ওভেনে আলু দিয়ে চিকেন পাই রেসিপি। মুরগির মাংস এবং আলু দিয়ে দ্রুত অ্যাসপিক পাই

ক্যালোরি: উল্লিখিত না
রান্নার সময়: অনির্দেশিত

আজকাল, ইন্টারনেটে যে কোনও পাই তৈরির রেসিপি খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়। তাই, অন্য দিন, আমি এমন একটি রেসিপি পছন্দ করেছি। যথা, চুলায় মুরগি এবং আলু সহ একটি পাই, একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি যা আমি আপনাকে আজ বর্ণনা করেছি। এটি একটি পাতলা শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি এবং আলু এবং মুরগির মাংসের একটি হৃদয়গ্রাহী ভরাট সহ খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে। রাতের খাবারের জন্য এই কেকটি রান্না করতে ভুলবেন না, আপনার প্রিয়জন খুশি হবে।

পরীক্ষার জন্য:

- মাখন - 150 গ্রাম।,
- টক ক্রিম - 100 গ্রাম।,
- গমের আটা - 430-450 গ্রাম।,
- চিনি - 1 চা চামচ,
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ,
- লবণ - 0.5 চা চামচ

পূরণ করার জন্য:

- মুরগির মাংস - 300 গ্রাম।,
- আলু - 3-5 পিসি।,
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।,
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ,
- লবণ, কালো মরিচ - স্বাদে।

ধাপে ধাপে একটি ছবির সাথে কীভাবে রান্না করবেন

2. ময়দার জন্য, নরম মাখন নিন, এটি একটি পাত্রে রাখুন, 20-25% টক ক্রিম যোগ করুন এবং একটি কাঁটা বা হুইস্ক বা আপনার জন্য সুবিধাজনক অন্য কোনও রান্নাঘরের সরঞ্জাম দিয়ে নাড়ুন। একটি সমজাতীয় তেল ভর গঠন করা উচিত।




3. তারপর চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ যোগ করুন, সবকিছু আবার মিশ্রিত করুন।




4. এটি শুধুমাত্র sifted ময়দা যোগ করার জন্য অবশেষ।






5. একটি নরম, কোমল, অভিন্ন ময়দা মাখা। আমরা সমাপ্ত ময়দাটি ক্লিং ফিল্মে মুড়িয়ে রাখি এবং ফিলিং প্রস্তুত করার সময় এটি ফ্রিজে রাখি।




6. ভরাট করার জন্য, আমাদের আলু প্রয়োজন, যা কাঁচা ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা আপনি তাদের স্কিনগুলিতে, হালকা নোনতা জলে, অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত সেগুলিকে প্রাক-সিদ্ধ করতে পারেন (আমি ঠিক এটিই করেছি)। সিদ্ধ আলু দিয়ে, ভরাট আরও কোমল এবং চূর্ণবিচূর্ণ হয়। আলু ছোট কিউব করে কেটে নিতে হবে।




7. পরবর্তী আমরা মুরগির মাংস প্রয়োজন. আপনি হাড় ছাড়া মুরগির স্তন নিতে পারেন, কিন্তু এই ক্ষেত্রে ভরাট একটু শুষ্ক হবে। এজন্য আমি আপনাকে চামড়ার সাথে হাড় থেকে কাটা মাংস গ্রহণ করার পরামর্শ দিই। তবে, যদি আপনি এখনও মুরগির স্তন গ্রহণ করেন, তবে উপরন্তু, ভর্তিতে 50 গ্রাম মাখন যোগ করা ভাল। মুরগির মাংস এলোমেলোভাবে মাঝারি টুকরো করে কাটা হয়।






8. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, যতক্ষণ না নরম হয়, এবং কোনও অবস্থাতেই এটি পুড়ে না যায়।




9. একটি পাত্রে, কাটা আলু, মুরগির মাংস এবং ভাজা পেঁয়াজ একত্রিত করুন।




10. লবণ, কালো মরিচ যোগ করুন। আপনি আপনার স্বাদে অন্য কোন মশলা যোগ করতে পারেন।




11. ফিলিং মিশ্রিত করুন, এটির স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে লবণ যোগ করুন।






12. আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে সমাপ্ত ময়দা বের করি এবং এটিকে 2 ভাগে ভাগ করি, একটি বড়, অন্যটি যথাক্রমে, ছোট, অনুপাতটি প্রায় 2/3। তারপরে আমরা বেশিরভাগ ময়দা একটি স্তরে রোলিং পিন দিয়ে রোল আউট করি, যেখানে কেকটি বেক করা হবে তার চেয়ে বড় ব্যাস। আমরা ময়দাটি একটি আকারে ছড়িয়ে দিই, এটিকে নীচের অংশে সমতল করি এবং 2 সেন্টিমিটার উঁচু পাশ তৈরি করি।




13. এর পরে, ফিলিংটি রাখুন।




14. উপরে, ভরাট উপর, মালকড়ি দ্বিতীয় অংশ করা, এছাড়াও একটি পাতলা স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত।




15. আমরা কেকের মুক্ত প্রান্তগুলি চিমটি করি, কেন্দ্রে আমরা বেশ কয়েকটি ছোট গর্ত তৈরি করি যার মাধ্যমে বাষ্প বেরিয়ে যাবে। পাইয়ের পৃষ্ঠটি পেটানো ডিমের কুসুম বা এক টেবিল চামচ টক ক্রিম এবং দুধের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। আমি আপনাকে সুস্বাদু রান্না করার পরামর্শ দিই।






16. পাইটি 190-200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনে বেক করা হয়, আনুমানিক বেকিং সময় প্রায় 1 ঘন্টা।




17. এটাই, এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী চিকেন এবং আলু পাই উপভোগ করার সময়! আপনার খাবার উপভোগ করুন!

ডিনার বা অপ্রত্যাশিত অতিথিদের জন্য একটি সহজ এবং দ্রুত ডিশের রেসিপিটি প্রতিটি হোস্টেসের অস্ত্রাগারে থাকা উচিত। জেলিড পাই এর চেয়ে সহজ আর কিছুই নেই। আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ময়দা নিয়ে এলোমেলো করতে হবে না, এটি কেবল আধা ঘন্টা এবং ন্যূনতম নোংরা খাবারের জন্য বেক করে।
একটি নাম দ্বারা এটি ইতিমধ্যে পরিষ্কার হয়ে যায় - কোথাও কিছু ঢালা বা ঢেলে দেওয়া হচ্ছে। জেলিড পাই তৈরির নীতিটি সহজ - একটি সাধারণ তরল ময়দা তৈরি করা হয়, যার সাথে প্রস্তুত ভরাট ঢেলে দেওয়া হয়। এটি শুধুমাত্র একটি preheated চুলায় ফর্ম স্থাপন এবং 30-40 মিনিট অপেক্ষা করার জন্য অবশেষ।

জেলিড পাইয়ের জন্য ময়দা সাধারণত কেফির, টক ক্রিম, দই বা মেয়োনিজ দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।
সম্ভবত আপনি ভরাটের জন্য কিছু নিতে পারেন, কিন্তু 10 বছর ধরে আমি এটি শুধুমাত্র আলু এবং মুরগি দিয়ে বেক করছি। আমি পছন্দ করি!

পরীক্ষার জন্য:
100 গ্রাম টক ক্রিম বা কেফির (আমার কাছে 50 গ্রাম টক ক্রিম আছে, 50 গ্রাম কেফির),
100 গ্রাম মেয়োনিজ,
২ টি ডিম,
ময়দা একটি স্লাইড সহ 1 গ্লাস (কাচের ক্ষমতা 250 মিলি),
0.5 চা চামচ সোডা লেবুর রস বা ভিনেগারে মেখে,
লবণ 2 চিমটি

পূরণ করার জন্য:
স্তন ফিললেট এবং লেগ ফিললেট - মোট ওজন 700 গ্রাম,
পেঁয়াজ - 2টি বড় মাথা (প্রচুর পেঁয়াজ রাখতে ভয় পাবেন না, পাইটি সরস এবং সুস্বাদু হবে),
আলু 3-4 টুকরা,
লবণ, কালো মরিচ।

ময়দা বাদে সমস্ত উপাদান মেশান, হুইস্ক দিয়ে বিট করুন, ময়দা যোগ করুন এবং হুইস্ক দিয়ে ফেটতে থাকুন (ময়দাটি ঘন টক ক্রিমের মতো পরিণত হওয়া উচিত)।
ভরাট:

মার্জারিন বা মাখন দিয়ে ফর্ম গ্রীস। ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন

গ্রীসযুক্ত আকারের নীচে পাতলা বৃত্তে কাটা আলু রাখুন এবং পাশে আলুর বৃত্তও রাখুন (আমি আলুতে লবণ দিইনি, মুরগির মাংসের রস আলুতে লবণ দেয়)।

কিউব করে কাটা মুরগির মাংস আলু, লবণ ও গোলমরিচ আগে মাংসের উপর রাখুন। মাংসের উপর পেঁয়াজের একটি স্তর দিন (আমি পাড়ার আগে পেঁয়াজকে একটু লবণ দিয়েছিলাম)।

শেষে, ফিলিং এর উপরে ময়দা ঢেলে দিন এবং সমানভাবে এটি ফিলিং এর উপর বিতরণ করুন (আমি গর্ভধারণের জন্য একটি চা চামচ দিয়ে বেশ কয়েকটি জায়গায় পাংচার তৈরি করেছি)।

প্রিহিটেড ওভেনে 180*C তাপমাত্রায় 40 মিনিট বেক করুন। কেকটি খুব রসালো হয়ে উঠেছে, স্বাদটি দুর্দান্ত। ময়দা নিজেই খুব কোমল এবং একটি সরস অমলেটের মতো স্বাদযুক্ত।

ক্যালোরি: উল্লিখিত না
রান্নার সময়: অনির্দেশিত

আমি নিজেই এই রেসিপি নিয়ে এসেছি। আমি শুধু আমার পরিবারের পছন্দের পণ্যগুলি নিয়েছি এবং কিছু ধরণের পাই তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। রেসিপিটি খুবই সহজ এবং প্রস্তুত হতে বেশি সময় লাগে না। মুরগির সাথে আলু পাই "কোমলতা" খুব কোমল, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। এর প্রস্তুতির জন্য এটি প্রয়োজনীয়:
- মুরগির মাংস বা ফিলেট - 400-500 গ্রাম,
- আলু - 1 কেজি,
- মাখন - 50 গ্রাম,
- মেয়োনিজ (টক ক্রিম) - 100 গ্রাম।,
- পেঁয়াজ - 2-3 পিসি,
- গাজর - 1 টুকরা,
- দুধ - 200 মিলি,
- ময়দা - 3-4 টেবিল চামচ,
- পনির - 200 গ্রাম,
- ডিম - 4 পিসি,
- বুলগেরিয়ান মরিচ (ঐচ্ছিক) - 1 পিসি।

ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি:

পণ্য প্রস্তুত, আপনি শুরু করতে পারেন.



সব আলু আগে থেকে রান্না করতে হবে। গরম সেদ্ধ আলুতে মাখন যোগ করুন এবং বিশুদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ম্যাশার দিয়ে সবকিছু মিশ্রিত করুন।




আলু ভরে ময়দা এবং 2 ডিম যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। আপনার একটি নরম আলুর ময়দা পাওয়া উচিত।




একটি প্যানে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ ভাজুন।






আপনি এই রেসিপি জন্য যে কোনো মুরগির মাংস ব্যবহার করতে পারেন. এটিকে কিউব করে কেটে পেঁয়াজে ভাজতে হবে।




পেঁয়াজ সহ ভাজা মুরগিতে গ্রেট করা গাজর যোগ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে রান্না হওয়া পর্যন্ত আরও কয়েক মিনিট ভাজুন।




পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বৃত্তাকার বা বর্গাকার প্যান লাইন করুন এবং একটি সমান স্তরে আলুর ময়দা ছড়িয়ে দিন।




আলুর ময়দার উপর প্রস্তুত চিকেন ফিলিং দিন।






উপরে, আপনি চাইলে যোগ করতে পারেন, কাটা বেল মরিচ। এটি কেকটিকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে।




পাই পূরণ করতে, আপনাকে ময়দা, 2 ডিম এবং মেয়োনিজ (আপনি টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন) মিশ্রিত করতে হবে। মিশ্রণটি হুইস্ক দিয়ে মেশান।




ফলে ভরাট সঙ্গে পাই পূরণ করুন এবং grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 200-220 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করার জন্য কেকটি ওভেনে রাখুন।




সমস্ত দ্রুত এবং সুস্বাদু ডিনার প্রস্তুত, এটি সঙ্গে সমন্বয় পরিবেশিত করা যেতে পারে

আমার মনে আছে ছোটবেলায়, যখন আমি আমার দাদীর সাথে দেখা করতে আসি, আমাকে সর্বদা একটি সুস্বাদু পাইয়ের সুগন্ধে অভ্যর্থনা জানানো হয়েছিল, যা সম্মানের জায়গায় টেবিলে ফ্লান্ট করা হয়েছিল। একটি অনবদ্য আকৃতি, একটি খাস্তা সোনার ভূত্বক এবং অবশ্যই, একটি সুস্বাদু সরস ভরাট - এই গুণগুলি যা আমার দাদির পাইকে আলাদা করেছে এবং আমাকে বিশ্বাস করুন, এটি অন্যদের সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে না, আমি চোখ বন্ধ করেও তার রন্ধনশৈলী অনুমান করতে পারি। .

সঠিকভাবে তৈরি ময়দা, এতে থাকা উপাদানের গুণমান এবং নিঃসন্দেহে যে পরিবেশে এটি রান্না করা হয় তা পাই তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অতএব, আজ আমি আপনাদের সাথে আলুর সাথে চিকেন পাইয়ের একটি অনন্য রেসিপি শেয়ার করব, যা জনপ্রিয়ভাবে "কুরনিক" নামে পরিচিত। চল শুরু করি!

চিকেন এবং আলু দিয়ে পাই

রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি এবং তালিকা:কাটিং বোর্ড, ছুরি, গভীর বাটি, হুইস্ক, ক্লিং ফিল্ম, রোলিং পিন, বেকিং ডিশ, ওভেন।

উপাদান

ধাপে ধাপে রান্না

1. প্রথমে ময়দা প্রস্তুত করা যাক। আমরা 50-70 গ্রাম মাখন একত্রিত করি, বিশেষত 82% চর্বি ঘরের তাপমাত্রায় টক ক্রিম দিয়ে।
2. চলুন লবণ এবং মরিচ. বেকিং পাউডার দিয়ে প্রিমিয়াম ময়দা ছেঁকে নিন এবং তরল উপাদান যোগ করুন, ময়দা মাখা শুরু করুন।
   
   
3. ময়দার সামঞ্জস্য নরম এবং ইলাস্টিক হওয়া উচিত। আমরা একটি বল তৈরি করি, এটি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো এবং 1-2 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে পাঠাই।
   
   
4. ভরাট জন্য সবজি প্রস্তুত করা হচ্ছে. সাদা পেঁয়াজ ছোট কিউব বা অর্ধ রিং মধ্যে কাটা। 3-4টি আলু প্লেট দিয়ে কাটা। এদিকে, চিকেন ফিললেটটি মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন।
   
   
5. ঘণ্টা দুয়েক পর ফ্রিজ থেকে ঠাণ্ডা ময়দা বের করে ২ ভাগে ভাগ করুন। আমরা একটি কেক আকারে একটি অংশ রোল আউট।
   
   
6. পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রোল আউট কেকটি স্থানান্তর করুন।
   
   
7. ময়দার উপর সমান স্তরে আলু ছড়িয়ে দিন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
   
   
8. আমরা আলুর উপরে কাটা চিকেন ফিললেটের একটি স্তর ছড়িয়ে দিই। এতে লবণ ও মরিচ দিন। সিজনিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
   
   
9. ফিলেটে একটি সমান স্তরে পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন, লবণ দিন এবং পেপারিকা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
   
   
10. আমরা ময়দার দ্বিতীয় অংশ প্রস্তুত করি যা দিয়ে আমরা পাইটি উপরে ঢেকে রাখি। আমরা প্রান্তগুলি গঠন করি, আঙ্গুলের ডগা দিয়ে তাদের বাতা দেই।
    
    
11. প্রক্রিয়া শেষে, আমরা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পাই পৃষ্ঠে punctures করা এবং চাবুক কুসুম সঙ্গে শীর্ষ গ্রীস।

    বন্ধ চিকেন এবং আলুর পাই সঠিকভাবে বেক করার জন্য, চুলায় পাঠানোর আগে আপনাকে বাষ্প থেকে বাঁচার জন্য ময়দার মধ্যে একটি গর্ত করতে হবে।

    
    
    
12. আমরা কেকটি ওভেনে রাখি, রান্না না হওয়া পর্যন্ত 30-40 মিনিটের জন্য + 180 ° এ উত্তপ্ত। সমাপ্ত পণ্যটি একটি পরিবেশন ডিশে স্থানান্তর করুন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন। চিকেন ফিললেট এবং আলু সহ একটি পাই সত্যিই পুষ্টিকর। ক্ষুধার্ত!
    
    
    

মুরগি এবং আলু পাই জন্য ভিডিও রেসিপি

সম্ভবত, পাই প্রস্তুত করার প্রক্রিয়ায়, আপনার কোন প্রশ্ন আছে, যার উত্তর আপনি ভিডিওতে খুঁজে পেতে পারেন।

চিকেন এবং আলু দিয়ে পাই খুলুন

রান্নার সময়: 50-60 মিনিট
পরিবেশন: 6-8.
রান্নাঘরের সরঞ্জাম:গভীর বাটি, কাটিং বোর্ড, হুইস্ক, ছুরি, চালনি, রোলিং পিন, ওভেন, বেকিং ডিশ।

উপাদান

ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি

1. মাখন গলিয়ে তাতে 20% চর্বিযুক্ত টক ক্রিম, লবণ যোগ করুন।
   
   
2. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। তরল মিশ্রণে বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দার আগে চালিত অংশ যোগ করুন।
   
   
3. ময়দা মাখুন এবং 35-45 মিনিটের জন্য বিশ্রামে রেখে দিন।
   
   
4. এদিকে, পাই জন্য ভরাট প্রস্তুত। আলু এবং 1টি পেঁয়াজ কুচি করুন।
   
   
5. আমরা পার্সলে কাটা।
   
   
6. তাজা চিকেন ফিললেট ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
   
   
7. আমরা কাটা সবজি এবং মাংস একটি বাটি, লবণ এবং মরিচ ভরাট মধ্যে স্থানান্তর।

   গুরুত্বপূর্ণ !মুরগির পাই শুষ্ক হওয়া থেকে রক্ষা করতে, ভরাটের জন্য মাংসে টক ক্রিম বা মেয়োনিজ যোগ করুন।

   
   
   
8. একটি প্রাক-গ্রীসড আকারে, পিষ্টক মধ্যে ঘূর্ণিত ময়দা আউট রাখা।
   
   
9. উপরে ফিলিং বিতরণ করুন।
   
   
10. গোলাপী টমেটোগুলিকে বৃত্তে কাটুন এবং ভরাটের উপর একটি বৃত্তে রাখুন।
    
    
11. আমরা 30-40 মিনিটের জন্য + 180 ° এ প্রিহিটেড ওভেনে আমাদের পাই পাঠাই। তাপমাত্রা + 200 ° বাড়ান এবং আরও 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। ওভেনে আলু এবং মুরগির সাথে একটি পাই একটি সমৃদ্ধ স্বাদ সহ অবিশ্বাস্যভাবে ক্ষুধার্ত হয়ে ওঠে।
    
    
    

খোলা চিকেন এবং আলুর পাই ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।. এক গ্লাস শুকনো সাদা ওয়াইন ক্ষুধা বাড়াতে একটি ভাল সংযোজন হবে। পাই একটি পরিবেশন ডিশে ভাল দেখাবে, পাশাপাশি অংশে কাটা। চিকেন এবং আলুর সাথে হার্ডি স্ন্যাক পাই একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। পাই জন্য একটি হালকা উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত এবং ডিনার ধারণা প্রস্তুত!

খোলা চিকেন এবং আলু পাই জন্য ভিডিও রেসিপি

রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন আপনার যদি কোন অসুবিধা হয় বা কিছু বিশদ ব্যাখ্যা করতে চান, ভিডিওটি দেখুন।

রান্নার বিকল্প

চুলায় মুরগি এবং আলু দিয়ে একটি সুস্বাদু পাই রান্না করার জন্য, আপনাকে সঠিক বেকিং প্রযুক্তি অনুসরণ করতে হবে। পাই সহ ফর্মটি একটি বেকিং শীটে রাখতে হবে এবং নিশ্চিত করুন যে বাতাস চলাচলের জন্য চারপাশে পর্যাপ্ত ফাঁকা জায়গা রয়েছে, তারপরে এটি ভালভাবে বেক হবে।

মাশরুম ভরাট প্রেমীদের জন্য, তৈরির ধারণাটি উপযুক্ত। এই থালাটির একটি গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা হ'ল সঠিকভাবে ভাজা পেঁয়াজ এবং মাশরুম। শাকসবজি চটচটে হওয়া উচিত নয়। বিভিন্ন ধরনের ময়দার সাথে পরীক্ষা করার চেষ্টা করুন, উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি ভাল বিকল্প হবে। প্রস্তাবিত রেসিপিটিও ভাল কারণ আপনি দোকানে পাফ প্যাস্ট্রি খালি কিনে সময় বাঁচাতে পারেন। এটি মৌলিকতা এবং একই সময়ে প্রস্তুতির সরলতা দ্বারা পৃথক করা হয়। থালা কম ক্যালোরি এবং হালকা.

আলু এবং মুরগির সাথে একটি আন্তরিক পাই একটি উত্সব বা দৈনন্দিন টেবিলে উপযুক্ত হবে। বেশিরভাগ গৃহিণী খোলা পায়েস পছন্দ করেন। আপনি কিমা মুরগি এবং আলু দিয়ে একটি পাই তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন, এর ভরাট কিমা করা মাংসের তুলনায় কম চর্বিযুক্ত, তবে একই সাথে খুব ক্ষুধার্ত।

প্রতিটি খাবারের নিজস্ব অনন্য শৈলী রয়েছে। বিভিন্ন হোস্টকে একই থালা রান্না করতে বলুন, এবং আপনি অবাক হবেন যে ট্রিটটির স্বাদ কতটা আলাদা, বিশেষ করে পেস্ট্রি। ভালবাসা দিয়ে তৈরি একটি কেক সর্বদা একটি অনন্য সুগন্ধে ঘর পূর্ণ করে এবং এটি পারিবারিক ঐতিহ্য এবং মূল্যবোধের সাথে জড়িত।

আজ, গৃহিণীরা সময়ের অভাবে এবং প্রতিদিনের ছন্দের কারণে কম বেশি পায়েস বেক করে, শিল্প বেকিং পছন্দ করে। তবে আপনাকে অবশ্যই স্বীকার করতে হবে যে সুপারমার্কেটে কেনা পাইগুলি কতটা স্বাদহীন এবং নিষ্প্রভ। তাহলে কেন আপনার পরিবারকে সত্যিকারের সুস্বাদু ঘরে তৈরি কেক দিয়ে খুশি করবেন না?! আমি আশা করি আপনি রেসিপিগুলি উপভোগ করেছেন এবং একটি সুস্বাদু স্ন্যাক কেক তৈরি করতে ভুলবেন না। মন্তব্য এবং ধারনা ছেড়ে, আমি আপনার প্রতিক্রিয়া পড়া খুব খুশি!

রসালো, কোমল এবং সুস্বাদু পাই চিকেন এবং আলু দিয়ে ভরা, খামিরের ময়দা দিয়ে তৈরি, চুলায় - এটি একটি বড় পরিবারের জন্য সেরা প্যাস্ট্রি। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এই বেকিংয়ের রেসিপিটি এত সহজ, "বাজেটারি" যে এটি শুধুমাত্র হোস্টেসকে খুশি করতে পারে এবং পরিবারের সমস্ত সদস্য ফলাফলটি পছন্দ করবে।

চুলায় মুরগি এবং আলু দিয়ে পাই: আমাদের পাঠকের কাছ থেকে একটি রেসিপি

উপাদান

পরিবেশন:- + 5

• খামির মালকড়ি জন্য
• দুধ 2 চশমা
• খামির 1 চা চামচ
• মেয়োনিজ 4 চা চামচ
• চিনি 1 চিমটি
• লবণ 1 স্লিভার
• ময়দা 3 গ্লাস
• ভরাটের জন্য
• আলু 8 পিসি।
• বাল্ব পেঁয়াজ 4-5 পিসি।
• চিকেন 1 পিসি।
• লবনাক্ত
• মশলা (কালো মরিচ) - ঐচ্ছিক

40 মিনিটসীল

ক্ষুধার্ত!

চুলায় আলু এবং মুরগির সাথে কেক লেয়ার করুন

এই রেসিপি অনুসারে একটি পাই প্রস্তুত করতে, প্রস্তুত পাফ প্যাস্ট্রি ব্যবহার করা হয়, যা যে কোনও দোকানে কেনা যায়। আপনি এটি নিজে রান্না করতে পারেন, কিন্তু এটি একটি বরং দীর্ঘ প্রক্রিয়া। একটি কেক তৈরি করতে, আপনার একটি বর্গাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশ প্রয়োজন হবে। একটি বৃত্তাকার বেকিং শীট ব্যবহার করার সময়, প্রচুর স্ক্র্যাপ থাকবে, এটি একটি ঝরঝরে পণ্য তৈরি করতে দীর্ঘ সময় নেবে।

উপকরণ:

• প্রস্তুত পাফ প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম।
• মুরগির ডিম - 1 পিসি।
• চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• আলু - 3 পিসি।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি।
• মশলা - স্বাদ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. প্রথমে আপনাকে সবজি এবং মুরগির মাংস ভরাট করা শুরু করতে হবে। চিকেন ফিললেট ছোট কিউব বা পাতলা স্ট্রিপে কাটা হয় এবং মশলা দিয়ে পাকা হয়। সমস্ত আলগা উপাদান বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো হয়, এবং আলু খোসা ছাড়া হয়। আলু ছোট লাঠিতে কাটা হয় এবং পেঁয়াজ বড় কিউব করে।
3. একটি পৃথক বাটিতে ডিম ভেঙ্গে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বিট করুন।
4. সমাপ্ত পাফ প্যাস্ট্রি টেবিলের উপর unfolded হয়. যদি স্তরটি 0.5 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু না হয় তবে এটি রোল করা যাবে না। ময়দা দুটি আয়তক্ষেত্রে বিভক্ত করা উচিত।
5. বেকিং ডিশের নীচে একটি ছোট স্তর বিছিয়ে দেওয়া হয় এবং ফিলিংটি উপরে রাখা হয় এবং সমানভাবে বিছিয়ে দেওয়া হয়।
6. এর পরে, ময়দার দ্বিতীয় স্তরটি রাখুন এবং এটি নীচের অংশের সাথে সংযুক্ত করুন। একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ব্রাশের সাহায্যে, কেকটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মেখে এবং একটি ডিম দিয়ে smeared হয়।
7. একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, পাইয়ের উপরের শীটে বড় কাট তৈরি করা হয়। প্রতিটি একটি ডিম দিয়ে smeared হয়.
8. থালাটি 1 ঘন্টার জন্য 160 ডিগ্রি উত্তপ্ত একটি চুলায় বেক করা হয়।

জেলিড ময়দা থেকে আলু এবং মুরগির সাথে পাই

জেলিড ময়দা সবচেয়ে সহজ, তাই এমনকি নবজাতক গৃহিণীরাও এর প্রস্তুতির সাথে মোকাবিলা করবে। থালা খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, তাই কেক পোড়া না গুরুত্বপূর্ণ। এটি তৈরি করতে, আপনার সবচেয়ে সহজ উপাদান প্রয়োজন।

উপকরণ:

• ফ্যাটি মেয়োনিজ - 120 গ্রাম।
• চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 120 গ্রাম।
• ময়দা - 150 গ্রাম।
• ময়দার জন্য বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ
• আলু - 200 গ্রাম।
• চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম।
• সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ।
• কালো গ্রাউন্ড মরিচ - স্বাদে।
• লবনাক্ত.

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. মেয়োনিজ ডিম এবং টক ক্রিম দিয়ে পেটানো হয়। ময়দা এবং লবণ ফলে ভর যোগ করা হয়। রচনাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়। ভর ঘন টক ক্রিম হিসাবে ঘন হওয়া উচিত।
2. আলু চলমান জলের নীচে ধুয়ে ছোট প্লেটে কাটা হয়। মুরগি থেকে চামড়া সরান এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ কাটা এবং ভর্তি যোগ করুন। রচনাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করা হয়।
3. ময়দার অর্ধেক একটি আকারে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রাক-গ্রীস করা হয় এবং ফিলিং দিয়ে সমানভাবে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। আপনি একবারে একটি বেকিং শীটে পুরো ভর রাখতে পারেন এবং তারপরে এটি সমানভাবে বিতরণ করতে পারেন।
4. তারপরে, একটি চামচ ব্যবহার করে, বাকি ময়দা বিছিয়ে দিন।
5. থালাটি প্রায় 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা একটি ওভেনে বেক করা হয়। পণ্যটি গরম থাকাকালীন, অতিরিক্ত চকচকে জন্য, আপনি ডিমের সাদা অংশ বা এক টুকরো মাখন দিয়ে গ্রীস করতে পারেন।

একটি সাধারণ চিকেন এবং আলু পাই প্রস্তুত। বোন ক্ষুধা।

কেফিরে মুরগির সাথে পাই

এই সংস্করণের পাই কেফির ময়দায় প্রস্তুত করা হয়। ময়দা সর্বদা বায়বীয়, নরম এবং স্বাদের সাথে অবাক হয়ে যায়। ভরাটের জন্য উপাদানগুলিকে কোনওভাবেই সিদ্ধ এবং রান্না করার দরকার নেই, কেবল সেগুলি কেটে কাঁচা ভিতরে রাখাই যথেষ্ট।

উপকরণ:

• শুকনো খামির - 1 চা চামচ
• দানাদার চিনি - 1 চা চামচ
• লবণ - 0.5 চা চামচ
• কেফির - 600 গ্রাম।
• ময়দা - 3 টেবিল চামচ।
• আলু - 3 পিসি।
• মুরগির স্তন - 1 পিসি।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 10 মিলি।
• সয়া সস - 2 টেবিল চামচ।
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• ডিম - 1 পিসি।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. কেফির ঘরের তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয় এবং লবণ এবং চিনির সাথে মিশ্রিত হয়। শুকনো খামির একটি পৃথক পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয় এবং কেফির দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। সম্পূর্ণ প্রতিক্রিয়ার জন্য, কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য উষ্ণ ছেড়ে দিন।
2. ময়দা প্রাথমিকভাবে একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে চালিত করা হয় এবং কেফিরে ঢেলে দেওয়া হয়। ভালভাবে মেশান এবং ক্লাসিক খামির ময়দা মাখুন।
3. মুরগির স্তন থেকে মাংস সরান এবং কাটা। এতে সয়া সস যোগ করা হয় এবং ময়দা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ম্যারিনেট করার জন্য রেখে দেওয়া হয়। পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে একটি প্যানে এক মিনিট ভাজতে হবে। আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
4. মুরগি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবজি সঙ্গে মিশ্রিত করা আবশ্যক, সামান্য মরিচ এবং herbs যোগ করুন।
5. পাই ময়দা দুটি ভাগে ভাগ করুন। অর্ধেক অবিলম্বে একটি বেকিং শীট উপর রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে greased এবং এটি ভর্তি রাখা। ময়দার দ্বিতীয় অংশ উপরে রাখুন।
6. পাইটি ওভেনে পাঠান, 60 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে উত্তপ্ত করুন। এই সময়ের পরে, চুলা থেকে থালাটি সরান এবং ডিমের কুসুম দিয়ে উপরে প্রলেপ দিন।

বোন ক্ষুধা।

চিকেন এবং আলু এবং মাশরুম দিয়ে পাই খুলুন

এই পাই একটি সম্পূর্ণ থালা যা না শুধুমাত্র একটি জলখাবার জন্য উপযুক্ত, কিন্তু একটি খুব আন্তরিক ডিনার জন্যও উপযুক্ত। ময়দা তৈরি করতে, বেকিং পাউডার এবং মার্জারিন সহ টক ক্রিম ব্যবহার করা হয়, যার কারণে প্যাস্ট্রিগুলি সর্বদা খুব নরম থাকে। কেকটি তার স্বাদ না হারিয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য সমাপ্ত আকারে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। খাওয়ার আগে, এটি মাইক্রোওয়েভে গরম করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপকরণ:

• গুণমান মার্জারিন - 200 গ্রাম।
• চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 200 গ্রাম।
• ময়দা - 3 টেবিল চামচ।
• ময়দার জন্য বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ
• লবণ - 1 চা চামচ
• চিকেন ফিললেট - 1 পিসি।
• Champignons - 300 গ্রাম।
• আলু - 300 গ্রাম।
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• মেয়োনিজ - 3 চামচ।
• ডিম - 2 পিসি।
• তেল - 50 মিলি।
• মশলা - স্বাদ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. ঘরের তাপমাত্রায় মার্জারিন গরম করুন এবং টক ক্রিম দিয়ে মেশান। লবণ যোগ করুন. বেকিং পাউডারের সাথে ময়দা মিশিয়ে চেলে নিন। রোলিং আউট জন্য পুরু ময়দা প্রতিস্থাপন.
2. আলু এবং চিকেন ফিললেট সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং ছোট কিউব করুন।
3. শ্যাম্পিননগুলিকে ছোট টুকরো করে কেটে নিন, একটি প্যানে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন।
4. ভরাটের জন্য প্রস্তুত সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, মেয়োনিজ যোগ করুন, একটি কাঁচা ডিমে বিট করুন, লবণ, মরিচ এবং সামান্য সবুজ শাক যোগ করুন।
5. একটি খোলা পাই গঠনে এগিয়ে যান। এটি করার জন্য, মালকড়ি পিষ্টক পক্ষের সঙ্গে একটি ছাঁচ মধ্যে স্থাপন করা হয়। উপরে ফিলিং ছড়িয়ে দিন। ময়দার দিকগুলি মুরগির ডিম দিয়ে মেখে দেওয়া হয়।
6. ওভেনে প্রায় 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 40 মিনিটের জন্য বেক করুন। এই সময়ের পরে, আপনাকে বেকিংয়ের গুণমানের জন্য কেকটি চেষ্টা করতে হবে। এটি করার জন্য, এটি একটি পাতলা টর্চ দিয়ে ছিদ্র করা আবশ্যক। যদি এটি শুকিয়ে আসে, কেকটি চুলা থেকে বের করে ছাঁচ থেকে সরানো যেতে পারে।

বোন ক্ষুধা।