클라우드 베리 인형 양조 방법. Cloudberry - 구성, 유익한 특성 및 해로움

02.04.2021

Cloudberry는 장미과 가족의 들어온다 초본 식물입니다. 베리의 맛은 시큼하지만 기분 좋은 레드커런트와 라즈베리의 조합이라고 할 수 있습니다. 클라우드베리는 가장 오래된 북부 베리입니다.

에스키모인과 사미인은 가을에 클라우드베리를 채취하여 겨울에 얼립니다. 북부 스칸디나비아 시장에서 클라우드베리는 잼, 주류, 파이 필링 및 제과 제조에 사용됩니다.

열매는 감기를 치료하고 뿌리는 불임에 도움이 되며 신선하거나 말린 잎은 차 대용으로 사용됩니다.

클라우드 베리의 구성 및 칼로리 함량

북부 식물의 모든 부분에는 미네랄, 비타민 및 항산화제가 풍부합니다. 베리는 카로티노이드의 공급원으로서 특히 가치가 있습니다.

영양 성분 100 gr. 일일 요구 사항의 백분율로 표시한 클라우드베리:

비타민 C– 32.2%. 혈관을 강화하고 감염으로부터 신체를 보호하며 자유 라디칼을 묶습니다.
셀룰로오스– 31.5%. 소화를 정상화하고 독소의 몸을 정화합니다.
비타민 A- 18%. 피부와 눈 건강에 중요합니다.
철– 3.9%. 빈혈 발병 위험을 줄입니다.
엘라진산. . 염증을 완화하고 암을 예방합니다.

클라우드베리에는 피톤치드, 칼슘, 마그네슘, 알루미늄, 인 및 규소가 많이 포함되어 있습니다.

Cloudberry 칼로리 - 100g 당 40kcal.

클라우드베리의 장점

클라우드 베리의 유용한 특성은 북부 북극 지역에서 사용됩니다. 클라우드베리는 노르웨이 선원과 북미 에스키모인이 괴혈병으로부터 보호하기 위해 사용했습니다.

Cloudberry는 철분을 함유하고 있기 때문에 혈액 순환을 개선합니다.

이 제품은 시력에 좋은 카로티노이드와 비타민 A가 풍부합니다.

열매는 감기와 기침 치료에 도움이 됩니다. 신선한 딸기와 잼 형태 모두 유용합니다. 그러나 잊지 마십시오. 열매와 잼의 비타민 C는 고온에 노출되면 파괴됩니다.

Cloudberry는 살모넬라균과 황색 포도상 구균을 제거하는 데 유용합니다.

클라우드베리는 엘라진산을 함유하고 있어 자외선으로 인한 주름을 최소화합니다.

말린 베리는 신선한 베리보다 염증을 줄이는 데 더 효과적입니다. Cloudberry는 강력한 해열제입니다. 고온에서 사용하는 것이 좋습니다.

클라우드베리는 항산화제 역할을 하고 면역 체계를 강화하는 비타민 A와 카로티노이드를 함유하고 있습니다. 클라우드베리의 비타민 C는 활성산소를 중화하고 암을 예방하는 항산화제입니다.

야생 베리는 항상 인간의 건강에 긍정적인 영향을 미치는 능력으로 인해 높이 평가되어 왔지만 클라우드베리는 그 중 가장 독특합니다. 간단한 이름을 가진 북부 베리는 신체의 정상적인 기능에 필요한 영양소 함량에 대한 기록 보유자입니다.

Cloudberry는 Rose 가족의 극지방 베리입니다. 그것은 우수한 맛이 아니라 유용한 특성으로 인해 가치가 있습니다. 호박색과 새콤달콤한 맛으로 클라우드베리를 알아볼 수 있습니다. 라즈베리와 마찬가지로 볼 세그먼트로 구성되어 있지만 키가 큰 수풀에서는 자라지 않고 크기가 작은 수풀에서는 자랍니다. 베리는 북극 주민들뿐만 아니라 과일 자체와 관목을 사용하여 건강한 달인과 팅크를 준비하는 치료사들 사이에서도 인기가 있습니다. 현지인들은 그것을 북부 라즈베리라고 부릅니다. 북쪽에서 클라우드베리는 미시적 및 거시적 요소의 주요 원천입니다.

Cloudberry는 늪지대, 관목 툰드라 및 소나무 숲을 선호합니다. 생육지에 찾아가기가 어렵지만 눈에 잘 띄는 밝은 색과 풍부한 열매 맺기 때문에 채집은 쉽다. 처음으로 열매를 따는 사람들은 익었다는 신호로 붉은 색에 오인될 수 있습니다. 그런 과일을 따는 것은 바람직하지 않지만, 설익은 열매를 따도 며칠이면 익는다. 덜 익은 형태로 운반하기 쉽습니다. 구겨지거나 열화되지 않습니다. 꿀, 오렌지, 노란색, 호박색은 익은 클라우드베리의 색상입니다. 숙성 기간은 7월 말 - 8월 초입니다(라즈베리와 마찬가지로).

클라우드 베리는 요리뿐만 아니라 의학에서도 사용됩니다. 의료 목적으로 달인, 팅크, 로션, 시럽이 만들어집니다. 이 경우 그들은 베리 자체를 뿌리, 꽃, 잎, 줄기, 꽃받침으로 사용하지 않습니다. 식물의 각 부분은 비타민의 저장고일 뿐입니다.

열매의 구성은 다음과 같습니다.

비타민 A, C, PP, B1, B2, E;
마그네슘, 칼륨, 알루미늄, 철, 인, 규소, 칼슘, 나트륨;
펙틴, 탄닌, 피톤치드, 항산화제, 피토스테롤(식물성 알코올), 페놀, 카로틴.

식물은 신선하고 말린 상태로 사용됩니다. 유용한 특성은 건조 중에 손실되지 않습니다.

일조량이 부족하여 괴혈병이 만연한 북부에서는 클라우드베리가 오랫동안 이를 퇴치하는 첫 번째 치료제였습니다. 카로틴 함량 측면에서 당근보다 몇 배나 우수합니다. 또한, 클라우드베리는 비타민 C의 양 측면에서 오렌지와 로즈힙보다 앞서 있습니다.

클라우드베리의 지혈, 상처 치유, 항균 특성은 펙틴, 탄닌 및 유기산에 의해 제공됩니다. 덕분에 열매 주스의 치유 효과가 몇 주 동안 보존됩니다. 식물의 잎과 다른 부분은 드레싱으로 사용됩니다.

다량의 토코페롤은 정상적인 임신 과정과 태아의 건강한 발달에 기여합니다.

클라우드 베리가 사용되는 질병의 목록은 엄청납니다. 발한 성질은 감기와 독감을 완화시킵니다. 달인은 설사, 복수, 통풍에 대한 이뇨제로 사용됩니다. Cloudberry는 또한 비뇨기계 질환(신장 결석 등)에 대한 이뇨제로도 도움이 됩니다. 말라리아, 각기병, 대사 장애와 같은 질병에 도움이 됩니다. 몸에서 과도한 수분을 제거하는 능력이 있습니다.

Cloudberry는 포함된 칼륨과 마그네슘으로 인해 심혈관계에 큰 이점이 있습니다. 암세포의 형성에 대한 탁월한 예방제입니다. 베리의 유용한 물질은 자유 라디칼에 영향을 미치며, 이 속성은 차례로 신체의 노화를 늦춥니다.

클라우드베리는 면역 조절제로 매우 유용하며 예방과 독감 및 감기로부터의 빠른 회복 모두에 사용할 수 있습니다.

심각하거나 장기간의 질병 후 빠른 회복을 촉진합니다. 콜레스테롤을 분해 및 제거하고 혈당을 낮춥니다.

클라우드 베리 잎 덕분에 지역 주민들은 옴 진드기를 제거합니다.

클라우드베리는 체중 감량에 좋습니다. 열량 40kcal로 빠른 흡수와 체지방 연소가 가능한 매우 만족스러운 제품입니다. 사용하면 신진 대사가 활성화되고 지방 세포의 분해가 가속화되고 과도한 수분이 제거됩니다. 또한 과일은 피부의 아름다움과 내부 건강에 유용합니다. 그들은 세포의 정상적인 기능에 필요한 비타민의 공급원입니다. 피부 노화를 늦추고 아름다움과 젊음을 연장하십시오.

많은 화장품 회사에서 노화 방지 및 영양 공급 크림 제조에 클라우드베리 추출물을 사용합니다. 그것은 또한 클렌징 마스크와 워싱 젤에서 발견됩니다. 여름에는 피부 진정에 도움을 주고 상쾌한 성질을 가지고 있습니다. 겨울에는 추운 날씨의 영향으로부터 보호합니다.

식물은 남성, 여성, 어린이, 임산부에게 똑같이 유용합니다.

전립선의 예방 및 보조 치료를 위해 남성의 성기능 회복에 사용하는 것이 좋습니다. 종종 그것은 운동 선수와 무거운 육체 노동에 관련된 사람들의 메뉴에 포함됩니다. 심혈관 시스템을 강화하고 효율성과 체력을 증가시키는 데 도움이됩니다. 운동선수에게 필요한 우수한 에너지 드링크입니다.
여성의 경우 클라우드베리도 식단에 포함되어야 합니다. 특히 여성의 생식 기관과 전신에 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한 모발과 손톱의 성장과 강화에 유익한 효과가 있습니다. 피부는 클라우드베리의 유용한 성분에 의해 유발되는 콜라겐 생성 증가로 인해 치유되고, 단단하고, 탄력이 생깁니다. Cloudberry는 또한 신경계에 필요합니다. 스트레스에 대한 저항력을 제공하고 수면의 질에 영향을 미칩니다.
딸기는 또한 어린이의 몸에 유익합니다. 비타민과 미네랄을 사용하지 않으면 아기의 적절한 발달이 불가능합니다. 그것들이 풍부한 Cloudberry는 아이들이 감기와 장산통에 대처하는 데 도움이 됩니다. 뇌와 신경계의 기능을 정상화합니다. 소아과 의사는 올해부터 젤리 형태로 어린이 식단에 열매를 도입하는 것이 좋습니다.
임산부는 어린이보다 열매가 필요합니다. 태아의 적절한 발달은 주로 산모의 몸에 충분한 양의 영양소에 달려 있습니다. Cloudberry는 풍부하기 때문에 미래의 식단이나 수유부의 식단에 있어야합니다. 그것의 사용은 독성의 공격을 완화하고, 현기증을 없애고, 압력을 조절하고, 소화 과정을 개선하는 데 도움이 될 것입니다. 신장 문제가 있는 경우 사용하지 마십시오.

건강에 해로운 것은 무엇입니까

클라우드베리는 실질적으로 무해합니다. 그러나 위장의 산도가 높고 과일에 포함된 특정 물질에 대한 개인적인 편협이 있는 사람은 먹으면 안 됩니다. 또한 과식할 수 없습니다. 반응하는 경향이 있으면 알레르기 공격을 유발할 수 있습니다. 궤양과 위염이 있는 경우 열매는 아주 드물게 조금씩만 섭취할 수 있습니다.

클라우드베리는 요리에 널리 사용됩니다. 당연히 열매는 신선한 소비에 좋습니다. 그래서 그들은 더 유용하고 영양분을 줄 것입니다. 그들은 또한 맛을 향상시키기 위해 아이스크림, 우유, 케 피어, 과일 샐러드에 첨가됩니다.

신선한 클라우드베리는 오랫동안 저장되지 않으므로 겨울 동안 보존하려고 합니다. 담그거나, 솟아오르거나, 말리거나, 설탕에 절이거나 잼, 잼, 잼을 준비합니다. 그것에서 설탕에 절인 과일, 주스, 과일 음료를 만들 수 있습니다. 칵테일, 코냑, 리큐어, 와인, 주류와 같은 알코올 제품의 준비는 제외되지 않습니다. 약 한 달 반 동안 열매는 항균 특성으로 인해 자체 주스에 보관할 수 있습니다.

열처리, 냉동, 통조림은 영양소 함량을 줄이지 만이 경우에도 클라우드 베리는 의약 특성을 유지합니다.

Alexander Sergeevich Pushkin은 클라우드베리를 매우 좋아했으며 죽기 전에도 가져오라고 요청했습니다.
핀란드에서는 클라우드베리를 묘사한 2유로의 동전이 발행됩니다.
Cloudberry 크바스는 모든 선술집에서 찾을 수 있습니다.
왕실 테이블은 클라우드베리가 없으면 불완전합니다.
라플란드는 그곳에서 재배되고 수확되는 클라우드베리의 수에 있어 챔피언이라고 할 수 있습니다.

Cloudberry는 러시아와 벨로루시, 툰드라(북극 지역)의 이탄 습지와 습지 숲에서 발견되는 다년생 식물입니다. 이름이 비슷한 새콤달콤한 붉은 열매는 믿을 수 없을 만큼 건강하고 맛있습니다.

클라우드 베리의 화학 성분

클라우드베리는 주로 비타민과 섬유질이 풍부합니다.비타민 A 함량 면에서 클라우드베리는 당근보다 몇 배나 앞서 있으며 감귤류보다 비타민 C가 더 많이 함유되어 있습니다. 또한 이 베리에는 비타민 B와 E가 풍부합니다.

클라우드 베리의 근원이되는 광물 물질 중 우선 인, 칼륨, 철, 알루미늄, 규소 및 코발트를 구별해야합니다.

또한 베리의 화학적 조성은 말산, 구연산 및 살리실산 유기산, 설탕 (신체에 유용한 단당류 - 포도당 및 과당), 펙틴, 탄닌 및 천연 염료로 표시됩니다. 과일의 구성에는 불포화 지방산과 회분도 포함됩니다. 클라우드베리의 화학 성분(83.3%)의 주요 부분은 물입니다. 베리의 단백질 함량은 0.8%로 매우 적습니다.

Cloudberry는 오렌지, 바나나, 석류 및 기타 열을 좋아하는 식물을 재배하는 데 기후 조건이 적합하지 않아 천연 비타민이 현저히 결핍 된 곳에서 자라는 북부 식물뿐만 아니라 중간 지역에 친숙한 과일도 자랍니다. , 사과, 배, 딸기 및 라즈베리와 같은. 실제로,이 상황은 주로이 베리에 대한 태도를 결정합니다. 왜냐하면 북극에 살고 다른 누구보다 각기병으로 고통받는 사람들에게 필요한 비타민과 미네랄 및 기타 요소의 주요 공급원이기 때문입니다.

알고 계셨나요? 클라우드 베리의 비타민 C 함량이 높기 때문에 북부 주민들은 이 베리를 괴혈병 예방제로 사용할 수 있습니다. 클라우드 베리의 열매가 얼었다가 예열되면 그 안에 들어있는 아스코르브산의 양이 변하지 않는다는 것이 흥미 롭습니다. 따라서 "사고"그룹의 유명한 노래 "Snowflake"의 영웅이 수행 한 절차 ( "눈 아래에서 클라우드 베리를 따서 따뜻하게하고 주스를 빨아 들일 것입니다")는 모든 유용한 특성을 완전히 사용할 수있었습니다. 이 베리의. 그러나 담근 클라우드베리는 비타민 C의 85%만 보유합니다.

클라우드 베리에 대한 과학적 관심의 표현은 소비에트 시대와 관련이 있습니다. 베리에 대한 최초의 과학적 설명은 75년 전에 Tserevitinov Fedor Vasilyevich 교수가 작성했습니다. 그는 또한 이 종의 열매의 화학적 조성을 결정했습니다.

클라우드 베리의 약용 특성

Cloudberry 잎, 뿌리 및 열매에는 여러 가지 질병을 제거할 수 있는 수많은 유익한 특성이 있습니다. 특히, 클라우드베리에 함유된 칼륨은 심장과 혈관의 기능을 회복시키고 간 기능을 정상화하며 담즙의 배설을 촉진합니다. Cloudberry는 발효 및 부패 과정을 늦추므로 장과 위장에 유익한 영향을 미치고 특히 중독 후 신체의 생화학 적 과정을 정상화합니다.

클라우드베리에 함유된 비타민 E는 시력을 개선하고 혈액 순환을 개선하며 혈액 응고를 조절합니다. 또한이 비타민의 복용량이 증가함에 따라 신체 조직은 예를 들어 화상의 경우 특히 중요한 빠른 재생을 위한 자극을 받습니다.

발한제 및 항염증제로서 신체에 대한 클라우드 베리의 이점은 호흡기 질환, 특히 박테리아 특성 및 인후통의 증상에서도 나타납니다. 클라우드 베리의 살균 특성으로 인해 화농성 상처 치료에 사용할 수 있으며 어유로 윤활 된 식물의 갓 고른 잎을 적용합니다.

Cloudberry는 또한 붓기를 완화하고 신체에서 과도한 수분을 제거하는 능력이 있어 베리를 임신 중 식단의 매우 유용한 요소로 만듭니다.

클라우드베리는 방광염, 수종, 옴, 통풍 및 기타 여러 질병에도 사용됩니다.베리는 악성 종양의 가능성을 줄일 수 있다고 믿어집니다. 그러한 종양이 이미 존재하는 경우 분쇄 된 클라우드 베리 과일에서 죽을 적용하는 것이 좋지만이 치료 방법의 효과는 의심 스럽습니다.

질병이나 스트레스로 인해 약해진 사람의 경우 클라우드베리를 사용하면 빠르게 회복하고 기분이 좋아지는 데 도움이 됩니다. 같은 양의 물로 희석한 베리 주스를 하루에 여러 번 복용하면 됩니다.

약용으로 클라우드베리 원료를 준비하고 저장하는 방법

클라우드베리는 여름이 끝날 때 수확됩니다. 성숙도의 지표는 꽃받침에서 과일을 쉽게 분리하고 으깨면 베리에서 과즙이 풍부하게 나오는 것입니다.

중요한! 클라우드 베리에서 열매를 따는 기간은 전혀 오래 가지 않습니다. 몇 주 후에 과일이 너무 부드러워지고 손에 흐려집니다. 따라서 클라우드 베리를 즉시 처리하거나 운송할 계획이 아닌 경우 과일이 완전히 익을 때까지 기다리지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 매우 빨리 악화됩니다.

클라우드베리를 보관하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 잼, 퓌레, 잼 및 기타 과자의 제조를 위한 원료로 사용할 수 있으며 가능한 수확 방법 중 건조, 냉동 및 담금질도 사용됩니다.

클라우드베리는 통풍이 잘되고 밝은 빛이 없는 곳에서 말리거나 건조기나 오븐에서 50ºC를 넘지 않는 온도에서 말려야 합니다. 어떤 경우에도 베리가 고르게 건조되도록 수시로 저어주어야 합니다.

냉동을 위해 열매를 씻고 건조시킨 다음 수평 표면의 한 층에 놓고 깊은 냉동실에 넣습니다. 하루 후 과일은 특수 가방이나 플라스틱 용기에 담아 영구 보관을 위해 냉동실로 보내집니다.

Cloudberry 잼은 다음과 같이 요리됩니다.열매에 뜨거운 설탕 시럽을 붓고 몇 시간 동안 방치 한 후 30 분 동안 끓여서 저어주는 동안 과일의 무결성을 방해하지 않으려 고 노력합니다. 원하는 경우 잼에 약간의 화이트 와인을 추가할 수 있습니다(베리 1kg당 1.5컵). 완성 된 잼을 멸균 된 항아리에 붓고 감습니다. 1kg의 클라우드 베리에는 1kg의 설탕과 0.3리터의 물이 필요합니다.

클라우드베리 잼비슷한 방법으로 요리하지만 잼을 만든 후에는 체에 문질러서 10-20 분 더 끓인 다음 항아리에 놓습니다.

클라우드 베리 젤리를 준비하려면 열매를 으깨고 물(과일 5부당 물 1부)과 섞고 끓인 후 5분 이상 삶지 않은 다음 여과하고 설탕을 첨가합니다(1개의 중량과 동일한 양). 열매), 젤라틴을 미리 담그고 (딸기 1kg 당 30g), 끓이지 않고 가열하고, 항아리에 붓고 말립니다.

클라우드베리는 퓌레를 만드는 데도 사용되며, 이 퓌레는 다른 요리의 기초로 사용할 수 있습니다.열매를 끓여서 체로 문지르고 설탕을 첨가하고 (열매의 0.4 중량부) 항아리에 넣고 식힌 다음 서늘한 곳에 보관하십시오.

클라우드 베리에서 마시멜로를 얻으려면 위에서 설명한 방식으로 준비한 퓌레를 낮은 열의 오븐에서 건조합니다.

클라우드베리 설탕에 절인 과일의 원래 레시피:열매는 즉시 살균된 항아리에 넣고 설탕(리터당 200g)으로 덮고 과일이 주스로 나오기 시작할 때까지 그대로 둡니다. 그런 다음 항아리에 끓는 물을 채우고 뚜껑을 덮고 말아 올립니다.

설탕에 절인 클라우드 베리는 비슷한 방식으로 준비됩니다. 끓는 물 대신 설탕이 딸기를 덮을 때까지 항아리에 다시 첨가되고 뚜껑을 덮고 냉장고 또는 지하실에 보관됩니다.

클라우드 베리 주스를 수확하기 위해 열매를 희게하고 주스를 무명 천으로 짜내고 끓이지 않고 가열 한 다음 항아리에 붓고 10-15 분 동안 살균하고 (각각 0.5 리터 및 1 리터 항아리) 말립니다.

담근 클라우드 베리다양하게 준비했습니다. 예를 들어, 분류한 베리를 멸균된 병에 담고 상온의 끓인 물을 부은 다음 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 두면 된다. 항아리의 무균성을 보장하려면 끓는 물이나 증기로 처리하는 대신 보드카, 알코올 및 더 나은 럼으로 내부에서 접시를 닦으십시오. 그러면 담근 베리에 추가 향기로운 메모가 제공됩니다. 클라우드 베리를 욕조 또는 배럴에 담그기 위해 열매에 시럽을 붓습니다 (물 1 리터당 설탕 0.08g, 끓는 동안 소금과 향신료의 꼬집음이 맛에 첨가됩니다-정향, 계피, 뜨겁고 딸기). 욕조는 더 작은 직경의 뚜껑이나 판으로 덮여 있으며, 그 위에 압박이 있습니다. 용기는 천으로 덮고 지하실에 가져와야 합니다.

알고 계셨나요? 흠뻑 젖은 클라우드 베리의 열렬한 찬사는 위대한 러시아 시인 A.S. 푸쉬킨이었습니다. 죽기 전 마지막 소원도 이 진미와 관련이 있었다고 합니다.

나열된 대부분의 수확 유형을 통해 클라우드베리를 오랫동안 저장할 수 있을 뿐만 아니라 대부분의 치유력을 유지할 수 있습니다.

중요한! 베리의 단단한 씨앗이 위나 장의 벽을 자극할 수 있기 때문에 클라우드베리 베리는 위장관에 문제가 있는 사람들을 위해 퓌레로 만들거나 으깬 형태로 사용하는 것이 가장 좋습니다.

클라우드 베리 식물에서는 열매 외에도 잎, 뿌리 및 꽃도 사용됩니다. 클라우드베리의 잎, 줄기, 꽃은 개화기(늦봄~초여름)에, 뿌리줄기는 가을(가을)에 채취하여 휴면기 이전에 채취해야 합니다. 열매를 따실 때 꽃받침도 따실 수 있습니다.

수집 된 원료는 열매와 같은 방식으로 건조되고 그늘진 곳에서 린넨 가방이나 유리 병에 넣고 건조한 방에 실온에서 보관합니다.

민간 요법에서 사용: 클라우드베리 치료

클라우드베리의 장점

클라우드베리는 가장 강력한 천연 항산화제이며 면역력을 회복하고 신체의 전반적인 회춘에 기여합니다. 이 식물의 열매 덕분에 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 암세포의 발달을 예방할 수 있습니다.

다양한 염증을 멈추고 상처를 치유하는 클라우드베리의 능력은 민간 요법에서 널리 사용됩니다. 이 과일은 고혈압, 비뇨 생식기 질환 및 위장 질환으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 신체 중독의 첫 징후에서 클라우드 베리를 먹는 것이 좋습니다. 이것은 탄닌과 펙틴의 과일에 포함 된 위벽을 덮는 보호 필름 덕분에 혈액에 독이 흡수되는 것을 방지합니다.

Cloudberry 열매는 칼로리가 매우 낮기 때문에 과체중인 사람들에게 높이 평가되어야 합니다.무엇보다도 클라우드 베리의 화학적 구성은 신체에서 과도한 수분 제거와 지방 분해를 결정하는 반면 신진 대사의 일반적인 정상화는 있습니다.

Cloudberry는 냉동해도 유익한 특성을 잃지 않으며 다른 유형의 처리는 특정 손실과 관련이 있습니다.

Cloudberry 차는 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 우선, 이러한 목적을 위해 물론 식물의 말린 잎이 사용됩니다. 음료는 약 2 큰술의 비율로 양조됩니다. l 물 1컵당 잎사귀이며 독감 및 다양한 바이러스 감염이 만연하는 비수기에 탁월한 일반 강장제입니다.

라즈베리, 딸기, 체리 및 장미 엉덩이와 같은 다른 식물의 잎과 클라우드 베리 잎을 섞을 수 있습니다. 또한 일반 홍차에는 클라우드 베리 잎이 추가됩니다. 그러한 음료에 설탕 대신 꿀을 첨가하는 것이 좋습니다.

Cloudberry 잎 차는 방광염 및 기타 비뇨 생식기 질환에 마십니다.

말린 클라우드베리를 베이스로 맛있는 음료를 준비할 수도 있지만 치료 효과를 높이려면 차게 해서 마시는 것이 좋다. 이 달인은 80ml를 1일 3회 사용하여 출혈을 멈추게 하고, 신장결석이 발견되면 125g을 1일 4회 사용한다.

클라우드베리 꽃받침으로 차를 만들 수도 있습니다. 말린 혼합물을 차에 조금만 넣어도 나무의 신선함, 타이가 로맨스, 모닥불 노래의 완전히 독특한 두꺼운 향이 나옵니다. 또한 그런 차 한 잔을 마신 후에는 전례 없는 힘과 에너지가 솟아오르는 것을 느끼며, 손으로 만지듯 피로와 스트레스가 풀리게 됩니다.

중요한! 클라우드베리 차는 의약 성분이 있지만 통제할 수 없이 섭취해서는 안 됩니다. 하루에 두 잔 이상을 복용하는 것은 과다 복용으로 간주됩니다.

클라우드베리 주스

클라우드베리 주스에는 치유력도 있습니다. 그 안에는 물로 희석하여 식욕을 개선하고 일반 강장제로 복용합니다. 또한 특정 피부 질환, 특히 옴을 퇴치하기 위해 외부에서 사용됩니다.

클라우드 베리의 잎과 뿌리의 달인

1 : 1의 비율로 클라우드 베리의 잎과 뿌리를 달인 것은 매 식사 30 분 전에 50g을 마시면 통풍, 수종 및 장 질환을 치료하는 것입니다. 그것의 준비를 위해 1 큰술. 엘. 분쇄 된 원료는 찬물 한 잔에 부어 15 분 동안 끓여 식히고 변형시켜야합니다.

출혈과 신장 결석을 퇴치하기 위해 딸기뿐만 아니라 클라우드 베리 잎 (끓는 물 한 잔당 1 큰술)에서 달인을 준비 할 수 있습니다. 혼합물은 찌고 식고 변형시켜야 합니다. 위의 진단과 함께 0.3잔은 1일 3회, 0.5잔은 1일 4회 복용한다.

클라우드 베리 잎 주입

클라우드 베리 잎의 주입은 고통스럽고 쇠약하게하는 기침의 공격을 제거하는 가장 좋은 방법이므로 감기뿐만 아니라 결핵에도이 식물을 사용할 수 있습니다.

주입은 다음과 같이 준비됩니다.말린 클라우드 베리 잎 2 티스푼에 불완전한 끓는 물 한 컵을 부어 찐 다음 최소 5 시간 동안 주입합니다. 장기간에 걸쳐 작은 모금으로 결과 주입을 마셔야하므로 최대 효과를 보장하는 데 도움이됩니다.

유사하게, 준비된 주입은 요로 결석증의 증상과 염분 침착을 완화하는 데 사용할 수 있습니다.

미용에 어떻게 사용됩니까?

피부 질환 치료를 위한 치료제로서 클라우드베리는 타의 추종을 불허합니다. 그러나 이것 외에도 미용 목적으로 널리 사용됩니다. 또한 모든 것이 여기에 사용됩니다. 달인과 추출물은 잎, 뿌리 및 열매로 만들고 기름은 씨앗에서 짜내고 열매 펄프도 사용합니다.

피부, 모발 및 손톱에 유익한 효과를 주는 클라우드베리의 능력은 샴푸, 크림, 로션, 샤워 젤 및 비누의 첨가제로 이를 기반으로 한 엘릭서 및 달인의 사용을 결정합니다. 충분한 강성을 가진 종자는 스크럽과 껍질의 구성에서 우수한 연마재입니다.

식물의 사용이 제공하는 회춘 및 회복 효과로 인해 안티 에이징 그룹의 마스크, 세럼 및 크림 구성에 클라우드 베리 씨 오일을 포함시킬 수 있습니다.이러한 제품은 피부를 잘 포화시키고 안색을 고르게 하여 벗겨짐과 검버섯을 제거합니다. 피부가 탄력 있고 매끄럽고 부드러워집니다. 마사지 크림과 에너지 마스크는 클라우드베리 핵과의 과육으로 개선됩니다.

모든 회사가 전문 미용에 클라우드 베리를 사용할 수 있는 것은 아니며 일반적으로 그러한 제품은 비싸다는 점을 인식해야 합니다. 그러나 필요한 원료를 가지고 특정 구성을 직접 준비 할 수 있습니다.

그래서 신선한 클라우드베리를 갈아서 기름진 사워 크림과 섞어주면 건조하고 연약한 피부에 탁월한 마스크가 됩니다. 효과, 단단한 씨앗을 잊지 않고 매우 조심스럽게 적용하십시오).

건조하고 부서지기 쉬운 머리카락을위한 마스크를 준비하려면 생 닭고기 달걀로 풍부한 클라우드 베리 잎 5 큰술을 때리고 즉시 혼합물을 머리카락에 바르고 전체 길이에 펴고 30 분 동안 그대로 두어야합니다. 잠시 후 마스크를 따뜻한 물로 씻어 내고 그 후에 머리를 감을 필요가 없습니다. 그러한 마스크에 클라우드베리 씨 오일 몇 방울을 추가하는 것이 좋지만 모든 사람이 그러한 독점 제품을 가지고 있는 것은 아닙니다.

금기 사항

클라우드베리의 높은 유기산 함량은 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.따라서 금기 사항은 주로 다양한 알레르기, 특히 아스코르브산에 취약한 사람들과 관련이 있습니다.

약간의주의를 기울여 클라우드 베리는 위 및 십이지장 궤양, 높은 산도 및 장염의 배경에 대한 위염에 사용해야합니다.그러한 질병의 악화로 베리는 식단에서 완전히 제외되어야합니다.

임상 의학에는 클라우드 베리 및 이를 기반으로 한 제제 사용에 대한 직접적이고 명확한 금기 사항에 대한 명확하게 확립된 목록이 없습니다. 따라서 조치를 취하고 개인의 편협함의 첫 징후를 무시하지 않으면 클라우드 베리는 맛있는 제품을 먹는 즐거움뿐만 아니라 이점을 가져올 것입니다.

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자연에는 많은 수의 유용한 성분이 포함된 많은 식용 식물이 있어 치유하기도 합니다. 이 식물 중 하나는 클라우드베리- 매우 희귀하고 특별한 베리. 그 기능이 정확히 무엇인지 지금 바로 알 수 있습니다.

일반 정보

Cloudberry는 장미 가족의 나무 딸기 속의 대표자 인 다년생 초본 식물의 종입니다. 식물의 이름은 단어에서 비롯됩니다. 모러스", 라틴어로 " 짙은 적자색". 고대에는 불렸다. 늪지 경비원», « 이끼 건포도», « 늪 호박», « 북부 오렌지», « 북극 산딸기" 등. 즉시, 우리는 클라우드베리가 식물 자체와 그 과일의 이름이라는 점에 주목합니다. 열매의 독특한 특징은 미성숙한 형태에서는 붉은 색을 띄지만 익으면 호박색을 연상시키는 밝은 노란색을 띠는 것으로 간주됩니다.

유통과 생태

이 식물은 주로 북반구와 벨로루시, 러시아 및 극동의 시베리아 유럽 지역 중부 지역에서 자랍니다. 특히 늪지 숲, 이탄 습지, 관목 및 이끼 툰드라에서 자주 볼 수 있습니다. 대부분의 경우 열매는 링곤베리, 야생 로즈마리 및 물이끼에 가깝습니다. 베리는 매우 변덕 스럽습니다. 서리와 바람, 비를 매우 두려워합니다. 식물의 번식은 뿌리 줄기, 씨앗 또는 식물에 의해 수행됩니다.

식물 설명

반 관목 또는 초본 식물은 높이가 30cm 이하에 이르며 뿌리 줄기가 들어 가지만 줄기는 직립하고 가늘습니다. 각 줄기에 2~3개의 잎과 흰색 꽃잎이 있는 1개의 정단 꽃이 있습니다. 이로부터 각 줄기에 하나의 베리만 형성됩니다. 꽃이 흰색이라는 사실 외에도 독방이며 단성입니다. 수꽃은 암꽃보다 약간 크다. 식물은 6~7월에 핀다. 열매는 개화 후 40-45 일 동안 익습니다. 잎은 콩팥 모양으로 둥글고 열매는 결합 핵과로 지름 1.5cm로서 열매 모양이 산딸기와 비슷하나 특별한 맛과 향이 있다. 1 헥타르에서 약 1000kg의 과일을 수집하는 것이 가능합니다.

수집 및 건조

식물의 열매는 6월 말에서 7월 초에 채취하는 것이 좋습니다. 이 기간 동안 적황색이 부여되었습니다. 수집을 위해 10-14 일이 할당되고 그 후에 과일이 너무 익어 흐르기 시작하면 더 이상 수집 할 수 없습니다. 열매는 꽃받침과 함께 따서 채취한 원료를 건조시켜 필요에 따라 사용한다.

흥미롭다!

고대에는 러시아에서 클라우드 베리가 가장 귀중한 북부 베리로 간주되어 왕실 테이블에서 제공되었습니다. 일부 국가에서는 여전히 그녀를 " 로얄 베리". 위대한 러시아 시인도 그녀를 매우 사랑했습니다. 알렉산더 푸쉬킨. 그가 죽기 전에 불린 클라우드베리를 달라고 했다는 것은 잘 알려진 사실이다. 핀란드에서는 1999년부터 이 특정 베리를 묘사한 2유로 동전이 발행되었습니다. 이 코인은 디자이너와 건축가가 만들었습니다. 라이모 하이노.

의의 및 적용

이 식물은 우수한 꿀 식물입니다. 이 식물의 열매와 잎의 구성에는 수많은 유용한 물질이 포함되어 있기 때문에 의학, 미용, 영양학 및 요리에도 널리 응용되고 있습니다. 다양한 사람들이 다양한 질병과의 싸움에서 이 베리를 사용합니다. 예를 들어, Nenets와 Khanty는 잎을 지혈 및 드레싱 재료로 사용합니다.

유용한 구성

클라우드 베리의 구성에는 다음과 같은 유용한 구성 요소가 포함됩니다.

단백질;
펙틴 물질;
탄닌;
거시 및 미량 요소;
유기산;
사하라
셀룰로오스;
카로티노이드;
피톤치드;
비타민 A, B1, B3, C, PP, E;
항산화제;
지방산;
식물성 스테롤;
피토스테롤.

이것은 유용한 물질의 전체 목록은 아니지만 이 식물이 얼마나 유용한지 이해하기에 충분합니다. 이 식물의 비타민 C 단독은 오렌지보다 3배 더 많습니다. 프로 비타민 A의 양으로 당근을 능가합니다.

치료 속성

식물에는 다음과 같은 수많은 치료 특성이 있습니다.

지혈;
강장제;
면역조절;
항균제;
발한제;
이뇨제;
진경제;
갈증 해소;
원기 회복;
재생성;
복원;
항암;
choleretic;
해열제;
수렴제;
상처 치유;
고정;
항혈소판제.

클라우드베리 트리트먼트

이 식물의 열매뿐만 아니라 잎과 뿌리의 도움으로 수많은 병리학 적 조건과 싸울 수 있습니다. 클라우드베리는 신장의 병리와 간, 장, 담도 및 전체 심혈관계의 질병을 치료합니다. 그것의 도움으로 장의 부패 및 발효 과정을 크게 줄이고, 수소 수송을 조절하고, 다양한 생화학 적 과정을 복원하고, 모세 혈관 투과성을 개선하고, 피부 세포를 젊어지게하고, 중금속 중독의 경우 일반적인 웰빙을 완화하는 것이 가능합니다.

열매는 비타민 결핍증, 각기병, 피부 병리, 화상, 내부 출혈 및 감기의 치료에도 사용됩니다. 약화 된 사람을 강화해야한다면이 열매도 도움이 될 것입니다. 방광 질환, 음식이나 신진 대사의 소화 장애, 만성 피로 증후군, 식욕 부진 또는 혈액 응고 불량에 대해 이야기하더라도 그것들 없이는 할 수 없습니다. 설사, 방광염( 방광의 염증), 수종( 조직의 부종 및 체액 축적), 통풍( 요산 대사 장애), 복수 (복부에 체액 축적) -이 모든 것은 또한이 치유 베리의 사용에 대한 표시입니다. Cloudberry는 암 치료뿐만 아니라 예방의 훌륭한 수단으로 간주됩니다. 괴혈병(괴혈병)도 치료합니다. 비타민 C 결핍증), 곪은 상처, 신결석, 말라리아( 간헐적 발열), 옴, 편도선염, 피부암.

금기 사항

위궤양;
십이지장 궤양;
위염의 악화 기간높은 산도가 특징입니다.

임신 중 사용

현대 전문가들은 이 식물의 열매가 모든 임산부의 식단에 포함되어야 한다고 100% 확신합니다. 문제는 정기적으로 사용하면 필요한 양의 토코페롤로 임산부의 몸을 풍부하게 할 수 있으며 이는 성공적인 임신과 본격적인 건강한 아기의 탄생을 보증한다는 것입니다.

민속 요리법

1. 지혈제 및 고정제: 1st. 엘. 말린 으깬 잎은 끓는 물 1컵에 찐다. 주입이 식 자마자 우리는 그것을 걸러 내고 아침, 오후, 저녁에 1/3 컵을 가져갑니다.

2. 신장 결석 치료제: 1st. 엘. 마른 컵에 끓는 물 2컵을 붓고 식을 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 주입을 걸러내고 하루에 4번 반 유리 안에 넣습니다.

3. 방광염 치료제: 1st. 엘. 으깬 잎은 끓인 물 200ml를 부습니다. 30분 후, 우리는 주입물을 걸러내고 하루에 4번 0.25컵의 경구 투여용으로 사용합니다. 치료 과정은 완전히 치유될 때까지 계속되어야 합니다.

4. 괴혈병과 옥에 대한 치료법: 매일 우리는 열매에서 얻은 주스 1 잔을 마 십니다.

5. 곪은 상처 치료제: 클라우드 베리 잎을 가지고 생선 기름으로 윤활하고 피부의 영향을받는 부위에 바릅니다. 그러한 압축을 하루에 2 번 변경해야합니다.

6. 식욕 개선제: 딸기 주스와 같은 양의 물을 섞어서 넣으십시오.

7. 기침 치료제: 2티스푼 잎, 끓인 물 1 컵을 부어 4 시간 동안 주입하고 수건으로 조심스럽게 감싸십시오. 그 후, 우리는 결과 제품을 걸러내고 하루 동안 마십니다.

8. 피부암 치료제: 우리는 열매를 가져다가 부수고 결과로 나오는 죽으로 종양의 영향을받는 부위에 윤활유를 바릅니다.

주스의 치유 효과

이 열매의 주스는 우수한 일반 강장제로 간주됩니다. 또한 이뇨제, 발한제 및 항염증제 특성이 있습니다. 운명이 길고 매우 심각한 질병이었던 모든 사람들에게 그것을 사용하는 것이 특히 유용합니다. 또한이 주스는 감기뿐만 아니라 방광 및 전체 비뇨기 계통의 염증성 질환에 사용하는 것이 좋습니다. 담도, 심장 또는 간의 병리에도 유용합니다.

주스 조리법

무설탕 클라우드베리 주스: 열매를 뜨거운 물로 철저히 씻고 과즙 짜는기구를 통과하십시오. 우리는 주스를 저온 살균하고 끓인 후 병에 붓습니다. 우리는 병을 코르크로 닫고 왁스 또는 수지로 채우고 서늘한 곳에 보관합니다.
설탕이 든 클라우드베리 주스: 열매를 철저히 씻고 끓인 물로 붓고 체를 문지르고 500gr의 비율로 설탕을 넣으십시오. 1 리터의 주스에 대해. 장기간 보관하려면 주스를 저온 살균해야 합니다.

그것은 중요하다! 이 식물의 열매에서 나온 주스는 통풍과 신장의 일부 병리학 모두에 사용하는 것이 엄격히 금지되어 있습니다. 장기간 또는 비합리적으로 사용하면 피부 발진, 가려움증 및 부기와 함께 심각한 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.

오일과 화장품에서의 사용

클라우드베리 오일은 이 식물의 열매의 가벼운 향을 가지고 있습니다. 그것은 추출에 의해 종자에서 독점적으로 얻습니다. 그것은 식물성 스테롤, 비타민, 올레산 및 리놀레산, 산, 카로티노이드 및 알파-리놀레산을 포함합니다. 미용사들은 이 오일을 많은 양분을 필요로 하는 건조한 피부를 가진 사람들에게 추천합니다.
그 영향으로 피부가 재생되고 깨끗해지며 쾌적한 색상을 얻고 부드러워지고 젊어집니다. 오일에 존재하는 카로티노이드는 주름 예방에 적극적으로 관여합니다. 그들은 또한 발적, 염증, 여드름 및 블랙헤드로부터 피부를 완화합니다. 카로틴 산소의 영향으로 피부 신진 대사가 증가합니다. 비타민 E는 차례로 자외선과 자유 라디칼에 대한 피부의 민감도를 감소시킵니다. 피부가 탄력 있고 매끄럽고 신선하고 매끄러워집니다. 이 오일은 머리카락과 손톱에 유익한 효과가 있습니다. 이러한 모든 사실을 감안할 때 자외선 차단제 및 노화 방지 화장품, 의료 화장품, 샴푸, 거품, 젤, 액체 비누 및 기타 위생 제품의 구성에 포함됩니다.

요리에

클라우드베리는 다양한 요리와 음료를 준비하는 데 사용됩니다. 그들의 목록에는 레모네이드와 잼, 주스, 크 바스, 설탕에 절인 과일, 젤리, 과일 음료, 잼 및 젤리가 포함될 수 있습니다. 종종 알코올 음료는 베리, 즉 리큐어와 칵테일도 준비됩니다. 식물의 잎은 종종 lingonberry 또는 딸기 잎과 같은 비율로 차처럼 양조됩니다. Cloudberry 주스는 대부분 통조림입니다. 열매 자체는 일반적으로 냉동됩니다. 젖은 상태로 보관할 수도 있습니다.

요리법

1. 클라우드 베리 알약: 우리는 신선한 딸기를 씻고 분류한 다음 에나멜 팬에 넣고 오븐에 넣습니다. 우리는 부드럽게 데워진 열매를 꺼내서 체나 소쿠리로 닦습니다. 그런 다음 생성 된 퓌레를 과립 설탕과 혼합하여 1kg의 퓌레 - 0.5kg의 설탕의 비율을 준수합니다. 결과 혼합물을 끓여서 트레이로 옮긴 다음 오븐에 넣고 덩어리가 마를 때까지 유지합니다.

2. Cloudberry 흠뻑: 욕조를 철저히 씻고 신선한 딸기로 채우십시오. 차가운 끓인 물, 소량의 설탕 시럽과 함께 클라우드 베리를 부어 지하실에 보관하십시오.

3. 클라우드베리 설탕에 절인 과일: 장과를 준비하고 뜨거운 50% 시럽으로 채우십시오. 3~4시간 후 시럽을 끓여서 6~8분간 끓입니다. 그 후 뜨거운 시럽으로 과일을 부으십시오. 끓는 물에 설탕에 절인 과일을 소독하십시오. 반 리터 항아리는 10 ~ 15분, 리터는 15 ~ 20분 소독하는 것이 좋습니다.

4. 클라우드베리 시럽: 1kg의 신선한 선택된 열매는 1kg의 설탕과 결합됩니다. 결과 혼합물에 1 리터의 물을 넣고 1/4 시간 동안 모든 것을 요리하십시오. 결과 시럽을 배출하고 마멀레이드, 젤리 또는 무스를 만드는 데 사용하십시오.

5. 클라우드베리 젤리: 갓 따온 열매를 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 그런 다음 나무 유봉으로 부수십시오. 결과 덩어리에 1-1.5 컵의 물을 넣고 끓여서 가열하십시오. 2-4분 후 결과 국물을 배출하고 딸기 1kg당 설탕 0.5kg의 비율로 설탕과 젤라틴을 넣고 모든 것을 다시 끓입니다. 30분 동안 끓인 다음 뜨거운 항아리에 붓습니다.

우리나라 북부 지역에서는 흥미로운 베리-클라우드 베리가 매우 일반적입니다. 그것은 맛뿐만 아니라 밝은 노란색으로 매료됩니다. 그 매력적인 향기로 인해 고대부터 인정되었습니다. 그것은 특히 "로열 베리"라는 두 번째 이름을받은 러시아 통치자를 매료 시켰습니다.

그러나 의약 목적으로 과일뿐만 아니라 거의 전체 식물이 사용됩니다. 주로 잎과 뿌리. 로열 베리의 광범위한 유익한 작용에도 불구하고 기침 치료와 관련된 작용을 고려하십시오.