고기와 감자가 든 냄비에 구이 - 첫 번째 또는 두 번째입니까? 푸짐한 식사를 위해 고기와 감자를 곁들인 수제 로스트 레시피. 점토 냄비에 감자와 육즙 구운 돼지 고기

감자와 함께 냄비에 돼지 고기를 요리하기 전에 고기를 잘 씻고 기존 지방을 자르면 안됩니다. 앞으로 튀김 중에 렌더링됩니다. 작은 조각으로 자릅니다.

우리는 다진 고기를 프라이팬에 넣고 먼저 식물성 기름을 부어 가열해야합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 가볍게 소금과 후추로 간을 하며 문자 그대로 각각을 꼬집습니다.

고기가 튀기는 동안 야채를 볶을 수 있습니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

토마토도 입방체로 잘라야하지만 너무 작아서는 안됩니다. 토마토에서 껍질을 제거할지 여부는 모두가 재량에 따라 결정합니다.

이 시간까지 고기는 잘 튀길 시간이 생기거나 팬에서 그릇으로 옮기거나 즉시 냄비에 넣을 수 있습니다. 그리고 고기를 튀긴 후 남은 기름에 양파와 당근을 팬에 직접 넣습니다. 부드러워질 때까지 볶습니다.

이 시간 동안 껍질을 벗긴 감자를 입방체로자를 시간이 있습니다.

우리는 준비된 모든 재료를 냄비에 담기 시작합니다. 맨 아래에 튀긴 고기를 넣은 다음 토마토를 넣습니다.

튀긴 야채를 깔고 향신료와 월계수 잎을 넣습니다.

우리는 감자를 마지막으로 보내고 물을 붓습니다. 물의 양은 냄비의 크기에 따라 다릅니다. 요리 할 때 냄비에서 쏟아지지 않도록 가장자리에 붓지 마십시오. 내용물을 소금에 절이고 굽기 위해 보냅니다.

오븐에 돼지 고기와 감자가 든 냄비는 190 도의 온도에서 30 분입니다. 맛있게 드세요!

베이킹 냄비는 일반적으로 뒤에 있는 쌀 시리얼 봉지나 아이스크림 메이커 교반기에 닿지 않도록 합니다. 이 점토 "군대"를 붙일 곳은 항상 없습니다. 공간을 너무 많이 차지하기 때문입니다. 그 뚜껑은 어딘가에서 끊임없이 사라지고 있기 때문에 때로는 이것이 일정한 값이 아닌 것 같습니다 :-) 그러나 구운 고기와 감자를 요리 할 때 냄비를 대체 할 곳을 찾기가 거의 불가능합니다. 그 안에있는 접시는 아늑하고 가정적이며 결코 타지 않고 날 것으로 유지되지 않습니다. 식욕을 돋우는 향기가 부엌을 통해 떠 다니고 30 분 후에 만 ​​로스트를 맛볼 수 있고 좁은 목으로 냄비를 씻어야 할 때 그것은 두 번만 당신을 화나게 할 것입니다. 이것은 사소한 일이지만 실제로는! 오븐에서 좋아하는 고기와 감자로 이미 냄비 로스트를 요리합시다. 사진이 있는 레시피(하나가 아니라 두 개)를 마음대로 사용할 수 있습니다.

감자를 곁들인 푸짐한 로스트 비프 또는 양고기

양고기, 쇠고기 또는 닭고기? 선택으로 자신을 괴롭히지 마십시오! 이 로스트는 어떤 육류 제품과도 맛있습니다!

항아리 2개에 필요한 물품:

요리 방법:

나는 양고기를 먹었다. 이 경우 어린 양의 고기를 선택하는 것이 중요합니다. 성인의 경우 지방에는 모든 사람이 좋아하지 않는 특정한 냄새와 맛이 있습니다. 쇠고기를 "젊은"것으로 가져 오는 것도 좋습니다. 로스트는 더 부드럽고 맛있습니다. 준비하고 씻고 말린 고기를 입방체로 자릅니다. 조각이 육즙을 유지하도록 너무 잘게 자르지 마십시오.
바닥이 두꺼운 프라이팬에 기름을 두릅니다. 고기 조각을 넣어 볶습니다. 소량으로 요리하는 것이 좋습니다. 때문에 큰 수찬 제품은 뜨거운 지방의 온도가 급격히 떨어집니다. 양고기는 튀기지 않고 조림입니다. 그리고 우리는 붉은 빵 껍질이 필요합니다.
양고기나 소고기를 센 불에서 가끔씩 뒤집어가며 볶습니다. 조각이 귀중한 황금 껍질로 덮여 있으면 소금에 절이고 향신료를 뿌립니다. 제거하다.
냄비에 나눕니다. 팬에 가능한 한 많은 기름을 남겨 두십시오. 양파를 볶을 때 필요합니다.
감자 껍질을 벗기십시오. 고기보다 약간 큰 조각으로 자릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 감자를 튀길 수도 있습니다. 또는 고기 층 위에 올려 놓으십시오. 감자 층에 소금과 마른 향신료로 간을 합니다.
프레스를 통해 마늘을 짜십시오.
양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
팬에 남은 지방을 가열합니다. 낮으면 기름을 넣으십시오. 양파를 뿌려 볶습니다.
부드러워질 때까지 저어주면서 3-5분 요리합니다.
감자 위에 양파를 뿌립니다. 그것은 로스트에 기분 좋은 뒷맛과 고소한 향을 줄 것입니다. 각 냄비에 물이나 육수(야채 또는 고기)를 붓습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 로스트를 오븐에 넣어 완성될 때까지 끓입니다. 요리 온도 - 180-200도. 대략적인 시간 - 40분.
완성 된 접시의 고기는 엄청나게 부드럽고 감자는 부드러워 지지만 모양은 유지되며 능숙하게 선택된 향신료는 양고기의 특정 냄새를 가릴 것입니다 (사용하는 경우).

돼지고기와 감자를 곁들인 냄비 로스트

마블링 비프나 양고기 랙이 눈앞에 떨어지면 부담없이 돼지고기를 사세요. 그것으로 로스트하면 왕성하고 육즙이 많고 향기로운 필요한 것이 나옵니다. 준비하세요, 후회하지 않으실 겁니다!

냄비 6개 분량:

오븐에서 육즙이 많은 고기와 감자로 냄비 로스트를 요리하는 방법 (사진과 함께 레시피):

야채를 씻고 청소하십시오. 다시 헹굽니다. 감자가 어두워지지 않도록 시원한 물로 채우십시오.
고기를 준비합니다. 나는 돼지고기를 먹었다. 원칙적으로 이 방법으로 준비된 로스트는 쇠고기, 양고기 또는 가금류(닭고기, 칠면조 고기, 오리)와 같은 거의 모든 인기 있는 고기 유형과 함께 맛있습니다. 그러나 시체의 너무 지방이 많거나 질긴 부분을 사용하면 안 됩니다. 이렇게 하면 요리에 도움이 되지 않습니다. 돼지고기도 좋아하신다면 어깨, 목, 안심 또는 햄을 사용하는 것을 추천합니다. 고기를 씻으십시오. 초과분 - 정맥, 지방 침전물, 필름을 차단하십시오. 두꺼운 종이 타월로 두드려 말리십시오. 고기를 큐브 또는 다른 모양으로 자릅니다.
고기 튀김용 프라이팬은 잘 달궈져야 하고 기름도 뜨거워야 합니다. 그러면 크러스트가 즉시 나타나 내부의 모든 주스를 "밀봉"하고 로스트가 더 육즙이 많고 맛있습니다. 센 불에서 고기 조각을 볶습니다.
재료를 준비 상태로 가져올 필요는 없습니다. 모든 면을 노릇노릇하게 구워주시면 됩니다. 3~4분이면 충분합니다.
감자를 미리 자르거나 고기를 튀길 때 자르십시오. 절단 형태 - 큐브 또는 스틱.
팬에서 튀긴 돼지고기를 꺼냅니다. 감자를 제자리에 넣으십시오.
고열에 황금 갈색이 될 때까지 감자 큐브를 볶습니다.
이때 양파는 채썰어주세요.
그리고 당근. 나는 재료를 큐브로 자른다. 그러나 당근은 조각으로 자르거나 거칠게 갈 수 있습니다.
감자가 튀겨지면 그릇에 옮깁니다. 대신 다진 야채를 넣으십시오. 조언:조리법의 재료 목록은 선택적으로 다른 야채, 버섯 또는 향신료로 보완됩니다. 샴피뇽이나 느타리버섯과 함께 먹으면 맛있고, 샐러리나 파슬리 뿌리는 로스트를 더 맛있게 만든다.
황금빛 갈색이 될 때까지 슬라이스를 볶습니다.
냄비에 미래 로스트를 준비하십시오. 약간의 소금과 향신료를 각각 뿌립니다. 감자를 먼저 넣었어요.
그 위에 고기를 올려주었어요. 오븐에서 스튜를 끓이면 주스가 방출되어 감자에 부분적으로 흡수됩니다. 고기층이 처음이었다면 이런 맛있는 효과는 일어나지 않았을 것이다.
고기 후 - 양파와 당근.
냄비에 육수를 붓거나 식수. 액체 덕분에 로스트가 건조하지 않고 타지 않습니다. 접시를 뚜껑으로 덮고 사진과 같이 한쪽에 놓고 뜨거운 공기가 나오도록하십시오. 그러면 액체가 격렬하게 끓지 않습니다. 180-200도까지 가열 된 오븐에 로스트를 보냅니다. 40-50 분 동안 접시를 요리하십시오.
냄비에 직접 담거나 접시에 담아냅니다.

좋은 성향!

요즘은 냄비 요리가 인기를 끌고 있습니다. 첫째, 시간이 덜 걸리고 둘째, 조리된 요리가 더 오래 뜨겁게 유지됩니다.

수제 냄비 로스트: 2가지 돼지고기 및 닭고기 요리법

그리고 가장 중요한 것은 어떤 요리를 요리하든 냄비에 비정상적으로 맛있는 것으로 판명된다는 것입니다! 재료를 준비하고 냄비에 넣고 오븐에 넣으면됩니다. 모든 것, 요리가 준비되었습니다! 보기에 아주 좋습니다. 더위를 피해 손님에게 대접할 수 있습니다.

우리는 당신에게 매우 성공적인 냄비 로스트 요리법을 제공합니다.

냄비에 구이. 편도

재료: (0.5 l 약 3-4 포트)

• 돼지 고기 - 500g
• 100 그램 양파
• 당근 100g
• 감자 500-600g
• 크림 100g
• 마늘 1쪽
• 국물 100ml.
• 양념, 후추, 소금
• 녹. 버터

요리:

1. 고기를 2cm 큐브로 자릅니다. 고기에 소금, 조미료를 넣고 모든 것을 섞고 접시로 덮고 30 분 동안 양조하십시오.
2. 소스를 준비하려면 크림과 마늘을 결합하십시오. 결과 혼합물은 우유 또는 국물로 액체 사워 크림의 밀도로 부숴야합니다.
3. 양파를 자르고 당근을 굵은 강판에 문지릅니다.
4. 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 그다지 크지 않게자를 필요가 있습니다. 고기 조각은 돼지 고기 조각과 크기가 같습니다.
5. 몇 분 동안 기름에 감자를 볶습니다. 이것은 조림할 때 감자 조각이 손상되지 않고 완성된 접시에서 아름답도록 하기 위한 것입니다.
6. 준비한 제품을 이 순서대로 냄비에 넣어주세요.
7. 1 층 - 고기의 절반을 배치하십시오.
8. 2층 - 양파 반개;
9. 3 층 - 당근 반.
10. 소스를 뿌립니다.
11. 4 층 - 감자 반을 배치하십시오.
12. 소금 조금.
13. 그런 다음 모든 레이어를 다시 배치합니다.
14. 냄비를 뚜껑으로 덮고 가열하지 않은 오븐에 넣으십시오. 다음으로 오븐을 200도로 예열하고 2시간 후 불을 끕니다. 맛있게 드시길 바랍니다!

냄비에 2way 굽기

재료: (약 2인분 )

• 500g 닭고기 가슴살
• 감자 400-500g
• 양파 100g
• 샴피뇽 또는 다른 버섯 150g
• 크림 100g
• 50g cl. 유화
• 물 또는 육수 250g
• 조미료와 소금
• 식물성 기름

요리

1. 양파를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다 (반 고리 가능). 고기를 조각으로 자릅니다. 큰 큐브의 감자 모드. 냄비에 윤활유를 바릅니다. 기름. 오븐을 200도로 예열하십시오. 우리는 양파, 고기 및 감자와 같은 레이어로 제품을 배치합니다. 위에 향신료를 뿌린다. 그 위에 다진 버섯을 올리고 물이나 육수 100g을 붓는다.
2. 각 냄비에 2 큰술을 넣으십시오. 라. 크림. 뚜껑을 닫고 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 오븐 온도를 180도로 낮추고 35-40분 동안 그대로 두십시오. 우리는 오븐을 끕니다. 냄비를 몇 분 동안 그대로 두십시오.
3. 오븐에서 냄비를 꺼낸 후 허브를 뿌리고 그 위에 약간의 버터를 뿌릴 수 있습니다. 좋은 성향!

요리를 준비할 때 각 요리사는 맛을 향상시키기 위해 자신의 비밀을 사용합니다. 로스트의 맛을 개선하기 위해 다음과 같은 작은 비밀도 있습니다.

1. 열에 가장 강한 것으로 간주되는 점토 냄비를 구입하는 것이 좋습니다.
2. 냄비를 씻을 필요가 없습니다 세제, 벽에 흡수되어 다음에 요리할 때 로스트에서 눈에 띄게 될 수 있습니다. 냄비를 씻으려면 일반 베이킹 소다를 사용하는 것이 좋습니다.
3. 냄비가 파열 될 수 있으므로 큰 온도 대비, 즉 추위에서 뜨거운 것으로 또는 그 반대로 두는 것을 피할 필요가 있습니다. 나무 판자에 두는 것이 가장 좋습니다.
4. 로스트를 더 맛있게 만들려면 냄비에 넣기 전에 황금빛 갈색이 될 때까지 각 재료를 따로 튀겨야 합니다(즉, 고기, 양파, 당근, 감자 따로 따로).
5. 로스트를 덮기 전에 가장 위에 올려주세요 상층이스트를 넣지 않은 반죽 조각 (물 1 컵 - 밀가루 2 큰 스푼). 이렇게 하면 요리 속도가 빨라집니다.

냄비에 구이는 요리 여행을 막 시작하는 여주인에게 추천하는 요리 범주에 속합니다. 문제는 냄비에 로스트를 요리하려면 가격과 모든 상점에서 구할 수있는 가장 일반적인 재료와 제품이 필요하다는 것입니다. 조리법에 따라 필요한 재료를 먼저 팬에 살짝 볶다가 반쯤 익은 상태에서 냄비에 넣는 것부터 요리가 시작됩니다. 그런 다음 향신료, 조미료, 허브 및 소금이 추가되고 미래 로스트의 모든 구성 요소에 국물, 소스 또는 일반 식수가 부어집니다. 냄비를 오븐에 넣고 특정 레시피에 표시된 시간 동안 로스트를 굽는 것만 남아 있습니다.

이러한 모든 요리 조작의 결과는 다음과 같습니다. 다른 유형고기, 야채, 버섯, 향신료, 허브 및 또한이 모든 제품은 시들기에 이상적인 조건을 제공하므로 냄비에 구운 맛은 단순히 말로 표현할 수 없습니다. 가장 일반적으로 사용되는 고기는 돼지고기, 송아지 고기, 양고기 또는 치킨 필렛. 여러 종류의 고기를 하나의 조리법으로 결합하고 미리 조각으로 잘라 일종의 "고기 믹스"를 만드는 것은 드문 일이 아닙니다.

야채 성분에는 당근, 양파, 감자, 토마토, 피망 등의 재료 세트가 포함될 수 있습니다. 여기에서 특정 레시피의 제품 목록에 모두 의존해야 하고 요리 선호도에 따라 선택해야 합니다.

많은 것이 향신료, 향신료 및 허브의 선택에 달려 있음을 기억하십시오. 수정하고 좋은 조합양파와 마늘을 곁들이면 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 새로운 맛을 낼 수 있습니다. 최신 중요 포인트냄비 로스트에는 물론 시간과 온도가 있습니다. 완성된 로스트의 부드러움과 육즙은 모두 이러한 요소에 따라 달라집니다.

냄비는 또한 로스트를 얻는 방법을 크게 결정합니다. 그것은 하나의 큰 진흙 냄비 또는 여러 부분으로 나누어진 냄비에서 요리할 수 있습니다. 후자의 경우 오븐에 가기 전에 구운 냄비는 일반 점토 뚜껑이 아니라 반죽을 원으로 말아서 덮을 수 있습니다. 따라서 결국 냄비에 구운 것뿐만 아니라 테이블에 제공 할 수있는 맛있는 바삭한 빵도 얻을 수 있습니다.

감자를 곁들인 냄비 로스트 돼지 고기

오븐에서 요리하는 돼지고기와 감자의 조합은 어떤 저녁 식사와도 잘 어울리는 윈-윈 요리입니다. 제안 된 제품 수에서 6 인분의 로스트를 요리하는 것으로 판명되었으므로 대가족도 먹을 수 있습니다.

재료:

• 감자 12개
• 돼지고기 500g
• 당근 2개
• 양파 2개
• 부추 4줄기
• 피망 2개
• 토마토 2개
• 1큰술 각 냄비에 사워 크림
• 1큰술 각 냄비에 대한 토마토 소스
• 후추
• 허브
• 감자 튀김용 식물성 기름

요리 방법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다. 팬에 식물성 기름을 바르고 고열로 감자를 튀겨 외부의 빵 껍질로 덮이지만 동시에 중간에 반쯤 익힌 상태로 유지됩니다.
2. 냄비 바닥에 감자의 절반과 소금을 넣으십시오.
3. 돼지 고기를 씻고 조각으로 자르고 소금을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
4. 그런 다음 다진 당근을 고기에 넣습니다.
5. 냄비에 당근과 함께 가볍게 튀긴 돼지 고기를 배열하십시오.
6. 그 위에 나머지 감자를 올려주세요.
7. 다음 층은 미리 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬 양파입니다.
8. 다음으로 우리는 동일한 작업을 수행합니다. 피망그리고 파.
9. 마지막 레이어는 토마토를 자릅니다.
10. 사워 크림과 토마토 페이스트로 모든 재료를 얹습니다. 허브와 후추를 뿌린다.
11. 물이 모든 내용물을 완전히 덮도록 끓는 물로 각 냄비를 채우십시오.
12. 뚜껑이나 반죽 원으로 냄비를 찢고 40 분 동안 오븐에 보냅니다. 조리 온도 180도.

야채와 함께 맛있는 냄비 로스트

조림 야채의 맛을 좋아한다면 냄비에 구운 야채 요리법을 좋아할 것입니다. 네, 저는 치즈를 정말 좋아해서 강판 치즈로 모자 같은 것을 만들지 못하고 유혹을 참을 수 없었습니다. 표시된 재료의 양으로 로스트 3인분을 조리할 수 있습니다.

재료:

• 가지 2개
• 토마토 2개
• 피망 1개
• 단단한 치즈 150g
• 3큰술 사워 크림
• 전구 1개
• 맛에 파슬리 채소
• 향료
• 허브

요리 방법:

1. 가지를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.
2. 그들을 위해 튀기십시오 식물성 기름준비가 될 때까지 맛을 내기 위해 소금을 잊지 마십시오.
3. 완성 된 가지를 냄비 바닥에 놓습니다.
4. 그 위에 다진 토마토와 피망을 올려주세요.
5. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 고리로 자릅니다. 투명해질 때까지 볶은 다음 냄비에 넣으십시오. 맛을 내기 위해 향신료, 허브 및 소금을 추가하십시오.
6. 우리는 한 숟가락의 사워 크림과 약간의 파슬리를 야채와 함께 각 냄비에 넣습니다.
7. 냄비에 끓는 물을 반쯤 채우고 마지막으로 강판 치즈를 각 냄비의 내용물을 뿌립니다.
8. 냄비를 뜨거운 뚜껑으로 덮고 180도까지 가열 된 오븐에 40 분 동안 보냅니다.

냄비 로스트 반죽 뚜껑

냄비에 구운 것뿐만 아니라 빵을 동시에 요리하고 싶다면이 조리법을 사용하여 냄비에 반죽 덮개를 만드십시오. 귀하의 과도한 노력은 필요하지 않지만 귀하의 가족이나 손님은 놀랄 것입니다.

재료:

• 1st. 케피어
• 계란 1개
• 0.5티스푼 사하라
• 0.5티스푼 탄산 음료
• 3 예술. 밀가루

요리 방법:

1. 깊은 용기에 케 피어, 계란, 설탕 및 소다를 함께 섞으십시오.
2. 잘 섞고 소금과 밀가루를 넣으십시오.
3. 반죽을 치대면 결국 손에서 잘 달라붙습니다.
4. 우리는 반죽에서 원을 만들고 뚜껑처럼 각 냄비를 덮습니다.

이제 냄비 로스트 요리 방법을 알았습니다. 맛있게 드세요!

냄비에 로스트는 모든 사람들이 분명히 좋아할 요리입니다. 고기를 좋아한다면 구운 돼지고기, 송아지 고기 또는 닭고기를 선택할 수 있습니다. 채식주의자라면 구운 야채를 먹어보세요. 어떤 옵션을 선택하든 이 요리 대결에서 또 다른 승리를 거둘 수 있는 모든 기회가 있습니다. 가정식 로스트 요리는 매우 간단하기 때문입니다. 마지막으로, 처음으로 냄비 로스트를 맛있게 만드는 몇 가지 팁을 드리고 싶습니다.

• 로스트는 미리 튀긴 음식으로 준비할 수 있지만 개인적으로 팬에서 살짝 끓이는 것을 선호합니다.
• 로스트는 부분적으로 점토 냄비와 하나의 큰 냄비에서 모두 요리 될 수 있습니다. 여기에서 사용할 수 있는 요리 도구를 사용하십시오.
• 구운 냄비는 찬 오븐에 넣는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 손상될 수 있습니다.
• 시간과 욕망이 있다면 게으르지 말고 냄비에 구운 반죽 뚜껑을 준비하십시오. 그래서 당신은 바삭 바삭한 무언가를 가질 수있을뿐만 아니라 집에서 만든 빵의 냄새와 맛으로 가족을 기쁘게 할 것입니다.

팟 로스트는 다음과 같은 요리입니다. 신선한 것만 사용그리고 뜨겁다.

재가열하지 않고 다음날 사용하지 않습니다.

그리고 맛있게 요리하면 남는 것이 없습니다!

다양한 핫 옵션!

그러나 대부분의 경우 요리는 감자가 든 고기로 준비됩니다.

고기와 감자와 함께 냄비에 굽기 - 요리의 일반 원리

냄비 구이에 사용 모든 고기, 아마도 새. 돼지고기, 소고기, 양고기는 간단히 썰어서 조리합니다. 게임과 같이 요리하기 전에 토끼를 담그는 것이 좋습니다. 어떤 고기도 가능 마리네이드 또는 튀김, 요리의 맛은 이것으로부터만 혜택을 받을 것입니다. 더 큰 부드러움과 부드러움을 위해 조각을 미리 치울 수 있습니다.

감자껍질을 벗기고 입방체, 조각 또는 막대기로 자릅니다. 냄비에 튀길 수도 있지만 더 자주 생으로 눕습니다.

접시에 추가되는 것:

다양한 야채;

치즈를 포함한 유제품.

때로는 베이컨, 소시지를 고기와 함께 깔고 호지포지(hodgepodge)를 닮은 조립식 로스트를 만듭니다. 냄비에 소스를 붓거나 자신의 주스에 스튜 음식을 넣을 수 있습니다. 채우기 위해 크림, 사워 크림, 국물, 야채 주스를 사용할 수 있습니다. 액체가 많을수록 접시가 수프처럼 보입니다.

조리법 1 : 집에서 고기와 감자와 함께 냄비에 굽기

든든한 겨울음식. 고기와 감자와 함께 냄비에 로스트에는 돼지 고기, 양고기 또는 쇠고기를 사용합니다.

재료

고기 700g;

양파 2개;

당근 1개;

감자 800g;

마늘 2쪽;

2 베이 잎;

약간의 기름;

요리

1. 고기를 입방체로 자르고 잘 가열 된 기름에 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

2. 당근은 채썰고 양파는 무작위로 자른다.

3. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

4. 냄비 바닥에 고기를 깔고 그 위에 당근, 양파, 감자를 얹는다.

5. 후춧가루, 소금을 넣고 한 조각 올려주세요 베이 리프. 많이 넣지 않아도 되고, 그릇에 담가도 떫은맛이 나지 않도록 해야 합니다.

6. 물을 반정도 붓고 덮습니다.

7. 180-190의 온도에서 한 시간 동안 오븐에 넣으십시오. 그런 다음 전원을 끄고 각 냄비 위에 다진 마늘을 조금 넣고 뚜껑을 덮고 뜨거운 오븐에 30분 더 두십시오.

레시피 2: 고기와 감자를 곁들인 크림 냄비 구이

크림을 부은 감자와 고기를 곁들인 매우 부드러운 로스트의 변형입니다. 지방 우유를 5-6 % 사용할 수 있습니다.

재료

고기 400g;

감자 400g;

크림 250g;

버터 40g(버터);

1-2 전구;

요리

1. 팬에 버터 한 조각을 두르고 녹인 후 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶는다.

2. 껍질을 벗긴 감자와 고기를 썰어서 냄비에 담아 섞는다.

3. 튀긴 양파, 소금, 후추와 크림을 섞는다.

4. 로스트를 붓는다 크림 소스그리고 170도에서 70~80분간 굽는다. 마지막에 뚜껑 아래에 다진 딜, 베이 리프, 치즈 한 조각을 넣을 수 있습니다.

조리법 3: 고기, 감자, 버섯을 넣은 냄비에 굽기

일반 샴 피뇽이 사용되는 매우 향긋하고 풍부한 요리. 그러나 건조하거나 신선한 산림 버섯을 섭취 할 수 있습니다.

재료

고기 500g;

8 감자;

샴피뇽 300g;

마요네즈 40g;

치즈 50g;

양파 2개;

소금, 후추, 약간의 기름.

요리

1. 양파는 4분의 1 고리 모양으로 자른다. 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 볶는다.

2. 미리 씻은 샴피뇽을 얇게 썬다. 우리는 양파로 옮겨 3 분 동안 함께 볶습니다.

3. 고기와 감자를 입방체로 자릅니다. 고기 대신 닭고기, 칠면조를 사용할 수 있습니다.

4. 냄비 바닥에 고기를 깔고 그 위에 감자와 버섯을 올리고 양파를 얹는다. 제품에 약간의 소금을 뿌립니다.

5. 냄비에 마요네즈 반숟가락을 넣고 물 100g을 붓는다. 버섯 국물을 섭취하거나 큐브를 희석 할 수 있습니다.

6. 3개의 치즈와 냄비를 뿌린 후 뚜껑을 덮는다.

7. 40~50분간 굽는다. 그런 다음 오븐을 끄고 냄비를 요리한 것과 같은 시간 동안 그대로 두십시오. 즉, 40-50분 동안.

8. 서빙하기 전에 뚜껑 아래에 파슬리 장식을 놓고 딜 수 있습니다.

레시피 4: 토마토 소스에 고기와 감자를 곁들인 냄비 로스트

고기와 감자를 곁들인 이 냄비 로스트에는 신선한 토마토가 필요합니다. 그러나 그렇지 않은 경우 토마토 페이스트, 케첩, 빨간 소스로 교체하십시오.

재료

쇠고기 500g;

감자 5개;

1 양파 전구;

3 토마토;

기름, 향신료;

마늘, 약간의 채소.

요리

1. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자르고 2 분 동안 볶습니다.

2. 다진마늘을 넣는다. 당신의 취향에 정향의 수. 마늘을 좋아하지 않으면 전혀 넣을 수 없습니다. 잠시 함께 볶자.

3. 우리는 토마토를 닦고 피부를 제거하고 팬에 덩어리를 넣습니다. 토마토 페이스트를 사용하는 경우 70-80g의 물이나 육수를 3테이블스푼에 추가합니다. 소스를 5분간 끓입니다.

4. 야채가 요리되는 동안 고기를 입방체로 자르고 감자를 껍질을 벗기십시오. 우리는 그것을 쇠고기처럼 자릅니다.

5. 우리는 다른 팬을 가지고 쇠고기를 가볍게 볶고 조각을 꺼내 감자를 볶습니다. 큰 프라이팬이 있으면 한번에 다 같이 튀길 수 있지만, 음식에서 육즙이 나오지 않도록 불을 크게 한다.

6. 우리는 냄비에 고기와 감자를 놓고 용기 부피의 1/3을 차지하도록 물을 넣습니다. 소금 후추. 위에 배치 토마토 소스그리고 완료!

7. 로스트를 오븐에 1.5시간 굽기만 하면 테이블에 부를 수 있다!

레시피 5: 고기와 감자를 곁들인 훈제 냄비 구이

매우 풍미있는 변형. 갈비는 고기와 감자를 곁들인 훈제 냄비 로스트에 적합합니다. 그러나 다른 부분을 취할 수 있으며 고기의 종류도 중요하지 않습니다.

재료

훈제 고기 500g;

감자 500g;

양파, 당근;

소금 후추;

사워 크림 (크림을 먹을 수 있음);

국물이나 물.

요리

1. 감자를 큰 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다. 접시를 덮을 필요가 없습니다.

2. 우리는 감자를 꺼내 다진 양파와 당근을 같은 팬에 넣고 3 분 동안 볶습니다.

3. 훈제 고기는 냄비에 들어갈 크기로 자른다.

4. 모든 재료를 넣고 소금, 후추로 간을 한다.

5. 물이나 육수를 반 정도 붓는다. 한 숟가락의 사워 크림을 위에 올려 놓으십시오.

6. 50분간 굽는다. 우리는 냄비를 즉시 꺼내지 않고 뜨거운 오븐에서 30 분 동안 그대로 두십시오.

레시피 6: 상인의 방식으로 고기와 감자와 함께 냄비에 굽기

사워 크림 소스에 고기와 감자를 곁들인 풍부한 냄비 로스트의 변형입니다. 겨자를 추가하면 요리에 특별한 감동을줍니다.

재료

쇠고기 600g;

3 양파;

감자 500g;

겨자 1스푼;

사워 크림 2컵;

밀가루 1.5 큰술;

요리

1. 우리는 쇠고기를 씻고 필름을 제거하고 굴라시와 같이 입방체로 자릅니다. 향신료를 뿌리고 겨자를 넣고 섞어서 2 시간 동안 담그십시오.

2. 마른 프라이팬에 밀가루를 두르고 크림색이 될 때까지 몇 초간 볶는다. 사워 크림을 추가합시다. 소스를 섞어 데우고 불을 끕니다.

3. 껍질을 벗긴 양파를 고리로, 감자를 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 양파를 볶을 수 있습니다.

4. 냄비를 채웁니다. 이렇게하려면 큰 컵에 고기와 야채를 섞고 사워 크림 소스. 필요한 경우 소금과 후추를 더 넣으십시오. 우리는 어깨에 준비된 용기를 놓습니다.

5. 뚜껑을 덮고 익을 때까지 굽습니다. 채소를 넣고 싶다면 끝 10 분 전에 뚜껑 아래에 두는 것이 좋으며 섞을 필요가 없습니다.

레시피 7: 고기, 감자, 화이트 와인을 곁들인 냄비 구이

와인 로스트는 단순히 향기에 매료되는 맛있는 요리입니다. 요리에는 돼지 고기를 사용하는 것이 좋으며 쇠고기는 육즙이 많지 않습니다. 와인의 섬세한 향기를 잃지 않도록이 접시에 향신료를 채우지 않는 것이 좋습니다. 4인분의 제품 수량입니다.

재료

돼지고기 700g;

화이트 와인 200g;

감자 700g;

4 토마토;

마늘 4쪽;

국물 200g 또는 물;

버터, 소금, 후추 약간.

요리

1. 돼지고기를 겹겹이 썰고 가볍게 두들겨 낸 다음 입방체로 자른다. 와인을 붓고 소금과 후추를 넣고 따로 보관하십시오.

2. 껍질을 벗긴 감자와 토마토는 큼직하게 썬다. 다른 그릇에 넣으십시오. 마늘을 잘게 썬다.

3. 우리는 냄비를 가지고 각각에 조각을 넣습니다. 버터. 그런 다음 균등하게 분할 된 돼지 고기. 고기 주스가 든 와인을 용기에 고르게 붓습니다.

4. 감자를 펼친 다음 토마토 조각을 펼칩니다. 마늘과 소금에 절인 국물을 넣으십시오.

5. 뚜껑을 덮고 1시간 동안 굽는다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 냄비를 15분 동안 열어 두어야 합니다.

레시피 8: 고기, 감자, 호박을 넣은 냄비에 굽기

호박이 추가 된 매우 밝은 버전의 요리. 사실, 조리법은 기본이며 냄비에 가지, 호박, 고추와 같은 다른 야채를 추가할 수도 있습니다. 그러나 호박은 겨울 내내 훌륭하게 저장되고 언제든지 밝은 요리가 당신을 격려한다는 점에서 편리합니다.

재료

고기 400g;

감자 300g;

호박 300g;

1 양파;

기름 30g;

당근;

사워 크림 100g;

요리

1. 당근 스트립으로 양파를 자르고 기름이나 지방을 첨가한 팬에 볶습니다.

2. 감자와 껍질을 벗긴 호박을 입방체로 자르고 소금과 후추를 즉시 섞을 수 있습니다.

3. 고기도 입방체로 자릅니다. 시간이 있으면 미리 향신료에 담그면 요리 속도가 빨라질뿐만 아니라 요리의 맛도 향상됩니다.

4. 냄비에 호박과 감자를 넣고 야채를 볶다가 마지막에 고기를 올려준다.

5. 사워 크림을 200g의 물 또는 국물과 섞어 냄비에 붓습니다. 액체는 용기 높이의 2/3를 넘지 않아야 합니다.

6. 접시를 50분 동안 굽습니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 상단 고기 조각을 가볍게 볶을 수 있습니다.

고기와 감자를 곁들인 냄비 구이 - 팁과 요령

모든 로스트는 치즈 크러스트와 함께 더 맛있어 보입니다. 요리가 끝나기 15분 전에 뚜껑을 열고 강판 또는 다진 제품을 조금 넣으십시오. 뚜껑을 돌려서 치즈를 튀길 수는 없습니다.

이전에는 뚜껑 없이 냄비를 만들어 판매했습니다. 안주인의 맛을 보존하기 위해 반죽을 사용하여 접시를 닫았습니다. 그래서 지금 하지 않는 이유는 무엇입니까? 그리고 로스트 외에도 맛있을 것입니다. 집에서 구운 빵, 고기, 향신료, 감자의 향기에 흠뻑 젖어 있습니다.

모든 사람이 삶은 마늘의 냄새를 좋아하는 것은 아닙니다. 따라서 즉시 넣을 수는 없지만 이미 요리되었지만 여전히 뜨거운 접시에 뚜껑 아래에 조금 추가하십시오.

로스트는 준비된 그릇, 즉 냄비에 제공됩니다. 접시로 옮기고 장식하는 것은 관례가 아닙니다. 신선한 야채. 모든 추가 사항은 소스와 같은 별도의 접시에 제공됩니다.