תפריט קיץ לתענית לשבוע. תפריט תענית לשבוע, אפשרויות למתכונים טעימים ובריאים

אורתודוקסים רבים מקדישים תשומת לב מיוחדת לתזונה, עם זאת, הגבלת מוצרים מן החי במהלך התענית היא לא ממש נקודת מפתח, מה שקורה בנפש האדם הוא הרבה יותר חשוב. אף על פי כן, לא לחשוב או לדבר על תפריט התענית בכלל זה שגוי מיסודו, כי הטיהור מגיע דרך הגבלות - המשימה העיקרית של התענית הגדולה.

אז בואו נדבר על מה לבשל בצום ומה יכול להיות תפריט לתענית?

נתחיל מרחוק. באיזו תדירות אתה מבשל בקפדנות לפי המתכון.שפים מנוסים ואלה שפשוט מרבים לבשל, ​​ככלל, מביאים את ה"זסט" שלהם לכל מנה, או אפילו בלי מתכון, לוקחים את הרעיון המרכזי כבסיס ומפתחים אותו ליצירת מופת משלהם. נעשה שימוש במוצרים שבהישג יד, חלק מהמרכיבים מוחלפים באחרים, בישול במחבת מפנה מקום לאוכל בתנור וכדומה. המתכון ככזה במקרה זה נדרש רק בצורה של דחיפה ורעיון.

הסיבה השנייה שבגללה נכתב מאמר זה היא החיפוש המתמיד אחר השראה.עקרות בית עובדות מכירות את המחשבה המעצבנת המשעממת את ראשן: מה לבשל היום לארוחת ערב? כדי שהמחשבות לא יתחילו לראשך, אלא ירחפו, מנופפות בהתרגשות קולינרית כמו דגל, אנו מציעים תפריט עדשה משוער למשך שבוע - רק רעיונות, ללא פרופורציות ומתכונים מדויקים, השראה אחת מוצקה שתוכל להשתמש בה לפי שיקול דעתך. .

לגבי הוראות בישול מפורטות, אז כן- בצורת קישורים לדפים עם מתכונים ש-Magic Food אספה עבורכם.

יוֹם שֵׁנִי

- לא הכל לחתול מסלניצה - התענית הגדולה הגיעה.

ארוחת בוקר

לביבות קפה רזות
פנקייק בפוסט - סיפור אמיתי מאוד עם ארומה של נוחות ביתית, ידיים של סבתא וזיכרונות ילדות מתוקה. כל מה שצריך כדי שהמעדן הזה יופיע על השולחן בתענית הוא להחליף את החלב בכל משקה אחר (מים מינרלים, מיץ פירות או אפילו תה חזק רגיל), ובמקום ביצים להוסיף עוד מעט קמח או עמילן. תנו לבצק להתבשל ואז אופים את הפנקייקים הדקים הרגילים ביותר. טעים, עדין ורזה.

הפעם, נסו לקחת קפה טרי חזק כבסיס - פנקייקים איתו ייצאו עם טעם מאוד יוצא דופן, הצבע הוא קרמל-שמנת. המשקה צריך להיות חם - הוא ירקח את הקמח, כך שהבצק ייצא אלסטי וחזק. תענוג לתענית ריחני!

הוויניגרט
מנה שנשכחה שלא בצדק בתענית תבוא שימושית. כדי להפוך את הוויניגרט שלכם לטעים ככל האפשר, אל תשכחו לקנות שמן חמניות לא מזוקק, שמריח כמו גרעינים ומכיל הרבה יותר חומרים מזינים מ"קרוב משפחה" המעודן שלו.

חלופה: ויניגרט "לבן" ללא סלק(תפוחי אדמה, שעועית, כרוב כבוש, בצל, שמן חמניות).

אחרי חטיף

שייק בננה רזה
בננה קלופה, כמה פירות יער (פטל, תותים, אוכמניות או דובדבנים מהמקפיא), חצי כוס מכל מיץ פירות או קומפוט, קורט קינמון, דקה עם בלנדר - ויש לכם שייק רזה טעים להפליא. זכוכית! שייקים עבים ללא שמנת, חלב או יוגורט הם בדיוק מה שאתה צריך כדי להפוך את הצום למהנה.

חֲלוּפָה: שייק מנגו או אננס, (בננות, גזר, תפוח, תפוז, ג'ינג'ר, נענע.

אֲרוּחַת עֶרֶב

פילאף עם פירות ים
מטגנים קלות את הגזר והבצל בשמן צמחי, מוסיפים את המולים וטבעות הקלמארי, ואז מוסיפים אורז, מוסיפים מים ומבשלים עד שהדגנים מבושלים - הנה ארוחת ערב נהדרת עבורכם.

עגבניות ממולאות
לא המנה הכי תקציבית, עם זאת, אם אתה לא נותן לעצמך הנאות קטנות קבועות, הצום יהיה מבחן קשה מאוד. אז - קח זוג עגבניות, חתוך את ה"כובע" והסר את הליבה, שים בתוך המלית מאורז מבושל עד חצי מבושל, קצוצות דק ומטוגנות פטריות, בצל, גזר, עשבי תיבול, תרד, סלרי ואופים עד שהם מוכנים. מאוד עסיסי, טעים וטעים!

אֲרוּחַת עֶרֶב

ספגטי עם שמפיניון
מעט בצל חתוך לחצאי טבעות - במחבת מטגנים עד להזהבה. שמפיניון מפוספס - גם שם. כמה כפות רוטב סויה - לפטריות ובצל. מלח, פלפל, פטרוזיליה, להוסיף ספגטי מבושל אל דנטה...קסום! הרשו לעצמכם חצי כוס יין לארוחת הערב של היום, ואז התחושה של אגדה תהיה שלמה ומקיפה.

יום רביעי

- באמצע הפוסט והאמא פשוטה.

ארוחת בוקר

לאוואש עם ירקות
פורסים על קרש דף פיתות דקיק שנקנה בערב, משמנים בכל מיונז רזה (למשל תפוח או אגוז). שים ירקות על קצה אחד - עגבניות, גזר בסגנון קוריאני, שמפיניון מטוגן או כבוש, עלי חסה, ירקות. התגלגלו וקבלו ארוחת בוקר טעימה ובריאה.

חֲלוּפָה:במקום פיתות, אתה יכול לקחת טורטיות תירס.

אֲרוּחַת עֶרֶב

מרק שמנת פטריות
פטריות הן מה שנותן לכל מנה נופך מיוחד של שובע ומוצקות, ולכן מרק שהוכן בתוספת חמאה או פטריות יתאים במיוחד בצום, כאשר תכולת הקלוריות של התזונה אליה הורגלת מצטמצמת. אל תחסכו בירקות - הודות להם, המנה הראשונה תהיה אפילו יותר ריחנית.

אחרי חטיף

חלב שומשום
יוצקים כמה חופנים של שומשום עם מים חמים ומניחים להזליף למשך 3-5 שעות, ואז קוצצים דק את המסה עם בלנדר ומעבירים דרך חתיכת בד פשתן. הוסף דבש, קינמון או וניל - משקה טעים מוכן!

אֲרוּחַת עֶרֶב

פלפל חריף ממולא
בהחלט יש לך מלאי של פלפלים קפואים, נכון? מרתיחים מעט אורז, מערבבים עם בצל מוקפץ, גזר, שורש פטרוזיליה וסלרי, מלח, ממלאים פלפלים ומבשלים קלות בתנור או בסיר כפול. אל תשתעממו, ארוחת הערב מוכנה!

יוֹם חֲמִישִׁי

"הם לא מתים מצום, אבל הם מתים מגרגרנות."

ארוחת בוקר

טוסט פירות נוטלה
מניחים אגוזים מיובשים קלות ותמרים מגולענים בפרופורציות שוות בקערת בלנדר, מוסיפים מעט גרידת הדרים לטעם, אם רוצים, כמה כפות אבקת קקאו וסוכר. טוחנים הכל למסה הומוגנית, סמיכה למדי, גושית, ולאחר מכן, מבלי לכבות את הבלנדר, מוסיפים מעט חלב צמחי (שומשום, דלעת, פרג, שקדים או כל דבר אחר), כדי להשיג מבנה חלק ועקביות רצויה. משחה כזו היא ממרח מצוין על פרוסות מיובשות של לחם טוסט. בחברת כוס קפה - ארוחת בוקר עדשה אלגנטית שתמריץ אותך לכל היום.

אֲרוּחַת עֶרֶב

מרק ירקות מגוון
אנחנו לוקחים סיר רחב נפח, מחממים בו כמות קטנה של שמן צמחי (שמן זית יהיה נהדר!), מטגנים בצל, גזר, שורש פטרוזיליה, מוסיפים לקוביות פלפל חריף, כרובית וברוקולי מחולקים לתפרחות, לא לשכוח קלופים עגבניות, יוצקים חופן אפונה ירוקה, אל תהיו חמדנים והוסיפו מעט תירס. אנחנו עוברים, עוברים... ואז - אוף, מעט יין לבן ומים רותחים רגילים, תבלינים ותבלינים, מלח ופלפל. בהגשה יש להקפיד לפזר עשבי תיבול. אכילת יתר!

אחרי חטיף

ג'לי חמוציות
ג'לי ישן וטוב שמריח של ילדות ותמימות... למה לא? כל מה שאתה צריך זה סוכר, עמילן וקצת חמוציות.

אֲרוּחַת עֶרֶב

כופתאות תפוחי אדמה
בצק ללא שמרים, פירה עם גזר מטוגן, כופתאות בטן, רוטב בצל זהוב... היזהרו: כל כך טעים שאפשר להתפוצץ!

יוֹם שִׁישִׁי

- לחם וכרוב לא יכניסו פנימה.

אֲרוּחַת עֶרֶב

מלפפון חמוץ רזה
מדע פשוט הוא לקחת, להרתיח בה גריסי פנינה, להוסיף קוביות תפוחי אדמה, גזר מפוספס וחמוצים מגוררים דק. לבבי, עשיר, טעים.

ירקות סיניים ברוטב חמוץ מתוק
בווק מטגנים גזר קצוץ גס, בצל, פלפלים, דלעת, שורש סלרי, מוסיפים מעט רוטב סויה, שום, מלח, פלפל, ואז יוצקים פנימה חצי כוס תמיסה חלשה של עמילן מעורבב עם סוכר ומיץ לימון. . עוד כמה תנועות - והירקות המרהיבים ברוטב חמוץ מתוק מוכנים.

אֲרוּחַת עֶרֶב

קציצות ירקות
טוחנים ברוקולי מבושל, כרובית, גזר מוקפץ, בצל מטוגן בכל דרך שנוחה לכם, הוסיפו עשבי תיבול, תבלינים, עגבניות מיובשות, הוסיפו כמה כפות עמילן, יוצרים קציצות ומטגנים אותן עד להזהבה. מְעוֹרֵר תֵאָבוֹן!

יום שבת

- בזמן צום האוכל פשוט.

ארוחת בוקר

לביבות תפוחי אדמה רזות
כמה פקעות תפוחי אדמה על פומפיה, מעט שמיר, כף קמח, מלח, פלפל ומחבת עם שמן צמחי - זה כנראה כל מה שצריך כדי לקבל ארוחת בוקר נפלאה וטעימה של שבת. כמובן, רזה.

אורז עם ירקות
מטגנים במחבת עמוקה את הבצל, הגזר, הפלפלים, פולי האספרגוס, גבעול הסלרי וכל השאר שיש לכם במקרר ובמקפיא, ואז מוסיפים כוס אורז ומבשלים עד לריכוך. ארוחת צהריים צבעונית מרוממת!

אֲרוּחַת עֶרֶב

תפוחי אדמה כפריים בתנור
ובכן, מי יכול לחשוב על משהו יותר מעורר תיאבון מאשר פרוסות תפוחי אדמה אפויות בתנור מפוזרות בעשבי תיבול ריחניים ומתובלים בשום? אל תשכחו להשיג צנצנת חמוצים מהמזווה - תהיה לכם ארוחת ערב נהדרת.

יוֹם רִאשׁוֹן

- צום הוא לא בבטן, אלא ברוח.

ארוחת בוקר

לחמניות רזות תוצרת בית
קחו כבסיס כל מתכון לבצק שמרים שתמיד מצליחים בו, שימו את הבצק, חכו שיגדל. ללוש בצק רזה, להוסיף פירות יבשים ועשבי תיבול, פרג ואגוזים, פירות יער ופירות מסוכרים, ליצור כדורים - ולשמח את המשפחה בלחמניות ארוחת בוקר ביתיות חמות.

קוויאר חצילים
קולפים את החצילים האפויים, מוסיפים מעט אגוזים ושום, עשבי תיבול ופלפלים, קוצצים לעיסה עם בלנדר - יש לכם חטיף ירקות מצוין על השולחן.

אחרי חטיף

גלידת אורז
תופתעו לדעת מה מסוגלת דייסת אורז רגילה. אם תערבבו את זה עם סוכר ומרשמלו תפוחים, תוסיפו קצת גרידת לימון ווניל, ואז טוחנים הכל בבלנדר, מקפיאים, תוך ערבוב מדי פעם, תקבלו גלידה מדהימה שנמסה על הלשון ומשאירה טעם לוואי עדין. וכן, זה רזה לחלוטין!

אֲרוּחַת עֶרֶב

פיצה ירקות רזה
בצק הפיצה הקלאסי מוכן רזה, כלומר ללא תוספת חלב וביצים. מעולה, זה מתאים לנו! כל השאר זהה כמו תמיד, חוץ מרגע אחד: אנחנו מסירים את הגבינה, אבל מוסיפים הרבה ירקות שונים, פטריות, עשבי תיבול, בצל. אופים ונהנים עם כוס יין יבש.

כולנו אנשים, חלשים ובעיקר תאבי חמד, ולכן כדאי לדאוג שתמיד יהיו בהישג יד פינוקים קטנים לחטיפים במהלך התענית.

האפשרות הקלה ביותר היא צנצנת סודית עם הפירות היבשים האהובים עליכם: מלאו מיכל יפה עם אגוזים, משמשים מיובשים, צימוקים, שזיפים מיובשים, דובדבנים יבשים ופתחו אותה כשיש רצון עז "להשתחרר" מהתזונה הנבחרת ולאכול עוגה עם קרם חמאה או קנו שלושה קילוגרמים "דוקטורט" והכינו לעצמכם כריך כזה.

עוגיות לתענית עוזרות: קצת מתוק - והכל שוב נראה פשוט ואמיתי. למד היטב את הרכב השוקולד המוצע בחנויות - בין חטיפי "השמחה השחורה" יש לרוב כאלה שמכינים ללא חלב ומוצרי חלב. ממתקי קרמל רבים מתאימים גם לתפריט עדשה, ולכן יכולים לעודד אתכם ולעזור לכם לעמוד בפיתוי.

צום קל וטעים לך!

מה לאכול בתענית? במאמר זה נדבר בהרחבה על תפריט ההשאלה למשך שבוע עם מתכונים, דוגמאות ותיאורים של מנות שניתן להכין בשבועות שונים של ההשאלה.

התענית הגדולה נחשבת למרכזית בכל העדות הנוצריות, שכן ההכנה לחגיגת חג הפסחא חשובה לכל המאמינים. השנה, הצומות הארוך ביותר מבין ה-23 בפברואר עד ה-11 באפריל. במהלך תקופה זו, המאמינים ישמרו על ההגבלות על תזונה ואורח חיים באופן כללי, כפי שהוצע על ידי אמנת הכנסייה. כמובן, נדבר על תזונה.

התענית נמשכת 7 שבועות שלכל אחד מהם חוקים משלו עליהם נדבר ונביא דוגמאות לתפריט השבועי.

אגב, התקופה מה-1 בפברואר עד ה-22 בפברואר השנה נחשבת מכינה לפני תחילת התענית. השבוע הראשון של תקופה זו הוא מה-1 בפברואר עד ה-7 בפברואר: אין ימי צום מסורתיים השבוע (שישי ורביעי בכל שבוע במהלך השנה, כאשר אף אחד מהצומות אינו נמשך - בתקופת הלא-צום) הם ימים מהירים. השבוע השני מה-8 בפברואר עד ה-14 בפברואר מסתיים בשבת ההורה הבשרית האקומנית (זהו יום הנצחת המתים), שבו אפשר לאכול בשר, 15 בפברואר הוא היום האחרון שאפשר לאכול בשר עד חג הפסחא (נקרא שבוע בשר-שומן של הדין האחרון). ב-16 בפברואר מתחיל מסלניצה - שבוע הגבינות, מיום זה כבר לא ניתן לאכול צום בשר (ניתן לאכול קוויאר דגים ודגים, ביצים ומוצרי חלב), היום האחרון של השבוע הזה נקרא שבוע הגבינה (או אדם'ס). שבוע הגלות), ואנשים רבים מכירים את היום הזה כמו יום ראשון הסליחה. מבחינת תזונה, 22 בפברואר הוא היום האחרון בו מותר מזון מהיר.

אל תבלבלו בין המילים "שבוע" ו"שבוע". "שבוע" - מילה זו נקראת יום ראשון, ו"שבוע" הוא שם השבוע. כלומר, למשל, שבוע הגבינה הוא Maslenitsa, כלומר. שבוע הגבינה, ושבוע הגבינה הוא היום בשבוע יום ראשון ה-22 בפברואר.

השבוע הראשון של התענית (23 בפברואר - 1 במרץ)

יחד עם האחרון - השבוע הקדוש, זהו השבוע המחמיר ביותר של צום. ביום הראשון שלו - 23 בפברואר, אתה לא יכול לאכול כלום, ובשני - 24 בפברואר, רק לחם ומים מותרים. ביום השלישי ובחמישי ניתן לאכול אוכל גולמי ללא שמן, ביום שישי - אוכל מבושל ללא שמן, ובשבת וראשון - אוכל מבושל עם שמן, וכן יין. בימים שבהם אתה יכול לאכול, אתה יכול להציע אפשרות דיאטה זו.

• ארוחת בוקר: קומפוט פירות יבשים, קרקרים, לחם;
• ארוחת צהריים: מרק פטריות עם אטריות;
• חטיף אחר הצהריים: סלט סלק עם דבש ואגוזים;
• ארוחת ערב: תירס משומר או אפונה ירוקה, פירה על המים.

השבוע השני של התענית (2-8 במרץ)

השבוע ניתן לאכול בימים שני, רביעי ושישי רק אוכל מבושל ללא שמן, בשלישי וחמישי - אוכל מבושל ללא שמן, בשבת וראשון - אוכל מבושל עם שמן ויין. בשבוע השני, הכנסייה מאפשרת לדיוטים לאכול דגים בימי שני, שלישי וחמישי, וכן לבשל מזון בשמן צמחי בכל יום.

• ארוחת בוקר: קומפוט פירות יבשים או תה עם דבש, דייסת אורז;
• ארוחת צהריים: מרק עדשים עם ירקות;
• חטיף אחר הצהריים: לפתן, ריבה, ג'ינג'ר רזה;
• ארוחת ערב: תבשיל תפוחי אדמה, ג'לי.

תזונה נכונה מפורטת בשבוע השני של התענית.

השבוע השלישי של הצום הגדול (9-15 במרץ)

על פי אמנת הכנסייה, התפריט עולה בקנה אחד עם תפריט השבוע השני של התענית, והפינוקים המצוינים להדיוטות חלים גם.

• ארוחת בוקר: מאנניק, ריבה, תה;
• ארוחת צהריים: ארוחת צהריים: כוסמת עם פטריות וירקות;
• חטיף אחר הצהריים: אגוזים או פירות;
• ארוחת ערב: ויניגרט, מרק כרוב.

תזונה נכונה מפורטת בשבוע השלישי של התענית.

השבוע הרביעי של התענית (16-22 במרץ)

האוכל זהה לשבוע 2 ו-3 לצום, יש פינוקים להדיוטות.

• ארוחת בוקר: עוגה רזה או פנקייק, ג'לי;
• ארוחת צהריים: ספגטי עם רוטב פטריות;
• חטיף אחר הצהריים: סלט עם סלק ושזיפים מיובשים;
• ארוחת ערב: לחמניות כרוב רזות, מלפפון חמוץ.

תזונה נכונה מפורטת בשבוע הרביעי של התענית.

השבוע החמישי של התענית (23-29 במרץ)

האוכל זהה לשבועות ב', ג' ו-4 לצום, אלא שביום חמישי השבוע ניתן לאכול אוכל מבושל עם חמאה, חלים הקלות להדיוטות.

• ארוחת בוקר: פנקייק ירקות רזה, תה, קומפוט או ג'לי;
• ארוחת צהריים: מרק רזה עם שעועית וכיסונים;
• חטיף אחר הצהריים: סלט כרוב עם תפוחים;
• ארוחת ערב: פירה עם קוויאר דלעת.

תזונה נכונה מפורטת בשבוע החמישי של התענית.

השבוע השישי של התענית הגדולה (30 במרץ - 5 באפריל)

התזונה אינה שונה מהשבועות השניים, השלישיים והרביעיים של התענית הגדולה בשום דבר, מלבד שבשבת ניתן לאכול קוויאר דגים (שבת לזרוס), וביום ראשון - דגים (ראשון הדקלים). כל השבוע יש הקלות להדיוטות, המצוינות בתיאור השבוע השני לצום.

• ארוחת בוקר: ארוחת בוקר: עוגה רזה, תה;
• ארוחת צהריים: סלט רזה עם שעועית ופטריות;
• חטיף אחר הצהריים: פשטידות עם כרוב, קומפוט;
• ארוחת ערב: בורשט רזה.

תזונה נכונה מפורטת בשבוע השישי של התענית.

השבוע השביעי של התענית הגדולה - "שבוע התשוקה" (6-11 באפריל)

זהו השבוע השני המחמיר ביותר של התענית הגדולה, בו זוכרים את ייסוריו של ישוע המשיח, שנבגד על ידי יהודה, נלקח למעצר, הוכה ונצלב. חריגה בתזונה, הכוללת בין היתר דחיית דגים, שיכולה להיות 7 באפריל (אחד החגים המרכזיים בכנסייה, הבשורה, נחגג ביום זה, ובדרך כלל ניתן לאכול דגים), לא להגיש בקשה בשנת 2015. העובדה היא שכאשר הבשורה חלה בשבוע הקדוש, לא נוהגים פינוקים באוכל וצריכת דגים. כלומר, האוכל ב-7 באפריל השנה מחמיר כמו ב-6 וב-8 באפריל.

כל יום בשבוע התשוקה נקרא נהדר. ארוחות: 6, 7 ו-8 באפריל - מזון גולמי ללא שמן, 9 באפריל - אוכל מבושל עם שמן ויין. ביום שישי הטוב, היום שבו נצלב ישו, שום דבר לא נאכל. ביום הצום האחרון - 11 באפריל, שבת - אוכלים רק אוכל מבושל ללא שמן, וב-12 באפריל יחגגו את תחייתו המוארת של ישו או חג הפסחא, והחל מיום זה תוכלו שוב לאכול מזון מהיר.

• ארוחת בוקר: פירות יבשים, לחם וג'לי;
• ארוחת צהריים: מרק רזה עם שעועית ועגבנייה;
• חטיף אחר הצהריים: סלט לנטן אוליבייה;
• ארוחת ערב: אורז מבושל עם קציצות כרוב.

תזונה נכונה מפורטת בשבוע השביעי של התענית.

דיברנו בפירוט על תזונה במהלך התענית הגדולה ולהזכירכם: הכנסייה קובעת צום קפדני בהתאם לכל הקנונים רק לאנשים נזיריים, וניתן לאפשר להדיוטות הרפיה בהתאם למצב הבריאות ואורח החיים, דיברנו על כמה אותם בתיאור של כל שבוע. כמו כן, בימי הימנעות מוחלטת מאוכל ההדיוטות יכולים להקפיד על אכילה יבשה, בשבתות וראשון מותר להדיוטות דגים (חוץ משבת טובה) וכו'.

אושר לך וטוב!

תפריט תענית לשבוע עם מתכונים.

בהכנת ארוחות רזות תאלצו לוותר על בשר, ביצים, חלב ומוצרי חלב. ביחס לדגים, אין הגבלות כל כך נוקשות. אז במהלך התענית, ניתן לצרוך דגים בימים מסוימים. בהגבלות הקיימות, התזונה הרזה מכילה מתכונים רבים להכנת מנות רזה לכל יום.

תפריט התענית כמו גם התפריט הרגיל כולל מנות ראשונות ומנות שניות, סלטים, מאפים. לארוחות המוכנות לפי מתכונים רזים יש את הטעם הטוב ביותר ביום ההכנה.

להכנה מהירה ונוחה של תבשילים רזים שונים, דוד כפול, מיקרוגל, מולטי-קוקר עם פונקציות שונות יעזרו היטב. באשר למולטי-קוקר, פונקציית ההתחלה המושהית תעזור לכם להכין ארוחת בוקר ללא השתתפותכם אם תכינו אוכל במולטי-קוקר בערב.

מה אפשר לכלול בתפריט עדשת השבוע

לארוחת בוקר, אתה יכול לבשל אורז, או כוסמת, או דייסת חיטה מאודה. נוח לבשל בדוד כפול. יוצקים את הדגנים לתוך המגש ומוסיפים את אותה כמות מים, מלח לפי הטעם. כן, וזה גם ייצא טעים, ותבל את הדייסה המבושלת על המים בשמן צמחי. במקביל לדגנים, אתה יכול לאדות צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים. תקבלו ארוחת בוקר בריאה.

ארוחת צהריים טעימה

אילו מנות לבשל למשקי בית בצום עבור כל יום? שבוע השמן הסתיים, מה שאומר שהגיע הזמן לתענית הגדולה - המחמירה והארוכה ביותר בכל השנה.

איך להרכיב את הדיאטה שלך כדי לא להפר את הדרישות שלה? מה אפשר לאכול בזמן הזה, ולמה כדאי לסרב? חפש תשובות במאמר שלנו.

עקרונות בסיסיים של תזונה בתענית

התענית ב-2018 נמשכת מה-19 בפברואר עד ה-7 באפריל. המהות של תזונה בצום היא לא רק הגבלת קטגוריה מסוימת של מוצרים.

המשמעות האמיתית היא בהרגעת הרוח על ידי הרגעת הגוף. כלומר, אתה מגביל את עצמך באוכל כדי לבחון את כוח הרצון שלך, את כוח הנפש שלך.

בהריון ומניקה, ילדים, אנשים הסובלים ממחלות קשות או לאחר ניתוחים, המשטר אינו נשמר.

הגבלות תזונתיות חזקות מדי, שמירה קנאית מדי על כל הכללים טומנת בחובה השלכות שליליות חמורות, אז שמרו על איזון ואל תעברו את הגבולות הסבירים.

הפוסט הקרוב נחשב למחמיר ביותר של השנה.

1. בשבוע הראשון (מיום שני עד שישי) מותרות רק מנות קרות ללא שמן צמחי.
2. ככלל, ימי הצום המחמירים ביותר, בנוסף לשבוע הראשון, הם ימי שני, רביעי ושישי מהשבוע השני עד השבוע השישי.
3. המוצר היחיד המעובד תרמית שאתה יכול לאכול בימינו הוא.
4. אבל זה חייב להיות רזה - ללא חלב או חמאה (אפילו ירק).
5. בימים שלישי וחמישי מותר אוכל חם ללא שמן צמחי ומוצרים מן החי.
6. בימי שבת וראשון ניתן להרחיב את התזונה במנות עם שמן צמחי.
7. אבל זה לא אומר שאתה צריך לאכול באופן מונוטוני ובדל מאוד. האביב מגיע, וכולנו רוצים ויטמינים, עשבי תיבול, ירקות טריים. לכן, יש לכלול גם ירקות בתזונה. יתרה מכך, ירקות חיים מותרים גם בימים יבשים.
8. שימו לב לדגנים שלא השתמשתם בהם בעבר. בדרך כלל בתזונה שלנו אנו משתמשים במקרה הטוב בשניים או שלושה סוגי דגנים. אבל הטווח שלהם הרבה יותר רחב. בנוסף לכוסמת, אורז ושיבולת שועל הרגילים, כדאי לנסות , שעורה, גריסי תירס, שעורה, דוחן, , עדשים, אורז בר.
9. הקפידו להשתמש בקטניות וירקות (כרוב, תפוחי אדמה, , גזר, דלעת, סלרי, פלפלים, פטריות, פירות ואגוזים, אצות, פסטה (שאינה מכילה ביצים), רטבים ומשקאות ללא בשר, פירות יבשים ו .

עם המתכונים שלנו, הפוסט יהיה מספק

מטבח לתענית נהדר - 5+ מנות ראשונות

חמין עדשים

אתה תצטרך:

1. 2.5 ליטר מים
2. 0.5 ק"ג עדשים
3. 2 ראשי בצל
4. 1 גזר גדול
5. מלח ופלפל לפי הטעם
6. עלה דפנה
7. 2-3 שיני שום

חמין עדשים

הכנה שלב אחר שלב:

1. שוטפים ירקות, חותכים ומבשלים עם עדשים ועלי דפנה במשך שלוש שעות.
2. מלח, פלפל לפי הטעם.
3. מוסיפים שום קצוץ דק לפני סיום הבישול.
4. אם המרק סמיך מדי, אפשר להוסיף מעט מים לפי הטעם.

חמין

אתה תצטרך:

1. 5 ראפ בגודל בינוני
2. שורש פטרניפ
3. שורש פטרוזיליה
4. 1 נורה
5. גרגירי פלפל מתוקים לפי הטעם
6. ציפורן לפי הטעם
7. עלה דפנה
8. ראש שום
9. חבורה של כל ירקות

רפקה

הכנה שלב אחר שלב:

1. מכניסים לסיר עם מים רותחים לפת קצוצה, פטרוזיליה ופטרוזיליה ומבשלים עד לריכוך.
2. בתום הבישול מוסיפים את ראש השום הכתוש במכתש, עלה דפנה, מלח ותבלינים.

מרק כרוב לתענית עם פטריות

אתה תצטרך:

1. 0.5 ק"ג כרוב כבוש
2. 30 גרם פטריות פורצ'יני יבשות
3. 2 בצלים
4. 3 תפוחי אדמה
5. 1 גזר
6. 1 שורש פטרוזיליה
7. 1 לפת
8. 3 עלי דפנה
9. ראש שום
10. מלח ופלפל אנגלי לפי הטעם

מרק כרוב לתענית עם פטריות

הכנה שלב אחר שלב:

1. מבשלים פטריות בשלושה ליטר מרק.
2. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים ובצל קצוץ דק.
3. שלחו לשם גזר, לפת ופטרוזיליה.
4. סוחטים כרוב כבוש מעודפי הנוזלים ומוסיפים גם למחבת.
5. בתום הבישול מוסיפים שום כתוש, עלה דפנה, מלח ופלפל אנגלי.

מרק שיבולת שועל ללא שמן

אתה תצטרך:

1. 2 ליטר מים
2. 2 תפוחי אדמה
3. 1 גזר
4. 1 נורה
5. 0.5 כוס שיבולת שועל
6. עשבי תיבול יבשים לפי הטעם
7. מלח לטעימה

מרק שיבולת שועל

הכנה שלב אחר שלב:

1. טובלים תפוחי אדמה קצוצים במים רותחים, לאחר מספר דקות מוסיפים בצל קצוץ דק, גזר ועשבי תיבול יבשים.
2. ממליחים, מוסיפים שיבולת שועל ומבשלים עוד 5-10 דקות.

דוחן קולש

אתה תצטרך:

1. 8 תפוחי אדמה
2. ¾ כוס גריסי דוחן
3. 2 בצלים
4. 2 כפות. ל. שמן צמחי
5. ירוקים מיובשים
6. מלח לטעימה

דוחן קולש

הכנה שלב אחר שלב:

1. מניחים תפוחי אדמה פרוסים במים רותחים.
2. מביאים לרתיחה, מוסיפים דוחן ומבשלים עד לריכוך.
3. 10 דקות לפני סוף הבישול, מוסיפים תיבול עם בצל מטוגן בשמן צמחי.
4. מפזרים עשבי תיבול יבשים לפני ההגשה.

מנות עיקריות לתפריט עדשה

המנות העיקריות בצום לכל יום קלות לבישול בהן. אז, לעתים קרובות אני מבשל מחית אפונה ותפוחי אדמה עם קישואים.

אתה תצטרך:

1. 4 תפוחי אדמה
2. 1 זוקיני
3. 1 בצל (עדיף זנים מתוקים)
4. 2 שיני שום
5. כמה כפות שמן זית
6. מלח, פלפל - לפי הטעם
7. עשבי תיבול טריים להגשה

תפוחי אדמה עם קישואים בסיר איטי

הכנה שלב אחר שלב:

1. קולפים את תפוחי האדמה המוכנים וחותכים לקוביות. חותכים את הקישואים לחצאי טבעות או קוביות.
2. קוצצים את הבצל ומטגנים בסיר איטי בשמן זית. שלח לשם ירקות ותבלינים, מלח.
3. כוונו למצב "כיבוי" או "מבעבע" (בהתאם לדגם שלכם) למשך 40-50 דקות.

אתה תצטרך:

1. 0.5 ק"ג שמפיניון
2. 1 כוס אורז
3. 1 גזר
4. 1 נורה
5. 2 כוסות מים
6. שמן צמחי לטיגון
7. מלח ותבלינים לפי הטעם

הכנה שלב אחר שלב:

1. קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגזרים ומטגנים בקערת מולטי כיריים בשמן צמחי.
2. זורקים פנימה גם את הפטריות הפרוסות. מטגנים הכל יחד כמה דקות, ואז ממליחים, מוסיפים תבלינים ומכסים את התערובת באורז.
3. ממלאים בעדינות במים כדי ששכבות הירקות והאורז לא יתערבבו. מבשלים במצב "פילף", ואז הטכניקה תעשה הכל בעצמה.
4. מגישים את המנה המוגמרת, מעוטרת בעשבי תיבול קצוצים.

קציצות שיבולת שועל

אתה תצטרך:

1. חצי כוס מים רותחים
2. 1 כוס שיבולת שועל
3. 3-4 שמפיניון
4. 1 תפוח אדמה
5. 1 נורה
6. 2 שיני שום
7. מלח, תבלינים לפי הטעם
8. שמן לטיגון

קציצות שיבולת שועל

הכנה שלב אחר שלב:

1. יוצקים שיבולת שועל עם מים רותחים בסיר ומשאירים, מכוסה במכסה, להשרות. זה יספיק ל-20-30 דקות.
2. שוטפים היטב את תפוחי האדמה הקלופים ומגררים. מגררים את הבצל באותו אופן.
3. חותכים את הפטריות לקוביות, קוצצים את הירוקים ומעבירים את השום במכבש שום (אפשר למרוח אותו על פומפיה דקה).
4. מערבבים את כל החומרים, מלח ופלפל. המסה המוגמרת צריכה להיות נוזלית במידה - כך שתוכל להרים אותה בעזרת כפית.
5. מחממים את השמן במחבת ומטגנים אותם בעזרת כפית לשמן החם.
6. מטגנים על אש בינונית עד שנוצר קרום חום זהוב יפה.
7. לאחר ההפיכה לצד השני מטגנים על אש בינונית כדקה, מכסים את המחבת במכסה ומטגנים את הקציצות עוד 3-5 דקות על אש נמוכה.
8. ניתן להגיש קציצות עם פירה, אפונה מבושלת או ירקות טריים.

מנות בצום לכל יום - סלטים ורטבים

מנות ללא שמן צמחי שניתן לבשל הן קודם כל.

רוטב עבורם יכול להיות מיץ לימון, תערובת של חומץ וסוכר, גוואקמולי, רוטב עגבניות.

אתה תצטרך:

1. 2 אבוקדו
2. 1 שן שום
3. מלח ופלפל שחור לפי הטעם
4. 2 כפיות מיץ ליים או לימון

הכנה שלב אחר שלב:

1. להכנת רוטב הגוואקמולי, מערבבים את העיסה, שן השום, המלח, הפלפל השחור ומיץ הליים או הלימון בבלנדר.
2. אם רוצים, אפשר להוסיף לתערובת תבלינים נוספים, כל פלפל או עשבי תיבול שאוהבים.

רוטב עגבניות

אתה תצטרך:

1. 3 אמנות. ל. רסק עגבניות
2. 3 שיני שום
3. אדג'יקה לפי הטעם
4. חצי צרור עשבי תיבול קצוצים דק
5. מלח לטעימה

רוטב עגבניות

בישול שלב אחר שלב

1. להכנת רוטב עגבניות רזות, מערבבים רסק עגבניות, שום קצוץ דק, אדג'יקה, מלח וירוקים קצוצים דק.

רוטב ג'ינג'ר חריף

אתה תצטרך:

1. 60 מ"ל חומץ אורז
2. 1 שן שום
3. 1 שאלוט קטן
4. 2 כפות. ל. ג'ינג'ר טרי מגורר
5. 2 כפות. ל. רוטב סויה

רוטב ג'ינג'ר

הכנה שלב אחר שלב:

1. טוחנים את כל המרכיבים למחית ומוסיפים למנות לפי הטעם.

רוטב חרדל

אתה תצטרך:

1. 100 גרם אבקת חרדל
2. 4 כפות. ל. חומץ טבעי
3. 0.5 כפית מלח
4. 2 כפות אבקת סוכר
5. קינמון לפי הטעם
6. ציפורן לפי הטעם
7. אגוז מוסקט לפי הטעם

הכנה שלב אחר שלב:

1. השלב הראשון הוא הכנת משחת אבקת חרדל.
2. לשם כך, לחלוט אותו עם כמות קטנה של מים רותחים ולערבב במהירות לקבלת עיסה סמיכה.
3. כשלא נשארו גושים יבשים של אבקה, אנחנו מתחילים לאט לאט להוסיף עוד מים רותחים.
4. בסך הכל נצטרך כשתי כוסות מים. אנו משאירים את החרדל הממולא להשרות למשך יום.
5. לאחר מכן אנו מנקזים את עודפי המים. יש לעשות זאת בזהירות כדי לא "להפריע" לסמיך החרדל שהתמקם בתחתית המיכל.
6. מוסיפים את כל שאר הרכיבים לעיסה שהתקבלה, משאירים לעוד 3-4 שעות ואחרי זה אפשר להשתמש בה.
7. שומרים את הרוטב בצנצנת סגורה היטב.

אתה תצטרך:

1. בשר של תפוח אחד
2. חצי קופסת שימורים של אננס
3. 0.5 כוס מיץ תפוזים

הכנה שלב אחר שלב:

1. עבור סלטי פירות או ירקות, רוטב תפוחים-אננס יוצא דופן מושלם.
2. להכנתו מערבבים בבלנדר עיסת תפוח אחד, כוס עיסת אננס וחצי כוס מיץ תפוזים.

מתאבן סלק נא

אתה תצטרך:

1. 3 סלק בינוני
2. 1 נורה
3. 3 שיני שום
4. 1 כפית
5. 0.5 כפית פלפל אדום גרוס
6. 0.5 סט. ל. חומץ טבעי
7. 0.5 סט. ל. סהרה
8. 2 כפות. ל. שמן צמחי

מתאבן סלק נא

הכנה שלב אחר שלב:

1. כדי לפצות על המחסור בויטמינים, אני מרבה לבשל סלק. נסו את סלט הסלק עם תבלינים.
2. לשטוף ולנקות סלק נא. מגררים, ממליחים ומניחים בצד. מערבבים סוכר וחומץ בקערה, ואז מערבבים עם סלק מגורר. מניחים למרינדה למשך שעתיים.
3. לאחר שהסלק כבוש, מסננים את המיץ שנוצר.
4. מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד שהוא הופך לזהוב כהה, ומוציאים מהמחבת.
5. בעתיד, אנחנו צריכים רק את השמן הריחני שנותר ללא בצל.
6. מפזרים על הסלק פלפל אדום, זרעי כוסברה טחונים ושום טחון. מעל הכל בשמן חם.
7. מערבבים היטב והסלט מוכן. באותו אופן, אפשר להכין מתאבן זה עם גזר או כרוב, או לנסות להכין מגש על ידי ערבוב של כמה סוגי ירקות בו זמנית.

משחת שעועית עדינה

אתה תצטרך:

1. 200 גרם פטריות
2. 100 גרם שעועית יבשה
3. שמיר לפי הטעם
4. 1 נורה
5. 1 גזר בגודל בינוני
6. 1 st. כף שמן זית
7. מלח לטעימה
8. אגוז מוסקט, פלפל שחור, בזיליקום מיובש - לפי הטעם

הכנה שלב אחר שלב:

1. מרתיחים את השעועית ומניחים לה להתנקז. מטגנים את הבצל בחצאי טבעות בשמן, מוסיפים שם גזר מגורר, פטריות שטופות וקצוצות.
2. מטגנים הכל יחד כמה דקות, ואז מכסים את המחבת במכסה ומבשלים עוד קצת על אש נמוכה.
3. מערבבים את השעועית המבושלת, תערובת הירקות, המלח והתבלינים ומקציפים היטב את הפטה בבלנדר (אפשר להעביר אותו במטחנת בשר עם רשת דקה פעמיים).
4. דופקים היטב את הפטה בתבנית ומניחים למספר שעות לצינון מלא ואת הרכיבים כדי "להתיידד".

מנות בצום לכל יום - מתכונים מתוקים

כדי שבסוף הצום כל המחשבות שלכם לא יצטמצמו לאוכל, הכינו מדי פעם ממתקים.

למשל, לפי אחד המתכונים למטה.

קרקרים זרעי פשתן

אתה תצטרך:

1. 150 גרם קמח
2. 60 מ"ל מים קרים
3. 2 כפות. ל. שמן צמחי
4. 3 אמנות. ל. זרעי פשתן
5. 1 כפית מלח
6. 0.5 כפית אבקת אפייה
7. 2 כפות. ל. סהרה

קרקרים זרעי פשתן

הכנה שלב אחר שלב:

1. מערבבים את כל החומרים היבשים, מערבבים שמן ומים בנפרד, יוצקים לתערובת הקמח וללוש היטב.
2. הבצק המוגמר צריך להיות עבה, כמו כופתאות. שמים את הבצק בשקית למשך 15-20 דקות ולאחר מכן מרדדים לשכבה דקה בעובי 3-4 מ"מ.
3. את הבצק מרדדים דק מאוד וחותכים בעזרת סכין ליהלומים או ריבועים.
4. עדיף לעשות זאת מיד על נייר אפייה כדי שתוכלו לשים אותו מיד על האפייה מבלי להעבירו מהשולחן לתבנית אפייה.
5. אופים בתנור בחום של 200⁰С (מחממים את התנור מראש). בודקים את מוכנות העוגיות לפי המראה - יש להשחים את הקרקרים.
6. בנוסף, אפשר להוסיף לעוגיות כל אגוזים או זרעים שאוהבים.

מרמלדת אשחר ים

אתה תצטרך:

1. 250 גרם מחית אשחר ים
2. 5 גרם אגר אגר
3. 100 גרם מים
4. 100 גר' סוכר

מרמלדת אשחר ים

הכנה שלב אחר שלב:

1. משרים אגר-אגר במים בסיר או סיר עם תחתית עבה, משאירים להשרות. בינתיים מרתיחים בסיר אחר את תערובת מחית פירות היער והסוכר.
2. מערבבים את שני הנוזלים בסיר ומביאים הכל יחד לרתיחה.
3. מרתיחים 2-3 דקות על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. המסה בסיר תהיה צמיגה למדי.
4. יוצקים את המרמלדה המוכנה לתבניות ומניחים להתקשות במקום קריר.

אתה תצטרך:

1. 200 מ"ל חלב סויה (יכול להיות אגוזים או אורז)
2. 350 מ"ל חלב קוקוס
3. 80 גרם אבקת קקאו
4. 200 גרם תמרים מיובשים
5. 2 כפיות עֲמִילָן
6. קורט מלח

גלידת דיאטה

הכנה שלב אחר שלב:

1. מסירים את הגרעינים מהתמרים, יוצקים את הבשר עם חלב קוקוס, מלח ומרתיחים.
2. מוסיפים קקאו ומקציפים את התערובת בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. אם רוצים, אפשר לסנן את התערובת דרך מסננת, ואז הגלידה תהיה חלקה יותר, אבל זה לא הכרחי.
3. מחזירים את התערובת לחום על אש קטנה.
4. מערבבים את העמילן וחלב הסויה הקרה, מוסיפים לתערובת שכבר מחוממת על האש ומרתיחים הכל יחד.
5. מקררים ומקפיאים. אם יש לכם מכונת גלידה - כאן נגמרות הדאגות שלכם, פשוט הקפיאו את התערובת בה לפי ההוראות ליחידה שלכם.
6. אם אתם עובדים במצב ידני, כמוני, תצטרכו להכניס את התערובת הקרה למקפיא ולהקציף אותה במזלג כל חצי שעה.
7. בסך הכל תצטרכו לערבב 9-10 פעמים (כלומר 4 השעות הראשונות של ההקפאה).

בנוסף, ניתן לאכול כל ריבות, משקאות פירות ומחית פירות.

סרטונים על מנות בפוסט לכל יום יהיו שימושיים לטבחים מתחילים, כי בעזרתם תוכלו לראות את הכנת המנות צעד אחר צעד.

קהילה קולינרית Li.Ru -

מבחר של 100 מתכונים למנות התענית, עכשיו תמיד תדעו מה אפשר לבשל ולאכול בתענית.

מרק חרכו רזה כולל אורז, תפוחי אדמה, בצל, שום, אגוזים ועגבניות. חרצ'ו מעוטרת בשפע בירק. זה פשוט מריח כמו עגבניות חמצמצות ושום חריף. ללקק את האצבעות!

מרק כרוב רזה בסיר איטי קל מאוד לבישול. הייחודיות של הסיר האיטי היא שהירקות בו אינם רותחים רכים, נשארים צפופים ומלאים בטעם. נבשל מרק כרוב מירקות טריים.

כופתאות התענית הן מנה רב-תכליתית שניתן להגיש במרק, לטגן ולהגיש כמתאבן או כתוספת. אני אטגן את הכיסונים וייקח לי 30-40 דקות לבשל את כל המנה.

סלט לתענית עם פטריות מוכן משפיניון, בצל כחול, תרד, צנוברים. לבוש בשמן זית. הסלט טרי, ריחני, משביע ובריא. נסה זאת!

בורש לנטן עם שפופרת מוכן במהירות ובפשטות. בשבילו, אתה צריך לחתוך את כל הירקות, לטגן, לזרוק אותם למחבת, להוסיף את השבט לתוך העגבנייה ולבשל עד שהם רכים. ללקק את האצבעות!

אתה יכול לבשל מלפפון חמוץ רזה עם שעורה בפחות משעה. ראסולניק מתגלה כעשיר, מספק, עם חמיצות. שעורה תצטרך להשרות מראש למשך חצי שעה. ואז - פשוט.

לנטן בורש עם פטריות היא מנה ראשונה ריחנית ומוארת שתשמח תוצרת בית עם שפע של ירקות וטעמים שונים. זה כולל לא רק סלק ופטריות, אלא גם כרוב, שעועית, פלפל וכו'.

קל להכנה לביבות תפוחי אדמה רזות. מאוד טעים להגיש לביבות כאלה עם סלמון מעושן וענף שמיר. המנה יוצאת לבבית, יפה וצריכה לפנות לכל אוהבי תפוחי האדמה.

ניתן להכין סלט סרטנים רזה מבשר סרטנים או מקלות סרטנים רזים, להוסיף להם ירקות, ירקות, יוגורט קל. זה ייצא טעים, משביע, בהיר, יפה ומקורי. בוא ננסה!

שצ'י הוא מאכל רוסי לאומי, טעים ואהוב על כולם. מרק כרוב רזה עם פטריות טוב ליום צום. הם ישחזרו כוח, ימלאו את הגוף בוויטמין C, שנמצא בשפע בכרוב.

בישול ג'ינג'ר רזה יכול להפוך לפעילות מרגשת. הבצק קל להכנה, הם נאפים מהר, ואני ממליץ לכל המשפחה לצבוע את עוגיות הג'ינג'ר, ילדים יאהבו את זה במיוחד.

כידוע, אבוקדו הוא פרי מזין מאוד. לכן, בתענית הגדולה, כשאין מספיק חומרים מזינים לאנשים בצמים, אני מציע להכין סלט אבוקדו רזה. גם טעים וגם משביע.

סלט קלמארי לתענית מוכן מדיונונים משומרים, ירקות טריים, עשבי תיבול ותבלינים. הסלט הזה לא רק טעים, אלא גם בריא. בנוסף, זה קל ורענן.

בורש רזה בסיר איטי מתבשל מירקות במשך שעתיים. מתברר בורשט סמיך טעים מאוד, מלא בניחוחות של ירקות. בבישול האיטי הם נחשפים להפליא ושומרים על צורתם.

אם במהלך הצום רוצים צ'בורקים, אל תתייאשו - אפשר להכין אותם גם במילוי רזה וגם בבצק רזה. השתמשתי במילוי עדשים - יצא מאוד טעים.

שטרודל רזה מוכן ללא שמן. מסתבר מאפים ריחניים עם הרבה מילוי תפוחים, שהוא אידיאלי לשתיית תה. שטרודל רזה כזה מכינים כשעתיים.

השתמשו במתכון הזה ותבשלו קציצות שעועית רזות כאלה שאף אחד לא יבחין מבשר. מאוד טעים ומשביע.

קציצות גזר רזות בהירות, עדינות וריחניות יגוונו ויקשטו את שולחנכם בימי צום. טעים ובריא בו זמנית. אני חולקת את המתכון.

עוגות רזות מעוררות תיאבון שאפשר להגיש כמעט עם כל מנה במקום לחם. מתכון פשוט לעוגות רזות רלוונטי לא רק לאנשים בצמים, אלא גם לצמחונים.

במהלך הצום גם אתה רוצה לפעמים לפנק את עצמך בפילאף ריחני - וזה בהחלט אפשרי אם מחליפים בשר בפטריות! המתכון לפילאף רזה עם פטריות מיועד לימי צום ולא רק.

סלט קייל רזה מאוד מרענן וקליל. ממצא למי שיורד במשקל הוא מינימום קלוריות בגלל מלפפון וחומץ. כדאי לכלול אותו בתוספת מורכבת לעופות או דגים.

אם החלטתם לצום, או סתם רוצים ארוחה קלה ודלת שומן, כדאי שתשימו לב למתכון הפשוט הזה לקציצות כרוב רזות. טעים ובריא!

כופתאות רזות עם שני סוגי מליות לפת וכרוב כבוש הן מנה תקציבית שיכולה להשביע עדר שלם של מבוגרים רעבים. מנה טעימה להפליא, למרות הזולות שלה.

הצום הגדול הוא הזמן לנקות את הגוף. אבל מה אם הקיבה דורשת בהתמדה מרקים עשירים? התשובה הפשוטה לשאלה זו היא הדג'פודג' רזה. ובכן, איך לבשל את זה - המשך לקרוא.

האם צריך להציג את הכיסונים הרזים האהובים והידועים עם תפוחי אדמה? למרות זולות המרכיבים, כופתאות תפוחי אדמה זוכות תמיד להצלחה. אני חולקת את המתכון.

אם תחליטו לבשל פשטידות במהלך התענית, אז מתכון פשוט לבצק רזה לפשטידות בהחלט יהיה שימושי. לישה של בצק רזה לפשטידות היא די קלה - אני אגיד לך איך.

פשטידות לתענית עם תפוחי אדמה – פשטידות שמתנגדות לחוקי הפיזיקה. אפשר לאכול אותם יותר ממה שמתאים פיזית לאדם. מאומת באופן אישי. מתכון פשוט לפשטידות תפוחי אדמה רזות - בשבילכם!

פשטידות לתענית עם כרוב הן פשטידות רוסיות קלאסיות שבדרך כלל מבשלות בתענית, אם כי עקרונית ניתן לבשל בהצלחה כל השנה. המתכון פשוט מאוד, שווה לנסות.

מרק כרוב לתענית הוא מרק חם נהדר למי שצום או סתם רוצה לעשות יום צום. שצ'י מוכן בפשטות וממרכיבים זמינים, אבל מסתבר - פשוט טעים.

אם אתה אוהב שעועית, אז אתה בוודאי תאהב את המתכון הזה לשעועית חלוטה עם עגבניות ויהיה שימושי. דרך קלה לבשל בצורה טעימה מוצר טריוויאלי כמו שעועית.

קציצות סלק הן מתכון נהדר דל קלוריות לכל מי שמקפיד על תזונה בריאה. אפשר להגיש אותם לשולחן פשוט עם שמנת חמוצה כמנה עצמאית, או עם כל תוספת.

הכינו חטיף קל של קישואים! אני מציע זוקיני אלג'יראי. קישואים חריפים עם טעם חמוץ מתוק. כל החברים שלי אוהבים את זה, מומלץ בחום!

המתכון לבישול תפוחי אדמה ביוונית ישמח את כל אוהבי הירקות. המנה המוארת, היפה והטעימה הזו תתאים בצורה מושלמת לתפריט צמחוני, אבל היא גם תתאים למדי על שולחן אוכלי הבשר! :)

תפוחי אדמה מטוגנים, פטריות... כן, אפילו שמנת חמוצה, ובצל, ועשבי תיבול טריים.. נו, מוציאים ריר? אז בואו ננסה לבשל שמפיניון עם תפוחי אדמה - דוחן, מהיר, טעים מאוד!

הדרך הקלה והמהירה ביותר להכין סלט סלק היא במתכון הזה. מעט מרכיבים והרבה יתרונות!

בורשט עם פטריות ושעועית הוא מחסן חלבונים אמיתי לצמחונים ומנה משביעה מאוד למי שצום. המתכון הקלאסי לבורשט עם פטריות ושעועית - מהשולחן שלנו ועד שלך!

אורז עם תירס בסיר איטי יהיה תוספת נהדרת לבשר או דגים, או מנה עצמאית לחלוטין על השולחן היומיומי שלכם. קל לבשל עם תנור איטי, אבל זה נחמד לאכול!;)

הסלט היפה והבהיר הזה יכול להיחשב בצדק כסלט מחוץ לעונה, אבל בסתיו, כשהעגבניות עדיין לא איבדו את טעם הקיץ שלהן, מתברר שהוא טעים במיוחד. מתכון לסלט שעועית לבנה - בשבילך!

מדובר בסלט פשוט אך מדליק, יפהפה וטעים מאוד שאינו מתנגש עם דרישות התענית, מתאים לאוכל דיאטטי ולתפריט צמחוני. נסה זאת! :)

למעשה, הסלט הנפלא הזה דומה מאוד לוויניגרט, כך שהשילוב הנפלא הזה של כרוב כבוש, אפונה וסלק הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם בריא.

תוספת טעימה ובריא נפלאה המושלמת לבשר או לדגים, אך יחד עם זאת יכולה להיות מנה עצמאית לכל יום.

המתכון הקלאסי ללחם ג'ינג'ר עדשה יועיל לא רק למאמינים האורתודוקסים, אלא גם לכל מי שמנסה להגביל את עצמו בצריכת המאפה. פרטים במתכון!

מתכון פשוט ללחם רזה במכונת לחם רלוונטי לא רק בימי צום - הוא יועיל לכל מי שעוקב אחר בריאותו ומשקלו, ללא קשר לתקופת השנה!

מתכון פשוט לברוקולי לחם יעשיר את התפריט שלכם בעוד תוספת ירקות קלה וטעימה. עם שומשום ורוטב סויה - זה פשוט קסום! :)

מנת גזר קלילה, טעימה ובריאה מאוד מתאימה לאוהבי האוכל הצמחוני וגם לאלו שצמים או מתבוננים בדמותם.

כרוב מבושל עם גזר הוא מאכל רב תכליתי שניתן לבשל גם בחגים וגם בימים רגילים. בנוסף, ניתן להגיש כתוספת כתוספת עם גזר.

תפוחי אדמה בסגנון קוריאני הם לא מנה חמה ולא תוספת, אלא סלט חריף טעים. חובבי כל דבר "חריף" בהחלט צריכים ללמוד איך לבשל תפוחי אדמה בקוריאנית!

אני חושב שהמתכון הזה להכנת מרק שעועית רזה יכול להיות שימושי לא רק למי שצם. קודם כל - לתשומת לב הצמחונים, אבל גם אתם מוזמנים לשולחן שלנו! :)

המתכון להכנת פשטידה רזה עם ריבה ללא ביצים ומוצרי חלב שימושי לכל מי שמקיים צומות, וגם עוקב אחר בריאותו ומשקלו.

תוספת עונתי נפלאה של ירקות טריים שמשתלבת עם כל בשר. אפשר להשתמש בו כמנה עצמאית, בכל מקרה היא טעימה מאוד.

קציצות ירקות לא יכולות להיות טעימות? למעשה, זה רחוק מלהיות המצב. נסו לבשל זרזי כרוב ותופתעו עד כמה ירקות יכולים להיות מעוררי תיאבון.

סלט ירקות פשוט, אך טעים לא פחות, שיהווה תוספת נהדרת למנות בשר ועופות, אז המתכון לסלט עם כרוב ותירס הוא מנה טעימה, קלילה ובריאה!

מוקדש לאוהבי אוכל טעים ובריא - מתכון פשוט לסלט עם פטריות שמפיניון עם תמונה!

קציצות סלק הן חלופה נפלאה לקציצות בשר. יתר על כן, הם הרבה יותר שימושיים מהאחרון!

אני מציע לכם מתכון פשוט ללובהאשו מרק שעועית ארמני - טעים, בריא וצמחוני לחלוטין! יחד עם זאת, כל כך משביע שאפילו אוכלי בשר מושרשים יעריכו ;).

אני מציע לך ללמוד איך לבשל פלפלים עם ירקות, ועוד מנה טעימה ובריאה תופיע בתפריט הקיץ שלך!

גזר עם גבינה ושום הוא סלט נפלא עם טעם מעולה ותכונות שימושיות. בנוסף, הסלט הזה קל מאוד להכנה.

Solyanka הוא לא רק מרק טעים, אלא גם תוספת כרוב נפלאה, שהכנתו, בנוכחות סיר לבישול איטי, הופכת לתענוג אמיתי!

כנראה שלכל עקרת בית יש מתכון משלה ללחמניות חצילים. מה שהם לא עוטפים בהם - גזר, גבינת קוטג', גבינה, עשבי תיבול, עגבניות! - אבל אני הכי אוהב את הלחמניות האלה עם אגוזים. נסה זאת!

תפוחי אדמה צעירים בסיר איטי מוכנים בקלות ובפשטות. זו המנה הראשונה שהשתלטתי עליה כשקניתי סיר לבישול איטי. יצא מעולה - תפוחי אדמה מוזהבים טעימים והכל בקערה אחת!

פטריות הן מוצר הכרחי במהלך צום. יש הרבה מתכונים למנות שמפיניון ללא בשר, ואני רוצה להציע לכם עוד אחד - מרק טעים ומזין. קרא את המתכון!

לארוחת ערב קלה או לארוחת צהריים דיאטטית, תוכלו לבשל סלרי מבושל עם ירקות - מנה פשוטה וטעימה מאוד.

קציצות סלק הן מאוד בריאות, טעימות ומשביעות. המנה הזו תשמח את כולם: מאוהבי אוכל טעים ועד לאנשים שרוצים להוריד כמה קילוגרמים מיותרים.

אנשים רבים אוהבים אספרגוס קוריאני. אבל בדרך כלל המחיר של הסלט הזה בשוק נוגס בצורה הגונה. בואו נעשה את זה בעצמנו! וכמה שנרצה.

אני מביא לתשומת לבכם תפוח אדמה טעים וריחני עם ירקות בסיר. אתה יכול לבשל את המנה הזו ממה שיש במקרר, את המרכיבים באופציה זו ניתן להחליף באחרים.

סלטים עם שעועית תמיד מעוררים תיאבון ומשביעים. אני מציע לך להכין סלט מדליק שירשים כל גורמה. מבטיחה שיהיה יפה וטעים!

כשרוצים לא רק ירקות בריאים אלא גם טעימים, נסו לבשל גזר חריף מתחת למרינדה. המנה הזו תהיה תוספת נהדרת לבשר.

סלט עם תפוחי אדמה מבושלים מעולה לתוספת. אתה יכול להגיש אותו עם מנות בשר או דגים. או בתור מתאבן.

אני מציע לך לבשל גזר בעגבניה בבית. מתאבן אוניברסלי - גם לכריכים, וגם כרוטב למנות ראשונות, וגם כרוטב לתוספות. יתר על כן, זה מאוד טעים, בריא ומהיר!

רוב הצמחונים מבינים בירקות, את תכונותיהם המועילות, טוב יותר מאשר אוכלי בשר רגילים. המתכון של מרק ברוקולי טבעוני זה ניתן לי על ידי חבר טבעוני. טעים מאוד.

פאטה שעועית לבנה הוא אחד החטיפים הכי טעימים ובריאים שאני מבשל למשפחתי. הרכב הפטה כולל עשבי תיבול טריים ומיץ לימון.

אני אישית מכינה דייסה עם גזר בבית לעתים קרובות מאוד, מסתבר שזו מנה פשוטה ומשביעה עד כאב, אז אני ממליץ לך לנסות גם אותה. נהדר עם כל הסלטים והקציצות!