맛있는 닭 날개 꼬치. 닭 날개 꼬치 요리법

19.10.2019

닭 날개는 바베큐에 가장 인기 있는 선택은 아닙니다. 육즙이 많은 닭 허벅지나 식이성 가슴살 필레는 숯불 구이에 가장 자주 선택됩니다.

날개에서 맛있는 바베큐를 요리 할 수 있습니까?

향기로운 튀김은 먹어본 적 없는 사람만 닭 날개불에 요리.

사실, 닭 날개를 마리네이드하는 것은 큰 가금류 조각과 달리 크기 때문에 훨씬 더 좋고 빠릅니다.

따라서 닭 날개 꼬치는 맛있을뿐만 아니라 요리에 편리한 요리입니다.

물론, 석탄에 고기의 맛은 주로 날개를 적절하게 담그는 방법, 즉 선택한 매리 네이드에 달려 있습니다.

날개에서 시시 케밥을 담그는 주요 비밀은 옳은 선택재료.

이 케밥은 보통 꼬챙이가 아닌 그릴에 굽습니다. 왜냐하면 케밥 조각이 아직 작기 때문입니다.

고기가 너무 부드러우면 화격자에 달라붙어 타서 맛과 모양 모두에 영향을 미칩니다.

따라서 식초, 보드카, 코냑과 같은 바베큐 용 닭 날개 매리 네이드, 레몬산그들의 공격성 때문에 사용되지 않습니다.

결국 고기는 크롤링하지 않고 아로마로 포화되어야합니다.

그리고 여기에 닭 날개를위한 최고의 매리 네이드가 있습니다.

이것이 날개에 가장 적합한 매리 네이드라고 안전하게 말할 수 있습니다. 그것으로 케밥은 동시에 맵고 달콤합니다.

고기 1kg의 재료:

꿀 - 2 큰 술
간장- 2 큰술.
라이트 맥주 - 100ml
마늘 - 3쪽

꿀에 날개에서 시시 케밥을 요리하는 방법 :

1. 마늘을 다지고 모든 재료를 섞는다.

2. 날개를 담그십시오. 이러한 꿀 매리 네이드는 2-3 시간 동안 작동하지만 더 뚜렷한 꿀 맛과 가벼운 매운맛을 위해 케밥을 밤새 담그십시오.

간장을 곁들인 날개 마리 네이드

간장은 만드는 기본이고 또 하나는 좋은 레시피날개 꼬치.

재료:

와인 식초 - 4-5 테이블. 숟가락
올리브 오일 - 4-5 테이블. 숟가락
설탕 - 4 테이블. 숟가락
간장 - 5 테이블. 숟가락
크림 10% - 60-70 ml
옥수수 가루 - 1 테이블. 숟가락
소금 후추

바베큐를 위해 닭 날개를 담그는 방법:

1. 이 간장양념은 고기를 오래 담가두지 않아도 되니 좋다. 모든 제품을 섞어 끓여서 약간 식히십시오.

2. 고기를 15~20분간 붓고 볶으면 된다.

와인 식초를 곁들인 바베큐 닭 날개 요리법

재료:

화이트 와인 식초 - 1 큰술. 엘.
마늘 - 5-6 정향
큰 양파
핫 칠리 페퍼 - 1 개
올리브 오일 - 4 큰술.
바질, 마요라나, 소금, 간 후추

꼬치에 닭 날개를 담그는 방법 :

1. 마늘과 후추는 잘게 썰고 양파는 다진다.

2. 모든 것을 섞어 4-6 시간 동안 고기 위에 붓습니다.

토마토에 shish 케밥에 날개를 담그는 법

재료:

닭 날개 - 15 개.
큰 토마토
구근
피망 반
파슬리와 딜
계피와 고수 각각 2꼬집
마요네즈 - 2-3 큰술. 숟가락
소금 대신 간장

바베큐 용 날개 절임법 :

1. 토마토는 껍질을 벗기고 토마토, 양파, 후추, 허브는 곱게 다진다.

2. 마요네즈, 향신료, 간장을 넣는다.

3. 저어주고 2-3시간 동안 재워둡니다. 숯불 그릴에서 중불로 닭 날개 꼬치를 굽습니다. 고기를 더 빨리 익히려면 포크로 각 조각을 찔러주세요.

닭 날개 꼬치를위한 또 다른 빠르고 맛있는 매리 네이드가 있습니다. 소금, 후추 및 조미료로 문지른 다음 전체 레몬 주스를 붓고 10분 동안 그대로 두십시오.

날개의 닭 꼬치는 준비하기 쉽고 식욕을 돋우며 축제 테이블의 장식이 될 수 있습니다.

"고기 튀김"과 " 적절한 영양"- 상황이 완전히 호환되지 않으므로 친구와 함께 자연에서 바베큐에 작별 인사를해야합니다. 그러나 경험이 풍부한 건강한 라이프스타일 옹호자들은 구운 고기와 구운 고기는 큰 차이가 있습니다. 숙련 된 사람들은 맛있는뿐만 아니라식이 요법을 위해 바베큐를 위해 닭 날개를 담그는 방법을 알고있어식이 요법을 방해하지 않고 위장에 불필요한 무거움을주지 않습니다.

그릴에 날개 - 맛있고 간단하며 p-shno!

사실, 닭 꼬치는 거의 모든 식단에 적합합니다. 예를 들어 완전하고 최소한의 지방이 포함되어 있기 때문입니다.

접시의 칼로리 함량을 줄이고 더 건강하게 만들려면 몇 가지 비밀을 기억할 가치가 있습니다.

바로 과도한 피부와 지방 제거- 날개의 이러한 부분은 가장 유해하며 PP에 전혀 적합하지 않습니다.
닭 꼬치 요리를 위해 사용하는 것을 두려워하지 마십시오처방전에서 요구하는 경우
포기하다 화학점화용- 완성된 요리의 맛을 망치고 유해한 화합물을 방출할 수도 있습니다.
바베큐 윙은 야채와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다., 그들 중 일부는 닭고기 (피망, 호박, 가지 등)로 구울 수 있습니다. 그러나 신선한 토마토나 오이와 함께 먹으면 아주 맛있습니다. 그리고 야채에는 섬유질이 풍부하여 고기와 이상적으로 결합되어 흡수와 소화에 모두 기여합니다.
구운 날개 많이 소스에 찍어 먹으면 더 맛있지만 마트에서 기성품은 사지 마세요.- 칼로리는 일반적으로 규모를 벗어나고 천연 재료가 거의 없으므로 고기 소스를 준비하는 방법을 직접 배워야 합니다. , 예를 들어 몇 가지 우수한 옵션이 있습니다.

물론 그릴에서 튀기려면 신선한 날개를 선택하십시오. 무엇보다도 차갑고 얼지 않은 것이 가장 좋습니다. 어두운 색닭 껍질은 제품이 이미 "오래된" 제품임을 나타내며 너무 밝은 색조는 표백 화합물로 처리하는 것을 암시합니다. 좋은 날개는 옅은 분홍색 또는 옅은 파란색으로 보이며 반점, 타박상, 골절 및 긁힘이 없습니다.

미네랄 워터에 절인 닭 날개

시작하자 상세 설명자연에서 튀김 날개. 이 예제의 레시피는 보편적인 레시피 중 하나가 될 것입니다. 이 경우 모든 사람이 고기를 좋아합니다. 석탄 꼬치, 그릴, 심지어는 불에서도 요리 할 수 있습니다. 잘 절인 고기는 어떤 경우에도 튀길 시간이 있습니다.

그러나 물론 미리 준비된 석탄에서 이것을하는 것이 가장 좋습니다. 한 번에 두 배 또는 세 부분을 담그는 것이 좋습니다. 나머지 튀긴 날개는 냉장고에 넣으십시오. 따라서 2-3일 동안 오믈렛, 스크램블 에그,

100g당 영양가:

칼로리: 185
단백질: 26
지방 11

6-8 날개 재료:

미네랄 탄산수 - 200ml
레몬 - ½ pc.
향신료 (닭고기용) - ½ tsp.
소금, 검은 후추 - 맛.
흰 양파 - 2 개

사진과 함께 단계별 요리 지침:

우리는 날개를 철저히 씻습니다. 내 레몬, 양파 껍질을 벗기십시오.

여분의 닭고기 지방을 제거하십시오. 날개를 별도의 그릇에 넣으십시오.

양파를 반 고리로 자르고 닭고기에 보냅니다.

날개에 소금, 후추 및 향신료를 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다.

레몬 반에서 미네랄 워터로 주스를 짜십시오.

닭고기에 물을 채우십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다. 날개는 매리 네이드로 거의 완전히 덮여 있어야합니다.

닭고기를 냉장고에 넣어 최소 1시간 동안 재워둡니다.

우리는 꼬치에 고기를 넣습니다.

숯이 희어지고 불이 깜박임을 멈추면 가금류 고기 요리를 시작할 수 있습니다. 불의 온도에 따라 15~20분 정도 익혀주세요. 화염이 나타나면 매리 네이드를 뿌려 소화하십시오.

서빙하기 전에 양상추, 토마토, 달콤한 고추로 날개를 장식하십시오.

꿀 간장 매리 네이드에 닭 날개 꼬치

꼬치 그릴이나 꿀을 곁들인 간장 그릴에 구운 날개는 놀라운 맛과 향을 가지고 있으며이 요리는 겉보기에는 왕처럼 보입니다. 동시에 모든 재료는 매우 간단하고 저렴하며 사용하기 쉽습니다.

100g당 영양가:

칼로리: 195
단백질: 26
지방 11
탄수화물: 2

20 개의 닭 날개에는 다음이 필요합니다.

2 큰술. 꿀 숟가락
6-8 예술. 간장 숟가락
2티스푼 머스타드
마늘 4쪽
레몬 반.

요리 과정:

한 용기에 간장, 겨자, 꿀을 섞는다. 거기에 다진 마늘을 넣고 레몬 주스를 짜야합니다. 꿀이 액체에 녹고 균질해질 때까지 매리 네이드를 저어줍니다. 살짝 데우시면 됩니다.
씻은 날개를 조심스럽게 말려서 냄비에 넣고 준비한 매리 네이드를 붓고 모든 닭고기 조각이 꿀-콩 혼합물로 덮이도록 섞는다.
이 경우 바베큐 용 닭 날개를 최소 1 시간 동안 담가야합니다. 제대로 담가야합니다.

그 후에는 모든 것이 표준입니다. 꼬챙이에 묶거나 철사 선반에 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.

매운 숯 날개

꿀의 단맛이 치킨과 잘 어울리지 않는다면 매운 치킨윙 케밥 마리네이드를 만들어보자. 매운 날개를 위한 최소한 2가지 훌륭한 요리법이 있습니다.마요네즈, 케첩 및 상점에서 구입한 토핑 소스를 사용하지 않습니다.

옵션 1: 파프리카와 마늘

100g당 영양가:

칼로리: 187
단백질: 26
지방 12

20개의 날개에 대해 다음을 섭취하십시오.

고추의 혼합물 - 0.5
소금 - 0.5 tsp
1-2 큰술. 엘. 지상 파프리카
1st. 엘. 레몬 주스
마늘 4쪽.

프로세스는 간단합니다.

씻은 날개는 다진 마늘로 문지르고 후추와 파프리카를 부드럽게 뿌리고 레몬 주스를 부은 다음 소금을 부어야합니다. 3시간 동안 저어가며 절인 후 숯불에 날개를 굽는다.

옵션 2: 생강과 다진 허브

100g당 영양가:

칼로리: 191
단백질: 26
지방 10
탄수화물: 1

이미 준비된 날개 1kg의 경우 다음이 필요합니다.

레몬 1개
100ml. 간장
성냥갑만한 생강 조각
1st. 엘. 꿀
채소 - 거대한 무리

3단계 요리:

날개를 헹구고 강판 생강을 뿌리고 간장, 꿀, 레몬 주스를 붓습니다. 우리는 또한 거기에 다진 채소를 추가하고 파슬리와 향신료가 가장 좋습니다.
저어주고 뚜껑을 닫고 약 3 시간 동안 서늘한 곳에 담그십시오.
그릴이나 꼬치에 굽습니다.

케 피어에 담그다

kefir의 도움으로 꿀이나 매운 매리 네이드를 기다릴 시간이 없다면 닭 날개를 빨리 담글 수 있습니다 (우리는 이미 비슷한 매리 네이드에서했습니다). 머스타드와 함께 드세요!

100g당 영양가:

칼로리: 185
단백질: 26
지방 11

2kg의 닭고기에는 다음이 필요합니다.

실란트로 (또는 다른 허브)의 큰 무리
케피어 1리터
양파 2개
마늘 4-5쪽
후추와 소금 맛.

요리법:

마늘을 으깨고 소금과 후추를 섞고 이 죽으로 날개를 덮는다. 15-20분 동안 눕습니다.
다진 양파 링을 넣고 고기가 약간 덮일 수 있도록 케 피어에 부어 넣으십시오.
서늘한 곳에서 2시간 동안 케 피어에 날개를 담그십시오. 그건 그렇고, 케 피어 대신 다른 발효유 제품을 사용하는 것이 가능합니다. 물론 달콤하지 않습니다.
와이어 랙에서 요리 한 후 때로는 남은 매리 네이드를 붓습니다.

그릴에 바베큐 날개

불에 날개를 바베큐 소스로 튀기고 싶습니까? 이것은 어렵지 않습니다!

100g당 영양가:

칼로리: 201
단백질: 23
지방 11
탄수화물: 4

제품:

요리 방법:

고기를 제외한 모든 재료를 섞는다. 10-15분 동안 그대로 두십시오. 바베큐 소스가 준비되었습니다.
날개를 추가하고 1-1.5시간 동안 담그십시오.
요리, 때때로 매리 네이드 붓기.

키위를 곁들인 구운 닭 날개용 PP 마리네이드

과일 산은 고기를 매우 빠르게 부드럽고 연하게 만들기 때문에 키위와 함께 케밥 날개를 재우는 것이 이 요리에 가장 빠르고 쉬운 옵션입니다. 그리고 먹어본 사람들은 이게 제일 맛있다고 한다.

100g당 영양가:

칼로리: 189
단백질: 26
지방 12
탄수화물: 2

고기 1kg당:

키위 4-5개
소금과 향신료 - 맛.

요리법:

키위 세척, 깨끗합니다. 믹서기에 소금, 양념과 함께 갈아주세요.
매리 네이드와 날개를 섞으십시오. 20분 이상 서있지 마세요! 그렇지 않으면 고기가 너무 부드러워집니다.
그릴이나 꼬치에 누구에게나 더 편리하게 튀기십시오.

초보 pp 요리 전문가에게도 닭 날개 꼬치 요리는 전혀 어렵지 않습니다. 매리 네이드 30 분, 불 근처 30 분 - 맛있고 건강한 요리로 친구들을 놀라게 할 수 있습니다. 하지만 잊지마 중요한 규칙피크닉을 망치지 않도록.

맛있는 마리네이드 윙은 전투의 절반에 불과합니다. 날개를 준비하는 동안 그릴이나 화격자를 지속적으로 모니터링하고 끊임없이 뒤집는 것도 똑같이 중요합니다. 닭고기는 단 몇 분 만에 탈 수 있으며 맛은 영원히 나빠질 수 있음을 기억하십시오!

칼로 뼈 근처의 날개를 뚫어 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 완성 된 주스는 맑은 주스가 눈에 띄고 덜 익은 액체는 분홍빛이 도는 액체가 돋보입니다. 그러나 충분한 석탄이 준비되면 일반적으로 날개는 튀길 시간이 있습니다.

따뜻한 날이 도래하면서 많은 시민들이 자연으로 나가기 시작합니다. 이러한 즐거움 산책은 일반적으로 친구와 가족의 쾌활한 회사에서 맛있는 피크닉 없이는 할 수 없습니다. 그리고 그런 외출을 할 때마다 필연적으로 "이번에는 무엇을 요리하면 그렇게 맛있을까?"라는 의문이 생깁니다.

모두가 좋아하는 치킨이 이 문제를 해결하거나 가장 맛있는 부분 중 하나인 날개를 해결하는 데 도움이 될 것입니다.

피크닉을 위해 닭 날개를 요리하는 방법?

물론 요리에 있어서 전지전능한 사람은 생각할 수 있습니다. 날개 - 글쎄, 날개에 무엇이 좋은가, 그냥 피부와 뼈? 부분적으로는 그가 옳을 것입니다. 닭 날개는 고기가 정말 부족하지만 능숙하게 요리하면 사람들 사이에서 인기있는 자랑 다이어트 가슴과 엉덩이에 여전히 확률을 줄 정도로 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다.

피크닉 윙은 미리 오븐에 구워서 산책할 준비를 하는 등 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 자연 속에서 이 아침 식사 옵션이 마음에 드시면 관람을 추천합니다. 식힌 후라이드 윙은 물론 나름대로 맛있지만 바베큐 윙은 맑은 공기. 바베큐 그릴이나 꼬치에 튀긴 이러한 날개는 "피크닉의 왕"인 사랑받는 시시 케밥과 경쟁합니다.

닭 날개 자체는 섬세한 냄새와 중성 맛이 있으므로 완제품의 전체 향과 맛은 주로 튀김 전에 날개를 보관해야하는 매리 네이드에 달려 있습니다. 그러한 매리 네이드에 대한 많은 요리법이 있지만 그 중 몇 가지 기본 요리법이 있으며 나머지는 모두 구성되어 있습니다. 우리가 더 논의 할 것은 그것에 관한 것입니다.

다음 레시피 요리를 시작하기 전에 모두 12개의 중간 크기 닭 날개용으로 설계되었다는 점에 유의하세요!

허니 머스타드 마리네이드 레시피

재료:

꿀 (필연적으로 가볍고 메밀은 날카로운 맛 때문에 좋지 않음) - 100g;
겨자 준비 "러시아 매운"- 4 큰술. 숟가락;
마른 겨자, 전체 곡물 - 2 큰술. 숟가락;
식초 (바람직하게는 와인 또는 적어도 사과) - 4 큰술. 숟가락;
모든 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
소금과 굵게 갈은 후추 - 귀하의 재량에 따라.

요리:

꿀이 설탕에 절인 경우 항아리에서 작은 냄비로 옮겨 수조에서 녹여야합니다.
도자기 또는 유리 그릇에 매리 네이드의 모든 액체 성분을 섞은 다음 겨자 씨를 붓고 소금과 후추를 넣으십시오.
준비된 닭날개에 허니머스타드 글레이즈를 바르고, 산화되지 않는 접시에 단단히 담고 뚜껑을 덮고 냉장고에 1시간 이상 넣어둡니다.

케 피어와 카레를 곁들인 매리 네이드 레시피

재료:

지방 케 피어 (3.2 %) - 250 ml;
마늘 - 3-4 정향;
카레 - 1/2 -1 큰술. 숟가락;
후추;
소금 - 약 1 큰술. 쌓인 숟가락.

요리:

마늘을 껍질을 벗기고 분쇄기로 누르십시오.
산화되지 않는 그릇에 모든 매리 네이드 재료를 결합하십시오. 매리 네이드를 맛보고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.
준비된 날개를 큰 그릇에 담고 그 위에 매리 네이드를 붓고 손으로 섞고 압축하고 접시로 누르고 필름이나 뚜껑으로 그릇을 덮고 냉장고 바닥에 8 시간 동안 두십시오.

adjika로 매운 매리 네이드 조리법

재료:

20% 지방 사워 크림 - 200ml;
마늘 - 3 정향;
토마토가없는 소금과 실제 Abkhaz adjika-맛보기.

요리:

사워 크림을 유리 그릇이나 도자기 그릇에 붓고 껍질을 벗긴 마늘 정향을 프레스로 짜내고 아지카 한 스푼을 넣으십시오.
매리 네이드를 잘 저어 맛보십시오. 소금이나 칼칼함이 부족하면 소금을 넣거나 아지카를 조금 더 넣어주세요.
준비된 날개에 매리 네이드를 바르고 담그는 그릇이나 특별한 단단한 가방에 넣고 냉장고에 2-3 시간 동안 두십시오.

간장 매리 네이드 조리법

재료:

간장 - ¾ 컵;
모든 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
뜨거운 케첩 "칠리"- 3 큰술. 숟가락;
마늘 - 2 정향;
뜨거운 붉은 고추와 검은 후추 - 각각 ¼ 티스푼.

요리:

마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통해 누릅니다.
모든 구성 요소를 균질 한 덩어리로 혼합하십시오.
준비된 날개에 간장 매리 네이드를 부어 냉장고에 반나절 이상 두십시오.

이제 바베큐 닭 날개에 대한 매리 네이드의 기본 원리를 알았으므로 다음으로 진행할 수 있습니다. 실습- 실제로 위의 레시피 중 가장 좋아하는 레시피를 시도하거나 자신만의 레시피를 만들어 테스트해 보세요. 즐거운 피크닉과 식욕을 돋우세요!

안녕 친구들. 기다리고 기다리던 바베큐 시즌의 시작을 축하합니다. 아직 열지 않았습니까? 그렇지 않다면 아직 갈 길이 멉니다. 그리고 메뉴를 좀 다양화 하시길 권합니다. 기존의 돼지고기 케밥 대신 닭 날개로 만들어 보세요. 그리고 그것을 맛있게 만들기 위해서는 올바른 매리 네이드를 선택하는 것이 중요합니다. 오늘 나는 바베큐를 위해 날개를 담그는 방법에 대한 매우 맛있고 간단한 요리법을 공유 할 것입니다.

바베큐의 경우 고기가 더 많은 조각을 선택하십시오. 얇은 날개는 오히려 건조해질 것입니다.

마리네이드를 시작하기 전에 날개 끝을 제거해야 합니다. 그 부분에 고기가 전혀 없지만 더 빨리 연소됩니다. 그런 다음 닭고기를 씻어야하고 종이 타월로 과도한 수분을 제거해야합니다. 그래야만 마리네이드할 수 있습니다.

당신을 위해 선택 다른 조리법매리 네이드 - 감귤류 향이 나는 감미롭고 매운 맛 등 일반적으로 모든 취향과 색상에 대해 🙂 가장 좋아하는 것을 선택하고 의견에 쓰십시오.

꿀 간장 매리 네이드에서 요리 날개

요리하는 동안 어떤 향이 날까요? 나라에서 요리하면 이웃 사람들이 부러워 할 것입니다. 따라서 20 조각의 날개에 대해 다음을 수행하십시오.

4큰술 간장;
2티스푼 액체 꿀;
마늘 3쪽;
1티스푼 참기름;
2큰술 드라이 와인;
2티스푼 다진 생강 뿌리;
참깨.

꿀과 간장, 다진 마늘, 기름, 포도주, 생강을 섞는다. 참깨도 보내드립니다. 이 모든 것이 완전히 혼합되어 있습니다. 매리 네이드가 준비되었습니다.

우리는이 향기로운 혼합물에 날개를 보내고 적어도 2 시간 동안 떠납니다. 더 나은 방법은 닭고기를 이 매리 네이드에 밤새 두는 것입니다.

그런 다음 우리는 향기로운 혼합물에서 날개를 꺼내 가열 된 바베큐 그릴에 놓습니다. 완료될 때까지 볶습니다.

케 피어 윙 케밥 레시피

이것은 닭 날개를 담그는 쉽고 빠른 옵션입니다. 상점에 가서 신선한 케 피어를 사면됩니다. 그것은 매우 맛있습니다.

2kg 닭 날개의 경우 다음이 필요합니다.

케 피어 2.5 % 지방 500ml;
마늘 3쪽;
2개 양파(중간 사이즈);
3큰술 식물성 기름;
후추 + 소금 + 향신료.

잘게 썬 마늘과 다진 양파와 기름을 섞는다. 여기에 케 피어를 넣고 맛을 내고 향신료를 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.

닭고기를 향기로운 혼합물에 보내고 2-3 시간 동안 케 피어 매리 네이드에 두십시오. 그런 다음 매운 액체에서 날개를 꺼내 바베큐 그릴에 놓습니다. 화격자에 있는 조각을 서로 더 단단히 배치하도록 하십시오.

아름다운 바삭한 크러스트가 될 때까지 고기를 굽습니다. 날개가 달린 그릴을 뒤집어야한다는 것을 잊지 마십시오. 완성된 맛있는 매운 소스와 야채를 제공하는 것이 좋습니다. 냠냠 과식 🙂

허니 머스타드 바베큐

황금빛 바삭한 크러스트, 톡 쏘는 꿀 향, 부드러운 고기. 자, 그런 매리 네이드를 준비합시다?

닭 날개 1.5kg;
4-5 큰술 머스타드;
신선한 레몬;
2큰술 꿀;
마늘 6-7쪽;
½ 컵 드라이 화이트 와인;
4큰술 마요네즈 (사용하기 더 좋음);
5-6 큰술 간장;
½작은술 로즈마리 + 타임 + 후추.

나는 당신의 주의를 끌고 싶습니다. 꿀은 물기가 있어야 합니다. 이미 결정화된 경우 수욕에서 녹입니다. 그런 다음 레몬을 테이블에 굴려 즙을 짜냅니다. 레몬에 약간의 압력을 가하여 이 작업을 수행해야 합니다. 이렇게 하면 더 많은 주스를 얻을 수 있습니다.

그런 다음 머스타드, 와인, 마요네즈, 꿀, 간장, 레몬 주스를 섞습니다. 마늘 프레스로 껍질을 벗긴 마늘을 갈아서 혼합물에 첨가하십시오. 향신료를 넣고 모든 재료를 잘 섞는다.

우리는 날개를 꿀 매리 네이드에 넣고 냉장고에 1 시간 동안 넣습니다. 냉장고에서 밤새도록 둘 수 있지만. 그런 다음 향기로운 액체에서 고기를 꺼내 준비를 진행합니다.

그릴에서 그러한 바베큐를 요리하는 것이 좋습니다. 고기가 분홍빛이 돌 때까지 한쪽 날개를 굽습니다. 그런 다음 특수 집게를 사용하여 날개를 반대쪽으로 뒤집고 익을 때까지 계속 굽습니다.

오렌지 매리 네이드에 날개를 담그는 법

2kg의 날개에는 다음 제품이 필요합니다.

2 오렌지;
2큰술 오렌지 또는 레몬 껍질을 섭취하십시오.
4큰술 간장;
마늘 5쪽;
1큰술 사하라
0.5티스푼 갈은 후추;
1.5티스푼 소금;

감귤류에서 주스를 짜십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 사용하여 과육으로 갈아서십시오. 주스를 마늘 덩어리, 소스 및 풍미와 섞으십시오. 설탕, 후추, 소금을 넣으십시오. 모든 재료를 철저히 섞으십시오 - 향기로운 덩어리가 준비되었습니다. 날개를 담그십시오 - 닭고기가이 혼합물로 완전히 덮여 있어야한다는 점에 유의하십시오. 그런 다음 냉장고의 날개를 독살합니다. 2-3 시간 후에 고기를 꺼냅니다.

우리는 그릴에서 그것을 요리 할 것입니다. 그리드에 슬라이스를 서로 더 가깝게 놓습니다. 다음으로 화격자를 석탄 위에 놓습니다. 우리는 약 30 분 동안 케밥을 요리하고 주기적으로 화격자를 돌립니다. 그리고 준비 상태를 보는 것이 좋습니다.

매운 닭 꼬치

그러한 바베큐를 준비하려면 10 개의 날개와 다음 재료를 가져 가십시오.

칠레 고추;
5큰술 토마토 페이스트;
3 마늘 정향;
4큰술 레몬 주스;
1큰술 스위트 칠리 소스;
2큰술 발사믹 식초;
10큰술 올리브유;
2큰술 머스타드;
2 큰술. 다진 허브 로즈마리 + 백리향;
소금 + 갈은 후추.

다진 마늘과 칠리. 식초, 레몬 주스, 마늘 덩어리, 소스, 기름 및 겨자와 토마토 페이스트를 섞습니다. 여기에 다진 고추와 허브를 추가하십시오. 소금과 후추 혼합물.

닭고기 조각에 매리 네이드를 붓고 2 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 그런 다음 고기를 꺼내 꼬치에 꿰어줍니다. 우리는 그릴에서 요리할 것입니다. 익을 때까지 날개를 굽고 가끔 뒤집어 고기 위에 레드 와인을 붓습니다.

케첩과 머스타드를 곁들인 날개 꼬치

1.5kg의 닭고기를 담그려면 다음이 필요합니다.

3티스푼 말린 마늘;
1큰술 머스타드;
1.5큰술 올리브유;
3큰술 케첩;
2 레몬;
소금 + 갈은 후추.

감귤류에서 주스를 짜십시오. 그런 다음 마늘을 겨자, 기름, 케첩 및 주스와 섞습니다. 소금, 향신료를 넣으십시오. 그리고 모든 재료를 잘 섞어주세요.

이 짭짤한 혼합물에 날개를 담그고 한 시간 동안 따로 보관하십시오. 그런 다음 조각을 그릴에 놓고 익을 때까지 볶습니다. 붉게 파삭 파삭 한 크러스트가 당신을 위한 가이드 역할을 할 것입니다. 튀기기 시작하고 약 30분 후에 케밥이 준비됩니다. 요리 과정에서 주기적으로 화격자를 돌리는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 조각의 아래쪽 부분이 석탄으로 변합니다 🙂

간장 마늘 매리 네이드 요리

다음 품목을 미리 비축하십시오.

닭고기 1kg;
3 마늘 정향;
간장 100ml;
3큰술 꿀 (액체가 필요함);
후추 + 소금.

껍질을 벗긴 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 그런 다음 마늘 덩어리를 소스, 꿀, 소금 및 후추와 섞습니다. 그런 다음 닭고기 조각을 향기로운 혼합물에 넣고 추위에서 두 시간 동안 담그십시오.

닭고기를 꼬치에 끼우고 약 30분 동안 굽습니다. 또는 그릴에 날개를 놓고 튀길 수 있습니다. 이 경우 날개를 주기적으로 뒤집으십시오.

추가 트릭

완성 된 닭 날개를 금속 그릴에서 쉽게 분리하려면 게으르지 말고 기름을 바르십시오. 모든 것이 가능합니다 - 일반적으로 올리브, 해바라기 등을 사용할 수 있습니다.

닭고기를 꼬치에 꽂을 때는 꼬치 2개에 한꺼번에 꿰어주세요. 따라서 바베큐를 요리하는 것이 더 편리합니다. 첫 번째 꼬챙이로 시체에서 날개가 잘린 곳으로 더 가깝게 꿰뚫습니다. 그리고 다른 꼬챙이로 두 번째 관절 근처를 뚫습니다.

일반적으로 친구 여러분, 실험을 두려워하지 마십시오. 좋아하는 향신료나 소스를 섞으세요. 그런 다음이 향기로운 혼합물에 날개를 보냅니다. 그들을 담그고 그릴이나 그릴에서 요리하십시오. 그러면 새로운 레시피가 생성됩니다. 나중에 어떤 제품을 사용했고 결과는 어땠는지 잊지 마세요.

닭 날개는 맛있고 강한 국물을 만드는 데만 사용할 수 있다는 사실을 착각하지 마십시오. 그러나 많은 다른 요리를 요리하는 것은 아주 쉽습니다. 당신은 당신이 충분히 요리 할 수있는 맛있는 닭 날개에 놀랄 것입니다 간단한 요리법합리적인 가격의 제품, 향신료 및 소스를 제공합니다.

그러나 모든 사람이 오븐에서 구운, 향긋하고, 육즙이 많고 바삭한 날개를 굽기에 적합한 매리 네이드를 선택하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 요리의 주요 장점은 준비 속도와 다양한 맛이며 저녁 식사로 제공 될 수 있습니다. 명절 요리또는 친구와 함께 피크닉을 위해 미리 굽습니다.

이러한 오븐 구운 날개는 매우 실용적이며 가격은 예산입니다. 가장 인기있는 것을 확인하고 맛있는 요리법이 반제품은 매우 편리하기 때문에 팬에서 요리하는 것과 달리 오븐에서 날개를 계속 돌릴 필요가 없습니다.

오늘 나는 다른 조리법을 볼 것이지만 대부분은 보편적입니다. 다른 방법들요리. 그것들을 사용하면 오븐, 그릴, 프라이팬에서 맛있는 닭 날개를 만들 수 있습니다.

여행을 시작합시다.

마요네즈와 카레로 절인 그릴의 닭 날개

이 놀라운 레시피는 그릴이나 오븐에서 요리하기에 완벽합니다. 밝고 향긋한 닭 날개도 요리 할 수 있습니다. 가족 식사, 그리고 휴일에 특히 숯불에 튀기면 맛있습니다. 매리네이드는 치킨을 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않기 때문에 날개는 오두막에 도착하자마자 또는 소풍을 나가기 전에 즉시 준비하기 쉽습니다. 재료는 간단하고 모든 상점에서 구할 수 있으므로 이 레시피를 최대한 가치 있게 만듭니다. 그러나 그러한 단순함으로 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

20 닭 날개;
5-6 예술. 좋은 마요네즈 숟가락;
1st. 한 숟가락의 달콤한 파프리카;
카레 조미료 혼합물 1작은술;
소금, 바람직하게는 큰 - 맛;
프로방스 허브 1티스푼;
약간의 지상 고추;
향신료를 위한 두 개의 정향 - 선택 사항.

요리:

1. 먼저 닭날개 구울 준비 - 깨끗이 헹구고 주방에서 건조 종이 타월. 날카로운 칼로 날개 중앙의 피부를 잘라내어 곧게 펴십시오. 그러나 가장 극단적인 작은 지골은 가장 잘 잘리고 빠르게 타오르기 시작하며 그 안에 고기가 거의 없습니다. 요리를 남겨둘 수 있습니다. 닭고기 국물또는 감기.

2. 깊은 볼이나 팬에 올려둔 닭뚜껑에 소금을 충분히 뿌리고 마요네즈와 모든 양념을 넣고 버무린다. 마늘을 추가할 필요는 없지만 원하는 경우 이 옵션과 잘 어울립니다.

3. 날개를 최소 2-3시간 동안 담그도록 둡니다. 밤새도록 하는 것이 좋습니다. 요리 시간을 단축하기 위해 날개의 피부를자를 수 있지만 베이킹 중에 떨어지지 않도록 약간만자를 수 있습니다.

4. 바베큐 그릴은 잘 하소되어야하며 추가 기름으로 윤활 할 필요가 없습니다. 절인 고기를 넣고 요리가 될 때까지 굽지 만 접시를 과도하게 건조시키지 않으려 고 20-25 분 이상 구우십시오.

조언! 가능한 한 조심스럽게 그릴에서 날개를 제거하려면 포크로 그릴 사이를 눌러야합니다. 이렇게하면 "완료"고기를 분리하고 맛있는 고기 한 조각을 잃지 않고 제거 할 수 있습니다.

거칠게 다진 것은 완성 된 요리와 함께 제공 될 수 있습니다. 신선한 야채, 삶은 감자 괴경 및 다양한 소스.

사워 크림 소스에 부드럽고 육즙이 많은 구운 닭 날개

그리고 오븐에서 육즙이 많은 날개를 요리하기위한이 옵션은 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 크림 소스. 그러나이 요리의 칼로리 함량은 높지만 "특별한"날에는 맛있는 고기를 맛볼 수 있습니다.이 고기는 놀랍게도 육즙이 많을뿐만 아니라 엄청나게 부드럽습니다.

1kg. 날개;
100-125 gr. 사워 크림;
4-5 큰 마늘 정향;
1st. 한 숟가락의 겨자;
굵은 소금과 갓 갈은 후추 - 맛.

요리:

1. 제품 작업을 보다 편리하게 하기 위해서는 크고 편리한 양념용기가 필요합니다. 날개를 헹구고 말리고 삼각형 모양으로 접고 날개의 지골을 다른 지골 아래에 넣고 잠시 따로 보관하십시오.

2. 사워 크림에 겨자, 소금을 잘 섞고 다진 후춧가루를 넣는다. 다진 마늘을 키친 프레스에 통과시키고 소스 재료를 모두 섞습니다.

3. 볼을 냉장고에 넣어 30분 이상 재워둡니다.

4. 할당된 절인 시간이 지나면 날개를 내화물 형태로 넣고 180C로 예열된 오븐에 넣습니다. 12~15분 후, 160C로 낮추고 최소 40분 동안 요리하십시오.

날개는 함께 제공됩니다 야채 샐러드메인 요리의 칼로리를 줄이기 위해, 그리고 틀 바닥에 풀어진 과즙을 기준으로 핫소스를 만들 수 있다.

토마토 소스에 매운 날개

맥주 안주로 맛있는 닭 날개를 요리하는 방법이 다시 궁금하십니까? 이 뜨겁고 맛있는 날개는 토마토 소스, 저알코올 알코올 음료에 적합하고 밥 반찬에 훌륭한 추가 기능이 있다는 점에서 다른 요리법과 차별화됩니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

1kg. 닭 날개;
고춧가루 2꼬집;
0.5 tsp 매운 칠리 페퍼;
마늘 2-3쪽;
매운 케첩 - 기성품 날개에 기름을 바르기 위해;
1.5-2 큰술. 토마토 페이스트 숟가락;
검은 후추와 소금.

요리:

1. 닭날개를 냅킨으로 씻어 물기를 제거한 후 2~3등분하여 큰 볼에 옮긴다.

2. 소금, 후추, 양념, 다진마늘을 넣고 버무린다. 양념이 고기 전체에 고르게 분포되도록 모든 것을 잘 섞는다. 그런 다음 날개에 토마토 페이스트를 넣으십시오.

3. 상온에서 30~45분간 재워둡니다.

4. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 날개를 놓고 220C로 예열된 오븐에 45분 동안 넣습니다.

5. 곰팡이를 제거하고 날개에 매운 케첩을 바르고 베이킹 시트를 오븐에 다시 넣고 15분 동안 온도를 약간 높입니다.

다양한 소스와 감자 튀김을 곁들인 친구 또는 가족 파티에서 제공하십시오. 당근, 양상추와 같은 신선한 야채를 잊지 마세요.

요리 초보도 할 수 있는 간단하고 쉬운 레시피. 그런 맛있는 닭 날개는 꿀 매리 네이드 덕분에 항상 식욕을 돋우는 붉게 익은 빵 껍질을 가질 것입니다. 많은 사람들에게 사랑받는 매운맛과 단맛의 조합은 부드러운 닭고기에 가장 적합합니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

밀가루 반 잔;
850g 날개;
0.5 tsp 뜨거운 갈은 후추;
1st. 한 숟가락의 달콤한 파프리카;
1 작은 술 갈은 마른 마늘;
80ml. 식물성 기름;
180ml 바베큐 소스;
100g 액체 꿀;
소금과 후추.

요리:

1. 날개는 흐르는 물에 헹구고 키친타월로 두드려 물기를 제거한다. 날개의 얇은 부분을 자르면 국물에 남을 수 있습니다. 나머지 부분을 2 부분으로 자르고 조인트를 따라 날개를 나눕니다.

2. 그릇에 밀가루와 모든 마른 향신료를 다진 마늘과 함께 섞습니다.

3. 기름을 두른 양피지에 날개를 올려 200C의 온도에서 35분간 굽는다. 굽는 중간에 날개를 반대쪽도 뒤집어서 갈색이 나도록 굽는다.

3. 바베큐 소스에 꿀을 섞고 닭 날개에 소스를 바르고 양념장과 함께 베이킹 시트에 다시 올려 놓습니다. 250C에서 8-9분 더 굽습니다.

감자나 쌀, 야채 샐러드 또는 수제 요리와 같은 모든 반찬과 함께 제공할 수 있습니다. 이 맛있는 BBQ 치킨 윙은 호피 음료에 완벽한 반주입니다.

맛있게 드세요!

뒤집어서 튀긴 날개 - Bon Bon - 비디오 레시피

그러나 이 조리법은 많은 사람들을 놀라게 할 것이라고 확신합니다. 결국, 우리 대부분은 날개를 조각으로 자르거나 통째로 튀기고 다른 소스에 굽는 방법에 이미 익숙합니다. 그리고 여기 날개는 뒤집어서 속을 채웁니다. 놀랍게도 그러한 조리법을 놓치는 것은 불가능합니다. 이것은 손님에게 깊은 인상을 줄 수 있는 좋은 방법입니다. 조금 힘들게 하자. 결과적으로 뼈에 매우 독창적이지만 매우 맛있는 닭 날개를 얻을 수 있습니다.

간장, 꿀, 마늘을 곁들인 날개

에서 닭고기요리할 수 있다 많은 수의요리이지만 매리 네이드에서 구운 날개는 형언 할 수 없을 정도로 좋습니다. 이 레시피에서는 간장, 꿀, 약간의 겨자를 섞어 풍미를 더하는 것이 좋습니다. 날개를 적당히 매운 동시에 맛있고 부드럽게 만드는 거의 윈윈 조합입니다. 참깨를 날개 꼭대기에 뿌린다. 따라서이 요리의 서빙은 더욱 우아하고 식욕을 돋울 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

650g 날개;
소금과 후추 - 맛보기;
마늘 몇 쪽;
1.5st. 두꺼운 꿀 숟가락;
0.5 tsp 겨자;
4-5 예술. 간장 숟가락;
55ml. 해바라기 유:
장식용 참깨.

요리:

1. 먼저 날개를 구울 매리네이드를 준비합니다. 그릇에 겨자, 꿀, 간장, 기름을 섞는다.

2. 준비한 닭고기에 소금, 후추를 뿌린 후 양념장을 2/3 정도 붓고 섞어 3~4시간 재워둔다.

3. 깊은 접시에 날개를 담고 200C 오븐에서 35분 정도 굽는다. 닭 날개가 거의 익으면 오븐에서 팬을 꺼내고 남은 양념을 솔솔 뿌려주고 통깨를 뿌린다.

4. 오븐에 8-10분간 돌려서 맛있는 빵 껍질이 갈색으로 변하고 서빙할 수 있도록 합니다.

날개는 굵게 다진 야채의 간단한 반찬과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 맛있는 식사하세요!

집에서 KFC 닭 날개를 만드는 간단한 요리법

인기 패스트푸드 카페를 한 번도 가본 적이 없어도 빵가루 입힌 닭 날개는 무심코 사랑할 수 있다. 그리고 이것을하는 가장 쉬운 방법은 자신이 그러한 날개를 요리하는 방법을 알고있는 경우입니다. 날개가 식욕을 돋우려면 무가당 콘플레이크로 말려야 합니다. 나를 믿으십시오. 아무도 무관심하지 않을 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

925g 닭 날개;
2개의 작은 계란;
185g 밀가루;
125ml 우유;
85g 옥수수 가루;
300g 콘플레이크;
0.5 tsp 뜨거운 갈은 후추;
예술에 따르면. 한 숟가락의 달콤한 파프리카와 마른 마늘;
소금과 후추 - 맛보기;
약 500ml. 식물성 기름.

요리:

1. 닭 날개를 준비하십시오 - 헹구고 말리고 얇은 지골을 자릅니다.

2. 볼에 밀가루와 향신료, 우유, 계란을 섞는다. 무가당 시리얼을 거친 부스러기로 분쇄하십시오.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 달군 뒤 반죽에 날개를 담그고 옥수수가루에 잘 굴려준다.

4. 끓는 기름에 완전히 익으려면 5~7분 정도 걸립니다.

요리 후 날개는 과도한 기름을 흡수하는 두꺼운 종이 타월에 놓아야합니다.

오렌지 소스의 매운 날개

이 요리를 준비하려면 약간의 자유 시간과 가장 간단한 제품이 필요합니다. 우리는 날개 자체를 오렌지 주스에 담그고 요리에는 오렌지 껍질, 주스 및 토마토 페이스트를 사용합니다. 여기에 우리의 독창적이지만 매우 맛있는 닭 날개를 덮을 독특한 소스가 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

500g 닭 날개;
100ml. 오렌지 주스;
소금과 후추;
100g 버터;
1st. 한 숟가락의 흑설탕;
고추 1작은술;
레몬 또는 오렌지 향;
마늘 2-3쪽;
150g 토마토 케첩;
서빙을 위한 실란트로.

요리:

1. 준비한 날개에 소금, 후추를 뿌린 후 고루 섞은 후 오렌지 주스를 넣는다. 이 소스에 30분 동안 담그십시오.

2. 날개를 250C의 온도에서 25분 동안 오븐에 넣습니다.

3. 그동안 녹여 버터냄비에 향신료를 넣고 마늘과 제스트를 넣고 토마토 페이스트를 넣고 주스를 붓습니다. 원하는 밀도로 증발시킵니다.

3. 완성된 닭날개에 핫소스를 붓고 각 조각이 완전히 덮이도록 저어줍니다.

완성 된 접시에 신선한 실란트로 잎을 뿌리지 만 파슬리로 바꿀 수 있습니다. 손님과 식구들에게 급히 전화를 걸어 맛있는 음식을 맛보십시오.

허니 머스타드 매리 네이드에서 날개를 굽는 방법

허니 머스타드 소스에 절인 닭 날개를위한 가장 간단한 요리법은 모든 가족 구성원에게 어필 할 것입니다. 날개가 전혀 날카 로워 보이지 않기 때문에 그러한 점심은 모든 연령대에 적합합니다. 그리고 오븐에서 굽는 것은 접시를 덜 기름지게 만들 것입니다. 그러나 단순성이 날개가 맛이 좋지 않을 것이라는 환상을 불러일으키면 안 됩니다. 놀랍게도 일부 제품은 닭고기 고유의 맛을 강조하는데 이것은 선택사항일 뿐입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.