কিভাবে রান্না করে সুস্বাদু মাংসবল
প্রতিভা যেমন বিবরণের মধ্যে রয়েছে, মূল কোর্সের গন্ধের গভীরতাও এটির সসে প্রকাশিত হয়। গ্রেভি সহ মিটবলগুলি অনেক গুরমেটের প্রিয় খাবার!
1 ঘন্টা 15 মিনিট
240 কিলোক্যালরি
4.85/5 (41)
যদি মাংসবলের রেসিপি সম্পর্কিত অনেকগুলি রান্নার বিকল্প না থাকে তবে তাদের জন্য সসগুলির জন্য প্রচুর বিকল্প রয়েছে। আমরা আপনাকে তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু সম্পর্কে বলব।
তবে শুরুতে অবশ্যই মিটবল রান্না করা উচিত।
একটি প্যানে গ্রেভি দিয়ে কীভাবে মিটবল রান্না করবেন
আপনার প্রয়োজন হবে:
মিটবল রান্না করার গোপনীয়তা
- Meatballs জন্য minced মাংস কিছু হতে পারে - ঐতিহ্যগতভাবে এই গরুর মাংসের সাথে শুয়োরের মাংস বা অর্ধেক শুয়োরের মাংস, কিন্তু এটা হতে পারে মুরগি বা টার্কি.
- প্রথম রোস্ট করুন একটি ঢাকনা ছাড়া একটি ফ্রাইং প্যানেএবং সর্বদা উভয় দিকে, অন্যথায়, যখন একটি পাত্রে স্থানান্তরিত হয় এবং স্টুইং করার জন্য একটি ফ্রাইং প্যানে, মাংসবলগুলি আলাদা হয়ে যেতে পারে।
- সসের ঘনত্ব আপনার উপর নির্ভর করে, আপনি যদি প্রচুর ময়দা যোগ করেন এবং গ্রেভিটি ঘন হয়ে আসে তবে আপনি সর্বদা এটিকে পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পাতলা করতে পারেন। এটি করতে, ব্যবহার করুন ফুটানো পানি.
- একটি ডিম এই থালা একটি প্রয়োজনীয় উপাদান নয়. আপনি যদি সমস্ত প্রস্তাবিত অনুপাত অনুসরণ করেন তবে ডিম যোগ না করেও মাংসবলগুলি তাদের আকৃতি বজায় রাখবে।
এখন মাংসবলের জন্য বিভিন্ন ধরণের সসের দিকে যাওয়া যাক।
টমেটো সসে মিটবল - একটি ফটো সহ একটি সর্বজনীন রেসিপি
টমেটো সসে মিটবল রান্না করতে, টমেটো পেস্ট মাংসবলে যোগ না হওয়া পর্যন্ত উপরের রেসিপিটি ব্যবহার করুন। সব পরে, আমরা হবে সম্পূর্ণ ভিন্ন সস.
তাই টমেটো সসের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- 50 গ্রাম মাখন,
- কয়েক টেবিল চামচ ময়দা
- 400 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম,
- টমেটো পেস্ট দুই টেবিল চামচ,
- লবণ মরিচ,
- 4টি তেজপাতা।
- একটি ছোট সসপ্যানে দ্রবীভূত করুন মাখন. এতে দুই টেবিল চামচ ময়দা ঢালুন, ভাজুন, ক্রমাগত গলদ এড়াতে নাড়ুন. ময়দা এবং মাখন ফেনা শুরু হলে, তাপ থেকে সস সরান। একটি বড় প্যান নিন এবং এতে 400 গ্রাম টক ক্রিম ফুটিয়ে নিন।
- ময়দার সাথে মাখনে সিদ্ধ টক ক্রিম যোগ করুন। ভালো করে মেশান এবং মিশ্রণে টমেটো পেস্ট বা পিউরি যোগ করুন। সবকিছু মেশাতে থাকুন। সঠিক সামঞ্জস্য পেতে, জল বা ঝোল, লবণ, মরিচ এবং ফোঁড়া দিয়ে আপনার সস পাতলা করুন।
- স্ট্যুইংয়ের জন্য প্যানে রাখা মিটবলগুলিতে ফলস্বরূপ সস ঢেলে দিন এবং এটিতে সিদ্ধ করুন 40 মিনিট.
- এই সসের রেসিপিতে, আপনি এটির সাথে প্রতিস্থাপন করে টক ক্রিম যোগ করা এড়াতে পারেন সমান পরিমাণদুধ বা জল।
যদি কোনও কারণে আপনি টমেটো খেতে না পারেন তবে আপনি মাংসবলের জন্য কম সুস্বাদু টক ক্রিম সস রান্না করতে পারবেন না।
টক ক্রিম সস মধ্যে Meatballs - একটি সহজ রেসিপি
এই সস জন্য প্রয়োজন: টক ক্রিম আধা লিটার, ময়দা একটি টেবিল চামচ, একটি পেঁয়াজ, একটি গাজর এবং সব্জির তেল.
- উদ্ভিজ্জ তেলে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- এবার পেঁয়াজের সাথে মোটা কাটা গাজর যোগ করুন, মেশান এবং ভাজুন 4 মিনিট.
- ফলস্বরূপ মিশ্রণে ময়দা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং আরও ভাজুন ২ মিনিট.
- ধীরে ধীরে টক ক্রিম যোগ করুন, ভাজতে থাকুন, গলদ এড়াতে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। একটি ফোঁড়া সস আনুন এবং meatballs উপর ঢালা.
- এই সস মধ্যে মাংসবলগুলি সম্পূর্ণরূপে "ডুব" উচিত, তাই আপনি যদি এটি যথেষ্ট না পান তবে থালায় জল বা ঝোল যোগ করুন।
গ্রেভি সহ মিটবলগুলি যে কোনও আকারে আলুর সাথে ভাল যায় (ম্যাশ করা, টুকরো করে সিদ্ধ করা বা ভাজা)। ভেজিটেবল স্টু, ভার্মিসেলি বা যেকোনো সিরিয়াল মিটবলের সাথে পরিবেশন করা সুস্বাদু হবে। আপনার পছন্দ যাই হোক না কেন, মিটবলগুলি বড় এবং ছোট উভয়ের জন্যই একটি দুর্দান্ত পুষ্টিকর লাঞ্চ বা ডিনার।
সঙ্গে যোগাযোগ
মিটবলগুলি যথাযথভাবে সবচেয়ে প্রিয় কিমা করা মাংসের খাবারগুলির মধ্যে একটি। প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই তাদের ভালবাসে!
গ্রেভিতে এই সুস্বাদু মাংসের বলগুলি আপনার পরিবারের সাথে আচরণ করতে চান?
তারপরে আমাদের নির্বাচনটি অবশ্যই কাজে আসবে, যেখানে আটটির মতো আলাদা, তবে খুব সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে।
আমাদের নির্বাচন আপনি সহজ এবং হালকা উভয়, সেইসাথে আরো বহিরাগত ধরনের পাবেন।
আপনার পারিবারিক রেসিপি চয়ন করুন এবং আমাদের ধাপে ধাপে ফটোগুলির সাথে আপনি সফল হবেন!
টমেটো সসে ভাতের সাথে মিটবলের ধাপে ধাপে ছবির সাথে রেসিপি
আসুন ক্লাসিক রেসিপি দিয়ে শুরু করি, যা প্রায়শই কিন্ডারগার্টেনগুলির মেনুতে উপস্থিত থাকে এবং কেবল বাড়িতে রান্নায়।
উপাদান
- মাংসের কিমা - 500 গ্রাম
- অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ - 1.5 কাপ
- মুরগির ডিম - 1 পিসি।
- মাঝারি পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ, মরিচ - স্বাদ
- মশলা - ধনে, জিরা (স্বাদমতো)
- ময়দা - 2 - 3 চামচ। চামচ
আমাদের জন্য টমেটো সস
- গাজর - 1 পিসি।
- মাঝারি পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 1 - 2 লবঙ্গ
- টমেটো পেস্ট - 1 চামচ। স্লাইড সঙ্গে চামচ
- চিনি - 1 চামচ। একটি চামচ
- পেপারিকা - 1 চামচ। একটি চামচ
- ডিল
- তেজপাতা- 2 পিসি
- লবণ, মরিচ - স্বাদ
- সেদ্ধ গরম জল
রান্না
আমরা পেঁয়াজ কাটা। এটা ভাল যদি টুকরা খুব ছোট হয় যাতে রান্না করার পরে সেগুলি মাংসে না দাঁড়ায় এবং দাঁতে কুঁচকে না যায়।
আমরা একটি সূক্ষ্ম grater উপর গাজর ঘষা।
রসুন কিমা করুন। আপনি যদি এটি পছন্দ না করেন তবে আপনি এটি লাগাতে পারবেন না, তবে থালাটি তার কিছুটা স্বাদ হারাবে।
আমরা কিমা শুকরের মাংস / গরুর মাংস নিই, এবং আপনি যদি মাংসবলগুলিকে আরও খাদ্যতালিকায় পরিণত করতে চান তবে মুরগি বা টার্কি তা করবে।
চাল অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা উচিত, 10 মিনিট, যার পরে জল নিষ্কাশন করা হয়। আপনি বৃত্তাকার বা লম্বা দানার চাল যেটি পছন্দ করেন ব্যবহার করতে পারেন।
মাংসের কিমা, পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে চাল মেশান।
আমরা সেখানে ডিম রাখি, লবণ, মরিচ, স্বাদে মশলা যোগ করি।
আমরা একটি সমজাতীয় ভর মধ্যে সবকিছু মিশ্রিত। আপনি একটি সুন্দর, সুগন্ধি স্টাফিং পেতে হবে.
আমরা মাংসবল গঠন করতে শুরু করি।
আমরা একটি টেবিল চামচ দিয়ে কিমা করা মাংস সংগ্রহ করি এবং তা থেকে তালুর মধ্যে একটি বল রোল করি। এগুলি একই আকারের হওয়া উচিত যাতে এটি না ঘটে যে তাদের মধ্যে কিছু ইতিমধ্যে প্রস্তুত হবে এবং খুব বড়গুলি কাঁচা থাকবে।
ভাস্কর্য করার আগে আপনি যদি আপনার হাত জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখেন তবে স্টাফিং আপনার হাতে আটকে থাকবে না।
তারপর প্রতিটি বল ময়দায় রোল করুন এবং একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন।
আমরা আমাদের মাংসবলগুলিকে প্যানে রাখি।
সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ভাজা বলগুলো আলাদা প্যানে রাখুন।
টমেটো সস প্রস্তুত করার সময় এসেছে। এটি করার জন্য, একটি প্যানে কাটা পেঁয়াজ রাখুন, নরম এবং হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
তারপর গাজর যোগ করুন, এবং গাজর নরম না হওয়া পর্যন্ত তারা একসাথে স্তব্ধ হওয়া উচিত।
চিনির সাথে টমেটো পেস্ট মিশিয়ে একটি প্যানে রাখুন। মেশান এবং আরও 3-4 মিনিট সিদ্ধ করুন।
আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে, ভাজার মধ্যে 1-3 কাপ ফুটন্ত জল ঢালুন। যদি অ্যাড কম জল, তাহলে সস ঘন হবে এবং কম থাকবে।
আপনি যদি আরও জল যোগ করেন তবে সসটি আরও বেশি হবে এবং এটি আরও তরল হয়ে উঠবে।
সসটি একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং এতে পেপারিকা, গোলমরিচ, লবণ এবং তেজপাতা যোগ করুন। 5-7 মিনিট ফুটতে দিন।
প্রস্তুত সস দিয়ে মাংসের বলগুলি ঢেলে দিন এবং 30 মিনিটের জন্য কম আঁচে ঢাকনার নীচে সবকিছু একসাথে সিদ্ধ করুন।
একটি থালা উপর সমাপ্ত বেশী রাখুন, সস উপর ঢালা এবং তাজা herbs সঙ্গে ছিটিয়ে।
তারা খুব সুগন্ধি, সরস এবং সুস্বাদু!
ওভেনে মাশরুম এবং গ্রেভি সহ মিটবল
এই মাংসবলগুলি সহজ নয়। এমনকি উত্সব টেবিলে উপস্থাপন করতে তারা লজ্জিত নয়!
এগুলি মাশরুম, আলু গার্নিশ এবং উপাদেয় টক ক্রিম সস দিয়ে রান্না করা হয়। সব মিলিয়ে এটি এতই সুস্বাদু যে একে ভেঙ্গে ফেলা অসম্ভব।
উপাদান
- গরুর মাংস - 400 গ্রাম
- লার্ড - 100 গ্রাম
- তাজা বা হিমায়িত মাশরুম - 180-200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 - 2 পিসি
- আলু - 8 পিসি
- মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল - 100 গ্রাম
- লবণ, মরিচ স্বাদ
- ময়দা - 2 - 3 চামচ। চামচ
গ্রেভির জন্য (সস)
- টক ক্রিম - 3/4 কাপ
- মাখন - 50 গ্রাম
- ময়দা - 1 চামচ। একটি চামচ
- লবনাক্ত
রান্না
একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে বেকন সঙ্গে মাংস স্ক্রোল, স্বাদ লবণ।
গরুর মাংসকে অন্যান্য মাংসের সাথে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে পাতলা মাংস, এটি ইতিমধ্যে আপনার পছন্দের বিষয়।
আপনি যদি হিমায়িত মাশরুম গ্রহণ করেন তবে সেগুলি গলাতে হবে।
আপনি আপনার পছন্দের যে কোনও মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন। আমাদের নিজস্ব বন বোলেটাস থাকবে, তবে সেগুলি সফলভাবে শ্যাম্পিনন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
10 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে মাশরুমগুলি সিদ্ধ করুন, তারপরে বের করে নিন কাগজ গামছা. আমরা ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন।
একটি সুন্দর সোনালি রঙ হওয়া পর্যন্ত তেলের একটি ছোট অংশে পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুমগুলি ভাজুন।
আমরা কিমা করা মাংস থেকে কোলোবোকস রোল করি, সেগুলিকে চ্যাপ্টা করি এবং প্রতিটি কিমা মাংসের কেকের কেন্দ্রে মাশরুম ফিলিং রাখি।
আমরা কিমা করা মাংস দিয়ে মাশরুমগুলি বন্ধ করি যাতে এটি ভিতরে থাকে। বড় বল পান। তারা ময়দা মধ্যে পাকানো করা প্রয়োজন।
একটি সুন্দর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আমরা আমাদের কোলোবোকগুলিকে উভয় দিকে ভাজব।
দুটি কাঁটাচামচ বা চামচের সাহায্যে এগুলিকে একপাশ থেকে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দেওয়া সুবিধাজনক।
একই সময়ে, আমরা যেমন দীর্ঘ লাঠি সঙ্গে একটি সাইড ডিশ জন্য আলু কাটা।
অল্প পরিমাণে তেল, লবণ দিয়ে রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
এটা টক ক্রিম সস জন্য সময়. একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ময়দা রাখুন।
মাখন যোগ করুন 82%। এর পরিমাণে ভয় পাবেন না, সবকিছু নির্ভুলতার সাথে গণনা করা হয় যাতে মাংসবলগুলি কোমল এবং সুস্বাদু হতে পারে।
মাখন গলে যাওয়ার পরে, কোম্পানিতে টক ক্রিম যোগ করুন। লবণ, আপনি স্বাদমরিচ করতে পারেন। এই মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং এটি বন্ধ করুন। সস একটু ঘন করা উচিত।
বেকিং ডিশ গ্রীস করুন। মিটবলগুলিকে কেন্দ্রে রাখুন এবং আলুগুলি প্রান্তের চারপাশে রাখুন।
একটি চামচ দিয়ে তাদের উপর সস ঢেলে দিন যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে তাদের আবৃত করে।
আমরা 20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনে রাখি। ফর্মের বিষয়বস্তু সুন্দরভাবে বাদামী হবে।
আমাদের থালা প্রস্তুত। এটি কেবল এটি প্লেটে রাখা এবং টেবিলে পরিবেশন করার জন্য রয়ে গেছে।
এখানে এমন সৌন্দর্য। আচার শসা দিয়ে পরিবেশন করা যায়।
টক ক্রিমের অধীনে মিটবলগুলি কোমল, সরস থাকে, শুকিয়ে যায় না। থালাটির সমস্ত উপাদান একে অপরের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়। আশ্চর্যজনক মুখরোচক!
আপনার অবশ্যই এই রেসিপিটি ট্রাই করা উচিত, আপনি অবশ্যই এটি পছন্দ করবেন।
একটি প্যানে টমেটো সসে ভাত ছাড়া মিটবল
ভাত ছাড়া মাংসবল আছে? অবশ্যই, আমরা যেমন একটি রেসিপি আছে!
টমেটো সসে ক্ষুধার্ত মাংসের বল যারা ভাত পছন্দ করেন না তাদের কাছে আবেদন করবে।
আমরা এই রেসিপিতে মেষশাবক ব্যবহার করি, তবে আপনি এটি অন্য কোনও মাংসের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
ভিল, মুরগি এবং টার্কি থেকে চমৎকার মিটবল পাওয়া যায়।
উপাদান
- ভেড়ার বাচ্চা (বা অন্যান্য মাংস) - 700 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 3 লবঙ্গ
- সবুজ শাক - একটি ছোট গুচ্ছ
- মাংসের স্বাদের জন্য মশলা
টমেটো সসের জন্য
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টিনজাত টমেটো তাদের নিজস্ব রসে - 400 গ্রাম
- চেরি টমেটো - 300 গ্রাম
- সবুজ শাক - একটি ছোট গুচ্ছ
- জলপাই তেল - 3 - 4 চামচ। চামচ
- মরিচ
- তেজপাতা
রান্না
আমরা মাংসের কিমা তৈরি করি: পেঁয়াজ, রসুন এবং ভেষজ সহ একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে মাংস পিষে নিন।
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কিমা করা মাংসের সমস্ত উপাদান মেশান।
পেঁয়াজ কেটে নিন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে উচ্চ দিক দিয়ে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
আমরা আমাদের নিজস্ব রসে টমেটো খুলি। চামড়া সরান এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
আমরা আমাদের টমেটোগুলি পেঁয়াজ দিয়ে একটি প্যানে রাখি, সেখানে তেজপাতা, লবণ / মরিচ দিয়ে স্বাদমতো 50 মিলি জল দিয়ে ঢেলে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি।
আমরা ছোট বান রোল।
আমরা তাদের ফলে টমেটো সস মধ্যে রাখা। সৌন্দর্যের জন্য, আপনি তাদের সাথে চেরি টমেটো যোগ করতে পারেন।
সবকিছু ফুটিয়ে নিন এবং 20 মিনিটের জন্য ধীরে ধীরে সিদ্ধ করুন।
প্রস্তুত! তাজা গুল্ম দিয়ে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
ক্লাসিক মিটবল রেসিপি
এই মাংসবলগুলি খুব কোমল। এগুলি শিশুর খাবারের জন্য উপযুক্ত কারণ এগুলি স্টুইং করার আগে তেলে ভাজা হয় না।
দেড় বছর বয়সী বাচ্চারা যারা ভালভাবে চিবিয়ে খেতে জানে তারা খেতে পারে।
উপাদান
- মাংস (ভাল, মুরগি) - 500 গ্রাম
- মুরগির ডিম 1 পিসি
- গোল দানা চাল - 50 গ্রাম
- রুটি - 80 - 100 গ্রাম
- টক ক্রিম - 3 চামচ
- দুধ - 0.5 কাপ
- পেঁয়াজ - 2 পিসি (ছোট)
- প্রাকৃতিক মুরগির ঝোল - 1 লি
- লবণ, মরিচ স্বাদ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 গ্রাম
রান্না
আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মাংস পাস। এটি আরও কোমল করতে আপনি এটি দুবার করতে পারেন।
রুটিটি কয়েক মিনিটের জন্য দুধে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে ছেঁকে নিন এবং মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে মাংসে স্ক্রোল করুন।
পেঁয়াজ কেটে নিন এবং নরমতার জন্য হালকাভাবে ভাজুন, তারপরে আমরা এটি মাংসের সাথে রাখি। আপনি ভাজতে পারবেন না, যদি এটি গুরুত্বপূর্ণ হয় তবে তারপরে এটি খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন যাতে পেঁয়াজটি মাংসের বলগুলিতে ভালভাবে সেদ্ধ হয়।
একটি ডিম কিমা করা মাংসের মধ্যেও যাবে এবং লবণ এবং মরিচ দিতে ভুলবেন না। একটি সমজাতীয় ভর না হওয়া পর্যন্ত কিমা করা মাংসের সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
এই পর্যায়ে, আমরা কিমা মাংসের মধ্যে ধুয়ে এবং শুকনো চাল প্রবর্তন করি। নাড়ুন, কিমা করা মাংসে এটি ভালভাবে বিতরণ করার চেষ্টা করুন।
অতিরিক্ত ভাত সিদ্ধ করার দরকার নেই; মিটবল রান্না করার সময়, এটি পুরোপুরি রান্না হবে।
আমরা ছোট cutlets গঠন, একটি saucepan মধ্যে রাখা এবং ঝোল ঢালা।
আমরা মাঝারি আঁচে 30 মিনিটের জন্য আমাদের মিটবলগুলি রান্না করি, সেগুলি মাঝারিভাবে ফুটতে হবে, ঢাকনাটি ঢেকে দেওয়া হয়েছে, তবে পুরোপুরি বন্ধ করবেন না যাতে ঝোলটি পালাতে না পারে।
মিটবলগুলি রান্না হয়ে গেলে, যে ঝোলে সেগুলি রান্না করা হয়েছিল তাতে টক ক্রিম যোগ করুন। আপনি একটি হালকা এবং সুস্বাদু গ্রেভি পাবেন।
যেকোনো সাইড ডিশের সাথে গ্রেভি ঢেলে টেবিলে পরিবেশন করুন।
কোমল, নরম এবং সুস্বাদু!
ওভেনে বেকড টক ক্রিম সস মধ্যে বাঁধাকপি সঙ্গে Meatballs
একটি বিস্ময়কর রেসিপি যা আপনাকে সরাসরি একটি সাইড ডিশ দিয়ে একটি থালা রান্না করতে দেয়।
টক ক্রিম সস সঙ্গে চুলা মধ্যে বেকড, তারা একটি সুস্বাদু বাঁধাকপি বালিশ উপর শুয়ে থাকবে।
এটি ভাত ছাড়া একটি রেসিপি। তবে ইচ্ছা করলে মাংসের কিমা যোগ করা যায়।
উপাদান
- যে কোনও মাংস - 300 গ্রাম
- সাদা রুটি - 1 টুকরা
- সাদা বাঁধাকপি - 600 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি
টক ক্রিম সসের জন্য:
- টক ক্রিম - 5 পূর্ণ টেবিল চামচ
- দুধ - 1.5 কাপ
- ময়দা - 3 চামচ। চামচ
- মাখন - 3 চামচ। চামচ
- লবণ, মরিচ - স্বাদ
ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য:
- ব্রেডক্রাম্বস - 2 টেবিল চামচ। চামচ
- পনির - 50 গ্রাম
রান্না
মাংসের কিমা রান্না করা: আমরা একটি মাংস পেঁয়াজ দিয়ে দুধে ভেজানো রুটি দিয়ে মাংস পাস করি। লবণ মরিচ.
আমরা ছোট বান রোল।
আমরা এই মত স্লাইস মধ্যে বাঁধাকপি কাটা। চাদরগুলি ডালপালা ধরে রাখতে হবে যাতে রান্না করার সময় সেগুলি ভেঙে না যায়।
জল দিয়ে বাঁধাকপি ঢালা, লবণ যোগ করুন এবং প্রায় রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর এটি এখনও চুলায় আমাদের পৌঁছাবে।
যখন বাঁধাকপি পছন্দসই অবস্থায় পৌঁছায়, এটি যথেষ্ট নরম হয়, তাপ বন্ধ করুন এবং প্যান থেকে জল ছেঁকে নিন।
তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন।
আমরা নীচে আমাদের বাঁধাকপি ছড়িয়ে, এটি উপরে meatballs।
একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ময়দা রাখুন, এতে মাখন দিন।
ময়দা হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত তেলে টোস্ট করতে হবে, সাবধানে জ্বলতে শুরু করবেন না বা সস নষ্ট হয়ে যাবে না।
আপনি যদি সসটি আরও তীব্র স্বাদ নিতে চান তবে ভুনা জায়ফল যোগ করুন।
প্যানে টক ক্রিম এবং উচ্চ তাপমাত্রায় গরম দুধ, সেইসাথে মশলা যোগ করুন। মিশ্রণটি ক্রমাগত নাড়তে হবে।
মিশ্রণটিকে ধীরে ধীরে ফোঁড়াতে আনুন (অনেক নাড়তে থাকুন), এটিকে 5 মিনিটের জন্য বেশি না গুড়তে দিন, তারপর এটি বন্ধ করুন। সস একটু ঘন হবে।
এটি একটি বেকিং থালা মধ্যে ঢালা, এটি সম্পূর্ণরূপে বাঁধাকপি এবং meatballs লুকান উচিত।
উপরে ব্রেডক্রাম্ব এবং গ্রেট করা পনির ছিটিয়ে দিন।
আমরা ওভেনকে 180 ডিগ্রিতে গরম করি, এই সমস্ত সৌন্দর্যকে 30 মিনিটের জন্য সেখানে রাখি। রান্নার সময় ওভেনের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।
থালাটির পৃষ্ঠটি সুন্দরভাবে বাদামী হওয়া উচিত।
থালা প্রস্তুত। আমরা বাঁধাকপির সাথে পরিবেশনের জন্য এটি রেখেছি।
এটা আশ্চর্যজনক সক্রিয় আউট!
চুলায় মুরগির মাংসবল
মুরগি বা টার্কি মিটবল একটি স্বাস্থ্যকর এবং খাদ্যতালিকাগত খাবার।
আমরা তাদের সুস্বাদু রান্না করতে জানি! রেসিপিটি লিখুন:
উপাদান
- মুরগি বা টার্কি ফিললেট - 500 গ্রাম
- বাঁধাকপি - 200 গ্রাম (আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন)
- ছোট পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 2 লবঙ্গ
- দুধ - 100 মিলি
- মুরগির ডিম - 2 পিসি
- ব্রেডক্রাম্বস - 1 কাপ
- লবণ, মরিচ - স্বাদ
গ্রেভির জন্য (সস):
- মুরগির ঝোল - 400 মিলি
- মাখন - 70 -80 গ্রাম
- ময়দা - 2 চামচ। চামচ
- দুধ - 180 মিলি
- লবনাক্ত
রান্না
রান্না করা মাংসের কিমা। এটি করার জন্য, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মাংস, পেঁয়াজ এবং বাঁধাকপি পাস। স্বাদে মশলা যোগ করুন।
একটি আলাদা পাত্রে ডিম, দুধ, ব্রেডক্রাম্ব বিট করুন।
তারপর মাংসের কিমা যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু একসাথে মিশ্রিত করুন।
আমরা ছোট বল তৈরি করি এবং তেল দিয়ে গ্রীস করা ফয়েলের একটি শীটে বেকিং শীটে রাখি।
সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 210 ডিগ্রিতে 15-20 মিনিট বেক করুন।
এই রেসিপি একটি খুব সুস্বাদু দুধ সস আছে. মাংসবলগুলি বেক করার সময়, আমরা এটি প্রস্তুত করব।
একটি সসপ্যান বা প্যানে মাখন গলিয়ে তাতে ময়দা দিন। মাঝারি আঁচে 2-3 মিনিটের জন্য হালকাভাবে ভাজুন, এটি অন্ধকার হতে দেবেন না।
রেডি হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করে গ্রেভিতে রাখুন।
কম আঁচে আরও 5-7 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে সিদ্ধ করুন। তারপর আমরা টেবিলে এটি পরিবেশন!
খুব ভদ্র এবং সুস্বাদু থালা.
একটি প্যানে ভাত এবং গ্রেভি সহ মিটবলের রেসিপি
চমক সহ একটি রেসিপি যা আপনার অতিথিদের অবাক করবে। প্রতিটি মিটবলের ভিতরে আমাদের ব্রাসেলস স্প্রাউট থাকবে।
তিনি খুব সহায়ক! এবং মাংসের সাথে জুড়লে এটি সুস্বাদু। এটি নিজে চেষ্টা করো.
উপাদান
- মাংসের কিমা - 400 গ্রাম
- সিদ্ধ চাল অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত - 1 কাপ
- ঝোল - 1 - 1.5 কাপ
- ডিম - 1 পিসি।
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- ব্রাসেলস স্প্রাউট - 300 গ্রাম
- লবণ, কালো মরিচ - স্বাদে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
রান্না
লবণাক্ত পানিতে ব্রাসেলস স্প্রাউট 3-5 মিনিট সিদ্ধ করুন। এর পরে, জল ঝরিয়ে নিন এবং একটি কাগজের তোয়ালে বাঁধাকপি শুকিয়ে নিন।
কিমা করা মাংস চাল, লবণ, মরিচ সঙ্গে মিলিত হয়।
আমরা আমাদের হাতের তালুতে মাংসের কিমা নিই এবং প্রতিটি "প্যানকেকের" ভিতরে ব্রাসেলস স্প্রাউটের মাথা রাখি। আমরা ভিতরে এটি বন্ধ.
একটি প্যানে বলগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
একই প্যানে, ঝোল যোগ করুন এবং কম আঁচে আরও 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
হয়ে গেছে, যেকোনো সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করুন। গুঁড়ো আলু খুব ভালো।
তারা নিজেদের মতোই ভালো।
শিশুদের মাংসবল "অক্টোপসি"
রেসিপি #4 ক্লাসিক রেসিপিপ্রস্তুতি (উপরে দেখুন) শিশুর খাবারের জন্যও উপযুক্ত।
এবং মায়ের অনুরোধে শেষ রেসিপি। শেফ থেকে মজার "অক্টোপাস" জন্য একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি. এটা অনিচ্ছুক খাওয়ানো সাহায্য করবে!
উপাদান
- মুরগির কিমা - 150 গ্রাম (1 পরিবেশনের জন্য)
- চাল সিদ্ধ
- পেঁয়াজ - অর্ধেক
- স্প্যাগেটি
- সবুজ শাক
রান্না
এই কমনীয় মাংসবলগুলি কীভাবে রান্না করবেন, ভিডিও টিউটোরিয়াল দেখুন:
তারা খুব সুস্বাদু, হালকা এবং খাদ্যতালিকাগত চালু আউট. যেমন "অক্টোপাস" থেকে বাচ্চারা আনন্দিত, এটা চেক করা হয়!
মিটবল - বল আকারে কিমা করা মাংসের একটি থালা। বিশ্বের প্রায় প্রতিটি রন্ধনপ্রণালীর একটি অনুরূপ থালা আছে, তাই মাংসবলের প্রস্তুতি বৈচিত্র্যময়। একই সময়ে, এটি বিশ্বাস করা হয় যে মিটবলের রেসিপিটি প্রথম তুর্কি জনগণের মধ্যে উপস্থিত হয়েছিল এবং এটি কোনও কিছুর জন্য নয় যে তুর্কি খাবার "কিউফতা" এখনও পূর্বে বিদ্যমান।
সময়ের সাথে সাথে, নামটি "মিটবল" এ পরিবর্তিত হয়েছে, রান্নার রেসিপিটি শতাব্দী ধরে মানুষ থেকে মানুষে পরিবর্তিত হয়েছে। আজ, মিটবলের রেসিপিটি কাটলেটের রেসিপি থেকে আলাদা, প্রথমত, মাংসের কিমাতে বিভিন্ন সিরিয়াল এবং শাকসবজি যোগ করে। উদাহরণস্বরূপ, ভাতের সাথে মিটবলগুলি ব্যাপকভাবে পরিচিত।
সবচেয়ে সাধারণ - মাংসবলযেমন গ্রাউন্ড বিফ মিটবল। এছাড়াও, তারা মাছ এবং মুরগির মাংস বল তৈরি করে। একটি নিয়ম হিসাবে, meatballs গ্রেভি বা সস সঙ্গে রান্না করা হয়: meatballs মধ্যে টক ক্রিম সস, টমেটো সস মধ্যে meatballs. মিটবলের জন্য সস বা মিটবলের জন্য গ্রেভি মশলাদার, টক, এমনকি মিষ্টিও হতে পারে - এটি স্বাদের বিষয়।
একটি খুব আছে প্রচুর পরিমাণেমাংসবলের রেসিপি। তবে আমরা আপনাকে সবচেয়ে সাধারণ ছয়টি মাংসবলের রেসিপি অফার করি:
1. গ্রেভি সঙ্গে Meatballs
মশলাদার রসুন-মাশরুম সসের সাথে ঘন গরুর মাংসের মিটবলের একটি সুস্বাদু সংমিশ্রণ।
উপকরণ:
চর্বিহীন স্থল গরুর মাংস - 0.5 কেজি
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
ডিম - 1 পিসি।
জল - 100 মিলি
টক ক্রিম - 2 চামচ। l
ব্রেডক্রাম্বস - 2 টেবিল চামচ। l
শুকনো ডিল
গ্রেভি:
মাশরুম - 200 গ্রাম
রসুন - 3 লবঙ্গ
ময়দা - 2 টেবিল চামচ।
জল - 1.5 চামচ।
লবণ
ভাজার তেল
রন্ধন প্রণালী:
ব্রেডক্রাম্বস, জলের সাথে টক ক্রিম মিশ্রিত করুন এবং মিটবলের জন্য অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে মিশ্রিত করুন। ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো, এবং তারপর বন্ধ বীট. ব্লাইন্ড ছোট বল, উচ্চ তাপে তাদের ভাজুন। রোস্টিং এর উদ্দেশ্য প্রস্তুতি আনা নয়, একটি ভূত্বক পেতে, এমনকি যদি তারা ভিতরে কাঁচা থাকে। এগুলিকে একটি ছাঁচে স্থানান্তর করুন এবং বেক করুন। এটি 200 C এ প্রায় 15 মিনিট সময় নেবে।
গ্রেভি প্রস্তুত করুন। রসুন গুঁড়ো করুন, কিন্তু যাতে এটি তার আকৃতি রাখে। ছুরির পাশ দিয়ে চ্যাপ্টা করতে পারেন। এটিকে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপরে এটি সরিয়ে ফেলুন, তেলে স্থানান্তর করুন এবং কাটা মাশরুমগুলি ভাজুন এবং একটু পরে কাটা পেঁয়াজ দিন। মিটবলগুলি ভাজা থেকে অবশিষ্ট তেল যোগ করুন, ময়দা ঢেলে বাদামী করুন। তারপরে জল, লবণ ঢেলে এবং গ্রেভি ঘন হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট ফোটান। মিটবলগুলি সেদ্ধ চাল, আলু দিয়ে সাজানো যেতে পারে।
2. ভাতের সাথে মিটবল
প্রায়শই, সিদ্ধ চাল বলের বাইরে আটকে থাকার কারণে এই জাতীয় মাংসবলগুলিকে "হেজহগ" বলা হয়। শিশুরা তাদের খুব ভালবাসে। "সূঁচ" আটকাতে, আপনাকে কাঁচা চাল ব্যবহার করতে হবে। গোলাকার নয়, লম্বা করে নেওয়া ভালো, যেমন বাসমতি। আপনি সিদ্ধও রাখতে পারেন, এটি সুস্বাদুও হবে, কেবলমাত্র মিটবলটি "কাঁটা" ছাড়াই মসৃণ হয়ে উঠবে।
উপকরণ:
মাংসের কিমা - 0.5 কেজি
চাল - 0.5 চামচ।
লবণ
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
স্থল গোলমরিচ
লবণ
টক ক্রিম - 200 গ্রাম
জল
টমেটো পেস্ট - 1 চামচ। l
রন্ধন প্রণালী:
পেঁয়াজ কুচি করুন। চাল হয় অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়, অথবা এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়। চাল, মাংসের কিমা, পেঁয়াজ, লবণ, গোলমরিচ মেশান। বল তৈরি করুন (প্রায় 4-5 সেমি ব্যাস) এবং টক ক্রিম দিয়ে গ্রীস করা একটি প্যানে রাখুন।
ঢালা জন্য উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, জল যোগ করুন, সম্ভবত একটি গ্লাস, হয়তো একটু বেশি। এটা প্রয়োজনীয় যে সস প্রায় মাথা সঙ্গে meatballs আবরণ। এবং মাঝারি আঁচে প্রায় ত্রিশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3. টমেটো সস মধ্যে Meatballs
আপনি টমেটো এবং টমেটো পেস্ট দিয়ে সাধারণ টমেটো সসে সাধারণ মাংসবল এবং স্টু ঢালাই করতে পারেন। এটা সুস্বাদু কিন্তু বিরক্তিকর হবে. এবং যদি আপনি আবেগের বিস্ফোরণের ব্যবস্থা করেন এবং একটি থালা রান্না করেন যা বেশ সহজ, কিন্তু সুস্বাদু এবং অসাধারণ? সহজে। কিমা করা মাংস নিজেই, যেখানে কুটির পনির যোগ করা হয় এবং সস, যার একটি সহজভাবে বর্ণনাতীত স্বাদ রয়েছে, অস্বাভাবিক হয়ে উঠবে।
কিমা করা মাংস - 0.4 কেজি
দই - 100 গ্রাম
ডিম - 1 পিসি।
পেঁয়াজ - 1 পিসি। প্রধান
রসুন - 2 লবঙ্গ
পাউরুটি - 2-3 টুকরা (100-150 গ্রাম)
দুধ বা ক্রিম - 2 চামচ। l
সবুজ শাক
প্রস্তুত সরিষা - 1 চামচ
লবণ, মশলা
টমেটো - 2 পিসি। বিশাল
পেঁয়াজ - 2 পিসি।
মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।
গাজর - 1 পিসি।
কেচাপ - 3 চামচ। l
টমেটো পেস্ট - 2 চামচ। l
স্টার্চ এবং চিনি - 1 চামচ। l
লবণ
সবুজ শাক
স্থল গোলমরিচ
রসুন - 2 লবঙ্গ
জল বা ঝোল - 300 মিলি
রান্না:
পেঁয়াজ এবং রসুন পিষে নিন (একটি গ্রেটারে, ব্লেন্ডারে)। মাংসের কিমা যোগ করুন এবং জল (বা দুধ) এবং চেপে রাখা রুটিতে ভিজিয়ে রাখুন। মাখা. পরবর্তী ধাপে ডিম, কুটির পনির এবং সরিষা যোগ করা হয়। সবুজ শাক কেটে নিন, দুধে ঢেলে আবার ফেটে নিন। চূড়ান্ত পর্যায়ে লবণ, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি এটিতে নিজেকে সীমাবদ্ধ করতে পারেন, বা আপনি অন্যান্য মশলা যোগ করতে পারেন - উদাহরণস্বরূপ, জায়ফল বা প্রোভেন্স ভেষজ। আপনার প্রিয় আকারে মাংসবলগুলি রোল করুন। এটি মাংসবলের মতো বা ছোট হতে পারে। প্রধান জিনিস বৃত্তাকার koloboks পেতে হয়। এগুলিকে ময়দায় রোল করুন, ভাজুন এবং কিছুক্ষণের জন্য আলাদা করুন।
সস প্রস্তুত করুন। উপাদানগুলি যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কাটা বা গ্রেট করা তার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তাই তেল গরম করুন। এতে পেঁয়াজ হালকা ভাজুন, গ্রেট করা গাজর যোগ করুন, আরও কয়েক মিনিট ভাজুন, রাখুন মরিচএবং টমেটো এবং আরও কিছু ভাজুন। তারপর চিনি, লবণ, কেচাপ এবং টমেটো দিন। সবজির মিশ্রণটি তিন মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
50 মিলি জলে স্টার্চ পাতলা করুন এবং সসে ঢেলে দিন। নাড়ুন, জল বা ঝোল যোগ করুন (একটি ঘনক থেকে হতে পারে), ভেষজগুলি কেটে নিন এবং কাটা রসুন দিন। একটি ঢাকনা দিয়ে সস বন্ধ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্ত আসে: মাংসবলগুলি সসে নিমজ্জিত হয়। তারা সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত করা প্রয়োজন। একটি ঢাকনা দিয়ে প্রায় প্রস্তুত এই থালাটি বন্ধ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। যেকোনো সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করুন - ভাত, সবজি, আলু।
4. টক ক্রিম সস মধ্যে Meatballs
Meatballs খুব নরম, সঙ্গে সূক্ষ্ম স্বাদ. যে কোন মাংস তাদের জন্য উপযুক্ত। আপনি প্রস্তুত কিমা নিতে পারেন বা মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পুরো টুকরা স্ক্রোল করতে পারেন। যদি ইচ্ছা হয়, পেঁয়াজ প্রাক-ভাজা হতে পারে, এটি মাংসের বলগুলিকে একটি আসল স্বাদ দেবে।
উপকরণ:
মাংসের কিমা - 0.5 কেজি
বাসি সাদা রুটি- 150 গ্রাম
পেঁয়াজ - 2 পিসি।
ডিম - 2-3 পিসি।
লবণ মরিচ
টক ক্রিম - 200 গ্রাম
ময়দা - 2 চা চামচ
লবণ
জল বা মাংসের ঝোল - 100 মিলি
রান্না:
পানিতে (দুধ) রুটি ভিজিয়ে রাখুন, হালকা চেপে নিন। দুধে এর স্বাদ ভালো, তবে আপনি পানিও ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মাংস স্ক্রোল করবেন, এটি দিয়ে ভেজানো রুটি এবং পেঁয়াজ এড়িয়ে যান - ভাজা বা কাঁচা। ডিম বিট করুন এবং বাটিতে ভাঁজ করুন। এটি পেটানো ডিম যা মাংসবলগুলিকে কোমল এবং সরস করে তোলে। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মাংসের কিমা ভালো করে মাখুন এবং বাতাসের জন্য একটু বিট করুন। বল মধ্যে রোল, ময়দা মধ্যে রোল, ভাজা। তাদের আকার ছোট, তাই তারা সম্পূর্ণরূপে রান্না করা পর্যন্ত ভাজা হয়। মাংসবলগুলিকে একটি কলড্রনে স্থানান্তর করুন।
সসের জন্য, টক ক্রিম, ঝোল (বা জল), লবণ এবং ময়দা মেশান। মাংসবলের এই ভর ঢালা এবং পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
5. চুলা মধ্যে Meatballs
পনির সঙ্গে সুস্বাদু meatballs. এটি মিটবলগুলিকে আরও সুস্বাদু করে তোলে এবং টমেটোর ভর যেটিতে তারা স্টু করা হয় তা আরও রসালো।
উপকরণ:
মাংসের কিমা - 0.5 কেজি
পনির - 150 গ্রাম
ডিম - 1 পিসি।
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
লবণ মরিচ
টমেটো - 4-5 পিসি। বড়,
চিনি - 1 চা চামচ
লবণ মরিচ
রান্না:
পেঁয়াজ খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা, পনির ঝাঁঝরি। মাংসের কিমা, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে সবকিছু মেশান।
টমেটো থেকে চামড়া সরান, সূক্ষ্মভাবে মাংস কাটা। আপনি এটি দ্রুত করতে পারেন - টমেটোকে অর্ধেক করে কেটে নিন। সজ্জা ধীরে ধীরে জীর্ণ হয়ে যায় এবং ত্বক হাতে থাকে। টমেটো ভর সামান্য লবণ, চিনি যোগ করুন। এখানে আপনাকে চেষ্টা করতে হবে। টমেটো মিষ্টি হলে একটু কম চিনি দিন এবং এর বিপরীতে। আপনার নিজের রুচির উপর নির্ভর করুন। আপনি herbs যোগ করতে পারেন বা allspice. টমেটোর পাকা ভর একটি ছাঁচে ঢেলে চুলায় রাখুন, বা চুলায় প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যাতে রস বেরিয়ে আসে। হ্যাঁ, এটি ঘটনাগুলির একটি আকর্ষণীয় পালা।
টমেটো যখন রস বেরোচ্ছে, তখন ভেজা হাতে মিটবলগুলিকে ছাঁচে ফেলুন এবং স্টিউ করা টমেটোর মধ্যে ডুবিয়ে দিন। সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত 30 মিনিট বেক করুন (200 C)।
6. একটি ধীর কুকার মধ্যে Meatballs
ধীর কুকারে রান্না করা একটি আসল আনন্দ। আপনার যা দরকার তা হল পণ্যগুলি ডাউনলোড করা, বাকি সবকিছু নিজের দ্বারা করা হয়। প্রক্রিয়া অনুসরণ করার দরকার নেই, কিছুই জ্বলবে এবং পালিয়ে যাবে না। এবং একটি নির্দিষ্ট সময়ের পরে, এটি শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু রেডিমেড থালা বাছাই করতে থাকে। যেমন meatballs, যেমন.
উপকরণ:
মাংসের কিমা - 0.5 কেজি
লবণ
ডিম - 1
স্থল গোলমরিচ
চাল - 0.5 চামচ।
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
তেজপাতা, লবণ, মশলা।
জল বা ঝোল - 400 মিলি
ময়দা, মেয়োনিজ, টক ক্রিম, কেচাপ (টমেটো পেস্ট) - 2 টেবিল চামচ। l
রন্ধন প্রণালী:
ভাত সিদ্ধ করুন। পেঁয়াজ কাটা এবং অন্যান্য মিটবল উপাদানের সাথে মিশ্রিত করুন। বলগুলিতে রোল করুন এবং একটি বাটিতে রাখুন।
একটি পাত্রে, সসের জন্য সমস্ত উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং মিটবলগুলির উপর ঢেলে দিন। 1 ঘন্টার জন্য "Extinguishing" মোড চালু করুন।
মাংসবল - সহায়ক টিপসঅভিজ্ঞ শেফ:
মিটবলগুলি সুস্বাদু হয়ে উঠবে যদি আপনি কিমা করা মাংস না নেন তবে মাংস থেকে নিজেই রান্না করুন। এটা আরো সরস সক্রিয় আউট, কারণ. এটি মাংসের রস ধরে রাখে।
মিটবলগুলিকে রসালো এবং রসালো করতে, ভেজানো রুটি মাংসের কিমাতে যোগ করা হয় - এটি মাংসের রস শোষণ করে, এটি বের হতে বাধা দেয়। বাসি রুটি ব্যবহার করাই ভালো, কারণ। টাটকা মাংসবলগুলিকে খুব সুন্দর নয় এমন আঠালোতা দেয়।
নিবন্ধটি লেখার সময়, http://zhenskoe-mnenie.ru/ সাইটের উপকরণগুলি ব্যবহার করা হয়েছিল
গুলহায়ো রাখিমোভা
যদি সময় না থাকে তবে একই সময়ে এটি করুন মাংশের পাত্রএবং সাইড ডিশ জন্য সস, তারপর আপনি গ্রেভি সঙ্গে meatballs রান্না করার চেষ্টা করা উচিত. তারা একবারে উভয় বিকল্প একত্রিত করবে। থালাটি যে কোনও উদ্ভিজ্জ থালা, সাধারণ ম্যাশ করা আলু, সিরিয়াল বা পাস্তার পরিপূরক হবে।
টমেটো সস সহ ক্লাসিক মিটবল
রেডিমেড কিমা নয়, তাজা মাংসের টুকরো নেওয়া ভাল। উদাহরণস্বরূপ, চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস 800 গ্রাম। এবং, তার পাশাপাশি, 3টি রসুনের কোয়া, লবণ, 1-2টি মুরগির ডিম, 4 টেবিল চামচ। সংযোজন ছাড়াই ঘন টমেটো পেস্ট, তেল, 2টি সাদা পেঁয়াজ, 80 গ্রাম চাল, তেজপাতা।
- রসুনের লবঙ্গ এবং একটি পেঁয়াজ সহ এক টুকরো মাংস একটি সমজাতীয় কিমাতে পরিণত হয়।
- অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত গ্রোটগুলি লবণ জলে সিদ্ধ করা হয়।
- ভাত মাংস ভর সঙ্গে মিলিত হয়।
- উপাদান স্বাদ লবণাক্ত করা হয়।
- মিটবলগুলি ফলের কিমা থেকে তৈরি করা হয় এবং চর্বি বা তেলে ভাজা হয়।
- একই প্যানে, 2 টেবিল চামচ সমন্বিত সসের নীচে আরও 45 মিনিট ফুটানোর পরে থালাটি স্টিউ করা হয়। জল, টমেটো পেস্ট, লবণ এবং তেজপাতা।
যদি ডিশটি বাচ্চাদের উদ্দেশ্যে করা হয়, তবে মাংসের বলগুলিকে প্রাক-ভাজা করা উচিত নয়।
চুলায় রান্নার রেসিপি
কোমল গ্রেভি সহ রসালো মিটবল ওভেনে রান্না করা যায়। এর জন্য কোনো বিরল উপাদানের প্রয়োজন নেই, শুধুমাত্র: 450 গ্রাম কিমা করা মাংস, 65-75 গ্রাম টমেটো পেস্ট, লবণ, 80 গ্রাম চাল, 1 টেবিল চামচ। কম চর্বিযুক্ত তরল টক ক্রিম, ডিম, গোলমরিচের মিশ্রণ, 1 টেবিল চামচ। এক গাদা গমের আটার সাথে।
- অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত গ্রোটগুলি লবণ জলে সিদ্ধ করা হয়। এটি প্রথমে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা গুরুত্বপূর্ণ।
- ডিমটি মরিচের মিশ্রণ (সাধারণত গরম, মশলা এবং কালো) দিয়ে ন্যূনতমভাবে পেটানো হয়।
- মাংস, চাল এবং ডিমের মিশ্রণ একত্রিত হয়। লবণাক্ত।
- মিটবলগুলি একটি ছোট আলুর আকারের হওয়া উচিত।
- টমেটো এবং টক ক্রিম মিশ্রিত এবং লবণাক্ত জল দিয়ে পাতলা করা হয়। একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে শুকনো ময়দা সসে যোগ করা হয়।
- মাংসের বলগুলি একটি বেকিং ডিশে রাখা হয় এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণের সাথে ঢেলে দেওয়া হয়। ওভেনে গ্রেভি দিয়ে মিটবল রান্না করতে 40-45 মিনিট সময় লাগবে।
থালা গরম পরিবেশন করা হয়, সবুজ পেঁয়াজের রিং দিয়ে সজ্জিত।
হেজহগস - চাল এবং গ্রেভি সহ মাংসবল
খাবারটি সত্যিই হেজহগের মতো দেখতে, আপনাকে লম্বা ভাত নিতে হবে। এছাড়াও: 270 গ্রাম মুরগির কিমা, ¼ টেবিল চামচ। সিরিয়াল, একটি ছোট ডিম, অর্ধেক পেঁয়াজ, 2টি পাকা টমেটো, লবণ, একটি ছোট গাজর, সুগন্ধযুক্ত ভেষজ, 2.5 টেবিল চামচের একটু কম। পানি পান করছি, গমের আটা একটি ডেজার্ট চামচ।
- ভাত 5-7 মিনিটের বেশি লবণহীন জলে রান্না করা হয়। এটি তরল দিয়ে ন্যূনতমভাবে পরিপূর্ণ হওয়া উচিত এবং নরম ফুটতে হবে না।
- সিরিয়ালটি মাংসের সাথে মিশ্রিত হয়, একটি ডিম এতে চালিত হয়, সুগন্ধযুক্ত ভেষজ এবং সূক্ষ্ম লবণ যোগ করা হয়।
- ফলস্বরূপ কিমা করা মাংস থেকে ক্ষুদ্রাকৃতির মিটবলগুলি একটি প্রশস্ত নীচের সাথে একটি পাত্রে রাখা হয়।
- একটি সাদা পেঁয়াজের অর্ধেকটি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, গাজরগুলি ক্ষুদ্রতম কোষ দিয়ে গ্রেট করা হয়, সবজি যে কোনও চর্বিতে একসাথে ভাজানো হয়।
- অবশেষে, খোসা ছাড়ানো টমেটোগুলি ভাজার জন্য রাখা হয় এবং তরলের পরিমাণ 2 গুণ কম না হওয়া পর্যন্ত পাত্রের বিষয়বস্তুগুলি সিদ্ধ করা হয়।
- গ্রেভি মিশ্রিত হয় প্যান-শুকনো ময়দা দিয়ে, জল দিয়ে মিশ্রিত, লবণাক্ত এবং 3-5 মিনিটের জন্য রান্না করা। এর পরে, এটি মাংসের বলগুলিতে ঢেলে দেওয়া হয়।
- সরাসরি প্যানে, থালাটি 35-40 মিনিটের জন্য স্টিউ করা হয়।
Meatballs একটি অনন্য থালা যে কোন সস সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়. যে কোনও মাংস একটি ভিত্তি হিসাবে উপযুক্ত, দুটি ধরণের মিশ্রণ নিষিদ্ধ নয়।
বেশিরভাগ রেসিপিতে ভাত ব্যবহার করা হয়, এটি এই পণ্য যা মাংসবলকে কোমল করে তোলে এবং আপনাকে একটি আলগা কাঠামো অর্জন করতে দেয়।
সস হ'ল সাফল্যের চাবিকাঠি: রান্নার সময়, থালাটি এই উপাদানগুলির সাথে পরিপূর্ণ হয়, এর বেশিরভাগ স্বাদ এবং গন্ধ শোষণ করে।
গ্রেভি সহ মিটবল - একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি
মিটবল একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার যা বয়স নির্বিশেষে সবাই পছন্দ করে। সুগন্ধি মাংস এবং সুস্বাদু গ্রেভির সাথে চালের কাটলেট, আমাদের মধ্যে অনেকেই কিন্ডারগার্টেনের বয়স থেকে মনে রাখে।
তাহলে কেন এখন আপনার পছন্দের বাচ্চাদের খাবার রান্না করবেন না? অধিকন্তু, পুরো প্রক্রিয়াটি বিশেষভাবে কঠিন নয় এবং প্রায় এক ঘন্টা সময় লাগবে।
প্রস্তুতির সময়: 1 ঘন্টা 20 মিনিট
পরিমাণ: 6 পরিবেশন
উপাদান
- গরুর মাংস: 600-700 গ্রাম
- চালঃ ১/২ কাপ
- ডিম: 1 পিসি।
- গাজর: 1 পিসি।
- নম: 1 পিসি।
- মিষ্টি মরিচ: 1 পিসি।
- টমেটো পেস্ট: 1 চা চামচ। l
- লবণ:
- মরিচ, অন্যান্য মশলা:
রান্নার নির্দেশাবলী
মুরগি এবং ভাতের তারতম্য
ভাত এবং গ্রেভি দিয়ে মাংসবল রান্না করার জন্য সবচেয়ে সহজ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি।
চাল এবং গ্রেভি সহ মিটবলের জন্য আপনার নিম্নলিখিতগুলির প্রয়োজন হবে: উপাদান:
- মুরগির মাংসের কিমা - 0.8 কেজি;
- পেঁয়াজ - 4 পিসি।;
- চালের সিরিয়াল - 1 কাপ;
- মুরগির ডিম - 1 পিসি।;
- ছোট আপেল - 1 পিসি।;
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
- গাজর - 2 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 4 টেবিল চামচ।, এল।;
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ।, এল।;
- ক্রিম - 0.2 লিটার;
রান্না:
- ভাত ভালোভাবে ধুয়ে সিদ্ধ করা হয় প্রায় রান্না না হওয়া পর্যন্ত, তারপরে এটিকে ঠাণ্ডা হতে দিতে হবে এবং মাংসের কিমা, কাটা পেঁয়াজ এবং আপেল, মোটা করে গ্রেট করা গাজর, ফেটানো ডিম, লবণ এবং মরিচের সাথে মিশ্রিত করতে হবে - সমস্ত উপাদান মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করা হয়।
- ফলের ভর থেকে মিটবলগুলি তৈরি হয় এবং ময়দায় পাকানো হয়।
- গ্রেভি প্রস্তুত করতে, কাটা পেঁয়াজগুলি একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয়, কিছুক্ষণ পরে এতে সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা গাজর যোগ করা হয়, এই সমস্তটি কম আঁচে প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজা হয়। এর পরে, ময়দা, টমেটো পেস্ট, ক্রিম যোগ করা হয় - সমস্ত পণ্য মিশ্রিত হয়, এবং প্রয়োজনীয় ঘনত্ব প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত জল যোগ করা হয়। গ্রেভিটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, স্বাদমতো মশলা এবং লবণ যোগ করুন।
- মিটবলগুলি একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে রাখা হয় এবং গ্রেভি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। থালা প্রায় আধা ঘন্টা জন্য কম তাপ উপর stew করা হয়। রান্না করার পরে, এটি যে কোনও সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা হয়।
ওভেনে রেসিপি
চুলায় রান্না করা মিটবলগুলি প্যানে ভাজার চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। ব্যবহার করে সহজ রেসিপিআপনি একটি আশ্চর্যজনক সুগন্ধের সাথে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডিনার তৈরি করতে পারেন যা একটি অবিশ্বাস্য ক্ষুধা জাগিয়ে তোলে।
উপকরণ:
- মুরগির কিমা - 0.5 কেজি;
- 2 ছোট পেঁয়াজ;
- রসুন - 4 লবঙ্গ;
- 1 গাজর;
- চালের কুচি - 3 টেবিল চামচ।, l;
- 2 মুরগির ডিম;
- টক ক্রিম - 5 চামচ।, এল।;
- সূর্যমুখী তেল - 4 টেবিল চামচ।, এল।;
- লবণ, মরিচ এবং স্বাদে মশলা;
- জল
ফলস্বরূপ, আপনি গ্রেভি সহ সুস্বাদু মাংসবলের প্রায় দশটি পরিবেশন পাবেন।
রান্নাওভেনে গ্রেভি সহ মিটবল।
- চালের কুঁচিগুলিকে একটি কোলান্ডার দিয়ে বেশ কয়েকবার ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, তারপর অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করতে হবে।
- তারপর পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা হতে দিন, তারপর আবার ধুয়ে মুরগির কিমা দিয়ে মেশান।
- ওয়ার্কপিসে ডিম যোগ করুন, এক চা চামচ লবণ, মরিচ এবং মশলা। ফলস্বরূপ ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা আবশ্যক যাতে একটি অবিচ্ছিন্ন একজাত সামঞ্জস্য প্রাপ্ত হয়।
- তারপরে আমরা ওয়ার্কপিস থেকে ছোট বলগুলিকে ভাস্কর্য করি - মাংসবল এবং সেগুলি যে কোনও থালার নীচে রাখি, মূল জিনিসটি বেকিংয়ের জন্য এটি গভীর হওয়া।
- সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি ফ্রাইং প্যানে, কাটা পেঁয়াজ এবং মোটা গ্রেট করা গাজর ভাজা হয়।
- যত তাড়াতাড়ি সবজি নরম হয়, তাদের 200 মিলি, জল, টক ক্রিম, লবণ এবং মশলা দিয়ে মিশ্রিত করুন - এটি ফুটতে না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করা হয়।
- একটি বেকিং ডিশে মাংসবলগুলি সাধারণ সেদ্ধ জল দিয়ে মাঝখানে ভরা হয়। এর পরে, গ্রেভি যোগ করা হয়, এই সমস্ত উপরে সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ, সস সম্পূর্ণরূপে এটি অধীনে meatballs লুকানো উচিত।
- 225 ডিগ্রীতে প্রিহিট করা ওভেনে, 60 মিনিটের জন্য ফয়েলে শক্তভাবে মোড়ানো মাংসবল সহ একটি বেকিং ডিশ রাখুন।
- 30 মিনিটের পরে, আপনি সসের স্বাদ নিতে পারেন এবং প্রয়োজনে লবণ, মরিচ বা কিছু সেদ্ধ জল যোগ করুন।
- রেডি মিটবলগুলি হোস্টেসের বিবেচনার ভিত্তিতে একটি সাইড ডিশের সাথে লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য পরিবেশন করা হয়।
একটি প্যানে এগুলি কীভাবে রান্না করবেন
মিটবল এবং গ্রেভি প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- মুরগির মাংসের কিমা - 0.6 কেজি;
- আধা গ্লাস চালের সিরিয়াল;
- একটি ছোট পেঁয়াজ;
- একটি মুরগির ডিম;
- লবনাক্ত.
- সিদ্ধ জল 300 মিলি;
- মাঝারি চর্বিযুক্ত টক ক্রিম 70 গ্রাম;
- 50 গ্রাম ময়দা;
- টমেটো পেস্ট 20 গ্রাম;
- তেজপাতা।
রান্না
- অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করতে হবে এবং মাংসের কিমা দিয়ে মিশ্রিত করতে হবে।
- পেঁয়াজটি স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় এবং ডিম এবং লবণের সাথে, মাংসের কিমা দিয়ে প্রস্তুত চালে যোগ করা হয় - এই সমস্ত একটি একজাতীয় ধারাবাহিকতায় চাবুক করা হয়।
- ফলের ভর থেকে মিটবল তৈরি হয় এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
- তারপর মাংসের বলগুলিকে অবশ্যই একটি গরম ফ্রাইং প্যানে উভয় পাশে ভাজা হবে মোটপ্রায় 10 মিনিট।
- মিটবলগুলি বাদামী হওয়ার সাথে সাথে সেগুলিকে ফুটন্ত জল দিয়ে অর্ধেক ঢেলে দিতে হবে, টমেটো পেস্ট, লবণ যোগ করুন এবং একটি তেজপাতা ফেলে দিন। প্রায় 25 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন এবং সিদ্ধ করুন।
- এর পরে, ময়দা, টক ক্রিম এবং আধা গ্লাস জলের মিশ্রণ যোগ করুন, এটি সমজাতীয় হওয়া উচিত - পিণ্ড ছাড়াই। এই সব মিটবলে ঢেলে দিন, আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং প্যানটি ঝাঁকান যাতে মিশ্রণটি ডিশে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
- এখন মিটবলগুলি সম্পূর্ণ সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
মাল্টিকুকারের জন্য রেসিপি
গৃহিণীদের মধ্যে, এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই খাবারটি রান্না করা একটি খুব ঝামেলাপূর্ণ এবং সময়সাপেক্ষ কাজ; ধীর কুকারের মতো একটি ডিভাইস কাজটিকে সহজ করে তুলতে পারে। এটি করার জন্য, আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির সেট প্রয়োজন:
- মাংসের কিমা - 0.7 কেজি;
- ভাপানো চাল - 200 গ্রাম;
- 1 পেঁয়াজ;
- 2 মুরগির ডিমের কুসুম;
- সিদ্ধ জল 300 মিলি;
- কেচাপ 70 গ্রাম;
- 250 গ্রাম টক ক্রিম;
- উদ্ভিজ্জ তেল 5 চা চামচ;
- ময়দা 2 টেবিল চামচ;
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
- তেজপাতা।
রান্না
- পেঁয়াজ খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভাপানো চাল, কুসুম এবং প্রস্তুত কিমা দিয়ে মেশান। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- টক ক্রিম, কেচাপ এবং ময়দা দিয়ে 200 মিলি ফুটানো জল মেশান। মিশ্রণটি ভালো করে নাড়ুন যাতে কোনো গলদ না থাকে।
- মাংসের কিমা থেকে মিটবল তৈরি করুন এবং একটি মাল্টিকুকার পাত্রে একটি স্তরে রাখুন।
- ডিভাইসে ফ্রাইং প্রোগ্রাম নির্বাচন করুন, উপলব্ধ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং একটি ভূত্বক প্রদর্শিত হওয়া পর্যন্ত মাংসবলগুলি ভাজুন।
- মাল্টিকুকার বন্ধ করুন। প্রস্তুত সস সঙ্গে meatballs ঢালা, স্বাদে তেজপাতা এবং মশলা যোগ করুন।
- ধীর কুকারটিকে 40 মিনিটের জন্য নির্বাপক মোডে সেট করুন - এটি সম্পূর্ণ প্রস্তুতির জন্য যথেষ্ট।
শৈশবের স্বাদ সহ মিটবলগুলি "কিন্ডারগার্টেনের মতো"
শৈশব থেকে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে অতিপ্রাকৃত কিছুর প্রয়োজন নেই। আপনার টেবিলে উপাদানগুলির একটি সাধারণ সেট এবং একটু ধৈর্য এবং মাংসের বল:
- মাংসের কিমা - 400 গ্রাম;
- 1 ছোট পেঁয়াজ;
- ডিম;
- আধা গ্লাস ভাত;
- 30 গ্রাম ময়দা
- 50 গ্রাম টক ক্রিম;
- টমেটো পেস্ট 15 গ্রাম;
- সিদ্ধ জল 300 মিলি;
- লবণ;
- তেজপাতা।
রান্না
- প্রায় অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন এবং প্রস্তুত করা মাংস এবং ডিমের সাথে মেশান।
- পেঁয়াজটি খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং একটি গরম ফ্রাইং প্যানে এটিকে স্বচ্ছতার অবস্থায় আনুন, একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত পূর্বে প্রস্তুত ভরের সাথে মিশ্রিত করুন।
- ওয়ার্কপিস থেকে ছোট গোলাকার কাটলেট রোল করুন এবং ময়দায় রোল করুন। একটি গরম স্কিললেটে প্রতিটি পাশে প্রায় 3 মিনিটের জন্য ভাজুন যাতে একটি ভূত্বক পাওয়া যায়।
- 15 গ্রাম টমেটো পেস্ট, লবণের সাথে এক গ্লাস ফুটন্ত জল মেশান, ফলস্বরূপ মিশ্রণের সাথে মাংসের বলগুলি ঢালা, তেজপাতা, লবণ যোগ করুন এবং এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য কম তাপে একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে রেখে দিন।
- 50 গ্রাম টক ক্রিম এবং 30 গ্রাম ময়দার সাথে একশ মিলিলিটার জল মেশান যাতে কোনও পিণ্ড না থাকে এবং মিটবলগুলিতে যোগ করুন। প্যানটি ভালভাবে ঝাঁকান যাতে সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয় এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত প্রায় এক ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন।
ভাত ছাড়া কি এগুলো রান্না করা সম্ভব? অবশ্যই হ্যাঁ!
এই থালাটির বেশিরভাগ রেসিপিতে, উপাদানগুলির সেটের মধ্যে ভাত উপস্থিত থাকে তবে এমনগুলিও রয়েছে যা আপনাকে এই পণ্যটি ছাড়াই করতে দেয় এবং কম সুস্বাদু মিটবল পান না। এই পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি নীচে দেওয়া হল।
জন্ম তারিখ অনুসারে ড্রুইড রাশিফল: ব্যাখ্যা এবং বৈশিষ্ট্য
অরেগানো কি: আশ্চর্যজনকভাবে দরকারী সিজনিং সম্পর্কে সব!
প্রথম ব্লাড নেগেটিভের জন্য ফুড চার্ট ডাউনলোড করুন
গরুর মাংসের খাবারের খাবার: রান্নার বৈশিষ্ট্য
একটি ম্যানুয়াল কাঠের রাউটার দিয়ে কাজ করুন