פילאף עם חומוס מולטי קוקר רדמונד. פילאף עם חומוס בסיר איטי, מתכונים בשר ורזים

פילאף תמיד טעים ומשביע! רוב פילאף טעים- מבושל על אש גלויה, בקלחת גדולה. עם זאת, על כיריים רגילות אתה יכול לבשל לפחות מנה טעימה. פילאף עם חזיר וחומוס מתגלה כריחני מאוד, כפי שצריך להיות, טעים ומזין. מנה נהדרת עבור ארוחות ערב משפחתיותבמהלך העונה הקרה.

בואו נכין את המוצרים הדרושים לבישול פילאף עם חזיר וחומוס.

יוצקים אורז מים קריםולהשאיר למשך 30 דקות.

חותכים את עיסת החזיר (יש לי צוואר) לחתיכות קטנות, מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.

קוצצים את הבצל, מוסיפים לבשר, מטגנים 3-4 דקות על אש בינונית.

חותכים את הגזר לרצועות, מוסיפים לקלחת. מטגנים עם בשר עוד 5 דקות.

הוסף חומוס מבושל מראש או משומר לבשר וירקות. מערבבים, מבשלים 5 דקות.

אני מבשל חומוס באופן הבא: יוצקים חומוס קלות מים חמיםביחס של 1:3, הוסף 1 כפית. סודה, השאר לפחות 3 שעות. ואז אני שוטף היטב את החומוס, יוצק מים נקיים, מבשלים עד לריכוך כשעה. הסודה לשתייה מרככת את החומוס, וגורמת להם להתבשל מהר יותר. בלי להוסיף סודה, עדיף להשאיר את החומוס שהושרו למשך הלילה.

לאחר מכן מוסיפים לקלחת אורז שטוף היטב, תבלינים, מלח ופלפל. אפשר לערבב את כל המרכיבים או לשים אותם בקלחת בשכבות, ואז להוסיף את כל התבלינים יחד עם הגזר.

יוצקים פילאף מים חמיםכך שיהיה כ-2 ס"מ מעל מפלס המרכיבים. מניחים במרכז את ראש השום הקלוף מהקליפה. מבשלים פילאף עד לבישול, עד שהמים נספגים לחלוטין.

פילאף טעים וריחני מוכן!

בתאבון!

במהלך צום, אנשים מנסים להפוך את הארוחות למשביעות יותר לא עם מוצרי בשר, אלא עם קטניות. וריאנט של פילאף עם חומוס הוא רק אחד מאלה. יוצא מאוד טעים, ריחני ומשביע. מתאים לצמים, צמחונים וטבעונים.

את הפילאף הזה נבשל בסיר איטי, מה שמפשט מאוד את התהליך.

כדי לבשל פילאף עם חומוס בסיר איטי, אנחנו צריכים לקחת את המרכיבים האלה.

חומוס יש להשרות מראש, למשל לילה. ואז לשטוף היטב.

עכשיו בואו נגיע לירקות. אנחנו חותכים את הבצל לקוביות.

הגדר את מצב הטיגון במולטי-סיר. אצלי הוא קובע אוטומטית 15 דקות.

יוצקים שמן למולטי-קוקר ומטגנים את הבצל שלנו עד להזהבה.

שלושה גזרים על פומפיה. הפומפייה שלי מיועדת לגזר בקוריאנית.

מוסיפים את הגזר לבצל ומטגנים את הירקות עוד 2-3 דקות. ובסוף, אנו מכבים את תוכנית הטיגון אם עשית זאת לפני שהמולטי-קוקר התחיל לצפצף.

שמנו את שאר המרכיבים לבישול האיטי: חומוס שטוף, אורז, שום קצוץ, עגבניות, מלח ותבלינים. הוספתי עגבניות קצוצות קפואות. אם יש לך עגבניות טריות, אז אתה צריך להסיר את הקליפה מהן ואז לחתוך אותן.

כתבלינים אפשר להשתמש גם בזירה וברבריס. המשפחה שלי לא כל כך אוהבת אותם, אז נאלצתי להשאיר אותם בחוץ. אבל נראה לי שהם הופכים את הפלוב ליותר אמיתי או משהו...

כעת יוצקים מים ומערבבים את כל תכולת המולטי-קוקר.

אנחנו סוגרים את המכסה, מגדירים את התוכנית "פילאף" ומבשלים פילאף עם חומוס בסיר איטי עד האות על סיום התוכנית.

זה הכל, הפילאף הריחני שלנו מוכן.

בתאבון!

פילאף עם חומוס בסיר איטיקל להכנה וטעים. תנאי שחשוב לזכור הוא להשרות את החומוס מראש. מים נקיים. תלוי כמה זמן הוא בילה במים, רכותו נקבעת.

מתכון שלב אחר שלב לפילאף עם חומוס בסיר איטי

רכיבים נדרשים:

• צימוקים 20 גר'
• קשת אחת
• גזר
• אורז 120 גר'
• מים 320 מ"ל
• דלעת 120 גר'
• שום
• זירה, קארי על כפית
• שמן זית שלוש כפות
• חומוס 100 גר'
• פיסטוקים 25 גר'
• מלח לטעימה.

צעד אחר צעד:

1. מרתיחים את גרגירי החומוס על אש נמוכה במשך 45 דקות. משרים אורז במים חמים.
2. קולפים גזר, בצל ודלעת. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, גזר לרצועות, דלעת לקוביות קטנות.
3. יוצקים שמן לתוך מיכל multicooker, לשים גזר ובצל. הגדר את מצב "אפייה" למשך 25 דקות.
4. לאחר הזמן הנקוב מוסיפים כמון וקארי.
5. שמים את החומוס, סוגרים את המכסה וממשיכים לבשל באותו מצב במשך 15 דקות.
6. מוסיפים דלעת וצימוקים.
7. לאחר חמש דקות, מוסיפים אורז, יוצקים מים רתוחים ומלח. שים ראש שום במרכז, הגדר את מצב "פילאף". ברגע שנותרו 10 דקות לסיום הבישול מוסיפים את הפיסטוקים.

מוציאים את השום ומגישים.

יש גם מתכון פילאף רזהעם חומוס בפנים רב בישולשאוהבי בשר יאהבו.

כדי להכין אותו תצטרך:

• - אורז 150 גר'
• - חומוס 100 מ"ל
• — פילה עוף
• - שני גזרים
• - בצל
• - שום
• - זירה, ברברי, כורכום בכפית
• - צימוק
• - מלח
• — שמן חמניות 2 כפות
• - 2 כפות רסק עגבניות

הכנה שלב אחר שלב:

1. משרים את החומוס במים למשך הלילה. לאחר מכן הכניסו אותו למיכל של multicooker ומבשלים במשך שעה.
2. ואנחנו מתחילים להכין ירקות. חותכים את הגזר לרצועות, בצל לחתיכות קטנות.
3. חותכים את פילה העוף לקוביות בגודל 1*1 סנטימטר.
4. יוצקים כמה כפות שמן צמחי, רסק עגבניות, כמו גם זירה, ברביריס, כורכום, פילה עוף וירקות לקיבולת של המולטי-קוקר. הגדר את מצב "אפייה" למשך 20 דקות.
5. ברגע שעבר הזמן שצוין, מוסיפים אורז, מים, צימוקים ומלח. הגדר את מצב "פילאף". שמים ראש שום באמצע האורז ומוסיפים מים בכמות כזו שהאורז מכוסה ב-2.5 סנטימטר.
6. ברגע שנשמע האות מוכן, המנה מוכנה. אפשר לחלק לצלחות ולהגיש לשולחן.

פילאף עם חומוס בסיר איטייש מתכונים רבים, תיארנו שתי אפשרויות בישול לצמחונים, כמו גם לאוהבים כלים בשריים. להכין ארוחות ו

מתכונים לפילאף

שעה 30 דקות

120 קק"ל

5/5 (1)

נהוג לבשל פילאף אמיתי בקלחת על אש גלויה. עם זאת, בתנאים מודרניים, multicooker מצוין למטרות אלה.
בשל העובדה שהוא מחומם משלושה צדדים, והנוזל מתאדה בטמפרטורה מינימלית, האורז מאודה ומתפורר. אין דבר קל יותר מבישול פילאף בסיר איטי.

לא צריך לפקח על הטמפרטורה ולפחד שהאורז יישרף. פשוט בחר את המצב הרצוי והמכונה תעשה הכל לבד. בגלל אטימות המכסה, ביציאה מקבלים מנה פירורית וריחנית להפליא ספוגה במיץ בשר וירקות.

• עבור פילאף טעים, אתה צריך לבשל את הזירוואק הנכון כלומר. ראשית, לטגן את הבשר עם ירקות, ולאחר מכן לתבשיל מעט.
• גזר עדיף לחתוך לרצועות ארוכות כך שהוא נראה במנה המוגמרת.
• אם ל-multi-cooker שלך אין מצב "פילאף", לבשל במצב "כוסמת" או "דגנים".
• אם רוצים, אפשר להחליף את המים במרק ירקות או בשר.

המתכון לפילאף עם בקר בסיר איטי

מְלַאי:סכין, קרש חיתוך, קערה, כפית, מרית, multicooker.

רכיבים

שלב אחר שלב בישול

1. ראשית, בואו נכין את המוצרים. לשטוף ולנקות את כל הירקות. אנחנו מנקים את השום רק מהשורש ומהקליפה העליונה.
2. אורז נשטף בכמה מים. בבחירת אורז, העדיפו דגנים ארוכים, זה נהדר לפילאף.
3. לאחר מכן, אתה צריך לשטוף את הבקר. אנו מנקים אותו מסרטים וורידים מיותרים. אם יש מעט שומן על הבשר, יש להשאירו. בחרו בבשר בקר טרי ורוד כהה. נהדר עבור להב כתף פילאף, עיסת רגל אחורית או צוואר.
4. חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות של 3-4 ס"מ.
5. אנחנו קוצצים את הבצל לחצאי טבעות בעובי בינוני.
6. גזר חתוך לרצועות עבות.
   
   
7. אפשר לפרק שום לשיניים או להשאיר שלם. אני מעדיף את האפשרות השנייה.
8. לאחר מכן, אנו ממשיכים ישירות לבישול. יוצקים לקערת מולטי כיריים שמן צמחי, ולאחר מכן הפעל את multicooker במצב "מטגנים" במשך 20 דקות.
9. כשהשמן חם מכניסים את הבשר. מטגנים כ-15 דקות עד להזהבה תוך ערבוב מדי פעם.
   

   חָשׁוּב!כשפורסים את הבשר, אל תמהר לערבב אותו, יש צורך שהבשר יטוגן וייווצר עליו קרום זהוב.

10. לאחר מכן, מורחים את הבצל בגזר לבשר ומוסיפים מלח, פלפל ותבלינים. תבלינים לוקחים כל אחד לפי הטעם שלך. זירה, כורכום, כוסברה וברביריס מתאימים ביותר לפילאף. ניתן להשתמש גם בתערובות תבלינים מוכנות שתוכלו למצוא בקלות ברשתות השיווק.
    
    
11. מערבבים את הבשר עם ירקות ותבלינים ומטגנים עוד 5 דקות עם מכסה פתוח.
    
    
12. אז אנחנו קוברים את המכסה של multicooker ומגדירים את המצב "כיבוי" למשך 15 דקות.
    
    
13. כשהזירוואק שלנו מוכן, אפשר להוסיף אורז. יוצקים את האורז על גבי הבשר עם הירקות, תוך כדי ערבוב החומרים אין צורך.
    
    
14. אנחנו מניחים את ראש השום מעל עם הזנב למעלה וממיסים אותו מעט כך שהוא ישכב חזק יותר בתוך האורז.
15. יוצקים הכל במים קרים, סוגרים את מכסה המולטי-קוקר ומפעילים אותו במצב "פילאף". התוכנית תקבע את הטמפרטורה וזמן הבישול באופן אוטומטי. בבישול האיטי שלי, מחזור הבישול הזה הוא שעה אחת.
16. כשהמולטי-קוקר מצפצף, אל תמהרו לפתוח את המכסה, השאירו את הפילאף במצב "חימום" למשך 20-30 דקות נוספות.
17. כשהפילאף מושך, אפשר לערבב אותו ולשים אותו בצלחות מנות.
    
    

מגישים פילאף עם ירקות טרייםוירק.

מתכון וידאו

תראו את הסרטון, כמה קל להכין פילאף בסיר איטי. זה יוצא מאוד מעורר תיאבון ומתפורר.

במתכון הבא אספר לכם איך לבשל פילאף בקר עם חומוס. חומוס הוא צמח עשבוני השייך למשפחת הקטניות. חומוס נקרא גם אפונה טורקית. בשל תכולת החלבון הגבוהה באפונה זו, היא יכולה להחליף בשר ובמקביל להפחית את תכולת השומן של המנה המוגמרת. חומוס מצוין למנות צמחוניות.

מתכון לפילאף עם בשר בקר וחומוס בסיר איטי

• זמן בישול:שעה 10 דקות.
• מנות: 5-6.
• מְלַאי:סכין, קרש חיתוך, קערה, כפית, מרית, מולטי-קוקר, צלחת הגשה.

רכיבים

שלב אחר שלב בישול

חָשׁוּב!כדי שפילאף יתבשל מהר יותר, יש להשרות תחילה את החומוס למשך מספר שעות או לילה.

1. כל הירקות נשטפים ומקולפים.
2. חתכנו את הבצל.
3. גזר חתוך לרצועות גדולות.
   
   
4. אורז נשטף תחת מים זורמים.
5. חותכים את הבקר לקוביות קטנות.
   
   
6. יוצקים שמן צמחי למולטי-קוקר וקבעו את המצב "טיגון" במשך 15 דקות.
   
   
   
7. ברגע שהשמן חם, אפשר להוסיף את הבצל. אנחנו מטגנים אותו עד שקיפות.
   
   
8. לאחר מכן מוסיפים את הבקר, מערבבים הכל וממשיכים לטגן עם מכסה פתוח.
   
   
9. לאחר כ-10 דקות מורחים את הגזר, מערבבים ומטגנים עד סוף התוכנית.
   
   
10. בשלב זה אפשר להוסיף גם מלח, כורכום וכל שאר התבלינים.
    
    
11. בסיום תוכנית הטיגון מוסיפים את החומוס ומערבבים את כל תכולת המולטי-קוקר.
    
    
12. מורחים אורז מעל, מיישרים אותו על כל המשטח.
    
    
13. ממלאים הכל במים. חָשׁוּב!צריכים להיות מספיק מים כך שהם יהיו גבוהים בערך בסנטימטר אחד מהאורז.
    
    
14. שים את ראש השום, מהדקים בחוזקה לתוך האורז.
15. אנו סוגרים את המכסה של multicooker ומגדירים את התוכנית "פילאף".
16. לאחר סיום הבישול האיטי, מסירים את השום ומערבבים את הפילאף.
17. אנחנו מורחים את הפילאף על צלחת ומקשטים בעשבי תיבול טריים.
    
    

מתכון וידאו

על מנת לזכור טוב יותר את רצף בישול הפילאף, צפו במתכון הווידאו.

שלום! היום אדבר על איך לבשל פילאף עם חומוס בסיר איטי. גרסה זו של המנה מתאימה לאוכל רזה וצמחוני. יש להכין חומוס או כפי שהוא נקרא גם אפונה טורקית. כמו כל הקטניות, יש להשרות את המוצר הזה במים נקיים למשך מספר שעות. וכדי לא לחכות לזמן, אפשר להשאיר חומוס במים למשך הלילה. הקפידו להכניס למקרר כדי שהמוצר לא יתקלקל בהשפעת החום.

להכנת פילאף פריך עם חומוס, אתה צריך להשתמש באורז מאודה גרגרי ארוך. גריסים יש לשטוף היטב במים זורמים כדי לשטוף מרבצי עמילן ואבק. לטיגון ירקות מוסיפים אורז יחד עם חומוס. מנה כזו מוכנה בתוכנית המתאימה. באפונה יש הרבה חלבון צמחי, כך שאפילו פילאף רזה מתגלה כמשביע ומזין מאוד. ניתן להגיש אורז עם חומוס עם צנוניות, עגבניות, פלפל מתוק ושאר ירקות טריים. עדיף לאכול מאכלים עונתיים.

מצרכים לבישול פילאף עם חומוס

1. חומוס - 3 כפות
2. אורז מאודה - 1 כף.
3. מים נקיים - 2 כפות.
4. בצל - 1 יחידה.
5. גזר - 1 יחידה.
6. שמן חמניות - 1.5 כפות.
7. פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
8. מלח לטעימה.

איך לבשל פילאף טעים עם חומוס בסיר איטי

עדיף להשרות את החומוס במים מסוננים קרים למשך הלילה כדי להגדיל את גודל הגרגירים.

אז אתה צריך להחליף את הנוזל, ולהעביר את התוכן מהצלחת למחבת. חומוס מבשלים על אש נמוכה לאחר רתיחה של כ-30 דקות.


משחררים את הבצל מהקליפה, חותכים לקוביות קטנות.


כדי לטחון, קחו פומפיה גדולה, שפשפו עליה את יבול השורש המקולף.


יוצקים גזר ובצל לתוך שמן חמניות מחומם. במצב "טיגון", ירקות מבושלים במשך 5-7 דקות.


שוטפים אורז במים, מוסיפים לירקות. מסננים את המים מחומוס, מוסיפים אפונה ומוסיפים פלפל שחור גרוס.


לִשְׁפּוֹך מים חמיםומפזרים מלח לפי הטעם. סגור את המכסה.


הגדר את האפשרות "פילאף" למשך 30 דקות. אם רוצים, אפשר להשאיר את הפילאף הצמחוני הזה מחומם גם רבע שעה.


מערבבים בעדינות את הפילאף עם חומוס בעזרת מרית. מגישים עם עשבי תיבול טריים ולפי הטעם עם ירקות. בתאבון!