매일 식초와 마늘을 곁들인 빠른 소금에 절인 양배추. 즉석 절인 양배추 맛있는 요리법

식초가 든 양배추 샐러드는 믿을 수 없을만큼 맛있고 비타민이며 준비하기 쉬운 요리입니다. 이 샐러드가 몸에 매우 유익하다는 것도 중요합니다. 그 자체가 많은 비타민과 미량원소의 저장고이며 거의 모두가 유익한 기능겨울에도 장기간 보관 후

메뉴를 다양화하고 싶다면 요리에 도전해보세요 식초를 곁들인 양배추 샐러드. 조리법이 샐러드는 준비하기 쉽고 동시에 매우 독창적입니다.

그럴 수 있을 것 같다. 더 쉬운 요리식초가 첨가된 일반 코울슬로? 그러나 미리 준비된 드레싱으로 간을하면 그러한 샐러드가 놀랍도록 맛있습니다. 원칙적으로 소금, 소량의 테이블 또는 사과 사이다 식초(레몬 주스로 대체 가능), 해바라기 또는 기타 식물성 기름. 야채와 함께 드레싱을 하면 맛이 더욱 진하고 고소해지며 그 자체로 더 맛있고 흥미로워집니다.

식초로 케일 샐러드 만드는 법

육즙이 많고 맛있는 케일 샐러드를 식초로 요리하는 법 ?

그런 파삭 파삭 한 샐러드를 준비하려면 양배추 반 킬로그램, 9 % 식초 2 테이블 스푼, 과립 설탕 한 숟가락, 약간의 소금, 신선한 딜 (또는 고수)이 필요합니다. 양배추는 위쪽 잎을 제거하고 얇게 자르고 약간 짜서 주스를 시작해야합니다.

샐러드 드레싱을 준비하려면 식초와 설탕을 섞어 소금에 절입니다. 결과 혼합물이 균질해질 때까지 저어줍니다. 결과 드레싱을 양배추에 붓고 섞습니다. 다음으로 다진 딜 (신선한)을 샐러드에 넣고 양배추가 식초 드레싱으로 절인되도록 30 분 동안 그대로 두어야합니다.

수분이 많은 양배추 샐러드를 위한 다음 레시피도 매우 쉽게 준비할 수 있습니다. 여기에는 다음과 같은 야채와 향신료가 필요합니다. 양배추(700g), 양파 1개, 올리브 오일 100g, 사과 사이다 식초 한두 숟가락, 마늘 한 두 쪽, 과립 설탕, 소금 한 꼬집. 배추는 채썰거나 가늘게 채썰어 큰 접시에 담고 손으로 잘 짠다. 어린 양배추가 있다면 손으로 꾹꾹 눌러주기만 하면 됩니다. 껍질을 벗긴 양파를 조각으로 자르고 양배추와 섞는다. 드레싱을 위해 별도의 그릇에 결합하십시오. 올리브유식초와 다진 마늘 정향으로 설탕과 소금을 넣으십시오. 완성된 드레싱을 야채에 넣고 30분 동안 그대로 둡니다. 야채는 드레싱에 완전히 담가야합니다. 원하는 경우 신선한 당근을 추가할 수 있습니다. 이 당근의 맛은 더욱 흥미로울 것입니다. 그리고 실험하고 할 수 있습니다.

식초와 당근을 곁들인 양배추 샐러드.

이러한 양배추 샐러드는 항상 맛있는 신맛으로 수분이 많습니다. 요리는 양배추 2kg, 당근 3개, 물 400밀리리터, 소금(20그램), 설탕 100그램, 정제유 100그램, 사과 사이다 식초 35밀리리터로 준비됩니다. .

이전에 잎의 최상층에서 해방 된 양배추는 칼이나 특수 분쇄기를 사용하여 얇은 스트립으로 잘라야합니다. 씻어서 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 양배추와 결합하고 약간의 소금을 넣으십시오. 딜 향을 좋아한다면 샐러드에 말린 딜 씨를 추가하세요. 그런 다음 당근이 든 양배추는 주스가 흐르도록 손으로 잘 으깨야합니다. 드레싱은 정제유에 설탕을 섞어, 사과 식초, 모든 것을 끓여서 양배추 위에 끓는 드레싱을 붓습니다. 양배추가 잘 절인되어야하기 때문에 모든 것을 잘 섞고 12 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후에 접시는 추운 곳에서 재배치해야합니다.

이 조리법에 따라 준비하면 2주 동안 보관할 수 있으며 맛은 변하지 않습니다.

식초와 후추를 곁들인 양배추 샐러드

가족이 샐러드를 좋아한다면 제철이라고 생각되는 식초와 후추로 놀라운 케일 샐러드를 만들 수 있습니다.

이 샐러드는 항아리에 완벽하게 저장되어 있기 때문에 겨울을 위해 미래를 위해 준비할 수 있습니다. 완성된 요리는 반찬으로 사용할 수 있습니다. 고기 요리, 간식으로, 심지어 보르시를 요리하기 위해.

이 샐러드에는 다음 재료가 필요합니다. 흰 양배추 5kg, 달콤한 고추 1kg, 양파 1kg, 당근(약 1kg), 소금 25~30g, 설탕 300~400g, 해바라기 기름 반 리터, 9퍼센트 식초 반 리터. 양배추는 꼭지에서 껍질을 벗겨 큼직큼직하게 썬다 특별한 강판. 껍질을 벗긴 당근은 창살로 자르거나 스트립으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 고추를 스트립으로 자릅니다. 양배추를 당근, 소금과 결합하고 주스가 눈에 띄기 시작할 때까지 손으로 반죽하십시오. 그런 다음 양파와 고추를 추가할 수 있습니다. 드레싱을 위해 설탕과 정제 된 기름을 섞어 식초를 부어 넣으십시오. 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 저어주고 끓여서 야채 위에 혼합물을 붓고 다시 완전히 섞습니다. 준비된 샐러드는 얼마 동안 주입되어야합니다. 원하는 경우 잘게 다진 딜로 양배추 샐러드를 장식 할 수 있습니다. 이것은 샐러드에 더 강렬한 맛을 줄 것입니다. 겨울 동안 그러한 샐러드를 준비하는 경우 깨끗하고 건조한 항아리에 넣고 이틀 동안 부엌에 두십시오. 그런 다음 항아리를 나일론 뚜껑으로 닫을 수 있습니다. 이 요리는 냉장고나 다른 서늘한 곳에 보관합니다.

식초를 사용한 코울슬로 요리법

식초를 곁들인 양배추 샐러드 조리법은 매우 다재다능하여 거의 모든 야채와 딸기, 과일을 추가할 수 있습니다. 또한 샐러드의 과일은 신선하고 건조 될 수 있습니다. 예를 들어, 자두로 양배추 샐러드를 요리할 수 있습니다.

이렇게하려면 양배추 400g, 자두 (100g), 작은 당근, 과립 설탕, 식초, 소금 한 덩어리가 필요합니다. 이 조리법에서는 식초를 레몬 주스로 대체할 수 있습니다. 자두를 미리 담그십시오. 배추를 가늘게 채썰고 알갱이 설탕을 넣고 배추즙이 나오도록 살짝 반죽한다. 그 후에 주스를 배수해야하고 작은 조각으로 자른 자두를 양배추에 추가해야합니다. 당근을 갈거나 얇은 조각으로 자르고 양배추에도 넣으십시오. 샐러드의 모든 구성 요소와 소금을 섞고 레몬 주스(또는 식초)로 간을 합니다. 완성된 샐러드를 아름다운 샐러드 그릇에 옮기고 채소나 자두 조각으로 장식합니다.

이색적이고 동시에 간단한 샐러드로 친구와 사랑하는 사람을 놀라게하고 싶다면 요리하십시오. 식초를 곁들인 양배추 샐러드. 맛있는원래 샐러드는 링곤베리를 추가하여 얻습니다.

링곤베리를 곁들인 양배추 샐러드는 완전히 칼로리가 없는 것으로 밝혀졌으며, 그 이유는 건강한 재료, 그러한 샐러드는 특히 겨울철에 비타민의 창고에 불과합니다. 또한 이러한 샐러드는 다이어트 중이거나 금식하는 사람들에게 매우 유용합니다.

따라서 이러한 비타민 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다. 양배추 300g, 신선한 링곤베리 100g, 달콤한 고추 1개(빨간색이 바람직합니다. 그러면 샐러드가 더 밝고 아름답게 보일 것이기 때문입니다), 양파, 디저트 스푼 식초그리고 설탕, 소금 반스푼, 해바라기유 약간. 샐러드 준비를 시작하기 전에 드레싱을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 별도의 그릇에 식초, 소금 및 과립 설탕이 든 해바라기 기름을 포크로 섞어 가볍게 치십시오. 원하는 경우 검은 후추를 드레싱에 추가할 수 있습니다. 야채를 준비하고 샐러드용으로 자르는 동안 드레싱이 스며들고 설탕과 소금이 마침내 녹습니다. 양배추를 얇은 조각으로 자르고 주스가 시작되도록 잘 짜십시오. 달콤한 고추도 스트립으로 자르고 양파는 얇은 반 고리로 자릅니다. 양파의 강한 향이 싫다면 끓는 물에 1~2분 정도 담가두어도 좋다. 그래서 간단한 방법으로매운 냄새와 과도한 쓴 맛 모두에서 양파를 저장할 수 있습니다. 샐러드 그릇에 양배추와 고추, 양파를 섞은 다음 야채를 현재 드레싱과 함께 부어 모든 것을 고루 섞습니다. 그런 다음 샐러드에 링곤베리를 추가하고 딸기를 손상시키지 않도록 부드럽게 다시 섞을 수 있습니다. 완성된 샐러드는 샐러드 그릇이나 허브와 함께 특별한 샐러드 그릇에 담아 제공될 수 있습니다.

오렌지를 곁들인 양배추 샐러드는 원래의 신맛이 특징입니다.

요리를 준비하려면 양배추 반 머리, 작은 오렌지, 육즙이 많은 사과, 레몬 주스 및 마요네즈가 필요합니다. 양배추는 잘게 자르고 소금에 절인 다음 짜야합니다. 그런 다음 양배추에 레몬 1개 즙을 넣고 냉장고에 1시간 30분 동안 넣어둡니다. 껍질을 벗긴 사과에서 씨를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 오렌지를 조각으로 자르고 필름을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 양배추와 사과를 결합하고 오렌지, 약간의 마요네즈를 넣고 접시에 옮깁니다. 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 샐러드가 준비되면 오렌지와 사과 조각으로 장식할 수 있습니다.

맵고 특이한 요리를 좋아한다면 사과, 양 고추 냉이, 견과류로 코울슬로를 만들어보세요. 여기에는 양배추 반 킬로그램, 잘 익은 사과 2개, 와사비와 견과류 5테이블스푼, 식초 한 스푼, 물과 향신료가 필요합니다. 얇게 썬 양배추를 소금으로 간을 하고 문지른다. 껍질을 벗긴 사과를 스트립으로 자르고 강판에 간 양 고추 냉이를 넣고 강판 양배추에 옮깁니다. 물에 소금과 설탕을 녹이고 식초와 함께 배추에 붓는다. 모든 재료를 섞고 후추와 강판 견과류를 뿌립니다.

새콤달콤한 샐러드를 좋아한다면 자두와 체리를 곁들인 특이한 코울슬로의 맛을 확실히 즐길 수 있을 것입니다.

조리법에는 양배추 300g, 사과 3개, 당근 50g, 체리, 자두, 정제된 기름 및 셀러리 뿌리, 식초와 크바스, 허브, 약간의 소금과 같은 재료가 포함됩니다. 얇게 썬 양배추를 냄비에 넣고 식초로 크 바스를 넣고 천천히 불에 넣습니다. 양배추가 부드러워지면 과도한 액체를 배출하고 식히십시오. 껍질을 벗긴 사과는 얇게 썰고 자두와 체리는 씨를 제거한다. 자두를 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 당근과 셀러리는 강판에 문지르고 딜을 잘게 자릅니다. 모든 제품을 부드럽게 섞어주세요 해바라기 유그리고 샐러드 그릇에 옮겨 담습니다.

많은 수의 조리법으로 모든 주부가 맛있고 건강하며 빨리 요리할 수 있는 샐러드를 선택할 수 있기 때문에 양배추 샐러드도 좋습니다.

요리법 식초를 곁들인 케일 샐러드?

손님이 갑자기 찾아오면 10분만에 비정상적으로 요리할 수 있어요 맛있는 샐러드여러 종류의 양배추에서.

이를 위해서는 다음이 필요합니다. 100g 붉은 양배추, 구십 그램 배추, 흰 양배추 70g, 당근 2개, 양파 1개, 사과 2개, 오렌지 주스 4테이블스푼, 샐러리 줄기 2개, 통조림 옥수수 4분의 1캔, 건포도 2테이블스푼. 이러한 샐러드의 경우 무가당 요구르트 4 큰술, 잘게 썬 신선한 파슬리 및 후추로 구성된 드레싱을 준비해야합니다. 다진 양파 링과 강판 당근이 든 접시에 파쇄 된 양배추를 넣으십시오. 사과를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 오렌지 주스를 뿌리고 양배추에 보냅니다. 거기에 통조림 옥수수, 다진 셀러리 줄기 및 건포도를 추가합니다. 별도의 그릇에 무가당 요구르트와 파슬리, 후추를 섞습니다. 결과 드레싱을 샐러드에 추가하십시오.

아주 빨리 겨자 드레싱으로 양배추 샐러드를 만들 수 있습니다.

재료: 양배추 400g, 마늘 3쪽, 식물성 기름 25밀리리터, 프렌치 머스타드, 신선한 딜 및 약간의 소금. 마늘은 잘게 자르고 소금에 절인 다음 으깨야합니다. 거기에 버터와 겨자를 넣고 겨자 드레싱을 치십시오. 중간 크기의 양배추에 머스타드 드레싱과 다진 딜을 추가합니다.

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좋은 오후에요. 오늘 우리는 집에서 양배추를 절일 것입니다. 결국, 집에서 만든 준비는 상점에서 판매하는 것과 비교할 수 없습니다.

사랑하는 사람을 위해 우리는 당신과 함께하며 가장 신선한 야채를 선택하고 원하는만큼 소금을 넣습니다. 그리고 전채는 하루나 이틀 만에 테이블에 준비가 될 것이며 상점에서처럼 카운터에 먼지가 2 주 동안있었습니다. 설득했다고 생각합니다.)

나는 양배추가 비타민의 훌륭한 공급원이라는 것을 상기시키고 싶습니다. 왜냐하면 신선한 채소들겨울이 다가옴에 따라 열매가 점점 줄어들고 있습니다.

과거 기사에서 우리는 이미 그것을 했습니다. 절인 전채와 절인 전채의 차이점을 기억하십니까?

첫 번째 경우 접시는 야채, 소금 및 조미료로만 준비됩니다. 요리는 채소에 함유된 당류가 발효되는 과정에서 발생하며, 유산균과 프로바이오틱 유익균이 형성됩니다. 식초, 소금, 설탕, 향신료가 들어간 매리 네이드 필링을 사용하여 절인 스낵을 준비합니다.

발효하는 데 시간이 더 걸리지만 식초를 사용하면 거의 다음날 야채가 완성됩니다.

그리고 전채는 색상이 다르며 절인 양배추는 항상 더 가볍고 싱싱합니다.

요리 과정에서 창의력을 발휘하십시오. 좋아하는 향신료로 요리법을 보완하고 더 좋게 만드십시오. 해보자!

식초와 마늘을 넣은 뜨거운 소금물에 2시간 동안 절인 빠른 양배추

이 간식을 준비하려면 최소한의 노력과 시간이 필요합니다. 2시간 안에 당신의 테이블에 있을 것입니다. 맛있는 요리, 그리고 온 가족이 그 냄새에 달려갈 것입니다. 재료는 가장 간단합니다: 양배추, 당근, 베이 리프, 마늘. 맛은 풍부하고 맵습니다.

• 양배추 - 1 개 (1.5kg.)
• 당근 - 100g
• 마늘 - 3쪽
• 말린 칠리 페퍼 - 1 개
• 물 - 600ml.
• 베이 리프 - 몇 조각
• 소금 - 30g
• 설탕 - 100g
• 식초 6% - 100ml.
• 식물성 기름 - 125ml.

1. 양배추는 1kg 정도 채썰어주세요. 분쇄기 또는 칼을 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 절단이 얇고 길다는 것입니다.

2. 양배추 1kg의 경우 당근 약 100g이 필요하며 굵은 강판에 문지릅니다.

3. 다진마늘 3쪽은 잘게 다지고 마른고추는 씨 없이 반죽하고, 고춧가루가 없으면 양념을 한다.

4. 매리 네이드 준비: 600ml를 끓입니다. 물. 깊은 그릇이나 팬에 소금과 설탕을 붓습니다. 원하는 경우 월계수잎 2장을 넣고 끓는 물을 부어주세요.

5. 식초를 넣고 소금과 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다.

6. 양배추도 그릇이나 냄비에 넣고 당근, 고추, 마늘을 넣고 125ml를 야채에 붓습니다. 식물성 기름.

7. 뜨거운 매리 네이드로 야채를 붓고 접시로 덮고 그 위에 짐을 올려 놓으십시오.

8. 그래서 우리는 양배추를 2-3 시간 동안 보관합니다. 매리 네이드가 식으면 모든 것을 항아리에 옮기고 냉장고에 다시 넣을 수 있습니다.

몇 시간 더 있으면 양배추가 절인다.

하루 만에 맛있는 즉석 양배추 절임

이 요리를 준비하는 데 20분이 걸리고 전채는 하루 동안만 절입니다. 레시피에는 주황색과 호박의 두 가지 비밀 재료가 있습니다. 그들은 기대하지 않았다? 저를 믿으십시오, 그것은 아주 맛있습니다!

요리에는 다음이 필요합니다.

• 흰 양배추 - 1 개 (1.5kg.)
• 호박 - 300g.
• 주황색 - 1개
• 소금, 후추 - 맛보기

• 설탕 - 100g
• 소금 - 2작은술
• 식물성 기름 - 50ml.
• 식초 - 8 큰술. 숟가락(사과 가능)
• 물 - 1리터

1. 우리는 거친 강판에 호박의 절반 (약 300 gr.)을 문지릅니다.

팁 : 호박은 당근보다 달콤하므로 전채가 더 맛있습니다.

2. 아삭한 배추의 비법 : 야채가 너무 부드러워지지 않도록 5mm 이상의 두께로 썬다.

팁: 가을 양배추를 선택하지만 Stone Head 품종은 선택하지 마십시오. 그것은 산세에 적합하지 않습니다.

3. 귤은 먹기 좋게 썰어서 껍질과 함께 믹서에 간다. 과일의 일관성은 작은 덩어리와 같아야하며 균질 한 퓌레로 갈 필요가 없습니다.

그건 그렇고, 오렌지는 모든 불쾌한 양배추 냄새를 제거합니다.

4. 큰 냄비에 야채와 오렌지를 넣어주세요.

5. 소금 한 꼬집을 넣고 섞은 뒤 팬의 내용물을 살짝 짜서 배추에서 육즙이 올라옵니다.

6. 매리 네이드의 경우 냄비에 1 리터의 물을 붓고 소금, 설탕 및 식물성 기름을 넣고 불에 태우십시오.

7. 물이 끓으면 식초를 넣고 끓는 매리 네이드와 함께 양배추를 부어 액체가 완전히 잠기도록하십시오.

에나멜 처리된 또는 식품 등급 스테인리스 스틸 기구를 사용하십시오. 알루미늄 팬에서 산화 과정이 일어나고 스낵은 회색과 금속 맛이납니다.

8. 배추를 접시로 덮고 하루만 기다리면 됩니다. 이 시간 동안 절인 후 준비됩니다.

특이하고 빠르고 매우 맛있습니다!

당근과 절인 양배추를위한 빠른 요리법

빨리 하나 더 가정 요리법, 완성된 스낵의 심플함과 매콤달콤한 맛이 매력적입니다. 일반 식초 대신 사과 식초를 사용할 수 있습니다. 그건 그렇고, 우리는 양배추를 잘게 자르지 않고 충분히 빨리 조각으로자를 필요가 없습니다.

3리터짜리 병, 양배추, 당근, 마늘을 준비하세요.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 양배추 - 1 개
• 당근 - 1개
• 물 - 1리터
• 베이 리프 - 두 개의 잎
• 소금 - 1 큰술. 숟가락
• 설탕 - 8 큰술. 숟가락
• 아세트산 - 1 큰술. 숟가락

1. 먼저 매리 네이드를 준비합니다 : 1 리터의 물에 설탕과 소금을 넣으십시오. 배추의 양에 정확히 맞도록 비례적으로 더 많은 마리네이드를 만들 수 있습니다.

2. 팬을 불에 올리고 끓기를 기다립니다.

3. 배추는 3리터짜리 병의 목 부분에 들어갈 정도의 큰 조각으로 자릅니다.

4. 배추 1층을 올리고 강판에 간 당근을 뿌린다.

5. 거기에 마늘 정향을 짜십시오.

6. 그러한 층으로 우리는 계속해서 항아리를 맨 위로 채우고 야채를 단단히 탬핑합니다.

7. 끓는 매리 네이드에 아세트산 한 스푼과 같은 양의 식물성 기름을 넣으십시오. 목까지 양배추 병에 붓습니다.

병에 뜨거운 물을 부을 때 급격한 온도 변화에 유리가 터지지 않도록 주의하세요.

8. 배추는 뚜껑을 연 상태로 실온에서 하루 정도 둡니다. 그런 다음 완성된 스낵을 나일론 뚜껑으로 닫고 냉장고에 다시 정리합니다.

다음날 바로 먹을 수 있어요!

사탕무와 절인 양배추-하루 요리법

이 조리법의 특징은 사탕무를 추가하는 것입니다. 밝은 뿌리 작물은 양배추에 식욕을 돋우는 색을 주고 매우 기분 좋은 달콤한 맛을 더해줍니다. 풍부한 분홍색 전채는 손님을 놀라게하고 밝은 색상을 추가합니다. 그리고 마늘 냄새는 테이블에있는 모든 사람들을 빨리 모을 것입니다. 더 많은 비트 뿌리 요리법.

이 에피타이저는 준비하는 데 하루가 걸립니다!

요리에는 다음이 필요합니다.

• 양배추 - 1 개 중간 사이즈
• 당근 - 500g
• 사탕무 - 3 개
• 채소 - 맛보기
• 마늘 - 2-3 정향
• 말린 후추 열매
• 고수풀
• 물 - 1리터
• 베이 리프
• 소금 - 2.5 큰술. 숟가락
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락
• 식초 - 125g

아래에서 볼 수 있습니다 상세한 영상레시피:

1. 배추는 줄기를 자르지 않고 축을 따라 반으로 자른 후 4~5등분한다.

2. 당근을 작은 원으로 자릅니다.

3. 비트를 반으로 자른 다음 작은 조각으로 자릅니다.

4. 마늘은 곱게 또는 반으로 자른다.

5. 3리터짜리 항아리나 큰 냄비에 준비한 야채의 절반 정도를 층층이 쌓아 놓습니다. 총 2개의 층이 있을 것입니다.

6. 꼭꼭 짜서 매리 네이드를 야채 위에 붓습니다.

7. 양배추는 실온에 하루 정도 둡니다. 하루에 먹어도 되지만 간식은 2~3일 정도 양조하는 것이 좋다.

절인 인스턴트 콜리플라워

아주 요리하려고 맛있는 간식콜리플라워와 피망. 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 접시는 당신의 식단에 즐거운 다양성을 가져다 줄 것입니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 콜리플라워 - 1kg.
• 불가리아 고추 - 2 개
• 당근 - 1개 (250g)

• 물 - 1리터
• 소금 - 2 큰술. 쌓인 숟가락
• 설탕 - 3 큰술. 쌓인 숟가락
• 마늘 - 5-7 정향
• 식물성 기름 - 5 큰술. 숟가락
• 식초 9 % - 5 큰술. 숟가락
• 베이 리프 - 2 개
• 검은 쓴 고추 - 5-7 개.
• 딸기 - 5-7 개.

1. 양배추를 꽃차례로 분해하십시오. 큰 꽃차례를 반으로 자릅니다.

2. 당근과 피망은 가늘게 채 썬다.

3. 콜리플라워반쯤 익을 때까지 2분간 끓인다. 국물을 별도의 팬에 배출하십시오.

4. 남은 국물을 걸러내고 매리 네이드를 기본으로 요리하십시오. 물 1리터에 필요한 양의 소금, 설탕, 마늘, 베이 리프, 검은 고추, 피망, 식물성 기름. 스토브에서 매리 네이드를 제거한 후 식초를 넣으십시오.

5. 깊은 용기에 콜리플라워, 피망, 당근을 담고 뜨거운 마리네이드를 붓고 뚜껑을 덮고 탁자 위에 완전히 식을 때까지 두었다가 냉장고에 24시간 넣어둡니다.

맛있게 드세요!

항아리에 겨울을위한 절인 양배추-3 리터의 요리법

양배추가 너무 많으면 절인 다음 겨울 동안 닫을 수 있습니다. 이러한 항아리는 적어도 봄까지 남겨 둘 수 있으며 회전 후 며칠 동안 테이블에 제공 할 수 있습니다. 조리법은 다양하고 맛있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 양배추 - 1.5kg.
• 당근 - 400g
• 물 - 1리터
• 베이 리프 - 두 개의 잎
• 소금 - 1.5 큰술. 숟가락
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락
• 식초 에센스 - 디저트 스푼 1개
• 아세틸 살리실산 - 2 탭.

1. 즉시 1리터의 물을 끓여서 매리 네이드를 만듭니다.

2. 당근을 굵은 강판에 문지릅니다.

3. 배추는 최대한 얇고 길게 채 썬다.

4. 큰 그릇에 당근과 배추를 섞고 멸균된 3리터 병에 야채를 촘촘히 담습니다.

5. 유리병 위에 설탕, 소금, 월계수잎을 올리고 식초 에센스를 디저트 스푼으로 1스푼 부어주세요.

6. 긴 칼로 양배추를 만듭니다. 깊은 구멍, 우물과 비슷하게, 끓는 물을 꼭대기까지 부어 야채가 매리 네이드로 덮일 수 있도록하십시오. 유리가 온도 강하로 파열되지 않도록 조심스럽게 천천히 수행합니다.

7. 야채를 칼로 옮겨 공기가 많이 나오도록 하고 양념장을 조금 더 넣어준다.

8. 배추를 조금 더 눌러 위로 액체가 올라오도록 하고 아세틸살리실산 2정을 넣는다.

9. 충전 뜨거운 물양배추를 목과 칼로 조심스럽게 뚫어 아세틸 산이 깊숙이 스며들도록하십시오.

10. 우리는 항아리를 말아서 수건으로 감싸고 거꾸로 뒤집어서 2-3 일 동안 그대로 두십시오.

이제 적어도 냉장고에서, 심지어 지하실에서도 - 그리고 가급적이면 테이블 위에.

안녕하세요 안주인님!

오늘 우리는 절인 양배추 요리법을 준비했습니다. 평소와 같이 가장 입증되고 성공적인 요리법 만.

이러한 양배추는 겨울 동안 닫거나 요리 직후에 얼거나 먹을 수 있습니다.

빠르게 점프하려면 올바른 조리법- 파란색 프레임에 있는 링크 사용:

절인 양배추, 매우 맛있는-간단한 요리법

특히 그러한 양배추를 만드는 것이 쉽고 시간이 많이 걸리지 않기 때문에 당신이 확실히 좋아할 매우 식욕을 돋우는 요리법.

재료

• 양배추 - 2kg당 포크 1개
• 마늘 - 4쪽
• 당근 - 1 개

• 물 - 1리터
• 식초 9% - 100ml(또는 사과 6% - 150ml 또는 에센스 1티스푼)
• 소금 - 2 큰술. 숟가락
• 카네이션 - 5개
• 설탕 - 2-3 큰술. 숟가락
• 딸기 - 4-5 개
• 베이 리프 - 3 개
• 후추 - 10 개

요리

요리를 위해서는 강한 양배추 머리를 선택하고 씻으십시오. 얇고 긴 조각으로 잘게 썬다.

강판에 당근을 갈아서.

우리는 양배추와 당근을 적당한 크기의 용기에 보내고 잘 섞습니다. 주스를 누르거나 짜낼 필요가 없습니다.

마늘을 조각으로 자릅니다.

이제 마리 네이드로 가자. 1 리터의 물을 끓여 식초를 제외하고 표시된 모든 향신료를 첨가하십시오 (매리 네이드 재료 참조). 중불에서 5~7분간 끓입니다. 그런 다음 전원을 끄고 식초와 마늘을 넣으십시오. 월계수 잎을 꺼내십시오.

뜨거운 매리 네이드를 양배추에 붓고 섞고 식을 때까지 그대로 두십시오.

이제 양배추를 항아리에 옮겨 냉장고에 보관할 수 있습니다. 맛을 완전히 드러내려면 2-3일을 기다려야 합니다. 하지만 정말 먹고 싶다면 하루 만에 먹을 수 있습니다.

멋진 바삭한 수제 양배추. 그것을 서빙하고 기름을 뿌리고 허브를 뿌립니다.

피망과 절인 양배추

또 다른 빠른 조리법. 이 양배추는 하루에 먹을 수 있습니다.

재료

• 양배추 - 포크 1개(2kg)
• 피망 - 1 개 (중간)
• 당근 - 2개(중간)
• 오이 - 1 개 (중간)

• 물 - 1리터
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락
• 소금 - 1 큰술. 슬라이드가 있는 숟가락
• 식초 70% - 1 디저트 스푼 또는 1 tbsp. 불완전한 숟가락

요리

양배추를 얇은 스트립으로 자릅니다. 당근과 오이를 창살. 우리는 또한 고추를 스트립으로 자릅니다.

야채가 질식하거나 주스가 나오지 않도록 조심스럽게 함께 섞습니다.

야채를 멸균된 병에 담을 수 있도록 충분히 단단하게, 그러나 완전히 넣지 않도록 하십시오.

매리 네이드를 준비하려면 1 리터의 물을 끓여 소금과 설탕을 넣으십시오. 끈 후 식초를 붓습니다.

뜨거운 양배추 병에 붓고 식을 때까지 기다리십시오.

이런 일이 발생하면 항아리를 냉장고에 넣을 수 있습니다.

하루 후, 절인 양배추가 준비되었습니다! 매우 쉬운 레시피그래서 많은 사람들이 그것을 좋아합니다.

사탕무를 곁들인 절인 양배추 - 구리안 양배추

이 양배추는 아름다울 뿐만 아니라 매우 맛있습니다! 그것은 모든 테이블을 장식 할 것이며 매일에도 적합합니다.

재료

• 양배추 - 포크 1개(2kg)
• 사탕무 - 1 개 (대)
• 빨간 고추 - 1개 (또는 1 tbsp. 붉은 땅)
• 당근 - 1 개 (중간)
• 마늘 - 7-8 정향

• 물 - 1리터
• 설탕 - 1컵
• 소금 - 2 큰술. 숟가락
• 베이 리프 - 3-4 조각
• 사과 사이다 식초 - 1 컵
• 식물성 기름 -0.5 컵
• 후추 - 6-8 조각

요리

이 조리법에서는 양배추를 큰 조각으로 자릅니다. 단단하고 탄력 있는 머리를 선택하여 매리네이드가 부드럽게 하는 것이 아니라 흠뻑 젖도록 하십시오.

비트를 반 센티미터 두께의 둥근 조각으로 자릅니다. 우리는 당근도 마찬가지입니다.

마늘을 얇은 조각으로 자릅니다.

후추에서 씨를 제거하고 스트립으로 자릅니다.

모든 재료를 스튜 냄비에 층으로 넣으십시오.

매리 네이드의 경우 물을 끓여 식초와 기름을 제외한 모든 향신료를 넣으십시오. 5-7분 동안 끓인 다음 끄십시오. 이제 매리 네이드에 식초와 기름을 첨가합시다.

우리는 양배추로 그들을 채 웁니다.

그 위에 납작한 접시를 놓고 배추가 잘 익도록 약간의 무게를 둡니다. 이대로 식힌 후 냉장고에 넣어두세요.

구리아 절인 양배추는 4-5 일 안에 준비됩니다. 그것은 멋진 비트 뿌리 색상과 놀라운 맛을 얻을 것입니다.

그것은 꽤 매운 매운 것으로 밝혀졌습니다. 축제 테이블에 요리를 완벽하게 설정합니다.

생강 절인 양배추

아주 맛있고 매운 절인 양배추. 그리고 무슨 소용이 있겠습니까! 생강이 얼마나 유용한지 우리는 모두 알고 있습니다.

양배추와 함께 좋은 면역력과 젊음을 위한 비타민 한 병을 얻을 수 있습니다.

재료

• 양배추 - 포크 1개(2kg)
• 불가리아 고추 - 1 개
• 당근 - 1 개
• 마늘 - 4-5 정향
• 생강 - 70g

매리 네이드의 경우:

• 물 - 1.5리터
• 설탕 - 5 큰술. 숟가락
• 소금 -3 큰술. 숟가락
• 식물성 기름 - 5 큰술. 숟가락
• 베이 리프 - 3 개
• 갈은 후추 - 0.5 tsp
• 사과 사이다 식초 - 150ml

요리

양배추, 당근, 마늘, 후추는 얇은 조각으로 자릅니다.

생강은 껍질을 벗기고 반투명한 원으로 자릅니다.

우리는 모든 야채를 냄비에 넣고 부드럽게 섞지 만 부수지 마십시오.

우리는 매리 네이드를 다음과 같이 준비합니다. 물을 끓여서 표시된 모든 향신료를 넣으십시오. 5-7분 더 끓입니다. 식초는 항상 끈 후 맨 끝에 놓습니다.

매리 네이드를 팬에 붓고 야채가 액체에 완전히 잠길 수 있도록 압제 (하중이있는 접시)를 맨 위에 놓습니다.

우리는 식을 때까지 기다렸다가 냉장고에 넣습니다. 파삭 파삭 한 매운 양배추는 하루 만에 사용할 수 있습니다.

레시피는 그냥 맛있다!

당근과 마늘을 곁들인 절인 양배추 - 우크라이나어 kryzhavka

또 다른 좋아하고 맛있는 요리법. 그를위한 양배추는 4 분의 1로 크게 자릅니다.

재료

• 양배추 - (약 1kg의 양배추 머리)
• 당근 - 2개(중간)
• 피망 - 1 개 (선택 사항)
• 마늘 - 4-5개
• 커민 - 0.5 tsp

매리 네이드의 경우:

• 물 - 1리터
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락
• 소금 - 2 큰술. 숟가락
• 사과 사이다 식초 6% - 150ml(또는 9% - 100ml 또는 불완전한 에센스 티스푼)
• 올스파이스 -4 개
• 후추 - 5-6 개
• 식물성 기름 - 0.5 컵

요리

양배추 머리를 줄기와 함께 네 부분으로 자릅니다.

물을 끓여서 양배추를 넣으십시오. 중불에서 10분간 끓입니다.

그 후, 우리는 슬롯 형 스푼으로 양배추를 얻습니다. 채워 차가운 물식히다. 이 과정에서 배추에서 물이 뜨거워지면 찬물로 다시 갈아줘야 합니다.

마늘을 분쇄기에 통과시킵니다.

당근과 피망을 얇은 스트립으로 자릅니다.

매리 네이드 아래에서 물을 끓여 향신료를 넣으십시오. 5-7분간 끓입니다. 전원을 끈 후 식초, 당근, 피망을 같은 곳에 넣어주세요.

커민과 마늘로 양배추를 뿌리고 당근과 고추가 든 매리 네이드와 함께 부으십시오.

위에 우리는 억압과 함께 접시를 놓습니다. 모든 것이 식을 때까지 기다렸다가 냉장고에 하루 동안 두십시오. 그리고 먹을 수 있습니다!

더 작은 조각으로 자르고 당근-후추 마리네이드로 이슬비를 내립니다.

야채와 사과를 곁들인 절인 양배추 - 맛있는 요리법

조리법은 매우 이국적이며 사과로 양배추를 요리하는 사람은 거의 없습니다. 특이한 맛으로 가족이나 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

재료

• 양배추 - 포크 1개(2kg)
• 피망 - 3-4개
• 당근 -3-4개(중)
• 마늘 - 1 헤드
• 새콤 달콤한 사과 - 3-4 개
• 고추 - 꼬투리 1개

매리 네이드의 경우:

• 물 -2 리터
• 설탕 - 1컵
• 소금 -4 큰술. 숟가락
• 사과 사이다 식초 6% - 3/4 컵
• 딸기 -5-6 개
• 후추 - 15개
• 베이 리프 - 3-4 조각
• 카네이션 -5-6개

요리

양배추를 씻고 상당히 큰 조각으로 자릅니다.

파프리카는 씨를 제거하고 깃털로 8등분한다. 쓴 고추로 똑같이하십시오. 우리는 그것을 반으로자를 것입니다.

당근과 마늘을 얇은 조각으로 자릅니다.

우리는 매리 네이드를 붓기 직전에 사과를 조각으로 자르고 4-6 부분으로 잘라 추악한 것을 어둡게 할 시간이 없도록합니다.

우리는 당근을 팬 바닥에 놓고 마늘, 당근, 고추를 그 위에 놓습니다. 사과를 위에 올려주세요.

매리 네이드는 다른 요리법과 같은 방식으로 준비됩니다. 먼저 물을 끓여 식초와 함께 향신료를 넣습니다. 우리는 5 분을 요리합니다.

끈 후 식초를 넣으십시오. 우리는 월계수 잎을 꺼내고 그는 그의 일을했습니다.

우리는 매리 네이드로 양배추를 채 웁니다. 사과는 뜨려고 할 것이므로 평평한 접시로 사과를 가라앉히십시오.

뚜껑으로 모든 것을 덮고 식을 때까지 기다리십시오.

우리는 냉장고에서 양배추를 꺼내고 2-3 일 기다리면 끝납니다!

양배추는 매우 맛있고 멋진 크런치입니다. 그녀와 듀엣으로 사과는 매우 맛있습니다. 꼭 시도하십시오!

그루지야어 절인 양배추

아주 맛있는 레시피. 레시피에는 백 번 읽는 것보다 한 번 보는 것이 더 나은 뉘앙스가 많이 있기 때문에 비디오 자습서를 보는 것이 좋습니다.

맛있고 놀랍습니다!

양배추 펠류스트카

규칙에 따르면 펠류스트카는 바삭해야 합니다. 따라서 양배추는 탄력 있고 두껍게 선택하여 가공으로 인해 떨어지지 않도록해야합니다.

재료

• 양배추 포크 1.2-1.5kg
• 중간 크기 당근 1개, 100g
• 근대 뿌리 1개, 200g
• 식물성 기름 5-6 큰술
• 마늘 5쪽

매리 네이드의 경우

• 물 1리터
• 설탕 1/2컵
• 식초 9% 200ml.
• 소금 2 큰술. 숟가락

요리

양배추에서 바깥쪽 잎을 제거합니다. 우리는 십자형으로 자르고 줄기를 제거합니다. 더 작게 3-4cm 조각으로 자릅니다.

우리는 사탕무와 당근을 스트립이나 막대로 자릅니다. 마늘 - 얇은 원.

우리는 모든 것을 항아리에 층으로 놓을 것입니다. 첫 번째 층은 양배추이고 그 위에 사탕무가 있고 그 다음 당근과 마늘이 있습니다. 우리는 손바닥으로 누르고 거의 상단에 도달 할 때까지 레이어 순서를 다시 한 번 반복합니다. 그러나 매리 네이드를위한 공간을 남겨 두는 것을 잊지 마십시오.

우리는 매리 네이드를 이렇게 만듭니다. 물은 끓여야하고 소금과 설탕을 넣고 조금 식혀야합니다. 기름과 식초를 넣으십시오. 매리 네이드는 붓기 전에 식혀야하고 그 후에 양배추 항아리에 대담하게 부어 넣습니다.

모든 것을 뚜껑으로 덮고 실온에서 이틀 동안 그대로 두십시오. 양배추가 발효되기 시작하고 사탕무에서 아름다운 분홍색을 얻을 것입니다.

그 후 양배추를 냉장고에 하루 더 넣으십시오.

일반적으로 다음날 시도해 볼 수 있습니다. 그러나 완전한 준비를 위해서는 가장 두꺼운 잎이 매리 네이드에 담그는 데 며칠이 더 걸릴 것입니다. 색상이 포화되고 맛이 비교할 수 없을 정도로!

절인 배추는 우리 식탁에 자주 등장하는 음식으로, 역사적으로 슬라브인들 사이에서 배추로 만든 음식이 많았습니다. 그건 그렇고, 그런 양배추는 좋은 대안입니다 야채 샐러드, 특히 겨울에.

이 조리법에 따르면 집에서 절인 양배추를 아주 빨리 요리 할 수 ​​있으며 재료 목록은 일년 중 언제든지 사용할 수 있습니다.

이러한 차가운 스낵의 확실한 장점은 냉장고에 일주일 이상 보관할 수 있다는 것입니다. 그러나 절인 양배추는 너무 맛있고 바삭하여 순식간에 먹을 수 있습니다!

빠른 절인 양배추를 요리하려면 다음이 필요합니다.:

1. 양배추 3kg.
2. 당근 500g.
3. 마늘 3 이빨
4. 후추 3 개.
5. 베이 리프 2개
6. 카네이션 5개

매리 네이드의 경우 :

1. 물 1.5 .
2. 설탕 200g
3. 소금 3큰술 토플리스
4. 식물성 기름 50ml.
5. 식초 9% 100ml.

"식초와 함께 빨리 절인 양배추"레시피에 따라 요리 요리하기

1. 양배추를 입방체로 자르거나 스트립으로 자릅니다.
2. 당근을 창살.
3. 모든 것을 큰 용기에 옮깁니다.
4. 야채에 다진 마늘을 넣고 그 위에 후추, 월계수 잎, 정향을 얹는다.
5. 매리 네이드의 경우 물과 설탕 및 소금을 결합하십시오. 불에 올려 끓입니다.
6. 뜨거운 매리 네이드에 식물성 기름과 식초를 넣고 매리 네이드와 양배추를 섞어 붓습니다.
7. 매리 네이드로 양배추를 식히십시오. 약 2 시간이 걸립니다. 이제 양배추가 준비되어 제공할 준비가 되었습니다. 또는 양배추를 항아리에 넣고 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣으십시오.