מתכון כרוב מבושל טעים. כרוב טלוי עם שעועית לבנה, מתכון

כרוב קלוע הוא אחד המאכלים הרוסיים הפופולריים ביותר. תבשיל טרי או כרוב כבוש עם פטריות, נקניקיות, גזר, תפוחי אדמה, אורז, שעועית או צימוקים. מתבלים אותו בשום, שמנת חמוצה או רסק עגבניות. כרוב מבושל תמיד שונה וטעים מאוד אף פעם לא משתעמם והוא מאוד שימושי עבור הגוף שלנו. זה מנרמל את מערכת העיכול, מסיר רעלים ומוריד את רמות הכולסטרול. איך לתבשיל כרוב על מנת לשמר את כל הויטמינים וחומרי הזנה?

כרוב לבן קלוע

לתבשיל, יש לוודא שראש הכרוב צפוף, אינו מתעוות בלחיצה. וזה צריך להיות גם יפה, ללא כתמים, עם עלים ירוקים טריים.

עכשיו קוצצים את הבצל, קוצצים את הגזרים על פומפיה או קוצצים אותם דק. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת, שמים תחילה בצל, ואז גזר ומקפיצים את הירקות במשך 5 דקות עד שהם מזהיבים. קוצצים את הכרוב לרצועות או קוביות, מוסיפים לירקות ומטגנים קלות 5 דקות, ואז מוסיפים מעט מים לתבשיל הירקות. במקום מים אפשר להוסיף עגבניות או רסק עגבניות ממותק מעט. מבשלים כרוב צעיר עד 15 דקות, וכרוב חורף עד 40 דקות, עד שהוא הופך רך. מגישים אותו עם עשבי תיבול, שמנת חמוצה או מיונז, קר או חם.

איך לתבשיל כרוב אדום

כרוב אדום שימושי לא פחות מכרוב לבן, הוא נבחר על פי אותו עיקרון. בנוסף, כרוב טוב צריכים להיות עלים סגולים בהירים. אתה יכול לתבשיל כרוב כזה בלי להוסיף ירקות אחרים - זה יהיה טעים. פשוט חותכים את הכרוב לרצועות, מפזרים מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט. יוצקים חומץ 3% (כמה כפות לראש) ומבשלים בכוס או כלי קרמי עם מעט שמן.

לאחר שעה, כשהכרוב הופך רך, מתבלים אותו בקטשופ או ברסק עגבניות, מגישים כתוספת.

לפיקנטיות ולרכות הטעם אפשר להוסיף מעט סוכר, ולהחליף חומץ רגיל בתפוח או אורז. ועוד סוד אחד - עקרות בית רבות שמים מלח לא מיד, אלא 10 דקות לפני שהכרוב מוכן. אם רוצים להפוך את המנה לטעימה יותר, מוסיפים בסוף התבשיל קמח חיטה מושחם בחמאה בשיעור של 1 כף. ל. קמח לכל ק"ג כרוב.

כרוב כבוש קלוע

אם אתה לא עושה הכנות תוצרת בית, אז בחר את הכרוב הכבוש הנכון לתבשיל. זה צריך להיות פריך, בצבע לבן-זהוב עם גוון ורדרד. מי מלח דלוש ומעט צמיג הוא גם נורמלי. לכרוב טוב אין כתמים, יש לו טעם טרי חמצמץ-מלוח, עדיף לקחת אותו ישר מהחבית. ועוד נקודה חשובה - ככל שהכרוב נחתך יותר, כך נשמרים בו יותר ויטמינים.

לכרוב כבוש מבושל יש טעם בהיר ומתובל יותר, אך לפני הבישול שוטפים אותו במסננת במים זורמים כדי להסיר עודפי חומצה.

לפני התבשיל, מטגנים בצל לחצי טבעות בשמן, ואז מערבבים אותם עם כרוב ומוסיפים מעט מים, מתבלים במלח ופלפל שחור.

לאחר 45 דקות מוסיפים לכרוב רסק עגבניות, מעט סוכר ותבלינים כמו כמון או כמון. מבשלים עוד 5 דקות ומסירים מהאש.

כרובית קלועה

בכרובית יש הרבה חלבון, ולכן היא חייבת להיכלל בתזונה של צמחונים וספורטאים. בנוסף, מוצר זה מפעיל פעילות מנטלית ומיועד לעומס יתר עצבי. בבחירת כרובית יש להקפיד שתפרחתה לבנות ודחוסות, ללא כתמים חשודים, והעלים רעננים וירוקים.

מחלקים את ראש הכרוב לתפרחות, שוטפים אותם היטב וחותכים לפרוסות דקות. מטגנים את הכרוב בשמן צמחי במשך כמה דקות, ממליחים, מוסיפים רסק עגבניות ומים, ואז מבשלים במשך 15-20 דקות.

מתבלים את הכרוב בעשבי תיבול טריים - פטרוזיליה, בזיליקום או שמיר.

נבטי בריסל קלויים

נבטי בריסל עשירים בצורה יוצאת דופן בויטמין C, ולכן הם עוזרים לשמור על מערכת חיסונית גבוהה וביצועים. בקניית כרוב, בחרו כרובים צפופים ירוקים בוהקים, חזקים וקטנים, מכיוון שגדולים יכולים להיות מעט מרירים.

נבטי בריסל טובים לתבשיל כי יש להם טעם מאוד נעים וארומה עדינה. נכון, יש בזה סוד קטן - צריך קודם כל להרתיח אותו 5 דקות ולהוסיף למים פרוסת לימון.

לאחר מכן חותכים את ראשי הכרוב לשניים או לרבעים ומטגנים בשמן עם בצל או כרישה. לאחר מכן מתבלים את הכרוב במלח ופלפל ומתבשלים עד לריכוך. אפשר להוסיף מעט שמנת חמוצה מהולה במים. מפזרים את הכרוב המבושל בגבינה מגוררת.

ברוקולי מטוגן

הברוקולי הוא בעל ערך מכיוון שהוא מכיל ויטמין U, המגן מפני כיבי קיבה. בנוסף, סוג זה של כרוב שימושי במאבק בגידולים, ולברוקולי יש גם השפעה מועילה על הלב וכלי הדם. בבחירת הכרוב יש לוודא שראש הכרוב הוא בגוון ירוק עז, בעל עלים צפופים ורעננים ללא נזק.

שוטפים את הברוקולי, מפרקים אותו לפרחים, מסירים את החלקים הגסים ומכניסים למחבת עם שמן שחומם היטב. אם השמן לא חם מספיק, הכרוב יהפוך רך וחום. מבשלים ברוקולי במשך 20 דקות, מתבלים אותו במלח ותבלינים כלשהם.

במסך מלא

כאשר חותכים כרוב לפני תבשיל, אין להשתמש בעלים הסמוכים לגבעול, מכיוון שמצטברים בהם חנקות ורדיונוקלידים. אם אתם מתכוונים לטגן את הכרוב לפני התבשיל, וודאו שהוא יבש, אחרת השמן יתיז הרבה במהלך הטיגון.

בזמן התבשיל יש להקפיד שהכרוב לא נשרף, להוסיף מים במידת הצורך גם אם לא כתוב במתכון לכרוב תבשיל. לטיגון אפשר לערבב חמאה איכותית עם שמן צמחי - כך שהטעם של המנה יהיה רך ורך יותר.

לפיקנטיות, לפני הטיגון, אפשר לזרוק תרמיל של פלפל חריף אדום לתוך השמן ולטגן קלות, ואז להוציא אותו ולבשל את הכרוב בשמן ריחני. או שאתה לא יכול לנקות אותו, רק לטחון מראש את הפלפל - הכל תלוי אם אתה אוהב מנות חריפות. אפשר להשתמש בשום במקום בפלפל.

כרוב מבושל לא רק במחבת, אלא גם בסיר כפול ובתנור בטמפרטורה של 160-170 מעלות צלזיוס, זמן התבשיל הוא עד 40 דקות. בבישול איטי, תחילה השתמש במצב "טיגון" להקפצת ירקות, ולאחר מכן במצב "תבשיל", הזמן תלוי ב"גיל" של הכרוב. אל תגזים עם תבשיל, אחרת המנה תאבד ויטמינים, תהפוך רכה מדי וחסרת טעם.

כרוב מוכן ניתן לפזר גבינה מגוררת ולהכניס לתנור עד שהגבינה נמסה ומשחימה.

עכשיו תופתעו כמה פשוט וקל לכבות כרוב ולהאכיל משפחה גדולה במנה טעימה, משביעה, מעוררת תאבון וזולה.

רכיבים: כרוב לבן - 1 ק"ג, בצל - 2 יח', רסק עגבניות - 2 כפות. l., חומץ - 1 כף. ל., סוכר - 1 כף. l., קמח - 1 כף. l., שמן צמחי - 3 כפות. l., עלה דפנה - 1 pc., מלח ופלפל - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. שוטפים כרוב ובצל.
2. קוצצים דק את הכרוב.
3. שמים את הכרוב בקערה, יוצקים כוס מים ומניחים על אש איטית.
4. יוצקים לתוך הכרוב 1 כף. ל. שמן צמחי.
5. לאחר 20 דקות קוצצים את הבצל לקוביות קטנות.
6. מטגנים את הבצל ב-1 כף. ל. שמן צמחי.
7. בתום הטיגון מוסיפים לבצל רסק עגבניות, סוכר ועלה דפנה אחד.
8. מערבבים צלי בצל עם כרוב.
9. מלח, פלפל, מוסיפים חומץ.
10. לאחר 10 דקות מטגנים את הקמח ב-1 כף. ל. שמנים.
11. מוסיפים קמח לכרוב ומערבבים.
12. הזמן הכולל לבישול כרוב הוא 40 דקות.
13. מוציאים את עלה הדפנה לפני ההגשה.

מגישים פירה, אורז, כוסמת או פסטה עם כרוב, משלימים את המנה עם קציצה או גולאש. זה באמת טעים?

נבטי בריסל קלויים עם רוטב ג'ינג'ר

כרוב משתלב היטב עם תבלינים חריפים - כך מבשלים אותו בארצות המזרח.

מטגנים כוס בצל קצוץ דק ב-1 כף. ל. שמן שומשום עד שהבצל רך, כ-3 דקות. כעת הוסף לזה 2 כפיות. ג'ינג'ר טרי טחון ו-1 שן שום קצוצה דק. מטגנים עוד 30 שניות.

מרתיחים 450 גר' נבטי בריסל במים רותחים במשך 5 דקות, חוצים לשניים ומכניסים למחבת עם בצל וג'ינג'ר. יוצקים ⅓ כוס מרק עוף על הירקות ומבשלים 5 דקות נוספות.

שים את הכרוב המוכן על צלחת שטוחה, יוצקים מעל רוטב סויה ומפזרים עשבי תיבול טריים. תוספת בריאה וארומטית לבשר ודגים מוכנה!

כרובית קלועה עם עגבניות ופלפלים

המנה הזו תפתיע אתכם בטעמה הנעים ובקלות ההכנה. אפילו טבח מתחיל יכול להתמודד עם זה!

חותכים 3 בצלים לחצאי טבעות ומטגנים אותם בשמן צמחי עם 2 שיני שום טחונות. לאחר מכן, הוסיפו לבצל 5 פלפלים קצוצים או חתוכים לקוביות, גזר מגורר, ואז מטגנים את הירקות במשך 5 דקות.

יוצקים מים רותחים על 5 עגבניות, מסירים מהן את הקליפה, חותכים לקוביות ופורסים לירקות. ממליחים ומפלפלים את המנה, מוסיפים בזיליקום ואורגנו קצוצים, צרור פטרוזיליה קצוצה דק ו-300 גר' כרובית ממוינת לתפרחות. מבשלים עוד 10 דקות ומגישים עם תפוחי אדמה מבושלים.

ברוקולי ברוטב תפוזים

אין לכם מושג כמה מדהים השילוב של ברוקולי ופירות הדר, אז רוטב תפוזים הוא התוספת המושלמת למנה הזו.

תחילה מכינים את הרוטב. מסירים את הגרידה מתפוז 1 וחותכים אותו לרצועות דקות קטנות. סוחטים את המיץ מהתפוז. מחממים 1 כף במחבת או בסיר. ל. שמן זית, לזרוק פנימה גרידת תפוז ושליש כוס אגוזי מלך. מטגנים את החומרים במשך 2 דקות.

מגישים קייל עם בייקון מטוגן ופלפל צ'ילי.

נסו כל מיני כרוב מבושל, התנסו במאכלים ותבלינים שונים. בקרוב תבינו שכרוב הוא המנה המתאימה ביותר לניסויים קולינריים, במיוחד אם אתם בשלנים מתחילים!

כרוב מבושל לפי המתכון הקלאסי טעים מאוד - זו מנה נפרדת שבריאה ונעים לאכול לפחות אחת ללא תוספות, גם עם בשר, עוף, בשר טחון, פטריות, נקניקיות או נקניקיות.

בעבר, המנה הזו בושלה בסיר או במחבת. עכשיו זה טעים, פשוט ומהיר לתבשיל כרוב בסיר איטי - מסתבר שזה לא יותר גרוע מאשר בחדר האוכל.

כרוב הוא אחת המנות העיקריות של המטבח הרוסי והאירופי. מאות מתכונים ואפשרויות מוצאים את המאהב שלהם, כל עקרת בית יודעת לבשל כרוב, ומוסיפה את הזעם שלה למתכונים ידועים.

אז אני לא יוצא דופן, כרוב בכל הצורות קיים על שולחן האוכל שלי לעתים קרובות וקבוע. כבוש וכבוש, טרי בסלטים ובתוספות, מרק בורשט וכרוב, פשטידות ותבשילים.

הירק האהוב משתלב היטב עם בשר ותפוחי אדמה, בצק ושאר ירקות. בריאה, דלת קלוריות וטעימה להפליא - כל זה קשור אליה, המלכה בגנים שלנו ועל שולחננו.

מתכון קלאסי לכרוב מבושל ברוסית. טעים מאוד ופשוט מתאים כתוספת לכל מנה בשרית.

אילו מוצרים אתה צריך:

• כרוב טרי ק"ג כרוב לבן מוקדם;
• גזר בינוני אחד;
• נורה אחת;
• כפית מלח;
• קמח כף;
• רסק עגבניות 2 כפות;
• עלה דפנה;
• חמאה 50 גרם, ירק 50 גרם;
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

איך לתבשיל כרוב טעים מאוד:

1. אנחנו מנקים ושוטפים ירקות. לגרוס כרוב לרצועות, גזר על פומפיה גסה, בצל לקוביות קטנות.
2. נבשל במחבת עם קירות גבוהים או בקדירה.
3. אנחנו שמים את הפלטה על האש ויוצקים את השמן הצמחי. מטגנים את הבצל עד להזהבה.
4. מוסיפים גזר ומטגנים יחד עם בצל עד לריכוך.
5. אנחנו מפזרים את הכרוב ומפחיתים את האש לבינונית, סוגרים היטב את המכסה.
6. במחבת קטנה מטגנים את הקמח בחמאה עד להזהבה ומוסיפים לו רסק עגבניות, מערבבים במהירות ויוצקים כוס מים במנות קטנות תוך ערבוב מתמיד, מוסיפים מלח. ברגע שזה רותח, מסירים מהמרדף ויוצקים לקלחת.
7. מבשלים את הכרוב מתחת למכסה סגור היטב עד לריכוך במשך 10-15 דקות. מפלפלים, מוסיפים עלה דפנה ומכבים את הכיריים. בוא נחלוט במשך עשר דקות. ניתן להגיש לשולחן.

בני המשפחה שלך יעריכו את המאמצים שלך!

נכין לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון עם קרובי משפחה, הבשר יכול להיות שונה, אבל ניקח פילה הודו כדי שאחרי ארוחת הערב יהיה לנו כוח לצאת לטיול משותף או לשחק בחוץ, ולא רק לשכב, עיכול בשר בקר או חזיר כבד. אתה יכול לעשות את זה על ידי פריסה בשכבות בסירים מנותקים, או שאתה יכול לעשות את זה כמוני - הכל בנייר אפייה עמוק ומעל בנייר כסף הדוק.

• חצי קילו פילה הודו;
• חצי קילו תפוחי אדמה;
• ראש כרוב לחצי קילוגרם;
• שתי נורות בינוניות;
• גזר אחד גדול;
• שמן צמחי שלוש כפות;
• מלח פלפל;
• חצי כוס שמנת חמוצה;
• עלה דפנה.

בישול:

1. אנחנו מנקים ושוטפים את הירקות, חותכים ראש כרוב בערך כפית לרצועות קטנות ולשים עם הידיים, ביסודיות ובשקידה, זה הכרחי כדי להפחית את הנפח.
2. אנחנו מדלגים על פילה הודו דרך מטחנת בשר או חותכים אותו לרצועות דקות, כרצונכם.
3. יוצקים שמן על נייר אפייה ומפזרים את הבשר, מפזרים אותו בצורה אחידה על כל תבנית האפייה, מוסיפים מעט ומפלפלים.
4. על גבי הבשר אנו מניחים תפוחי אדמה, קצוצים לרצועות.
5. בשכבה הבאה שמים תערובת של כרוב עם בצל וגזר, הקפידו לשפוך את המיץ המשוחרר לתבנית עם נייר אפייה, לאטום בידיים, לשמן בשמנת חמוצה, לשים עלה דפנה ולכסות בנייר כסף.
6. אנחנו מכניסים לתנור, מחוממים ל-200 מעלות, ומבשלים בדיוק שעה.

אני מאוד אוהב את מהירות ההכנה, ואת הטעם הביתי שלי ואת השובע של המנה!

ובכן, המולטי-קוקר הוא עוזר ידוע, הניח הכל וחכה שיצלצל, זה מוכן!

רכיבים:

• קילו כרוב לבן;
• גזר אחד גדול;
• שתי נורות;
• אריזת נקניקיות;
• שתי עגבניות בשרניות אדומות;
• כפית מלח
• תבלינים לפי הטעם.

מתכון:

1. אנחנו שוטפים, מנקים וקוצצים את הירקות לרצועות קטנות, חותכים את הבצל לקוביות.
2. אנו מפעילים את התנור האיטי במצב טיגון למשך 15 דקות, יוצקים את השמן לתוך הקערה ומכניסים את הבצל, מטגנים תוך ערבוב עד להזהבה ומוסיפים את הגזר.
3. מטגנים עד בישול, ומוסיפים נקניקיות חתוכות לחתיכות קטנות. אנחנו מטגנים אותם בזהירות.
4. אנחנו מורחים את העגבניות ומטגנים יחד עם ירקות ונקניקיות אחרות.
5. לאחר חמש דקות, מוסיפים את הכרוב ומערבבים היטב, יוצקים פנימה חצי כוס מים.
6. סוגרים היטב את המכסה ועוברים למצב תבשיל או מרק למשך 25 דקות. הקפד לשמור אותו סגור!
7. לאחר האות, אתה יכול לפוצץ קיטור ולאכול.

מהיר וטעים!

אני חושב שתמיד הכרתי את המתכון הזה. כך בישלו סבתא וסבתא רבתא שלי, כך יכולה הבת התלמידה שלי לבשל, ​​וכל המשפחה שלי מאוד אוהבת את המנה הזו, לה אנחנו מגישים תפוחי אדמה דחופה על השולחן.

• מזלג קטן;
• קילו בשר טחון מכל;
• שתי עגבניות;
• שתי נורות;
• פלפל אחד;
• כפית מלח;
• שליש כוס שמן צמחי;
• פלפל שחור טחון;
• עלה דפנה.

בישול:

1. אנו שוטפים ומנקים את הירקות, מסירים את תא הזרעים מהפלפל.
2. שמים קדירה על האש ויוצקים לתוכה שמן. אנחנו מפזרים היטב את הבשר הטחון, מלח ופלפל. מטגנים תוך כדי ערבוב.
3. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומורחים אותו לבשר, כשהוא מטוגן קלות מערבבים.
4. שלושה גזרים ומוסיפים לקלחת, ממשיכים לערבב מדי פעם, בזמן הזה אנחנו חותכים את הפלפל לחצאי טבעות דקות.
5. אנחנו מפזרים את הפלפל בקלחת וממשיכים לטגן, חותכים את העגבניות לרצועות.
6. שמנו את העגבניות, מערבבים וקוצצים את המזלגות. ניתן לשגר אותו לקלחת בקבוצות תוך כדי חיתוך ואל תשכחו לערבב.
7. כשכל הכרוב בקלחת, זורקים מעל את הלברושקה, מוזגים כוס מים וסוגרים היטב את המכסה.
8. מבשלים על אש בינונית כחצי שעה תוך ערבוב מדי פעם.

ובכן, מאוד טעים ומשביע, תיאבון!

ראה מה אתה יכול לבשל עם כרוב לחורף:

1. כרוב כבוש טעים: מתכון קלאסי ומתכונים לכרוב כבוש לחורף

כרוב טלוי עם עוף ותפוחי אדמה בסיר (במחבת)

אפשר לבשל עם פילה, או פשוט לקצוץ את העוף לחתיכות קטנות ולבשל עם העצמות.

מה אתה צריך:

• בשר עוף חצי קילו;
• ראש כרוב לחצי קילו;
• תפוחי אדמה 6 חתיכות בגודל בינוני;
• נורה אחת;
• גזר אחד;
• שתי עגבניות;
• שמן צמחי 3 כפות;
• כמה שיני שום;
• עלה לברושקה;
• כפית מלח עם חלק עליון;
• פלפל ותבלינים לפי הטעם.

כל תהליך הבישול:

1. לשטוף ולנקות ירקות.
2. אנחנו שמים את הקדירה על חימום ויוצקים לתוכה שמן. מוסיפים שום קצוץ דק ומטגנים עד להזהבה תוך ערבוב.
3. אנחנו קוצצים את העוף לחתיכות ושולחים אותו לטיגון בקלחת עם מלח, פלפל ותבלינים, תוך ערבוב.
4. אנחנו חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות גדולות ומוסיפים לקלחת כשהעוף הופך ורוד.
5. אנחנו חותכים את הבצל לפרוסה קטנה ושולחים אותו לקלחת, אל תשכח לערבב.
6. שלושה גזרים ושלחו לשם.
7. התור הבא של העגבניות הוא בקוביות גדולות, ולאחר מכן ראש קש.
8. יוצקים כוס מים, סוגרים את המכסה היטב ומבשלים רבע שעה. מוּכָן!

בתאבון!

זה רק כתוספת למנה בשרית או כמילוי בפשטידת כרוב.

• קילו כרוב לבן טרי,
• בצל חתיכה אחת
• שתי כפות רסק עגבניות,
• גזר אחד,
• מלח כפית אחת,
• פלפל שחור טחון,
• שלוש כפות שמן צמחי,
• כף סוכר
• עלה אחד של לברושקה.

בישול:

1. בבת אחת, מלבד רסק העגבניות והלברושקה, שמים בתבנית צלייה ומערבבים.
2. סוגרים היטב במכסה ומניחים על אש בינונית.
3. מדללים את הפסטה בכוס מים ומוסיפים לפלטה כשהיא רותחת. מבשלים עשרים דקות מתחת למכסה סגור היטב, תוך ערבוב מדי פעם.
4. Lavrushka לשים כאשר לכבות את הכיריים.
5. מניחים לעמוד על פלטה חמה למשך 10-15 דקות.
6. אתה יכול לאכול.

אם מבשלים אותו כמילוי בפשטידה, המים שבהם מדללים את רסק העגבניות הם מעט, ממש כמה כפות, ומבשלים עם מכסה פתוח כדי שהלחות העודפת תתאדה.

כרוב מבושל מכרוב כבוש עם בשר טחון

נבשל עם בשר טחון ואורז. זה המתכון האהוב עליי, אני מבשל אותו בדרך זו לרוב. יוצאת מנה עצמאית לחלוטין, טעימה ומשביעה מאוד. במשפחה שלי הוא אהוב במיוחד בגלל קלות ההכנה ומהירות האכילה שלו.

רכיבים:

• כל בשר טחון, אבל הכי טוב מבשר חזיר, כל כך שומני;
• אורז שתי כוסות;
• כרוב כבוש עם גזר קערת ליטר;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• בצל שתי חתיכות;
• שמן צמחי לפי עין כדי לכסות את החלק התחתון של מילימטר על שלושה בפלטה;
• עלה לברושקה.

1. יוצקים שמן למחבת ומכינים לטיגון הבשר הטחון, שוברים אותו לחתיכות קטנות בעזרת כפית. אנו ממליחים ומפלפלים אותו כפי שהיינו ממליחים אם היינו מבשלים בשר טחון אחד, ופלפל, כמובן, סמיך יותר בהתאם לנפח המנה המלא.
2. אנחנו מנקים, חותכים את הבצל לקובייה קטנה, מוסיפים אותו לבשר הטחון כשהוא מטוגן קלות ומטגנים מעט יחד.
3. אנחנו משיקים את הכרוב, נשטף מעודפי מלח וזורקים למסננת, לתוך הפלטה, מערבבים וסוגרים היטב את המכסה. אנחנו מבשלים עשר דקות.
4. יוצקים את האורז השטוף ויוצקים שלוש כוסות מים, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה לאחר רתיחה עוד 15 דקות, זורקים עלה פטרוזיליה, מכבים את האש ואל תגעו בו עוד רבע שעה, כדי שהמנה תיפול. .

יוצא טעים וטעים, תלקקו את האצבעות עד הסוף!

כבר תבשיל עם נקניקיות במבחר הזה, עכשיו בואו נתבשיל לא רק עם נקניקיות, אלא גם נוסיף תפוחי אדמה.

• חצי קילו נקניקיות;
• קערת ליטר של כרוב כבוש;
• בצל אחד גדול;
• שתי עגבניות או כף רסק עגבניות;
• קערת ליטר קלופה וחתוכה לפרוסות גדולות של תפוחי אדמה;
• שמן צמחי 5 כפות;
• פלפל ומלח;
• עלה לברושקה.

בישול:

1. יוצקים את השמן למחבת ומניחים לטיגון הבצל, חתוך לקוביות קטנות, עד להזהבה.
2. יוצקים את הנקניקיות, חותכים לחתיכות ומטגנים קלות.
3. מוסיפים תפוחי אדמה ומטגנים הכל יחד.
4. מורחים את הכרוב שטוף היטב וזרקנו למסננת ויוצקים פנימה את רסק העגבניות המדולל בכוס מים חמימים, מערבבים, זורקים פנימה את הפטרוזיליה וסוגרים היטב את המכסה.
5. לאחר הרתיחה, מבשלים על אש קטנה כעשרים דקות.

בהגשה אפשר לפזר עשבי תיבול קצוצים דק. בתאבון!

כרוב טלוי עם פטריות ועוף בקלחת

אנחנו נעשה את זה לא רק עם פטריות, אלא גם עם עוף, אפשר להסתדר בלעדיו, אבל עוף בהחלט טעים יותר.

• חצי קילו כרוב טרי;
• פילה עוף שלוש מאות גרם;
• בצל אחד גדול;
• גזר אחד;
• פטריות מבושלות, כל קערה של חצי ליטר, יותר, אתה לא יכול לקלקל את הכרוב עם פטריות;
• שמן צמחי רבע כוס;
• פלפל ומלח לפי הטעם.

בישול:

1. יוצקים שמן למחבת ומטגנים את הפטריות, חותכים לחתיכות קטנות עד חצי בישול, יוצקים פנימה את הפילה הקצוץ דק ומטגנים יחד עם הפטריות.
2. מוסיפים בצל חתוך לקוביות ומטגנים קלות עם פטריות.
3. גם התור הבא של גזר, מגורר על פומפיה גסה, מטוגן קלות.
4. אנחנו מניחים את הכרוב, חותכים לרצועות, מערבבים וסוגרים היטב את המכסה. תבשיל עשר דקות, מלח, פלפל ושוב תבשיל עוד עשר דקות מתחת למכסה סגור היטב על האש הכי קטנה.

בתאבון!

"ביגוס" (ביגוס) עם כרוב, תפוחי אדמה ועוף, כמו בקנטינה של החייל הסובייטי - מתכון וידאו

ביגוס או בפשוטי העם ביגוס הוא מאכל מסורתי פולני, ליטאי, אוקראיני או בלארוסי העשוי מכרוב כבוש או כרוב מלוח. בתקופת ברית המועצות, חיילים בצבא הסובייטי קיבלו לעתים קרובות מנת כרוב כבוש כזו.

כיום אין ברית המועצות ועקרות בית למדו לתבשיל ביגוס (ביגוס) עם בשר ותפוחי אדמה מכרוב טרי.

היתרון של המנה הזו הוא שמתקבל שילוב ריחני ומעניין מאוד של בשר ממוצרים רגילים פשוטים.

איך לבשל כרוב מבושל טעים: סודות וטיפים

יש כאן רק סוד אחד - אל תשאירו את המנה בהכנה ללא השגחה! בטיגון יש לערבב כל הזמן למניעת שריפה, ואם מתחיל להיצרב ולהידבק אז מהר לשפוך מעט מים ולערבב!

בזמן תבשיל על אש נמוכה מתחת למכסה הדוק, אין מה לטפס למחבת שוב ושוב ולשחרר אדים, רק לערבב בתחילת התבשיל ובסוף!

תעז, והכל יסתדר לך!

כרוב מבושל במחבת הוא מאכל נפלא שאוכלים אותו קר וחם. אפשר לאכול לבד, או להשתמש כמילוי לפשטידות ולפנקייקים. כרוב תבשיל טעים אינו קשה, והעלות היא מהנמוכות ביותר. קל לשלוט בטכנולוגיה של איך לתבשיל כרוב במחבת טעים ומהיר, והמתכון ישתרש בקופה של עקרות בית קנאיות שאוהבות לפנק את יקיריהן בכל טוב.

בשר, נקניקיות, קציצות עוף ומנות בשר אחרות דורשות תמיד תוספת נפרדת. כרוב קלוע משתלב היטב עם מנות אלה, במיוחד עם בשרים מעושנים. זה טוב, גם בפני עצמו וגם בשילוב עם תפוחי אדמה מבושלים. ניתן לטגן קלות או להמיס בפה. קל לתבל את המנה בפפריקה ורסק עגבניות. העיקר הוא לשלוט במתכון הבסיסי, כך שבהמשך תוכל לפנטז להנאתך.

תצטרך (בהתבסס על 2-3 מנות)

• מזלג גדול של כרוב - 700 גרם;
• נורה - ראש גדול;
• 100 גרם שמן צמחי;
• גזרים גדולים;
• תבלינים, מלח לפי הטעם;
• 100 מ"ל מים או מרק.

קוצצים דק את הכרוב בסכין או במגרסה מיוחדת. העיקר שהפסים מסודרים ודקים. לחתיכות עבות ייקח יותר זמן לתבשיל ולבשל בצורה לא אחידה, כך שהתוצאה הסופית תלויה במידה רבה בגריסה. ממליחים כרוב קצוץ, לוחצים ידיים, כפי שנהוג לעשות למחמצת: כך הוא יהיה עסיסי יותר. חותכים את הבצל לקוביות, מגררים את הגזר. מחממים מחבת ויוצקים לתוכה שמן צמחי. מנמיכים את הכרוב ומטגנים עד שהוא פריך תוך כדי ערבוב מתמיד כדי שהטיגון ייצא בצורה אחידה.

כעת מנמיכים את האש, מכסים את הכלי במכסה, מבשלים עד לריכוך. 10 דקות לפני הסוף, אם תרצה, אתה יכול להוסיף כף רסק עגבניות, ואז הכרוב יקבל חמיצות קלה עגבנייה אופיינית. זיהוי הכרוב המוגמר הוא פשוט מאוד: הוא הופך להיות שמנוני במרקם, מבריק, חום-זהוב. זמן הכיבוי הכולל אינו עולה על 30-40 דקות.

השילוב הטוב ביותר של כרוב עם עשבי תיבול, ובאופן מפתיע, שמנת חמוצה טרייה. המנה מוגשת עם חתיכת לחם שחור בורודינסקי.

זכור! כל כרוב אינו מתאים לתבשיל: כרוב צעיר רך מדי, הוא ייתן הרבה מיץ ויתגלה כ"מבושל", אבל ראשים אלסטיים של זני חורף (למשל, זן סלבה) מבושלים בצורה מושלמת ומשחררים מספיק מיץ כדי להפוך את המנה לעסיסית. אתה צריך לבחור ראש כרוב כזה לפי הקראנץ': כאשר אתה לוחץ בידיים, יש לשמוע קראנץ' אופייני.

מתכון בשר

כרוב עם בשר הוא אחת המנות הטובות ביותר לעונה הקרה. מנה כזו נקראת לעתים קרובות הדג'פודג', היא מרווה בצורה מושלמת, מחממת, אך יחד עם זאת היא אף פעם לא מעמיסה על הבטן (במיוחד אם אתה משתמש לא בבשר חזיר, אלא בפילה עוף). בהגשה נכונה, המנה יכולה להפוך בקלות לבת לוויה למשקאות מוקצפים: פשוט מתבלים אותה בחרדל מתוק ריחני, מפזרים עשבי תיבול טריים. כרוב עם בשר, מגוון אדום, הם אוהבים להגיש בטברנות צ'כיות נעימות.

לכרוב טעים מכינים: (על בסיס 3-4 מנות)

• מזלג גדול של כרוב - 1.5 ק"ג;
• צלעות חזיר, ירכיים או רגליים של עוף, פילה עוף - 1 ק"ג;
• 2 בצלים גדולים;
• 150 גרם שמן צמחי;
• שני גזרים בינוניים;
• מלח, תבלינים.

הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לטגן את הבשר על אש גבוהה עד שהוא פריך. עדיף לבשל אותו במחבת נפרדת. נכין את הכרוב באותו אופן כמו במתכון הקלאסי, אבל בשלב צליית הכרוב נוסיף לו חתיכות בשר, מלח, תבלינים לפי הטעם. המנה מתבשלת על אש קטנה כשעה. מוגש עם רוטב חרדל, שמנת חמוצה, לחם, עשבי תיבול.

טריק קולינרי! זכרו שכמעט כל סוג של בשר יכול לשמש כרוב וכל אחד ישתלב בצורה מושלמת. נכון, אם אתם אוהבים בשר בקר, עדיף לקחת את הקטנה ביותר - כך יתבשל מהר יותר.

עם תפוח אדמה

תפוחי אדמה, כמו בשר, מעניקים למנה מוצקות, וחוץ מזה, ניתן להגיש אותה כתוספת מורכבת עצמאית. זמן הבישול גדל מעט, אתה צריך להוסיף עוד מים או מרק.

באופן כללי, המתכון לכרוב מבושל עם תפוחי אדמה מסתמך על השיטה הבסיסית. לאחר טיגון מהיר במחבת, מבשלים אותו במשך 10 דקות, ולאחר מכן מערבבים עם קוביות תפוחי אדמה. נותר להוסיף מעט מים, תבלינים, ולאחר מכן לבשל את המנה עד לבישול מלא למשך 20-30 דקות נוספות. אפשרות לתפריט ילדים היא להרתיח ולמעוך את תפוחי האדמה, ולהגיש את הפירה המוגמר בנפרד.

עובדה מעניינת. תהיתם פעם איך שפים מבשלים כרוב בקנטינות מסורתיות ולמה הוא כל כך טעים? מסתבר שכף סוכר וכף חומץ 5% נותנות טעם לוואי נעים לכרוב. את המנה לרוב מתבלים ממש בסוף, 5-7 דקות לפני שהיא מוכנה.

עם נקניקיות

נקניקיות, נקניקיות, כל בשר מעושן עדיף לשלב עם כרוב. מדובר בקלאסיקה של הז'אנר הקולינרי, ותמיד אפשר לשיר הלל - כמה המנה טעימה!

עם כל זה, אם רוצים, כל אחד יכול לבשל אוכל - העיקר להכין בשרים מעושנים מראש, ועדיף לקחת סוגים שונים.

מתאים לבישול:

• חתיכות נקניקיות, נקניקיות;
• נקניק מבושל, מעושן למחצה;
• עוף מעושן, צלעות חזיר.

ככל שישתמשו יותר חתיכות שונות, כך המנה המוגמרת תהיה יותר טעימה. אבל, אם אתה רוצה להאכיל את המשפחה שלך במהירות ובסיפוק, בהחלט אפשרי להסתדר עם נקניקיות לבד. יהיה טעים מאוד לשלב כרוב עם תפוחי אדמה ונקניקיות אם מוסיפים את תפוחי האדמה בתהליך הבישול בשלב חצי בישול ומתבשלים יחד עם המנה העיקרית.

בשר מעושן נחתך דק לקוביות או רצועות, מטוגנים במחבת נפרדת ומוסיפים לכרוב מבושל 10 דקות לפני המוכנות. הכי מתענג הוא לתת לכל המרכיבים להתאחד: בשר מעושן צריך לתת לכרוב טעם לוואי נעים, ולספוג את המיצים של הירק הזה בעצמם. הדג'פודג' מעושן כרוב מוגש עם לחם שחור ועשבי תיבול.

לא סובלת את ריח הכרוב בזמן הבישול? מניחים בצלחת חתיכת לחם מיושן, בין אם שחור או לבן. זה יספוג את הריח הרע. לפני סיום הבישול, מספיק לקבל את הלחם הספוג בעזרת כף מחוררת.

בתוספת פטריות

בעונת הפטריות פשוט אי אפשר שלא לפנק את המשפחה בכרוב מבושל בפטריות יער. נכון, המנה לא יכולה להיקרא קלילה: פטריות קשות לעיכול על ידי הגוף, ולכן לא ניתן לכלול אותה בתזונה של הילדים.

לשלב עם כרוב:

1. פטריות לבנות.
2. פטריות דבש.
3. שַמנוּנִי.
4. שנטרל.
5. רוסולה.

איך לבשל כרוב פטריות? פטריות מנקות מראש ומרתיחות עד לריכוך במים מומלחים. מטגנים עם בצל בחמאה. מוסיפים פטריות לכרוב המבושל במחבת, מערבבים היטב ומניחים לתבשיל עוד 15 דקות. הדג'פודג' כזה משולב באופן אידיאלי עם שמיר - אל תהסס להוסיף חבורה גדולה של עשבי תיבול טריים. בנפרד אפשר להגיש פירה, תפוחי אדמה מבושלים ורוטב על בסיס שמנת חמוצה וחזרת. בעונת החורף החליפו פטריות יער טריות שנקטפו לקפואות, או קנו שמפיניון - הכרוב יתגלה כלא פחות ריחני.

מתכון קל לעוף טעים

כרוב הוא ירק דל קלוריות הזמין בכל עת של השנה. בקיץ אפשר לקנות צעיר, בחורף אפשר להוסיף למנה כרוב כבוש שבזכותו האוכל מקבל חמיצות נעימה. תזונאים ממליצים בחום לכלול אותו באופן פעיל בתפריט לכל מי שעוקב אחר משקלו, סופר קלוריות. כרוב קלוע עם עוף יתאים לתזונה המחמירה ביותר, בתנאי שמרכיב הבשר ישמש פילה עוף ללא עור.

תהליך הבישול זהה להכנת הדג'פודג' מעושן: עדיף לטגן את נתחי העוף במחבת נפרדת. והנה הסיבה: אם תערבבו מיד עוף עם כרוב, הציפור תחלץ את המיץ, הכרוב יתחיל לרתוח בו, והטעם ישתנה משמעותית. מערבבים את הפילה עם הכרוב, מוסיפים תבלינים, מביאים למוכנות למשך 15 דקות.

זמן הבישול הכולל לא יעלה על 30 דקות, בנוסף למנה יש יתרון גדול - ניתן לאכול אותה אפילו קרה, היא "נשמעת" אחרת, אבל הטעם נשאר עשיר.

לסיכום, לכל עקרת בית עשויים להיות סודות הבישול שלה: מישהו מוסיף עגבניות טריות במקום פסטה, אחר לא יכול לחשוב בלי תבלין הופ-סוניאלי (וכרוב כזה מתגלה כחריף, מזרחי, ריחני מאוד). אפשר להוסיף צרור גדול של כוסברה או לערבב עם בשר טחון - יש הרבה וריאציות, ולכל אחת מגיע להתגאות בתזונה היומית.

כרוב קלוע פופולרי במטבח הרוסי כבר יותר ממאה שנה, ויש לכך שלוש סיבות: הוא לבבי, טעים ולא יקר. יתרון ענק הוא שאפשר לתבשיל אותו גם טרי וגם כבוש. וזה באמת מגוון את השולחן שלנו. יתרה מכך, בשילובים שונים - עם בשר או פטריות, אורז, שעועית, עופות או צימוקים - כרוב מבושל יהיה שונה בכל פעם, ולכן הוא לא משעמם כבר עשרות שנים. כמובן, יש כאן חוקים, דקויות וסודות. נדבר עליהם.

איך מכינים וחותכים כרוב

בדרך כלל מתחילים: בניקוי המזלגות מהעלים העליונים. ואז אנחנו קוצצים את הכרוב בכל דרך נוחה: ידנית או על מגרסה, קשיות או קוביות. מה נכון או עדיף? בדיוק כמו שאתה אוהב. רק שזמן התבשיל יהיה שונה, והמנות ייראו אחרת.

אם הכרוב הוא כרוב כבוש, ממיינים אותו ומרסקים אותו לחתיכות בגודל זהה. חומצי מדי יש לשטוף במים. כמובן, זה ייקח הרבה ויטמין C, אבל תבשיל כרוב חמצן יקר יותר עבור עצמך: זה עדיין יהיה חסר טעם.

כמה זמן לתבשיל כרוב

• אם הכרוב צעיר, מספיקות 12-15 דקות, אבל זני חורף דורשים לפחות 30-40 דקות של טיפול בחום כללי.
• אם תחליט לתבשיל כרוב בתנור, הטמפרטורה צריכה להיות לא גבוהה מ-165 מעלות צלזיוס ... 170 מעלות צלזיוס כך שהרתיחה תהיה מינימלית. הזמן יהיה זהה - עד 40 דקות.
• ה-multi-cooker יצטרך שני מצבים: ראשית, לטיגון בצל, גזר ומרכיבים אחרים, מצב "טיגון" מוגדר - למשך הזמן שצוין עבור המוצרים. לאחר מכן, כבר עבור כרוב - מצב "כיבוי" למשך 20-40 דקות, תלוי ב"גילו".
• אתה לא צריך לתבשיל כרוב "יותר זמן כדי להיות רך יותר": לא רק שהוא "יפרח" ויהפוך פחות אטרקטיבי וטעים, הוא גם יאבד את כל התכונות השימושיות שלו.
• המוכנות נקבעת לפי הטעם והרכות. ההתכהות האופיינית של הכרוב, הופעת חדות ספציפית, רוך ו"מרירות" הם סימנים שהגיע הזמן לכבות את המנה.

במיוחד אציין שניתן לתבשיל כרוב בכל מקום - על הכיריים, בתנור, בדוד כפול או בסיר כפול - ובכל תבשיל: בקלחת, במחבת או בסיר בעל דפנות עבות. עד כדי כך היא לא יומרנית!

טריקים ודקויות של כיבוי

זה נראה, איזה טריקים - מכוסה במכסה, ופגרים ... אבל לא, גם כאן יש סודות!

• כרוב מוכן אפשר תחילה לטגן מעט בשמן חם (שומן) עד לקבלת גוון זהוב נעים. מערבבים בעדינות כדי להבטיח שהוא מתבשל בצורה אחידה. לאחר מכן, בהתאם לרעיון, מוסיפים עוד שמן או מים (מרק) ומבשלים מתחת למכסה סגור על האש הכי איטית עד לבישול.
• אבל על פי המתכון הקלאסי "הסובייטי", הכרוב אינו מטוגן, אלא מבושל מיד עם כמות קטנה של נוזל או מרק.
• עדיף לשים מלח בכרוב לא מיד, אלא 10-12 דקות לפני המוכנות.
• אם רוצים להעניק למנה טעם חמוץ מתוק נעים, הוסיפו כף סוכר וחומץ שולחן 7-10 דקות לפני סיום התבשיל. כמובן, לא צריך להוסיף חומץ לכרוב כבוש, אבל כפית סוכר לא שלמה (לנפח של צנצנת ליטר) מאזנת בצורה מושלמת את הטעם ומרככת את החמיצות החדה.
• בעת בחירת שמן חמניות, העדיפו לא מזוקק, כרוב על זה מתברר טעים יותר.
• אם אתה רוצה את הכרוב הנמוך ביותר בקלוריות, הוסף מים חמים במקום חמאה. וכדי להגדיל את תכולת הקלוריות והשובע, להיפך, עדיף להוסיף שמן או מרק בשר.
• עוד סוד קטן שיעזור לתת לכרוב התבשיל טעם מקורי יוצא דופן: ממש 4-5 דקות לפני שהוא מוכן, מוסיפים קמח חיטה מטוגן קלות בשמן (או פשוט מיובש במחבת יבשה לצבע בז'-שמנת) בקצב של 1 כף. כפית ל-1 ק"ג כרוב. תאמין לי, זה יהיה טעים!
• והסוד הזה מיועד למי שלא יכול לסבול את ריח הכרוב הרותח (זה ממש לא נעים): שמים חתיכת לחם מיושן גדולה בקלחת או במחבת שבה כרוב מבושל או מתחיל להתבשל. זה יעזור להיפטר מהריח. ולפני סיום הבישול מוציאים את הלחם המרוכך בעזרת כף או כף מחוררת.

והסוד האחרון והחשוב ביותר - הכרוב חייב להיות מבושל בהנאה! איך שסטליק חנקישייב עושה את זה.

אז היא בהחלט תהיה בלתי ניתנת להשוואה!

כרוב קלוע "בסגנון סטודנט"

אם אמא רחוקה, מה אפשר לבשל בלי כישורים מיוחדים? נכון, מכינים ביצים מקושקשות, מרתיחים תפוחי אדמה ותבשיל כרוב! שווה לנסות פעם אחת, ומנה דשנה זולה תהפוך לאחת האהובות עליך. ואפילו נקניק מבושל פשוט בכרוב מבושל ירכוש את התכונות והטעם של בשר אמיתי. אני זוכר שבמעונות סטודנטים, לפחות תריסר חובבי כרוב ש"הסתכלו באקראי" התאספו לריח של "תבשיל" כזה, לא היו מספיק מזלגות))

כדי להכין כרוב "בדרך של תלמיד" תצטרך:

• כרוב לבן - מזלג אחד (כ-1.5 ק"ג);
• נקניק מבושל (רופא, מוצרי חלב - כל, נקניקיות מתאימות גם) - 300 גרם;
• גזר - 2-3 חתיכות בגודל בינוני;
• רסק עגבניות - 4 כפות. כפיות (או 2 עגבניות טריות);
• בצל - 2 בצלים בינוניים;
• שמן צמחי (לא מזוקק טעים יותר);
• מלח לטעימה;
• עלה דפנה - 2 יח';
• פלפל שחור - לא חובה ולפי הטעם.

מתכון:

1. בקלחת מטגנים בצל חתוך לחצאי טבעות וגזר מגורר על פומפיה גסה.
2. מוסיפים כרוב קצוץ דק, מערבבים ויוצקים 1 כוס מים חמים (מים רותחים). סוגרים את המכסה ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך.
3. נקניק (נקניקיות) חתוך לקוביות, רצועות, חתיכות "בשר" לא אחידות - כפי שהפנטזיה מספרת, מטגנים קלות בשמן צמחי עד לקרום יפה ושולחים לכרוב.
4. בשמן שבו טוגנה הנקניקיה מציתים את רסק העגבניות לדקה (עגבניות ארוכות יותר כך שהמיץ מתאדה) - וגם שולחים לקלחת עם כרוב ונקניק.
5. מערבבים, מוסיפים מלח, פלפל, עלה דפנה - ומבשלים הכל יחד עוד 5-7 דקות.
6. אוכלים בהנאה!

עקרות בית רבות מאמינות כי הכרוב המבושל הטעים ביותר מתקבל עם בשר חזיר. וזה נכון – כרוב עם חזיר הוא פשוט אלוהי. אבל עם בשר בקר ועופות זה לא ייצא גרוע יותר! ותארו לעצמכם כמה מנות שונות ייצאו!

מה שאתה צריך לדעת אם אתה מחליט לתבשיל כרוב עם בשר:

• כל בשר מתאים - וגם כתף, ושקדה, וירך, וצלעות מעושנות, ואפילו בשר טחון;
• גם טרי וגם כרוב כבוש מתאימים לתבשיל, אפשר אפילו לתבשיל ביחד, זה יהיה גם מקורי וגם טעים.

הנה אחד מאותם מתכונים שכבר מזמן ביססו את עצמם כ"מוצלחים מאוד". נסה את זה, אתה חייב לאהוב את זה!

• כרוב לבן - 1 ק"ג;
• בשר (עגל, עיסת) - 350 גרם;
• גזר - 2 חתיכות בגודל בינוני;
• בצל - 1 PC;
• פלפל מתוק - 1 PC (לא חובה);
• רסק עגבניות או רסק - 2 כפות. כפיות;
• עגבנייה טרייה - 1 pc;
• חמאה מומסת - 2-3 כפות. כפיות;
• שמנת חמוצה - 1 כף. הכף;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

מתכון:

1. ממליחים את נתחי הבשר (פלפל, מי שאוהב) ומטגנים על אש קטנה עד להזהבה.
2. מוסיפים לו בצל קצוץ וגזר ומטגנים אותם עד להזהבה.
3. לאחר מכן מוסיפים טרי קצוץ דק (או דלגו על הפעולה הזו אם אין עגבנייה) וכרוב קצוץ דק. לאחר ערבוב הכל, מבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 15-20 דקות.
4. מוסיפים כף שמנת חמוצה לרסק העגבניות (רסק), מערבבים, מוסיפים 100-120 מ"ל מים - ויוצקים את הרוטב שנוצר לכרוב.
5. מערבבים ומבשלים עד לסיום. כרוב ריחני ועדין בטעמו.

ובסרטון הבא - עוד מתכון לכרוב מבושל עם בשר, שללא ספק ימשוך עקרות בית רבות.

ובכן, כבר רציתם לבשל כרוב לפי המתכון הזה?

כרוב קלוע עם שזיפים מיובשים

ארומה פיקנטית יוצאת דופן של אובך מעניקה שזיפים מיובשים של כרוב. אתה יכול להוסיף בשר, או שאתה לא יכול להוסיף אותו - אז זה יהיה מנת עדשה דשנה נפלאה. הכנת כרוב כזה היא גם די פשוטה.

לבישול תצטרך:

• שזיפים מיובשים - 200 גרם;
• גזר - 1 יחידה. מידה מדיום;
• בצל - 1 PC (גדול);
• רסק עגבניות - 2-3 כפות. כפיות;
• עלה דפנה - 2 יח'.
• שמן צמחי - לטיגון בצל וגזר;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור - לפי הטעם.

מתכון:

1. מטגנים בצל בחצאי טבעות, גזר "מתחת לפומפייה גדולה".
2. מוסיפים כרוב קצוץ, מערבבים, מוסיפים 200 מ"ל מים רותחים - ומבשלים במכסה סגור 15 דקות.
3. מוסיפים שזיפים מיובשים ורסק עגבניות, מלח ופלפל, שמים עלה דפנה, מערבבים, יוצקים עוד 150 מ"ל מים רותחים ומבשלים עד לריכוך 15-17 דקות.

עצה טובה: כשאתה קונה, בחר עם ריח של עשן, "מעושן". והכי טוב, אם הוא רך בצורה גמישה. אבל אם רכשתם אחד יבש, זה גם לא משנה: רק שפכו עליו מים רותחים לכמה דקות, הוא "יתרכך".

כרוב קלוע עם פטריות

קשה לענות על השאלה: "מה יותר טעים - כרוב עם בשר או פטריות, או עם שזיפים מיובשים, או שעועית?" קשה לענות. הכל טעים בצורה יוצאת דופן! אבל מה שמייחד כרוב עם פטריות הוא הארומה המורכבת והייחודית שלו. פשוט טעם מדהים. נסה את זה! וזה לא ייקח הרבה זמן, ואולי, כולם יכולים להרשות זאת לעצמם.

לבישול תצטרך:

• כרוב לבן - 1 מזלג בינוני (1.5 ק"ג);
• פטריות (שמפיניון, פטריות צדפות, כל אחת משלך - טריות או אפילו מיובשות) - 500 גרם;
• גזר - 400-500 גרם;
• בצל - 4-5 יח';
• רסק עגבניות - 100 גרם;
• עלה דפנה - 2-3 חתיכות;
• שמן צמחי - כמה צריך לטיגון;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור - לפי הטעם.

מתכון:

1. קורצים את הכרוב ומטגנים אותו בכמות קטנה של שמן עד שהוא נהיה רך.
2. קוצצים את הבצל והגזר לפי טעמכם ומטגנים עד חצי בישול.
3. פטריות חתוכות לפרוסות רוחביות או לקוביות, שמים במחבת ומחממים עד שהן משחררות מיץ. אפשר לתבשיל מעט עד שהמיץ מתאדה, או לנקז את המיץ ובתוספת שמן לטגן (וכך, וכך יוצא טעים).
4. שמים הכל (כרוב, בצל עם גזר ופטריות) בקלחת אחת (או במחבת עמוקה גדולה), מערבבים, מוסיפים רסק עגבניות ו-300 מ"ל מים רותחים ומבשלים מתחת למכסה עד שהכרוב והפטריות מוכנים. ככלל, זה 15-20 דקות.
5. כמה דקות לפני הבישול ממליחים ומוסיפים עלה דפנה ופלפל.

עצה טובה: כרוב כזה מתברר כטעים מאוד אם תבשיל אותו בתנור בטמפרטורה של 180 ... 190 מעלות צלזיוס. אני לא יודע מה אתכם, אבל מאז ילדותי אהבתי כרוב מבושל בקנטינות ובבתי הקפה הסובייטיים הישנים והטובים. מעולם לא היה טעם רע! וזה לא היה קשה לבשל את זה בבית, כי כמעט לכל משפחה תמיד היה ספר "על אוכל טעים ובריא", שבו מאות מתכונים נפלאים מצוינים בפשטות וברורה.

רק רציתי לכתוב מתכון, ואז נתקלתי בסרטון שבו, לפי הספר הזה, ילדה מתוקה מדגימה את כל רצף הייצור עם הספר הזה.
אני ממליץ לך להסתכל!

מתכון קלאסי לכרוב מבושל סובייטי מתוך ספר האוכל הטעים והבריא.

הקפד לנסות לבשל!

למנה הזו יש טעם מקורי, היא דשנה ו...יפה. וזה מושלם למי שצום. כל שעועית תתאים - לבנה או צבעונית, גדולה או קטנה, יבשה או משומרת. אם החלטתם לתבשיל כרוב עם שעועית, היו מוכנים לכך שעם הזמן המנה הזו תעלה על ביצועים אפילו כרוב עם בשר, כי השעועית מבושלת די הרבה זמן. אבל התוצאה שווה את זה))

לבישול תצטרך:

• כרוב לבן - 1 ק"ג;
• שעועית - 200 גרם;
• גזר - 1 PC (גדול);
• שום - 1-2 שיני;
• תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות (בגודל בינוני);
• רסק עגבניות - 2 כפות. כפיות;
• הל - 0.25 כפית;
• כוסברה (לא חובה) - 0.5-1 כפית;
• שמן צמחי - 25-35 גרם;
• מלח לטעימה;
• ירוקים (שמיר).

מתכון:

1. עדיף להשרות שעועית במים קרים למשך הלילה.
2. לאחר מכן שוטפים ומרתיחים במי מלח (בערך 1.5 שעות), מכבים את האש, מחזיקים מתחת למכסה למשך 20 דקות נוספות, ואז מסננים את המים.
3. בזמן שהשעועית מתבשלת, אפשר לבשל את השאר. שים את השום בשמן צמחי חם והוסיפו אותו, חתוך לקוביות קטנות. מטגנים הכל (2-3 דקות).
4. לאחר מכן שולחים אליהם גזרים חתוכים לחצאי טבעות ומטגנים עד לצבע זהוב-קרם יפה.
5. מוסיפים קוביות תפוחי אדמה וממשיכים לטגן 4-5 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
6. עכשיו תורו של כרוב מגורר דק. ממשיכים לטגן את כל התערובת על אש בינונית עוד 5-6 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
7. מלח, מוסיפים רסק עגבניות מדולל ב-50-60 מ"ל מים.
8. מבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה עד שהכרוב מוכן.
9. מוסיפים לכרוב כמעט מוכן, בזהירות כדי לא למעוך את השעועית, מערבבים, משאירים על אש קטנטנה לכמה דקות.
10. ברגע זה, חובבי התבלינים יכולים להביא את התבשיל שלהם למנה (אנחנו זוכים להערכה רבה). לאחר 5-7 דקות של תבשיל משותף, המנה מוכנה!

ולסיום - מתכון לכרוב מבושל עם בשרים מעושנים של אנדריי בוגאסקי. אוכל גברים אמיתי בידיים של גברים))

כמה חבל שבעמוד אחד אי אפשר להכיל את אותם מאות מתכונים נפלאים שמוכיחים שכרוב מבושל הוא מאכל טעים בצורה בלתי רגילה ומגוון לאין שיעור! "מאחורי הקלעים" היו דרכים טעימות לתבשיל כרוב עם ועם אורז, תירס, דגים ואפילו... אננס. אבל זה רק אומר שבהחלט נצטרך להיפגש שוב, כי זה לא ייעלם לשום מקום לא בחורף, לא באביב ולא בקיץ!

אחר הצהריים טובים.

בואו נדבר על אחד הירקות הפופולריים בארץ - כרוב. הוא משמש לעתים קרובות באותה מידה הן בקציר החורף והן בשימור. בנוסף, כל שיטת הכנה מעניקה למנה את הטעם המיוחד שלה. כך, למשל, לעולם לא תתבלבלו עם .

גם לכרוב מבושל, שמבחר זה מוקדש לו, יש טעם וארומה אופייניים משלו. ואני מכיר הרבה אנשים שלא אוהבים את זה. אני בטוח שבין חבריך ומכריך יהיו לפחות תריסר אנשים כאלה.

ובטוח, הסלידה הזו מגיעה מהגן, שם כרוב מבושל נקרא בריא מאוד, אבל בכלל לא טעים וטרי ירקות. והריח לבדו עדיין מעורר זיכרונות לא נעימים.

היום אני מציע לראות איך לתבשיל כרוב נכון, כך שתקבל מנה טעימה מאוד, כך שאפילו ילדים יבקשו תוספות.

שקול מספר אפשרויות לכל אירוע, כך שתמיד יהיה לך את המתכון הנכון בהישג יד.

כרוב קלוע במחבת - מתכון קלאסי שלב אחר שלב

נתחיל מהמתכון הקלאסי, ניקח אותו כנקודת מוצא, ואז נתחיל להוסיף ולשנות את סט המוצרים.

כאן נסמן כל שלב כדי לא לחזור על עצמנו בעתיד בתיאור של אותו סוג של פעולות, כי במתכונים הבאים הדבר החשוב ביותר יהיה רק ​​רצף הוספת החומרים למחבת.

רכיבים:

• 1 ראש קטן של כרוב טרי
• 1 גזר קטן
• 1 בצל בינוני
• 1 כפית מלח
• קורט פלפל שחור גרוס
• שמן חמניות לטיגון

בישול:

1. מכינים את הירקות: יש לקלף את הבצל ולחתוך לקוביות קטנות.

2. הגזר שלי, מקלפים ומשפשפים על פומפיה גסה.

3. לגרוס את הכרוב בפומפייה מיוחדת או לחתוך אותו בסכין לרצועות דקות ככל האפשר.

4. אנו מחממים כמה כפות שמן צמחי במחבת ומטגנים עליו בצל וגזר. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהגזר רך והבצל שקוף.

5. מעבירים את הטיגון שנוצר לצלחת, ושולחים את הכרוב למחבת.

את שאר הבצל והגזר מהמחבת יש להסיר עם מגבת נייר כדי שלא יישרפו, ושוב לשפוך ולחמם את השמן הצמחי לפני טיגון הכרוב.

מטגנים את הכרוב על אש בינונית תוך כדי ערבוב עד שהוא מקבל גוון צהבהב ומתרכך. זה ייקח 10-15 דקות.

6. לאחר מכן אנו שולחים את צלי הבצל והגזר לכרוב, מלח, פלפל ומערבבים היטב.

7. במגע הסופי זורקים מעל עלה דפנה, מנמיכים את האש למינימום ומכסים את המחבת במכסה.

אין צורך לשפוך מים נוספים, כמות מספקת מהם תבלוט מהכרוב בתהליך התבשיל.

מבשלים במשך 15 דקות. סיים, תיאבון!

איך לתבשיל כרוב במחבת עם רסק עגבניות

מתכון זה יכול להיקרא גם קלאסי. רסק עגבניות מדגיש בצורה מושלמת את הטעם של הירקות ויוצאת מנה טעימה וריחנית מאוד.

רכיבים:

• כרוב - 1/3 ראש
• בצל - 1 יחידה.
• מים - 0.5 כוס (100 מ"ל)
• רסק עגבניות - 1 כף
• מלח - 1 כפית ללא מגלשה
• שמן צמחי

בישול:

1. קורצים את הכרוב ולשים מעט עם הידיים כדי שיתחיל לשחרר לחות. ואז אנחנו שולחים אותו למחבת שחוממת מראש עם שמן צמחי ומיד מוסיפים את הבצל הקצוץ.

2. יוצקים מים למחבת, מכסים אותה במכסה ומבשלים 15-20 דקות על אש נמוכה עד שהכרוב מאבד מחצית מנפחו.

3. מסירים את המכסה, מערבבים, מוסיפים מלח ורסק עגבניות ומערבבים שוב. מכסים שוב את המחבת במכסה ומבשלים עוד 5 דקות.

סיים, תיאבון!

כרוב עם בשר טחון מבושל במחבת

אז, הבנו את השיטות העיקריות של תבשיל כרוב בצורה של תוספת, עכשיו בואו נעבור למנות דשנות מלאות עם בשר.

רכיבים:

• 330 גרם כרוב לבן
• 170 גרם כרוב סיני
• 70 גר' בצל
• 60 גרם גזר
• 200 גרם בשר טחון
• 2 כפיות רוטב עגבניות
• 2 כפיות רוטב סויה
• מלח - 1 כפית
• שמן צמחי לטיגון

בישול:

1. אנחנו משפשפים את הגזרים על פומפיה דקה, קוצצים דק את הבצל ומטגנים את הירקות האלה יחד במחבת עם שמן צמחי על אש בינונית עד שהם רכים.

2. לאחר מכן אנו שולחים את הכרוב הלבן הקצוץ, מערבבים, מכסים במכסה, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים 15 דקות.

3. בזמן שהכרוב מתבשל מטגנים את הבשר הטחון במחבת מלון עד חצי בישול.

חצי גמור הוא כאשר בשר טחון מאדום רק החל לשנות את צבעו לאפור.

4. לאחר 15 הדקות שנקבעו, אנו שולחים לכרוב בשר טחון חצי גמור, כרוב סיני קצוץ, סוגרים שוב את המכסה ומחכים עוד 5 דקות.

5. פותחים שוב את המכסה, מערבבים, מוסיפים מלח, עגבניות ורוטב סויה, מערבבים שוב ושוב סוגרים את המכסה ל-5 דקות כדי שהירקות והבשר יהיו רוויים בתבלינים.

מוּכָן. בתאבון!

סרטון על איך לתבשיל כרוב עם בשר (ביגוס)

אם משתמשים בבשר שלם במקום בשר טחון, מקבלים ביגוס, מאכל פולני מסורתי. תן לי להראות לך איך לבשל את זה נכון.

מתכון לכרוב מבושל עם נקניקיות (נקניק)

ואם אתה לוקח נקניקיות (או נקניק מבושל) במקום בשר או בשר טחון, אז זו כבר תהיה הגרסה הגרמנית לבישול כרוב.

רכיבים:

• כרוב - 700 גרם
• נקניקיות (נקניקיות מבושלות) - 300 גרם
• בצל - 100 גרם
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• עלה דפנה - 2 יח'

בישול:

1. קוצצים דק את הבצל ומטגנים במחבת עם שמן צמחי עד לריכוך. לאחר מכן אנו שולחים כרוב קצוץ למחבת, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים 15 דקות מתחת למכסה סגור.

2. מוסיפים מלח, פלפל, רסק עגבניות ומערבבים היטב. שמנו למעלה עלה דפנה, סוגרים שוב את המכסה וממשיכים לבשל עד לריכוך (10 דקות).

3. בזמן שהירקות מתבשלים לוקחים מחבת נוספת ומטגנים בה נקניקיות חתוכים לעיגולים בעובי של כ-1 סנטימטר. מטגנים כמה דקות על אש בינונית עד להזהבה.

4. כשהירקות מוכנים מוציאים את הלברושקה מהמחבת, יוצקים לתוכם נקניקיות, מערבבים והמנה מוכנה.

בתאבון!

איך לבשל ירקות עם תבשיל במחבת

ובכן, האפשרות הפשוטה ביותר היא לקחת תבשיל במקום בשר או בשר טחון. גם כאן יש ניואנסים. למשל, יש הרבה נוזלים עודפים בתבשיל וכדי שיהיה לו זמן להתאדות, מוסיפים אותו בשלב הראשוני של הבישול.

רכיבים:

• 1/3 כרוב בינוני
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• תבשיל - פחית אחת (400 גרם)
• רוטב עגבניות
• מלח, פלפל - לפי הטעם

תהליך הבישול עצמו כמעט ולא שונה מהמתכון הקלאסי שנתתי בהתחלה.

1. קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן צמחי על אש בינונית עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את הגזר המגורר וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהוא מתרכך לחלוטין.

2. לאחר מכן מגיע התבשיל. אנחנו מטגנים אותו במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם כדי להסיר עודף לחות.

3. לבסוף מוסיפים את הכרוב הקצוץ, מלח, פלפל, יוצקים את רוטב העגבניות ומערבבים הכל היטב.

לאחר מכן מכסים את המחבת במכסה, מכוונים את האש המינימלית וממתינים 20 דקות.

מוּכָן. בתאבון!

אם יש רצון שאי אפשר לעמוד בפניו לשפוך מעט מים לפני תבשיל כרוב, אז נלחמים בזה בכל הכוח. יש מספיק מים בירק עצמו.

כרוב מבושל עם עוף

במתכון הזה אהבתי שמעבר לכרוב משתמשים בירקות נוספים. אני אוהב מגוון.

תבשיל ירקות טעים עם כרוב וקישואים

ובכן, נראה שכל מרכיבי הבשר העיקריים סודרו, הבה נפנה כעת את תשומת ליבנו לירקות. אני חושב שכן, ככל שיש יותר ירקות שונים בצלחת, כך בסופו של דבר המנה עצמה טעימה ובריאה יותר.

לבישול אנחנו צריכים:

• 1 כרוב בינוני
• קישואים - 600 גרם
• גזר - 1 יחידה.
• עגבנייה - 1-2 חתיכות
• בצל - 2 יח'
• מלח לטעימה

בישול:

1. הארוך ביותר יהיה תהליך הכנת הירקות.

יש לקלף את הקישואים, להסיר את הליבה עם הזרעים (אם הוא ישן) ולחתוך לקוביות קטנות.

קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגזר, קוצצים את הכרוב וחותכים את העגבניות לפרוסות קטנות.

כדי לזרז את הבישול, ניתן לחתוך ירקות ברצף בעוד שהכינו קודם מבושלים.

2. קודם כל מטגנים את הבצל בכמות קטנה של שמן צמחי.

3. כשהבצל נעשה שקוף, שולחים למחבת עגבניות וגזר. אנחנו ממשיכים להעביר על אש בינונית עוד 7-10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

4. לאחר מכן, שולחים את הקישואים והכרוב, מלח (כ-1 כף מלח), מערבבים, מכסים את המחבת במכסה, מנמיכים את האש למינימום ומשאירים את הירקות לתבשיל 40 דקות.

20 דקות לאחר תחילת הכיבוי צריך לפתוח את המכסה ולערבב הכל שוב. לאחר מכן סוגרים את המכסה ומבשלים למשך 20 הדקות הנותרות.

בתאבון!

איך לתבשיל כרוב עם תפוחי אדמה

בישול כרוב עם תפוחי אדמה ברצף הוספת החומרים למחבת שונה במקצת מהמתכונים הקודמים. ויש להקפיד על רצף זה כדי שכל הירקות יגיעו למוכנות בו זמנית.

למנה זו תצטרך:

• כרוב - 1 ראש בגודל בינוני
• תפוחי אדמה - 5-6 יח'
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 2 כפיות
• מלח - 2 כפיות ללא מגלשה

בישול:

1. כרגיל נתחיל בטיגון הבצל. רק עכשיו אנחנו מטגנים אותו לא עד שהוא מתרכך, אלא עד לבישול מלא. עד שזה הופך לזהוב. ואז נסיר אותו בצד, הוא יתווסף לקראת סוף הבישול.

2. ממליחים כרוב קצוץ עם שתי כפיות מלח ומערבבים עם גזר מגורר.

בתהליך הערבוב כותשים קלות את הכרוב כדי שישחרר את המיץ מהר יותר.

שמים את הירקות שהוכנו כך במחבת עמוקה, יוצקים פנימה את רסק העגבניות המדולל בכוס מים רתוחים, שמים את המחבת על אש איטית, סוגרים את המכסה ומבשלים 10 דקות.

אין שמן במחבת, אז צריך לערבב את הירקות כמה פעמים כדי שלא יישרפו.

3. לאחר 10 דקות שולחים למחבת קוביות תפוחי אדמה, מוסיפים 100 מ"ל מים רתוחים, סוגרים שוב את המכסה ומבשלים עוד 15 דקות,

4. לאחר מכן, מוסיפים את הבצל המטוגן קודם לכן, מערבבים ומבשלים עד לבישול במכסה סגור.

מוכנות התבשיל נקבעת לפי מוכנות תפוחי האדמה.

אם תפוחי האדמה כבר מוכנים, אבל עדיין יש הרבה נוזלים במחבת, מסירים את המכסה ומבשלים בלעדיו עוד 5-8 דקות, עד שעודפי הלחות רותחים.

בתאבון!

כרוב טלוי במחבת עם אורז

מתכון מאוד טעים ומשביע, המושלם גם כתוספת וגם כמנה עצמאית.

רכיבים:

• ראש כרוב בינוני
• 3 עגבניות
• 1 נורה
• 0.5 כוס אורז (יבש)
• שמן צמחי
• טימין - 1 כפית
• בזיליקום מיובש - 1 כפית
• שָׁמִיר
• פטרוזיליה
• פלפל שחור טחון

בישול:

1. אורז נשטף היטב מתחת למים זורמים ונשלח לסיר עם מים מומלחים. המים צריכים לכסות את האורז בכ-1 ס"מ. מבשלים 15 דקות.

לאחר מכן יהיה צורך לשטוף את האורז המבושל במסננת כדי להסיר את המסה הדביקה.

2. אנחנו לוקחים מחבת עמוקה, שופכים לתוכה 1 כוס מים ומכניסים את הכרוב הקצוץ. שמנו אותו על אש איטית, מכסים במכסה ומבשלים במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

3. מטגנים את הבצל הקצוץ בנפרד במחבת עם שמן צמחי עד לשקיפות.

4. לאחר מכן מוסיפים לו עגבניות פרוסות, תבלינים יבשים (בזיליקום וטימין) ומטגנים עוד 5 דקות על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם.

5. אנחנו אוספים את כל המרכיבים המבושלים בסיר שבו הוטח הכרוב. ממליחים, פלפלים, מערבבים ומבשלים הכל יחד עוד 5 דקות על אש קטנה במכסה סגור, כדי שהאורז יהיה רווי בניחוח ירקות.

6. בסוף מוסיפים ירקות קצוצים, מערבבים שוב וסיימת.

בתאבון!

מתכון למלית לפשטידות עם כרוב וביצה

האם אתה אוהב פשטידות כרוב? אם כן, אז הנה אפשרות מצוינת למילוי כרוב מבושל בביצה. טָעִים מְאוֹד. וזה לא קשה בכלל.

אנחנו נצטרך:

• 400 גר' כרוב
• 4 ביצים קשות
• מים - 80 מ"ל
• שמן צמחי - 50 מ"ל
• מלח - 1/2 כפית
• סוכר - 1/2 כפית

בישול:

1. לגרוס את הכרוב, לשים אותו במחבת שחוממת מראש עם שמן צמחי, להוסיף מים, לכסות את המכסה ולבשל על אש נמוכה במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

2. לאחר 15 דקות הכרוב ייפטר מעודפי הלחות וניתן כבר להמליח ולהמתיק. לאחר מכן סוגרים את המכסה ומבשלים עוד 15 דקות מבלי לשכוח לערבב.

3. לאחר מכן מסירים אותו מהאש ומניחים להתקרר מעט, ולאחר מכן מערבבים אותו עם ביצים, מגוררות על פומפיה גסה.

זה הכל. מילוי הפאי מוכן.

איך מבשלים כרוב כבוש?

ובכן, כמתכון אחרון, אני מציע לצפות בסרטון מפורט מאוד (אך קצר, וזה חשוב) על איך לתבשיל כרוב כבוש.

כאן, כך נראה, רק כרוב מבושל. ויש כל כך הרבה דרכים שונות לבשל את זה. ואני מקווה שתמצא את האחד שאתה אוהב.

וזה הכל להיום, תודה על תשומת הלב ונתראה בדפי הבלוג.