박제 팬케이크. 휴일 테이블 조리법에 팬케이크와 함께 간식

여보세요.

이 노트는 팬케이크가 멋진 아침 식사뿐만 아니라 완전히 만족스러운 점심 요리를 고려하는 사람들을위한 것입니다. 다진 고기가 있는 경우에 한합니다.

이미 아침을 먹었거나 방금 먹었는데 반쯤 먹은 팬케이크가 몇 개 남았다면 다진 고기와 몇 가지 다른 재료를 싸서 저녁 식사를 요리할 수 있습니다.

이 성분들에 대해 이야기해 봅시다. 그리고 그 외에도 팬케이크가 떨어지지 않도록 포장하는 방법을 알아보겠습니다.

우리는 덮기 위해 노력할 것입니다 다른 방법들더 흥미롭게 만들기 위해 채우고 포장합니다.

고기 충전 팬케이크 가방

그리고 가장 독창적 인 팬케이크 가방 중 하나부터 시작하겠습니다. 또한 축제 테이블과 관련이 있는 매우 독창적인 프레젠테이션입니다.

그리고 단점은 손에 들고있는 그런 가방을 먹을 수 없다는 것입니다. 고기가 떨어집니다. 접시에 담아 포크로 먹어야 합니다.

재료:

채우기:

• 다진 돼지고기 - 0.5kg
• 양파 - 하나의 머리
• 피그테일 치즈 - 40g
• 향신료: 타임, 육두구, 바베큐 향신료, 후추, 설탕, 소금
• 튀김용 정제 해바라기유

팬케이크의 경우:

• 중간 지방 우유 - 1컵(25ml)
• 여과 또는 끓인 물 - 1컵(250ml)
• 1등급 흰밀가루 - 1.5컵(큰 스푼 6스푼)
• 닭고기 달걀 - 2개
• 설탕 - 1 큰술. 엘.
• 소금 - 0.5작은술
• 정제된 기름 - 2.5 tbsp. (반죽용 2개, 팬 기름칠용 0.5개)

요리:

1. 먼저 팬케이크 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면이 모든 재료를 하나의 깊은 그릇에 넣고 부드러워 질 때까지 믹서기 또는 믹서로 치십시오.

밀가루는 마지막에 소량씩 넣어야 합니다. 덩어리가 생기지 않도록 치는 사이에 몇 스푼

2. 이제 팬에 식물성 기름을 바르고 중불로 가열합니다. 예열이 잘되면 팬케이크를 굽기 시작하여 국자를 사용하여 반죽을 조금씩 붓습니다. 팬을 흔들면서 반죽이 균일한 얇은 층으로 퍼지도록 합니다.

팬케이크의 양면을 30초 동안 볶습니다.

팬케이크를 쉽게 뒤집으려면 칼로 가장자리를 떼고 팬케이크 아래에 주걱을 놓고 팬 가운데까지 팬케이크가 타지 않도록 한 후 다른 손으로 지지하면서 뒤집습니다. 가장자리.

완성된 면은 붉어야 하지만 더 이상은 아닙니다. 팬케이크를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 부서지기 쉽습니다.

표시된 양의 재료에서 팬 크기에 따라 약 10-14개의 팬케이크가 나옵니다. 그러나 이것이 매우 작은 팬케이크라면 반죽은 20 조각으로 충분합니다.

3. 이제 우리는 채우기를 준비하고 있습니다. 이렇게하려면 양파를 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 열에서 5-7 분 동안 볶습니다.

4. 다진 고기(신선 또는 해동)를 ​​향신료와 소금과 섞어 양파에 넣습니다. 익을 때까지 가끔 저어주면서 중불에서 볶습니다.

다진 고기는 빨리 튀기므로 15 분 이상 걸리지 않습니다.

5. 이제 준비된 요소를 조립하는 것만 남아 있습니다. 먼저 피그 테일 치즈를 조심스럽게 섬유로 분해하십시오. 우리는 그들과 함께 팬케이크 가방을 묶을 것입니다.

6. 팬케이크에 고기 필링 ​​2큰술을 넣어주세요.

그리고 우리는 팬케이크를 가방에 모아 아코디언으로 가장자리를 모읍니다.

그리고 치즈리본으로 묶어주세요.

7. 완료. 매우 독특하고 맛있고 쉽습니다.

맛있게 드세요!

다진 고기와 쌀로 속을 채운 팬케이크

속재료에 밥을 추가할 수도 있습니다.

팬케이크의 경우 다음을 수행하는 것이 좋습니다. 효모 반죽. 마음에 들지 않으면 이전 레시피를 사용하십시오.

재료:

팬케이크 반죽:

• 따뜻한 우유 1리터
• 따뜻한 물 1컵(250ml)
• 계란 3개
• 소금 1티스푼
• 설탕 2숟가락
• 드라이 이스트 2작은술
• 밀가루 600g
• 튀김용 해바라기 기름
• 50~70g 버터팬케이크 튀김을 위해

채우기:

• 다진 고기 500g
• 쌀 3큰술(건조)
• 머리 1개 양파
• 소금, 간 후추

요리:

1. 깊은 그릇에 따뜻한 우유와 물, 소금, 설탕, 이스트를 붓습니다. 그것에 계란을 깨고 잘 섞는다. 그런 다음 밀가루를 덩어리가 없도록 점차적으로 저어줍니다. 믹서를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

그 후 따뜻한 곳에서 1시간 정도 반죽을 꺼내주세요.

2. 밥과 다진 고기 볶음, 양파를 황금빛이 될 때까지 섞어 속을 만든다.

다진 고기가 향신료없이 준비된 경우 소금과 후추를 잊지 마십시오.

3. 반죽이 굳으면 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다. 우리는 이것을 고전적인 방식으로 수행하여 소량의 반죽을 뜨겁고 기름칠 된 팬에 붓습니다.

그리고 앞뒤로 30~40초씩 굽는다. 팬에서 꺼낸 후 팬케이크가 부드럽고 탄력있게 유지되도록 버터를 바르십시오.

표시된 반죽 양에서 큰 팬케이크 10개를 얻을 수 있습니다.

4. 물건. 우리는 팬케이크 가장자리에 더 가까운 충전물 두 스푼을 넣고,

3면으로 구부리고,

그리고 우리는 돌립니다.

이 채우는 방법을 닫힌 튜브라고 합니다(측면이 구부러지지 않을 때도 열릴 수 있음).

5. 팬케이크가 펼쳐지는 것을 방지하려면 모양을 "고정"하기 위해 한쪽을 튀겨야 합니다.

이렇게하려면 버터 "이음새"가있는 가열 된 팬에 넣고 문자 그대로 1 분 동안 유지하십시오.

준비가 된. 맛있게 드세요!

다진 고기와 계란으로 팬케이크를 채우는 요리법

다진 고기로 팬케이크를 채우는 또 다른 인기있는 유형은 계란을 추가하는 것입니다. 많은 사람들이 이 시점에서 실수를 하고 추가합니다. 날달걀튀긴 만두까지.

충전물을 요리하는 이 방법을 사용하면 계란의 맛과 질감이 완전히 사라집니다. 끓여서 섭취하는 것이 좋습니다.

채우기를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 삶은 달걀 - 3개
• 다진 고기 - 300g
• 전구 1개
• 향신료 - 맛보기
• 올리브 - 맛보기

요리:

1. 먼저 팬에 잘게 썬 양파를 볶는다. 황금색으로 변하면(7~8분 후) 신선하거나 해동된 다진 고기를 넣으십시오.

2. 10분 후 다진 고기에 다진 올리브를 넣는다.

3. 다진 고기를 중불에서 15~20분 동안 완전히 익을 때까지 볶습니다.

4. 다진 고기가 익으면 식힌 후 잘게 썬 계란과 섞어주세요. 우리는 준비된 팬케이크에 결과 채우기를 포장합니다.

팬케이크는 원하는 대로 구울 수 있습니다. 가장 중요한 것은 요리할 때 설탕을 많이 넣지 않는 것입니다.

고기와 감자로 팬케이크를 요리하는 방법 : 비디오 레시피

그리고 여기에 다진 고기와 감자에 대한 매우 흥미로운 요리법이 있습니다. 나는 문자 그대로 방금 그것을 발견했기 때문에 아직 이것을 시도하지 않았습니다. 어떤 이유로 고기와 감자가 함께 꼬인 다진 고기를 요리하는 것은 생각하지 못했습니다. 매우 흥미로운 움직임이라고 생각합니다.

다진 고기와 버섯으로 속을 채운 팬케이크

그리고 다시, 박제 팬케이크를 요리하는 특이한 방법. 언뜻 보면 이것이 팬케이크인지 파이인지 이해하지 못할 것입니다.

게다가 일반 팬케이크 반죽도 준비하고 팬케이크만 조금 더 도톰하게 만들어서 들뜨지 않게

재료:

테스트:

• 우유 1리터
• 1티스푼 소금
• 1큰술 사하라
• 밀가루 3컵(250ml)
• 계란 2개
• 1티스푼 탄산 음료
• 1큰술 식물성 기름

채우기:

• 양파 - 1 개
• 당근 - 1 개
• 버섯 - 200g
• 다진 고기 - 500g

요리:

1. 팬케이크 반죽을 준비하는 데 특별한 것은 없습니다. 밀가루 한 그릇을 가져다가 소금, 설탕, 계란을 넣고 섞기 시작하여 점차적으로 우유를 붓습니다.

혼합물이 균질 해지면 식물성 기름을 첨가하십시오. 마지막에 식초로 담근 소다를 넣으십시오. 즉, 소다가 든 접시에 말 그대로 9 % 식초 한 스푼을 넣고 빨리 섞으십시오. 소다가 쉿 소리를 내는 동안 반죽 그릇에 붓습니다. 다시 철저히 섞는다.

팬케이크를 통풍이 잘되고 튀길 때 구멍이 나기 위해서는 소다가 필요합니다.

반죽이 준비되었습니다. 채우기로 넘어 갑시다.

2. 먼저 잘게 썬 양파를 당근과 함께 중불에서 볶다가 굵은 강판에 볶는다. 말 그대로 5분.

그런 다음 굵게 다지지 않은 신선한 버섯이나 해동된 버섯을 팬에 넣습니다.

버섯은 예를 들어 샴 피뇽과 같이 예비 열처리가 필요하지 않은 버섯을 가져와야합니다.

우리는 또한 5 분 이상 버섯을 볶은 다음 다진 고기를 팬에 보냅니다. 그리고 가끔 저어주는 것을 잊지 말고 15-20분 동안 익을 때까지 볶습니다.

3. 이제 박제 팬케이크를 만들 준비가 되었습니다.

프라이팬을 중불로 가열하고 기름을 두릅니다. 반죽의 일부를 팬에 고르게 분포되도록 붓습니다.

반죽이 가장자리 주위에 이미 구운 것을 볼 때 팬케이크의 절반에 버섯으로 고기를 채우십시오.

그리고 우리는 그들을 후반으로 덮고 주걱으로 많이 부수지 않습니다.

여기서 비결은 속을 덮었을 때 위에 있는 반죽이 아직 구워지지 않았다는 것입니다. 그런 다음 아래쪽 절반과 함께 붙어 전체 "파이"를 얻습니다.

완성된 반쪽을 30-40초 더 튀긴 다음 팬케이크를 뒤집어 나머지 반쪽을 1분간 더 튀겨서 반죽이 잘 구워지도록 합니다.

팬케이크 하나가 요리되자마자 반죽의 다음 부분을 붓습니다.

준비가 된. 맛있게 드세요!

보시다시피, 다른 제품을 사용하면 다진 고기로 팬케이크의 일반적인 조리법을 다양화할 수 있습니다. 그리고 더 적은 노력을 들일 수 있습니다. 예를 들어, 첫 번째 레시피에서 여전히 뜨거운 다진 고기에 치즈를 추가하면 치즈로 채워진 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

이 메모가 당신의 상상력을 깨우고 모든 무기를 들고 참회 화요일에 오기를 바랍니다.

관심을 가져주셔서 감사합니다.

팬케이크 반죽에는 수십 가지 변형이 있습니다. 호밀, 메밀 또는 밀가루, 케 피어 또는 우유로 만든 "소금 유무에 관계없이" 사순절하고 풍부한, 얇은, 벨벳 또는 레이스 - 각 주부는 자신의 고유한 조리법을 가지고 있습니다.

Lifehacker는 팬케이크 반죽에 대한 조리법을 반복적으로 공유했으며 심지어 말했습니다.

이 옵션 중 하나를 선택하거나 팬케이크를 직접 구울 수 있습니다. 가장 중요한 것은 반죽이 필러에 맞는 것입니다.

고기

재료:
● 삶은 고기 350g(저지방 돼지고기 또는 쇠고기);
● 중간 전구 2개;
● 소금, 후추 맛;
● 튀김용 버터.

고기를 삶아 잘게 자른다. 양파를 잘게 자르고 투명해질 때까지 버터에 볶습니다. 프라이팬에 고기를 넣습니다. 소금, 후추, 약 10분 더 볶습니다. 팬케이크에 충전물을 넣고 포장하십시오.

닭

재료:
● 500g 닭고기 가슴살;
● 2 큰술. 엘. 사워 크림;
● 치즈 100g;
● 중간 크기의 양파 1개;
● 마늘 1쪽;
● 소금, 후추 맛;
● 튀김용 버터.

가슴살을 소금물에 삶아 식히고 자르십시오 (또는 고기 분쇄기를 통과하십시오). 잘게 썬 양파를 버터에 반투명해질 때까지 볶습니다. 닭고기와 양파를 섞고 으깬 마늘, 사워 크림, 치즈를 넣고 거친 강판에 강판을 뿌립니다. 소금, 후추, 철저히 섞는다. 팬케이크를 채우고 봉투에 접고 버터에 약간 볶습니다.

간

재료:
● 600g 쇠고기 간;
● 작은 양파 3개;
● 중간 크기의 당근 2개;
● 닭고기 달걀 2개;
● 소금, 후추 맛;
● 튀김용 버터.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 간을 삶아 고기 분쇄기를 통과하십시오. 양파와 당근을 볶고 튀김이 끝나면 통과 한 간을 넣고 몇 분 더 볶습니다. 계란을 삶아 잘게 자르고 간, 양파, 당근에 첨가하십시오. 소금, 후추, 잘 섞는다. 팬케이크를 만드십시오. 원하는 경우 더 튀기십시오.

소시지

재료:
● "닥터스" 소시지 300g;
● 단단한 치즈 100g;
● 사워 크림 50g;
● 0.5티스푼. 머스타드.

고기 분쇄기를 통해 소시지를 건너 뛰십시오. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 소시지 고기, 치즈, 사워 크림 및 겨자를 섞는다. 팬케이크에 혼합물을 채우십시오. 삶은 소시지 대신 햄을 사용할 수 있고 단단한 치즈 대신 크림 치즈를 사용할 수 있습니다.

연어와 딜과 함께

재료:
● 연어 필레 300g;
● 샴피뇽 200g;
● 홀랜다이즈 소스 170ml;
● 딜 2개;
● 버터 30g;
● 갈은 후추.

버섯을 씻고 자르고 버터에 약 5 분 동안 볶습니다 (부드러울 때까지). 연어 필레를 끓입니다(4-5분). 딜을 자르고 홀랜다이즈 소스와 섞는다. 팬케이크 중앙에 약간의 생선과 버섯을 넣고 소스와 후추를 붓습니다. 팬케이크를 삼각형으로 말아서 높은면이있는 베이킹 시트에 보냅니다. 팬케이크에 나머지 소스를 얹습니다. 180ºC의 온도에서 10-15분 동안 굽습니다. 뜨거운 있습니다.

연어와 마스카포네

재료:
● 마스카포네 300g;
● 훈제 연어 300g;
● 2티스푼. 디종 겨자;
● 레몬즙, 소금, 후추 간을 한다.

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연어를 작은 조각으로 자릅니다. 각 팬케이크에 치즈와 디종 머스타드를 바르고 생선을 얹고 레몬즙, 소금, 후추를 기호에 따라 뿌린 후 랩으로 감싼다.

게

재료:
● 게 스틱 200g;
● 우유 200ml;
● 닭고기 달걀 2개;
● 완두콩 150g;
● 2 큰술. 엘. 밀가루;
● 2 큰술. 엘. 버터;
● 파 2개;
● 소금 맛.

먼저 소스를 준비합시다. 이렇게하려면 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 중간 열에서 2 분 동안 계속 저으면서 요리하십시오. 그런 다음 우유를 붓고(멈추지 않고) 걸쭉해질 때까지 요리합니다(약 5분 더). 맛을보고 열에서 제거하는 소금. 충전용 게 스틱그리고 삶은 계란은 잘게 다져주세요. 양파는 고리로 자른다. 게 스틱, 양파, 계란, 완두콩(미리 액체를 배출). 결과 혼합물을 소스로 채우십시오. 팬케이크에 충전물을 싸십시오.

계란

재료:
● 계란 6개;
● 파 1 묶음;
● 소금과 마요네즈 맛.

삶은 계란, 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 대파도 잘게 다져줍니다. 재료를 섞고 약간의 마요네즈(가급적 집에서 만든 것)와 소금을 넣으십시오. 속을 채운 팬케이크.

계란후라이와 햄으로

재료:
● 버터 20g;
● 8개의 닭고기 달걀;
● 단단한 치즈 40g;
● 햄 8조각.

팬에 버터 (약간)를 바르고 완성 된 팬케이크를 양쪽에서 가열하십시오. 그릇에 계란을 깨십시오. 팬케이크에 햄과 강판 치즈를 올려주세요. 그런 다음 그릇의 달걀을 조심스럽게 중앙에 붓습니다. 계란이 퍼지지 않도록 팬케이크의 가장자리를 감싸십시오. 온도가 높을수록 단백질이 더 빨리 굳습니다. 따라서 팬을 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 계란 프라이가 튀겨지면 팬에서 팬케이크를 꺼내고 다음 팬케이크로 모든 것을 반복하십시오. 이 양의 재료로 8개의 팬케이크를 만들 수 있습니다.

시금치 치즈

재료:
● 우유 600ml;
● 버터 60g;
● 밀가루 40g;
● 1 베이 리프;
● 65ml의 헤비 크림;
● 시금치 450g;
● 리코타와 고르곤졸라 150g;
● 파마산 치즈와 모짜렐라 치즈 100g;
● 파 1 묶음;
● 소금, 후추, 육두구 맛.

소스를 준비하려면 냄비에 우유, 버터 50g, 밀가루, 월계수 잎을 섞습니다. 끓여서 걸쭉해질 때까지 가져옵니다. 소금, 후추, 강판 육두구로 간을 합니다. 불을 줄이고 2분 더 끓입니다. 마지막에 크림을 추가하십시오.

시금치를 씻어 남은 버터에 볶는다(1~2분). 그런 다음 소쿠리를 통해 과도한 액체를 배출하십시오. 시금치에 으깬 고르곤졸라, 리코타, 파르메산 치즈 60g을 추가합니다(원하는 경우 육두구를 추가할 수도 있습니다). 후추, 섞는다. 그런 다음 잘게 썬 대파와 삶은 소스 2큰술을 넣습니다.

팬케이크를 채우고 버터를 두른 베이킹 접시에 넣으십시오. 200ºC에서 25-30분 동안 굽습니다. 완성된 팬케이크에 모짜렐라치즈와 남은 파마산 치즈를 뿌린다. 소스와 함께 제공하십시오.

브로콜리를 곁들인 치즈

재료:
● 체다치즈 50g;
● 파마산 치즈 50g;
● 크림 150ml;
● 브로콜리;
● 소금.

약한 불로 크림을 데우십시오. 끊임없이 저어주고 강판 치즈와 소금을 넣으십시오. 치즈가 녹고 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 그런 다음 불에서 꺼냅니다.

끓는 물에 브로콜리를 삶아(2분) 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 차가운 물. 이렇게 하면 양배추의 색이 유지됩니다.

다 익은 팬케이크에 브로콜리(3~4개)를 올리고 치즈 소스를 붓는다. 팬케이크를 말아서 그 위에 남은 소스를 붓습니다.

치즈 매운

재료:
● 크림 치즈 200g;
● 1티스푼. 강판 양 고추 냉이;
● 딜 1 묶음.

딜을 자르고 모든 재료와 섞는다. 블렌더에서 결과 혼합물을 치십시오. 팬케이크를 만드십시오.

커드 크림

재료:
● 코티지 치즈 200g;
● 헤비 크림 100ml;
● 4 큰술. 엘. 우유;
● 3 큰술. 엘. 다진 채소.

크림이 될 때까지 코티지 치즈와 우유를 섞습니다. 소금, 후추, 허브 추가. 크림을 휘핑하고 커드 혼합물에 부드럽게 접습니다. 생성된 두부 크림과 함께 팬케이크(예: 메밀)를 펴고 제공합니다.

건포도와 두부

재료:
● 코티지 치즈 500g;
● 2 큰술. 엘. 사워 크림;
● 건포도 0.5컵;
● 노른자 1개;
● 3 큰술. 엘. 사하라
● 1티스푼. 바닐라;
● 버터.

코티지 치즈를 체로 문지르고 계란 노른자와 사워 크림을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 철저히 섞는다. 설탕, 바닐라 및 건포도를 추가하십시오. 다시 섞는다. 냉장고에서 1.5-2 시간 동안 유지하십시오. 이 시간 동안 얇은 팬케이크를 굽고 건포도가 든 두부 덩어리로 채 웁니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 결과 봉투 또는 삼각형 (취향에 따라)을 볶습니다.

버섯

재료:
● 야생 버섯(냉동) 300g;
● 중간 전구 3-4개;
● 중간 크기의 당근 1개;
● 닭고기 달걀 2개;
● 소금, 후추 맛;

버섯을 해동하고 크림 상태에서 중간 열로 자르고 튀기십시오. 식물성 기름. 별도로 황금 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 삶은 계란과 자르기. 모든 재료, 소금 및 후추를 결합하십시오. 팬케이크를 채우십시오. 효모가 없는 얇은 팬케이크를 굽는 것이 가장 좋습니다.

치즈 소스를 곁들인 버섯

재료:
● 샴피뇽 500g;
● 단단한 치즈 250g;
● 중간 크기의 양파 1개;
● 2 큰술. 엘. 밀가루;
● 2 큰술. 엘. 사워 크림;
● 우유 1.5컵;
● 소금과 후추 맛;

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버섯과 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 밀가루를 넣고 저어줍니다. 그런 다음 우유에 부어 사워 크림, 소금 및 후추를 넣으십시오. 철저히 섞어 끓입니다. 결과 충전물로 팬케이크를 펼치고 말아서 베이킹 접시에 넣으십시오. 강판 치즈를 뿌리고 200 ° C의 온도에서 15 분 동안 오븐에 넣으십시오.

양배추

재료:
● 신선한 양배추 300g;
● 작은 양파 2-3개;
● 닭고기 달걀 3개;
● 소금과 후추 맛;
● 튀김용 버터와 식물성 기름.

양배추를 잘게 자르고 버터에 볶습니다. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다 (별도). 삶은 달걀, 잘게 썬다. 모든 재료, 소금 및 후추 충전물을 결합하십시오. 그녀의 팬케이크를 채우십시오.

비트 루트

재료:
● 2개의 작은 비트;
● 100g 호두(청소);
● 크림 치즈 200g;
● 마늘 2쪽;
● 소금과 후추는 취향껏.

비트 뿌리를 씻고 말리고 호일로 싸서 베이킹 시트에 놓고 200ºC의 온도에서 1 시간 동안 굽습니다. 그 후 식히고 껍질을 벗기고 창살. 주스를 짜내고 비트에 다진 마늘과 견과류를 넣으십시오. 소금과 후추. 먼저 각 팬케이크에 크림 치즈를 바르고 비트 뿌리 덩어리로 기름을 바르십시오. 팬케이크를 말아 올리세요. 그런 다음 한 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 서빙하기 전에 비트 뿌리를 채운 팬케이크 롤을자를 수 있습니다.

서양 호박

재료:
● 호박 400g;
● 중간 크기의 양파 1개;
● 단단한 치즈 100g;
● 소금과 후추 맛;
● 튀김용 식물성 기름.

호박을 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈기. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 중간 강판에 치즈를 창살. 반투명해질 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 양파에 호박, 소금, 후추를 넣고 중불에서 볶습니다. 그런 다음 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 야채를 볶습니다. 결과 채우기를 팬케이크에 싸십시오.

피망으로

재료:
● 스위트 2개 피망;
● 통조림 토마토 450g;
● 파마산 치즈 100g;
● 중간 크기의 양파 1개;
● 마늘 1쪽;
● 1 큰술. 엘. 다진 파슬리;
● 1 큰술. 엘. 올리브유;
● 소금과 간 고추 간 맛.

고추를 씻고 씨를 제거하고(고추에서 씨를 빨리 제거하는 방법 참조) 얇은 조각으로 자릅니다. 양파와 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 올리브 오일에 양파를 볶습니다(약 5분). 그런 다음 후추, 소금을 넣으십시오. 중불로 덮은 야채를 15분 동안 끓입니다. 포크로 토마토를 으깨고 주스와 함께 팬에 양파와 후추를 넣으십시오. 다시 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다. 마지막에 마늘과 고춧가루를 넣는다.

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각 팬케이크에 파마산 치즈 강판을 뿌리고 준비한 필링을 그 위에 뿌립니다. 팬케이크를 롤에 넣고 베이킹 접시에 넣으십시오. 그런 다음 15분 동안 200ºC로 예열된 오븐에 보내십시오. 서빙하기 전에 다진 파슬리를 뿌립니다.

호두

재료:
● 우유 500ml;
● 설탕 120g;
● 땅콩 혼합물(개암, 아몬드, 호두 등) 100g;
● 버터 120g;
● 1 큰술. 엘. 밀가루;
● 견과류 시럽.

냄비에 우유, 견과류, 밀가루를 넣고 중간 불에 올려 놓습니다. 덩어리가 두꺼워 질 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하고 식힌 다음 부드럽게 한 버터를 넣고 믹서로 혼합물을 치십시오. 그런 다음 견과류 시럽을 넣고 섞는다.

초콜릿

재료:
● 다크 초콜릿 100g;
● 버터 50g;
● 1-2 큰술. 엘. 물;
● 2 큰술. 엘. 가루 설탕;
● 신선한 또는 통조림 과일 맛.

수조에서 초콜릿 녹이기: 스튜 냄비에 물을 붓고 조각으로 부서진 초콜릿을 넣으십시오. 별도의 그릇에 버터를 녹입니다. 녹은 버터를 녹인 초콜릿에 얇은 흐름으로 붓고 끊임없이 저어줍니다. 슈가파우더를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 팬케이크에 초콜릿 아이싱을 바르고 신선한 과일이나 통조림 과일(파인애플, 복숭아 등) 조각을 추가합니다.

딸기와 아몬드를 곁들인 카라멜

재료:
● 200ml의 헤비 크림(33%);
● 150g + 2티스푼. 사하라
● 물 60ml;
● 신선한 딸기 20g;
● 그리스 요구르트 300ml;
● 2 큰술. 엘. 구운 아몬드.

냄비나 무거운 냄비에 카라멜 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 스튜 냄비에 설탕을 붓고 약간의 물을 넣으십시오 (설탕을 적셔야 함). 설탕이 완전히 녹으면 데운(!) 생크림을 부어주세요. 세게 휘젓고 소스가 걸쭉해지면 불에서 내립니다.

딸기를 잘라 설탕 2작은술을 뿌리고 잠시 놔둡니다. 그럼 딸기를 올려주세요 얇은 팬케이크, 캐러멜로 이슬비를 내고 롤업하십시오. 그릭 요거트를 얹고 아몬드를 뿌린다.

꿀

재료:
● 코티지 치즈 500g;
● 2 큰술. 엘. 꿀;
● 약간의 호두와 건포도.

코티지 치즈를 꿀과 섞고 크림이 될 때까지 믹서기로 치십시오. 으깬 추가 호두그리고 씻은 건포도. 철저히 저어. 팬케이크를 채우고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.

바나나

재료:
● 바나나 3개;
● 버터 70g;
● 레몬 1개;
● 2 큰술. 엘. 사하라

믹서를 사용하여 설탕과 연화 버터를 치십시오. 포크로 바나나를 으깨고 퓌레에 레몬 1개 즙을 뿌립니다. 혼합. 버터와 설탕에 퓌레를 넣고 다시 치십시오. 바나나 혼합물로 얇은 달콤한 팬케이크를 채우십시오.

냄비에 오렌지 주스, 착빙 설탕, 잼 및 버터를 결합하십시오. 불을 켜고 끓여서 15 분 동안 요리하십시오. 소스가 걸쭉해지면 "앉아" 리큐어를 넣으십시오. 약한 불에서 몇 분 더 요리하십시오. 팬케이크 "Suzette"와 함께 제공하십시오.

머랭을 곁들인 레몬

휘핑 크림 또는 기성품을 사용하십시오. 레몬 반쪽의 제스트를 갈아서 레몬 크림과 레몬 주스(레몬의 후반) 한 숟가락과 함께 휘핑 크림에 보냅니다. 크림이 될 때까지 치십시오. 머랭을 잘게 부수고 남은 레몬 크림과 섞는다. 레몬이 든 휘핑 크림으로 팬케이크에 윤활유를 바르고 머랭 혼합물을 첨가하십시오. 돌돌 말아서 그 위에 슈가파우더를 뿌린다.

사과

재료:
● 중간 크기의 사과 4개;
● 가루 설탕 50g;
● 50g 밀크 초콜릿;
● 물 15ml.

사과를 씻고 코어를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 물, 설탕, 사과를 섞는다. 끓여서 사과가 부드러워질 때까지 약한 불에서 5분간 끓입니다. 시럽이 달지 않은 것 같으면 단맛을 내기 위해 달게 하십시오. 약간 식힌 다음 잘게 썬 초콜릿을 작은 조각으로 넣으십시오. 팬케이크에 필링을 싸서 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 그 위에 슈가파우더를 뿌리고 뜨거운 오븐에 몇 분 동안 보내서 설탕을 카라멜화하고 바삭하게 만듭니다.

블루베리

재료:
● 블루베리(냉동) 300g;
● 오렌지 주스 125ml;
● 물 60ml;
● 2 큰술. 엘. 갓 짜낸 레몬 주스;
● 1티스푼. 지상 레몬 향;
● 4티스푼. 옥수수 가루;
● 2 큰술. 엘. 사탕수수;
● ¼티스푼. 시나몬.

작은 냄비에 오렌지와 레몬 주스, 블루베리를 섞습니다. 중불에서 끓이다가 제스트와 계피를 넣고 불을 약불로 줄입니다. 그릇에 섞는다 옥수수 가루그리고 덩어리가 생기지 않도록 물을 줍니다. 블루베리와 함께 팬에 밀가루와 사탕수수 설탕을 추가합니다. 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 불에서 내리고 약간 식히십시오. 이 채우기에는 튀김과 같은 두꺼운 팬케이크가 가장 적합합니다.

베리 - 믹스

재료:
● 라즈베리, 건포도, 체리(씨앗) 또는 기타 좋아하는 열매 한 잔;
● 중간 크기의 사과 2개;
● 가루 설탕 0.5 컵;
● 다진 호두 0.5컵;
● 4 큰술. 엘. 건포도.

열매를 씻고 종이 타월에 올려 말리십시오. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 거친 강판에 창살을 뿌립니다. 그런 다음 견과류, 분말 및 건포도와 섞습니다. 딸기와 사과 혼합물을 결합하십시오. 베리 믹스로 팬케이크를 채우고 봉투 또는 삼각형으로 접으십시오.

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그건 그렇고, 팬케이크를 굴리는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그 중 일부가 이 비디오에 있습니다.

팬케이크는 뭘로 먹나요? 의견에 토핑을 공유하십시오.

팬케이크 요리법을 채우는 방법 요리법 - 전체 설명요리를 매우 맛있고 독창적으로 만드는 요리.

Maslenitsa는 팬케이크 애호가를 위한 공간일 뿐입니다! Shrovetide 주간뿐만 아니라 사랑하는 사람을 부려먹을 수 있는 박제 팬케이크에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다.

속을 채운 팬케이크(또는 속을 채운 팬케이크)는 언제든지 제공될 수 있습니다. 이것은 맛있는 아침, 점심, 저녁 식사입니다. 축제 테이블에서도 박제 팬케이크는 항상 가치있는 장소를 찾을 것입니다. 아침 식사로 팬케이크는 일반적으로 코티지 치즈, 바나나와 함께 달콤한 충전재로 준비됩니다. 고기나 버섯으로 속을 채운 팬케이크는 종종 오븐에서 치즈나 베샤멜 소스와 함께 구워집니다. 채워진 팬케이크는 봉투 또는 단순히 튜브로 감쌀 수 있습니다(팬케이크를 채운 후 팬에 다시 튀길 필요가 없고 뒤집을 필요가 없는 경우). 소다 또는 베이킹 파우더없이 팬케이크를 우유에 채우는 것이 더 편리하며 구멍이 없습니다.
소금에 절인 양배추와 버섯을 곁들인 바삭한 팬케이크

이 팬케이크는 미리 구워서 속을 채운 다음 서빙 직전에 튀길 수 있습니다. 팬케이크는 튀기기 전에 계란과 빵가루를 묻혀서 바삭바삭합니다.
재료:
인분: 10

· 반죽:
탄산 미네랄 워터 200ml
우유 250ml
· 계란 2개
· 밀가루 2컵
· 소금 한 스푼
· 스터핑
소금에 절인 양배추 500g
샴피뇽 500g
중간 크기 양파 1개
소금과 후추 맛
5 큰술 식물성 기름
· 빵 굽기
계란 1개
빵가루 100g
2테이블스푼 튀김용 식물성 기름
요리 방법:

1. 반죽의 모든 재료를 섞으십시오. 믹서기에서 이것을하는 것이 매우 편리합니다.
2. 소량의 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 팬케이크를 볶고 접시에 더미를 넣어 식힌다.
3. 충전물 준비: 소금에 절인 양배추부드러워질 때까지 끓이거나 끓입니다. 시원할 때 - 짜내다 과도한 물그리고 잘게 썬다.
4. 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살.
5. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 기름을 두른 팬에 볶습니다. 그런 다음 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 요리합니다. 그런 다음 양배추를 넣으십시오. 10분간 끓이다가 소금, 후추 간을 한다.
6. 팬케이크에 필링 한 스푼을 바르고 봉투로 단단히 싸십시오. 그 후 팬케이크는 접어서 냉장고에 보관하고 서빙 직전에 튀길 수 있습니다.
7. 각 팬케이크를 구타 계란에 담그고 빵 부스러기를 굴린 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름으로 볶습니다.

간 팬케이크

레시피 얇은 팬케이크쿠키와 함께. 간에서 채우는 것은 매우 맛있습니다. 시도하십시오.
재료:
인분: 6 2 계란
우유 2잔
물 2잔
· 소금
2테이블스푼 사하라
밀가루 3컵
2테이블스푼 식물성 기름
· 채우기:
쇠고기 간 600g
전구 3개
당근 2개
2 삶은 계란
· 소금 후추
튀김용 버터
조리방법
1. 팬케이크 준비 : 계란을 가볍게 치고 우유와 물, 소금, 설탕을 넣고 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 끊임없이 저어줍니다. 식물성 기름을 넣으십시오.
2. 그 동안 충전물을 준비하십시오. 양파, 간을 굵게 자르고 당근을 창살에 넣으십시오. 기름에 간을 약 10분 동안 볶습니다. 별도로 양파를 당근으로 볶고 양파와 당근으로 간을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 계란을 자르고 충전물에 추가하십시오.
3. 반죽에서 팬케이크를 튀긴 다음 각 팬케이크에 간에서 채우십시오. 팬케이크를 말아서 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

치즈로 속을 채운 팬케이크


치즈로 속을 채운 맛있는 팬케이크.
재료:
인분: 4
- 밀가루 1컵
우유 2잔
· 계란 2개
2테이블스푼 사하라
· 소금 한 스푼
튀김 기름
치즈 200g
요리 방법:

1. 팬케이크 반죽을 준비하십시오-설탕과 계란으로 우유를 치십시오. 소금을 조금 넣고 밀가루를 조금씩 넣어가며 균질한 반죽을 반죽합니다.
2. 팬을 가열하고 팬케이크를 굽습니다.
3. 거친 강판에 치즈 창살.
4. 각 팬케이크에 약간의 치즈를 넣고 팬케이크를 튜브에 넣고 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 오븐에 5분정도 구워 치즈가 녹습니다.

양배추 팬케이크

양배추와 계란으로 속을 채운 맛있는 팬케이크.
재료 :
인분: 4

배추 1/2개(소용)
계란 4개(소용)
4 큰술 버터
밀가루 1컵(반죽용)
계란 2개(반죽용)
우유 2컵(반죽용)
1큰술 설탕(반죽용)
소금 한 꼬집(반죽용)
튀김 기름
요리 방법:

1. 충전물을 준비하십시오 - 양배추를 잘게 자릅니다. 부드러워질 때까지 버터에 볶습니다. 진정해.
2. 계란 삶기. 잘게 자르고 완성된 양배추와 섞는다. 소금, 섞는다.
3. 팬케이크 반죽을 준비하십시오 - 우유와 계란을 섞으십시오. 소금과 설탕. 점차적으로 밀가루를 인도하십시오.
4. 달궈진 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 팬케이크를 굽는다.
5. 팬케이크에 속재료(약 1큰술)를 올리고 돌돌 말아주세요. 버터에 튀기십시오.

고기 팬케이크

고기가 든 얇은 팬케이크 레시피. 다진 고기로 요리 할 수 ​​있지만 삶은 쇠고기와 튀긴 양파로 스크롤하면 매우 맛있습니다.
재료:
인분: 6
· 계란 2개
우유 2잔
물 2잔
· 소금
2테이블스푼 사하라
밀가루 3컵
2테이블스푼 식물성 기름
· 충전용
2테이블스푼 튀김용 버터 오일
전구 2개
삶은 쇠고기 700g
· 소금 후추
요리 방법:

1. 팬케이크 준비 : 계란을 가볍게 치고 우유와 물, 소금, 설탕을 넣고 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 끊임없이 저어줍니다. 식물성 기름을 넣고 반죽을 15분 동안 그대로 두십시오.
2. 한편, 채우기를 준비하십시오. 양파를 잘게 자르고 반투명해질 때까지 버터로 볶습니다. 튀긴 양파와 함께 고기 분쇄기를 통해 쇠고기를 건너 뛰십시오. 소금과 후추로 간을 합니다.
3. 반죽에서 팬케이크를 튀긴 다음 각 팬케이크에 고기 필링을 넣으십시오. 봉투에 말아 넣습니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 팬케이크를 볶습니다.

팬케이크 롤

팬케이크를 제공하는 새로운 방법. 충전재의 쌀은 기장으로 대체 될 수 있습니다.
재료:
인분: 4

밀가루 100g(3/4컵)
소금 1꼬집
계란 1개
달걀 노른자 1개
우유 300ml
1큰술 식물성 기름
각 팬케이크의 토핑:
1큰술 삶은 쌀
삶은 달걀 1/2개
2테이블스푼 코티지 치즈
기름칠용 계란 1개
요리 방법:

1. 큰 볼에 밀가루와 소금을 넣고 중앙에 홈을 만듭니다. 이 홈에 계란, 노른자 및 약간의 우유를 부수십시오.
2. 계란과 우유를 섞어주세요. 그런 다음 가장자리에서 중앙으로 점차적으로 밀가루를 잡으십시오. 반죽이 반 휘핑 크림의 농도가 될 때까지 우유를 첨가하십시오. 반죽이 부드러워질 때까지 치댄 다음 식물성 기름을 넣으십시오. 더 많은 우유를 저어주면 반죽이 액체 크림처럼 될 것입니다. 접시를 닫고 반죽을 30분간 휴지시킵니다. - 이것은 반죽에 통풍을 줄 것입니다.
3. 잘 달궈진 프라이팬에 굽는다 큰 사이즈오일로 미리 윤활 처리되어 있습니다.
4. 완성 된 팬케이크에 기름을 바르고 채우기를 층으로 놓으십시오. 쌀 층, 계란 및 코티지 치즈가 그 위에 얹혀 있습니다. 팬케이크를 롤에 넣고 금형에 넣으십시오. 이 롤 몇 개를 굴려 모양이 꽉 차면 풀어놓은 계란을 두르고 180C의 오븐에서 10분간 굽는다.

빨간 캐비아와 팬케이크입니다.

크림치즈와 레드 캐비아로 속을 채운 얇은 팬케이크. 어떤 휴일에도 테이블을 장식할 매우 전통적인 요리입니다.
재료:
인분: 40

우유 2잔
· 계란 3개
4 큰술 사하라
1/2티스푼 소금
밀가루 1컵
3큰술 올리브유
필라델피아 크림 치즈 또는 버터 100g
딜의 무리
캐비어 150g
요리 방법:

1. 계란, 설탕 및 소금으로 우유를 휘젓.
2. 점차적으로 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 믹서로 치십시오.
3. 테스트에 추가 올리브유.
4. 예열된 팬에 팬케이크를 볶습니다.
5. 잘게 썬 딜과 함께 크림 치즈(또는 버터)를 휘젓는다. 치즈는 실온에 있어야 합니다.
6. 팬케이크가 약간 식으면 각 팬케이크에 치즈를 바르고 캐비아를 놓고 튜브에 굴립니다.
7. 각 팬케이크를 여러 조각으로 자릅니다(3-4). 자른 면을 아래로 하여 놓습니다.

코티지 치즈 팬케이크(가볍고 빠름)

이 팬케이크 레시피는 매우 간단하고 빠르며 맛있고 건강합니다.
재료:
인분: 10

1.5st. 밀가루
0.5st. 사하라
0.5티스푼 탄산 음료
· 계란 3개
우유 2잔
물 1잔
코티지 치즈 2컵(선택 사항 - 충전물에 포함)
· 건포도
맛에 설탕

요리 방법:
1. 밀가루를 체로 치고 설탕과 소다와 섞는다.
2. 계란 2개를 하나씩 넣고 섞어주세요.
3. 물과 우유를 붓습니다.
4. 믹서나 털로 치십시오.
5. 약간의 기름을 두른 뜨거운 팬에 팬케이크를 볶습니다.
6. 코티지 치즈와 계란 1개, 설탕을 섞는다. 코티지 치즈와 건포도를 넣은 팬케이크.

바나나와 팬케이크

바나나와 달콤한 소스를 채우고 휘핑크림을 얹은 프랑스식 팬케이크.
재료:
인분: 6

밀가루 1컵
1/4 컵 가루 설탕
· 계란 2개
우유 1잔
3큰술 버터, 녹이다
1티스푼 바닐라 추출물 또는 바닐라 설탕
1/4티스푼 소금
· 소스:
버터 50g
흑설탕 1/4컵
1/4티스푼 지상 계피
1/4티스푼 지상 육두구
1/4 컵 10% 크림
바나나, 세로로 반으로 자른다
생크림 1 1/2컵(최소 33%)
계피가루 1꼬집
요리 방법:

1. 볼에 밀가루와 슈가파우더를 체로 친다. 계란, 우유, 버터, 바닐라 및 소금을 추가하십시오. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 털다.
2. 지름 20cm의 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 달군다. 약 3 큰술을 추가하십시오. 테스트. 반죽이 팬 바닥에 넘치도록 팬을 기울입니다. 갈색이 될 때까지 튀기십시오. 뒤집어서 반대쪽을 볶습니다. 남은 반죽으로 이 과정을 반복하고 필요에 따라 프라이팬에 기름을 바르십시오.
3. 큰 프라이팬에 버터 50g을 녹입니다. 갈색 설탕, 1/4 tsp를 추가하십시오. 계피와 육두구. 크림을 넣고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 프라이팬에 바나나를 반으로 나누어 넣습니다. 숟가락으로 소스를 붓고 2-3 분 동안 끓입니다. 불에서 제거하십시오.
각 바나나 절반 주위에 팬케이크를 굴려서 서빙 플래터에 놓습니다. 숟가락을 사용하여 팬케이크 위에 소스를 붓습니다. 휘핑크림과 계피 한 꼬집을 얹는다.
맛있게 드세요!

그들은 그것을 준비했습니다. 무슨 일이 일어났는지 봐

팬케이크를 채우는 방법 - 맛있는 아이디어

팬케이크는 러시아 요리의 보편적 인 요리이며 포장 할 수 있습니다. 다른 충전재따라서 다양한 맛을 얻을 수 있습니다.

흥미로운 미식가를 고려하고 예산 옵션팬케이크를 채우는 방법; 조리법에는 단 음식과 고기, 야채 및 생선 충전물이 모두 포함됩니다. 이러한 전채는 먹기 전에 따뜻하게 할 필요가 없기 때문에 축제 테이블에서 아침 식사로 길에서 가져 가거나 간단히 먹을 수 있습니다.

팬케이크를 채우는 조리법

박제 팬케이크를 요리하는 방법

팬케이크 반죽에는 엄청난 수의 요리법이 있습니다. 우유, 케 피어, 물, 유장, 요구르트에는 과일 및 야채 주스 옵션도 있습니다.

그러나 채우려면 우유에서 클래식 버전을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그런 반죽에 소다수를 많이 넣지 않도록 하여 구멍이 적도록 합니다. 팬케이크가 너무 "구멍이 뚫린" 것으로 판명되면 채우는 것이 흘러 나오기 시작할 수 있습니다.

따라서 충전재를 포장하는 데 이상적인 팬케이크 레시피를 고려하십시오.

1. 따뜻한 우유에 소금, 설탕, 소다를 녹이고 털이나 믹서로 모든 것을 치십시오.
2. 액체에 계란을 깨서 넣고 저어줍니다.
3. 반죽을 저으면서 천천히 밀가루를 첨가하십시오.
4. 덩어리가 남지 않고 덩어리가 균질하면 식물성 기름을 넣고 모든 것을 다시 잘 섞으십시오. 반죽은 베이킹 준비가 된 것입니다.

이제 주요 사항으로 넘어 갑시다. 다양한 충전재, 황금 "케이크"를 채우기 위해 준비 할 수 있습니다.

팬케이크를 채우는 방법 : 달콤한 요리법

코티지 치즈와 말린 과일

코티지 치즈 250g의 경우 소수의 건포도와 4-5 개를 가져 가십시오. 말린 살구. 말린 과일을 헹구고 말리고 말린 살구를 작은 조각으로 자르고 코티지 치즈와 섞어 3-4 큰술을 더합니다. 엘. 사하라 코티지 치즈가 건조하면 약간의 사워 크림이나 크림을 추가 할 수 있습니다. 팬케이크를 채우십시오.

모든 종류의 충전재가 들어간 팬케이크에 대한 자세한 레시피는 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다.

코티지 치즈와 건포도를 곁들인 팬케이크

바나나 크림 필링

바나나 2개, 크림 50-70ml, 2큰술. 믹서기로 설탕을 갈아서. 다 준비 됐어! 간단하고 빠른 길다과회나 아침식사로 팬케이크를 채울 수 있는 것보다.

사이트에서 이러한 팬케이크에 대한 자세한 요리법을 읽으십시오.

요구르트와 베리 필링

신선한 딸기 또는 냉동 딸기를 사용할 수 있습니다. 라즈베리, 딸기, 블랙베리, 건포도, 블루베리, 크랜베리 ​​등 취향에 따라 선택하세요.

100g의 열매에는 3 큰술이 필요합니다. 신선한 요구르트와 2 큰술. 사하라 모든 것을 섞어 "플랫 케이크"로 포장하십시오.

베리를 좋아하는 사람들에게는 베리 팬케이크의 또 다른 레시피가 즐거운 참신함이 될 것입니다.

이 달콤한 "다진 고기"를 준비하려면 사과, 꿀, 호두가 필요합니다. 팬케이크의 수를 기준으로 비율을 계산합니다. 1 중간 사과에는 1 tsp가 필요합니다. 꿀과 견과류 약간.

• 사과를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
• 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 가열하십시오.
• 주방기구가 뜨거워지면 사과, 꿀, 견과류를 넣어주세요. 모든 재료를 5-7분 동안 볶습니다.
• 팬케이크를 채우십시오.

별도의 기사에서 달콤한 충전재에 대한 더 많은 옵션을 찾을 수 있습니다.

얇은 팬케이크를 위한 달콤한 토핑

팬케이크를 채우는 방법 : "이코노미 클래스"에 대한 아이디어

우리 모두는 저축에 대해 생각해야 할 때가 있습니다. 그러나 이것이 당신이 자신을 부정해야한다는 것을 의미하지는 않습니다 맛있는 음식그리고 시시한 진부한 요리만 있을 뿐입니다. 특히 당신을 위해 우리는 모든 사람이 절대적으로 사용할 수있는 준비용 제품을 저렴한 충전재로 선택했습니다.

몇몇의 저렴한 조리법이제 수제 팬케이크의 충전재를 자세히 설명합니다.

다진 닭 간

닭간 1파운드를 물이나 우유에 40분간 담그고 양파 2개는 껍질을 벗기고 썬다. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 양파를 살짝 볶다가 간을 넣는다. 소금, 후추, 취향에 향신료를 추가 할 수 있습니다.

간을 15분 동안 볶습니다. 덩어리를 식히고 믹서기로 갈아서 다진 고기로 만들거나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 팬케이크를 채우십시오.

간 전체를 사용할 수 있으며 이 경우 양파 없이 볶습니다.

가장 저렴한 버섯 인 굴 버섯을 먹을 수 있습니다. 또한 잘 삶아지면 아주 맛있습니다. 굴 버섯 반 킬로를 헹구고 얇은 조각으로 자르고 양파와 함께 팬에 볶습니다.

양파의 양은 마음대로 하되 보통 머리 2개면 충분하다. 원하는 조미료를 추가할 수도 있습니다.

팬에 기름을 약간 두른 후 약한 불에서 버섯을 15~20분간 볶는다. 완성 된 충전물을 식히고 반죽에 싸십시오.

버섯 충전재를 좋아하는 분들을 위해 버섯과 함께 좋아하는 팬케이크(우유)에 대한 몇 가지 레시피를 더 제공합니다.

팬케이크를 채우는 간단하고 저렴한 옵션은 으깬 감자 옵션입니다.

몇 개의 감자를 삶아 부수고 약간의 버터와 우유를 넣으십시오 (후자는 필요하지 않음). 팬케이크에 퓌레를 싸면 푸짐한 간식이 준비됩니다.

호박은 맛있고 저렴한 야채입니다. 3-4 개를 가져 가라. 그들을 청소하고 작은 입방체로 자릅니다. 양파 2개를 자르고 마늘 1쪽을 껍질을 벗깁니다. 팬에 기름을 조금 두르고 양파를 살짝 볶다가 호박을 넣어주세요. 소금, 후추 덩어리.

중간 불에서 15분 동안 야채를 굽습니다. 그런 다음 불이 꺼지면 프레스로 호박에 마늘 한 쪽을 짜거나 잘게 썬다. 모든 것을 섞는다. 선택적으로 다진 채소를 추가할 수 있습니다. 채우기가 준비되었습니다.

그리고 팬케이크의 몇 가지 변형이 더 있습니다.

치즈 소세지 필링

삶은 소시지와 치즈를 사용하십시오. 둘 다 작은 입방체로 자릅니다. 팬케이크에 얻은 재료를 채우고 전자레인지에 몇 분 동안(또는 예열된 오븐에 10분 동안) 넣습니다. 이렇게 하면 치즈가 녹아서 필링이 더 맛있어집니다.

당신의 관심을 위해 또 하나 오리지널 레시피햄과 치즈가 들어간 팬케이크.

우유 팬케이크를 위한 생선 충전물

붉은 물고기 조각으로 속을 채우다

이 진미를 채우려면 소금에 절인 붉은 생선, 녹인 치즈(임의) 및 허브(딜, 파슬리)가 필요합니다.

• 뼈에서 물고기를 청소하고 작은 조각으로 자릅니다.
• 녹색을 잘게 자릅니다.
• 소량의 녹인 치즈로 중간의 각 팬케이크에 윤활유를 바르고 그 위에 생선 한 조각을 놓고 허브로 모든 것을 뿌리고 포장하십시오.

이것은 축제 테이블에 팬케이크를 채우는 훌륭한 옵션입니다. 아아, 붉은 물고기는 비싸고 항상 자신을 치료할 수 있는 것은 아닙니다. 평일, 그러나 그러한 기회가 있다면 - 즐거움을 부정하지 마십시오.

을위한 축제 잔치붉은 생선을 곁들인 팬케이크 요리법을 몇 가지 더 제공합니다.

어떤 중간 크기의 물고기도 잡을 수 있습니다. 요리 될 때까지 끓여 식히고 뼈를 껍질을 벗기십시오. 결과 필레에 약간의 다진 채소를 추가하십시오 (취향에 따라).

다진 고기를 더 맛있게 먹고 싶다면 잘게 썬 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶다가 생선에도 넣어주세요. 믹서기로 모든 것을 문지르면 팬케이크에 다진 고기를 채울 수 있습니다.

팬케이크 토핑 : 아마추어를위한 아이디어

삶은 달걀 5~6개. 쌀 100g을 익을 때까지 끓입니다. 촙 파그리고 딜. 계란을 잘게 자르거나 강판에 담그십시오. 모든 제품, 소금, 후추를 함께 섞으십시오. 충전물이 준비되었습니다.

부드러워질 때까지 양파와 함께 팬에 간 쇠고기 반 킬로를 볶습니다. 소금과 향신료를 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 완성 된 고기에 잘게 잘린 채소를 추가 할 수 있습니다. 속을 식히고 팬케이크를 채우십시오.

정확히 동일한 충전물을 준비할 수 있습니다. 닭고기. 다진 고기의 양을 늘리려면 삶은 쌀을 조금 넣으십시오.

이 먹거리에는 코티지 치즈 (코티지 치즈 페이스트 인 경우 더 좋습니다), 오이, 허브, 마늘이 필요합니다. 오이를 갈아서 코티지 치즈와 섞고 거기에 다진 마늘 머리를 넣으십시오. 충전물에 소금을 넣고 잘 섞어 팬케이크를 감쌀 수 있습니다.

물론 이게 다가 아니다. 가능한 옵션팬케이크를 채우는 것보다 우리는 당신을 위해 가장 맛있고 저렴한 요리법을 선택했습니다. 채우기에 대한 자신의 아이디어를 생각해 낼 수 있습니다.

이 문제에는 제한이 없습니다 - 팬케이크에 따르면 대체로원하는 대로 포장할 수 있습니다. 이것이 새로운 요리 걸작이 만들어지는 방법이기 때문에 실험을 두려워하지 마십시오.

50가지 속을 채운 스프링롤 요리법 - 빠르고 쉬운

박제 팬케이크의 가장 인기 있는 변형은 아마도 코티지 치즈가 든 많은 좋아하는 팬케이크일 것입니다. 나에 관해서는 코티지 치즈가 든 팬케이크는 동시에 맛있고 건강에 좋은 훌륭한 아침 식사입니다.

최고의 아침 식사는 팬케이크입니다. 더 나은 것 - 그들이 채워진 경우. 내가 가장 좋아하는 요리법 중 하나는 복숭아 팬케이크입니다. 육즙이 많은 복숭아를 가지고 팬케이크를 올바르게 만들면 멋지게 될 것입니다!

버섯 팬케이크는 집뿐만 아니라 이웃집까지 모여들게 만드는 향긋한 팬케이크의 향긋한 맛이 일품이다. 나는 버섯으로 팬케이크를 요리하는 법을 알려줍니다! ;)

체리 팬케이크는 딸기와 버터 크림으로 속을 채운 맛있는 디저트 팬케이크입니다. 누구나 요리할 수 있는 엄청나게 맛있는 디저트. 체리가 든 팬케이크를 위한 간단한 요리법 - 당신을 위해!

고기와 버섯이 든 팬케이크 (우리는 팬케이크라고 부릅니다) - 매우 맛있는 요리익숙한 재료에서 나는 더 맛있는 팬케이크를 먹어 본 적이 없습니다. 그리고 당신도 마찬가지입니다. :)

왕성한 스프링 롤은 상당히 간단한 요리입니다. 이 조리법을 따르면 팬케이크는 항상 얇고 맛있고 균일하고 아름답고 다양한 충전재로 채우기에 적합합니다.

그리고 또 팬케이크. 아마도 우리는 이 놀라운 오래된 러시아 요리에 결코 질리지 않을 것입니다. 사워 크림, 잼, 꿀이 든 팬케이크. 다양한 속을 채운 팬케이크.

또 다른 맛있는 팬케이크. 특히 러시아 요리와 팬케이크를 좋아하는 사람들을 위한 훌륭한 에피타이저입니다.

박제 팬케이크 레시피. 그런 팬케이크로 가족을 기쁘게하는 것은 매우 좋습니다.

버섯이나 춘권이 든 팬케이크 조리법 - 사워 크림에 버섯을 채운 팬케이크 요리.

붉은 생선 팬케이크 - 위에서도 부끄럽지 않은 호화로운 요리 축제 테이블제출하다. 그리고 예쁘게 자르면 진짜 러시안롤이 된답니다 :)

고기 요리법 팬케이크 - 고기 충전 팬케이크 요리. 믿을 수없는 맛있는 간식러시아와 유럽에서 인기가 있습니다.

양배추 팬케이크는 이제 많은 카페에서 제공됩니다. 이것은 채식주의 자 및 가능한 모든 방법으로 식단에 더 많은 야채를 도입하려고 노력하는 사람들에게 매우 좋은 요리입니다. 요리법을 읽어보세요!

코티지 치즈가 든 팬케이크는 훌륭한 아침 식사입니다. 맛있고 건강하며 영양가가 높으며 준비하기도 매우 쉽습니다. 코티지 치즈로 팬케이크를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

연어가 든 팬케이크는 축제 새해 테이블에 훌륭한 전채입니다. 연어 외에도 팬케이크에 치즈나 캐비어와 같은 다른 충전재를 추가할 수 있습니다.

햄, 삶은 계란, 양파, 올리브를 곁들인 얇은 팬케이크 레시피. 햄으로 아름답게 장식 된 팬케이크는 축제 테이블에서 훌륭한 전채가 될 수 있습니다.

캐비아 팬케이크 레시피.

때때로 오후 간식이나 토요일-일요일 아침 식사로 평소에 먹을 수 있도록 반죽으로 만든 달콤한 것을 원할 때가 있습니다. 팬케이크는 저에게 그런 요리입니다. 특히 - 카라멜 사과 팬케이크.

닭 간과 배가 들어간 팬케이크는 매우 특이한 맛을 지닌 매우 독창적인 팬케이크입니다. 일반적으로 큰 성공을 거두면서 테이블에서 해산하십시오. 시도 해봐!

요리 예술의 고전보다 더 좋은 것은 없습니다. :) 따라서 모두가 다진 고기로 팬케이크를 알고 요리 할 수 ​​있어야합니다. 결국 모든 주부에게는 비밀이 있습니다. 맛있는 팬케이크. 여기에서 나는 내 것을 공유합니다 :)

요구르트와 딸기로 속을 채운 팬케이크는 우리 아이들이 가장 좋아하는 팬케이크입니다. 그러나 아내와 나는이 팬케이크를 존경하기 때문에 매주 일요일에 우리 테이블에 있습니다. :)

나는 벨로루시 감자 팬케이크를 정말 좋아합니다. 당신도 그들을 사랑합니까? 그런 다음 버섯으로 감자 팬케이크를 맛보십시오. 당신은 그들을 매우 좋아할 것입니다.

양파와 당근을 곁들인 한국 팬케이크 레시피.

고기를 곁들인 감자 팬케이크는 너무 맛있습니다! 훌륭한 겨울 요리, 왕성한 고칼로리, 어떤 서리에서도 온난화. 고기로 감자 팬케이크를 만드는 것은 쉽습니다. 제 레시피가 있습니다!

오이를 곁들인 팬케이크는 차가운 전채로 차갑게 제공될 수 있습니다. 이러한 팬케이크의 채우기는 오이뿐만 아니라 양상추, 코티지 치즈, 향신료로 구성됩니다. 팬케이크는 밀가루를 요리합니다. 가다!

다진 고기를 곁들인 팬케이크도 적합합니다. 푸짐한 점심그리고 저녁 식사를 위해. 팬케이크의 다진 고기는 닭고기, 쇠고기, 돼지 고기와 같이 적합합니다. 이 팬케이크는 버섯과 양파 소스와 함께 먹으면 맛있습니다. 집에서 요리에 도전해보세요!

팬케이크는 다재다능한 요리입니다. 그들은 나중에 사용하기 위해 튀길 수 있고, 달고, 짜고, 신 속을 채우고 요리할 수 있으며, 튜브나 봉투로 만들 수 있습니다. 나는 다진 닭고기로 팬케이크 요리법을 제공합니다. 시도 해봐!

간 팬케이크 용 간은 미리 준비하고 경우까지 얼 수 있습니다. 우리는 폐와 간에서 팬케이크를위한 간 채우기를 준비합니다. 팬케이크용 밀가루 반죽을 만들어 봅시다. 야채도 필요합니다.

다진 쇠고기와 새우로 속을 채운 맛있는 팬케이크.

팬케이크와 팬케이크는 아마도 모든 사람이 굽습니다. 그들은 다양한 충전재로 요리 한 사워 크림과 함께 먹습니다. 고기 팬케이크 - 매우 만족스럽고 맛있는 요리. 그들은 가족 저녁 식사를위한 독립 요리로 제공 될 수 있습니다.

팬케이크 충전재에는 두 가지 유형이 있습니다.

• 달콤한 (과일과 베리, 코티지 치즈, 카라멜, 초콜릿 등);
• 무가당 (고기, 치즈, 버섯, 생선, 야채 등).

달콤한 충전물로 팬케이크를 준비하려면 반죽을 약간 달콤하게 만들어야합니다. 팬케이크에 다진 고기, 생선 또는 야채를 감쌀 계획이라면 반죽에 설탕을 많이 넣을 필요가 없습니다. 충전물은 하나의 제품에서 준비하거나 여러 재료를 결합하여 준비할 수 있습니다.

축제 테이블에 송어로 채워진 팬케이크 롤

송어로 채워진 팬케이크 롤은 축제 테이블의 장식이 될 것입니다. 이것은 매우 맛있고 독창적 인 전채로 뷔페 테이블에 훌륭한 옵션입니다.

반죽 재료:

• 1/2 l의 우유;
• 1티스푼 소금과 소다;
• 계란 2개;
• 1st. 엘. 사하라
• 식물성 기름 30g;
• 밀가루 200g.

채우는 성분:

• 송어 또는 연어 200g;
• 가공 치즈 200g;
• 아보카도 100g;
• 라임 향;
• 푸른 잎.

맥주에 팬케이크 : 독특하지만 매우 맛있습니다!

요리:

1. 반죽을 준비하려면 먼저 모든 액체 성분을 완전히 섞고 밀가루, 소다수 및 설탕을 넣어야 합니다. 소금.
2. 균질한 덩어리가 형성될 때까지 믹서로 치십시오.
3. 팬케이크 덩어리를 준비된 팬에 조금씩 붓고 맛있는 황금 껍질이 형성 될 때까지 볶습니다.
4. 또띠아를 뒤집어 반대편에서 튀깁니다.
5. 모든 반죽에 동일하게 사용하십시오.
6. 채우기를 준비하려면 생선 필레를 층으로 자르고 잘게 비벼진 석회 향을 뿌릴 필요가 있습니다.
7. 녹인 치즈에 다진 허브를 넣고 고루 섞는다.
8. 껍질을 벗긴 아보카도를 스트립으로 자릅니다.
9. 팬케이크의 표면에 치즈 덩어리가 묻어 있고 여러 층의 생선과 아보카도 스트립이 그 위에 놓여 있습니다.
10. 팬케이크를 튜브로 감싸서 롤 모양을 만드십시오.

박제 팬케이크는 작은 부분으로 자르고 각각에 이쑤시개 또는 꼬치를 삽입합니다.

휴가를위한 버섯 채우기 팬케이크 조리법

팬케이크 충전재를 만들기 위한 많은 요리법이 있습니다. 버섯 요리 팬은 샴 피뇽으로 채워진 팬케이크를 요리 할 수 ​​있습니다.

채우는 성분:

• 작은 양파 1개;
• 버섯 0.5kg;
• 2 큰술. 엘. 크림 또는 사워 크림;
• 소금;
• 식물성 기름 30g;
• 2 큰술. 엘. 단단한 치즈.

요리:

1. 팬케이크는 위에서 설명한 조리법과 유사하게 준비됩니다.
2. 충전물을 준비하려면 껍질을 벗기고 씻은 버섯을 가져 와서 작은 입방체로 자르고 팬에 넣으십시오.
3. 잘게 썬 양파와 식물성 기름을 첨가하여 튀기고 소금과 향신료를 뿌립니다.
4. 원하는 경우 치즈, 크림 또는 사워 크림을 추가하십시오.
5. 팬케이크 중앙에 소량의 버섯 충전물을 넣고 봉투나 삼각형으로 감싼다.

이 방법으로 채워진 팬케이크는 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨지고 사워 크림과 함께 제공됩니다.

축제 테이블에 고기를 채운 팬케이크 롤

우리 동포들 사이에서 큰 수요가 있는 팬케이크의 토핑 중 하나는 다진 고기입니다. 이 속을 채운 팬케이크는 간식이나 아침 식사로 제공되며 휴가를 위한 훌륭한 간식으로 제공됩니다. 또한 초보 안주인도 간단한 요리법을 쉽게 익힐 수 있습니다.

감자 캐서롤 - 매일 및 휴일

재료:

• 1/2 l의 우유;
• 계란 4개(도우용 1개, 충전물용 3개);
• 1st. 엘. 사하라
• 1 양파;
• 송아지 고기와 밀가루 250g;
• 식물성 기름 30g;
• 후추, 소금.

요리:

1. 팬케이크 반죽을 준비하려면 계란을 우유와 섞고 버터, 설탕 및 소금을 넣어야합니다. 혼합물을 완전히 섞으면서 밀가루를 조금씩 붓습니다.
2. 반죽을 잘 가열하고 기름칠한 팬에 얇은 층에 붓고 황금색 테두리가 형성될 때까지 굽습니다. 붉게 물든 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집어 비슷한 방법으로 튀깁니다.
3. 다진 고기는 송아지 고기 펄프로 만들어지며 다진 양파와 함께 튀겨집니다.
4. 삶은 계란은 잘게 자르고 다진 고기와 결합해야합니다.
5. 결과 덩어리를 후추와 소금으로 맛보십시오.
6. 팬케이크 중앙에 약간의 고기 덩어리가 깔려 있고 봉투 형태로 싸여 있습니다.

서빙하기 전에 버터에 튀긴 것입니다.

아르메니아 전채 : 축제 테이블 요리법

아르메니아 요리 팬이라면 아르메니아 팬케이크 요리를 좋아할 것입니다. 그 준비의 비밀은 강판 치즈, 붉은 색을 포함하는 채우기에 있습니다. 고추그리고 다진 채소. 이 혼합물로 채워진 봉투는 치즈가 퍼지기 시작할 때까지 굽습니다.

간에서 팬케이크 채우기

이 충전재가 든 팬케이크는 축제 테이블을 장식하는 훌륭한 전채입니다. 그 기초는 닭고기 또는 기타 간 (0.5kg)이며 황금빛 갈색이 될 때까지 자르고 튀깁니다. 별도로 잘게 썬 양파와 강판 당근을 식물성 기름에 볶습니다.

첫 번째 팬케이크는 울퉁불퉁합니다. 왜 팬에 달라 붙습니까?

그런 다음 모든 것이 믹서기로 혼합되고 분쇄됩니다. 더 많은 질량을 주기 위해 섬세한 맛, 약간의 버터(50g)를 넣으십시오. 이러한 충전물로 채워진 팬케이크는 튜브, 봉투 또는 가방으로 말아서 파 깃털로 맨 위에 묶을 수 있습니다.

바나나 팬케이크 필링: 단계별 레시피

바나나 속을 채운 팬케이크는 어른과 어린이 모두에게 어필합니다. 반죽은 당신을 위해 일반적인 방법으로 준비됩니다. 접시가 디저트로 제공되기 때문에 달콤한 것이 중요합니다.

충전재:

1. 충전물을 준비하려면 연화 버터 50g과 2 큰술을 결합해야합니다. 엘. 입자가 굵은 설탕.
2. 그런 다음 레몬 1개의 주스와 다진 바나나(3개)를 추가합니다.
3. 균질한 덩어리가 형성될 때까지 혼합물을 블렌더로 채찍질합니다.
4. 팬케이크에 바나나 필링을 펴고 봉투 또는 튜브 형태로 접습니다.

1. 어떤 충전물을 선호하든지 간에 너무 액체가 되지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 단순히 팬케이크에서 흘러 나올 것입니다.
2. 점성이 있는 충전재는 팬케이크를 윤활하는 데 사용되며, 그 후에 롤업됩니다. 부서지기 쉬운 채워진 팬케이크는 봉투, 삼각형 또는 가방에 가장 잘 싸여 있습니다.
3. 액체 토핑은 팬케이크 플래터 주위에 개별 그릇에 담아 제공할 수도 있습니다. 이것은 당신에게 당신의 취향에 채우기를 선택할 수있는 기회를 제공합니다.
4. 팬케이크 파이로 축제 테이블을 장식 할 수 있습니다. 채우기로 좋아하는 과일과 베리, 초콜릿, 커드 캐러멜 또는 간 혼합물을 사용하십시오. 팬케이크에 기름을 바르고 서로 위에 얹는 데 사용됩니다.
5. 팬케이크 충전물을 만드는 가장 빠른 옵션은 코티지 치즈와 과일 또는 베리 충전재를 사용하는 것입니다.