গাজর সঙ্গে সালাদ কোরিয়ান গাজর সঙ্গে সালাদ

মশলাদার কোরিয়ান গাজর একটি নিয়মিত অতিথি, উভয় উত্সব এবং দৈনন্দিন টেবিলে। আসলে, এই অ্যাপেটাইজারটি কোরিয়ান কিমচির একটি পরিবর্তিত সংস্করণ। সোভিয়েত সময়ে একটি জাদুকরী রূপান্তর ঘটেছিল।

তারপরে, তাদের জাতীয় খাবারের (ডাইকন মূলা এবং চাইনিজ বাঁধাকপি) ঐতিহ্যবাহী উপাদানগুলির অভাবের কারণে, মর্নিং ল্যান্ডের অভিবাসীরা তাদের দেশীয় গাজর দিয়ে প্রতিস্থাপন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। সিজনিং ছিল ক্লাসিক কোরিয়ান মশলা।

সালাদ প্রস্তুত করতে, আপনার একটি বিশেষ গ্রাটার প্রয়োজন হবে, যা দোকানের গৃহস্থালী বিভাগে কেনা যেতে পারে। তবে আপনি যদি একটি সাধারণ ব্যবহার করেন বা শিকড়ের ফসল হাত দিয়ে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটান তবে কোনও অপরাধ হবে না এবং এটি কোনওভাবেই স্বাদকে প্রভাবিত করবে না। সালাদের মশলাদার এবং মশলাদার স্বাদের সাথে ভালভাবে মিলিত হয় মাংসের থালাকিন্তু এটি উপকারী কিনা তা একটি প্রশ্ন থেকে যায়।

ক্ষতি এবং উপকার

থালাটির সুবিধা সম্পর্কে প্রশ্নের উত্তরটি এর সংমিশ্রণে রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে মরিচের মিশ্রণ, রসুন, ধনে, ভিনেগার এবং অবশ্যই গাজর। তালিকাভুক্ত মশলাগুলি গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে, ক্ষুধা বাড়ায়, হজমশক্তি উন্নত করে এবং রসুন হল সর্দি এবং কিছু কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের #1 প্রতিকার।

যেহেতু গাজর কোনো মাধ্যমে যায় না তাপ চিকিত্সা, তারপর সব উপকারী বৈশিষ্ট্য তাজা সবজিএতে সংরক্ষিত। এর মধ্যে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিনের শোষণ, দৃষ্টিশক্তির অঙ্গগুলিকে শক্তিশালী করা, ক্যান্সার প্রতিরোধ, সেইসাথে শরীরের কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় দরকারী খনিজ এবং ভিটামিনের একটি জটিল।

একটি জনপ্রিয় জলখাবার ব্যবহারে অনেক বিধিনিষেধ রয়েছে। এটি লিভার, কিডনি এবং অগ্ন্যাশয়ের বেশ কয়েকটি তীব্র রোগে পাকস্থলী এবং অন্ত্রের রোগে স্পষ্টতই contraindicated হয়। ডায়াবেটিস রোগী, অ্যালার্জি রোগী এবং গর্ভবতী মহিলাদের তাদের মেনুতে সালাদের পরিমাণ সীমিত করা উচিত।

সমৃদ্ধ ভিটামিনের সংমিশ্রণ এবং মাঝারি ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে (প্রতি 100 পণ্যে প্রায় 120 কিলোক্যালরি), এটি খাওয়া যেতে পারে খাদ্য খাদ্য, কিন্তু খুব সীমিত পরিমাণে এবং একটি প্রধান কোর্স হিসাবে নয়।

বাড়িতে কোরিয়ান-শৈলী গাজর - ধাপে ধাপে ছবির রেসিপি

কোরিয়ান ভাষায় গাজর সম্ভবত ইতিমধ্যে সবার কাছে পরিচিত। কেউ বাজারে এটি কিনতে পছন্দ করে, তবে বাড়িতে এই খাবারটি রান্না করা এবং আপনি যা কিনতে অভ্যস্ত তার সাথে তুলনা করা ভাল। একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ এবং সুবাস নিঃসন্দেহে আপনাকে অবাক এবং আনন্দিত করবে।

আপনার চিহ্ন:

রান্নার সময়:২ 0 মিনিট

পরিমাণ: 6 পরিবেশন

উপকরণ

• গাজর: 1.1 কেজি
• রসুন: 5-6 লবঙ্গ
• স্থল ধনে: 20 গ্রাম
• কালো মরিচ: 10 গ্রাম
• ভিনেগার: 4-5 চামচ। l
• সব্জির তেল: 0.5 সেন্ট।
• লবণ: এক চিমটি
• চিনি: 70 গ্রাম
• আখরোট: 4-5 পিসি।

রান্নার নির্দেশাবলী

বাঁধাকপি সঙ্গে কোরিয়ান-শৈলী গাজর - একটি সুস্বাদু মিশ্রণ

একটি চমৎকার হালকা নাস্তা হল বাঁধাকপি এবং গাজরের মিশ্রণ থেকে তৈরি একটি সালাদ। অতিরিক্ত পাউন্ড আপনাকে হুমকি দেয় না যদি আপনি সর্বনিম্ন তেল এবং চিনি রাখেন। এই স্ন্যাকটির পক্ষে একটি অতিরিক্ত যুক্তি রেফ্রিজারেটরে এর শেলফ লাইফ হবে। একবার সময় কাটানোর পরে, আপনি 5-7 দিনের মধ্যে এটির সাথে বিভিন্ন প্রধান খাবারের পরিপূরক করতে সক্ষম হবেন।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 0.3 কেজি বাঁধাকপি এবং গাজর;
• 2 মাঝারি শালগম বাল্ব;
• 40 মিলি সূর্যমুখী তেল;
• ভিনেগার 20 মিলি;
• 10 গ্রাম লবণ;
• 5 গ্রাম স্থল ধনে;
• সামান্য গরম কালো মরিচ এবং মরিচ।

রান্নার ধাপবাঁধাকপি-গাজর কোরিয়ান সালাদ:

1. একটি রান্নাঘর স্ক্র্যাপার বা ছুরি দিয়ে পরিষ্কার, ঘষা বিশেষ graterকোরিয়ান সালাদের জন্য। বাঁধাকপি পাতা ছোট স্কোয়ার মধ্যে কাটা।
2. গোলমরিচ, লবণ দিয়ে সবজি গুঁড়ো করে ভালো করে মেশান।
3. আমরা খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ কাটা, গরম উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে নিক্ষেপ করি। পেঁয়াজ সোনালি হয়ে এলে তাপ থেকে নামিয়ে নিন।
4. একটি চালুনি দিয়ে সবজির ওপর তেল ছেঁকে নিন। বাকি পেঁয়াজ চামচ দিয়ে চেপে একপাশে রেখে দিন। এই সালাদ তৈরিতে তার ভূমিকা শেষ।
5. আমরা রসুন প্রবর্তন, একটি প্রেস মাধ্যমে পাস বা একটি সূক্ষ্ম grater উপর grated, সবজি অবশিষ্ট মশলা।
6. সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, একটি প্লেট দিয়ে হালকাভাবে টিপুন এবং ঠান্ডা মেরিনেট করতে পাঠান। সালাদ পরের দিন খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হবে।

কোরিয়ান গাজরের সাথে সুস্বাদু সালাদ

আমাদের সকলের দ্বারা প্রিয় এবং সম্মানিত, কোরিয়ান অভিবাসীদের উদ্ভাবন এবং নিজের মধ্যে একটি দুর্দান্ত খাবার। একই সময়ে, এটি মাংস এবং সসেজ পণ্য, ডিম, মাশরুম, মাছ এবং তাজা ভেষজগুলির সাথে পুরোপুরি মিলিত অনেক সালাদে অতিরিক্ত বা প্রধান পণ্য হিসাবে আধুনিক রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

বেশ কয়েকটি রেসিপিতে, আপনি সিদ্ধ বা আচারযুক্ত উপাদানগুলির সংমিশ্রণ খুঁজে পেতে পারেন। যাই হোক না কেন আপনি চয়ন করুন, ফলাফল অস্বাভাবিক, মাঝারি মশলাদার এবং সবসময় সুস্বাদু হবে। এবং তাই, অনেকের কাছে প্রিয়, ড্রেসিং হিসাবে মেয়োনিজ ব্যবহার না করা ভাল, তবে এটি অলিভ অয়েল এবং সয়া সসের মিশ্রণ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভাল।

কোরিয়ান গাজর এবং মুরগির সঙ্গে সালাদ

যারা মশলাদার খাবার পছন্দ করেন না তারা তাদের খাঁটি আকারে কোরিয়ান গাজর পছন্দ করেন না। যাইহোক, এই সালাদের অংশ হিসাবে, এর অত্যধিক পিকুয়ান্সি পনির, মুরগির মাংস এবং ডিমকে মসৃণ করতে সাহায্য করবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• মুরগির বুক;
• 4 ডিম;
• পনির 0.2 কেজি;
• 0.3 কেজি প্রস্তুত কোরিয়ান গাজর;
• লবণ, আজ, মেয়োনিজ।

রান্নার ধাপসুস্বাদু এবং মোটেও মশলাদার সালাদ নয়:

1. আমরা মুরগিকে হাড় এবং স্কিন থেকে আলাদা করি, লবণবিহীন জলে মাংস সিদ্ধ করি, ঠান্ডা করে কাটা, সামান্য লবণ যোগ করি।
2. ডিম সিদ্ধ করার পরে, আমরা সেগুলি পরিষ্কার করি, কুসুম এবং প্রোটিনে ভাগ করি, প্রথম তিনটি গ্রাটারের সূক্ষ্ম দিকে এবং দ্বিতীয়টি বড় দিকে।
3. আমরা পনির ঘষা।
4. আমরা প্রস্তুত পণ্যগুলি স্তরে স্তরে রাখি: মুরগি, মেয়োনেজ সস দিয়ে গন্ধযুক্ত - মশলাদার গাজর - মেয়োনেজ সহ পনির - মেয়োনেজ সহ প্রোটিন - কুসুম।
5. আমরা সাজসজ্জার জন্য সবুজ শাক ব্যবহার করি।

কোরিয়ান গাজর এবং মটরশুটি দিয়ে সালাদ কীভাবে রান্না করবেন

আমাদের খাবার যত উজ্জ্বল এবং সুন্দর দেখায়, আমাদের ক্ষুধা এবং মেজাজ তত ভাল। নীচের সালাদ অতিরিক্ত সজ্জা প্রয়োজন হয় না, কারণ এটি চেহারাইতিমধ্যে লালা বৃদ্ধির কারণ, এবং এমনকি কৌতুকপূর্ণ gourmets সমৃদ্ধ স্বাদ পছন্দ করবে.

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 0.3 কেজি সমাপ্ত কোরিয়ান গাজর;
• টিনজাত মটরশুটি একটি ক্যান;
• বিভিন্ন রঙের বেশ কয়েকটি উজ্জ্বল বুলগেরিয়ান মরিচ;
• 40 মিলি সয়া সস;
• 2 মিষ্টি পেঁয়াজ;
• লবণ, গরম মরিচ, আজ, লেবুর রস, জলপাই তেল।

উজ্জ্বল এবং ক্ষুধার্ত লেটুস রান্নানিম্নলিখিত উপায়ে:

1. মটরশুটি থেকে রস বের করে নিন, গাজরের সালাদ হালকাভাবে চেপে নিন।
2. আমরা সবচেয়ে পাতলা অর্ধেক রিং দিয়ে পেঁয়াজ কাটা।
3. আমরা সবুজ শাক, মরিচ এবং কাটা মরিচবীজ থেকে মুক্ত, পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা.
4. এখন আপনি ড্রেসিং প্রস্তুত করা শুরু করতে পারেন, এর জন্য আমরা সমস্ত তরল পণ্য মিশ্রিত করি।
5. আমরা সব উপাদান একত্রিত, প্রায় এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ জন্য সালাদ চোলাই যাক।
6. একটি স্বচ্ছ সালাদ বাটিতে আরও ক্ষুধার্ত রেডিমেড স্ন্যাক দেখাবে, যার দেয়ালগুলি তার সমৃদ্ধ রঙগুলিকে আড়াল করবে না।

কোরিয়ান গাজর এবং ভুট্টা সঙ্গে সালাদ

কোরিয়ান গাজর এবং ভুট্টার দানা, এবং কাঁকড়ার লাঠি এবং একটি ডিমের সমন্বয়ে একটি অত্যন্ত সহজ এবং মাঝারি মশলাদার সালাদ পাওয়া যায় এতে তৃপ্তি যোগ হবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• কাঁকড়া লাঠি প্যাকেজিং;
• 0.1 কেজি সমাপ্ত মশলাদার গাজর;
• 4 টেবিল চামচ। l মিষ্টি ভুট্টা কার্নেল;
• 1 শসা;
• ২ টি ডিম;
• লবণ, মেয়োনিজ।

রান্নার অর্ডারগাজর এবং ভুট্টার সালাদ:

1. ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন ঠান্ডা পানি, কাটা এবং কিউব মধ্যে কাটা.
2. শসা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।
3. আমরা পাতলা রিং মধ্যে লাঠি কাটা।
4. আমরা বাকি পণ্যগুলিতে প্রস্তুত কোরিয়ান গাজর এবং ভুট্টা যোগ করি, স্বাদে লবণ যোগ করি এবং মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করি।
5. একটি সাধারণ সালাদ বাটিতে বা অংশে পরিবেশন করুন, সাজসজ্জার জন্য সবুজ শাক ব্যবহার করুন।

কোরিয়ান গাজর এবং সসেজ দিয়ে সালাদ রেসিপি

এই রেসিপিটি প্রত্যেকের কাছে আবেদন করবে যারা ব্যানাল অলিভিয়ারে ক্লান্ত এবং উত্সব টেবিলের জন্য একটি সুস্বাদু, সুন্দর এবং সন্তোষজনক সালাদ খুঁজছেন। তদুপরি, আপনাকে বিরল উপাদানগুলির সন্ধানে দৌড়াতে হবে না, সেগুলি সমস্ত উপলব্ধ এবং নিকটতম সুপারমার্কেটে পাওয়া যেতে পারে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 0.2 কেজি s / c sausages (আপনি "servelat" ব্যবহার করতে পারেন);
• 0.2 কেজি সমাপ্ত কোরিয়ান গাজর;
• 0.15 কেজি পনির;
• 1টি বড় শসা;
• মিষ্টি ভুট্টার একটি ক্যান;
• মেয়োনিজ

রান্নার অর্ডারহৃদয়গ্রাহী এবং ক্ষুধার্ত গাজর-সসেজ সালাদ:

1. সসেজ খুলে ফেলুন প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম, পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, একই ভাবে শসা কাটা.
2. একটি grater উপর তিনটি পনির.
3. ভুট্টা থেকে অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করুন।
4. আমরা সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করি, ড্রেসিংয়ের জন্য মেয়োনিজ ব্যবহার করি।
5. পরিবেশন অংশ এবং সাধারণ উভয় হতে পারে. মশলাদার গাজরের প্রতি আপনার পরিবারের ভালোবাসার পার্থক্য না হলে, আপনি এটিকে শুধুমাত্র কাঁচা গাজর দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

কোরিয়ান গাজর এবং হ্যাম সঙ্গে সালাদ

এই সালাদ সেদ্ধ আলু জন্য একটি মহান ক্ষুধার্ত হিসাবে কাজ করবে। এটি প্রায় তাত্ক্ষণিকভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং ফলাফলটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 0.2 কেজি সমাপ্ত কোরিয়ান গাজর;
• বড় শসা;
• 0.3 কেজি হ্যাম;
• পনির 0.2 কেজি;
• ২ টি ডিম;
• মেয়োনিজ

রান্নার অর্ডারহ্যাম এবং গাজর ক্ষুধার্ত:

1. রেখাচিত্রমালা মধ্যে হ্যাম কাটা;
2. একটি মাঝারি grater ব্যবহার করে পনির পিষে.
3. আমরা গ্রাটারের বড় কোষগুলিতে শসা ঘষি, কিছুক্ষণের জন্য রস ঢুকতে দিন।
4. খোসা ছাড়ানো ডিম নির্বিচারে কিউব করে কাটা।
5. আমরা স্তরে স্তরে সালাদ রেখেছি, তাদের প্রত্যেককে মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করি: প্রথমটি একটি পনির বালিশ, দ্বিতীয় স্তরটি অর্ধেক মাংস, তৃতীয়টি অতিরিক্ত তরল থেকে অর্ধেক শসা চেপে। আমরা স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করি, আমরা গাজরের একটি স্তর দিয়ে থালাটি সম্পূর্ণ করি, আমরা সাজসজ্জার জন্য সবুজ শাক এবং জলপাই ব্যবহার করি।

কোরিয়ান গাজর এবং শসার সালাদ রেসিপি

আমরা একটু পরীক্ষা করার এবং একটি সুস্বাদু, কম-ক্যালোরি এবং মাঝারি মসলাযুক্ত খাবার আয়ত্ত করার পরামর্শ দিই, যার উপাদানগুলি অত্যন্ত সহজ এবং রান্নার প্রক্রিয়াটি 20 মিনিটের বেশি সময় নেয় না।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 3 বড় গাজর;
• 2 বড় শসা;
• 3টি রসুনের কোয়া;
• 1 শালগম;
• লবণ, মরিচ, চিনি;
• ভিনেগার 5 মিলি;
• 60 মিলি সয়া সস;
• 100 মিলি বৃদ্ধি পায়। তেল

রান্নার ধাপহালকা, খাদ্যতালিকাগত গাজর-শসা সালাদ:

1. আমরা রান্নাঘরের স্ক্র্যাপার দিয়ে ধুয়ে গাজর পরিষ্কার করি, এটি একটি বিশেষ গ্রাটারে ঘষে বা খুব পাতলা লম্বা স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলি;
2. ভিনেগার দিয়ে গাজর ঢালা, লবণ, চিনি যোগ করুন, একটু গরম মরিচ যোগ করুন। আমরা আমাদের হাত দিয়ে গাজরগুলিকে মিশ্রিত করি এবং সামান্য চূর্ণ করি যাতে এটি রস শুরু করে, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেয় এবং কিছুক্ষণের জন্য একপাশে রেখে দেয়।
3. পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে ধুয়ে শসা কাটা, গাজর যোগ করুন, মিশ্রিত।
4. একটি প্রেসের মাধ্যমে খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গগুলিকে সালাদে রাখুন, তারপরে ঢেলে দিন সয়া সসএবং আবার নাড়ুন।
5. আমরা গরম তেলে পেঁয়াজ পাস করি, তারপর সবজি দিয়ে একটি বাটিতে ঢালা।
6. আমরা কয়েক ঘন্টা জোর দিয়ে টেবিলে পরিবেশন করি, তিল বীজ এবং কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিই।

এই সালাদ প্রধান জিনিস যতটা সম্ভব পাতলা উপাদান কাটা হয়, তাই তারা ভাল marinate করতে সক্ষম হবে।

কোরিয়ান গাজর এবং মাশরুম দিয়ে সালাদ কীভাবে রান্না করবেন

এই সালাদ একটি ছুটির জন্য যেতে হবে, এবং প্রতিদিন জন্য. ক সুরেলা সমন্বয়মাংস, আচারযুক্ত মাশরুম এবং গাজর আপনার প্রিয়জনকে বিস্মিত করবে। যদি ইচ্ছা হয়, আচারযুক্ত মাশরুমগুলি তাদের তাজা প্রতিরূপ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, পেঁয়াজ দিয়ে গরম তেলে ভাজা। ফলের পরিমাণ সালাদ চারজনকে খাওয়ানোর জন্য যথেষ্ট।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• মুরগির বুক;
• 3টি বড় শসা;
• আচারযুক্ত মাশরুমের একটি জার;
• 0.3 কেজি সমাপ্ত কোরিয়ান গাজর সালাদ;
• মেয়োনিজ

রান্নার ধাপকোরিয়ান গাজরের সাথে মাশরুম সালাদ:

1. শুরু করার জন্য, আমরা সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করি। আমরা হাড় এবং চামড়া থেকে মুরগির আলাদা, রান্না, ঠান্ডা এবং কাটা।
2. স্ট্রিপ মধ্যে কাটা শসা ধুয়ে.
3. লেআউটটি সুন্দরভাবে সাজানোর জন্য, আমরা একটি কোলাপসিবল বেকিং ডিশ ব্যবহার করি। আমরা এর নীচের অংশটি এবং রিংটি নিজেই সরিয়ে ফেলি, যার সাথে তার পক্ষগুলিকে তৈলাক্ত করে ভিতরেমেয়োনিজ, একটি প্রশস্ত ফ্ল্যাট প্লেটে রাখুন।
4. আমরা নীচের অংশে মুরগির ভর ছড়িয়ে দিই, এটি মেয়নেজ দিয়ে smearing, হালকাভাবে tamping। পরবর্তী স্তর হল মাশরুম, আমরা তাদের মেয়োনেজ দিয়েও স্তর দিই। তারপরে আমরা মেয়োনিজ দিয়ে শসা রাখি। সাবধানে ফর্ম সরান এবং গাজর সঙ্গে সালাদ শীর্ষ সাজাইয়া.
5. আমরা পনির সঙ্গে সদ্য প্রস্তুত সূক্ষ্মতা চূর্ণ। পরিবেশন করার মুহূর্ত পর্যন্ত, আমরা ঠান্ডা মধ্যে infuse এটি পাঠান।

কোরিয়ান-শৈলী গাজর এবং croutons সঙ্গে সুস্বাদু সালাদ

শেষ থালা উদ্ভিদ খাদ্য সব প্রেমীদের আপীল করবে। ক্র্যাকার, মশলাদার গাজর এবং শুকনো ফলের সংমিশ্রণ এটিকে খুব অস্বাভাবিক করে তোলে। এবং উপযোগিতার ডিগ্রী বাড়ানোর জন্য, আপনি অলিভ অয়েল বা সয়া সসের সাথে এর মিশ্রণের সাথে মেয়োনিজ প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 0.35 কেজি রেডিমেড কোরিয়ান গাজর সালাদ;
• 0.15 কেজি ক্র্যাকার;
• ½ সেন্ট। মটরশুটি;
• 0.3 কেজি ছাঁটাই;
• 2 মাঝারি পাকা বেগুন;
• 1 মাঝারি টমেটো;
• মেয়োনিজ

রান্নার ধাপক্রাউটন সহ গাজর সালাদ:

1. এক চিমটি সোডা দিয়ে মটরশুটি জলে সিদ্ধ করুন।
2. আমরা শুকনো ফল ধোয়া, হাড় অপসারণ এবং ছোট নির্বিচারে টুকরা মধ্যে কাটা;
3. বেগুন ধুয়ে পরিষ্কার করুন। এগুলিকে তেলে ভাজুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে অবশিষ্ট চর্বি মুছে ফেলুন।
4. টমেটোকে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
5. আমরা মেয়োনেজ সঙ্গে উপাদান, ঋতু মিশ্রিত।
6. সালাদের উপরে ক্রাউটন এবং সবুজ শাক রাখুন, টেবিলে পরিবেশন করুন।

আমরা আপনার মন্তব্য এবং রেটিং জন্য অপেক্ষা করছি - এটি আমাদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ!

আলেকজান্ডার গুশচিন

আমি স্বাদের জন্য নিশ্চিত করতে পারি না, তবে এটি গরম হবে :)

বিষয়বস্তু

রাশিয়া এবং সিআইএস দেশগুলিতে, কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী যথেষ্ট জনপ্রিয়তা উপভোগ করে, যা মূলত সোভিয়েত কোরিয়ানদের কারণে পরিচিত - তথাকথিত "কোর-সারস"। তাদের মধ্যে জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হল এক ধরণের কোরিয়ান-শৈলী গাজর সালাদ, যা প্রস্তুত করা সহজ - প্রধান জিনিসটি সঠিক রেসিপিটি বেছে নেওয়া। আপনি এই মশলাদার খাবারটি ব্যবহার করতে পারেন, যাকে গাজরও বলা হয়, একটি সালাদ বা উদাহরণস্বরূপ, শাওয়ারমার সংযোজন হিসাবে। উপরন্তু, এটি প্রায়শই একটি জলখাবার হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে সিজনিং এবং ভিনেগারের উচ্চ সামগ্রীর কারণে এটি অল্প পরিমাণে করা ভাল।

কোরিয়ান ভাষায় গাজর কীভাবে রান্না করবেন

আপনি রান্না শুরু করার আগে, ফটো সহ বা ছাড়া বাড়িতে কোরিয়ান-স্টাইলের গাজরের জন্য সঠিক রেসিপি চয়ন করুন। একটি grater প্রস্তুত করুন, কিন্তু যদি আপনার একটি না থাকে, আপনি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে স্ট্রিপ মধ্যে সবজি কাটা করতে পারেন। থালা সত্যিই সুস্বাদু করতে, তাজা এবং সরস মূল শাকসবজি চয়ন করুন। কোরিয়ান গাজরের প্রায় প্রতিটি রেসিপিতে ভিনেগার, লবণ এবং মোটা গরম মরিচের উপস্থিতি জড়িত। চিনিও যোগ করা হয়, এবং কখনও কখনও তিলের তেল। গাজর কীভাবে রান্না করবেন এই প্রশ্নের উত্তর দিতে, ক্রিয়াগুলির সংক্ষিপ্ত ক্রমটি পড়ুন:

1. প্রথমে আপনাকে কাঁচা গাজরগুলিকে ছোট স্ট্রিপে কাটতে হবে বা এর জন্য একটি গ্রাটার ব্যবহার করতে হবে।
2. তারপর বেস চিনি, লবণ এবং ভিনেগার দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। ফলস্বরূপ ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়।
3. এর পরে, আপনাকে উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সালাদ ঢালা, মিশ্রিত করতে হবে এবং প্রাক-কাটা রসুন যোগ করতে হবে।
4. শেষে, ঘরের তাপমাত্রায় সালাদ তৈরি করতে দেওয়া বাকি থাকে, যার কারণে গাজর রস ছেড়ে দেবে। ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

কোরিয়ান গাজর রেসিপি

কোরিয়ান গাজর সালাদ তৈরি করতে, একটি ছবির সাথে সেরা রেসিপি চয়ন করুন - উপাদানের সংখ্যা এবং রান্নার জটিলতা উভয়ই এটির উপর নির্ভর করবে। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে সূর্যমুখীর তেলভুট্টা বা তুলা বীজ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। তেলকে ফোঁড়াতে আনবেন না - এটি সালাদকে আরও ক্ষতিকারক করে তুলবে এবং স্বাদ নষ্ট করবে। তেল গরম করার সময়, আপনি এতে ধনে, মোটা মরিচ বা অন্যান্য সুগন্ধি মশলা যোগ করতে পারেন। যদি কোরিয়ান সালাদগাজর থেকে খুব মশলাদার হতে পরিণত, কাটা যোগ করুন আখরোট. রেসিপি:

• শাস্ত্রীয়;
• রেডিমেড সিজনিং সহ;
• সিজনিং ছাড়া;
• সয়া সস সঙ্গে;
• ভিনেগার ছাড়া;
• পেঁয়াজ দিয়ে;
• শীতের জন্য, ইত্যাদি

ক্লাসিক রেসিপি

• রান্নার সময়: 20 মিনিট।
• পরিবেশন: 3 জন।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: প্রতি 100 গ্রাম 137 কিলোক্যালরি।
• রন্ধনপ্রণালী: কোরিয়ান।
• অসুবিধা: সহজ।

এই ঐতিহ্যবাহী কোরিয়ান সালাদ এর ক্লাসিক সংস্করণ প্রস্তুত করা খুব সহজ। এটি অন্যান্য খাবারের জন্য প্রস্তুতি এবং ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা লাঞ্চ বা ডিনারের সময় আলাদাভাবে খাওয়া যেতে পারে। লাল মরিচের পরিমাণ কমিয়ে বা বাড়িয়ে খাবারের মসলা স্বাদের সাথে সামঞ্জস্য করা হয়। কিভাবে একটি ক্লাসিক গাজর রান্না করা প্রশ্নের উত্তর দিতে, নীচের রেসিপি দেখুন।

উপকরণ:

• গাজর - 250 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1/2 টুকরা;
• লবণ - 1/3 চা চামচ;
• চিনি - 1 চা চামচ;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• ভিনেগার - 1 চামচ;
• ধনে - 1 চিমটি;
• মরিচের মিশ্রণ - স্বাদে।

রন্ধন প্রণালী:

1. প্রথমে আপনাকে এক চতুর্থাংশ কেজি গাজরের খোসা ছাড়তে হবে, তারপরে সেগুলিকে স্ট্রিপে কাটতে হবে - প্রায়শই এর জন্য বিশেষ গ্রাটার ব্যবহার করা হয়।
2. বেসে লবণ, চিনি, সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুনের কুঁচি, মশলার মিশ্রণ যোগ করুন।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজের সাথে অর্ধেক রিং করে কাটা।
4. পেঁয়াজের টুকরোগুলো তুলে নিন, গোড়ায় গরম তেল ঢেলে দিন।
5. এক চা চামচ ভিনেগার দিন, ভালো করে মেশান।
6. রেফ্রিজারেটরে ফলস্বরূপ মশলাদার স্ন্যাকটি সরান এবং রাতারাতি ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন।

মশলা দিয়ে

• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: প্রতি 100 গ্রাম 69 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশ ছাড়া যেকোনো খাবারের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: কোরিয়ান।
• অসুবিধা: সহজ।

কোরিয়ান-শৈলীতে রান্না করা গাজর বাজারে বিক্রি হওয়া গাজরের চেয়ে বেশি সুস্বাদু। একই সময়ে, ভুলে যাবেন না যে সমাপ্ত পণ্যটির তীক্ষ্ণতা এবং জ্বলনের কারণে, এটি অন্ত্র এবং পেটের আলসারযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এবং যাদের রয়েছে তাদের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। বর্ধিত বিরক্তিপেটের শ্লেষ্মা ঝিল্লি। সালাদকে একটি মনোরম সুগন্ধ এবং আকর্ষণীয় স্বাদ দিতে, রান্নার গোপনীয়তা ব্যবহার করুন, যা একটি প্রস্তুত সিজনিং ব্যবহার করে।

উপকরণ:

• গাজর - 500 গ্রাম;
• বাল্ব - 2 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। l.;
• ভিনেগার - 2 চামচ। l.;
• লবণ - 1 চামচ। l.;
• "কোরিয়ান গাজরের জন্য সিজনিং" - 2 টেবিল চামচ। l

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি ছোট ধারালো ছুরি দিয়ে মূল শাকসবজিকে প্লেটে কাটুন যা দৈর্ঘ্য বরাবর স্ট্রিপগুলিতে কাটতে হবে বা কোরিয়ান উদ্ভিজ্জ গ্রাটার ব্যবহার করুন। যেভাবে সবজি কাটা হয় তা খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করবে না।
2. কাটা মূল শাকসবজি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মিশ্রিত করুন। কিছুক্ষণ রেখে দিন যাতে সবজি রস দেয়।
3. এদিকে, বাকি উপকরণ প্রস্তুত করুন। পেঁয়াজ ভাজুন, যা অবশ্যই অর্ধেক রিংয়ে কাটা উচিত - আগে থেকে গরম তেলে পেঁয়াজ ভাজুন। তারপর মুছে ফেলুন, কারণ এটা আর প্রয়োজন হবে না.
4. বেস আউট আলিঙ্গন, ভিনেগার এবং সিজনিং যোগ করুন। নাড়ুন, একটি স্লাইড মধ্যে ভাঁজ, গরম তেল ঢালা।
5. পুরো ভর আবার নাড়ুন, তারপর 4-5 ঘন্টা জন্য infuse অপসারণ.

মশলা ছাড়া

• রান্নার সময়: 20-30 মিনিট।
• পরিবেশন: 5-6 জন।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: প্রতি 100 গ্রাম প্রায় 130 কিলোক্যালরি।
• রন্ধনপ্রণালী: কোরিয়ান।
• অসুবিধা: সহজ।

দোকানে কেনা গাজরের উজ্জ্বল গন্ধের একটি রহস্য হল মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট, যা স্বাদ বৃদ্ধিকারী। এই সংযোজনটির ক্ষতির কারণে প্রতিটি গৃহিণী এইভাবে তার সালাদ উন্নত করার সিদ্ধান্ত নেবে না, তাই সিজনিং ছাড়াই কোরিয়ান সালাদ রেসিপিটি বেশ জনপ্রিয়। বৈচিত্র্যের জন্য, আপনি লাল মরিচ যোগ করতে পারেন, এবং মোটা গ্রাউন্ড, যদিও উপরের রেসিপিতে এটির সংযোজন বাধ্যতামূলক বলে মনে করা হয় না।

উপকরণ:

• গাজর - 1 কেজি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম;
• চিনি - 1 চামচ। l.;
• ভিনেগার - 2 চামচ। l.;
• লবণ - 1 চা চামচ

রন্ধন প্রণালী:

1. সবজিগুলিকে পাতলা লম্বা স্ট্রিপে কাটুন বা একটি গ্রাটার ব্যবহার করুন।
2. চিনি, লবণ, ভিনেগার এক টেবিল চামচ রাখুন এবং পুরো ভর মিশ্রিত করুন।
3. সালাদ marinade শোষণ করা যাক. হাল্কা করে মাখুন, তারপর 10 বা 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
4. স্বাদে লাল মরিচ যোগ করুন, আপনার হাত দিয়ে মেশান এবং গরম তেল দিয়ে সালাদের উপরে ঢেলে দিন।
5. শেষ থালা রাতারাতি ছেড়ে দিন। এটি মিশ্রিত হওয়ার সাথে সাথে আপনি এটি ফ্রিজে রাখতে পারেন।

সয়া সস দিয়ে

• পরিবেশন: 5 জন।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: পরিবেশন প্রতি 365.5 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশ ছাড়া যেকোনো খাবারের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: কোরিয়ান।
• অসুবিধা: সহজ।

কোরিয়ান গাজর অর্জনের জন্য মূল স্বাদ, আপনাকে এটিতে এক চামচ সয়া সস যোগ করতে হবে। আরো একটা স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্যএই রেসিপি তিল বীজ ব্যবহার করা হয়. শাকসবজি হিসাবে, মিষ্টি জাতের রসালো মূল ফসল বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি রেডিমেড সালাদ, যাকে মশলা দিয়ে স্যাচুরেট করার অনুমতি দেওয়া দরকার, এমনকি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে, ফটোতে এটি তার রঙের সাথে আলাদা হবে।

উপকরণ:

• গাজর - 500 গ্রাম;
• সূর্যমুখী তেল - 180 মিলি;
• লবণ, কালো মরিচ - 1/2 চা চামচ প্রতিটি;
• সস (সয়া) সহ ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ। l.;
• রসুন - 6 লবঙ্গ;
• তিল - 1 চামচ। l

রন্ধন প্রণালী:

1. লম্বা এবং পাতলা খড়ের মধ্যে মূল শাকসবজি পিষে নিন। ভিনেগার এবং সয়া সস মিশ্রণ দিয়ে এটি গুঁড়ি গুঁড়ি।
2. লবণ এবং মরিচ সঙ্গে চিনি মিশ্রিত, এবং তারপর বেস মধ্যে তাদের ঢালা। সূর্যমুখী তেল দিয়ে সালাদ সাজান, সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
3. রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটি বিশেষ রসুন প্রেসের মাধ্যমে সমস্ত লবঙ্গ পাস করুন এবং সালাদে যোগ করুন। নাড়ুন, একটি ঢাকনা দিয়ে থালাটি ঢেকে রাখুন, ফ্রিজে রাখুন।
4. আধা ঘন্টার মধ্যে, বেস সমস্ত যোগ করা মশলার স্বাদ এবং গন্ধ শোষণ করবে। পরিবেশন করার আগে, অতিরিক্ত তরল স্ট্রেন করার পরে, তিলের বীজ দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিন।

রসুন দিয়ে

• রান্নার সময়: 30 মিনিট।
• পরিবেশন: 5 জন।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: পরিবেশন প্রতি 225.9 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশ ছাড়া যেকোনো খাবারের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: কোরিয়ান।
• অসুবিধা: সহজ।

কোরিয়ান গাজরকে কীভাবে সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক করা যায় সেই প্রশ্নের উত্তর দিতে, দুটি অতিরিক্ত উপাদান প্রস্তুত করুন: মিষ্টি মরিচ এবং রসুন (প্রথমটি বুলগেরিয়ান হিসাবে বেশি পরিচিত)। লাল ফল বেছে নিন। এই পণ্যের কম ক্যালোরি সামগ্রী লাল মরিচ অনেক খাদ্য এবং খাদ্যের জন্য একটি চমৎকার উপাদান করে তোলে। আনলোডিং দিন. রসুন রক্ত ​​​​সঞ্চালন উন্নত করে - এটি তার কাঁচা আকারে সালাদে যোগ করা হয়। সাধারণভাবে, রসুনের সাথে গাজর একটি অপেশাদার খাবার।

উপকরণ:

• গাজর - 400 গ্রাম;
• বেল মরিচ (লাল) - 150 গ্রাম;
• সূর্যমুখী তেল - 1/2 কাপ;
• চিনি - 2.5 চামচ;
• লবণ, ধনে, কালো মরিচ - 1/2 চা চামচ প্রতিটি।

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি বিশেষ গ্রাটার ব্যবহার করে মূল শাকসবজিকে লম্বা স্ট্রিপে গ্রেট করুন।
2. এর পরে, আপনাকে চিনি, লবণ, স্থল ধনে, মরিচ যোগ করতে হবে। তারপর সূর্যমুখী তেল দিয়ে ভিনেগার ঢেলে দিন।
3. রসুনের খোসা ছাড়ুন, রসুনের মধ্য দিয়ে সরাসরি সালাদ বেসে দিন।
4. একটি বড় এবং তাজা মরিচ নিন, পাতলা এবং দীর্ঘ রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, বেস যোগ করুন।
5. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, তারপর প্রায় এক ঘন্টার জন্য পাশে সমাপ্ত থালা সরান। এই দৈর্ঘ্যের মধ্যে, গাজর রস ছেড়ে দেবে।

ভিনেগার ছাড়া

• রান্নার সময়: 45 মিনিট।
• পরিবেশন: 4 জন ব্যক্তি।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: পরিবেশন প্রতি 263 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশ ছাড়া যেকোনো খাবারের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: কোরিয়ান।
• অসুবিধা: সহজ।

যদি কোনও কারণে আপনি ভিনেগার ব্যবহার করতে না পারেন তবে আপনি এই উপাদানটি ছাড়াই একটি কোরিয়ান সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। নীচে বর্ণিত রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত সালাদ 1-2 দিনের বেশি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে - এটি মনে রাখবেন। একটি মশলা হিসাবে, আপনি কালো মরিচ, মরিচ, তরকারি, ধনে, রসুন এবং আজ ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, তাজা ধনেপাতা। আরো বেশী ফাস্ট ফুডরেডিমেড সিজনিং ব্যবহার করা ভাল, যা প্যাকগুলিতে বিক্রি হয়।

উপকরণ:

• গাজর - 7 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1/2 কাপ;
• লবণ - 1 চা চামচ;
• রসুন, মশলা - স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

1. শাকসবজি খোসা ছাড়ুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটুন - এই সমস্যাটি দ্রুত সমাধান করতে, একটি বিশেষ গ্রাটার ব্যবহার করুন।
2. লবণ যোগ করুন, আধা ঘন্টার জন্য বেস ছেড়ে যাতে এটি রস দেয়।
3. সালাদের গোড়া যাতে বেশি ভেজা না হয় সেজন্য রস বের করে দিতে ভুলবেন না।
4. সূক্ষ্মভাবে রসুন কাটা, গাজর যোগ করুন। উদ্ভিজ্জ তেল, যেমন সূর্যমুখী তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি।
5. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা. গাজর খাওয়ার আগে প্রায় দুই ঘন্টা দাঁড়াতে দিন।

পেঁয়াজ দিয়ে

• রান্নার সময়: 20-30 মিনিট।
• পরিবেশন: 2 জন ব্যক্তি।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: পরিবেশন প্রতি 556 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশ ছাড়া যেকোনো খাবারের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: কোরিয়ান।
• অসুবিধা: সহজ।

আন্তরিক এবং সত্যিই খুব সুস্বাদু বিকল্পপেঁয়াজ এবং মুরগির সঙ্গে কোরিয়ান গাজর হয়. সমাপ্ত থালা এমনকি উত্সব টেবিলেও নিরাপদে পরিবেশন করা যেতে পারে, এটি এটিকে আরও বেশি সাজাবে, কারণ আপনি সর্বদা নতুন কিছুর স্বাদ নিতে চান। গাজরের এই সংস্করণটি রান্না করা ততটা কঠিন নয় যতটা প্রাথমিকভাবে মনে হতে পারে, একমাত্র পয়েন্ট হল এখানে আরও কয়েকটি ধাপ রয়েছে।

উপকরণ:

• গাজর - 2 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1/2 টুকরা;
• মুরগির ফিললেট - 200 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। l.;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• সবুজ শাক - 1/2 গুচ্ছ;
• ধনে, মুরগির জন্য মশলা - 1/4 চা চামচ প্রতিটি;
• তাজা তুলসী - 1/4 গুচ্ছ;
• সয়া সস - 2 টেবিল চামচ। l.;
• ভিনেগার 9% - 1 চামচ। l.;
• লাল মরিচ (গরম), লবণ - স্বাদে।

রন্ধন প্রণালী:

1. মর্টারে পিষে তাজা মশলা প্রস্তুত করুন।
2. মূল শাকসবজি গ্রেট করুন, লেবুর সস বা ভিনেগার, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
3. তাজা ভেষজ দিয়ে তুলসীকে সূক্ষ্মভাবে কাটা।
4. পেঁয়াজ কাটা উচিত, তারপর একটি বাদামী ভূত্বক প্রদর্শিত পর্যন্ত ভাজা। তারপর এটি মুছে ফেলুন - আপনার আর এটির দরকার নেই।
5. পোল্ট্রি ফিললেট ভাজুন, সয়া সস, পোল্ট্রি মশলা যোগ করুন।
6. এটি সমস্ত উপাদান একত্রিত করা এবং একটি প্রেস ব্যবহার করে ফলস্বরূপ স্যালাডে রসুন চেপে রাখা অবশেষ।

কোরিয়ান ভাষায় গাজর, যেমন বাজারে

• রান্নার সময়: 30-40 মিনিট।
• পরিবেশন: 10 জন ব্যক্তি।
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশ ছাড়া যেকোনো খাবারের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: কোরিয়ান।
• অসুবিধা: সহজ।

থালাটির স্বাদের মূল রহস্য, যা বাজারে কেনা যায়, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেটের মতো স্বাদ বৃদ্ধিকারীর ব্যবহার। আপনি এটি ব্যবহার করে ভাল কিছু পাবেন না, বিপরীতভাবে, এই জাতীয় সংযোজন ব্যবহার এড়াতে চেষ্টা করুন। কোরিয়ান গাজর প্রস্তুত করতে যা বাজারের মতো স্বাদ পাবে, নীচের রেসিপিটি ব্যবহার করুন। ফলস্বরূপ, আপনি ক্রয়কৃত পণ্যগুলির মতো একই গুণাবলী সহ একটি থালা পাবেন।

উপকরণ:

• গাজর - 1 কেজি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি;
• রসুন - 2-4 লবঙ্গ;
• কোরিয়ান গাজরের জন্য মশলা (লবণ ছাড়া) - 20-40 গ্রাম;
• ভিনেগার, চিনি - 1 চামচ। l.;
• লবনাক্ত;
• পেঁয়াজ, লাল মরিচ (মাটি) - ঐচ্ছিক।

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি বিশেষ গ্রাটারে সমস্ত মূল শাকসবজি গ্রেট করুন, প্রায় 2 টেবিল চামচ লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, জল দিয়ে ভরাট করুন। নাড়ুন, এক ঘন্টা রেখে দিন।
2. এক ঘন্টা পরে, জল ঝরিয়ে নিন, গাজর চেষ্টা করুন - যদি সেগুলি নোনতা হয়ে যায় তবে ধুয়ে ফেলুন পরিষ্কার পানি, টিপুন।
3. প্রস্তুত মসলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মিশ্রিত করুন।
4. চিনি, ভিনেগার যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন।
5. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, যোগ করুন গরম peppersআপনার পছন্দ অনুযায়ী পরিমাণ পরিবর্তন করে। একটি সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ রাখুন - এটি তার স্বাদ বন্ধ করে দেবে, তবে থালায় নিজেই ব্যবহৃত হয় না।
6. তেল ছেঁকে নিন, এটি একটি বেস দিয়ে পূরণ করুন। নাড়ুন, রসুন যোগ করুন।
7. একটি ঢাকনা দিয়ে সালাদ ঢেকে দিন। ফ্রিজে সারারাত ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন।

কোরিয়ান দ্রুত গাজর

• রান্নার সময়: 20-30 মিনিট।
• পরিবেশন: 8-10 জন ব্যক্তি।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 130-140 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবার, রাতের খাবারের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: কোরিয়ান।
• অসুবিধা: সহজ।

সঠিক রেসিপি জন্য সঠিক রেসিপি নির্বাচন করে, আপনি এই কোরিয়ান থালা 5-10 মিনিট দ্রুত রান্না করতে পারেন, যা আপনাকে তাড়াতাড়ি টেবিল সেট করার অনুমতি দেবে। সত্য, সালাদটি প্রয়োজনীয় স্বাদ অর্জনের জন্য, আপনাকে এখনও কমপক্ষে আধা ঘন্টা অপেক্ষা করতে হবে যতক্ষণ না এটি ব্যবহৃত সমস্ত উপাদান দিয়ে পরিপূর্ণ হয়। এটি রান্না করা খুব সহজ - আপনার দুর্দান্ত রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন নেই।

উপকরণ:

• গাজর - 600 গ্রাম;
• সূর্যমুখী তেল - 1/2 চামচ।;
• ভিনেগার - 2-3 চামচ। l.;
• লবণ, চিনি, কালো মরিচ (মাটি) - 1 চা চামচ প্রতিটি;
• রসুন - 2-3 মাথা;
• ধনে, লবঙ্গ, মাটি তেজপাতা- স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি লম্বা পাতলা খড় দিয়ে মূল শাকসবজি গ্রেট করুন।
2. একটি ফোঁড়া তেল আনুন, গাজর উপর ঢালা।
3. উপরে রসুন ছেঁকে নিন।
4. ফলস্বরূপ ভরে মরিচ, মশলা, চিনি, লবণ যোগ করুন।
5. স্বাদ উন্নত করতে, থালাটি তৈরি করা বাঞ্ছনীয়।

ভিডিও

কোরিয়ান গাজর, খুব সহজ এবং সুস্বাদু (কোরিয়ান স্টাইল গাজর রেসিপি, ইংরেজি সাবটাইটেল)

কীভাবে বাড়িতে কোরিয়ান গাজর রান্না করবেন - ধাপে ধাপে রেসিপিছবির সাথে

এর সুস্বাদু এবং মাঝারি মসলাযুক্ত স্বাদের কারণে, কোরিয়ান-স্টাইলের গাজর হয় একটি স্বাধীন স্ন্যাক হতে পারে বা সালাদগুলিতে বিভিন্ন পণ্যের সাথে মিলিত হতে পারে। উপরন্তু, এটি প্রায়শই এশিয়ান ফানচোজ নুডলসের সাথে খাবারে রাখা হয়। রেসিপিগুলিতে অপ্রত্যাশিত উপাদান রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, কমলা বা কিউই, যা গাজরের সাথে ভাল যায়।

কীভাবে কোরিয়ান গাজর রান্না করবেন

সোভিয়েত ইউনিয়নে, মসলাযুক্ত বাঁধাকপি অন্তর্ভুক্ত একটি থালা জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল। তবে বাঁধাকপি অবশ্যই বেইজিং হতে হবে। একজন সোভিয়েত ব্যক্তির পক্ষে এটি পাওয়া অত্যন্ত কঠিন ছিল, তাই সাধারণ গাজরগুলি একটি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল। এটি আকর্ষণীয় থালাটিকে মোটেও নষ্ট করেনি, এটি কেবল এটিকে সম্পূর্ণ আলাদা করে তুলেছে।

এইভাবে কোরিয়ান গাজর রান্না করা দীর্ঘকাল অনুশীলন করা হয়নি, সময়ের সাথে সাথে একটি পৃথক রেসিপি উপস্থিত হয়েছিল। মূল বিষয় ছিল রসুনের স্বাদে মিশ্রিত করে এবং মশলা দিয়ে মসলা দিয়ে শাকটির মিষ্টিতা কমানো। একটি কোরিয়ান গাজর তৈরি করার আগে, এটি অবশ্যই সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত, এবং তারপরে রসুন, কাঁচা মরিচ, ধনে বা তিলের বীজ এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিশ্রিত করতে হবে।

কোরিয়ান গাজর সালাদ রেসিপি

এটা ভাবা ভুল যে একটি কমলা সবজি এই ধরনের ঠান্ডা ক্ষুধাদায়ক একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে। এর পরিমাণ অন্যান্য উপাদানের সমান। কোরিয়ান গাজর সঙ্গে সালাদ জন্য রেসিপি জটিলতা পরিবর্তিত হয়। আপনি যখন অল্প সংখ্যক বিভিন্ন পণ্য যোগ করেন তখন কিছু সুস্বাদু হয়, অন্যের প্রস্তুতির জন্য আপনাকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে স্টক আপ করতে হবে এবং অনেক সময় ব্যয় করতে হবে। যাইহোক, উপাদানগুলি বেশ সহজ হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, সসেজ বা হ্যাম প্রায়ই সালাদে যোগ করা হয়। অথবা আপনি আরও অস্বাভাবিক খাবার ব্যবহার করতে পারেন, যেমন স্কুইড বা কর্ন।

চিকেনের সাথে

মুরগির মাংস, বিশেষ করে স্তন, যা প্রোটিনের একটি বড় অনুপাত ধারণ করে, প্রায়ই স্থাপন করা হয় উদ্ভিজ্জ সালাদতাদের আরও সন্তুষ্ট করতে। মুরগির সাথে কোরিয়ান গাজরের সালাদ একটি দুর্দান্ত সংমিশ্রণ, কারণ উদ্ভিজ্জটি ফিলেটের টুকরোগুলির শুষ্কতা দূর করে, যখন তার সমস্ত তীব্রতা বজায় রাখে। এমনকি শিশুরাও এই জাতীয় ক্ষুধার্ত পছন্দ করবে এবং আপনি এটি খেতে পারেন গ্রীষ্মের সময়, সেইসাথে শীতকালে।

উপকরণ:

• মুরগির স্তন - 300 গ্রাম;
• কোরিয়ান গাজর - 330 গ্রাম;
• ডিম - 4 পিসি।;
• পনির - 180 গ্রাম;
• মেয়োনিজ - 150 গ্রাম;
• লবণ.

রন্ধন প্রণালী:

1. চিকেন ফিললেট এবং ডিম সিদ্ধ করুন।
2. সমাপ্ত মুরগির মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে নিন বা ফাইবারে বিচ্ছিন্ন করুন।
3. সিদ্ধ প্রোটিন এবং কুসুম আলাদাভাবে পিষে নিন।
4. পনির গ্রেট করা আবশ্যক।
5. সালাদ প্রস্তুত করার আগে, একটি গভীর থালা খুঁজুন যাতে সমস্ত স্তর মাপসই হয়। স্তন, গাজর, পনির, প্রোটিন এবং কুসুম রাখুন, একটি মেয়োনেজ জাল দিয়ে উপাদানগুলি ছড়িয়ে দিন।

স্মোকড চিকেন দিয়ে

অনেক গৃহিণীর জন্য, আসন্ন ছুটির দিনগুলি আশাবাদ যোগ করে না, তবে, বিপরীতভাবে, কী রান্না করা যায় সে সম্পর্কে বেদনাদায়ক চিন্তার জন্য খাবার ফেলে দেয়। গ্রীষ্মে, যখন আপনার নিজের বাগান থেকে শাকসবজি পাওয়া যায়, সেখানে আরও বিকল্প রয়েছে, তবে নববর্ষ উদযাপনের আগে, আপনাকে দোকানের পণ্যগুলি থেকে অস্বাভাবিক রেসিপিগুলি উদ্ভাবন এবং উদ্ভাবন করতে হবে। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, কোরিয়ান গাজর এবং ধূমপান করা মুরগির একটি সালাদ আপনাকে এর সরলতা এবং মৌলিকতা দিয়ে বাঁচাবে।

উপকরণ:

• ধূমপান করা মুরগির পা - 2 পিসি।;
• কোরিয়ান গাজর - 220 গ্রাম;
• শসা - 3 পিসি।;
• ডিম - 5 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• মেয়োনিজ সস - 100 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. শক্ত-সিদ্ধ ডিম একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।
2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত একটু ভাজুন।
3. Cucumbers ছোট cubes মধ্যে কাটা বা একটি grater মাধ্যমে পাস।
4. ধূমপান করা মাংস হাড় থেকে আলাদা করুন, বর্গাকার টুকরো করে কেটে নিন।
5. সালাদ বাটির নীচে মুরগি রাখুন, উপরে পেঁয়াজ, ডিম এবং শসা রাখুন। থালাটি কোরিয়ান-শৈলীর গাজর দিয়ে সম্পন্ন হয়, যা ভেষজ দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। মেয়োনিজ সস দিয়ে উপাদানগুলিকে হালকাভাবে গ্রীস করুন।

মাশরুম দিয়ে

মাশরুমগুলি গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগি বা শাকসবজির সাথে সফলভাবে মিলিত প্রায় কোনও থালাতে পুরোপুরি ফিট করে। একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় খাবার সাদা মাশরুম থেকে প্রস্তুত করা হয়, যেহেতু বছরের যে কোনও সময় এগুলি খুঁজে পাওয়া সহজ। স্তরযুক্ত সালাদকোরিয়ান গাজর এবং মাশরুমের সাথে আপনি আলাদাভাবে সমস্ত উপাদান উপভোগ করতে পারবেন বা, যদি আপনি চান তবে সেগুলি একসাথে মিশ্রিত করুন।

উপকরণ:

• champignons - 300 গ্রাম;
• কোরিয়ান গাজর - 155 গ্রাম;
• গরুর জিহ্বা- 400 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• ডিম - 3 পিসি।;
• মেয়োনিজ - 120 গ্রাম;
• লবণ.

রন্ধন প্রণালী:

1. লবণাক্ত পানিতে গরুর মাংস সিদ্ধ করুন। এটি কমপক্ষে দেড় ঘন্টা সময় নিতে হবে। রান্না করার পরে, মাংস ঠান্ডা জলে স্থানান্তর করুন।
2. জিহ্বা থেকে চামড়া সরান, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
3. শক্ত সেদ্ধ ডিম ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
4. মাশরুম কাটুন, পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, কেটে নিন। একটি প্যানে উভয় উপাদান ভাজুন।
5. এই সালাদ স্তরিত করা হবে না, তাই সব প্রস্তুত উপাদান জড়ো, কোরিয়ান গাজর যোগ করুন। মেয়োনেজ দিয়ে সবকিছু সিজন করুন এবং ভাল করে মেশান।

পটকা দিয়ে

এমন কিছু খাবার রয়েছে যা অমলেটের মতোই তৈরি করা সহজ। এর মধ্যে রয়েছে কোরিয়ান গাজরের সালাদ, যার জন্য আপনাকে অনেক সময় এবং পণ্য ব্যয় করতে হবে না। যাইহোক, এমনকি যেমন একটি সহজ, প্রথম নজরে, জলখাবার বৈচিত্র্যময় হতে পারে, এটি অতিথি এবং পরিবারের সদস্যদের জন্য আকর্ষণীয় এবং স্মরণীয় করে তোলে। ক্র্যাকার সহ একটি থালা মাংসের তুলনায় তৃপ্তিতে নিকৃষ্ট, তবে এটি এটিকে কম সুস্বাদু করে না। ক্যালোরি সামগ্রী বাড়ানোর জন্য, আপনি রচনায় মটরশুটি যোগ করতে পারেন।

উপকরণ:

• ক্র্যাকারস - 180 গ্রাম;
• কোরিয়ান ভাষায় গাজর - 280 গ্রাম;
• টিনজাত মটরশুটি - 400 গ্রাম;
• পনির - 150 গ্রাম;
• মেয়োনেজ - 200 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. মটরশুটি একটি জার খুলুন, অতিরিক্ত তরল পরিত্রাণ পেতে, চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একটি সালাদ বাটি নীচে রাখুন.
2. উপরে গাজর রাখুন, মিশ্রিত করবেন না।
3. একটি grater উপর পনির ঘষা, একটি সালাদ বাটিতে স্থানান্তর।
4. মেয়োনিজ যোগ করুন, সমস্ত উপাদান একসাথে মিশ্রিত করুন।
5. ক্র্যাকারগুলি বাড়িতে আগে থেকে শুকানো যেতে পারে বা আপনি সেগুলি দোকানে কিনতে পারেন। এগুলি টেবিলে পরিবেশন করার আগে স্থাপন করা হয় যাতে তাদের ভিজানোর সময় না থাকে।

লিভার সহ

আপনি যদি কোল্ড অ্যাপেটাইজারে গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন ব্যবহার করতে না চান, তবে এটি মূল কোর্সের জন্য সংরক্ষণ করতে চান, তাহলে আপনি অফাল বেছে নিতে পারেন। যকৃত খুব দরকারী, কিন্তু খুব কম লোকই এটি একটি পৃথক পণ্য হিসাবে খেতে পছন্দ করে। এই ক্ষেত্রে, আপনি এটি সবজি দিয়ে পাতলা করতে পারেন। লিভার এবং কোরিয়ান গাজরের সাথে সালাদ, যেখানে মেয়োনিজ একটি ড্রেসিং হিসাবে কাজ করে, মাঝারিভাবে উচ্চ-ক্যালোরি এবং ক্ষুধার্ত হতে দেখা যায়।

উপকরণ:

• কোরিয়ান গাজর - 320 গ্রাম;
• গরুর যকৃত- 480 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• লবণ;
• মরিচ
• মেয়োনিজ

রন্ধন প্রণালী:

1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
2. আপনি লিভার রান্না করার আগে, আপনি এটি থেকে ছায়াছবি অপসারণ এবং ভাল ধুয়ে ফেলতে হবে। অফল ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
3. যদি গাজর লম্বা ফালি করে কাটা হয়, তাহলে এটি সামান্য কাটা উচিত।
4. প্যানে পেঁয়াজ রাখুন, সোনালি হওয়া পর্যন্ত একটু ভাজুন। সেখানে যকৃত সরান এবং আরও 7 মিনিটের জন্য ভাজুন, নাড়াতে ভুলবেন না।
5. পেঁয়াজ-লিভার মিশ্রণটি ঠান্ডা করুন, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন, গাজর যোগ করুন। মেয়োনিজ, লবণ, গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে মেশান।

কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে

স্বাদের বিপরীত খাবারের সংমিশ্রণ প্রায়শই খুব সফল হয়। আপনি মিষ্টি স্কুইড বা আরও বাজেটের কাঁকড়া লাঠির সাথে মশলাদার গাজর একত্রিত করতে পারেন। একটি সংযোজন হিসাবে, আপনি একটি নিরপেক্ষ স্বাদ সঙ্গে একটি উপাদান চয়ন করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ডিম। আপনি যদি মিষ্টি আফটারটেস্ট পছন্দ করেন তবে আপনি এটিকে উন্নত করতে কোরিয়ান গাজর এবং কাঁকড়ার লাঠির সালাদে ছাঁটাই যোগ করতে পারেন।

উপকরণ:

• কাঁকড়া লাঠি- 120 গ্রাম;
• কোরিয়ান গাজর - 120 গ্রাম;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।;
• শসা - 1 পিসি।;
• টমেটো - 1 পিসি।;
• মেয়োনিজ - 140 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. ছোট স্ট্রিপ মধ্যে লাঠি কাটা. এই রেসিপিতে, যদি ইচ্ছা হয়, তারা স্কুইড মাংস দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
2. মরিচ ধুয়ে নিন, এর থেকে বীজ সরান। ছোট লাঠি মধ্যে কাটা.
3. ধোয়া শসা এবং টমেটোও সূক্ষ্মভাবে কাটা প্রয়োজন। আপনি শসা থেকে ত্বক অপসারণ করতে পারেন, কিন্তু এটি প্রয়োজনীয় নয়।
4. একটি সালাদ বাটিতে স্তর রাখুন: গাজর, মরিচ, কাঁকড়া লাঠি, টমেটো এবং শসা। প্রতিটি পরবর্তী উপাদান রাখার আগে, আগেরটি মেয়োনিজ দিয়ে কোট করুন।

সালাদ ডিলাইট

প্রতিটি গৃহিণী চায় তার রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যগুলি প্রশংসিত হোক এবং বারবার খাবারের জন্য জিজ্ঞাসা করা হোক। কোরিয়ান গাজরের সাথে স্তরযুক্ত সালাদ ডিলাইট আপনাকে আপনার বন্ধুদের অবাক করতে সহায়তা করবে। প্রথম নজরে, এতে অস্বাভাবিক কিছুই নেই: সমস্ত পণ্য সাধারণ, তবে তাদের ভাল সমন্বয়খাবারের স্বাদকে অনন্য করে তোলে। উপরন্তু, ফাইলিং করা যাবে মূল শৈলীছবির মতো ক্ষুধার্তকে ক্ষুধার্ত দেখাতে।

উপকরণ:

• মুরগির ফিললেট - 250 গ্রাম;
• কোরিয়ান গাজর - 155 গ্রাম;
• মাশরুম - 280 গ্রাম;
• পেঁয়াজ শালগম - 1 পিসি।;
• শসা - 1 পিসি।;
• মেয়োনিজ

রন্ধন প্রণালী:

1. সেদ্ধ মাশরুম এবং মুরগি স্ট্রিপ মধ্যে কাটা আবশ্যক। শসার সাথে একই করুন।
2. পেঁয়াজআপনি অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা এবং ভাজা পাঠাতে প্রয়োজন. সেখানে মাশরুম রাখুন, লবণ।
3. সালাদ বাটির নীচে অবশ্যই মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করা উচিত, যার উপরে পেঁয়াজ-মাশরুমের ভর রাখুন। একটি মেয়োনিজ নেট তৈরি করুন।
4. চিকেন ফিললেট উপরে রাখা হয়, এবং তারপর গাজর।
5. উপরের স্তরশসা হয়ে যাবে। ছবির মতো থালাটি কেবল সুস্বাদু নয়, সুন্দরও হয়ে উঠেছে।

হেজহগ

পরিবেশন উত্সব টেবিলে সালাদ উপলব্ধি একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে। একটি চতুর কাঁটাযুক্ত প্রাণীর আকারে তৈরি একটি জলখাবার, যা খেতেও করুণার বিষয়, কাউকে উদাসীন রাখবে না। হেজহগ সালাদ রেসিপি ধারণকারী কুকবুকগুলিতে, এমন ফটো রয়েছে যা থালাটির চূড়ান্ত সংস্করণ তৈরি করতে সহায়তা করে। যাইহোক, আপনি সজ্জিত করতে পারেন নিজস্ব ফ্যান্টাসিএবং স্মৃতি থেকে প্রাণী গঠন.

উপকরণ:

• কোরিয়ান গাজর - 380 গ্রাম;
• মুরগির স্তন - 220 গ্রাম;
• পনির - 230 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• মাশরুম - 180 গ্রাম;
• ডিম - 3 পিসি।;
• মেয়োনিজ;
• জলপাই;
• সবুজ

রন্ধন প্রণালী:

1. চিকেন ফিললেট সিদ্ধ করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা। থালাটির নীচে লেটুস পাতা রাখুন এবং মুরগির টুকরোগুলি একটি ড্রপ আকারে তৈরি করুন। মেয়োনিজ দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
2. পেঁয়াজ এবং মাশরুম কাটা, টেন্ডার পর্যন্ত তাদের ভাজুন। মুরগিতে স্থানান্তর করুন। একটি মেয়োনিজ গ্রিড আঁকুন।
3. সিদ্ধ ডিমএকটি মোটা grater উপর ঝাঁঝরি, মুরগির উপরে রাখা. এটি পরবর্তী স্তর হবে।
4. পনির গ্রেট করুন, সালাদের একটি সংকীর্ণ অংশে রাখুন। এটি পশুর মুখ হবে।
5. হেজহগের শরীরে একটি গাজর রাখুন, কাঁটা তৈরি করুন।
6. জলপাই থেকে চোখ দিয়ে একটি নাক তৈরি করুন এবং আপনি প্রাণীর পিছনে বেশ কয়েকটি ছোট পুরো মাশরুম রাখতে পারেন।

পেটুক

একটি মতামত আছে যে আপনি পর্যাপ্ত সালাদ খেতে পারবেন না কারণ এর হালকাতা এবং শরীর দ্বারা দ্রুত হজম হয়। যাইহোক, এটি শুধুমাত্র বিভিন্ন শাকসবজির সংমিশ্রণে প্রযোজ্য, যেগুলিতে সত্যিই উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী নেই। কোরিয়ান গাজরের সাথে সালাদ Obzhorka, বিপরীতভাবে, খুব সন্তোষজনক এবং প্রধান থালা প্রতিস্থাপন করতে পারে, এটি কিভাবে এটির নাম পেয়েছে।

উপকরণ:

• কোরিয়ান গাজর - 120 গ্রাম;
• ধূমপান করা মুরগির ফিললেট - 220 গ্রাম;
• আচার - 200 গ্রাম;
• champignons - 140 গ্রাম;
• prunes - 150 গ্রাম;
• লবণ;
• মেয়োনিজ

রন্ধন প্রণালী:

1. ছাঁটাই ভিজিয়ে রাখুন গরম পানিঅবশিষ্ট উপাদান প্রস্তুত করার সময়।
2. মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করুন। গাজর সহ তেল ছাড়া একটু ভাজুন।
3. শসাগুলিকে ছোট স্ট্রিপে এবং মুরগির স্তনকে কিউব করে কাটুন।
4. ছোট ছোট টুকরা কাটা, prunes চেপে.
5. একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত প্রস্তুত উপাদান রাখুন, লবণ, মেয়োনিজ দিয়ে সিজন এবং মিশ্রণ করুন।

শসা দিয়ে

যখন খাবারগুলি স্তরগুলিতে স্ট্যাক করা হয়, তখন তাদের সেট প্রতিটি হোস্টেসের পছন্দের উপর নির্ভর করতে পারে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে প্রায় কোন সবজি একে অপরের সাথে মিলিত হয়। সুতরাং একটি উচ্চারিত আফটারটেস্ট ছাড়াই একটি তাজা শসা মশলাদার গাজরের জন্য একটি দুর্দান্ত জুড়ি হবে। মসলা কিছুটা কমবে, আপনাকে খাবারের চূড়ান্ত স্বাদ অনুভব করতে দেবে। কোরিয়ান গাজর এবং শসা সঙ্গে সালাদ - একটি ঘন অতিথি ছুটির টেবিলদ্রুত এবং সহজ প্রস্তুতির কারণে।

উপকরণ:

• তাজা শসা - 2 পিসি।;
• কোরিয়ান ভাষায় গাজর - 500 গ্রাম;
• কাঁকড়া মাংস - 420 গ্রাম;
• সবুজ মটর- 1 জার;
• মেয়োনিজ

রন্ধন প্রণালী:

1. কাঁকড়া মাংস ছোট রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা আবশ্যক।
2. শসা থেকে চামড়া সরান, ছোট রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
3. একটি সালাদ বাটিতে উভয় উপাদান রাখুন, গাজর এবং মটর যোগ করুন।
4. ভবিষ্যতের সালাদটি অবশ্যই মেয়োনিজের সাথে প্রাক-সিজন করা ভাল মিশ্রিত করা উচিত।

কোরিয়ান গাজরের সাথে সুস্বাদু সালাদ - রান্নার গোপনীয়তা

প্রতিটি গৃহিণী একটি নাস্তার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান কেনার বা নিজেরাই রান্না করার সিদ্ধান্ত নেয়। বাড়িতে তৈরি করার সময়, আপনি মসলা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন এবং পণ্যের শেলফ লাইফ সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারেন। এই মুহূর্তটি খুব গুরুত্বপূর্ণ, কারণ কোরিয়ান গাজর যুক্ত সালাদগুলি তাদের সতেজতার দ্বারা আলাদা করা হয়। আপনি যদি কোনও উদ্ভিজ্জ উপাদানের জন্য দোকানে যান, তবে নিশ্চিত করুন যে এর রঙ অভিন্ন, মশলার বড় কণা প্রবেশ করতে দেবেন না।

ভিডিও

কোরিয়ান গাজরের সাথে সালাদ ছুটির দিন এবং একটি সাধারণ দিন উভয়ের জন্যই উপযুক্ত, আমরা সবসময় অতিথি এবং পরিবারকে বিশেষ কিছু দিয়ে অবাক করতে চাই। কিন্তু বিদেশী পণ্য ব্যবহার করা সবসময় সম্ভব নয়। এই ধরনের ক্ষেত্রে, কোরিয়ান গাজর খুব কাজে আসে। দেখে মনে হবে বিশেষ কিছু নয়, সাধারণ গাজর, তবে এতে যোগ করা মশলাগুলি এর স্বাদকে অস্বাভাবিক করে তোলে এবং সালাদটিকে একটি নির্দিষ্ট অদ্ভুততা দেয়।

কোরিয়ান গাজর খুঁজে পাওয়া খুব সহজ এবং দাম সবার জন্য সাশ্রয়ী। তিনি এতদিন আগে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিলেন, তবে ইতিমধ্যেই ছুটির সালাদগুলির অন্যতম জনপ্রিয় উপাদান হয়ে উঠতে সক্ষম হয়েছেন।

আসল কোরিয়ান গাজরের রেসিপিতে পেঁয়াজ এবং রসুন অন্তর্ভুক্ত নেই। আসল রেসিপিশুধুমাত্র লবণ, মরিচ এবং মশলা অন্তর্ভুক্ত।

কোরিয়ান গাজর দিয়ে সালাদ কীভাবে রান্না করবেন - 16 প্রকার

একটি মোটামুটি সাধারণ সালাদ যা ছুটির জন্য এবং প্রতিদিন উভয়ই প্রস্তুত করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• লিভার - 500 গ্রাম
• কোরিয়ান ভাষায় গাজর - 300 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 150 গ্রাম
• টাটকা মাশরুম (শ্যাম্পিনন) - 400 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, মেয়োনিজ, ডিল, দুধ - স্বাদ

রান্না:

পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে ভাজুন সব্জির তেল. ফিল্ম থেকে লিভারের খোসা ছাড়ুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং হালকা নুনযুক্ত দুধে ভিজিয়ে রাখুন। ভাজা পেঁয়াজে লিভার যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এরপর মাশরুমগুলোকে ভেজে তাতে কলিজা, গাজর ও কাটা ডিল মিশিয়ে নিন। মেয়োনিজ ঢালা এবং এটি সামান্য brew যাক.

রান্নার আগে লিভারকে দুধে ভিজিয়ে রাখতে হবে যাতে এটি নরম হয়ে যায় এবং অতিরিক্ত তিক্ততা চলে যায়। এটি ভিজতে 10-15 মিনিট সময় নেয়।

একটি সুস্বাদু এবং হালকা সালাদ জন্য একটি খুব আকর্ষণীয় রেসিপি.

উপকরণ:

• মুরগির মাংসের কাঁটা- 350 গ্রাম
• কোরিয়ান ভাষায় গাজর - 350 গ্রাম
• ভুট্টা- ১টি ক্যান
• হার্ড পনির - 200 গ্রাম
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
• মেয়োনিজ - স্বাদ

রান্না:

মুরগি সিদ্ধ করে কিউব করে কেটে নিন। একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি এবং মুরগির সঙ্গে মিশ্রিত. মরিচ পরিষ্কার এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। চিকেন এবং পনিরে মরিচ, গাজর এবং ভুট্টা যোগ করুন। পরিবেশন করার আগে, মেয়োনিজ ঢালা এবং মিশ্রণ.

খুব সুস্বাদু সালাদ, যা আপনার ছুটির টেবিলের জন্য একটি মহান প্রসাধন হবে.

উপকরণ:

• চিকেন ফিললেট - 200 গ্রাম
• কোরিয়ান ভাষায় গাজর - 100 গ্রাম
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম
• ডিম - 4 পিসি
• মেয়োনিজ এবং আজ - স্বাদ

রান্না:

চিকেন ফিললেট এবং ডিম সিদ্ধ করুন। তারপর, ঠাণ্ডা মাংস সূক্ষ্মভাবে কাটা, গাজর কাটা এবং একটি সূক্ষ্ম grater এ পনির ঝাঁঝরি. সবকিছু স্তরে স্তরে রাখুন: 1 ম স্তর - মুরগির ফিলেট, 2য় - গাজর, 3য় স্তর - গ্রেটেড ডিমের কুসুম, 4 র্থ স্তর - পনির। প্রতিটি স্তর মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করা আবশ্যক। উপরে কুসুম গ্রেট করুন এবং ভেষজ দিয়ে সাজান।

একটি সমৃদ্ধ মাশরুম গন্ধ সঙ্গে সুস্বাদু সালাদ।

উপকরণ:

• চ্যাম্পিননস - 200 গ্রাম
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি
• ডিম - 4 পিসি
• সিদ্ধ মুরগির ফিললেট - 300 গ্রাম
• কোরিয়ান গাজর - 200 গ্রাম
• মেয়োনিজ, লবণ - স্বাদ

রান্না:

মুরগি এবং ডিম সিদ্ধ করুন। মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাল করে ভাজুন। ডিম এবং মুরগির মাংস কিউব করে কেটে নিন, গাজর সামান্য কেটে নিন। মেয়োনেজ দিয়ে সালাদ ডিশের নীচে লুব্রিকেট করুন এবং মাশরুমগুলি উপরে রাখুন। তারপর মাশরুমের উপরে চিকেন পাড়া এবং মেয়োনিজ দিয়ে গ্রিজ করুন। তারপরে আমরা ডিম পাড়া এবং মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করি। চূড়ান্ত স্তর একটি কোরিয়ান গাজর, যা মেয়োনিজ সঙ্গে smeared হয়। গ্রেটেড পনির দিয়ে সালাদ উপরে।

খুব দ্রুত এবং সুস্বাদু সালাদ।

উপকরণ:

• পেঁয়াজ - ½ টুকরা
• টিনজাত ভুট্টা - ½ ক্যান
• কোরিয়ান ভাষায় গাজর - 100 গ্রাম
• স্মোকড চিকেন ফিললেট - 150 গ্রাম
• ক্রাউটনস - 100 গ্রাম
• মেয়োনিজ - স্বাদ

রান্না:

ফুটন্ত জল দিয়ে কাটা পেঁয়াজ স্ক্যাল্ড করুন। মুরগির মাংস কিউব করে কেটে গাজর ও কর্ন দিয়ে মেশান। তারপর পেঁয়াজ যোগ করুন। পরিবেশন করার আগে, মেয়োনেজ দিয়ে সালাদ ঢালা এবং ক্রাউটন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সালাদে উপাদানগুলির একটি খুব অস্বাভাবিক, কিন্তু মনোরম সংমিশ্রণ রয়েছে।

উপকরণ:

• হার্ড পনির - 150 গ্রাম
• চিকেন ফিললেট - 1 টুকরা
• কোরিয়ান ভাষায় গাজর - 200 গ্রাম
• কমলা - 1 পিসি।
• ডিম - ¾ পিসি
• মেয়োনিজ - স্বাদ

রান্না:

মুরগি এবং ডিম সিদ্ধ করুন। তারপর মাংস এবং কমলা কিউব করে কেটে নিন এবং পনির এবং ডিম ঝাঁঝরি করুন। সালাদটি স্তরগুলিতে রাখা হয়: 1 ম স্তর - মাংস, 2 য় স্তর - কোরিয়ান গাজর, 3 য় স্তর - কমলা, 4 র্থ স্তর - ডিম, 5 তম স্তর - পনির। পনির ব্যতীত প্রতিটি স্তর মেয়োনেজ দিয়ে মেখে দেওয়া হয়।

অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ এবং অনন্য স্বাদ।

উপকরণ:

• চিকেন ফিললেট - প্রায় 400-450 গ্রাম
• কিউই - 2 টুকরা
• ডিম - 5 টুকরা
• আপেল - মাঝারি আকারের 2 টুকরা
• পনির - প্রায় 250 গ্রাম
• কোরিয়ান গাজর - প্রায় 200 গ্রাম
• মেয়োনিজ - প্রায় 350 গ্রাম

রান্না:

মুরগি এবং ডিম সিদ্ধ করুন। মাংস সূক্ষ্মভাবে কাটা। তারপরে আমরা প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করি। খোসা ছাড়ানো কিউই পাতলা কোয়ার্টার রিংগুলিতে কাটা। গাজরও সূক্ষ্মভাবে কাটা দরকার। একটি মোটা গ্রাটারে পনির এবং আপেল ছেঁকে নিন।

আমরা লেটুস প্রথম স্তর ছড়িয়ে - মাংস এবং মেয়োনেজ সঙ্গে গ্রীস। দ্বিতীয় স্তরটি কিউই, লুব্রিকেট করার দরকার নেই। তারপরে আমরা কাঠবিড়ালি ঘষে এবং মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করি, তারপরে আপেল এবং মেয়োনেজ দিয়েও। তারপর grated পনির এবং মেয়োনেজ সঙ্গে গ্রীস, এবং পনির উপর কোরিয়ান গাজর, মেয়োনিজ সঙ্গে গ্রীস। শেষ স্তর- গ্রেট করা ডিমের কুসুম। তারা একটি প্রসাধন হিসাবে পরিবেশন এবং মেয়োনেজ সঙ্গে smeared হয় না।

এই সালাদ প্রস্তুত করতে এটি 15 মিনিটের বেশি সময় নেয় না। পণ্যগুলির সংমিশ্রণটি একটি অনন্য স্বাদ দেয় যা আপনি সাহায্য করতে পারেন না কিন্তু পছন্দ করতে পারেন।

উপকরণ:

• কাঁকড়া লাঠি - 130 গ্রাম
• সামুদ্রিক শৈবাল - 200 গ্রাম
• কোরিয়ান ভাষায় গাজর - 150 গ্রাম
• শসা - 2 পিসি
• জলপাই তেল- স্বাদ

রান্না:

কাঁকড়া লাঠি এবং শসা পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং জলপাই তেল ঢালা।

সালাদ প্রস্তুত করতে ব্যয় করা সময় বৃথা যাবে না। আপনি প্রস্তুত থালা সঙ্গে সন্তুষ্ট হবে.

উপকরণ:

• আচার মাশরুম - 1 টি ক্যান
• সেদ্ধ সসেজ - 300 গ্রাম
• কোরিয়ান ভাষায় গাজর - 200 গ্রাম
• হার্ড পনির - 200 গ্রাম
• আলু - 3 পিসি
• আচারযুক্ত শসা - 3 পিসি
• সবুজ পেঁয়াজ- 1 গুচ্ছ
• ডিল - 1 গুচ্ছ
• মেয়োনিজ - স্বাদ

রান্না:

একটি সালাদ জন্য, আপনি সোজা দেয়াল সঙ্গে থালা - বাসন প্রয়োজন। মাশরুমগুলি নীচে ক্যাপ সহ নীচে রাখুন। উপরে কাটা সবুজ শাক ছড়িয়ে দিন। কাটা সেদ্ধ আলু সবুজ শাকের উপরে রাখুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করুন। আলুতে কাটা শসা রাখুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করুন। পরবর্তী, আমরা সসেজ সঙ্গে একই কাজ, এবং তারপর গাজর। চূড়ান্ত স্তর grated হার্ড পনির হয়।

একটি প্লেটে থালাটি ঘুরিয়ে পরিবেশন করুন।

আপনি যদি দ্রুত আলু রান্না করতে চান তবে ফুটন্ত জলে সামান্য মাখন যোগ করুন।

একটি অতুলনীয় স্বাদের সাথে মিলিত সালাদের চেহারা অতিথিদের বিস্মিত করবে।

উপকরণ:

• মুরগির জাং - 2 পিসি
• ভাজা মাশরুম - 100 গ্রাম
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম
• কোরিয়ান ভাষায় গাজর - 200 গ্রাম
• জলপাই, মেয়োনিজ, লবণ, মরিচ, আজ - স্বাদে

রান্না:

সিদ্ধ মাংস এবং গাজর সূক্ষ্মভাবে কাটা। গার্নিশের জন্য কিছু গাজর ছেড়ে দিন। আমরা পনিরটিকে দুটি অসম অংশে ভাগ করি: তিনটি একটি বড় গ্রাটারে এবং একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে একটি ছোট। প্রয়োজনে গাজর, মাশরুম, মাংস এবং বড় পনির মেয়োনিজ, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মেশান। একটি ফ্ল্যাট ডিশে আমরা লেটুস থেকে একটি হেজহগ গঠন করি। মাথা সূক্ষ্ম পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, এবং গাজর দিয়ে শরীর। আমরা জলপাই থেকে কাঁটা, চোখ এবং একটি নাক তৈরি করি। আমরা সবুজ শাক দিয়ে থালা সাজাই।

প্রতিদিনের জন্য দ্রুত, সুস্বাদু এবং আসল সালাদ।

উপকরণ:

• আলু - 6 পিসি
• কোরিয়ান ভাষায় গাজর - 100 গ্রাম
• ধূমপান করা মাংস - 150 গ্রাম
• মেয়োনিজ - স্বাদ

রান্না:

আলু সিদ্ধ করে কিউব করে কেটে নিন এবং মাংসকে পাতলা করে কেটে নিন। মেয়োনিজের সাথে সমস্ত উপাদান এবং সিজন মেশান।

একটি অস্বাভাবিক সালাদ, যা এমনকি তার রচনার কারণে বহিরাগত বলা যেতে পারে।

উপকরণ:

• ঝিনুক - 500 গ্রাম
• টমেটো - 18 টুকরা
• Gherkins - 10 পিসি
• কোরিয়ান ভাষায় গাজর - 450 গ্রাম
• লেটুস এবং টারটার সস - স্বাদে

রান্না:

লেটুস পাতা একটি প্লেটে রাখা হয়। তারপরে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টমেটো সস দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। টমেটোর উপরে ঝিনুক এবং ঘেরকিনের পাতলা টুকরো রাখুন। একটি টুপি আকারে উপরে গাজর রাখুন। "টুপি" অন্যান্য সমস্ত উপাদান লুকিয়ে রাখা উচিত। আপনি চাইলে লবণ এবং মরিচ যোগ করতে পারেন।

এই সালাদের রেসিপি ইন্টারনেটে খুব জনপ্রিয়।

উপকরণ:

• কাঁকড়া লাঠি - 200 গ্রাম
• কোরিয়ান ভাষায় গাজর - 200 গ্রাম
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম
• ডিম - 4 পিসি
• রসুনের লবঙ্গ - 1 পিসি
• সবুজ শাক - 20 গ্রাম
• লবণ, মরিচ, মেয়োনিজ - স্বাদ

রান্না:

সেদ্ধ ডিম এবং কাঁকড়া লাঠি কিউব মধ্যে কাটা। গাজর, কাটা ভেষজ এবং রসুন যোগ করুন। লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং মেয়োনেজ ঢালা, মিশ্রিত করুন।

ফানচোজা একটি এশিয়ান খাবার যা শুকনো নুডলস দিয়ে তৈরি। একে গ্লাস নুডলসও বলা হয়।

উপকরণ:

• কোরিয়ান ভাষায় গাজর - 270 গ্রাম
• রাইস নুডলস - 200 গ্রাম
• লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• কাঁচা মরিচ - স্বাদমতো
• কাঁচামরিচ - 1 টুকরা
• রসুন - 1 টুকরা
• জলপাই তেল - 2 চামচ। l
• ধনেপাতা, ডিল, সমুদ্রের লবণ, কালো মরিচ - স্বাদে

রান্না:

পেঁয়াজটি পাতলা রিংগুলিতে কাটুন, এতে সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা এবং ডিল এবং কাটা রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন। শুকনো এবং তাজা লঙ্কা মরিচ দিয়ে সিজন সবজি। চালের নুডলসের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে নরম হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন (5-7 মিনিট)। ফানচোজ এবং গাজরের সাথে সবজি মেশান, ভাল করে মেশান। স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন এবং পরিবেশন করুন।

যে জলে সেদ্ধ করা হয়েছে তাতে কয়েক টেবিল চামচ ঠান্ডা দুধ যোগ করলে চাল সিদ্ধ হবে না বা একসাথে লেগে থাকবে না।

সালাদ পরিবেশনের ঠিক আগে ফেলে দেওয়া হয়।

উপকরণ:

• কোরিয়ান ভাষায় গাজর - 200 গ্রাম
• টিনজাত ভুট্টা - 1 টি ক্যান
• স্মোকড সসেজ - 300 গ্রাম
• শসা - 300 গ্রাম
• মেয়োনিজ - 300 গ্রাম
• চিপস - স্বাদ

রান্না:

চিপগুলি ভাঙ্গুন, সমস্ত পণ্যগুলিকে পাতলা স্ট্রিপে কাটুন এবং ক্যামোমাইল আকারে রাখুন। উপরে মেয়োনিজ দিয়ে পরিবেশন করুন।

উপকরণ:

• ধূমপান করা মুরগির স্তন - 150-200 গ্রাম।
• কোরিয়ান গাজর - 200-250 গ্রাম।
• ভুট্টা - 100-150 গ্রাম।
• বাল্ব - 1-2 পিসি।
• এক ব্যাগ পটকা

রান্না:

পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কাটুন এবং ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করুন। মুরগির মাংস কিউব করে কেটে গাজর দিয়ে মেশান। তারপর ভুট্টা যোগ করুন এবং নাড়ুন। পেঁয়াজ এবং মেয়োনিজ যোগ করুন, আবার সবকিছু মিশ্রিত করুন। ব্যবহারের আগে, ক্রাউটন যোগ করুন এবং মেশানোর পরে, টেবিলে পরিবেশন করুন।