휴일 테이블 조리법에 팬케이크와 함께 간식. 팬케이크 조리법을 채우는 방법

19.10.2019

박제 팬케이크의 가장 인기 있는 변형은 아마도 코티지 치즈가 든 많은 좋아하는 팬케이크일 것입니다. 나에 관해서는 코티지 치즈가 든 팬케이크는 동시에 맛있고 건강에 좋은 훌륭한 아침 식사입니다.

최고의 아침 식사는 팬케이크입니다. 더 나은 것 - 그들이 채워진 경우. 내가 가장 좋아하는 요리법 중 하나는 복숭아 팬케이크입니다. 육즙이 많은 복숭아를 가지고 팬케이크를 올바르게 만들면 멋지게 될 것입니다!

꿀 버섯 팬케이크-당신의 집뿐만 아니라 이웃의 집이 냄새를 맡을 정도로 향긋한 충전재가있는 맛있는 팬케이크. 나는 버섯으로 팬케이크를 요리하는 법을 알려줍니다! ;)

체리와 팬케이크 - 딸기와 버터 크림으로 채워진 맛있는 디저트 팬케이크. 누구나 요리할 수 있는 엄청나게 맛있는 디저트. 체리가 든 팬케이크를 위한 간단한 요리법 - 당신을 위해!

고기와 버섯이 든 팬케이크 (우리는 팬케이크라고 부릅니다) - 매우 맛있는 요리익숙한 재료에서 나는 더 맛있는 팬케이크를 먹어 본 적이 없습니다. 그리고 당신도 마찬가지입니다. :)

왕성한 스프링 롤은 상당히 간단한 요리입니다. 이 조리법을 따르면 팬케이크는 항상 얇고 맛있고 부드럽고 아름답고 다양한 충전재로 채우는 데 적합합니다.

또 다른 맛있는 팬케이크. 특히 러시아 요리와 팬케이크를 좋아하는 사람들에게 훌륭한 전채 요리입니다.

버섯이나 춘권이 든 팬케이크 조리법 - 사워 크림에 버섯을 채운 팬케이크 요리.

붉은 생선 팬케이크 - 위에서도 부끄럽지 않은 호화로운 요리 축제 테이블제출하다. 그리고 예쁘게 자르면 진짜 러시안롤이 된답니다 :)

고기 팬케이크 레시피 - 고기 충전물로 팬케이크를 만드는 방법. 러시아와 유럽에서 인기 있는 엄청나게 맛있는 간식.

양배추 팬케이크는 이제 많은 카페에서 제공됩니다. 이것은 채식주의 자 및 가능한 모든 방법으로 식단에 더 많은 야채를 도입하려고 노력하는 사람들에게 매우 좋은 요리입니다. 요리법을 읽어보세요!

코티지 치즈가 든 팬케이크 - 훌륭한 아침 식사. 맛있고 건강하며 영양가가 높으며 준비하기도 매우 쉽습니다. 코티지 치즈로 팬케이크를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

연어가 든 팬케이크는 축제 새해 테이블에 훌륭한 전채입니다. 연어 외에도 치즈나 캐비어와 같은 다른 충전재를 팬케이크에 추가할 수 있습니다.

햄, 삶은 계란, 양파, 올리브를 곁들인 얇은 팬케이크 레시피. 햄으로 아름답게 장식 된 팬케이크는 축제 테이블에서 훌륭한 전채가 될 수 있습니다.

캐비아 팬케이크 레시피.

때때로 오후 간식이나 토요일-일요일 아침 식사로 평소에 먹을 수 있도록 반죽으로 만든 달콤한 것이 필요합니다. 팬케이크는 저에게 그런 요리입니다. 특히 - 카라멜 사과 팬케이크.

닭 간과 배가 들어간 팬케이크는 매우 특이한 맛을 지닌 매우 독창적인 팬케이크입니다. 일반적으로 큰 성공을 거두면서 테이블에서 해산하십시오. 시도 해봐!

요리 예술의 고전보다 더 좋은 것은 없습니다. :) 따라서 모두가 다진 고기로 팬케이크를 알고 요리 할 수 있어야합니다. 결국 모든 주부에게는 비밀이 있습니다. 맛있는 팬케이크. 여기에서 나는 내 것을 공유합니다 :)

요구르트와 딸기로 속을 채운 팬케이크는 우리 아이들이 가장 좋아하는 팬케이크입니다. 그러나 아내와 나는이 팬케이크를 존경하기 때문에 매주 일요일에 우리 테이블에 있습니다. :)

나는 벨로루시 감자 팬케이크를 정말 좋아합니다. 당신도 그들을 사랑합니까? 그런 다음 버섯으로 감자 팬케이크를 맛보십시오. 당신은 그들을 매우 좋아할 것입니다.

양파와 당근을 곁들인 한국 팬케이크 레시피.

고기를 곁들인 감자 팬케이크는 너무 맛있습니다! 훌륭한 겨울 요리, 왕성한 고칼로리, 어떤 서리에서도 온난화. 고기로 감자 팬케이크를 만드는 것은 쉽습니다. 제 레시피가 있습니다!

오이를 곁들인 팬케이크는 차가운 전채로 차갑게 제공될 수 있습니다. 이러한 팬케이크의 채우기는 오이뿐만 아니라 양상추, 코티지 치즈, 향신료로 구성됩니다. 팬케이크는 밀가루를 요리합니다. 가다!

다진 고기를 곁들인 팬케이크는 풍성한 점심과 저녁 식사에 적합합니다. 팬케이크의 다진 고기는 닭고기, 쇠고기, 돼지 고기와 같이 적합합니다. 이 팬케이크는 버섯과 양파 소스와 함께 먹으면 맛있습니다. 집에서 요리에 도전해보세요!

팬케이크는 다재다능한 요리입니다. 그들은 나중에 사용하기 위해 튀길 수 있고, 달고, 짜고, 신 속을 채우고 요리할 수 있으며, 튜브나 봉투로 만들 수 있습니다. 나는 다진 닭고기로 팬케이크 요리법을 제공합니다. 시도 해봐!

간 팬케이크 용 간은 미리 준비하고 경우까지 얼 수 있습니다. 우리는 폐와 간에서 팬케이크를위한 간 채우기를 준비합니다. 팬케이크용 밀가루 반죽을 만들어 봅시다. 야채도 필요합니다.

팬케이크와 팬케이크는 아마도 모든 사람이 굽습니다. 그들은 다양한 충전재로 요리 한 사워 크림과 함께 먹습니다. 고기 팬케이크 - 매우 만족스럽고 맛있는 요리. 그들은 가족 저녁 식사를위한 독립 요리로 제공 될 수 있습니다.

마늘과 치즈 팬케이크 - 냄새만으로도 식욕이 있습니다! 팬케이크는 믿을 수 없을만큼 맛있고 향이납니다. 요리는 쉽고 간단하며 빠릅니다. 추천하다!

고기가 든 팬케이크 - 온 가족을위한 풍성한 맛있는 요리. 할아버지는 일요일에 팬케이크를 굽고 모두를 저녁 식사에 초대합니다. 이것은 우리 가족의 전통입니다. 팬케이크는 다르지만 고기가 좋아합니다.

그리고 또 팬케이크. 아마도 우리는 이 놀라운 오래된 러시아 요리에 결코 질리지 않을 것입니다. 사워 크림, 잼, 꿀을 넣은 팬케이크. 다양한 속을 채운 팬케이크.

닭고기 팬케이크는 아침, 점심, 저녁 식사로 제공될 수 있는 부드럽고 푸짐한 요리입니다. 그것은 젊은이와 노인 모두에게 어필 할 것입니다. 닭고기 팬케이크는 사워 크림, 버터, 버섯 소스와 잘 어울립니다.

연어 팬케이크는 훌륭한 뜨거운 요리 일뿐만 아니라 아름답고 맛있는 간식. 이렇게하려면 튜브로 비틀고 고리로 자르고 이쑤시개로 고정해야합니다. 가다!

팬케이크를 위한 채식 충전물의 변형은 샴피뇽입니다. 이 버섯은 빠르고 쉽게 요리할 수 있으며 생으로도 먹을 수 있습니다! 샴피뇽이 든 팬케이크는 부드럽고 육즙이 많으며 향이납니다. 시도 해봐!

박제 팬케이크 레시피. 그런 팬케이크로 가족을 기쁘게하는 것은 매우 좋습니다.

평온한 삶을 위한 준비된 요리법이 있습니다. 부엌으로 가서 냉동실을 열고 속을 채운 팬케이크 한 봉지를 꺼내 신속하게 해동한 다음 버터에 튀겨서 더 설득력 있게 서빙하세요. 아, 예, 동시에 가장 좋아하는 의자에 편안한 자세로 앉아 많은 감사와 찬사를 받을 준비를 하십시오. 농담이 아닙니다. 단 몇 분 만에 아무데도 없는 맛있는 저녁 식사를 그렸습니다. 아니면 깜짝 손님을 위한 대접? 아니면 다른 도시로 여행을 떠나는 어린이를 위한 편리한 "브레이크"입니까? 뭐니뭐니해도 속을 채운 팬케이크 - 가장 도움이 될 반제품입니다. 다른 상황(비록 어떤 종류의 "세미"입니까? 완전히 준비된 음식, 이 문맥에서만 냉동).

일반적으로 조리법은 간단합니다. 얇은 팬케이크를 튀기고 채우고 채우십시오. 다른 부분을 "지금은"으로 남겨 두십시오. 처음과 같이 먹을 것이기 때문에 조금도 겸손하지도 않습니다. 다양한 용기 - 향 주머니 - 용기에 포장되어 냉동실에 숨겨져 있습니다. 그런 다음 - 왕관을 쓰고 지금부터 어떤 상황에서도 최고가 될 것이라는 사실에 대비하십시오.

얇은 팬케이크를 위한 5가지 쉬운 요리법

해마다 사용하는 얇은 팬케이크에 대한 자신만의 레시피가 있을 것입니다. 그리고 이것은 훌륭합니다. 일관성은 숙달의 표시입니다. 이는 이 옵션이 귀하에게 완전히 적합하다는 것을 의미합니다. 그러나 다른 아이디어에 기회를 제공하십시오. 아직 모르는 곳에 완벽한 얇은 팬케이크 레시피가 있다면 어떨까요? 당신은 그것을 놓칠 여유가 있습니까?

우유와 계란을 곁들인 클래식 팬케이크

레시피가 풍부합니다. 언뜻보기에는 조리법에 제안 된 계란의 수가 완전히 낭비되는 것처럼 보일 수 있지만 저를 믿으십시오. 팬케이크는 얇고 탄력 있고 충전물과 함께 잘 굴러갑니다.

재료:

우유 1잔;

1st. 엘. 사하라

1/2티스푼 소금;

약 2 큰술. 엘. 밀가루;

팬케이크 튀김용 식물성 기름.

우리는 계란을 우유와 적절하게 섞습니다. 치지 말고 거품이 필요하지 않지만 완전히 균질해질 때까지 기장을 섞습니다. 소금, 설탕, 버터를 넣고 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 반죽하십시오. 반죽이 붓고 점성이 있지만 두껍지는 않습니다.

우리는 팬을 잘 가열하고 첫 번째 팬케이크를 튀기기 전에 얇은 기름 층으로 기름을 바르고 반죽 몇 스푼을 부어 팬의 전체 표면에 분배합니다. 팬케이크의 가장자리가 황금색이 되고 가운데가 마르면 반대쪽으로 뒤집어 황금색이 될 때까지 볶습니다.

케 피어에 커스터드 팬케이크

이러한 팬케이크는 일반적으로 우유가 든 팬케이크보다 약간 두껍지 만 더 부드럽고 부드럽고 섬세합니다. 선택은 당신의 것입니다.

재료:

밀가루 1.5컵;

케 피어 1.5 컵;

끓는 물 1.5 컵;

1.5st. 엘. 사하라

1/2티스푼 탄산 음료;

2/3티스푼 소금;

튀김용 식물성 기름.

케 피어, 계란, 소금, 설탕, 소다 및 기름을 균일 한 점성 덩어리가 될 때까지 섞습니다. 부드럽고 약간 반짝입니다. 그 후 얇은 흐름에서 반죽 혼합을 멈추지 않고 끓는 물에 부어 넣으십시오.

팬케이크 튀김 일반적인 방법으로- 팬을 잘 가열하고 첫 번째 팬케이크 전에 기름을 바르고 붓습니다. 많은 수의반죽, 황금 가장자리와 마른 중간까지 볶은 다음 두 번째면으로 뒤집어 팬케이크가 두 번째면이 갈색이되도록 조금 더 볶습니다.

완성 된 팬케이크를 더미에 쌓습니다.

채식주의자를 위한 얇은 효모 팬케이크

비건 친구가 방문하거나 금식할 예정이라면 이 레시피가 완벽합니다. 팬케이크는 물론 평소보다 맛이 겸손하지만 채우기의 도움으로 쉽게 수정됩니다.

재료:

따뜻한 물 2잔;

1티스푼 건조 효모;

1.5st. 엘. 사하라

1티스푼 소금;

밀가루 1.5컵;

튀김용 식물성 기름.

물과 효모, 설탕을 섞어 효모가 활성화되도록 10분 동안 그대로 둡니다. 그 후, 소금, 버터(몇 스푼 - 양은 팬의 품질에 따라 다름), 밀가루를 그릇에 넣고 부드럽고 쾌적한 반죽을 반죽하십시오. 따뜻한 곳에 약 1 시간 동안 방치하면 부피가 증가한 덩어리가 약간 혼합됩니다. 우리는 평소와 같이 팬케이크를 볶습니다 - 가열 된 팬의 중앙에 소량의 반죽을 붓고 팬을 흔든 다음 전체 표면에 퍼뜨리고 상단의 팬케이크가 마를 때까지 볶고 뒤집어서 황금색으로 만듭니다. 그리고 두 번째 측면에서.

원하는 경우 물을 식물성 우유(양귀비, 콩, 아몬드, 호박), 비산성 주스 또는 차로 대체할 수 있습니다.

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얇은 감자 팬케이크

물론 조리법은 가장 고전적이지는 않지만 매우 흥미 롭습니다. 팬케이크는 부드럽고 풍부한 맛이 나며 특유의 감자 향이 납니다. 짭짤한 충전재로 채우는 훌륭한 옵션입니다.

재료:

으깬 감자 250g;

우유 250ml;

2/3티스푼 소금;

밀가루 100g;

소수의 잘게 잘린 채소;

마늘 2-3쪽;

튀김용 식물성 기름.

으깬 감자를 계란과 소금으로 균질 한 덩어리로 갈아서 버터를 넣고 우유를 부으십시오. 저어주고 밀가루를 넣고 균일하게 만듭니다. 마지막에 잘게 썬 채소를 넣고 마늘을 짜십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 중간 열에서 양쪽 팬케이크를 볶습니다. 조심스럽게 뒤집으십시오 - 팬케이크는 매우 부드럽습니다.

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시금치 팬케이크

너무 예쁜 팬케이크! 풍부한 녹색 덕분에 독창적이고 독특하게 보입니다. 충전물을 선택할 때 대비되는 제품을 선호하면 팬케이크가 맛있을뿐만 아니라 엄청나게 아름답습니다.

재료:

우유 400ml;

밀가루 200g;

1st. 엘. 사하라

1/2티스푼 소금;

1/3티스푼 탄산 음료;

많은 시금치;

잘게 썬 파슬리 한 줌;

튀김용 식물성 기름.

시금치를 씻고 말리고 스트립으로 자르고 믹서기 그릇에 넣으십시오. 그릇에 갈아서. 우리는 체를 통해 결과 덩어리를 닦습니다. 주스 만 필요합니다.

우유와 주스를 섞고 계란, 소금, 설탕, 소다, 기름을 넣고 부드러워질 때까지 섞고 밀가루를 넣고 다시 섞습니다. 잘게 썬 채소를 넣고 반죽을 15-30분 동안 그대로 두어 글루텐이 형성되도록 합니다.

우리는 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에서 일반 팬케이크처럼 잘 가열 된 팬에서 볶습니다.

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속을 채운 팬케이크를 위한 15가지 맛있는 토핑:

튀긴 양파와 함께 꼬인 삶은 고기.
쌀, 삶은 계란, 파.
코티지 치즈, 딜, 마늘.
삶은 계란, 치즈, 마늘, 마요네즈.
햄과 강판 치즈.
양파와 함께 튀긴 버섯.
크랩 스틱, 크림 치즈.
생선 캐비어.
살짝 소금에 절인 붉은 생선, 크림 치즈.
으깬 감자, 훈제 닭고기(칠면조) 고기.
간 채우기.
찐 양배추, 햄 또는 소시지.
아스파라거스와 죽은 태아.
튀긴 또는 절인 가지, 양파.
튀긴 양파, 당근, 셀러리를 곁들인 으깬 감자.

속을 채운 팬케이크를 위한 10가지 달콤한 토핑:

코티지 치즈, 날달걀, 설탕.
설탕과 견과류로 강판에 간 양귀비.
자두, 말린 살구, 건포도, 고기 분쇄기를 통해 꼬인 것.
과일 및 베리 잼 및 보존 식품, 수제 보존 식품.
휘핑 크림을 곁들인 신선한 딸기와 과일.
바나나와 액체 초콜릿.
계피와 꿀을 곁들인 약간 데친 사과.
연유나 진한 휘핑크림을 섞은 코코넛 플레이크.
누텔라와 같은 초콜릿 스프레드.
설탕이나 레몬 커드로 꼬인 레몬.

팬케이크에 속을 채우는 5가지 방법

팬케이크에 속을 어떻게 포장합니까? 가장 자주 우리는 진부한 롤에 대해 이야기합니다. 간단하고 맛있습니다. 그 밖에 무엇이 필요합니까? 그러나 여전히 필요한 것이 발생합니다! 예를 들어 손님. 또는 가족 휴가. 또는 단순히 좋은 분위기약간의 실험을 해보는 것은 어떨까요?

클래식 롤

간단한 과학: 펼친 팬케이크의 한쪽 가장자리에 두 개의 큰 스푼을 채우고 측면 가장자리를 안쪽으로 감싼 다음 나머지 팬케이크를 말립니다. 그리고 어떻게 든 채우기를 가장자리에 두지 말고 전체 팬케이크의 표면에 펴고 그 후에 롤을 굴립니다. 사소하지만 완성 된 요리의 맛에 매우 중요합니다.이 트릭 덕분에 채우기가 팬케이크 전체에 고르게 분포되고 측면 어딘가에 조각이 놓이지 않습니다.

삼각형

당신은 땜질해야하지만 그만한 가치가 있습니다! 먼저 팬케이크를 반으로 자릅니다. 팬케이크의 절반을 둥근 부분이 우리를 향하도록 보드에 올린 후. 왼쪽에 전체 면적의 약 1/3에 충전물을 배치하여 삼각형을 형성합니다(상단은 밑면, 하단은 예각). 우리는 첫 번째 접기를 만듭니다-왼쪽에서 오른쪽으로 우리는 팬케이크의 세 번째 부분을 돌립니다. 위쪽 컷은 접힌 부분과 도킹되어 있습니다. 우리는 한 번 더 돌립니다. 이제 이미 채워진 팬케이크 부분이 접혀 있습니다. 상단에 "걸레"가 튀어 나온 삼각형이 나타납니다. 그래서 우리는 결과 봉투에 그것들을 숨깁니다.

조금 복잡하게 들릴지 모르지만 원리를 이해하고 시도하면 이러한 삼각형이 자동으로 만들어집니다.

미니 롤

한입에 딱 맞는 에피타이저! 입으로 달라고 하면 깔끔한 미니 팬케이크! 테이블에 그런 "아이들"이 있는 접시가 있으면 먼저 비어 있습니다. 일반적으로 기억하고 아무에게도 말하지 마십시오. 서명 비밀이 있습니다. 팬케이크 더미를 앞에 놓고 모두 4 부분으로 자릅니다 (반으로, 다시 반으로). 그런 다음 우리는 1/4을 가져 와서 우리에게서 예각으로 놓고 넓은 바닥에 한 숟가락의 충전물을 놓고 일반적인 방법으로 감 쌉니다. 작은 팬케이크는 버터에 넣기 전에 튀기거나 오븐에서 굽습니다.

"바지"

이것은 아마도 가장 간단하고 빠른 길재료 팬케이크. 우리는 팬케이크 중간에 채우기를 펼치고 가장자리를 들어 올려 중앙에 모으고 파 깃털이나 파슬리 딜 장식으로 묶습니다. 완료, 당신은 봉사할 수 있습니다. 예쁘긴 한데 기구 없이 먹기는 완전 불편해요. 그러나 이것은 손에 포크와 나이프가 있으면 고칠 수 있습니다.

"봉투"

특별한 것은 없지만 일부 유형의 충전재에는 빠르고 편리합니다(예: 크림이 든 다진 버섯). 우리는 팬케이크를 펼치고 중간에 케이크를 넣고 봉투와 같이 네 가지 움직임으로 가장자리를 감쌉니다. 간단하고 접근 가능합니다. 서빙하기 전에 튀기는 것을 잊지 마십시오!

박제 팬케이크의 흥미로운 서빙을 위한 5가지 아이디어

물론 박제 팬케이크는 그 자체로 맛있고 식욕을 돋우지만 때로는 이런저런 이유로 친숙한 요리의 서빙을 다양화해야 합니다. 일반적으로 별 장식 없이 제공되는 음식을 단순히 가열(기껏해야 튀긴 것)하고 접시에 담는 방법을 생각해 봅시다.

반죽에 팬케이크

간단한 아이디어지만 매우 가치가 있습니다! 팬케이크를 반죽에 담그거나 그냥 빵을 튀겨서 튀기면 끝입니다. 축제 옵션그릇. 손님을 다진 팬케이크로 대접하는 것은 당연하지만 계란과 빵가루에 교대로 두어 번 담그고 튀기십시오. 완전히 다른 옥양목!

소스와 함께 구운 팬케이크

모든 토마토 소스와 섞인 사워 크림. 겨자, 계란 몇 개, 크림 약간. 오렌지 주스, 꿀, 칠리, 올리브유. 자신에게 적합한 제품을 섞어 팬케이크를 틀에 넣고 소스를 부어 굽습니다. 이거 맛있다!

부분 "그루터기"

박제 팬케이크는 작은 막대기 (최대 2-3cm 높이)로 자르고 "서있는"접시에 놓을 수 있습니다. 결과 "그루터기"는 허브, 레몬 조각, 휘핑 크림으로 아름답게 보입니다. 그건 그렇고, 캐비아와 함께 팬케이크를 제공하는이 방법은 매우 성공적입니다. 각 팬케이크에 크림 치즈를 묻힌 후 말아서 부분으로 자르고 접시에 "넣고"각 위에 캐비아 한 숟가락을 놓으십시오. 마". 매우 인상적!

팬케이크 그리드

아름다운 음식에 무관심하지 않은 사람들을 위해 박제 팬케이크를위한 메쉬 "가방"을 만드는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 팬케이크 반죽의 일부를 플라스틱 병, 코르크에 작은 구멍을 뚫고 반죽을 얇은 선으로 팬에 부어 그리드를 "그립니다". 이러한 "팬케이크"를 양면에 구운 후 이미 준비된 박제 팬케이크를 포장하는 데 사용하십시오.

여기 그러한 투각 "메쉬"에서 충전물이 싸여 있습니다. 보통 상추에.

하나에 세

박제 팬케이크의 일반적인 서빙에 질렸을 때(그리고 이것이 가능합니다. 저를 믿으세요!) 또 다른 간단한 해결책이 있습니다. 얇은 팬케이크를 튀기고 세 번 요리하십시오. 다른 충전재(예를 들어 코티지 치즈, 양귀비 씨앗, 체리와 같이 색상이 대조되는 것이 바람직함) 팬케이크 3개를 가져오고 3개의 튜브에 3개의 충전재를 감싼 다음 3개를 모두 한 더미에 넣고 네 번째로 포장합니다. 우리는 그것을 반으로 자릅니다. 컷에는 놀라운 아름다움의 모자이크가 있습니다.

별도로 팬케이크 케이크를 상기시켜 드리고 싶습니다. 사실, 이들은 약간 다른 서빙에서만 동일한 박제 팬케이크입니다. 무엇이 더 좋고 무엇이 더 나쁘다고 말할 수는 없습니다. 때로는 매우 눈에 띄는 스낵 케이크를 테이블에 올려 놓는 것이 더 적절하지만 분할 팬케이크가 더 편리한 상황이 있습니다. 선택은 항상 당신의 것이며, 가장 중요한 것은 그것이 항상 거기에 있다는 것을 기억하는 것입니다.

일반적으로 맛있는 박제 팬케이크! 매끄럽고 아름다우며 그 안에는 채우는 것 외에 사랑과 행복이 숨겨져 있어야 한다.

여러분, 안녕하세요!! 오늘 우리는 요리 할 것입니다 박제 팬케이크고기와 함께. 나는 많은 사람들이 단순함, 속도 및 맛 때문에 이 전채를 좋아한다고 생각합니다. 그리고 냉동실에 얼리기만 하면 나중에 사용할 수 있도록 이러한 간식을 준비할 수 있다는 점도 매우 편리합니다.

이 요리를 준비할 때 올바른 반죽을 만들고 팬케이크를 굽는 방법을 알면 어려움이 없을 것입니다. 요리의 비밀을 잊었다면 얇은 팬케이크구멍이 있어 기억을 되살리고 반죽 만드는 방법에 대한 메모를 읽을 수 있습니다.

글쎄, 채우기로 모든 것이 아주 쉽습니다. 가장 중요한 것은 어떤 고기를 요리할지 결정하는 것입니다. 그리고 취향과 상상의 문제, 좋아하는 야채와 조미료를 추가하거나 순전히 다진 고기로하십시오. 그리고 접시에 사워 크림이나 핫 소스를 제공하는 것을 잊지 마세요!!

우선, 가장 간단하고 가장 만족스러운 버전의 치료를 제공하고 싶습니다. 당신은 최소한의 시간을 보낼 것이지만, 당신은 가족에게 완전한 아침 또는 저녁 식사를 제공할 것입니다.

재료:

밀가루 - 2 큰술;
물 - 1 큰술;
우유 - 1.5 큰술;
계란 - 2개;
설탕 - 2 큰 술;
소금 - 2.5 tsp;
식물성 기름 - 4 큰술;
다진 돼지 고기 - 450 gr.;
양파 - 1 개;
딜 - 2개의 가지;
마늘 - 2개

요리 방법:

1. 깊은 접시나 팬을 가져옵니다. 계란을 풀고 설탕, 소금 0.5작은술을 넣습니다. 물과 우유를 붓습니다. 털로 털다. 그런 다음 밀가루를 부어 모든 덩어리가 사라지도록 모든 것을 철저히 섞습니다. 마지막에 식물성 기름 2 큰 술을 붓습니다.

2. 팬을 달구고 기름을 두르고 반죽을 소량씩 앞뒤로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.

3. 다음은 필링을 준비하고 팬케이크는 잠시 식혀주세요. 이렇게하려면 식물성 기름이 든 팬에 다진 돼지 고기를 10 분 동안 볶습니다. 그런 다음 소금과 잘게 썬 양파를 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 10분 더 끓입니다.

4. 마지막에 다진 딜과 마늘을 넣고 5분간 더 끓인다.

5. 간식 포장을 시작합시다. 케이크에 필링 2작은술을 올려주세요. 윗면, 옆면을 감싸서 직사각형 모양을 만듭니다.

6. 팬에 팬케이크를 앞뒤로 노릇하게 구워 낸다.

다진 고기를 사용한 우유 레시피

이 진미 옵션은 윈-윈입니다. 이러한 속을 채운 팬케이크는 예비로 만들어 냉동실에 보관할 수 있고 필요할 때 팬에 데워서 맛을 즐길 수 있기 때문입니다.

재료:

우유 - 1리터;
계란 - 2개;
설탕 - 1 큰술;
소다 - 0.5 tsp;
밀가루 - 17 큰술;
다진 고기 - 400 gr.;
활 - 1개;
소금, 후추 - 맛;
식물성 기름 - 3 큰술. + 튀김용.

요리 방법:

1. 볼에 계란을 풀고 소다와 소금을 넣습니다. 우유를 반만 부어주세요.

2. 밀가루를 체로 쳐서 액체에 점차적으로 첨가하면서 끊임없이 저어줍니다. 남은 우유를 부어주세요.

3. 식물성 기름을 넣고 다시 잘 섞는다. 액체 반죽이 있어야합니다.

4. 프라이팬을 달구고 기름을 두르고 팬케이크를 굽는다.

5. 예열된 팬에 다진 고기를 넣고 기름, 소금, 후추를 두른다.

6. 잘게 썬다 양파고기에 넣고 20분간 볶습니다. 원하는 경우 채소를 추가할 수 있습니다.

7. 케이크의 한쪽 가장자리에 필링을 올리고 작은 부분을 감싼다.

9. 속을 채운 간식은 서빙하기 전에 버터에 튀길 수 있습니다. 맛있게 드세요!!

할머니의 조리법에 따라 팬케이크를 요리하는 법

그리고 이제 나는 당신을 조금 놀라게 할 것입니다. 우리는 다진 사슴으로 요리를 준비 할 것입니다. 그래서 어린 시절에 할머니가 이 과자를 구웠어요. 이런 종류의 다진 고기가 없으면 일반 고기, 쇠고기, 돼지 고기 또는 혼합 고기로 교체하십시오.

고기 분쇄기를 통해 고기를 스크롤해야합니다. 이미 다진 고기가 있더라도 스크롤해야합니다. 그러면 충전물이 부서지기 쉽습니다.

재료:

다진 순록 - 500 gr.;
양파 - 1 개;
닭고기 달걀 - 3 개.;
우유 - 1 큰술.;
물 - 3 큰술.;
밀가루 - 2 큰술.;
설탕 - 1 큰술;
소금 - 1작은술;
갈은 후추- 맛;
식물성 기름- 4큰술;
버터 - 1 큰술.

요리 방법:

1. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 준비한 다진 고기와 양파, 소금, 후추를 취향에 따라 두십시오.

2. 다진 고기는 뚜껑을 닫고 중간 불에서 가끔 저어가며 볶는다.

3. 속이 식는 동안 팬케이크 반죽을 준비합니다. 계란, 설탕, 소금 및 식물성 기름을 털다.

4. 이제 우유와 물을 넣고 섞어서 점차적으로 밀가루를 부어 덩어리를 계속 저어줍니다.

5. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 "태양"을 볶습니다.

6. 우리는 가장자리에 채우기를 펼치고 포장합니다.

7. 원하는 경우 버터에 추가로 볶을 수 있습니다.

고기와 쌀을 곁들인 얇은 팬케이크

그리고 볶음밥을 추가해서 우리 제품을 만드는 것도 정말 좋아합니다. 많은 손님이 우리에게 올 때 그러한 진미가 저를 돕습니다. 두 개의 팬케이크를 채우고 먹은 후에 모두가 만족스럽게 남아 있고 빠르게 굶주림을 만족시키기 때문입니다. 당신을 위해 요리에 대한 자세한 줄거리 :

Yulia Vysotskaya의 단계별 조리법

삶은 고기로 만든 다진 고기를 곁들인 전채도 매우 맛있습니다. 그런 팬케이크가 훨씬 부드럽고 육즙이 많은 것 같습니다. 그것을 시도, 아마도 당신을위한 제품이 될 것입니다.

재료:

밀가루 - 400gr.;
계란 - 2개;
베이킹 파우더 - 1 tsp;
소금 - 1 tsp;
설탕 - 1/2 큰술;
우유 - 500ml;
물 - 500ml;
식물성 기름 - 7 큰술;
쇠고기 - 500gr.;
활 - 1개;
후추 - 맛보기;
부용 - 1 큰술.

요리 방법:

1. 고기는 소금물에 삶아 식힌 뒤 고기 분쇄기에 통과시킨다.

2. 계란을 우유와 물과 섞어 믹서로 치십시오.

3. 소금과 설탕을 넣고 식물성 기름을 붓습니다. 점차적으로 밀가루를 추가하고 중간 속도로 믹서로 섞는다.

4. 준비 반죽 30분 동안 테이블에 그대로 둔 다음 평소와 같이 간식을 굽습니다.

5. 양파를 잘게 다져 볶는다. 식물성 기름다진 고기를 넣고 약간의 국물을 부으십시오. 필요한 경우 소금과 후추.

6. 그런 다음 팬케이크에 충전물을 싸십시오. 식물성 기름에 튀기십시오.

7. 그러한 아름다움이 얻어진다.

고기와 계란으로 속을 채운 팬케이크

이제 아침 식사 또는 업무용 간식으로 훌륭한 옵션을 제공하고 싶습니다. 그리고 팬에 간식을 튀기면 바삭한 빵 껍질과 육즙이 가득한 충전물을 얻을 수 있습니다. 그것은 매우 맛있습니다, 나는 모두에게 그것을 시도하는 것이 좋습니다.

재료:

테스트:

계란 - 4개;
우유 - 1.5 큰술;
물 - 1 큰술;
버터 - 6 큰술;
소금 - 0.5 tsp;
밀가루 - 2 큰술.

충전용

삶은 고기 - 500 gr.;
활 - 2개;
삶은 계란 - 5 개;
국물 - 2 큰 술;
소금 - 맛;
후추 - 맛보기;
버터 - 50g..

요리 방법:

1. 믹서기에 반죽 재료를 모두 넣고 섞는다. 잘 흔들어서 30-40분 동안 그대로 둡니다.

2. 팬을 갈라 라드 한 조각으로 기름을 바릅니다. 반죽을 붓고 전체 표면에 얇은 층을 바르십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 굽습니다.

3. 완성된 팬케이크는 호일로 덮어 속을 채우는 동안 속이 마르지 않고 부드러워지도록 한다.

4. 양파를 잘게 썰어 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.

5. 믹서기나 고기 분쇄기로 고기를 갈아줍니다.

6. 고운 강판에 삶은 계란을 갈아서 고기, 양파와 함께 섞는다. 소금과 후추, 국물을 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞는다.

7. 케이크 중앙에 필링을 넣어주세요.

9. 그런 다음 팬에 버터를 가열하고 작업물을 양쪽에서 볶습니다. 사워 크림 소스와 함께 제공하십시오.

고기와 버섯으로 팬케이크를 요리하는 방법에 대한 비디오

고기에 버섯을 넣으면 속이 아주 만족스럽고 맛있습니다. 또한 취향에 따라 버섯을 선택하십시오. 샴 피뇽이나 버섯 또는 살구가 될 수 있습니다. 스토리를 보고 즐겁게 요리하세요!!

고기 충전물과 양배추를 곁들인 맛있는 우유 팬케이크

그리고 다음 조리법은 신선한 양배추를 좋아하는 모든 사람들에게 헌정됩니다. 이 사진 지침에 따라 모든 것을 수행하면 성공할 것입니다. 식료품을 쇼핑하고 건강을 위해 요리하세요!!

재료:

밀가루 - 1 큰술;
계란 - 2개;
우유 - 1.5 큰술;
따뜻한 물 - 1 큰술;
해바라기 기름 - 50ml;
소금 - 2 꼬집음;
쇠고기 - 150gr.;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
양배추 - 200g;
토마토 퓌레 - 2 큰 술;
검은 후추 - 맛.

요리 방법:

1. 깊은 접시에 밀가루를 붓고 소금을 넣고 계란을 풀어줍니다.

3. 반죽을 덩어리가 없도록 블렌더나 믹서로 반죽하고 10분간 휴지시킨다.

4. 팬을 가열하고 기름을 붓습니다. 국자를 사용하여 반죽의 일부를 따르고 둘레에 펴십시오.

5. 각 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

6. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

7. 고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 야채와 섞어 몇 분 동안 식물성 기름으로 볶습니다.

9. 마지막에 토마토 퓌레를 넣고 2~3분간 더 끓인다.

10. 팬케이크에 필링 2큰술을 넣고 랩을 씌웁니다.

11. 요리가 완성되었습니다, 뜨겁게 드세요!!

고기와 치즈를 채우기 위해 팬케이크를 요리하는 법

그리고 마지막으로 내가 가장 좋아하는 요리 옵션. 나는 치즈의 열렬한 팬이기 때문에 팬케이크에 치즈를 주기적으로 추가합니다. 나는 고기와 얇은 반죽에 녹은 치즈의 맛을 좋아하고 당신은??

재료:

물 - 250ml;
우유 - 250ml;
밀가루 - 0.75 st.;
전분 - 0.75 st.;
닭고기 달걀 - 4 개;
식물성 기름 - 4 큰술;
소금 - 0.5 tsp;
설탕 - 1 큰술;
베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
돼지 고기 펄프 - 550 gr.;
단단한 치즈 - 120g;
양파 - 2개;
식물성 기름 - 튀김용;
소금 - 맛;
검은 후추 - 맛보기;
딜 - 1 큰술.

요리 방법:

1. 박력분, 전분, 베이킹파우더를 섞어주세요.

2. 우유, 계란, 설탕, 소금, 물을 섞는다. 점차적으로 밀가루 혼합물을 넣고 마지막으로 식물성 기름을 붓습니다. 반죽은 액체여야 합니다. 마지막에 잘게 썬 딜을 넣으십시오. 30분 동안 휴식을 취하십시오.

3. 예열된 팬에 평소와 같이 케이크를 굽는다.

4. 돼지고기는 미리 삶아 고기 분쇄기로 돌린다. 식물성 기름에 양파를 볶고 고기와 결합하십시오.

5. 고운 강판에 치즈를 갈아서 다진 고기, 소금, 후추로 섞는다.

6. 우리는 충전물을 펼치고 롤로 포장합니다.

7. 서빙하기 전에 음식을 전자레인지에 데울 수 있습니다.

고기뿐만 아니라 단 음식이나 생선 충전물도 좋아한다면 축제 테이블의 기사를 반드시 읽으십시오. 나는 당신이 뭔가를 좋아할 것이라고 확신합니다. 그리고 오늘은 여기까지입니다!! 또 봐요!!

박제 팬케이크, 황금 빵 껍질을 가진 파이는 가정에서 마시는 차의 필수 속성입니다. 맛있는 페이스트리와 향긋한 양조 차가 한 테이블에 온 가족을 모을 수 있습니다. 각 주부는 박제 팬케이크가 비정상적으로 맛있는 덕분에 자신의 특별한 요리법을 가지고 있습니다. 누군가는 코티지 치즈로, 누군가는 체리로 만듭니다. 누군가는 고기 속을 선호하고 누군가는 과일을 선호합니다. 팬케이크는 예비로 만들어 냉동실에 넣어두었다가 아침이나 저녁에 간단히 데울 수 있기 때문에 좋습니다.

가족을 부양하고 싶다면 아주 간단하게 맛있는 속을 채워보세요. 먼저 팬케이크의 경우 반죽을 준비해야 합니다. 이렇게 하려면 밀가루 450g, 물 또는 우유 1리터, 계란 2개, 설탕 1테이블스푼, 소금 2/3티스푼이 필요합니다. 소금, 설탕, 계란을 섞고 우유의 절반을 넣고 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 그런 다음 나머지 우유가 추가되고 모든 것이 털이나 믹서기로 완전히 혼합됩니다. 반죽에 덩어리가 남아 있으면 체로 걸러낼 수 있습니다.

다음 단계는 베이킹입니다. 프라이팬은 가열되고 기름으로 기름칠됩니다. 반죽을 국자로 바닥 전체에 얇은 층(약 1-2mm)으로 붓습니다. 아랫부분이 노릇노릇해지면 바로 팬케이크를 꺼내 접시에 담는다. 팬케이크가 서로 달라 붙기 시작하면 녹은 버터 나 식물성 기름이 묻을 수 있습니다.

이제 다진 고기가 코티지 치즈, 햄이 든 치즈, 간 또는 생선으로 제공 될 수있는 것을 결정해야합니다.

두부 충전물:그녀의 경우 코티지 치즈 800-900g, 설탕 2 큰술, 계란 1개를 섭취해야 합니다. 코티지 치즈는 계란과 설탕으로 조심스럽게 갈아냅니다.

고기와 밥 채우기:그것을 위해서는 쌀 한 잔, 다진 고기 0.5 개, 양파가 필요합니다. 쌀은 소금물에 삶아 씻는다. 양파는 잘게 다져 다진 고기와 함께 프라이팬에 볶는다. 버터. 결과 튀김은 밥과 섞입니다.

햄과 치즈 스터핑:요리를 위해서는 햄 1파운드, 치즈 200g, 크림 50g, 양파가 필요합니다. 햄과 양파는 얇은 조각으로 자른 다음 식물성 기름에 튀긴 다음 크림을 넣고 소금과 후추로 맛을 냅니다. 햄에 치즈가 추가됩니다. 녹으면 충전물이 준비된 것입니다. 결과적으로 두껍고 점성이 있어야합니다.

버섯 충전물:그것을 위해서는 400-500g의 버섯과 2 개의 양파가 필요합니다. 버섯은 신선, 냉동 또는 통조림에 적합합니다. 식물성 기름으로 튀기고 준비되기 몇 분 전에 팬에 양파를 넣으십시오. 소금, 후추 및 냉기.

간 충전:그것을 위해서는 간, 쌀, 양파 200g을 섭취해야합니다. 간을 씻고 필름을 청소하고 잘게 썬다. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 식물성 기름에 간으로 볶습니다. 여기에 삶은 쌀 100g도 추가합니다. 소금, 후추 및 철저히 섞는다.

생선 채우기:그것을 위해서는 500g의 물고기 (폴락 또는 헤이크), 5 개의 계란 및 1 개의 양파가 필요합니다. 필레는 씻어서 피부와 뼈를 제거하고 소금물에 삶아 맛을 내기 위해 딜 장식을 던질 수 있습니다. 준비된 물고기는 작은 조각으로 분해됩니다. 계란은 삶아서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 양파는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 생선, 계란, 양파를 섞고 소금에 절인 후 후추를 치고 신선한 파슬리 또는 양파를 첨가합니다.

다음 단계는 팬케이크의 형성입니다. 튀긴 쪽, 가장자리에 다진 고기 한 스푼을 펴서 사각 파이 모양으로 감싼다. 형성된 팬케이크는 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에서 튀겨집니다. 생선을 채우기로 결정했다면 박제 팬케이크는 팬에서 튀길 수있을뿐만 아니라 빵 부스러기로 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 튀기기 전에 봉투를 계란과 우유 혼합물에 담그고 빵 부스러기를 굴립니다.

서빙하기 전에 채우기에 따라 박제 팬케이크에 사워 크림이나 잼을 부을 수 있습니다.

다진 고기로 채워진 팬케이크 푸짐한 점심온 가족을 위해. 튀긴 양파와 삶은 계란으로 채워진 육즙이 많은 다진 닭고기와 결합된 얇고 가벼운 베이스는 수제 음식을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 사용 가능한 제품에서 30분 만에 훌륭한 요리. 기본 레시피에 기호에 따라 재료를 간편하게 추가할 수 있어 좋다.

다진 고기로 채워진 팬케이크 조리법의 비밀

어린이와 성인 모두 팬케이크 점심이나 아침 식사를 즐기는 것을 좋아합니다. 그러나 모든 안주인이 팬케이크를 굽는 방법을 아는 것은 아닙니다. 요리의 미묘함과 뉘앙스를 아는 것만으로도 성공을 확신할 수 있습니다. 팬케이크가 요리하는 동안 마르고 달라붙고 찢어지는 이유를 설명했습니다. 주요 트릭에 대해서도 읽을 수 있습니다. 완벽한 반죽패턴 팬케이크를 굽는 방법.

오늘 우리는 스터핑의 비밀을 공개 할 것입니다

1. 다진 고기로 채워진 팬케이크의 기초 - 사진

우리는 당신의 취향에 따라 반죽을 준비합니다:

우유에;

혈청;
케피어;
효모로;

조리법의 선택이 무엇이든 가장 중요한 것은 성공을 확신하는 것입니다. 충전재를 채우려면 포장할 때 찢어지지 않도록 두꺼운 옵션이 적합합니다. 가장 얇은 팬케이크 반죽으로도 우아하게 나옵니다. 가장 얇은 껍질은 전분 반죽에서 구울 수 있습니다. 거장은 밀가루를 추가하지 않고 팬케이크를 튀기는 방법을 알고 있습니다. 그런 다음 프라이팬조차도 그들을 통해 빛납니다. 그러나 슈 팬케이크 또는 유제품 팬케이크는 고기와의 동맹에 최적입니다.

2. 다진 고기로 속을 채운 팬케이크 속 충전재

필러의 선택은 가족의 선호도에 따라 결정됩니다. 하지만 거기에는 일반 원칙: 우리 손으로 직접 조리한 식힌 다진 고기를 사용합니다. 물론 매장에서 반제품을 구입하는 것이 더 빠르지만 품질을 어떻게 확신할 수 있습니까? 냉동 다진 고기를 가져가야 할 경우 냉장고 하단 선반에서 서서히 해동하는 것이 좋습니다. 없음 전자 레인지그리고 대야에 끓는 물.

부드럽게 하기 위해서는 다진 닭고기와 돼지고기(1:1)를 섭취하는 것이 좋다.

갈가리 찢긴 고기는 양파 또는 당근과 양파가 부드러워 질 때까지 미리 볶습니다.

더 많은 육즙을 위해 50ml의 사워 크림 또는 고기 국물을 채워진 다진 팬케이크의 완성 된 충전물에 추가합니다.