একটি ক্রিমি সস মধ্যে সীফুড সঙ্গে পাস্তা। একটি ক্রিমি সস মধ্যে সীফুড সঙ্গে স্প্যাগেটি

আমার স্বামী শুধু পাস্তা ভালোবাসে বিভিন্ন ধরনেরসস: চিংড়ি, মুরগি, মাশরুম, সবজি দিয়ে রান্না করুন। আজ আমি তাকে রাতের খাবারের জন্য সামুদ্রিক খাবারের সাথে পাস্তা রান্না করব, যথা তার প্রিয় সামুদ্রিক ককটেল দিয়ে।

এই সুস্বাদু থালা প্রস্তুত করার জন্য, আমাদের পণ্যের এত বড় সেটের প্রয়োজন নেই। কিন্তু ফলাফল অত্যাশ্চর্য হবে.
তাই:
শুরু করার জন্য, আমরা আমাদের ভবিষ্যত পাস্তার জন্য, অর্থাৎ স্প্যাগেটির জন্য জল ফুটাতে সেট করি। একটু লবণ দিন।

জল ফুটে উঠলে, এতে স্প্যাগেটি পাঠান - আমি সেগুলিকে অর্ধেক ভেঙে দিই যাতে সেগুলি খুব দীর্ঘ না হয় এবং জলে 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল যোগ করুন।

এখন আমরা একটি সমুদ্র ককটেল নিতে. পরিত্রাণ পেতে এটি ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন অতিরিক্ত বরফ.

লবণ দিয়ে চুলায় দিন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং অবিলম্বে তাপ বন্ধ, একটি দীর্ঘ সঙ্গে স্কুইড হিসাবে তাপ চিকিত্সারাবারী হয়ে আমরা একটি colander মধ্যে তাদের নিক্ষেপ.

যদি ককটেলে বড় টুকরা থাকে তবে সেগুলিকে ছোট করে কেটে নিন।

সবকিছু গুঁড়ো হয়ে গেলে, প্যানে 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল ঢেলে দিন (যদি আপনার এটি না থাকে তবে আপনি এটি সাধারণ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন)।

তেল গরম হয়ে গেলে, আমরা এতে আমাদের কাটা সমুদ্রের ককটেল পাঠাই।

এবং রসুনের 2 লবঙ্গ, একটি রসুন প্রেসে কিমা।

এবং 3-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না সমস্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয় এবং ককটেলটিতে মাখনের সাথে রসুনের একটি সুগন্ধি গন্ধ থাকে। তারপর তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং একপাশে সেট করুন।
এখন আমাদের ক্রিম পনির সস প্রস্তুত করা শুরু করা যাক।
বাটিতে গলানো পনির যোগ করুন

এর পরে ক্রিম আসে।

আমরা এই মিশ্রণটি চুলায় রাখি এবং পনির এবং ক্রিম গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করি (আমরা ক্রমাগত নাড়তে থাকি, আগুন ছোট হয়)। পনির গলে গেলে সেখানে টক দই দিন।

এবং কাটা ডিল।

লবণ এবং মরিচ স্বাদ, যেমন পনির লবণাক্ত, আপনি লবণ প্রয়োজন হতে পারে না।

এখানে আমরা ইতিমধ্যে স্প্যাগেটি রান্না করেছি। আমরা একটি colander মধ্যে তাদের নিক্ষেপ.

আমরা তাদের প্যানে ফেরত পাঠাই (আমি তাদের একটু ছিটিয়ে দিই জলপাই তেলযাতে তারা আটকে না থাকে)।

এই সময়ে, আমাদের সস রান্না করা হচ্ছে, যখন এটি ফুটেছে, তখন আমরা একটি সসপ্যানে আমাদের সমুদ্র ককটেল পাঠাই।

এবং আমরা এটিকে কম আঁচে রান্না করতে থাকি যতক্ষণ না এটি ঘন হতে শুরু করে এবং গলিত পনিরের একটি উচ্চারিত স্বাদ উপস্থিত হয়। আপনি যদি মনে করেন এটি আপনার জন্য খুব তরল, তবে আপনি এতে 1-2 টেবিল চামচ ময়দা যোগ করতে পারেন, ভালভাবে মেশান যাতে কোনও গলদ না থাকে। আমি এটিতে সমুদ্রের ককটেল যোগ করার পরে প্রায় 20 মিনিটের জন্য সস সিদ্ধ করি।

ঘন হয়ে এলে আঁচ থেকে নামিয়ে একটু ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হয়ে গেলে আরও ঘন হয়ে যাবে। এটি রসুনের একটি মনোরম গন্ধের সাথে আরও পরিপূর্ণ স্বাদে পরিণত হবে।
এখন আমরা একটি প্লেটে স্প্যাগেটি রাখি এবং উপরে সমুদ্রের ককটেল সহ আমাদের ক্রিমি পনির সস রাখি।

ভাল ক্ষুধা!

রান্নার সময়: PT01H00M 1 ঘন্টা

পরিবেশন প্রতি আনুমানিক খরচ: 80 ঘষা।

এটি ইতালীয় রন্ধন বিশেষজ্ঞদের সেরা আবিষ্কারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি চিংড়ি, ঝিনুক, স্কুইড এবং পানির নিচের গভীরতার অন্যান্য বাসিন্দাদের যোগ করে তৈরি করা হয়। আজকের নিবন্ধে, আমরা এই জাতীয় খাবারগুলি প্রস্তুত করার জন্য বেশ কয়েকটি সহজ রেসিপিগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখব।

এই জাতীয় খাবারের প্রস্তুতির জন্য, ডুরম গম থেকে তৈরি উচ্চ-মানের পাস্তা ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। ফর্ম হিসাবে, এটি প্রায় কিছু হতে পারে। ফারফালে, পেটুচেল, ফোম, ফুসিলি এবং প্রায় সমস্ত লম্বা পাস্তা, লিঙ্গুইন বাদে, ক্রিমি সসে সামুদ্রিক খাবারের সাথে পাস্তা রান্না করার জন্য সেরা।

প্রাথমিকভাবে, এগুলি অল্প পরিমাণে জলপাই তেল যোগ করে লবণাক্ত ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করা হয়। এর পরে, ধুয়ে ফেলা পাস্তা ক্রিম, সুগন্ধযুক্ত ভেষজ এবং যে কোনও সামুদ্রিক খাবার থেকে তৈরি সসের সাথে মিলিত হয়। প্রায়শই, চিংড়ি, স্কুইড, ঝিনুক এবং অক্টোপাসগুলি এই জাতীয় খাবারের সংমিশ্রণে প্রবর্তিত হয়। মাঝে মাঝে, সামুদ্রিক খাবারের স্বাদ মাছ, বেকন বা সেদ্ধ হ্যামের মতো উপাদানগুলির সাথে সম্পূরক হয়।

ওয়াইন এবং চেরি টমেটো সঙ্গে

এটি সবচেয়ে এক সহজ বিকল্পইতালীয় পাস্তা, যার তৈরির সাথে যে কোনও শিক্ষানবিস সহজেই মানিয়ে নিতে পারে। পারমেসান, ক্রিম, সুগন্ধি হার্বস এবং সামুদ্রিক খাবারের ককটেল দিয়ে শীর্ষে থাকা পাস্তা প্রতিদিনের খাবার বা কোনো বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত। তাদের প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 100 গ্রাম স্কুইড।
• 100 গ্রাম চিংড়ি।
• 150 গ্রাম ঝিনুক।
• 250 গ্রাম পাস্তা।
• 70 গ্রাম পারমেসান।
• 50 মিলি সাদা আধা শুকনো ওয়াইন।
• 160 মিলি 20% ক্রিম।
• 2টি রসুনের কোয়া।
• 5 চেরি টমেটো।
• 1 চা চামচ প্রোভেনকাল ভেষজ।
• লবণ এবং জলপাই তেল।

আপনাকে ঝিনুক, চিংড়ি এবং স্কুইড প্রক্রিয়াকরণ করে একটি ক্রিমি সসে সামুদ্রিক খাবারের সাথে পাস্তা রান্না শুরু করতে হবে। এগুলো ধুয়ে, প্রয়োজনে পরিষ্কার করে গরম তেলে ভাজা হয়। কয়েক মিনিটের পরে, তারা ওয়াইন দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। এর পরে, ক্রিমটি একটি সাধারণ ফ্রাইং প্যানে যোগ করা হয় এবং কম আঁচে একসাথে সিদ্ধ করা হয়। প্রায় দশ মিনিটের পরে, প্রোভেন্স ভেষজ, গ্রেট করা পারমেসান এবং চূর্ণ রসুন প্রায় প্রস্তুত সসে ঢেলে দেওয়া হয়। প্রায় অবিলম্বে, জলপাই তেল যোগ করার সাথে লবণাক্ত জলে সিদ্ধ পাস্তা সেখানে লোড করা হয়। সমাপ্ত থালা টমেটো চতুর্থাংশ দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

সঙ্গে গলিত পনির

সাধারণ এবং হৃদয়গ্রাহী খাবারের অনুরাগীরা অবশ্যই একটি ক্রিমি সসে সামুদ্রিক খাবারের সাথে ক্লাসিক ইতালিয়ান পাস্তার আরেকটি ব্যাখ্যাকে উপেক্ষা করবে না। এই সময়, থালাটিতে পারমেসান বা ওয়াইনের মতো কোনও ফ্রিলস থাকবে না। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 150 গ্রাম পাস্তা।
• 100 গ্রাম হিমায়িত চিংড়ি।
• গলানো পনির.
• 200 মিলি 15% ক্রিম।
• লবণ, মশলা, পার্সলে এবং জলপাই তেল।

গলানো, ধুয়ে, খোসা ছাড়ানো এবং শুকনো চিংড়ি একটি গ্রীসযুক্ত ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয় যতক্ষণ না সোনালি আভা দেখা দেয় এবং ক্রিম দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। এই সব দশ মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করা হয়, এবং তারপর গ্রেটেড গলিত পনির দিয়ে ছিটিয়ে গরম করা চালিয়ে যান। কিছু সময় পরে, সসটি লবণ এবং মশলা দিয়ে সম্পূরক হয় এবং প্রাক-সিদ্ধ পাস্তার সাথে মিলিত হয়। সমাপ্ত থালা কাটা herbs সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

গোলমরিচ দিয়ে

এই সহজ রেসিপিএকটি ক্রিমি সসে সামুদ্রিক খাবারের সাথে পাস্তাও ইতালিয়ান শেফদের কাছ থেকে ধার করা হয়েছিল। আপনার নিজের রান্নাঘরে এটি পুনরাবৃত্তি করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• 300 গ্রাম পাস্তা।
• 500 গ্রাম চিংড়ি, স্কুইড, অক্টোপাস এবং ঝিনুকের ককটেল।
• 250 মিলি ক্রিম।
• 3টি টমেটো।
• মিষ্টি মরিচ (বিশেষত লাল)।
• 50 গ্রাম ডাচ পনির।
• লবণ, রসুন, গোলমরিচ এবং পরিশোধিত তেল।

প্রথমত, আপনাকে পাস্তা করতে হবে। এগুলি নোনতা ফুটন্ত জলে নিমজ্জিত হয়, প্রস্তুতকারকের সুপারিশ অনুসারে সিদ্ধ করা হয় এবং একটি কোলেন্ডারে ফেলে দেওয়া হয়।

চূর্ণ রসুন একটি গ্রীসড প্যানে ভাজা হয় এবং এতে গলানো সামুদ্রিক খাবার যোগ করা হয়। কয়েক মিনিট পরে, কাটা শাকসবজি, ক্রিম, মরিচ এবং লবণ সেখানে পাঠানো হয়। এই সব সংক্ষিপ্তভাবে কম তাপে stewed এবং পাস্তা সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়. সমাপ্ত থালা grated পনির দিয়ে ছিটিয়ে চুলা থেকে সরানো হয়।

টক ক্রিম দিয়ে

ক্রিমি সসে সামুদ্রিক খাবারের সাথে এই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক পাস্তাটির একটি অত্যন্ত সাধারণ রচনা রয়েছে। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 300 গ্রাম পাস্তা।
• প্রক্রিয়াজাত পনির 250 গ্রাম।
• 200 গ্রাম 20% টক ক্রিম।
• 200 মিলি 20% ক্রিম।
• 500 গ্রাম সমুদ্র ককটেল।
• 2টি রসুনের কোয়া।
• লবণ, ডিল, মশলা এবং পরিশোধিত তেল।

গলানো এবং ধোয়া সামুদ্রিক খাবার আক্ষরিক অর্থে ফুটন্ত জলে এক মিনিটের জন্য নিমজ্জিত হয় এবং একটি কোলেন্ডারে ফেলে দেওয়া হয়। শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয় এবং গুঁড়ো রসুন যোগ করে গরম তেলে ভাজা হয়। বাদামী সীফুড টক ক্রিম, ক্রিম, grated পনির, লবণ এবং ডিল একটি মিশ্রণ সঙ্গে ঢেলে দেওয়া হয়। এই সমস্ত কিছু সংক্ষিপ্তভাবে কম তাপে স্টিউ করা হয় এবং অল্প পরিমাণে পরিশোধিত তেলের সাথে সিদ্ধ করা পাস্তার সাথে মিলিত হয়।

ওয়াইন এবং টমেটো পেস্ট সঙ্গে

যারা পুষ্টিকর বাড়িতে তৈরি খাবার পছন্দ করেন, আমরা আপনাকে আরেকটি সহজ রেসিপিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিতে পারি। সামুদ্রিক খাবারের সাথে পাস্তা রান্না করা হয় ক্রিমি টমেটো সসরোমান্টিক ডিনারের মতো বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য ভাল। এই ইতালীয় আনন্দের সাথে আপনার অন্য অর্ধেক খাওয়ানোর জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে:

• 700 গ্রাম সামুদ্রিক খাবার।
• 300 মিলি ক্রিম।
• 100 মিলি শুকনো সাদা ওয়াইন।
• 2টি ছোট পেঁয়াজ।
• 1 ম. এক চামচ টমেটো পেস্ট।
• পাস্তা, লবণ, ভেষজ, মশলা এবং পরিশোধিত তেল।

প্রথমত, আপনাকে পেঁয়াজ করতে হবে। এটি একটি উত্তপ্ত গ্রীসযুক্ত ফ্রাইং প্যানে পরিষ্কার, ধুয়ে, চূর্ণ এবং ভাজা হয়। এটির রঙ পরিবর্তন করার সাথে সাথে সামুদ্রিক খাবার যোগ করা হয় এবং রান্না চলতে থাকে। কয়েক মিনিট পরে, এই সব ওয়াইন সঠিক পরিমাণ সঙ্গে ঢেলে দেওয়া হয়। প্রায় অবিলম্বে, ক্রিম, টমেটো পেস্ট, লবণ এবং সিজনিংগুলি একটি সাধারণ বাটিতে পাঠানো হয়। সসটি একটু ঘন হওয়ার সাথে সাথে এটি সিদ্ধ পাস্তার সাথে মিশ্রিত হয় এবং অল্প আঁচে অল্প সময়ের জন্য গরম করা হয়।

হ্যাম সঙ্গে

ক্রিমি সসে সামুদ্রিক খাবারের সাথে এই সুস্বাদু এবং সুগন্ধি পাস্তা অবশ্যই তাদের প্রশংসা করবে যারা সসেজ ছাড়া সম্পূর্ণ খাবার কল্পনা করতে পারে না। তিনি সূক্ষ্ম এবং অত্যন্ত ভাল সমন্বয়পাস্তা, চিংড়ি এবং সেদ্ধ হ্যাম। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• এক গ্লাস ভারী ক্রিম।
• 500 গ্রাম খোসা ছাড়ানো চিংড়ি।
• 200 গ্রাম সিদ্ধ হ্যাম।
• 150 গ্রাম পারমেসান।
• পাস্তা, লবণ এবং পরিশোধিত তেল।

একটি গভীর সসপ্যানে ক্রিম, কাটা হ্যাম এবং গ্রেটেড পারমেসান একত্রিত করুন। এই সব কম আঁচে গরম করা হয়, সিদ্ধ না করে, এবং দশ মিনিট পরে খোসা ছাড়ানো এবং সিদ্ধ চিংড়ির সাথে মিশ্রিত করা হয়। প্রায় অবিলম্বে, ভবিষ্যতের সস এবং তাপ-চিকিত্সা পাস্তাতে লবণ যোগ করা হয়। সব আলতো করে মিশ্রিত করুন এবং তাপ থেকে সরান।

সালমন সঙ্গে

ক্রিমি সসে সামুদ্রিক খাবারের সাথে পাস্তা রান্না করার জন্য আরেকটি সহজ বিকল্পের জন্য মাছের সত্যিকারের অনুরাগীরা অবশ্যই কাজে আসবে। থালাটির একটি ফটো একটু পরে উপস্থাপন করা হবে, তবে আপাতত আমরা এটি তৈরি করতে কী প্রয়োজন তা খুঁজে বের করব। আপনার পরিবারকে সবচেয়ে জনপ্রিয় ইতালীয় খাবার খাওয়ানোর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 200 গ্রাম পাস্তা।
• হিমায়িত স্কুইড শব।
• 30 গ্রাম ডাচ পনির।
• ½ কাপ 12% ক্রিম।
• 100 গ্রাম স্যামন ফিললেট।
• লবণ, মশলা এবং পরিশোধিত তেল।

ধোয়া গলানো স্কুইডের মৃতদেহকে অপ্রয়োজনীয় সবকিছু থেকে মুক্ত করা হয়, পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং একটি উত্তপ্ত গ্রীসযুক্ত ফ্রাইং প্যানে পাঠানো হয়। স্যামন টুকরাও সেখানে যোগ করা হয়। আক্ষরিকভাবে দেড় মিনিটের পরে, সামুদ্রিক খাবারটি ক্রিম দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, পনির চিপস দিয়ে ছিটিয়ে, লবণাক্ত, মশলা দিয়ে পাকা করে, একটি ফোঁড়াতে আনা হয় এবং প্রাক-সিদ্ধ পাস্তার সাথে মেশানো হয়।

পাস্তা একটি ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবার যা দৃঢ়ভাবে আমাদের মেনুতে প্রবেশ করেছে। একটি ক্রিমি সসে সামুদ্রিক খাবারের সাথে পাস্তা সহজেই তৈরি করা সহজ, হৃদয়গ্রাহী এবং পুষ্টিকর সাইড ডিশের জন্য দায়ী করা যেতে পারে।

আপনি সূক্ষ্ম সঙ্গে মেনু বৈচিত্র্য করতে চান এবং একটি সাধারণ থালা- একটি ক্রিমি সসে সামুদ্রিক খাবারের সাথে ইতালিয়ান পাস্তা রান্না করুন।

ক্রিমি সসে সামুদ্রিক খাবারের সাথে পাস্তা রান্নার সাধারণ নীতি

খাঁটি ইতালিয়ান পাস্তা থেকে তৈরি করা হয় পাস্তাএকই নামের সাথে - একটি দীর্ঘ সরু "নুডুলস" যার পৃষ্ঠের উপর ফাঁপা রয়েছে যা সস ধরে রাখে। বিশেষ করে জনপ্রিয় পাস্তা গমের আটা দিয়ে তৈরি করা হয়েছে নির্বাচিত জাত এবং পানির শস্য থেকে। এটি শস্য থেকেও তৈরি করা যায়। নরম জাত, কিন্তু এই ক্ষেত্রে, এটি ডিম থাকা আবশ্যক. খাঁটি পাস্তার অনুপস্থিতিতে, স্প্যাগেটি, যা আমাদের কাছে আরও পরিচিত, এটি খুব বেশি ক্ষতি ছাড়াই প্রতিস্থাপন করতে পারে।

সসের ভিত্তি ক্রিম। যদি গ্রেভি ফুটানোর প্রয়োজন হয়, তাহলে চর্বিযুক্ত উপাদানের কম শতাংশ সহ একটি পণ্য চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আদর্শভাবে, আপনার 12% ক্রিম ব্যবহার করা উচিত, উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে তারা দই না দেওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত। কিন্তু এটা লক্ষনীয় যে একটি মোটা পণ্য সঙ্গে, সস আরো কোমল হবে।

সামুদ্রিক খাবার। ঝিনুক, স্ক্যালপস, চিংড়ি, স্কুইড, রেডিমেড সামুদ্রিক ককটেল - আপনি যে কোনও সামুদ্রিক খাবারের সাথে থালাটির পরিপূরক করতে পারেন। হিমায়িত clams আগাম thawed হয় বাইরেঅথবা রেফ্রিজারেটরের সাধারণ বগিতে। কিছু ক্ষেত্রে, সামুদ্রিক খাবার গলানো হয় না, তবে গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।

পাস্তা এবং সীফুড ক্রিম সস আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয়। সামুদ্রিক খাবার আগে হালকা ভাজা হয়। দীর্ঘায়িত ভাজা পণ্যটি নষ্ট করতে পারে - ক্ল্যামের মাংস শক্ত হয়ে যাবে, রাবারের মতো।

স্প্যাগেটি বা বিশেষ পাস্তা সিদ্ধ করা হয় বড় ভলিউমজল, যা সামান্য লবণাক্ত হয়। প্রস্তাবিত অনুপাত: প্রতি 100 গ্রাম। জন্য পাস্তা সঠিক রান্নাকমপক্ষে এক লিটার জল প্রয়োজন। পণ্যগুলি শুধুমাত্র নিবিড়ভাবে ফুটন্ত জলে ডুবানো হয়, সবেমাত্র ফুটন্ত তরলে প্রস্তুত করা হয়। তারপর, একটি colander মধ্যে ফিরে ঝুঁকে, ধুয়ে গরম পানিএবং আলোচনা।

সসের মতো একই সময়ে পাস্তা বা স্প্যাগেটি রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে মিশ্রিত হলে উভয় উপাদানই গরম থাকে।

সিজনিংগুলি থেকে, ওরেগানো, বেসিল, রোজমেরি, ট্যারাগন এবং স্যাওরি থেকে তথাকথিত ইতালীয় ভেষজগুলির মিশ্রণ ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। অবশ্যই, আপনি কালো ছাড়া করতে পারবেন না, কিন্তু spiciness এবং লাল, গরম মরিচ জন্য।

পনিরের সাথে ক্রিমি সসে সামুদ্রিক খাবারের সাথে ইতালিয়ান পাস্তা রেসিপি

উপকরণ:

হিমায়িত সমুদ্র ককটেল আধা কিলো;

এক গ্লাস তরল ক্রিম, 20% চর্বি;

20 গ্রাম ঘরে তৈরি, শক্ত ক্রিম;

স্প্যাগেটি - 250 গ্রাম;

200 গ্রাম পারমেসান পনির;

রন্ধন প্রণালী:

1. প্যাকেজটি রেফ্রিজারেটরের সাধারণ চেম্বারে রেখে বা টেবিলের উপর একটি বাটিতে রেখে, সমুদ্রের ককটেল ডিফ্রস্ট করুন, ক্লামগুলিকে সিদ্ধ করুন, তাদের ফুটন্ত, লবণাক্ত জলে ফেলে দিন। আমরা অল্প সময়ের জন্য রান্না করি যাতে তাদের মাংস শক্ত না হয়। তিন মিনিট যথেষ্ট, এর পরে, আমরা একটি কোলান্ডারে হেলান দিয়ে জল নিষ্কাশন করি।

2. আমরা প্যানে মাখন দিয়ে গরম করি। গলিত চর্বিতে ক্লামগুলি ডুবিয়ে রাখুন, প্রায় এক মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপর তাদের মধ্যে ক্রিম ঢালা, একটু যোগ করুন। নাড়ুন, পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

3. একটি সসপ্যানে আড়াই লিটার জল ফুটাতে দিন। লবণ দেওয়ার পরে, স্প্যাগেটি নামিয়ে দিন। ফুটানোর পরে, আঁচ কমিয়ে দিন যাতে জল সামান্য ফুটে যায়, সাত মিনিট রান্না করুন। তারপরে, এটি একটি কোলেন্ডারে রেখে, ফুটন্ত জলের উপর ঢেলে দিন এবং সমস্ত জল গ্লাসে রেখে দিন।

4. একটি মাঝারি grater নেভিগেশন গরম সস মধ্যে পনির ঝাঁঝরি এবং চেনাশোনা এটি নাড়া শুরু. যখন সমস্ত পনির চিপগুলি গলে যায়, তখন আমরা পাস্তাটিকে সসে স্থানান্তরিত করি। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং কম আঁচে দেড় মিনিটের জন্য গরম করুন।

"কার্বোনারা" - হ্যামের সাথে ক্রিমযুক্ত সসে সামুদ্রিক খাবারের সাথে পাস্তা

উপকরণ:

খোসা ছাড়ানো চিংড়ি - 500 গ্রাম;

একটি গ্লাস, প্লাস ভারী ক্রিম দুই টেবিল চামচ;

সেদ্ধ হ্যাম - 200 গ্রাম;

150 গ্রাম পারমেসান;

স্প্যাগেটি - 250 গ্রাম;

0.25 চা চামচ ইতালীয় ভেষজ (প্রস্তুত মিশ্রণ)।

রন্ধন প্রণালী:

1. আমরা চিংড়িকে ফুটন্ত পানিতে নামিয়ে ফেলি, সামান্য লবণ যোগ করুন। বারবার তীব্র ফুটন্তের জন্য অপেক্ষা করার পরে, আঁচকে মাঝারি করে কমিয়ে চার মিনিটের জন্য ক্ল্যামস রান্না করুন। আমরা ধরা এবং একটি প্লেট উপর করা, ঠান্ডা যাক, এবং পরিষ্কার.

2. পনির পিষে নিন - একটি মাঝারি গ্রাটারে তিনটি। হ্যামটিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন।

3. একটি সসপ্যান মধ্যে ক্রিম ঢালা. পনির এবং হ্যাম যোগ করুন। কম আঁচে, ফুটতে না দিয়ে, দশ মিনিট রান্না করুন। সসটি নাড়তে ভুলবেন না যাতে গলে যাওয়া পনিরটি সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে। আমরা সসে সিদ্ধ চিংড়ি ছড়িয়ে দিই, আরও তিন মিনিট রান্না করতে থাকি।

4. ক্রিমি সসে সিদ্ধ পাস্তা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। পাস্তা সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে প্রায় সাত মিনিট রান্না করতে থাকুন।

5. স্থল মরিচ সঙ্গে সীফুড সঙ্গে ঋতু পাস্তা, আজ একটি মিশ্রণ যোগ করুন। কমপক্ষে পাঁচ মিনিট আগুনে রাখার পরে, এটি বন্ধ করুন। পরিবেশন করার সময়, ছোট পনির চিপস দিয়ে গরম থালা ছিটিয়ে দিন।

একটি ক্রিমি সসে সামুদ্রিক খাবারের সাথে পাস্তা: তাজা টমেটো, চিংড়ি এবং টমেটো সহ

উপকরণ:

শেল ছাড়া চিংড়ি - আধা কিলো;

বাল্ব;

300 গ্রাম ইতালিয়ান পাস্তা বা স্প্যাগেটি;

বড় মাংসল টমেটো;

ঘন টমেটো আধা গ্লাস;

0.3 কাপ তাজা ক্রিম;

তেল - এক চামচ জলপাই এবং 40 গ্রাম মাখন;

টাটকা পার্সলে।

রন্ধন প্রণালী:

1. পেঁয়াজ এবং টমেটো মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন। আমরা একটি ছুরি দিয়ে পার্সলে কাটা।

2. একটি গভীর পুরু-প্রাচীরযুক্ত সসপ্যানে জলপাই তেল ঢেলে দিন। আঁচ মাঝারি করার পরে, এটি ভালভাবে গরম হতে দিন এবং এতে পেঁয়াজ নামিয়ে দিন। ভাজুন, নাড়তে থাকুন, সোনালি হওয়া পর্যন্ত।

3. আমরা গলানো চিংড়িকে পেঁয়াজে ছড়িয়ে দিই এবং দুই মিনিটের জন্য তাপমাত্রা পরিবর্তন না করে রান্না করি। তারপরে আমরা টমেটোর টুকরোগুলিকে সসপ্যানে ডুবিয়ে রাখি, এক মিনিটের জন্য গরম করুন এবং টমেটো পেস্ট দিয়ে সিজন করুন। আরও এক মিনিট ফুটানোর পরে, বন্ধ করুন।

4. একটি পৃথক বাটিতে সসের এক তৃতীয়াংশ ঢালা, কাটা রসুনের একটি ডেজার্ট চামচ যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বাধা দিন। ফলস্বরূপ একজাত ভর সস মধ্যে ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

5. সসের সমান্তরালে, পাস্তা সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। আমরা তাদের কাছ থেকে জল পাম্প করি।

6. গরম সসে মাখন দ্রবীভূত করুন এবং এটি পাস্তার সাথে একত্রিত করুন। কাটা পনির যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং পরিবেশন করুন।

7. একটি প্রসাধন হিসাবে, আমরা সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে ব্যবহার করি - ভেষজ দিয়ে প্লেটগুলিতে পাস্তা ছিটিয়ে দিন।

ওভেনে তাজা টমেটো সহ একটি ক্রিমি সসে সামুদ্রিক খাবারের সাথে পাস্তা

উপকরণ:

সমুদ্রের স্ক্যালপস - 400 গ্রাম;

35 গ্রাম মাখন, 72% মাখন;

450 গ্রাম শাঁসযুক্ত চিংড়ি;

পাস্তা - 350 জিআর, আপনি স্প্যাগেটি নিতে পারেন;

2/3 কাপ Rkatsiteli বা Tamyanka;

তাজা টমেটো - 900 গ্রাম;

গ্রাউন্ড লাল মরিচ - এক চতুর্থাংশ চামচ;

উচ্চ-চর্বিযুক্ত ক্রিম আধা গ্লাস;

তাজা তুলসী - 12 টি পাতা

রন্ধন প্রণালী:

1. প্যানে চামচ গরম করুন সব্জির তেল, এতে বাটারফ্যাট ডুবিয়ে দিন। পর্যাপ্ত উষ্ণতা, আমরা গলিত স্ক্যালপগুলিকে চর্বির মিশ্রণে নামিয়ে দেই। প্রতিটি পাশে এক মিনিটের জন্য ভাজুন এবং ছড়িয়ে দিন কাগজ গামছা.

2. একই প্যানে, আরও এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং আগের মতই এতে মাখন গলিয়ে নিন। মিশ্রণটি ভালো করে গরম করে এর ওপর চিংড়িগুলো হালকা ভেজে একটি তোয়ালে দিয়ে রাখুন।

3. প্যানে তেলের একটি নতুন অংশ ঢালুন। এতে চারটি রসুনের কুঁচি ত্রিশ সেকেন্ড ভাজুন। ওয়াইন যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন। তারপর, তাপ কমিয়ে, সসটি দুই মিনিটের জন্য রান্না করুন, গ্রেট করা টমেটোর সজ্জা এবং লাল মরিচ যোগ করুন, এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।

4. আমরা ফয়েল দিয়ে ফর্মটি ঢেকে রাখি যাতে এটি বিপরীত দিক থেকে কমপক্ষে 15 সেন্টিমিটার ঝুলে থাকে। উপরে অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা পাস্তা রাখুন এবং গরম টমেটো ভর দিয়ে ঢেলে দিন। পাস্তার উপরে সামুদ্রিক খাবার রাখুন।

5. আমরা ফয়েলের মুক্ত প্রান্তগুলিকে কমিয়ে দেই এবং তাদের শক্তভাবে চিমটি করি। আমরা ওভেনে ফর্মটি রাখি, 180 ডিগ্রিতে এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ রান্না করি। আমরা বের করি, সাবধানে ফয়েলের প্রান্তগুলি ভাগ করি এবং গরম ক্রিম সহ সামুদ্রিক খাবারের সাথে পাস্তা ঢালা। কাটা তুলসী পাতা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

একটি ধীর কুকারের জন্য একটি ক্রিমযুক্ত সস এবং টমেটোতে সামুদ্রিক খাবার সহ একটি পাস্তা ডিশ

উপকরণ:

খোসা ছাড়া চিংড়ি এবং ঝিনুক - হিমায়িত খাবার 200 গ্রাম;

তাজা টমেটোর ঘন পিউরি ছয় টেবিল চামচ;

100 গ্রাম পারমেসান বা অনুরূপ পনির;

এক চা চামচ কাটা ধনেপাতা;

জলপাই তেল তিন টেবিল চামচ;

চিনি এক চা চামচ;

চর্বিমুক্ত ক্রিম - আধা গ্লাস।

রন্ধন প্রণালী:

1. গরম পানিঝিনুকগুলিকে চিংড়ি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, এগুলিকে একটি কোলেন্ডারে শুকিয়ে নিন এবং একটি পাত্রে রাখুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুনের দুটি লবঙ্গ, টমেটো পিউরি যোগ করুন। আমরা 12 মিনিটের জন্য ফ্রাইং মোড সক্রিয় করি।

2. প্রোগ্রামের শেষে, আমরা একটি নমুনা গ্রহণ করি, লবণ এবং চিনি যোগ করে স্বাদ সামঞ্জস্য করি, উপরে পাস্তা রাখি। প্রায় আধা লিটার জল ঢালুন যাতে এটি বাটির বিষয়বস্তুকে সামান্য ঢেকে রাখে। আমরা স্প্যাগেটি বিকল্প চালু করি।

3. পাস্তা প্রস্তুত হলে, গরম ক্রিম যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। একটি ক্রিমি টমেটো সসে দুই মিনিট গরম করে সিদ্ধ করুন। মাল্টিকুকার বন্ধ করুন।

4. প্লেটগুলিতে সাজানো, পার্সলে এবং পারমেসান দিয়ে ছিটিয়ে, একটি সূক্ষ্ম grater মধ্যে কাটা।

সামুদ্রিক খাবারের সাথে ক্রিমযুক্ত সসে পাস্তা: স্কুইড এবং লাল মাছের সাথে একটি রেসিপি

উপকরণ:

লম্বা চওড়া নুডলস বা ট্যাগলিয়াটেল পাস্তা - 200 গ্রাম;

হিমায়িত স্কুইড শব;

30 গ্রাম হার্ড পনির;

কম চর্বি 12% ক্রিম আধা গ্লাস;

তাজা হিমায়িত সালমন ফিললেট - 100 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. বাতাসে স্কুইড এবং মাছ গলান। আমরা স্যামনকে বড় কিউবগুলিতে এবং স্কুইডের মাংসকে পাতলা ছোট স্ট্রিপে কেটে ফেলি।

2. দুই লিটার জল একটি ফোঁড়াতে আনুন, কয়েক চিমটি লবণ দ্রবীভূত করুন এবং পাস্তা নামিয়ে দিন। কম আঁচে প্রায় ছয় মিনিট রান্না করুন, বা প্যাকেজের দিকনির্দেশ অনুযায়ী। তারপর, প্যান থেকে ঝাঁকিয়ে একটি কোলান্ডারে, খুব গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং অলিভ অয়েল দিয়ে হালকা স্বাদ দিন।

3. একটি প্যানে ভালভাবে উত্তপ্ত তেলে, প্রস্তুত সামুদ্রিক খাবারটি নামিয়ে নিন। মাখন যোগ করুন। নাড়তে নাড়তে দেড় মিনিটের বেশি ভাজবেন না।

4. সীফুড উপর ক্রিম ঢালা, পনির চিপ সঙ্গে ছিটিয়ে. একটি ফোঁড়া আনা, প্রেস দ্বারা চূর্ণ রসুন দুই লবঙ্গ যোগ করুন. ক্রিম সস যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন এবং তাপ থেকে সরান।

5. সসের সাথে প্যানে শুকনো পাস্তা রাখুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

একটি ক্রিমি সসে সামুদ্রিক খাবারের সাথে পাস্তা রান্না করার কৌশল - দরকারী টিপস

পাস্তা রান্নার জন্য, এনামেল লেপ ছাড়াই বিশাল প্যান ব্যবহার করুন। লং স্প্যাগেটি বা পাস্তা অন্তত অর্ধেক মাপসই করা উচিত। প্রাথমিকভাবে, তারা প্রান্তের বাইরে প্রসারিত হবে, তবে নীচের অংশটি নরম হয়ে গেলে, তারা সম্পূর্ণরূপে জলে নিমজ্জিত হবে।

সস এবং সামুদ্রিক খাবার একটি পুরু-প্রাচীরযুক্ত, ভারী স্কিললেট বা ডাবল নীচের গভীর সসপ্যানে সবচেয়ে ভাল রান্না করা হয়। ফ্রাইং সস উপাদান এবং সামুদ্রিক খাবারের জন্য, জলপাই তেল বা বাটারফ্যাটের সাথে এর মিশ্রণ সবচেয়ে উপযুক্ত।

এমনকি রেসিপিতে পনির যোগ করার প্রয়োজন না হলেও, পরিবেশনের ঠিক আগে ক্রিমি সসে সামুদ্রিক খাবারের সাথে পাস্তার উপর ছোট পনির চিপ ছিটিয়ে দিন।

ক্রিমি সসে সমুদ্রের ককটেল সহ পাস্তা - ছবির সাথে রেসিপি:

সসের সাথে পাস্তা তৈরির প্রধান শর্ত হল পাস্তা এবং সস উভয়ই একই সময়ে শুরু করতে হবে, কারণ এটিই একমাত্র উপায় যা পুরো রান্নার প্রক্রিয়াটি খুব কম সময় নেবে। অতএব, আমরা অবিলম্বে পাস্তার জন্য 3 লিটার জল দিয়ে একটি সসপ্যান এবং চুলায় সসের জন্য একটি প্যান রাখি, তবে হঠাৎ আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে আপনি সবকিছুর উপর নজর রাখতে পারবেন, তবে প্রথমে পাস্তাটি সিদ্ধ করুন, এটি ছিটিয়ে দিন। সামান্য জলপাই তেল যাতে অপেক্ষার সময় এটি একসাথে আটকে না যায় এবং এর পরে সস প্রস্তুত করুন এবং একেবারে শেষে, সবকিছু একত্রিত করুন।

তো, শুরু করা যাক। যখন জল ফুটছে এবং প্যান গরম হচ্ছে, বাকি উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন। পেঁয়াজ এবং রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং একটি ছুরি দিয়ে সবকিছু সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

গরম প্যানে একটি টুকরা রাখুন। মাখনএবং তারপর আমরা রসুনের সাথে পেঁয়াজ পাঠাই। সর্বনিম্ন তাপ সেট করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সবজিগুলি পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

বেশি ভাজবেন না, না হলে রসুন তেতো হয়ে যাবে। এটি পেঁয়াজকে খুব হালকা ব্লাশে আনতে যথেষ্ট হবে।

পেঁয়াজ শুকিয়ে যাওয়ার সময়, সমুদ্রের ককটেলটি একটি চালুনিতে রাখুন এবং চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। যদি ইচ্ছা হয়, সামুদ্রিক খাবারের বড় টুকরা অতিরিক্তভাবে সামান্য চূর্ণ করা হয়। আমরা চিংড়ির দিকেও যত্ন সহকারে তাকাই যাতে সেগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা হয় এবং ঝিনুকগুলিকে বাছাই করা হয় যাতে তাদের উপর কোনও শেত্তলাগুলির অবশিষ্টাংশ না থাকে। আমরা সমুদ্রের ককটেলটি একপাশে রেখেছি, এর সময় একটু পরে আসবে।

সেদ্ধ পানিতে 1-2 চামচ যোগ করুন। লবণ (একটি স্লাইড ছাড়া), নাড়ুন যাতে লবণ দ্রুত দ্রবীভূত হয় এবং এতে পাস্তা ডুবিয়ে দিন। এই ক্ষেত্রে, আমরা স্প্যাগেটি ব্যবহার করেছি, তবে আপনি আপনার কাছে যে ধরনের পাস্তা ব্যবহার করতে পারেন। আমরা আমাদের পাস্তাকে নির্দেশাবলী অনুসারে রান্না করি, কোনও ক্ষেত্রেই এটি অতিরিক্ত রান্না করা যায় না, তাই সময়ে সময়ে আমরা স্বাদের জন্য এটি পরীক্ষা করি। প্রস্তুত পাস্তা বিবেচনা করা হয় যখন এটি এখনও ভিতরে একটু শক্ত থাকে, একটি গরম সসে এটি সম্পূর্ণরূপে "পৌঁছাবে"।

এখন রসুনের সাথে আমাদের পেঁয়াজগুলিতে ফিরে আসুন, তাদের সাথে ময়দা যোগ করুন এবং মেশান যাতে ময়দা ভালভাবে বিতরণ করা হয়। 1 মিনিটের জন্য সবকিছু ভাজুন।

ক্রিম মধ্যে ঢালা, আলোড়ন এবং একটি ফোঁড়া সস আনা. ইতিমধ্যে, একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

যত তাড়াতাড়ি ক্রিম সস ফুটে, পনির যোগ করুন এবং এটি গলে নাড়ুন। যাইহোক, পনির একটি হালকা দুধের স্বাদের সাথে নেওয়া ভাল। এই ক্ষেত্রে, এটি শুধুমাত্র সসের ক্রিমি স্বাদ বাড়ানোর জন্য প্রয়োজন।

এছাড়াও, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সস সিজন করতে ভুলবেন না।

এই সময়ের মধ্যে, আমাদের পাস্তা ইতিমধ্যে প্রস্তুত, তাই আমরা এটি একটি চালুনিতে নিক্ষেপ করি, যখন আমাদের অবশ্যই 250 গ্রাম ঝোল ছেড়ে দিতে হবে।

আমরা একটি সমুদ্র ককটেল সঙ্গে একটি ক্রিমি সস মধ্যে আমাদের পাস্তা ছড়িয়ে.

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এটি চিমটি দিয়ে মিশ্রিত করুন যাতে সস সমানভাবে বিতরণ করা হয়। যদি হঠাৎ সসটি ঘন হয়ে যায় এবং এটি পাস্তার উপর একটি পুরু স্তরে শুয়ে থাকে, তবে ধীরে ধীরে ঝোল এবং মিশ্রণে ঢেলে দিন। এইভাবে, ক্রিম সস সহ পাস্তাটি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় আনুন। 1-2 মিনিটের জন্য সসে স্প্যাগেটি গরম করুন।

এখানেই শেষ. ক্রিমি সস মধ্যে সমুদ্র ককটেল সঙ্গে পাস্তা প্রস্তুত! এক মিনিটও নষ্ট না করে, আমরা আমাদের সুস্বাদু এবং সুগন্ধি খাবারটি টেবিলে পরিবেশন করি!

ক্যালোরি: উল্লিখিত না
রান্নার সময়: ২ 0 মিনিট

আজ আমি থালা রান্না এবং স্বাদ প্রস্তাব ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনপ্রণালী- একটি ক্রিমি সসে সামুদ্রিক খাবারের সাথে স্প্যাগেটি। এই রেসিপিটি প্রস্তুত করতে, আপনি হিমায়িত সীফুড বা তেলে একটি সমাপ্ত পণ্য ব্যবহার করতে পারেন (উদাহরণস্বরূপ,)। ব্রাইন মধ্যে সীফুড এই থালা জন্য উপযুক্ত নয়। গোপনীয়তা এবং বিশেষ উপাদান ছাড়া একটি রেসিপি. একটি সুস্বাদু ফলাফল পেতে, উচ্চ মানের স্প্যাগেটি পাস্তা এবং একটি সীফুড ককটেল (চিংড়ি, ঝিনুক, স্কুইড, অক্টোপাস) কেনা বা স্টক করা যথেষ্ট।

- স্প্যাগেটি - 200-250 গ্রাম,
- সামুদ্রিক খাবার - 150-200 গ্রাম,
- জলপাই তেল - 1 চা চামচ। একটি চামচ,
- মাখন - 1/2 চা চামচ,
- ক্রিম 20% - 50-80 মিলি,
- রসুন - 1-2 লবঙ্গ,
- তাজা শাক,
- লবণ, কালো মরিচ - স্বাদে।

ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি:

প্যানে অলিভ অয়েল ঢালুন এবং এক টুকরো মাখন দিন। উত্তপ্ত তেলে অর্ধেক করে কাটা রসুনের কোয়া ফেলে দিন। 2 মিনিটের পরে, তেলটি রসুনের সুগন্ধে পরিপূর্ণ হবে এবং রসুনের অর্ধেকগুলি সরানো যেতে পারে।




একই সাথে একটি ক্রিমি সসে সামুদ্রিক খাবার তৈরির সাথে, পর্যাপ্ত পরিমাণে বড় সসপ্যানে একটি ফোঁড়াতে জল আনুন, জলে এক চিমটি লবণ ফেলে দিন, এটি আবার ফুটে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর ফুটন্ত মধ্যে ফেলে দিন লবণ পানিস্প্যাগেটি যতক্ষণ আপনি চান।
পাস্তা রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, প্যাকেজে নির্দেশিত সময়ের জন্য।




প্যানে রসুন তেলে সামুদ্রিক খাবার ঢেলে দিন। পণ্য বিভাগের উপর নির্ভর করে 1-2 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ধরে রাখুন। তেলে প্রস্তুত সীফুড - 1 মিনিট, হিমায়িত - 2 মিনিট।




ক্রিমটি একটি পাতলা স্রোতে ঢেলে দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। 20% চর্বিযুক্ত ভারী ক্রিম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে সসটি ক্রিমযুক্ত এবং সমৃদ্ধ হয় এবং ক্রিমটি দই না হয়।






1-2 মিনিটের জন্য কম আঁচে ক্রিম দিয়ে সামুদ্রিক খাবার রান্না করুন। স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ক্রিমযুক্ত সীফুড সস প্রস্তুত।




রান্না করা স্প্যাগেটি একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন। এবং মনে রাখবেন: পাস্তা বেশি রান্নার চেয়ে কম রান্না করা ভাল (রান্নার ডিগ্রি আল ডেন্তে)!




সার্ভিং প্লেটে গরম স্প্যাগেটি স্থানান্তর করুন, উপরে সীফুড রাখুন, প্যান থেকে ক্রিমি সস দিয়ে উদারভাবে ঢেলে দিন এবং থাইম পাতা দিয়ে সাজান।




একটি ক্রিমি সসে সামুদ্রিক খাবারের সাথে স্প্যাগেটি, অবিলম্বে পরিবেশন করুন, কঠোরভাবে গরম!

ভাল ক্ষুধা!
রান্না করলে খুব সুস্বাদু হবে।