겨울 레시피를 위한 시베리아 매실 잼. 매실 잼을 요리하는 방법

안녕하세요 손님 및 블로그 구독자 여러분!

오늘 우리는 움푹 들어간 매실 잼을 요리하는 법을 배웁니다. 놀란? 그를 완전히 잊어버렸습니다. 그러나이 베리의 계절은 한창이고 누군가는 이미 끝나고 있습니다. 말해봐, 이 진미를 좋아하니? 오 예! 그리고 추운 겨울 저녁에 시원한 맛과 향을 즐기기 위해 차후 사용을 위해 준비하는 것도 좋습니다.

일반적으로 우리 가족에서는 그러한 치료가 대량으로 이루어지기 때문에 여러 개가 한 번에 사용됩니다. 간단한 요리법. 나는 또한 왕실처럼 보이도록 다른 과일이나 열매, 심지어 호두를 추가하는 것을 좋아합니다.

나는 초콜릿 자두 잼을 위한 다른 요리법이 있다는 것을 알고 있습니다. 그리고 그것은 엄청나게 맛있습니다. 올해 그녀는 이미 그런 걸작을 만들었고 더 두껍게 나왔습니다. 그것은 내가 필요한 것으로 밝혀졌고 우리 사람들은 그것을 너무 좋아하여 더 이상 냉장고에 숟가락이 없었습니다.

자두에는 많은 종류가 있으며 가장 흔한 것은 검은색(파란색) 또는 흰색입니다. 그러나 공백은 야생 또는 정원 체리 자두를 사용하여 노란색 열매로 만들어집니다. 어쨌든 멋지게 나옵니다. 그리고 즉시 유치한 수수께끼가 떠오릅니다. 그들이 어떻게 말했는지 기억하십시오. "파란색 유니폼, 노란색 안감, 그리고 가운데는 달콤합니다."

이 선택을 통해 의심의 여지없이 성공하고 친구 또는 친척과 함께 재미있는 모임을 확실히 마련할 수 있기를 바랍니다. 치료할 일이 있을 때 좋다는 데 동의합니다. 그리고 이 모든 것 외에도 일반적으로 저녁 시음회를 준비하고 여러 꽃병에 다양한 간식(예: 잼)을 넣은 다음 앉아서 추측할 수 있습니다. 그런 생각에 질리는 사람은 없을 거라 생각하고, 폭발적으로 받아들일 것이다.

자, 일을 시작하고 좋아하는 요리 방법을 선택하고 부엌으로 달려가 요리를 만들어 봅시다.

모두가 사랑하는 가장 유명한 옵션부터 시작하겠습니다. 그리고 대부분의 경우 그에 따라 요리합니다. 더 빠르고 건강하기 때문에 5 분 동안 요리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어 파란색 또는 노란색으로 만든 모든 수제 자두가 필요합니다. 그리고 거기에서 당신의 공상 비행이 될 것입니다. 예를 들어 레몬과 생강을 추가 할 수 있습니다.

그러나 모든 사람과 초보자에게도 분명할 간단한 요리법에 대한 경험이 거의 없다면 시작하는 것이 좋습니다. 이 조리 방법은 열매에서 씨를 제거했지만 버리지 않고 쪼개어 핵을 사용한다는 점에서 흥미롭습니다. 예, 이것은 낭비 없는 생산입니다.

그러나 시간이 거의 없다면 호두, 땅콩을 추가하거나 첨가물없이 할 수 있습니다.

그런 재료들로만 이루어진 왕실 디저트죠? 그러니 마음대로 생각하고 그렇게 하십시오. 어쨌든 치료는 세련되게 나올 것이며이 지시와 일반적으로 당신은 그것을 즉시 알아낼 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 단단하고 너무 익지 않은 매실 - 1kg
• 과립 설탕 - 3 큰술.
• 레몬 주스 - 1 큰술

단계:

1. "재미있는 공"을 가지고 흐르는 물에 헹굽니다. 그런 다음 종이 타월로 닦으십시오.

2. 매실을 칼로 반으로 자르고 돌을 조심스럽게 제거한다.

3. 주스를 추출하려면 조각을 설탕과 섞으십시오. 30분 또는 약 1시간 동안 컵에 그대로 두십시오.

4. 그 동안 남편에게 전화를 걸어 일을 맡기십시오. 그래서 그는 망치의 도움으로 당신의 뼈를 쪼개고 핵소체를 꺼냅니다.

5. 시간이 다 되면 매실이 담긴 그릇을 스토브에 올려 덩어리가 끓기 시작하면 불을 줄이고 15분간 저어가며 끓인다. 그런 다음 잼의 농도가 더 촘촘해지도록 커널과 레몬 주스를 추가합니다. 그것이 모든 비밀입니다. 5-10 분 더 요리하십시오. 그런 다음 항아리에서 꺼내고 뚜껑을 단단히 조이고 비틀십시오.

좋아하는 방법으로 유리 제품과 뚜껑을 소독하십시오.

이러한 간식은 올바르게 요리하여 햇볕이 잘 들지 않는 서늘한 곳에 보관하면 오랫동안 보관할 수 있습니다. 행운을 빕니다!

두꺼운 움푹 들어간 매실 잼 요리하는 법

원하는 일관성 외에도 잼이 더 강화되도록 항상 그러한 결과를 원한다고 생각합니다. 나는 이번에 겨울에 전염병 및 바이러스 성 질병에 대처하는 데 도움이되는 생강을 추가 할 것을 제안합니다. 손으로 하는 것처럼 몇 스푼과 모든 질병을 먹습니다.

생강은 강판에 사용되며 조금 더하거나 더 적게 추가할 수 있습니다. 당신이 그를 얼마나 사랑하는지보십시오. 모든 것 외에도 향신료의 경우 정향이나 계피를 추가 할 수도 있습니다. 훌륭한 조합도 나옵니다.

요리 기술은 이전과 다릅니다. 보시다시피, 구성에 물이 있습니다. 즉, 설탕 시럽이 나오고 자두가 자체 주스에서 끓을 것입니다. 시원한!

다음이 필요합니다.

• 매실 - 1.3kg
• 생강 - 1 큰술
• 물 - 2 큰술
• 과립 설탕 - 3 큰술.
• 계피 또는 정향 - 선택 사항

단계:

1. 첫 번째 옵션과 마찬가지로 열매 처리를 시작하고 씻으십시오. 그런 다음 손으로 또는 칼로 이것을하는 것이 편리하면 열매를 반으로 엽니 다. 뼈를 꺼냅니다.

2. 과일은 슬라이스 하되 너무 많이 갈아서는 안 된다.

3. 생강은 곱게 갈아서 강판에 썰면 향이 더 좋다.

4. 스튜 냄비에 설탕을 넣고 물, 강판 생강 및 기성품 다진 열매를 부어 넣습니다. 스토브를 켜고 혼합물을 끓입니다. 불을 너무 세게 하지 말고 스토브를 중간 모드로 설정하십시오. 추구하는 일관성에 따라 30분 또는 조금 더 오래 요리하십시오.

어쨌든 냉각 후 베리 잼이 더 두꺼워집니다.

깨끗한 유리병에 뜨거운물을 붓고 밀봉 철제 뚜껑. 보시다시피 혼합물이 퓌레로 나왔고 매우 매력적이었습니다. 잼이나 콩피츄어와 비슷하다. 자두가 조각으로 잘려 졌기 때문입니다. 맛있게 드세요!

Plum Five Minute - 손가락을 핥을 것입니다 레시피

맞는 것 같아요 달콤한 디저트당신은 시도와 작은 불량배를 줄 수 있습니다. 그들이 맛보고 평가하게하십시오.

이 옵션은 매우 빠르며 단 몇 분 만에 결과를 달성하고 이미 볼 수 있다는 사실이 특징입니다. 잼이 식을 때까지 기다리기만 하면 됩니다.

다음이 필요합니다.

• 자두 - 약 600g
• 설탕 - 2 큰술.
• 물 - 1 큰술.

단계:

1. 과일을 씻을 때 편의를 위해 소쿠리를 가져 가라. 그 안에 과일을 헹굽니다.

2. 예상대로 열매를 반으로 자릅니다. 그리고 뼈를 먹습니다.

3. 이제 준비된 제품을 일반 원수로 붓고 덩어리를 끓입니다. 매화가 자체 주스를 제공하기 시작합니다. 이 달콤한 카라멜에 설탕을 넣고 저어주세요.

4. 이제 가장 중요한 것은 중불에서 5분간 끓이다가 불을 끄고 병에 붓는다.

5. 보시다시피, 예를 들어 요리할 때와 같이 여기에서 여러 번 통과할 필요도 없습니다.

슬라이스와 호두를 곁들인 자두 잼

맙소사 이 얼마나 기적인가! 예, 그것은 단지 신성한 것입니다. 당신이 말하는 것과 당신은 단어를 찾지 못할 것입니다. 이 간식의 맛을 상상할 수 있습니다. 그리고 적어도 한 번 시도하면 몇 년 안에 모든 것이 항아리에서 사라질 것입니다. 당신은 당신의 손가락을 핥고 더 많은 보충제를 요청해야 할 것입니다. 그러나 물론 모든 것이 적당할 때 좋습니다.

물론 땜질해야하며 3 일 동안 요리되지만 그만한 가치가 있습니다. 글쎄, 그것을 위해 내 말을 받아. 그리고 모든 것을 더 쉽게 이해할 수 있도록 YouTube 채널에서 한 편의 영화를 보고 Nadezhda와 함께 이 요리 예술을 배우는 것이 좋습니다.

노란 자두 (체리 자두)의 두꺼운 움푹 들어간 잼 - 가장 맛있는 요리법

체리플럼이 매실이라고는 전혀 생각하지 않았고, 이 이름이 뭔가 다른 이름인 줄 알았는데 알고 보니 틀렸다. 일반적으로이 베리 외에도 포도도 가까이에있는 것으로 밝혀졌으며이 두 가지 구성 요소를 함께 결합하기로 결정했습니다. 그러나 가지고 있지 않다면 낙담하지 말고 여기에 추가하지 마십시오.

열매 1:1의 비율을 취하십시오. 그리고 동일한 양의 설탕, 동일한 비율, 즉 일반적으로 1kg의 과일이 1kg의 설탕을 차지합니다.

하지만, 물론 받아오면 더 좋겠지만, 여름의 두 가지 맛과 노랑과 초록의 두 가지 색이 한 접시에 한 번에 합쳐지면 얼마나 아름다운지 상상만 해도 좋기 때문이다.

다음이 필요합니다.

• 포도 (바람직하게는 씨가 없음) - 500g
• 노란 체리 매화 - 500g
• 설탕 - 1kg

단계:

1. 포도와 자두를 가지고 씻어서 두 재료의 뼈를 제거합니다. 체리 매화는 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 설탕을 뿌린다. 와우, 나는 저항하지 않고 몇 스푼을 망쳤을 것입니다. 내가 해냈어, 너는 어때?

2. 열매를 저어주고 자체 주스에 넣으면 설탕 알갱이가 점차 용해되기 시작합니다. 글쎄, 나는 당신 자신이 이미 그들과 함께 무엇을해야할지 알고 있다고 생각합니다. 컵을 스토브에 놓고 덩어리가 저열로 끓게하십시오. 거품이 모두 제거되면 즉시 전원을 끕니다. 실온으로 식히십시오. 그런 다음 절차를 한 번 더 반복하고 뜨거울 때 단 음식을 항아리에 분해하십시오.

3. 이 재미있는 공백이 출구에서 당신을 기다립니다. 방문하실 때 선물로 가져가셔도 좋습니다. 추운 계절이나 지하실에 단열 발코니에 그러한 매력을 보관하십시오. 맛있게 드세요!

겨울을위한 사과와 자두의 맛있는 잼 (슬로우 쿠커의 레시피)

간식이 더 부드럽고 신맛이 나기를 원하십니까? 그런 다음 이미 라넷키나 정원 사과가 있는 가을의 절정기에 쉽게 요리할 수 있습니다. 물론이 두 과일에서 잼을 요리하십시오. 네, 간단하지 않지만 슬로우 쿠커라는 기적의 장치에서.

그 안에는 전체 과정이 확실히 더 빠르며 그릇 자체를 사용하여 대량으로 할 수 있습니다. 결국, 그녀의 측면은 높습니다. 가장 중요한 것은 원하는 모드를 결정하는 것이며 모든 것이 준비되면 기다리지 않을 것입니다. 이제 계속합시다. 그리고 잠시 후 당신은 앉아서 사과 자두를 먹게 될 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 사과 - 400g
• 체리 매실 또는 매실 - 200g
• 설탕 - 500g

단계:

1. 따라서 모든 과일을 씻어서 자두와 사과는 작게 썬다. 물론, 포니테일, 씨, 뼈 등 불필요한 것은 모두 제거하십시오.

2. 이제 알갱이 설탕을 넣고 재료와 섞어주세요. 설탕이 거의 다 녹을 수 있도록 그릇을 9시간 동안 따뜻하게 둡니다.

그리고 매운맛을 원하시면 여기에 레몬즙 1큰술을 더 추가하거나 라임즙을 사용하시면 됩니다.

3. 과일을 과즙에 담가 불린 후 한 그릇에 완전히 섞은 후 슬로우 쿠커에 옮깁니다. 뚜껑을 닫고 올바른 모드를 선택하십시오. 이것이 소화입니다. 온도를 20분으로 설정합니다.

지정된 시간이 지나면 기기를 끄고 매스를 완전히 식힌 다음 동일한 작업을 다시 수행하십시오. 20분간 끓입니다.

코코아 버터와 초콜릿 자두

일반적으로, 당신은 이것을 아직 확실히 먹지 않았거나 아마도 시도했지만 그러한 창조물이 집에서 바로 요리 될 수 있다는 것을 이해하지 못했습니다. 그런 맛있는 초콜릿은 크림 같은 질감을 가지고 있으며 일반적으로 많은 사람들에게 누텔라와 비슷합니다. 이유는 모르겠지만 맛이 완전히 다릅니다.

그리고 맛을 더욱 풍부하게 하기 위해 다진 견과류나 아몬드를 추가하는 것을 추천합니다. 오, 미식가가 나올 것입니다. 음, 잠시만요!

다음이 필요합니다.

• 자두 - 0.5kg(무게는 구덩이 없이 표시됨)
• 설탕 - 0.250g
• 땅콩 - 100g
• 버터 - 50g
• 팩에 담긴 천연 코코아 가루 - 35g

단계:

1. 과일은 깨끗이 씻어 속 씨를 제거하는 작업을 시작합니다.

2. 그런 다음 고기 분쇄기 또는 믹서기를 가지고 퓌레 또는 죽 같은 혼합물을 만듭니다.

3. 이제 이 매실 잼을 멀티쿠커 컵에 넣거나 스토브 위에 놓습니다. 슬로우쿠커를 사용할 경우에는 Quenching 모드를 선택하여 20분, 스토브를 사용할 경우에도 활발한 거품을 낸 후 약 20분간 조리합니다.

그동안 블랭크를 넣을 접시를 소독하십시오.

4. 컵에 설탕과 코코아 가루를 붓는다. 휘젓다. 견과류를 아주 곱게 갈아서는 안되지만 거칠게 갈아서는 안 됩니다.

5. 멀티툴이 울리면 뚜껑을 열고 초콜릿 혼합물을 붓고 균일한 농도가 될 때까지 계속 저어줍니다. 그런 다음 다시 Simmer 모드에서 5분 동안 요리합니다(또는 스토브에서 이 절차를 수행).

필요한 시간이 지나면 땅콩을 넣고 저어줍니다.

6. 다음으로 실온에 둔 버터 한 조각을 넣어주세요. 이 요리에 특정 지방 함량과 모든 사람이 쫓는 특별한 일관성을 제공하는 것은 바로 이 것입니다. 저어주고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 깨끗한 병에 담고 뚜껑을 덮습니다.

7. 그런 매력은 냉장고에 꼭꼭 넣어두세요. 오래 놔두지 않고 생각보다 빨리 먹어요!

오렌지로 매실 잼 요리하는 법

나는 감귤류를 추가하여 한 가지 옵션을 읽었습니다. 나는 열매가 손상되지 않은 상태로 남아 있는지 확인하고 싶었습니다. 글쎄, 내가 이해하는 한 달성 할 수 없습니다. 같은 것을 찾지 못했습니다.

이 조리법의 특징은 매화가 껍질을 벗기고 피부가 없다는 것입니다.

펄프와 풍미가 필요한 오렌지를 여기에서 가져옵니다. 얼마나 향기롭고 시원할지 상상해보십시오.

다음이 필요합니다.

• 매실 - 1000g
• 주황색 - 1개
• 설탕 - 1000g

단계:

1. 매실은 깨끗이 씻어 씨와 함께 껍질을 제거한다.

2. 귤에 끓는 물을 붓고 강판에 제스트를 갈아준다.

3. 오렌지 과육을 작은 조각으로 자르고 항상 있는 흰색 줄무늬를 제거합니다.

4. 얻은 모든 재료를 하나의 용기에 넣고 과립 설탕을 넣고 주스가 나올 때까지 1-2 시간 동안 그대로 두십시오.

5. 다음으로 팬을 스토브에 놓고 최대 열을 선택하고 끓을 때까지 끓인 다음 중형 스토브 모드를 선택하고 15분 동안 계속 요리합니다. 전원을 끄고 덩어리가 완전히 식을 때까지 서서 땀을 흘리십시오.

2 패스로 끓입니다. 즉, 잼이 식은 후 다시 스토브에 올려 중불에서 끓인 후 15 분 동안 요리하십시오.

6. 그리고 아직 식지 않은 형태로 즉시 항아리에 넣고 뚜껑을 조입니다. 필요한 경우 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 새로운 시도에 행운을 빕니다!

게으른 주부를 위한 간단한 잼 레시피

글쎄요, 집에서는 요리 과정이 그렇게 복잡하지 않은데, 종종 의심과 분개를 일으키고, 갑자기 일이 잘 풀리지 않습니다. 이 경우 도움이 되는 옵션이 있습니다. 요리 사업을 좋아하지 않지만 여전히 사랑하는 사람과 친척을 기쁘게 하고 싶은 사람들을 위해 특별히 제작되었습니다.

나는 설탕 시럽에 열매를 끓일 것을 제안합니다. 그것은 매우 시원할 것입니다. 진정한 "아름다움"이 목욕하는 카라멜처럼 될 것입니다. 원래 프리젠테이션 아닌가요?

나는 충격을 받았다! 그리고 가장 중요한 것은 이 걸작은 스토브나 팬이 아닌 오븐에서 조리된다는 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 자두 또는 체리 매화 - 0.5kg
• 과립 설탕 - 6-7 큰술
• 식물성 기름 - 2 큰술

단계:

1. 따라서 열매를 분류하고 너무 부드럽고 음식에 적합하지 않은 과일은 버리십시오. 뼈를 제거하면서 씻어서 반으로 자릅니다.

세라믹 몰드에 붓는다 식물성 기름냄새없이. 그리고 얇은 층에 설탕을 솔솔 뿌려주세요. 매실 반쪽을 피부 쪽이 아래로 향하도록 놓으십시오. 그리고 다시 설탕을 뿌려주세요.

2. 이제 틀을 오븐에 넣고 40분간 굽습니다. 온도는 180도가 되어야 합니다.

3. 그 후 공작물을 당겨서 완전히 닫으십시오. 담요로 싸서 완전히 식힌 다음 24시간 후에 지하실에 가져갑니다.

홈메이드 자두 잼

글쎄, 결론적으로 YouTube 채널의 다른 비디오로 당신을 기쁘게하고 싶습니다. 아마도 당신은 매실 콩피 츄로 친절한 가족을 기쁘게하고 싶을 것입니다. 글쎄, 그러한 지시로 당신은 확실히 성공할 것입니다.

그것이 저를 위한 것입니다. 신사 숙녀 여러분. 매실 잼을 만드는 것은 매우 간단하며 가장 중요한 것은 모든 초보자가 이 작업을 수행할 수 있다는 점을 이해하시기 바랍니다. 구덩이 없이 끓여야 더 안정적이고 건강에 해를 줄 수 있는 산이 방출될까봐 걱정할 필요가 없습니다. 글쎄, 그래도 원하지 않으면 내 다음을 기대하십시오 새 기사이 주제에.

모두에게 행운을 빕니다. 곧 만나요! 시간을 가지십시오. 곧 ... 이미 심한 감기에 걸리기 때문입니다. 모두들 안녕!

매화나무 열매는 많은 향신료, 과일 또는 감귤류와 잘 어울립니다. 일반 제품을 혼합하여 매실 잼의 맛을 다양화할 수 있습니다. 결과 디저트는 패스트리에 추가하거나 단순히 차와 함께 제공할 수 있습니다. 이 베리 과일은 우리 기후에서 잘 자라기 때문에 자두 진미는 겨울을 위한 인기 있는 준비입니다.

겨울 수확을 위해 매실을 선택하고 준비하는 방법

다른 요리와 마찬가지로 매실 잼에는 자체 준비 미묘함이 있습니다.

1. 겨울 수확을 위해 잘 익은 자두만을 선택하십시오. 웜홀이나 손상이 없어야 합니다.
2. 요리하기 전에 매화 나무의 열매를 철저히 씻고 줄기를 제거해야합니다. 전체 장과 또는 반은 요리에 적합합니다.
3. 전체를 사용하는 경우 요리하기 전에 여러 곳에서 바늘로 피어싱해야합니다. 이 경우 열처리 중에 터지지 않고 설탕 시럽을 고르게 흡수합니다.
4. 양조할 때 작은 자두통째로 70도 정도의 물에 3분 정도 미리 데치는 것이 좋습니다. 큰 과일은 그러한 조치가 필요하지 않습니다. 그들은 단순히 반으로 자르고 뼈가 제거됩니다.
5. 얇은 피부를 가진 과일은 여러 책갈피로 끓여서 각각 설탕 시럽에 보관해야합니다. 이것은 자두가 손상되지 않도록하기 위해 수행됩니다. 체리 매화와 케말리를 견딜 필요가 없습니다.

어떤 기구가 필요합니까

겨울 동안 움푹 패인 매실 잼을 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 팬;
• 접시;
• 제품 절단 및 준비용 칼;
• 도마;
• 채반;
• 슬로우 쿠커, 빵 기계 또는 압력 쿠커 (특수 조리법에 따라 잼 만들기);
• 비틀기위한 항아리와 뚜껑;
• 용기 살균용 소다;
• 담요 (말린 잼으로 항아리를 포장하는 데 필요함);
• 주방 저울(모든 재료의 비율을 유지하기 위해).

씨없는 매실 잼 요리하는 법

모든 주부들이 성공적으로 사용하는 겨울 매실 잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 대부분은 고전적인 조리법에 따라 진미를 만듭니다. 그리고 새로운 맛을 시도하려는 사람들에게는 희소식이 있습니다. 자두는 코코아, 감귤류, 과일과 같은 거의 모든 제품과 잘 어울립니다. 여기서 매화 나무의 열매에 재료를 추가하는 방법과 순서만 알면 됩니다.

클래식 레시피

매실 잼을 요리하려면 과일, 설탕 및 약간의 일반 물(바람직하게는 여과)만 있으면 됩니다. 진미를 준비하는 것은 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다.

1. 어떤 종류의 손상 없이 전체 빽빽한 자두를 채취합니다.
2. 아래에서 씻 차가운 물, 뼈가 제거됩니다.
3. 각 조각은 반으로 자릅니다.
4. 모든 반쪽은 1 : 1의 비율로 설탕으로 덮인 요리 용기에 넣습니다. 매실이 주스를 ​​제공하도록 불을 붙이기 전에 잠시 기다리는 것이 좋습니다. 풍부한 맛을 위해 구연산을 조금 더 추가할 수 있습니다.
5. 블랭크는 캐러멜화가 발생할 때까지 겨울 동안 40-50분 동안 끓입니다.
6. 유리 병은 질량이 준비 상태에 도달할 때까지 살균됩니다. 그런 다음 잼을 용기에 넣고 밀봉하여 감습니다.

간단하고 빠른 5분 레시피

이 방법은 자두를 요리하는 데 5분도 걸리지 않는다는 사실에서 이름을 얻었습니다. 겨울을 위한 매실 잼을 준비하는 것은 쉽습니다. 이를 위해 따라야 합니다. 단계별 지침:

1. 우리는 열매를 철저히 씻고 씨앗을 제거하고 각각을 반으로 자릅니다.
2. 과일 1kg당 설탕 300g, 물 0.5리터, 오렌지 2조각을 팬에 넣습니다.
3. 감귤은 으깨거나 작은 조각으로 자릅니다. 더 좋아하지만 껍질은 남겨 두어야합니다.
4. 작은 불에 냄비에 모든 과일과 열매를 넣으십시오. 동시에 혼합물은 마치 끓을 것처럼 끊임없이 요리해야합니다.
5. 겨울을위한 씨없는 매실 잼은 안주인의 지속적인 모니터링이 필요합니다. 거품이 생기지 않도록 저어 주어야합니다. 질량을 약 5 분 동안 유지 한 다음 스토브에서 제거하십시오.
6. 우리는 준비된 항아리에 팬의 내용물을 놓고 감습니다. 사용 전날 용기를 끓여서 닦고 담요로 싸서 완전히 건조되고 식을 때까지 거꾸로 놓아야한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

코코아와 버터 레시피

새로운 맛의 조합을 시도하려는 사람들에게 적합한 겨울에는 매우 특이한 요리로 판명되었습니다. 요리를 위해서는 다음 제품 세트가 필요합니다.

• 자두 - 3kg;
• 코코아 - 100g;
• 버터- 200g
• 과립 설탕 - 1.5kg;
• 호두 - 200g.

단계별로 우리는 겨울을 준비합니다.

1. 껍질을 벗긴 견과류를 봉지에 넣고 밀대로 반죽하여 아주 작게 만드십시오. 칼로 자세히 설명할 수도 있지만 더 어려울 것입니다.
2. 우리는 자두를 분류하고 손상되지 않은 것만 남겨두고 헹구고 씨를 뿌립니다.
3. 제품 접기 과일 나무믹서기에서 또는 고기 분쇄기를 스크롤하여 자두 퓌레로 마무리하십시오.
4. 덩어리를 냄비에 넣고 10 분 동안 가장 작은 불을 켭니다.
5. 예열된 매실 퓌레에 버터, 설탕, 견과류를 넣고 30분간 더 끓인다.
6. 별도의 용기에 코코아 가루와 설탕의 일부를 섞어 잼에 넣으십시오. 향기를 향상시키기 위해 코냑 4 큰술을 부을 수 있습니다. 10분 동안 출발합니다.
7. 할당된 시간을 모두 기다린 후에 초콜릿이 든 움푹 들어간 자두 잼을 비틀어 건조하고 멸균된 용기에 넣을 수 있습니다.
8. 따뜻한 곳에서 식힐 필요가 있습니다. 그 후에 지하실, 식료품 저장실 또는 서빙하기 전에 다른 장소로 옮길 수 있습니다.

생강과 레몬을 곁들인 향기로운 매실 잼

조리법은 과자를 좋아하는 사람들에게 적합하지만 동시에 제품의 칼로리 함량을 고려하십시오. 다음 제품에서 겨울 동안 움푹 패인 자두에서식이 잼을 준비 할 수 있습니다.

• 배수구 - 2kg;
• 생강 뿌리 - 30g;
• 설탕 - 600g;
• 레몬 - 1 개;
• 물 - 3 큰술;
• 펙틴 - 15g.

우리는 순서대로 진미를 만듭니다.

1. 우리는 육즙이 많지만 밀도가 높은 자두를 선택합니다. 우리는 씻어서 각각 한 쌍씩 자르고 끓는 물에 2 분 동안 보관하여 피부를 제거합니다.
2. 씨를 제거하고 각 과일을 네 부분으로 자릅니다.
3. 생강은 고운 강판에 문지릅니다.
4. 레몬을 제스트와 함께 작은 조각으로 자릅니다.
5. 우리는 과일을 냄비에 넣고 설탕으로 덮고 즉시 펙틴을 넣고 모든 것을 물로 채 웁니다. 약한 불로 끓이지만 젓지 마십시오.
6. 덩어리가 끓으면 생강과 레몬을 넣고 모든 것을 철저히 섞어 두껍게 될 때까지 끓입니다.
7. 생성 된 두꺼운 혼합물을 미리 멸균 된 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 냉장고나 지하실에 보관하는 것이 좋습니다.

슬로우 쿠커에서 슬라이스로 매실 잼을 요리하는 법

이 방법은 스토브에서 요리하는 것보다 훨씬 쉽습니다. 슬로우 쿠커에서 요리하려면 주 제품과 설탕과 같은 최소한의 재료가 필요합니다. 요리 과정은 시간이 걸리지만 힘들지는 않습니다.

1. 우리는 조밀 한 펄프로 작은 과일을 가져 와서 철저히 헹굽니다.
2. 우리는 홈을 따라 각 조각을 자른 다음 뼈를 제거하고 특히 베리를 손상시키지 않으려 고 노력합니다. 세로로 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 다진 자두를 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오.
4. 우리는 잠에 설탕을 넣지 만 모든 것을 함께 섞지 않고 그릇을 부드럽게 흔듭니다. 그릇과 내용물을 6-8시간 동안 그대로 두십시오.
5. 자두가 주스를 제공하고 설탕이 녹기 시작하면 원하는 경우 바닐라와 레몬 주스를 첨가하십시오. 슬로우 쿠커를 "소화"모드로 설정하고 20 분 동안 그대로 두십시오. 슬라이스가 떨어져 나가지 않도록 이 시간이 필요합니다.
6. 요리의 끝을 알리는 기술의 신호 후, 우리는 그릇을 꺼냅니다.
7. 은행은 미리 준비해야합니다. 씻고, 소다로 처리하고, 닦고 말리십시오. 종이 타월. 또한 시밍 전에 뚜껑에 끓는 물을 붓는 것이 좋습니다.
8. 결과로 컨테이너를 채우고 감습니다. 병을 거꾸로 식힌 다음 수건으로 싸서 그대로 두십시오. 향긋하고 건강한 겨울 매실이 준비되었습니다!

오렌지와 사과를 곁들인 홈메이드 옐로우 플럼

간식을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 익은 노란 자두모든 품종 - 500g;
• 사과 (단맛 및 신맛 또는 단맛) - 2 개;
• 주황색(중간 크기) - 1개;
• 과립 설탕 - 400g;
• 계피 스틱 - 1 개

이 겨울 수제 잼 제품에서 1 리터가 얻어집니다. 이를 수행하려면 다음이 필요합니다.

1. 자두는 씻어서 반 이하로 잘라 씨를 제거한다. 냄비에 넣고 설탕 한 컵으로 덮으십시오.
2. 껍질을 벗긴 오렌지를 작은 입방체로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 설탕에 절인 과일 위에 배열하십시오. 오렌지를 사용할 수 없는 경우 레몬을 대신 사용할 수 있습니다.
3. 사과는 껍질을 벗기고 기호에 따라 큐브 또는 조각으로 자릅니다. 나머지 재료를 넣고 나머지 설탕으로 모든 것을 덮습니다.
4. 지속적으로 저어 주면서 1-1.5 시간 동안 약한 불로 요리하십시오. 그런 다음 잼을 식히고 최소 1.5시간 동안 다시 끓입니다.
5. 결과 덩어리를 미리 준비된 항아리에 펼치고 소독 된 뚜껑으로 감아 야합니다. 그런 다음 매실 잼을 실온에서 식힌 다음 식료품 저장실에 넣어야합니다.

동영상:

매실은 아이도 어른도 좋아하는 아주 맛있는 과일이지만, 매실잼은 여름을 떠올리게 하는 향과 가벼운 신맛이 독특한 맛을 강조해 더욱 사랑받고 있습니다. 많은 주부들은 해마다 리터 단위로 진미를 요리하지만 때로는 실패로 판명되어 무엇이 잘못되었는지, 매실 잼을 만드는 가장 좋은 방법, 이점은 무엇이며 접시와 함께 먹을 수 있는지 여부에 대한 질문이 발생합니다. 심지어 항아리.

매실 잼 만들기의 미묘함

매실 잼은 다양한 품종으로 준비할 수 있으며 각각의 경우 고유한 맛의 진미를 얻을 수 있습니다. 숙련된 장인만 아는 미묘함이 많기 때문에 모든 주부가 간단한 매실 잼 레시피를 사용해도 완벽하게 만들 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 이것이 겨울까지 거의 살아남지 못하는 완벽한 디저트를 요리하는 법을 배우는 것이 전혀 불가능하다는 것을 의미하지는 않으며 요리 과정이 중단되어서가 아니라 매실 잼의 맛이 타의 추종을 불허하기 때문입니다.

잼을 위해 선택할 자두의 종류는 무엇입니까?

조리법이 위에 나와있는 겨울을위한 자두 수확은 익은 과일과 설 익은 과일 모두에서 얻을 수 있습니다. 모든 과일이 동일한 성숙도를 갖는 것이 중요합니다. 잼을 만드는 데 사용되는 가장 일반적인 품종은 다음과 같습니다.

• 체리 자두;
• 미라벨;
• 헝가리 인;
• 녹지.

잼을 위해 자두를 요리하는 방법?

자두는 잼을 만들기 전에 반드시 데쳐야 하는 열매 중 하나입니다. 따라서 모양을 유지하면서 시럽으로 더 잘 포화시킵니다. 그러나 이것은 조리법에 씨앗이 든 전체 과일의 잼이 포함되는 경우에만 적용됩니다.

따라서 잼을 만들기 전에 과일을 선택하고 잘 헹구고 움푹 패이거나 썩은 자두를 제거해야합니다. 꼭꼭지를 제거해주세요. 조리법에 돌 제거가 포함되는 경우 자두를 반이나 4분의 1로 자르고 잼 요리를 시작할 수 있습니다.

전체 과일은 요리하기 전에 물에 담근다. 뜨거운 물약 80도의 온도로. 작은 과일의 경우 3-4분 동안 지속되는 치료로 충분하고, 피부가 두껍거나 미성숙한 더 큰 과일의 경우 5-6분이면 충분합니다. 따라서 피부가 부드러워지고 왁스 코팅이 벗겨져 시럽이 침투하는 것을 방지합니다. 더 큰 효과를 얻으려면 요리하기 전에 고랑을 따라 자두를 뚫거나 자르는 것이 좋습니다.

매실 잼을 만들려면 설탕이 얼마나 필요합니까?

존재 다른 조리법설탕의 양이 각각 다른 매실 잼. 예를 들어, 과일 1kg당 자체 주스에 있는 매실 잼의 경우 설탕 300-400g이면 충분합니다. 그러나 그러한 조리법의 경우 강하게 발음되는 신맛이 우세하지 않도록 달콤하고 익은 품종이 필요합니다.

자두와 설탕의 일반적인 비율은 1:1입니다. 적당히 걸쭉한 잼으로 과일의 향과 맛을 충분히 드러냅니다.

자두 1kg당 최대 1.5kg의 설탕이 필요한 요리 옵션이 있습니다. 이러한 조리법은 설 익은 과일이 산을 제거하고 겨울 동안 잼의 수명을 연장하는 데 좋습니다.

매실 잼이 준비되었음을 이해하는 방법?

각 레시피에는 매실 잼의 열처리에 필요한 시간이 설명되어 있지만 더 확실하게 하려면 두 가지 규칙을 따라야 합니다. 먼저 내리면 평평한 표면한 방울의 잼은 퍼지지 않지만 고르게 휘어질 것입니다. 이는 진미가 겨울 동안 수확할 준비가 되었음을 의미합니다.

둘째, 준비 단계에서 열처리 후 매실은 색을 잃어 반투명 해집니다. 사실, 이것은 잘게 잘린 조각으로 조리법을 사용할 때만 알 수 있습니다. 과일의 피부는 조밀하고 풍부한 색상을 유지합니다.

매실 잼이 액체로 판명 된 이유는 무엇입니까?

많은 초보자분들과 경험 많은 주부들자두에서 두꺼운 잼을 요리하는 방법이 궁금합니다. 이러한 관심은 종종 진미가 지나치게 액체로 밝혀지기 때문에이 단점을 제거하는 방법을 찾아야하기 때문입니다. 매실 잼이 흐르는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다.

1. 충분한 양의 물. 조리 과정에서 물을 과량으로 첨가했다면 시럽을 붓고 따로 원하는 농도로 끓인 후 남은 잼에 넣어 말아 겨울용으로 쓸 수 있다. 이 경우 규칙을 따라야합니다. 요리 할 때 시럽은 과일을 약간만 덮습니다.
2. 첫 번째 거품을 제거하는 것을 잊었습니다. 이 경우 잼을 10분 동안 끓인 후 불을 끄고 실온으로 식힌 다음 추가 조리 과정을 진행합니다.
3. 너무 익은 과일. 너무 익은 과일은 수분이 많아서 시럽에 과량의 액체를 첨가합니다. 이 결함을 제거하려면 잼에 고기 분쇄기에서 갈은 견과류, 사과 또는 말린 과일을 추가해야 합니다.
4. 잘못된 종류의 자두. 종종 매실 잼이 걸쭉하지 않은 이유에 대한 질문에 대한 대답은 매우 간단합니다. 잼이 얼마나 묽은지는 매실의 종류에 따라 다릅니다. 일반적으로 노란색 자두는 더 육즙이 많고 파란색 과일은 두꺼운 잼을 만듭니다.

매실잼이 쓴 이유는?

종종 매실 잼을 준비 할 때 완제품에 쓴 뒷맛이 나타납니다. 여기에는 두 가지 이유가 있을 수 있습니다. 우선, 검은 가시 매실과 같은 일부 품종은 약간의 쓴맛을 주며 잼에 향신료를 추가합니다. 누군가에게는 이 맛이 가장 기분 좋은 것 같다.

또 다른 이유는 잼이 뼈로 만들어지기 때문일 수 있습니다. 이것은 공작물이 허용 유효 기간을 초과하여 종자가 먹을 수 없는 시안화수소산을 방출할 때 특히 분명합니다.

매실 잼이 뜨개질을하는 이유는 무엇입니까?

Blackthorn 자두는 잼으로 가공할 때 고도로 짜여진 유일한 자두 품종입니다. 어떤 사람들에게는 그러한 디저트의 가치가 매우 높기 때문에 이것은 큰 문제가 아닙니다. 다른 사람들에게는 이것이 실제 문제이기 때문에 간과를 바로잡을 방법을 찾고 있습니다. 또는 잼과 자두를 섞을 수 있습니다. 황, 더 달콤하거나 다른 과일을 추가하지만 항상 익고 뚜렷한 맛이납니다.

덜 익은 과일로 만든 잼도 요리 과정에서 설탕을 조금만 사용하면 편직할 수 있습니다. 이러한 잼은 다른 과일과 열매를 추가하거나 많은 양의 시럽으로 저장할 수 있습니다.

매실잼은 왜 신맛이 날까요?

특히 푸른 과일의 매실 잼은 항상 특정 신맛을 주지만 때로는 디저트가 너무 신맛이 나서 먹을 수 없습니다. 이것은 레시피에 설탕이 충분하지 않다고 표시되어 있거나 덜 익은 과일이 기본으로 선택된 경우에 발생합니다. 덜 익은 매실의 경우 설탕 농도를 1:1.5로 높이는 것이 좋습니다.

매실 잼은 무엇입니까?

집에서 매실 잼 (사진은 조리법에서 찾을 수 있음)은 다양한 첨가제로 준비됩니다. 가장 인기있는 자두 과일은 사과 또는 배입니다. 예를 들어 체리 자두와 같은 육즙이 많은 과일로 만든 잼에 밀도를 줄 것입니다. 또한 노란색 자두는 오렌지 또는 레몬 조각과 결합됩니다. 감귤류는 진미를 더 두껍게 만들고 특정 신맛을줍니다.

매실은 먹을 수 없지만 슬라이스로 만든 잼을 다양화하려면 호두를 넣을 수 있습니다. 겨울에 수확할 때 인기 있는 계피나 코코아도 있습니다. 각 주부는 가정에서 높이 평가할 가장 맛있는 요리법을 스스로 선택합니다.

매실 잼에서 유용하고 해로운 것은 무엇입니까?

자두 잼은 대부분의 가정에서 흔히 볼 수 있지만 모든 사람이 이 진미의 특성을 아는 것은 아닙니다. 이점과 함께 모든 사람이 알아야 할 공작물을 받는 데 제한이 있습니다. 또한 잼의 특성을 연구하면 초기 출현 단계에서도 질병과 싸울 수있어 회복이 빠릅니다.

매실 잼의 유용한 특성

매실 잼에는 많은 수의다음을 포함한 유용한 물질:

• 소화 섬유;
• 아연;
• 칼슘;
• 마그네슘;
• 황;
• 칼륨;
• 비타민 B;
• 비타민 C;
• 엽산;
• 비타민 E

매실 잼은 신체에 유익한 효과가 있습니다. 신진대사를 촉진시켜주기 때문에 비만인 경우에도 허용됩니다. 또한 진미는 몸을 정화하는 데 중요한 콜레스테롤과 독소를 제거합니다.

자두 잼의 또 다른 귀중한 특성은 완하제 및 이뇨 효과입니다. 이와 관련하여 장과 신장에 문제가 있으면 디저트를 섭취해야합니다. 사실, 신부전으로 인해 디저트는 상황을 악화시킬 뿐입니다.

고혈압 환자는 구성에 포함 된 요소가 혈액을 정화하고 혈관 벽을 강화하며 혈전 형성을 방지하기 때문에 매실 잼에주의해야합니다. 또한 매실 잼은 신경계에 탁월한 마약입니다.

매실 잼의 유해한 특성

매실 잼 - 매우 유용한 제품, 그래서 그것의 사용에 대한 유일한 제한은 당뇨병. 이것은 과일 자체가 구성에 많은 양의 과당과 포도당을 함유하고 있지만 당뇨병 환자를위한 자당 수준이 떨어지는 시럽으로 끓이기 때문입니다. 과체중으로 고생하는 사람들도 잼 섭취량을 제한해야 하지만 몇 스푼 정도만 섭취하면 도움이 됩니다.

매실 잼의 칼로리는 얼마입니까?

많은 사람들이 자신의 모습을 보고 끊임없이 칼로리를 계산합니다. 설탕 함유 식품에는 탄수화물이 많이 포함되어있어 에너지가 포화 상태이지만 때로는 자두에서 잼을 거부하는 것이 불가능하므로 티스푼으로 자신을 부려 먹는 데 아무런 해가 없습니다. 따라서 100g 당 자두 잼의 칼로리 함량은 288kcal이고 티스푼은 20.2kcal입니다.

알레르기가있는 매실 잼이 가능합니까?

매실 잼은 거의 발생하지 않습니다. 알레르기 반응그러나 그럼에도 불구하고 장미과의 열매가 급성 거부반응을 일으키는 경우가 있다. 몸이 복숭아, 살구, 체리 또는 천도 복숭아를 받아들이지 않으면 자두에 대한 알레르기 가능성이 매우 높습니다. 또한 자작나무 꽃가루에 반응하는 사람들에게는 자두 잼에 대한 알레르기가 흔합니다.

감기에 매실 잼을 만들 수 있습니까?

매실 잼이 감기에 권장된다는 것을 모두가 아는 것은 아닙니다. 진미는 해열제 역할을 하므로 과일 음료나 잼 몇 스푼이 든 차는 바이러스 퇴치에 도움이 됩니다. 또한 풍부한 비타민은 빠른 회복에 기여하고 면역 체계를 강화합니다.

췌장염으로 매실 잼을 만들 수 있습니까?

췌장염에 매실 잼을 요리하는 방법과 췌장 문제로 먹을 수 있는지 여부는 쉬운 질문이 아닙니다. 의사들은 잼이 식단에 반드시 포함되어야 한다고 믿는 경향이 있지만 몇 가지 제한 사항이 있습니다. 첫째, 췌장염이 악화되는 기간에는 매실잼을 삼가고 정해진 식단을 엄격히 준수해야 합니다. 둘째, 잘 익고 육즙이 많고 달콤한 과일, 주로 노란색 과일로만 준비한 제품을 먹어야합니다. 매실을 조각으로 자르면 피부가 부드러워집니다. 셋째, 잼을 많이 먹을 수 없습니다. 하루에 몇 스푼이 허용됩니다.

매실잼의 저장 및 가공

매실잼이 유행하는 겨울 레시피로, 오래 보관하고 싶어진다. 겨울 시간디저트를 즐길뿐만 아니라 유용한 물질로 몸을 포화시킵니다. 사실, 모든 항아리가 추위에 견디는 것은 아니지만 주부들은 어떤 조건에서 잼을 버려야하는지, 언제 작업과 귀중한 진미를 저장할 수 있는지 알아야합니다.

매실잼 보관방법은?

자두 잼은 항아리가 햇빛에 노출되지 않도록 서늘하고 건조한 장소에 보관해야 합니다. 보관에 최적인 온도는 급격한 변동 없이 10-15도 범위여야 합니다. 높은 습도녹으로 인해 공기가 통과하는 금속 덮개에 부정적인 영향을 미칩니다.

매실잼은 얼마나 오래 보관되나요?

움푹 패인 매실 잼은 최대 3년 동안 보관할 수 있습니다. 알려진 사례 성공적인 저장진미는 최대 5 년 또는 7 년이지만 그러한 준비에는 더 이상 가치있는 자질이 없으므로 유통 기한을 지연해서는 안됩니다.

구덩이가있는 매실 잼은 1 년 반이 지나면 독성 물질 인 시안화 수소산이 베리 커널에 축적되기 때문에 유통 기한이 짧습니다. 그런 잼은 제조일로부터 1년 반까지 먹는 것이 좋지만, 씨를 제거하면 잼이 먹을 수 있고, 정해진 기간이 지나도 해를 끼치지 않는다는 주장도 있다.

매실 잼이 사라졌다는 것을 어떻게 이해합니까?

매실 잼 (겨울용 사진이있는 조리법은 위 참조)은 세 가지 경우에 버릇없는 것으로 간주됩니다.

• 발효될 때;
• 곰팡이가 나타난 경우;
• 자두 품종과 관련이없는 뚜렷한 쓴 맛.

발효 과정은 자두 잼이 덜 익거나 레시피에 설탕이 부족하다고 표시될 때 시작됩니다. 주된 이유는 시럽이 너무 묽어서 과일이 발효되기 시작하기 때문입니다. 결과적으로 항아리 위에 거품과 거품을 볼 수 있습니다.

곰팡이가 나타나는 이유는 통조림 식품의 부적절한 보관입니다. 아마도 항아리가 떨어지거나 부딪혀 매실 잼의 단단함을 깨뜨렸을 것입니다. 산소의 침투는 진미를 사용할 수없는 제품으로 바꾸는 곰팡이의 성장을 유발합니다.

장기간 보관하면 매실 구덩이가 부패하거나 파열 될 수 있으므로 시안화 수소산이 디저트에 들어가 쓴 맛뿐만 아니라 식중독으로 이어질 수있는 위험한 특성을 부여합니다.

매실 잼이 곰팡이가 생기면 어떻게해야합니까?

썩은 매실 잼은 버릴 필요가 없습니다. 제품이 이 형태로 너무 오래 보관된 경우 보관하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 제거하십시오. 상층잼을 틀에 넣고 다시 끓여서 나타나는 거품을 제거하십시오. 디저트가 너무 두꺼워지는 것을 방지하기 위해 시럽을 추가할 수 있습니다. 곰팡이에 걸린 제품을 먹는 것이 여전히 두렵다면 베이킹에 잼을 넣을 수 있습니다.

매실 잼이 발효되면 어떻게해야합니까?

매실 잼이 발효되면 수제 팅크를 만드는 데 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그녀는 매우 순한 맛을 얻습니다. 증류법은 인터넷에서 찾을 수 있습니다. 또 다른 옵션은 보조입니다. 열처리설탕이 첨가된 잼. 그러나이 경우 진미의 맛은 기본 맛과 다릅니다.

삶에 변화가 생기면 자신의 습관을 바꿔야 합니다. 종종 그들은 인간의 영양과 관련이 있습니다. 많은 사람들이 매실 잼을 좋아하지만 대부분은 임신 중에 잼이 가능한지 또는 몇 스푼이 해를 끼치 지 않는지 묻지 않습니다. 어린 아이. 그리고 변화가 시작되면서 그러한 질문이 귀찮아지기 시작하므로 그에 대한 답을 알아야 합니다.

임신 중에 매실 잼을 만들 수 있습니까?

임신은 본질적으로 독특한 기간이며 모든 여성이 다르게 경험합니다. 흥미로운 상황을 수반할 수 있는 모든 범위의 문제가 있으며 매실 잼이 있습니다. 다른 상황특별한 방식으로 나타날 것입니다.

매실 잼에 대한 간단한 요리법을 사용하면 겨울을 위한 진미뿐만 아니라 중독을 퇴치하는 훌륭한 도구를 비축할 수 있습니다. 첫 번째 삼 분기는 종종 메스꺼움과 구토뿐만 아니라 식욕 부진과 관련이 있습니다. 이러한 과정은 독소의 방출로 설명됩니다. 여성의 몸. 매실 잼은이 작업에보다 부드럽고 즐겁게 대처할 수 있으므로 몸을 정화하기 위해 아이를 임신하려는 경우와 임신 첫 달에 모두 먹는 것이 좋습니다.

임산부의 또 다른 일반적인 문제는 변비와 치질입니다. 매실 잼은 과일의 고농축으로 인해 완하제 효과가 있습니다. 동시에 먹은 디저트로 인한 원치 않는 설사가 없으며 아이를 태울 때도 권장하지 않습니다.

매실 잼은 이뇨제입니다. 몸에서 독소와 염분, 과도한 수분을 제거합니다. 이 속성으로 인해 공작물은 특히 내부 부종 경향이 있는 식단에 포함하는 것이 좋습니다. 더운 날씨와 마지막 날짜사지의 체액 저류는 자주 발생하므로 매실 잼은 충실한 동반자가 되어야 합니다. 또한 임신 중에는 콜레스테롤 수치가 자주 상승하여 매실 디저트도 강타에 대처할 수 있습니다.

모유 수유 중에 매실 잼을 만들 수 있습니까?

많은 엄마들이 매실잼을 만들 수 있는지에 대한 질문에 대해 걱정하고 있습니다. 모유 수유. 적당히 할 수 있지만 몇 가지 뉘앙스를 고려해야합니다. 첫째, 매실잼에는 설탕이 많이 함유되어 있어 단맛을 냅니다. 모유. 아기는 간식을 과도하게 사용하면 두드러기, 여드름 또는 붉은 반점의 형태로 반응을 보일 수 있습니다. 이 경우 매실 잼을 삼가해야합니다.

둘째, 대부분의 여성들은 출산 후 배변 문제를 경험하고 최근에 태어난 아기는 배앓이와 변비까지 있습니다. 매실 잼은 약해지기 때문에 두 상황 모두에 도움이 될 수 있습니다. 이 때문에 첫 달에 수유부에게 매실 잼이 가능하냐고 물으면 대부분의 의사들은 긍정적인 대답을 하는 경향이 있다. 중요한 것은 새로운 제품을 점진적으로 도입하고 2-3일 간격으로 사용하는 것입니다.

아이들이 매실 잼을 만들 수 있습니까?

자두 잼은 많은 부모가 최대 3년 동안 과자로부터 자녀를 보호하려고 노력하지만 한 살 때부터 어린이 식단에 도입할 수 있는 진미 중 하나입니다. 물론 설탕이 함유된 식품만으로 어린이 식단을 구성하는 것은 불가능하지만 완전히 배제하는 것은 권장하지 않습니다. 매실잼은 사과잼과 함께 남들보다 먼저 소개할 수 있다. 매우 약한 효과가 있으며 위장에 쉽게 흡수되며 산 균형을 정상화합니다. 이와 관련하여 디저트는 어린이에게 유용하지만 처음에는 순수한 형태가 아닙니다.

테스트를 위해 예를 들어 죽이나 차에 티스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 아이가 반응이 없다면 알레르기가 있었다면 어머니가 수유 중 처음으로 자두를 시도한 순간에도 나타 났을 것입니다. 그러면 나중에 매일 또는 한 번 첨가물로 치료를 사용할 수 있습니다 이틀마다. 그러나 매실의 잼이 약해져서 아이에게 설사를 유발할 수 있으므로 한 번에 많은 양의 잼을 먹도록 허용할 필요는 없습니다.

분명히 당신은 또한 자두에서 잼에 대해 언급하는 것만으로도 즉시 삼키고 싶어한다는 것을 스스로 알아 차렸습니다. 몸은이 놀랍도록 맛있는 진미에 대한 한 번의 언급에 반응합니다!
비타민 C, 엽산, 펙틴, P 활성 물질, 카로틴, 리보플라빈, 생명 유지 시스템의 정상적인 기능에 필요한 높은 생물학적 활성 물질과 같은 다양한 비타민이 풍부하고 철분도 함유하고 있습니다. 그리고 우리의 건강 본성에 대한 이 모든 부는 믿을 수 없을 만큼 맛있는 자두 열매의 형태로 우리를 제공합니다!
물론 우리는 계절에 따라 비타민으로 우리 몸에 영양을 공급하기 위해 최선을 다하지만, 이것만으로는 부족할 것이 분명하지만, 겨울을 대비해 비축해 놓으면 다른 문제로 몸이 건강하게 감사할 것입니다. 이 문제에서 우리에게 큰 도움이 되는 것은 수제 매실 잼이며, 그 중 일부는 인기 있는 요리법 중 일부입니다.
편도
자두 - 1000g, 설탕 - 1000g.
레시피:
제안 된 방법에 따라 자두에서 잼을 준비하려면 밀도가 높은 펄프가 필요한 자두를 씻어서 반으로 자르고 돌을 제거합니다. 설탕과 물 한 컵에서 시럽이 밝을 때까지 끓입니다. 씻어서 껍질을 벗긴 자두를 끓는 시럽에 붓고 긴 손잡이가 달린 나무 주걱으로 살살 섞는다.
대야를 여러 번 섞고 흔들 수 있지만 이것은 주의해서 수행해야 합니다. 우리가 끓는 시럽에 자두를 부은 후 얼마 동안 우리는 매실 잼이 든 분지를 유지합니다. 그 조리법은 우리가 당신에게 불에 제공하지만 끓이지 않은 다음 불을 끄고 잼을 남겨 두십시오. 5시간 동안.
다음으로 우리는 매실 잼이 든 에나멜 분지를 다시 불에 태우고 끓입니다. 매실 전체 조각으로 잼이 필요한 경우 식힌 시럽을 배출하고 매실없이 끓입니다. 그리고 시럽이 끓은 후에야 끓는 시럽에 다시 넣고 그런 작업을 네 번 수행하고 마지막으로 네 번째로 요리 될 때까지 잼을 요리합니다.
매실 잼의 준비 상태는 시럽 전체에 매실 조각이 균일하게 분포되어 결정되며 맨 위에 있으면 안됩니다. 우리는 미리 준비되고 씻은 항아리에 완성 된 뜨거운 잼을 놓습니다.
투웨이
자두 - 1000g, 설탕 - 1000g.
레시피:
이런 식으로 잼을 준비하면 차 안주로 훌륭한 겨울용 매실 잼을 만들 수 있으며, 필요하다면 통째로 투명한 매실을 설탕에 절인 과일로 사용할 수 있습니다.
그래서 우리는 준비된 매실을 찔러 끓는 물에 낮추고 다시 끓여서 매실을 끓는 물에 4 분 동안 보관합니다. 이 절차가 끝나면 매실을 찬물에 낮추고 매실을 완전히 식힐 때까지 여러 번 갈아줍니다.
다음으로 설탕과 물 한컵으로 시럽을 끓여서 시럽을 너무 많이 넣지 않고 자두에서 나온 잼에서 자두의 장점이 느껴지지만, 분명한 액체 부족이 있다면 추가 금액을 추가해야 합니다. 끓는 물엿에 식힌 매실을 넣고 살살 섞어준 뒤 약불에 올려 온도를 낮추되, 매실의 잼이 끓어오르지 않도록 한다. 6시간 동안 잼을 방치한 후 이전 단계를 세 번 더 반복하고 네 번째로 잼을 요리할 때까지 요리합니다. 이는 기술 온도계를 사용하여 가장 정확한 방법으로 결정합니다.
매실 잼이 준비되기 직전에 구연산 4g을 넣으십시오. 완성 된 잼의 끓는점은 105-106 * C 여야합니다.
3방향
자두 - 1000g, 붉은 건포도 - 500g, 설탕 - 1500g.
레시피:
우리는 준비된 자두를 씻고 씨앗을 제거하고 이전에 거즈 조각으로 준비한 붉은 건포도 주스를 넣고 열매를 넣고 주스를 짜냅니다. 우리가 제공하는 조리법 인 자두에서 잼을 젤리 같은 형태로 빠르게 변형시키는 데 도움이되는 건포도 주스가 든 자두를 불에 태우고 10 분 동안 끓인 다음 설탕을 넣고 10 분 더 요리하십시오. .
다음으로 위에서 설명한대로 뜨거운 잼을 항아리와 코르크에 놓고 뚜껑이 달린 항아리를 놓고 완전히 식을 때까지 덮은 다음 보관을 위해 치워둡니다.
4방향
자두 - 1000g, 설탕 - 600g.
레시피:
이 방법에 따라 잼을 준비하면 비타민과 매우 맛있는 진미가 생깁니다. 우리는 매실에서 잼을 한 번에 요리하고 요리하는 동안 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 매실잼 삶는 시간은 이 방법이 가장 경제적이고 시간이 촉박한 분들은 잘 활용하시면 좋을 것 같습니다.
따라서 성숙도가 높은 매실을 씻고 돌에서 청소하고 믹서기를 통과하거나 결합하고 덩어리에 설탕을 넣고 불을 피우고 버너에 화재 분배기를 놓는 것을 잊지 마십시오. 계속해서 덩어리를 저어주고 끓여서 열을 줄이고 에나멜 용기에서 잼을 30 분 동안 요리 한 다음 멸균 병에 넣고 멸균 뚜껑으로 닫습니다.
우리는 중간에 구멍이있는 금속 뚜껑이있는 냄비에 항아리와 뚜껑을 소독합니다. 그 위에 항아리가 목을 아래로 놓고 찐 것입니다. 항아리에 잼을 채우는 동안 금속 뚜껑을 끓는 물에 몇 초 동안 소독합니다.
5가지 방법
자두 - 1000g, 설탕 -600g.
레시피:
우리는 매우 달콤한 품종의 자두가 필요하며 익은 것이 최대이어야하며 자두를 ​​씻고 구덩이에 넣습니다. 다음으로, 물 한 컵에 매실을 붓고 불을 붙이고 매실 덩어리가 균질해질 때까지 완전히 부드러워 질 때까지 요리 한 다음 설탕을 넣으십시오. 잼이 타는 것을 방지하기 위해 에나멜 접시 바닥 아래에 불 칸막이를 놓아야 합니다. 설탕으로 덩어리를 저어 준 후 잼을 계속 요리하지만 매우 낮은 열에서 교반하면서 전체 덩어리가 잼이 요리 된 접시 바닥보다 뒤쳐지기 시작할 때까지 요리하십시오.
원하는 경우 요리 마지막에 다진 호두나 아몬드를 추가할 수 있으며, 무화과나 살구와 같은 고기 분쇄기를 통과한 말린 과일을 추가하여 맛을 "복잡하게" 할 수 있습니다. 우리 노력의 결과로 얻은 진미는 "구매한 화학"과 비교할 수 없으며 매우 맛있고 매우 건강합니다. 완성 된 매실 잼을 평평한 접시에 놓고 미리 찬물로 적시고 덩어리를 평평하게하고 야외에 꺼내 말리고 거즈로 덮으십시오.
말릴 때 우리는 덩어리를 어떤 모양의 조각으로 자르고 기성품의 놀랍도록 맛있는 디저트로 테이블에 제공하며 손님은 항상 그런 진미에 형언할 수 없이 기뻐합니다. 그건 그렇고,이 디저트는 상자에 잘 보관되어 있으며 나방의 안전을 위해 상자에 쑥을 넣을 수 있습니다.
맛있는 매실잼과 함께하는 진솔한 다과회!

매실 잼은 항상 마법의 향기로운 진미입니다. 매실잼은 수확철인 8월의 벨벳 같은 부드러운 맛과 세련된 향으로 놀라움을 금치 못합니다. 기후에서 중간 차선매화는 매년 기뻐하지는 않지만 태어나면 풍요가 끝이없고 온 가족이 그것을 수집해야합니다.

자두는 약간 독특하지만 매우 기분 좋은 맛이 나는 과일입니다. 그럼에도 불구하고 많은 사람들이 신선한 매실과 매실 잼 중에서 잼을 선택합니다. 왜냐하면 이것이 과일의 맛이 완전히 드러나 새로운 노트를 얻는 방법이기 때문입니다. 이 조리법은 자두를 오랫동안 즐길 수 있도록 도와줍니다.

여름의 향기로 가득 찬 매실 잼은 러시아 중부의 겨울을 위한 맛있고 전통적인 준비입니다. 많은 요리 옵션이 있으며 각 주부에게는 자신의 비밀이 있습니다. 조리법은 구덩이가 있거나 없는 간단한 자두 잼부터 계피, 민트, 오렌지 조각을 추가한 고급 요리에 이르기까지 대대로 전해지고 있습니다!

움푹 들어간 매실 잼

이 조리법은 전통적인 것으로 간주 될 수 있습니다. 씨 없는 매실 잼은 기술적으로 간단하고 빠르게 준비됩니다. 속도 때문에 그는 5분이라는 별명을 얻었습니다. 이러한 이유로 레시피는 초보 안주인 사이에서 가장 수요가 많습니다. 주요 이점은 자두가 가공 중에 비타민 특성을 잃지 않는다는 것입니다. 움푹 패인 매실 잼의 경우 다음을 준비하십시오.

• 자두 - 5kg;
• 설탕 - 2.5kg;
• 바닐린 - 1 큰 술.

결과가 잼이 아니라 잼이되기를 원한다면 요리를 위해 약간 덜 익은 자두를 선택해야합니다. 그것을 씻고 가능한 잎을 제거한 후 자두를 두 부분으로 자릅니다. 뼈를 제거하고 깊은 그릇에 펄프를 넣으십시오.

자두에 설탕을 뿌리고 섞지 않고, 반나절 동안 어딘가에 떠나십시오. 이것은 과일이 모든 액체를 방출하고 수분이 없는 더 단단한 과육을 얻기 위해 수행되어야 합니다.

자두를 팬에 옮기고 가장 큰 버너를 대담하게 올려 달콤한 혼합물이 더 빨리 끓도록하십시오. 이런 일이 발생하면 스로틀을 최대한 낮추십시오. 작은 가치그리고 약 5분 동안 계속 요리하십시오.

스토브에서 제거하고 식히십시오. 그 후에 다시 끓여서 즉시 열에서 제거해야합니다. 자두에서 완성 된 잼을 1.5 리터의 항아리로 굴리는 것이 좋습니다. 이 "5 분"이 준비되었습니다.

연한 호박색 자두 잼

노란색의 자두는 정말 놀라운 맛. 그리고 여름을 연상케 하는 아름다운 햇살의 컬러링이 스위트한 멋을 더해줍니다. 노란 매실 잼은 진짜 꿀의 일관성을 가지고 있습니다.

요리 과정은 자두의 모양을 유지하고 베리의 비타민 복합체를 파괴하지 않습니다. 그리고 피부가 제거되어 노란색 매실 잼이 혀에서 녹습니다. 하지만 먼저 준비해야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 노란 자두 - 3kg;
• 설탕 - 2.4kg.

이 노란 매실 잼 레시피에서 성공을 위한 중요한 조건은 돌을 제거하는 것뿐만 아니라 피부도 제거하는 것입니다. 시간 낭비에 대해 걱정할 이유가 없습니다. 불필요한 기계적 노력 없이 노란 매실의 피부가 매우 쉽게 제거됩니다.

과일을 준비한 후 냄비에 담고 과육이 뭉치지 않도록 조심스럽게 알갱이 설탕과 섞는다.

가스를 작게 만드십시오. 설탕이 녹을 때까지 부드럽게 저어가며 요리합니다. 보글보글 끓어오르면 5분간 표시를 하고 마지막에 불에서 내린다. 겨울을위한 움푹 패인 매실 잼이 준비되었습니다. 항아리에 말아서 싸서 며칠 동안 그대로 둘 수 있습니다.

매운 자연의 향기로운 향신료와 함께 흥미로운 매실 잼 레시피

비표준이지만 맛있는 매실의 진미로 가정에 감동을 주고 싶습니까? 비표준 레시피가 있습니다! 요리 과정에서 매실 잼에 향기로운 향신료를 추가하면 나옵니다. 구성 요소:

• 자두 - 2.5kg;
• 설탕 - 2.5kg;
• 카네이션 - 12가지
• 계피 스틱 - 2.5 조각.

이 계피 매실 잼에는 다양한 매실을 사용할 수 있습니다. 과일을 4등분하고 칼로 돌을 제거한 다음 껍질을 제거합니다. 잼을 위해 노란 자두를 먹으면 피부를 떠날 수 있습니다. 거의 느껴지지 않습니다.

알갱이 설탕으로 자두 조각을 뿌립니다. 한 시간 동안 따로 두십시오. 이 시간 동안 자두에서 주스가 나옵니다. 한 시간 후에 돌아와서 팬을 약한 불에 올려 놓습니다. 우리는 매실 잼을 한 시간 동안 덮지 않고 요리하고 스토브에서 꺼내 12시간 동안 "호흡"하도록 둡니다.

12시간 후 양념을 넣고 다시 약한 불에 30분 정도 더 볶는다. 뚜껑으로 냄비를 닫을 필요는 없습니다. 제때 거품을 제거하십시오. 30분이 지나면 잼에서 향신료를 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 진미가 매운 맛으로 과도하게 포화되어 과포화 상태가 됩니다. 이제 안심하고 항아리에 넣으십시오.

움푹 패인 매실 잼

잼은 사실 같은 잼입니다. 그러나 몇 가지 차이점이 있습니다. 잼은 훨씬 더 오래 삶아서 마시멜로, 신맛 및 더 어두운 색상의 일관성을 얻습니다. 과일 덩어리는 두껍고 균일합니다.

구성 요소:

• 자두 - 2.4kg;
• 설탕 - 1.8kg
• 구연산 - 0.5 티스푼.

잼은 잘 익고 너무 익은 과일을 선택하면 더 쉽게 만들 수 있습니다. 자두를 씻어 그릇에 담습니다. 과일이 완전히 덮일 수 있도록 물을 붓습니다. 물을 끓여야하지만 자두는 삶지 마십시오. 자두를 끓이면 껍질 자체가 과일에서 벗겨집니다.

자두를 식히고 구덩이에서 꺼내십시오. 소쿠리에 펄프를 배출하고 주스를 걸러냅니다. 믹서기로 껍질을 벗긴 과일을 퓌레로 만들고 그릇에 옮기고 설탕을 뿌립니다.

작은 가스에 달콤한 덩어리를 넣고 자주 저어주고 주기적으로 거품을 제거하면서 3 시간 동안 끓입니다. 마무리하기 전에 구연산을 넣고 5분간 더 저어 끓입니다.

시밍 잼의 경우 1/2 리터 항아리를 사용하는 것이 좋습니다. 완성된 매실 잼을 깔기 전에 소독을 잊지 말아야 합니다. 봉합 후에는 항아리를 거꾸로 놓고 포장해야 합니다.

코코아를 곁들인 매실 잼

자두에서 일반 잼을 준비하는 사람을 놀라게하는 것은 거의 불가능합니다. 그러나 초콜릿으로 잼을 먹어본 사람은 거의 없다는 것을 인정해야 합니다. 가족과 친구들에게 감동을 주고 싶습니까? 그럼 가자. 코코아를 곁들인 매실 잼은 아이들에게 특별한 즐거움을 선사할 것입니다.

구성 요소:

• 자두 - 4.5kg;
• 설탕 - 1.5kg;
• 코코아 가루 - 15 큰 술.

씻은 자두에서 구덩이를 제거하십시오. 요리를 위해 가장 넓은 냄비를 선택하십시오. 물을 채워 바닥을 덮습니다. 냄비에 자두를 넣고 뚜껑을 덮습니다.

중간 가스로 끓입니다. 그런 다음 가스 공급을 최소값으로 줄이고 약 30 분 동안 요리하십시오. 자두가 부드러워지고 주스가 방출됩니다. 이런 일이 발생하면 스토브에서 달콤한 덩어리를 제거하고 실온으로 식히십시오.

퓌레의 일관성이 될 때까지 믹서기로 과일 덩어리를 치십시오. 믹서기가 없으면 구멍이 넓은 소쿠리에 매실을 갈아서 사용할 수 있습니다. 이 방법더 잘 맞습니다. 그 이후로 피부가 펄프에서 분리되고 잼이 더 부드럽고 맛있습니다.

강판에 간 자두를 팬에 다시 넣고 설탕의 절반보다 약간 적게 넣습니다. 저어 작은 가스를 넣습니다. 덩어리는 약 30 분 동안 요리해야합니다. 자주 저어주어야 합니다.

30분 후 남은 설탕과 코코아를 넣습니다. 다시 저어주세요. 잼이 신맛이 나면 설탕을 더 추가할 수 있습니다. 20분 더 요리하면 코코아가 든 자두 잼을 말아 올릴 수 있습니다.

잼이 두꺼울 때 그것을 좋아한다면 늦게 자두 품종을 선택하십시오. 초기의 경우 레시피에서 코코아와 설탕의 비율을 높여야 합니다.

겨울을위한 견과류가 든 매실 잼

이 매실 잼은 생생하고 기억에 남는 특별한 맛이 있습니다. 그리고 향이 독특하다. 이 본래의 단맛으로 사랑하는 사람을 기쁘게 해 주세요. 잼용 호두어두운 품종의 작물이 이상적입니다: 헝가리어, renkloda 또는 volochki.

구성 요소:

• 자두 - 2.5kg;
• 호두 - 1 컵;
• 설탕 - 1.7kg.

자두에서 작은 부스러기를 제거하고 철저히 씻으십시오. 펄프를 잘게 자릅니다. 견과류, 쓰레기통에있는 껍질을 부드럽게 깨십시오. 우리는 핵을 작은 조각으로 나누고 파티션을 제거합니다. 제거하지 않으면 자두의 잼이 쓰게 될 것입니다. 껍질을 벗긴 견과류를 깊은 접시에 담고 실온의 물을 채운다. 30분 동안 견과류를 담그십시오.

스튜 냄비 또는 깊은 그릇을 가지고 거기에 다진 자두를 넣으십시오. 약 20분 동안 끓입니다. 매실에서 즙이 나오지 않으면 물을 넣어주세요. 요리 과정에서 눈에 띄는 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

알갱이 설탕을 과일에 붓고 저열로 40 분 동안 기다리십시오. 견과류에서 물을 빼고 달콤한 덩어리에 추가하십시오. 잘 섞고 끓을 때까지 기다리십시오. 20분 더 요리합니다. 견과류가 든 자두에서 간식을 0.5 리터 항아리에 넣으십시오.

오렌지와 매실 잼

자두에 오렌지를 추가하면 잼이 단순히 맛있는 것으로 판명됩니다. 겨울에는 여름 조각을 되찾는 데 도움이 될 것입니다. 단맛은 가벼운 자두 신맛과 기분 좋은 오렌지 향으로 부여됩니다. 그리고 조리 중 잼이 변색되지 않도록 나무주걱이나 주걱으로 저어주는 것이 좋습니다.

과자가 설탕에 걸리지 않도록 도와줍니다. 레몬산. 과립 설탕 킬로그램당 티스푼의 비율로 첨가해야 합니다. 여기 있습니다: 오렌지를 곁들인 자두 잼, 최소한의 재료로 가장 맛있는 요리법:

• 자두 - 3kg;
• 오렌지 - 3가지;
• 설탕 - 3kg.

잔해에서 자두와 썩고 부서진 과일을 분류하십시오. 여분의 액체가 완전히 배수되도록 씻고 소쿠리에 넣으십시오. 자두에서 껍질을 제거하고 씨를 제거하십시오. 피부를 미리 제거하지 않으면 요리하는 동안 피부가 스스로 분리되어 잼의 전체 모양을 망칠 수 있습니다.

우리는 컵에 오렌지에서 풍미를 수집합니다. 필요할 것입니다. 또는 이를 위해 미세한 강판을 사용할 수 있습니다. 펄프 조각도 흰색 파티션으로 청소해야 합니다. 흰색 필름은 잼에 특유의 쓴맛을 주며 절대 필요하지 않습니다.

냄비에 자두를 넣고 으깬 제스트와 오렌지 조각을 넣으십시오. 설탕을 뿌리고 잠시 둡니다. 설탕이 녹고 과일이 주스를 ​​방출해야 합니다.

냄비를 중불에 올려 끓인 다음 가스를 최소로 줄입니다. 가끔 저어주면서 15분 동안 끓이고 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

스토브에서 스튜 냄비를 제거하고 실온으로 식히십시오. 그런 다음 다시 끓여서 주기적으로 거품을 제거하면서 15분 동안 요리합니다. 달콤한 치아는 기쁨으로 비명을 질렀습니다!

멸균 된 항아리에 완성 된 덩어리를 펼치고 키로 감습니다. 오렌지 향이 나는 매실 잼이 완성되었습니다!

겨울을위한 자두와 사과 잼 - 간단한 요리법

잼과 잼의 차이점은 과일은 잼에 조각으로 남아 있고 잼에서는 완전히 끓인다는 것입니다. 이 달콤한 덩어리는 패스트리 위에 바르거나 갈매기에 첨가하기 쉽습니다. 너무 익은 과일을 사용하면 우수한 잼을 얻을 수 있습니다.

구성 요소:

• 자두 - 2kg;
• 사과 - 2kg;
• 설탕 - 4kg.

자두를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 스튜 냄비에 과일을 넣고 준비한 과립 설탕의 절반을 뿌립니다. 자두가 즙을 내도록 60분 동안 그대로 두십시오.

그 후, 중간 가스를 넣고 30 분 동안 요리하십시오. 약간의 육즙이 보이면 물을 약간만 추가하세요. 30분 후에 스위치를 끄고 몇 시간 동안 식히십시오.

사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 자두에 사과 조각을 넣고 남은 설탕 덩어리를 뿌립니다. 잘 섞다.

과일은 30분 이상 조리하지 않아야 합니다. 그들을 저어 타지 않도록하십시오. 거품을 정기적으로 제거하십시오. 우리는 완성 된 달콤한 덩어리를 믹서기에 넣고 치고 팬에 다시 넣고 스토브에 다시 넣습니다. 끓자 마자 자두와 사과의 잼이 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다. 겨울을 위해 롤업해야합니다.

매실 잼 - 슬로우 쿠커 요리법

슬로우 쿠커에서 잼을 만드는 것은 상상할 수 있는 가장 쉽고 쉬운 옵션입니다. 현대식 주방 장비를 사용하면 전통적인 맛의 느린 밥솥에서 매실 잼을 요리 할 수 ​​있지만 준비하는 데 시간이 훨씬 덜 걸립니다. 예, 시럽이 타는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

구성 요소:

• 자두 - 4kg;
• 설탕 - 4kg.

작은 파편과 잎에서 자두를 분류하고 잘 씻으십시오. 쪼개짐과 찌그러짐 없이 전체 과일만 남아 있어야 합니다. 과일을 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 그런 다음 자두를 슬로우 쿠커에 넣고 알갱이 설탕을 뿌립니다. "소화" 모드를 선택하고 조리 시간을 60분으로 설정합니다.

멀티쿠커 뚜껑을 덮는 것을 잊지 말고 업무에 임하세요. 표시된 시간에 잼을 완전히 잊을 수 있습니다. 잼을 저을 필요가 없습니다. 그리고 한 시간 후에 슬로우 쿠커의 매실 잼을 항아리에 부어 열쇠로 감쌀 수 있습니다.