পনির এবং ডিমের সাথে ফ্ল্যাটব্রেড। পনির কেক - ঘরে তৈরি পাইয়ের সুস্বাদু প্রতিযোগী

- এটি "দ্রুত এবং সুস্বাদু" বিভাগের একটি খাবার। এটি মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয় এবং যখন আপনার দ্রুত কামড়ের প্রয়োজন হয় বা রুটি হঠাৎ ফুরিয়ে যায় তখন এটি অনেক সাহায্য করতে পারে। রেসিপি পাঠক Katerina Dolinskaya দ্বারা ভাগ করা হয়েছে.

যৌগ:

• 1/2 কাপ টক ক্রিম (কেফির, ঘরে তৈরি টক)
• 1/2-2/3 কাপ গ্রেট করা
• এক চামচ বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডারের ডগায়
• মশলা: কালো মরিচ, বা অন্যান্য পছন্দসই
• 1/2 কাপ (বা একটু বেশি) ময়দা

পনির কেক প্রস্তুত করা হচ্ছে:

1. একটি পাত্রে টক ক্রিম বা কেফির ঢেলে দিন।

   টক ক্রিম

2. পনির একটি মোটা grater উপর ঝাঁঝরি.

   গ্রেটেড পনির

3. টক ক্রিমে সোডা, লবণ (পনির খুব লবণাক্ত হলে খুব কম), এক চিমটি মশলা এবং গ্রেটেড পনির যোগ করুন। আলোড়ন.

   ক্রিম পনির মিশ্রণ

4. ময়দা যোগ করুন এবং আবার মেশান। ময়দা ঘন ক্রিমের মতো দেখতে হবে।

   

5. তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গ্রীস করুন এবং ফলস্বরূপ ময়দা রাখুন। বেক করুন, সেইসাথে, মাঝারি আঁচে একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে।

   
   
   বেকিং পনির কেক

6. উপরে সেট হয়ে গেলে, উল্টে দিন এবং সামান্য তেল দিন। (একটি বড় টর্টিলা একটি প্লেট ব্যবহার করে উল্টে দেওয়া যেতে পারে বা 2 টুকরো করে কাটা যায়।)
7. একটি সুন্দর কমলা ক্রাস্ট পর্যন্ত ঢেকে বেক করুন।

   

এখানেই শেষ! টক ক্রিম দিয়ে গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে।

রচনায় নির্দেশিত পণ্যের পরিমাণ থেকে, প্রায় 18 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি ছোট কেক পাওয়া যায়। অতএব, যদি আপনার কাছে একটি বড় ফ্রাইং প্যান থাকে তবে আপনি নিরাপদে সমস্ত উপাদান দ্বিগুণ করতে পারেন।

পুনশ্চ. আপনি যদি রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে নতুন সুস্বাদু এবং সাধারণ খাবারগুলি মিস করবেন না।

বোন এপেটিট!

জুলিয়ারেসিপি লেখক

আপনি যদি আপনার পরিবারকে সুস্বাদু কিছু দিয়ে আনন্দিত করতে চান তবে জটিল রান্নার জন্য আপনার কাছে সময় নেই, তবে পনির কেক বেক করুন। ময়দা মাখাতে প্রায় 5-10 মিনিট সময় লাগবে, তবে রুটিটি চা দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, রুটির পরিবর্তে প্রথম, প্রধান কোর্স, বা একটি ছোট জলখাবার খেতে পারেন।

ময়দা মাখার জন্য, আপনার উপাদানগুলির একটি ছোট সেট প্রয়োজন। যদি ইচ্ছা হয়, অতিরিক্ত উপাদানগুলি অবাধে সেখানে যেতে পারে: সবুজ শাক, হ্যাম, শাকসবজি, মাশরুম ইত্যাদি। বিভিন্ন রেসিপি 5 মিনিটের মধ্যে পনির কেক:

• কেফিরের উপর ভিত্তি করে;
• তাজা বা টক দুধে।

কিভাবে 5 মিনিটে পনির কেক রান্না করবেন (ছবির সাথে রেসিপি)?

এর খুব থেকে শুরু করা যাক সহজ রেসিপিভরাট ছাড়া কেক

পরীক্ষার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 2 টেবিল চামচ। ময়দা;
• 1 ম. grated হার্ড পনির;
• 1 ম. কেফির;
• এক চিমটি লবণ;
• 0.5 চা চামচ চিনি এবং একই পরিমাণ বেকিং সোডা;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

রান্না:

লশ মিল্ক চিজ কেক

পনির কেকআপনি কেফির ছাড়াই রান্না করতে পারেন, বলুন, দুধে পনির কেক। এখানে আপনি একটি তাজা দুগ্ধজাত পণ্য বা টক ব্যবহার করতে পারেন। ল্যাকটিক অ্যাসিডের পরিমাণ নির্ভর করে ময়দার সাথে অন্য কোন উপাদানগুলি যোগ করা উচিত যাতে কেকগুলি রবে না হয়ে রসাল হয়।

উপকরণ:

• 2 টেবিল চামচ। ময়দা;
• এক চিমটি লবণ;
• 2 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল(ময়দার মধ্যে);
• 0.5 সেন্ট। তাজা দুধ;
• 0.5 সেন্ট। সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা হার্ড পনির।

রান্না:

1. আগের রেসিপির মতো ময়দা মাখুন।
2. আমরা কেক এর ফাঁকা রোল আউট.
3. তবে আপনি 2 উপায়ে ভাজতে পারেন। প্রথম: একটি গরম ফ্রাইং প্যানে। মনে রাখবেন যে ভাজার জন্য অতিরিক্ত চর্বি বাদ দেওয়া যেতে পারে। কিন্তু আপনি যদি দুধের সাথে আপনার পনির কেকগুলি খুব শুষ্ক না করতে চান তবে আপনি প্যানে হালকা তেল দিতে পারেন বা খুব ফ্যাটি ক্রিম পনির বেছে নিতে পারেন।

দ্বিতীয় রান্নার পদ্ধতি: চুলায়। ময়দার ফাঁকাগুলি একটি বেকিং শীটে বিছিয়ে দেওয়া হয় এবং এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের বেশি চুলায় বেক করা হয়। বেক করার আগে, আপনি উপরে পনিরের টুকরো ছিটিয়ে দিতে পারেন যাতে সমাপ্ত কেকগুলির একটি চরিত্রগত খাস্তা ক্রাস্ট থাকে।

Fillings এবং flavorings

যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি, কেফির ছাড়া পনির কেক ভরাট দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি খাবারে বাড়তি স্বাদ যোগ করবে। সর্বাধিক জনপ্রিয় পরিপূরক:

• সূক্ষ্মভাবে কাটা বা grated হ্যাম;
• ধূমপান সসেজ;
• কুটির পনির, পনির, সুলুগুনি, পনির মিশ্রণ;
• সবুজ শাক (পেঁয়াজ সহ);
• সূক্ষ্মভাবে কাটা বা গ্রেট করা সিদ্ধ ডিম;
• stewed sauerkraut;
• কাটা, হালকা ভাজা, মাশরুম;
• grated, passivated গাজর;
• আলু ভরাট;
• ভাজা মাংস, যকৃত, যকৃতের কিমা।

সাধারণভাবে, আপনার রেফ্রিজারেটরে চারপাশে পড়ে থাকা সমস্ত খাবারের অবশিষ্টাংশ। প্রস্তাবিত রেসিপিগুলির একটি অনুসারে প্রস্তুত করা ময়দার অংশগুলি শর্টকেকগুলিতে 10 মিমি পুরু নয়। শর্টব্রেডের মাঝখানে আমরা ভরাটের একটি অংশ রাখি, আমরা এটির জন্য অনুশোচনা করি না। আমরা ময়দার শেষ (পায়ের মতো) বেঁধে রাখি যাতে ফিলিংটি ফুটো না হয়। আবার, আধা-সমাপ্ত পণ্যটিকে একটি সমতল দিতে একটি রোলিং পিন দিয়ে হালকাভাবে পাস করুন। আগে পরামর্শ অনুযায়ী ভাজুন বা বেক করুন।

1. যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে ফিলিং এর উপাদানগুলিকে পিষে নেওয়ার চেষ্টা করুন যাতে স্টাফ করা কেকগুলি রোল করার সময় প্রান্তগুলি ময়দার মধ্য দিয়ে ভেঙ্গে না যায়।
2. এটা বাঞ্ছনীয় যে ভরাট শুষ্ক, কিন্তু crumbly না। অন্যথায়, কামড়ানোর সময় crumbs পড়তে পারে।
3. যে ফিলিংসগুলি ভাজা হয়েছে তা কাগজের তোয়ালে "ডিগ্রেসড" হওয়া উচিত - কেন আপনার অতিরিক্ত ক্যালোরি দরকার?!
4. আপনি যদি হ্যাম ইতিমধ্যে কাটা ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি এটি কাটা যাবে না, তবে এটি একটি শীট স্তর হিসাবে ব্যবহার করুন।

পনির কেকের রেসিপি প্রতিটি গৃহিণীর রান্নার বইয়ের জন্য সহজভাবে আবশ্যক। যেমন সুস্বাদু থালাখুব দ্রুত বেক, এবং বিদ্যুত গতি সঙ্গে খাওয়া. রন্ধনশিল্পের এই বুদ্ধিমান অংশটি হট স্যান্ডউইচগুলির জন্য একটি নিখুঁত বিকল্প। এটি একটি প্যানে, চুলায় এবং একটি ধীর কুকারে বেক করুন। থালা বিভিন্ন বৈচিত্র হতে পারে। স্টাফড পেস্ট্রি বিশেষ করে জনপ্রিয়। ভরাট মাংস, হ্যাম, ডিম, টমেটো, আলু, বাঁধাকপি, মাশরুম, মাছ, আজ এবং অন্যান্য উপাদান হতে পারে।

রেসিপিগুলিতে সর্বাধিক ব্যবহৃত পাঁচটি উপাদান হল:

এই জাতীয় খাবার মাত্র 15-20 মিনিটের মধ্যে অনায়াসে তৈরি করা যায়। খাবারটি অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধি এবং ক্ষুধার্ত হয়ে উঠবে। এই জাতীয় সুস্বাদুতা কেবল সকালে খাওয়ার প্রক্রিয়াতেই নয়, গরম স্যুপের সংযোজন বা রাতের খাবারের জন্য রুটির বিকল্প হিসাবেও সফলভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ভদ্র হলে এবং মিষ্টি ডেজার্টচায়ের জন্য, আপনি পনির এবং জ্যাম, বেরি, ফল দিয়ে কেক তৈরি করতে পারেন। বিকল্প - অনেক. শেফের কল্পনার সীমা নেই। ফলাফলটি একটি বহুমুখী পণ্য যা যে কোনও টেবিলে তার সঠিক জায়গা নেবে।

যে কোনও গৃহবধূর জন্য রেসিপিগুলির অস্ত্রাগারে, একটি বিশেষ জায়গা অবশ্যই এমন খাবারের দ্বারা দখল করা হয় যা রান্না করা যায়। তাড়াতাড়ি. সর্বোপরি, আমাদের কাছে সর্বদা তৈরি করার সময় নেই, উদাহরণস্বরূপ, সকালের নাস্তা। এই খাবারগুলির মধ্যে একটি হল পনির কেক। 15 মিনিট ছাড়া বিশেষ প্রচেষ্টাআপনি একটি খুব সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু থালা রান্না করতে পারেন। এটি কেবল প্রাতঃরাশের জন্য নয়, বিকেলের নাস্তা বা রাতের খাবারের জন্যও একটি দুর্দান্ত সমাধান হবে। আমরা আজ এই খাবারটি রান্না করার জন্য কয়েকটি রেসিপি শিখতে অফার করি।

দই উপর পনির কেক

যদি সকালে আপনার রান্না করার জন্য একেবারেই সময় না থাকে তবে আপনি একটি সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট দিয়ে নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে খুশি করতে চান তবে এই রেসিপিটি ব্যবহার করুন। এটিতে পনির কেকগুলি খুব কোমল, সরস, সুগন্ধযুক্ত এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে সন্তোষজনক। যেমন একটি থালা সঙ্গে প্রাতঃরাশ হচ্ছে, আপনি সহজেই ক্ষুধার্ত না পেয়ে দুপুরের খাবারের জন্য অপেক্ষা করতে পারেন।

উপকরণ

পনিরের কেক প্রস্তুত করার জন্য, আমাদের 250 মিলিলিটার মিষ্টি ছাড়া পানীয় দই, 1 চা চামচ চিনি, আধা চা চামচ সোডা এবং লবণ, 400 গ্রাম গমের আটা এবং 250 গ্রাম পনিরের আকারে সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী পণ্যের প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, আপনি হার্ড পনির উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন এবং এতে সামান্য প্রক্রিয়াজাত পনির বা সুলুগুনি যোগ করতে পারেন।

রান্নার নির্দেশাবলী

আপনি পনির কেক তৈরি করতে পারেন, যার রেসিপি আমরা আপনাকে এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের মধ্যে অফার করি। প্রথমে একটি পাত্রে ঘরের তাপমাত্রায় দই ঢেলে তাতে চিনি, সোডা এবং লবণ দিন। মিশ্রিত করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। এই সময়ে, ফিলিং প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, একটি মোটা grater উপর পনির ঘষা। আপনি যদি প্রক্রিয়াজাত পনির ব্যবহার করতে চান, তাহলে ঝাঁঝরি সহজ করার জন্য এটি ফ্রিজারে আগে থেকে হিমায়িত করা ভাল। দইয়ের সাথে চিনি, লবণ এবং সোডা দিয়ে ময়দা মেশান এবং ময়দা মেশান। তারপর গ্রেট করা পনির যোগ করুন এবং হালকাভাবে মেশান। ময়দা থেকে আমরা আপনার প্যানের ব্যাস অনুযায়ী তিনটি কেক তৈরি করি। আমরা একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করি এবং একটি সুন্দর এবং ক্ষুধার্ত সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আমাদের কেকগুলি উভয় দিকে ভাজুন। তারপর আমরা তাদের উপর করা কাগজ গামছাঅতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করতে। টেবিলে গরম কেক পরিবেশন করুন। আসুন নাস্তার জন্য বসুন এবং তাদের বিস্ময়কর স্বাদ উপভোগ করুন! বোন এপেটিট!

কেফিরে পনির কেক

সম্ভবত, এই পথেএই থালা রান্না সবচেয়ে সাধারণ. এই কেকগুলি খুব দ্রুত তৈরি হয় এবং একটি দুর্দান্ত স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে।

পণ্য

আপনি যদি এই রেসিপি অনুসারে কেফিরে পনির কেক রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনার হাতে নিম্নলিখিত উপাদান রয়েছে: 200 গ্রাম পনির, কয়েক গ্লাস ময়দা, 0.5 চা চামচ লবণ এবং সোডা, এক চা চামচ বেকিং পাউডার এবং এক গ্লাস কেফির। হার্ড পনির নেওয়া ভাল, তবে আপনার ফ্রিজে যদি সুলুগুনি বা প্রক্রিয়াজাত পনির থাকে তবে আপনি সেগুলি ব্যবহার করতে পারেন।

রান্নার প্রক্রিয়া

একটি পাত্রে কেফির (সাধারণত ঘরের তাপমাত্রায়) ঢেলে দিন এবং ময়দার জন্য এতে বেকিং পাউডার ঢেলে দিন। নাড়ুন এবং মিনিট দুয়েক রেখে দিন। এই সময়ে, একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির পিষে. আমরা এটি কেফিরে স্থানান্তর করি এবং ময়দা, সোডা এবং লবণ যোগ করি। আমরা ময়দা মাখা। আমরা এটিকে ভাগে ভাগ করি এবং আমাদের ভবিষ্যতের কেকগুলি রোল আউট করি। তাদের বেধ আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে কোন হতে পারে. একটি প্যানে চিজ কেক দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। এটি মাঝারি আঁচে এবং ঢাকনা বন্ধ করে করা হয়। এছাড়াও, একটি ফ্রাইং প্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করতে ভুলবেন না। আমরা অতিরিক্ত চর্বি পরিত্রাণ পেতে একটি কাগজ তোয়ালে সমাপ্ত কেক স্থানান্তর, এবং গরম পরিবেশন। যদি থালাটি ঠান্ডা হয় তবে খাওয়ার আগে এটি গরম করা ভাল।

পনির এবং হ্যাম সঙ্গে ফ্ল্যাটব্রেড

এই খাবারটি খুব সুস্বাদু এবং ভরাট। এটি প্রাতঃরাশের জন্য, সেইসাথে রাতের খাবার বা বিকেলের নাস্তার জন্য সফলভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে। সুতরাং, হ্যাম দিয়ে পনির কেক তৈরি করার জন্য, আমাদের নিম্নলিখিত তালিকা থেকে উপাদানগুলির প্রয়োজন: এক গ্লাস কেফির, কয়েক গ্লাস ময়দা, এক গ্লাস প্রি-গ্রেটেড পনির, 250 গ্রাম হ্যাম, আধা চা চামচ দানাদার চিনি , লবণ এবং সোডা।

চলুন রান্নার দিকে এগিয়ে যাই

এই রেসিপি অনুসারে কেক তৈরি করতে, এটি আপনাকে প্রথম সংস্করণগুলির তুলনায় একটু বেশি সময় নেবে, তবে, তারা বেশ দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। শুরু করার জন্য, একটি পাত্রে ময়দা চেলে নিন এবং এতে সোডা, চিনি এবং লবণ যোগ করুন, সেইসাথে গ্রেট করা পনির। আমরা কেফিরকে কিছুটা গরম করি এবং এটি একটি পাত্রে ঢেলে দিই। ময়দা মাখুন এবং এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য রেখে দিন। এই সময়ে, হ্যাম ফিলিং প্রস্তুত করুন, এটি ছোট কিউব করে কেটে নিন। আমরা ময়দাকে কয়েকটি অংশে ভাগ করি এবং কেকগুলি রোল করি। বৃত্তের অর্ধেকের উপর হ্যাম রাখুন এবং অন্য অর্ধেক দিয়ে ঢেকে দিন। আমরা প্রান্ত চিমটি এবং আলতো করে একটি ঘূর্ণায়মান পিন সঙ্গে কেক লোহা. একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তাপ তেল। উভয় পক্ষের মাঝারি আঁচে হ্যাম দিয়ে স্টাফ চিজ কেক ভাজুন। আমরা প্রথমে সমাপ্ত থালাটিকে কাগজের ন্যাপকিনে স্থানান্তর করি যাতে অতিরিক্ত চর্বি ঝরে যায় এবং তারপরে টেবিলে গরম পরিবেশন করি। এই কুকিগুলি খুব ভরাট এবং সুস্বাদু। যাইহোক, আপনি এগুলি কেবল হ্যাম দিয়েই নয়, অন্যান্য ফিলিংস দিয়েও রান্না করতে পারেন। অতএব, আপনার যদি বিনামূল্যে সময় এবং উপযুক্ত পণ্য থাকে তবে আপনি নিরাপদে পরীক্ষা করতে পারেন।

চুলায় পনির কেক: আসল রেসিপি

প্রায়শই, এই থালাটি একটি প্যানে রান্না করা হয়। যাইহোক, যদি আপনি চুলার পাশে দাঁড়াতে না চান ফ্ল্যাটব্রেড ভাজতে এবং একটি নতুন এবং আকর্ষণীয় রেসিপি চেষ্টা করতে চান, তাহলে চুলায় সেঁকানোর চেষ্টা করুন। এই জাতীয় থালাটি খুব জমকালো, সুস্বাদু, সন্তুষ্ট এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে। এবং এটি তৈরি করা বেশ সহজ। সুতরাং, ওভেনে পনির কেক তৈরি করতে, আমাদের উপাদানগুলির প্রয়োজন যেমন তিন গ্লাস ময়দা, এক গ্লাস দুধ, কয়েকটি ডিম, 20 গ্রাম খামির, আধা গ্লাস দানাদার চিনি, 300 গ্রাম শক্ত পনির, 100 গ্রাম। মেয়োনিজ, জল চার টেবিল চামচ, রসুনের কুঁচি, আধা চা চামচ লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল।

আমরা দুধকে একটু গরম করি এবং এটি গরম হয়ে গেলে এতে খামির দ্রবীভূত করুন। চিনি এবং লবণ, সেইসাথে একটি ডিম যোগ করুন। ময়দা চেপে ধীরে ধীরে দুধে ঢেলে দিন। আমরা ময়দা মাখা। একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং একটি তোয়ালে দিয়ে আবৃত একটি উষ্ণ জায়গায় এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। ফিলিং প্রস্তুত করতে, পনির ঝাঁঝরি করুন, এতে রসুন এবং মেয়োনিজ যোগ করুন রসুন প্রেসের মধ্য দিয়ে। আমরা মিশ্রিত করি। যদি ভরাট আপনার জন্য খুব ঘন মনে হয়, তাহলে আপনি জল যোগ করতে পারেন। ময়দা উঠলে এটিকে কয়েকটি ভাগে ভাগ করে বলগুলিতে গড়িয়ে নিন। এগুলিকে গ্রীস করা বা পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন। বাকি ডিম ফেটিয়ে নিন এবং এটি দিয়ে ময়দার বলগুলি ব্রাশ করুন। টর্টিলাসের মাঝখানে ইন্ডেন্টেশন তৈরি করুন এবং সেখানে চিজ ফিলিং রাখুন। আমরা এটিকে 200 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে পাঠাই। এই আসল এবং খুব সুস্বাদু পনির কেক প্রায় 20 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাবে। আমরা নিশ্চিত যে এই থালাটি অবশ্যই আপনার বাড়ির টেবিলে থাকবে, আকর্ষণীয় কারণে আপনার পরিবারের সদস্যদের ভালবাসা এবং প্রশংসা অর্জন করবে। চেহারাএবং মহান স্বাদ।

জর্জিয়ান পনির ফ্ল্যাটব্রেড

এই খাবারটিকে আমরা সবাই খাচাপুরি নামেই চিনি। এটি ঐতিহ্যগত জর্জিয়ান রন্ধনপ্রণালীর অন্তর্গত। আজ আমরা আপনাকে বলব কিভাবে আপনার নিজের হাতে বাড়িতে এই সুস্বাদু পনির কেক রান্না করতে। সুতরাং, প্রথমত, আপনাকে উপাদানগুলির বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে হবে: আমাদের প্রয়োজন 700 গ্রাম ময়দা, আধা লিটার দই, তিনটি ডিম, 50 গ্রাম মাখন, দুই চা চামচ সোডা এবং এক চা চামচ লবণ, পাশাপাশি 450 গ্রাম। ফিলিং এর জন্য ফেটা পনির এবং মোজারেলা।

সঙ্গে দই মেশানো মাখন, লবণ এবং দুটি ডিম। ময়দা ঢালা এবং আপনার হাত দিয়ে ভর মিশ্রিত। আপনার একটি নরম এবং ইলাস্টিক ময়দা থাকা উচিত। প্রয়োজনে আপনি আরও ময়দা যোগ করতে পারেন। তারপরে বেকিং সোডা যোগ করুন এবং দশ মিনিটের জন্য একটি ময়দাযুক্ত কাজের পৃষ্ঠে ময়দা মাখুন। তারপরে আপনাকে এটি একটি পাত্রে রেখে উপরে থেকে ঢেকে রাখতে হবে। ক্লিং ফিল্মএবং তারপর কমপক্ষে বিশ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। এ সময় পনির কষিয়ে ডিমের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। আপনি একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য একটি ভর পেতে হবে. ফ্রিজ থেকে ময়দা বের করে ছয় ভাগ করে নিন। সমান অংশ. আমরা সেগুলিকে আমাদের হাত দিয়ে গিঁট করি এবং প্রায় 20 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে কেক তৈরি করি। আমরা তাদের উপর ভরাট ছড়িয়ে এবং একটি অর্ধচন্দ্রাকার আকারে ময়দা ভাঁজ, প্রান্ত pinching। আমরা আমাদের পনির কেকগুলিকে একটি প্রিহিটেড ওভেনে পাঠাই এবং 220 ডিগ্রিতে এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য বেক করি। প্রস্তুত থালাটি সামান্য ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। আমরা নিশ্চিত যে সুস্বাদু খাচাপুরি কাউকে উদাসীন রাখবে না এবং আপনার পরিবারের সদস্যরা আপনাকে বারবার খাচাপুরি বানাতে বলবে! বোন এপেটিট!

• কনটেইনার প্রতি পরিবেশন: 6.

কীভাবে একটি প্যানে পনির কেক রান্না করবেন ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি:

একটি গভীর বাটিতে একটি মোটা grater উপর তিনটি. আমার শক্ত জাত ছিল, তবে সসেজ পনির এবং সাধারণ প্রক্রিয়াজাত পনির যেমন "বন্ধুত্ব"ও উপযুক্ত। আমরা কেবলমাত্র বিবেচনা করি যে কেকের স্বাদ এবং গন্ধ আপনার চয়ন করা পনিরের উপর নির্ভর করবে।

টক ক্রিম, কাটা আজ, লবণ এবং একটি ডিম যোগ করুন। ভি মূল রেসিপিএটি বলে যে টক ক্রিম নিরাপদে মেয়োনেজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, তবে আমি প্রথম বিকল্পটি আরও পছন্দ করি।

তারপর এক গ্লাস ময়দা এবং সোডা যোগ করুন। আমরা কিছু দিয়ে সোডা নিভিয়ে দিই না, টক ক্রিম আমাদের জন্য এটি পুরোপুরি মোকাবেলা করবে।

একটি চামচ দিয়ে প্রথমে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। তারপরে আমরা অংশে অবশিষ্ট ময়দা যোগ করে আমাদের হাত দিয়ে ময়দা মাখা শুরু করি। রেসিপিতে নির্দেশিত তুলনায় এটি একটু কম ময়দা নিতে পারে, ময়দাটি বেশ ঘন হওয়া উচিত, তবে হাতের পিছনে স্থিতিস্থাপক এবং ভাল।

প্রস্তুত ময়দাকেকের পছন্দসই আকারের উপর নির্ভর করে 4-6 ভাগে ভাগ করুন।

আমরা প্রতিটি অংশকে একটি বৃত্তের আকারে গঠন করি, আপনি এটি একটি ঘূর্ণায়মান পিন এবং আপনার হাত দিয়ে উভয়ই করতে পারেন। বেধ প্রায় 4-5 মিলি। আমি কিছু দিয়ে টেবিল গ্রীস না, ময়দা ভাল বাকি এবং আঠা না.

আমরা প্রতিটি রোলড কেক একটি গরম ফ্রাইং প্যানে রাখি এবং মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পর্যাপ্ত পরিমাণে তেলে ভাজুন।

আমরা একটি গাদা মধ্যে পনির দিয়ে তৈরি কেক রাখি এবং সবাইকে টেবিলে ডাকি।

রেসিপিটি খুব বেশি সময় নেয় না, তবে ফলাফলটি খুব ভাল। রসালো, লাল, সুগন্ধি এবং খুব সুস্বাদু। একটি চমৎকার সমাধান যখন আপনি চুলায় দীর্ঘক্ষণ দাঁড়াতে চান না, তবে আপনি আপনার প্রিয়জনকে সুস্বাদু কিছু দিয়ে প্যাম্পার করতে চান।