আমি অনেক তরমুজ খেতাম কি হবে। আপনি হাড় সঙ্গে তরমুজ খেতে পারেন? তরমুজ বীজের দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং ক্ষতি

তরমুজ বেশিরভাগ মানুষই পছন্দ করেন। তারা খুব রসালো এবং সুস্বাদু হয়. কিন্তু তাদের বীজ কতটা উপকারী এবং পুষ্টিকর তা খুব কম লোকই জানে। আমরা খনিজ এবং ভিটামিনের একটি মূল্যবান উত্স ছেড়ে দিচ্ছি তা নিয়ে চিন্তা না করে আমরা কেবল তাদের ফেলে দিই। তরমুজের বীজ খাওয়া কি সম্ভব, এগুলিতে কী কী দরকারী পদার্থ রয়েছে, তারা কীভাবে পুরুষ এবং মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, কীভাবে সেগুলি সঠিকভাবে ব্যবহার এবং রান্না করা যায় তার রেসিপিগুলি, সেইসাথে তাদের ব্যবহার থেকে কী contraindication এবং ক্ষতি হয় - আপনি শিখবেন আমাদের নিবন্ধ থেকে এই সব সম্পর্কে.

প্রধান ঔষধি গুণাবলী

তরমুজের বীজে ক্যালোরি কম হলেও এতে প্রচুর পুষ্টি থাকে। তদুপরি, এই বীজগুলিতে বিষ এবং বিষাক্ত পদার্থ থাকে না।

বিপরীতভাবে, তাদের অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এগুলি হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, অনাক্রম্যতা এবং চিনির মাত্রা সমর্থন করে। এগুলিতে জিঙ্ক, কপার এবং সেলেনিয়াম রয়েছে। এই পদার্থগুলি খাবারে বেশ বিরল, তাই একজন ব্যক্তির প্রায়শই শরীরে তাদের অভাব থাকে। এবং তরমুজ বীজ ব্যবহার তাদের অভাব পূরণ করতে সাহায্য করবে। এবং এটি একটি খুব সহজ এবং সস্তা উপায়। আপনাকে এই খনিজগুলির সাথে ওষুধ এবং পুষ্টিকর সম্পূরক কিনতে হবে না। তরমুজের মৌসুমে বীজ ফেলে দেবেন না।

এগুলি সম্পূর্ণ বা পাউডার আকারে খাওয়া যেতে পারে। আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল প্রোটিন এবং ভিটামিন বি এর সামগ্রী। এই পণ্যটি একটি ভাল জলখাবার হতে পারে।

শুধু বীজ নয়, এগুলি থেকে তেলও অনেক উপকার বহন করে। এটি শুকনো বীজ ঠান্ডা চেপে উত্পাদিত হয়। পশ্চিম আফ্রিকার দেশগুলিতে, এই তরমুজ বীজের তেল চুল এবং ত্বকের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি শিশুদের ত্বকের জন্যও দরকারী, কারণ এটি ভালভাবে ময়শ্চারাইজ করে এবং একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার রয়েছে। তেল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল লিনোলিক অ্যাসিড। এটি ত্বকের উপকার করে এবং স্ট্রোক প্রতিরোধ করে।

অনেকে বীজ ছাড়াই তরমুজ কিনতে পছন্দ করেন যাতে তাদের ঝামেলা না হয়। এই পণ্য খেতে আরো সুবিধাজনক. তবে স্বাস্থ্যের দিক থেকে তরমুজের বীজ একটি আসল ধন।

আপনি তরমুজ বীজ খেতে পারেন?

« তরমুজ খাবেন না, না হলে অ্যাপেনডিসাইটিস হবে- ছোটবেলায় আমাদের ভয় দেখাত। আসলে, আমাদের এমনকি তাদের খাওয়া দরকার। আমরা যখন তরমুজ খাই তখন এগুলো চিবিয়ে খাওয়া যায়। এটাই হবে সবচেয়ে সহজ উপায়। আপনি অঙ্কুরিত বীজও ব্যবহার করতে পারেন। তারা আরও বেশি দরকারী। আপনি প্রোটিন এবং অন্যান্য পদার্থের যথেষ্ট ডোজ পাবেন, যদি আপনি খুব অলস না হন এবং তরমুজের বীজ অঙ্কুরিত করেন। এটি করার জন্য, আপনি হার্ড শেল অপসারণ করতে হবে। তারা বেশ কয়েক দিনের জন্য অঙ্কুরিত হবে, কিন্তু তারা অনেক সুবিধা নিয়ে আসবে। এটি করার জন্য, বীজ রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন। একটি মতামত আছে যে ভেজানোর সময় এটি একটি ছত্রাক তৈরি করতে পারে, তবে এটি এখনও চেষ্টা করার মতো। অঙ্কুরোদগম না হওয়া পর্যন্ত কয়েক দিন অপেক্ষা করা প্রয়োজন এবং তারপরে চুলায় বা রোদে শুকিয়ে নিন। এর পরে, আপনি পণ্যটি স্ন্যাক হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।

তরমুজের পিটও ভাজা যায়। এটি একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন এবং চুলায় রাখুন। তাদের 15 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত। এর পরে তারা খাস্তা হয়ে যাবে। সত্য, চুলার পরে, বীজগুলি তাদের কিছু পুষ্টির বৈশিষ্ট্য হারায়, তবে স্বাদ কেবলমাত্র আরও ভাল হবে। তাদের জল দিন জলপাই তেলএবং হালকা লবণ।

তরমুজের বীজ থেকে উপকার পাওয়ার আরেকটি উপায় হল সেগুলো থেকে তেল খাওয়া। এটি খাদ্য যোগ করা যেতে পারে, এবং এটি ব্যাপকভাবে cosmetology ব্যবহৃত হয়.

আসুন আরও বিশদে তরমুজের বীজের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে কথা বলি।

তরমুজের বীজ কেন খাবেন?

প্রথমত, বীজগুলি তাদের আসল আকারে খাওয়া উপকারী। তবে অঙ্কুরিত খাওয়া আরও ভাল। একটি গ্লাসের মাত্র এক অষ্টমাংশে 10 গ্রাম প্রোটিন থাকে। অঙ্কুরিত বীজ শরীর দ্বারা অনেক ভালো শোষিত হয়। এগুলি খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, বি ভিটামিন পাবেন। একটি গুরুত্বপূর্ণ দরকারী সম্পত্তি কোলেস্টেরল কমানো. এটি একটি ভাল স্ট্রোক প্রতিরোধ।

পণ্যটিতে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে - আরজিনাইন. আমাদের শরীর এটি অল্প পরিমাণে তৈরি করে। কিন্তু আর্জিনিনের অতিরিক্ত ব্যবহার অনেক উপকার বয়ে আনবে। এটি রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে এবং করোনারি হৃদরোগের সাথে সাহায্য করে। এই পণ্যের অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত ট্রিপটোফান এবং লাইসিন. নিয়াসিন, যা বি ভিটামিনের অন্তর্গত, স্নায়ু, ত্বক এবং পাচক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এছাড়াও এই বীজ থেকে ফোলেট, থায়ামিন এবং রিবোফ্লাভিন রয়েছে।

খনিজগুলির মধ্যে রয়েছে লোহা, তামা, সোডিয়াম এবং অন্যান্য। উপরন্তু, পণ্য ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ।

জলখাবার হিসাবে খাওয়া যেতে পারে এমন অন্যান্য খাবারের তুলনায়, তরমুজের বীজ অনেক গুণে জয়ী হয়। তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি সামগ্রী সহ, এগুলিতে প্রচুর পুষ্টি থাকে। আসুন আরো বিস্তারিতভাবে তাদের BJU, ক্যালোরি বিষয়বস্তু এবং রচনা বিবেচনা করুন।

তরমুজের বীজের উপকারী বৈশিষ্ট্য হল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, হার্টের স্বাস্থ্য এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করা। আমরা এই পণ্যের সমস্ত সুবিধাগুলি আরও বিশদে বর্ণনা করব।

1. তরমুজের বীজ হার্টকে শক্তিশালী করে

   যেহেতু তরমুজের বীজে ম্যাগনেসিয়াম থাকে, তাই তারা হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলো রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণ করে।

   কেনটাকিতে বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে এই পণ্যটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এছাড়াও রয়েছে vasodilating এবং বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য. এছাড়াও, এই বীজগুলি একটি সমৃদ্ধ উত্স সিট্রুলাইন যা মহাধমনী চাপ কমাতে পারে। এই সম্পত্তি হৃদয় রক্ষা করে। এই পণ্য ব্যবহার কোলেস্টেরল কমায়.

   আরেকটি গবেষণা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য ম্যাগনেসিয়ামের গুরুত্বের উপর আলোকপাত করে। এটি সেই খনিজগুলির মধ্যে একটি যা দেহে ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করে, যা হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির স্থিতিশীল কার্যকারিতায় অবদান রাখে। যারা হার্ট ফেইলিউরে ভুগছেন তাদের জন্য ম্যাগনেসিয়াম বিশেষ উপকারী। এই খনিজ সহ পণ্যগুলি প্রায়ই হার্ট সার্জারির আগে নির্ধারিত হয়। রোগাক্রান্ত হৃদয়ে এই পদার্থের স্থায়ী ঘাটতি মৃত্যুর কারণ হতে পারে। ম্যাগনেসিয়াম কার্ডিয়াক অ্যারিথমিয়াসের চিকিৎসায়ও সাহায্য করে।

   যারা উচ্চরক্তচাপে ভুগছেন তাদের জন্য এটি ব্যবহার করা খুবই উপকারী হবে শুকনো তরমুজ বীজ চা.

   ইউনিভার্সিটি অফ মেরিল্যান্ড অধ্যয়ন পরিচালনা করেছে যে দেখায় যে উচ্চ ম্যাগনেসিয়ামযুক্ত খাবার কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি কমায়। যদি শরীর ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম পায় তবে এটি হৃৎপিণ্ডের কার্যকারিতাকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করবে। তবে আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে শরীরে খুব বেশি ম্যাগনেসিয়াম নেই। এটি ভাসোডিলেশনের দিকে পরিচালিত করতে পারে এবং একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলস্বরূপ অনেক খনিজ পদার্থ প্রস্রাবে শরীর ছেড়ে চলে যায়।

   হার্টের স্বাস্থ্যের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ দস্তা. তরমুজের বীজেও এর প্রচুর পরিমাণ রয়েছে। এটি হৃৎপিণ্ডে ক্যালসিয়ামের প্রবেশকে উৎসাহিত করে। ক্যালসিয়ামের অভাব কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট হতে পারে। দেখা গেছে যে হার্ট ফেইলিউরের রোগীদের সাধারণত জিঙ্কের অভাব হয়।

2. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে তরমুজের বীজ

   তরমুজের বীজ, বিশেষ করে যখন ভাজা হয়, এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে, এটি একটি খনিজ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য অপরিহার্য। এছাড়াও এই ক্ষেত্রে, পণ্যে বি ভিটামিনের বিষয়বস্তু গুরুত্বপূর্ণ।

   ম্যাগনেসিয়াম, বিজ্ঞানীদের মতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ইঁদুরের উপর গবেষণা করা হয়েছে, যা দেখেছে যে ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দুর্বল করে। এই খনিজটি অ্যালার্জির জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।

3. পুরুষ শরীরের জন্য তরমুজের বীজের উপকারিতা

   তরমুজের বীজ শক্তি এবং পুরুষের উর্বরতা বাড়ায়। তরমুজের বীজে থাকা জিঙ্ক পুরুষ প্রজনন ব্যবস্থার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। চীনা বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে জিঙ্কযুক্ত খাবার এবং পরিপূরক খাওয়া বন্ধ্যা পুরুষদের শুক্রাণুর গুণমান উন্নত করে। বন্ধ্যা পুরুষদের সেমিনাল প্লাজমাতে জিঙ্কের পরিমাণ কম থাকে। এই এলাকায় এখনও যথেষ্ট গবেষণা নেই, কিন্তু ফলাফল উত্সাহিত হয়. তরমুজের বীজেও ম্যাঙ্গানিজ বেশি থাকে। মেরিল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণা অনুসারে, ম্যাঙ্গানিজের অভাবও বন্ধ্যাত্বের কারণ হতে পারে।

4. ডায়াবেটিসে সাহায্য করুন

   ইরানের একটি সমীক্ষা অনুসারে, তরমুজের বীজ গ্লাইকোজেন সঞ্চয় করতে অবদান রাখে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। যেহেতু বীজের নির্যাস চিনির মাত্রা কমাতে সক্ষম, তাই এটি অ্যান্টি-ডায়াবেটিক হিসাবে বিবেচিত হয়।

   তরমুজের বীজে পাওয়া ওমেগা -6 টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিকাশকে প্রতিরোধ করতে পারে। অন্যান্য গবেষণা অনুসারে, ম্যাগনেসিয়ামের অভাব ডায়াবেটিস হতে পারে। এটি বিপাকীয় সিনড্রোমের দিকেও যেতে পারে। এই সমস্যাটি প্রায়শই ডায়াবেটিসের কারণ। ইঁদুরের ওপর পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে এটি প্রমাণিত হয়েছে। ম্যাগনেসিয়ামের বর্ধিত ভোজনের সাথে তাদের মধ্যে ডায়াবেটিসের বিকাশ ধীর হয়ে যায়। ম্যাগনেসিয়াম ইনসুলিন নিয়ন্ত্রণে ব্যাঘাত রোধ করতে দেখানো হয়েছে। এই ব্যাধিগুলি এই রোগের বিকাশের কারণ। কিন্তু ম্যাগনেসিয়াম সম্পূরক ব্যবহার করার আগে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। এ নিয়ে উদ্বিগ্ন কয়েকজন বিশেষজ্ঞ।

   বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে ডায়াবেটিস রোগীরা প্রায় সবসময়ই ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতিতে ভোগেন। এটি সক্রিয় করার জন্যও প্রয়োজনীয় tyrosine kinase. এটি একটি এনজাইম যা ইনসুলিন রিসেপ্টরগুলির সঠিক কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য।

   হজমের সমস্যা এবং অ্যালকোহল সেবন ম্যানিয়াকে শরীর দ্বারা খুব কম শোষিত করতে পারে।

   তরমুজের বীজে পাওয়া জিঙ্ক গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণের জন্য ভালো। এটি কার্বোহাইড্রেট বিপাকের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। অনেক দেশে, জিঙ্কের অভাবে ভুগছেন এমন লোকের সংখ্যা বাড়ছে। একই সঙ্গে বাড়ছে ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যাও। বর্ধিত জিঙ্ক গ্রহণ ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পাওয়া গেছে। কিন্তু এই খনিজ সঙ্গে সম্পূরক ব্যবহার করার আগে, আপনি একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে। প্রতিটি জীব তার নিজস্ব উপায়ে জিঙ্কের প্রতি প্রতিক্রিয়া জানায়।

5. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব

   তরমুজের বীজে থাকা ম্যাগনেসিয়াম স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। এটি বয়সের সাথে সাথে দেখা মেমরি ল্যাপস প্রতিরোধ করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বিজ্ঞানীরা পরীক্ষা চালিয়েছেন যা দেখিয়েছে যে ম্যাগনেসিয়াম স্মৃতিশক্তি উন্নত করে এবং শেখার প্রক্রিয়াকে গতিশীল করতে সহায়তা করে।

   কম ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা এবং আলঝেইমার রোগের বিকাশের মধ্যে একটি লিঙ্ক পাওয়া গেছে। ডিমেনশিয়ায় আক্রান্ত রোগীদের চিকিৎসায় ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের পরিপূরক হলে স্মৃতিশক্তির উন্নতি ঘটে। এই খনিজটি অনেক জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় জড়িত যা স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি স্নায়ু কোষকে রক্ষা করে, আল্জ্হেইমের রোগে আক্রান্ত রোগীদের অবস্থার উন্নতি করে।

   জিঙ্কের অভাব ডিমেনশিয়ার পাশাপাশি মস্তিষ্কের অন্যান্য রোগের দিকে পরিচালিত করে। কখনও কখনও এটি মৃগীরোগের খিঁচুনি ঘটায়।

6. পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি

   জিঙ্কের ঘাটতিও পাচনতন্ত্রের ত্রুটিকে প্রভাবিত করে। এতে অ্যাসিডের মাত্রা ও ডায়রিয়ার সমস্যা হতে পারে।

7. চুলের জন্য তরমুজের বীজ

   ম্যাগনেসিয়াম শুধুমাত্র চুলকে মজবুত করে না, চুল ভাঙতেও বাধা দেয় এবং বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। গবেষণা অনুসারে, কম ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা চুল পড়ার কারণ হতে পারে। চুল প্রতি 7 বছরে পুনর্নবীকরণ করা হয়, এবং এই প্রক্রিয়াটি সঠিকভাবে ঘটানোর জন্য, স্বাভাবিক ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা বজায় রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

   কোরিয়ান বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে জিঙ্ক চুলের ফলিকল ধ্বংস রোধ করে এবং ফলিকলগুলির দ্রুত পুনরুদ্ধারকে উৎসাহিত করে।

8. ত্বক পরিষ্কার এবং পুনরুজ্জীবিত করুন

   এখানেই ম্যাগনেসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি ত্বকের চেহারাকে প্রভাবিত করে, ব্রণ কমায় এবং ত্বকের অন্যান্য সমস্যা প্রতিরোধ করে। এটি স্তর কমিয়ে অর্জন করা হয় করটিসলএবং সেলুলার প্রক্রিয়ার স্থিতিশীলতা।

   ম্যাগনেসিয়াম লালভাব দূর করে, গভীরভাবে পরিষ্কার করে এবং ত্বকের অনেক সমস্যার বিকাশ প্রতিরোধ করে। খনিজটি এনজাইমগুলির কাজকে প্রভাবিত করে, যা বলিরেখা গঠনে ধীরগতির দিকে পরিচালিত করে। ত্বকের কোষগুলি যেগুলি পর্যাপ্ত ম্যাগনেসিয়াম পায় তারা ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির সাথে লড়াই করতে আরও ভাল সক্ষম।

   অনেক অ্যালার্জিজনিত ত্বকের প্রতিক্রিয়ার পাশাপাশি চর্মরোগগুলি ম্যাগনেসিয়ামের অভাবের লক্ষণ। এটি চুলকানির বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। এই খনিজটির অভাবে ত্বকে ফ্যাটি অ্যাসিডের মাত্রা কমে যায়। এটি প্রদাহ এবং শুষ্কতা সৃষ্টি করে, স্থিতিস্থাপকতা হ্রাস পায়।

   ম্যানিয়াম এবং জিঙ্ক ব্রণ এবং ব্ল্যাকহেডসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে অবদান রাখে। জিঙ্ক হারপিসের চিকিৎসায় অবদান রাখে এবং নিরাময়কে ত্বরান্বিত করে।

9. তরমুজের বীজ বার্ধক্য কমায়

   গবেষণা অনুসারে, ম্যাগনেসিয়াম ত্বকের বার্ধক্য কমায়। এবং জিঙ্ক প্রোটিন সংশ্লেষণ, কোষ বিভাজন এবং মেরামতের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই সব বার্ধক্য একটি ধীর বাড়ে.

আমরা তরমুজের বীজ খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলেছি। এখন কিছু মজার তথ্য দেখা যাক।

• বিশ্বে 1200 টিরও বেশি জাতের তরমুজ জন্মে।
• চীন এবং জাপানে, অতিথিরা তাদের স্বাগতিকদের উপহার হিসাবে এটি নিয়ে আসে।
• তরমুজের সব অংশই খাওয়া যায়।
• এটি 96 টিরও বেশি দেশে জন্মে।
• টেনেসিতে, 2013 সালে, বৃহত্তম তরমুজ জন্মেছিল, যার ওজন 158 কেজিরও বেশি ছিল।

তরমুজের বীজের সঠিক ব্যবহারের জন্য সহজ রেসিপি

কিভাবে তরমুজ বীজ ভাজা?

এটা বেশ সহজ. বীজ ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপর শুকিয়ে নিতে হবে। আপনি একটি প্যানে তরমুজের বীজ ভাজতে পারেন জলপাই তেল জলপাই তেল কিসের জন্য ভাল এবং এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য কী ক্ষতি করতে পারে। অলিভ অয়েলের 11টি আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা সেইসাথে এর ব্যবহার contraindications.এবং লবণ। যতক্ষণ না বীজ খাস্তা এবং সোনালি হয়ে যায় ততক্ষণ আপনাকে ভাজতে হবে। আপনি অন্যান্য মসলা যোগ করতে পারেন। এগুলি চুলায়ও ভাজতে পারেন। এটি করার জন্য, 20 মিনিটের জন্য তাদের ধরে রাখা যথেষ্ট হবে। বীজ সোনালি বাদামী হয়ে গেলে, তারা চুলা থেকে সরানো যেতে পারে। এর পরে, তারা অবিলম্বে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে।

তরমুজের বীজ কিভাবে খাবেন

একটি উপায় হল তরমুজের বীজ কাঁচা চিবিয়ে খোসা সহ গিলে ফেলা। আরেকটি উপায় হল প্রথমে বীজ বিভক্ত করা। এই কঠিন কিছু না. আপনার মুখের দিকে মুখ করে ডগা দিয়ে বীজটিকে সোজা করে ধরুন। বীজের মধ্যে কামড় দিন এবং এটির উপর হালকাভাবে টিপুন যতক্ষণ না আপনি এটি ফাটল অনুভব করেন। ধীরে ধীরে বীজটি ভেঙে ফেলুন যতক্ষণ না আপনি এটির ভিতরে পৌঁছান।

তরমুজের চা বানাতে পারেন। এটি করার জন্য, 4 টেবিল চামচ তরমুজের বীজ নিন। তারা তাজা হতে হবে. এই পরিমাণ 8 গ্লাস জল প্রয়োজন হবে। একটি ব্লেন্ডার বা কফি গ্রাইন্ডারে তরমুজের পিট পিষে নিন। চুলায় জল রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। চূর্ণ বীজ মধ্যে ঢালা. এটি 10-15 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা উচিত। তারপর চা ফিল্টার করা আবশ্যক।

কিভাবে তরমুজের বীজ অঙ্কুরিত হয়

প্রধান পদ্ধতি হল ভেজানো। কিন্তু এই ক্ষেত্রে তরমুজ একটি ব্যতিক্রম। ভেজানো ছত্রাক গঠনের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।

উপরন্তু, এই বীজ হিম খুব সংবেদনশীল। ঠান্ডা তাদের খুব দ্রুত মেরে ফেলে। আপনার এলাকায় শেষ ফ্রস্ট তারিখের প্রায় এক মাস আগে পিট পাত্রে বীজ রোপণ করা উচিত। তুষারপাতের ঝুঁকি কেটে গেলে, এগুলি মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে।

সর্বোত্তম ফসল পেতে, মাটিতে সার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তাপমাত্রা বাড়াতেও সাহায্য করবে। মাটি যত উষ্ণ হবে, বীজ তত দ্রুত অঙ্কুরিত হবে। যদি তারা বাড়ির ভিতরে অঙ্কুরিত হয় তবে এর জন্য একটি হিটার ব্যবহার করুন। এইভাবে, আপনি অঙ্কুরোদগমের সময় 10 দিন থেকে কমিয়ে 3 করতে পারেন। আপনি যদি ইতিমধ্যেই বাইরে বীজ রোপণ করে থাকেন তবে একটি কালো ফিল্ম ব্যবহার করুন যা দিনের বেলা সূর্যালোক শোষণ করবে এবং মাটি উষ্ণ করবে।

তরমুজের বীজ গভীরভাবে পুঁতে দেওয়া উচিত নয়। গভীরতা দেড় থেকে 2.5 সেন্টিমিটার হতে হবে।

অঙ্কুরিত তরমুজের বীজ খাওয়াও খুব উপকারী। এটি ভাজা সংস্করণের তুলনায় অনেক স্বাস্থ্যকর। যেহেতু কাঁচা এবং আরও বেশি, অঙ্কুরিত বীজ, সেখানে অনেক বেশি মূল্যবান ভিটামিন এবং পুষ্টি রয়েছে।

এটা মজার: অঙ্কুরিত শস্যের রুটির স্বাস্থ্য উপকারিতা

অঙ্কুরিত শস্য থেকে শরীরের রুটি জন্য দরকারী কি? নিবন্ধটি আমাদের শরীরে অঙ্কুরিত শস্যের প্রভাব এবং কী contraindication বিদ্যমান তার উপর বৈজ্ঞানিক গবেষণার ফলাফল উপস্থাপন করে।

তরমুজ বীজ তেল প্রয়োগ

ত্বক ও চুলের যত্নে এই তেলটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রায় সার্বজনীন, এবং যেকোনো ত্বকের জন্য উপযুক্ত।

আপনি যদি ত্বকের জন্য নিয়মিত তরমুজ বীজের তেল ব্যবহার করেন তবে এর অবস্থার উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়। এটি পণ্যে দরকারী অ্যাসিডের সমৃদ্ধ সামগ্রীর কারণে। ত্বক নরম হয়ে যায়, ফুসকুড়ি চলে যায়।

এটি ত্বক থেকে অমেধ্য এবং তেল অপসারণ করতে সাহায্য করে, ব্ল্যাকহেডস এবং ব্ল্যাকহেডস গঠন প্রতিরোধ করে।

একটি তরমুজে কয়টি বীজ থাকে?

এমনকি বিশেষজ্ঞরাও এই প্রশ্নের একটি নির্দিষ্ট উত্তর তৈরি করতে পারে না, যেহেতু একটি তরমুজের বীজের সংখ্যা ওঠানামা করে। এটি বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, পরিপক্কতার ডিগ্রী এবং এমনকি উদ্ভিদের বৃদ্ধির অবস্থার উপরও। আপনি যদি বিক্রেতাকে জিজ্ঞাসা করেন কেন একটি তরমুজে এতগুলি বীজ রয়েছে, তবে তিনি বলবেন যে এটি বড় এবং খুব পাকা হওয়ার কারণে।

চিত্রের উপর প্রভাব

তরমুজে প্রচুর পরিমাণে তরল এবং চর্বি নেই। অনেকে বিশ্বাস করেন যে তরমুজের মরসুমে ওজন বাড়াতে তাদের খুব বেশি পরিমাণে খাওয়া দরকার। কিন্তু বীজের ক্ষেত্রে পরিস্থিতি ভিন্ন। তারা তরমুজ নিজেই তুলনায় অনেক বেশি ক্যালোরি আছে. এটি প্রাকৃতিক, কারণ এটি থেকে তেল পাওয়া যায়। 100 গ্রাম তরমুজের বীজে 500 কিলোক্যালরি থাকে। এটি একজন ব্যক্তির ক্যালোরির প্রয়োজনের এক চতুর্থাংশ। তাই তাদের ব্যবহার নিয়ন্ত্রণে রাখতে হবে। এটি বিশেষ করে এমন লোকদের জন্য সত্য যারা বেশি নড়াচড়া করেন না, স্থূলত্বের প্রবণ বা ডায়াবেটিস আছে।

যারা খেলাধুলা করেন তাদের জন্য এই পণ্যটি কার্যকর হবে। এটি ব্যবহার করে, তারা শারীরিক পরিশ্রমের সময় প্রয়োজনীয় শক্তি এবং পুষ্টির মজুদ পূরণ করবে।

• তরমুজের বীজ পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। বিশেষত, এটি এই কারণে যে এতে প্রচুর ওমেগা -6 অ্যাসিড রয়েছে। এই উপাদানটি, অবশ্যই, শরীরের অনেক ফাংশনের জন্য খুব দরকারী, বিশেষ করে হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতার জন্য, তবে ওমেগা -3 অ্যাসিডের সাথে ওমেগা -6 অবশ্যই গ্রহণ করতে হবে। অন্যথায়, তাদের অত্যধিকতা শরীরের উপর একটি নেতিবাচক প্রভাব হতে পারে।
• তরমুজের বীজে অক্সালেট এবং ফাইটিন পাওয়া গেছে। তাদের মধ্যে অনেকগুলি নেই, তবে তারা খনিজ শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
• যেহেতু এই বীজগুলি ক্যালোরিতে বেশি, তাই যারা অল্প ব্যায়াম করেন বা স্থূলকায় তাদের সাবধানতার সাথে খাওয়া উচিত।
• গর্ভবতী মহিলাদের পাশাপাশি যারা বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন তাদের জন্য তরমুজের বীজ ব্যবহার না করাই ভালো। 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য এগুলি ব্যবহার করা অবাঞ্ছিত। এটি সিট্রুলাইন ধারণ করার কারণে। উপরন্তু, এটি citrullinemia আক্রান্ত রোগীদের প্রভাবিত করতে পারে।

জনপ্রিয় প্রশ্ন এবং উত্তর

পাঠকদের প্রশ্নের বিশেষজ্ঞ উত্তর

তরমুজের বীজ খেলে কি ওজন বাড়তে পারে?

তারা ডায়েট খুব কম তৈরি করে। তাদের থেকে পুনরুদ্ধার করার জন্য, আপনাকে নিয়মিত এই পণ্যটি বড় মাত্রায় গ্রহণ করতে হবে।

তরমুজের এত বীজ কেন?

বৈজ্ঞানিক দৃষ্টিকোণ থেকে, কোন নির্দিষ্ট উত্তর নেই।

তবে কিছু উদ্ভিদবিদ বিশ্বাস করেন যে এটি এই কারণে যে প্রাণীরা ফল খায় তারা তাদের বীজও খায়। যখন তারা হজমের পরে তাদের ত্যাগ করে, এটি পরবর্তী প্রজন্মের ফলের জন্য পথ খুলে দেয়। কিন্তু একটি প্রাণী একটি বীজ মাধ্যমে কামড় দিতে পারে, এবং এটি লুণ্ঠন হবে. এবং যখন প্রতিটি ফলের মধ্যে প্রচুর বীজ থাকে, তখন এটি এই ঝুঁকি হ্রাস করে। কিছু বীজ অবশ্যই বেঁচে থাকবে। এই ব্যাখ্যা বরং অদ্ভুত শোনাচ্ছে, কিন্তু এই মুহূর্তে এটি একমাত্র।

কেন তরমুজ কালো এবং সাদা বীজ আছে?

কালো বীজ পরিপক্ক এবং অঙ্কুরিত হতে পারে। আর সাদাগুলো হল অপরিণত তরমুজের বীজ। সাধারণত, সাদা এবং কালো উভয় ফল একই ফলের মধ্যে থাকে, যেহেতু তারা বিভিন্ন সময়ে পাকে।

কিভাবে তরমুজ থেকে বীজ অপসারণ

একটি বড় ছুরি দিয়ে, আপনাকে উপরে এবং নীচে থেকে কয়েক সেন্টিমিটার কেটে ফেলতে হবে। তারপর ফল অর্ধেক কেটে নিন। বোর্ডে অর্ধেক রাখুন এবং একটি ছুরি দিয়ে রিংটি কেটে দিন। ফলটিকে লম্বালম্বিভাবে 2 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো করে কাটুন। প্রতিটি স্লাইসে, বীজগুলি আলাদা করুন এবং একটি আলাদা পাত্রে সজ্জা রাখুন।

আমরা আশা করি এই তথ্যের পরে আপনি তরমুজের বীজ চেষ্টা করতে চাইবেন এবং আপনি সেগুলি ফেলে দেওয়া বন্ধ করবেন।.

প্রায় সব মানুষই তরমুজের মতো সুপরিচিত বেরির মিষ্টি রসালো পাল্প খেতে ভালোবাসে। হাড় দিয়ে তরমুজ খাওয়া সম্ভব কিনা তা নিয়ে প্রায়ই প্রশ্ন ওঠে? একটি নিয়ম হিসাবে, প্রত্যেকে তাদের দূরে ফেলে দেয়, যা দেখা যাচ্ছে, তারা নিরর্থক করে। সর্বোপরি, তরমুজের বীজের উপকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলি অনেকের কাছেই অজানা। প্রকৃতপক্ষে, এগুলি সাধারণ সর্দি থেকে শুরু করে গুরুতর রোগ নির্ণয়ের জন্য অনেক রোগের চিকিত্সার জন্য দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহার করা হয়েছে।

তরমুজ বীজ: দরকারী বৈশিষ্ট্য, ক্ষতি

হালকাভাবে শুকানো, এক তৃতীয়াংশ প্রোটিন দ্বারা গঠিত, যার কারণে এগুলিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যা পেশী টিস্যুর বৃদ্ধি এবং গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তারা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তির সংশ্লেষণেও জড়িত। বীজের মধ্যে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে প্রধান ভূমিকা আরজিনিন দ্বারা অভিনয় করা হয়। এটি হৃৎপিণ্ডের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং কার্ডিয়াক ইস্কেমিয়ার ঝুঁকি কমায়।

তরমুজের বীজে পাওয়া অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে রয়েছে ট্রিপটোফান এবং লাইসিন। একশ গ্রাম বীজে আনুমানিক 30 গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা মানুষের দৈনিক চাহিদার 61%। এছাড়াও, বীজের আরেকটি আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা হল এতে চর্বি থাকে। 100 গ্রাম তরমুজের বীজে - 51 গ্রাম। এই চর্বিগুলির মধ্যে, ওমেগা -6 হাইলাইট করার যোগ্য। এই স্যাচুরেটেড ফ্যাট উচ্চ রক্তচাপ কমায়।

এছাড়াও, তরমুজের বীজে বি ভিটামিন রয়েছে, যা খাদ্যকে মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তিতে রূপান্তর করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। একশ গ্রাম তরমুজের বীজে 3.8 মিলিগ্রাম নিয়াসিন থাকে, যা প্রয়োজনীয় দৈনিক মূল্যের 19%। নিয়াসিন স্নায়ুতন্ত্রকে সমর্থন করে, মানুষের পাচনতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

তরমুজের বীজের বিপুল সংখ্যক দরকারী বৈশিষ্ট্য তাদের সমৃদ্ধ খনিজ রচনার সাথে যুক্ত। একশ গ্রাম বীজে 556 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা একজন ব্যক্তির দৈনিক মূল্যের 139%। ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত, কার্বোহাইড্রেট শোষণে সহায়তা করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়।

তরমুজের বীজের অন্যান্য দরকারী পদার্থের মধ্যে রয়েছে পটাসিয়াম, তামা, জিঙ্ক, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ এবং আয়রন। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য জিঙ্ক গুরুত্বপূর্ণ। এর অভাব চুল পড়া এবং শরীরের প্রতিরক্ষা হ্রাস করতে পারে। জিঙ্কের দৈনিক প্রয়োজন 15 মিলিগ্রাম। উদাহরণস্বরূপ, 100 গ্রাম তরমুজের বীজে দৈনিক প্রয়োজনীয় জিঙ্কের দুই-তৃতীয়াংশ থাকে।

বীজের আরেকটি দরকারী সম্পত্তি হল খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, যা মানুষের পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

তরমুজ বীজ ব্যবহার contraindications

আপনি হাড় সঙ্গে তরমুজ খেতে পারেন? হ্যাঁ, কিন্তু সব না. তরমুজ বীজ ব্যবহারের জন্য contraindications তাদের মধ্যে থাকা citrulline অন্তর্ভুক্ত। এই অ্যামিনো অ্যাসিড, যখন মানবদেহে ভেঙে যায়, তখন অ্যামোনিয়া ছেড়ে দেয়, যা আমাদের শরীরের প্রয়োজন হয় না। একজন সুস্থ ব্যক্তি প্রস্রাবের সাথে শরীরের কোন ক্ষতি না করেই অ্যামোনিয়া নিঃসরণ করে, কিন্তু কিডনি বা মূত্রাশয়ের ব্যাধি হলে, সিট্রুলিন মানব স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। এই সংযোগে, তরমুজের বীজ সেই লোকেদের জন্য নিষেধাজ্ঞাযুক্ত যারা কিডনি রোগ এবং সিট্রুলিনমিয়ায় ভুগছেন। গর্ভবতী মহিলা, স্তন্যদানকারী মহিলা এবং তিন বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য বীজ ব্যবহার করবেন না।

ক্যালোরি

এই বেরি খাওয়া সম্ভব কি শুকনো, ভাজা এমনকি কাঁচা খাওয়া যায়। এক 100 গ্রাম কাপে 557 ক্যালোরি থাকে। এটি শক্তিতে একজন ব্যক্তির প্রয়োজনীয় দৈনিক ভাতার এক চতুর্থাংশ। যারা একটি নিষ্ক্রিয় আসীন জীবনযাপনের নেতৃত্ব দেন তাদের তরমুজের বীজের অপব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ তাদের গ্রহণকে একটি পৃথক খাবার হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। খেলাধুলা বা কঠোর শারীরিক শ্রমে জড়িত ব্যক্তিদের জন্য, তরমুজের বীজ একটি অপরিহার্য শক্তি সহায়তা।

কিভাবে তরমুজ বীজ ভাজা?

কাঁচা তরমুজের হাড় কি গিলে ফেলা সম্ভব, আমরা ইতিমধ্যেই খুঁজে পেয়েছি। এখন তাদের বীজ একটি আকর্ষণীয় চেহারা এবং একটি মনোরম স্বাদ আছে কিভাবে সম্পর্কে কথা বলা যাক। তাদের প্রস্তুত করার জন্য, একটি পরিষ্কার, শুকনো তোয়ালে ব্যবহার করে বীজগুলিকে ধুয়ে ফেলতে এবং শুকানো প্রয়োজন। বীজ শুকানোর পরে, একটি লবণাক্ত সমাধান প্রস্তুত করা প্রয়োজন। প্রতি কাপ পানিতে এক চা চামচ ব্যবহার করুন। ভবিষ্যতে, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান আগুনে রাখা হয় এবং সেখানে তরমুজের বীজ যোগ করা হয়, যা এটিতে প্রায় ছয় মিনিটের জন্য ভাজা হয়, যতক্ষণ না তারা গাঢ় রঙ হয়। এর পরে, প্রস্তুত স্যালাইন দ্রবণটি প্যানে ঢেলে দিন এবং সমস্ত জল চলে না যাওয়া পর্যন্ত তরমুজের বীজ ভাজতে থাকুন। তারপর বীজ ঠান্ডা হয়, এবং তারপর খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।

তরমুজ বীজ তেল

এছাড়াও, তেলটি কিডনি, হার্ট, পাকস্থলীর কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে। তেল ব্যবহার করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে এটি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয় না এবং প্রস্তাবিত ডোজটি প্রতিদিন 1 চা চামচ। বর্ধিত রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা মানুষের জন্য তেল সুপারিশ করা হয় না। এটি একটি খাদ্য সংযোজন হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন সালাদ ড্রেসিং।

ঐতিহ্যগত ওষুধে তরমুজের বীজের ব্যবহার

আপনি হাড় সঙ্গে তরমুজ খেতে পারেন? হ্যাঁ, অনেক গবেষণা তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য প্রমাণ করে। তরমুজের বীজ থেকে পাউডারও মানবদেহের উপকার করতে পারে। এটি রক্তচাপের স্বাভাবিককরণে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং এটিকে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনে। এর প্রস্তুতির জন্য, শুকনো তরমুজের বীজ এবং খোসা ব্যবহার করা প্রয়োজন। এগুলিকে গুঁড়ো করে দিন এবং দিনে দুবার খাওয়া হয়। কোর্সটি এক মাস স্থায়ী হয়, দৈনিক হার আধা চা চামচ। এটি ওষুধের ব্যবহার ছাড়াই প্রয়োজনীয় রক্তচাপকে কাঙ্ক্ষিত মাত্রায় রাখবে।

উপসংহার

তাহলে কি হাড় দিয়ে তরমুজ খেতে পারেন? উপসংহারে, এটি বলা উচিত যে তরমুজ এবং এর বীজ, নির্দিষ্ট শ্রেণীর লোকেদের জন্য বেশ কয়েকটি বিধিনিষেধ সত্ত্বেও, খাবারের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ তাদের অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি শরীরের স্বাস্থ্যের প্রচার করে এবং এর প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য বাড়ায়। এটি বিভিন্ন রোগ এবং অসুস্থতার চিকিত্সা, প্রতিরোধ এবং প্রতিরোধেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং এর জন্য আপনাকে তরমুজ এবং এর বীজ খাওয়ার সময় কেবলমাত্র সামান্য গোপনীয়তা এবং কৌশলগুলি জানতে হবে।

আপনি হাড় সঙ্গে তরমুজ খেতে পারেন? যদি কোন contraindications আছে, অবশ্যই, হ্যাঁ। কিন্তু মনে রাখবেন, সবকিছু পরিমিত হওয়া উচিত! স্বাস্থ্যবান হও!

পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে তরমুজের বীজের অবহেলা তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে অজ্ঞতার ফলাফল, যখন মানবদেহের জন্য তরমুজের বীজের উপকারিতা দীর্ঘদিন ধরে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। উপরন্তু, একটি নির্দিষ্ট উপায়ে রান্না করা, তারা একটি অস্বাভাবিক বিস্ময়কর উপাদেয় হয়ে ওঠে।

যারা ক্রমাগত খেলাধুলা করেন বা ঘন ঘন যুক্ত হন তাদের জন্য তারা বিশেষভাবে উপযোগী। তাদের ব্যবহার শক্তি পুনরায় পূরণ করার জন্য একটি আদর্শ সুযোগ হবে।

তরমুজের বীজের উপকারিতা কি?

তারা প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ খুঁজে পেয়েছে:

• এই বেরির বীজে প্রোটিনের দৈনিক মূল্যের প্রায় 60% থাকে, যা শরীরকে শক্তি দিয়ে পূরণ করতে এবং পেশী টিস্যু গঠনে জড়িত, যা তরমুজের বীজ উপকারী বলে ধারণা নিশ্চিত করে;
• তরমুজের বীজে আরজিনিন থাকে, যা হৃৎপিণ্ডের কার্যকারিতা সম্পর্কিত এবং সরাসরি প্রভাবিত করে। এটি রক্তচাপ স্বাভাবিক করে এবং ইস্কিমিয়া প্রতিরোধ করে;
• তাদের মধ্যে পলিআনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড পাওয়া গেছে, যার মধ্যে ওমেগা -6, যা তাদের হ্রাসের দিকে রক্তচাপ সূচকগুলিকে প্রভাবিত করে এবং রক্তনালীগুলির দেয়াল থেকে কোলেস্টেরল ফলকগুলি অপসারণের কারণে হওয়ার ঝুঁকিও হ্রাস করে।

তরমুজের বীজে একটি জটিল খনিজ এবং ট্রেস উপাদান থাকে যা পুরো জীবের কার্যকলাপের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। তাদের মধ্যে, ম্যাগনেসিয়াম, যা রক্তচাপ এবং গ্লুকোজ মাত্রার "নিয়ন্ত্রক" হিসাবে কাজ করে।

জিঙ্ক, যা হাড়ের অংশ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, চুল, নখ এবং ত্বকের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। তরমুজের বীজের আয়রন সক্রিয়ভাবে হেমাটোপয়েসিসে জড়িত, এবং বি ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি সম্পূর্ণ সেট স্নায়ুতন্ত্রকে একটি ভারসাম্যপূর্ণ অবস্থায় রাখে।

কে তরমুজের বীজ খাওয়া উচিত নয়?

যাইহোক, তরমুজের বীজ কেবল উপকারই নয়, ক্ষতিও করতে পারে।

1. এটা লক্ষনীয় যে তরমুজের বীজ যারা কিডনি রোগে ভোগেন তাদের জন্য contraindicated হয়। এটি হাড়ের মধ্যে সিট্রুলাইনের উপস্থিতির কারণে - চিকিত্সকদের মতে, একটি একেবারে অকেজো, অ্যামিনো অ্যাসিড, যা তদ্ব্যতীত, এই জাতীয় লোকদেরও ক্ষতি করতে পারে, কারণ এটি মূত্রাশয়ের কার্যকারিতা ব্যাহত করে।
2. তরমুজের বীজ উপকার বয়ে আনবে না, তবে যারা স্থূল তাদের জন্য মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে, যেহেতু তরমুজের বীজে ক্যালোরি বেশি থাকে: 100 গ্রাম বীজে 557 কিলোক্যালরি থাকে, যা দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের এক তৃতীয়াংশেরও বেশি।
3. এগুলি গর্ভবতী মহিলাদের, মায়ের দুধ খাওয়ানোর পাশাপাশি তিন বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্যও নিষেধাজ্ঞাযুক্ত। এটি তাদের মধ্যে প্রোটিনের বর্ধিত সামগ্রীর পাশাপাশি ইতিমধ্যে উল্লিখিত অ্যামিনো অ্যাসিড - সিট্রুলাইনের উপস্থিতির কারণে।
4. অফিসের কর্মীদের জন্য এবং যাদের কার্যকলাপ শারীরিক নিষ্ক্রিয়তার দিকে পরিচালিত করে, সেইসাথে অবসরপ্রাপ্তরা যারা একটি বেঞ্চে বসে অনেক সময় কাটাতে চান, তাদের বীজের ব্যবহার সীমিত করাই ভাল হবে। এটি এই কারণে যে তরমুজের হাড়, যা নিঃসন্দেহে সুবিধার দ্বারা আলাদা, তাদের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী এবং একটি উল্লেখযোগ্য স্তরের প্রোটিনের কারণে এই শ্রেণীর লোকেদের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি হতে পারে।

তরমুজের বীজ লবণ দিয়ে ভাজা হলে একটি চমৎকার সুস্বাদুতা পাওয়া যায়। আপনি যদি মিষ্টি বেশি পছন্দ করেন, তবে কাঁচা বা ভাজা হাড়গুলিকে মধুতে চুবিয়ে নিন, এটি নিষ্কাশন করুন এবং তারপরে ভাল করে শুকিয়ে নিন। যাইহোক, মনে রাখবেন যে তরমুজের বীজ, যার উপকারিতা বহু বছরের গবেষণার দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে, যদি আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথে সম্পর্কিত বিধিনিষেধগুলিকে অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া বা অবহেলা করা হয় তবে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।

তরমুজের বীজ। আপনি কি জানেন যে তাদের নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়? আরও পড়ুন

তরমুজের বীজ - দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং প্রয়োগের গোপনীয়তা

তরমুজের বীজের উপকারিতা কী হতে পারে তা খুব কম লোকই বুঝতে পারে। এটা ঠিক যে এগুলিকে সজ্জা দিয়ে খাওয়া স্বাদহীন এবং খুব মনোরম নয়।

যাইহোক, এটি এখনও তাদের ফেলে দেওয়া মূল্যবান নয়, কারণ এগুলি স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এমন ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এই সরঞ্জামটি শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করতে এবং সর্বাধিক সুবিধা আনতে সহায়তা করে।

এগুলি প্রচুর পুষ্টির মানও রয়েছে, কারণ এতে প্রোটিন এবং চর্বি রয়েছে।

তরমুজের বীজের রাসায়নিক গঠন

একটি পণ্যের পুষ্টির মান চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট এবং এর রচনায় উপাদানগুলির ট্রেস দ্বারা নির্ধারিত হয়:

• ভিটামিন বি 1 থায়ামিন - 0.2 মিলিগ্রাম
• B2 রিবোফ্লাভিন - 0.15 মিলিগ্রাম
• B6 পাইরিডক্সিন - 0.09 মিলিগ্রাম
• বি 9 ফলিক - 58 এমসিজি
• পিপি - 3.5 মিলিগ্রাম
• ফসফরাস - 750 মিলিগ্রাম
• ক্যালসিয়াম - 55 মিলিগ্রাম
• পটাসিয়াম - 650 মিলিগ্রাম
• ম্যাগনেসিয়াম - 514 মিগ্রা
• সোডিয়াম - 100 মিলিগ্রাম পর্যন্ত
• আয়রন - 7.3 মিলিগ্রাম
• ম্যাঙ্গানিজ - 1.62 মিলিগ্রাম
• তামা - 690 এমসিজি
• জিঙ্ক - 7.3 মিলিগ্রাম

তরমুজের বীজের উপকারিতা কি?

তরমুজের বীজ দীর্ঘদিন ধরে প্রমাণিত হয়েছে:

1. তারা স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং পেশী ভর গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে।
2. তারা সারা দিনের জন্য শক্তি প্রদান করে।
3. পেকটিনের সামগ্রীর কারণে, এই ওষুধটি শরীর থেকে ভারী ধাতুগুলি সরিয়ে দেয় এবং বিকিরণের প্রভাবগুলি দূর করতেও সহায়তা করে।
4. বিপজ্জনক শিল্পে কাজ করা লোকদের বীজ খাওয়া উচিত যাতে ক্ষতিকারক পদার্থ শরীরে জমা না হয়।
5. যে ভিটামিনগুলি শরীরে প্রবেশ করে তা শক্তিশালী করতে, স্ট্রেসের প্রভাব থেকে রক্ষা করতে এবং অ্যালার্জির ঘটনা রোধ করতে সহায়তা করে।
6. উপরন্তু, রক্ত ​​​​সঞ্চালন উন্নত হয়,চাপ , স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং দৃষ্টির অঙ্গগুলিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
7. খনিজগুলি পাকস্থলীর স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে এবং
8. ফ্যাটি অ্যাসিড একটি তেল পাওয়ার জন্য একটি ভাল ভিত্তি যা নিম্নমানের নয়।

তরমুজের বীজ - ঔষধি গুণ ও ব্যবহার

তরমুজের বীজের ঔষধি গুণাবলী:

1. শুকনো তরমুজের বীজে 30% পর্যন্ত দরকারী প্রোটিন থাকে, যে কারণে তারা পেশী ভর বৃদ্ধিতে, হাড়ের ভর গঠনে অবদান রাখে এবং সারা দিনের জন্য প্রাণবন্ততা এবং শক্তি প্রদান করে।
2. আরজিনিনের সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এই প্রতিকারটি চাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে এবং করোনারি রোগের গঠনকেও বাধা দেয়।
3. পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, বৃদ্ধ বয়সে এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমায়।
4. নিয়াসিন স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা, পরিপাকতন্ত্র, সৌন্দর্য এবং ত্বকের উজ্জ্বলতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
5. ম্যাগনেসিয়াম রক্তে শর্করার মাত্রাকে সমান করে, তাই এই ওষুধটি খুবই উপকারী।ডায়াবেটিস সহ.
6. অনাক্রম্যতা বাড়াতে, চুলের সৌন্দর্য ও উজ্জ্বলতা দিতে জিঙ্ক গুরুত্বপূর্ণ। এই ট্রেস উপাদানের অভাবের সাথে, একজন ব্যক্তি প্রায়শই অসুস্থ হতে শুরু করে। উপরন্তু, এটা সাহায্য করে prostatitis , কারণ এটি পুরুষদের যৌন ফাংশন উন্নত করতে সাহায্য করে।
7. আয়রন লোহিত রক্তকণিকার উত্পাদনকে উৎসাহিত করে, তাই প্রতিকারটি রক্তাল্পতার চিকিত্সার জন্য সফলভাবে ব্যবহৃত হয়, হতাশা কাটিয়ে উঠতে, দীর্ঘস্থায়ী দুর্বলতা এবং ক্লান্তি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
8. পণ্যের ফাইবারস উপাদান পাচনতন্ত্রের স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে। স্ল্যাগস, টক্সিন শরীর থেকে সরানো হয়, মল স্বাভাবিককরণ উল্লেখ করা হয়। অন্ত্রে উদ্ভিজ্জ ফাইবারগুলি একটি স্ক্রাবের মতো কাজ করে, শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়।

শরীরের উন্নতিতে তরমুজের বীজ কীভাবে খাবেন?

বীজ ব্যবহার করার আগে, এটি মনে রাখা উচিত যে সর্বাধিক সুবিধার জন্য, বীজগুলি পুরো গিলে ফেলা উচিত নয়, তবে চিবানো উচিত - ডোজটি প্রতিদিন 1-2 টেবিল চামচ।

যাইহোক, সর্বাধিক সুবিধা পেতে, আপনাকে একটি শক্ত খোসা থেকে বীজ মুক্ত করতে হবে, যা কেবল উপকারই করে না, তবে পেট এবং অন্ত্রকেও আটকাতে পারে।

যারা উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন তাদের শুকনো বীজ এবং তরমুজের খোসার গুঁড়া আধা চা চামচ দিনে ২ বার খেতে হবে।

যদি পিত্তথলিতে সমস্যা থাকে তবে আপনাকে 3 চামচ নিতে হবে। পাউডার

তরমুজের বীজ থেকে তেল তৈরি করা হয়, যা কসমেটোলজিতে এর ব্যাপক প্রয়োগ খুঁজে পেয়েছে। এটি সব ধরনের ত্বকের জন্য উপযুক্ত।

এর ব্যবহারের সাথে, দরকারী অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, ত্বকের অবস্থার উন্নতি হয়।

ত্বক কোমল, মখমল, নরম, ব্রণ অদৃশ্য হয়ে যায়।

জমে থাকা ময়লা এবং ত্বকের নিচের চর্বি দূর করতে সাহায্য করে, যার ফলে ব্রণ এবং ব্ল্যাকহেডস দূর হয়।

ব্যবহারের জন্য contraindications

এই পণ্যের সুবিধাগুলি সুস্পষ্ট হওয়া সত্ত্বেও, একটি নির্দিষ্ট আছে

ক্ষতি

নেতিবাচক প্রভাব রচনায় citrulline এর বিষয়বস্তুর কারণে হয়। এই অ্যামিনো অ্যাসিড শরীরে প্রবেশ করলে ভেঙ্গে অ্যামোনিয়াতে পরিণত হয়।

এই কারণেই, কিডনি এবং মূত্রাশয়ের সমস্যাগুলির উপস্থিতিতে এই জাতীয় ওষুধটি নিষেধ করা হয়। গর্ভাবস্থায়, বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় এবং 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের নেওয়া উচিত নয়।

যেহেতু এটি একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর পণ্য, এটি স্থূল ব্যক্তিদের জন্য এটি প্রত্যাখ্যান করা ভাল।

তরমুজ বীজ তার রচনায় অনন্য একটি পণ্য যা প্রায় সমস্ত দরকারী এবং পুষ্টিকর পদার্থ দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে পারে এবং অনেক রোগ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।

যাইহোক, ডোজ মেনে চলা এবং বিদ্যমান contraindications বিবেচনায় নেওয়া অপরিহার্য।

তবে তরমুজের বীজগুলি বিশেষত মাইক্রোলিমেন্টগুলির সংমিশ্রণের জন্য মূল্যবান, যা কোনও পণ্যে এত পরিমাণে পাওয়া যায় না। কিছু ধাতু শরীরের দৈনিক চাহিদার একটি আদর্শ অংশ প্রদান করে। একই সময়ে, খনিজগুলিও বীজের খোসার মধ্যে থাকে, তাই কেবল কোর নয়, খোসাও খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। তরমুজের বীজ খাওয়া কি সম্ভব এই প্রশ্নের উত্তর।

জিঙ্ক পুরুষের শরীরের জন্য বিশেষ উপকারী। এটি ইমিউন সিস্টেমকেও ভালো রাখে। যদি চুল পড়া শুরু হয়, ক্লান্তি এবং ডায়রিয়া দেখা দেয় তবে জিঙ্কযুক্ত খাবারগুলি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। উদ্ভিদের খাবারে আয়রন যথেষ্ট নয়। আপনি এটি তরমুজের বীজ এবং মাংস এবং মাছের খাবার থেকে পেতে পারেন। হেমাটোপয়েটিক সিস্টেমে লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনের জন্য আয়রনের প্রয়োজন হয়।

এটা জানা যায় যে আমাদের পাচনতন্ত্রের জন্য ফাইবার উপাদানগুলি একজন দারোয়ানের জন্য একটি ঝাঁকুনির মতো। তরমুজের বীজে, ক্লিনার হল হেমিসেলুলোজ, যা সাধারণ ফাইবারের তুলনায় মিউকাস মেমব্রেনে হালকা প্রভাব ফেলে।

তরমুজের বীজে সিট্রুলাইনের গুরুত্ব

তরমুজের বীজের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি মূলত পণ্যটিতে অ্যামিনো অ্যাসিড সিট্রুলাইনের সামগ্রীর উপর নির্ভর করে। এই পদার্থটি তরমুজের সমস্ত উপাদানে পাওয়া যায়, তবে এটি শরীরেই সংশ্লেষিত হয়। এই পদার্থটি শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়। অতএব, বায়োঅ্যাডিটিভগুলি অ্যাথলিটদের কার্ডিয়াক কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করতে, পুরুষদের শক্তি বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি ইতিমধ্যে প্রমাণিত হয়েছে যে পণ্য বা পরিপূরকগুলিতে সিট্রুলাইনের ব্যবহার:

• উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করে;
• কাস্তে আকৃতির রক্তাল্পতা দমন করে;
• রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করে তোলে।

যাইহোক, সুস্থ মানুষের জন্য সুবিধার পাশাপাশি, পৃথক নাগরিকদের জন্য বীজ ব্যবহার সমস্যাযুক্ত হতে পারে। এমন কিছু লোক আছে যাদের শরীর সিট্রুলাইন তৈরি করে না। এই রোগটিকে বলা হয় সিট্রুলিনেমিয়া এবং এটি একটি বিপাকীয় ব্যাধি দ্বারা সৃষ্ট। আগত পদার্থের বিপাক অ্যামোনিয়া ধারণকারী একটি ব্রেকডাউন পণ্যের সাথে আর্জিনিনে রূপান্তর জড়িত। এটি প্রস্রাবে নির্গত হয় এবং বিরক্তিকর হয়। এটি সিট্রুলিনের ক্ষতিকারকতার ভিত্তি।

পশ্চিম আফ্রিকায়, তরমুজের বীজ স্যুপের প্রধান উপাদান। চীনে, ভাজা তরমুজের বীজ অনেক মশলাগুলির একটি উপাদান।

মানবদেহে জটিল প্রভাবের উপর ভিত্তি করে, তরমুজের বীজের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি মানুষের জন্য নিশ্চিত করা হয়নি:

• citrullinemia রোগীদের;
• প্রোটিন এবং সিট্রুলাইনের উপস্থিতির কারণে গর্ভবতী মহিলাদের;
• বুকের দুধ খাওয়ানো মা এবং তিন বছরের কম বয়সী শিশুদের;
• অগ্ন্যাশয়ের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি;
• স্থূলতা এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা।

যদি পরীক্ষার সময় এই অ্যামিনো অ্যাসিড রোগীর রক্তে পাওয়া যায়, তাহলে তরমুজের বীজ নিষেধ করা হয়। ইউরোজেনিটাল এলাকার রোগে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য, খাবারের জন্য বীজের ব্যবহার সীমিত হওয়া উচিত।

কিভাবে বীজ ভাজা?

ধোয়া এবং শুকনো বীজগুলি একটি শুকনো পুরু-প্রাচীরযুক্ত প্যানে কয়েক মিনিটের জন্য অন্ধকার হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 50 মিলি জলে এক চা চামচ লবণ পাতলা করুন এবং এই দ্রবণে বীজগুলি সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না এটি ফুটে যায়। আপনি একটি শেল সঙ্গে প্রয়োজন বীজ আছে.

টোস্ট করা বীজ প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে এবং অসুস্থতার সময় অ্যান্থেলমিন্টিক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনি শুকনো বীজ মেনুতে একটি স্বাস্থ্যকর সংযোজন হিসাবে বা একটি ট্রিট হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, মহিলারা এই পণ্যের অন্যান্য ব্যবহার খুঁজে পেয়েছেন। মেডিক্যাল ক্লে দিয়ে মিশ্রিত ময়দার মিশ্রণ কার্যকর পরিষ্কার করার পদ্ধতি তৈরি করে। স্ক্রাব হালকা, আঘাতমূলক নয়, কিন্তু কার্যকর।

তরমুজের বীজের উপকারিতা সম্পর্কে ভিডিও

কেউ কেউ তরমুজ পছন্দ করেন, কেউ কেউ করেন না, তবে তারা এটি প্রচুর পরিমাণে খান (বিশেষ করে গ্রীষ্ম এবং শরতে) এবং এটি একটি বিদেশী ফল নয় (পড়ুন)। তার লাল রসালো চিনির মাংসে, সবসময় গাঢ় বাদামী শক্ত বড় বড় বীজ "বসে" থাকে। শুধু তরমুজের সজ্জা দিয়ে চিবানো অপ্রীতিকর এবং সুস্বাদু নয়। তাদের কি ছুড়ে ফেলা উচিত? এগুলো কি খাওয়া যাবে? তারা নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে? আসুন এটা বের করা যাক।

তরমুজ বীজের বৈশিষ্ট্য

তরমুজকে উপকারী করে তোলে এমন সমস্ত পদার্থ সজ্জা এবং বীজ এবং এমনকি তরমুজের খোসায় উভয়ই উপস্থিত থাকে। উদাহরণস্বরূপ, জৈবিক পদার্থ যা প্রস্রাবের ক্ষারত্ব বাড়ায় এবং ইউরোজেনিটাল অঞ্চলের পরিষ্কারকে প্রভাবিত করে: লবণের বিষাক্ত পদার্থগুলি কিডনিতে দ্রবীভূত হয় এবং প্রস্রাবে নির্গত হয়। এছাড়াও, মূত্রবর্ধক প্রভাব ছাড়াও, তরমুজের বীজের একটি এন্টিসেপটিক অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে। এগুলি সূর্যমুখী বীজের চেয়ে খারাপ স্বাদ পায় না, এগুলি ভাজা, শুকনো এবং লবণযুক্তও হতে পারে। সুতরাং, আমরা নিরাপদে তরমুজ বীজের নিরাময় এবং রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্য উভয় সম্পর্কে কথা বলতে পারি।

যাইহোক, আমি থাইল্যান্ডে প্রথমবারের মতো শুকনো তরমুজের বীজ খেয়েছিলাম, সেগুলি সেখানে যে কোনও দোকানে কুমড়োর বীজের মতো বিক্রি হয়! কিন্তু রাশিয়া এবং ইউক্রেনে তারা কোন কারণে দূরে ছুড়ে ফেলা হয়।

তরমুজের বীজের রাসায়নিক গঠন

খোসা ছাড়ানো তরমুজের বীজ সহ একটি প্যাকের ফটোতে, 25 গ্রাম পরিবেশন প্রতি ক্যালোরির পরিমাণ 150 কিলোক্যালরি, তবে 100 গ্রামের সাথে দেখা যাচ্ছে - সমস্ত 600 কিলোক্যালরি
শুকনো তরমুজের বীজ খেতে বেশি ভালো লাগে। একই সময়ে, তারা তাদের বৈশিষ্ট্য হারাবে না: ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টগুলি সংরক্ষণ করা হয়। এমনকি তারা স্বাস্থ্যকর চর্বি ধারণ করে - পলিআনস্যাচুরেটেড (ওমেগা -6 সহ), মনোস্যাচুরেটেড এবং স্যাচুরেটেড।

প্রতি 100 গ্রাম তরমুজের বীজের ক্যালোরি সামগ্রী 560-600 কিলোক্যালরি, তাই সেখানে:

প্রোটিন - 28.3 গ্রাম
চর্বি - 47.4 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট - 15.29 গ্রাম
স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড - 9.78 গ্রাম
জল - 5 গ্রাম পর্যন্ত
ছাই - 4 গ্রাম পর্যন্ত
ফাইবার মোটেই নেই, তবে প্রচুর ভিটামিন এবং দরকারী মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান রয়েছে।

ভিটামিন:

ভিটামিন বি 1 - 0.2 মিলিগ্রাম
B2 রিবোফ্লাভিন - 0.15 মিলিগ্রাম
B3 নিকোটিনিক অ্যাসিড - 0.35 মিলিগ্রাম
B6 পাইরিডক্সিন - 0.09 মিলিগ্রাম
বি 9 ফলিক - 58 এমসিজি
পিপি - 3.5 মিলিগ্রাম

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস:

ফসফরাস - 750 মিলিগ্রাম
ক্যালসিয়াম - 55 মিলিগ্রাম
- 650 মিলিগ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম - 514 মিগ্রা
সোডিয়াম - 100 মিলিগ্রাম পর্যন্ত

ট্রেস উপাদান:

আয়রন - 7.3 মিলিগ্রাম
- 1.62 মিলিগ্রাম
তামা - 690 এমসিজি
জিঙ্ক - 7.3 মিলিগ্রাম

কাঁচা তরমুজের বীজে হেমিসেলুলোজ থাকে, একটি সাধারণ নাম আধা-সেলুলোজ, এবং তাই এতে পলিস্যাকারাইড থাকে যা পানিতে দ্রবীভূত হয় না এবং বীজের পরিষ্কার করার বৈশিষ্ট্য বাড়ায়। যদিও আমরা জানি যে তরমুজ তেলের ফসল নয়, তবুও এর বীজে ২০-৪০ শতাংশ তেল থাকে। বৈশিষ্ট্যগুলি বাদামের স্মরণ করিয়ে দেয়।

ঐতিহ্যগত ওষুধ এই তরমুজ পণ্যটির প্রশংসা করে কারণ এটি শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড পুরোপুরি সরিয়ে দেয়। এই ঔষধি সম্পত্তি urolithiasis চেহারা প্রতিরোধ করে। বীজ বিশেষত পুরুষদের জন্য দরকারী, কারণ তারা প্রোস্টেট গ্রন্থির কার্যকারিতা সমর্থন করে এবং সেলেনিয়াম এবং জিঙ্কের সামগ্রীর কারণে তারা অ্যাডেনোমার বিকাশকে বাধা দেয় এবং যৌন ফাংশনকে স্বাভাবিক করে তোলে।

প্রোটিনের পরিমাণ (প্রায় 35%) পেশী ভর বজায় রাখতে এবং শরীরের দ্বারা ব্যয় করা শক্তি পুনরায় পূরণ করতে অ্যামিনো অ্যাসিডের যথেষ্ট পরিমাণ নির্দেশ করে। তরমুজের বীজে চারটি দরকারী অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে: ট্রিপটোফান, গ্লুটামিক অ্যাসিড, লাইসিন এবং আরজিনাইন। পরেরটি হার্টের পেশীকে সমর্থন করে এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে, হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়।

কম কার্যকর, কিন্তু তবুও, তরমুজের বীজের উপকারী পদার্থ দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে, চোখ, নখ, ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। তারা বিপাক, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং একটি অ্যান্থেলমিন্টিক হিসাবে খুব পরিচিত।

তরমুজ, এর সমস্ত উপাদান (সজ্জা, বীজ, ছাল) সহ এর ব্যবহারিকতার দিক থেকে বিতর্কিত অ্যামিনো অ্যাসিড সিট্রুলাইন রয়েছে। আসল বিষয়টি হ'ল এটি যখন খাদ্য ট্র্যাক্টে প্রবেশ করে, তখন এটি এল-আরজিনিনে রূপান্তরিত হয়, যা আমাদের শরীর নিজেরাই সংশ্লেষ করতে সক্ষম হয়। সিট্রুলিনের সুবিধার মধ্যে রয়েছে রক্তচাপ কমানোর ক্ষমতা, রক্তনালীগুলি প্রসারিত করা, তারা পুরুষত্বহীনতার চিকিত্সা করে, এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রাকে প্রভাবিত করে। তবে একটি বিতর্কিত দিকও রয়েছে - প্রতিবন্ধী সিট্রুলাইন সংশ্লেষণ সহ লোকেদের ক্ষতি।

গবেষণায় দেখা গেছে যে সিট্রুলাইন একটি "খারাপ" পণ্য - অ্যামোনিয়া প্রকাশের সাথে শরীরে ভেঙে যায়। এটি প্রস্রাবে নির্গত হয়, তবে এটি এই সত্য যা ইউরিয়া চক্রের সাথে যুক্ত সিট্রুলিনমিয়া রোগীদের জন্য তরমুজের সজ্জা এবং বীজের ক্ষতিকারকতা প্রমাণ করে।

সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি তাদের ভাজা হয়. রান্না করার আগে, বীজগুলিকে তোয়ালে ধুয়ে শুকানো হয়, উদাহরণস্বরূপ। তারপরে, এগুলিকে একটি উত্তপ্ত শুকনো ফ্রাইং প্যানে ঢেলে এবং প্রায় 6 মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না তারা অন্ধকার হওয়া শুরু করে। এক চা চামচ লবণ ¼ কাপ পানিতে গুলে এই মিশ্রণটি প্যানে ঢেলে দিন। তরল চলে না যাওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। আঁচ বন্ধ করুন, তরমুজের বীজ ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

অ্যান্থেলমিন্টিক প্রেসক্রিপশন:পণ্যটি প্রস্তুত করার আগে, তরমুজের বীজ চুলায় শুকানো হয়, তারপরে চূর্ণ করে 1:10 অনুপাতে স্কিম দুধের সাথে মিশ্রিত করা হয়। ফলে "ককটেল" দিনে অন্তত 2 গ্লাস মাতাল হয়। তারা খালি পেটে পান করে।

উচ্চ রক্তচাপের জন্য লোক রেসিপি:শুকনো বীজ এবং তরমুজের খোসা ছাড়িয়ে গুঁড়ো করে নিন। আধা চা চামচ 2 পি জন্য এটি নিন। আপনি আপনার স্বাগত ধন্যবাদ. আপনি যদি এক মাস ধরে ক্রমাগত পাউডার গ্রহণ করেন তবে চাপ স্বাভাবিক হবে। এছাড়াও, রেসিপিটি একটি choleretic এজেন্ট হিসাবে কাজ করে, তবে আপনাকে সকালে এবং শোবার আগে 2 বা 3 চা চামচের জন্য পাউডার ব্যবহার করতে হবে।

সাধারণভাবে, অন্যান্য দেশের রান্নায়, তরমুজের বীজ আরও সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। চীনারা, উদাহরণস্বরূপ, এগুলিকে বিভিন্ন মশলা দিয়ে ভাজতে পারে, আফ্রিকাতে তারা সেগুলিকে চূর্ণ করে এবং স্যুপ এবং সসে যুক্ত করে।

ক্রমাগত বিবেচনা করা, সম্ভবত, গ্রীষ্মের সবচেয়ে প্রত্যাশিত এবং সুস্বাদু ফল, তরমুজ, আজ আমরা আপনার সাথে তরমুজের হাড়গুলিতে থামব, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আমরা আবর্জনার মধ্যে ফেলে দিই। এবং এটা নিরর্থক পরিণত আমরা এই ক্ষেত্রে উপেক্ষা. তরমুজের গর্তগুলি, তরমুজের সজ্জার মতো মিষ্টি নয়, তবে এগুলি রচনায় অনেক বেশি পুষ্টিকর। তরমুজের বীজের উপকারী বৈশিষ্ট্যউদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের সমৃদ্ধ উত্স হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ, যা বিষাক্ত পদার্থ এবং ভারী ধাতুগুলির শরীরকে পরিষ্কার করার ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে।

সর্বাধিক পরিমাণে, হাড়গুলিকে পেকটিন এবং আধা-ফাইবারের উত্স হিসাবে আলাদা করা যেতে পারে, যার পুরো শরীরে একটি জটিল পরিষ্কারের প্রভাব রয়েছে।

শরীর থেকে ভারী ধাতু এবং কীটনাশক অপসারণের উপায় হিসেবে পেকটিন বিশেষভাবে কার্যকর। আজ, এটি প্রায় প্রত্যেকের জন্য প্রয়োজনীয় এবং গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত বড় শহরগুলির বাসিন্দাদের জন্য, যেহেতু আধুনিক পুষ্টি ক্ষতিকারক পদার্থ দিয়ে পরিপূর্ণ। এটি আমাদের পূর্ব ইউরোপের অঞ্চলের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ, কারণ চেরনোবিল পারমাণবিক বিদ্যুৎ কেন্দ্রে দুর্ঘটনার পরিণতি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য এবং আমাদের শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য কয়েক দশক ধরে প্রভাব ফেলবে৷

উপরন্তু, পেকটিন পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্য, পেট এবং অন্ত্র উভয় এবং লিভার এবং অগ্ন্যাশয়ের উপর একটি প্রতিরোধমূলক প্রভাব ফেলে।

হাড়ের দ্বিতীয় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, আধা-ফাইবার, একটি জল-দ্রবণীয় পলিস্যাকারাইড যা শরীরে বিপাককে উন্নত করে এবং একটি পরিষ্কার করার প্রভাব ফেলে।

এই দুটি উপাদানের সম্মিলিত ক্রিয়া সংবহনতন্ত্রকেও পরিষ্কার করে, খারাপ কোলেস্টেরল এবং চিনির মাত্রা হ্রাস করে। এইভাবে, শরীর উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস রোগ এবং অতিরিক্ত ওজনের চেহারা থেকে রক্ষা পায়।

রক্ত পরিষ্কারক হিসাবে, তরমুজের পিটগুলি পুরুষদের জন্যও আগ্রহের বিষয় হবে, কারণ এটি সরাসরি একজন মানুষের দ্বিতীয় হৃদয়, প্রোস্টেট গ্রন্থির সাথে সম্পর্কিত। জিঙ্ক এবং সেলেনিয়ামের সাথে শরীরের ব্যাপক রক্ত ​​পরিশোধন এবং পুনরায় পূরণ করা প্রোস্টেট রোগ প্রতিরোধে এবং শুক্রাণুর গুণমান উন্নত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

রক্ত পরিষ্কারক হিসাবে, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্স হিসাবে হাড়গুলিও আগ্রহের বিষয়, যার মূল উদ্দেশ্য হল খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করা এবং রক্তনালীগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা প্রদান করা। এছাড়াও, স্বাস্থ্যকর চর্বি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা পুনরুদ্ধার করে এবং সক্রিয় দীর্ঘায়ুতে অবদান রাখে।

এটির সাথে এটি যোগ করাও মূল্যবান যে হাড়গুলিতে অত্যন্ত বড় পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম যৌগ থাকে, যা রক্তচাপ কমানোর পাশাপাশি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং স্নায়ুতন্ত্র পুনরুদ্ধারের জন্যও দায়ী।

তরমুজের বীজের দিক থেকে বিপদ কেবল একদিক থেকে আমাদের জন্য অপেক্ষা করছে। প্রচুর পরিমাণে নাইট্রেট যা তরমুজ চাষে ব্যবহার করা যেতে পারে।

স্বাস্থ্যবান হও.

জীবনের সূত্র। স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু টিপস

আপনার সমবয়সীদের থেকে কম বয়সী দেখতে এবং স্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য প্রথম দুটি ধাপে কীভাবে শুরু করবেন

সিদ্ধান্ত আপনার!

বিনামূল্যে একটি বই পেতে

নীচের ফর্মে আপনার বিবরণ লিখুন এবং বোতামে ক্লিক করুন একটি বই পান! .

প্রায় সমস্ত প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু তাদের তাজা এবং সরস মাংসের জন্য তরমুজ পছন্দ করে। কিন্তু সবাই হাড়কে অবহেলা করে, থুতু ফেলে, বিশ্বাস করে যে তারা আমাদের শরীরের ক্ষতি করে। শৈশব থেকেই, আমরা অনেকেই আমাদের পিতামাতাদের দ্বারা ভয় পেয়েছি যে আপনি যদি তরমুজের বীজ খান তবে আপনি অ্যাপেনডিক্সের প্রদাহ পর্যন্ত অনেক কষ্ট পেতে পারেন। যাইহোক, এই সব কল্পকাহিনী.

আসলে, তরমুজের বীজ রান্না এবং ওষুধ উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এগুলিকে গুঁড়োতে চূর্ণ করা হয়, এটি থেকে তেল তৈরি করা হয়, ভাজা হয় এবং সূর্যমুখী বীজের মতো খাওয়া হয়। এবং তরমুজের বীজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া রোগের পরিসর এতটাই বিস্তৃত যে এটি সাধারণ ঠান্ডা এবং গুরুতর রোগ উভয়কেই প্রভাবিত করে।

এই নিবন্ধটি থেকে আপনি শিখবেন:

তরমুজের বীজ কি স্বাস্থ্যকর?

তরমুজের পিটগুলি প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং দরকারী ট্রেস উপাদানগুলির পাশাপাশি ভিটামিনগুলির একটি আসল প্যান্ট্রি:

• পটাসিয়াম,
• ক্যালসিয়াম,
• কার্বোহাইড্রেট (15.29 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম),
• ফসফরাস,
• লোহা,
• ম্যাগনেসিয়াম,
• দস্তা,
• ভিটামিন বি১ থায়ামিন
• B9 ফলিক,
• চর্বি (47.4 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম।),
• প্রোটিন (28.3 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম।),
• স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (প্রতি 100 গ্রাম 9.78 গ্রাম)।

ঐতিহ্যগত ঔষধ শরীর থেকে ইউরিয়া অপসারণ এবং ইউরোলিথিয়াসিস প্রতিরোধ করার ক্ষমতার জন্য তরমুজের বীজের প্রশংসা করে। পুরুষদের জন্য, তরমুজের গর্তগুলি উপকারী যে তারা প্রোস্টেট গ্রন্থির ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং প্রজনন সিস্টেমের স্বাভাবিক কার্যকারিতায় অবদান রাখে।

একটি নোটে! শুকনো তরমুজের বীজের মোট ভরের এক তৃতীয়াংশ হল প্রোটিন যাতে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যা পেশী টিস্যুর বৃদ্ধি এবং বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

বীজ দিয়ে তরমুজ খেলে কি হয়?

রসালো তরমুজ খাওয়ার সময়, সবাই বিরক্তিকর বীজ থেকে মুক্তি পাওয়ার চেষ্টা করে। এবং উপায় দ্বারা - নিরর্থক! এই বীজগুলির এক কাপে প্রোটিনের মোট দৈনিক ডোজের এক চতুর্থাংশ থাকে, যা প্রতিটি ব্যক্তির জন্য দরকারী এবং ক্রীড়াবিদদের জন্য দ্বিগুণ। যাইহোক, এই জাতীয় অংশটি সহজেই একটি পূর্ণ খাবার হিসাবে বিবেচিত হতে পারে, এর শক্তির মান এবং তরমুজের বীজে থাকা চর্বিগুলির জন্য ধন্যবাদ। অতএব, আপনি যদি একটি নিষ্ক্রিয় জীবনধারা পরিচালনা করেন তবে আপনার তাদের উপর নির্ভর করা উচিত নয়।

মধ্যপ্রাচ্য, এশিয়া এবং মিশরের দেশগুলিতে, তরমুজের বীজ বিশেষত প্রায়শই রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এখানে তাদের কাছ থেকে মাখন ও ময়দা তৈরি করা শিখেছে। কিন্তু ঐতিহ্যগতভাবে, বীজ একটি জলখাবার হিসাবে ব্যবহার করা হয় - তারা একটু ভাজা বা শুকানোর পরে ক্লিক করা হয়। স্বাদে, তারা সূর্যমুখী বীজের চেয়ে চিনাবাদামের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ যা আমাদের কাছে পরিচিত।

তরমুজের বীজ কি গ্রাস করা সম্ভব এবং তারা কি হজম হয়?

বিভিন্ন উত্সে, পুরো তরমুজের বীজ গিলে ফেলা সম্ভব কিনা সে সম্পর্কে তথ্য অত্যন্ত বিক্ষিপ্ত। কেউ দাবি করে যে কোনও ক্ষেত্রেই এটি করা উচিত নয় - বীজ হজম হয় না। যাইহোক, আসলে, এগুলি ভালভাবে শোষিত হয় এবং অপাচ্য খাবার থেকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। অতএব, আপনি নিরাপদে খোসা সহ পুরো বীজ গিলে ফেলতে পারেন।

তরমুজের বীজ শুধু উপকারই নয়, ক্ষতিও করে।

হাড় দিয়ে কি তরমুজ খাওয়া সম্ভব

তাদের উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে, তাদের গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার পাশাপাশি তিন বছরের কম বয়সী শিশুদের খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না। এছাড়াও, তরমুজের বীজে অ্যামিনো অ্যাসিড সিট্রুলাইন থাকে। আমাদের শরীর এই ট্রেস উপাদানটি নিজেই সংশ্লেষিত করে, তাই বিজ্ঞানীরা তর্ক করেন যে এটি বাইরে থেকে গ্রহণ করা প্রয়োজন কিনা। এবং সিট্রুলাইনের ভাঙ্গন পণ্য হ'ল অ্যামোনিয়া, যা শরীর দ্বারা সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয় না, এটি কেবল প্রস্রাবের সাথে নির্গত হয়, যা এর ক্রিয়ায় তীব্র গন্ধ অর্জন করে। এছাড়াও, তরমুজের বীজে অক্সালেট এবং ফাইটিন পাওয়া গেছে - লবণ যা আমাদের শরীরকে খনিজ শোষণ করতে বাধা দেয়।

তরমুজের বীজ কৃমির জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার, তারা এমন পরিবেশ তৈরি করে যা কৃমির জন্য অসম্ভব। এবং এই রোগের পরে শরীরের পুনরুদ্ধারেও সাহায্য করে।

আপনি কাঁচা তরমুজ বীজ খেতে পারেন?

কাঁচা বীজে আধা-ফাইবার থাকে, জলে দ্রবণীয় পলিস্যাকারাইড সমৃদ্ধ, যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী, তিনিই এটিকে এত ভালোভাবে পরিষ্কার করেন। কাঁচা বীজের খোসা ছাড়তে হবে না, কিন্তু তারপরে কার্নেলের ভিতরে পুষ্টি পেতে আপনাকে আরও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবানোর চেষ্টা করতে হবে।

তরমুজ বীজ: স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ক্ষতি, ব্যবহারের জন্য রেসিপি

মানবদেহের জন্য তরমুজের সজ্জার মূল্য ও পুষ্টিগুণ সবারই জানা। কিন্তু বেশির ভাগ লাউ সংস্কৃতি প্রেমীরা একবারও ভেবে দেখেননি তরমুজের বীজ ব্যবহার করা যায় কি না এবং এতে কি কোনো স্বাস্থ্য উপকারিতা ও ক্ষতি আছে?

খুব কমই কালো দানা চেষ্টা করেছে, তারা চেহারায় আকর্ষণীয় নয়, তবে তাদের দরকারী গুণাবলীর কারণে তারা গুরুতর মনোযোগের দাবি রাখে।

এই নিবন্ধটি থেকে আপনি শিখবেন:

রচনা, তরমুজ বীজ দরকারী বৈশিষ্ট্য

তরমুজের বীজ কি স্বাস্থ্যকর?

যে কোনও ব্যক্তি, তরমুজের সজ্জা খেয়ে, তরমুজের বীজে কোনও উপকার রয়েছে কিনা তা চিন্তা না করেই এর দানাগুলি ফেলে দেয়। পুষ্টির ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞরা এই পণ্যটির প্রতি এই জাতীয় বরখাস্ত মনোভাবকে অযোগ্য বলে মনে করেন। যদি আমরা পণ্যটির প্রয়োগের ক্ষেত্রে শস্যের উপাদানগুলির মূল্যায়ন করি, তবে শরীরের জন্য তরমুজের বীজের সুবিধার প্রশ্নটি নিজেই অদৃশ্য হয়ে যায়।

তরমুজের বীজ কীভাবে কার্যকর তা বোঝার জন্য আপনাকে তাদের সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠন অধ্যয়ন করতে হবে:

• একটি উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী (একজন ব্যক্তির দৈনিক মূল্যের প্রায় 60%) এবং অনেক অ্যামিনো অ্যাসিড স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং পেশী ভরের রক্ষণাবেক্ষণ, শরীর দ্বারা শক্তি পুনরায় পূরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
• দরকারী অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি - আরজিনিন - হৃৎপিণ্ডের পেশীতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করে।
• তরমুজের বীজের উপকারিতা পর্যাপ্ত পরিমাণে পেকটিন থাকার কারণে, যা শরীর থেকে ভারী ধাতুর লবণকে আবদ্ধ করতে এবং অপসারণ করতে সাহায্য করে। খনিজ এবং ট্রেস উপাদানগুলির জটিল সমগ্র জীবের কার্যকারিতার উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, পেট এবং অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকলাপ নিশ্চিত করে।
• ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরের জন্য তেলের একটি ভালো উৎস।
• তরমুজের কার্নেলে ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা রক্তচাপ এবং গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
• দস্তা ভাল আকারে ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে, ত্বক, চুল এবং নখের স্বাভাবিক অবস্থা নিশ্চিত করে।
• লোহা লাল রক্ত ​​​​কোষ উত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয়, যা হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত।
• লাউয়ের কার্নেলে আধা-ফাইবার (হেমিসেলুলোজ) থাকে, যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পলিস্যাকারাইড থাকে যা পানিতে দ্রবীভূত হয় না। তাদের ধন্যবাদ, শস্য শরীরের উপর একটি পরিষ্কার প্রভাব আছে।

মানবদেহের জন্য তরমুজের বীজের উপকারিতা

• ডোরাকাটা বেরি শস্য অগ্ন্যাশয়, যকৃত এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট সহ অনেক প্যাথলজির জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধক হিসাবে বিবেচিত হয়। বীজের নিয়মিত ব্যবহার স্থূলত্বের বিকাশ এবং ডায়াবেটিসের ঘটনাকে বাধা দেয়।

লোক ওষুধে, পণ্যটি একটি মূত্রবর্ধক হিসাবে মূল্যবান যা ইউরোলিথিয়াসিসের বিকাশকে বাধা দেয়। এর অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলিও পরিচিত, যা জেনেটোরিনারি সিস্টেমের সংক্রমণ প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা করতে ব্যবহৃত হয়।

তরমুজের বীজ মহিলাদের জন্য কীভাবে দরকারী তা বোঝার জন্য, তাদের প্রসাধনী বৈশিষ্ট্যগুলি লক্ষ করা উচিত: শস্যের নিয়মিত ব্যবহার ত্বকের স্বর বজায় রাখতে, চুল এবং নখকে শক্তিশালী করতে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করতে সহায়তা করে। পণ্যটি মহিলা দেহে প্রদাহ কমাতে সক্ষম, সফলভাবে জরায়ু রক্তপাতের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

তরমুজের বীজের ব্যবহার

তরমুজ দানার প্রয়োগের বিস্তৃত পরিসর রয়েছে। সরকারী এবং বিকল্প ওষুধ থেরাপিউটিক এবং প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে তরমুজের বীজের কার্নেল ব্যবহার করে:

• কিডনি এবং মূত্রাশয়ের কর্মহীনতার জন্য তাদের থেকে ক্বাথ এবং ঔষধি চা তৈরি করা হয়;
• দুধের সাথে চুলায় শুকানো মাটির বীজ জরায়ু রক্তপাতের বিরুদ্ধে ব্যবহার করা হয়;
• কাঁচা বীজ টিংচার একটি কার্যকর anthelmintic হিসাবে বিবেচিত হয়;

ডোরাকাটা বেরির চূর্ণ বীজগুলি একটি স্বাধীন প্রতিকার হিসাবে এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক ওষুধের সাথে মিলিতভাবে ব্যবহৃত হয়।

• কসমেটোলজিতে, মাটির বীজ থেকে বিভিন্ন মুখোশ এবং স্ক্রাব তৈরি করা হয়। তারা ডার্মিসকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং মাইক্রো উপাদান সরবরাহ করে, ত্বককে মসৃণ এবং মখমল, মসৃণ সূক্ষ্ম বলিরেখা তৈরি করে।

মানুষের কাছে বিশেষ মূল্য হল তরমুজের বীজের তেল, এতে প্রচুর অসম্পৃক্ত এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, খনিজ, ভিটামিন এ, ই, সি, বি রয়েছে। পণ্যটি বিভিন্ন খাবারে স্বাদের জন্য যোগ করা হয়, সস, ক্যাসারোল, মাফিন তৈরি করা হয়। তার ভিত্তি, তারা marinades জন্য এটি ব্যবহার. তেলের বীজের সমস্ত ঔষধি এবং প্রসাধনী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

মজাদার

মধ্যপ্রাচ্য এবং এশিয়ার দেশগুলির রন্ধনপ্রণালীতে, লাউ একটি সাধারণ খাদ্য সংযোজন হিসাবে বিবেচিত হয়। আফ্রিকার কিছু অঞ্চলে, তারা একটি মসলা হিসাবে স্যুপে যোগ করা হয়। চীনে, ভাজা বীজগুলি পুষ্টিকর স্ন্যাক হিসাবে ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়, কখনও কখনও সেগুলি মশলা যোগ করে শুকানো হয়। জাপানিরা দীর্ঘদিন ধরে এগুলোকে কার্যকরী খাবার হিসেবে বিবেচনা করে আসছে। আমাদের দেশের রন্ধন বিশেষজ্ঞরা এগুলি কম সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করেন। রন্ধন শিল্পের নতুনত্বগুলির মধ্যে একটি হল তাত্ক্ষণিক মুয়েসলি এবং শণ এবং তরমুজের বীজ সহ সিরিয়াল।

তরমুজের বীজের ঔষধি গুণাবলী

1. চাপ জন্য তরমুজ বীজ.

নির্দিষ্ট রোগের চিকিৎসায় তরমুজের বীজ কীভাবে ব্যবহার করতে হয় তা অনেকেই জানেন না। উচ্চ রক্তচাপও তরমুজের দানা দিয়ে চিকিৎসা করা যায়। এটি একটি প্রাকৃতিক পণ্য যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, হৃদয়কে যে কোনও রোগ থেকে রক্ষা করে।

একটি প্রতিকার প্রস্তুত করতে:

• তরমুজের খোসা এবং বীজ শুকিয়ে নিন;
• এগুলিকে ময়দায় পিষে নিন।

অভ্যর্থনা কোর্স: দিনে দুবার, 0.5 চা চামচ।

এক মাস পরে, রক্তচাপ সম্পূর্ণ স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসবে।

2. কৃমির জন্য তরমুজের বীজ।

রেসিপি:

• প্রতিকার প্রস্তুত করতে, ডোরাকাটা বেরির শস্য চুলায় শুকানো হয়;
• ময়দা মধ্যে পিষে;
• 1:10 অনুপাতে দুধের সাথে একত্রিত করুন;
• দিনে 2 গ্লাস খালি পেটে পান করুন।

কোর্সের সময়কাল: 2 সপ্তাহ।

তরমুজের বীজের উপকারিতা

আরেকটি নিরাময় প্রতিষেধক কৃমি থেকে তরমুজের বীজের একটি ক্বাথ হিসাবে বিবেচিত হয়, যা এই সূক্ষ্ম সমস্যা থেকে চিরতরে পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে।

তরমুজের বীজ কি ক্ষতিকর?

এমনকি পণ্যটির সমস্ত সুবিধা বিবেচনায় নিয়ে, তরমুজের বীজ কেবল উপকারই নয়, ক্ষতিও করতে পারে।

তরমুজের বীজ একটি নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে উপকারী বা ক্ষতিকারক কিনা, একজন ব্যক্তির রোগ এবং তার স্বাস্থ্যের জন্য contraindications উপর ভিত্তি করে শুধুমাত্র একজন ডাক্তারের সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত।

আপনি সাদা বীজ সঙ্গে তরমুজ খেতে পারেন?

ডোরাকাটা খাবারের কিছু প্রেমিক তরমুজে সাদা বীজের উপস্থিতিকে এতে নাইট্রেট এবং রাসায়নিক উপাদানের সাথে যুক্ত করে। সাদা তরমুজ বীজ অন্যান্য কারণে হয়:

• এই ধরনের দানা একটি কাঁচা তরমুজে থাকতে পারে যদি এটি খুব তাড়াতাড়ি তরমুজ থেকে সরানো হয়।
• সাদা দানার চেহারার আরেকটি কারণ হল ব্রিডারদের কাজ। কিছু উদ্ভিদের জাতগুলিতে (বিশেষত ইউরোপীয়, তুর্কি) নরম সাদা তরমুজের বীজ রয়েছে, তারা ফলের স্বাদ এবং গুণমানকে প্রভাবিত করে না, এই জাতীয় বীজের ক্ষতি এবং সুবিধাগুলি সাধারণ কালোগুলির মতোই।

বর্ণহীন দানা সহ কাঁচা তরমুজ প্রত্যাখ্যান করা ভাল। এবং বিশেষভাবে জন্মানো জাতগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে এবং করা উচিত।

একটি তরমুজে কয়টি বীজ থাকে?

এমনকি ব্রিডাররাও এই প্রশ্নের সঠিক উত্তর দিতে পারে না। প্রতিটি ফলের বীজের সংখ্যা অনেকগুলি কারণের উপর নির্ভর করে: তরমুজের বিভিন্নতা, এর ক্রমবর্ধমান অবস্থা এবং ভূখণ্ড, ফলের পরিপক্কতা ইত্যাদি। অতএব, আপনি যদি একজন তরমুজ চাষীকে জিজ্ঞাসা করেন কেন একটি তরমুজে প্রচুর বীজ রয়েছে, তিনি সম্ভবত এটিকে ফলের বড় আকার এবং চমৎকার পরিপক্কতার সাথে যুক্ত করবেন।

কিভাবে তরমুজ বীজ শুকিয়ে?

কাঁচা হলে তরমুজের দানা দ্রুত ছাঁচে পরিণত হয়। দীর্ঘ সময়ের জন্য পণ্যের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করতে, তরমুজের বীজ অবশ্যই শুকানো উচিত। এটি করার জন্য, একটি চুলা বা একটি বিশেষ ড্রায়ার ব্যবহার করুন।

• বীজ প্রাক ধোয়া হয়;
• অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করতে কাগজের তোয়ালে রাখুন।
• দানাগুলি 80 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রায় 30 মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করা হয়।

যারা চুলা ছাড়াই তরমুজের বীজ শুকাতে চান তাদের জন্য: কার্নেলগুলি একটি পরিষ্কার কাগজের উপর বিছিয়ে দেওয়া হয় এবং সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত রোদে শুকানো হয়। এই প্রক্রিয়াটি দীর্ঘ এবং নির্দিষ্ট আবহাওয়া এবং কম আর্দ্রতা প্রয়োজন।

সবাই তরমুজ পছন্দ করে - পুরানো এবং তরুণ উভয়ই এর মিষ্টি সমৃদ্ধ স্বাদ, চিনিযুক্ত সজ্জা, সতেজতার জন্য। তবে এই রৌদ্রোজ্জ্বল বেরির ভিতরে, সজ্জা সহ, প্রচুর পরিমাণে বীজ রয়েছে। এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে বীজ খাওয়া অবাঞ্ছিত, তারা উপভোগের প্রক্রিয়াতে হস্তক্ষেপ করে এবং কেউ বিশ্বাস করে যে এটি শরীরের ক্ষতি করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, শিশুদের প্রায়ই বলা হয় যে তরমুজের বীজ, যখন তারা অন্ত্রে প্রবেশ করে, তখন অ্যাপেন্ডিক্সের প্রদাহ সৃষ্টি করে। কোন না কোন উপায়ে, খাবারের সময় থুতু ফেলে বা আগে থেকে ছুরি দিয়ে বের করে হাড়গুলিকে সজ্জা থেকে সরিয়ে ফেলা হয়।

যাইহোক, আসলে, তরমুজের বীজের সজ্জার পাশাপাশি প্রচুর উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাহলে কি হাড় দিয়ে তরমুজ খাওয়া সম্ভব নাকি?

সাধারণত তরমুজের গর্তগুলি ক্রাস্টের ভাগ্য ভোগ করে এবং তারা ট্র্যাশ ক্যানে একসাথে যায়। দেখা যাচ্ছে যে এইভাবে একজন ব্যক্তি ব্যক্তিগতভাবে সবচেয়ে মূল্যবান পণ্য থেকে মুক্তি পান, যার সুবিধাগুলি অনেক অসুস্থতার সাথে শরীরের লড়াইয়ে অমূল্য।

তরমুজ পিট খাওয়ার সাথে যুক্ত ভুল ধারণা এবং ভয়

একটি তরমুজ বেরি খাওয়ার প্রক্রিয়াতে, হাড়গুলি হল যা একজন ব্যক্তি প্রথমে পরিত্রাণ পেতে চায় এবং তাদের ফাটল না করার চেষ্টা করে। প্রশ্ন জাগে, এগুলো কি আদৌ কামড়ানো সম্ভব? আর যদি অসাবধানতাবশত হাড় পাল্পের সাথে পাকস্থলীতে চলে যায়? মানুষের শরীরে এর কারণে কী হতে পারে? প্রত্যেকেই সম্ভবত তাদের শৈশব থেকে মনে রেখেছে যে কীভাবে প্রাপ্তবয়স্করা ছোট বাচ্চাদের ভয় দেখিয়েছিল, তাদের বীজ গিলতে নিষেধ করেছিল, ধারণা করা হয় এটি থেকে তাদের পেটে একটি তরমুজ জন্মাবে। আরেকটি ভয়াবহ গল্প হল অ্যাপেনডিসাইটিসের প্রদাহ। তবে এ ধরনের কোনো মামলা রেকর্ড করা হয়নি। এবং এই কারণে নয় যে লোকেরা তরমুজের বীজ গিলতে এবং কামড়ায়নি, কিন্তু কারণ এটি সত্য নয়। মানুষের শরীরে খারাপ কিছু ঘটে না, বিপরীতে, কয়েকটি গিলে ফেলা বীজ তাকে অনেক উপকার করে।

তরমুজের বীজের স্বাদ সূর্যমুখী বীজের মতো, তবে আরও বেশি এটি চিনাবাদামের স্বাদের মতো। এশিয়া ও মধ্যপ্রাচ্যের রন্ধনপ্রণালীতে তরমুজের বীজ প্রাচীনকাল থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আফ্রিকান রাজ্যে - মিশর, সুদান, নাইজেরিয়া, তারা খুব জনপ্রিয়। যদিও এগুলি থেকে মাখন এবং ময়দা তৈরি করা হয়, তবে তরমুজের বীজের প্রধান ব্যবহার হল খোসা থেকে মুক্তি পাওয়ার পরে সেগুলি খাওয়ার মাধ্যমে। একটি সাধারণ বিকল্প হল তরমুজের বীজ রোস্ট করা এবং শুকানো, যার ফলে এমন একটি পণ্য তৈরি হয় যা লবণাক্ত কাঠি এবং চিপসের তুলনায় জনপ্রিয়তার দিক থেকে কোনোভাবেই নিকৃষ্ট নয়। একমাত্র ব্যতিক্রম হল এই বিকল্পটিতে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে এবং এটি শরীরের ক্ষতি করে না, যেমন চিপস এবং লাঠিগুলি করে।

বেশিরভাগ মানুষের মধ্যে, খাওয়া তরমুজের বীজ এবং অ্যাপেন্ডিক্সের প্রদাহের মধ্যে সংযোগ সম্পর্কে শৈশবে অনুপ্রাণিত স্টেরিওটাইপ কাজ করে চলেছে। ন্যায়সঙ্গতভাবে, এটি বলা উচিত যে বীজগুলি অন্য যে কোনও পণ্যের মতো অ্যাপেন্ডিক্সের প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে, তবে এই জাতীয় পরিণতির সম্ভাবনা নগণ্য। অভ্যাসের বাইরে, লোকেরা খুব সুবিধাজনক না হলেও হাড়গুলিকে থুথু দিতে থাকে। এই স্টেরিওটাইপটি দীর্ঘদিন ধরে আধুনিক ওষুধ দ্বারা অক্ষম হিসাবে দূর করা হয়েছে, তবে এই সত্যটি সর্বদা অভ্যাসের শক্তিকে কাটিয়ে উঠতে সক্ষম হয় না।

তাহলে বিশ্বের এই বৃহত্তম বেরির বীজের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী?

1. সামান্য শুকনো তরমুজ বীজের সংমিশ্রণে প্রোটিন রয়েছে। যদি একজন ব্যক্তির দৈনিক প্রোটিনের চাহিদা 50 গ্রাম হয়, তাহলে 100 গ্রাম তরমুজের বীজ এই পরিমাণের অর্ধেকেরও বেশি সরবরাহ করবে। এবং প্রোটিন, যেমন আপনি জানেন, এটিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকার কারণে পেশী টিস্যুর প্রধান নির্মাতা। পেশীগুলির বিকাশ এবং বৃদ্ধির পাশাপাশি, অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি শরীরের প্রয়োজনীয় শক্তির সংশ্লেষণে জড়িত। তরমুজের বীজের প্রোটিনে উপস্থিত সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে সবচেয়ে মূল্যবান হল আর্জিনাইন। শরীরে এর উপস্থিতি হার্টের ভালভের ভাল কার্যকারিতা, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। মানবদেহে পর্যাপ্ত পরিমাণে আরজিনিন উপস্থিত থাকলে হার্টের ইস্কেমিয়ার মতো রোগের ঝুঁকি কয়েকগুণ কমে যায়। তরমুজের বীজে লাইসিন, ট্রিপটোফ্যান, গ্লুটামিক অ্যাসিডের মতো অ্যামিনো অ্যাসিডও থাকে।
2. পরবর্তী, এই পণ্যের চর্বি বিষয়বস্তুর স্তর বিবেচনা করুন। গবেষকরা গণনা করেছেন যে পণ্যের ওজনের অর্ধেকেরও বেশি চর্বি তৈরি করে। অন্য কথায়, 100 গ্রাম বীজের মধ্যে, 51 গ্রাম চর্বি হবে। এর মধ্যে ওমেগা-৬ রয়েছে, যার একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা হল উচ্চ রক্তচাপের মাত্রা কমানো।
3. বীজের ভিটামিনগুলির মধ্যে, বি গ্রুপের ব্যাপকভাবে প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এই গ্রুপের ভিটামিনগুলি একজন ব্যক্তির দ্বারা খাওয়া খাবারকে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তিতে রূপান্তর করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। নিয়াসিনের মতো একটি উপাদান তার মূল্য এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাবের জন্য পরিচিত, যা মানুষের ত্বকের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করে। 100 গ্রাম তরমুজের বীজে, এর সামগ্রী 3.8 মিলিগ্রাম, যা একজন ব্যক্তির 19 দিনের জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণের সাথে মিলে যায়।
4. এখন পণ্যটির খনিজ গঠন বিবেচনা করুন। ফসফরাস, আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক এবং কপার বিভিন্ন পরিমাণে বিদ্যমান। কিন্তু তাদের মধ্যে চ্যাম্পিয়ন ম্যাগনেসিয়াম। দৈনিক প্রয়োজনের 139% এর জন্য এই উপাদানগুলির সাথে নিজেকে সরবরাহ করতে 100 গ্রাম তরমুজ বীজ ব্যবহার করা যথেষ্ট। এটা মনে রাখা উচিত যে ম্যাগনেসিয়াম কার্বোহাইড্রেট শোষণের জন্য দায়ী, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
5. তরমুজের হাড় তাদের ডায়েটারি ফাইবারের জন্য উপকারী। তারা পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে পরিচিত হয়.
6. তরমুজের বীজের আধান শোথ, কাশি এবং জ্বরের প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। প্রমাণ আছে যে তারা জরায়ু রক্তপাতের সাথে এবং কৃমির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, প্রতিকার হিসাবে পণ্যটি ব্যবহার করার আগে, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া বাদ দেওয়া এবং একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন।
7. কসমেটোলজিতে, ব্রণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে বীজ ব্যবহার করা হয়, তাদের ভিত্তিতে স্ক্রাব তৈরি করা হয়।

হাড়সহ তরমুজ খাওয়ার ক্ষতি

তরমুজের বীজ খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলার অনেক নিঃসন্দেহে সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, এখনও কিছু ছোটখাটো অসুবিধা রয়েছে। বীজ খাওয়া থেকে সবাই উপকৃত হয় না। পণ্যটিতে উপস্থিত সিট্রুলাইনের কারণে, কিডনি এবং মূত্রাশয় রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বীজগুলি সুপারিশ করা হয় না। তাদের জন্য, পণ্যটি ক্ষতিকারক এবং অবাঞ্ছিত। সিট্রুলাইন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড। এটি শরীরে ভেঙে যাওয়ার সাথে সাথে এটি অ্যামোনিয়া নিঃসরণ করে। একজন সুস্থ ব্যক্তির জন্য, এই ক্ষতিকারক পদার্থটি এতটা বিপজ্জনক হবে না, এর অল্প পরিমাণে কোনও পরিণতি ঘটাবে না এবং প্রস্রাবের সাথে প্রাকৃতিকভাবে নির্গত হবে। আপনার যদি কিডনিতে সমস্যা থাকে, সেইসাথে সিট্রুলিনমিয়া রোগীদের, আপনার তরমুজের বীজ খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। একই কথা বুকের দুধ খাওয়ানো মা, গর্ভবতী মহিলা এবং 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

উপসংহারে, এটি বলা উচিত যে একজন সুস্থ ব্যক্তির তরমুজের বীজের উপকারিতাগুলি মনে রাখা উচিত এবং যখন তিনি আবার এই বিশাল বেরিতে ভোজন করেন তখন এটি ভুলে যাবেন না। প্রোটিন, ভিটামিন, চর্বি, প্রয়োজনীয় খনিজগুলির সাথে শরীরকে সমৃদ্ধ করতে পারে এমন একটি দরকারী পণ্য ফেলে দেওয়া একটি বাস্তব বর্জ্য।

ভিডিও: গর্তের সাথে তরমুজ থাকলে কী হবে?