소금에 절인 양배추, 절임, 스튜, 샐러드, 보르시를 위해 흰 양배추를 올바르게 자르는 방법? 특수 칼, 고기 분쇄기, 강판, 푸드 프로세서, 블렌더로 양배추를 자르고 자르고 자르는 방법? ka 용 전기 가정용 분쇄기의 특징.

17.06.2019

흰 양배추와 북경 양배추를 자르는 방법 다른 요리? 강판, 믹서기 및 식품 가공기에서 양배추를 파쇄하는 방법은 무엇입니까? 양배추 채썰기 방법은?

양배추를 자르는 것보다 쉬운 것은 없을 것 같습니다. 그러나 우리는 레스토랑, 매점 및 기타 취사 시설의 샐러드에 있는 다진 양배추가 집에서 잘게 썬 양배추와 크게 다르다는 사실을 정기적으로 스스로에게 확인합니다. 또한 다른 요리를 준비하기 위해이 야채를 자르는 데 다른 기술과 방법을 사용하는 것이 바람직합니다.

언제 절인, 절인 양배추를 올바르게 자르는 방법은 무엇입니까?

소금에 절인 양배추와 사워도우 양배추의 경우, 우리 할머니는 첫날 밤 서리가 정원에서 "양배추"를 잡은 후(10월 초부터 11월 중순까지) 이 절차를 수행하는 것을 선호했습니다.
이런 식으로 야채는 불쾌한 괴로움을 완전히 제거한다고 믿어졌습니다.
요즘 많은 주부들이 늦은 가을에 발효 또는 절인 양배추를 저장하는 것이 훨씬 쉽고 편리하기 때문에 같은 용어를 고수합니다. 발코니, 가열되지 않은 베란다 또는 기타 시원한 장소에 놓을 수 있습니다.
어떤 이유로 겨울 동안 양배추에서 피클을 준비하지 못한 사람들을 위해 다른 편리한 시간에 만들 수 있습니다.
유일한 순간은 당신이 소금과 신라면 초기 품종경화되지 않은 양배추는 발효 과정 자체가 훨씬 오래 걸립니다.
오늘날 일부 주부들은 절임에 양배추를 사용하는 연습도 합니다.
월월이나 보름달 5-6일 후에 만든 피클이 가장 성공적이고 맛있다고 믿어집니다.
지는 달과 보름달은 소금에 절인 양배추의 신맛과 시드는 원인이 될 수 있습니다.

소금에 절이거나 사워도우를 위해 양배추를 파쇄하는 기술은 구현 알고리즘은 다음과 같습니다.

우리는 상단 잎에서 야채를 청소합니다. 항아리 바닥을 덮고 양배추 상단을 덮기 위해 그대로 둡니다.
껍질을 벗긴 머리에서 양배추 줄기를 잘라냅니다.
도마 표면의 불필요한 미생물을 모두 제거하기 위해 식염수로 도마를 처리합니다.
우리는 포크를 반으로 자릅니다. 필요한 경우 4 또는 8 부분으로자를 수 있습니다.
우리는 적절한 칼을 가져갑니다-양배추 (다진 것)를 파쇄하기 위해 특수 칼을 사용하거나 그냥 가져갈 수 있습니다 큰 칼넓은 칼날로.
양배추는 머리의 자른 부분을 가로질러 채 썬다.
우리는 잘게 자르지 않고 굵게 (1-2cm) 파쇄하지 않지만 가장 작은 줄무늬로 파쇄하지 않습니다. 그렇지 않으면 양배추가 크런치하는 능력을 잃을 것입니다.

스튜를 위해 흰 양배추를 자르는 방법 : 방법

스튜를 위해 양배추를 자르는 고전적인 방법은 큐브 (체커)와 조각입니다.
스튜의 경우 양배추를 1x1에서 5x5cm 크기의 입방체로 자르는 것이 좋습니다.
양배추 포크를 조각으로 자르려면 먼저 반으로 자른 다음 반으로 자른 각 반을 네 조각으로 더 자릅니다.
이런 식으로 삶거나 조이거나 튀길 수있는 다소 큰 양배추 조각을 얻을 수 있습니다.
우리 주부들은 습관이나 개인 취향으로 인해 종종 양배추를 끓이고 큰 조각으로 자릅니다.
이 절단 방법은 그들에게 더 편리하고 친숙한 것 같습니다.

보르시를 위해 양배추를 자르는 방법 : 방법

보르시 요리 전문가는 요리사의 재량과 고객의 취향에 따라 양배추를 크거나 중간 크기의 빨대로 자르는 것을 선호합니다.
보르시와 다른 첫 번째 코스의 경우에도 양배추 포크를 조각이나 입방체로 자르는 기술을 사용할 수 있습니다.
모든 사람이 보르시에서 얇게 썬 양배추를 선호하는 것은 아니지만 접시의 맛이 이것으로 고통받지 않는다면 거의 그것에주의를 기울이지 않을 것입니다.

샐러드를 위해 흰 양배추를 자르는 방법 : 방법

양배추를 샐러드로 자르는 고전적인 방법은 빨대입니다.
보르시 또는 소금에 절인 양배추의 경우 최대 2cm의 빨대가 허용되는 경우 샐러드의 경우 요리사는 최대 7mm까지 가능한 한 얇게 만들어야합니다.
오늘날 한국 샐러드는 우리나라에서 점점 인기를 얻고 있습니다.
한국식 샐러드의 경우 체커 또는 조각으로 자르는 기술을 사용할 수 있습니다. 모두 샐러드 유형과 준비 방법에 따라 다릅니다.

일반 및 특수 칼로 양배추를 자르는 방법?

양배추를 자르는 가장 쉬운 방법은 길고 날카로운 칼날을 가진 큰 칼을 사용하는 것입니다.
오늘 판매 중인 양배추 파쇄용 특수 칼이 있지만 소유하려면 약간의 연습과 기술이 필요합니다.
양배추 포크를 올바르게 자르려면 다음 단계를 따르고 몇 가지 사항을 배워야 합니다.

우리는 손바닥 전체가 휘두르는 방식으로 칼을 손에 넣습니다.
우리는 장치의 손잡이를 따라 측면에 엄지 손가락을 놓습니다.
칼 손잡이 위에 검지 손가락을 놓습니다.
나머지 세 손가락으로 아래에서 칼을 잡습니다.
손가락이 칼날에 닿지 않도록 하십시오.
파쇄 과정에서 우리는 칼 끝이 도마의 표면을 떠나지 않는다는 사실에 주목합니다. 그 움직임은 앞뒤로 발생합니다.
우리는 두 가지 기술 중 하나를 선택합니다. 우리는 우리 자신을 향하거나 우리 자신으로부터 자릅니다.
양배추를 우리에게서 자를 때 칼을 동시에 앞뒤로 움직입니다. 그 후에 원래 위치로 되돌립니다.
우리 자신을 향해 양배추를자를 때 우리는 칼로 자신을 향해 아래로 움직임을 수행합니다. 그 후에 우리는 원래 위치로 되돌립니다.

강판에서 양배추를 갈가리 찢는 방법 : 어떤 강판을 선택해야합니까?

양배추를 파쇄하기 위한 최신 장치에는 수십 또는 수백 개가 있습니다. 다양한 모델강판, 모든 안주인이 가장 많이 선택할 수있는 기회가 있기 때문에 적합한 옵션당신 자신을 위해.
이러한 장치의 차이점은 다음과 같습니다.

작동 방법 - 기계, 전기 또는 수동
장치 재료 - 목재, 금속, 플라스틱
완제품을 수집하기위한 용기의 존재
다양한 형태의 절단용 노즐(소형,대형,양각형)
하나 이상의 칼

양배추를 자르기 위해 강판을 선택하는 문제에서 여성의 개인 취향이 주된 역할을 할 것입니다.

일반적으로 각 강판에는 작동 지침이 함께 제공됩니다. 강판이 수동이면 안주인은 다음과 같은 여러 작업을 수행해야 합니다.

우리는 양배추를 씻습니다.
우리는 상단 잎에서 그것을 청소합니다.
양배추 머리를 반이나 4등분합니다.
우리는 도마 또는 다른 표면을 준비합니다 (파쇄 된 양배추를 수집하기위한 용기가없는 경우).
우리는 왼손에 강판을 가져갑니다.
강판을 보드 표면에 편리하게 올려 놓거나 단순히 누르십시오.
에 오른손양배추를 가져 가라.
우리는 위에서 아래로 부드럽고 단단한 움직임으로 양배추를 강판에 부드럽게 문지르기 시작합니다.

푸드 프로세서에서 양배추를 잘게 자르는 방법?

각 푸드 프로세서에는 야채 다지기 장치를 사용하는 방법을 명확하고 명확하게 설명하고 때로는 보여주는 사용 설명서가 함께 제공됩니다.
일반적으로 절단 기능이 있는 수확기에는 특수 노즐이 있습니다. 다른 종류채소.
따라서 푸드 프로세서에서 양배추를 자르는 알고리즘은 다음과 같습니다.

그릇 상단에 적절한 노즐을 고정하고 상단에 구멍이있는 뚜껑으로 덮습니다.
구멍 위에는 종종 우리가 실제로 야채를 넣는 특별한 슈트가 있습니다.
홈통이 아주 작기 때문에 양배추를 적당한 조각으로 미리 자릅니다.
결합에서 원하는 모드를 설정하고 켭니다.
노즐이 뚜껑 아래에서 회전하기 시작하면 양배추 한 조각을 뚜껑의 구멍에 조심스럽게 내립니다.
위에서 특수 프레스로 양배추를 누릅니다.
모든 양배추로 절차를 반복하십시오.

믹서기로 양배추를 자르는 방법?

블렌더는 양배추를 잘게 잘린 상태로만 갈 수 있는 장치라는 사실을 즉시 언급할 가치가 있습니다. 그러한 장치에서 아름다운 빨대나 체커를 만드는 것은 불가능합니다. 비 침지 믹서기로 양배추를 자르는 것이 더 쉽습니다.
믹서기에 양배추 파쇄하기:

블렌더에 적합한 칼을 설치합니다.
양배추를 믹서기 그릇에 들어갈 수 있는 작은 조각으로 자릅니다.
양배추 조각을 넣습니다.
블렌더 그릇을 덮으십시오.
장치에서 원하는 모드를 설정합니다.
우리는 믹서기를 켭니다.

베이징 양배추를 자르고 자르는 방법 : 방법

방법 번호 1

우리는 양배추 머리를 잎사귀로 잡고 흐르는 물에 양배추를 씻습니다.
우리는 종이나 천으로 키친 타월로 "베이징"을 말립니다.
테이블에 도마를 놓습니다.
우리는 양배추에서 위쪽 잎을 제거합니다 (보통 3-4 잎이면 충분합니다).
배추를 접시에 담습니다.
배추의 밑부분(뿌리에서 약 5cm)을 잘라 버립니다.
양배추를 반으로 자릅니다.
우리는 배추 머리의 절반을 보드에 깔고 자릅니다.
우리는 서로 몇 센티미터의 거리에서 양배추를 따라 자르기 시작합니다.
그런 다음 양배추 머리를 필요한 너비의 스트립으로 자릅니다.

방법 번호 2

이 방법을 이용한 양배추의 준비는 1번의 방법과 동일하다.
유일한 차이점은 양배추를 따라 한 컷만 만든다는 것입니다.
이러한 절단으로 양배추 리본은 이전 방법보다 훨씬 길어집니다.

방법 번호 3

세 번째 방법은 양배추를 먼저 반으로 자른 다음 다시 반으로 자르는 것입니다.
이 기술은 한국의 국민 요리 김치를 준비하는 데 자주 사용됩니다.

방법 번호 4

네 번째 배추 채썰기 방법은 배추를 손으로 다지기 때문에 채썰기라고 하기 어렵다.
즉, 양배추 잎은 손으로 작은 조각으로 찢기 만하면됩니다. 조각의 크기는이 제품을 사용할 위치에 직접적으로 달려 있습니다.

양배추를 스트립으로 적절하고 아름답게 자르는 방법은 무엇입니까?

양배추를 스트립으로 자르려면 다음을 수행해야 합니다.

그녀의 머리를 반으로 자르다
핵심을 잘라
포크를 세로로 3-4cm 너비의 스트립으로 자릅니다.
원하는 너비의 스트립을 가로질러 각 스트립을 자릅니다.

대부분의 경우 강판은 양배추를 매우 얇은 스트립으로 자르는 데 사용됩니다. 양배추 잎의 좁고 균일 한 스트립을 만들 수 있습니다.

양배추를 큐브로 적절하고 아름답게 자르는 방법?

액션 알고리즘:

우리는 양배추를 씻는다
코어 제거
포크를 두 개의 동일한 부분으로 자릅니다.
우리는 양배추 머리의 절반을 3-4 잎 부분으로 층으로 나눕니다.
우리는 각 부품을 교대로 먼저 평행하게 자른 다음 필요한 크기의 입방체로 수직으로 자릅니다.

양배추를 잘게 자르는 방법?

양배추를 잘게 자르려면 특수 강판을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
대부분의 전문가는 물론 칼로 양배추를 갈가리 찢는 것을 선호합니다. 그러나 이를 위해서는 좋은 연습이 필요합니다.
콤바인으로 양배추를자를 수도 있지만 100 % 결과를 보장 할 수는 없습니다. 완성 된 재료에는 칼을 지나쳐 버린 양배추가 많이 있습니다.
그러나 양배추를 다진 상태로 자르려면 동일한 콤바인 또는 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우에만 콤바인에 칼을 넣고 그릇 안에 양배추를 갈아야합니다.
커틀릿이나 작은 충전물을 위해 양배추를 자르는 할머니와 어머니가 가장 좋아하는 방법 인 고기 분쇄기에 대해서도 언급 할 가치가 있습니다. 이 장치를 사용하면 출구에서 잘게 잘린 야채 조각을 얻을 수 있습니다.

양배추를 빨리 자르는 방법?

가장 빠른 길양배추를 빨리 자르는 것은 전기 제품을 사용하는 것입니다. 그것들을 사용하면 몇 초 만에 잘게 썬 야채를 얻을 수 있습니다.
양배추를 자르는 속도면에서 두 번째로 전문 요리사입니다. 그는 또한 몇 초 안에 칼로 양배추를자를 수 있습니다. 그러나 소수만이 이 기술을 가지고 있습니다.
더 긴 과정은 양배추를 강판에 문지르고 고기 분쇄기에서 자르는 것으로 간주됩니다.

이것이 양배추를 자르는 가장 훌륭하고 입증된 방법입니다. 맛있는 식사와 간편한 요리!

양배추를 적절하고 빠르게 자르는 방법: 비디오

배추 자르는 방법: 비디오

많은 사람들이 테이블 위의 양배추를 좋아하지만 모든 사람이 칼로 양배추를 자르는 것을 좋아하지는 않습니다. 특수 수동 파쇄기가 있지만 두껍게 자르고 배추의 철저한 수확에 적합합니다. 그 사이에 모든 것이 흩어져 있습니다. 샐러드나 사워도우용으로 양배추를 조금 썰어야 하는 경우에는 간단하고 쉬운 방법절단 칼을 사용하여. 사람들은 그것을 가정부 칼이라고 부릅니다.

그래서 아이디어는 이것입니다. 양배추가 있습니다. 샐러드를 만들어야 합니다. 칼로 얇고 고르게 자르는 것은 매우 어렵습니다. 칼이 가늘고 날카롭더라도 이 작업에는 좋은 기술과 주의가 필요합니다. 비디오 자습서의 저자는 감자 껍질을 벗기는 데 사용되는 가정부 옆을 지나며 다른 중요한 작업에 적용 할 수 있다는 아이디어를 생각해 냈습니다.

영상에서 보듯이 가정부와 함께 양배추를 자르면 매우 편리합니다. 양배추 조각은 매우 얇고 부드럽습니다. 장치가 매우 작기 때문에 아무 것도 흩어지지 않습니다. 작업은 매우 빠르고 간단하며 즐겁습니다.

더 많은 양배추를 자르고 필요한 재료를 추가하면됩니다! 맛있게 드세요!

논의

나탈리의
여름 양배추. 칼로 5초간 썰어주세요. 주요 부하는 발효가 시작될 때 옵니다. 가을 배추는 거칠고 배추는 거대합니다. 그런 야채 필러를 사용하면 하루 종일 벨록 하나를자를 수 있습니다.

복단어부
+ natali s 절인 전용 파쇄기가 있으며 샐러드의 경우 이 가사도우미가 메인 배추도 자를 수 있습니다. 먼저 배추 머리만 2~4등분으로 잘라야 합니다.

바실리 벨리카노프
+ natali s 배추 장아찌 할 때 전기 빵 슬라이서로 잘게 썰었어요. 콤바인이나 전기 야채절단기를 사용하면 아주 빠르게 뚝딱 할 수 있어요. 야채 절단기는 결합과 달리 저렴합니다. 나는 보르시와 양배추를 위해 모든 것을 문지르고 당근을 문지릅니다. 유일한 것은 양파가 허용되지 않으며 손으로 만 많은 주스를 생산한다는 것입니다.

나탈리의
야채 절단기가 있습니다. 나는 그 위에 마르코프카를 문질렀다. 그리고 손으로 양배추. 나는 매우 가늘고 긴 빨대를 얻을 때 그것을 좋아합니다. 그리고 여기 빵 슬라이서가 있습니다. 흥미로운 옵션. 훌륭한 짚신이 될 수 있을 것 같아요. 아이디어 주셔서 감사합니다.

바실리 벨리카노프
아이디어가 마음에 드셨다니 다행입니다. 나는 빵 슬라이서와 치즈 슬라이서를 의미했습니다. 가늘게 또는 두껍게 필요한 만큼 결과 컷의 너비도 설정한 다음 가로질러 자르면 됩니다. 손으로 짠 샐러드도 좋아하는데 많이 힘들게 일해서 배추는 기계로만 자르다가 이제는 집에서 손으로만 썰고 있습니다. 그러나 나는 전기 조수를 매우 사랑하고 잘 도와줍니다.

스텔라비타
나탈리 s 하지 않습니다. 감자칼인지 몰랐는데 항상 양배추를 채썰어 주었습니다. 큰 머리. 확실히 더 길다. 간단한 칼로그러나 결과는 그만한 가치가 있습니다

Natalia Mironova - 정원 영혼.
나는 그런 것이 있는데, 나는 그것을 위해 감자 만 껍질을 벗겼습니다. 좋습니다. 이제 양배추를 썰겠습니다. 그 위에 마늘 강판도 있어요!

Alena는 또 다른 기적입니다.
타티아나 마마토바. 야채와 과일 껍질 (키위, 사과)을 껍질을 벗길 수있을뿐만 아니라 스튜를 위해 샐러드 나 당근, 호박 등을 위해 오이를 스트립으로자를 수 있습니다.

니키포로바 이리나
마늘은 없지만 눈에 돌기가 있음) 사용하려면 손을 뒤집어야 합니다. 새거 사서 버려야겠어요. 조언은 비현실적으로 유용하며 이에 대해 작성자에게 감사드립니다!

엘레나 모로조바
당신의 조언에 감사드립니다! 이렇게 깨끗한 것을 16년 동안 써왔지만, 배추를 갈가리 찢을 생각은 한 번도 해본 적이 없습니다. 시원하고 빠르고 편리합니다. 다시 한번 감사합니다!

파블로 알렉산드로비치
+ bogdan ribak이 기적은 "야채 칼"이라고합니다. 오늘 나는 나 자신을 위해 하나를 샀습니다. 가격은 1 유로이며 칼날 만 손잡이와 평행합니다. 즉시 항의했습니다. 슈퍼! 지난번에 주스로 당근 3kg을 껍질을 벗겼을 때 부엌 전체가 노란색이었습니다) 이번에는 1.5kg입니다. 당근 + 사탕무 - 매우 빨리 청소되고 튀지 않고 야채 청소가 이제 즐거움이되었습니다.

아나스타샤 쿠투조바
좋은 방법 - 감사합니다! 나는 양배추를 만지는 것을 좋아하지 않았습니다. 정확히는 자르기 쉽지 않기 때문입니다. 하지만 당신의 방법으로 하는 것은 훌륭하고 쉽고 재미있습니다. 다시 한 번 귀하의 노하우와 공유에 대해 깊은 감사와 큰 감사를 드립니다.

나타샤 태양
슈레더 보너-15년 동안 사용하고 있습니다. 그리고 샐러드용이지만 일반적으로 소금에 절인 양배추용입니다. 저에게는 이 방법이 샐러드에 좋습니다. 하지만 소금에 절인 양배추긴 줄이 있어야 합니다. 그러나 이것은 그들이 누구에게나 이렇게 말합니다.

올가 아브라모바
인터넷에는 이 장치를 사용하는 방법에 대한 비디오가 가득합니다. 그래서 나는 그것이 당신의 기발한 아이디어라고 생각하지 않습니다. 확실한 표절이지만 모두가 자신을 천재라고 표현하려고 애쓴다. 왜 나는 아이디어를보고 공유했다고 솔직히 말할 수 없습니다. 그래서 아니오, "생각하고 생각했습니다." 그리고 나는 비디오에서 절반 또는 그 이상을 버릴 수 있다는 데 동의합니다. 그것은 같은 나르시시즘이며 내가 어떻게 생각했는지에 대한 이야기입니다. 뭐, 그 자리에서 반한 걸작은 "배추는 유기농이라고 할 수 있다." 영상작가님, 자연이 만든 모든 것이 유기농 제품입니다.

타티아나 가브릴로바
댓글에 얼마나 악의가 있습니다. 그리고 그 사람 자신이 추측했다고 가정하지 않는 이유는 무엇입니까? 역사에는 시조차도 나라의 다른 지역에서 거의 같은 방식으로 쓰여진 경우가 너무 많습니다. 다른 사람들. 그리고 당신은 그것에 대해 처음으로 쓴 사람이 아니라는 사실에 화를 냈습니까? 당신은 표절이 있는 곳인 "Tatyana's에서" 일련의 비디오를 보고 있습니다! 나는 이미 단순히 삭제하고 있습니다. 거기에 흥미로운 주제가 있지만 그는 말하지 않고 가장 어린 주부들도 아는 것을 말합니다. 그러나 그녀가 그것에 대해 처음으로 알았거나 스스로 생각해 낸 것처럼 침착하게. 그리고 채널은 급성장하고 있습니다. 일부 사람들은 그녀를 무례한 지식인이라고 부르지만.

타티아나 가브릴로바
잘했어요! 그런 장치가 있지만 양배추는 시도하지 않았습니다. 그리고 의견에 대해 : 모든 사람이 불필요한 잡담에 대해 쓰는 사람만큼 유창하지는 않습니다. 감사합니다. 모든 것이 정상입니다. 우리는 당신의 조언을 받아 들일 것입니다.

좋은 레시피
물론 아이디어는 좋습니다. 그리고 나는 양날이 달린 양배추 전용 칼을 가지고 있습니다. 양배추 포크가 큰 경우에만 동일한 작은 빨대가 밝혀지면 칼로 자르는 것이 더 편리합니다.

올가 세게이다
그러나 그러한 장치는 양배추를 망칠 뿐이고 잘게 자르면 괴로워하기 때문에 구입하는 것이 좋습니다. 특별한 만능칼이 있는데 저는 파쇄용으로만 사용하는데 양배추 덩어리가 커도 겁이 나지 않는데 이 단위로 헷갈리실 겁니다.

만주라 자장가
나는이 작은 것을 정말 좋아합니다. 감자, 아스파라거스, 오이, 당근, 무와 같은 긴 야채에는 편리하지 않습니다. 이 필러는 한편으로는 껍질을 벗기고 다른 한편으로는 갈가리 찢기 때문에 부엌에서 시원한 것이 매우 필요합니다. 양배추를 이렇게 썰 수 있는지 몰랐어요. 아이디어 주셔서 감사합니다.

루바식
분쇄기는 빨리 둔해집니다! 물론 남성용 포크. 말을 하지도 않겠어! 그런 분쇄기는 고양이의 알만 긁을 뿐입니다! 절인 양배추 양동이에서 손이 피곤할 것입니다. 얼마나 끔찍한 일입니까! 헛소리가 완료되었습니다!

알레나 코프
이 옵션은 크고 느슨한 양배추가 아닌 어린 양배추에만 적용됩니다. 비디오에서처럼. 그리고 크고 완전히 성숙한 조밀 한 양배추 머리는 그러한 분쇄기로 자르기가 불편합니다. 많은 주부들에게 친숙한 분쇄기를 사용하는 것이 더 쉽습니다. 극단적인 경우에는 짚칼로 구식으로)

로라 씨
철물점에서 편안하게 최대 100 루블이 듭니다. 그리고 핀란드에서는 우크라이나인이 10-15유로에 판매합니다. 그리고 핀란드인들은 자신과 선물로 2, 3개를 구입합니다. ; 그는 양배추와 당근과 치즈를 능숙하게 보여줍니다.

블라디스
양배추는 이렇게 썰 수 없어요. 나는 이미 5개의 유사한 장치를 구입했습니다. 그들은 양배추 위로 미끄러지듯 지나가고 아무 것도 자르지 않습니다. 이해할 수 없는 문제가 무엇입니까?

헬렌 브릴리언트
나는 야채 용 필러로 양배추 양동이를 잘랐습니다. 칼보다 빠르고 쉽습니다. 그러나 절단 판의 고정은 빨리 끊어졌습니다. 비슷한 필러를 판매하지만 정향이 덜 날카 롭거나 정향이 전혀 없으며 양배추 파쇄 및 껍질 벗기기에 매우 적합하지 않습니다. 이제 나는 날카로운 이빨을 가진 그런 클리너를 다시 살 기회를 기다리고 있습니다. 나는 그런 것을 다시 보지 못했습니다. 하나의 형태로도 청소기가 있습니다-하나는 비슷하지만 오래된 깨진 판의 이빨을 새 것의 이빨과 비교하면 오래된 것이 각각 훨씬 길고 날카로운 것을 알 수 있습니다. 캡처하고 더 잘 자릅니다.

루드밀라 제니에르
조언 해주셔서 감사합니다. 어떤 요리에서는 아주 얇게 썬 양배추가 필요해서 칼로 잘랐습니다. 일반적으로 이것은 일반 야채 필러이며 칼날이 세로로만 위치하여 15년 동안 사용하고 있어 매우 편리합니다

안토니야 안토니야
저도 하나 가지고 있고, 양배추도 이것으로 옛날부터 다 잘랐는데, 감자 껍질 벗기기가 불편하고, 감자는 사이드 슈레더로 껍질을 벗겨도 좋고, 판매도 하고 있습니다.

라라
20년 동안 그런걸로 감자나 다른 야채 껍질을 까는데 배추를 썰 생각은 못했어요.) 글쎄, 아마도 내가 특별한 강판을 가지고 있기 때문일 것입니다. 이 방법을 시도해 볼 필요가 있습니다. 훨씬 간단하고 더 얇습니다. 고맙습니다!

올가 피추고바
나는 지난 5년 동안 이 칼을 파쇄용으로 사용해 왔습니다. 큰 양배추 머리가 탁자 위에 놓여 있는데 왼손으로 잡고 오른손으로 파쇄기를 저에게서 멀리 움직입니다. 그것은 꽤 매끄럽다. 사용하기 쉽도록 양배추를 주기적으로 뒤집어야합니다.

라이사 와슈첸코
건의하길 잘했다. 이것은 야채 절단기라고 불리며 야채의 껍질을 벗기고 자르기 위해 고안되었습니다. 나는 당신이 의도 한 목적으로 그것을 처음으로 사용하지 않는다고 생각하지만 모든 사람들이 양배추를 썰 수도 있다고 추측하지는 않았습니다! 행운을 빕니다!

스네자나 데니소브나
시원한! 그리고 나는 그런 칼을 버렸고 전혀 유용하지 않았습니다! 저는 보네르 강판을 사용하는데 이게 제일 좋은 것 같아요! 테스트에 따르면, 그들은 최고로 간주됩니다! 이거 샀는데 맘에 안들어요! 나는 당신의 비디오를 보았고 당신은 잘하고 있습니다!

스베틀라나 발레예바
나는 같은 칼을 가지고 있습니다. 반대쪽은 한국산 당근이라고 하지 않았어. 피망, 비트(삶은 것과 날것), 오이를 긴 빨대로 자를 수도 있습니다.

스베틀라나 발레예바
편의상 테이블에 야채를 놓고 한 손으로 잡고 다른 손으로 계획하십시오. 당신은 그것을 좋아할 것입니다. 약간의 손재주가 필요합니다. 같은 양배추 샐러드에서 같은 강판, 얇은 긴 줄무늬의 후추 - 매우 아름답게 나타납니다. 너에게 성공을 기원한다)

바실리 벨리카노프
좋아요, 감사합니다! 당근, 오이 같은 도구가 있고 부드러운 칼날을 사용하고 이것이이 물건 안에 보관 한 것인데 어디에 사용해야하는지 몰랐습니다. 이제 당신 덕분에 알게되었습니다. 배추는 전기절단기에 시간이 없을 때 칼로 먹기 편할 때 채썰어주세요. 하지만 이제 나는 이것을 시도할 것이다.

발렌티나 게르마노프나
매우 감사합니다! 죄송합니다만, 저는 저항할 수 없어 "동급생"의 열린 공간에 귀하의 비디오를 보냈습니다. 그들이 당신의 발견에 기뻐하고 문제없이 양배추를 채 썰게하십시오! 고맙습니다!

마리나 우트키나
좋은 방법, 나는 오랫동안 그런 분쇄기로 잘게 자르고 있습니다. 저자 만이이 분쇄기가 작은 정향과 정확하게 맞아야한다고 특별한주의를 기울이지 않았으며 특별한주의를 기울이지 않았습니다. 많은 사람들이 이것을 가지고 있지만 부드럽기 때문에 그렇지는 않지만 쾅하는 정향이 있으면 좋습니다!

파벨 스테셴코프
+ 복단리박은 아주 편리하지만 청소기만 있으면 양질. 한국 당근"손에"가 아니라 당근이나 호박을 도마에 올려서하는 것이 좋습니다. 나는 5 년 동안 데모 방법으로 그러한 칼을 판매하고 있습니다. 그동안 야채를 1톤 이상 썰었어요. 양배추를 자르는 것과 같은 원리로 양파를 자르기 쉽습니다. "당신에게서 멀어지는"동작으로 이것을하는 것이 좋습니다. 그게 더 안전하고 편리합니다. 이제 파쇄용으로 구매해야 합니다. 얇은 슈레더도 좋고

하바 바그달로바
조언에 감사드립니다. 확실히 시도하겠습니다. 내 꿈은 양배추를 너무 얇고 아름답게 자르는 것입니다. 왼손잡이에게 신의 선물인 특별한 양배추 커터가 오른손 작업에 적합하기 때문입니다.

나탈리 대
고마워. 갑자기. 플러스가 있습니다.
버너 야채 절단기를 사용합니다. 나는 그것을 10년 이상 가지고 있고 앞니가 너무 날카로워서 이것이 가능하다는 사실에 놀랐습니다. 그리고 플라스틱은 단순히 무적입니다. 그것은 독일 품질을 의미합니다. 거기에서 양배추를 자르면 빛날 수 있습니다. 표면 간극을 조정할 수 있습니다. 그리고 필요한 경우 양배추를 거칠게 자릅니다.

겨울을위한 야채를 준비하는 동안 피클은 특별한 장소를 차지합니다. 그 중에는 맛있는 소금에 절인 양배추와 절인 양배추가 있습니다. 집에서 야채를 가공할 때는 파쇄기가 필요합니다. 파쇄 과정에서 동일한 두께의 조각을 쉽게 얻을 수 있으며 절단된 섬유의 올바른 방향을 선택할 수 있습니다. 이렇게하면 제품의 맛과 유용한 물질의 함량이 보존됩니다.

양배추 칼

야채를 자르기위한 고전적인 칼 "Hostess"및 기타 유사체는 노동 강도를 줄이고 후속 염장을 위해 양배추 머리를 신속하게 처리 할 수 있습니다. 이 장치는 편안한 손잡이가있는 강철 칼로 절단 부분에 여러 블레이드가 특정 각도로 설치되어 있습니다. 특수 칼날이 섬유질을 가로질러 양배추 머리를 자르고 야채에 주스를 유지하고 모든 유용한 요소를 포함합니다. 야채를자를 때 양배추를 자르기 위해 칼을 사용하면 절단을 크게 단순화 할 수 있습니다. 추가 노력없이 쉽게 발생합니다.

양배추 전기 가정용 분쇄기

농장, 야채 기지 또는 통조림 공장에서는 양배추용 범용 전기 분쇄기가 사용됩니다. 단단한 구조를 가진 뿌리 작물, 야채 및 과일의 절단, 다지기용으로 설계되었습니다. 절단은 경화 스테인리스 스틸로 만든 특수 원형 칼 강판으로 수행됩니다. 아래에서 장치의 사진을 볼 수 있습니다. 양배추 분쇄기 야채 절단기는 사탕무, 당근, 사과를 전체 길이 0.5mm에서 5mm까지 절단하여 가공 폐기물을 줄일 수 있습니다. 칼날의 높이는 절단 두께를 결정합니다.

수동

손 파쇄기는 전문 양배추 절단기의 저렴한 대안입니다. 나무나 친환경 고강도 플라스틱으로 만든 특수 강판과 슈트, 도마가 있습니다. 이 디자인에는 경사와 높이를 수동으로 조정할 수 있는 하나 이상의 절단 날이 장착되어 있습니다. 조정 가능한 위치로 연삭 가능 적당한 크기. 양배추 용 핸드 슈레더는 모든 단단한 유형의 야채에 완벽하게 대처합니다. 야채 커터는 저렴하고 갈기 쉽고 빨 수 있습니다. 따뜻한 물.

상자 포함

다음 옵션은 상자가 있는 나무 양배추 분쇄기입니다.

이 장치는 내구성이 강한 공구강으로 만들어진 3~4개의 블레이드가 고정된 케이스입니다.
상자와 판자는 단단한 나무(너도밤나무, 참나무, 물푸레나무)로 만들어졌습니다.
칼날의 위치는 올리거나 내리거나 절단 각도를 변경하여 수동으로 조정할 수 있습니다.
양배추 강판은 작업 표면에서 미끄러지지 않으며 블레이드 그룹은 우수한 성능을 제공합니다.

기계

야채를 소량으로 자르려면 기계식 양배추 분쇄기가 사용됩니다. 이것은 둥근 강판 또는 슬라이서가있는 고기 분쇄기 용 금속 또는 플라스틱 노즐입니다. 장치의 손잡이를 돌리고 축을 중심으로 강판을 돌리면 번거로운 왕복 운동 없이 야채를 자를 수 있습니다. 이것은 가정용 분쇄기에 가장 적합한 옵션입니다. 기계 모델에는 직경과 구멍 모양이 다른 강판 세트가 장착되어 있습니다.

양배추 분쇄기를 선택하는 방법

가장 적합한 다지기를 선택하고 야채를 필요한 양만큼 빠르고 안전하게 자르기 위해서는 몇 가지 요소를 고려해야 합니다. 중요한 요소. 우선, 필요한 유형을 결정해야 합니다.

수동. 샐러드 준비, 가정 보존.
기계. 농장에서 야채를 자르고 있습니다.
전기 같은. 샐러드의 상업적 생산, 다진 야채의 반제품.

이 기술을 선택할 때 절단 블레이드의 품질과 작업 표면의 환경적 특성을 고려해야 합니다. 내구성과 성능을 보장합니다. 조정 가능한 블레이드를 사용하면 절단 폭을 변경할 수 있습니다. 선택할 때 도마가있는 디자인을 선호해야하며 작동 중에 적절한 편안함을 제공합니다.

매년 가을이면 다양한 장아찌 형태로 채소를 수확할 때 통조림 샐러드. 겨울에 이렇게 맛있는 음식으로 자신을 치료하는 것이 좋습니다.

안주인이 다양한 간식과 매리 네이드 샐러드를 아무리 많이 준비하더라도 소금에 절인 양배추는 여전히이 야채의 중심을 차지합니다. 그러나 그 모양은 양배추 머리를 파쇄하는 다소 지루하고 너무 사랑스럽지 않은 과정이 선행됩니다.

몇 년 전에 "양배추 썰기"라고 했던 기억이 납니다. 그런 경우에는 양배추 분쇄기가 아니라 전용 도마인 다지기를 사용했기 때문입니다. 양배추는 둥근 나무 통, 린든 또는 오크에서 조각으로 자르고 소금에 절인 다음 다음 수확 때까지 저장했습니다.

그리고 지금은 통으로 양배추를 신는 사람은 거의 없지만 다양한 장치의 도움으로 절단 과정을 촉진하려고합니다. 그러나 소량의 경우에도 여러 개의 날카로운 강철 블레이드가 비스듬히 배치 된 특수 칼이 발명되었습니다. 이러한 양배추 분쇄기 (수동이라고 함)는 절대적으로 안전하며 절단 속도를 크게 높이고 품질을 향상시킬 수 있습니다. 전문 요리사 만 일반 칼로자를 수있는 얇은 빨대가 밝혀졌습니다. 사실, 약간의 기술이 필요하지만 모든 주부는이 장치를 빨리 마스터 할 것이며 지혜가 거의 없습니다.

소량의 경우 플라스틱 양배추 분쇄기가 적합합니다. 이 간단한 장치는 일반 강판과 유사하며 제거 가능한 블레이드가 있는 내구성 있는 플라스틱 주형입니다. 일부 제품에는 용기가 있습니다.

더 생산적이고 안정적인 목제 배추 파쇄기는 많은 주부들이 선호하는 매우 간단한 장치이기도 합니다. 상점에서 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 나무 파쇄기는 라멜라가 있는 판자입니다. 강철 칼. 절단 조각의 두께는 칼과 보드 사이의 간격 크기에 따라 다릅니다. 일반적으로 나무 배추 파쇄기는 큰 크기로 만들어지고 산세척 용기 바로 위에 설치됩니다. 안전을 위해 일부 파쇄기에는 클램핑 뚜껑이 있는 큐브 형태의 이동 호퍼가 장착되어 있습니다. 양배추 머리를 벙커에 넣고 뚜껑으로 덮은 다음 칼 위로 앞으로 이동합니다. 이 양배추 분쇄기는 사용하기에 안전하고 성능이 좋습니다.

위의 모든 장치는 양배추 머리를 잡는 데 손이 여전히 지겹기 때문에 파쇄를 절반으로 쉽게 만듭니다. 그러나 아시다시피 기술 발전은 여전히 멈추지 않으며 이제 일부 주부들은 양배추를 포함하여 특수 노즐이있는 현대식 전기 고기 분쇄기로 파쇄를 신뢰합니다. 푸드 프로세서는 훨씬 더 발전되고 현대화된 파쇄기로 양배추 조각을 몇 분 만에 분쇄합니다. 마지막으로 슬라이서는 전기 야채 절단기입니다.

그런데 이 기적의 기술로 채썰어 놓은 배추는 생각보다 예쁘지 않아 많은 주부들이 배추 채썰기를 선호한다. 간단한 장치. 또는 자신의 손으로 구식 방법.

모든 여성은 양배추를 자르는 데 많은 시간과 노력이 필요하다는 것을 알고 있습니다. 특히 얇은 스트립으로 절단해야 하는 경우. 이러한 상황에서 특별한 도마가 구출에 올 수 있습니다. 이 기사에서는 칼의 종류, 그러한 제품의 선택에 유능하게 접근하는 방법, 파쇄기로 양배추를 적절하게 자르는 방법에 중점을 둘 것입니다.

양배추 야채 절단기의 종류

분쇄기를 사용하면 시간과 노력을 절약할 수 있습니다. 이 장치는 여러 날이 비스듬히 고정되어 있는 편안한 손잡이가 있는 칼입니다. 일련의 칼날은 자를 때 야채에 주스가 남아 있도록 설계되었습니다. 이 섹션에서는 파쇄 장치의 유형에 대해 설명합니다.

가정용 전기 분쇄기

전기 분쇄기는 분쇄가 필요한 대형 야채 창고에서 가장 자주 사용됩니다. 많은 수의짧은 시간에 야채. 이러한 장치는 고체 제품의 신속한 처리를 위해 설계되었습니다. 분쇄기 내부에는 내구성이 강한 스테인리스 스틸로 만든 원반 모양의 칼이 있습니다. 칼날의 위치를 변경하여 절단 두께를 조정할 수 있습니다. 또한, 전동식 야채절단기를 사용하면 폐기물의 양이 현저히 줄어 드는 것이 중요합니다.

가정용 전기 분쇄기

수동 파쇄

수동 양배추 절단기는 전기 장치의 훌륭한 대안입니다. 가정용 파쇄기를 찾고 있다면이 모델에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 모든 제품에는 도마와 환경 친화적 인 플라스틱으로 만들어진 특수 슈트가 장착되어 있습니다. 또한 파쇄기에는 위치의 높이를 변경할 수 있는 여러 개의 블레이드가 있습니다. 수동 메커니즘은 양배추와 다른 많은 야채와 과일을 완벽하게 분쇄합니다. 간편한 관리: 사용 후 헹구기만 하면 됩니다. 따뜻한 물, 날을 날카롭게 유지하십시오.

수동 파쇄

상자가 있는 분쇄기

가정에서 사용할 수 있는 또 다른 편리한 옵션은 나무 상자가 있는 양배추 야채 절단기입니다. 그녀는 대표한다 나무 케이스, 블레이드가 있는 내부. 도마와 상자는 내구성이 뛰어난 목재로 만들어졌습니다. 이러한 파쇄기에서는 블레이드 높이를 조정할 수도 있습니다. 이 장치는 표면에서 미끄러지지 않고 많은 노력이 필요하지 않기 때문에 매우 편리합니다.

상자가 있는 분쇄기

기계 분쇄기

양배추 및 기타 야채를 파쇄하기 위해 기계 파쇄기가 매우 자주 사용됩니다. 플라스틱이나 금속으로 만들어진 고기 분쇄기용 노즐입니다. 양배추를 자르려면 손잡이로 장치를 돌리고 축을 중심으로 강판을 돌리면됩니다. 대부분의 경우 세트에는 한 번에 크기가 다른 구멍이 있는 여러 강판이 포함됩니다.

기계 파쇄기

분쇄기를 선택하는 방법?

이 섹션에서는 파쇄기를 선택할 때 주의해야 할 사항에 대해 설명합니다. 장치를 안전하고 빠르게 사용하기 위해서는 몇 가지 중요한 측면에 주의를 기울여야 합니다.

먼저 필요한 야채 절단기의 유형을 스스로 선택해야합니다. 수동 장치는 샐러드를 준비하고 보존을 위해 야채를 자르는 데 적합합니다. 하지만 전기 모델산업 규모로 구매할 가치가 있습니다.
블레이드에 특별한주의를 기울여야합니다. 파쇄 날이 높이와 기울기를 변경할 수 있는지 확인하십시오. 이렇게 하면 작업이 더 쉬워집니다.
장치를 만드는 재료는 안전하고 환경 친화적이어야 합니다. 그렇지 않으면 제품의 맛 특성이 저하될 수 있습니다.
구매하려는 제품에 도마가 포함되어 있는지 확인하세요. 이렇게하면 파쇄 강판을 더 쉽게 사용할 수 있습니다. 보드는 단단한 나무로 만들어져야 합니다.

장치 사용 규칙

파쇄기를 작동할 때 부상을 방지하기 위해 안전 규칙을 준수해야 합니다.

칼을 사용할 때는 검지가 손잡이 위에 있고, 엄지는 옆을 바라보고, 나머지는 아래에 오도록 칼을 잡아야 합니다.
도구의 모서리가 도마에서 떨어지지 않고 한 방향으로만 움직이는지 확인해야 합니다.
양배추를 원하는 방향으로 자르려면 칼날이 아래를 가리킬 것임을 기억하십시오.
파쇄하기 전에 양배추를 두 부분으로 나누어야합니다. 머리의 크기가 크면 네 부분으로자를 수 있습니다.

분쇄기 비용은 얼마입니까?

가격은 파쇄기를 선택할 때 고려해야 할 또 다른 중요한 측면입니다. 물론 거주 지역에 따라 다를 수 있습니다. 가격은 품질과 일치해야 함을 잊지 마십시오.

파쇄 용 블레이드가있는 강판 인 가장 간단한 모델은 200-400 루블에 구입할 수 있습니다.
가정용 기계 파쇄기의 가격은 1500 루블에서 시작합니다. 의 모델은 다음과 같습니다. 천연 재료더 비싸다. 그러나 그들은 긴 서비스 수명과 높은 품질로 구별됩니다.
전기 야채 절단기의 가격 범위는 매우 넓습니다. 제일 단순한 모델 5,000 루블 이내의 비용. 그러나 제품의 품질과 성능에 따라 가격이 인상되어 90,000루블에 도달할 수 있습니다.

파쇄기의 인기 모델

이 섹션에서는 가장 널리 사용되는 파쇄 장치에 대해 설명합니다.

브래덱스 키친

분쇄기 등록 상표"Bradex Kitchen"은 가정에서 가장 인기 있는 기계식 야채 절단기 중 하나입니다. 이 세트에는 여러 절단 옵션을 만들 수 있는 많은 수의 날이 있습니다. 분쇄기는 다릅니다 작은 크기보관에 매우 편리합니다. 장치의 가격은 매우 저렴하며 700-800 루블에 이릅니다.

브래덱스 키친

악어

악어 브랜드 야채 절단기는 스웨덴에서 만들어지며 안전성과 고품질로 유명합니다. 이 회사에서 출시 한 모델의 도움으로 샐러드 또는 보존을 위해 야채를 자르는 것이 매우 편리합니다. 제품 절단 가능 다른 방법들. 이 브랜드의 분쇄기를 사용하는 것은 매우 간단합니다. 한 장치의 비용은 2500-3000 루블입니다.

악어

물리넥스

Moulinex 야채 절단기를 사용하면 다양한 방법으로 제품을 자를 수 있습니다. 키트에는 사용하기 매우 편리한 많은 수의 노즐이 포함되어 있습니다. 파쇄기 본체에는 노즐을 보관할 수 있는 특수 구획이 있습니다. 한 장치의 가격은 2500-3000 루블입니다.

물리넥스

보너

"Borner"브랜드의 야채 절단기는 절단을위한 우수한 장치로 자리 잡았습니다. 그들의 몸은 튼튼하고 안전한 재료로 만들어졌습니다. 키트에는 5개의 노즐이 한 세트로 제공되며 각 노즐은 특정 색상으로 칠해져 있어 작업 과정이 용이합니다. 이 회사의 파쇄기는 2000 루블 이내입니다.