구멍이있는 케 피어 팬케이크 - 얇고 맛있고 섬세한 팬케이크 요리법. 구멍이있는 팬케이크를 굽는 방법? 여러 버전의 레시피

19.10.2019

모두 좋은 하루! 오늘 우리는 Maslenitsa를 준비하고 우유로 얇은 팬케이크를 산 전체를 구워 구멍이 생기고 매우 맛있고 부드럽습니다. 그런데 올해 이 명절이 언제인지 아십니까? 이후 훌륭한 게시물아주까지

이 달콤하거나 부드러운 진미는 젊은이부터 노인까지 모든 사람에게 사랑 받고 있습니다. 따라서 인생에서 그런 간식을 구운 적이 없다면 개선합시다. 내가 이것을 도와 드리겠습니다.

이 밝은 휴가가 오면 돼지 저금통에 가져 가서 일주일에 적어도 7 일을 굽습니다. 그리고 그것을 더 다양하게 만들기 위해 다른 옵션을 잊지 마십시오. 예를 들어,

나는 주요 성분이 우유와 계란이 될 가장 기본적이고 쉬운 옵션으로 평소와 같이 시작할 것입니다. 바닐라 설탕은 일반적으로 추가 할 수없는 아로마와 달콤한 노트에 사용되지만 훨씬 더 맛있고 100 % 좋아할 것입니다.

이 둥근 요리 제품을 튀기려면 좋은 팬케이크 메이커, 가급적이면 주철 또는 바닥이 두꺼운 팬을 사용하십시오.

다음이 필요합니다.

우유 - 3 큰술.
밀가루 - 1.5 큰술.
바닐라 설탕 - 1작은술
팬에 기름칠을 위한 기름
계란 - 1-2 개
설탕 - 6큰술

요리 방법:

1. 매우 얇은 팬케이크를 얻으려면 이 지침에 설명된 대로 모든 작업을 수행해야 합니다. 우선 우유가 차가워지지 않고 따뜻하도록 따뜻하게하십시오. 하지만 너무 뜨거울 필요도 없습니다. 다음으로 계란과 설탕을 넣고 식물성 기름.

2. 전체 덩어리를 털로 섞어 균일한 일관성을 얻습니다. 다른 용기에서는 밀가루와 바닐라를 섞어야 합니다. 그런 다음 마른 재료에 계란 혼합물의 절반을 넣고 잘 저어주면 두꺼운 덩어리가 됩니다. 그런 다음 계란과 함께 남은 우유로 희석하십시오.

그런 다음 전체 혼합물을 철저히 혼합하고 옆으로 옮겨 20분 동안 휴식을 취해야 합니다.

3. 그런 다음 팬을 가열하고 식물성 기름을 얇게 바르십시오. 팬케이크 혼합물을 한 국자에 붓고 팬 표면에 고르게 펴십시오. 황금색 가장자리가 보일 때까지 튀긴 다음 반대쪽으로 뒤집습니다.

4. 결과는 화려하고 천공된 패턴으로 당신을 매우 기쁘게 할 것입니다. 맛있게 드세요!

우유 1 리터당 팬케이크에 대한 맛있는 입증 된 레시피

이제 우리는 큰 파티를 열 것입니다. 방문하는 사람의 수에 따라 이 숫자가 충분하지 않을 수도 있습니다. 우리 가족은 네 명이고 그런 파티는 오래 살지 않고 다음날 사라집니다. 따라서 이 비율에 0.5리터의 우유를 추가하여 다른 모든 재료를 절반으로 늘릴 수도 있습니다.

이 옵션은 시간의 시험을 견뎌 냈기 때문에 준비하기 쉽고 좋습니다. 첫 번째 조리법에서 우리가 소다 없이 수행했다면 여기에 추가해야 할 것입니다. 그러면 차례로 더 화려해질 것입니다.

다음이 필요합니다.

우유 - 1리터
밀가루 - 3-4 큰술.
소금 - 1작은술
계란 - 3-4 개
설탕 - 2 큰술 또는 맛보기
식물성 기름 - 2 큰술
소다 - 0.5 tsp

요리 방법:

1. 깨끗한 그릇을 가지고 그것을 깨십시오. 닭고기 달걀, 소금, 소다 및 설탕을 추가하십시오. 설탕이 녹을 때까지 주방 털로 치십시오.

2. 그런 다음 계란 혼합물 바로 위에 밀가루를 체로 칩니다. 나무 주걱으로 모든 것을 저어주세요.

3. 상당히 점성이 있는 일관성을 얻어야 합니다. 그리고 그 후에야 따뜻한 우유를 붓기 시작합니다.

중요한! 나중에 밀가루 응고, 즉 덩어리가 없도록하십시오. 믹서를 사용할 수 있으며 확실히 발생하지 않습니다.

덩어리는 즉시 액체로 밝혀지며 액체 사워 크림과 거의 비슷합니다. 약 15분 정도 따뜻하게 두었다가 다음 단계로 진행합니다. 그건 그렇고, 여기에 계피 또는 코코아 가루를 추가하여 맛을 향상시킬 수 있습니다.

4. 적당히 달궈진 팬에 무향 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 볶는다. 주걱이나 칼로 팬케이크를 뒤집습니다.

5. 접시에 담고 동그랗게 만든 유백색을 서로 붙지 않도록 버터를 발라줍니다.

6. 그런 다음 모든 사람을 테이블로 불러 차를 마시고 샘플을 취하고 사워 크림, 꿀 또는 손님이 담그는 것을 넣으십시오. 맛있게 드세요!

끓는 물로 팬케이크 요리하기

이제 반죽을 만들어 끓는 물에 삶아 봅시다. 특히 먹을 때 번거로움 없이 아주 빠르게 조리할 수 있습니다. 상세 설명모든 행동을 음성 연기로.

우유 팬케이크 (달걀이없는 맛있는 요리법)

지난 글에서 이미 계란을 넣지 않고 선택권을 드렸는데 그곳에서는 전혀 달랐습니다. 이번에는 기성품 팬케이크 가루의 준비를 보여 드리고자합니다. 내가 비밀을 말해줄게, 빠른 요리는 가끔 맛있는 걸 원할 때 유용할 때가 있다.

다음이 필요합니다.

팬케이크 가루 - 500g
물 - 2 큰술.
우유 - 2 큰술.

요리 방법:

1. 밀가루를 반죽을 만들 용기에 붓습니다. 팔로우 전 필수 단계별로뒷면의 지침을 읽고 출시 날짜와 만료 날짜를 확인하십시오.

2. 이제 밀가루에 우유를 붓고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 그런 다음 점차적으로 우유를 조금씩 붓고 동시에 저어줍니다. 이 사진과 동일한 일관성을 얻을 수 있습니다.

3. 이제 재미있는 부분으로 스토브를 켜고 팬이 타오를 때까지 가열한 다음 국자로 액체를 떠서 팬 표면에 고르게 펴십시오. 와, 거품이 튀는 것 좀 보세요.

4. 그런 다음 팬케이크를 공중에서 뒤집도록 던집니다. 물론 이것도 하기 힘든데 진짜 장인이 굽는 방법은 보통 주걱으로 뒤집는데 저한테는 더 편한데 어떻게 하시나요?

5. 이제 그들은 접시에서 휩쓸리기를 기다리고 있는 붉게 물든 비둘기가 되었습니다. 함께 제공 좋은 분위기그리고 당신의 얼굴에 미소.

고전적인 조리법에 따라 우유로 요리 한 팬케이크

이제 우리는 전통적인 조리법에 따라 곡물 가루로 구울 것입니다. 이러한 베이킹은 매우 건강하며 밀가루의 특성을 가지고 있지만 튀긴 음식은 특별한 이점이 없습니다.

차례로 이것은 끓는 물이 반죽에 반드시 추가되는 커스터드 옵션이기도합니다.

다음이 필요합니다.

계란 - 3개
우유 - 0.5리터
설탕 - 3-4 큰술
소금 - 1꼬집
소다 - 1 꼬집음
밀가루 - 8큰술(통곡물)
식물성 기름 - 2 큰술
끓는 물 - 1 큰술.

요리 방법:

1. 큰 컵에 계란을 깨서 깨소금, 설탕을 넣어주세요. 작은 거품이 날 때까지 손 털로 모든 것을 철저히 치십시오. 그런 다음 우유의 1초 분량을 넣고 저어줍니다.

2. 그 다음 체에 친 밀가루를 이 재료들 위에 올려준다. 저어, 팬케이크와 같은 반죽을 얻어야합니다. 뚜껑을 닫은 채로 실온에 30분간 둡니다.

3. 다음으로 혼합물을 희석하고 약간의 우유를 부은 다음 다시 섞어 부어야합니다. 따라서 필요한 우유가 모두 사라질 때까지. 그런 다음 주전자를 끓이고 이 혼합물에 끓는 물을 붓습니다. 식물성 기름을 넣고 다시 저어줍니다.

4. 이제 팬케이크를 바닥이 두꺼운 팬에서 가장자리 주위에 아름다운 황금색 껍질이 있고 황금색이 될 때까지 양면이 익을 때까지 볶습니다.

그리고 둥근 과자를 많이 얻으려면 반죽을 마지막 한 방울까지 사용해야한다는 것을 기억하십시오.

조언! 첫 번째 팬케이크를 맛보십시오. 원하는 경우 소금이나 설탕을 더 넣을 수 있습니다.

5. 버터를 바르거나 과일, 딸기와 함께 달콤한 과일 시럽을 붓습니다. 맛있게 드세요!

우유와 케 피어로 만든 투각 팬케이크 (구멍으로 바뀌고 얇아짐)

독창성과 축제로 모든 손님을 정복하고 싶습니까? 모습이 진미. 그런 다음 하트 또는 다른 패턴의 형태로 레이스 팬케이크를 선물하십시오. 아이디어는 매우 간단하고 매우 흥미롭지 만 평범한 디저트에서 놀라운 창조물을 만들고 싶어하는 모든 사람들 사이에서 이미 큰 수요가 있습니다.

케 피어와 우유 반죽 레시피를 사용하여 두 부분으로 나누고 한 부분에 색용 코코아 가루를 추가하는 것이 좋습니다.

다음이 필요합니다.

팬케이크 반죽 준비
병 - 2개
팬
윤활용 식물성 기름

요리 방법:

1. 따라서 어떤 레시피든 찾아서 준비했으면 한 그릇에 코코아 가루 두 스푼을 넣고 고루 섞는다.

2. 이제 요리 병에 액체를 채워야 합니다.

3. 프라이팬을 중불로 달군 후 기름을 두르고 만들기 시작합니다. 나비, 하트, 냅킨, 눈송이, 거미줄, 기하학적 모양 등의 형태로 패턴을 그립니다.

4. 그러한 팬케이크는 매우 빨리 구워진다는 것을 기억하십시오. 따라서 모든 것을 적극적으로 수행하십시오. 가장 중요한 것은 테스트로 무엇이든 적용하는 것을 두려워하지 않는 것입니다. 그러면 모든 것이 확실히 잘 될 것입니다.

5. 꽃이 핀 것을 보십시오. 주걱으로 제품을 반대쪽으로 뒤집고, 찢어지지 않도록 주의하세요.

6. 그런 다음 접시에 정리하고 시식자에게 전화하면 고양이도 기뻐할 것입니다).

끓는 물로 천공 팬케이크를 아주 빨리 요리하는 방법에 대한 비디오

팬케이크가 아주 아름답고 맛있고 고무가 아닌 것으로 판명되도록이 사업을 배우고 싶습니까? 그들은 또한 황금빛 파삭 파삭 한 가장자리를 가지고 있었고이 블로거의 비밀을 알게되었습니다. 여기에 정확한 비율이 나와 있으며 결과는 비교할 수 없을 정도로 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 아마도이 간단한 버전의 안주인이 할머니에게서 왔기 때문일 것입니다.

효모가 든 소다가없는 팬케이크에 대한 오래된 러시아 요리법

이 디저트가 입안에서 녹아서 접시에 아주 예쁘게 보이길 원하세요. 그런 다음 효모 팬케이크를 만드십시오. 기억하십시오. 우리는 당신과 함께 그런 일을했지만 반죽은 3 번 부풀어야했고 이것은 많은 사람들에게 장애물이었습니다. 이 옵션은 패스트 푸드그래서 나는 당신이 그것을 시도하는 것이 좋습니다.

다음이 필요합니다.

우유 - 0.5리터
건조 효모 - 1작은술
사워 크림 - 50ml
밀가루 - 250g
소금 -0.5 tsp
설탕 - 2.5 큰술
계란 - 1 개

요리 방법:

1. 밀가루는 체로 쳐서 컵에 담아주세요. 드라이 이스트를 넣고 저어줍니다.

2. 그런 다음 준비된 우유를 즉시 붓습니다. 따뜻하고 따뜻해야합니다. 총채.

중요한! 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 작업하면서 우유를 얇은 흐름으로 따르십시오.

바로 거품이 나기 시작하는 것을 볼 수 있습니다. 그런 다음 과립 설탕, 소금 및 사워 크림을 넣으십시오. 계란을 깨십시오.

3. 이제 반죽을 잘 휴지시켜주세요. 필름이나 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.이 과정을 가속화하고 따뜻한 물이 든 스튜 냄비에 용기를 넣거나 40 도의 온도에서 20 분 동안 슬로우 쿠커를 사용할 수 있습니다.

4. 반죽이 부풀어 오르면 국자로 저어가며 달궈진 팬에 팬케이크를 굽기 시작합니다. 첫 번째 팬케이크가 울퉁불퉁하지 않도록 처음에는 식물성 기름으로 윤활하십시오.

튀길 때 거품이 나타나며 눈 앞에서 능숙하게 터집니다. 매우 간단합니다!

중요한! 갑자기 과자가 팬에 잘 퍼지지 않으면 반죽이 두꺼워지고 무엇을해야할지 모르는 경우 반죽에 물이나 우유를 넣고 철저히 섞고 계속 굽습니다.

5. 그게 다야, 아주 간단하고 쉽게, 우리는 맛있는 태양을 잔뜩 구웠고 이제 모두를 Maslenitsa로 대할 수 있습니다. 녹은 버터를 발라 서로 달라붙지 않도록 한다.

6. 아름다움은 물론 모습일반적인 효모가 없는 옵션과 다릅니다. 그러니 확인하고 맛보십시오! 맛있게 드세요!

베이킹 파우더가 든 얇은 우유 팬케이크 레시피

복잡하고 이해할 수 없는 실험을 당신의 삶에 가져오고 싶다면, 베이킹 소다비밀 재료로 대체하자, 어느 쪽인지 맞춰봐, 내 생각에!

다음이 필요합니다.

우유 2.5% - 700ml
닭고기 달걀 - 2 개.
과립 설탕 - 2 큰술. 엘.
소금 - 1작은술
밀가루 - 2 큰술.
베이킹파우더 - 1팩
해바라기 기름 - 2 큰술.
물 - 100ml

요리 방법:

1. 시작하겠습니다. 절차는 이 노트의 두 번째 버전과 거의 동일합니다. 따뜻한 우유에 계란, 설탕, 소금을 넣으십시오. 저어주고 베이킹 파우더로 밀가루를 첨가하십시오. 식물성 기름을 붓고 다시 섞은 후.

2. 이제 반죽을 삶아 끓는 물에 부어 끓인다.

3. 달궈진 프라이팬에 버터를 두른 후 반죽을 표면에 동그랗게 펴주세요. 양면이 익을 때까지 튀기고 칼이나 주걱으로 뒤집습니다.

4. 붉게 빛나는 맛있는 창조물이 나왔습니다. 사워 크림과 달콤한 차와 함께 제공하거나 끓여서 사용할 수 있습니다.

사워 밀크 팬케이크 레시피

매일 할 수있는 보편적 인 옵션, 이번에는 효모, 소다 또는 베이킹 파우더를 여기에 추가하지 않습니다. 이 모든 재료 없이 해보자.

그리고 알다시피, 여전히 약간의 트릭이 있습니다. 저는 아주 최근에 그것을 발견했습니다. 저는 어떻게든 그것을 가지고 노른자와 흰자를 분리했습니다. 그리고 따로 채찍질했더니 미친듯이 맛있고 짭짤해서 이런 식으로 하면 이 속성이 무엇을 주는지 모르겠지만 나에게는 더 좋아지는 것 같았습니다.)

다음이 필요합니다.

계란(선택) 3개
신 우유 - 500ml.
밀가루 - 200g
버터 - 100g
설탕 - 2 큰술. 엘
소금 - ½작은술

요리 방법:

1. 흰자와 노른자를 분리한다. 그런 다음 먼저 흰색을 믹서로 거품이 날 때까지 치고 소금 반 티스푼을 넣고 계속 치십시오.

2. 다른 용기에 노른자 3개, 설탕 2큰술을 넣고 숟가락으로 섞어 미지근한 신우유를 붓고 평소처럼 신지 않고 저어준다.

3. 노른자에 밀가루를 붓고 거품기로 재빨리 고루 섞는다.

5. 이제 휘핑 단백질을 추가하고 일반 주걱 또는 큰 스푼으로 모든 것을 다시 혼합해야합니다.

6. 이제 굽고 팬에 버터를 두르고 준비한 팬케이크 반죽을 국자로 부은 후 표면에 골고루 펴 발라줍니다.

7. 그런 다음 반대쪽으로 뒤집습니다. 첫 번째면이 두 번째면보다 오래 구운 것을 기억하십시오. 베리로 장식하고 건강을 위해 먹으십시오!

여기에는 존경하는 모든 친구들이 있습니다. 기쁨과 좋은 분위기로 굽습니다. 행운과 성공을 모두에게! 모두 제일 좋다. 안녕히 계세요!

우유를 사용하여 팬케이크 반죽을 만들면 혼합물의 일관성이 매우 액체이기 때문에 얇고 비쳐집니다.

모든 주부에게는 맛있는 팬케이크를 만드는 자신만의 비결이 있습니다. 그러나 조리법을 엄격하게 따르면 모든 가족 구성원과 손님에게 어필 할 부드럽고 만족스러운 요리를 얻을 수 있습니다.

팬케이크에 충전물을 포장하려는 경우 반죽에 계란을 몇 개 더 추가하는 것이 좋습니다. 이것은 혼합물을 더 탄력있게 만듭니다. 팬케이크는 초콜릿, 연유, 천연 꿀, 버섯, 고기, 계란, 야채, 과일과 함께 제공될 수 있습니다.

오늘의 기사에서는 다공성 팬케이크를 만들기 위한 몇 가지 옵션을 검토할 것입니다.

요리 할 시간이 거의 없다면이 조리법을 사용할 수 있습니다. 몇 분 안에 맛있는 팬케이크가 식탁에 놓일 것입니다.

재료:

신선한 우유 250ml.
1등급 밀가루 130g.
버터 50g.
계란 3개.
2 큰술 식물성 기름.
식용 소금 0.5티스푼.
2 큰술 흰 설탕.

단계별 요리

찬 제품은 반죽을 준비하는 데 사용할 수 없으므로 필요한 모든 재료를 냉장고에서 꺼내 실온에 도달해야 합니다. 우선, 닭고기 달걀을 용기에 부수고 믹서로 철저히 치십시오. 팬케이크 투각을 만들려면 거품 상태가 될 때까지 계란을 섞어야합니다.

다음 단계에서 알갱이 설탕을 넣고 식탁용 소금. 이머전 믹서로 다시 섞는다. 설탕없이 고품질 팬케이크를 굽는 것은 불가능하지만 조리법에 표시된 것보다 더 많이 추가하면 회전하는 동안 접시가 타서 찢어집니다.

그런 다음 밀가루를 용기에 넣고 먼저 여러 번 체질해야합니다. 모든 덩어리가 없어질 때까지 음식을 저어주세요.

신선한 우유는 가열해야 하지만 끓이지 않아야 합니다. 에서 하는 것이 좋다. 전자 레인지. 혼합물에 따뜻한 우유 제품을 넣고 저어줍니다. 반죽은 액체 상태여야 하므로 필요한 경우 액체를 조금 더 추가할 수 있습니다.

요리하는 동안 팬케이크가 달라 붙는 것을 방지하려면 덩어리에 추가해야합니다. 많은 수의식물성 기름.

반죽을 의도한 용도로 사용하기 전에 반죽을 30-60분 동안 제거하여 "휴식"하는 것이 좋습니다. 그런 다음 팬을 가열하고 표면에 기름을 바르고 반죽을 얇게 펴서 양면에 팬케이크를 굽습니다.

짠 채우기에 팬케이크를 사용할 계획이라면 반죽에 알갱이 설탕 1 큰술을 추가하십시오.

우유와 함께 투각 팬케이크. 단계별 사진 레시피

첫 번째 요리 옵션을 사용하면 첫 번째 팬케이크가 울퉁불퉁해질 수 있다는 사실을 잊을 수 있습니다. 이 요리는 아침 식사와 간식으로 적합합니다.

재료:

밀가루 1.5컵.
우유 3잔.
계란 3개.
식용 소금 0.5티스푼.
설탕 2큰술.
기호에 따라 해바라기 기름.

조리방법

냉장고 및 기타 재료에서 필요한 음식을 제거하십시오. 측면이 높은 용기를 준비하십시오. 흰 설탕을 넣은 계란을 풀어주세요. 이렇게하려면 일반 포크, 주방 털, 믹서를 사용할 수 있습니다.

그런 다음, 그릇에 표시된 양의 따뜻한 우유를 가느다란 흐름으로 붓습니다. 그런 다음 덩어리를 섞으십시오.

밀가루를 반죽에 추가하기 전에 바람직하게는 여러 번 체질해야합니다.

결과 덩어리는 완전히 혼합되어야합니다. 반죽이 덩어리없이 균일 한 색상과 균일 한 질감을 가질 때만 반죽이 준비된 것으로 간주된다는 것을 잊지 마십시오.

마지막 단계에서 식물성 기름과 나머지 우유를 넣으십시오.

팬케이크를 만들기 위해 특별히 설계된 프라이팬이 있기를 바랍니다. 그건 그렇고, 당신은 그것을 씻을 필요가 없습니다. 팬을 스토브에 올려 잘 달군 다음 기름을 조금 두르고 붓으로 두르고 반죽을 부어주세요.

팬케이크의 한쪽 면을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 뒤집습니다. 준비된 팬케이크는 서로 달라 붙지 않고 오랫동안 마르지 않도록 버터로 윤활하는 것이 좋습니다.

구멍이 있는 우유에 얇은 팬케이크. 맛있는 투각 팬케이크

재료:

밀가루 300g.
우유 500ml.
계란 3개.
2 큰술 해바라기 기름.
소금 0.5티스푼.
설탕 2큰술.

조리방법

팬케이크를 얇고 다공성으로 만들려면 요리 순서를 따르세요. 먼저 그릇에 계란을 치워야합니다.

계속 저으면서 따뜻한 우유를 필요한 양만큼 붓습니다.

다음 단계에서 미리 체로 쳐야하는 밀가루뿐만 아니라 과립 설탕, 소금을 첨가하십시오.

일관성이 액체 사워 크림과 유사한 반죽을 얻어야합니다.

수건으로 덩어리로 그릇을 덮고 적어도 30 분 동안 따로 보관하십시오. 그럼 워밍업 주철 팬, 표면에 식물성 기름을 바르고 반죽을 부어 저열로 팬케이크 굽기를 시작하십시오.

첫 번째 면은 약 1분 정도 튀겨지지만 다른 면의 팬케이크를 튀기는 데는 말 그대로 몇 초가 걸립니다.

맛있는 팬케이크가 준비되었습니다. 사워 크림이나 꿀과 함께 차와 함께 제공 할 수 있습니다.

레이스 팬케이크. 레시피

재료:

밀가루 300g.
우유 500ml.
끓는 물 250ml.
계란 3개.
소금 1작은술.
설탕 1큰술.
3 큰술 해바라기 기름.

단계별 요리

투각 팬케이크를 준비하려면 먼저 그릇에 닭고기 달걀을 치워야합니다. 계란을 계속 저으면서 데운 우유(250ml)를 서서히 첨가하십시오.

밀가루를 나머지 재료와 함께 용기에 직접 체질할 수 있습니다.

이 단계에서 덩어리가 꽤 두꺼워지기 때문에 반죽에 덩어리가 형성되지 않습니다.

모든 재료가 잘 섞이면 나머지 우유와 끓는 물을 붓습니다. 마지막으로 식물성 기름을 붓습니다. 반죽을 15-30분 동안 양조하도록 둡니다.

버너에 프라이팬을 놓고 센 불에서 잘 달군 다음 기름을 소량 두른다. 반죽을 고르게 얇게 펴 바르고 약한 불에서 팬케이크를 굽는다.

레이스 팬케이크가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

식단을 지속적으로 모니터링하고 팬케이크의 칼로리 함량을 줄이려면 설탕을 덜 넣고 팬을 사용할 수 있습니다. 논스틱 코팅그러면 오일을 윤활할 필요가 없습니다.

팬케이크는 우리 사람들이 가장 좋아하는 음식입니다. 나는 내 기사에서 "그를 찬양하는 노래"를 멈추지 않습니다. 더위와 더위에서 고통스럽게 좋고 맛있습니다. 향긋하고 부드러우며 얇고 작은 구멍으로 덮여 있습니다. 이보다 더 좋을 수 없습니다!

우리는 휴일과 평일에 모두 굽습니다. 그리고 그것들이 없는 Maslenitsa는 전혀 생각할 수 없습니다. 결국, 휴일 주간에 더 많이 먹을수록 전체가 더 좋고 풍부하다고 믿어집니다. 내년! 따라서 우리는 가능한 한 많이 구우려고 노력하지만 모두 다릅니다. 그리고 결국 아무도 그것을 먹는 것에 질리지 않으며 많은 사람들은 휴일이 일주일 밖에 지속되지 않는다는 사실을 후회합니다. 그리고 그들은 언제나 어느 날이든 환영합니다!

따라서 오늘 우리는 다음과 같이 요리 할 것입니다. 평일뿐만 아니라 휴일을 위해. 그리고 조리법은 모두 선택입니다. 그들은 어떤 단계에서도 당신에게 어떤 어려움도 주지 않을 것입니다. 그리고 요리 과정 자체가 당신에게 진정한 즐거움이 될 것입니다. 모든 것이 최고 수준에서 해결될 것입니다.

그리고 아직 굽는 방법을 모른다면 확실히 배우게 될 것입니다. 그리고 방법을 안다면 불필요한 좋은 레시피절대 다치지 않아! 우리가 요리한 마지막 기사에서 오늘 나는 우유로 요리할 것을 제안합니다. 예, 단순한 것이 아니라 우리가 좋아하는 것처럼 얇고 확실히 구멍이 있습니다.

고전적인 조리법은 우유 또는 물, 밀가루, 계란, 버터, 소금, 설탕 및 소다와 같은 표준 재료 세트를 제공합니다. 반죽은 간단하고 빠르게 준비됩니다. 그리고 팬케이크는 얇고 맛있습니다.

그들은 또한 이 조리법으로 매우 쉽게 준비할 수 있으며 가장 중요한 것은 팬에 달라붙지 않고 찢어지지 않는다는 것입니다.

다음이 필요합니다.

우유 - 3컵
계란 - 3개
밀가루 - 1.5 컵
설탕 - 1 큰술. 숟가락
소금 - 0.5 tsp
식물성 기름 - 1 - 2 큰술. 숟가락

요리:

1. 반죽을 하기 편리한 볼에 계란을 깨서 넣고 소금, 설탕을 넣어주세요. 단 제품을 좋아한다면 설탕의 양을 2 또는 3 큰 스푼으로 늘릴 수 있습니다. 우리 가족은 모두 다른 것을 좋아하기 때문에 숟가락 만 넣었습니다. 그러므로 단맛을 좋아하는 사람은 나중에 꿀을 더해서 함께 먹습니다.

설탕은 필수품이며, 그것 없이는 완제품이 장밋빛으로 변하고 볶지 않을 것입니다. 팬케이크가 창백한 것으로 판명되면 설탕을 넣는 것을 잊거나 넣지 만 조금 넣습니다. 그건 그렇고, 설탕을 많이 넣으면 과자가 너무 튀겨 질 수 있으며 바람직하지 않습니다.

2. 내용물을 거품기로 섞는다.

3. 계속 저어가며 우유를 반만 붓고 조금 따듯하게 데우거나 극단적인 경우에는 실온에 두는 것이 좋다. 이것은 설탕과 소금이 완전히 녹고 반죽이 맛있고 부드러워지기 위해 필요합니다.

4. 밀가루를 결과 혼합물에 체로 칩니다. 이 작업을 수행해야 하며 바람직하게는 두 번 수행해야 합니다. 이 과정에서 밀가루는 산소로 포화됩니다. 그리고 이것은 제품을 가볍고 통풍이 잘되게 만들기 위해 필요합니다. 또한 더 많은 구멍이 나타납니다.

5. 거품기로 잘 섞는다. 덩어리가없는 두꺼운 균질 덩어리를 얻어야합니다. 털은 그것들을 모두 부수는 데 도움이 될 것입니다.

6. 이제 남은 우유를 혼합물에 붓고 부드러워질 때까지 다시 섞습니다.

한 번에 모든 우유를 부을 수 있지만 덩어리를 제거하는 것이 더 어려울 것입니다. 따라서 부분적으로 붓는 것이 가장 좋습니다. 또한 항상 액체의 양을 조정할 수 있습니다. 예를 들어, 나는 안경을 사용하지 않으며 모든 제품을 눈으로 봅니다. 저에게는 원하는 반죽 일관성으로 탐색하는 것이 더 쉽습니다.

7. 준비 반죽무거운 크림처럼 나와야합니다. 그것은 점성이 있고 탄력적이며 이해하는 바와 같이 전혀 두껍지 않습니다.

여기가 중요하다 황금 평균. 반죽이 너무 액체이면 팬케이크가 찢어지고 뒤집기가 어려울 것입니다. 반죽이 두꺼우면 두꺼운 제품이 나옵니다. 그들은 구멍이 전혀 없으며 가볍고 통풍이 잘되지 않습니다.

반죽이 무엇인지 이해하려면 경험이 필요합니다. 여러 번 구우면 측정 유리가 더 이상 필요하지 않습니다.

8. 완성된 반죽에 식물성 기름을 붓습니다. 저는 보통 2숟가락을 넣는데 이렇게 하면 더 맛있는 것 같아요. 게다가, 그들은 더 쉽게 굴러갑니다.

기름이 표면에 전혀 남지 않을 때까지 반죽과 혼합해야 합니다. 모든 것이 연결되고 동질화되어야 합니다.

9. 이렇게 하려면 반죽을 15~20분 동안 그대로 두십시오. 그리고 가끔 반죽해서 냉장고에 하룻밤 둡니다. 다음날 아침 당신은 빠르고 훌륭한 아침 식사를 제공합니다.

10. 프라이팬을 준비합니다. 주철 프라이팬이 있다면 이것만으로도 충분합니다. 그렇지 않다면 누구나 사용할 수 있습니다. 그것이 낮은 측면과 함께 만 참조하십시오. 그렇지 않으면 제품을 뒤집기가 어려워 손가락에 화상을 입을 수 있습니다.

11. 팬을 큰 불에 올려 옅은 안개가 될 때까지 가열합니다. 팬케이크를 쉽게 뒤집으려면 팬에 구워야 합니다.

팬이 충분히 예열될 시간이 없었기 때문에 첫 번째 팬케이크는 울퉁불퉁합니다! 그녀가 섹시하면 첫 번째도 아니고 두 번째도 아니고 그렇지도 않습니다. 마지막 덩어리작동 안 할 것이다!

12. 팬에 기름을 바르십시오. 실리콘 브러시 또는 껍질을 벗긴 감자 반을 사용할 수 있습니다. 반죽을 국자에 넣고 잊지 말고 다시 섞어 뜨거운 프라이팬에 붓는다.

동시에 반죽이 균일한 얇은 층으로 분포되도록 회전시켜야 합니다.

13. 윗면에 반죽이 남지 않을 때까지 굽습니다. 제품의 가장자리가 약간 마르기 시작합니다. 팬이 허용하는 경우 팬케이크의 가장자리를 따라 주걱이나 칼을 사용하여 쉽게 집을 수 있습니다. 그리고 주걱을 사용하여 뒤집거나 손을 사용할 수 있습니다.

14. 반대쪽도 익을 때까지 굽는다. 다른 쪽에서 구웠을 때보다 시간이 덜 걸립니다.

15. 접시에 제품을 쌓습니다. 소량으로 제공하려면 녹인 버터로 각각 기름칠을 할 수 있습니다. 팬케이크가 뜨거울 때 만들기가 훨씬 쉽고 기름이 덜 필요합니다.

16. 버터, 사워 크림, 꿀 또는 잼과 함께 더 좋아하는 것과 함께 기성품 팬케이크를 제공하십시오.

에 따라 만들어진 제품 고전적인 조리법첨가물이 전혀 들어가지 않고 아주 얇아서 좋습니다. 따라서 모든 충전물을 포장할 수 있습니다. 내 기사 중 하나에 매우 자세히 설명되어 있습니다.

또한, 그것들은 기초가 될 수 있으며 내 기사 중 하나에서 그러한 언급도 있습니다.

이 레시피에서는 전체 요리 과정을 최대한 자세히 설명하려고 노력했습니다. 따라서 나 자신을 반복하지 않기 위해 다음 요리법에서 세부 사항을 생략합니다. 그러나 그것들은 매우 중요하기 때문에 다른 요리법과 함께 첫 번째 요리법을 반드시 읽으십시오.

병에서 반죽으로 비쳐 얇은 팬케이크

나는 당신에게 매우 이례적이고 주의를 기울이고 싶습니다. 빠른 길반죽 준비. 많은 사람들이 이런 방식을 좋아할 것 같아요. 남자들은 특히 그를 좋아합니다. 그들은 요리 과정이 기계화되면 그것을 좋아합니다.

그리고 여기에서는 매우 원시적인 방식으로 발생하지만 여전히 서서 숟가락으로 무언가를 저을 필요가 없습니다. 좋아, 더 이상 당신을 괴롭히지 마세요. 이 조리법의 반죽은 병에서 요리할 것입니다.

다음이 필요합니다.

우유 - 600ml
계란 - 2개
설탕 - 3 큰술. 숟가락
소금 - 1티스푼
밀가루 - 6 큰술. 숟가락(전체)
식물성 기름 - 튀김용
플라스틱 병 뚜껑

요리:

1. 깨끗하고 마른 병에 깔때기를 넣고 밀가루, 설탕, 소금을 미리 체로 쳐서 넣습니다. 우유를 붓고 계란을 넣으십시오.

2. 뚜껑을 닫고 내용물을 흔들어 주세요. 반죽이 준비되었습니다! 빠르고 간단하고 쉽게!

3. 이제 팬을 불에 올려놓고 거의 붉게 달아오를 정도로 뜨겁게 달군다.

4. 소량의 식물성 기름을 바르고 반죽의 일부를 전체 표면에 고르게 펴십시오. 완성 된 팬케이크에 구멍이 형성되도록 레이어가 얇아 야합니다.

5. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 굽습니다. 그런 다음 더미에 넣고 각각에 버터를 바르십시오.

이런 식으로 투각 레이스 팬케이크를 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 뜨거운 프라이팬에 다양한 모양을 그려야합니다. 그것은 매우 아름답게 밝혀졌으며 그러한 아름다움을 먹는 것은 즐거움입니다! 그리고 여기에서 어떻게 할 수 있는지 보십시오!

얼마나 아름다운가! 모든 사람이 그러한 레이스 간식을 기꺼이 먹을 것이라는 데 동의하십시오. 그건 그렇고, 비디오는 다른 테스트에 대한 레시피를 제공합니다. 일반 및 투각 팬케이크를 구울 수 있습니다.

우유에 얇게

팬케이크 반죽은 소다를 첨가하고 소다를 전혀 사용하지 않고 베이킹 파우더와 함께 준비합니다. 그것은 단지 그것의 사용과 다음 조리법이 될 것입니다.

다음이 필요합니다.

우유 - 900ml
밀가루 - 500g
계란 - 2개
설탕 - 2 큰술. 숟가락
소금 - 0.5 tsp
베이킹 파우더 - 1티스푼
식물성 기름 - 4 - 5 큰술. 숟가락
기름칠용 버터

요리:

1. 반죽을 반죽하기 편리한 그릇에 계란을 깨트립니다. 상온이 되도록 미리 냉장고에서 꺼내두는 것이 좋다.

2. 설탕, 소금을 넣고 고루 섞는다. 이를 위해 털을 사용하십시오.

3. 박력분과 베이킹파우더를 함께 체에 쳐서 계란물에 조금 넣어주세요. 두꺼운 점성 덩어리로 철저히 저어줍니다.

4. 반죽용 우유는 약간 따뜻하게 사용하는 것이 좋다. 또는 극단적인 경우에는 실온이어야 합니다. 밀가루를 희석하기 위해 약간의 우유를 넣고 털로 모든 것을 격렬하게 섞습니다.

5. 그리고 서서히 번갈아가며 밀가루를 조금 넣고 밀가루가 모두 마를 때까지 우유를 부어주세요. 그때까지 반죽에 덩어리가 남아 있지 않아야합니다.

6. 남은 우유를 붓고 부드러워질 때까지 섞습니다.

7. 식물성 기름을 넣고 표면에서 완전히 사라질 때까지 섞는다.

반죽은 두꺼운 크림과 일관성이 비슷한 액체로 판명되었습니다. 모든 재료가 분산되도록 20-30분 동안 그대로 두십시오.

8. 프라이팬을 불에 올려 옅은 안개가 될 때까지 잘 가열한다.

9. 반죽을 조금 부은 후 팬을 돌리거나 흔든 후 아주 얇게 펴서 표면 전체에 고르게 펴 발라줍니다. 15-20초 동안 굽습니다. 제품이 매우 얇기 때문에 이번으로 충분합니다.

10. 팬케이크 가장자리를 이쑤시개로 집어 손으로 뒤집거나 주걱으로 뒤집는다. 굽다 반대쪽그것도 15초.

11. 그런 다음 팬에서 꺼내 녹인 버터를 바르세요. 4등분하여 접시에 담습니다.

12. 뜨겁게 서빙하고 먹자!

완제품은 매우 부드럽고 향긋하고 맛있습니다. 그들은 준비된 것보다 훨씬 빨리 먹었다. 하지만 언제나처럼!

어떤 팬케이크에 구멍이 가장 많은지 아십니까? 몰라요? 그럼 레시피 공유할게요. 그 동안 우리는 그것들로 전환하지 않았으며, 커스터드 반죽으로 구울 때 구멍이 가장 많이 생긴다고 말할 수 있습니다.

삶은 양조주

반죽을 끓는 물이나 뜨거운 우유로 우려내기 때문에 커스터드라고 합니다. 결과적으로 다공성이되고 통풍이 잘됩니다. 튀기는 동안 표면에 기포가 나타나 터집니다. 결과적으로 수많은 구멍이 나타납니다.

우리는 필요합니다 (23 - 24 조각):

우유 - 250ml
끓는 물 - 350ml
밀가루 - 1.5 컵
계란 - 2개
버터 - 30g
설탕 - 1.5 큰술. 숟가락
소금 - 0.5 tsp
베이킹 파우더 - 1티스푼
팬에 기름칠을 위한 식물성 기름 - 선택 사항

요리:

1. 이 레시피에서는 따뜻한 우유가 필요하므로 약간 데워야 하지만 많이 데우지 않아 나중에 추가한 계란이 응고되지 않습니다.

2. 우유에 설탕과 소금을 넣고 잘 섞는다. 더 나은 혼합을 위해 거품기를 사용할 수 있습니다.

3. 계란을 넣고 부드러워질 때까지 전체 덩어리를 섞습니다.

4. 미리 녹인 버터를 넣습니다. 수욕에서 녹일 수 있습니다. 각각의 새로운 재료를 첨가할 때 내용물을 잘 섞는 것을 잊지 마십시오.

5. 밀가루와 베이킹 파우더를 함께 체로 쳐서 혼합물에 첨가하십시오. 체가 작은 경우 반죽이 준비된 상태로 그릇에 직접 체로 쳐도 됩니다.

6. 다시 거품기로 모든 것을 철저히 섞습니다. 이 조치 후에는 덩어리가 하나도 남아 있지 않아야합니다. 그 동안 반죽을 원하는 상태로 만들고 주전자를 올려 예열합니다. 끓는 물 350ml가 필요합니다.

7. 끓는 물을 편리한 용기에 부어 원하는 양을 측정하고 즉시 반죽에 붓습니다. 이 단계에서는 내용물을 빠르게 섞는 것이 중요합니다. 여기에 머뭇거릴 시간이 없으므로 거품기를 가까이 두면 우리에게 도움이 될 것입니다.

8. 반죽을 20분 동안 그대로 두십시오.

9. 프라이팬을 불에 올려 옅은 안개가 될 때까지 가열합니다.

마른 프라이팬에서 팬케이크를 구울 수 있으므로 칼로리가 적습니다. 그리고 반죽의 새로운 부분이 나오기 전에 식물성 기름으로 기름칠을 할 수 있습니다. 그래서 그들은 더 아름답고 레이스로 판명되었습니다. 또한 주철 프라이팬에 구우면 가장 아름답습니다. 첫 번째 팬케이크 전에 만 기름으로 기름칠하면 충분합니다. 그러면 모든 것이 시계처럼 작동할 것입니다.

나는 맛있을뿐만 아니라 아름답도록 팬에 기름을 바르는 것을 좋아합니다. 또한 팬케이크를 굽기로 결정했기 때문에 어떤 다이어트가 있습니까! 최대한 즐겨야 합니다.

10. 그리고 기름을 두르거나 마른 프라이팬에 반죽의 일부를 붓고 뒤집어 내용물을 얇게 펴 발라줍니다.

제품이 잘 떨어지도록 하려면 지름이 작은 프라이팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 직경 20cm의 프라이팬이 사용됩니다.

11. 센 불에서 굽는다. 우리는 위에 액체 반죽이 남아 있지 않으면 주걱이나 이쑤시개로 조심스럽게 집어 봅니다. 주철 프라이팬에 굽는 경우 칼을 사용해도 됩니다. 그리고 우리는 뒤집습니다. 우리 제품은 매우 섬세하고 깨지기 쉽기 때문에 신중하게 수행합니다.

그건 그렇고, 그 때 이미 구멍이 형성되어 있어야합니다.

12. 다른 쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 그런 다음 팬에서 꺼내 접시에 담습니다.

13. 사랑하는 사람을 무엇으로 섬기십시오. 또한이 팬케이크는 다양한 충전재로 채우는 데 매우 좋습니다.

14. 우리는 뜨거운 차와 함께 먹고, 맛있고 섬세한 요리를 즐긴다!

모든 것이 맛있는 것이 아니라 매우 맛있는 것으로 나타났습니다! 따라서 이것이 모든 사람에게 충분한지 여부를 고려하십시오. 의심스러우면 재료의 양을 늘리면 됩니다.

끓는 우유에 구멍이 있는 Chouxed, 계란 없음

누군가는 팬케이크가 계란 없이는 요리 될 수 없다고 생각합니다. 이에 대해 최대한 답변드리겠습니다! 그리고 여기 레시피가 있습니다! 예, 간단하지 않습니다! 다른 제품에는 이 제품처럼 구멍이 많이 뚫리지 않습니다!

우리는 필요합니다 (20 조각):

우유 - 1리터
물 - 50 -70 ml(선택 사항)
밀가루 - 0.5kg
버터 - 100g
설탕 - 3 큰술. 숟가락
소금 - 1티스푼
소다 - 2/3 tsp
옥수수 전분 - 2작은술

요리:

1. 우유를 두 부분으로 나눕니다. 밀가루를 한 부분에 넣고 설탕, 소금, 소다 및 전분을 첨가하십시오. 거품기로 모든 것을 섞으십시오. 반죽이 너무 뻑뻑해서 잘 섞이지 않으면 100ml를 넣어주세요. 따뜻한 물.

그건 그렇고, 조리법에 따르면 옥수수 전분. 없으면 감자를 넣습니다. 같은 옥수수를 사용하면 더 많은 구멍이 나타나는 것을 알았습니다.

2. 냄비에 우유의 후반부를 붓고 불에 올려 버터를 넣는다. 종기.

3. 반죽에 끓는 우유를 넣고 부드러워질 때까지 빠르게 섞는다. 제품을 더 걸쭉하게 만들고 싶다면 반죽을 이 상태로 두고 원한다면 따뜻한 물을 조금 더 넣어주세요. 반죽은 무거운 크림의 일관성이어야합니다.

4. 팬을 잘 가열합니다. 마른 프라이팬과 기름칠 팬 모두에서 팬케이크를 구울 수 있습니다. 개인적으로 나는 두 번째 옵션을 좋아합니다. 이 경우 레이스가 화려하고 아름답게 보입니다. 마른 프라이팬에 한 장, 기름 두른 팬에 두 번째 사본을 구울 수 있습니다. 그리고 나서 스스로 결정할 수 있습니다.

5. 국자로 반죽의 일부를 붓는다. 내용물을 균일하게 얇게 펴 바르고 제품의 양면을 굽는다.

튀길 때 많은 수의 기포가 형성되어 빠르게 터지면서 크고 작은 구멍이 생깁니다.

제품을 뒤집을 때 구멍이 아무데도 가지 않습니다. 그러므로 우리의 맛있는 음식은 먹고 즐길 수 있습니다! 그들은 그 자체로 맛있고 버터 나 사워 크림으로 맛을 낸다면 전혀 멈출 수 없습니다! 아니, 뜨거울 때 먹어!

나는 당신이 제품을 뒤집을 때 먼저 가장자리에서 조심스럽게 집어 든다는 것을 잊어 버렸습니다. 그리고 주걱으로 뒤집어주세요. 그들은 매우 섬세하고 깨지기 쉬운 것으로 판명되었으므로 가능하지만 손으로 뒤집는 것이 다소 어렵습니다.

여기 레시피가 있습니다. 준비하는 것이 얼마나 쉬운지 알고 계셨습니까? 더 간단한 것을 찾는 것은 매우 어렵습니다! 그것을 시도하십시오, 나는 당신이 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다!

그건 그렇고, 나는 기성품 팬케이크가 아주 달콤하다는 것을 경고하는 것을 잊었습니다. 따라서 무가당 충전물을 위해 굽는 경우 설탕의 양을 절반으로 줄이십시오.

구멍이 있는 얇은, 우유와 코냑에

매우 특이한 요리법 - 당신은 말하고 나는 당신에게 동의합니다. 나도 한때 팬케이크 반죽에 독한 술을 넣을 수 있다는 말을 들을 때까지 그렇게 생각했다. 나는 보드카와 코냑을 모두 추가하여 실험을 시작했습니다. 그리고 나는 실험이 꽤 성공적이었다고 말해야 합니다. 뿐만 아니라 항상 완벽하게 작동하는 이 조리법에 따라 준비된 맛있는 간식을 제공합니다!

재료에 탄산음료가 전혀 들어가지 않고 기름 없이 팬케이크를 만들 수 있어서 이 레시피도 마음에 듭니다.

그리고 조리법은 매우 간단하며 코냑은 어려움없이 여기 재료 중 하나 일뿐입니다.

우리는 필요합니다 (12 조각):

우유 - 500ml
물 - 100ml(선택 사항)
코냑 - 3 - 4 큰술. 숟가락
밀가루 - 250g
계란 - 3개
버터 - 60 gr(선택 사항)
설탕 - 예술. 숟가락
소금 - 꼬집음
튀김용 식물성 기름 - 선택 사항

요리:

이 레시피대로 하면 기름 없이 반죽을 할 수 있다고 바로 예약할게요. 옵션을 직접 선택하십시오. 그것으로 요리하면 물이 필요하지 않습니다. 그것을 첨가하지 않으면 약간의 물을 첨가하십시오. 그렇지 않으면 반죽이 꽤 두껍게 될 것입니다.

따라서 사랑하는 사람들의 위장에 과부하가 걸리지 않도록 기름없이 요리합니다.

1. 큰 그릇에 밀가루를 체로 쳐서 반죽을 반죽합니다.

2. 거품기로 내용물을 저으면서 따뜻한 우유를 점차적으로 붓습니다. 우리는 모든 덩어리를 부수려고 노력하지만 전혀 필요하지 않습니다.

3. 반죽이 균질해지면 계란을 풀어서 풀어주세요. 계란은 미리 냉장고에서 꺼내서 식혀주세요. 코냑, 소금, 설탕을 넣으십시오. 저는 3큰술을 넣었습니다. 숟가락, 내 생각에는 이것으로 충분합니다. 코냑 대신 보드카를 추가할 수 있습니다.

흥미롭게도 이전에는 그러한 반죽에 알코올을 첨가할 수 있다는 생각을 하지 못했습니다. 그렇지 않은 이유는 우리가 다른 페이스트리를 위한 반죽에, 또는 다른 페이스트리를 위한 반죽에 첨가하기 때문입니다!

4. 거품기로 고루 섞고 사워 크림을 넣는다. 기름을 사용하지 않기 때문에 사워 크림이 편리합니다. 기름으로 결정했다면 제외할 수 있습니다. 다시 섞는다.

반죽이 좀 두꺼워졌습니다. 우리는 얇은 팬케이크를 좋아하기 때문에 따뜻한 끓인 물을 추가합니다. 두꺼운 생크림처럼 나와야 합니다.

5. 시험은 가급적이면 1시간 동안 방치해야 합니다. 그러나 시간이 없다면 15분이면 충분합니다.

6. 팬을 불에 올려 예열한다. 소량의 식물성 기름으로 표면을 윤활하십시오. 당신은 이것을 할 수 없습니다, 제품은 뒤집어지고 잘 제거됩니다. 그러나 팬에 윤활유를 바르면 외관이 더 아름답습니다. 직접 시도해 볼 수 있습니다.

7. 반죽을 소량 붓고 팬을 한쪽으로 기울여서 전체 표면에 골고루 펴 바르고 밑면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽는다. 상단 표면은 작은 구멍으로 덮여 있습니다. 반죽을 오래 주입할수록 더 많은 구멍이 생깁니다.

8. 제품을 반대쪽으로 뒤집습니다. 이것은 매우 쉽습니다. 팬케이크는 팬 바닥에 전혀 달라 붙지 않습니다. 그리고 반대쪽도 구워주세요.

9. 평평한 접시에 쌓습니다.

10. 더 좋아하는 사람에게 봉사하십시오. 그들은 또한 다양한 충전재를 포장하는 데 매우 좋습니다.

알코올은 전혀 느껴지지 않지만 반죽은 부드러움과 약간의 풍부한 맛을 얻었습니다. 가장자리는 약간 파삭 파삭하고 중간은 부드럽고 가볍습니다. 그래서 그것은 다양한 취향 선호도를 만족시킬 2 in one으로 밝혀졌습니다.

구운 우유에

이 조리법은 평범한 것이 아니라 구운 우유로 준비되기 때문에주의를 기울일 가치가 있습니다. 그리고 저는 항상 구운 우유를 할머니의 러시아 스토브와 연관시킵니다. 그것은 항상 어린 시절의 맛, 마을의 추억, 그리고 너무나 따뜻하고 소중한 것입니다!

이것은 우리가 좋아하는 맛과 추억을 모두 함께 요리할 팬케이크입니다.

우리는 필요합니다 (10 - 12 조각):

구운 우유 - 0.5 리터
계란 - 3개
밀가루 - 1, 5 - 2컵
설탕 - 2 큰술. 숟가락
식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락
베이킹 파우더 - 1티스푼
바닐라 설탕 - 1포(옵션)

요리:

1. 계란, 설탕, 바닐라 설탕을 거품기로 휘젓는다. 이를 위해 믹서나 털을 사용할 수 있지만 시간이 지나면 조금 더 오래 작동해야 합니다.

달콤한 디저트 요리를 만들고 싶다면 바닐라 설탕을 추가하는 것이 좋습니다. 그리고이 레시피의 예를 사용하여이 작업을 수행하는 방법을 알려 드리겠습니다.

2. 계속 섞으면서 점차적으로 모든 우유를 첨가한 다음 식물성 기름을 첨가하십시오.

3. 박력분과 베이킹파우더는 체에 친다. 두 덩어리를 결합하고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.

4. 달궈진 팬에 팬케이크의 양면을 굽는다. 반죽의 새로운 부분을 만들기 전에 윤활제를 바르거나 하지 않을 수 있습니다.

모든 준비가 완료되었습니다! 빠르고 쉽게!

그러나 원한다면 조리법을 조금 복잡하게 만들고 붓기 위해 카라멜을 만들 수 있습니다. 결국, 당신은 우리가 바닐라 설탕을 첨가했다는 것을 기억합니다. 그래서 우리는 부드러운 카라멜을 준비합니다.

카라멜이 필요합니다.

설탕 - 4 큰술. 숟가락
버터 - 30ml
사과 - 2개

요리:

1. 팬에 기름을 두른 후 설탕을 넣고 중불에서 끓인다. 때때로 황금빛 갈색이 될 때까지 저어주면서 요리하십시오.

2. 사과는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 즉시 팬에 넣어 어두워지지 않도록 한다. 부드러워질 때까지 끓입니다.

3. 팬케이크에 카라멜을 붓고 사과를 얹고 사워크림으로 간을 하고 서빙한다.

맛있는 향기로운 디저트가 준비되었습니다. 먹고 즐기십시오!

구멍이 있는 초박형 망사

비디오 버전에서 레시피 중 하나를 제공하고 싶었습니다. 전체 과정을 명확하게 볼 수 있도록. 쓰러뜨리고 섞는 방법, 그리고 가장 중요한 것은 우리의 작은 투각 "태양"을 굽는 방법입니다. 그리고 그런 요리법이 있습니다. 구멍이 있는 아주 얇은 팬케이크를 만듭니다.

그리고 요리하는 것은 정말 쉽습니다. 사실, 구성에는 평소보다 재료가 조금 더 있지만 모두 간단하며 모든 부엌과 냉장고에 항상 있습니다. 그래서 우리는 다음을 봅니다.

사실, 그들은 아름답습니다! 그린 레이스처럼. 이 팬케이크는 먹는 즐거움입니다! 이 조리법을 기록해 두십시오.

우유에 묽은 이스트

오늘날 우리가 그렇게 크고 맛있는 주제를 고려하고 있다면 효모 팬케이크 없이는 불가능합니다. 우리는 그들을 마지막으로 저장했습니다!

다음이 필요합니다.

우유 - 900ml
계란 - 2개
밀가루 - 500g
설탕 - 2 큰술. 숟가락
소금 - 1티스푼
건조 효모 - 10g
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락 + 튀김용 기름

요리:

1. 먼저 반죽을 준비해야 합니다. 따라서 따뜻한 우유가 필요하지만 모두 따뜻하면 더 좋으므로 냄비에 조금 데우십시오.

2. 작은 볼에 이스트를 붓고 설탕 한 스푼을 넣고 섞는다. 그런 다음 따뜻한 우유 1/4 컵을 부으십시오. 반죽이 "살아있게"되도록 따뜻한 곳에 두십시오. 그러면 거품이 나타날 때 발생하고 동시에 부피가 약간 증가합니다.

효모를 구입할 때 유통 기한에주의하십시오. 반죽은 신선해야 잘 부풀어 오릅니다.

3. 반죽이 적당해지면 반죽 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 밀가루를 큰 그릇에 체로 치십시오. 그것은 모든 성분을 포함하고 여전히 부피가 증가한다는 것을 명심하십시오.

4. 밀가루에 소금, 나머지 설탕을 넣고 풀어둔 계란은 별도의 볼에 넣어주세요. 포크로 두드리는 것이 가장 좋습니다.

5. 따뜻한 우유를 넣고 반죽에 덩어리가 남지 않을 때까지 섞는다. 이를 위해 거품기를 사용할 수 있습니다.

6. 반죽이 균질한지 확인했습니다. 반죽을 추가할 수 있습니다. 철저히 저어.

7. 이제 마지막 재료는 식물성 기름입니다. 표면에 기름 얼룩이 남지 않는 상태, 즉 반죽에 완전히 섞일 때까지 혼합해야합니다.

8. 완성된 반죽은 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두세요. 주기적으로 보면 잠시 후 볼륨이 증가하기 시작합니다. 그런 다음 다시 혼합해야 하며, 이런 식으로 최대 3-4번 반복해야 합니다. 침지 시간은 효모의 신선도와 품질에 따라 다를 수 있습니다.

반죽이 네 번째로 부풀면 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다.

9. 달궈진 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 반죽을 한 덩어리로 하여 반죽이 전체에 퍼지도록 붓는다.

10. 황금 갈색이 될 때까지 양면을 굽습니다.

11. 녹인 버터와 함께 뜨겁게 서빙합니다.

12. 즐겁게 먹자!

사진에서 볼 수 있듯이 팬케이크는 수많은 크고 작은 구멍으로 덮여 있습니다. 그들은 맛있고 향기롭고 믿을 수 없을 정도로 부드럽습니다. 그럼 맛있게 먹고!

간단한 조리법에 따라 우유와 효모로

이전 레시피에서 반죽용 반죽을 준비했다면 이 레시피에서는 이것이 필요하지 않습니다. 모든 것이 빠르고 쉽게 준비됩니다! 그리고 팬케이크는 매우 부드럽고 맛있고 믿을 수 없을만큼 아름답습니다.

재료의 양을 올바르게 계산하기 위해 420ml의 계량 컵을 사용합니다. 그리고 밀가루에 대한 우유의 양은 2:1이 됩니다. 그러나 이것이 우유 1리터당 밀가루 반 킬로그램이 필요하다는 것을 의미하지는 않습니다. 계량컵에 덜 넣습니다. 따라서 측정하지 않기 위해 모든 사람에게 저울이 있는 것은 아니므로 유리를 기준으로 합시다.

그래서 저는 420ml의 유리를 가지고 있습니다. 250ml의 일반 유리가 있다면 밀가루 2잔과 우유 4잔을 섭취하십시오. 내가 명확하게 설명했기를 바랍니다.

다음이 필요합니다.

밀가루 - 1 부분
우유 - 2부 (저는 840ml입니다)
계란 - 1 개
설탕 - 1 큰술. 숟가락
소금 - 1/4작은술
인스턴트 드라이 이스트 - 1티스푼(슬라이드 제외)
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락

요리:

1. 밀가루를 체로 쳐서 반죽을 반죽할 그릇에 넣습니다. 설탕, 소금, 효모를 첨가하십시오. 혼합.

2. 우유의 절반을 천천히 붓고 부드럽고 덩어리가 없어질 때까지 섞습니다. 우유는 미리 약간 데우고 따뜻하게 첨가하는 것이 가장 좋습니다.

3. 계란과 남은 우유를 넣어주세요. 철저히 저어. 건조 효모의 작은 입자가 모든 것을 즉시 녹일 수는 없지만 괜찮습니다. 반죽이 주입되는 동안 여러 번 혼합하면 됩니다.

4. 반죽은 꽤 액체로 밝혀졌지만, 그렇다고 겁먹지 마세요. 그래야 합니다. 반죽으로 그릇을 덮거나 비닐 랩. 필름으로 덮으면 반죽이 숨을 쉴 수 있도록 구멍을 몇 개 만드십시오.

따뜻한 곳에 한 시간 동안 두십시오. 이 시간 동안 건조 효모의 작은 입자가 완전히 녹을 때까지 여러 번 저어줍니다.

반죽이 주입되는 동안 부풀어 오르거나 부피가 증가해서는 안됩니다. 그것은 예전처럼 유동적이었고 앞으로도 그렇게 될 것입니다.

5. 1시간 후 필름을 제거하고 오일을 붓고 섞는다.

이제 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 팬을 가열하고 기름으로 기름칠을해야합니다. 팬이 주철이라면 반죽을 처음 놓기 전에만 기름칠을 하는 것으로 충분합니다. 그것이 보통이라면 각각 전에 윤활유를 바르는 것이 좋습니다.

6. 각각의 새로운 부분을 붓기 전에 반죽을 매번 섞어야 합니다.

7. 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 버터 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오.

또는 충전물을 포장할 수 있습니다.

그들이 얼마나 잘생겼는지 보세요! 보기에 비싸다! 그리고 얼마나 맛있는지. 그들이 뜨거울 때 그것을 시도하십시오!

그것이 얼마나 많은 요리법이 다시 나타났는지입니다. 일반적으로 팬케이크, 팬케이크 및 반죽에 대한 모든 요리법은 단순히 셀 수 없습니다! 각 주부는 그녀가 가장 자주 요리하는 요리법을 좋아합니다. 블로그를 시작할 때까지 그렇게 했습니다. 그리고 그 발견으로 그녀는 요리 문제에 더 관심을 갖게 되었고 흥미로운 새로운 요리법을 찾기 시작했으며 시도해 보고 새로운 요리로 식탁을 풍성하게 했습니다.

그리고 정말 멋진 요리법이 많이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 그리고 그것은 좋습니다. 같은 요리를 여러 번 요리하고 반복하지 않을 수 있습니다. 이번 주에 팬케이크 주간에 드레스 리허설을 했습니다. 매일, 때로는 하루에 두 번 팬케이크를 구웠습니다. 또는 한 번, 그러나 한 번에 두 개를 반죽 다른 옵션. 그리고 내 친척 중 누구도 피곤하다고 말한 적이 없습니다.

더욱이 매 식사 후에는 접시에 단 하나의 제품도 남지 않았습니다. 나는 매우 만족했다!

하나 이상의 레시피를 구울 때도 만족하셨으면 좋겠습니다. 그건 그렇고, 오늘 기사에서 자신에게 적합한 것을 찾지 못했다면 내 다른 기사에 대한 링크를 따르십시오. 고전 및 오래된 러시아 요리법이 있습니다. 매우 흥미로운 옵션. 아마도 그들 모두는 인터넷에서 찾을 수 없습니다.

그리고 오늘의 이야기를 마치겠습니다. 나는 그것이 당신에게 흥미롭고 유용하기를 바랍니다. 그렇다면 친구와 기사를 공유하고 좋아요를 누르고 댓글을 작성하십시오. 나는 항상 당신의 관심의 모든 표시에 매우 만족합니다.

나는 당신에게 모든 최고와 친절을 기원합니다! 그리고 오늘 팬케이크 구워주신 분들

맛있게 드세요!

좋은 오후입니다 친구들!

오늘 당신은 아주 맛있게 굽는 법을 배울 것입니다. 얇은 팬케이크구멍이 나도록 우유에. 우리는 그들을 직접 요리 할 것입니다 다른 방법들그리고 당신은 당신이 가장 좋아하는 것을 선택합니다.

평범한 구운 반죽의 맛을 감상하려면 자신을 굽고 도취적인 향기를 흡입 한 실제 러시아 "태양"을 시도한 사람 만이 할 수 있습니다. 따라서 우리는 집에서 요리하고 요리법을 공유하며 친구를 "팬케이크"에 초대합니다.

팬케이크를 만들기 위한 많은 요리법이 있습니다. 그들은 효모 반죽에서 사워도우 및 비정방형 방법으로, 그리고 효모가 없는 반죽에서 모두 준비됩니다. 우유, 물, 발효유 제품, 다양한 충전재에.

고전적인 조리법에 따른 우유 팬케이크

진정한 러시안 클래식 팬케이크는 효모 반죽메밀가루에서 오늘날 우리는 더 많은 밀을 사용합니다. 나는 할머니의 요리법에 따라 그들을 굽고 항상 매우 맛있습니다. 그러나 이것을 위해서는 요리법의 모든 미묘함을 따르고 인내심을 갖고 온 영혼을 넣어야합니다.

재료:

밀가루 - 250g
우유 - 630ml
설탕 - 15g
계란 - 1 개
해바라기 기름 - 30g
소금 - 5g

단계별 준비:

볼에 달걀, 소금, 설탕을 넣고 거품기로 잘 저어줍니다.

계속 치면서 레시피에 따라 처방된 따뜻한 우유의 절반을 추가합니다.

체로 쳐진 밀가루를 붓고 저어주고 나머지 우유를 넣으십시오. 덩어리가 남지 않도록 모든 것을 철저히 섞으십시오.

반죽은 액체로 판명되었으며 더 두꺼운 반죽이 필요한 경우 처음에는 더 적은 양의 우유를 섭취하십시오. 그것에 식물성 기름을 넣고 15 분 동안 그대로두고 베이킹을 시작하십시오.

우리는 팬을 잘 가열하고 구운 팬케이크마다 베이컨 한 조각으로 기름을 바릅니다.

반죽을 국자로 붓고 팬케이크 하나에 부분을 놓습니다. 팬을 빠르게 기울여 전체 표면에 고르게 붓습니다. 밀가루 제품의 한 면이 노릇노릇해지고 다른 면은 구멍이 나면 뒤집어 주세요.

버터, 사워 크림, 꿀과 함께 제공하십시오.

우유에 구멍이있는 맛있고 얇은 팬케이크를 요리하는 방법

우유로 요리한 팬케이크를 향긋하고 다공성으로 만들려면 몇 가지 간단하고 유용한 팁을 따라야 합니다.

우리는 독특한 냄새가 나는 고품질의 신선한 효모만을 사용합니다. 소량의 따뜻한 우유나 물에 희석하십시오.
반죽을 부드럽고 푹신하게 만들려면 밀가루를 체에 쳐서 조금 풀어주세요. 금액을 올바르게 계산하는 것도 중요합니다.
계란은 신선해야 합니다. 계란 노른자는 설탕으로 갈아서 흰자는 따로 치워둡니다.
반죽은 팬에서 꺼낼 때 밀가루 제품이 찢어지지 않을 정도로 충분히 두껍고 팬에 쉽게 퍼질 수 있을 정도로 얇아야 합니다. 일관성은 사워 크림과 같아야합니다.
소금과 설탕은 조리법에 따라 정확히 넣습니다. 과도한 소금으로 인해 반죽이 잘 발효되지 않고 과도한 설탕으로 인해 반죽이 단단 해집니다. 설탕은 필수입니다. 충전물을 짠 것으로 만들 계획이더라도 약간 달게 만드는 것을 잊지 마십시오.
우리는 별도의 그릇에 산으로 소다를 끄고 밀가루를 넣기 직전에 반죽에 첨가합니다.
우리는 밀가루를 넣고 반죽을 마지막으로 반죽 한 후 반죽에 버터를 넣습니다. 그렇지 않으면 반죽이 조밀하고 너무 탄력 있고 맛이 없습니다.

어려움에 대처하지 않고 팬케이크를 시도하지 않을 것입니다

구멍이있는 얇은 팬케이크 - 1 리터의 우유 조리법

재료:

따뜻한 우유 1리터
계란 3개
1큰술 입자가 굵은 설탕
3 예술. 엘. 식물성 기름
1/2티스푼 탄산 음료
1/2티스푼 소금

요리:

우유에 계란, 설탕, 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다.
그런 다음 팬케이크처럼 혼합물을 만들기 위해 충분한 밀가루를 붓습니다.
식물성 기름, 소다수를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
마른 뜨거운 팬에 굽습니다.

팬케이크의 준비 상태, 뒷면 참조

효모가 든 인스턴트 팬케이크에 대한 할머니의 요리법

재료:

밀가루 - 750g
우유 - 1200ml
계란 - 2 개
버터 30g
살아있는 효모 - 30g
설탕 - 30g
소금 - 맛보기

요리:

1. 팬케이크를 위해 효모가 없는 반죽을 요리합니다. 레시피의 모든 재료를 한 번에 섞는다.

2. 볼에 이스트, 설탕, 소금을 넣는다. 따뜻한 우유를 부어 완전히 녹을 때까지 모든 것을 섞습니다. 계란을 끊임없이 저어 넣으십시오.

3. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 액체 기반에 점차적으로 첨가하기 시작합니다. 이 방법을 사용하면 원하는 일관성을 매우 쉽게 얻을 수 있습니다. 반죽이 액체로 판명되면 밀가루를 천천히 넣고 원하는 밀도가 될 때까지 반죽하십시오. 반죽은 묽거나 두껍지 않아야 합니다.

4. 수욕에서 녹인 버터를 섞어줍니다.

5. 다음으로 반죽이 분리되어야 하고, 떠돌아 올라야 합니다. 우리는 집착 필름으로 반죽으로 그릇을 덮고 1 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽의 부풀어 오르기 속도를 높이려면 다음과 함께 팬에 넣을 수 있습니다. 뜨거운 물또는 40도까지 가열 된 오븐에서 숙성 시간은 20 분으로 줄어 듭니다.

6. 반죽이 공기가 잘 통하고 효모가 작용하여 공기로 포화되었습니다. 베이킹을 시작할 수 있습니다.

7. 팬을 잘 가열하고 팬케이크를 구운 후에 베이컨 한 조각으로 기름을 바릅니다.

8. 반죽을 붓고 팬 전체에 골고루 펴 발라줍니다. 팬케이크가 구워지면 뒤집어 반대쪽도 굽는다.

9. 완성 된 팬케이크를 다른 팬케이크 위에 쌓고 버터로 기름을 바르고 식지 않도록 따뜻한 곳에 두십시오.

팬케이크는 먹는 것보다 굽는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

10. 버터 또는 녹인 버터, 사워 크림, 캐비아, 연어와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

베이킹 파우더와 바닐라가 든 우유 팬케이크 레시피

베이킹 소다 대신 베이킹파우더를 밀가루와 섞어 사용할 수 있습니다. 반드시 산으로 소화할 필요는 없으나 작동 원리는 소다와 동일합니다.

끓는 물에 우유에 커스터드 팬케이크 조리법

재료:

밀가루 - 250g
우유 - 250ml
끓는 물 - 250ml
계란 - 2 개
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 2 큰술. 엘.
소금 - 1/2작은술

요리:

1. 소금과 설탕으로 계란을 치고 따뜻한 우유로 희석하십시오.

2. 체로 쳐진 밀가루를 부어 반죽하고 끓는 물을 작은 물줄기에 붓는다. 배치가 끝나면 식물성 기름을 넣으십시오. 반죽을 15~20분간 휴지시킨 후 굽기 시작합니다.

3. 중간 크기의 마른 프라이팬에 굽는다. 우리는 버터로 윤활하는 완성 된 팬케이크를 더미에 펼칩니다.

항상 나오는 양질의 거친 밀가루가 든 우유의 효모 팬케이크

이 조리법에 따르면 두꺼운 무성한 팬케이크와 구멍이있는 매우 얇은 팬케이크를 모두 요리 할 수 있습니다. 양도 푸짐하고 맛있습니다.

재료:

밀가루 - 1/2 큰술.
우유 - 1300ml
양질의 거친 밀가루 - 2 큰술.
계란 - 3 개
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
압축 효모 - 7g
설탕 - 2 큰술. 엘.
소금 - 1/2작은술

병 구멍이 있는 투각 팬케이크

이 간단한 요리법은 가장 경험이 부족한 안주인에게도 어려움을 일으키지 않을 것입니다. 그건 그렇고, 게으른 (실용적인) 주부는 이런 식으로 구울 수 있습니다. 그들은 이것이 요리 후에 씻어야 하는 접시의 양을 크게 줄일 것이라는 것을 즉시 깨닫게 될 것입니다.

재료:

밀가루 - 1 큰술.
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
우유 - 2 큰술.
계란 - 3 개
설탕 - 1 큰술. 엘.
소금 - 1/2작은술
베이킹 파우더 - 1/2 tsp
바닐린 - 향낭

요리:

깨끗한 1.5리터에 플라스틱 병, 우리는 먼저 모든 마른 재료를 잠든 다음 모든 액체 재료를 잠에 듭니다.
병 뚜껑을 비틀고 반죽이 균일한 농도가 되고 덩어리가 남지 않을 때까지 흔듭니다. 반죽을 20~30분간 휴지시켜주세요.
송곳으로 코르크 중앙에 구멍을 뚫습니다.
우리는 팬케이크 용 팬을 가져 와서 기름으로 기름칠하고 병에서 반죽을 고르게 짜내고 뜨거운 팬에 패턴을 그립니다.
주걱으로 살살 뒤집어 반대편도 굽는다. 냉각 된 투각 팬케이크에 가루 설탕을 뿌립니다.

잼, 사워 크림 및 딸기와 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!

우유로 요리 한 팬케이크 - 계란이없는 조리법

밀가루 - 200g
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
우유 - 500ml.
설탕 - 2 큰술. 엘.
소금 - 1/2작은술

팬케이크를 우유에 굽는 방법으로 구멍이 매우 얇아집니다.

모든 걸작은 고통 속에서 태어나고 팬케이크만 밀가루에서 태어난다.

팬케이크는 테프론 코팅이 아닌 특수 주철 또는 붙지 않는 팬에 굽는 것이 가장 좋습니다. 큰 사이즈. 냄비의 크기는 얼마입니까? 제품도 마찬가지입니다.
반죽을 국자로 붓고 한 제품에 한 부분을 담는다.
팬은 건조하고 잘 가열되어야하며 식물성 기름이나 무염 라드 조각으로 기름칠을하십시오.
반죽의 한 부분을 팬 중앙에 붓고 원을 그리며 돌립니다. 이상적으로는 바닥의 전체 표면이 반죽으로 덮인 경우입니다. 이것은 빨리 이루어져야 합니다.

팬케이크의 바닥면이 갈색으로 변하고 다른면이 구멍으로 덮여 있으면 뒤집어야합니다. 주걱, 포크, 손으로 뒤집으십시오. 모두 기술에 달려 있습니다.
반죽에 식물성 기름을 첨가하십시오. 덕분에 팬케이크는 타지 않고 식물성 기름을 버터로 바꾸면 황금빛이 나고 섬세해집니다.

시험 잘 치시고 맛있는 팬케이크우유에!

팬케이크는 항상 러시아 사람들이 가장 좋아하는 요리였습니다. 그리고 맞아! 결국, 그들은 보편적입니다. 그들은 아침 식사로 차와 함께 먹을 수있을뿐만 아니라 간식으로 테이블을 장식 할 수도 있습니다.

간단한 것부터 복잡한 것까지 다양한 팬케이크 레시피가 있습니다. 간단히 말해서 레시피에 일부 제품을 제거하거나 추가하면 결과가 완전히 달라집니다. 초보자든 경험이 있든 일부 주부들은 항상 팬케이크를 먹지 않으며 이것은 분명히 그들을 화나게 합니다. 그들의 준비에는 몇 가지 비밀이 있으며 모든 사람이 그것에 대해 아는 것은 아닙니다. 따라서 팬케이크 굽기를 중단하지 마십시오. 이 비밀을 마스터하면 팬케이크뿐만 아니라 투각 팬케이크로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

사랑하는 사람을 위해 팬케이크를 구울 수 있도록 요리하기 쉬운 레시피를 준비했습니다. Shrovetide가 모퉁이를 돌면 이 작업을 최소한 매일 수행할 수 있습니다. 일년 내내일반적으로.

우유로 팬케이크를 굽는 것보다 쉬운 일은 없습니다. 결국, 그것은 항상 냉장고에 있으므로 가게에 갈 필요가 없습니다. 이 팬케이크는 온 가족의 아침 식사에 적합합니다.

재료:

닭고기 달걀 - 2개;
밀가루 - 1 컵;
우유 - 2컵;
소다 - 0.5 티스푼;
설탕 - 2 큰 술;
소금 - 1 핀치;
식물성 기름 - 2 큰 술.

요리:

1. 닭고기 달걀을 깊은 그릇에 깨고 설탕, 소금, 소다 및 식물성 기름을 넣으십시오. 거품기로 철저히 치십시오.

2. 우유를 데웁니다. 소금과 설탕을 더 잘 녹이기 위해서는 따뜻해야 합니다. 계란에 1컵을 부어주세요.

3. 밀가루를 체로 친다. 그리고 즉시 그릇에 붓고 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다. 반죽에 덩어리가 없어야합니다.

밀가루는 사용하기 전에 매번 체로 쳐야 합니다. 그래서 그것은 산소로 포화되어 더 끈적 거리게됩니다. 그리고 우리 팬케이크는 더 가벼워질 것입니다.

4. 두꺼운 팬케이크 반죽이 있으므로 남은 우유 한 잔으로 희석합니다. 반죽이 액체가 되어 크림처럼 보입니다.

반죽을 반죽한 후에는 반드시 20~30분 동안 그대로 두어야 합니다. 이 시간 동안 휴식을 취합니다. 그리고 우리의 재료는 서로 상호 작용하기 시작할 것입니다.

5. 팬을 불에 태우고 기름을 바릅니다. 해바라기 유종이 타월이나 브러시로.

기름을 바르기만 하면 되며 너무 익힌 것처럼 부어서는 안 된다는 점을 기억하세요.

팬은 잘 가열되어야 합니다. 팬케이크에서 약한 연기와 기름 냄새가 나면 팬케이크를 구울 때임을 알 수 있습니다.

6. 팬에 반죽을 국자 없이 돌려가며 반죽이 바닥을 완전히 덮도록 붓는다. 표면에 액체가없고 팬케이크의 가장자리가 튀기 시작하면 팬케이크를 두 번째면으로 뒤집습니다. 완료될 때까지 굽습니다. 팬케이크를 접시에 옮기고 버터를 바르십시오.

우유와 함께 맛있는 투각 팬케이크의 비밀

투각 팬케이크는 항상 안주인의 숙달을 보여주었습니다. 이전에는 이러한 비법과 조리법이 어머니로부터 딸에게 물려졌습니다. 그러나 이제는 굽기 쉽습니다. 이러한 비밀은 인터넷에서 볼 수 있기 때문입니다. 그리고 시행 착오를 통해 매우 빠르게 배울 수 있습니다.

팬케이크를 투각하고 맛있게 만들려면 다음을 수행하십시오.

1. 반죽은 두껍지 않고 사워 크림과 같은 액체이어야합니다. 그런 다음 그들은 팬 전체에 퍼지고 투각으로 판명 될 것입니다.

2. 부드럽고 맛있게 드시려면 반죽 마지막에 식물성 기름을 꼭 넣어주세요.

3. 항상 계란을 치십시오. 팬케이크가 찢어지지 않고 아름답고 섬세하게 나옵니다.

4. 우리는 항상 밀가루를 체질하여 산소로 포화되고 더 통풍이 잘되도록합니다.

이 모든 비밀을 알고 있으면 원하는 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 내가 제안 흥미로운 옵션직접 시도해 볼 수 있습니다.

재료:

닭고기 달걀 - 3 개;
설탕 - 3 큰술;
소금 - 1/3 티스푼;
우유 - 2컵;
사워 크림 - 1 큰술;
케 피어 - 1.5 컵;
밀가루 - 2컵;
식물성 기름 - 3 큰술;
바닐린 - 1 향낭.

요리:

1. 닭고기 달걀을 깊은 컵에 깨십시오. 그들에게 소금과 설탕을 넣으십시오. 털로 저어.

2. 계란에 사워 크림을 넣고 케 피어, 우유, 해바라기 기름을 붓습니다. 우리는 모든 것을 이겼습니다.

3. 밀가루를 체에 쳐서 체에 친다. 바닐라와 베이킹파우더도 넣어주세요. 부드러워질 때까지 섞는다.

4. 잘 가열된 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 국자로 반죽을 붓습니다. 팬 바닥을 완전히 덮어야 합니다. 팬케이크의 가장자리가 갈색으로 변하면 주걱으로 반대쪽으로 뒤집습니다. 10초간 굽고 팬케이크를 접시에 옮깁니다. 원하는 경우 준비된 팬케이크를 녹인 버터로 윤활할 수 있습니다.