ফুলকপির রেসিপি দ্রুত। ফুলকপি দিয়ে কি করা যায়: রেসিপি

dietdoctor.com

উপাদান

• ফুলকপির 1 মাথা;
• 1 লেবু;
• রসুনের 2 কোয়া;
• ১ টেবিল চামচ তাজা আদা কিমা
• 1 টেবিল চামচ কাটা পেঁয়াজ;
• হলুদ 1 টেবিল চামচ;
• সমুদ্রের লবণ 1 চা চামচ;
• 120 মিলি গ্রীক দই বা নারকেল দুধ
• 120 মিলি জলপাই তেল বা গলিত মাখন
• পার্সলে কয়েক sprigs.

রান্না

ফুলকপি থেকে পাতাগুলি সরান এবং একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন। লেবুর রস, রসুনের কিমা, আদা, পেঁয়াজ, হলুদ, লবণ এবং দই মিশিয়ে নিন। ব্যাগ মধ্যে marinade ঢালা, এটি সীল এবং ভাল ঝাঁকান। ব্যাগটি অন্তত এক ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। বাঁধাকপিকে ভালোভাবে ম্যারিনেট করতে, সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন।

আচারযুক্ত ফুলকপি একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 45-60 মিনিটের জন্য বেক করুন। এটি ভিতরে নরম এবং বাইরে বাদামী হওয়া উচিত।

বাঁধাকপির উপর গুঁড়ি গুঁড়ি তেল দিন এবং পরিবেশনের আগে কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

jamieoliver.com

উপাদান

• 1 চা চামচ জিরা (জিরা);
• 2 চা চামচ সরিষা;
• আধা চা চামচ মরিচ;
• 1 চা চামচ কালো গোলমরিচ;
• 200 গ্রাম স্ব-উত্থিত ময়দা (বা 200 গ্রাম সাধারণ ময়দা এবং 1 ¹⁄₂ চা চামচ বেকিং পাউডার)
• আধা চা চামচ হলুদ;
• ঠান্ডা বিয়ার 350 মিলি;
• সামুদ্রিক লবণ - স্বাদে;
• ফুলকপির 1 মাথা;
• ½ কাপ জলপাই তেল;
• ½ গুচ্ছ পার্সলে;
• 1 লেবু।

রান্না

মর্টারে জিরা, সরিষা, কাঁচামরিচ ও মরিচ ভালো করে পিষে নিন। ময়দা এবং হলুদের সাথে ফলের গুঁড়া মেশান। প্রায় সবকিছু ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বীট. ব্যাটারের সামঞ্জস্য ভারী ক্রিমের মতো হওয়া উচিত। যদি এটি খুব ঘন হয় তবে আরও বিয়ার যোগ করুন। তারপর সামুদ্রিক লবণ দিয়ে বাটা সিজন করুন।

ফুলকপিকে ছোট ছোট পুষ্পগুলিতে বিচ্ছিন্ন করুন এবং ডাঁটাটি 2 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন। সমস্ত অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করা আবশ্যক। অবশিষ্ট জল একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ব্লট করা যেতে পারে। একটি পাত্রে বাঁধাকপি রাখুন এবং নিয়মিত ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

একটি গভীর সসপ্যানে তেল গরম করুন। ফুলকপি থেকে অতিরিক্ত ময়দা সরান। ফ্লোরেটগুলিকে ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে স্থানান্তর করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে দিন।

একবারে স্টিউপ্যানে সমস্ত বাঁধাকপি স্টাফ করার চেষ্টা করবেন না। ব্যাচে করে ভাজুন।

শেষে, পার্সলে পাতাগুলিকে ব্যাটারে ডুবিয়ে রাখুন এবং 40 সেকেন্ডের জন্য তেল দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন।

রান্না করা বাঁধাকপি স্থানান্তর করুন কাগজ গামছাঅতিরিক্ত চর্বি নিষ্কাশন করতে। লবণ দিয়ে সিজন, লেবুর রস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং পিটানো পার্সলে দিয়ে সাজান।

অবিলম্বে পরিবেশন করুন: এইভাবে থালাটি আরও সুস্বাদু হবে এবং ক্রাস্ট খাস্তা থাকবে।

foodnetwork.com

উপাদান

• 1 ফুলকপির বড় মাথা (প্রায় 1200 গ্রাম);
• জলপাই তেল 4 টেবিল চামচ;
• সামুদ্রিক লবণ - স্বাদে;
• 800 গ্রাম টমেটো তাদের নিজস্ব রসে;
• 1 ½ কাপ জল;
• রসুনের 5 কোয়া;
• 1 বড় লাল মরিচ;
• টমেটো পেস্ট 2 টেবিল চামচ;
• তুলসীর 1 গুচ্ছ;
• লাসাগনার জন্য 10 টি শীট;
• 200 গ্রাম রিকোটা;
• 1 বড় ডিম;
• 200 গ্রাম গ্রেটেড মোজারেলা;
• গ্রেটেড পারমেসান 50 গ্রাম;
• পার্সলে কয়েক sprigs.

রান্না

একটি পাত্রে ফুলকপির ফ্লোরেটগুলি রাখুন, 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি বেকিং শীটে একক স্তরে বাঁধাকপি রাখুন। একটি প্রিহিটেড ওভেনে 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30-35 মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না ফুলগুলি নরম এবং বাদামী হয়। রান্নার সময় ফুলগুলো একবার উল্টে দিন। তারপর বাঁধাকপি ঠান্ডা করুন।

একটি পাত্রে টমেটো রাখুন এবং তাদের গুঁড়ো করুন। একটি টমেটো পাত্রে জল ঢালা, ঝাঁকান এবং একটি বাটিতে বিষয়বস্তু ঢালা।

একটি ফ্রাইং প্যানে 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন এবং 4টি রসুনের কোয়া এবং আধা চা চামচ লবণ যোগ করুন। মাঝারি আঁচে ২ মিনিট ভাজুন। কড়াইতে কাটা মরিচ যোগ করুন এবং আরও 8 মিনিট রান্না করুন।

সবজিতে টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। তারপর টমেটো এবং তুলসীর 4 টি পাতা দিন। মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, তাপ কম করুন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। সস ঘন করা উচিত।

এদিকে, একটি ফোঁড়া আনুন লবণ পানিএকটি বড় সসপ্যানে। প্যানে একবারে লাসাগনা শীটগুলি রাখুন এবং প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসারে আল ডেন্টে পর্যন্ত রান্না করুন। জল নিষ্কাশনের জন্য চাদরগুলিকে একটি কোলেন্ডারে ড্রেন করুন। তারপর বাকি সঙ্গে তাদের ব্রাশ জলপাই তেল.

ব্লেন্ডারে রিকোটা পিষে নিন একটি কাঁচা ডিম, ⅕ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফুলকপি এবং কাটা রসুনের লবঙ্গ রান্না করুন। এই মিশ্রণে কাটা তুলসী পাতা যোগ করুন এবং ব্লেন্ডারে আবার পিষে নিন।

একটি 20 x 35 সেমি বেকিং ডিশ নিন। ¼ কাপ টমেটো সস দিয়ে গ্রীস করুন। উপরে 4 টি লাসাগনা শীট রাখুন, যে কোনও অতিরিক্ত কেটে ফেলুন। তাদের উপরে রিকোটা মিশ্রণের ¹⁄₂, রান্না করা ফুলকপির ¹⁄₂, টমেটো সসের মিশ্রণের ⅓, গ্রেট করা মোজারেলার ⅓ এবং গ্রেট করা পারমেসানের ⅓ দিয়ে উপরে দিন। তিনটি ল্যাসাগন শীট দিয়ে ঢেকে দিন, ভরাট পুনরাবৃত্তি করুন এবং অবশিষ্ট শীটগুলি দিয়ে আবরণ করুন। উপরে রাখুন টমেটো সস, মোজারেলা এবং পারমেসান।

ফয়েল দিয়ে ঢেকে ওভেনে 20 মিনিট বেক করুন। তারপর ফয়েল সরান এবং পনির বাদামী না হওয়া পর্যন্ত আরও 10 মিনিট বেক করুন। পরিবেশন করার 10 মিনিট আগে ঠান্ডা হতে দিন যাতে কাটা সহজ হয় এবং কাটা পার্সলে পাতা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

jamieoliver.com

উপাদান

• ফুলকপির 1 মাথা;
• 2 চা চামচ জিরা (জিরা);
• 2 চা চামচ পুরো ধনে;
• ¼ চা চামচ মরিচ;
• সামুদ্রিক লবণ - স্বাদে;
• সামান্য জলপাই তেল;
• মাখন 1 টুকরা;
• ভুসি ছাড়া এক মুঠো কাঁচা বাদাম;
• 1 লেবু।

রান্না

ফুলকপিকে ফুলকপিতে আলাদা করুন। ফুটন্ত নোনতা জলে কয়েক মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন এবং একটি কোলেন্ডারে ভাঁজ করুন। সমস্ত অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করা আবশ্যক, অন্যথায় বাঁধাকপি সঠিকভাবে বেক হবে না।

জিরা ও ধনে পিষে নিন। মরিচ ও লবণ দিয়ে মেশান। মশলায় কাটা বাদাম যোগ করুন, একটি শুকনো, উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে মেশান এবং ভাজুন। কয়েক মিনিট পরে, ফুলকপির ফুলকপিগুলি সেখানে রাখুন, জলপাই এবং মাখনের মিশ্রণ দিয়ে ঘষে।

যখন বাঁধাকপি বাদামী হতে শুরু করবে, এতে রস এবং লেবুর রস যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে আরও এক মিনিট ভাজুন। তারপর ফুলকপি ক্রিস্পি করতে প্যানটিকে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে নিয়ে যান।

jamieoliver.com

উপাদান

• রসুনের 2 কোয়া;
• 50 গ্রাম লবণাক্ত মাখন;
• চালিত ময়দা 50 গ্রাম;
• 600 মিলি আধা-স্কিমড দুধ;
• 500 গ্রাম তাজা বা হিমায়িত ব্রোকলি;
• 75 গ্রাম গ্রেটেড চেডার পনির;
• সামুদ্রিক লবণ - স্বাদে;
• 1 কেজি তাজা বা হিমায়িত ফুলকপি;
• 2 টুকরা সিয়াবাট্টা;
• থাইমের 2 sprigs;
• 25 গ্রাম বাদামের পাপড়ি;
• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল।

রান্না

রসুনকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, মাখন দিয়ে একটি প্যানে স্থানান্তর করুন এবং মাঝারি আঁচে ভাজুন। মাখন গলে গেলে, ময়দা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং এক মিনিট পরে, ধীরে ধীরে দুধে ঢালা শুরু করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।

কড়াইতে ব্রোকলি যোগ করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না ফুলগুলি ভেঙে পড়তে শুরু করে। তারপর এই মিশ্রণটি ব্লেন্ডার দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন। গ্রেটেড পনিরের অর্ধেক যোগ করুন এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন।

ফুলকপিকে আলাদা করে ফুলকপিতে রাখুন, একটি বেকিং ডিশে রাখুন, পনিরের মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং বাকি গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি ব্লেন্ডারে পাউরুটি পিষে নিন, কাটা থাইম পাতা, বাদাম ফ্লেক্স এবং মাখনের সাথে ব্রেড ক্রাম্ব মিশ্রিত করুন এবং বাঁধাকপির মিশ্রণের উপর ছিটিয়ে দিন।

ছাঁচটিকে এক ঘণ্টার জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। বাঁধাকপি ভালভাবে বেক করা উচিত এবং একটি সোনালী ভূত্বক দিয়ে ঢেকে রাখা উচিত।

spoonforkbacon.com

উপাদান

• মাখন 1 টুকরা;
• 1 বড় পেঁয়াজ;
• 1 ফুলকপির বড় মাথা (প্রায় 900 গ্রাম);
• 1 আলু;
• 700 মিলি উদ্ভিজ্জ ঝোল;
• 400 মিলি দুধ;
• লবনাক্ত;
• 100 গ্রাম চেডার পনির।

রান্না

একটি গভীর সসপ্যান বা সসপ্যানে তেল গরম করুন। সেখানে কাটা পেঁয়াজ রাখুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, নরম না হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিট ভাজুন।

ফুলকপিকে ফুলকপিতে আলাদা করুন। আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজে শাকসবজি যোগ করুন, ঝোল এবং দুধ, লবণ এবং মরিচের উপরে ঢেলে দিন। একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমিয়ে দিন এবং আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন। ফুলকপি নরম হতে হবে এবং আলু টুকরো টুকরো হতে হবে।

মসৃণ এবং ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সসপ্যানের বিষয়বস্তু ব্লেন্ড করুন। আপনি যদি মগে স্যুপ পরিবেশন করতে চান তবে আরও একটু দুধ দিন যাতে এটি খুব ঘন না হয়।

রেডিমেড স্যুপ রেফ্রিজারেটরে দুই দিন পর্যন্ত এবং ফ্রিজারে এক মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।

পরিবেশনের আগে আবার গরম করুন, প্লেট বা মগে ঢেলে পনির কিউব বা ভেষজ দিয়ে সাজান।

steamykitchen.com

উপাদান

• ফুলকপির 1 মাথা;
• 2 গ্লাস জল;
• 3 টেবিল চামচ দুধ;
• 1 টেবিল চামচ মাখন;
• 2 টেবিল চামচ কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম;
• ¼ চা চামচ রসুন লবণ;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• কয়েকটি সবুজ পেঁয়াজ।

রান্না

ফুলকপিকে ফুলকপিতে আলাদা করুন এবং ডাঁটা সরিয়ে ফেলুন। জল একটি ফোঁড়া আনুন এবং একটি সসপ্যান মধ্যে florets রাখুন। ঢেকে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে 12-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। বাঁধাকপি খুব নরম হতে হবে।

ফুলগুলিকে একটি কোলান্ডার থেকে গ্লাসে ফেলে দিন অতিরিক্ত জল. দুধ, মাখন, টক ক্রিম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে বাঁধাকপি ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না বিশুদ্ধ হয়। পরিবেশনের আগে কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।

picmia.com

উপাদান

• ফুলকপির 1 মাথা;
• 3 টি ডিম;
• বেকনের 3 টুকরা;
• মেয়োনিজ 50 মিলি;
• 1 টেবিল চামচ সরিষা;
• লবণ 1 চা চামচ;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• 1 পেঁয়াজ;
• ¾ কাপ হিমায়িত মটর;
• 2 আচার।

রান্না

বাঁধাকপিকে ফুলে আলাদা করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এগুলিকে জলের পাত্রে রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। বাঁধাকপি একটি ধাতুপট্টাবৃত মধ্যে নিষ্কাশন এবং একপাশে সেট.

হার্ড সেদ্ধ এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা। বেকন ভাজুন এবং ছোট টুকরা করুন। একটি সালাদ বাটিতে, মেয়োনিজ, সরিষা, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। ফুলকপি, ডিম, কাটা পেঁয়াজ, গলানো মটর, কাটা শসা এবং বেকন রাখুন।

ভালভাবে মেশান এবং 2-24 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। সালাদ যত বেশি সময় ফ্রিজে থাকবে ততই সুস্বাদু হবে।

geniuskitchen.com

উপাদান

• 60 মিলি লাল ওয়াইন ভিনেগার;
• জলপাই তেল 60 মিলি;
• জল 2 টেবিল চামচ;
• 1 কেজি ফুলকপি;
• 1 তেজপাতা;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• ½ চা চামচ লেবু মরিচ;
• 100 গ্রাম গ্রেটেড গাজর;
• 50 গ্রাম কাটা লাল পেঁয়াজ;
• পার্সলে কয়েক sprigs;
• ¼ চা চামচ শুকনো তুলসী

রান্না

একটি ছোট সসপ্যানে, ভিনেগার, তেল এবং জল একটি ফোঁড়াতে আনুন। একটি বড় সসপ্যানে, একটি বড় সসপ্যানে ফুলকপি, তেজপাতা, পাতলা করে কাটা রসুন এবং লেবু মরিচ রাখুন।

সসপ্যানের সামগ্রীগুলি সসপ্যানে ঢেলে দিন এবং নাড়ুন। একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং সারারাত বা কমপক্ষে 6 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। বাঁধাকপি মাঝে মাঝে নাড়ুন।

তারপর গাজর, পেঁয়াজ, কাটা পার্সলে পাতা এবং বেসিল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। আরও 2 ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে সালাদ রাখুন। পরিবেশনের আগে সালাদ থেকে তেজপাতা সরান।

feastingonfruit.com

উপাদান

• ফুলকপি ফুলকপি 600 গ্রাম;
• 400 মিলি গাছের দুধ (উদাহরণস্বরূপ, সয়া বা নারকেল);
• 70 গ্রাম কোকো;
• 10 তারিখ;
• ½ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস বা ¼ চা চামচ ভ্যানিলিন।

রান্না

10-15 মিনিটের জন্য ফ্লোরেটগুলি খুব নরম না হওয়া পর্যন্ত বাষ্প করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান ব্লেন্ড করুন।

আপনি অবিলম্বে থালা পরিবেশন করতে পারেন, অথবা আপনি প্রথমে এটি ঠান্ডা করতে পারেন। পুডিং একটি দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা হবে।

আমরা অধ্যয়ন মধ্যে delve যদি আধুনিক বইডায়েটিক্সে, তারপরে আপনি সেখানে সবচেয়ে দরকারী সবজি সম্পর্কে পড়তে পারেন। অদ্ভুতভাবে, এটি একটি গাজর বা আলু নয়, এমনকি একটি বিটরুটও নয়। এটি সবচেয়ে সাধারণ বাঁধাকপি। কিছু ধরণের বাঁধাকপি কমবেশি দরকারী, তবে এই পণ্যটি অবশ্যই প্রায় প্রতিদিন টেবিলে থাকা উচিত।

যাতে সবজিটি বিরক্তিকর না হয়, আপনাকে ফুলকপির খাবারগুলি কী রান্না করতে হবে তা জানতে হবে। রেসিপি দ্রুত এবং সুস্বাদু আমাদের ওয়েবসাইটে পাওয়া যায় প্রচুর সংখ্যক. এটা বলতেই হবে বিভিন্ন ধরনেরবাঁধাকপি মাত্র কয়েক দশক আগে আমাদের স্টোরের তাকগুলিতে উপস্থিত হয়েছিল। প্রথমে, এই জাতীয় বাঁধাকপি খুব ব্যয়বহুল ছিল, তারপরে তারা এটি দেশে বাড়তে শুরু করেছিল, দামগুলি কমতে শুরু করেছিল এবং গৃহিণীরা টেবিলে পরিবেশন করার জন্য নতুন পণ্য আবিষ্কার করতে সক্ষম হয়েছিল। ঠিক এইভাবে ফুলকপি চলে গেছে, যা আজ আপনি ঋতুতে সস্তায় কিনতে পারেন এবং আপনি যদি চান তবে আপনি এটি আপনার সাইটেও বাড়াতে পারেন।

এটি এমন একটি বিশেষ সবজি যা স্বাভাবিকের মতো নয় সাদা বাঁধাকপিআপনি এটি কাঁচা খাবেন না। অতএব, প্রতিটি গৃহিণীর হাতে ফুলকপির রেসিপি থাকা উচিত, সুস্বাদু এবং প্রতিদিনের জন্য প্রস্তুত করা সহজ বা এমনকি উত্সব টেবিল. আমাদের সাইটের এই বিভাগে, সমস্ত রেসিপিতে এক বা অন্য আকারে ফুলকপি থাকে।

অবশ্যই, আপনি নিরাপদে ফুলকপি দিয়ে বিভিন্ন প্রথম কোর্স রান্না করতে পারেন, এটি একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ, ম্যাশড আলু বা ক্যাসারোলের ভিত্তি। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এই বাঁধাকপিটি পিঠাতে ভাজতে পারেন বা আমাদের পাঠকদের কাছ থেকে রেসিপিগুলিতে বর্ণিত শত শত উপায়ে এটি রান্না করতে পারেন। প্রতিটি রেসিপি পরীক্ষা করা হয় এবং সঠিকভাবে বলে যে কীভাবে এই বা সেই থালাটি ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা হয় এবং টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

ফুলকপি থেকে কী রান্না করা যায় তা সুস্বাদু এবং সহজ তা নিয়ে আপনার প্রশ্ন থাকলে লজ্জা পাবেন না। এমনকি সবচেয়ে বেশি অভিজ্ঞ হোস্টেসক্রমাগত একই খাবার প্রস্তুত করার সময় ক্লান্ত। একই সাথে, আপনাকে প্রতিদিন তিনবার আপনার পরিবারকে খাওয়াতে হবে এবং এটি প্রচুর খাবার যা প্রস্তুত করা হচ্ছে। অতএব, সাধারণ উপাদান ধারণ করে না এমন নতুন রেসিপিগুলির সন্ধানে লজ্জাজনক কিছু নেই। আমাদের সাইটটি বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছিল যাতে সকালের নাস্তা, মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য সুস্বাদু, সাধারণ এবং অস্বাভাবিক কী রান্না করা যায় সে সম্পর্কে আমাদের দেশের কোনও হোস্টেসের আর কোনও প্রশ্ন না থাকে।

23.10.2019

ধীর কুকারে সবজি সহ বুলগুর

উপকরণ:ফুলকপি, পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ, বুলগুর, জল, সূর্যমুখী তেল, লবণ, কালো মরিচ, শুকনো ডিল, রসুন

যে কারও জন্য দুর্দান্ত সাইড ডিশ মাংশের পাত্রসবজি সঙ্গে bulgur হয়ে যাবে. এটি চুলায় রান্না করা যায়, তবে ধীর কুকারে এটি করা সহজ। উপরন্তু, এই বিকল্পটি আরও সুস্বাদু হবে।

উপকরণ:
- ফুলকপি 100 গ্রাম;
- 1 পেঁয়াজ;
- 1 মিষ্টি মরিচ;
- 2 মাল্টি-গ্লাস বুলগুর;
- 4 মাল্টি-গ্লাস জল;
- সূর্যমুখী তেল 30-50 মিলি;
- 0.5 চা চামচ লবণ;
- কালো মরিচ, শুকনো ডিল, রসুন এবং অন্যান্য মশলা - স্বাদে।

29.07.2018

আচার ফুলকপি

উপকরণ:ফুলকপি, গাজর, মরিচ, আপেল, পার্সলে, ডিল, লবণ, চিনি, কালো গোলমরিচ, অলস্পাইস কালো মরিচ, তেজপাতা, রসুন, ভিনেগার, সূর্যমুখীর তেল, জল

ফুলকপি শুধু স্বাস্থ্যকরই নয়, খুব সুস্বাদুও বটে। বিশেষ করে যদি আপনি এটি রান্না করতে জানেন। ফুলকপি থেকে স্যুপ, ক্যাসেরোল, সালাদ কীভাবে রান্না করবেন তা আমরা ইতিমধ্যেই বলেছি। আজ আমরা শীতের জন্য একটি আচার ফুলকপির রেসিপি নিয়ে আসতে যাচ্ছি।

উপকরণ:
- 1 ফুলকপি;
- 2-3 গাজর;
- 2-3 গোলমরিচ;
- 2 আপেল;
- পার্সলে 2 sprigs;
- ডিল 2 sprigs;
- 2 টেবিলচামচ লবণ;
- 3 টেবিল চামচ সাহারা;
- 5 টি টুকরা. কালো গোলমরিচের বীজ;
- 3-4 পিসি। সুগন্ধি কালো মরিচ;
- 1-2 তেজপাতা;
- রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
- 100 মিলি। ভিনেগার 9%;
- 1 টেবিল চামচ সূর্যমুখীর তেল;
- 0.8 l। জল

08.06.2018

পনির এবং টক ক্রিম দিয়ে চুলায় বেকড ফুলকপি

উপকরণ:ফুলকপি, পনির, টক ক্রিম, ডিম, মাখন, লবণ, মরিচ

সবজি একটি সুস্বাদু থালা প্রস্তুত করার জন্য, রান্নাঘরে অনেক সময় ব্যয় করার প্রয়োজন হয় না। বিশ্বাস না হলে চুলায় পনির ও টক দই দিয়ে ফুলকপি রান্না করুন। এটা সুস্বাদু এবং অবিশ্বাস্যভাবে সহজ!

উপকরণ:
- ফুলকপি - 0.3 কেজি;
- হার্ড পনির - 60 জিআর;
- টক ক্রিম - 150 জিআর;
- ডিম - 1 পিসি;
- মাখন - 1 চামচ;
- লবনাক্ত;
- স্বাদ মত মরিচ।

06.06.2018

পনির এবং ক্রিম দিয়ে বেকড ফুলকপি

উপকরণ:ফুলকপি, পনির, ক্রিম, মাখন, লবণ, মরিচ

ফুলকপি প্রেমীরা জানেন যে এটি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায় - এটি যে কোনও আকারে ভাল। আজ আমরা এটিকে পনির এবং ক্রিম দিয়ে চুলায় বেক করার প্রস্তাব দিই - আপনি অবশ্যই ফলাফলটি পছন্দ করবেন!
উপকরণ:
- ফুলকপি - 0.5 কেজি;
- হার্ড পনির - 70 জিআর;
- ক্রিম - 180 জিআর;
- মাখন - 1 চামচ;
- লবনাক্ত;
- স্বাদ মত মরিচ।

31.05.2018

বাটাতে ফুলকপি

উপকরণ:ফুলকপি, ডিম, ময়দা, ব্রেডিং, লবণ, মরিচ

ফুলকপি সুস্বাদুভাবে পিটাতে ভাজা যায়। এখন আমি আপনাকে বলব কিভাবে এটি করতে হবে। ফুলকপি সস এবং তাজা সবজি দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

- 1টি ফুলকপি,
- 1 ডিম,
- 1 টেবিল চামচ ময়দা
- 3 টেবিল চামচ মশলাদার রুটি,
- লবণ,
- গোল মরিচ.

10.03.2018

ক্রিমি সসে ফুলকপি

উপকরণ:বাঁধাকপি, ডিম, লবণ, পনির, ক্রিম, ময়দা, মাখন, বাদাম

আমি আপনাকে একটি খুব সুস্বাদু থালা রান্না করার পরামর্শ দিচ্ছি - ফুলকপি ভিতরে ক্রিম সস. আমি আপনার জন্য রেসিপি বিস্তারিত আছে.

উপকরণ:

- ফুলকপি 500 গ্রাম,
- ২ টি ডিম,
- 1 চা চামচ লবণ,
- 250 গ্রাম পনির,
- আধা চা চামচ ক্রিম
- 1 টেবিল চামচ ময়দা
- 1 টেবিল চামচ মাখন,
- 1 চা চামচ জায়ফল

15.02.2018

চুলায় ফুলকপি

উপকরণ:ফুলকপি, ডিম, পনির, দুধ, লবণ, তেল, মরিচ

দ্বিতীয় থালা হিসাবে, আমি চুলায় ফুলকপি বেক করার পরামর্শ দিই। রেসিপি খুব সহজ এবং যথেষ্ট দ্রুত.

উপকরণ:

- 1টি ফুলকপি,
- 3 টি ডিম,
- 150 গ্রাম পনির,
- 3-4 টেবিল চামচ দুধ বা ক্রিম
- লবণ,
- 1-2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল,
- স্থল গোলমরিচ.

11.02.2018

চুলায় বেকড সবজি

উপকরণ:ফুলকপি, গাজর, পেঁয়াজ, মাশরুম, টমেটো, মটর, শুকনো মাশরুম, লবণ, মরিচ, রসুন, পেপারিকা

আমি চুলায় ভাজা সবজি পছন্দ করি। আজ আমি আপনার জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত সবজির বেকড ভাণ্ডারের জন্য আমার প্রিয় রেসিপি প্রস্তুত করেছি।

উপকরণ:

- ফুলকপি 200 গ্রাম,
- 1 গাজর,
- 1 পেঁয়াজ,
- 100 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
- 2 মিষ্টি মরিচ,
- 2-3 টমেটো,
- 2 মুঠো সবুজ মটর,
- অর্ধেক st.l. শুকনো মাটির মাশরুম,
- লবণ,
- স্থল গোলমরিচ,
- 50 মিলি। সব্জির তেল,
- 1 চা চামচ শুকনো রসুন,
- 1 চা চামচ পেপারিকা

12.12.2017

ফুলকপি কাটলেট

উপকরণ:ফুলকপি, ডিম, রুটি, পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, ধনেপাতা, গ্রাউন্ড পেপারিকা, কালো মরিচ, গমের আটা

রেসিপি সবজি কাটলেটউদ্ভিজ্জ তেল দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা হয়. ফুলকপি, পেঁয়াজ থেকে একটি হালকা থালা প্রস্তুত করা হয়, মুরগীর ডিমএবং মশলা। যারা উদ্ভিজ্জ খাবার পছন্দ করেন তাদের জন্য একটি ক্ষুধার্ত।

উপকরণ:
- ফুলকপির 1 মাথা,
- 2 পেঁয়াজ,
- 4 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল,
- 1টি মুরগির ডিম,
- আধা গ্লাস ব্রেড ক্রাম্ব,
- 1 চা চামচ পেপারিকা,
- ধনে কুচি ১ চা চামচ,
- 2 টেবিল চামচ গমের আটা,
- লবনাক্ত,
- 3 গ্রাম কালো মরিচ।

05.12.2017

চুলায় বেক করা মাংসের কিমা দিয়ে ফুলকপি

উপকরণ:ফুলকপি, মাংসের কিমা, পনির, ডিম, টক ক্রিম, বেল মরিচ, লবণ, কালো মরিচ

আপনি কি আপনার বাড়িতে তৈরি খাবারের জন্য ফুলকপির খাবার রান্না করেন? যদি তা না হয়, আমরা কিমা করা মাংসের সাথে চুলায় ফুলকপি ভাজা শুরু করার পরামর্শ দিই। এটা সুস্বাদু, এবং সন্তোষজনক, এবং স্বাস্থ্যকর, এবং ঠিক রান্নার ক্ষেত্রে উভয়ই হবে।

উপকরণ:
- ফুলকপি - 350 গ্রাম;
- কিমা করা মাংস (শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস) - 150 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম;
- ডিম - 1 পিসি;
- টক ক্রিম - 3 টেবিল চামচ;
- বেল মরিচ - 0.5 পিসি;
- লবনাক্ত;
- স্বাদমতো কালো মরিচ।

28.10.2017

মুরগির সাথে ফুলকপি

উপকরণ:চিকেন ফিললেট, ফুলকপি, ব্রেডিং, লবণ, মরিচ, মেয়োনিজ, তেল

ফুলকপি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। সুস্বাদু খাবার. এর মধ্যে একটি হল ওভেনে মুরগির সাথে বেক করা এই সুস্বাদু ফুলকপি।

উপকরণ:

- 1 মুরগির ফিললেট;
- 1 ফুলকপি;
- 2 টেবিলচামচ breading;
- লবণ;
- গোল মরিচ;
- 2 টেবিলচামচ মেয়োনিজ বা টক ক্রিম;
- 50 মিলি। উদ্ভিজ্জ তেল.

10.10.2017

চুলায় মুরগির সাথে ফুলকপি ক্যাসারোল

উপকরণ:ফুলকপি, চিকেন ফিললেট, পেঁয়াজ, টমেটো সস, পনির, মাখন, ধনেপাতা, লবণ, মরিচ

এই ফুলকপি ক্যাসারোল মুরগীর মাংসভালোর জন্য খাদ্য খাদ্য. পণ্যগুলির চমৎকার সংমিশ্রণ, তাদের তাপ চিকিত্সা, এই সমস্ত থালাকে কম-ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে।

রেসিপি জন্য পণ্য:
- আধা কেজি ফুলকপি;
- 400 গ্রাম মুরগির ফিললেট;
- 150 গ্রাম পেঁয়াজ;
- টমেটো সস 60 মিলি;
- হার্ড পনির 100 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 3 চামচ। চামচ
- ধনেপাতা - একটি ছোট গুচ্ছ;
- মশলা - স্বাদ.

07.10.2017

ফুলকপি পিউরি

উপকরণ:ফুলকপি, মাখন, লবণ, কালো মরিচ

এই ধরনের ফুলকপি পিউরি নিরাপদে যারা ওজন হারাচ্ছে তাদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে এবং আপনি যদি মশলা ব্যবহার না করেন, তাহলে পিউরিটিও উপযুক্ত। শিশুদের টেবিল. কিভাবে রান্না করবেন, ছবির রেসিপি দেখুন।

রেসিপি জন্য পণ্য:
- আধা কেজি ফুলকপি,
- 2 টেবিল চামচ। মাখন চামচ,
- মশলা - স্বাদ.

29.09.2017

ফুলকপি gratin

উপকরণ:ফুলকপি, ক্রিম, ডিম, পনির, লবণ, মরিচ, পেপারিকা

ফুলকপি গ্র্যাটিন একটি থালা যা সস্তা পণ্য থেকে প্রস্তুত করা সহজ, তবে এটি খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে। হ্যাঁ এবং চেহারা gratin - প্রশংসার বাইরে। আচ্ছা, এটা কি যথেষ্ট নয়। এটা করতে নিশ্চিত হতে?
উপকরণ:
- 1 ফুলকপি;
- 130 মিলি ক্রিম 15%;
- ২ টি ডিম;
- হার্ড পনির 150 গ্রাম;
- লবনাক্ত;
- স্বাদ মত মরিচ;
- স্বাদে পেপারিকা।

14.09.2017

শীতের জন্য টমেটো দিয়ে ফুলকপি

উপকরণ:টমেটো, ফুলকপি, জল, লবণ, চিনি, ভিনেগার এসেন্স, লবঙ্গ, কালো গোলমরিচ, মসলা, তেজপাতা, রসুন

আপনি যদি ফুলকপি পছন্দ করেন - ভাজা, স্টিউড, বেকড - তাহলে টমেটো দিয়ে শীতের জন্য এটি বন্ধ করতে ভুলবেন না। এই আকারে, সবজি কেবল দুর্দান্ত! ফটো সহ আমাদের রেসিপি অবশ্যই আপনাকে এতে সহায়তা করবে।
উপকরণ:
- 2-3 টমেটো;
- ফুলকপির 1 মাথা;
- 1 লিটার জল;
- 1 টেবিল চামচ লবণ;
- 3 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে শীর্ষে;
- 1 চা চামচ - ১ ডিসেম্বর। l ভিনেগার সারাংশ;
- 1-2 লবঙ্গ;
- কালো মরিচ 1-2 মটর;
- মশলা 1-2 মটর;
- রসুনের 2 কোয়া।

12.09.2017

উপকরণ:টমেটো, রঙিন মিষ্টি মরিচ, ফুলকপি, চিনি, লবণ, সূর্যমুখী তেল

লেকো একটি সর্বজনীন রেসিপি, প্রধান উপাদানগুলি ছাড়াও - গোলমরিচ এবং টমেটো, আপনি এতে বিভিন্ন শাকসবজি যোগ করতে পারেন। আজ আমরা আপনাকে ফুলকপি দিয়ে লেকো তৈরি করতে অফার করি: এটি খুব সুস্বাদু, বিশ্বাস করুন!
উপকরণ:
- 2 কেজি টমেটো;
- 1 কেজি মিষ্টি মরিচ, বহু রঙের;
- 1 মাথা (প্রায় 1 কেজি) ফুলকপি;
- 0.2 কেজি চিনি;
- 2 টেবিল চামচ। l লবণ;
- 180-200 গ্রাম সূর্যমুখী তেল।

শীতের জন্য আচার ফুলকপি

উপকরণ:ফুলকপি, গাজর, রসুন, জল, লবণ, চিনি, ভিনেগার, কালো মরিচ, তেজপাতা

একটি রসালো সুস্বাদু আচারযুক্ত ফুলকপির ক্ষুধা যেকোনো ছুটির দিনে উজ্জ্বল করবে! এবং এটি উপভোগ করতে সক্ষম হবেন সারাবছর, শীতের জন্য আচার বাঁধাকপি প্রস্তুত!

প্রস্তুত করতে, নিন:

- ফুলকপি - 1.5 কেজি;
- গাজর - 2 পিসি।;
- রসুনের 1 মাথা;
- জল - 600 মিলি;
- লবণ - 2-3 চামচ;
- চিনি - 1 চামচ;
- ভিনেগার - 1 চা চামচ। l.;
- কালো মরিচ - 2-3 মটর;
- তেজপাতা - 3-4 পিসি।

25.07.2017

বেচামেল সস দিয়ে ফুলকপি গার্নিশ করুন

উপকরণ:ফুলকপি, দুধ, ময়দা, মাখন, ব্রেডক্রাম্বস, লবণ

আমি সত্যিই ফুলকপি পছন্দ করি, তাই যখন আমি এটি কাউন্টারে দেখি, আমি অবিলম্বে এটি কিনে ফেলি। প্রায়শই আমি বেকমেল সস দিয়ে চুলায় বেক করি। থালা খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট, আপনি শুধু আপনার আঙ্গুল চাটুন.

উপকরণ:

- ফুলকপি - 1 মাথা,
- দুধ - 200 গ্রাম,
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ,
- মাখন - 30 গ্রাম,
- ব্রেডক্রাম্বস - 2 টেবিল চামচ,
- লবনাক্ত.

07.05.2017

ব্রকলি এবং ফুলকপি স্যুপ

উপকরণ:ব্রকলি, ফুলকপি, আলু, গাজর, পেঁয়াজ, ক্রিম, লবণ, পানি, মাখন, কালো মরিচ

প্রথম কোর্স রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্প একটি বাস্তব কাজ হতে পারে. এই বিবৃতিটির একটি উদাহরণ হবে ক্রিমি ব্রোকলি এবং ফুলকপির স্যুপ। এটি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর এবং ক্ষুধার্তও দেখা যাচ্ছে!

উপকরণ:
- 200 হিমায়িত ব্রোকলি;
- 150 গ্রাম তাজা ফুলকপি;
- 3টি মাঝারি আকারের আলু;
- 1 ছোট গাজর;
- 1/2 পেঁয়াজ;
- 100 মিলি ক্রিম 15%;
- লবনাক্ত;
- 1 লিটার মুরগির ঝোল;
- 25-30 গ্রাম মাখন;
- স্থল গোলমরিচ;
- ক্র্যাকার - পরিবেশনের জন্য;
- সবুজ শাক - পরিবেশনের জন্য।

ফুলকপির খাবারগুলি চমৎকার স্বাদ, অপেক্ষাকৃত কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং দুর্দান্ত পুষ্টির মান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি আপনার মেনুতে সেগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে, খাদ্যকে খাদ্যতালিকাগত, স্বাস্থ্যকর এবং সুষম করে তুলতে দেয়।

ফুলকপি - রান্নার রেসিপি

যারা সবজির মূল্যবান বৈশিষ্ট্যের সুবিধা নিতে চান তারা আরও শিখতে পারবেন কিভাবে ফুলকপিকে সুস্বাদুভাবে রান্না করতে হয় যাতে এর উপকারিতা সংরক্ষণ এবং বৃদ্ধি করা যায়। এটি করার জন্য, আপনাকে প্রথমে নিম্নলিখিতগুলি মনে রাখতে হবে:

1. বাঁধাকপির মাথা অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে এবং ফুলে বাছাই করতে হবে, ডাঁটা সরিয়ে ফেলতে হবে।
2. রান্নার সময় বা অন্য তাপ চিকিত্সাসবজি এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি একটি স্বাদহীন, আকারহীন এবং ইতিমধ্যে অকেজো খাবারে পরিণত হবে।
3. ফুল যত ছোট হবে, সেগুলি রান্না করতে তত কম সময় লাগবে। ছোট নমুনার জন্য, 5-7 মিনিট যথেষ্ট।
4. আপনি যদি না জানেন যে ফুলকপি থেকে কী রান্না করা যায়, তবে সবকিছুই সহজ: এগুলি সিদ্ধ, ভাজা, বেকড বা স্যুপ, সালাদ, ক্যাসারোল এবং অন্যান্য স্ন্যাকস সাজাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ফুলকপি সালাদ

ফুলকপি কীভাবে রান্না করতে হয় তা জেনে আপনি অন্যান্য সবজির সাথে এর চমৎকার সংমিশ্রণের সুবিধা নিতে পারেন এবং অনেক সুস্বাদু খাবারের ব্যবস্থা করতে পারেন। স্বাস্থ্যকর সালাদ. সবচেয়ে সহজ, সর্বাধিক অ্যাক্সেসযোগ্য এবং জনপ্রিয় রচনাটি এই রেসিপিটিতে উপস্থাপন করা হয়েছে। রচনাটি স্বাদ বা উপাদানগুলির উপস্থিতি অনুসারে পরিবর্তন করা যেতে পারে, একটিকে অন্যটির সাথে প্রতিস্থাপন করা বা নতুন যুক্ত করা যেতে পারে। 4টি পরিবেশন 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে।

উপকরণ:

• বাঁধাকপি কাঁটা - 350 গ্রাম;
• শসা - 200 গ্রাম;
• টমেটো - 200 গ্রাম;
• সবুজ পেঁয়াজ - একটি গুচ্ছ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
• লবণ, চিনি, মরিচ।

রান্না

1. ফোঁড়া inflorescences, ঠান্ডা।
2. বাকি সবজি কাটা হয়, প্রস্তুত ফুলকপি থালা তেল একটি ড্রেসিং মিশ্রণ সঙ্গে স্বাদ ঋতু হয়.
3. মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

পনির সঙ্গে ফুলকপি ক্যাসেরোল

চুলায় বেক করা ফুলকপি যতটা সম্ভব সুস্বাদু, সুগন্ধি এবং সমৃদ্ধ হয়ে ওঠে। সালাদের ক্ষেত্রে, ক্যাসেরোলের রচনাটি অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে সমৃদ্ধ করা যেতে পারে: শাকসবজি, মাশরুম, রান্না করা মাংসের টুকরো বা সসেজ, প্রতিটি স্বাদের জন্য রচনা তৈরি করে। 4 জনের জন্য একটি ক্ষুধা প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রায় 40 মিনিট ব্যয় করতে হবে।

উপকরণ:

• বাঁধাকপি কাঁটা - 500 গ্রাম;
• ডিম - 3 পিসি।;
• টক ক্রিম - 150 গ্রাম;
• হার্ড পনির - 150 গ্রাম;
• তেল - 20 গ্রাম;
• ভেষজ, মশলা।

রান্না

1. পুষ্পগুলি অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়, নিষ্কাশনের অনুমতি দেওয়া হয় এবং তেলযুক্ত আকারে রাখা হয়।
2. টক ক্রিম এবং ডিমের টকার প্রস্তুত করা হয়, স্বাদে পাকা এবং উদ্ভিজ্জ ভরে ঢেলে দেওয়া হয়।
3. পনির চিপস দিয়ে ফুলকপির থালা ছিটিয়ে 220 ডিগ্রিতে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ভাজা ফুলকপি

ব্রেডক্রাম্বে সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত ফুলকপি মাংস, মাছ বা একটি স্বাধীন ঠান্ডা (উষ্ণ) ক্ষুধা দেওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ হবে যা যে কোনও ভোজের পরিপূরক। মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেলের মিশ্রণে অতিরিক্ত ভাজলে একটি সোনালী ভূত্বক দ্বারা উদ্ভিজ্জকে একটি বিশেষ সুস্বাদু স্বাদ দেওয়া হয়। 2টি পরিবেশন আধা ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাবে।

উপকরণ:

• বাঁধাকপি কাঁটা - 500 গ্রাম;
• ব্রেডক্রাম্বস - 200 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি।;
• ভাজার জন্য চর্বি;
• মশলা

রান্না

1. Inflorescences অর্ধেক রান্না করা, শুকনো পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়।
2. মসলা দিয়ে পেটানো ডিমের ভরে নমুনাগুলি ডুবান, ব্রেডক্রামে রোল করুন।
3. দুই ধরনের তেলের গরম মিশ্রণে চারদিকে বাদামি করে ছড়িয়ে দিন।

ফুলকপির স্যুপ - রেসিপি

সূক্ষ্ম, হালকা এবং একই সাথে পুষ্টিকর ফুলকপির ক্রিম স্যুপ যে কোনও ক্ষেত্রে পুরোপুরি ফিট হবে খাদ্য মেনু. এর মখমল স্বাদ নতুন মশলা যোগ করে বা থালায় ইতিমধ্যে উপস্থিত পরিমাণ পরিবর্তন করে কমবেশি সুস্বাদু করা যেতে পারে। ওয়াইন রচনা থেকে বাদ দেওয়া যেতে পারে বা ওয়াইন ভিনেগারের কয়েক ফোঁটা দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। 6টি পরিবেশন এক ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হবে।

উপকরণ:

• বাঁধাকপি কাঁটা - 700 গ্রাম;
• মুরগি বা উদ্ভিজ্জ ঝোল - 800 মিলি;
• বড় আলু - 2 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• গাজর - 2 পিসি।;
• রসুনের লবঙ্গ - 4 পিসি।;
• দুধ - 250 মিলি;
• শেরি - 1 চামচ। একটি চামচ;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• জায়ফল মরিচ - একটি চিমটি;
• লবণ, মরিচ মিশ্রণ, আজ।

রান্না

1. পেঁয়াজ-রসুনের টুকরো গলিত মাখনে ভাজা হয়, তারপরে গ্রেট করা গাজর, আলুর টুকরো দেওয়া হয় এবং 5 মিনিট ভাজার পরে, ফুটন্ত ঝোল ঢেলে দেওয়া হয়।
2. বাঁধাকপি inflorescences যোগ করা হয়, বিষয়বস্তু নরম এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ছিদ্র পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়।
3. দুধ, সিজনিং, গরম আপ এবং ওয়াইন ঢালা প্রবেশ করুন।
4. সবুজ শাক দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

ফুলকপি গ্র্যাটিন রেসিপি

ফুলকপি গ্র্যাটিন একটি আসল এবং সুস্বাদু ট্রিট যা এর খাদ্যতালিকাগত গঠন এবং চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য উভয়ই আনন্দিত করবে। রসুন এবং মশলার সাথে মিলিত ক্রিমি পনির নোটগুলি একটি অবিশ্বাস্য প্যালেট তৈরি করে যা এমনকি বিচক্ষণ গুরমেটদের কাছে আবেদন করবে। 6 জনের জন্য একটি ট্রিট প্রস্তুত করতে আধা ঘন্টা সময় লাগবে।

উপকরণ:

• বাঁধাকপি inflorescences - 700 গ্রাম;
• দুধ এবং জল - 1 লিটার প্রতিটি;
• ক্রিম - 200 মিলি;
• রসুনের লবঙ্গ - 6 পিসি।;
• Gruyère পনির - 200 গ্রাম;
• তেল - 50 গ্রাম;
• লবণ, জায়ফল, মরিচ।

রান্না

1. পুষ্পগুলি একটি ফুটন্ত, লবণযুক্ত জল এবং দুধের মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখা হয়, রান্না না হওয়া পর্যন্ত রাখা হয়, নিষ্কাশনের অনুমতি দেওয়া হয় এবং একটি উদারভাবে তেলযুক্ত পাত্রে রাখা হয়।
2. একটি পাকা ক্রিমি-রসুন মিশ্রণ এবং পনির অর্ধেক পরিবেশন সঙ্গে সবকিছু ঢালা.
3. এর পরে, বেকড ফুলকপি 10 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে রান্না করা হয়, বাকি পনির চিপস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং একটু বেশি বয়সী হয়।

কোরিয়ান ফুলকপি

মশলাদার এবং মশলাদার আচার প্রেমীদের জন্য, আচারযুক্ত ফুলকপি একটি আসল উপাদেয় হবে। মধ্যে ছয় পরিবেশন নকশা জন্য মোটএটি 7 ঘন্টা সময় নেবে, যার মধ্যে 6 - সরাসরি পিকলিং করতে। মূল জিনিসটি হজম করা নয়, এটিকে একচেটিয়াভাবে অর্ধ-রান্নায় আনা, এবং তারপরে ক্ষুধাদাতা আপনাকে চমৎকার মশলাদার স্বাদের বৈশিষ্ট্য দিয়ে আনন্দিত করবে।

উপকরণ:

• বাঁধাকপি কাঁটা - 700 গ্রাম;
• জল - 1 লি;
• গাজর - 1 পিসি।;
• রসুনের লবঙ্গ - 6 পিসি।;
• ভিনেগার 9% - 1 কাপ;
• চিনি - 1 কাপ;
• লবণ - 2 চামচ। চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
• কোরিয়ান সিজনিং - একটি স্লাইড সহ 2 চা চামচ।

রান্না

1. মেরিনেডটি জল, তেল, ভিনেগার, লবণ এবং চিনি থেকে সিদ্ধ করা হয়, এটি কয়েক মিনিটের জন্য ফুটতে দিন এবং অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত ফুলগুলি তরল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।
2. ওয়ার্কপিসকে ঠান্ডা হতে দিন।
3. গাজর চিপস, রসুন, মশলা যোগ করুন।
4. নাড়ুন এবং 6 ঘন্টা রেখে দিন।

ফুলকপি কাটলেট - সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি

বাড়ির মেনুর জন্য উপযুক্ত ফুলকপির খাবারগুলি নির্বাচন করার সময়, আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত। তারা পুরোপুরি উপবাস সময় মাংস পণ্য প্রতিস্থাপন, হয়ে সেরা থালানিরামিষ মেনুতে বা আপনার প্রতিদিনের খাবারে বৈচিত্র্য যোগ করুন। উদ্ভিজ্জ খাবারের ছয়টি পূর্ণ পরিবেশন তৈরি করতে মাত্র চল্লিশ মিনিট সময় লাগে।

উপকরণ:

• বাঁধাকপি মাথা - 1 কেজি;
• ডিল এবং পার্সলে এর sprigs - 2 পিসি।;
• ময়দা - ½ কাপ;
• ডিম - 2 পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি;
• সিজনিং

রান্না

1. অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ফোটানো ফুলগুলিকে ভেষজ সহ ব্লেন্ডারে ছিদ্র করা হয়।
2. ডিমের ভর, সিজনিংস, ময়দা যোগ করুন এবং ফেটান।
3. প্যানকেকের আদলে ফুলকপির কাটলেট ভাজা।

ধীর কুকারে ফুলকপি

মাল্টিকুকার ব্যবহার করে সুস্বাদু ফুলকপির খাবার তৈরি করা যায়। সবচেয়ে সহজ এবং একই সাথে সুস্বাদু একটি স্টিউড সবজি। যদি ইচ্ছা হয়, তাজা টমেটো, অন্যান্য শাকসবজি বা এমনকি মাংস যোগ করে রচনাটি প্রসারিত করা যেতে পারে, যা প্রস্তুতির জন্য আগে থেকে আনা হয়। 6টি পরিবেশন করতে প্রায় 30 মিনিট সময় লাগে।

আজ, ফুলকপি অবিশ্বাস্যভাবে বিবেচনা করা হয় দরকারী সবজিএবং এছাড়াও, ভাগ্যক্রমে, সবচেয়ে সুস্বাদু এক. প্রচুর পরিমাণে রেসিপি আপনাকে বলবে কিভাবে ফুলকপি পুরোপুরি রান্না করা যায় ভিন্ন পথ, যার প্রতিটি একটি নতুন উপায়ে পণ্যের বিশেষ স্বাদের গুণাবলী প্রকাশ করতে সাহায্য করবে।

বাঁধাকপি রান্নার প্রক্রিয়া আরও লোভনীয় হয়ে উঠবে বুঝতে পারলে দরকারী বৈশিষ্ট্যফুলকপি.

ফুলকপি ভিটামিন সি, এ, ডি, ই, কে, এইচ এর পাশাপাশি কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, পলিআনস্যাচুরেটেড এবং জৈব অ্যাসিড, খনিজ লবণ ইত্যাদির উৎস। ভিটামিন বি সমৃদ্ধ, এর জন্য প্রয়োজনীয় পূর্ণাঙ্গ কাজমস্তিষ্ক, স্নায়ুতন্ত্রএবং শরীরের সাধারণ অবস্থা।

ফুলকপি পুরোপুরি শরীর দ্বারা শোষিত হয়, কারণ এর সংমিশ্রণে ফাইবারটির একটি বরং পাতলা এবং সূক্ষ্ম কাঠামো রয়েছে, যা পুরোপুরি হজম হয় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে জ্বালাতন করে না। ফুলকপি হ'ল শিশুদের জন্য প্রথম এবং সেরা খাবারগুলির মধ্যে একটি, যা দরকারী পদার্থ সরবরাহ করে, শরীরকে আরও ধীরে ধীরে খাবারের ধরণের জন্য প্রস্তুত করে।

ফুলকপি একটি খাদ্যতালিকাগত এবং কম-ক্যালোরিযুক্ত পণ্য, উপরন্তু, এতে টারট্রনিক অ্যাসিড রয়েছে, যা চর্বি কোষ এবং চিনি গঠনে বাধা দেয়।

কিভাবে তাজা ফুলকপি রান্না করতে?

ফুলকপি ভাজা, বেকড, সিদ্ধ এবং এটি থেকে অনেক খাবার তৈরি করা যায়। স্টিউড বাঁধাকপি দীর্ঘদিন ধরে সবার কাছে পরিচিত, তবে আপনাকে কেবল আপনার কল্পনা দেখাতে হবে এবং কয়েক ডজন বিভিন্ন ফুলকপির খাবার আপনার টেবিলে প্রদর্শিত হবে, সেগুলি রান্না করার উপায়ে এবং স্বাদে আলাদা।

সবচেয়ে সহজ বিকল্প হল নোনা জলে ফুলকপি সিদ্ধ করা, জল ঝরিয়ে রাখা এবং তারপর মাখন দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি। এই সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা অনেক ভিটামিন রয়েছে!

যাতে মূল্যবান ভিটামিন পেতে সক্ষম হয় শীতের সময়এবং স্বাদ উপভোগ করুন তাজা সবজি, তারা কেবল শরৎ থেকে হিমায়িত হয়. অনেক হিমায়িত ফুলকপি রান্না কিভাবে প্রশ্ন আগ্রহী? সবকিছু খুব সহজ. নীতিগতভাবে, পিটাতে ফুলকপি প্রস্তুত করার প্রক্রিয়া একই থাকে, তবে কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

প্রথমত, এটি স্মরণ করা উচিত যে বাঁধাকপি হিমায়িত, পূর্বে ফুলে বিভক্ত ছিল। সুতরাং, ফ্রিজার থেকে বাঁধাকপির একটি অংশ বের করে, আপনার এটি ডিফ্রস্ট করা উচিত নয়। সবে ধুয়ে ফেলার পরে অবিলম্বে একটি সসপ্যানে ঘুমিয়ে পড়ার পরামর্শ দেওয়া হয় গরম পানি.

এর পরে, উষ্ণ জল দিয়ে বাঁধাকপি ঢালা, উপরে আচ্ছাদন এবং একটি ভাল আগুন লাগান। ফোঁড়ার শুরু থেকে 3-4 মিনিট পার হওয়ার সাথে সাথে (ঠিক কতক্ষণ হিমায়িত ফুলকপি রান্না করা হয়), প্যানটি সরানো যেতে পারে, জল ঝরিয়ে নেওয়া যেতে পারে এবং বাঁধাকপিটি একটি কোলেন্ডারে স্থাপন করা যেতে পারে।

সিদ্ধ গরম ফুলকপিও গ্রেট করা হার্ড পনির দিয়ে চূর্ণ করা যেতে পারে, ভিটামিন শাকসবজির একটি মার্জিত এবং সূক্ষ্ম স্বাদ অর্জন করে।

সিদ্ধ ফুলকপি রেসিপি

এই রেসিপিটির জন্য আপনার শুধুমাত্র প্রয়োজন:

• ফুলকপি- ১ কেজি
• জল - 500 মিলি
• লবনাক্ত

জল লবণ এবং একটি ফোঁড়া আনা, inflorescences মধ্যে disassembled বাঁধাকপি যোগ করুন এবং বাঁধাকপি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত, ঢাকনা অধীনে 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চেক করার প্রস্তুতি, এটি সহজে বাঁধাকপি প্রবেশ করা উচিত। পানি ঝরিয়ে নিন, ইচ্ছে হলে বাঁধাকপিকে ভেষজ দিয়ে দিন।

খাবারগুলিকে যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং সুন্দর করতে, ফুলকপি রান্না করার আগে, এটি অবশ্যই প্রস্তুত করা উচিত:

1. মাথা inflorescences বিভক্ত করা হয়, একটি পাত্রে স্থাপন এবং ধুয়ে।
2. পুরু অঙ্কুর অর্ধেক কাটা হয়, এবং inflorescences উপর উপস্থিত অন্ধকার অপসারণ করা হয়।

বাঁধাকপি রান্না করার জন্য প্রস্তুত এবং রেসিপি অনুযায়ী ব্যবহার করা হয়।

তাজা বাঁধাকপি, হিমায়িত বাঁধাকপির মতো, সিদ্ধ, ভাজা, বেকড ... রান্নার ক্ষেত্রে কার্যত কোনও পার্থক্য নেই। তবে আমরা হিমায়িত বাঁধাকপি রান্না করার কিছু গোপনীয়তা আপনার কাছে প্রকাশ করব।

ভাজা ফুলকপি রেসিপি (হিমায়িত)

ফুলকপিও একটি দুর্দান্ত উপবাসের খাবার। ভাজা বাঁধাকপি আকারে একটি সাধারণ থালা পেতে, আমাদের প্রয়োজন:

• ফুলকপি - 500 গ্রাম।
• জল - 300 মিলি।
• লবণ, মরিচ - স্বাদ
• সূর্যমুখী তেল (বা মাখন) - 50 গ্রাম।
• ময়দা - 1 টেবিল চামচ। l

লবণ জলে সিদ্ধ একটি সুস্বাদু চর্বিহীন ফুলকপি পেতে, আপনাকে এটি একটি ফ্রাইং প্যানে ঢেলে দিতে হবে, যেখানে প্রথমে সূর্যমুখী তেল ঢেলে দেওয়া হয় এবং ময়দা যোগ করা হয়। সবকিছু একসাথে মিশ্রিত করা হয় এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের একটি ভাল স্বাদ নিশ্চিত করা হয়।

বাটা মধ্যে ফুলকপি জন্য রেসিপি

আপনি তাজা এবং হিমায়িত উভয় ফুলকপি থেকে পিটাতে ফুলকপি রান্না করতে পারেন। বিভক্ত ফুলগুলি 10-15 মিনিটের জন্য লবণাক্ত ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখা হয়। বাঁধাকপির প্রস্তুতি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে নির্ধারিত হয়: লবঙ্গ সহজেই সবজির টুকরোতে প্রবেশ করে, যার মানে এটি প্রস্তুত! এর পরে, এটিকে প্যান থেকে একটি কোলেন্ডারে ছড়িয়ে দিন যাতে অতিরিক্ত তরল চলে যায়।

ফুলকপির জন্য ব্যাটার ডিম, ময়দা, লবণ এবং ভেষজ থেকে তৈরি করা হয়। পিঠা তৈরির অনেক রেসিপি রয়েছে, তার মধ্যে একটি এখানে।

1 কেজি ফুলকপির জন্য:

• মুরগির ডিম - 4 পিসি।
• ময়দা - 2-3 চামচ।
• লবণ, মরিচ - স্বাদ
• সবুজ শাক - স্বাদ

ফেটানো ডিমে সবুজ শাক এবং লবণ যোগ করা হয়, এবং তারপরে, ধীরে ধীরে, 3-4 টেবিল চামচ ময়দা যোগ করা হয়, যাতে ব্যাটারটি ভালভাবে ঘন হয়। উষ্ণ পুষ্পগুলি ব্যাটারে মুড়িয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখা হয়। একটি ফ্রাইং প্যানে ফুলকপি ভাজা সব্জির তেলসোনালি বাদামী প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত।

ফুলকপি কীভাবে সুস্বাদুভাবে রান্না করা যায় তা জেনে আপনি খাবার উপভোগ করতে পারেন এবং একই সাথে মূল্যবান ভিটামিন এবং পদার্থ দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, ফুলকপির একটি সাধারণ শক্তিশালীকরণ প্রভাব রয়েছে, প্রাকৃতিকভাবে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, বিভিন্ন ভাইরাস এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

ফুলকপির একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যকে বলা হয় এর অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক প্রভাব, অর্থাৎ, ক্যান্সার কোষ গঠনে বাধা দেওয়ার এবং প্রতিরোধ করার ক্ষমতা।

ফুলকপি গ্যাস্ট্রিক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয়, কারণ এর ব্যবহার অন্ত্রকে উদ্দীপিত করে, পিত্ত নিঃসরণ প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং পেটের কোষগুলিকে পুনর্নবীকরণ করে। বাঁধাকপি শ্লেষ্মা ঝিল্লির পৃষ্ঠের ক্ষত নিরাময়ে প্রচার করে, এটি অর্শ্বরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য দরকারী, কারণ পণ্যের পদার্থগুলি এই অবস্থাকে উপশম করে।

জন্য বিশেষভাবে
এই নিবন্ধটি সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে অনুলিপি করা নিষিদ্ধ।

আশ্চর্যজনকভাবে দরকারী। তদুপরি, এই সবজি ব্যবহার করে খাবার তৈরির সম্ভাবনাগুলি সত্যই বৈচিত্র্যময়। ফুলকপি দিয়ে কি খাবার তৈরি করা যায়? ব্যবহার করার জন্য সেরা রেসিপি কি কি?

ফুলকপি: সাধারণ তথ্য

ফুলকপি থেকে কী ধরণের থালা তৈরি করা যায় তা নির্ধারণ করার আগে, আসুন এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে কথা বলি। এই সবজির সাথে রেসিপিগুলি সাবধানে অধ্যয়ন করে, আপনি সর্বোত্তম রচনা এবং ন্যূনতম ক্যালোরি সামগ্রীর উপর নির্ভর করতে পারেন। প্রতি 100 গ্রামে মাত্র 30 কিলোক্যালরি আছে। একই সময়ে, ফুলকপির সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• ভিটামিন এ;
• ভিটামিন সি;
• বি ভিটামিন (1, 2, 5, 6, 9);
• বিরল (এনজাইম গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়);
• লোহা
• বায়োটিন;
• বিটা ক্যারোটিন;
• ক্যালসিয়াম;
• তামা;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• ফ্লোরিন;
• ফসফরাস;
• লোহা
• পটাসিয়াম;
• কোলিন;
• অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড।

দরকারী রচনা নিশ্চিত করে যে বাঁধাকপি মানুষের স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে। অনন্য বৈশিষ্ট্যঅনেক লোকের কাছে উপলব্ধ হয়ে ওঠে যারা কেবল সঠিকভাবে এবং সম্পূর্ণরূপে খাওয়ার চেষ্টা করে না, তবে ফর্মটি নিয়ন্ত্রণ করে, শরীরের শারীরিক অবস্থা পর্যবেক্ষণ করে।

রান্নায় বাঁধাকপি ব্যবহারের বিকল্প: সাধারণ তথ্য

এই সবজির প্রশংসকরা সাবধানে মূল উপাদান ব্যবহার করে রান্নার বিকল্পগুলি অধ্যয়ন করছেন। আশ্চর্যজনক বৈচিত্র্যের আনন্দ থেকে কী করা যেতে পারে:

• স্যুপ;
• casseroles;
• স্টু
• সালাদ

সিদ্ধ, কাঁচা, আচার, ভাজা ফুলকপি ব্যবহারের সম্ভাবনা রয়েছে। প্রতিটি ক্ষেত্রে, সমাপ্ত ডিশের বিশেষ স্বাদ এবং সুগন্ধি দিকগুলি অনুমান করা হয়।

ফুলকপি, marinade ভিত্তিতে রান্না করা, একটি তীক্ষ্ণ স্বাদ সঙ্গে বিস্মিত। এ ছাড়া ধারণা করা হচ্ছে, ড সূক্ষ্ম স্বাদএবং খাস্তা ভূত্বক।

আপনি যদি ভাজা ফুলকপি পছন্দ করেন তবে আপনাকে ক্র্যাকার, ডিম, বাটা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। নির্বাচিত রান্নার বিকল্পটি আপনাকে একটি সুরেলা স্বাদ উপভোগ করতে দেয় যা আপনাকে অবশ্যই এর ছায়াগুলির সাথে অবাক করবে। ভাজা ফুলকপি শুধুমাত্র একটি অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যাবে না, কিন্তু একটি স্বাধীন এবং সম্পূর্ণ পণ্য হতে পারে।

প্রতিটি ক্ষেত্রে, এটি অনুমান করা হয় যে ফুলকপি রান্নার প্রাথমিক নীতিগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত, যেহেতু নির্বাচিত থালা প্রস্তুত করার সাফল্য এটির উপর নির্ভর করে:

• একটি স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রে ফুলকপি সবচেয়ে ভালো রান্না করা হয়।
• পণ্যটি নষ্ট হওয়া রোধ করার জন্য সর্বনিম্ন তাপে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• সমস্ত প্রয়োজনীয় দরকারী উপাদানগুলি সফলভাবে সংরক্ষণ করার জন্য, একটি প্রেসার কুকার, ডাবল বয়লার, ধীর কুকারে ফুলকপি রান্না করা ভাল। তিনটি বিকল্প সর্বোচ্চ সুবিধা দয়া করে.
• আপনি যদি ফুলকপির স্বাদের নতুন এবং আকর্ষণীয় দিকগুলি আবিষ্কার করতে চান তবে চুলায় রোস্টিং বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এক্ষেত্রে বাঁধাকপি কাঁচা বা সিদ্ধ করে বেক করা যেতে পারে।
• ফুলকপি বেশি সেদ্ধ/অতি সেদ্ধ করা উচিত নয়। অন্যথায়, পণ্যটি তার সর্বোত্তম স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি দেখাতে সক্ষম হবে না। তদুপরি, আপনি যদি ফুলকপি রান্নার নিয়মগুলি অনুসরণ না করেন তবে আপনি পণ্যের সমস্ত দরকারী উপাদান হারাতে পারেন।
• ফুলকপির আরেকটি উপযুক্ত ব্যবহার সালাদে। কিছু ক্ষেত্রে, ন্যূনতম তাপ চিকিত্সা প্রত্যাশিত।

সমস্ত উপলব্ধ রেসিপি সাবধানে অধ্যয়ন করে, আপনি ফুলকপি ব্যবহার করার জন্য একটি আশ্চর্যজনক বিভিন্ন বিকল্প দেখতে পারেন। কি পদ্ধতি সুপারিশ করা হয়? এটা সব আপনি কি ফলাফল আশা উপর নির্ভর করে.

ময়দা ভিত্তিক: একটি দ্রুত রেসিপি

ফুলকপি দিয়ে দ্রুত কী করা যায়? যদি সময়ের খুব অভাব হয়, তবে এই রেসিপিটি একটি বাস্তব সন্ধান হবে।

উপকরণ:

• ফুলকপির 1 মাথা;
• 3 টি ডিম;
• প্রায় 1 কাপ ময়দা (ব্যক্তিগত পছন্দ অনুসারে ভলিউম পরিবর্তিত হতে পারে, তাই এটি পরিমাণ 1.5 কাপে বাড়ানোর অনুমতি দেওয়া হয়);
• লবণ মরিচ;
• ভাজার জন্য সবজি বা মাখন ব্যবহার করুন।

1. ফুলকপিকে বিভিন্ন ফুলে বিচ্ছিন্ন করার অনুমতি দেওয়া হয়।
2. তারপর এটি ফুটন্ত লবণাক্ত জল যোগ করা হয়। রান্না করতে প্রায় পাঁচ মিনিট সময় লাগে।
3. পরবর্তী ধাপটি হল সিদ্ধ বাঁধাকপি একটি ধাতুর মধ্যে নিক্ষেপ করা। জল সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশন করা আবশ্যক।
4. ডিম ফেনা পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পেটানো হয়, তারপর লবণ যোগ করা হয়।
5. ময়দা লবণাক্ত পেটানো ডিম যোগ করা হয়।
6. এমনকি ক্ষুদ্রতম পিণ্ডগুলিও মিশ্রণে অনুপস্থিত থাকা উচিত।
7. ময়দার সামঞ্জস্য বেশ ঘন হওয়া উচিত।
8. এখন আপনাকে প্রস্তুত করা ব্যাটারে ফুলকপি ডুবিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে তেলে ভাজতে হবে। প্রতিটি পুষ্পগুলি চারদিকে ভাজা উচিত।

পিটাতে ফুলকপি সঠিকভাবে রান্না করার জন্য ন্যূনতম সময় এবং প্রচেষ্টা প্রয়োজন।

দ্রুত রেসিপি নম্বর 2: পনির ব্যাটারে ফুলকপি

ফুলকপি দিয়ে দ্রুত আর কি করা যায়? এই রেসিপিটি আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য অপরিহার্য হবে।

উপকরণ:

• ফুলকপির মাথা;
• দুইটা ডিম;
• ঘন টক ক্রিম কয়েক টেবিল চামচ;
• 100 গ্রাম হার্ড পনির;
• 2-3 টেবিল চামচ গমের আটা;
• শুকনো আজ এক চা চামচ।

ব্যাটারটি ভিন্নভাবে প্রস্তুত করা সত্ত্বেও, রেসিপিটি আরাম এবং সরলতার সাথে খুশি হয়। কি প্রস্তুতি পদক্ষেপ অ্যাকাউন্টে নেওয়া উচিত?

1. বাঁধাকপি বিভিন্ন inflorescences মধ্যে disassembled করা প্রয়োজন।
2. এখন বাঁধাকপি ফুল ফুটন্ত জল যোগ করা হয়, যা আগে লবণাক্ত করা উচিত।
3. একটি 5 মিনিট ফোঁড়া সুপারিশ করা হয়.
4. এখন আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে যতক্ষণ না বাঁধাকপি নিক্ষেপ করা হয়েছিল সেই ধাতু থেকে জল সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশিত হয়।
5. এটি একটি grater উপর পনির ঝাঁঝরি করার সুপারিশ করা হয়।
6. বাটা প্রস্তুত করতে, ডিম, গ্রেটেড পনির, শুকনো ভেষজ মিশিয়ে নিন। এখন ময়দা এবং লবণ যোগ করা হয়।
7. ভাজার আগে, বাঁধাকপি পুষ্পমঞ্জরি বাটা যোগ করা হয়। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে প্রতিটি পাশে ভাজুন।

মাল্টিকুকার রেসিপিগুলিও জনপ্রিয়। উপরন্তু, তারা তাদের অ্যাক্সেসযোগ্যতা এবং সহজে সন্তুষ্ট হয়. সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল একটি কার্যকরী মাল্টিকুকারের প্রাপ্যতার যত্ন নেওয়া।

ধীর কুকারে বেকড বাঁধাকপি: ফুলকপি এবং ব্রোকলি

রঙ দিয়ে কি করা যায় নিচের রেসিপিটি ব্যবহার করুন।

উপকরণ:

• বাঁধাকপি: ফুলকপি এবং ব্রোকলি 600 গ্রাম;
• 100 গ্রাম গ্রেটেড পনির: সুইস এবং রাশিয়ান;
• 150 মিলিলিটার দই। প্রস্তাবিত চর্বি সামগ্রী 2.5% থেকে শুরু হয়;
• মাখন;
• ময়দা একটি টেবিল চামচ;
• মরিচ এবং লবণ।

রান্নার নির্দেশাবলী:

1. প্রথমত, আপনাকে ব্যবহৃত সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করতে হবে।
2. উভয় পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া উচিত, এবং তারপর inflorescences মধ্যে disassembled। ছোট মাপ. বাঁধাকপি বাষ্প ঝুড়ি যোগ করা হয়. পাত্রে পানি ঢালতে হবে। তারপর বাটির উপরে একটি ঝুড়ি স্থাপন করা হয়। "স্টিমার" মোডে রান্না করতে প্রায় 10-12 মিনিট সময় লাগে।
3. এখন এটি বাঁধাকপি সঙ্গে একটি ধারক পেতে সুপারিশ করা হয়। বাটি থেকে জল ইনস্টল করা আবশ্যক।
4. রান্নার পরবর্তী পর্যায়ে "মাল্টি-কুক" মোড। তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি হওয়া উচিত।
5. একটি মাল্টিকুকার বাটিতে, 2.5% দই এবং ময়দা, মাখন মেশান। প্রায় 3 মিনিট নাড়াচাড়া করে সসটি রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
6. এখন দুই ধরনের গ্রেটেড পনির, গোলমরিচ, লবণ যোগ করার সময়। অভিন্ন ধারাবাহিকতা প্রয়োজন।
7. সসে বাঁধাকপি যোগ করুন।
8. "মাল্টিপোভার" মোডে, এটি 200 ডিগ্রিতে পনের মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত।

স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ: ফুলকপি এবং মুরগির সাথে অমলেট

ফুলকপি খাদ্য থেকে কি থালা প্রস্তুত করা যেতে পারে? যে কোনো ওজন কমানোর মানুষের জন্য সবচেয়ে ভালো প্রাতঃরাশের মধ্যে একটি হল অমলেট। সর্বোত্তম পুষ্টি এবং সর্বাধিক সুবিধার জন্য, ফুলকপি এবং মুরগির সাথে একটি অমলেট রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপকরণ:

• 2-3 ডিম;
• ফুলকপির 0.5 মাথা;
• 2 ফিললেট মুরগীর সিনার মাংস(আমি আজ খুশি);
• লবণ মরিচ;
• সূর্যমুখী তেল অলিভ অয়েল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

উপযুক্ত উপাদান নির্বাচনের যত্ন নেওয়ার পরে, আপনি একটি অমলেট রান্না শুরু করতে পারেন।

প্রথমত, ফুলকপিকে কয়েকটি ফুলে ভাগ করে সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পরবর্তী ধাপে, আপনি করতে পারেন মুরগির মাংসের কাঁটা, যা যতটা সম্ভব পাতলা বন্ধ করা উচিত। প্রধান কাজ হল ব্যবহৃত মাংস দ্রুত এবং উচ্চ মানের ভাজা। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি লবণ যোগ করতে পারেন, তবে পরিমাপটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অতিরিক্ত পরিমাণে লবণ সর্বদা শরীরে তরল ধরে রাখে।

এখন আপনাকে ব্যাটার প্রস্তুত করতে হবে: ডিম, লবণ, মরিচ সক্রিয়ভাবে বিট করুন। এই মিশ্রণে চিকেন ফিললেট ডুবিয়ে রাখুন এবং তারপর একে একে ভেজে নিন।

বাঁধাকপি সিদ্ধ হওয়ার পরে, এটি অবশ্যই ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে প্যানে পাঠাতে হবে। এর পরে, আপনি ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিতে পারেন।

এখন সমস্ত উপাদান একে অপরের সাথে সফলভাবে ভাজা হয়। ক্র্যানবেরি, আরগুলা দিয়ে সমাপ্ত অমলেট ছিটিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ফুলকপি পিউরি

সেদ্ধ ফুলকপি দিয়ে কি করা যায়? পিউরি বানানোর চেষ্টা করুন। এটা সন্তোষজনক এবং স্বাস্থ্যকর.

উপকরণ:

• রসুনের খোশা;
• মাখন 4 টেবিল চামচ;
• এক গ্লাস মুরগির ঝোল;
• লবণ, মরিচ, জিরা এবং রোজমেরি স্বাদের জন্য সুপারিশ করা হয়।

ফুলকপির পিউরি তৈরি করতে ন্যূনতম সময় লাগে। জড়িত পদক্ষেপ কি?

1. রসুন খোসা ছাড়িয়ে ভাজা করে নিতে হবে। রসুন নরম হওয়া উচিত এবং একটি পাতলা ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত করা উচিত।
2. বাটিতে মুরগির ঝোল ঢেলে দিন। তারপরে আপনি কাটা ফুলকপি যোগ করতে পারেন। এটি 10-15 মিনিটের জন্য ঝোলের মধ্যে রান্না করার কথা।
3. বাঁধাকপি নরম হয়ে যাওয়ার পর ঝোল ঝরিয়ে নেওয়া যেতে পারে।
4. একটি ব্লেন্ডারে সিদ্ধ ফুলকপি, ভাজা রসুন, উষ্ণ মাখন রাখুন। স্বাদ জন্য, এটি অবিলম্বে মশলা যোগ করার সুপারিশ করা হয়। সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চাবুক করা হয়.

এখন আপনি ম্যাশ করা ফুলকপি চেষ্টা করতে পারেন, বুঝতে পারেন এটি কতটা অনন্য।

সবজি সঙ্গে ব্রেসড ফুলকপি

একটি স্বাস্থ্যকর এবং খাদ্যতালিকাগত রেসিপি হল সবজি সহ স্টিউড ফুলকপি। তা স্বত্ত্বেও সর্বোচ্চ সুবিধাখাবার, রান্না করতে বিশ মিনিটের বেশি সময় লাগে না।

উপকরণ:

• ফুলকপির মাঝারি মাথা;
• 2 টমেটো;
• 250 গ্রাম টিনজাত মটরশুটি;
• রসুনের কয়েক লবঙ্গ;
• টমেটো পেস্ট 400 মিলিলিটার;
• সব্জির তেল;
• তাজা তুলসী, কালো মরিচ, লবণ (স্বাদ)।

রান্নার ধাপ:

1. ফুলকপিকে কয়েকটি ফুলে বিভক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ অর্ধেক রিং, সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত।
3. খোসা ছাড়ানো টমেটো গুলো ভালো করে কেটে নিতে হবে। পরিষ্কার করার প্রক্রিয়া সহজতর করার জন্য, ফুটন্ত জল দিয়ে তাদের স্ক্যাল্ড করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
4. খাঁটি তাজা তুলসীকে সূক্ষ্মভাবে কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়।
5. এখন একটি ফ্রাইং প্যানে, অলিভ অয়েলে, পেঁয়াজ, রসুন ভাজার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর পরে, আপনি লবণ, কালো মরিচ সহ সমস্ত পছন্দসই মশলা যোগ করতে পারেন।
6. প্যানে ফুলকপি, টমেটো, মটরশুটি রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। সবজি সম্পূর্ণরূপে টমেটো পেস্ট, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঢেলে দেওয়া হয়। স্ট্যুইংয়ের জন্য কমপক্ষে 15 মিনিট বরাদ্দ করা হয়, যার পরে বাঁধাকপি একটি নরম সামঞ্জস্য অর্জন করা উচিত।
7. স্টুড সবজিতে তুলসী যোগ করা হয়।

থালা অবশ্যই সেরা ছাপ ছেড়ে যাবে!

ফুলকপি কেবল উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশের জন্যই নয়, রান্নার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে ক্লাসিক সালাদ. উপরন্তু, এই ক্ষেত্রে, এটা অনুমান করা হয় যে যোগ্য রেসিপি আছে।

টমেটো এবং শসা দিয়ে ফুলকপি সালাদ

ফুলকপি থেকে কি ধরণের সালাদ তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে আপনার যদি প্রশ্ন থাকে তবে নিম্নলিখিত রেসিপিটি ব্যবহার করুন।

উপকরণ:

• ফুলকপির 1 মাথা;
• 2 শসা;
• রসুনের 2 কোয়া;
• এক গ্লাস চেরি টমেটো;
• টক ক্রিম 6 টেবিল চামচ।

উপাদান এবং রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয়া সরলতা সত্ত্বেও, সমাপ্ত ডিশ এর ছাপ মহান হবে।

1. ফুলকপি ছোট ছোট টুকরো করে কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. ফুলকপিতে সূক্ষ্মভাবে কাটা শসা যোগ করা হয়।
3. কাটা টমেটো একটি সাধারণ বাটিতে যোগ করা হয়।
4. চূর্ণ রসুন যোগ করা হয়।
5. টক ক্রিম লবণ এবং মরিচ পছন্দনীয়। চাইলে রসুন যোগ করা যেতে পারে।
6. টক ক্রিম সালাদ ড্রেসিং জন্য ব্যবহার করা হয়। সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

ফুলকপি, শসা এবং ক্রাউটনের সালাদ

আপনি যদি এখনও ভাবছেন ফুলকপি দিয়ে কী করা যায়, তবে এই সুস্বাদু সালাদটি প্রস্তুত করুন।

উপকরণ:

• 1 শসা;
• 2 কাপ চেরি টমেটো;
• অর্ধেক ফুলকপি;
• 1 1/2 কাপ মূলা;
• প্রায় 100-150 গ্রাম ফেটা পনির (এটি ব্যক্তিগত পছন্দগুলিতে ফোকাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়);
• জলপাই তেল;
• ক্র্যাকার, মরিচ, লবণ - স্বাদ।

1. সবজি ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
2. টমেটো অর্ধেক কাটা হয়, শসা - অর্ধেক রিং, মূলা - বৃত্তে, বাঁধাকপি ছোট inflorescences মধ্যে বিভক্ত করা হয়।
3. সমস্ত সবজি মিশ্রিত করা প্রয়োজন, ক্রাউটন যোগ করুন।
4. রান্নার জন্য সুস্বাদু সালাদআপনাকে লবণ, মরিচ, গ্রেটেড পনির, জলপাই তেল ব্যবহার করতে হবে।

সালাদ দ্রুত প্রস্তুত করা যেতে পারে, কিন্তু স্বাদ আশ্চর্যজনক এবং সুরেলা হবে।

জলপাই তেল এবং রসুন দিয়ে সিদ্ধ ফুলকপি

সিদ্ধ বাঁধাকপি একটি অনন্য পণ্য হতে পারে যা এর আশ্চর্যজনক স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রকাশ করবে। এই তাকে সাহায্য করবে জলপাই তেল, রসুন।

উপকরণ:

• 600 গ্রাম ফুলকপি;
• রসুনের কয়েক লবঙ্গ;
• ওয়াইন ভিনেগার কয়েক টেবিল চামচ;
• জলপাই তেল 2-3 টেবিল চামচ;
• লবণ, কালো মরিচ।

1. ফুলকপি বড় পুষ্পবিন্যাস মধ্যে আগে থেকে disassembled হয়.
2. জল সিদ্ধ এবং তারপর লবণ করা আবশ্যক। লবণযুক্ত ফুটন্ত জলে বাঁধাকপি যোগ করুন, তারপরে প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে রান্না করুন। এটি নরম হয়ে যাওয়ার পরে, আপনি এটি পেতে হবে।
3. জল ছেঁকে আছে।
4. জলপাই তেল রসুনের স্বাদ গ্রহণ করা উচিত, তাই আপনাকে প্রথমে উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে হবে। তারপর ফুলকপির ওপর অলিভ অয়েল ঢেলে দিতে পারেন। যদি ইচ্ছা হয়, ওয়াইন ভিনেগার, লেবুর রস ব্যবহার করুন।
5. থালা মরিচ করা প্রয়োজন.

সিদ্ধ ফুলকপি রসুনের তেল এবং মশলা দিয়ে উপযুক্ত চিকিত্সার জন্য অনন্য স্বাদ অর্জন করবে।

ফুলকপি থেকে কারুশিল্প তৈরির সম্ভাবনা

ফুলকপি থেকে কি ধরনের কারুকাজ করা যায়? বেশ সাধারণ প্রশ্ন নয়, তবে খাবারের সুন্দর উপস্থাপনা প্রেমীদের জন্য এটি বেশ প্রাসঙ্গিক। ফুলকপি থেকে কারুশিল্প তৈরি করতে, আপনি একটি সাধারণ এবং বাস্তবায়ন করতে পারেন আকর্ষণীয় ধারণাভেড়া এই ধরনের কারুশিল্প অবশ্যই প্রধান থালা সাজাইয়া হবে। এছাড়াও, শিশুরাও কারুশিল্পের দক্ষতা দেখাতে সক্ষম হবে।

ফুলকপি থেকে কারুশিল্প তৈরির পদক্ষেপ:

1. ফুলকপি ধুয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। পুষ্পমঞ্জরী ভেড়ার আকার নির্ধারণ করবে।
2. মাথার জন্য আপনার একটি বড় কালো জলপাই প্রয়োজন। সংযুক্তি জন্য, একটি টুথপিক ঐতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত হয়।
3. জলপাইয়ের পাশে আপনাকে কানের আকারে ছোট ফ্ল্যাপ তৈরি করতে হবে।
4. মটর বা ভুট্টা থেকে আপনি 2 চোখ করতে হবে। জলপাই থেকে ছাত্রদের তৈরি করা বাঞ্ছনীয়।
5. জলপাই একটি টুথপিকের উপর স্ট্রং করা হয়, এবং তারপর পায়ের আকারে ব্যবহার করা হয়। শুধুমাত্র একটি শক্তিশালী নির্মাণ সফলভাবে একটি ভেড়ার ওজন সমর্থন করবে।

সুস্বাদু খাবার এবং একটি অনন্য ফুলকপি কারুকাজ হল রন্ধন প্রক্রিয়ার শুরু ... তারপর আপনি সবচেয়ে সুস্বাদু সবজি এক উপর ভিত্তি করে আপনার ধারনা বাস্তবায়ন করতে পারেন.