আপনি মিষ্টি মরিচ জ্যাম চেষ্টা করতে চান? হ্যাঁ, হ্যাঁ... মরিচ থেকে!!! এটি একটি সূক্ষ্ম কনফিচার যা একটি সাধারণ পনিরের থালাকে সত্যিই অস্বাভাবিক এবং খুব সুস্বাদু কিছুতে পরিণত করে! এমনকি এমন কেউ যে আগে কখনো এমন কিছু করেনি এই জ্যাম বানাতে পারে! এটা খুবই সাধারণ!
উপাদান
মরিচ জ্যাম তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
1 কেজি মিষ্টি লাল মরিচ;
চিনি 400 গ্রাম;
ভিনেগার 200 গ্রাম;
1 চা চামচ স্থল লাল গরম মরিচ;
1/4 চা চামচ স্থল আদা;
2 চা চামচ লবণ.
রান্নার ধাপ
মরিচ ধুয়ে পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।
গোলমরিচ দিয়ে মেশান এবং 2 ঘন্টা ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন।
মরিচের রস শুরু হওয়ার পরে, একটি ধীর আগুনে রাখুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন এবং কনফিচার অবস্থা পর্যন্ত (প্রায় 1 ঘন্টা) ফুটান। প্রধান জিনিস হজম করা হয় না, কারণ এই ক্ষেত্রে, ঠান্ডা হওয়ার পরে, এটি ঘন এবং শক্ত হয়ে যাবে। একটি সসারে এক ফোঁটা সিরাপ ড্রপ করে প্রস্তুতি নির্ধারণ করা যেতে পারে। এটি জলের মতো ঝাপসা হওয়া উচিত নয়, তবে প্রায় একই রকম থাকবে।
ঠাণ্ডা হওয়ার পরে, মরিচের জ্যাম হার্ড চিজ দিয়ে পরিবেশন করুন, যেমন, পারমেসান, প্রোভোলোন বা এমমেন্টাল। এটি ব্রুশেটা (প্যান-শুকনো রুটি) বা বেকড মাংসেও পরিবেশন করা যেতে পারে।
আপনার খাবার উপভোগ করুন!
বর্ণনা
মরিচের জ্যাম সহজভাবে এবং দ্রুত যথেষ্ট প্রস্তুত করা হয়, এটির ঐতিহ্যবাহী অংশগুলির মতো চিনির সিরাপে অনেক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার প্রয়োজন হয় না। আমাদের যা দরকার তা হল মিষ্টি প্রক্রিয়াজাতকরণ মরিচ, এবং ঠিক কতটা গরম মরিচ আমরা জ্যামে যোগ করতে চাই তা নির্ধারণ করুন। পরিমাণ থেকে ঝাল মরিচসমাপ্ত সুস্বাদু স্বাদ উপর নির্ভর করে. আপনি যদি চান তবে আপনি এটি মোটেও যোগ করতে পারবেন না, যদিও এই ক্ষেত্রে এই জাতীয় অস্বাভাবিক রেসিপিটির পুরো উত্সাহটি অদৃশ্য হয়ে যাবে। আপনি আপনার মিষ্টি মরিচের জ্যামে কিছু মশলা যেমন লবঙ্গ যোগ করতে পারেন।
এমনকি যদি আপনি আগে কখনও শীতের সংরক্ষণাগার প্রস্তুত না করেন তবে আপনি অবশ্যই প্রথমবার এই জাতীয় খাবার রান্না করতে সক্ষম হবেন এবং এটি আপনাকে এতে সহায়তা করবে। ধাপে ধাপে রেসিপিছবির সাথে। এটি থেকে আপনি এই জাতীয় স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক লাল মরিচের জ্যাম তৈরির সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা এবং গোপনীয়তা শিখবেন। আপনি যদি স্বাদ সম্পর্কে চিন্তিত হন, তবে এই মিষ্টির মাত্র এক বা দুটি ছোট বয়াম প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন এবং স্বাদ নেওয়ার পরে, আপনার রায় তৈরি করুন। এই মরিচ জ্যাম ব্যবহার কি? অন্তত সত্য যে গরম মরিচ, যা মিষ্টির অংশ, সর্দির সাথে লড়াই করবে এবং ভাইরাসকে মেরে ফেলবে। দিনে কয়েক চামচ এই জাম শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্যই উপকারী হবে। অবশ্যই, এই জাতীয় প্রস্তুতির অপব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ এটি ক্যালোরিতে বেশি এবং প্রচুর পরিমাণে কেবল ক্ষতিই আনবে। আসুন শীতের জন্য বাড়িতে একটি অস্বাভাবিক এবং খুব সুগন্ধযুক্ত লাল মরিচের জ্যাম তৈরি করা শুরু করি।
উপাদান
মরিচ জ্যাম - রেসিপি
প্রথমত, আসুন আমাদের মূল উপাদানগুলি প্রস্তুত করি। মিষ্টি মরিচ ভালো করে ধুয়ে নিন। ঠান্ডা পানিএবং এটি নিজেই শুকাতে দিন। গরম মরিচের জন্য, এটির সাথে কাজ করার সময়, গ্লাভস পরার এবং আপনার হাত দিয়ে আপনার মুখ এবং বিশেষত আপনার চোখ স্পর্শ না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।গরম মরিচগুলিও ঠান্ডা জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।
আমরা ফল, সেইসাথে বীজ থেকে ডালপালা অপসারণ। গরম মরিচ ছোট রিং মধ্যে কাটা, মিষ্টি মরিচ কিউব মধ্যে কাটা। মনে রাখবেন যে ভবিষ্যতের জ্যামের তীক্ষ্ণতা গরম মরিচ যোগ করার পরিমাণের উপর নির্ভর করে।
সমস্ত মিষ্টি মরিচ সম্পূর্ণভাবে কাটার পরে, ওয়ার্কপিসটি ওজন করুন এবং কাটাতে একই পরিমাণ দানাদার চিনি যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং ঘন দেয়াল এবং একটি নীচে সঙ্গে একটি বড় saucepan তাদের স্থানান্তর. আমরা উপাদানগুলিকে একা ছেড়ে দিই, কিছু সময়ের জন্য চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হবে এবং মরিচ রস ছেড়ে দেবে।
মিষ্টি মরিচ পরের রান্নার জন্য পর্যাপ্ত রস ছেড়ে দিলে, চুলায় প্যানটি রাখুন এবং কম আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন। আমরা জ্যামটি আমাদের প্রয়োজনীয় ঘনত্বে প্রস্তুত করি, যখন এটি ফটোতে দেখানো হিসাবে এর রঙটি গভীর লালে পরিবর্তন করবে। প্রস্তুতি নিম্নলিখিত উপায়ে পরীক্ষা করা হয়: একটি ফ্ল্যাট ছোট সসারে এক ফোঁটা তরল ফেলে, আমরা এটি কাত করি এবং যদি জ্যামটি ছড়িয়ে না যায় তবে এটি প্রস্তুত। একই পর্যায়ে, রান্না শেষ হওয়ার প্রায় আগে, আমরা সমস্ত নির্বাচিত মশলা এবং ভিনেগারের প্রস্তুত পরিমাণ প্যানে ঢেলে দিই। আমরা আরও 10 মিনিটের জন্য সংরক্ষণ রান্না করি, আগুন বন্ধ করি।
আমরা আগাম একটি দম্পতি বা চুলা মধ্যে ছোট কাচের বয়াম একটি দম্পতি নির্বীজন, তাদের মধ্যে গরম জ্যাম ঢালা এবং hermetically তাদের রোল। নিজেকে পোড়াতে না দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, এবং এটিও মনে রাখবেন যে ধারালো তাপমাত্রার ড্রপ থেকে গ্লাস ফেটে যেতে পারে, তাই ধীরে ধীরে কাচের পাত্রে তরল ঢালাও। শীতের জন্য লাল মিষ্টি এবং গরম মরিচ থেকে ঘরে তৈরি জ্যাম প্রস্তুত.
,
এবং নাতাশা এবং আমি একেবারে আশ্চর্যজনক
আমি এত তাড়াতাড়ি লিখছি, কারণ আজ আমার সময়সূচীতে কয়েকটি কৃতিত্ব রয়েছে এবং আমি ভয় পাচ্ছি যে আমি পরিকল্পনা করা সমস্ত কিছু করতে সক্ষম হব না :)
সমস্ত নতুন বন্ধুদের স্বাগতম, হয়তো আমরা একে অপরকে জানতে পারব? :) এটি করা যেতে পারে, যদি ইচ্ছা থাকে তবে অবশ্যই;)
এবং এখন আজকের জন্য প্রধান জিনিস সম্পর্কে। খরগোশ।
একটি খরগোশের সাথে আমার একটি জটিল সম্পর্ক রয়েছে, সেখানে ছিল :) আমি আমার প্রথমবার সম্পর্কে লিখেছিলাম, সবকিছুই পরিণত হয়েছিল এবং এটি সুস্বাদু ছিল, কিন্তু ... আমি খরগোশ পছন্দ করিনি, তবে আমি চেয়েছিলাম :) এবং আমি চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি আবার, আমি চেষ্টা করেছি ... আচ্ছা, আমি কি বলতে পারি? এখন আমি ভালোবাসি এবং এটা খুব মনে হয়)
খরগোশ টুনা/Tonno di coniglio
ইলার কথা
1টি গৃহপালিত খরগোশ
1টি পেঁয়াজ
1 গাজর
2 সেলারি ডালপালা
2 পিসি। carnations
5-6 টাটকা ঋষি পাতা (ধুয়ে শুকনো)
8-10টি রসুনের কোয়া, খোসা ছাড়ানো
সুগন্ধি ভেষজ তাজা/থাইম সেট, তেজপাতা, পার্সলে/
লবণ
কালো গোলমরিচের বীজ
ঠান্ডা চাপা জলপাই তেল
পেঁয়াজের মধ্যে একটি লবঙ্গ আটকে দিন। একটি বড় সসপ্যানে রাখুন: গাজর, পেঁয়াজ, সেলারি, সুগন্ধযুক্ত ভেষজ (এগুলি একটি সুতো দিয়ে বেঁধে দিন), গোলমরিচ।
জল ঢালা, অ্যাকাউন্টে যে তারপর খরগোশ নিমজ্জিত এবং তাকে সম্পূর্ণরূপে এটি দিয়ে আবৃত করা উচিত ছিল গ্রহণ. এটি ফুটে উঠলে খরগোশকে রাখুন, আঁচ, লবণ কমিয়ে দিন এবং পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। খরগোশ খুব নরম হতে হবে। এটি সাধারণত আমার প্রায় 2 ঘন্টা সময় নেয়।
খরগোশকে পানিতে ঠাণ্ডা হতে দিন। প্রায় ঠাণ্ডা হলে হাড় থেকে মাংস আলাদা করে নিন।
জীবাণুমুক্ত বয়ামে জলপাই তেল ঢালা এবং স্তরগুলিতে স্থানান্তর করুন - খরগোশ, ঋষি, রসুন এবং ঢালা জলপাই তেল. ফলে শেষ পর্যন্ত ব্যাংকটি পূরণ করতে হবে। এটিকে ফ্রিজে রাখুন (উপরের তাক যাতে তেল জমে না যায়) 48 ঘন্টার জন্য।
ওয়েল, এটা খুব সহজ. আমার যোগ করার কিছু নেই, তবে আমি ইতিমধ্যে আমার ভালবাসা স্বীকার করেছি :) আমি তেল দিয়ে পূর্ণ করার সাথে সাথেই জারে ছবি তুলেছিলাম, এবং 48 ঘন্টা পরে একটি প্লেটে :) আমার মনে আছে! আমি কয়েকটি জুনিপার বেরি যোগ করেছি, আমি এটি পছন্দ করি :)
হট পিপার জ্যাম/মারমেলাটা ডি পেপেরনসিনো
আর জ্যাম। আমি সত্যিই জ্যাম রান্না করতে পছন্দ করি, আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে এটি লক্ষ্য করেছেন :) এবং রেসিপিটি দেখার পরে, আমি 100% নিশ্চিতভাবে বলতে পারি যে আমি এটি পছন্দ করব বা না করব) তবে এখানে ... আমি আশা করিনি যে আমি এটা খুব পছন্দ হবে!
ইলার কথা
নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রায় 3 লিটার ফলন করেছে
1300 গ্রাম বড় লাল মরিচ
18টি গরম ছোট লাল মরিচ*
13টি মাঝারি পাকা শক্ত আপেল
চিনি 1300 গ্রাম
50 মিলি সাদা ওয়াইন ভিনেগার
1 তারকা মৌরি
প্রায় 8টি ধনে মটর
মশলা 3-4 ডাল
* মশলাদারতার দিক থেকে, এটি আমার জন্য ঠিক ছিল। আপনি যদি হঠাৎ কম রাখার সিদ্ধান্ত নেন তবে এটি গুণমান এবং স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে।
1 দিন. সন্ধ্যা থেকেই। আপেলের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং কেটে নিন।
বীজ থেকে মরিচের খোসা ছাড়িয়ে নিন। গরম মরিচ কাটা।
আপনি কিভাবে কাটা এটা কোন ব্যাপার না. একটি সুবিধাজনক বড় সসপ্যানে সবকিছু রাখুন এবং চিনি দিয়ে ঢেকে দিন।
তাই পরের দিন দুপুরের খাবার পর্যন্ত রেখে দিন।
দিন 2 ভর মুক্তি রস. এটি একটি ধীর আগুনে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। প্রায় 40 মিনিটের জন্য মন্থর তাপে রান্না করুন।
বন্ধ. একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পুরো ভরটি পিষে নিন। আগুন লাগান।
মৌরি, মশলা, ধনে যোগ করুন। এবং 15 মিনিটের জন্য সবকিছু সিদ্ধ করুন একটি ওয়াইন কামড় যোগ করুন, আরও পাঁচ মিনিটের জন্য ফুটান এবং এটি বন্ধ করুন। মৌরি ধরা। পরের দিন সকাল পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
দিন 3 সকালে জ্যাম সিদ্ধ করুন এবং জীবাণুমুক্ত বয়ামে ঢেলে দিন। আমি সবসময় ঢাকনা দিয়ে চুলায় জার জীবাণুমুক্ত করি। অবশ্যই, আপনি দ্বিতীয় দিনের সন্ধ্যায় তাদের বন্ধ করতে পারেন, তবে অনেক উত্স সুপারিশ করে যে তিনি এখনও তাকে এই ফর্মে দাঁড়াতে দেন।
যাতে পরে কোন আশ্চর্য না হয়, আমি বলব যে আপনি যদি কয়েকবার নিতে চান বা চেষ্টা করতে চান তবে ডোজ কমাতে হবে।
UPD: ফেনা সম্পর্কে.
আমি সব ফেনা ছিল না. আমি জানি না এটা কিসের সাথে যুক্ত। সাধারণভাবে, আপনার যদি এটি থাকে তবে এটি সরিয়ে ফেলুন।
বর্ণনা
মরিচের জ্যাম সহজভাবে এবং দ্রুত যথেষ্ট প্রস্তুত করা হয়, এটির ঐতিহ্যবাহী অংশগুলির মতো চিনির সিরাপে অনেক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার প্রয়োজন হয় না। আমাদের যা দরকার তা হল মিষ্টি বেল মরিচকে সাবধানে প্রক্রিয়া করা এবং জ্যামে কতটা গরম মরিচ যোগ করতে চাই তাও নির্ধারণ করা। একটি প্রস্তুত-তৈরি উপাদেয় স্বাদ গরম মরিচ পরিমাণ উপর নির্ভর করে। আপনি যদি চান তবে আপনি এটি মোটেও যোগ করতে পারবেন না, যদিও এই ক্ষেত্রে এই জাতীয় অস্বাভাবিক রেসিপিটির পুরো উত্সাহটি অদৃশ্য হয়ে যাবে। আপনি আপনার মিষ্টি মরিচের জ্যামে কিছু মশলা যেমন লবঙ্গ যোগ করতে পারেন।
এমনকি যদি আপনি আগে কখনও শীতের সংরক্ষণাগার প্রস্তুত না করেন তবে আপনি অবশ্যই প্রথমবারের মতো এই জাতীয় খাবার রান্না করতে সক্ষম হবেন এবং একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে এতে সহায়তা করবে। এটি থেকে আপনি এই জাতীয় স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক লাল মরিচের জ্যাম তৈরির সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা এবং গোপনীয়তা শিখবেন। আপনি যদি স্বাদ সম্পর্কে চিন্তিত হন, তবে এই মিষ্টির মাত্র এক বা দুটি ছোট বয়াম প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন এবং স্বাদ নেওয়ার পরে, আপনার রায় তৈরি করুন। এই মরিচ জ্যাম ব্যবহার কি? অন্তত সত্য যে গরম মরিচ, যা মিষ্টির অংশ, সর্দির সাথে লড়াই করবে এবং ভাইরাসকে মেরে ফেলবে। দিনে কয়েক চামচ এই জাম শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্যই উপকারী হবে। অবশ্যই, এই জাতীয় প্রস্তুতির অপব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ এটি ক্যালোরিতে বেশি এবং প্রচুর পরিমাণে কেবল ক্ষতিই আনবে। আসুন শীতের জন্য বাড়িতে একটি অস্বাভাবিক এবং খুব সুগন্ধযুক্ত লাল মরিচের জ্যাম তৈরি করা শুরু করি।
উপাদান
মরিচ জ্যাম - রেসিপি
প্রথমত, আসুন আমাদের মূল উপাদানগুলি প্রস্তুত করি। মিষ্টি মরিচ ঠাণ্ডা পানিতে ভালো করে ধুয়ে নিন এবং নিজে থেকে শুকাতে দিন। গরম মরিচের জন্য, এটির সাথে কাজ করার সময়, গ্লাভস পরার এবং আপনার হাত দিয়ে আপনার মুখ এবং বিশেষত আপনার চোখ স্পর্শ না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।গরম মরিচগুলিও ঠান্ডা জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।
আমরা ফল, সেইসাথে বীজ থেকে ডালপালা অপসারণ। গরম মরিচ ছোট রিং মধ্যে কাটা, মিষ্টি মরিচ কিউব মধ্যে কাটা। মনে রাখবেন যে ভবিষ্যতের জ্যামের তীক্ষ্ণতা গরম মরিচ যোগ করার পরিমাণের উপর নির্ভর করে।
সমস্ত মিষ্টি মরিচ সম্পূর্ণভাবে কাটার পরে, ওয়ার্কপিসটি ওজন করুন এবং কাটাতে একই পরিমাণ দানাদার চিনি যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং ঘন দেয়াল এবং একটি নীচে সঙ্গে একটি বড় saucepan তাদের স্থানান্তর. আমরা উপাদানগুলিকে একা ছেড়ে দিই, কিছু সময়ের জন্য চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হবে এবং মরিচ রস ছেড়ে দেবে।
মিষ্টি মরিচ পরের রান্নার জন্য পর্যাপ্ত রস ছেড়ে দিলে, চুলায় প্যানটি রাখুন এবং কম আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন। আমরা জ্যামটি আমাদের প্রয়োজনীয় ঘনত্বে প্রস্তুত করি, যখন এটি ফটোতে দেখানো হিসাবে এর রঙটি গভীর লালে পরিবর্তন করবে। প্রস্তুতি নিম্নলিখিত উপায়ে পরীক্ষা করা হয়: একটি ফ্ল্যাট ছোট সসারে এক ফোঁটা তরল ফেলে, আমরা এটি কাত করি এবং যদি জ্যামটি ছড়িয়ে না যায় তবে এটি প্রস্তুত। একই পর্যায়ে, রান্না শেষ হওয়ার প্রায় আগে, আমরা সমস্ত নির্বাচিত মশলা এবং ভিনেগারের প্রস্তুত পরিমাণ প্যানে ঢেলে দিই। আমরা আরও 10 মিনিটের জন্য সংরক্ষণ রান্না করি, আগুন বন্ধ করি।
আমরা আগাম একটি দম্পতি বা চুলা মধ্যে ছোট কাচের বয়াম একটি দম্পতি নির্বীজন, তাদের মধ্যে গরম জ্যাম ঢালা এবং hermetically তাদের রোল। নিজেকে পোড়াতে না দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, এবং এটিও মনে রাখবেন যে ধারালো তাপমাত্রার ড্রপ থেকে গ্লাস ফেটে যেতে পারে, তাই ধীরে ধীরে কাচের পাত্রে তরল ঢালাও। শীতের জন্য লাল মিষ্টি এবং গরম মরিচ থেকে ঘরে তৈরি জ্যাম প্রস্তুত.
ম্যানচেস্টার বোমা হামলার শিকার কারা?
ডায়ানা শুরিগিনা একটি মানসিক ক্লিনিকে শেষ হয়েছিল
আপনি সারা সপ্তাহ বাপ্তিস্মের জন্য সাঁতার কাটতে পারেন
কিশটোভকার মার্টেনস পরিবার জার্মানিতে "এখন সবার কাছ থেকে লুকিয়ে আছে" জার্মান মার্টেন পরিবার
বিশ্ববিদ্যালয় প্রবেশিকা পরীক্ষা প্রবেশিকা পরীক্ষা ছাড়া নথিভুক্ত করা মানে কি