제품 콜리 플라워를 보냅니다.

몇 분 동안 튀기고 다진 토마토를 팬에 보냅니다. 저어주고 뚜껑을 덮고 중불에서 8분간 끓입니다. 토마토는 물기가 있어야 하고 주스를 많이 주어야 합니다. 그렇지 않으면 물을 조금 더 넣으십시오.

매운 애호가를 위해이 단계에서 adjika 1 티스푼을 추가하거나 칠리 페퍼를 넣고 미리 잘게자를 수 있습니다.

그 후 소금과 후추를 취향에 맞게 넣고 다진 마늘과 잘게 썬 채소를 넣으십시오.

저어주고 1-2분 더 끓입니다.

야채와 함께 끓인 콜리 플라워가 준비되었습니다!

가장 자주 나는 양배추를 끓이는 소스를 대체 한 다음 사워 크림에서만 조림 콜리 플라워의 다른 버전을 보여주고 싶습니다.

오트밀을 곁들인 콜리플라워 커틀릿

이미 말했듯이 콜리 플라워는 놀라운 야채이며 요리하지 않은 것 : 수프, 다양한 샐러드, 반찬으로 사용, 겨울 간식 준비 등. 오늘 우리는 그것에서 미트볼을 요리 할 것입니다. 예, 예, 미트볼. 이것을 시도하지 않았다면 반드시 요리하십시오. 나는 당신과 당신의 친구들이 그들을 사랑할 것이라고 확신합니다. 특이한 재료로 만든 일반 커틀릿이 식탁에서 제 자리를 차지할 것입니다.

비슷한 콜리플라워 커틀릿은 오븐과 팬의 두 가지 방법으로 요리할 수 있습니다. 우리가 튀기면 빵 부스러기와 식물성 기름이 필요합니다.

재료

• 콜리플라워 - 500g
• 귀리 플레이크 - 100g
• 물 (끓는 물) - 100ml.
• 양파 - 1 개
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.
• 소금, 후추 및 좋아하는 조미료 맛
• 빵 부스러기
• 식물성 기름

먼저 오트밀에 끓는 물을 붓고 30분 정도 부풀어 오르게 둡니다.

콜리플라워 꽃을 소금물에 5분 동안 삶습니다. 양배추는 얼 수 있지만 조리 시간은 10분으로 늘려야 합니다.

우리는 소쿠리에 양배추를 기대고 물을 빼냅니다.

이제 고기 분쇄기를 통해 믹서기에서 칼로 잘게 자르거나 호감으로 부수어 편리한 방법으로 갈아야합니다.

저는 믹서기와 다진 양파를 사용했습니다.

여기에 이미 부풀어 오른 오트밀, 밀가루, 소금, 갈은 후추 및 좋아하는 조미료를 추가합니다.

잘 섞고 다진 고기를 10분 동안 그대로 두십시오.

시간이 지났습니다. 이제 손에 물을 적셔서 커틀릿을 만들고 빵 부스러기에 말아서 잎에 놓습니다. 우리는 모든 다진 고기로 이것을하고 손에 달라 붙지 않도록 손을 물로 더 자주 적십니다.

오븐에서 커틀릿을 구울 경우 빵 부스러기를 굴릴 필요가 없습니다. 잎에 식물성 기름을 바르고 모든 커틀릿을 배치하십시오. 180도에서 25~30분간 굽는다.

저는 튀김옷을 좋아해서 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 달궈서 커틀릿을 깔아줍니다. 한쪽 면을 3분간 튀긴 후 뒤집습니다.

뚜껑을 덮고 살짝 끓인다. 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야 합니다. 오븐과 팬에서 두 가지 요리 옵션을 모두 시도한 다음 가장 좋은 것을 결정하는 것이 좋습니다.

콜리플라워 팬케이크를 간단하고 맛있게 요리하는 방법

콜리 플라워 커틀릿에 놀라지 않았다면이 야채의 팬케이크는 확실히 당신을 놀라게 할 것입니다. 아주 건강한 아침식사입니다. 이 간단한 레시피를 어디에서 읽었는지 기억이 나지 않지만 아이디어가 정말 마음에 들어서 시도하기로 결정했습니다. 나는 성공했고 지금 나는 당신과 조리법을 공유하고 있습니다. 차가워도 푹신하고 부드럽고 매우 맛있습니다. 그들을 요리하는 것은 매우 쉽고 간단합니다. 그들은 모양을 완벽하게 유지하고 사워 크림이나 다른 소스와 함께 먹을 수 있습니다.

재료

• 콜리플라워 - 500g
• 계란 - 2개
• 마늘 - 2쪽
• 치즈 - 50g
• 일반 완두콩의 밀가루 - 5 큰술. 엘.
• 소금 - 1작은술
• 설탕 - 1티스푼
• 케 피어 - 50ml.
• 식물성 기름 - 튀김용
• 채소 - 맛보기

모든 것이 평소와 같이 삶은 양배추로 작업해야하므로 소금물에 5 분 동안 삶아 믹서기로 갈아서 갈아야합니다. 고기 분쇄기가 아닌 믹서기를 사용하는 이유. 예, 모든 것이 간단하고 씻기가 더 쉽고 공간을 덜 차지합니다. 그러나 원하는 경우 고기 분쇄기에서 비틀거나 칼로자를 수도 있습니다.

다진 양배추에 소금, 설탕, 잘게 썬 채소 및 강판 치즈를 마늘 두 쪽과 함께 넣으십시오. 가볍게 섞는다.

케 피어를 붓고 완두콩 가루를 넣으십시오. 없더라도 상관없습니다. 완두콩 알갱이를 커피 그라인더로 갈아주세요. 다시 섞는다.

우리는 숟가락으로 팬케이크를 만들고 양면에서 요리 될 때까지 식물성 기름을 첨가하여 팬에 볶습니다.

이러한 팬케이크는 맛있고 아름다울뿐만 아니라 자연 재료로만 사랑으로 준비되기 때문에 건강합니다. 나는 당신의 손님 중 몇 명이 이것을 시도했다고 생각합니다. 따라서 당신은 그들을 놀라게 할 기회가 있습니다.

토마토를 곁들인 콜리플라워 샐러드

또 다른 흥미로운 콜리플라워 레시피가 있습니다. 오늘 우리는이 야채 샐러드를 가지고 있습니다. 그것을 시도하고 나는 당신이 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다. 준비하기 쉽고 유용하며 맛있는 샐러드당신의 축제 또는 일상적인 테이블에서 정당한 자리를 차지할 것입니다. 양배추의 상큼한 맛과 토마토의 새콤달콤한 맛이 절묘하게 조화를 이룹니다.

여름 야채를 좋아하는 분들을 위해 매우 맛있고 가볍고 비타민인 콜리플라워 샐러드를 위한 특별한 레시피가 있습니다. 우리는 양배추를 열처리하지 않아 우리 몸에 더 유용한 요소를 보존합니다. 그러나 누군가가이 형태의 양배추를 원하지 않거나 좋아하지 않는다면 문자 그대로 3-5 분 동안 끓는 물에 넣을 수 있습니다. 이 시간 동안 더 부드럽고 부드러워집니다. 양배추 외에도 여전히 필요합니다 ...

재료

• 콜리플라워 - 400g
• 토마토 - 2개
• 마늘 - 2쪽
• 치즈 - 75g
• 녹색 - 선택 사항
• 사워 크림 - 2 큰술. 엘.
• 소금과 후추 - 맛보기

양배추에 불필요한 벌레가 있으면 제거하려면 찬물과 소금물에 30분 정도 담가주세요. 그 후, 우리는 그것을 작은 꽃차례로 분해합니다.

토마토를 링의 1/4로 자르고 가는 강판에 다진 마늘과 굵은 강판에 치즈를 넣습니다.

콜리플라워와 소금, 후추를 기호에 맞게 추가합니다. 사워 크림 몇 큰술을 넣고 섞는다. 사워 크림은 마요네즈로 대체 할 수 있으며 양배추는 내가 말했듯이 먼저 소금물에 삶을 수 있습니다.

여기에서 우리는 단 몇 분 만에 그러한 여름과 가벼운 샐러드를 준비했습니다. 잠시 쉬었다가 먹으면 됩니다. 원하는 경우 신선한 오이와 양파를 넣고 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

여기에 내가 당신의 관심을 끌고 싶었던 몇 가지 요리법이 있습니다. 나처럼 요리하는 것을 좋아하고 흥미로운 것으로 가족을 놀라게 하려는 경우 이 요리법이 도움이 될 것입니다. 이 기사에서 필요한 정보를 찾으셨기를 바랍니다.

아마도 위의 방법 중 하나를 사용하여 이미 요리한 다음 의견과 피드백을 작성하십시오. 그리고 아마도 당신은 또한 흥미로운 요리법을 가지고있을 것입니다. 공유하면 기쁠 것입니다.

이전에는 부유한 사람들의 요리사만이 콜리플라워를 맛있게 요리하는 방법을 알고 있었습니다. 촘촘한 크림 같은 새싹은 평범한 사람들이 꿈꿀 수 있는 진정한 진미였습니다. 이제 콜리플라워는 흰 배추와 함께 도처에 판매되고 있으며 가격이 저렴하고 인기가 높습니다. 이 모든 것이 설명됩니다 유용한 구성어른들과 작은 미식가들을 기쁘게 할 야채와 맛. 샐러드에서 모든 가정을 놀라게하고 기쁘게 할 반찬에 이르기까지 콜리 플라워에서 수많은 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

배터의 콜리 플라워는 최소한의 제품 세트로 빠르고 간단하게 준비됩니다. 동시에이 과정은 언뜻보기에 일부 주부들에게 보이는 것처럼 전혀 힘들지 않습니다. 30분 이상 걸리지 않으며 그 대가로 저칼로리 영양가 있는 식사를 할 수 있습니다. 요리를 준비하려면 콜리플라워, 튀김용 식물성 지방, 계란 2개와 밀가루(반죽용), 약간의 소금과 물을 섭취해야 합니다.

요리를 단계별로 요리하는 방법:

1. 콜리 플라워는 녹색 잎과 손상된 부분을 청소합니다. 그 후에 흐르는 물로 헹구고 칼로 조심스럽게 꽃차례를 서로 분리해야합니다.
2. 적당한 양의 용기에 깨끗한 소금물을 끓여서 양배추를 내려야합니다. 5-12분 동안 요리합니다(야채는 포크로 쉽게 찔러야 하지만 떨어지지 않아야 합니다). 준비가 끝나면 꽃차례를 소쿠리에 넣고 액체가 완전히 배수 될 때까지 기다려야합니다. 양배추를 삶은 물은 버릴 수 없습니다. 다양한 야채 수프 또는 소스를 준비하는 데 유용합니다.
3. 별도로 그릇에 흰자를 노른자로 치고 약간의 밀가루와 소금을 넣고 철저히 섞습니다. 덩어리의 일관성은 얇은 사워 크림과 비슷해야합니다.
4. 프라이팬에 소량의 지방을 가열합니다. 각 꽃차례는 반죽에 담그고 양쪽의 팬에 튀깁니다. 완성된 야채를 페이퍼 타월이나 양피지에 펴서 여분의 기름을 제거하십시오.

계란 반죽에 튀긴 콜리플라워는 죽이나 샐러드와 함께 따뜻하게 제공됩니다. 좋아하는 소스와 함께 단독으로 드셔도 좋습니다. 건강과 몸매에 좋습니다(소스와 함께 먹으면 칼로리는 약 90kcal).

멀티 쿠커 요리 옵션

느린 밥솥의 콜리 플라워는식이 옵션입니다. 기적의 장치에서 반죽의 야채는 많은 노력 없이 빠르고 효율적으로 요리됩니다.

이 조리법에 따르면 요리는 다음과 같이 준비됩니다.

• 콜리 플라워 - 0.5kg;
• 계란 - 몇 조각;
• 밀가루 - 30g;
• 우유 - 슬로우 쿠커의 경우 0.5 컵;
• 소금 후추;
• 푸른 잎.

이 양은 3인분을 만듭니다. 먼저 야채를 씻어서 불필요한 부분을 청소한 다음 꽃차례로 나눕니다.

접시를 맛있고 맛있게 만들려면 어두운 코팅이없는 단단하고 탄력있는 야채를 선택해야합니다.

배추의 쪼개진 부분은 살짝 소금에 절인다.

반죽의 경우 밀가루는 계란과 우유가 든 용기에서 치워집니다. 소금, 후추, 다진 허브가 맛에 첨가됩니다. 혼합물은 적당히 걸쭉해야 합니다.

식물성 기름이 든 기름칠 된 멀티 쿠커 그릇에 꽃차례를 반죽에 넣고 "베이킹"모드를 설정하십시오. 요리 시간은 25-35분입니다. 야채의 맛은 육즙이 많고 부드러우며 외부에는 맛있는 파삭 파삭 한 크러스트가 있습니다.

계란 프라이팬

계란과 다른 제품을 곁들인 튀긴 콜리플라워는 신선한 야채 주스나 맥주를 위한 훌륭한 간식입니다. 건강하고 맛있고 향기롭고 가볍습니다. 그러한 요리를 먹는 것은 소화관에 과부하가 걸리지 않으면서 식욕을 완벽하게 만족시키기 때문에 즐거움입니다.

계란을 추가하여 냄비에 요리를 위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 그 중 가장 흥미로운 것은 주요 제품에 단단한 치즈를 첨가하는 레시피입니다. 녹으면 아름다운 황금 껍질로 모든 구성 요소를 덮고 접시에 흥미로운 맛을줍니다.

이 조리법에 따라 요리를 준비하려면 다음을 비축해야 합니다.

• 양배추 - 400g;
• 불가리아 고추;
• 계란 - 몇 조각;
• 치즈 - 100g;
• 향료.

먼저, 준비가 끝나면 야채를 물에 삶거나 부드러워 질 때까지 찐다. 그런 다음 해바라기 또는 올리브 오일을 팬에 붓고 후추를 스트립으로 볶습니다. 조금 튀긴 다음 양배추 꽃차례를 넣고 고열로 후추로 요리해야합니다.

별도로 용기에 흰색을 노른자로 치고 향신료, 소금을 넣으십시오. 그 후 강판 치즈까지 보내지고 모든 것이 섞인 다음 튀길 때 야채에 추가됩니다. 양배추에 계란을 넣은 후 열을 줄이고 뚜껑으로 용기를 덮고 요리 될 때까지 끓이거나 불을 더 세게 켜서 주걱으로 모든 것을 세게 저어줍니다. 첫 번째 경우에는 야채 오믈렛처럼 보이는 요리를, 두 번째에는 치즈가 든 파삭 파삭 한 양배추 꽃차례를 얻습니다. 그리고 그래서, 그래서 그것은 매우 맛있습니다.

냄비에 콜리플라워는 사워 크림, 크림, 양파, 토마토 및 기타 야채와 함께 요리할 수 있습니다. 가벼운 아침 식사 또는 푸짐한 점심비용이 저렴하고 구성이 매우 유용한 섬세한 야채로 가능합니다.

다이어트 수프 레시피

콜리 플라워 수프는 실제로 지방이 없기 때문에식이 요법이라고 할 수 있습니다. 저칼로리로 건강한 생활 방식을 고수하고 체중을 모니터링하는 모든 사람에게 유용합니다. 소화 기관의 기능에 문제가 있는 사람들을 위해 식단에 제품을 포함할 수 있습니다. 콜리플라워에는 흰 양배추와 같이 거친 섬유가 없으므로 건강에 해를 끼칠 수 없습니다.

음식을 준비하려면 다음을 섭취해야 합니다.

• 양배추 - 150-200g;
• 감자 괴경 - 3 개;
• 올리브유;
• 허브, 향신료.

좋은 단단한 양배추는 녹색 잎으로 청소하고 (쓴맛이 있음) 씻어서 모든 크기의 꽃차례로 나눕니다. 감자는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

야채는 10-20mm 더 높은 소금이되도록 물을 부어야합니다. 감자로 양배추를 15-25분 동안 끓여야 합니다(제품이 준비될 때까지). 그런 다음 수중 블렌더로 모든 것을 갈아야 합니다. 채소를 추가하고 접시에 정렬하십시오. 민트 잎으로 장식된 테이블에 제공하십시오.

수프가 너무 걸쭉하면 국물이나 삶은 우유로 희석 할 수 있습니다.

콜리플라워와 토마토 샐러드

그런 샐러드 황급히전통적인 야채 절단에 대한 훌륭한 대안이 될 것입니다.

다음에서 몇 분 안에 준비됩니다.

• 사워 크림 - 300g;
• 마늘 - 정향 몇 개;
• 토마토 - 350g;
• 콜리플라워 - 1200g;
• 소금, 향신료.

그러한 요리의 칼로리 함량은 55kcal 미만입니다 (사워 크림이 지방이 많으면 영양가가 약간 높아집니다). 요리 시간 - 25분.

흰 야채는 씻어서 꽃차례로 나누고 약간 소금물에 삶습니다. 포크로 쉽게 찔리면 불을 끌 수 있습니다.

양배추가 식는 동안 토마토를 입방체로 자르고 삶은 꽃차례와 다진 마늘과 섞어야합니다. 사워 크림이나 케 피어, 소금으로 맛을 내고 허브와 향신료를 넣어 맛보십시오. 신선한 상추 잎에 야채를 넣고 위에 참깨를 뿌릴 수 있습니다. 죽 또는 삶은 감자와 함께 제공하십시오.

한국어로

한국식 수제 콜리플라워는 시중에서 파는 것보다 훨씬 맛있습니다. 게다가 안에 들어있는 모든 재료가 자연산입니다. 유해 물질. 조리 시간은 약 7시간입니다. 출력은 적당히 매운 야채 스낵의 약 8인분입니다.

음식을 준비하려면 다음을 비축해야 합니다.

• 콜리플라워 - 800g;
• 당근 - 몇 가지 작은 뿌리 작물;
• 마늘 - 6 정향;
• 물 - 1리터;
• 식초 - 220ml;
• 소금 - 2.5 큰술. 슬라이드 없이;
• 설탕 - 200g;
• 식물성 기름 - ¼ st.;
• 달콤한 파프리카, 고수풀, 갈은 고추, lavrushka - 맛.

염수를 준비하려면 액체를 끓여서 적절한 양의 소금, 과립 설탕, 식초 및 식물성 지방을 첨가해야합니다. 나머지 재료와 함께 물을 최소 6분 동안 끓인 후 양배추에 뜨거운 매리 네이드를 부어 식혀야 합니다.

별도로 당근은 껍질을 벗기고 문지릅니다. 특별한 강판. 마늘은 껍질을 벗기고 큰 접시로 자릅니다. 이 모든 것을 향신료와 함께 양배추에 넣고 절기를 위해 서늘한 곳에서 7시간 동안 따로 보관합니다. 그 후에는 요리의 섬세하고 매운 맛을 즐기면서 온 가족이 함께 멋진 야채 간식을 먹을 수 있습니다.

겨울 변형 - 절인 콜리플라워

콜리플라워의 특징은 다양한 향신료와 잘 어울린다는 것입니다. 그들은 대량으로도 맛을 망치지 않을뿐만 아니라 특별한 맛과 향을줍니다.

겨울을위한 야채를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

• 콜리 플라워 - 1 포크;
• 달콤한 고추 - 1 개의 큰 야채;
• 검은색과 피망완두콩 - 5 개;
• 베이 리프 - 몇 조각;
• 고추 - 1 개;
• 과립 설탕 - 큰 스푼;
• 암염 - 몇 티스푼;
• 식초 - 3 큰술. 엘.;
• 마늘 - 4 정향;
• 말린 딜 그린 - 1 큰술. 언덕으로.

먼저 야채를 수확하기 위해 항아리를 씻고 소독해야합니다. 배추, 후추, 마늘을 씻어서 껍질을 벗긴 후. 각 용기에 마늘을 넣고 작은 입방체, 파슬리, 마른 딜, 고추로 자릅니다. 다음으로 피망이 든 양배추가 놓여 있습니다 (원하는 경우 야채를 자르고 레이어 후에 이동할 수 있습니다).

용기가 가득 차면 끓는 물로 야채를 부어 뚜껑으로 덮고 12 분 동안 그대로 두어야합니다. 그런 다음 깡통의 물을 냄비에 버리고 끓여서 다시 깡통에 부어야합니다. 12분 후, 액체를 스튜 냄비에 버리고 끓인 다음 과립 설탕과 소금을 첨가합니다. 벌크 성분이 매리 네이드에 녹으면 야채를 항아리에 붓고 식초를 각 용기에 넣고 말아 올려야합니다. 야채 캔은 며칠 동안 담요 아래에 있어야합니다. 이렇게하면 뚜껑을 잘 조이고 폭발하는 것을 방지 할 수 있습니다.

절인 양배추는 요리 후 8 주 후에 먹을 수 있습니다. 서늘하고 어두운 곳에 오랫동안 보관할 수 있습니다.

겨울용 토마토 소스에

콜리플라워를 2주 이상 신선하게 유지하는 것은 거의 불가능합니다. 이것이 이 야채를 좋아하는 사람들이 나중에 통조림으로 사용하기 위해 수확하는 이유입니다. 제품 준비를 위한 인기 있는 요리법 중 하나는 토마토 소스.

야채 1kg의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

• 토마토 - 500g;
• 달콤한 고추 - 150g;
• 마늘 - 4 정향;
• 과립 설탕 - ¼ 컵;
• 소금 - 큰 스푼;
• 식물성 지방 - 75ml;
• 식초 - 55ml.

뚜껑이 있는 항아리를 씻고 소독하십시오. 토마토를 자르고 고기 분쇄기로 갈아서십시오. 소금물에 담긴 토마토 씨앗을 좋아하지 않는다면 토마토를 과즙 짜는기구에 통과시키는 것이 좋습니다.

불가리아 고추는 껍질을 벗기고 씻어서 스트립으로 잘라야합니다. 주스가 담긴 용기에 담아야 하는 경우, 적당량의 소금, 설탕, 기름을 넣어주세요. 섞어서 불에 태우고 끓입니다.

별도로 콜리 플라워를 씻고 작은 꽃차례로 나누고 끓는 토마토 주스에 부어야합니다. 약한 불로 뚜껑을 덮고(약간 덮고) 야채를 25분 이상 끓입니다.

마지막에 다진 마늘, 식초를 양조장에 넣고 7 분 동안 끓여 혼합물을 항아리에 넣으십시오. 뚜껑을 덮은 용기는 뒤집어서 며칠 동안 포장한 다음 식료품 저장실에 넣어 보관해야 합니다.

치즈 크러스트 아래의 오븐에서

엄청나게 맛있는 요리를 준비하려면 다음을 비축해야 합니다.

• 콜리플라워 - 900g;
• 버터 - 50g;
• 양파 - 250g;
• 밀가루 - 50g;
• 우유 - 150ml;
• 치즈 - 140g;
• 후추, 베이 리프;
• 소금.

양배추는 꽃이 핌으로 분해되어 삶아지고 냉각됩니다. 양파는 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 튀김이 끝나면 우유와 향신료 다음에 밀가루가 도입됩니다.

이전에 소금물에 데친 양배추는 깊은 베이킹 접시에 놓고 기름을 바르고 소스를 부었습니다. 치즈를 위에 붓고 모든 것을 25 분 동안 190도까지 가열 된 오븐에서 굽습니다.

냉동 요리

냉동 콜리플라워에서 수프에서 영양가 있는 캐서롤에 이르기까지 다양한 요리를 요리할 수 있습니다. 아침 식사로 슬로우 쿠커를 사용하여 캐서롤 형태로 냉동 콜리 플라워를 요리하는 것이 좋습니다.

이 간단한 레시피는 다음 재료를 사용합니다.

• 냉동 야채 - 350g;
• 탈지유 - 250g;
• 단단한 치즈 - 130g;
• 햄 한 조각 - 140g;
• 딜 그린;
• 식물성 지방;
• 계란 - 4 개;
• 소금과 향신료.

햄은 작은 조각으로 자르고 채소는 잘게 썬다. 냉동 양배추를 씻고 계란을 우유, 치즈, 향신료로 치십시오.

멀티 쿠커 그릇에 기름을 바르고 고기, 양배추, 채소를 넣으십시오. 이 모든 소스를 붓고 "베이킹" 모드에서 30분 동안 요리하십시오. 뜨거운 봉사.

최근 몇 년 동안 지방 연소 성분을 사용한 새롭고 흥미로운 요리법이식이 요리에 점점 더 많이 등장했습니다. 그 중 지도자는 콜리 플라워와입니다. 누가 “꽃봉오리로 접힌 채소”를 먹을 수 있다고 생각했겠습니까?

이 아름다운 야채는 식물성 제품, 고기 및 치즈와 결합될 수 있음이 밝혀졌습니다. 부드러우면서도 바삭바삭한 조각은 다른 재료 없이 구워도 훌륭합니다. 샐러드는 매우 유명합니다. 신선한 야채삶거나 튀긴 색깔의 "아름다움"으로.

거의 모든 운동 선수는이 육즙이 많고 맛있는 식물을 식단에 포함시켜야합니다. 가장 엄격한 식단조차도 신체에 유익한 요소가 엄청나게 많이 포함되어 있기 때문에 흰색 또는 녹색 "우산"의 사용을 허용합니다. 이유식에 아기를 위한 보완 식품의 전체 라인이 반드시 포함되어 있는 것은 헛된 것이 아닙니다.

그리고 이 자연의 기적을 위해 에어코트 반죽을 만든다면 이보다 더 놀라운 전채는 없을 것입니다! 크래커나 닭고기 조각을 곁들인 퓌레 수프는 보통 접시를 뜯고 밀어내는 변덕스러운 사람들에게 쾅 하고 먹습니다.

신선 야채와 냉동 야채 모두 적합합니다. 가장 중요한 것은 냉동을 자연 조건에서 해동시키는 것입니다.

섬세한 야채 퓌레 수프의 크림 같은 질감이 처음부터 정복합니다. 밝은 크리미한 맛은 콜리플라워의 뒷맛과 향을 잘 숨겨서 무엇으로 만들었는지 의아해할 정도입니다.

매운 맛을 좋아한다면 동양 향신료를 추가할 수 있습니다.

그리고 깊은 심황으로 두꺼운 수프를 맛보면 그늘이 호박과 매우 유사하게 나타납니다.

다음이 필요합니다.

• 콜리플라워 - 650g
• 끓인 물 - 1.5-2 리터.
• 20% 크림 - 200ml.
• 감자 - 250g
• 양파 - 1 개
• 마늘 정향 - 1 개
• 버터 - 1 큰술. 엘.
• 갈은 후추, 칠리, 소금 - 맛.

요리:

1. 생배추는 소금물에 5분 이상 담가서 안에 숨어있는 벌레와 벌레를 모두 씻어주세요.

그런 다음 중간 크기의 우산으로 나누고 흐르는 물에 다시 헹구어 남은 찌꺼기를 씻어냅니다. 나중에 감쌀 수 있도록 메쉬 소쿠리에이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다.

2. 수프는 주로 배추지만 감자를 조금 넣어주면 더 진하고 식감이 좋고 주재료의 맛이 조금 덜해진다.

앞으로 두 재료를 동시에 익혀야 하므로 껍질을 벗긴 덩이줄기는 최대 2.5cm의 입방체로 잘라야 한다.

3. 큰 양파는 칼로 중간 크기로 썬다.

냄비에 기름을 두르고 조각이 투명하고 반쯤 부드러워지도록 약 3분 동안 볶습니다. 그들이 붉어 질 때까지 상태로 가져 오는 것은 가치가 없으므로 어두운 얼룩없이 좋은 우유 같은 퓌레를 얻을 수 있습니다.

버터뿐만 아니라 버터 기름을 섭취하는 것이 요리에 더 풍부한 맛과 부드러움을 제공하는 것이 좋습니다.

4. 분해한 야채우산과 깍두기를 넣어 향긋한 양파 구이를 완성합니다.

이제 요리 될 때까지 빨리 요리해야합니다. 이렇게하려면 요리 과정을 가속화하기 위해 즉시 뜨거운 물로 부어야하며 다진 괴경이 원하는 상태에 도달 할 때까지 양배추가 부드럽게 끓지 않도록해야합니다.

물은 손가락의 야채 덩어리를 덮어야합니다. 기호에 따라 소금으로 간을 하고 후추로 간을 합니다.

5. 약 3분의 1이 지나면 야채가 준비됩니다. 드레이너나 뚜껑을 사용하여 국물을 다른 냄비에 붓습니다. 이 양 중 우리는 야채 국물 1 잔만 필요합니다. 나머지는 식히고 다른 요리를 위해 냉장고에 넣을 수 있습니다.

준비된 재료는 퓌레 상태로 분쇄해야합니다. 이를 위해 핸드 블렌더 또는 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.

퓌레를 만들기 전에 약간의 국물을 부을뿐만 아니라 프레스로 마늘 정향을 총 덩어리에 직접 분쇄하여 매운 향기를 줄 가치가 있습니다. 덩어리가 균질하고 두꺼운 크림과 비슷해질 때까지 치십시오.

6. 다음 단계에서 계속 저어주면서 크림을 가느다랗게 붓고 수프를 약한 불로 살짝 데워줍니다.

어떤 경우에도 끓이지 마십시오. 맛이 떨어지지 않고 접시의 크림 같은 맛이 손실되지 않습니다.

7. 그릇이나 큰 수프 머그에 담아 제공합니다.

이상적인 추가는 잘게 썬 고기, 신선한 마늘 크루통, 잘게 썬 허브 또는 강판 치즈입니다.

삶은 양배추 조각도 매우 독창적으로 보이며 접시에 추가 매력을 더할 것입니다.

오븐에서 치즈와 함께 구운 콜리플라워를 위한 간단한 요리법

우리 집은 반찬이나 독립 요리로 치즈를 곁들인 콜리플라워를 좋아합니다. 굽고 나면 크리미한 향이 나고 고기가 없어도 금새 식탁에서 싹쓸어 버립니다.

성분에 특별한 것은 없습니다. 그러나 더 많은 치즈가 있어야 뜨거울 때 포크에 직접 닿고 그 위에 붉게 파삭 파삭 한 크러스트가 있습니다.

이 요리는 신선한 것뿐만 아니라 냉동 야채에서도 준비 할 수 있습니다. 후자의 경우 요리하기 약 30분 전에 냉동실에서 꺼내십시오.

다음이 필요합니다.

• 콜리플라워 - 1개
• 단단하게 녹는 치즈 - 200 gr.
• 버터 - 10 gr.
• 마요네즈 - 5 큰술. 엘.
• 소금, 물 - 맛.

요리:

1. 잎에서 포크를 청소하고 작은 우산으로 분해하십시오. 깨끗이 헹구고 끓는 소금물에 10분 정도 담가 반만 둡니다. 그런 다음 소쿠리에 직접 배수하여 국물을 제거하십시오.

2. 버터 한 조각으로 베이킹 접시의 벽과 바닥을 잘 문지릅니다. 상당히 두꺼운 층을 얻어야 합니다. 그것은 또한 역할을 할 것입니다 논스틱 코팅"하고 야채가 섬세한 기름진 향기로 포화되도록합니다.

별도의 컵이나 형태로 직접 야채 "우산"을 마요네즈와 섞으십시오. 위에서 칩이 꽃차례 사이에 침투하도록 거친 강판에 치즈를 갈아서 위에서 보면 각 조각에 균일 한 에어 캡처럼 보입니다.

3. 180도로 예열된 오븐에 넣고 20분간 끓인다. 붉게 굳은 껍질이 반드시 위에 나타나야 합니다.

4. 형태 그대로 테이블에 올려 놓을 수 있습니다. 보기에 아주 좋습니다. 훌륭한 추가는 신선한 다공성 빵이 될 것이므로 소스를 담그는 것이 편리합니다.

이 요리의 장점은 똑같이 맛있고 뜨겁다는 것입니다. 그리고 신선한.

최고의 반죽으로 팬에 튀긴 콜리플라워

고기나 생선은 훌륭한 에피타이저일 뿐만 아니라 우리 레시피의 주인공이기도 합니다. 그러나 이전에 가장 표준적인 방법으로 요리하려고 아무리 노력해도 웬일인지 그것은 여전히 ​​​​떨어져 꽃이 핌의 다공성 화합물에서 통풍이 잘되지 않습니다.

점점 더 먹고 싶어지는 도넛에 가까운 도너츠를 식당에서는 어떻게 만드나요?

모든 비밀은 계란을 사용하고 차가운 탄산수를 사용하는 것임이 밝혀졌습니다.

이 반죽은 믿을 수 없을 정도로 맛있을 뿐만 아니라, 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만들고 싶은 거의 모든 제품의 바삭한 껍질에 이상적입니다.

다음이 필요합니다.

• 콜리플라워 - 400g
• 물 - 4리터.
• 우유 - 100ml.
• 밀가루 - 뿌리기 위한 100 gr.+.
• 탄산수 - 50ml.
• 드라이 화이트 와인 - 2 큰술. 엘.
• 베이 리프 - 2 개
• 소금 - 2 큰술. 엘. + 맛보기
• 계란 - 2개
• 해바라기 기름 - 1 큰술. 엘. + 깊은 지방
• 레몬 주스 - 1/3 tsp
• 바질, 갈은 후추, 파프리카, 좋아하는 향신료 - 맛.

요리:

1. 깊은 그릇이나 팬에 2리터의 시원한 물을 붓습니다. 그것에 소금을 녹이고 양배추를 5 분 동안 내립니다.

이것은 수분이 많은 펄프에 올라간 정원 벌레와 같은 거주자를 제거합니다. 두 번째 팬은 물의 두 번째 절반과 평행하게 놓고 저열로 가열할 수 있습니다.

2. 그 동안 몇 분의 자유 시간이 있습니다. 시간을 낭비하지 말고 마술 반죽 준비를 시작하는 것이 좋습니다.

편리한 방법으로 단백질을 노른자에서 분리하고 투명한 일관성을 냉장고의 공동 챔버에서 식히십시오.

노른자는 즉시 필요합니다. 차가운 탄산수와 와인을 넣고 기름을 넣고 향신료와 소금 한 꼬집으로 간을 합니다. 거품기 또는 믹서기로 거품이 나타날 때까지 결과 혼합물을 치십시오.

3. 반죽이 가능한 한 통풍이 잘되도록 밀가루를 체로 치고 노른자 덩어리에 부분적으로 도입하십시오. 향신료가 산재되어 있는 걸쭉한 농도를 얻으십시오.

4. 냉장고에서 1/4 시간 동안 식히십시오. 그런 다음 다시 때립니다.

5. 이제 양배추를 할 수 있습니다. 물에서 꺼내 작은 조각으로 나누고 금속 메쉬 소쿠리에 흐르는 물에 헹굽니다.

6. 두 번째 스튜 냄비에서는 이 시간까지 물이 이미 끓어야 합니다.

배추의 맛을 없애려면 끓는 물에 우유를 붓고 소금을 살짝 뿌린다. lavrushka를 거기에 던지고 내용물과 함께 소쿠리를 희끄무레 한 액체에 3-4 분 동안 내립니다.

7. 반제품을 꺼내어 얼음물을 부어 양배추가 원하는 상태가 되도록 한다. 그런 다음 물을 빼고 말리십시오.

8. 이제 반죽이 떨어지지 않는 트릭을 해보자. 나중에 테이블에서 창의적인 조작의 잔여물을 쉽게 제거할 수 있도록 큰 도마를 접착 필름이나 큰 투명 비닐 봉지로 감싸십시오.

꽃차례를 균일 한 단일 층으로 뿌리고 체로 위에서 체질 한 밀가루로 뿌립니다.

밀가루가 만듭니다 보호 필름, 튀김할 때 반죽을 제자리에 고정합니다.

9. 이제 충분히 식어버린 다람쥐의 차례입니다.

약간의 소금과 레몬 주스와 함께 섞는다. 가파른 봉우리가 있는 공기가 잘 통하는 탄력 있는 흰색 거품으로 치십시오. 노른자 가루 반죽에 조금씩 나누어 넣고 거품기로 치십시오.

가장 쫄깃한 튀김옷을 얻기 위한 각별한 열정은 바로 이 순간!

10. 튀김 기름을 두른 팬을 불에 올리고 꽃차례를 반죽에 담그기 시작합니다.

이것을 배치로 수행하는 것이 더 좋으므로 계란-가루 혼합물에 넣고 끓는 기름에 개별적으로 보내는 것이 편리합니다.

11. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 준비한 조각을 포크로 차례대로 낮추고 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다.

12. 양배추가 들어있는 멋진 도넛을 얻을 수 있습니다. 먼저 종이 타월을 몇 분 동안 잡고 여분의 기름을 흡수합니다.

그리고 나서야 참을성 없는 먹는 사람들에게 맛있는 음식을 제공할 시간이 있습니다.

케첩, 매실 소스, 마요네즈 또는 기타 소스와 같은 추가 재료와 함께 제공될 수 있습니다. 이게 하나도 없어도 무지하게 맛있을거에요!

치즈와 계란을 곁들인 오븐에 구운 콜리플라워

가족이 오븐에서 하는 실험을 정말 좋아하기 때문에 다음 콜리플라워 만들기도 좋아했습니다. 나는 아주 빨리, 그러나 만족스럽고, 캐서롤처럼 보이는 것을 요리하고 싶었다.

그리고 반죽 외에 무엇으로 모든 야채를 함께 묶을 수 있습니까? 물론 계란!

다음이 필요합니다.

• 콜리플라워 - 0.5kg.
• 세미 하드 치즈 - 0.1kg.
• 사워 크림 - 3 큰술. 엘.
• 마늘 정향 - 2 개
• 계란 - 1 개
• 딜 그린 - 0.5 묶음.
• 갈은 후추, 소금 - 맛.
• 버터 - 10 gr.

요리:

1. 배추는 항상 그렇듯이 벌레잡은 찬물에 담가 놓은 후 꽃차례로 나누어 5분 정도 삶는다.

원하는 경우 냉동 야채를 사용할 수도 있습니다. 그러나 요리하기 전에 30 분 동안 식탁에 올려 놓아야합니다.

국물을 버리고 하얗게 된 조각에서 물을 빼냅니다. 우리가 다른 준비를 하는 동안 테이블에서 식히십시오.

2. 내열 베이킹 접시에 버터 한 조각을 뿌립니다. 에 동일한 금액틀에 야채 우산을 배열하십시오.

캐서롤의 다른 구성 요소가 오븐에서 끓지 않도록 상단에 최소한 손가락 공간이 있어야 합니다.

3. 생 딜은 칼로 잘게 썬다.

프레스를 통해 마늘 정향을 갈아서. 그릇에 넣고 사워 크림을 계란과 함께 부으십시오. 너무 짜지 않게 소금과 후추로 간을 살짝 해줍니다.

4. 잘 섞이면 녹색이 스며든 부드러운 소스가 됩니다.

5. 모든 꽃차례에 충분하도록 계란 혼합물을 모든 곰팡이에 고르게 분배하십시오.

각각의 위에 치즈를 강판. 물론 먼저 칩 상태로 갈아서 뿌릴 수 있습니다. 더 깔끔하고 고르게 나옵니다.

6. 오븐을 180도로 예열하고 미니 캐서롤을 1/4시간 동안 내부에서 시들게 합니다.

그것들을 덮을 가치가 없으므로 결과적으로 각 접시에 화려한 황금 껍질이 있습니다.

7. 먹는 사람이 타지 않도록 약간 식힌 캐서롤을 제공하십시오.

농장에서 소량의 양식을 찾지 못했다면 하나의 공통 양식으로 요리할 수 있습니다. 그리고 요리 후에는 보통 피자를 자르듯이 잘라주세요. 그리고 접시에 따로따로 담아주세요.

오븐에 닭고기를 넣은 맛있는 양배추 캐서롤

글쎄, 고기가없는 캐서롤은 무엇입니까? 자, 부드러운 삶은 닭고기를 추가하십시오! 그리고 좋은 결합을 위해 밀가루를 사용합니다. 화이트 소스베샤멜처럼.

이 요리는 치즈 위에 빵 부스러기를 뿌리면 가능한 한 인상적으로 보입니다. 세련된 황금빛 껍질을 만들 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 2 컵.
• 우유 - 1 잔.
• 삶은 닭고기 - 200 gr.
• 단단한 치즈 - 150 gr.
• 버터 - 100g + 코팅용.
• 빵 부스러기 - 4 큰술. 엘.
• 콜리플라워 - 1개
• 갈은 후추, 소금 - 맛.

요리:

1. 닭고기가 부드러워질 때까지 미리 삶아주세요. 식혀서 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 손으로 어지럽히고 싶지 않다면 칼을 사용하여 얇은 막대기로 자릅니다.

2. 배추는 미리 썰어서 준비하여 끓는 물에 소금 한숟가락 넣고 5분정도 삶는다.

그런 다음 국물을 버리고 얼음물로 급격히 식힌다. 이 기술은 항상 야채를 매우 빠르게 끓여서 원하는 반 준비 상태로 만드는 데 도움이 됩니다.

3. 깊은 주철 팬또는 베이킹 접시 내부에 기름을 잘 바르십시오.

위에 빵가루를 뿌립니다. 충분히 1-1.5 tbsp. 엘. 바삭한 부스러기. 꽃차례를 평평한 층에 놓고 그 위에 콜드 컷을 뿌립니다.

4. 이제 캐서롤의 가장 중요한 고리가 될 화이트 소스를 준비할 차례입니다.

이렇게하려면 기름을 액체 상태로 가열하고 체로 쳐진 밀가루를 붓습니다. 잘 섞다. 두꺼운 버터 반죽과 같은 것을 얻을 수 있습니다.

5. 그러나 우리는 케이크를 굽지 않고 캐서롤을 즐길 것입니다.

따라서 결과 덩어리에 우유를 스트림에 붓고 격렬하게 저어 두꺼운 소스를 요리하십시오. 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다. 매운 뒷맛을 원하지 않으시면 후추를 생략하셔도 됩니다.

그리고 누군가는 여기에 육두구 두 꼬집을 추가하여 가벼운 견과류 뒷맛을 주기를 좋아합니다.

6. 결과 혼합물을 공작물에 붓습니다. 그 위에 치즈를 고르게 얹고 남은 빵가루를 우리의 아름다움 위에 뿌립니다.

7. 오븐을 180도로 예열하고 우리의 걸작을 보내어 약 30분 동안 굽습니다.

준비 상태는 아름다운 황금 껍질의 모양과 단순히 놀라운 냄새에 의해 결정될 수 있습니다.

브로콜리를 곁들인 다이어트 콜리플라워 그라탕

그라탕은 훌륭합니다! 사실, 그것은 단지 캐서롤입니다! 하지만 더 흥미롭게 하려면 오늘의 주인공에게 브로콜리를 추가하는 것이 가장 좋습니다. 두 품종은 서로를 완벽하게 보완합니다.

그리고 접시에 추가된 육두구는 귀족적인 세련미와 세련미를 더할 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 20% 크림 - 1컵.
• 물 - 2리터.
• 콜리플라워, 브로콜리 - 300 gr.
• 단단하게 녹는 치즈 - 200 gr.
• 계란 - 3 개
• 지상 육두구 - 1/3 tsp,
• 버터 - 폼에 그리스를 바르기 위한 것입니다.
• 갈은 후추, 소금, 빵가루 - 맛.

요리:

1. 먼저 두 종류의 양배추를 벌레에서 헹구고 거의 같은 부분으로 자릅니다. 1 큰술과 함께 냄비에 물을 끓입니다. 엘. 소금과 2 색 야채 "우산"을 넣고 10 분 동안 요리하십시오.

그런 다음 찬물로 헹구고 과도한 액체가 배출되도록 합니다.

2. 치즈를 갈아서 접시를 따로 치워둡니다. 채우기 준비를 시작하십시오.

이렇게하려면 계란을 그릇에 넣고 크림을 넣으십시오. 소금, 후추, 육두구로 간을 하고 마지막으로 치즈 칩의 1/3을 붓습니다. 잘 섞이도록 잘 섞어서 반쯤 걸쭉한 소스를 만드세요.

3. 그라탕을 구울 형태를 준비하십시오.

기름을 바르고 빵가루를 살짝 뿌린다. 삶은 양배추로 용기를 반쯤 채우십시오. 모든 조각이 덮일 수 있도록 치즈 달걀 혼합물을 붓습니다.

필요한 경우 숟가락을 사용하여 이전에 채워지지 않은 "꽃"에 배포하십시오.

4. 그 위에 남은 강판 치즈를 골고루 펴 발라줍니다.

30분 동안 180도로 예열된 오븐에 보내십시오. 조각이 포크로 잘 찔리고 상단의 크러스트가 갈색이면 접시가 완전히 준비된 것입니다.

5. 서빙할 때 완성된 접시에 잘게 썬 허브나 신선한 파슬리 잎을 뿌리는 것이 가장 좋습니다. 마늘 croutons 또는 허브의 작은 가지가 독창적으로 보일 것입니다.

두꺼운 소스는 야채 주스에 담근 섬세하고 맛있는 일관성으로 바뀝니다.

콜리플라워 커틀릿 요리법

이전에는 콜리플라워가 매장 선반에 그렇게 풍부하지 않았습니다. 그리고 그것의 모든 요리는 진정한 진미로 간주되었습니다.

그리고 처음으로 커틀릿을 맛볼 기회가 있었을 때 나는 그렇게 맛있는 것이 무엇인지 이해할 수조차 없었습니다.

오늘날 모든 슈퍼마켓에서 이 야채를 거의 1년 동안 구입할 수 있으며 모든 종류의 커틀릿에 대한 레시피가 매우 많습니다. 그 중 하나는 매우 맛있습니다. 오늘은 주의를 기울이겠습니다.

다음이 필요합니다.

• 양배추 - 1kg.
• 계란 - 2개
• 밀가루 - 100 gr.
• 딜 - 3 - 4개의 가지.
• 빵 부스러기 얼마나 많은 커틀릿이 걸릴 것입니다.
• 소금, 갈은 후추 맛.
• 튀김 용 기름.

요리:

1. 양배추를 중간 크기의 "우산"으로 분해하십시오. 벌레를 제거하기 위해 소금물을 살짝 붓습니다.

2. 그동안 별도의 냄비에 물을 끓입니다. 그것은 또한 즉시 소금에 절일 수 있습니다. 끓인 후 조각을 넣고 다시 끓을 때까지 기다리십시오.

이 순간부터 2-3분을 감지한 후 소쿠리를 통해 물을 빼냅니다. 조각을 냉장하십시오.

3. 손으로 뭉쳐 보리알 크기로 썬다. 또는 포크로 부드럽게 할 수 있습니다. 식사 중에 큰 조각이 느껴지고 죽을 필요하지 않습니다. 따라서 이 경우 주어진 크기가 이상적입니다.

4. 다진 야채와 함께 볼에 계란을 풀고 다진 딜, 소금, 후추를 넣으십시오. 원한다면 허브 몇 꼬집이나 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 혼합.

그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 통풍이 잘되게하려면 이것을하는 것이 필수적입니다.

5. 다시 섞은 후 밀가루가 끈적해지도록 테이블에 둡니다. 이 경우 그녀와 계란은 구성 요소가됩니다. 튀길 때 커틀릿이 부서지는 것을 허용하지 않습니다.

원하는 경우 다진 고기에 약간의 신선한 마늘을 추가하고 딜을 파슬리로 바꿀 수 있습니다.

6. 작은 공란을 만들고 각각을 빵가루로 굴립니다.

7. 그동안 프라이팬을 잘 달군 후 기름을 두른다. 그것을 많이 부을 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 우리 제품이 매우 기름기가 많을 것입니다.

8. 뜨거운 기름에 블랭크를 놓고 아름다운 황금빛 갈색이 나타날 때까지 양면을 볶습니다. 각 면당 약 3분이 소요됩니다.

9. 그런 다음 완성된 제품을 여러 겹의 종이 타월에 올려 과도한 기름을 제거합니다.

가급적이면 신선한 야채와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

즐기면서 먹는다 섬세한 맛그리고 가벼움 커틀릿은 필연적으로 기쁨으로!

냄비에 버섯으로 양배추를 빠르고 쉽게 튀기는 방법에 대한 비디오

팬에서 25분 만에 튀길 수 있어 재료를 미리 끓일 필요가 없어 매우 간단하게 조리할 수 있습니다.

먼저 버섯을 따로 튀긴 다음 양배추를 볶습니다. 동시에 최소한의 기름으로. 그런 다음 모든 것이 한 접시의 팬에 간단히 결합됩니다.

이점 이 방법그것에 저녁 식사를 요리하는 것은 아주 빠를 것입니다. 그리고 버섯과 야채가 살짝 아삭아삭해서 많은 분들이 아주 좋아하십니다.

글쎄요, 이 옵션이 마음에 드시나요?!

일반적으로 오늘 우리는이 기사에서 수집하려고했습니다. 다른 조리법. 내 생각에, 그들은 내가 아는 모든 것 중 가장 맛있습니다. 또는 이 야채를 요리하는 가장 좋아하는 방법이 있습니다. 댓글로 공유해주세요. 사람들이 맛있는 음식을 요리하는 방법을 알 때 정말 좋습니다!

그건 그렇고, 당신의 가족이 콜리플라워를 좋아하지 않는다고 주장한다면, 그것을 확인할 때입니다. 요리의 멋진 서빙을 준비하고 구성하십시오. 누가 알겠어, 어쩌면 그들은 유치원그것은 편견일 뿐입니다. 그리고 맛있게 요리하고 아름답게 서빙을 조직하면 그들은 당신의 창조물을 맛보고 무관심하지 않고 훨씬 더 불만족스러워 할 것입니다.

그리고 당신의 노력은 헛되지 않을 것입니다! 그리고 그것이 우리가 준비하고 있는 것입니다.

식욕을 돋구고 즐겁게 즐길 수 있는 맛있는 콜리플라워!

저칼로리이지만 영양가가 높은 콜리플라워는 많은 요리법에 기본이 되고 추가됩니다. 피망, 양파, 옥수수, 브로콜리, 오이와 같은 다른 야채와 잘 어울리며 고기 요리에 향신료를 더합니다. 양배추 요리의 특징은 축제 축하, 가벼운 점심 또는식이 저녁 식사를 위해 선택한 조리법에 따라 다릅니다.

콜리플라워를 곁들인 리조또: 고전 요리의 새로운 맛

40분이면 오리지널 이탈리안 리조또 3인분을 만들 수 있습니다. 매우 간단하고 경제적입니다. 요리사는 다음이 필요합니다: 콜리플라워 300g, 단단한 치즈 50g, 버터 40g, 200g 양파, 쌀 180g, 마른 백포도주 70ml, 취향에 따라 후추와 채소 (파슬리), 야채 국물 750ml. 리조또를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 콜리 플라워를 씻고 꽃이 핌으로 분해하십시오.
• 국물을 끓여서 양배추를 냄비에 넣고 다시 100 ° C로 가져 오십시오.
• 프라이팬에 버터를 데우고 투명해질 때까지 다진 양파를 볶습니다.
• 그릇에 쌀을 넣고 몇 분 더 섞고 볶습니다.
• 와인을 붓고 완전히 증발할 때까지 기다리십시오.
• 밥을 계속 저으면서 국물의 여러 부분을 번갈아 추가하십시오.
• 쌀과 양배추를 섞어 요리 될 때까지 10 분 더 볶습니다.
• 팬에 강판 치즈가 든 리조또를 뿌리고 섞는다.
• 후추, 다진 채소를 넣으십시오.

토마토와 오븐에서

토마토와 양배추

좋아하는 즙이 많은 토마토, 바삭한 치즈 크러스트, 매운 콜리플라워의 조합은 잊을 수 없습니다. 맛있는 캐서롤을 준비하려면 양배추 400g, 토마토 2개, 닭고기 달걀 3개, 3큰술이 필요합니다. 엘. 사워 크림, 2 큰술. 엘. 식물성 기름, 소금, 간 후추 및 치즈, 프로방스 또는 기타 말린 허브 맛을 내기 위해 레시피를 단계별로 따르면 결과를 빠르게 얻을 수 있습니다.

• 양배추를 소금물에 5분 동안 담갔다가 헹구고 종이 타월로 말리십시오.
• 식히고 조각으로 자른다.
• 그릇에 사워 크림(저지방 천연 요구르트 또는 마요네즈로 대체 가능)과 계란을 소금, 후추, 조미료와 함께 부드러워질 때까지 섞습니다.
• 끓는 물을 토마토 위에 붓고 얇은 피부를 제거하고 얇은 고리로 자릅니다.
• 소량의 식물성 기름으로 베이킹 용 유리 용기에 기름을 바르고 양배추를 넣고 준비된 혼합물을 붓습니다.
• 다진 토마토를 위에 올려 놓으십시오.
• 강판 치즈로 모든 것을 덮으십시오.
• 오븐을 180°C로 예열하고 접시를 30분 동안 굽습니다.

10분 후에 구운 양배추를 테이블에 제공할 수 있습니다. 대신에 유리 금형요리사는 종종 금속 또는 실리콘 몰드를 사용합니다.

다진 고기를 곁들인 콜리플라워: 더욱 맛있고 만족스러운

다진 고기를 곁들인 콜리플라워

종종 요리사는 결합합니다. 건강한 야채칼로리를 높이기 위해 고기 재료로. 그렇기 때문에 간단한 조리법저지방이지만 영양가 있는 요리를 준비할 것입니다. 다음 제품이 필요합니다. 다진 돼지 고기와 쇠고기 500g, 콜리 플라워 1kg, 3 큰술. 엘. 빵가루, 단단한 치즈 70g, 버터 5g, 소금 한 꼬집, 필요에 따라 물. 레시피를 엄격하게 준수하면 완성된 결과를 얻을 수 있습니다.

• 냄비에 물을 끓이고 양배추 꽃차례를 자르고 중간 열에서 5 분 동안 요리하십시오.
• 물을 빼고 오븐을 200 ° C로 예열하십시오.
• 양식에 기름을 바르고 빵 부스러기로 덮으십시오.
• 양배추를 빵 부스러기와 다진 고기와 잘 섞는다.
• 모든 것을 양식에 넣으십시오.
• 가끔 저어주면서 30분 동안 굽는다.
• 강판 치즈로 모든 것을 뿌리고 10 분 더 굽습니다.

향긋하고 적당히 서빙 육즙이 많은 요리테이블에 준비 5 분 후에 수행됩니다. 양배추 고기 캐서롤을 뜨겁게 사용하는 것이 좋습니다.

다이어트 중이신 분들을 위한 다진 커틀릿

콜리플라워를 곁들인 다진 커틀릿

야채를 곁들인 커틀릿은 일일 메뉴로 환영합니다. 칠면조 필레 500g, 콜리 플라워 300g, 4 큰술을 사용할 수 있습니다. 엘. 양질의 거친 밀가루, 3 개의 닭고기 달걀, 3 큰술. 엘. 사워 크림, 파프리카 가루, 후추, 소금, 이탈리아 허브, 신선한 딜, 양파 2개, 2 큰술. 엘. 식물성 기름으로 한 시간 안에 다이어트 식품으로 풍성하고 맛있는 미트볼을 요리할 수 있습니다. 올바른 결과를 얻으려면 다음이 필요합니다.

• 새를 헹구고 말리고 작은 입방체로 자르고 별도의 용기에 넣으십시오.
• 콜리 플라워와 꽃이 핌을 분해하고 소금물에 5 분 동안 요리하십시오.
• 그런 다음 양배추를 체에 던지고 잘게 자릅니다.
• 양파를 자르고 칠면조 필레에 야채를 추가하십시오.
• 원하는 경우 그릇에 파프리카, 소금, 계란, 갈은 후추 및 말린 허브를 잘 섞습니다.
• 양질의 거친 밀가루와 사워 크림을 추가하십시오.
• 그릇에 모든 것을 섞어 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
• 기간이 만료되면 팬에 기름을 두르고 형성된 커틀릿을 넣고 짙은 황금빛 갈색 껍질이 형성 될 때까지 양면을 볶습니다.

간편한 콜리플라워 튀김

흥미로운 방식으로 메뉴를 다양화하려는 채식주의자를 위한 건강하고 맛있는 요리입니다. 팬케이크를 준비하려면 완두콩 아이스크림 150g, 콜리 플라워 500g, 파 20g, 닭고기 달걀 1 개, 3 큰술을 준비하십시오. 엘. 밀가루, 40ml 식물성 기름 및 소금 맛. 다음 지침에 따라 팬케이크를 만들 수 있습니다.

• 소금물에서 10분 이상 부드러워질 때까지 양배추 꽃차례를 요리하십시오.
• 완두콩 7분 삶기
• 콜리 플라워를 식히고 잘게 자르고 완두콩과 섞고 다진 양파를 넣으십시오.
• 이 용기에 닭고기 달걀을 깨고 밀가루와 소금을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
• 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 형성된 팬케이크를 조심스럽게 놓고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

사워 크림이나 좋아하는 소스로 귀여운 요리를 제공하십시오. 매운 성분이 없는 크림이어야 합니다. 토마토의 활용과 피망이 조리법에서.

콜리플라워를 곁들인 소고기

콜리플라워를 곁들인 소고기

또 다른 간단한 요리법에는 콜리 플라워 600g, 양파 1 개, 파슬리, 소금 및 후추 맛, 토마토 300g, 1 큰술이 필요합니다. 엘. 밀가루, 야채 150ml 또는 버터 200g. 또한 굴 라쉬의 경우 650g이 필요합니다. 소고기. 이 맛있는 요리를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 고기를 헹구고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
• 냄비 또는 스튜 냄비에 쇠고기를 넣고 소금을 넣고 뜨거운 기름에 볶습니다.
• 잘게 썬 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 용기에 물, 후추, 소금을 넣고 20분 동안 끓입니다.
• 콜리 플라워를 잘 씻고 작은 꽃차례로 나눕니다.
• 양배추를 15 분 동안 끓여서 체에 두십시오.
• 껍질을 벗긴 토마토와 함께 고기에 꽃이 핌을 추가하십시오.
• 180 ° C로 예열 된 오븐에 용기를 꺼내 10 분 동안 굽습니다.

완성 된 요리는 잘게 잘린 파슬리 또는 다른 허브로 장식해야합니다.

배터에 든 양배추 : 왕성하고 건강

배터에 양배추

이 요리 4인분을 준비하는 데 50분밖에 걸리지 않습니다. 푸짐한 간식은 몸에 많은 칼로리를 추가하지 않습니다. 반죽은 두껍고 통풍이 잘되며 파삭 파삭 한 양배추와 완벽하게 대조됩니다.

이 조리법에는 콜리 플라워 900g, 우유 200ml, 물 1리터, 소금, 베이 리프, 갈은 후추 및 맛을 내기 위해 말린 허브, 밀가루 250g, 2 tsp를 준비하는 것이 포함됩니다. 식물성 기름과 4 닭고기 달걀. 모든 구성 요소를 모은 후에는 요리 과정을 시작할 수 있습니다. 다음을 수행해야 합니다.

• 달걀 노른자를 흰자와 조심스럽게 분리하고 흰자를 냉장고에 넣으십시오.
• 노른자를 물과 결합하고 향신료 (백리향, 파프리카, 마늘), 식물성 기름을 첨가하십시오.
• 부드러워질 때까지 혼합물을 치십시오.
• 조심스럽게 밀가루를 (부분적으로) 도입하십시오.
• 반죽이 걸쭉해질 때까지 기다렸다가 냉장고에 한 시간 동안 두십시오.
• 콜리 플라워를 물과 소금 용액에 넣고 7 분 동안 그대로 두십시오.
• 양배추를 헹구고 작은 꽃차례로 나누고 소금에 절인 후 우유에 끓입니다.
• 3분 후 야채를 찬물에 담그십시오.
• 꽃차례가 식을 때까지 기다렸다가 밀가루를 뿌린다.
• 무성한 거품으로 흰색을 치고 완성 된 반죽에 조심스럽게 넣습니다.
• 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오.
• 반죽에 담근 후 각 꽃차례를 기름에 담그십시오.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽과 다른 쪽에서 3 분 동안 볶습니다.
• 완성 된 요리는 5 분 안에 테이블에 서빙 할 수 있습니다.

향기로운 반죽에 섬세하고 맛있는 콜리 플라워는 반찬이 필요하지 않습니다. 접시 가장자리에 놓으면 양상추 잎으로 접시를 추가로 장식 할 수 있습니다.

식욕을 돋우는 귀족 샐러드

20분만에 콜리플라워, 블루치즈 등의 재료로 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다. 이 가벼운 접시 100g에는 48kcal만 포함되어 있어 다이어트 중인 여성을 기쁘게 할 것입니다. 샐러드를 만들려면 콜리플라워와 브로콜리 1kg, 무 200g, 블루 치즈 70g, 크림 250ml, 소량의 딜 및 파가 필요합니다. 당신은 적어도 매일이 맛있는 요리를 할 수 있습니다. 모든 것을 올바르게 수행하려면 다음을 수행하는 것이 좋습니다.

• 양배추와 브로콜리를 헹구십시오.
• 그것들을 작거나 큰 꽃차례로 나눕니다.
• 소금물이나 스팀에서 3분간 끓이고 찬물을 부어 제품의 밝은 색상을 유지하십시오.
• 무를 원으로 자르고 딜과 파철저히 갈아서;
• 하나의 깊은 그릇에 준비된 모든 야채를 결합하십시오.
• 드레싱을 위해 별도의 용기를 가져 와서 치즈를 넣고 포크로 철저히 반죽하십시오.
• 여러 작은 부분의 크림을 번갈아 부으십시오.
• 액체 사워 크림의 일관성을 가진 균질 덩어리가 얻어 질 때까지 드레싱을 끊임없이 저어줍니다.
• 혼합물을 야채 위에 붓습니다.

일부 요리사는 마요네즈 또는 액체 요구르트와 같은 샐러드 드레싱을 권장하지만 치즈 드레싱을 사용하면 접시가 다소 날카 롭고 매운 맛을 얻습니다. 날 음식을 좋아하는 사람들은 양배추와 브로콜리를 샐러드에 추가하기 전에 삶지 않도록 선택할 수 있습니다. 야채에 끓는 물을 부어 1차 열처리를 하면 됩니다.