গরুর মাংস একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু পণ্য যা থেকে আপনি দ্বিতীয় জন্য বিভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন। কীভাবে এটি ধীর কুকারে, চুলায় বা সময়ের অভাবে দ্রুত তবে সুস্বাদু রান্না করা যায়, এই নিবন্ধে বর্ণনা করা হয়েছে। সুতরাং, দ্বিতীয় জন্য কি ধরনের গরুর মাংসের খাবার আমরা প্রথমে বিবেচনা করব? শীঘ্রই পড়ুন!
দ্বিতীয় জন্য "দ্রুত" খাবারের জন্য রেসিপি
দ্রুত এবং সুস্বাদু মানে সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের। এই রেসিপিগুলি তাদের আগ্রহী হতে পারে যারা গরুর মাংসের খাবার পছন্দ করেন, কিন্তু যাদের রান্না করার সময় নেই।
টমেটো সস মধ্যে গরুর মাংস stewed
এই রেসিপি জন্য, কোন টমেটো সস- আপনি স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা একটি ব্যবহার করতে পারেন (যে কোনও রেসিপি অনুসারে), দোকানে কেনা বা এমনকি সামান্য পাতলা কেচাপ। আপনাকে দ্রুততম বা সবচেয়ে সুস্বাদু বিকল্পটি ব্যবহার করতে হবে।
এই থালাটি "দ্রুত" কারণ পণ্য প্রস্তুত করতে খুব কম সময় লাগে। তবে রান্নার প্রক্রিয়াটি নিজেই অনেক সময় নেয় - দেড় ঘন্টা পর্যন্ত, তবে আপনাকে এতে অংশ নেওয়ার দরকার নেই। চুলায় প্যান সেট করে, আপনি সম্পূর্ণ ভিন্ন জিনিস করতে পারেন।
এই থালাটির একটি অংশ প্রস্তুত করতে ব্যয় করা সময় হল 15 মিনিট + 90 মিনিট স্টুইং।
এই থালাটির 100 গ্রাম 135 ইউনিটের ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে।
কিভাবে রান্না করে:
এইভাবে আপনি গরুর মাংস রান্না করেন যদি আপনার কাছে এটি নিয়ে গোলমাল করার সময় না থাকে তবে এটি রান্না করার জন্য অপেক্ষা করার সময় থাকে।
প্রাকৃতিক গরুর মাংস স্টেক
গরুর মাংস রান্না করার সবচেয়ে "ক্লাসিক" উপায় হল কেবল অংশযুক্ত টুকরা ভাজা। কিন্তু কিভাবে এটা সুস্বাদু করা?
এই থালা রান্না করতে কতক্ষণ লাগে - 20 মিনিট।
এই থালাটির 100 গ্রাম 216 ইউনিটের ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে।
কিভাবে রান্না করে:
- প্রস্তুত গরুর মাংস পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। বেধ - প্রায় 1 সেমি;
- প্রতিটি টুকরো লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঘষুন। এটি ঝাঁঝরি করা - যদি আপনি এটি ছিটিয়ে দেন তবে মশলাগুলি প্যানে থাকবে;
- গরম তেলে গরুর মাংসের টুকরা রাখুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশে ভাজুন। আপনি শুধুমাত্র একবার একটি প্যানে মাংস চালু করতে পারেন, অন্যথায় এটি তার রস হারাবে এবং রান্না করার সময় শুকনো এবং শক্ত হয়ে যাবে;
প্রাকৃতিক স্টেক তাজা সবজি বা কেচাপের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।
ডিমে গরুর মাংসের চপ
চপগুলির জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, সেগুলি কিছুটা আলাদা, তবে প্রতিবার স্বাদ আলাদা হয়। মশলা যোগ করার কারণে এই চপের একটি বিশেষ স্বাদ রয়েছে।
এই থালা একটি পরিবেশন প্রস্তুত করতে সময় প্রয়োজন 20 মিনিট.
একটি 100 গ্রাম পরিবেশনে 384 ক্যালোরি রয়েছে।
কিভাবে রান্না করে:
- 2 সেমি পুরু টুকরা মধ্যে মাংস কাটা;
- একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি ব্যবহার করে, মাংসকে 7 মিমি এবং এমনকি 3-4 মিমি এর বেশি বেধে বীট করুন;
- লবণ এবং সব মসলা সঙ্গে প্রতিটি টুকরা ঘষা;
- একটি বাটি মধ্যে ডিম ভাঙ্গা এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে ফাটল;
- প্রতিটি চপ একটি ডিমে ডুবিয়ে রাখুন এবং গরম চর্বিযুক্ত ফ্রাইং প্যানে রাখুন;
- প্রতিটি পাশে এক মিনিটের জন্য ভাজুন, আর নেই।
এই জাতীয় চপ যে কোনও কিছুর সাথে পরিবেশন করা হয় - আলু বা সিরিয়ালের পাশের খাবারে বা কেবল উদ্ভিজ্জ সালাদগুলিতে।
ওভেনে গরুর মাংসের দ্বিতীয় কোর্সের রেসিপি
প্রায় প্রতিটি গৃহবধূর একটি চুলা আছে। যারা চুলায় মাংস রান্না করার চেষ্টা করেছেন তারা পরবর্তীতে একটি প্যানে রান্না করা খাবারের চেয়ে চুলা থেকে খাবার পছন্দ করেন।
উপরন্তু, চুলা থেকে থালা - বাসন সুবাস সত্যিই চমত্কার। সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিবেচনা করুন, খুব সুস্বাদু দ্বিতীয়গরুর মাংসের খাবার যা চুলায় রান্না করা যায়।
marinade মধ্যে গরুর মাংস টেন্ডারলাইন
টেন্ডারলাইন হল সবচেয়ে কোমল মাংস, যেহেতু এই পেশীগুলি, প্রাণীর জীবনকালে, কার্যত স্ট্রেন করে না। এই মাংসের রঙ হালকা এবং শুধুমাত্র সম্পূর্ণ টুকরা ব্যবহার করা যেতে পারে।
একটি অংশ প্রস্তুত করার জন্য বরাদ্দ করা সময় হল 15 মিনিট + 80 মিনিট বেক করার জন্য।
237 ইউনিট - এটি 100 গ্রাম ওজনের একটি খাবারের পরিবেশনের ক্যালোরি সামগ্রী।
কিভাবে রান্না করে:
- একটি গভীর বাটি বা প্লেটে মেরিনেড প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং পিষুন;
- চলমান জলের নীচে মাংস ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন অতিরিক্ত জল কাগজ গামছাবা ন্যাপকিন;
- মাংসের টুকরা পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে marinade বিতরণ, আপনার হাত দিয়ে ঘষা;
- একটি বাটি বা প্যানে মাংস রাখুন, মোড়ানো ক্লিং ফিল্ম(বা শক্তভাবে ঢেকে রাখুন) এবং সারারাত মেরিনেট করার জন্য ফ্রিজে রাখুন। যদি এতদিন গরুর মাংস মেরিনেট করা সম্ভব না হয় তবে আপনি সময় কমিয়ে 4 ঘন্টা করতে পারেন, তবে এর চেয়ে কম নয়;
- ম্যারিনেট করার পরে, রেফ্রিজারেটর থেকে মাংস সরান, ফয়েল দিয়ে 2 বার মোড়ানো (একটি ঘন স্তর);
- 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস হল সেই তাপমাত্রা যেখানে মাংস রাখার আগে চুলা চুলা গরম করতে হবে;
- ফয়েল-মোড়ানো টেন্ডারলাইন চুলায় স্থাপন করা হয়। ওভেনে গরুর মাংস কাটার সময় - 80 মিনিট;
- ফয়েল থেকে টেন্ডারলাইনটি সরান, টুকরো টুকরো করে কেটে তাজা সবজি, যেমন বেল মরিচ এবং টমেটো দিয়ে পরিবেশন করুন।
সিদ্ধ গরুর মাংস পনির সসে বেকড
ওভেনে বেক করার আগে গরুর মাংস প্রথমে সেদ্ধ করা হয়। এটি মাংসের অতিরিক্ত কোমলতা প্রদান করে এবং চুলায় রান্নার সময় কমিয়ে দেয়।
এই থালাটির পরিবেশন প্রস্তুত করতে ব্যয় করা সময় হল 15 মিনিট + 80 মিনিট বেকিং।
এই থালাটির 100 গ্রাম 221 ইউনিটের ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে।
কিভাবে রান্না করে:
- প্রথমে গরুর মাংস সেদ্ধ করা হয়। এটি টুকরো টুকরো করা হয় না। একটি saucepan মধ্যে মাংস নির্বাণ, এটি সব মাংস আবরণ পর্যন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়;
- জলে লবণ যোগ করা হয় না, শুধু মশলা দেওয়া হয়;
- 90 মিনিটের জন্য মাংস সিদ্ধ করুন। এটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত করা আবশ্যক;
- রেফ্রিজারেটরে হার্ড পনির রাখুন, এটি ঠান্ডা ঘষা সহজ হবে;
- এদিকে পেঁয়াজ কুচি করে ভেজে নিন। এটি সোনালি হওয়া উচিত নয় - পেঁয়াজের টুকরো স্বচ্ছ হওয়ার সাথে সাথে ময়দা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং ভাজুন, নাড়তে থাকুন, প্রায় 1 মিনিটের জন্য;
- তারপরে সামান্য ঝোল (200 মিলি), যাতে মাংস সেদ্ধ হয়, এর উপর পেঁয়াজ ঢেলে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন;
- রেফ্রিজারেটর থেকে পনির সরান এবং ঝাঁঝরি;
- পেঁয়াজে পনির এবং টক ক্রিম যোগ করুন। আরও 5 মিনিটের জন্য স্টু, তারপর মরিচ এবং লবণ (কিন্তু একটু);
- চুলা থেকে সমাপ্ত সস সরান;
- গরুর মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে, 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে ঠান্ডা করুন;
- বেকিংয়ের জন্য একটি অবাধ্য থালা নিন, এতে কাটা মাংস রাখুন এবং প্রস্তুত পনির এবং টক ক্রিম সস দিয়ে ঢালাও;
- 180°C - ওভেন গরম করার তাপমাত্রা। এই তাপমাত্রায়, মাংস আধা ঘন্টা বেক করুন। এই সময়ে, উপরের ভূত্বক গঠন করা উচিত।
হালকা সাইড ডিশের সাথে বা ছাড়াই এই গরুর মাংস (খুব কোমল) পরিবেশন করুন।
একটি ধীর কুকারে দ্বিতীয় জন্য গরুর মাংস রান্না কিভাবে
একটি মাল্টিকুকার জীবনকে অনেক সহজ করে তোলে যদি আপনি এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে জানেন। আপনি এটিতে রান্না করতে পারেন না শুধুমাত্র প্রোগ্রামগুলির জন্য প্রোগ্রাম করা হয়েছে - একই মোডে আপনি সম্পূর্ণরূপে রান্না করতে পারেন বিভিন্ন খাবার. এখানে আমরা একটি ধীর কুকারে গরুর মাংস দিয়ে আপনার জন্য প্রস্তুত করেছি প্রধান খাবারগুলি।
গরুর মাংস ক্রিম মধ্যে stewed
ক্রিম গরুর মাংসে বিশেষ কোমলতা দেবে। এছাড়াও, সসটি সাইড ডিশের জন্য গ্রেভি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন সেদ্ধ আলু।
এই থালাটির একটি অংশ প্রস্তুত করতে সময় লাগে 90 মিনিট।
এই থালাটির 100 গ্রামটিতে 169 ইউনিটের ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে।
কিভাবে রান্না করে:
- মাল্টিকুকারে "বেকিং" মোড সেট করুন, 20 মিনিটের জন্য সময় সেট করুন, তেল ঢালুন;
- একটি ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা এবং একটি ধীর কুকারে রাখুন। এটা ভাজা যাক;
- মাংসকে মাঝারি টুকরো করে কেটে ধীর কুকারে পাঠান। প্রোগ্রামের শেষ পর্যন্ত ভাজুন;
- তারপর seasonings ঢালা, ক্রিম ঢালা এবং "দুধ porridge" মোড সেট;
- প্রোগ্রামের শেষ পর্যন্ত রান্না করুন (আপনি একটি বিলম্ব শুরু টাইমার সেট করতে পারেন)।
গরুর মাংস ম্যারিনেট করা এবং ওয়াইন মধ্যে stewed
এই রেসিপি শুধুমাত্র ওয়াইন সঙ্গে থালা - বাসন প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত, কারণ তাদের একটি নির্দিষ্ট স্বাদ আছে। আপনি মশলার মিশ্রণ দিয়ে এটি উন্নত করতে পারেন।
এই থালা রান্না করার জন্য আপনাকে কত সময় আলাদা করতে হবে - ম্যারিনেট করার জন্য 90 মিনিট + 60 মিনিট।
এই খাবারের 100 গ্রাম কত ক্যালোরি আছে - 194 ইউনিট।
কিভাবে রান্না করে:
- গরুর মাংস মাঝারি টুকরো করে কাটুন, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন;
- একটি গভীর বাটি মধ্যে গরুর মাংস রাখুন, ওয়াইন উপর ঢালা এবং marinate 1 ঘন্টা জন্য ছেড়ে;
- ধীর কুকারে তেল ঢালা, "ফ্রাইং" মোডে, 15 মিনিটের জন্য মাংস ভাজুন;
- তারপরে "এক্সটিংগুইশিং" মোড চালু করুন, মেরিনেডে ঢেলে দিন এবং 50 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
দিয়ে পরিবেশন করা যায় সবজি সালাদএবং মেয়োনিজ।
আপনি দেখতে পারেন, দ্বিতীয় জন্য গরুর মাংস রান্না করা কঠিন নয়। আপনি মাংস প্লেইন রান্না করতে পারেন এবং দ্রুত উপায়, এবং দীর্ঘ হতে পারে, কিন্তু একটি অতুলনীয় স্বাদ আছে.
আপনি সর্বদা উপলব্ধ উপাদানগুলি থেকে একটি রেসিপি তৈরি করতে পারেন - আপনার নিজের রেসিপিটি আরও সুস্বাদু হতে পারে! এটি ওভেনে বেক করা খাবারের জন্য বিশেষভাবে সত্য। এটি মনে রাখা উচিত যে যখন থালাটির গঠন পরিবর্তিত হয়, তখন এর ক্যালোরি সামগ্রীও পরিবর্তিত হবে।
আরেকটি সুস্বাদু গরুর মাংসের খাবারের রেসিপি পরবর্তী ভিডিওতে রয়েছে।
গরুর মাংস জন্য marinades
মাংস নরম এবং সরস করতে, এবং একটি সূক্ষ্ম বা উজ্জ্বল সুবাস অর্জন করতে, এটি ম্যারিনেট করা হয়। এটি প্লাস্টিক বা এনামেলড পাত্রে করা হয় যাতে টুকরাগুলি উন্মুক্ত ধাতুকে স্পর্শ না করে এবং তাদের স্বাদ নষ্ট না হয়। রান্না করার সময় গরুর মাংস মেরিনেট করুন। কখনও কখনও এটি থেকে একটি সস তৈরি করা হয়: ময়দা এবং স্টার্চ যোগ করা হয়, কম তাপে রাখুন।
বারবিকিউ জন্য
উপাদান:
- 3 শিল্প। ওয়াইন ভিনেগারের চামচ;
- 2 পেঁয়াজ;
- ধনে বীজ 1 চা চামচ;
- লবণ 2 চা চামচ;
- ১ চা চামচ কালো মরিচ
পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা, গোলমরিচ, লবণ, ভিনেগার, ধনে যোগ করুন। কাটা মাংস আপনার হাত দিয়ে marinade সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় এবং সামান্য কম্প্যাক্ট করা হয়। পাত্রটি একটি ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয় এবং 1 দিনের জন্য একটি শীতল জায়গায় এক দিনের জন্য রেখে দেওয়া হয়।
ওভেনে বেক করার জন্য
উপকরণ:
- লেবু
- 2 পেঁয়াজ;
- রসুনের 4 কোয়া;
- আধা গ্লাস জল;
- লবণ 1 চা চামচ;
- 1 চা চামচ কাঁচা মরিচ
লেবুর রস মিশিয়ে নিন ঠান্ডা পানি, এতে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, রসুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মাংস টুকরা মধ্যে কাটা হয়, একটি ঠান্ডা marinade সঙ্গে ঢেলে এবং 3 ঘন্টা জন্য বাকি।
স্টেকের জন্য
উপাদান:
- রসুনের 6 কোয়া;
- 1 পেঁয়াজ;
- 3 শিল্প। 9% ভিনেগারের চামচ;
- অলিভ অয়েল আধা গ্লাস;
- আধা গ্লাস সয়া সস;
- 2 টেবিল চামচ। সরিষার চামচ;
- লবণ চা চামচ;
- মরিচ চা চামচ;
- রোজমেরি
মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডারে গ্রাস করা হয়। গুঁড়ি গুঁড়ি গরুর মাংসের স্টিকগুলিকে মেরিনেড দিয়ে মেশান এবং কমপক্ষে 3 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
ভাজার জন্য
উপকরণ:
- পানির গ্লাস;
- 2 পেঁয়াজ;
- লেবু
- 2 টেবিল চামচ। চিনির চামচ;
- 2 টেবিল চামচ। লবণের চামচ;
- আধা চা চামচ তরকারি;
- 1 চা চামচ মাংস সিজনিং
পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, আপনার হাত দিয়ে মুছে নিন এবং কাটা গরুর মাংসের সাথে মেশান, সিজনিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন। লেবুর রস, চিনি এবং লবণের সাথে জল মেশানো হয়, মাংসের সাথে একটি পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়। সবকিছু ভালো করে মেশান এবং কমপক্ষে 4 ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে ম্যারিনেট করুন।
কতক্ষণ গরুর মাংস ভাজা?
মাংস টুকরো টুকরো করে ভাজা হয়, স্টেক বা চপ আকারে। এটি করার জন্য, একটি ফ্রাইং প্যান, গ্রিল, ওভেন ব্যবহার করুন। প্রতিটি থালা প্রস্তুতির নিজস্ব ডিগ্রী আছে.
স্টেক হল 2-4 সেন্টিমিটার পুরু গরুর মাংসের একটি টুকরা, একটি তরঙ্গায়িত পৃষ্ঠের সাথে একটি বিশেষ ফ্রাইং প্যানে রান্না করা হয়। স্টেক ভাজার প্রাথমিক পদ্ধতিগুলি জেনে এটি 30 সেকেন্ড থেকে 5 মিনিট উভয় দিকে ভাজা হয়।
স্টেক প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করতে, আপনাকে এটিতে টিপতে হবে।
গরুর মাংস ভাজার সহজ উপায় হল 3-4 সেমি কিউব। একটি প্রিহিটেড প্যানে 25-30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
একটি ভূত্বক প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত চপটি আগুনে রাখা হয়, তারপরে এটি উল্টে এবং প্রতিটি পাশে 2 মিনিটের জন্য ভাজা হয়।
পেঁয়াজ সঙ্গে ক্লাসিক গরুর মাংস স্টু
রান্নার জন্য, আপনি একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান প্রয়োজন, ঢালাই লোহা সেরা। এটিতে, মাংস শুকিয়ে যায় না এবং পুড়ে যায় না।
এই থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী 275 কিলোক্যালরি। নীচের উপাদান 3 পরিবেশন করতে পারেন.
উপাদান:
- গরুর মাংস 500 গ্রাম;
- 2 পেঁয়াজ;
- সব্জির তেল;
- চিনি 1 চা চামচ;
- এক চিমটি কালো মরিচ;
- 100 মিলি. পানি পান করি;
- 1 চা চামচ লবণ
কিভাবে রান্না করে:
গরুর মাংস ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং মাঝারি অংশে কেটে নিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং নাড়ুন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, এতে মাংস দিন। উচ্চ তাপে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
বাদামী টুকরা পেঁয়াজ রাখুন, সবকিছু মিশ্রিত। পেঁয়াজ নরম এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি ভাজুন। প্যানে ঢেলে দিন গরম পানি, তাপ কমিয়ে, একটি ঢাকনা দিয়ে থালাটি ঢেকে দিন এবং এক ঘন্টার জন্য মাংস সিদ্ধ করুন।
একটি প্যানে সবজি সহ গরুর মাংস
সুস্বাদু এবং দ্রুত রেসিপি. এই থালা জন্য, এটা গরুর ঘাড় ব্যবহার করা ভাল, তারপর মাংস নরম হবে। এটি বিভিন্ন সাইড ডিশের সাথে এবং নিজেই পরিবেশন করা যেতে পারে। 
উপাদান:
- 350 গ্রাম গরুর মাংস;
- 1 পেঁয়াজ;
- 1 মরিচ;
- গাজর - 1 পিসি। বা অর্ধেক;
- 2 টাটকা টমেটো;
- রসুন 1 লবঙ্গ;
- লবণ, মাংসের জন্য মশলা,
- পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ;
- 3 শিল্প। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ;
- 50 মিলি. জল
- সবুজ
গরুর মাংস পাতলা টুকরো করে কেটে হাতুড়ি দিয়ে হালকাভাবে বিট করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন। মাংসে কাটা পেঁয়াজ বা পালক যোগ করুন।
গাজরগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে প্যানে রাখুন। কম আঁচে ভাজুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য নাড়ুন। বেল মরিচ একটি খড় যোগ করুন.
খাবার লবণ, 50 মিলি ঢালা। জল এবং 7 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে সবজি সঙ্গে মাংস সিদ্ধ. তাজা টমেটো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুনের টুকরো যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। 4-5 মিনিটের জন্য থালাটি সিদ্ধ করুন যাতে টমেটোর টুকরোগুলির আকার সংরক্ষণ করা যায়।
থালাটি সূক্ষ্ম কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
একটি প্যানে টক ক্রিমে গরুর মাংস
এই রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা মাংস মোটেও চর্বিযুক্ত নয়।
উপাদান:
- গরুর মাংস 600 গ্রাম;
- 100 গ্রাম টক ক্রিম;
- 1 পেঁয়াজ;
- লবণ;
- মাংসের জন্য মশলা;
- সূর্যমুখীর তেল
মাংস সূক্ষ্মভাবে কাটা। একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, এতে গরুর মাংস দুই পাশে ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। কম আঁচে ঢেকে রান্না করুন। পেঁয়াজ যোগ করুন, অর্ধেক রিং করে কেটে নিন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
100 মিলি মিশ্রিত করুন। টক ক্রিম এবং 200 মিলি। সিদ্ধ পানি. এই মিশ্রণটি গরুর মাংসের টুকরো, লবণ, গোলমরিচ এবং আপনার স্বাদ অনুযায়ী অন্যান্য মশলার উপর ঢেলে দিন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
তারপরে আপনি আগুন থেকে ট্রিটটি সরিয়ে টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।
নারকেল সসে গ্রিলড বিফ
নারকেল সসে গরুর মাংস যেমন একটি অস্বাভাবিক শেলের মাংস মশলাদার হতে দেখা যায়। থালা প্রস্তুত করার জন্য, আপনার নারকেল দুধের প্রয়োজন হবে, যা দোকানে কেনা যায় বা বাদামের সজ্জা নিজেই চেপে নিতে পারে।
উপাদান:
- 500 গ্রাম গরুর মাংসের ফিললেট;
- 1 গ্লাস নারকেল দুধ;
- 2 পেঁয়াজ;
- রসুনের 3 কোয়া;
- তাজা গরম মরিচ;
- এক টুকরো আদা;
- 1 ম. এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
- তাজা লেবু বালাম 2 sprigs;
- ½ সেন্ট। বাদামী চিনির চামচ
পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন। আদা খোসা ছাড়ুন, বড় টুকরো করে কেটে নিন। থেকে বীজ সরান ঝাল মরিচ. রসুন এবং লেবু বালাম সহ সবকিছু একটি ব্লেন্ডারে রাখুন। নারকেল দুধে ঢেলে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন। তারপর একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে ঢেলে 3 মিনিট রান্না করুন।
মাংস ছোট কিউব করে কেটে নিন, প্যানে রাখুন, বাকি দুধ ঢেলে দিন এবং যতক্ষণ না মাংস নরম হয় এবং সস ঘন হয়।
চিনি এবং লবণ দিয়ে থালা সিজন করুন।
ক্রিমি রাস্পবেরি সসে গরুর মাংস
রাস্পবেরি সসে গরুর মাংস দেখা যাচ্ছে যে কোনও সাইড ডিশই নয়, বেরিগুলিও মাংসের জন্য উপযুক্ত। এই ক্ষেত্রে, গরুর মাংস স্টুড, ভাজা এবং ধূমপান করা যেতে পারে।
প্রয়োজনীয় পণ্য:
- 800 গ্রাম মাংস;
- এক মুঠো তাজা বা হিমায়িত রাস্পবেরি;
- লিঙ্গনবেরি জ্যাম 1.5-2 টেবিল চামচ;
- 200 মিলি। ক্রিম;
- 60 গ্রাম মাখন;
- ½ কাপ লাল ওয়াইন;
- ½ কাপ ঝোল;
- লবণ;
- মোটা কালো মরিচ
জ্যাম দোকানে কেনা যেতে পারে, যতক্ষণ না এতে প্রিজারভেটিভ না থাকে। কাউবেরি ক্র্যানবেরি দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
যদি মাংস হিমায়িত হয়, তবে ভিতরের রস ধরে রাখতে এটি ধীরে ধীরে গলাতে দিন। তারপর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন।
একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে তাতে গরুর মাংসের টুকরোগুলো দিন। এগুলি ভালভাবে রান্না করা উচিত, তবে পোড়ানো উচিত নয়। তারপর লবণ স্বাদমতো।
মাংসের টুকরোগুলো হালকাভাবে নাড়ুন। তাদের সাথে জ্যাম এবং রেড ওয়াইন যোগ করুন, ঢাকনা বন্ধ না করে 6 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এই সময়ে, ঠান্ডা জল দিয়ে বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের শুকিয়ে নিন, আপনি একটি কাগজের তোয়ালে করতে পারেন।
মাংসে ঝোল এবং ক্রিম যোগ করুন, নাড়ুন এবং তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। পর্যাপ্ত লবণ না থাকলে গরুর মাংস আবার লবণ দিন।
একটি পাত্রে বেরিগুলি রাখুন, সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং 10-12 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
চুলা থেকে থালাটি সরান এবং টেবিলে আনুন।
কিভাবে রসালো রোস্ট গরুর মাংস স্টেক
উপাদান:
- একটি স্টেক আকারে নির্বাচিত গরুর মাংস, 2 পিসি।;
- ভাজার জন্য সূর্যমুখী তেল;
- লবণ;
- মরিচ
- ফরাসি ভেষজ
কিভাবে রান্না করে:
স্টেক ধোয়ার প্রয়োজন নেই। এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। মরিচ এবং লবণ, সেইসাথে মশলা দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিন। এগুলি আপনার হাত দিয়ে স্টেকের মধ্যে ঘষুন। দুই পাশে সূর্যমুখী তেল দিয়ে গরুর মাংস ব্রাশ করুন। একটি ঢালাই লোহার কড়াইতে কিছু তেল ঢেলে গরম করুন।
স্টেকটিকে একটি পাত্রে রাখুন এবং প্রতিটি পাশে 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন। না হওয়া পর্যন্ত এটি বেশ কয়েকবার ঘুরিয়ে দিন। এটি করার জন্য, রন্ধনসম্পর্কীয় চিমটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কাঁটাচামচ নয়, যাতে রস বের না হয়।
গরুর মাংস একটি চটকদার কিন্তু বহুমুখী মাংস যা সুস্বাদু, মশলাদার এবং এমনকি মিষ্টি উপাদানগুলির সাথে দুর্দান্ত যায়। আমি আশা করি এই রেসিপিগুলি আপনাকে সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে রসালো খাবার.
এছাড়াও রাশিয়ান একটি পাত্র মধ্যে গরুর মাংস রান্না কিভাবে শিখুন
বোন এপেটিট!
Yandex.Zen-এ আমাদের চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন!
সব gourmets এবং ভক্ত স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহনভাজা ক্যালামারি তাদের মনোযোগ দেওয়া উচিত. রান্নার রেসিপিগুলি আপনাকে এই সামুদ্রিক খাবার থেকে সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে দেয়। মোলাস্ক একটি খুব দরকারী, খাদ্যতালিকাগত পণ্য, এর মাংস মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের চেয়ে কয়েকগুণ স্বাস্থ্যকর। স্কুইডে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। বিখ্যাত শেফরা অনেক সূক্ষ্মতা জানেন যা সামুদ্রিক খাবারের উপাদান থেকে খাবার রান্না করার সময় পরিলক্ষিত হয়, কিছু রান্নার গোপনীয়তা, রেসিপি নিবন্ধে নীচে আলোচনা করা হবে।
ভাজা স্কুইড রান্নার প্রাথমিক নীতি এবং পদ্ধতি
স্কুইড রান্না করা খুব কঠিন কাজ নয়, তবে কিছু সূক্ষ্মতা বিবেচনায় নিয়ে এটি আরও সহজ এবং আরও উপভোগ্য হয়ে উঠবে। সামুদ্রিক খাবার প্রস্তুত করার সময় অনুসরণ করা প্রাথমিক নিয়ম:
- শেলফিশকে হজম করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, অন্যথায় মাংস শক্ত এবং রাবারি হয়ে যাবে;
- আমেরিকা এবং ইউরোপে, ভাত, স্টুড বাঁধাকপি, শাকসবজির মতো প্রথম কোর্সের সাথে মাংস পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়;
- মৃতদেহটিকে আগে থেকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ভাজাতে হবে;
- রান্নার সময় 2 থেকে 3 মিনিটের মধ্যে হওয়া উচিত;
- স্কুইড রান্না করার আগে, এটি রান্নার জন্য সাবধানে প্রস্তুত করা প্রয়োজন;
- ছোট স্কুইডের সুস্বাদু এবং আরও কোমল মাংস থাকে;
- স্টাফড পাইগুলি অবশ্যই ঠান্ডা পরিবেশন করা উচিত, এই ক্ষেত্রে তাদের ভালভাবে ভিজানোর সময় থাকবে;
- এটি থালা ওভারলোড করার সুপারিশ করা হয় না বিভিন্ন মশলা, কারণ স্কুইড মাংসে ইতিমধ্যে বিভিন্ন ধরণের স্বাদের গুণাবলী রয়েছে।
শেলফিশ রান্না করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। প্রধান এক স্কুইড রান্না হয়. এগুলি নিম্নলিখিত উপায়ে প্রক্রিয়া করা হয়:
- বেক
- বের করা
- চুলায় ভাজুন;
- চুলায় রান্না করা;
- একটি মাল্টিকুকারে।
গুরুত্বপূর্ণ ! যে কোনও উপায়ে মাংস রান্না করা 3 মিনিটের বেশি বাঞ্ছনীয় নয়। যদি মাংস অতিরিক্ত সিদ্ধ এবং শক্ত হয় তবে এটি আরও আধা ঘন্টা রান্না করে এর আসল কোমলতা অর্জন করা সম্ভব হবে। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, পণ্য তার দরকারী গুণাবলী হারাবে।
কিভাবে ডিফ্রস্ট করতে হয়
ক্ল্যামগুলিকে কীভাবে সঠিকভাবে ডিফ্রস্ট করা যায় এবং তাদের স্বাদ এবং দরকারী গুণাবলী হারাবেন না এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার বিভিন্ন উপায় রয়েছে:
- আপনি মাংস ডিফ্রস্ট করতে পারেন বাইরেকক্ষ তাপমাত্রায়, তবে, এটি একটি খুব দীর্ঘ প্রক্রিয়া হবে;
- ডিফ্রোস্টিং জল দিয়ে কানায় ভরা প্লেটে করা যেতে পারে;
- পণ্যটি ডিফ্রোস্ট করার জন্য সবচেয়ে সঠিক জায়গা হল রেফ্রিজারেটর, এই প্রস্তুতির বিকল্পের সাথে, মোলাস্ক সম্পূর্ণরূপে তার সমস্ত দরকারী গুণাবলী ধরে রাখে;
- আপনি একটি বিশেষ রেফ্রিজারেটরে ডিফ্রস্ট করতে পারেন;
- আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ডিফ্রস্ট করে রান্নার জন্য উপযুক্ত পণ্য পেতে পারেন।
গুরুত্বপূর্ণ ! এটি একটি unহিমায়িত অবস্থায় একটি ব্যক্তির ভিতরের অপসারণ করার সুপারিশ করা হয়।
কীভাবে দ্রুত স্কুইড পরিষ্কার করবেন
সামুদ্রিক খাবারের দীর্ঘমেয়াদী পরিষ্কারের সমস্যাটি নবীন বাবুর্চি এবং গৃহিণী উভয়ের মুখোমুখি হয়।
মৃতদেহ থেকে ফিল্ম অপসারণের জন্য 3 টি প্রধান পদ্ধতি রয়েছে:
- তাপ চিকিত্সা ছাড়া পরিষ্কার করা;
- ব্লাঞ্চিং ব্যবহার করে;
- প্রি-কুকিং এর মাধ্যমে।
ঠান্ডা পরিষ্কার পদ্ধতি
একটি তাজা বা হিমায়িত মৃতদেহ হাতে নেওয়া হয় এবং ফিল্মটি "স্টকিং" দিয়ে সরানো হয়। আপনি যদি এখনই এটি সরাতে না পারেন তবে আপনাকে এটি খুব ধীরে ধীরে করতে হবে। ফিল্ম মুছে ফেলার পরে, জ্যা বের করে নিন।
গুরুত্বপূর্ণ ! মৃতদেহটি থেকে মাথাটি সরানোর পরে প্রক্রিয়াকরণ শুরু করতে হবে।
গরম পরিষ্কারের পদ্ধতি
যদি মৃতদেহটি ক্রমাগত হিমায়িত এবং গলানো হয় তবে এটি ঠান্ডা পরিষ্কারের পদ্ধতিতে প্রক্রিয়া করা সম্ভব হবে না। প্রক্রিয়াকরণের জন্য, এটি গরম প্রক্রিয়াকরণ অবলম্বন করার সুপারিশ করা হয়।
- ফুটন্ত জল একটি কোলান্ডারে ঢেলে দেওয়া হয় এবং সেখানে একটি স্কুইড নামানো হয়, যা থেকে ত্বক অপসারণ করা প্রয়োজন। 7-10 সেকেন্ড ত্বকের জন্য স্কুইডের সম্পূর্ণ খোসা ছাড়ানোর জন্য যথেষ্ট। যদি এটি নিজে থেকে আলাদা না হয়, তবে উন্নত উপায়ের সাহায্যে এটি করতে সহায়তা করা প্রয়োজন।
সেদ্ধ স্কুইড পরিষ্কার করা
যদি স্কুইডটি ফিল্মের সাথে একসাথে রান্না করা হয় তবে এটি ঠান্ডা হওয়ার পরেই এটি আলাদা করা সম্ভব হবে। একটি রান্নাঘরের বুরুশ আপনাকে এটি সহজে এবং সহজভাবে সরাতে দেয় যখন ঠান্ডা হয়।
কীভাবে একটি প্যানে স্কুইড ভাজবেন
এটি একটি খুব সুস্বাদু খাদ্যতালিকাগত পণ্য যা রান্নায় বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। একটি প্যানে ক্ল্যাম রোস্ট করা রান্নার অন্যতম প্রধান পদ্ধতি। সৃষ্টি সুস্বাদু থালাসীফুড মাংস ভাজার পদ্ধতি খুব সহজ এবং সহজ হতে পারে। একটি সুস্বাদু থালা তৈরি করার সময় কয়েকটি সূক্ষ্মতা বিবেচনায় নেওয়া যথেষ্ট। একটি মোলাস্ক প্রস্তুত করার সময় প্রধান সুপারিশগুলি অবশ্যই পালন করা উচিত:
- ভাজার প্রক্রিয়াটি মাঝারি আঁচে করা উচিত, যখন এটি একটি ঢাকনা দিয়ে প্রস্তুত করা পণ্যটিকে ঢেকে রাখার সুপারিশ করা হয় না;
- হিমায়িত মৃতদেহগুলি 5 মিনিট পর্যন্ত রান্না করা উচিত এবং তাজাগুলি 3টির বেশি নয়;
- রান্নার সময় প্রচুর লবণ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, এটি পণ্যটিকে আরও শক্ত করে তুলবে।
ভাজা স্কুইড: রান্নার রেসিপি
ভাজা ক্যালামারি একটি খুব সুস্বাদু এবং সহজে রান্না করা যায়। এটি তৈরি করতে, রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞের বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই। ব্যবহার সহজ সরঞ্জাম, আপনি একটি সত্যিই সুস্বাদু থালা পেতে পারেন. ভাজা স্কুইড রান্না করার জন্য অনেক বিকল্প আছে। ক্লামগুলি পেঁয়াজ, গাজর, মাশরুম দিয়ে ভাজা হয়, সবুজ মটর. স্বাদের জন্য, তাদের সাথে মাংস এবং বিভিন্ন ভেষজ যোগ করা হয়। এই রেসিপি প্রধান উপাদান Clams হয়.
পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা ক্যালামারি
তারা শেলফিশ রান্নার জন্য সবচেয়ে সাধারণ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। এই রেসিপিটি খুবই সহজ, যে কারণে এটি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। থালা প্রস্তুত করতে, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
তাজা-হিমায়িত স্কুইড - 1500 গ্রাম;
পেঁয়াজ- 125 গ্রাম;
রসুন - 4 লবঙ্গ;
লবণ - 7 গ্রাম;
সূর্যমুখী তেল - 4 বড় চামচ।
রান্নার নির্দেশাবলী:
ক্ল্যামগুলিকে ডিফ্রস্ট করুন এবং একটি বিশেষ পাত্রে রাখুন, ফুটন্ত জল ঢালুন।
ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং সামুদ্রিক খাবার পরিষ্কার করা শুরু করুন।
পেঁয়াজটি রিংগুলিতে কাটুন, সূর্যমুখী তেলে ভাজুন, রান্নার সময় 6 মিনিট, থালায় পাতলা কাটা রসুন যোগ করুন।
প্রি-কাপ করা স্কুইডটিকে প্যানে রাখুন, লবণ দিন এবং 2 মিনিটের জন্য ভাজুন।
শেফকে জিজ্ঞাসা করুন!
একটি খাবার রান্না করতে ব্যর্থ? ব্যক্তিগতভাবে আমাকে জিজ্ঞাসা করুন.
মাশরুম দিয়ে ভাজা স্কুইড
পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিয়ে ভাজা স্কুইড সহজেই রাতের খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে। এই থালা শুধুমাত্র খুব সুস্বাদু নয়, কিন্তু সন্তোষজনক। রান্নার প্রক্রিয়ায়, সবকিছু অবশ্যই রেসিপি অনুসারে কঠোরভাবে করা উচিত। বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান পরিমাণ গ্রহণ করা হয়.
থালায় অন্তর্ভুক্ত উপাদান:
- টিনজাত স্কুইড -500 গ্রাম;
- চ্যাম্পিননস - 150 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 25 গ্রাম;
- মুরগির কুসুম - 2 টুকরা;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- স্বাদে জাফরান;
- লবণ - 7 গ্রাম;
- মরিচ - 2 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 25 গ্রাম।
- পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন, ভাজুন এবং রসুন যোগ করুন।
- মাশরুম এবং স্কুইডগুলি পিষে নিন, প্রায় 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- লবণ, মশলা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, আরও 7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন, সমাপ্ত ডিশে চাবুক কুসুম ঢেলে দিন, ভেষজ দিয়ে সাজান।
গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে ক্যালামারি ভাজা
রান্নার জন্য বাবুর্চির কাছ থেকে একটু সময় এবং ধৈর্য প্রয়োজন। এই থালাটির গুণমান প্রযুক্তির সাথে সম্মতির উপর নির্ভর করবে। শুধুমাত্র স্কুইড রান্না করার নিয়ম কঠোরভাবে পালনের সাথে, আপনি সরস এবং সুস্বাদু মাংস পেতে পারেন।
রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ:
- স্কুইড - 620 গ্রাম;
- গাজর - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- লবণ - 7 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 35 গ্রাম।
রান্নার ক্রম:
- সীফুড খোসা ছাড়ুন, শিলাগুলি সরান, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন।
- একটি সূক্ষ্ম grater উপর গাজর এবং পেঁয়াজ কাটা।
- আমরা পাতলা স্লাইস মধ্যে স্কুইড কাটা, কাটা সবজি যোগ করুন, লবণ যোগ করুন, সূর্যমুখী তেল যোগ করুন, বেশ কয়েকটি কাচের জারে পণ্য রাখুন, ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন।
- আমরা ওভেনে রাখি এবং 190 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করি, রান্নার সময় 1.5 ঘন্টা, ঠান্ডা পরিবেশন করি।
টক ক্রিম মধ্যে ভাজা calamari
হলো খুবই সুস্বাদু জলখাবার. খাবারের প্রধান উপাদান:
- শেলফিশ - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 মাথা;
- টক ক্রিম - 2 বড় চামচ;
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
ধাপে ধাপে নির্দেশনা:
- আমরা ফুটন্ত জলে 1 মিনিটের জন্য মলাস্ককে কমিয়ে রাখি।
- আমরা ক্ল্যামস এবং পেঁয়াজগুলিকে রিংগুলিতে কেটে ফেলি, কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন, টক ক্রিম, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন।
রুটি করা ক্যালামারি
একটি খুব সুস্বাদু এবং সহজ স্ন্যাক ভাজা স্কুইড ব্রেডেড - ময়দা থেকে পাওয়া যায়। রান্নার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- স্কুইড - 600 গ্রাম;
- স্বাদে কালো মরিচ;
- লবনাক্ত;
- মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
- দুধ - 1 গ্লাস;
- ময়দা - 200 গ্রাম;
- সূর্যমুখীর তেল.
রান্নার প্রক্রিয়া:
- আমরা মোলাস্কের মৃতদেহগুলিকে ডিফ্রস্ট করি, এটি ভিতর থেকে পরিষ্কার করি, এটি ফুটন্ত জলে 2-3 মিনিটের জন্য নামিয়ে ফেলি, এটিকে টানুন, এটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, রিংগুলিতে কেটে ফেলুন।
- প্রতিটি টুকরো ব্যাটারে ভেজে নিন, একটি প্রিহিটেড প্যানে তেল দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা ভেজিটেবল সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন। সূক্ষ্ম স্বাদ যে কোন ভোজন রসিকদের কাছে আবেদন করবে।
রসুন দিয়ে ভাজা ক্যালামারি
রসুন সঙ্গে clams - একটি খুব সুস্বাদু, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে স্বাস্থ্যকর থালা, তারা আছে দরকারী বৈশিষ্ট্যএবং একটি মনোরম সুবাস আছে. ভাজার আগে, মৃতদেহগুলিকে ময়দায় ডুবানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। বড় শব নির্বাচন করা উচিত। ব্যবহারের আগে, আপনি থালাটিতে এক টুকরো মাখন রাখতে পারেন।
প্রধান উপাদান:
- খোসা ছাড়ানো স্কুইড - 500 গ্রাম;
- রসুন - 2 লবঙ্গ;
- লবণ - 7 গ্রাম;
- সাদা মরিচ - 2 গ্রাম;
- ইতালীয় ভেষজ - 3 গ্রাম;
- ময়দা - 4 টেবিল চামচ;
- জলপাই তেল - 50 গ্রাম;
- মাখন - 20 গ্রাম।
ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- আমরা দূষণ থেকে মৃতদেহ পরিষ্কার করি, রিং, মরিচ, লবণে কাটা, সিজনিং এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিই।
- একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে তেল ঢালুন এবং 3 মিনিটের জন্য ভাজুন।
একটি ফ্রাইং প্যানে সবজি দিয়ে ভাজা স্কুইড
এটি খুবই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। রান্নার জন্য, আপনি বিভিন্ন শাকসবজি ব্যবহার করতে পারেন। একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপাদান:
- স্কুইড শব - 1 কিলোগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 4 টি বড় মাথা;
- টমেটো - 3 টুকরা;
- গাজর - মাঝারি আকারের 3 টুকরা;
- বেল মরিচ - 2 টুকরা;
- লেবু বা জাম্বুরা - 1 টুকরা;
- স্বাদে ডিল;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টুকরা;
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
একটি থালা তৈরির ক্রম:
- আমরা স্কুইডগুলি ধুয়ে পরিষ্কার করি।
- আমরা ময়লা থেকে শাকসবজি ধুয়ে ফেলি, স্ট্রিপে কাটা: গাজর যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা হয়।
- একটি উত্তপ্ত প্যানে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন, সবজিতে স্কুইড মাংস যোগ করুন।
- ফলের সংমিশ্রণে বেল মরিচ এবং টমেটো ঢেলে দিন।
- শেষ পর্যায়ে, লবণ, মরিচ রান্না করা থালা, সবুজ শাক, লেবু এবং আঙ্গুরের রস যোগ করুন। শেষ দুটি উপাদান থালা একটি বিশেষ সূক্ষ্ম স্বাদ দিতে হবে।
আউটপুট
অনেক ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট রয়েছে ভাজা calamari. রান্নার রেসিপিজটিল নয়, এমনকি নবীন রাঁধুনিরাও তাদের সাথে মোকাবিলা করবে, যা আপনাকে ভাল স্বাদের খাবার পেতে দেয়, এটি খুব দ্রুত এবং সহজভাবে করুন। প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের জন্য Squids সুপারিশ করা হয়, খাদ্য খাদ্য এছাড়াও ওজন হারানোর জন্য উপযুক্ত।
আলেকজান্ডার গুশচিন
আমি স্বাদের জন্য নিশ্চিত করতে পারি না, তবে এটি গরম হবে :)
বিষয়বস্তু
স্কুইড একটি অনন্য খাদ্যতালিকাগত সামুদ্রিক পণ্য। এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। সীফুড ডায়েটে অপরিহার্য, বিশেষ করে যারা তাদের ওজন দেখেন তাদের জন্য। পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা সামুদ্রিক খাবার দিয়ে কীভাবে আপনার পরিবার এবং অতিথিদের খুশি করবেন তা শিখুন।
কিভাবে একটি প্যানে সুস্বাদুভাবে স্কুইড রান্না করা যায়
একটি প্যানে সুস্বাদুভাবে স্কুইড রান্না করা - এটি বেশ কার্যকর কাজ। এটি ভাজার প্রক্রিয়া আয়ত্ত করা সহজ, এমনকি একটি অনভিজ্ঞ রাঁধুনি এটি পরিচালনা করতে পারেন। কয়েকটা শেখা দরকার সহজ নিয়মএবং তাদের লেগে থাকুন। এমনকি রান্নার প্রযুক্তিতে একটি ছোট ভুল সামুদ্রিক খাবারের সূক্ষ্ম স্বাদ নষ্ট করতে পারে। সামুদ্রিক খাবার বেশি রান্না না করতে এবং একটি সুস্বাদু খাবার পেতে কী নিয়ম মেনে চলতে হবে? আপনি যদি এই সুপারিশগুলি অনুসরণ করেন তবে একটি প্যানে ক্ল্যামগুলি ভাল হয়ে উঠবে:
- সামুদ্রিক খাবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে না রেখে মাঝারি আঁচে ভাজা উচিত।
- হিমায়িত ক্ল্যামের জন্য রান্নার সময় 5 মিনিট পর্যন্ত, তাজা - 3 মিনিট।
- নিজেকে অল্প পরিমাণে লবণের মধ্যে সীমাবদ্ধ করুন। আপনি সমুদ্র উপাদেয় oversalt, এটি আঁটসাঁট হয়ে যাবে. এই জাতীয় পণ্য ব্যবহার করা খুব কঠিন হবে।
ভাজা স্কুইড - রেসিপি
ভাজা ক্লাম রান্না করতে বেশি লাগে না রান্নাঘর যন্ত্রপাতিকোন ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর প্রয়োজন. প্রাথমিক সরঞ্জামের সাহায্যে, আপনি একটি সুস্বাদু থালা পাবেন। ভাজা স্কুইড রেসিপি অনেক রান্নার বিকল্প আছে. ক্লামগুলি পেঁয়াজ, সবুজ মটর, গাজর, মাশরুম, আলু দিয়ে ভাজা হয়। মাংস, ভেষজ, মশলা যোগ করা স্বাদ উন্নত করবে। পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা স্কুইড সবচেয়ে সহজ এক মাংসহীন রেসিপি. এটি সরস এবং সুগন্ধি সক্রিয় আউট। এই রেসিপিটি আয়ত্ত করার পরে, অন্যান্য খাবারে এগিয়ে যান, যার প্রধান উপাদান সমুদ্রের এই উপহার।
পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা স্কুইড রান্না করা
- পরিবেশনের সংখ্যা: 8 জন।
- থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 187 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
- রন্ধনপ্রণালী: আমেরিকান।
পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা স্কুইডের এই রেসিপিটি সবচেয়ে সহজ। সীফুড একটি মনোরম স্বাদ আছে, দৈনন্দিন খাদ্যের জন্য উপযুক্ত, এবং একটি প্রসাধন হিসাবে. ছুটির টেবিল. বিভিন্ন porridges, আলু, পাস্তা একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হবে। পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা squids সালাদ সঙ্গে ভাল যেতে তাজা সবজি. কিভাবে পেঁয়াজ সঙ্গে স্কুইড ভাজা? সহজে ! এই রেসিপিটি দিয়ে এটি বাড়িতে বা পিকনিকে তৈরি করা যেতে পারে।
উপকরণ:
- তাজা হিমায়িত স্কুইড - 1.5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 125 গ্রাম;
- রসুন - 3-4 লবঙ্গ;
- লবণ - 7 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। চামচ
রন্ধন প্রণালী
- হিমায়িত clams thawed করা আবশ্যক. এটি করার জন্য, একটি বাটি মধ্যে তাদের রাখুন, কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল ঢালা। কিছু ঠান্ডা জল ঢালা, পরিষ্কার শুরু. ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।
- পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কাটুন, উদ্ভিজ্জ তেলে 6 মিনিটের জন্য ভাজুন। এর পরে, আপনি পাতলা পাপড়ি দিয়ে কাটা রসুন যোগ করতে পারেন।
- ফ্রাইং প্যানে কাটা সামুদ্রিক খাবার যোগ করুন। লবণ. 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপর তাপ থেকে সরান এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
টক ক্রিমে পেঁয়াজ দিয়ে
- পরিবেশন: 4 জন ব্যক্তি।
- থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 200 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
- উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবারের জন্য, রাতের খাবারের জন্য।
- রন্ধনপ্রণালী: ইউরোপীয়।
- প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।
বাড়িতে টক ক্রিমে পেঁয়াজ দিয়ে স্কুইড ভাজা করা কঠিন নয়। এগুলি ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই সুস্বাদু। সীফুড কোন মাংস প্রতিস্থাপন করবে। টক ক্রিম তাদের স্নিগ্ধতা এবং কোমলতা দেয়। থালা আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য চেহারা. পার্সলে পাতা এবং ডিল যোগ করে টেবিলে স্কুইড পরিবেশন করুন। নিচের রেসিপিটি আপনাকে বলবে কিভাবে পেঁয়াজ দিয়ে টক ক্রিম দিয়ে স্কুইড রান্না করা যায়।
উপকরণ:
- স্কুইড - 650 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- টক ক্রিম - 155 গ্রাম;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- লবণ - 4 গ্রাম;
- কালো মরিচ - 2 গ্রাম।
রন্ধন প্রণালী
- ঝিনুক ধুয়ে ফেলুন। প্রায় 2 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে সামুদ্রিক খাবার সিদ্ধ করুন। আপনি ঠান্ডা জলে গরম মৃতদেহ রাখলে এগুলি পরিষ্কার করা সহজ হবে। রিং মধ্যে কাটা.
- খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ রিং করে কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেলে রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- প্যানে clams যোগ করুন। 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- টক ক্রিম ঢালুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে না রেখে কম আঁচে আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
স্কুইড এবং ভাজা পেঁয়াজ সঙ্গে সালাদ
- রান্নার সময়: 20 মিনিট।
- পরিবেশন: 2 জন ব্যক্তি।
- থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 99 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
- উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবারের জন্য, রাতের খাবারের জন্য।
- রন্ধনপ্রণালী: ইউরোপীয়।
- প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।
স্কুইড এবং ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে যে কোনও সালাদ ড্রেসিং করবে: সয়া সস, টক ক্রিম, জলপাই তেল, মেয়োনিজ। এই থালা সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। এমনকি একজন নবীন বাবুর্চিও এটি আয়ত্ত করতে পারে। আপনার পরিবারকে অবাক করার ইচ্ছা আপনাকে সত্যিকারের শেফে পরিণত করবে। স্বাদে বৈচিত্র্য আনুন, মশলা দিন স্বাস্থ্যকর সালাদযোগ করা আজ. আপনি যদি খোসা ছাড়ানো সামুদ্রিক খাবার কিনে থাকেন তবে এটি সঠিকভাবে পরিষ্কার করা গুরুত্বপূর্ণ। রিজটি টেনে আনার দরকার নেই, তবে অবশ্যই সাবধানে অপসারণ করতে হবে। উপরের অংশভালভাবে ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।
উপকরণ:
- খোসা ছাড়ানো স্কুইড - 6 পিসি।;
- ডিম - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- লবণ - 7 গ্রাম;
- কালো মরিচ - স্বাদে;
- মেয়োনিজ - 65 গ্রাম।
রন্ধন প্রণালী
- ডিমগুলিকে কিউব করে কাটুন, এবং পেঁয়াজগুলিকে অর্ধেক রিংগুলিতে কাটুন।
- একটি গরম ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, নরম হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন।
- শেলফিশ ধুয়ে পরিষ্কার করুন, মেরুদণ্ডটি সরান। ভেতরটা ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। যদি ক্ল্যামটি খুব দীর্ঘ হয় তবে আপনি এটি দুটি অংশে কাটাতে পারেন। ফুটন্ত লবণাক্ত জলে রাখুন, 3 মিনিটের জন্য ফুটান। শীতল সামুদ্রিক খাবারটি স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
- সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভাজা পেঁয়াজ এবং ডিম একত্রিত করুন, মেয়োনিজ যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।
গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে ক্যালামারি
- রান্নার সময়: 2 ঘন্টা।
- পরিবেশনের সংখ্যা: 6 জন।
- থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 117 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
- উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবারের জন্য, রাতের খাবারের জন্য।
- রন্ধনপ্রণালী: এশিয়ান।
- প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।
গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে সুস্বাদু স্কুইড তৈরি করতে, আপনার যথেষ্ট ধৈর্য এবং সহনশীলতা প্রয়োজন। থালাটির গুণমান প্রযুক্তির পালনের উপর নির্ভর করে: সঠিক প্রস্তুতিসামুদ্রিক খাবার নরম, সরস হয়ে যাবে। সামুদ্রিক খাবারে প্রোটিন এবং শাকসবজিতে ভিটামিনের উচ্চ পরিমাণের কারণে, এই রেসিপিটি তাদের স্বাস্থ্যের নিরীক্ষণকারী লোকদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। আপনি সামুদ্রিক খাবার, শুকনো আজ বা রসুনের জন্য মশলা যোগ করতে পারেন। সমাপ্ত থালাটি অবশ্যই গরম পরিবেশন করা উচিত: একটি উষ্ণ শেলফিশের স্বাদ আরও ভাল।
উপকরণ:
- স্কুইড - 625 গ্রাম;
- গাজর - 215 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 155 গ্রাম;
- লবণ - 7 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 35 গ্রাম।
ধাপে ধাপে কীভাবে রান্না করবেন:
- পরিষ্কার সামুদ্রিক খাবার। প্রথমে, আপনার মৃতদেহগুলিকে গরম জলে, তারপরে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখা উচিত। কয়েক মিনিটের জন্য চলমান জল অধীনে ঢালা। এটা রিজ এবং tentacles পরিত্রাণ পেতে প্রয়োজন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভিতরে থেকে পণ্য ধোয়া।
- একটি grater উপর গাজর টুকরা, ছোট কিউব মধ্যে পেঁয়াজ কাটা।
- ক্লামগুলিকে পাতলা টুকরো করে কাটুন এবং কাটা শাকসবজিতে যোগ করুন। লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, মিশ্রণ।
- তিনটি আধা লিটার কাচের বয়ামে ভর রাখুন। তাদের ¾ পূর্ণ পূরণ করুন, ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন।
- সুইচ অফ ওভেনে জারগুলি রাখুন (যাতে জারগুলি ফেটে না যায়)। 190 ডিগ্রিতে 1.5 ঘন্টা বেক করুন। থালা ঠান্ডা করে পরিবেশন করার জন্য সময় দিন।
রসুন দিয়ে
- রান্নার সময়: 17 মিনিট।
- পরিবেশন: 4 জন ব্যক্তি।
- থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 192 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
- উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবারের জন্য, রাতের খাবারের জন্য।
- রন্ধনপ্রণালী: এশিয়ান।
- প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।
একটি বিস্ময়কর থালা - রসুন দিয়ে ভাজা স্কুইড। তাদের একটি অনন্য সামুদ্রিক সুবাস এবং চটকদার স্বাদ রয়েছে। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে সামুদ্রিক খাবার সব দিকে floured করা. উচ্চ তাপে এগুলিকে অত্যধিক এক্সপোজ করবেন না, অন্যথায় এগুলি পিটাতে পেঁয়াজের মতো দেখাবে। ভাজা সামুদ্রিক রিং একটি মহান ক্ষুধা হয়. বড় clams চয়ন করুন. মৃতদেহ ক্ষয়বিহীন হওয়া উচিত। পরিবেশন করার আগে, আপনি মাখন একটি টুকরা যোগ করতে পারেন।
উপকরণ:
- খোসা ছাড়ানো স্কুইড - 525 গ্রাম;
- রসুন - 2 লবঙ্গ;
- লবণ - 7 গ্রাম;
- কাটা সাদা মরিচ - 2 গ্রাম;
- ইতালীয় ভেষজ মিশ্রণ - 3 গ্রাম;
- ময়দা - 4 চামচ;
- জলপাই তেল - 53 গ্রাম;
- মাখন - 20 গ্রাম।
রন্ধন প্রণালী
- এটি 5 মিনিটের জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ময়লা আউট ধোয়া প্রয়োজন, এবং রিং মধ্যে তাদের কাটা।
- রসুনের খোসা ছাড়ুন, সামুদ্রিক খাবারের রিংগুলিতে চেপে নিন। মরিচ, ঋতু, লবণ। ভালভাবে মেশান. ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- একটি উত্তপ্ত কড়াইতে অলিভ অয়েল ঢেলে দিন। সীফুড রিংগুলি রাখুন যাতে তারা স্পর্শ না করে।
- এটি 3 মিনিটের বেশি ভাজতে হবে না।
পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিয়ে
- রান্নার সময়: 30 মিনিট।
- পরিবেশন: 2 জন ব্যক্তি।
- থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 250 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
- উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবারের জন্য, রাতের খাবারের জন্য।
- রান্নাঘর: বাড়ি।
- প্রস্তুতির অসুবিধা: মাঝারি।
পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিয়ে ভাজা স্কুইডগুলি একটি পূর্ণ লাঞ্চ বা ডিনার প্রতিস্থাপন করতে পারে। গ্রামে উপাদানের পরিমাণ সঠিকভাবে গণনা করা গুরুত্বপূর্ণ। মাশরুম খুব বেশি হওয়া উচিত নয়। ভিতরে প্রচুর সংখ্যকতারা প্রভাবশালী পণ্য হয়ে উঠবে এবং স্বাদ পরিবর্তন করবে। গোপন উপাদান জাফরান। এটি থালা একটি উজ্জ্বল স্বাদ দিতে হবে। মশলা দিয়ে এটি অত্যধিক করবেন না, অন্যথায়, একটি মনোরম স্বাদের পরিবর্তে, আপনি আপনার মুখে তিক্ততা অনুভব করবেন। স্কুইড গরম করে খাওয়া ভালো।
উপকরণ:
- টিনজাত স্কুইড - 485 গ্রাম;
- টিনজাত শ্যাম্পিনন - 150 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 25 গ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 2 পিসি।;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- জাফরান - একটি ছুরির ডগায়;
- লবণ - 7 গ্রাম;
- কালো মরিচ - 2 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 25 গ্রাম।
রন্ধন প্রণালী:
- পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কাটা। স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। রসুনের কিমা যোগ করুন, 1 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- মাশরুম পিষে, পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে clams, একটি প্যান মধ্যে ঢালা। মাঝারি আঁচে 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- লবণ, ঋতু। ভালভাবে মেশান. ঢেকে 7 মিনিট সিদ্ধ করুন।
- তৈরি ডিশে ডিমের কুসুম ফেটিয়ে নিন। সবুজ শাক দিয়ে সাজিয়ে টেবিলে পরিবেশন করুন।
কীভাবে স্কুইড ভাজবেন - শেফদের কাছ থেকে গোপনীয়তা
রান্নার স্কুইডের গোপনীয়তাগুলি এতদিন বন্ধ হয়ে গেছে। প্রতিটি হোস্টেস তার রান্নার নিজস্ব উপায় খুঁজে পায়: কেউ পরীক্ষার প্রশংসা করে, অন্যরা ফটো সহ শুধুমাত্র প্রমাণিত রেসিপি ব্যবহার করে। অনেক লোক জানেন যে কীভাবে এবং কতক্ষণ স্কুইডগুলি পেঁয়াজের সাথে একটি প্যানে ভাজা হয়, তবে কেবল কয়েকজনই জানেন কীভাবে সেগুলি নষ্ট করবেন না। তাদের প্রস্তুতির গোপনীয়তার সাথে পরিচিত হওয়ার পরে, অতিথিরা এই সুস্বাদু খাবারটি টেবিল থেকে সরিয়ে ফেলবেন। সুস্বাদু সামুদ্রিক খাবারের রহস্য খুব সহজ:
- কাঙ্ক্ষিত ফলাফল প্রদান করবে দক্ষ পরিচ্ছন্নতামৃতদেহ, রিং বা স্ট্রিপগুলিতে পাতলা করে কাটা।
- আপনি যদি সামুদ্রিক খাবার ব্যাটারে ভাজতে থাকেন তবে প্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল থাকতে হবে। এটি সম্পূর্ণরূপে শেলফিশ পৃষ্ঠ আবরণ করা উচিত.
- আপনাকে স্কুইডগুলিকে 5 মিনিটের বেশি সিদ্ধ করতে হবে।
- ডান সাইড ডিশ নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ।
- আপনি যদি টক ক্রিম, মশলা এবং মশলা সীমিত পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত মধ্যে সামুদ্রিক খাবার স্টু. এমনকি উপাদানটির কয়েক টেবিল চামচ দিয়েও থালাটিতে একটি সূক্ষ্ম টক ক্রিম স্বাদ অনুভব করা উচিত।
ভিডিও
আপনি টেক্সট একটি ত্রুটি খুঁজে পেয়েছেন? এটি নির্বাচন করুন, Ctrl + এন্টার টিপুন এবং আমরা এটি ঠিক করব!আলোচনা করা
পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা স্কুইড - ফটো সহ রেসিপি
মাশরুমের সাথে গ্রিলড স্কুইড একটি অবিশ্বাস্যভাবে দ্রুত এশিয়ান-অনুপ্রাণিত খাবার। আপনি যদি স্কুইড পছন্দ করেন তবে এটি কীভাবে রান্না করতে জানেন না, এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন। থালা খুব দ্রুত প্রস্তুত, মশলাদার এবং সুস্বাদু।
মাশরুম দিয়ে ভাজা স্কুইড রান্না করতে, তালিকা অনুযায়ী পণ্য প্রস্তুত করুন। স্কুইড ডিফ্রস্ট করুন, ধুয়ে ফেলুন, মৃতদেহ থেকে ফিল্মটি সরান। পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা খোসা ছাড়ুন, একটি শক্ত রান্নাঘরের স্পঞ্জ দিয়ে কম্পোস্টের অবশিষ্টাংশ থেকে মাশরুমগুলি পরিষ্কার করুন।
একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, এতে পেঁয়াজ এবং রসুনের টুকরো কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন।
আদাকে পাতলা করে কেটে নিন বা গ্রেট করুন, গরম মরিচ কেটে নিন। পেঁয়াজ ও রসুন নরম হলে প্যানে আদা ও গরম মরিচ দিয়ে দিন।
মাশরুমগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। কড়াইতে যোগ করুন, ঢেকে দিন এবং তাপ কমিয়ে দিন।
মাশরুমগুলি রস হতে শুরু করলে, প্যানে রিংগুলিতে কাটা স্কুইড যোগ করুন।
প্রায় এক মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে রান্না করুন। লেবুর রস, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, সয়া সস যোগ করুন, নাড়ুন এবং আরও 2-3 মিনিট রান্না করুন।
ডিল বা ধনেপাতা সূক্ষ্মভাবে কাটা, প্যানে যোগ করুন, নাড়ুন, চুলা বন্ধ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন এবং পরিবেশন করার আগে থালাটিকে কয়েক মিনিটের জন্য বসতে দিন।
মাশরুম সহ ভাজা স্কুইড প্রস্তুত, উপভোগ করুন!
আটলান্টিন সভ্যতার উত্তরাধিকার
লাল পাথরের স্বপ্ন কি?
রাজপরিবারের স্বপ্নের ব্যাখ্যা। রাজা স্বপ্ন দেখলেন। পুরানো রাশিয়ান স্বপ্নের বই
গর্ভাবস্থায় হিমোগ্লোবিন বাড়ানোর জন্য কী করবেন: পণ্য, বড়ি, সাধারণ সুপারিশ গর্ভবতী মহিলাদের হিমোগ্লোবিন বাড়ানোর জন্য পণ্য
নেতিবাচকতার ধারণা: শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে প্রকাশের লক্ষণ এবং বৈশিষ্ট্য