রোল রান্নার রেসিপি। ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি

প্রতি বছর জাপানি খাবারের চাহিদা বাড়ছে, সব শহরেই সুশি বার খোলা হচ্ছে। এবং এখন এমন কোনও ব্যক্তি নেই যার এমন একটি সুস্বাদু বিদেশী পণ্য চেষ্টা করার সময় নেই। শীঘ্রই বা পরে জাপানি রন্ধনপ্রণালী যারা ভালোবাসে সবাই মনে করে কিভাবে বাড়িতে রোল বানাবেন. আপনি যদি সমস্ত সূক্ষ্মতা বিবেচনায় নেন এবং নির্বাচিত রেসিপিতে লেগে থাকেন তবে এটি কঠিন নয়।

রান্নার প্রস্তুতি নিচ্ছে

এটি করার জন্য, আপনার অবশ্যই নরি শীট, চাল এবং আপনার স্বাদে ভরাট প্রয়োজন হবে। আপনি সবচেয়ে সাধারণ চাল এবং সুশির জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন। এটি সঠিক উপায়ে রান্না করা অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় রোলগুলি আলাদা হয়ে যেতে পারে।

• প্রধান জিনিস হল চাল যথেষ্ট আঠালো করা! রান্না করার আগে ভালো করে ধুয়ে নিন। ঠান্ডা পানিযাতে জল পরিষ্কার হয়।

• তারপরে ফুটন্ত পানিতে ফুটিয়ে আনুন যতক্ষণ না কোমল, লবণের প্রয়োজন হয় না।

• এটি এখনও গরম থাকাকালীন, ড্রেসিং প্রস্তুত করুন। ভিনেগার, চিনি, লবণ মিশিয়ে মিশ্রণটি কম আঁচে গরম করুন, ভালোভাবে নাড়ুন। শুধু এটি একটি ফোঁড়া আনতে না. চিনি এবং লবণের দানাগুলি দ্রবীভূত হয়ে গেলে, আপনাকে তাপ থেকে সরাতে হবে।

• বাড়তি আর্দ্রতা অপসারণ করতে একটি ধাতুপট্টাবৃত মধ্যে চাল নিষ্কাশন. ভাতের উপর সস ঢেলে দিন। নাড়ুন এবং 1 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

• 1 সেন্টিমিটার পুরু মাছ এবং শসা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

• আমরা পনিরও কাটা।

একটি ভরাট হিসাবে, কোন পণ্য ব্যবহার করা হয়, পছন্দের উপর নির্ভর করে। সবজি, চিকেন, লাল মাছ, ক্রিম পনির, সামুদ্রিক খাবার ইত্যাদি সবচেয়ে সাধারণ।

রান্নার প্রক্রিয়ার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি হল একটি চাদরের উপর চাল বিছিয়ে এবং তারপর এটি একটি রোলে রোল করার সময়। রোলগুলি বাড়িতে রেস্তোঁরাগুলির মতো একইভাবে তৈরি করা হয় - একটি মাদুরের সাহায্যে (উইকার রাগ)।

• নোরি একটি চাদর মাদুর উপর স্থাপন করা হয় (চকচকে দিক নিচে)।

• তারপরে তারা গরম ভাত রেখে ভেজা হাতে পুরো পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দেয়। উপরের নরি শীটের প্রান্তটি প্রায় 2 সেন্টিমিটার মুক্ত রাখতে হবে। আপনি জল বা চালের ভিনেগার দিয়ে এই প্রান্তটি ভিজিয়ে নিতে পারেন, তাহলে রোলটি আরও ভালভাবে আটকে যাবে।

• চালের স্তর তৈরি হওয়ার সাথে সাথে এর কেন্দ্রীয় অংশে একটু ওয়াসাবি সস মেশান।

• প্রায় কেন্দ্রে ভরাট স্থাপন করা হয়, পূর্বে স্ট্রিপগুলিতে কাটা।

• প্রান্তের উপর মাদুর উত্তোলন, নোরি শীটটি ধরে, উভয় হাত দিয়ে আপনাকে ভরাট সহ রোলটি ধীরে ধীরে মোচড় দেওয়া শুরু করতে হবে। মাদুরের শক্ত চাপের সাহায্যে বাম্পগুলিকে মসৃণ করতে থাকুন। একই পর্যায়ে, আপনি রোলের জন্য পছন্দসই আকৃতি চয়ন করতে পারেন - একটি বৃত্ত বা একটি বর্গক্ষেত্র। চূড়ান্ত পালাটি এমনভাবে করা হয় যে শীটের প্রান্তটি নীচে থাকা উচিত। সেখানে চালের দানা রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং সেগুলিকে পিষে, রোলটি চেপে দিন, যার ফলে প্রান্তগুলি বেঁধে যায়।

• 6-8 টুকরা করে কাটা রোলগুলিকে আদা, ওয়াসাবি এবং সয়া সসের সাথে একটি বর্গাকার ফ্ল্যাট প্লেটে পরিবেশন করা হয়।

এই সমস্ত ক্রিয়াগুলি সহজ এবং এমনকি একজন শিক্ষানবিস তাদের নিজেরাই এই সুস্বাদু জাপানি খাবারটি তৈরি করতে অসুবিধা হবে না। কিন্তু অভিজ্ঞতার অভাব বা চালের নিম্নমানের কারণে, কখনও কখনও রোলগুলি কেবল চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যায়, তারপর আপনি পেশাদারদের কাছ থেকে রোলগুলি অর্ডার করতে পারেন।

ঘরে বসে ধাপে ধাপে রোল তৈরি করার জন্য আপনি একটি নির্দিষ্ট রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন। ক্লাসিক সংস্করণে প্রধান ভরাট হিসাবে লাল মাছের ব্যবহার জড়িত।

উপকরণ:

• 350 গ্রাম চাল;
• 300 গ্রাম লাল লবণযুক্ত মাছ (চাম স্যামন, ট্রাউট, গোলাপী স্যামন - যে কোনও কাজ করবে);
• 200 গ্রাম আচার বা তাজা শসা;
• 200 গ্রাম নরম/খুব শক্ত পনির নয়;
• নরি ​​সামুদ্রিক শৈবালের শীট;
• আচার আদা;
• ওয়াসাবি
• সয়া সস;
• 3 টেবিল চামচ ধান ভিনেগার;
• 2.5 টেবিল চামচ সাহারা;
• 2 চা চামচ লবণ.

রান্না:

1. একটি সসপ্যানে চাল সিদ্ধ করুন। নিশ্চিত করুন যে এটি খুব কঠিন বা অতিরিক্ত রান্না করা হয় না। এটি একটি কোলেন্ডারে নিকাশ করুন এবং সমস্ত তরল নিষ্কাশন করুন।
2. একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং সামান্য চালের ভিনেগার দিয়ে মেশান।
3. লাল মাছ এবং শসাগুলি স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
4. মাদুরের উপর নরি সামুদ্রিক শৈবালের একটি শীট রাখুন, উপরে সমানভাবে চাল ছড়িয়ে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি অবিলম্বে একটু ওয়াসাবি দিয়ে এটি লুব্রিকেট করতে পারেন।
5. উপরের প্রান্ত থেকে, সস, ভিনেগার বা জল দিয়ে এটি moistening, একটু পশ্চাদপসরণ।
6. মাঝখানে লাল মাছ এবং শসার ভর্তা রাখুন।
7. আলতো করে উপরে নরম পনিরের একটি স্তর রাখুন, যদি আপনি একটি শক্ত বৈচিত্র চয়ন করেন তবে এটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
8. রোলটিকে একটি মাদুর দিয়ে শক্তভাবে মুড়িয়ে টুকরো টুকরো করে নিন।
9. ওয়াসাবি, আচার আদা এবং সয়া সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

কীভাবে ঘরে বসে ফিলাডেলফিয়া রোল তৈরি করবেন তার একটি সহজ ভিডিও রেসিপি:

মুরাকামি জাপানিজ কুইজিন রেস্তোরাঁ আপনাকে ক্ষুধা কামনা করে এবং আপনার দেখার জন্য অপেক্ষা করছে!

ওরিয়েন্টাল রন্ধনপ্রণালীর খাবারগুলি গুরমেটদের রন্ধনসম্পর্কীয় অনুশীলনে গভীরভাবে প্রবেশ করেছে। ইউরোপীয় দেশ. জাপানের প্রধান খাবার, রোলস, বিশেষ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। আপনি সবসময় একটি রেস্তোরাঁয় এগুলি উপভোগ করেন না, তবে সবাই বাড়িতে রোল রান্না করতে পারে। রোলগুলির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি শহরের সুপারমার্কেটগুলিতে পাওয়া সহজ। একটি প্রাচ্য রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস না শুধুমাত্র উত্সব টেবিলের জন্য একটি বাস্তব প্রসাধন হয়ে উঠবে, কিন্তু সামান্য gourmets সহ আপনার পরিবারের সদস্যদের দ্বারা উপভোগ করা হবে। ধাপে ধাপে সেরা রেসিপি শিখুন.

বাড়িতে রোল তৈরি করতে আপনার কী দরকার?

আসুন বাড়িতে একটি জাপানি উপাদেয় খাবার তৈরির জন্য প্রধান উপাদানগুলি একক করা যাক: মোটা দানা, গোলাকার চাল, নরি সামুদ্রিক শৈবাল, চালের ভিনেগার, চিনি, লবণ, সয়া ভিনেগার এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - সামুদ্রিক খাবার (লাল মাছের ফিললেট: সালমন, টুনা, ঈল, স্যামন, কাঁকড়া লাঠি)। খাবারের স্বাদ উন্নত করতে তারা অ্যাভোকাডো, সাধারণ শসা, আপেল, আদা, পনির, মুরগির মাংস, চিংড়িও ব্যবহার করে। ওরিয়েন্টাল রোলস সবসময় ওয়াসাবি সসের সাথে থাকে।

কীভাবে সঠিকভাবে ভাত রান্না করবেন?

রোল তৈরির জন্য চালকে উপযোগী করতে, আপনাকে প্রথমে পছন্দসই জাতটি নির্বাচন করতে হবে। এটি সুশি এবং রোলসের জন্য চাল। সাধারণভাবে, এটি বৃত্তাকার হওয়া উচিত, অপেক্ষাকৃত বড় এবং বিচ্ছিন্ন হওয়া উচিত নয়। চাল কীভাবে রান্না করা হয় তার উপর রোলগুলির স্বাদ এবং চেহারা নির্ভর করে।

1. প্রতি 250 মিলি জলে 200 গ্রাম সিরিয়াল হারে ধুয়ে চাল ঢালা।
2. একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমিয়ে, 15 মিনিট ঢেকে সিদ্ধ করুন।
3. ফুটন্ত সময় শেষ হওয়ার পরে, গ্যাস বন্ধ করুন, ঢাকনা না খুলে আরও 15-20 মিনিটের জন্য প্যানে চাল ছেড়ে দিন, যাতে আর্দ্রতা শোষিত হয়।

সস

রোলগুলি যাই হোক না কেন (মশলাদার, কাঁচা, ভাজা বা বেকড), সেগুলি সর্বদা একটি নির্দিষ্ট মসলাযুক্ত সস দিয়ে তাদের ঐতিহাসিক জন্মভূমিতে পরিবেশন করা হয়। এটি নিজেই রান্না করা সহজ, একটি প্রাচ্য থালা স্বাদ একটি বিশেষ zest প্রদান। মাত্র কয়েকটি উপাদান - এবং আপনার রোলগুলি সবচেয়ে মজাদার gourmets দ্বারা প্রশংসা করা হবে। সস প্রস্তুত করতে আমরা গ্রহণ করি:

• সয়া সস - কয়েক ফোঁটা;
• মেয়োনিজ - 1 চামচ। l.;
• চিলি কেচাপ - স্বাদ;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• উড়ন্ত মাছ ক্যাভিয়ার - 1 চামচ

সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন (অনুপাত নির্দেশিত) এবং ঘরে তৈরি রোলের সাথে মসলাযুক্ত সসের স্বাদ উপভোগ করুন।

ফিলাডেলফিয়া রোল রেসিপি

তাদের প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• nori seaweed;
• ক্রিম পনির "ফিলাডেলফিয়া";
• সদ্গ;
• শসা

এশিয়ান "ফিলাডেলফিয়া" প্রস্তুতির পর্যায়গুলি।

1. রোলগুলির জন্য উপরের রেসিপি অনুসারে চাল প্রস্তুত করুন।
2. আমরা নোরি শীটের বেশিরভাগ অংশে ইতিমধ্যে ঠান্ডা চাল বিতরণ করি, এক প্রান্ত থেকে ডকিংয়ের জন্য প্রায় 1.5 সেমি রেখেছি।
3. দ্রুত এবং সাবধানে চালের শীটটি ঘুরিয়ে দিন যাতে ভরাটটি সামুদ্রিক শৈবালের নীচে থাকে।
4. আমরা galvanized রোল সাহায্যে রোল রোল।
5. আমরা লাল মাছের টুকরা দিয়ে এটি আবরণ, আমরা বাঁশ দস্তা সঙ্গে চাল সব পক্ষ থেকে মাছ টিপুন।
6. একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পানিতে ডুবিয়ে একটি লম্বা রোলকে 6 টুকরো করে কেটে নিন।

ফিলাডেলফিয়া রোলস প্রস্তুত। তারা তাদের সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সুবাস দ্বারা আলাদা করা হয়, এবং তাদের চেহারাকোন সাজাইয়া উত্সব উত্সব.

ক্যালিফোর্নিয়া

মজার বিষয় হল, আমেরিকান রাজ্য ক্যালিফোর্নিয়াকে যথাযথভাবে জাপানি ভিতরের-আউট রোলের জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যেহেতু তারা প্রথমে স্থানীয় রেস্তোরাঁর শেফ দ্বারা প্রস্তুত করা হয়েছিল। "ক্যালিফোর্নিয়া" এর এই জাতীয় খাবারগুলি চটকদার দেখায় এবং বুফে টেবিলটিকে কার্যকরভাবে সাজায় যদি সেগুলি ফ্যান্টাসি সহ একটি প্লেটে রাখা হয়।

ক্যালিফোর্নিয়ার জন্য উপকরণ:

• একটি আভাকাডো;
• শসা;
• টোবিকো ক্যাভিয়ার - 150 গ্রাম;
• চাল - 2 কাপ;
• চালের ভিনেগার - 50 গ্রাম;
• কাঁকড়া লাঠি - 100 গ্রাম;
• ট্রাউট (ফিলেট) -100 গ্রাম;
• নরি ​​সামুদ্রিক শৈবাল -1 প্যাক;
• মেয়োনিজ;
• কুটির পনির;
• ইয়াং গালিচা;
• সয়া সস

এক্সোডাস - 48 টুকরা।

রেসিপিটির সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান সংগ্রহ করার পরে, আমরা থালা প্রস্তুত করতে শুরু করি।

1. উপরোক্ত নির্দেশনা অনুযায়ী ভাত রান্না করুন এবং রাইস ভিনেগার মিশিয়ে নিন।
2. শসা, অ্যাভোকাডো, ট্রাউট, কাঁকড়ার লাঠিগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন।
3. সামুদ্রিক শৈবাল শীটের অর্ধেক আলাদা করুন এবং চাল দিয়ে ভরাট করুন। নোরিটিকে ইয়িন মাদুরের উপর শুইয়ে দিন।
4. টোবিকো ক্যাভিয়ার আপনার হাত দিয়ে ছড়িয়ে থাকা চালের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
5. নোরির উপর আলতো করে দস্তা উল্টিয়ে দিন।
6. মেয়োনেজ দিয়ে শীটটি লুব্রিকেট করুন।
7. আমরা আভাকাডো, শসা, ট্রাউট এর ভরাট করা।
8. নরি ​​রোলটি মুড়িয়ে একটি বর্গাকার আকার দিন।
9. লম্বা রোলটি পাতলা বৃত্তে কাটুন।

আমেরিকান ক্যালিফোর্নিয়ার রোলগুলিকে বৈচিত্র্যময় করার জন্য, আমরা একইভাবে একটি প্রাচ্য খাবার তৈরি করি, তবে সয়া মেয়োনিজ, টোবিকো, কাঁকড়ার মাংস বা লাঠির পরিবর্তে একটি পনির ভরাট করে।

ডিম রোলস

কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী ঐতিহ্যগত বাড়িতে তৈরি খাবারের বৈচিত্র্য আনতে সাহায্য করবে। ডিম রোলগুলিকে তার যোগ্য প্রতিনিধি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। নাম অনুসারে, এই রেসিপিটিতে ডিম রয়েছে। এই জাতীয় জাঁকজমক (ছবিতে) রান্না করা একজন শিক্ষানবিশের জন্যও কঠিন নয়।

কোরিয়ান খাবারের উপকরণ:

• মুরগির ডিম-3 পিসি।;
• nori seaweed - 1 শীট;
• লবনাক্ত;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুযায়ী রান্না করা।

1. অমলেটের মতো মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ডিমগুলিকে হুইস্ক বা কাঁটা দিয়ে বিট করুন।
2. আমরা প্যানটি গরম করি এবং নীচের পুরো পৃষ্ঠে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করি।
3. প্যানে বেশিরভাগ ডিমের ভর ঢালা, হালকা লবণ।
4. কয়েক মিনিট পরে, একটি নরি পাতা দিয়ে স্ক্র্যাম্বল করা ডিমগুলিকে ঢেকে দিন এবং বাকি ডিমের ভর উপরে ঢেলে দিন।
5. সাবধানে একটি spatula সঙ্গে seaweed সঙ্গে ডিম প্যানকেক উল্টানো.
6. ডিমের ফাঁকা বেশি না রান্না করা গুরুত্বপূর্ণ: আপনার ডিমগুলি কিছুটা কাঁচা হওয়া দরকার।
7. "প্যানকেক" মোড়ানো এবং একটি কাটিং বোর্ডে এটি বাইরে রাখুন। পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা.

রোল "সিজার"

সুগন্ধি সিজার রোলের একটি ইউরোপীয় বৈচিত্র রান্না করার চেষ্টা করুন। প্রধান উপাদানগুলি ছাড়াও, থালাটিতে সমানভাবে স্বাস্থ্যকর, সুরক্ষিত পণ্যগুলির সেট রয়েছে: পারমেসান, সালাদ, ক্রিম পনির। রোলস grated parmesan এবং breadcrumbs সঙ্গে শীর্ষে হয়. সুস্বাদু স্বাদ উন্নত করতে চুলায় বেক করা সহজ।

সিজার রোল তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• সুশির জন্য মোটা দানাদার চাল - 250 গ্রাম;
• সিদ্ধ মুরগির স্তন - 90-100 গ্রাম;
• ক্রিম পনির - 80-100 গ্রাম;
• পারমেসান - 50 গ্রাম;
• চালের ভিনেগার - 2 চামচ। l.;
• নরি ​​সামুদ্রিক শৈবাল পাতা;
• লেটুস পাতা);
• ব্রেডক্রাম্বস;
• লবণ.

ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করে, আপনি চমৎকার জাপানি রোল পাবেন যা আপনার পরিবারের সদস্যরা প্রশংসা করবে।

উপরের নির্দেশাবলী অনুযায়ী ভাত রান্না করুন। ভাত রান্না করার সময়, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।

1. আমরা স্ট্রিপ, লেটুস পাতা মধ্যে মুরগির মাংস কাটা - সাদৃশ্য দ্বারা।
2. চর্বি ছাড়া চুলায় সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ব্রেডক্রামগুলি ভাজুন।
3. পারমেসান সূক্ষ্মভাবে ঝাঁঝরি করুন।
4. বাঁশের গ্যালভানাইজিং পাড়া ক্লিং ফিল্ম.
5. আমরা সামুদ্রিক শৈবাল পাতা অর্ধেক কাটা, বাঁশ উপর একটি অংশ রাখা।
6. আমরা চালকে সমান স্তরে বিতরণ করি, 1 সেন্টিমিটার পুরু। আঠালো করার জন্য ভরাট না করে নোরি শীটের প্রান্তগুলি ছেড়ে যেতে ভুলবেন না।
7. চালের শীট নামিয়ে দিন। আমরা মুরগির স্তনের স্ট্রিপ, ক্রিম পনিরের কয়েক টেবিল চামচ, কেন্দ্রে সালাদ ছড়িয়ে দিই, সাবধানে রোলটি মোড়ানো।
8. রোলগুলি ব্রেডক্রাম্বে মুড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। একটি সমতল প্লেটে রাখুন, grated parmesan সঙ্গে থালা ছিটিয়ে।

মুরগির সাথে স্প্রিং রোলস

স্প্রিং রোলগুলি তাদের মোড়ানোর দ্বারা তাদের সাধারণ রোল আত্মীয়দের থেকে আলাদা। ভরাট, প্রাচ্য মশলাদার সস দিয়ে স্বাদযুক্ত, চালের কাগজে মোড়ানো হয়। পরেরটি যেকোনো হাইপারমার্কেটে কেনা সহজ। "স্প্রিংস" এর জন্য ভরাট বৈচিত্র্যময়, এটি নির্বাচিত উপাদান এবং আপনার স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। শাকসবজি, অঙ্কুরিত মটরশুটি, মাশরুম, সামুদ্রিক খাবার, চিকেন ফিলেট, নুডুলস, শুয়োরের মাংস চালের কাগজে মোড়ানো হয়।

একটি প্রাচ্য মুরগির ক্ষুধা প্রস্তুত করতে, আপনার 2টি পরিবেশনের প্রয়োজন হবে:

• চালের কাগজ - 1 প্যাক;
• মুরগির স্তন - 1 পিসি।;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• গাজর - 1 পিসি।;
• চীনা বাঁধাকপি - ½ মাথা;
• মাছ বা ঝিনুক সস - 1 চামচ। l.;
• সয়া সস - 1 চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 লি।;
• আদা মূল, তুলসী, সবুজ পেঁয়াজ, ধনেপাতা, তিল।

কিভাবে একটি বসন্ত স্ন্যাক করতে?

1. আমরা মুরগিকে ছোট কিউব, পেঁয়াজের সবুজ অংশের পাতলা স্ট্রিপ, বাঁধাকপি, গাজরকে স্ট্রিপে কেটে ফেলি।
2. একটি ভারি তল প্যানে, রসুন, আদা এবং পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন সব্জির তেল. মুরগির মাংস যোগ করুন।
3. আলাদাভাবে, তেলে সবজি ভাজুন, মুরগির কিউব, সয়া সস, ধনেপাতা, তিল বীজ, তুলসী যোগ করুন, আগুন থেকে প্যানটি সরান।
4. চালের কাগজ 20 মিনিটের জন্য অ-গরম জলে ডুবিয়ে রাখুন। এটি নরম হয়ে যায় এবং সহজে একটি রোলে গড়িয়ে যায়। চালের মোড়কে চামচ দিয়ে প্রস্তুত স্টাফিং রাখুন।
5. প্রস্তুত উদ্ভিজ্জ রোল কয়েক মিনিটের জন্য ডিপ-ফ্রাই করুন।
6. পরিবেশন করার সময়, সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে রোলগুলি সাজান।

ঘরে তৈরি সুস্বাদু রোল তৈরির ভিডিও টিউটোরিয়াল

“দুবার শোনার চেয়ে একবার নিজের চোখে দেখা ভালো,” প্রবাদটি বলে। আপনি যদি প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালীতে নতুন হন, তাহলে ভিডিওটি দেখার পরে, আপনি সহজেই আশ্চর্যজনক-স্বাদযুক্ত সীফুড রোলস রান্না করতে পারেন, ধাপে ধাপে পুনরাবৃত্তি করুন। আপনার তৈরি করা বিদেশী খাবারে আপনার পরিবার বা বন্ধুরা আনন্দিত হবে।

ঈল এবং নরি দিয়ে বেকড রোল

নরি ​​সামুদ্রিক শৈবাল সহ রোলগুলি একটি বেকড আকারে রান্না করা সহজ। একটি ধাপে ধাপে ভিডিও এটি সাহায্য করবে। বেকড গরম বা উষ্ণ রোলগুলি উনাগি সস বা সরিষার সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

ভাজা রোল

এই ভিডিওটি দেখে আপনার অতিথিদের একটি নির্দিষ্ট রেসিপি অনুযায়ী ভাজা ক্রিস্পি রোল দিয়ে প্ররোচিত করুন।

আপনার যদি সুশি ভিনেগার না থাকে তবে আপনি এটি তৈরি করতে পারেন।
এক চতুর্থাংশ কাপ ভিনেগারের জন্য (ভাল পছন্দ করে, তবে আপেল বা ওয়াইন উপযুক্ত না হলে), দুই চা চামচ চিনি, সামান্য লবণ দিন।
আপনি চিনি এবং লবণ দ্রবীভূত করতে ভিনেগার গরম করতে পারেন। শুধুমাত্র ঠাণ্ডা ভিনেগার ব্যবহার করুন। আপনি সময়ের আগে ভিনেগার তৈরি করতে পারেন এবং যতক্ষণ চান ততক্ষণ ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।

আপনার জন্য স্বাভাবিক উপায়ে ভাত রান্না করুন।
আমি সাধারণত চাল ধুই, ভিতরে রাখি অনেকনোনতা ফুটন্ত জল এবং প্রায় সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (চাল ফুটতে শুরু করবেন না)।
পানি ঝরিয়ে নিন। ভিনেগার দিয়ে গরম ভাত ঢালুন (এরপরে - সুশির জন্য ভিনেগার। এটি চালের ভিনেগার, লবণ এবং চিনির মিশ্রণ)। চাল নাড়ুন। ধানের শীষ ভাঙ্গা থেকে রোধ করতে, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ুন এবং কাঁটাচামচের প্রান্ত দিয়ে চালের বাটি জুড়ে তীক্ষ্ণ নড়াচড়া করুন। ভাত ঠান্ডা করুন। এটি ফ্রিজে বা ঠান্ডা বাতাসে কিছু দিয়ে বাটি ঢেকে করা যেতে পারে। বা, যেমন জাপানিদের মধ্যে প্রচলিত আছে, ফ্যানিং। যখন চাল এখনও গরম থাকে, এটি আবার মেশাতে হবে। ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন। চাল আবার ঢেকে দিন।

যেহেতু নরি শীটগুলি অবিলম্বে আর্দ্রতা শোষণ করে এবং বিকৃত হতে শুরু করে, তাই রোলগুলি মোড়ানোর জন্য একটি বাঁশের মাদুর ব্যবহার বাধ্যতামূলক।

রোল গঠনের জন্য সমস্ত ধরণের ফিলিংস প্রস্তুত করুন।
মাছ, চিংড়ি, শসা, খোসা ছাড়ানো অ্যাভোকাডো 6 বাই 6 মিমি বড় স্ট্রিপে কাটুন। পনিরটিকে একটি মিষ্টান্ন খামে রাখুন যাতে এটি চালের উপরে বা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে চেপে রাখা যায়, একটি কোণা কেটে ফেলার পরে প্রায় অর্ধ সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি গর্ত তৈরি করে।

মাঝখানে মাদুরের উপর নরির একটি শীট রাখুন। দয়া করে মনে রাখবেন যে আপনি আপনার কাছ থেকে দূরে রোল সহ পাটি মোড়ানো হবে।

চালটি নরির উপরে রাখুন এবং আলতোভাবে কিন্তু দৃঢ়ভাবে নোরির উপরে ছড়িয়ে দিন। মনে রাখবেন যে নরি চাল থেকে সহজে ভিজে যায়, তাই চালটি আলতো করে ছড়িয়ে দিন।
আপনার কাছের দিক থেকে এবং দূরের দিক থেকে থাকা উচিত খোলা এলাকানরি ​​(প্রায় দুই সেন্টিমিটার দূর থেকে) চেষ্টা করার সময় নোরির পাশের চাল নরি শীটের প্রান্তের কাছাকাছি আসে এবং চালের স্তরের পুরুত্ব যেন সর্বত্র সমান হয়।

আপনার নিকটতম প্রান্ত থেকে ধানের ফলস্বরূপ "ক্ষেত্রে" ভরাট রাখুন। আমি উপরে বর্ণিত হিসাবে শসা, অ্যাভোকাডো, একটি স্ট্রিপ চিজ এবং কিছু মাছ যা আপনি আগে রান্না করেছিলেন তা নিশ্চিত করুন। লক্ষ্য করুন যে আভাকাডো শসা এবং মাছ উভয়ই বাম এবং ডানদিকে এক প্রান্ত থেকে অন্য প্রান্তে পৌঁছাতে হবে।

এই ধাপগুলির পরে, আপনার তর্জনী দিয়ে ফিলিংটি ধরে রেখে, আপনার থেকে দূরে পাটি সহ নরিটি মোড়ানো শুরু করতে আপনার থাম্বস ব্যবহার করুন।
এক পালা করার পরে, ভুলে যাবেন না যে পাটিটি রোলের ভিতরে মোড়ানো দরকার নেই। এর প্রান্তটি আপনার থেকে দূরে সরে যেতে শুরু করে যখন নরিটি একটি রোলে ভরাট রোল করে। রোলটি খুব টাইট করার চেষ্টা করুন। আপনার আঙ্গুল দিয়ে টিপুন। আপনি ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন, রোলগুলি বর্গাকার হয়ে গেছে, কারণ। এই ভাবে শেষ পর্যন্ত তারা টেম্প করা সহজ. রোলটি শেষ পর্যন্ত মোচড়ানো চালিয়ে যান।
পাশ থেকে, ভরাট সামান্য পড়ে যেতে পারে। শুধু এটা ফিরে ট্যাম্প.
ফলস্বরূপ রোলটি একপাশে রাখুন, কারণ। এটি আর্দ্রতা দিয়ে পরিপূর্ণ হওয়া উচিত, নরি শীটটি ফিলিং এর চারপাশে আটকে থাকবে এবং প্রসারিত হবে। পরবর্তী রোলে এগিয়ে যান, এবং আপনি একটি ভিন্ন ফিলিং করতে পারেন।

ধারালো নড়াচড়া করে খুব ধারালো ছুরি দিয়ে রোলগুলো কেটে নিন।
রোলটি আপনার সামনে একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন। দৃশ্যত এটি অর্ধেক বিভক্ত এবং এটি কাটা। তারপর প্রতিটি অর্ধেক আবার অর্ধেক, তারপর আবার. আপনার 8 টুকরা থাকা উচিত। যদিও আমি 6 টুকরা মধ্যে কাটা পছন্দ. চাল যাতে আটকে না যায় তার জন্য প্রতিবার ছুরিটি পানিতে ডুবিয়ে যে কোনো আঠালো চাল ধুয়ে ফেলুন।

রোলগুলি একটি উপযুক্ত ডিশে রাখুন। ছোট বাটিতে সয়া সস ঢালুন, প্লেটে কিছু ওয়াসাবি এবং আচার আদা রাখুন।

গুরুত্বপূর্ণ।
আপনি যদি খুব টাটকা স্যামন খুঁজে না পান, বা আপনি যদি কাঁচা মাছ খাওয়ার ব্যাপারে বিরক্ত হন, তাহলে ধূমপান করা স্যামন ব্যবহার করুন, যেমন হালকা লবণাক্ত স্যামনের স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়।
চিংড়ি বেশির ভাগই রেডিমেড বিক্রি হয়। যদি তাই হয়, তবে সেগুলিকে কেবল গলানো এবং উষ্ণ করতে হবে এবং তারপরে লম্বায় কাটাতে হবে।
আপনি চিংড়ি লাঠি ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু আমি সত্যিই তাদের পছন্দ করিনি.
আপনি যদি নরির পুরো শীট ব্যবহার করেন তবে রোলগুলি পুরু হবে। সাধারণত শীট অর্ধেক কাটা হয়, কিন্তু আমি পুরো পছন্দ।
যদি ওয়াসাবি ঘন পেস্টের মতো দেখায় তবে এটি জল দিয়ে পাতলা করে মাঝারি-ঘন টক ক্রিমের মতো তৈরি করা ভাল।
ভিনেগার দিয়ে পানি দেওয়ার সময় ভাতে সামান্য ওয়াসাবি যোগ করা খুবই ভালো। এই ক্ষেত্রে, ভিনেগারে ওয়াসাবি পাতলা করা ভাল এবং কেবল তখনই ভিনেগার দিয়ে চাল ঢালা।

উপকরণ

লাল মাছের মাংস ইতিমধ্যে আচার কেনা যায়, তবে, সত্যি কথা বলতে, আমি এই জাতীয় পণ্য নিতে ভয় পাই। ম্যারিনেট করার সময় মাছটি কতটা তাজা ছিল তা জানা যায়নি। এজন্য আমি হিমায়িত খাবার পছন্দ করি। ঘরের তাপমাত্রায় মাছ ডিফ্রস্ট করুন। এর পরে, কয়েকটি হাড় (যদি থাকে, অবশ্যই) সরান এবং একটি ঢাকনা সহ একটি পাত্রে রাখুন। 1.5 চামচ যোগ করুন। লবণ, 1 চা চামচ চিনি, সূক্ষ্মভাবে কাটা তেজপাতাএবং গোলমরিচ। নাড়ুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং কমপক্ষে 3 ঘন্টা মেরিনেট করার জন্য রেফ্রিজারেটরে পাঠান, এবং বিশেষত রাতারাতি।

এছাড়াও ঘরের তাপমাত্রায় চিংড়ি ডিফ্রস্ট করুন, একটি কোলেন্ডারে রাখুন, চলমান ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। একটি সসপ্যানে, জল, সামান্য লবণ ঢালা। এটি ডিল যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বিশেষত এই জাতীয় খাবারের জন্য, আমি গ্রীষ্ম থেকে শুকনো ডিল ডালপালা প্রস্তুত করেছি - তারা ডালের চেয়ে অনেক বেশি স্বাদ দেয়, তারা সহজেই শুকিয়ে যায় এবং পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয়। আমরা পানি ফুটে না যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করি এবং এতে চিংড়ি নামাই। আমরা 2-3 মিনিট গণনা, বারবার ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা করছি। এটি যদি চিংড়ি কাঁচা হিমায়িত হয় (প্যাক পড়ুন)। যদি সেগুলি ইতিমধ্যে সেদ্ধ হয়ে থাকে, জল ফুটানোর পরে, অবিলম্বে আগুন বন্ধ করুন এবং এটি প্রায় তিন মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন। আমরা জল নিষ্কাশন, চিংড়ি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং শেল থেকে তাদের পরিষ্কার করুন।

শসার খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হল সুশির জন্য সঠিকভাবে ভাত প্রস্তুত করা। শুরু করা - চাল একটি পাত্রে রাখুন, ঠান্ডা জল ঢালুন এবং দ্রুত ঘড়ির কাঁটার দিকে নাড়ুন, একটি কাঠের চামচ দিয়ে ভাল। ধানের তুষ থেকে পানি মেঘলা হয়ে যাবে।

আমরা একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিই, জল নিষ্কাশন না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন। তাই জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে 5-8 বার করতে হবে। নিশ্চিত হওয়ার জন্য, চতুর্থবারের মতো, আপনি আপনার তালুর মধ্যে চাল ঘষতে পারেন। ঠান্ডা, সিদ্ধ জল দিয়ে ধুয়ে চাল ঢালা এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

জল নিষ্কাশন হয় পরে, তাজা ঢালা এবং একটি বড় আগুন লাগান। যত তাড়াতাড়ি এটি ফুটে, আমরা 10 সেকেন্ড গণনা করি এবং সর্বনিম্ন তাপ কমিয়ে ফেলি। না হওয়া পর্যন্ত ভাত রান্না করুন।

শেষে, 10 সেকেন্ডের জন্য আবার আগুন যোগ করুন, চুলা বন্ধ করুন, উপরে একটি পরিষ্কার তোয়ালে রাখুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। চাল পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

0.5 চামচ লবণ এবং 2 চামচ চিনির সাথে চালের ভিনেগার মেশান। সবকিছু দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আমরা অপেক্ষা করি এবং এই মিশ্রণের সাথে ঠান্ডা চাল ঢালা। সাবধানে মেশান।

এর রোল গঠন শুরু করা যাক. নোরি শীটের চকচকে দিকটি নীচে রাখুন, সমানভাবে এটির উপরে চালের একটি পাতলা স্তর বিতরণ করুন, এক পাশে 2 সেন্টিমিটার একটি খালি ফালা রেখে দিন। গুরুত্বপূর্ণ ! রান্না করা চাল বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করা যাবে না, রান্নার পরপরই ব্যবহার করতে হবে। রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হলে, এটি খুব চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যাবে এবং সুশি বের হবে না।

নোরির এক প্রান্তে, মাছ, শসা বিছিয়ে দিন এবং উপরে ওয়াসাবি (জাপানি হর্সরাডিশ) ছিটিয়ে দিন এবং রোলটি শক্তভাবে মুড়ে দিন। বিশেষজ্ঞরা এটির জন্য একটি বিশেষ গালিচা ব্যবহার করেন, তবে আমি এটির সাথে যতই কাজ করার চেষ্টা করি না কেন, এটি ছাড়া মোড়ানো আমার পক্ষে এখনও সহজ। এবং আপনি যা আপনার জন্য আরও সুবিধাজনক তা করবেন।

সুতরাং, আপনি যদি "সুশি এবং রোলের মধ্যে পার্থক্য কী?" এই প্রশ্নের সাথে লড়াই করছেন, আমরা উত্তর দিই - কিছুই না। রোল কি সম্পর্কে কিছু শব্দ. রোলস অগত্যা জাপানি রন্ধনপ্রণালী নয়। এক বা অন্য আকারে রোলের রেসিপিটি অনেক এশিয়ান রান্নায় উপস্থিত রয়েছে। কীভাবে রোল তৈরি করা হয় তা কেবল জাপানেই নয়। চীন, ভিয়েতনাম, ইন্দোনেশিয়াতে তারা সুশি, রোল, রেসিপিও প্রস্তুত করে, অবশ্যই, ভিন্ন হতে পারে। রোলস বা কিম্বলও কোরিয়ান খাবারের বৈশিষ্ট্য। তবুও, আজ জাপানিরা রোল তৈরির রেসিপিটিকে তাদের সংস্কৃতির সম্পত্তি হিসাবে বিবেচনা করে। জাপানি রোলকে বলা হয় মাকিসুশি। সাধারণত রোলগুলিকে 6 টুকরো করে কাটা হয়, তবে 8 বা এমনকি 12টি টুকরো রোল থাকে। বিভিন্ন ধরনের রোল হল টেমাকি - যে কোনও রোল একই রকম, তবে বড়, যা টুকরো টুকরো করে কাটা হয় না, কিন্তু কামড়ে খাওয়া হয়। এছাড়াও "রঙিন" এবং "মোজাইক" রোল এবং অন্যান্য ধরণের রোল রয়েছে। রোলগুলির জন্য উপাদানগুলি এবং রোলের জন্য ভরাটগুলি প্রায়শই সামুদ্রিক খাবার এবং প্রক্রিয়াজাত শাকসবজি। উদাহরণস্বরূপ, তারা চিংড়ি রোল তৈরি করে, সঙ্গে রোল কাঁকড়া লাঠি, স্যামন সঙ্গে রোলস, ঈল সঙ্গে রোলস, সালমন সঙ্গে রোলস, টুনা সঙ্গে রোলস, স্কুইড সঙ্গে রোলস, ট্রাউট সঙ্গে রোলস. উপরন্তু, তারা প্রায়ই সবজি বা স্প্রিং রোল দিয়ে ডিম রোল এবং রোল তৈরি করে। চিকেন রোল, সিজার রোল এবং চিকেন রোল, প্যানকেক রোল, মিষ্টি প্যানকেক রোল এবং অন্যান্য বাড়িতে তৈরি মিষ্টি রোলগুলির জন্য অন্যান্য রেসিপিগুলি আমাদের দিনের উদ্ভাবন। রোলের জন্য কী ধরনের পনির প্রয়োজন তা অনেকেই জানেন না। ক্রিম পনির রোলস জন্য ব্যবহার করা হয়. রোলের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় ক্রিম পনির হল ফিলাডেলফিয়া। এই জাতীয় পনির ছাড়া ফিলাডেলফিয়া রোলস রান্না করা অসম্ভব। রোলের জন্য ঐতিহ্যবাহী সস হল সয়া। সয়া সসরোলের জন্য বিভিন্ন ধরণের হতে পারে: টেরিয়াকি, টনকাটসু, উনাগি। রোল জন্য ভিনেগার এছাড়াও বিশেষ ব্যবহার করা হয় - চাল।

আজ, সুশি এবং রোলস আমাদের জীবনে একটি বিশিষ্ট উপাদান হয়ে উঠেছে। এই খাবারের ফটোগুলি অনেক খাদ্য ফটোগ্রাফারদের একটি প্রিয় বিষয় এবং একটি জাপানি রেস্তোরাঁয় যাওয়া একটি স্ট্যাটাস ইভেন্ট। জাপানি রন্ধনপ্রণালী আজ এত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে যে এটি সাহসের সাথে আমাদের বাড়িতে রেস্তোরাঁ থেকে বেরিয়ে এসেছে, তাই অনেক বাড়ির বাবুর্চিরা প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করছেন যেমন: কীভাবে রোল রান্না করবেন? কিভাবে সুশি এবং রোলস রান্না? কিভাবে রোল এবং সুশি করতে? আপনি রোলস জন্য কি প্রয়োজন? কীভাবে রোল তৈরি করবেন? কিভাবে আপনার নিজের রোল করা রোল রান্না কিভাবে? কীভাবে রোল তৈরি করবেন? কীভাবে ঘরে রোল তৈরি করবেন? রোলগুলি কীভাবে মোড়ানো যায় বা রোলগুলি কীভাবে মোড়ানো যায়? কীভাবে ঘরে রোল তৈরি করবেন? রোলস স্পিন কিভাবে? রোলস স্পিন কিভাবে? কিভাবে সঠিকভাবে রোলস মোড়ানো? কিভাবে ফিলাডেলফিয়া রোলস রান্না? রোল জন্য ভাত রান্না কিভাবে? রোল রান্না কিভাবে? ক্যালিফোর্নিয়া রোলস রান্না কিভাবে? কিভাবে একটি গরম রোল রান্না? কিভাবে রোলস রোল? ফিলাডেলফিয়া রোলস কিভাবে তৈরি করবেন? কিভাবে গরম রোল করতে? কিভাবে একটি গরম রোল করতে? রোল জন্য ভিনেগার প্রস্তুত কিভাবে? কিভাবে সুশি এবং রোলস রান্না? গরম রোল রান্না কিভাবে? এবং এটি নিরর্থক নয় যে তারা জিজ্ঞাসা করে, কারণ আপনার নিজের হাতে সুশি এবং রোল তৈরি করা আকর্ষণীয়, তবে সেগুলি খাওয়া দরকারী।

রোলগুলি একটি মাকিসু বাঁশের মাদুর ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। এই আপনি রোল করতে হবে কি. তাই আপনি যদি বাড়িতে রোল তৈরি করতে আগ্রহী হন তবে আপনাকে এই ডিভাইসে স্টক আপ করতে হবে। মাদুর ছাড়া বাড়িতে রোল তৈরি করা সত্যিই কঠিন হবে। কখনও কখনও রোলগুলি এমনভাবে রোল করা হয় যাতে নোরি চাদরটি ভিতরে থাকে এবং চালটি বাইরে থাকে। এই তথাকথিত হয়. বাইরে ভাত দিয়ে রোল। বিখ্যাত ফিলাডেলফিয়া রোলগুলি এভাবেই তৈরি করা হয়। এই রোলের রেসিপিটিতে ক্রিম পনির, ক্যাভিয়ার, শসা, স্যামন ফিললেট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আপনি নিজের হাতে এই রোলগুলি তৈরি করতে পারেন, ফিলাডেলফিয়ার রেসিপিগুলি একটি কারণে এত জনপ্রিয়। আপনি যদি ফিলাডেলফিয়া রোলগুলি কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখতে চান, আরও সুনির্দিষ্টভাবে, কীভাবে বাড়িতে ফিলাডেলফিয়া রোলগুলি তৈরি করবেন, দেখুন আমাদের বাবুর্চিরা কীভাবে এটি করে। হতে পারে, বাড়িতে রোলসআপনি রেস্তোরাঁয় প্রস্তুতকৃত খাবারের চেয়েও সুস্বাদু পাবেন।

যদিও অনেকেই বিশ্বাস করেন যে জাপানে সবচেয়ে সুস্বাদু রোল তৈরি করা হয়, ফিলাডেলফিয়া রোলের রেসিপিটি জাপানে উদ্ভূত হয় না। সাধারণভাবে রোলগুলি তাদের জনপ্রিয়তাকে অনেকাংশে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ঘৃণা করে, যেখান থেকে সুশি রোল এবং জাপানি খাবারের ফ্যাশন সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছে। আজ, সবচেয়ে জনপ্রিয় হল ফিলাডেলফিয়া রোলস এবং ক্যালিফোর্নিয়া রোলস, এই রোলের রেসিপি আমেরিকায় উদ্ভাবিত হয়েছিল। আমরা ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি যে ফিলাডেলফিয়া রোলগুলি কোনও সমস্যা ছাড়াই বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে। তাই নির্দ্বিধায় রান্না করুন ফিলাডেলফিয়া রোলস। থেকে ছবি ধাপে ধাপে নির্দেশাবলীররান্নার প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজতর করার সময়। রেসিপি যে বর্ণনা ধাপে ধাপে রান্নারোলস, এর পাশাপাশি এটি আপনাকে ভুল থেকে রক্ষা করবে। আর ভুলে গেলে চলবে না যে এগুলো তৈরি হচ্ছে রোলসফিলাডেলফিয়া পনির সঙ্গে। রোলস, ফটো সহ রেসিপি যা প্রায়শই তৈরি করা হয় এবং ইন্টারনেটে পোস্ট করা হয়, ক্যালিফোর্নিয়ার রোলস। আপনি বাড়িতেও ক্যালিফোর্নিয়া রোল তৈরি করতে পারেন। ক্যালিফোর্নিয়া রোলের ক্লাসিক ফিলিং হল কাঁকড়ার মাংস। এই রোলগুলি অ্যাভোকাডো দিয়ে তৈরি করা হয় তবে আপনি শসা দিয়েও এই রোলগুলি তৈরি করতে পারেন। তাই প্রয়োজনীয় উপাদান, আনুষাঙ্গিক কিনুন এবং আমাদের ওয়েবসাইটে দেখুন কিভাবে সঠিকভাবে ক্যালিফোর্নিয়া রোল রান্না করা যায়। বা অন্য কোন রোল, কারণ এখানে আপনি সবচেয়ে খুঁজে পেতে পারেন বিভিন্ন রেসিপিবাড়িতে রোলস

রোল জনপ্রিয়তা ধন্যবাদ, আজ সবচেয়ে আছে বিভিন্ন ধরনেররোলস, উভয় প্রস্তুতির পদ্ধতি এবং পণ্যের রচনা দ্বারা। এগুলি হল ভাজা রোল, বেকড রোল, গরম রোল বা উষ্ণ রোল। এছাড়াও মিষ্টি রোল, চর্বিহীন রোল, প্যানকেক রোল, ভেজিটেবল রোল রয়েছে। আমরা আমাদের শেফদের সাথে বাড়িতে রোল রান্না করি এবং বাড়িতে কীভাবে রোল রান্না করতে হয় তা জানালে খুশি হব। অনেক লোক রোল এবং সুশির প্রস্তুতিকে রহস্যময় এবং অপ্রাপ্য কিছুর সাথে যুক্ত করে। সম্ভবত এটি হওয়া উচিত উপায়. একই সময়ে, আপনি কীভাবে রোল তৈরি করবেন তাও শিখতে পারেন, আপনার জন্য রান্না এবং খাবার খাওয়ার একটি নতুন সংস্কৃতিতে যোগদান করতে পারেন। আমাদের সাইটের পৃষ্ঠাগুলিতে, আমরা আপনাকে ইতিমধ্যেই বলেছি কিভাবে সঠিকভাবে রোল খেতে হয়, তাই এখন আমরা আপনাকে বলব কিভাবে বাড়িতে রোল রান্না করা যায়। সুশি, বাড়িতে রোলস, বা বরং, বাড়িতে রান্নার রোল স্বাভাবিক রান্নার প্রক্রিয়াতে বহিরাগততা যোগ করবে। বাড়িতে তৈরি রোলগুলি আপনার স্বাভাবিক মেনু বা অতিথিদের জন্য আশ্চর্যজনকভাবে বৈচিত্র্যময় করবে উত্সব টেবিল. সব পরে, বাড়িতে রান্না রোল বাড়িতে সুস্বাদু হয়. অতএব, প্রত্যেকে যারা একটি ফটো সহ রোলসের রেসিপি, বাড়িতে সুশি এবং রোলসের রেসিপি, একটি ফটো সহ বাড়িতে রোলের জন্য রেসিপি, বাড়িতে রোলের জন্য একটি রেসিপি, রোলস, ঘরে তৈরি রেসিপি, রোলগুলিতে আগ্রহী। বাড়িতে রান্না, ফটো সহ সুশি রোলস রেসিপি, বাড়িতে বেকড রোল, ফটো সহ রোলস রেসিপি, ফটো সহ হট রোলস রেসিপি, আমরা আপনাকে আমাদের সাথে রান্না করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি। আমরা এবং আমাদের শেফরা বাড়িতে সুশি এবং রোল রান্না করি, বাড়িতে রোল রান্না করি। আপনি বাড়িতে রান্না করতে পারেন হিসাবে সহজ রেসিপিরোলস, এবং জটিল রোল রেসিপি। বাড়িতে রোলগুলি কখনও কখনও বাচ্চাদের সাথে প্রস্তুত করা হয়, কারণ বাড়িতে রোল তৈরি করা বেশ উত্তেজনাপূর্ণ প্রক্রিয়া। রোলস, যার রেসিপি আপনি আমাদের ওয়েবসাইটে পাবেন, একটি নিয়ম হিসাবে, আমাদের পরিচিত পণ্যগুলি থেকে প্রস্তুত করা হয়। তাই আপনি আমাদের দোকানে রোল তৈরির জন্য পণ্য কিনতে পারেন। কিন্তু একটি শর্ত সঙ্গে: রোলস জন্য পণ্য তাজা হতে হবে। অবশ্যই, কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে রোলস জন্য রেসিপি কাঁকড়া সঙ্গে রোলস জন্য রেসিপি হারায়, কিন্তু আপনি কি করতে পারেন।

তাই এর একটি খুব যেতে গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট: কিভাবে রোল প্রস্তুত করা হয়? রোলের জন্য ভাত রান্না করা হল যেখানে আপনার বাড়িতে সুশি এবং রোল তৈরি করা শুরু করা উচিত। রোলের জন্য একটি বিশেষ চাল আছে, তবে সাধারণ গোল চালও রোল তৈরির জন্য উপযুক্ত। কীভাবে রোলের জন্য ভাত রান্না করা যায়, আরও সঠিকভাবে, কীভাবে রোলের জন্য ভাত রান্না করা যায়, নীতিগতভাবে, প্রতিটি গৃহিণী জানেন। রাইস রোলের রেসিপিটি সহজ। জল এবং চালের অনুপাত 1: 1, সমস্ত জল ফুটে না যাওয়া পর্যন্ত আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে। চাল ভালভাবে সিদ্ধ করা উচিত, কিন্তু একই সময়ে একটি porridge হতে হবে না। রোলের জন্য চাল প্রস্তুত হয়ে গেলে, ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এটাই, এখন আপনি জানেন কিভাবে রোলের জন্য ভাত রান্না করতে হয়। রোলগুলির জন্য চাল তৈরির রেসিপিতে আপেল বা চালের ভিনেগার দিয়ে সমাপ্ত চাল ঢালা করার সুপারিশও থাকতে পারে।

সুশি এবং রোল তৈরির রেসিপিগুলি এত বৈচিত্র্যময় যে প্রত্যেকে তাদের মধ্যে নিজেদের জন্য একটি রেসিপি খুঁজে পেতে পারে। রোল রেসিপিগুলি বিভিন্ন ধরণের উপাদান ব্যবহার করে। আপনি যদি বাড়িতে রোল করতে চান, ফিলিংস খুব ভিন্ন হতে পারে। এটি চিংড়ি রোলগুলির একটি রেসিপি, ঈল রোলের একটি রেসিপি, শসার রোলগুলির একটি রেসিপি, অ্যাভোকাডো রোলের একটি রেসিপি, ঈল রোলস, অমলেট রোলের একটি রেসিপি, সালমন এবং শসার সাথে রোল, মিষ্টি রোল, স্যামন রোলের একটি রেসিপি, স্যামন এবং শসা দিয়ে রোলস, ব্যাটারড রোলস রেসিপি, স্যামন রোলস, চিকেন রোলস রেসিপি, ডিম রোলস রেসিপি, উষ্ণ রোল, শসা রোলস রেসিপি, অ্যাভোকাডো রোলস রেসিপি, স্প্রিং রোলস রেসিপি, ভেজিটেবল রোলস রেসিপি। ভাজা রোল রেসিপি, সিজার রোল, চিংড়ি রোল, ঘরে তৈরি উষ্ণ রোল রেসিপি, বেকড রোল, নিজে করুন রোলস রেসিপি, ঘরে তৈরি ভাজা রোল। প্রকৃতপক্ষে, মধ্যে গত বছরগুলোগরম রোল বিশেষ করে জনপ্রিয়। রোল তৈরির এই পদ্ধতিটি তাদের কাছে আবেদন করবে যারা বিশেষ করে গরম জলখাবার পছন্দ করেন। খুব বেশি ঝামেলা ছাড়াই ঘরে বসেই রান্না করতে পারেন গরম রোল। হট রোলস, যার রেসিপিটি সাধারণের থেকে আলাদা, আসলে, কেবলমাত্র সেগুলি উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়, আপনি বাড়িতে রান্না করতে পারেন। রোলগুলির জন্য ব্যাটার হল একটি ডিম, জল, ময়দা, লবণ। তাই ঘরেই রোল রান্না করুন। রেসিপি আছে, কিন্তু তারা প্রস্তুত রোলসনা খাওয়া অসম্ভব!