קלמארי מטוגן עם פטריות. קלמארי מטוגן עם בצל - מתכונים עם תמונות

בקר הוא מוצר לבבי וטעים ממנו ניתן לבשל מנות שונות לשניה. כיצד לבשל אותו בסיר איטי, בתנור, או, בחוסר זמן, במהירות אך טעים, מתואר במאמר זה. אז, איזה סוג של מנות בקר עבור השני נשקול ראשון? קרא בקרוב!

מתכונים למנות "מהירות" לשנייה

מהיר וטעים פירושו פשוט ובמחיר סביר. המתכונים הללו עשויים לעניין את מי שאוהב מנות בקר, אך אין להם זמן לבשל אותן.

בשר בקר מבושל ברוטב עגבניות

למתכון הזה, כל רוטב עגבניות- אפשר להשתמש בזה שמכינים באופן עצמאי (לפי כל מתכון), בחנות או אפילו בקטשופ מדולל מעט. אתה צריך להשתמש באפשרות המהירה או הטעימה ביותר.

המנה הזו "מהירה" מכיוון שהכנת המוצרים לוקחת מעט מאוד זמן. אבל תהליך הבישול עצמו לוקח הרבה זמן - עד שעה וחצי, אבל אתה לא צריך לקחת בו חלק. על ידי הגדרת המחבת על הכיריים, אתה יכול לעשות דברים אחרים לגמרי.

זמן הכנת מנה מהמנה הזו הוא 15 דקות + 90 דקות תבשיל.

ל-100 גרם מהמנה הזו יש תכולת קלוריות של 135 יחידות.

איך לבשל:

ככה מבשלים בשר בקר אם אין לכם זמן להתעסק איתו, אבל יש לכם זמן לחכות שיתבשל.

סטייק בקר טבעי

הדרך הכי "קלאסית" לבשל בשר בקר היא פשוט לטגן נתחי מנות. אבל איך לעשות את זה טעים?

כמה זמן לוקח לבשל את המנה הזו - 20 דקות.

ל-100 גרם מהמנה הזו יש תכולת קלוריות של 216 יחידות.

איך לבשל:

1. חותכים את בשר הבקר המוכן לפרוסות דקות. עובי - כ 1 ס"מ;
2. לשפשף כל חלק במלח ופלפל. זה לגרר - אם רק מפזרים אותו, אבל התבלינים יישארו במחבת;
3. מניחים נתחי בקר בשמן חם ומטגנים מכל צד עד להשחמה. אפשר להפוך את הבשר במחבת רק פעם אחת, אחרת הוא יאבד את המיץ שלו ויהפוך יבש וקשוח בבישול;

ניתן להגיש סטייקים טבעיים עם ירקות טריים או קטשופ.

קצוץ בקר בביצה

יש הרבה מתכונים לצלעות, הם קצת שונים, אבל הטעם שונה בכל פעם. לקצוץ הזה יש טעם מיוחד בשל תוספת פלפל אנגלי.

הזמן הנדרש להכנת מנה של מנה זו הוא 20 דקות.

יש 384 קלוריות במנה של 100 גרם.

איך לבשל:

1. חותכים את הבשר לפרוסות בעובי 2 ס"מ;
2. בעזרת פטיש מטבח מכים את הבשר לעובי של לא יותר מ-7 מ"מ, ועוד יותר טוב 3-4 מ"מ;
3. לשפשף כל חתיכה במלח ופלפל אנגלי;
4. שוברים את הביצה לקערה ומפצחים בעזרת מזלג;
5. טובלים כל קצוץ בביצה ומניחים במחבת עם שומן חם;
6. מטגנים דקה מכל צד, לא יותר.

צלע כזה מוגש עם כל דבר - לתוספות של תפוחי אדמה או דגנים, או סתם לסלטי ירקות.

מתכונים למנות שניות של בקר בתנור

כמעט לכל עקרת בית יש תנור. מי שניסה לבשל בשר בתנור מעדיף לאחר מכן מנות מהתנור על פני אלו המבושלות במחבת.

בנוסף, ניחוח המנות מהתנור הוא באמת מרהיב. שקול את המעניין ביותר, מאוד טעים שנימנות בקר שניתן לבשל בתנור.

שקדי בקר במרינדה

שקד הוא הבשר הרך ביותר, שכן השרירים הללו, במהלך חיי החיה, כמעט ולא התאמצו. בשר זה בצבע בהיר יותר וניתן להשתמש בו רק בחתיכות שלמות.

הזמן המוקצה להכנת מנה הוא 15 דקות + 80 דקות לאפייה.

237 יחידות - זוהי תכולת הקלוריות של מנה של מנה במשקל 100 גרם.

איך לבשל:

1. מערבבים וטוחנים את כל המרכיבים הדרושים להכנת המרינדה בקערה או צלחת עמוקה;
2. שוטפים את הבשר במים זורמים, מייבשים מים עודפים מגבת נייראו מפיות;
3. מפזרים את המרינדה באופן שווה על פני השטח של נתח הבשר, משפשפים עם הידיים;
4. שמים את הבשר בקערה או מחבת, עוטפים ניילון נצמד(או מכסים היטב) ומכניסים למקרר למרינדה למשך הלילה. אם אי אפשר להשרות בשר בקר כל כך הרבה זמן, אפשר לצמצם את הזמן ל-4 שעות, אבל לא פחות מזה;
5. עם סיום הכבישה, מוציאים את הבשר מהמקרר, עוטפים בנייר כסף 2 פעמים (שכבה צפופה יותר);
6. 180 מעלות צלזיוס היא הטמפרטורה שאליה יש לחמם את תנור הכיריים לפני הכנסת בשר לתוכו;
7. את השקד העטוף בנייר כסף מכניסים לתנור. זמן שהייה של בשר בקר בתנור - 80 דקות;
8. מסירים את השקד מנייר הכסף, חותכים לחתיכות ומגישים עם ירקות טריים, כמו פלפלים ועגבניות.

בשר בקר מבושל אפוי ברוטב גבינה

לפני האפייה בתנור, בשר הבקר מבושל תחילה. זה מספק רכות נוספת של הבשר ומצמצם את זמן הבישול בתנור.

זמן הכנת מנה של מנה זו הוא 15 דקות + 80 דקות אפייה.

ל-100 גרם מהמנה הזו יש תכולת קלוריות של 221 יחידות.

איך לבשל:

1. ראשית, בשר הבקר מבושל. זה לא נחתך לחתיכות. שמים את הבשר בסיר, יוצקים אותו במים עד שהוא מכסה את כל הבשר;
2. למים לא מוסיפים מלח, שמים רק פלפל אנגלי;
3. מבשלים את הבשר במשך 90 דקות. זה חייב להיות מוכן לחלוטין;
4. מניחים גבינה קשה במקרר, יהיה קל יותר לשפשף אותה קרה;
5. בינתיים קוצצים את הבצל ומטגנים. הוא לא אמור להזהיב - ברגע ששברי הבצל הופכים שקופים, מוסיפים קמח, מערבבים ומטגנים תוך ערבוב כדקה אחת;
6. לאחר מכן קח מעט מרק (200 מ"ל), שבו הבשר מבושל, יוצקים עליו בצל ומבשלים אותו במשך 15 דקות;
7. מוציאים את הגבינה מהמקרר ומגררים;
8. מוסיפים גבינה ושמנת חמוצה לבצל. תבשיל עוד 5 דקות, ואז פלפל ומלח (אבל מעט);
9. הסר את הרוטב המוגמר מהכיריים;
10. כשהבשר מבושל מצננים אותו, חותכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ;
11. קח כלי עקשן לאפייה, שים בו בשר קצוץ ויוצקים אותו עם גבינה מוכנה ורוטב שמנת חמוצה;
12. 180 מעלות צלזיוס - טמפרטורת חימום התנור. בטמפרטורה זו אופים את הבשר חצי שעה. במהלך תקופה זו, הקרום העליון אמור להיווצר.

מגישים את בשר הבקר הזה (רך מאוד) עם או בלי תוספת קלה.

איך לבשל בשר בקר לשנייה בסיר איטי

מולטי-קוקר עושה את החיים הרבה יותר קלים אם אתה יודע איך להשתמש בו נכון. אתה יכול לבשל בו לא רק את מה שהתוכניות מתוכנתות לו - באותו מצב אתה יכול לבשל לחלוטין צלחות שונות. לפניכם המנות העיקריות שהכנו לכם עם בשר בקר בסיר איטי.

בקר מבושל בשמנת

שמנת תיתן עדינות מיוחדת לבשר בקר. בנוסף, הרוטב יכול לשמש כרוטב לתוספת, כמו תפוחי אדמה מבושלים.

הזמן שלוקח להכנת מנה מהמנה הזו הוא 90 דקות.

ל-100 גרם מהמנה הזו יש תכולת קלוריות של 169 יחידות.

איך לבשל:

1. הגדר את מצב "אפייה" במולטי-סיר, הגדר את הזמן ל-20 דקות, יוצקים שמן;
2. קוצצים בצל וגזר בסכין ומכניסים לסיר איטי. תן לזה לטגן;
3. חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות ושולחים לבישול האיטי. מטגנים עד סוף התוכנית;
4. ואז לשפוך תבלינים, לשפוך שמנת ולהגדיר את מצב "דייסת חלב";
5. מבשלים עד סוף התוכנית (ניתן להגדיר טיימר התחלה מושהה).

בשר בקר כבוש ומבושל ביין

מתכון זה מתאים רק לאוהבי מנות עם יין, שכן יש להם טעם ספציפי. אתה יכול לשפר את זה עם תערובת של תבלינים.

כמה זמן צריך להקדיש לבישול המנה הזו - 90 דקות + 60 דקות לכבישה.

כמה קלוריות יש ב-100 גרם מהמנה הזו - 194 יחידות.

איך לבשל:

1. חותכים את הבקר לחתיכות בינוניות, מפזרים תבלינים;
2. מניחים את בשר הבקר בקערה עמוקה, יוצקים מעל את היין ומניחים למשך שעה למרינדה;
3. יוצקים את השמן לבישול האיטי, במצב "טיגון", מטגנים את הבשר במשך 15 דקות;
4. לאחר מכן הפעל את מצב "כיבוי", יוצקים את המרינדה ומבשלים במשך 50 דקות.

ניתן להגיש עם סלט ירקותומיונז.

כפי שאתה יכול לראות, זה לא קשה לבשל בשר בקר עבור השני. אתה יכול לבשל בשר רגיל ו דרכים מהירות, ויכול להיות ארוך יותר, אבל בעל טעם שאין לו מתחרים.

אתה תמיד יכול להכין מתכון מהמרכיבים הזמינים - המתכון שלך יכול להיות אפילו יותר טעים! זה נכון במיוחד עבור מנות שנאפות בתנור. צריך לזכור שכאשר הרכב המנה ישתנה, גם תכולת הקלוריות שלה תשתנה.

המתכון לעוד מנת בקר טעימה בסרטון הבא.

מרינדות לבשר בקר

כדי להפוך את הבשר לרך ועסיסי, וגם לרכוש ארומה עדינה או בהירה, הוא מושך. זה נעשה במיכלי פלסטיק או אמייל כדי שהחתיכות לא יגעו במתכת החשופה, וטעמם לא יידרדר. מרימים את הבשר בזמן הבישול. לפעמים מכינים ממנו רוטב: מוסיפים קמח ועמילן, שמים על אש קטנה.

למנגל

רכיבים:

• 3 אמנות. כפות חומץ יין;
• 2 בצלים;
• 1 כפית זרעי כוסברה;
• 2 כפיות מלח;
• 1 כפית פלפל שחור גרוס

קוצצים דק את הבצל, מוסיפים פלפל, מלח, חומץ, כוסברה. את הבשר הקצוץ מערבבים עם המרינדה בידיים ודוחסים מעט. הכלי נסגר במכסה ונשאר למשך יום במקום קריר למשך יום אחד.

לאפייה בתנור

רכיבים:

• לימון;
• 2 בצלים;
• 4 שיני שום;
• חצי כוס מים;
• 1 כפית מלח;
• 1 כפית פלפל גרוס

מיץ לימון מעורבב עם מים קרים, מוסיפים לו בצל קצוץ דק, שום, מלח ופלפל. הבשר נחתך לחתיכות, יוצקים במרינדה קרירה ומשאירים אותו למשך 3 שעות.

לסטייק

רכיבים:

• 6 שיני שום;
• 1 בצל;
• 3 אמנות. כפות חומץ 9%;
• חצי כוס שמן זית;
• חצי כוס רוטב סויה;
• 2 כפות. כפיות של חרדל;
• כפית מלח;
• כפית פלפל;
• רוזמרין

כל החומרים נטחנים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מזלפים סטייקי בקר במרינדה ומכניסים למקרר ל-3 שעות לפחות.

לטיגון

רכיבים:

• כוס מים;
• 2 בצלים;
• לימון;
• 2 כפות. כפות סוכר;
• 2 כפות. כפות מלח;
• ½ כפית קארי;
• 1 כפית תיבול בשר

קוצצים דק את הבצל, לשים אותו בידיים ומערבבים עם בשר בקר קצוץ, מפזרים תיבול. מים מעורבבים עם מיץ לימון, סוכר ומלח, מוזגים לקערה עם בשר. מערבבים הכל היטב ומשרים במקרר לפחות 4 שעות.

כמה זמן רוסטביף?

הבשר מטוגן בחתיכות, בצורת סטייקים או צלעות. כדי לעשות זאת, השתמש במחבת, גריל, תנור. לכל מנה יש דרגת מוכנות משלה.

סטייק הוא חתיכת בשר בקר בעובי 2-4 ס"מ, המבושלת במחבת מיוחדת בעלת משטח גלי. הוא מטוגן בין 30 שניות ל-5 דקות משני הצדדים, תוך הכרת השיטות הבסיסיות של טיגון סטייקים.

כדי לבדוק אם הסטייק מוכן, צריך ללחוץ עליו.

דרך קלה יותר לטגן בשר בקר היא בקוביות של 3-4 ס"מ. מבשלים אותן במחבת שחוממת מראש במשך 25-30 דקות.

את הקצוץ שומרים על האש עד להופעת קרום ולאחר מכן הופכים ומטגנים 2 דקות מכל צד.

תבשיל בקר קלאסי עם בצל

לבישול אתה צריך מחבת עם תחתית עבה, עדיף ברזל יצוק. בו הבשר אינו מתייבש ואינו נשרף.

תכולת הקלוריות של המנה הזו היא 275 קק"ל. המרכיבים למטה יכולים לעשות 3 מנות.

רכיבים:

• 500 גרם בשר בקר;
• 2 בצלים;
• שמן צמחי;
• 1 כפית סוכר;
• קורט פלפל שחור גרוס;
• 100 מ"ל. מי שתייה;
• 1 כפית מלח

איך לבשל:

שוטפים את בשר הבקר, מייבשים אותו במגבות נייר וחותכים למנות בינוניות. מתבלים אותם במלח ופלפל ומערבבים. קולפים את הבצל, שוטפים אותו וקוצצים אותו לחצאי טבעות. מחממים את השמן במחבת, מכניסים לתוכה את הבשר. מטגנים אותו במשך 10 דקות על אש גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם.

לשים את הבצל לחתיכות השחומות, מערבבים הכל. מטגנים את החומרים עד שהבצל רך ושקוף. יוצקים למחבת מים חמים, מנמיכים את האש, מכסים את הכלי במכסה ומבשלים את הבשר למשך שעה.

בקר עם ירקות במחבת

טעים ו מתכון מהיר. למנה זו עדיף להשתמש בצוואר בקר, ואז הבשר יהיה רך. ניתן להגיש עם תוספות שונות ולגופו.


רכיבים:

• 350 גרם בשר בקר;
• 1 בצל;
• 1 גמבה;
• גזר - 1 יחידה. או חצי;
• 2 עגבניות טריות;
• 1 שן שום;
• מלח, תבלינים לבשר,
• פלפל שחור טחון טרי;
• 3 אמנות. כפות שמן צמחי;
• 50 מ"ל. מים;
• יֶרֶק

חותכים את הבקר לפרוסות דקות ומקציפים קלות בפטיש. מטגנים אותו, תוך ערבוב על אש מתונה עד להזהבה. מוסיפים לבשר בצל קצוץ או נוצות.

חותכים את הגזר לפרוסות דקות ומניחים בתבנית. מטגנים אותו על אש נמוכה ומערבבים במשך 5-7 דקות. מוסיפים קשית של פלפל.

ממליחים את האוכל, יוצקים 50 מ"ל. מים ומבשלים את הבשר עם הירקות מתחת למכסה במשך 7 דקות. מוסיפים פרוסות עגבניות טריות ושום קצוץ דק, מערבבים. מבשלים את המנה 4-5 דקות כדי שצורת פרוסות העגבניה תישמר.

מפזרים את המנה בעשבי תיבול קצוצים דק ומגישים.

בקר בשמנת חמוצה במחבת

בשר מבושל לפי המתכון הזה אינו שומני כלל.

רכיבים:

• 600 גרם בשר בקר;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• 1 בצל;
• מלח;
• תבלינים לבשר;
• שמן חמניות

קוצצים דק את הבשר. מחממים את השמן במחבת, מטגנים עליו את הבקר משני הצדדים תוך ערבוב מדי פעם. מבשלים מכוסה על אש נמוכה. מוסיפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות, מטגנים אותו עד להזהבה.

מערבבים 100 מ"ל. שמנת חמוצה ו-200 מ"ל. מים רותחים. יוצקים את התערובת הזו על חתיכות הבקר, המלח, הפלפל ותבלינים אחרים לפי טעמכם. מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות.

לאחר מכן ניתן להסיר את הפינוק מהאש ולהגיש אותו לשולחן.

בשר בקר בגריל ברוטב קוקוס

בשר בקר ברוטב קוקוס

הבשר בקליפה כל כך יוצאת דופן מתגלה כחריף. להכנת המנה תצטרכו חלב קוקוס אותו ניתן לרכוש בחנות או לסחוט בעצמכם את עיסת האגוזים.

רכיבים:

• 500 גרם פילה בקר;
• 1 כוס חלב קוקוס;
• 2 בצלים;
• 3 שיני שום;
• פלפל חריף טרי;
• חתיכת ג'ינג'ר;
• 1 st. כף שמן צמחי;
• 2 ענפים של מליסה טרייה;
• ½ סט. כפיות סוכר חום

קוצצים דק את הבצל. מקלפים את הג'ינג'ר, חותכים אותו לחתיכות גדולות. הסר זרעים מ פלפל חריף. שמים הכל בבלנדר, כולל שום ולימון מליסה. יוצקים פנימה את חלב הקוקוס ויוצרים משחה חלקה. לאחר מכן יוצקים אותו למחבת עמוקה עם שמן ומבשלים במשך 3 דקות.

חותכים את הבשר לקוביות קטנות, שמים במחבת, יוצקים את החלב הנותר ומבשלים עד שהבשר רך והרוטב מסמיך.

מתבלים את המנה בסוכר ומלח.

בקר ברוטב פטל שמנת

בקר ברוטב פטל

מסתבר שלא רק כל תוספות, אלא גם פירות יער מתאימים לבשר. במקרה זה, ניתן לבשל, ​​לטגן ולעשן בשר בקר.

מוצרים נדרשים:

• 800 גרם בשר;
• חופן פטל טרי או קפוא;
• 1.5-2 כפות ריבת לינגון;
• 200 מ"ל. קרם;
• 60 גרם חמאה;
• ½ כוס יין אדום;
• ½ כוס מרק;
• מלח;
• פלפל שחור גס

ריבה אפשר לקנות בחנות, כל עוד היא לא מכילה חומרים משמרים. ניתן להחליף את הקונבריס בחמוציות.

אם הבשר קפוא, תנו לו להפשיר בהדרגה כדי לשמור על המיצים בפנים. לאחר מכן חותכים אותו לפרוסות קטנות ומפזרים פלפל.

מחממים את השמן במחבת עמוקה ומכניסים לתוכה את נתחי הבקר. הם צריכים להיות מבושלים היטב, אך לא לשרוף. לאחר מכן מלח לפי הטעם.

מערבבים קלות את פרוסות הבשר. מוסיפים להם ריבה ויין אדום, מבשלים 6 דקות מבלי לסגור את המכסה. בשלב זה, שוטפים את הגרגרים במים קרים ומייבשים אותם, אפשר על מגבת נייר.

מוסיפים לבשר את המרק והשמנת, מערבבים וממתינים עד שהנוזלים מתאדים. אם אין מספיק מלח, ממליחים שוב את הבשר.

מניחים את פירות היער בקערה, מערבבים את כל החומרים ומבשלים 10-12 דקות.

מסירים את הכלי מהכיריים ומביאים אותו לשולחן.

איך מכינים סטייק רוסטביף עסיסי

רכיבים:

• בשר בקר נבחר בצורה של סטייק, 2 יח';
• שמן חמניות לטיגון;
• מלח;
• פלפל;
• עשבי תיבול צרפתיים

איך לבשל:

את הסטייק אין צורך לשטוף. נגב אותו עם מגבת נייר. מפזרים על הבשר פלפל ומלח, וגם תבלינים. משפשפים אותם לתוך הסטייק עם הידיים. מברישים את הבשר בשמן חמניות משני הצדדים. יוצקים מעט שמן למחבת ברזל יצוק ומחממים אותה.

מניחים את הסטייק בקערה ומבשלים דקה מכל צד. הופכים אותו מספר פעמים עד לסיום. לשם כך רצוי להשתמש במלקחיים קולינריים, ולא במזלג, כדי שהמיץ לא יזרום החוצה.

בשר בקר הוא בשר דקיק אך רב תכליתי שמשתלב נהדר עם מרכיבים מלוחים, מתובלים ואפילו מתוקים. אני מקווה שמתכונים אלה יעזרו לך להכין טעים ו מנות עסיסיות.
למד גם איך לבשל בשר בקר בסיר ברוסית
בתאבון!

הירשם לערוץ שלנו ב-Yandex.Zen!

כולם אניני טעם ומעריצים אכילה בריאהצריכים להפנות את תשומת לבם לקלמרי המטוגן. מתכוני בישול מאפשרים לך ליצור יצירות מופת קולינריות טעימות ומגוונות מפירות הים האלה. רכיכה הוא מוצר דיאטטי שימושי מאוד, הבשר שלו בריא פי כמה מעוף, חזיר ובשר בקר. קלמארי מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. שפים מפורסמים יודעים דקויות רבות הנצפות בעת בישול מנות ממרכיב פירות ים, כמה סודות בישול, מתכונים יידונו להלן במאמר.

עקרונות ושיטות בסיסיות לבישול קלמארי מטוגן

בישול קלמארי הוא לא משימה קשה במיוחד, עם זאת, אם לוקחים בחשבון כמה דקויות, זה יהפוך אפילו יותר קל ומהנה. כללים בסיסיים שיש להקפיד עליהם בעת הכנת מנות פירות ים:

• לא מומלץ לעכל רכיכות, אחרת הבשר יהפוך לקשה וגומי;
• באמריקה ובאירופה, מומלץ להגיש בשר עם מנות ראשונות כמו אורז, כרוב מבושל, ירקות;
• יש לטגן את הפגר על ידי חיתוך לחתיכות קטנות לפני כן;
• זמן הבישול צריך לנוע בין 2 ל-3 דקות;
• לפני בישול קלמארי, יש צורך להכין אותו בזהירות לבישול;
• לדיונונים קטנים יותר יש בשר טעים ורך יותר;
• יש להגיש פשטידות ממולאות קרות, ובמקרה זה יהיה להן זמן להיספג היטב;
• לא מומלץ להעמיס על המנה תבלינים שונים, כי לבשר קלמארי יש כבר מגוון רחב של איכויות טעם.

יש מגוון דרכים לבשל רכיכות. העיקרי שבהם הוא בישול קלמארי. הם מעובדים גם בדרכים הבאות:

• לֶאֱפוֹת;
• לכבות;
• לטגן על הכיריים;
• לבשל בתנור;
• במולטי כיריים.

חָשׁוּב! בישול בשר בכל אחת מהדרכים אינו מומלץ ליותר מ-3 דקות. אם הבשר מבושל יתר על המידה וקשה, ניתן יהיה להגיע לרכותו המקורית על ידי בישולו כחצי שעה נוספת. עם זאת, במקרה זה, המוצר יאבד את התכונות השימושיות שלו.

איך להפשיר

ישנן מספר דרכים העונות על השאלה כיצד להפשיר כראוי צדפות ולא לאבד את הטעם והאיכויות השימושיות שלהן:

1. אתה יכול להפשיר בשר מחוץ לביתעם זאת, בטמפרטורת החדר זה יהיה תהליך ארוך מאוד;
2. ניתן לבצע הפשרה בצלחת מלאה עד אפס מקום במים;
3. המקום הנכון ביותר להפשרת המוצר הוא המקרר, עם אפשרות הכנה זו, הרכיכה שומרת במלואה על כל התכונות השימושיות שלה;
4. אתה יכול להפשיר במקרר מיוחד;
5. ניתן להשיג מוצר מתאים לבישול על ידי הפשרה במיקרוגל.

חָשׁוּב! מומלץ להסיר את החלק הפנימי של אדם במצב לא קפוא.

כיצד לנקות במהירות דיונון

הבעיה של ניקוי לטווח ארוך של פירות ים מתמודדת הן על ידי טבחים מתחילים והן עקרות בית.

ישנן 3 שיטות עיקריות להסרת הסרט מהפגר:

1. ניקוי ללא טיפול בחום;
2. שימוש בהלבנה;
3. באמצעות בישול מוקדם.

שיטת ניקוי קר

פגר טרי או קפוא נלקח ביד והסרט מוסר עם "גרב". אם אתה לא יכול להסיר אותו מיד, אז אתה צריך לעשות את זה לאט מאוד. לאחר הסרת הסרט, הוציאו את האקורד.

חָשׁוּב! יש להתחיל בעיבוד הפגר לאחר הוצאת הראש ממנו.

שיטת ניקוי חמה

אם הפגר הוקפא והופשר כל הזמן, לא ניתן יהיה לעבד אותו בשיטת ניקוי קר. לעיבוד, מומלץ לפנות לעיבוד חם.

• מים רותחים מוזגים למסננת ומורידים שם קלמארי, שממנו יש צורך להסיר את העור. 7-10 שניות מספיקות כדי שהעור יתקלף לחלוטין מהדיונון. אם זה לא נפרד מעצמו, אז יהיה צורך לעזור לעשות זאת בעזרת אמצעים מאולתרים.

ניקוי קלמארי מבושל

אם הקלמארי בושלו יחד עם הסרט, אז ניתן יהיה להפריד אותו רק לאחר שהוא יתקרר. מברשת מטבח תאפשר לך להסיר אותה בקלות ובפשטות כשהיא מצוננת.

איך לטגן קלמארי במחבת

זהו מוצר דיאטטי טעים מאוד המשמש בבישול בהכנת מגוון רחב של מנות. צליית צדפה במחבת היא אחת משיטות הבישול העיקריות. לִיצוֹר מנה טעימהשיטת טיגון בשר פירות ים יכולה להיות מאוד קלה ופשוטה. זה מספיק לקחת בחשבון כמה דקויות בעת יצירת מנה טעימה. ההמלצות העיקריות שיש להקפיד עליהן בעת ​​הכנת רכיכה:

• תהליך הטיגון צריך להתבצע בחום בינוני, בעוד שלא מומלץ לכסות את המוצר המוכן במכסה;
• יש לבשל פגרים קפואים עד 5 דקות, וטריים לא יותר מ-3;
• לא מומלץ להשתמש בהרבה מלח במהלך הבישול, זה יהפוך את המוצר להדוק יותר.

קלמארי מטוגן: מתכוני בישול

קלמרי מטוגן היא מנה טעימה מאוד וקלה לבישול. כדי ליצור אותו, המומחה הקולינרי אינו זקוק לציוד מיוחד. באמצעות כלים פשוטים, אתה יכול לקבל מנה ממש טעימה. ישנן אפשרויות רבות לבישול קלמארי מטוגן. צדפות מטוגנות עם בצל, גזר, פטריות, אפונה ירוקה. לטעם מוסיפים להם בשר ועשבי תיבול שונים. צדפות הן המרכיב העיקרי במתכון זה.

קלמרי מטוגן עם בצל

הם אחד המתכונים הנפוצים ביותר לבישול רכיכות. המתכון הזה פשוט מאוד, וזו הסיבה שהוא הפך פופולרי. כדי להכין את המנה, תזדקק למרכיבים הבאים:

קלמארי קפוא טרי - 1500 גרם;

בצל- 125 גרם;

שום -4 שיני;

מלח - 7 גרם;

שמן חמניות - 4 כפות גדולות.

הוראות בישול:

מפשירים את הצדפות ומכניסים לכלי מיוחד, יוצקים מים רותחים.

מוסיפים מים קרים ומתחילים לנקות את פירות הים.

חותכים את הבצל לטבעות, מטגנים בשמן חמניות, זמן הבישול 6 דקות, מוסיפים שום קצוץ דק למנה.

מכניסים למחבת את הקלמארי הקצוץ מראש, ממליחים ומטגנים 2 דקות.

תשאלו את השף!

לא הצלחת לבשל ארוחה? אתה מוזמן לשאול אותי אישית.

קלמארי מטוגן עם פטריות

קלמארי מטוגן עם בצל ופטריות יכול בקלות להחליף את ארוחת הערב. המנה הזו לא רק טעימה מאוד, אלא גם משביעה. בתהליך הבישול, הכל חייב להיעשות אך ורק לפי המתכון. חשובה במיוחד כמות החומרים הנלקחים.

המצרכים הכלולים במנה:

• דיונון משומר -500 גרם;
• שמפיניון - 150 גרם;
• בצל -25 גרם;
• חלמון עוף -2 חתיכות;
• שום -1 שן;
• זעפרן לפי הטעם;
• מלח - 7 גרם;
• פלפל - 2 גרם;
• שמן זית -25 גרם.

1. קוצצים את הבצל לחתיכות קטנות, מטגנים ומוסיפים את השום.
2. טוחנים פטריות ודיונונים, מבשלים כ-2 דקות.
3. ממליחים, מוסיפים תבלינים, מערבבים, ממשיכים לבשל עוד 7 דקות, יוצקים חלמונים מוקצפים לתוך המנה המוגמרת, מקשטים אותה בעשבי תיבול.

קלמרי מטוגן עם גזר ובצל

בישול דורש מהטבח מעט זמן וסבלנות. איכות המנה הזו תהיה תלויה בעמידה בטכנולוגיה. רק עם שמירה קפדנית על הכללים לבישול דיונון, אתה יכול לקבל בשר עסיסי וטעים.

המצרכים הדרושים לבישול:

• קלמארי - 620 גרם;
• גזר -200 גרם;
• בצל - 150 גרם;
• מלח -7 גרם;
• שמן צמחי -35 גרם.

רצף בישול:

1. קולפים פירות ים, מסירים רכסים, שוטפים היטב.
2. חותכים גזר ובצל על פומפיה דקה.
3. אנחנו חותכים את הקלמארי לפרוסות דקות, מוסיפים לירקות הקצוצים, מלח, מוסיפים שמן חמניות, שמים את המוצרים במספר צנצנות זכוכית, מכסים בנייר כסף.
4. אנחנו מכניסים לתנור ואופים בטמפרטורה של 190 מעלות, זמן הבישול הוא 1.5 שעות, מגישים קר.

קלמרי מטוגן בשמנת חמוצה

מאוד חטיף טעים. המרכיבים העיקריים של המנה:

• רכיכה -200 גרם;
• בצל - 1 ראש;
• שמנת חמוצה - 2 כפות גדולות;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. אנו מורידים את הרכיכה למשך דקה במים רותחים.
2. אנחנו חותכים את הצדפות והבצל לטבעות, מטגנים כמה דקות, מוסיפים שמנת חמוצה, פלפל ומלח.

קלמרי לחם

חטיף טעים ופשוט מאוד מתקבל מדיונון מטוגן בלחם - קמח. לבישול תזדקק למרכיבים הבאים:

• קלמארי - 600 גרם;
• פלפל שחור לפי הטעם;
• מלח לטעימה;
• ביצת עוף - 2 חתיכות;
• חלב - כוס אחת;
• קמח - 200 גרם;
• שמן חמניות.

תהליך בישול:

1. אנו מפשירים את פגרי הרכיכה, מנקים אותו מבפנים, מורידים אותו למים רותחים למשך 2-3 דקות, מושכים אותו החוצה, מניחים לו להתקרר מעט, חותכים לטבעות.
2. מרטיבים כל חלק בבלילה, מטגנים במחבת שחוממת מראש בשמן עד להזהבה.

מגישים עם צ'יפס או סלט ירקות. טעם מעולה ימשוך כל גורמה.

קלמרי מטוגן עם שום

צדפות עם שום - מנה טעימה מאוד, והכי חשוב בריאה, יש להן תכונות שימושיותובעל ארומה נעימה. לפני הטיגון מומלץ לטבול את הפגרים בקמח. יש לבחור פגרים גדולים. לפני השימוש אפשר לשים חתיכת חמאה בצלחת.

רכיבים עיקריים:

• קלמארי קלוף - 500 גרם;
• שום - 2 שיני;
• מלח - 7 גרם;
• פלפל לבן -2 גרם;
• עשבי תיבול איטלקיים - 3 גרם;
• קמח - 4 כפות;
• שמן זית - 50 גרם;
• חמאה - 20 גרם.

הכנה שלב אחר שלב:

1. אנחנו מנקים את הפגרים מזיהום, חותכים לטבעות, פלפל, מלח, מפזרים תיבול וקמח.
2. יוצקים שמן למחבת מחוממת ומטגנים 3 דקות.

קלמארי מטוגן עם ירקות במחבת

זה אוכל מאוד טעים ובריא. לבישול, אתה יכול להשתמש במגוון של ירקות. רכיבים הדרושים ליצירת יצירת מופת קולינרית אמיתית:

• פגרי קלמארי - 1 קילוגרם;
• בצל - 4 ראשים גדולים;
• עגבניות - 3 חתיכות;
• גזר - 3 חתיכות בגודל בינוני;
• פלפל חריף - 2 חתיכות;
• לימון או אשכולית - חתיכה אחת;
• שמיר לפי הטעם;
• שמן צמחי - 4 חתיכות;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

רצף יצירת המנה:

1. אנחנו שוטפים ומנקים את הדיונונים.
2. אנו שוטפים את הירקות מלכלוך, חותכים לרצועות: מומלץ לקצוץ את הגזר דק ככל האפשר, מכיוון שהוא מבושל במשך זמן רב.
3. מטגנים בצל וגזר במחבת מחוממת, מוסיפים בשר קלמארי לירקות.
4. יוצקים פלפלים ועגבניות להרכב המתקבל.
5. בשלב האחרון ממליחים, פלפלים את המנה המבושלת, מוסיפים ירקות, לימון ומיץ אשכוליות. שני המרכיבים האחרונים יעניקו למנה טעם מעודן מיוחד.

סיכום

מכיל ויטמינים ומיקרו-אלמנטים רבים קלמרי מטוגן. מתכוני בישוללא מסובך, אפילו טבחים מתחילים יתמודדו איתם, מה שיאפשר לך לקבל מנות בטעם טוב, לעשות את זה מהר ופשוט. קלמארי מומלצים למבוגרים ולילדים, מזון דיאטטי מתאים גם לירידה במשקל.

אלכסנדר גושצ'ין

אני לא יכול להעיד על הטעם, אבל זה יהיה חם :)

תוֹכֶן

קלמארי הוא מוצר ימי תזונתי ייחודי. הוא עשיר בחלבון ומכיל ויטמינים ומינרלים רבים. פירות ים הם הכרחיים בתזונה, במיוחד למי ששומר על משקלם. למד כיצד לרצות את המשפחה והאורחים שלך עם פירות ים מטוגנים עם בצל.

איך לבשל קלמארי בצורה טעימה במחבת

זו משימה די ברת ביצוע - לבשל קלמארי במחבת בצורה טעימה. קל לשלוט בתהליך הטיגון, אפילו טבח חסר ניסיון יכול להתמודד עם זה. צריך ללמוד כמה כללים פשוטיםולהיצמד אליהם. אפילו טעות קטנה בטכנולוגיית הבישול יכולה לקלקל את הטעם המעולה של פירות ים. על אילו כללים יש להקפיד על מנת לא לבשל יתר על המידה פירות ים ולקבל מנה טעימה? צדפות במחבת יתבררו טוב אם תפעל לפי ההמלצות הבאות:

• פירות ים יש לטגן על אש בינונית, ללא כיסוי במכסה.
• זמן הבישול של צדפות קפואות הוא עד 5 דקות, טרי - 3 דקות.
• הגבל את עצמך לכמות קטנה של מלח. אם תמליח יתר על המידה את מעדן הים, הוא יהפוך מהודק. זה יהיה מאוד קשה להשתמש במוצר כזה.

קלמארי מטוגן - מתכון

לא צריך הרבה כדי לבשל צדפות מטוגנות מוצרי חשמל למטבחאין צורך בבלנדר או מעבד מזון. בעזרת כלים אלמנטריים תקבלו מנה טעימה. למתכון של קלמארי מטוגן יש אפשרויות בישול רבות. צדפות מטוגנות עם בצל, אפונה ירוקה, גזר, פטריות, תפוחי אדמה. הוספת בשר, עשבי תיבול, תבלינים תשפר את הטעם. קלמארי מטוגן עם בצל הוא אחד הקלים מתכונים ללא בשר. זה יוצא עסיסי וריחני. לאחר שליטת במתכון זה, המשך למנות אחרות, שהמרכיב העיקרי בהן הוא מתנת הים.

בישול קלמארי מטוגן עם בצל

• מספר מנות: 8 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 187 קק"ל / 100 גרם.
• מטבח: אמריקאי.

המתכון הזה לדיוונונים מטוגנים עם בצל הוא הקל ביותר. למאכלי ים טעם נעים, מתאים לתזונה יומיומית וכקישוט. שולחן חג. דייסות שונות, תפוחי אדמה, פסטה ישמשו כתוספת. קלמארי מטוגנים עם בצל הולכים טוב עם סלטים מ ירקות טריים. איך לטגן קלמארי עם בצל? בְּקַלוּת! אתה יכול להכין אותו בבית או בפיקניק עם המתכון הזה.

רכיבים:

• קלמארי קפוא טרי - 1.5 ק"ג;
• בצל - 125 גרם;
• שום - 3-4 שיני;
• מלח - 7 גרם;
• שמן צמחי - 4 כפות. כפיות.

שיטת בישול

1. יש להפשיר צדפות קפואות. כדי לעשות זאת, שים אותם בקערה, יוצקים מים רותחים במשך כמה דקות. שפכו מעט מים קרירים, תתחילו לנקות. לשטוף מתחת למים קרים.
2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מטגנים בשמן צמחי במשך 6 דקות. לאחר מכן, אתה יכול להוסיף שום קצוץ עם עלי כותרת דקים.
3. מוסיפים פירות ים מגוררים לטיגון. מלח. מטגנים 1-2 דקות, ואז מסירים מהאש ומכסים במכסה.

עם בצל בשמנת חמוצה

• מנות: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 200 קק"ל / 100 גרם.
• מטרה: לארוחת צהריים, לארוחת ערב.
• מטבח: אירופאי.
• קושי הכנה: קל.

לא קשה להכין קלמארי מטוגן עם בצל בשמנת חמוצה בבית. הם טעימים גם קרים וגם חמים. פירות ים יחליפו כל בשר. שמנת חמוצה מעניקה להם רכות ורכות. המנה מציגה אטרקטיביות מראה חיצוני. מגישים את הקלמארי לשולחן, מוסיפים עלי פטרוזיליה ושמיר. המתכון הבא יגיד לך איך לבשל קלמארי בשמנת חמוצה עם בצל.

רכיבים:

• קלמארי - 650 גרם;
• בצל - 2 יח';
• שמנת חמוצה - 155 גרם;
• סוכר - 1 כפית;
• מלח - 4 גרם;
• פלפל שחור גרוס - 2 גרם.

שיטת בישול

1. שוטפים את הרכיכה. מרתיחים פירות ים במי מלח כ-2 דקות. יהיה קל יותר לנקות אותם אם תניח פגרים חמים במים קרים. חותכים לטבעות.
2. חותכים את הבצל הקלוף לטבעות. מטגנים עד בישול בשמן צמחי.
3. מוסיפים צדפות למחבת. מבשלים במשך 2 דקות.
4. יוצקים פנימה שמנת חמוצה, מערבבים היטב, ואז מניחים להתבשל עוד 5 דקות על אש נמוכה, ללא כיסוי במכסה.

סלט עם קלמארי ובצל מטוגן

• זמן בישול: 20 דקות.
• מנות: 2 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 99 קק"ל / 100 גרם.
• מטרה: לארוחת צהריים, לארוחת ערב.
• מטבח: אירופאי.
• קושי הכנה: קל.

כל רוטב לסלט עם קלמארי ובצל מטוגן יעשה: רוטב סויה, שמנת חמוצה, שמן זית, מיונז. מנה זו קלה ומהירה להכנה. אפילו טבח מתחיל יכול לשלוט בזה. הרצון להפתיע את המשפחה שלך יהפוך אותך לשף אמיתי. לגוון את הטעם, לתבל אותו סלט בריאמוֹסִיף עשבי תיבול. אם רכשתם פירות ים לא קלופים, חשוב לנקות אותם כראוי. אין צורך לשלוף את הרכס החוצה, אלא להסירו בזהירות. שכבה עליונהמומלץ לשטוף היטב.

רכיבים:

• דיונון לא מקולף - 6 יח';
• ביצים - 4 יח';
• בצל - 75 גרם;
• מלח - 7 גרם;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• מיונז - 65 גרם.

שיטת בישול

1. חותכים את הביצים לקוביות, ואת הבצל לחצאי טבעות.
2. יוצקים שמן צמחי למחבת חמה, מטגנים את הבצל עד שהוא רך.
3. שוטפים את הרכיכה, מנקים, מסירים את עמוד השדרה. שוטפים היטב את החלק הפנימי. אם הצדפה ארוכה מאוד, אפשר לחתוך אותה לשני חלקים. מניחים במי מלח רותחים, מרתיחים 3 דקות. חותכים את פירות הים המצוננים לרצועות.
4. מערבבים בצל וביצים מטוגנים עם פירות ים, מוסיפים מיונז, מערבבים היטב.

קלמרי עם גזר ובצל

• זמן בישול: שעתיים.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 117 קק"ל / 100 גרם.
• מטרה: לארוחת צהריים, לארוחת ערב.
• מטבח: אסייתי.
• קושי הכנה: קל.

כדי להכין קלמארי טעים עם גזר ובצל, צריך לא מעט סבלנות וסיבולת. איכות המנה תלויה בשמירה על הטכנולוגיה: הכנה נכונהפירות ים יתבררו רכים, עסיסיים. בשל התכולה הגבוהה של חלבון בפירות ים וויטמינים בירקות, יש לכלול מתכון זה בתזונה של אנשים שעוקבים אחר בריאותם. אפשר להוסיף תבלינים לפירות ים, עשבי תיבול יבשים או שום. יש להגיש את המנה המוגמרת חמה: רכיכה חמה טעימה יותר.

רכיבים:

• קלמארי - 625 גרם;
• גזר - 215 גרם;
• בצל - 155 גרם;
• מלח - 7 גרם;
• שמן חמניות - 35 גרם.

איך לבשל צעד אחר צעד:

1. פירות ים נקיים. ראשית, כדאי לטבול את הפגרים במים חמים, ואז במים קרים. יוצקים מתחת למים זורמים לכמה דקות. יש צורך להיפטר מהרכס והמחושים, לשטוף היטב את המוצר מבפנים.
2. קורצים את הגזר על פומפיה, חותכים את הבצל לקוביות קטנות.
3. חותכים את הצדפות לפרוסות דקות ומוסיפים לירקות הקצוצים. מלח, יוצקים שמן צמחי, מערבבים.
4. שים את המסה בשלוש צנצנות זכוכית של חצי ליטר. ממלאים אותם ¾ במלואם, מכסים בנייר כסף.
5. מכניסים את הצנצנות לתנור הכבוי (כדי שהצנצנות לא יתפוצצו). אופים בחום של 190 מעלות למשך 1.5 שעות. תנו זמן לצנן את המנה ולהגיש.

עם שום

• זמן בישול: 17 דקות.
• מנות: 4 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 192 קק"ל / 100 גרם.
• מטרה: לארוחת צהריים, לארוחת ערב.
• מטבח: אסייתי.
• קושי הכנה: קל.

מנה נפלאה - קלמארי מטוגן עם שום. יש להם ארומה ימית ייחודית וטעם שיק. חשוב שפירות ים יהיו מקומחים מכל הצדדים. אל תחשפו אותם יתר על המידה לחום גבוה, אחרת הם ייראו כמו בצל בבלילה. טבעות פירות ים מטוגנות הן מנה ראשונה נהדרת. בחר צדפות גדולות. הפגרים צריכים להיות ללא נזק. לפני ההגשה אפשר להוסיף חתיכת חמאה.

רכיבים:

• קלמארי קלופים - 525 גרם;
• שום - 2 שיני;
• מלח - 7 גרם;
• פלפל לבן קצוץ - 2 גרם;
• תערובת של עשבי תיבול איטלקיים - 3 גרם;
• קמח - 4 כפות;
• שמן זית - 53 גרם;
• חמאה - 20 גרם.

שיטת בישול

1. יש צורך לשטוף את הלכלוך מהרכיכות ביסודיות במשך 5 דקות, ולחתוך אותם לטבעות.
2. קולפים את השום, סוחטים לטבעות פירות הים. פלפל, מתבל, מלח. מערבבים היטב. מפזרים קמח.
3. יוצקים שמן זית למחבת מחוממת. פורסים את טבעות פירות הים כך שלא יגעו.
4. יש צורך לטגן לא יותר מ 3 דקות.

עם בצל ופטריות

• זמן בישול: 30 דקות.
• מנות: 2 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 250 קק"ל / 100 גרם.
• מטרה: לארוחת צהריים, לארוחת ערב.
• מטבח: בית.
• קושי הכנה: בינוני.

קלמארי מטוגנים עם בצל ופטריות יכולים להחליף ארוחת צהריים או ערב מלאה. חשוב לחשב נכון את כמות המרכיבים בגרמים. פטריות לא צריך להיות יותר מדי. בְּ במספרים גדוליםהם יהפכו למוצר הדומיננטי וישנו את הטעם. המרכיב הסודי הוא זעפרן. זה ייתן טעם עז למנה. אל תגזימו בתיבול, אחרת במקום טעם נעים תרגישו מרירות בפה. עדיף לאכול דיונונים חמים.

רכיבים:

• דיונון משומר - 485 גרם;
• שמפיניון משומרים - 150 גרם;
• בצל - 25 גרם;
• חלמון ביצה - 2 יח';
• שום - שן אחת;
• זעפרן - על קצה סכין;
• מלח - 7 גרם;
• פלפל שחור גרוס - 2 גרם;
• שמן זית - 25 גרם.

שיטת בישול:

1. בצל חתוך לקוביות קטנות. מטגנים עד שקיפות. מוסיפים שום טחון, מטגנים במשך דקה.
2. טוחנים פטריות, צדפות לרצועות דקות, יוצקים לתבנית. מבשלים על אש בינונית במשך 2 דקות.
3. מלח, מתבלים. מערבבים היטב. מבשלים 7 דקות מכוסה.
4. טורפים את החלמונים לתוך המנה המוכנה. מגישים לשולחן, מעוטרים בירוקים.

איך לטגן קלמארי - סודות של שפים

הסודות של בישול קלמארי כבר מזמן הפסיקו להיות כאלה. כל מארחת מוצאת את דרך הבישול שלה: מישהו מעריך ניסויים, אחרים משתמשים רק במתכונים מוכחים עם תמונות. אנשים רבים יודעים איך וכמה זמן מטגנים דיונונים במחבת עם בצל, אבל רק מעטים יודעים איך לא לקלקל אותם. לאחר היכרות עם סודות ההכנה שלהם, האורחים יטאטא את המעדן הזה מהשולחן. הסודות של פירות ים טעימים הם פשוטים מאוד:

• התוצאה הרצויה תספק ניקיון מוכשרפגרים, פרוסים דק לטבעות או רצועות.
• אם מטגנים פירות ים בבלילה, צריכה להיות כמות מספקת של שמן במחבת. זה צריך לכסות לחלוטין את פני הרכיכה.
• אתה צריך להרתיח דיונונים לא יותר מ 5 דקות.
• חשוב לבחור את המנה הנכונה.
• אם תבשילו פירות ים בשמנת חמוצה, יש להשתמש בתבלינים ותבלינים בכמות מוגבלת. אפילו עם כמה כפות של המרכיב, טעם שמנת חמוצה עדין צריך להיות מורגש במנה.

וִידֵאוֹ

מצאתם שגיאה בטקסט? בחר אותו, הקש Ctrl + Enter ואנחנו נתקן את זה!

לָדוּן

קלמארי מטוגן עם בצל - מתכונים עם תמונות

קלמארי בגריל עם פטריות הוא ארוחה מהירה להפליא בהשראת אסיה. אם אתה אוהב קלמארי אבל לא יודע איך לבשל אותו, נסה את המתכון הזה. המנה מהירה מאוד להכנה, מתובלת וטעימה.

כדי לבשל קלמארי מטוגן עם פטריות, הכינו את המוצרים לפי הרשימה. מפשירים קלמארי, שוטפים, מסירים את הסרט מהפגר. מקלפים את הבצל, השום והג'ינג'ר, מנקים את הפטריות משאריות הקומפוסט בעזרת ספוג קשיח למטבח.

מחממים את השמן הצמחי במחבת, מטגנים בו את פרוסות הבצל והשום במשך מספר דקות.

חותכים את הג'ינג'ר לרצועות דקות או מגררים, קוצצים את הפלפל החריף. כשהבצל והשום רכים מוסיפים למחבת את הג'ינג'ר והפלפלים החריפים.

חותכים את הפטריות לפרוסות דקות. מוסיפים למחבת, מכסים ומנמיכים את האש.

כשהפטריות מתחילות למיץ, מוסיפים למחבת את הקלמארי חתוך לטבעות.

מבשלים הכל יחד כדקה. מוסיפים מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים רוטב סויה, מערבבים ומבשלים עוד 2-3 דקות.

קוצצים דק את השמיר או הכוסברה, מוסיפים למחבת, מערבבים, מכבים את הכיריים, מכסים את המחבת במכסה ונותנים למנה לשבת כמה דקות לפני ההגשה.

קלמארי מטוגן עם פטריות מוכנים, תהנו!