סודות קולינריים ודרכים שונות לבשל סרטן טעים. מתכוני סלט עם מקלות סרטנים

סלט עם מקלות סרטניםבפופולריות שלו הוא יכול להתחרות עם אוליבייה, ויניגרט וקיסר. המנה מוגשת לשולחן החגיגי ונצרכת בימי חול. באופן מסורתי, הסלט מוכן על בסיס שימורי תירס ובשר סרטנים. רכיבים כמו מלפפון, אורז, בצל מתווספים כרצונם. יש הרבה אפשרויות למנה, כל אחד ימצא מתכון לפי העדפות אישיות.

סלט עם בשר סרטנים וקיווי

• חרדל שולחן (עקביות נוזלית) - 55 גרם.
• בשר סרטנים - 330 גרם.
• קיווי - 2.5-3 יח'.
• ביצה- 3 יחידות.
• מלפפונים טריים ( מידה קטנה) - מחשב אחד.
• רוטב מיונז - 140 גר'.
• תירס משומר - 0.25 ק"ג.
• בצל ירוק נוצה - 4 יח'.

1. להפשיר בשר סרטנים מים עודפיםניקוז. לאחר מכן חותכים את המוצר לפרוסות (צלחות דקות). שולחים לקערת הסלט עם השכבה הראשונה.
2. מרתיחים את ביצת העוף, מפרידים את החלבונים וקוצצים אותם דק. משפשפים את החלמונים במיונז וחרדל בעזרת בלנדר. מקלפים את הקיווי, שוטפים כדי לחסל את הווילי, קוצצים לקוביות.
3. שוטפים את נוצות הבצל הירוק, קוצצים לעיגולים. שוטפים את המלפפונים, מסירים את הקצוות מהירקות, חותכים אותם לאורכם. לאחר מכן קוצצים כל חצי לפרוסות. מסננים מים מהתירס.
4. מערבבים את כל מרכיבי הסלט, מניחים את החומרים בשכבות. יוצקים כל שורה ברוטב חרדל-מיונז. אפשר לפזר מלמעלה עשבי תיבול, גבינה או חלמון מגורר.

סלט עם מקלות סרטנים מטוגנים

• ביצת שליו - 6-8 יח'.
• מיונז (לרוטב) - למעשה
• פטריות (רצוי שמפיניון) - 330 גרם.
• מקלות סרטנים - 0.35 ק"ג.
• שמן צמחי - 60-80 מ"ל.
• בצל לפת - 1 יחידה.

1. לִקצוֹץ בצלחצאי טבעות, מטגנים בשמן עד להזהבה. הסר את המוצר המוגמר לתוך קערה נפרדת, השאר את השמן.
2. קוצצים את מקלות הסרטן לעיגולים, שולחים למחבת. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד. כאשר המוצר מטוגן, מערבבים אותו עם בצל.
3. הוסף ביצי שליו מבושלות חתוכות לשניים למרכיבים העיקריים. קוצצים בנפרד את הפטריות לאורך הרגל, מטגנים עד לאיבוד הנפח.
4. מערבבים את כל החומרים בקערת סלט, מתבלים במלח ופלפל. מתבלים במיונז דל שומן (עד 30%). מקררים חצי שעה ואז טועמים.

סלט עם פטריות כבושים וסרטן

• מקלות סרטנים - 280-300 גרם.
• ביצת עוף - 3 יח'.
• אורז מאודה - 120 גרם.
• רוטב מיונז (לרוטב) - למעשה
• פטריות שנטרל (כבוש בחומץ) - 230 גר'.
• גבינה מגוררת (קשה) - חופן אחד
• greenfinch (כל) - לטעמך

1. זורקים את הפטריות הכבושות למסננת, שוטפים בברז כדי להסיר את הפלאק. לאחר מכן השאירו לנקז את הנוזל הנותר. חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות, מוסיפים מעט חומץ (אפשר לדלג על שלב זה).
2. מרתיחים ביצים, מצננים ומקלפים. חותכים תחילה ל-2 חלקים, ואז קוצצים לפרוסות. מערבבים עם פטריות. מוסיפים לזה בצל ירוק קצוץ, פטרוזיליה ושמיר.
3. מרתיחים את האורז המאודה עד לריכוך ומייבשים מעט על מסננת. מלח, לשלוח לקערת סלט. טוחנים מקלות סרטנים בצורה נוחה.
4. חבר את כל הרכיבים. לבחירה, ניתן להוסיף למנה מלפפון טרי קצוץ. מלבישים את הסלט במיונז, מפזרים גבינה מגוררת.

סלט סרטנים עם בשר חזיר ותפוחי אדמה

• תפוחי אדמה - 280 גרם.
• בשר סרטנים - 280 גרם.
• מיץ ליים - 25 מ"ל.
• שמפיניון - 160 גרם.
• פלפל בולגרי - 3 יח'.
• זיתים - 15 יח'.
• ירוקים (לא חובה) - 20-30 גר'.
• שמן זית - למעשה
• חזיר או בייקון - 0.1 ק"ג.

1. שוטפים את הפטריות, חותכים אותן לפרוסות לאורך הגבעול. מטגנים בשמן זית עד לצמצום נפח. מצננים ומסירים עודפי שומן. מרתיחים תפוחי אדמה, חותכים אותם לקוביות.
2. פלפל בולגרי נטול גרעינים, קוצצים לרצועות קצרות. מפשירים בשר סרטנים, חותכים אותו בסדר אקראי.
3. מסננים את התמלחת מהזיתים, מסירים את הגלעינים במידת הצורך. חותכים כל פרי ל-2 חלקים. קוצצים חוחי ירוק לבחירתכם, קוצצים בייקון או חזיר לצלחות דקות.
4. מערבבים את החומרים הרשומים, אתה יכול להוסיף מלפפון טרי. כעת הכינו רוטב לסלט על בסיס מיץ ליים, שמן זית, מיונז או שמנת חמוצה, מלח, פלפל גרוס. מוסיפים רוטב, טועמים.

• תירס משומר - 210 גרם.
• נוצות בצל ירוק - 3 יח'.
• בשר עוף - 330-350 גרם.
• מקלות סרטנים - 320 גרם.
• רוטב מיונז (תכולת שומן עד 45%) - 180 גר'.
• כל גבינה - 90 גר'.
• עגבניות שרי - 150 גרם.

1. משחררים את פילה העוף מהסרטים, מרתיחים את הבשר במים דלי מלח עד לריכוך. מצננים, מעבירים למחבת ומטגנים למשך חמאהאל הקרום. קוצצים את העוף החם לפרוסות, מכניסים לקערת סלט.
2. מסננים את התמלחות מתירס משומר, מייבשים חלקית את הגרגירים עצמם מהנוזל שנותר ומוסיפים לעוף. לאחר השטיפה, קוצצים את נוצות הבצל לעיגולים, מערבבים עם החלק הארי.
3. מקלות סרטנים חייבים להיות מופשרים מראש בטמפרטורת החדר. לאחר מכן כל עותק נחתך לאורכו, ולאחר מכן קוצצים אותו לחצאי פרוסות.
4. עגבניות שרי סלט יש לחתוך לרבעים או חצאים, לפי העדפה אישית. מגררים גבינה קשה על פומפיה דקה. שמים את כל המרכיבים בקערת סלט, מתבלים במיונז, מלח, אוכלים.

סלט מקלות סרטן עם עגבניות ושום

• תירס משומר - 260 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• בשר סרטנים או מקלות - 300 גר'.
• ביצת שליו - 4 יח'.
• שיני שום - 3 יח'.
• עגבניות שרי - 7-9 יח'.
• פלפל מתוק - 1-1.5 יח'.
• פילה עוף - 200 גרם.
• חוחית ירוקה - למעשה
• מיונז (40-50% שומן) - למעשה

1. מרתיחים את החזה והביצים בנפרד, מצננים את האוכל. חותכים אותם לפרוסות, מעבירים לקערת סלט. הוסף כאן גם גרעיני תירס משומרים.
2. שוטפים את העגבניות וחותכים כל אחת מהן ל-2 חלקים. שוטפים את הפלפל, מסירים את הגרעינים, חותכים לחתיכות. טוחנים ירקות, מערבבים עם מיונז, מלח, פלפל.
3. קוצצים את בשר הסרטנים באופן שרירותי, מערבבים עם שאר המרכיבים בקערת סלט. קוצצים את הבצל לטבעות, מטגנים ומוסיפים גם למסה הכוללת.
4. כעת העבירו את שיני השום במכבש, הוסיפו את הדייסה לרוטב המיונז. הלבישים את הסלט במילוי, מקררים 20 דקות. להשתמש.

סלט סרטנים עם כרוב סיני

• תירס כבוש - 130 גרם.
• חסה או חסה סינית - 5 עלים
• מלפפון - 1 יחידה.
• ביצת עוף - 3 יח'.
• רוטב טרטר או מיונז - 70 מ"ל.
• מקלות סרטנים - 240 גרם.

1. מרתיחים את הביצים ואז נותנים להן להתקרר. קוצצים לצלחות או לקוביות, שולחים לקערת סלט. מוסיפים מלפפון קצוץ ותירס כבוש.
2. קורעים את הסלט בידיים, קוצצים את מקלות הסרטנים. מערבבים עם שאר המרכיבים, מתבלים ברוטב טרטר (מיונז, קיסר וכו').

סלט סרטנים עם שעועית ומולים

• ירוקים - 15-20 גרם.
• קוקטייל מולים - 80 גרם.
• שמן חמניות - 30 מ"ל.
• מלפפון - 1 יחידה.
• בשר סרטנים - 175-200 גר'.
• שעועית אדומה (שימורים) - 250 גרם.
• רוטב מיונז (תכולת שומן עד 35%) - 40-60 גר'.
• פלפל מתוק - 1 יחידה.

1. שוטפים את המלפפון, קוצצים אותו דק. קוצצים חוחי ירוק (פטרוזיליה, בצל, שמיר). משחררים פלפל מתוק מהזרעים, קוצצים לרצועות.
2. מסננים את המרינדה שימורי שעועיתמשאירים את השעועית במסננת לייבוש. לאחר 10 דקות, שולחים את השעועית לקערת הסלט לשאר המרכיבים.
3. טוחנים בשר סרטנים ומולים (אם הם גדולים). מכינים רוטב מרוטב מיונז, פלפל לבן גרוס, קארי, שמן, מלח. יוצקים את הסלט עם התערובת הזו, מערבבים, פנקו את יקיריכם.

• מקלות סרטנים - 225 גרם.
• מלפפון - 2 יח'.
• שרימפס גדול - 300 גרם.
• גרעיני תירס במרינדה - 230 גר'.
• חרדל נוזלי - 25 גרם.
• ביצה - 5 יח'.
• שמנת חמוצה - 90-100 גרם.
• רוטב מיונז או קיסר - 80 גר'.

1. אם אפשר, השתמשו בשרימפס לא קלוף, הם עסיסיים יותר אחרי טיפול בחום. מרתיחים את מוצר פירות הים במים מומלחים קלות, מצננים.
2. שחררו את התירס המשומר מהמלח, יוצקים את הגרגירים לשרימפס. להרתיח ביצים, אם אפשר, לקחת שליו. חותכים את המוצר ומערבבים עם מרכיבים אחרים.
3. טוחנים מקלות סרטן או בשר, מלפפונים. מכינים רוטב על ידי שילוב של חרדל נוזלי (קנטינה) עם מיונז, שמנת חמוצה, תבלינים ומלח. יוצקים את הרוטב על הסלט ומגישים צונן.
4. אם תמזגו את הסלט הזה ברוטב קיסר, תוסיפו קרוטונים ועגבניות שרי, תקבלו מנה מעניינת. לעתים קרובות, אורז או אפונה מתווספים למוצרים.

סלט עם בשר סרטנים ואננס

• שמנת חמוצה עם תכולת שומן של עד 20% - 80 גרם.
• אבוקדו - 1.5 יח'.
• אננס טרי - 100 גרם.
• בשר סרטנים - 280 גרם.
• גבינה "דור-בלו" - 60 גר'.
• אורז מאודה - 180 גרם.
• מיונז עם תכולת שומן של עד 25% - 60 גר'.
• בצל - 0.5 יח '.

1. לאחר הכביסה, מרתיחים את האורז עד שהוא מבושל ומתקרר. תנו לעודפי הנוזל להתנקז. שלח את הגרגירים לקערת הסלט בשורה הראשונה. מניחים מעל בצל קצוץ.
2. מקלפים ומגלענים את האבוקדו, חתוכים לקוביות קטנות (פחות מ-1 ס"מ). פורסים את השכבה השנייה, יוצקים מעל מיונז ומלח. טוחנים בשר סרטנים, גבינה ואננס טרי.
3. מערבבים את כל החומרים, מכינים את הרוטב העיקרי. לשם כך, שלבו שמנת חמוצה עם שאריות המיונז, מתבלים במלח ופלפל. יוצקים את הסלט, מקשטים בעשבי תיבול, מגישים.

סלט סרטנים עם תפוזים

• מיונז - 55 גרם.
• כתום (קטן) - 2 יח'.
• ביצה - 5 יח'.
• תירס משומר - 275 גרם.
• בשר סרטנים - 280 גרם.
• שיני שום - 3 יח'.

1. מרתיחים ביצים, מצננים, קוצצים מכשיר מיוחדאו סכין. מסננים את המרינדה מקופסת התירס, נותנים לגרגירים להתייבש, מוסיפים לביצים.
2. קוצצים את בשר הסרטנים, מעבירים את שיני השום דרך מכתש. מסירים מהתפוז את חלק התפוז מהגרידת ומגררים אותו. חותכים את העיסה לקוביות.
3. מערבבים את מרכיבי הסלט בקערה עמוקה, מתבלים במיונז דל שומן. אם תרצו, תוכלו לספק למנה מלפפון טרי וירקרק.
4. אם רוצים, אפשר להחליף את התפוזים באשכוליות, תפוחים, אננס טרי (!) ועוד מרכיבים דומים. סלט משתלב היטב עם רוטב אגוזים.

פנקו את החברים והמשפחה שלכם עם גרסה מקורית של סלט סרטנים. מכינים מנה בתוספת אננס או תפוזים, עגבניות, שרימפס, מולים, כרוב סיני. מוסיפים פטריות מוקפצות או כבושים כדי להוציא את הטעם של הסלט. ניסוי עם תבלינים ורטבים.

וידאו: סלט עם מקלות סרטנים ומלפפון טרי

סלטים עם מקלות סרטנים מדי שנה רק עושים את זה שהם שוברים את כל השיאים בפופולריות שלהם. לעתים קרובות אנחנו הולכים לבקר, ותמיד יש גרסה כזו או אחרת של המנה עם פירות הים האלה על השולחן. והוא לא רק נוכח שם, אלא תמיד אוכל בהנאה רבה. וככלל, לעולם לא נשאר על השולחן.

וכנראה שזה לא במקרה. אפילו לפני 10 שנים היה קשה למצוא את המוצר הזה בחנות במבחר כזה. עכשיו, אתה בא לחנות, ואתה לא יודע מה לבחור. המוצר נמכר במראה שונה, מיצרנים שונים, במחירים שונים. וכמובן, האיכות יכולה להשתנות מאוד.

מקלות סרטנים צריכים להכיל עד 50% דג קצוץ. ככלל, אלה הם פולוק, saury, כל סוגי דגי בקלה ודגים לבנים אחרים. אבל לפעמים הם נתקלים עסיסיים וטעימים, ופעמים אחרות - יבשות. זה תלוי כמה פילה דג הם מכילים, או כפי שהוא נקרא גם סורימי. הם יבשים כאשר מוסיפים מרכיבים אחרים במקום דגים, כגון חלבון סויה, אבקת ביצים ועמילן.

לכן, כדאי לשים לב איזה מוצר אתה קונה. אחרי הכל, זה יהיה תלוי ישירות איזה סוג של סלט אתה מקבל בסופו של דבר. נסה לקחת את המוצר רק מיצרנים מהימנים. כמו סנטה ברמור, מרידיאן, ויצ'י, עולם המים. לפני הקנייה, תמיד קרא את המידע על האריזה, וזכור זאת מוצר טובלא יהיה זול.

אבל אם רכשת מוצר איכות טובה, אז אתה תמיד יכול לבשל עם זה מנה טעימה. ואתה יודע, יש הרבה מתכונים. היום נסתכל על כמה מהם. אחרי הכל, בקרוב החג החשוב ביותר - שנה חדשה! ולא רק בחג הזה אפשר לבשל סלטים טעימים. עדיין יש לנו יום הולדת, 8 במרץ, 23 בפברואר ... די והותר סיבות. אז בואו נתחיל.

סלט עם מקלות סרטנים ותירס לפי המתכון הקלאסי

מיד אענה על השאלה מדוע דווקא המתכון הזה הוא קלאסי. זהו שם זמני. אז הם בישלו את זה כשפירות הים האלה הופיע רק במבצע. והיה רק ​​מתכון אחד. הכל הוכן רק בשבילו. כנראה שמכאן הוא קיבל את שמו.

אנחנו נצטרך:

• תירס - 300 גר' (פחית אחת)
• אורז מבושל - 1 כוס (אורז יבש 1/4 כוס)
• ביצה - 4 יח'
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• בצל ירוק - 0.5 חבורה
• פטרוזיליה - צרור קטן
• מיונז - לפי הטעם

בישול:

1. מרתיחים אורז מראש. כפי שניתן לראות מהרכב המרכיבים, אנו צריכים כ-1/4 כוס אורז יבש. עדיף להרתיח אורז מאודה, במהלך הבישול הוא לא נצמד זה לזה, ונשאר כך לאחר הבישול. בנוסף, הוא גדל היטב בגודלו. זה כמעט פי ארבע. וזה כבר גלוי לעיןמרכיב שלם של הסלט, וזה חשוב.

זה יהיה רק ​​צריך להיות מקורר, ולאחר מכן להשתמש בבישול.

2. ביצים צריכות להיות קשות, ואת המפרץ מים קריםתירגע. לאחר מכן חותכים אותם לקוביות קטנות.

3. מאכלי ים כדאי לקנות צוננים. אני אישית לא אוהב אוכל קפוא. בדרך כלל לאריזה אחת משקל של 200 - 250 גרם. מה שזה לא יהיה, השתמש בו.

צריך לחתוך אותם. ישנן מספר שיטות חיתוך. אפשרויות שונות. ובעצם הם תלויים באיזה סוג של מראה אתה רוצה לקבל.

• אתה יכול לחתוך אותם לקוביות. במקרה זה, עדיף לחתוך גם את כל שאר הרכיבים. העיצוב יהיה יעיל יותר.
• ניתן לחתוך לרצועות דקות. במקרה זה, אנו חותכים גם מלפפונים. והביצה, התירס ו בצל ירוקיהיה בצורת קובייה. ה"גיאומטריה" של המראה תהיה שונה.

אני מפרק את המקלות לסיבים. בצורה זו, הם מתגלים דקיקים מאוד, ורוויים בצורה מושלמת במיצים של כל שאר הרכיבים. והטעם של תוכן כזה הוא יותר לטעמי, באופן עקרוני, כמו גם המראה שלו.

וכדי לפרק את פירות הים לסיבים, תחילה יש לחתוך אותם לשניים או שלושה חלקיקים, ולאחר מכן לשני חצאים נוספים. ואז לחלק את זה לסיבים, לעזור לעצמך עם סכין. אז הקש המפורק יהיה קצר וזהה בגודלו.

מניחים את הקשית בקערה.

4. מוסיפים את אותה ביצה, אורז מקורר, תירס, שממנה ניקזו קודם לכן את כל הנוזלים. כמו גם בצל ירוק ושמיר קצוצים. ומישהו אוהב יותר שמיר. זה גם לא ייחשב לטעות להשתמש בו.

ובמקום בצל ירוק אפשר להשתמש בבצל רגיל. במקרה זה, יהיה צורך לחתוך אותו לקוביות קטנות מאוד ולשפוך עליו מים רותחים כדי שכל המרירות תצא.

כל המרכיבים רכים, תירס ומקלות בעלי טעם מעט מתוק. ולהוסיף לנו מרירות לכל דבר. כל העדינות תאבד, והטעם המר יכול להרוג את כל האחרים.

5. ועדיין יש לנו עוד רכיב אחד, שגם אותו נוסיף היום. זה מלפפון טרי.

למה יש כל כך תשומת לב מיוחדת אליו? כן, כי בגרסה הקלאסית הראשונה של הבישול לא הוסיפו מלפפון. והתחלתי להוסיף את זה קצת מאוחר יותר.

לכן, נדגיש את התוספת שלו כפריט מיוחד. מי שרוצה - הוסף, מי לא רוצה - בהחלט אפשרי בלעדיו. אבל המלפפון מוסיף תווי טעם רעננים, מלבד הארומה המפתה שלו, מעורר את התיאבון. ואני תמיד מוסיפה אותו, עם הנוכחות שלו, הסלט נראה לי יותר טעים.

6. נשאר למלא אותו במיונז. הוסף אותו מעט כדי להדק קלות את כל הרכיבים יחד. אבל מי אוהב את זה יותר.

אני לא ממליח את זה, כי מקלות סרטנים ומיונז כבר די מלוחים בלי זה. ומלח, ככלל, מספיק לכל ההרכב. אבל תטעמו אותו לפני שאתם מגישים אותו לשולחן. ואם אתה מרגיש שאין מספיק מלח, אז ממליחים אותו מעט.

7. את התכולה אפשר להניח בצלחת עמוקה, או לפרוס שקף על צלחת שטוחה. מי שהכי אוהב, ואיזה מנות מתאימות לזה.

הכל, ניתן להגיש את המנה לשולחן, ולהנות מהדק והדק שלה טעם עדיןוארומה.

סרטון כיצד לבשל את הסלט המקורי "תירס"

והנה מתכון כמעט לאותו סלט, אבל בגרסה המקורית. אם אתה רוצה להפתיע את האורחים שלך, אז אתה יכול להציע להם בדיוק אפשרות כזו.

אצלנו הוא תמיד מתפזר מהשולחן בין הראשונים, ולעולם לא נשאר על הצלחת. לכן אני אוהב לבשל אותו לבוא האורחים.

זה לוקח כמעט אותו זמן ליצור אותו כמו הגרסה הרגילה. ומהעיצוב, אתה רק צריך ליצור צורה של תירס ולפזר אותו עם גרגירים של מוצר משומר. וכדי ליצור מצב רוח עליז יותר, הוסיפו ירוק בצורת חסה, שמיר ופטרוזיליה, והשתמשו באדום בצורת גרגירי רימון.

הסלט שומר על צורתו בצורה מושלמת, לא מתפרק ונראה רענן, בהיר וחיובי להפליא על השולחן החגיגי!

נסו לבשל את המנה האהובה עליכם בגרסה חדשה, ואפילו תוכלו להרגיש את טעמו המעודכן. עד כמה שזה נשמע פרדוקסלי, זה בכל זאת נכון.

סלט "רויאל" פשוט עם תירס ללא אורז

את מתכון הבישול הקלאסי אנחנו בדרך כלל תמיד מבשלים עם אורז ותירס. אבל אתה יכול לבשל אפשרויות טעימותללא אורז. והנה הראשון באוסף הזה.

אנחנו נצטרך:

• מקלות סרטנים - 7 חתיכות
• כתום - 1 יחידה.
• ביצים - 4 יח'
• תירס משומר - 100 גרם
• שום - 1 שן
• מיונז - 100 - 150 גרם

בישול:

1. חותכים את המקלות לאורכם לשני חצאים. לאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות. אם אתה רוצה, אתה יכול לחתוך אותם לעיגולים.

2. מרתיחים ביצים וחותכים לקוביות קטנות.

3. מפרקים את התפוז לפרוסות ומסירים את הסרטים והגרעינים, אם יש. לאחר מכן חותכים את הפרוסות לחתיכות.

4. קוצצים את השום בסכין או בלחץ.

5. מערבבים את כל החומרים בקערה, מוסיפים תירס, שממנו מסננים את כל הנוזלים.

6. מערבבים, מוסיפים מיונז לפי הטעם ומערבבים בעדינות שוב.

מכניסים לכלי ומגישים. האפשרות פשוטה מאוד, וטעימה מאוד. מתכונן במהירות ובפשטות. ותמיד אוכלים אותו בלי זכר.

מתברר שילוב מעניין מאוד של מרכיבים לכאורה לא תואמים. אבל נסו לבשל, ​​הטעם מאוד מעניין.

מתכון טעים עם שימורי דגים ואננס

ואת המתכון הזה אפשר לסווג כחג. הוא מכיל מרכיבים טעימים מאוד שבשילובם נותנים שילוב מדהים לחלוטין.

כנראה שכולם אוהבים את השילוב של עוף ואננס? אני יודע שאולי לא כולם, אבל הרבה אנשים אוהבים את זה... אז הסלט הזה הוא גם עם אננס, אבל משתמשים במקלות סרטנים במקום עוף. ולא רק אננס צובע את האופציה הזו, בוא נראה מה עוד כל כך מעניין בה.

אנחנו נצטרך:

• מקלות סרטן - 200 גרם
• שימורי טונה - 200 גרם
• אננס - 100 גר' (אפשר טרי ומשומר)
• כתום - 1 יחידה.
• ביצים - 2 יח'
• תירס משומר - 300 - 350 גר' (פחית 1)
• אֱגוזי מלך- כמות רבה של
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• ירוק - לקישוט
• מיונז - 2 - 3 כפות. כפיות

אפשר להכין גרסה קלה יותר ולהשתמש ביוגורט במקום מיונז.

בישול:

1. חותכים את המקלות לקוביות בינוניות. מניחים בקערה.

2. מחלקים את התפוז לפרוסות, ואז מקלפים אותו מהסרטים וחותכים לפרוסות דקות.

3. קולפים את הביצים וחותכים לקוביות. גם אננס חתוך לקוביות. אתה יכול להשתמש בהם טריים או משומרים. מה יש שם. זה לא ישפיע הרבה על הטעם. זה יהיה טעים בכל מקרה.

4. מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים להם אגוזי מלך. אפשר לטחון מראש עם מערוך, אבל לא הרבה, כך שיישארו חתיכות מוחשיות למדי.

5. מסננים את הנוזל מהטונה ומפרקים אותה לסיבים. מוסיפים גם לקערה. מערבבים ומנסים. אם יש צורך במלח, אז מלח. עם זאת, קחו בחשבון שגם המיונז שבו נתבל את המנה הוא מלוח.

אפשר להוסיף קצת פלפל שחור גרוס אם תרצו.

6. מתבלים במיונז או יוגורט. מערבבים, שמים על צלחת. מקשטים בעשבי תיבול טריים ומגישים.

אפשר לקרר מעט על ידי הכנסתו למקרר למשך 30 דקות.

סלט סרטנים עם תירס ותפוח ירוק

עוד מתכון למנה קרה מעולה מבחינת הטעם. אוכל טרי מעניק לו רעננות וטעם מיוחדים. תפוח ירוק. זה משנה את הטעם הרגיל והופך מנה עם מוצרים פשוטים למעודנים מאוד.

אנחנו נצטרך:

• מקלות סרטן - 200 - 250 גר' (חבילה אחת)
• תירס משומר - 1 קופסת שימורים
• תפוח ירוק - 1 יחידה (גדול)
• גזר - 2 יח'
• תפוחי אדמה - 3 יח'
• ביצה מבושלת - 4 יח'
• מלח לטעימה
• מיונז לפי הטעם

בישול:

1. מרתיחים ביצים, תפוחי אדמה וגזר. קולפים אותם וחותכים לקוביות קטנות יותר.

2. מסננים את הנוזל מהתירס על ידי הנחתו במסננת.

3. קולפים את התפוח אם הוא סמיך ומחוספס, או משאירים אותו אם הוא דק ונלעס היטב. חותכים אותו לקוביות.

4. חותכים גם את מקלות הסרטנים.

5. מאחדים את כל החומרים, ממליחים לפי הטעם ומתבלים במיונז. ואז לשים על צלחת שטוחה בצורה של גבעה.

כפי שאתה יכול לראות, זה מאוד פשוט. קל להכנה וקל לשימוש באותה מידה.

מתכון וידאו לסלט ממקלות סרטנים "צריף נזירי"

אם אתם רוצים באמת להפתיע את האורחים שלכם, אז הכינו עבורם סלט מקורי וטעים שכזה. הרעיון הזה בהחלט לא חדש. ממתקים מוכנים לפי עיקרון זה. אבל בכל זאת, תמציא עיצוב מעניין- זה מאוד מעניין.

וכדי להבהיר את הכל, צפו בסרטון. זה יהיה מהיר יותר ממה שאתאר את הכל במילים. כן, וברור יותר, כמובן.

זו התוצאה הסופית של יופי כזה.

אגב, אני אתן לך עוד כמה רעיונות. כמילוי, אתה יכול להשתמש בכל המוצרים המשולבים עם פירות ים. זה יכול להיות גזר עם שום, וכבד בקלה, וביצי פולוק (תאר לעצמך איזו יצירת מופת אתה יכול לבשל!), ופטריות מטוגנות עם בצל ...

זה רק הדבר הראשון שעולה בראש. ואם אתה חולם, אז אתה יכול להמציא משהו כזה ... כך, אתה תשמח את עצמך ואת כל האורחים שלך. כן, וסלט חדש.

מנת חטיף "יום קיץ" עם מקלות סרטנים וירקות

הנה שילוב ירקות כזה, בו זמנית דומה, ולא דומה לשום דבר... טוב מאוד לבשל אותו בקיץ, כשיש שפע של ירקות. יחד עם זאת, כל הירקות עסיסיים, מלאי ויטמינים, ולכן הכי טעימים. ואז השילוב שלהם פשוט בלתי ניתן להשוואה.

אנחנו נצטרך:

• מקלות סרטנים - 6 יח'
• כרוב - ראש קטן (או אפילו חצי קטן)
• עגבניות - 2 יח'
• מלפפונים - 2 יח'
• צנון - 3 - 4 חתיכות
• גבינת אדיגה - 150 גר'
• שמיר - חבורה
• שמן צמחי
• מלח פלפל

כפי שניתן לראות, במתכון הזה, בניגוד לאחרים, התכולה מתובלת בשמן, מה שהופך אותה לא כל כך עשירה בקלוריות. בנוסף, אם אתה מבשל את זה בקיץ, אז אתה לא רוצה לאכול מיונז בכלל.

בישול:

1. קוצצים את הכרוב לרצועות קטנות.

2. מלפפונים ועגבניות חתוכים לרצועות, או לחתיכות גדולות יותר. זה כמו שאתה רוצה.

3. מקלות סרטנים חתוכים גם לרצועות או לחתיכות. קוצצים את ירקות השמיר.

4. שמים את הכרוב על צלחת גדולה, אין צורך לכתוש ולכתוש אותו.

5. מעל מלפפונים ועגבניות. מלח ופלפל. לאחר מכן מקלות גבינה, שמיר וסרטן מלמעלה. מטפטפים שמן.

המנה בהירה, צבעונית, קלילה למדי וטעימה מאוד. אתה מתחיל לאכול את זה עם העיניים שלך ברגע שאתה רואה את זה על השולחן. ואז ליהנות מהטעם שלו במלואו.

סלט עם אצות ובשר סרטנים

כפי שאתה יודע, כרוב הוא שונה. ואם התחילו לבשל איתה, אז בואו נזכור על אצות. אחרי הכל, מכינים בו גם סלטים טעימים ובריאים.

והנה אחד מהם.

אנחנו נצטרך:

• מקלות סרטן - 200 גר' (או בשר)
• אצות - 200 גרם
• גמבה- 1 חתיכה (רצוי אדום או צהוב)
• ביצה מבושלת - 3 יח'
• שום - 1 שן
• מיונז - 1 כף. הכף
• שומשום - 1 כפית

בישול:

1. מקלות סרטנים חתוכים לרצועות או לחתיכות קטנות.

2. פלפלים משתמשים בצבעים עזים כדי להפוך את הסלט ליפה. פרי אדום בוהק, או כתום, או צהוב יתאים. מנקים אותו מהגבעול והזרעים וחותכים לרצועות.

3. שמים את החומרים בקערה. מוסיפים להם שום קצוץ ואצות.

4. חותכים את הביצים לקוביות ומוסיפים לקערה. מתבלים במיונז ומערבבים.

במקום מיונז אפשר להשתמש בשמן זית, או שמן זית ורוטב סויה, או רוטב ויניגרט. כדי להכין אותו, אתה צריך לערבב חרדל, חומץ יין ושמן צמחי.

5. שמים את התכולה על צלחת בצורת שקף ומעל מקשטים בשומשום. ואתה יכול לסדר את זה בצורה זו.

המנה המוגמרת מתגלה כמקורית למדי הן בתוכן והן בטעם ובעיצוב.

סלט "ים" טעים עם מקלות סרטנים ושרימפס

זוהי עוד אפשרות קלה מאוד לבישול, שבה שני מרכיבים ממלאים את התפקיד העיקרי - מקלות סרטנים ושרימפס. ואיפה יש את המוצרים האלה - תמיד טעימים!

אנחנו נצטרך:

• מקלות סרטן - 200 גרם
• שרימפס - 200 גרם
• מלפפון - 1 יחידה.
• ביצה מבושלת - 2 יח'
• מלח לטעימה
• מיונז לפי הטעם

בישול:

1. מרתיחים שרימפס במי מלח. לשם כך, הרתיחו מים והוסיפו אליהם פירות ים מופשרים או טריים. ממתינים עד שהם רותחים שוב ומכבים את המים לאחר שתי דקות. זורקים את המוצר המוגמר למסננת ומקלפים את השרימפס מהקליפה.

2. מרתיחים ביצים וחותכים לקוביות.

3. חותכים מקלות סרטנים ומלפפון לקוביות בגודל זהה. שרימפס חתוך לשניים - שלושה חלקים. ואתה לא יכול לחתוך, אלא לעזוב את זה. הכל תלוי איך אתה רוצה לראות את המנה שלך בסופו של דבר.

4. ממליחים את התוכן, אם צריך. למרות שכנראה לא יהיה צורך בזה. ומעל מיונז.

כאן יש לנו סלט מאוד פשוט. נסה את זה, זה טעים! רק ללקק את האצבעות!

איך לבשל סלט פלגמן עם שרימפס וקורנישונים

והנה עוד סלט שרימפס טעים שהייתי רוצה להביא לידיעתכם. זה קל מאוד להכנה ולא יהיה קשה להכין אותו.

אנחנו נצטרך:

• מקלות סרטן - 200 גרם
• שרימפס - 300 גרם
• ביצה מבושלת - 1 יחידה.
• מלפפונים כבושים (קורנישונים) - 8 יח'
• זיתים מגולענים - 0.5 קופסאות שימורים
• לימון - 0.5 יח'
• מיונז - 2 כפות. כפיות
• רוטב סויה - 1 כף. הכף

בישול:

1. מרתיחים במי מלח ומקלפים את השרימפס. ואז לחתוך אותם לחתיכות קטנות. השאר קצת לקישוט.

2. חותכים מקלות, קורנישונים וביצה לקוביות קטנות. זיתים ניתן לחתוך לעיגולים דקים.

3. מכינים את הרוטב. לשם כך, מערבבים שתי כפות מיונז וכף רוטב סויה. אם אוהבים יותר מיונז אפשר להוסיף עוד קצת.

4. מערבבים את כל החומרים על ידי הכנסתם לקערה משותפת. מטפטפים מיץ מחצי לימון. לאחר מכן למעלה עם רוטב מוכן. לְעַרְבֵּב.

5. שמים בכלי עמוק או שטוח, מקשטים ומגישים.

הסלט יצא מקורי, יוצא דופן וטעים מאוד.

סלט סרטנים עלים "לנינגרדסקי"

אם המנה הזו מוגשת שולחן חגיגי, אז עוד מעט לא נשאר ממנו כלום. האורחים מתעסקים איתו במהירות, ושואלים אם יש תוסף. ואם אין תוסף אז מיד אחרי החגיגה מבקשים מתכון. ואם יש תוסף אז אוכלים אותו, ואז עדיין מבקשים את המתכון. וכך בכל פעם.

אנחנו נצטרך:

• מקלות סרטן - 200 גר' (אפשר בשר)
• אורז מבושל - 1 כוס (1/4 יבש)
• ביצים מבושלות - 5 יח'
• בצל - 2 יח'
• גזר - 2 - 3 חתיכות
• שמפיניון כבושים - פחית אחת (אפשר להשתמש בפטריות אחרות)
• מיונז - לפי הטעם (אבל די הרבה)
• שמן צמחי - לטיגון

בישול:

עדיף לבשל אותו בתבנית אפייה מפוצלת, או לגזור צורה מקרטון. במקרה זה, זה ייראה כמו עוגה. אבל אם אתה לא רוצה לעשות את זה, אז אתה יכול פשוט לפרוס אותו בשכבות בצלחת עמוקה. זה לא ישפיע על הטעם בשום צורה.

את המתכון הזה אתאר בקטגוריית השכבות. לכן, ראשית קראו את כל המתכון כדי לקבל תמונה כוללת שלו, וכדי שהכל יתבהר בסופו של דבר.

יש לשמן כל שכבה בנדיבות במיונז.

1 שכבה - אורז מבושל. תחילה יש להרתיח, ואז לקרר. עדיף להשתמש באורז מאודה. הוא אינו רותח רך, אינו נדבק יחד, ומתגבר היטב במהלך הבישול.

2 שכבה - מקלות, או אם יש הזדמנות כזו, אז מגררים את בשר הסרטנים על פומפיה גסה.

3 שכבה - ביצים מבושלות מגררים ומניחים על גבי הבשר.

4 שכבה - מטגנים בנפרד את הבצל והגזר. חותכים פטריות, או כל פטריה כבושה אחרת. מערבבים הכל. נקבל הפעם רובד כל כך מורכב.

בתום הבישול מכניסים את המנה המוגמרת למקרר למשך 3 שעות. אם הכנתם אותו בצורה ניתנת להסרה, אז מצננים אותו בו. אז יהיה צורך להסיר אותו. אין לשרת בו.

מקשטים לפי טעמכם. לא הכנסתי מרכיבים לקישוט במתכון. אבל זה יכול להיות דג אדום, שממנו אתה יכול לעשות ורדים יפים. להלן קישור אליו.

אפשר גם לקשט בקוויאר אדום, גבינה, זיתים, זיתים שחורים. כלומר, עם מה ניתן לשלב את המוצר העיקרי. או שאתה יכול פשוט לקשט עם עשבי תיבול טריים. זה גם יהיה נחמד מאוד.

וכמובן, כמובטח, טעים! אז שימו לב למתכון. אתה תבשל על זה יותר מפעם אחת, ולא פעמיים ...

מתכון וידאו לסלט חטיף צבעונים צהובים טעים

ועיצוב זה יהיה קישוט אמיתי של כל שולחן חג. זה מאוד יפה, עדין, מעוצב יפה וטעים להפליא.

ותוספת הבזיליקום תוסיף פיקנטיות וארומה נוספת לטעם המוכר ממילא.

מסכים, יצא נחמד מאוד. אז שימו לב לזה. אחרי הכל, רכיבים אחרים יכולים לשמש כמילוי. ולכן טעמו יכול להיות שונה בכל פעם.

ובמקום עגבניות צהובותאתה יכול גם לקחת אדומים. עם עיצוב ותוכן חדשים, תוכלו לקבל מנה חדשה לגמרי.

אני מכין צבעונים כאלה כבר הרבה זמן, ולעתים קרובות מגיש אותם על השולחן. וזה תמיד מבוקש מאוד. כל ניצן בודד הוא בעצם מנה מנותקת. זה מאוד נוח, לדעת את מספר האורחים, להכין את אותו מספר ניצנים. ובכן, תוספת קטנה, כמובן.

הדבר היחיד שאני רוצה לומר עליו הוא, אל תיקח עגבניות גדולות להכנתו. הם לא נראים כל כך יפים על מנה, וזה יכול להיות קשה לאכול מנה כזו. אחרי הכל, ככלל, יש גם מנות קרות וחטיפים אחרים על השולחן. ואתם בהחלט רוצים לנסות את כולם.

כן, והמארחת לא רוצה להעליב, ומשאירה חלק אכול למחצה.

תערובת קלה של כרוב סיני ופירות ים "פירמידת הים"

ניתן להכין סלטי פחזניות בצלחת גדולה ועמוקה, לפרוס אותה בשכבות. ואתה יכול גם לשים אותו בקערות, להכין את מה שנקרא קוקטיילים.

וניתן גם לפזר את התכולה באמצעות טבעת קולינרית ממתכת מיוחדת. או אולי יש לך תבנית קפיצית קטנה. זה יכול לשמש גם להרכבה.

מצגת מעולה ומקורית לכל חג שלא תשאיר אף אחד אדיש.

אנחנו נצטרך:

• מקלות סרטן - 250 גרם
• קלמארי משומר - 200 גר' (אפשר גם מבושל)
• תירס משומר - 150 גרם
• ביצים מבושלות - 4 יח'
• גבינה קשה - 150 גר'
• קוויאר אדום לקישוט - 1 כף. הכף
• כרוב סיני - 3 עלים
• מלח, פלפל - לא חובה
• מיונז - לפי הטעם

בישול:

1. קולפים ומגררים את הביצים על פומפיה בינונית. גם גבינה מגררת. עדיף שזו תהיה גבינה קשה, כמו פרמזן. אפשר להשתמש גם ב"גאודה", גבינה מסוג זה מתאימה גם בתפקיד הזה.

ובכן, אם אין אחד ולא השני, אז השתמשו בגבינה ה"רוסית" הרגילה, אבל רק באיכות טובה.

התוצאה הסופית תהיה תלויה בטעם הרכיבים. טעים יגיע רק מחומרים טעימים.

2. חותכים בשר סרטנים ודיונון לקוביות לא גדולות במיוחד.

3. שוטפים את עלי החסה במים קרירים, הניחו להם להתנקז ואז יבשו מגבות נייר. חותכים לאורך לשני חצאים, וחותכים לרצועות קטנות. אם יש ורידים גסים, חותכים אותם בנפרד קטן יותר כדי שהם לא בולטים חזק לא במראה ולא בטעמם.

4. מכינים צלחת שטוחה, או קערות. נפרוס את התוכן בשכבות בצורת פירמידה. במקביל, נשמן קלות כל שכבה במיונז ואם רוצים גם מלח ופלפל.

• בשר סרטן
• תירס
• כרוב סיני
• דיונון
• קוויאר אדום

האחרון, כמובן, אינו שכבה. אנו מניחים את הקוויאר מעל כקישוט.

ואתה יכול גם לקשט את הסלט עם עשבי תיבול טריים להוסיף בהיר גוון ירוקבשילוב העדין שלנו.

יוצא טעים להפליא, ומאוד יפה. ותמיד יקשט את השולחן לכל חג. אגב, לא מזמן פרסמתי מאמר. ויש לזה מאוד דומה מראה חיצוני, אבל קצת יותר עשיר בתוכן. כולם די רלוונטיים לנושא שלנו היום.

מתכון קוקטייל טעים עם מקלות סרטנים ופירות ים

אפשרות זו מספקת מאוד. לכן, קחו זאת בחשבון כשאתם מכינים אותו לשולחן החג. בישלתי אותו בקערות מנות. וכשהגיע הזמן לטעום, כמובן שאכלתי את הכל בבת אחת. זה היה כל כך טעים שפשוט לא הייתה אפשרות או רצון להפסיק מוקדם יותר.

אבל אחרי זה כבר לא יכולתי לאכול כלום. לכן, אתם מוזמנים לצמצם את המנה, או לבשל על מנה משותפת. אחרת, האורחים שלכם לא יגיעו למנה החמה.

באופן כללי, זו מנה ברמת המסעדה. וזה לא זול שם!

אנחנו נצטרך:

• מקלות סרטן - 100 גרם
• שרימפס - 150 גרם
• סלמון מלוח מעט - 150 גר'
• קלמארי - 150 גרם
• קוויאר אדום - 1 כף. כפיות
• גבינה קשה - 70 גר'
• ביצה - 2 יחידות (חלבונים)
• בצל - 1 יחידה.
• מיונז - 3 כפות. כפיות

בישול:

1. מרתיחים שרימפס ודיונון במי מלח למשך 2 דקות. לאחר מכן חותכים את הקלמארי לרצועות, ומשאירים את השרימפס שלם. למרות שאתה יכול לחתוך אותם אם אתה רוצה.

2. קוביות מקלות ודג אדום. במקרה זה, מדובר בסלמון מלוח מעט. השאר קצת סלמון לקישוט.

3. מגררים את הגבינה. רצוי שזה יהיה זנים קשים.

4. חותכים את הביצים לשני חצאים ומוציאים את החלמון, לא נצטרך אותו במתכון הזה. חותכים את החלבון לרצועות בגודל בינוני, בגודל דומה לדיונון קצוץ.

5. תחילה יש לחתוך בצל לחצאי טבעות ולכבוש. כיצד לעשות זאת, תוכל לברר על ידי לחיצה על הקישור, שיהיה ממש למטה. לאחר מכן לחץ והכנס לתוך חומר העבודה.

6. מערבבים בקערה את כל פירות הים ושאר המרכיבים, מוסיפים מיונז ומערבבים.

7. מכניסים לקערות ומקשטים בשושני סלמון וקוויאר אדום.

איך לכבוש בצל, להרתיח קלמארי ושרימפס; להכין ורדים מדגים אדומים; וגם לראות תיאור שלב אחר שלבעם תמונות אתה יכול.

ואני רוצה שוב להסב את תשומת לבך לעובדה שסלט כזה ניתן לטעום רק במסעדה, או שאתה יכול לבשל אותו בעצמך.

המתכון החדש והטעים ביותר לסלט פחזניות

אפשרות זו היא פשוט מלך הסלטים. לכן, יש לו. הוא כל כך טוב, גם בטעם וגם מבחינה ויזואלית, שהוא ראוי לשמו.

כמובן, יש לו מרכיבים רבים, וכולם טעימים. אבל בגלל זה יש לזה שם כזה. רע "רויאל" לא ייקרא.

אנחנו נצטרך:

• מקלות סרטן - 200 גרם
• קלמארי - 100 גרם
• שרימפס - 150 גרם
• סלמון - 150 גרם
• קוויאר אדום - 2 כפות. כפיות
• תפוחי אדמה - 3 יח'
• גזר - 2 יח'
• מלפפונים טריים - 250 גרם
• בצל אדום - 1 יחידה.
• גבינה - 200 גר'
• ביצה - 3 יח'
• זיתים - לקישוט
• מיונז לפי הטעם

בישול:

1. מרתיחים קלמארי ושרימפס. נשתמש בשרימפס לקישוט, ופשוט נחתוך את הקלמארי לרצועות.

2. אנחנו מכינים את כל שאר הרכיבים - מרתיחים תפוחי אדמה, גזר וביצים. אנחנו מוחמצים את הבצל.

3. לאחר מכן אנו אוספים הכל בשכבות:

• דיונון
• גזר

• סלמון
• מלפפונים
• בצל כבוש
• מקלות סרטנים
• תפוח אדמה

4. שכבות נפרדות לא לשכוח להמליח ולתבל במיונז.

5. מקשטים בקוויאר אדום ושרימפס שלמים מבושלים.

הגרסה המלאה של המתכון נמצאת במאמר נפרד שנכתב בנושא זה. יש הרבה תמונות ותיאור שלב אחר שלב של כל התהליך. אם אתם מתעניינים במתכון, אז, והוא לגמרי לרשותכם.

והנה רק תמונה שבאמצעותה תוכלו להעריך איזו פאר נזכה!

הרשימה והתיאור של מתכוני הסלט נמשכים עוד ועוד. נכון להיום, אין אחד, ולא שני תריסר, אלא מאות מתכונים כאלה.

במאמר של היום ניסיתי לעשות סלקציה בצורה כזו שב אפשרויות שונותמכסים את השילוב השלם ביותר של כל המרכיבים. כלומר, באופן פיגורטיבי, דיברתי על מה אפשר לבשל אותם, עם איזה מקלות סרטנים "חברים".

וכפי שאנו יכולים לראות, הגיאוגרפיה של הידידות הזו היא די גדולה. הנה ירקות, ופירות, ודגנים, ופטריות, ועשבי תיבול, ודגים, ואותם פירות ים...

הרוטב יכול גם להיות שונה: זה בעיקר מיונז, אבל בחלק מהמתכונים אתה יכול להשתמש בשמן צמחי, ובמקום כלשהו בשילוב עם רוטב סויה; או שאתה יכול להכין רוטב ויניגרט, הכולל חרדל, חומץ יין ושמן צמחי, רצוי זית.

אם אתה יודע זאת, אתה יכול בקלות להמציא אפשרויות משלך. זה תמיד מאוד מרגש!

או קח כל מתכון המוצע היום. כולם נבדקו על ידי מארחות, אורחים, ויש להם הרבה ביקורות מצוינות.

בתאבון!

למה עקרות בית כל כך אוהבות לבשל סלטי מקל סרטנים? אולי זה נובע לא רק מהטעם המעולה של המוצר הזה. מקלות סרטנים מדהימים גם בכך שהם משולבים בצורה מושלמת עם מוצרים רבים אחרים. זה מאפשר למארחות לפנק אורחים ומשקי בית עם וריאציות חדשות של סלטים בנושא "סרטן".

1. סלט קלאסי עם מקלות סרטנים ותירס.

נתחיל עם אחד מהם מתכונים קלאסייםסלט - עם מקלות סרטנים, תירס ואורז.מרתיחים 1 כוס אורז ו-3 ביצים. קוצצים דק ביצים, חצי בצל ומקלות סרטן 200 גרם. מוסיפים תירס משומר, מלח, פלפל ומיונז לפי הטעם.

על ידי שינוי קל של המתכון לסלט עם מקלות סרטנים ותירס, אתה יכול לקבל סלט מקורי של פירות ים. מרתיחים 1 כוס אורז ו-500 גרם קלמארי. קלמארי וחפיסה אחת של מקלות סרטן יש לקצוץ דק ולערבב עם אורז. הוסף 300 גרם תירס משומר ו-200 גרם אצות (אפשר להגביל את עצמך רק לאחד מהמרכיבים הללו). מתבלים את סלט מקלות הסרטנים והתירס במיונז, מלח ופלפל.

סלט עם מקלות סרטנים וגבינה יוצר תערובת בוהקת של טעמים.ליצירת הסלט הזה תזדקקו ל-250 גרם מקלות סרטן, 2 עגבניות, בצל אחד וכ-100 גרם גבינת גבינה קשה. כאן חשוב לחתוך הכל דק מאוד. הוסיפו למרכיבים הללו תירס משומר, אם אתם אוהבים, ומתבלים במיונז. פחית להוסיף כמה פרוסות לימון לסלט עם מקלות סרטנים וגבינה, מעטרים בבצל ירוק ופרוסות פלפל.

סלט של מקלות סרטנים ואננס נבדל בטעם מעולה.מרתיחים 4-5 כפות אורז, מוסיפים אננס משומרים (370 גרם) ומקלות סרטנים (200 גרם), חתוכים לחתיכות קטנות. קוצצים דק בצל אחד, ומגררים 250 גר' גבינה על פומפיה גסה. מערבבים את החומרים עם מיונז, מלח אם צריך. סלט עם מקלות סרטנים ואננס תמיד יכול לשמחבשל תכונות העדינות הבהירות שלו.

אנו מציעים לך גם לנסות סלט קל להכנה של מקלות סרטנים עם מלפפון וירקות אחרים. קח 100 גרם של מקלות סרטנים, 1 מלפפון טרי, צרור אחד של עשבי תיבול וסלט ירוק, 2 כפות. כפיות של אפונה ירוקה משומרת, 1 בצל. את כל המרכיבים, למעט אפונה ירוקה, יש לקצוץ דק, לערבב, להמליח, לפלפל ולתבל במיונז, שמן צמחי או שמנת חמוצה (בהתאם להעדפות). גַם סלט עם מקלות סרטנים ומלפפון ניתן לטעום במעט חומץ יין..

5. סלט עם מקלות סרטן וכרוב

סלט של מקלות סרטנים וכרוב מעניין בזכות הפשטות, הטעם הבהיר והתכונות התזונתיות שלו.להכנתו מתאים גם כרוב לבן או בייג'ין. המתכון לסלט עם מקלות סרטנים וכרוב הוא כדלקמן: 400 גרם כרוב צריך להיות קצוץ דק, מעט מלח ומעט לטחון. 240 גרם מקלות סרטן חתוכים לקוביות גדולות למדי. מערבבים מקלות וכרוב, מוסיפים 250 גר' תירס משומר ומעט בצל ירוק קצוץ דק. הסלט מתובל במיונז, ומי צריך תכונות תזונתיות - קפיר או שמנת חמוצה דלת שומן. אתה יכול לתת טעם בולט יותר לסלט הזה של מקלות סרטנים וכרוב על ידי הפיכתו למתוק יותר או, להיפך, חריף. במקרה הראשון, מוסיפים 1 כפית סוכר, ובמקרה השני, מעט מלח ופלפל.

סלט עם מקלות סרטן בשכבות.

גרסה נוספת של סלט השכבות עם מקלות סרטנים, שתמיד נראה אטרקטיבי ומתאים לכל אירוע. המתכון לסלט מקל סרטנים פשוט מאוד ודורש זמן הכנה מינימלי, וטעמו יפתיע אתכם לטובה. להכנת הסלט לוקחים חבילה אחת (100 גרם) של מקלות סרטן וחותכים לקוביות, עגבנייה אחת בשלה גם לקוביות. כעת שים שכבה של מקלות סרטנים על צלחת שטוחה, עליה עגבניות, שים כמה כפות מעל. ל. מיונז מעורבב עם שן שום כתושה. לאחר מכן, שמים 3-4 חתיכות תפוצ'יפס ומקשטים בגבינה קשה מגוררת.

מקלות סרטנים ופטריות משולבים בצורה הרמונית מאוד בסלטים. פטריות הן בדרך כלל מרכיב אוניברסלי התומך בכל מזון, ובפרט מקלות סרטנים. כדי להכין אותו, שוטפים 4 שמפיניון טריים גדולים, מרתיחים וחותכים לפרוסות, סלט בייג'ינגקורעים לשברים שרירותיים, חוצים 5 עגבניות שרי לשניים, קוצצים 50 גרם מקלות סרטן לרצועות דקות, חוצים את אורח הזיתים לעיגולים. לרוטב, משלבים שן שום אחת, מועברת במכבש שום, ו-3 כפות. ל. שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם. מכסים את תחתית קערת הסלט בעלי כרוב בייג'ינג, שמים עליה פטריות ועגבניות, מפזרים מעל קש סרטנים, מתבלים ומגישים.

סלט מתאבן עם מקלות סרטנים, גבינה, עוף וקרוטונים.

שילוב מעניין של מקלות סרטנים, גבינה ועוף בסלט הזה, כמו גם דרך הגשה מקורית במסעדה, יספקו את הטעם התובעני ביותר. כדי להכין אותו, תצטרך 100 גרם פילה עוף, גבינה קשה ומקלות סרטנים. מרתיחים את העוף וקוצצים דק, קוצצים את המקלות, מגררים את הגבינה לפומפייה דקה. מערבבים את כל החומרים ומברישים בשמנת חמוצה או מיונז. מניחים בקערת סלט הגשה. מגישים עם פרוסות לחם מיובשות או קרקרים, המומלצים לסלט. לחלופין, אתה יכול בנוסף לחתוך מלפפון קטן אחד לטבעות עבות, כפי שמוצג בתמונה, וגם לקחת איתם סלט.

סלט זה עם מקלות סרטנים שייך לקבוצת התזונה, חוץ מזה, הוא ימשוך לאניני המטבח האסייתי. להכנתו חותכים לחתיכות 100 גרם מקלות סרטן, מרתיחים 100 גרם שרימפס ומקלפים - משאירים שרימפס אחד לקישוט, חותכים את השאר. שוטפים פלפל חריף אחד וקוצצים לקוביות, פקעת פלפל אדום לחצאי טבעות. מאחדים את כל מרכיבי סלט הסרטנים ומוסיפים 100 גרם אטריות סיניות (פאנצ'ז), מערבבים. הלבישו את הסלט שמן זית, מפזרים מיץ ליים, מפזרים פטרוזיליה. אנו ממליצים להגיש עם פלחי ליים.

על ידי הוספת מתכוני סלט מקל סרטנים אלה לארסנל הקולינרי שלך, אתה ללא ספק תעלה את הדירוג שלך הן בקרב המשפחה והן בקרב האורחים.

ל
Daria Domovitaya כל הזכויות שמורות

ביקורות על הנושא סלט עם מקלות סרטנים

אינגה,
אני בעצמי מאוד אוהב סלטים עם מקלות סרטנים ואני רוצה לספר לכם איך אתם צריכים לבחור את אותם מקלות סרטנים כדי שהסלט יהיה טעים. אני עובד במכולת, אז יש לי ניסיון. והכי חשוב, תסתכל על הרכב, דג טחון צריך להיות במקום הראשון (זה נקרא גם surimi). אם לא, החזירו מיד את האריזה. שנית, אם מקלות הסרטן הוקפאו מספר פעמים (ויש לנו את זה כל הזמן), יהיה להם טעם של גומי בסלט. לכן, זכרו מעט את האריזה - המקלות לא צריכים להישבר ולהתפורר, אחד, לא להיות מקומט מאוד או בצבע עז מדי, שניים, ולא צריך להיות קרח בפנים, שלושה. יחד עם זאת, הם צריכים לשכב במקררים, כי זה מוצר קפוא עמוק, במינוס 18, ולכן, אם האריזה רטובה, מותכת, גם בחזרה. ובכן, גם זכרו או רשמו - התוספים E160, E171, E450, E420 אסורים באירופה, אז ראו באיזה סוג של מקלות סרטנים תשתמשו לסלט שלכם.

מריה, סקירה על סלטים עם מקלות סרטן
הייתי ממליץ לכולם לנסות להוסיף מעט, כמה טיפות, חומץ בלסמי ושמן חרדל לסלט מקלות הסרטנים, שכולם נמכרים כעת בחנויות. זה ייתן לסלטים עם מקלות סרטנים טעם אחר, יותר חריפות, כי מקלות סרטנים נראים לרוב טריים, והוספת הרבה מלח, לדעתי, מזיקה ליופי ולבריאות.

ז'אן, סקירה על סלטים עם מקלות סרטן
קראתי ביקורת קודמת שלסלט עם מקלות סרטן יש הרבה טעם תפל, אני מסכים עם זה, אבל יש רוטב פשוט יותר - מיץ לימון, יש לימונים כמעט בכל בית. אני ממליץ לכולם לנסות את זה, טעים.

דינרה, סקירה על סלט עם מקלות סרטן
למרות העובדה שמקלות סרטנים אינם פופולריים במיוחד באזורנו, המשפחה והאורחים שלי מאוד אוהבים את המתכון לסלט מקל סרטן שלי. אני הופך את מקלות הסרטנים למטחנת בשר להכנת בשר טחון, מוזג אותו בכוס מים נקייםומשאירים למשך 5 דקות, ולאחר מכן אני סוחטת את הבשר הטחון דרך גזה. אני מגרדת תפוח, פלפל, מלפפון, חותכת צרור בצל ירוק ומערבבת הכל, קצת שמן צמחיוכמה טיפות מיץ לימון. מסתבר סלט קליל וטעים בהשתתפות מקלות סרטנים, אך ללא טעמם הדגים הברור.

סלט הסרטנים הקלאסי הוא אחד הסלטים הפשוטים שתמיד הולכים טוב על השולחן החגיגי. סט המוצרים וההכנה עצמה כל כך פשוטים שכל אחד יכול להתמודד, גם מי שאינו מנוסה בבישול. אני ממליץ לך בחום להכין את אחת מהאפשרויות המוצעות עבור

כמובן, הרכיבים יכולים להיות מגוונים. לדוגמה, ניתן להחליף תירס אפונה ירוקה. נכון, הטעם של סלט סרטנים יתברר שונה מאשר בתירס.

ובסלט עם מקלות סרטנים או עם בשר וכרוב סרטנים, נסו להוסיף גזר טרי, מגורר על פומפיה דקה. גם מאוד טעים. בנוסף, מוסיפים ויטמינים גזר!

סלט מקל סרטנים הקל ביותר

רכיבים:

• מקלות סרטן או בשר - 400 גרם;
• ביצים - 6 יח';
• תירס מתוק - 1.5 - 2 צנצנות;
• מיונז לפי הטעם.

בשר סרטנים או מקלות חתוכים לקוביות קטנות.

גם ביצים מבושלות וקלופות קוצצות דק.

מסננים את המיץ מהתירס ויוצקים על המקלות והביצים.

אנחנו מתבלים במיונז.

יותר תיאור מפורטלראות סרטון.

סלט סרטנים קלאסי עם אורז ומלפפון

רכיבים:

• מקלות סרטן או בשר - 200 - 250 גר';
• ביצים - 4 יח';
• אורז מבושל - 1 כוס;
• מלפפונים - 2 - 3 יח'. בינוני;
• תירס מתוק - פחית אחת;
• בצל ירוק - חצי צרור;
• פטרוזיליה או שמיר - חצי צרור;
• מיונז - לפי הטעם.

להמליח או לא להמליח - תחליטו בעצמכם. אני ממליץ לך לפתור את זה כשאתה מנסה את הסלט שכבר מוכן. הרי נבשל אורז במי מלח, ומלח קיים במיונז.

רבים ממליצים לחתוך את הרכיבים של סלט סרטנים גס או לרצועות. אבל אני ממליץ על אותו חיתוך עדין. אבל בכל מקרה, זה תלוי בך.

ראשית, מרתיחים את האורז במי מלח. אני לוקחת שקית אחת של אורז מבושל, מכניסה אותה למים רותחים כך שרק יכסה את השקית, ומוסיפה קצת פחות מחצי כף מלח. אורז מאודה לא נדבק יחד בסלט, קל לערבב אותו.

מקלות סרטנים או בשר (אני מעדיפה לקחת) קוצצים דק ונשלחים לקערה מרווחת, כדי שבהמשך יהיה קל יותר לערבב את סלט הסרטנים.

אנחנו עושים את אותו הדבר עם ביצים קשות וקלופות.

עדיף לחתוך את הקליפה מהמלפפון, במיוחד אם הוא קשה. גם מלפפונים קצוצים דק.

מוסיפים לקערה ירקות קצוצים דק, אורז ותירס.

תשומת הלב! עדיף לתבל סלטים במיונז מיד לפני ההגשה לשולחן החגיגי. באופן אופטימלי, למשך 15 - 20 דקות, כדי שהחטיף יהיה רווי ברוטב.

ועוד יותר! שמים מיונז בכל סלט במנות קטנות. מספר גדול שלמיונז לא רק יהפוך את הסלט שלכם ל"רטוב" ולא מושך, אלא גם יהרוג את הטעם של המרכיבים.

כעת נותר רק לנסות ולהמליח לפי הצורך. סלט סרטנים לא מתובל בפלפל.

סלט מקלות סרטן עם תפוח

ניתן להחליף מלפפון בסלט סרטנים בתפוח ירוק. ומיונז, שבו אנחנו משתמשים ברוב סלטי חגואשר, אולי, למישהו נמאס או לא אוהב בכלל, מוחלף בצורה מושלמת ברוטב סלט על בסיס שמנת חמוצה!

רכיבים:

• מקלות סרטן או בשר - 200 גרם;
• ביצים מבושלות - 5 חתיכות;
• תירס מתוק - פחית אחת;
• אורז מבושל - 1 כוס;
• תפוח ירוק עם חמיצות - 1 יחידה.

לתדלוק:

• שמן חמניות - 3 כפות. כפיות;
• חומץ תפוחים 6% או מיץ לימון - 1 כף. הכף;
• חרדל יבש - 1 כפית;
• שמנת חמוצה מכל תכולת שומן - 1 כוס;
• מלח - כמה קמצוץ.

כוונו את האורז לרתיחה מראש. כיצד לעשות זאת, עיין במתכון הקודם. ואם אתה מתכוון להשתמש בתבואה רופפת, אז קח חצי כוס ממנו בצורה יבשה. אורז רגיל יכפיל את נפחו.

אורז מאודה, לקחת בצורה יבשה רק רבע כוס. הוא יכפיל את גודלו בבישול.

בזמן שהאורז מתבשל, אפשר לעשות את הרוטב. מערבבים את כל החומרים היטב. ניתן להחליף חומץ תפוחים באותה כמות של מיץ לימון. העקביות של רוטב סלט הסרטנים צריכה להיות כמו מיונז.

קוצצים דק את בשר הסרטנים או המקלות ואת הביצה. תפוח קלוף חתוך גם לקוביות קטנות. ברגע שמוסיפים את התפוח, מוסיפים מעט רוטב. כדי שלא יתכהה, וערבבו היטב.

כעת מוסיפים את התירס (זכור לנקז ממנו את הנוזלים) והאורז המצונן.

מלבישים את הסלט עם הרוטב הנותר. אם קיבלת הרבה ממנו - אל תתייאש: ניתן לשמור במקרר כ-5 ימים. ותמיד אפשר להשתמש בו כדי להכין עוד סלט.

מערבבים היטב את כל החומרים. אנחנו מנסים. נוסיף במידת הצורך.

סלט סרטנים עם כרוב טרי

רכיבים:

• בשר סרטנים או מקלות - 200 גר';
• ביצים מבושלות - 4 יח';
• מלפפון טרי - 2 יח';
• כרוב לבן או כרוב בייג'ין - 200 - 250 גרם;
• תפוחי אדמה מבושלים - 2 יח';
• תירס מתוק - פחית אחת;
• ירקות - חצי חבורה;
• מיונז - לפי הטעם.

הכנת הסלט הזה לא קשה יותר מהקודמים. לכן, אין צורך בתיאור שלב אחר שלב. אם משהו לא ברור, שאל בתגובות. אני בהחלט אענה לך.

קוצצים דק מקלות סרטנים או בשר סרטנים, מלפפונים, ביצים ותפוחי אדמה.

חותכים את הכרוב באופן שרירותי, אבל דק. זה יכול להיות קשיות קצרות או קוביות קטנות. שפשפו אותו מעט עם הידיים כך שיתחיל את המיץ ולא יהיה קשה מדי.

מוסיפים תירס, לאחר ניקוז המיץ ממנו.

קוצצים ירקות ומוסיפים לסלט.

מתבלים במיונז או ברוטב לסלט מהמתכון הקודם. מערבבים ומנסים. מלח במידת הצורך.

ובכן, שם הסתיימו מתכוני סלט הסרטנים הקלאסיים! במאמר הבא נדבר על וריאציות על הנושא " סלט סרטן". אבל בערב השנה החדשה, אתה יכול להתנסות עם החומרים בעצמך.

ספר ל-VK

בשר סרטנים טבעי הוא מוצר בריא מאוד, קליל וטעים במיוחד. עם זאת, בשל עלותו הניכרת, הוא נדיר ביותר על שולחננו, אפילו ב חגים. רובנו מעדיפים להשתמש בתחליף בשר הסורימי הפחות יקר בסלט הסרטנים שלנו. עם זאת, מי שאי פעם הזדמן לו לנסות מוצר טבעי מבין עד כמה גדול ההבדל ביניהם.

בחיים של כל אחד מאיתנו יש חגים שונים, רגעים חגיגיים, למשל, ארוחת ערב רומנטית, הצעת נישואין, חתונה, יום נישואין וכו', שאתה כל כך רוצה לשמור בזיכרון לזמן ארוך יותר. לכן כדאי לשים לב במיוחד למנות הנלוות משתה חגיגי. ובשר סרטנים טבעי, כל כך נדיר בתזונה שלנו, ישלים ויעשיר אירועים מדהימים.

סלט "שלג"

המתכון הזה קיבל את שמו לא מהטעם הכפור או מההגשה המקורית "בשלג", אלא מהמרכיב העיקרי שלו - בשר סרטני שלג, וגם בגלל הרכות שלו. שאר הרכיבים די פשוטים וארציים, כך שהם לא יגרמו לארנק שלך "לרדת במשקל" הרבה. סלט סרטנים אידיאלי לחגיגה חגיגית לכל אירוע, וכאשר מוגש בקערות, הוא יכול להפוך למתאבן העיקרי ערב רומנטיבשביל אוהבים.

אנחנו נצטרך:

• בשר סרטנים טבעי מבושל-קפוא (ארוז) - 500 גרם;
• ביצי עוף - 4 יח';
• מלפפון ירוק טרי - 2 יח'. (כ-150 גרם);
• גבינה קשה עדינה (לא חריפה, מומלחת קלות) - 150 גרם;
• חומץ 6% - 1 כף. ל.;
• בצל אדום (יכול להיות בצל) - 1 pc.;
• מיונז - 3 כפות. ל.

בישול:

1. בשר סרטנים טבעי מופשר באופן טבעי (ללא שימוש במיקרוגל, גריל וכו'). תן למיץ שנוצר להתנקז, להפריד את הוורידים, לחתוך לצ'יפס דק או לקרוע לסיבים;
2. מרתיחים את הביצים עד לבישול מלא, מצננים, מסירים את הקליפה, מוציאים את החלמונים, מסירים אותם. בסלט הזה רק חלבונים מועילים לנו, אז אנחנו חותכים אותם לרצועות;
3. שוטפים את הבצל, מסירים את הקליפה, חותכים לחצאי טבעות או קוביות. צורבים במים רותחים, ואז יוצקים פנימה מעט חומץ, מניחים למרינדה במשך 6-8 דקות. ואז לנקז את המלח, לייבש קלות את הבצל;
4. מוציאים בעזרת קולפן ירקות עורות דקיםממלפפון שטוף מראש, ואז לשפשף אותו על פומפיה גסה;
5. בדומה לירק, אנו משפשפים את הגבינה שלנו;
6. אנחנו אוספים את סלט הסרטנים שלנו: בכלי נפרד אנחנו משלבים בשר סרטנים, בצל מיובש, עיסת מלפפון, חלבונים ורוב הגבינה. אם רוצים, אפשר להוסיף גם מעט ירקות קצוצים. אנו ממלאים את התערובת ברוטב מיונז, ואז שמים אותה בקערת סלט או אגרטלים חלקים. מקשטים עם שאר צ'יפס הגבינה מעל.

טיפ: פילה סרטנים מבושל-קפוא מניח את מוכנותו המלאה לצריכה וללא צורך בטיפול בחום. עם זאת, לאור חוסר האפשרות לעקוב אחר מצב האחסון והשינוע שלו לפני המכירה, עדיף לשפוך עליו מים רותחים במשך 5 דקות, ולאחר מכן לנקז את המים, ובכך להימנע מהשלכות שליליות אפשריות. זה לא ישפיע על הטעם של הסלט.

סלט שכבות עם סרטן טבעי

מתכון לסלט זה כולל שימוש בסרטן חי טבעי, אותו תצטרכו לבשל ולחתוך בעצמכם. הזמן והמאמץ שלך בהחלט ישתלמו עם טעם יוצא דופן וביקורות נלהבות מהאורחים. עם זאת, אם הזמן או הכספים לא מאפשרים הכנת סלט סרטנים, תמיד אפשר להשתמש בפילטים מוכנים מבושל וקפוא.

אנחנו נצטרך:

• סרטן חי בגודל בינוני (0.7-1.2 ק"ג);
• גבינה קשה מתוקה (מסדאם, אמנטל וכו') - 170 גרם;
• מלפפון - אותו הדבר;
• עגבנייה מתוקה בשלה (אך קשה) - 180 גרם;
• מיונז מביצי שליו - 5 כפות;
• אפונה מתוקה משומרת - 90 גרם (צנצנת קטנה);
• Lavrushka - עלה אחד;
• גרגירי פלפל - 5 חתיכות;
• מלח ים - 2 כפות;
• ציפורן - 2 יח';
• שום - שן אחת;
• לימון או ליים - 1 פרי.

בישול:

1. הרתחה של סרטן חי אינו קשה אם אתה פועל לפי ההוראות הנכונות. מלכתחילה, יוצקים מים לסיר גדול, הם צריכים להיות גדולים בערך פי 2 ממסת הסרטן. נותנים לזה לרתוח, מוסיפים עלי דפנה, גרגירי פלפל, ציפורן ומלח ים. על הדרך מקלפים את השום ודוחפים אותו במכבש, מוסיפים למרק. פרי ההדר שלי, חותכים וסוחטים את המיץ גם למחבת. אנחנו מערבבים הכל ונותנים לזה לרתוח שוב;
2. ואז אנחנו זורקים את הסרטן לתוך התמלחת, מחכים שהוא ירתח, מבשלים 15-17 דקות. בעיכול ממושך נוכל לקבל פילה "גומי" וחסר טעם, ואם נבשל פחות, אנו מסתכנים בהרעלה קשה. הסרטן המוגמר מתברר כצבע אדום עשיר;
3. אנחנו מוציאים אותו מהמלח ומניחים אותו על הגב להתקרר, זה ימנע אובדן מיץ מהבשר;
4. בזמן שהמרכיב העיקרי מתקרר, המשך לשאר המתכון שלנו. אנו שוטפים את העגבניות היטב, ואז חותכים אותן לעיגולים לא דקים מדי, שאותם אנו מחלקים לרבעים;
5. המלפפון שלי, להסיר את הקליפה, לחתוך לקוביות בינוניות;
6. אנחנו חותכים את הגבינה באותה צורה ובגודל בערך כמו המלפפון;
7. מסננים את המלח מהאפונה המתוקה;
8. אנחנו חותכים את הסרטן באופן הבא: פותחים את הקליפה בסכין, מוציאים את הבשר, מפרידים את הזימים והליחה ממנו. אנחנו גם חותכים את הטפרים ומסירים את הפילה הרך. ואז אנחנו מוחצים אותו;
9. אנחנו אוספים את הסלט עם הסרטנים: מכיוון שיש לנו מתכון לפחזניות, אנחנו אוספים אותו ברצף הבא, מורחים מיונז בין כל שורה: גבינה, אפונה מתוקה, מלפפון ועגבנייה. ה"קומה" העליונה תהיה שבבי סרטנים, אין צורך לצבוע אותה.

• אם המתכון כולל סרטן חי, אז כדאי לבחור את האנשים הפעילים ביותר;
• סרטן חי יש לאחסן במקרר - בקופסת ירקות, פגרים מבושלים מאוחסנים מצוננים לא יותר מ-3 ימים, ובשר קפוא - שנה בדיוק;
• כדי להיפטר מפסולת ימית, לאחר הרתיחה, לקרוע את זנב הסרטן ו"לפטפט" אותו במים רותחים, כל ה"חציר" יעוף החוצה, וניתן לאכול את הבשר;
• אל תתלונן אם קליפת הסרטנים קשה מדי וקשה לחתוך - ככל שהיא קשה יותר, הבשר צעיר יותר והבשר רך יותר.

סלט סרטנים-תפוחים עם כרוב סיני

המתכון יוצא הדופן הזה ישמח את אוהבי השילוב של מלוח ומתוק, כלומר פירות עם מרכיבים משביעים יותר. בהרכבו, תקציבי יותר, כביכול, נעשה שימוש בבשר טבעי מבושל-קפוא, שתמיד אפשר להחליף בסרטן טרי או להיפך, במקלות סרטנים מבשר סורימי.

אנחנו נצטרך:

• בשר סרטנים מבושל-קפוא טבעי - 400 גרם;
• תפוחים ירוקים חמוצים גדולים - 2 יח';
• כרוב סיני - 150 גרם;
• ירוקי בצל - 5 נוצות;
• שום - שן אחת;
• שמן זית - 90 מ"ל;
• מיץ לימון - 45 מ"ל;
• חומץ תפוחים (6%) - 25 מ"ל;
• מלח.

בישול:

1. מפשירים בשר סרטנים, יוצקים מים רותחים מומלחים לכמה דקות ומסננים במסננת, ואז מחלקים לסיבים;
2. התפוחים שלי, הסר את הקליפה והסר את הליבות. חותכים את אחד הפירות לקוביות;
3. התפוח השני יהפוך לבסיס של הרוטב, לשם כך, מועכים אותו בבלנדר, מוסיפים מיץ לימון, חומץ, שום שנלחץ במכבש, ואז הוסף מעט מלח (0.5 כפית מלח), ואז הניח בצד;
   כרוב פקין מנקים, ואז קוצצים;
4. גם נוצות בצל נחתכות;
5. אנו אוספים את סלט הסרטנים: אנו משלבים, כנדרש במתכון, את כל המרכיבים: כרוב סיני, בשר סרטנים, בצל ירוק, תפוח, יוצקים תערובת תפוח-שום, מתבלים בשמן זית.

טיפ: תפוח חמוץ מתוק במתכון ניתן להחליף במלפפון כבוש. עם זאת, אז אסור להוסיף אותו לרוטב חומץ תפוחים. המנה תצא פיקנטית יותר, אך פחות רכה.