এক সপ্তাহের জন্য গ্রীষ্মকালীন মেনু। সপ্তাহের জন্য লেন্টেন মেনু, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপিগুলির বিকল্পগুলি

অনেক অর্থোডক্স মানুষ পুষ্টির প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেয়, তবে, লেন্টের সময় পশু পণ্যের সীমাবদ্ধতা আসলেই একটি মূল বিষয় নয়, মানুষের আত্মায় কী ঘটছে তা অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। তবুও, সাধারণভাবে লেন্টেন মেনু সম্পর্কে চিন্তা না করা এবং কথা না বলা মৌলিকভাবে ভুল, কারণ বিধিনিষেধের মাধ্যমে পরিষ্কার করা হয় - গ্রেট লেন্টের প্রধান কাজ।

সুতরাং, আসুন লেন্টে কী রান্না করবেন এবং লেন্টেন মেনু কী হতে পারে সে সম্পর্কে কথা বলা যাক?

দূর থেকে শুরু করা যাক। আপনি কত ঘন ঘন রেসিপি অনুসরণ করে কঠোরভাবে রান্না করবেন।অভিজ্ঞ শেফ এবং যারা প্রায়শই রান্না করেন, নিয়ম হিসাবে, যে কোনও খাবারে তাদের নিজস্ব "উদ্দীপনা" নিয়ে আসেন, বা এমনকি কোনও রেসিপি ছাড়াই করেন, মূল ধারণাটিকে ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করেন এবং এটিকে তাদের নিজস্ব মাস্টারপিসে বিকাশ করেন। হাতের কাছে থাকা পণ্যগুলি ব্যবহার করা হয়, কিছু উপাদান অন্যদের দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, একটি প্যানে রান্না করা ওভেনে খাবারের পথ দেয় এবং আরও অনেক কিছু। এই ক্ষেত্রে রেসিপি শুধুমাত্র একটি ধাক্কা এবং একটি ধারণা আকারে প্রয়োজন হয়.

এই নিবন্ধটি লেখার দ্বিতীয় কারণ হল অনুপ্রেরণার জন্য অবিরাম অনুসন্ধান।কর্মরত গৃহিণীরা তাদের মাথা বিরক্তিকর বিরক্তিকর চিন্তার সাথে পরিচিত: আজ রাতের খাবারের জন্য কী রান্না করবেন? যাতে চিন্তাগুলি আপনার মাথায় ড্রিল না করে, কিন্তু উড়ে যায়, পতাকার মতো রন্ধনসম্পর্কীয় উত্তেজনা নিয়ে, আমরা এক সপ্তাহের জন্য একটি আনুমানিক লেন্টেন মেনু অফার করি - শুধুমাত্র ধারণা, সঠিক অনুপাত এবং রেসিপি নেই, একটি কঠিন অনুপ্রেরণা যা আপনি নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে ব্যবহার করতে পারেন। .

বিস্তারিত রান্নার নির্দেশাবলী হিসাবে, তারপর তারা হয়- ম্যাজিক ফুড আপনার জন্য সংগ্রহ করেছে এমন রেসিপি সহ পৃষ্ঠাগুলির লিঙ্ক আকারে।

সোমবার

- বিড়াল Maslenitsa সবকিছু না - মহান লেন্ট এসেছে.

ব্রেকফাস্ট

চর্বিহীন কফি প্যানকেকস
পোস্টে প্যানকেকস - বাড়ির আরামের সুবাস, দাদির হাত এবং একটি মিষ্টি শৈশবের স্মৃতি সহ একটি খুব বাস্তব গল্প। লেন্টের টেবিলে এই সুস্বাদু খাবারের জন্য যা প্রয়োজন তা হল দুধকে অন্য কোনও পানীয় (খনিজ জল, ফলের রস বা এমনকি সাধারণ শক্তিশালী চা) দিয়ে প্রতিস্থাপন করা এবং ডিমের পরিবর্তে আরও কিছুটা ময়দা বা স্টার্চ যোগ করা। ময়দা তৈরি করতে দিন এবং তারপরে সবচেয়ে সাধারণ পাতলা প্যানকেকগুলি বেক করুন। সুস্বাদু, কোমল এবং চর্বিহীন।

এই সময়, একটি বেস হিসাবে শক্তিশালী তাজা brewed কফি নিতে চেষ্টা করুন - এটি সঙ্গে প্যানকেক একটি খুব অস্বাভাবিক গন্ধ সঙ্গে চালু হবে, রঙ কারমেল-ক্রিম হয়। পানীয়টি উষ্ণ হওয়া উচিত - এটি ময়দা তৈরি করবে, যাতে ময়দা ইলাস্টিক এবং শক্তিশালী হয়ে উঠবে। সুগন্ধি লেনটেন আনন্দ!

ভিনাইগ্রেট
লেন্টে একটি অযাচিতভাবে ভুলে যাওয়া থালা কাজে আসবে। আপনার ভিনাইগ্রেটকে যতটা সম্ভব সুস্বাদু করতে, অপরিশোধিত সূর্যমুখী তেল কিনতে ভুলবেন না, যার গন্ধ বীজের মতো এবং এটির পরিশোধিত "আত্মীয়" এর চেয়ে অনেক বেশি পুষ্টি রয়েছে।

বিকল্প: beets ছাড়া "সাদা" vinaigrette(আলু, মটরশুটি, sauerkraut, পেঁয়াজ, সূর্যমুখী তেল)।

স্ন্যাক পরে

লীন কলা স্মুদি
একটি খোসা ছাড়ানো কলা, কিছু বেরি (ফ্রিজার থেকে রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি বা চেরি), যেকোনো ফলের রস বা কম্পোটের আধা গ্লাস, এক চিমটি দারুচিনি, একটি ব্লেন্ডার সহ এক মিনিট - এবং আপনার কাছে একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু পাতলা স্মুদি রয়েছে গ্লাস ক্রিম, দুধ বা দই ছাড়া মোটা মসৃণ জিনিসই রোজাকে আনন্দদায়ক করতে আপনার প্রয়োজন।

বিকল্প: আম বা আনারস স্মুদি, (কলা, গাজর, আপেল, কমলা, আদা, পুদিনা।

ডিনার

সীফুড সঙ্গে Pilaf
উদ্ভিজ্জ তেলে গাজর এবং পেঁয়াজ হালকাভাবে ভাজুন, ঝিনুক এবং স্কুইড রিং যোগ করুন, তারপরে চাল যোগ করুন, জল যোগ করুন এবং সিরিয়াল সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন - এখানে আপনার জন্য একটি দুর্দান্ত লেনটেন ডিনার রয়েছে।

স্টাফ টমেটো
সবচেয়ে বাজেটের থালা নয়, তবে, আপনি যদি নিজেকে নিয়মিত ছোট আনন্দ না দেন তবে লেন্ট একটি খুব কঠিন পরীক্ষা হবে। তাই - কয়েকটি টমেটো নিন, "ক্যাপ" কেটে ফেলুন এবং কোরটি সরিয়ে ফেলুন, সিদ্ধ চাল থেকে অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত স্টাফিংয়ের ভিতরে রাখুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং ভাজা মাশরুম, পেঁয়াজ, গাজর, ভেষজ, পালং শাক, সেলারি এবং বেক করা পর্যন্ত। খুব রসালো, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত!

ডিনার

চ্যাম্পিনন সহ স্প্যাগেটি
সামান্য পেঁয়াজ, অর্ধেক রিং করে কাটা - একটি ফ্রাইং প্যানে, সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ডোরাকাটা শ্যাম্পিনন - সেখানেও। কয়েক টেবিল চামচ সয়া সস - মাশরুম এবং পেঁয়াজ। লবণ, মরিচ, পার্সলে, যোগ করুন স্প্যাগেটি সিদ্ধ আল dente ... যাদুকর! আজকের ডিনারের জন্য নিজেকে অর্ধেক গ্লাস ওয়াইন পান করার অনুমতি দিন এবং তারপরে একটি রূপকথার অনুভূতি সম্পূর্ণ এবং ব্যাপক হবে।

বুধবার

- পদের মাঝে ও মা সরল।

ব্রেকফাস্ট

সবজি সঙ্গে Lavash
একটি বোর্ডে সন্ধ্যায় কেনা পাতলা পিটা রুটির একটি শীট খুলুন, যে কোনও চর্বিহীন মেয়োনিজ (উদাহরণস্বরূপ, আপেল বা আখরোট) দিয়ে গ্রীস করুন। এক প্রান্তে সবজি রাখুন - টমেটো, কোরিয়ান-স্টাইলের গাজর, ভাজা বা আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন, লেটুস পাতা, সবুজ শাক। রোল আপ এবং একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট আছে.

বিকল্প:পিটা রুটির পরিবর্তে, আপনি ভুট্টার টর্টিলা টর্টিলাস নিতে পারেন।

ডিনার

মাশরুম ক্রিম স্যুপ
মাশরুম হ'ল যে কোনও খাবারকে তৃপ্তি এবং দৃঢ়তার একটি বিশেষ ছোঁয়া দেয়, তাই মাখন বা মাশরুম দিয়ে প্রস্তুত স্যুপ লেন্টে বিশেষভাবে উপযুক্ত হবে, যখন আপনি যে ডায়েটে অভ্যস্ত তার ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস পাবে। শাকসবজি ছাড়বেন না - তাদের ধন্যবাদ, প্রথম কোর্সটি আরও সুগন্ধযুক্ত হবে।

স্ন্যাক পরে

তিলের দুধ
গরম জলের সাথে কয়েক মুঠো তিল ঢেলে দিন এবং 3-5 ঘন্টা রেখে দিন, তারপরে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ভরটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং লিনেন ফ্যাব্রিকের একটি টুকরো দিয়ে যান। মধু, দারুচিনি বা ভ্যানিলা যোগ করুন - একটি সুস্বাদু পানীয় প্রস্তুত!

ডিনার

স্টাফড বেল মরিচ
আপনার কাছে অবশ্যই হিমায়িত বেল মরিচের সরবরাহ আছে, তাই না? কিছু চাল সিদ্ধ করুন, সেদ্ধ পেঁয়াজ, গাজর, পার্সলে রুট এবং সেলারি, লবণ, স্টাফ মরিচ এবং চুলায় বা ডাবল বয়লারে হালকা স্টু দিয়ে মেশান। বিরক্ত হবেন না, ডিনার প্রস্তুত!

বৃহস্পতিবার

"তারা রোজা থেকে মরে না, কিন্তু পেটুক অবস্থায় মারা যায়।"

ব্রেকফাস্ট

নুটেলা ফলের টোস্ট
একটি ব্লেন্ডারের পাত্রে সমান অনুপাতে হালকা শুকনো বাদাম এবং পিট করা খেজুর রাখুন, স্বাদের জন্য সামান্য সাইট্রাস জেস্ট যোগ করুন, যদি ইচ্ছা হয়, কয়েক টেবিল চামচ কোকো পাউডার এবং চিনি। সবকিছুকে একটি সমজাতীয়, বরং ঘন, গলদা ভরে পিষে নিন, তারপরে, ব্লেন্ডারটি বন্ধ না করে, একটি মসৃণ গঠন এবং পছন্দসই ধারাবাহিকতা অর্জন করে সামান্য উদ্ভিজ্জ দুধ (তিল, কুমড়া, পোস্ত, বাদাম বা অন্য কোনও) যোগ করুন। এই জাতীয় পেস্ট টোস্ট রুটির শুকনো টুকরোগুলিতে একটি দুর্দান্ত স্প্রেড। এক কাপ কফির সাথে - একটি মার্জিত লেন্টেন প্রাতঃরাশ যা আপনাকে সারা দিনের জন্য উত্সাহিত করবে।

ডিনার

হরেক রকম সবজির স্যুপ
আমরা একটি বিশাল ধারক সসপ্যান নিই, এতে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন (অলিভ তেল দুর্দান্ত হবে!), পেঁয়াজ, গাজর, পার্সলে রুট ভাজুন, ফুলকপিতে ভাগ করা বেল মরিচ, ফুলকপি এবং ব্রোকলি যোগ করুন, খোসা ছাড়ানো ভুলে যাবেন না। টমেটো , সবুজ মটর এক মুঠো ঢালা, লোভী হবে না এবং একটি সামান্য ভুট্টা যোগ করুন. আমরা পাস করি, পাস করি ... এবং তারপর - অপ, সামান্য সাদা ওয়াইন এবং সাধারণ ফুটন্ত জল, মশলা এবং মশলা, লবণ এবং মরিচ। পরিবেশন করার সময়, ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে ভুলবেন না। অত্যধিক খাওয়া!

স্ন্যাক পরে

ক্র্যানবেরি জেলি
ভালো পুরনো জেলির গন্ধে শৈশব আর সাদামাটা... কেন নয়? আপনার যা দরকার তা হল চিনি, স্টার্চ এবং কিছু ক্র্যানবেরি।

ডিনার

আলুর ডাম্পলিং
খামিরবিহীন ময়দা, ভাজা গাজরের সাথে ম্যাশ করা আলু, পাত্র-বেলিড ডাম্পলিংস, সোনালি পেঁয়াজের গ্রেভি... সাবধান: যথেষ্ট সুস্বাদু যে আপনি ফেটে যেতে পারেন!

শুক্রবার

- রুটি এবং বাঁধাকপি ড্যাশিং হতে দেবে না।

ডিনার

চর্বিহীন আচার
একটি সাধারণ বিজ্ঞান নিতে হবে, এতে মুক্তা বার্লি সিদ্ধ করে কাটা আলু, ডোরাকাটা গাজর এবং সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা আচার যোগ করুন। আন্তরিক, সমৃদ্ধ, সুস্বাদু।

মিষ্টি এবং টক সস মধ্যে চীনা সবজি
একটি কড়ায়, মোটা করে কাটা গাজর, পেঁয়াজ, বেল মরিচ, কুমড়া, সেলারি রুট, সামান্য সয়া সস, রসুন, লবণ, গোলমরিচ যোগ করুন এবং তারপরে চিনি এবং লেবুর রসের সাথে মেশানো স্টার্চের দুর্বল দ্রবণের আধা গ্লাসে ঢেলে দিন। . আরও কয়েকটি নড়াচড়া - এবং মিষ্টি এবং টক সসে দুর্দান্ত সবজি প্রস্তুত।

ডিনার

সবজি কাটলেট
সেদ্ধ ব্রকলি, ফুলকপি, ভাজা গাজর, ভাজা পেঁয়াজ আপনার জন্য সুবিধাজনক যে কোনও উপায়ে পিষে নিন, ভেষজ, মশলা, রোদে শুকানো টমেটো যোগ করুন, কয়েক টেবিল চামচ স্টার্চ যোগ করুন, কাটলেট তৈরি করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ক্ষুধার্ত!

শনিবার

- উপবাসের সময়, খাবার সহজ।

ব্রেকফাস্ট

চর্বিহীন আলু প্যানকেকস
একটি গ্রাটারে কয়েকটি আলুর কন্দ, সামান্য ডিল, এক চামচ ময়দা, লবণ, মরিচ এবং উদ্ভিজ্জ তেল সহ একটি ফ্রাইং প্যান - এটিই সম্ভবত একটি দুর্দান্ত এবং সুস্বাদু শনিবারের নাস্তা পেতে হবে। অবশ্যই, চর্বিহীন।

সবজি দিয়ে ভাত
পেঁয়াজ, গাজর, বেল মরিচ, অ্যাসপারাগাস বিনস, সেলারি ডাঁটা এবং আপনার রেফ্রিজারেটরে এবং ফ্রিজারে যা আছে তা একটি গভীর সট প্যানে ভাজুন, তারপরে এক গ্লাস চাল যোগ করুন এবং কষা না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। একটি রঙিন লাঞ্চ উত্থান হয়!

ডিনার

ওভেনে দেহাতি আলু
আচ্ছা, কে চুলায় বেকড আলুর টুকরো সুগন্ধি ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে এবং রসুন দিয়ে পাকা করার চেয়ে বেশি ক্ষুধাদায়ক কিছু ভাবতে পারে? প্যান্ট্রি থেকে আচারের একটি জার পেতে ভুলবেন না - আপনার একটি দুর্দান্ত ডিনার হবে।

রবিবার

- রোজা পেটে নয়, আত্মায়।

ব্রেকফাস্ট

বাড়িতে তৈরি চর্বিহীন বান
একটি ভিত্তি হিসাবে আপনি সবসময় সফল যে কোনো খামির মালকড়ি রেসিপি নিন, ময়দা রাখুন, এটি বৃদ্ধির জন্য অপেক্ষা করুন। চর্বিহীন ময়দা মাখুন, শুকনো ফল এবং ভেষজ, পোস্ত বীজ এবং বাদাম, বেরি এবং মিছরিযুক্ত ফল যোগ করুন, বল তৈরি করুন - এবং ঘরে তৈরি গরম নাস্তার বান দিয়ে পরিবারকে আনন্দিত করুন।

বেগুন ক্যাভিয়ার
বেকড বেগুনের খোসা ছাড়ুন, কিছু বাদাম এবং রসুন, ভেষজ এবং বেল মরিচ যোগ করুন, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে একটি পেস্টে কেটে নিন - আপনার টেবিলে একটি দুর্দান্ত উদ্ভিজ্জ স্ন্যাক রয়েছে।

স্ন্যাক পরে

ভাত আইসক্রিম
সাধারণ চালের দোল কী কী সক্ষম তা জানলে অবাক হবেন। আপনি যদি এটি চিনি এবং আপেল মার্শম্যালোর সাথে মিশ্রিত করেন, কিছু লেবুর জেস্ট এবং ভ্যানিলা যোগ করেন এবং তারপরে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু পিষে, ফ্রিজে, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকেন, আপনি একটি আশ্চর্যজনক আইসক্রিম পাবেন যা জিহ্বায় গলে যায় এবং একটি সূক্ষ্ম আফটারটেস্ট রেখে যায়। এবং হ্যাঁ, এটা একেবারে চর্বিহীন!

ডিনার

চর্বিহীন উদ্ভিজ্জ পিজা
ক্লাসিক পিৎজা ময়দা প্রস্তুত করা হয় চর্বিহীন, অর্থাৎ দুধ এবং ডিম ছাড়াই। দুর্দান্ত, এটি আমাদের জন্য উপযুক্ত! একটি মুহূর্ত বাদে বাকি সবকিছু সবসময়ের মতোই থাকে: আমরা পনির সরিয়ে ফেলি, তবে প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি, মাশরুম, ভেষজ, পেঁয়াজ যোগ করি। এক গ্লাস শুকনো ওয়াইন দিয়ে বেক করুন এবং উপভোগ করুন।

আমরা সকলেই মানুষ, দুর্বল এবং বেশিরভাগই পণ্যের জন্য লোভী, এবং তাই এটি যত্ন নেওয়া উচিত যে লেন্টের সময় স্ন্যাকসের জন্য ছোট খাবারগুলি সর্বদা হাতে থাকে।

সবচেয়ে সহজ বিকল্প হ'ল আপনার প্রিয় শুকনো ফলগুলির সাথে একটি গোপন বয়াম: বাদাম, শুকনো এপ্রিকট, কিশমিশ, ছাঁটাই, শুকনো চেরি দিয়ে একটি সুন্দর পাত্রে পূরণ করুন এবং নির্বাচিত ডায়েট থেকে "আলগা ভাঙ্গা" এবং খাওয়ার খুব তীব্র ইচ্ছা থাকলে এটি খুলুন। বাটার ক্রিম সহ একটি কেক বা তিন কেজি "ডক্টরাল" কিনুন এবং নিজেকে এমন একটি স্যান্ডউইচ তৈরি করুন।

লেন্টেন কুকিজ সাহায্য করে: একটু মিষ্টি - এবং সবকিছু আবার সহজ এবং বাস্তব বলে মনে হয়। দোকানে দেওয়া চকোলেটের রচনাটি সাবধানে অধ্যয়ন করুন - "কালো আনন্দ" এর বারগুলির মধ্যে প্রায়শই দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য ছাড়াই তৈরি করা হয়। অনেক ক্যারামেল মিষ্টি একটি লেন্টেন মেনুর জন্যও উপযুক্ত, এবং তাই আপনাকে উত্সাহিত করতে পারে এবং প্রলোভন প্রতিরোধ করতে সহায়তা করতে পারে।

আপনার জন্য সহজ এবং সুস্বাদু উপবাস!

রোজার সময় কি খাবেন? এই নিবন্ধে, আমরা সপ্তাহের জন্য লেন্টেন মেনু সম্পর্কে রেসিপি, উদাহরণ এবং খাবারের বিবরণ সহ বিস্তারিতভাবে কথা বলব যা লেন্টের বিভিন্ন সপ্তাহে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

গ্রেট লেন্টকে সমস্ত খ্রিস্টান সম্প্রদায়ের মধ্যে কেন্দ্রীয় হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যেহেতু ইস্টার উদযাপনের প্রস্তুতি সমস্ত বিশ্বাসীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই বছর, 23 ফেব্রুয়ারি থেকে 11 এপ্রিল পর্যন্ত দীর্ঘতম রোজা চলবে। এই সময়ের মধ্যে, বিশ্বাসীরা গির্জার চার্টার দ্বারা প্রস্তাবিত হিসাবে সাধারণভাবে খাদ্য এবং জীবনযাত্রার উপর বিধিনিষেধ পালন করবে। অবশ্যই, আমরা পুষ্টি সম্পর্কে কথা বলব।

লেন্ট 7 সপ্তাহ স্থায়ী হয়, যার প্রত্যেকটির নিজস্ব নিয়ম রয়েছে, যার বিষয়ে আমরা কথা বলব এবং সাপ্তাহিক মেনুর উদাহরণ দেব।

যাইহোক, এই বছরের 1 ফেব্রুয়ারি থেকে 22 ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত সময়টিকে লেন্ট শুরুর আগে প্রস্তুতিমূলক বলে মনে করা হয়। এই সময়ের প্রথম সপ্তাহ 1 ফেব্রুয়ারি থেকে 7 ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত: এই সপ্তাহে কোনও প্রথাগত উপবাস নেই (সারা বছর জুড়ে প্রতি সপ্তাহের শুক্র এবং বুধবার, যখন কোনও উপবাস স্থায়ী হয় না - অ-রোজার সময়) দ্রুত দিন ফেব্রুয়ারী 8 থেকে 14 ফেব্রুয়ারী পর্যন্ত দ্বিতীয় সপ্তাহ বিশ্বব্যাপী মাংস-ভাড়ার প্যারেন্ট শনিবার (এটি মৃতদের স্মরণের দিন) দিয়ে শেষ হয়, যখন আপনি মাংস খেতে পারেন, 15 ফেব্রুয়ারি হল শেষ দিন আপনি ইস্টার পর্যন্ত মাংস খেতে পারেন (যাকে বলা হয়) শেষ বিচারের মাংস-চর্বি সপ্তাহ)। 16 ফেব্রুয়ারি, মাসলেনিতসা শুরু হয় - পনির সপ্তাহ, এই দিন থেকে মাংস উপবাস খাওয়া আর সম্ভব নয় (মাছ এবং মাছের ক্যাভিয়ার, ডিম এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য খাওয়া যেতে পারে), এই সপ্তাহের শেষ দিনটিকে চিজফেয়ার সপ্তাহ (বা অ্যাডাম'স) বলা হয় নির্বাসন সপ্তাহ), এবং অনেকে এই দিনটিকে ক্ষমা রবিবারের মতো জানেন। পুষ্টির পরিপ্রেক্ষিতে, 22 ফেব্রুয়ারি হল শেষ দিন যখন ফাস্ট ফুডের অনুমতি দেওয়া হয়।

"সপ্তাহ" এবং "সপ্তাহ" শব্দগুলিকে বিভ্রান্ত করবেন না। "সপ্তাহ" - এই শব্দটিকে রবিবার বলা হয় এবং "সপ্তাহ" সপ্তাহের নাম। যে, উদাহরণস্বরূপ, পনির সপ্তাহ Maslenitsa, i.e. পনির সপ্তাহ, এবং চিজফেয়ার সপ্তাহ হল সপ্তাহের দিন রবিবার ফেব্রুয়ারি 22 তারিখে।

লেন্টের প্রথম সপ্তাহ (ফেব্রুয়ারি 23 - মার্চ 1)

শেষ - পবিত্র সপ্তাহের পাশাপাশি, এটি রোজার সবচেয়ে কঠোর সপ্তাহ। এর প্রথম দিনে - 23 ফেব্রুয়ারি, আপনি কিছু খেতে পারবেন না এবং দ্বিতীয় - 24 ফেব্রুয়ারি, শুধুমাত্র রুটি এবং জল অনুমোদিত। তৃতীয় দিন এবং বৃহস্পতিবার, আপনি তেল ছাড়া কাঁচা খাবার খেতে পারেন, শুক্রবার - তেল ছাড়া সিদ্ধ খাবার এবং শনিবার এবং রবিবার - তেল দিয়ে সিদ্ধ খাবার, সেইসাথে ওয়াইন। যে দিন আপনি খেতে পারেন, আপনি এই ডায়েট বিকল্পটি অফার করতে পারেন।

• প্রাতঃরাশ: শুকনো ফলের কম্পোট, ক্র্যাকার, রুটি;
• দুপুরের খাবার: নুডলস সহ মাশরুম স্যুপ;
• বিকেলের নাস্তা: মধু এবং বাদাম দিয়ে বিটরুট সালাদ;
• রাতের খাবার: টিনজাত ভুট্টা বা সবুজ মটর, জলে মাখানো আলু।

লেন্টের দ্বিতীয় সপ্তাহ (মার্চ 2-8)

এই সপ্তাহে আপনি সোমবার, বুধবার এবং শুক্রবার শুধুমাত্র তেল ছাড়া কাঁচা খাবার খেতে পারেন, মঙ্গলবার এবং বৃহস্পতিবার - তেল ছাড়া সেদ্ধ খাবার, শনিবার এবং রবিবার - তেল এবং ওয়াইন দিয়ে সিদ্ধ খাবার। 2য় সপ্তাহে, গির্জা সাধারণ মানুষকে সোমবার, মঙ্গলবার এবং বৃহস্পতিবার মাছ খেতে দেয়, সেইসাথে যে কোনও দিন উদ্ভিজ্জ তেলে খাবার রান্না করতে দেয়।

• প্রাতঃরাশ: শুকনো ফলের কম্পোট বা মধু সহ চা, চালের পোরিজ;
• মধ্যাহ্নভোজন: সবজি সহ মসুর ডাল স্যুপ;
• বিকেলের নাস্তা: কমপোট, জ্যাম, চর্বিহীন জিঞ্জারব্রেড;
• রাতের খাবার: আলু ক্যাসেরোল, জেলি।

লেন্টের দ্বিতীয় সপ্তাহে বিস্তারিত সঠিক পুষ্টি।

গ্রেট লেন্টের তৃতীয় সপ্তাহ (মার্চ 9-15)

গির্জার চার্টার অনুসারে, মেনুটি লেন্টের দ্বিতীয় সপ্তাহের মেনুর সাথে মিলে যায় এবং সাধারণ মানুষের জন্যও নির্দেশিত প্ররোচনা প্রযোজ্য।

• প্রাতঃরাশ: মানিক, জ্যাম, চা;
• মধ্যাহ্নভোজন: মধ্যাহ্নভোজন: মাশরুম এবং সবজি সঙ্গে buckwheat;
• বিকেলের নাস্তা: বাদাম বা ফল;
• রাতের খাবার: ভিনাইগ্রেট, বাঁধাকপির স্যুপ।

লেন্টের তৃতীয় সপ্তাহে বিস্তারিত সঠিক পুষ্টি।

লেন্টের চতুর্থ সপ্তাহ (মার্চ 16-22)

উপবাসের ২য় ও ৩য় সপ্তাহে খাবার একই রকম, সাধারণ মানুষদের জন্য ভোগ-বিলাস রয়েছে।

• প্রাতঃরাশ: চর্বিহীন কেক বা প্যানকেকস, জেলি;
• দুপুরের খাবার: মাশরুম সস সহ স্প্যাগেটি;
• বিকেলের নাস্তা: beets এবং prunes সঙ্গে সালাদ;
• রাতের খাবার: চর্বিহীন বাঁধাকপি রোল, আচার।

লেন্টের চতুর্থ সপ্তাহে বিস্তারিত সঠিক পুষ্টি।

লেন্টের পঞ্চম সপ্তাহ (23-29 মার্চ)

খাবার উপবাসের ২য়, ৩য় এবং ৪র্থ সপ্তাহের মতই, তবে এই সপ্তাহের বৃহস্পতিবার আপনি মাখন দিয়ে সিদ্ধ খাবার খেতে পারেন, সাধারণ লোকদের জন্য ছাড় প্রযোজ্য।

• প্রাতঃরাশ: চর্বিহীন উদ্ভিজ্জ প্যানকেকস, চা, কমপোট বা জেলি;
• দুপুরের খাবার: মটরশুটি এবং ডাম্পলিং সহ চর্বিহীন স্যুপ;
• বিকেলের জলখাবার: আপেল সহ কলেসলা;
• রাতের খাবার: স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের সাথে ম্যাশ করা আলু।

লেন্টের পঞ্চম সপ্তাহে বিস্তারিত সঠিক পুষ্টি।

গ্রেট লেন্টের ষষ্ঠ সপ্তাহ (30 মার্চ - 5 এপ্রিল)

গ্রেট লেন্টের 2 য়, 3 য় এবং 4 র্থ সপ্তাহের থেকে পুষ্টি কোন কিছুতে আলাদা হয় না, শনিবার ছাড়া আপনি মাছের ক্যাভিয়ার (লাজারাস শনিবার) এবং রবিবার - মাছ (পাম রবিবার) খেতে পারেন। সারা সপ্তাহ উপবাসের দ্বিতীয় সপ্তাহের বর্ণনায় নির্দেশিত সাধারণ মানুষের জন্য উপশম রয়েছে।

• ব্রেকফাস্ট: ব্রেকফাস্ট: চর্বিহীন কেক, চা;
• মধ্যাহ্নভোজন: মটরশুটি এবং মাশরুম সহ চর্বিহীন সালাদ;
• বিকেলের নাস্তা: বাঁধাকপি, কম্পোটের সাথে পাই;
• রাতের খাবার: লীন বোর্শট।

লেন্টের ষষ্ঠ সপ্তাহে বিস্তারিত সঠিক পুষ্টি।

গ্রেট লেন্টের সপ্তম সপ্তাহ - "প্যাশন উইক" (এপ্রিল 6-11)

এটি গ্রেট লেন্টের দ্বিতীয় সবচেয়ে গুরুতর সপ্তাহ, যেখানে যিশু খ্রিস্টের দুর্ভোগ, যাকে জুডাস দ্বারা বিশ্বাসঘাতকতা করা হয়েছিল, হেফাজতে নেওয়া হয়েছিল, চাবুক মারা হয়েছিল এবং ক্রুশবিদ্ধ করা হয়েছিল, স্মরণ করা হয়। ডায়েটে একটি ব্যতিক্রম, যার মধ্যে রয়েছে, অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, মাছের প্রত্যাখ্যান, যা 7 এপ্রিল হতে পারে (একটি প্রধান গির্জার ছুটির দিন, ঘোষণা, এই দিনে পালিত হয় এবং আপনি সাধারণত মাছ খেতে পারেন), তা নয়। 2015 সালে আবেদন করুন। আসল বিষয়টি হল যে যখন ঘোষণাটি পবিত্র সপ্তাহে পড়ে, তখন খাবারে লিপ্ত হওয়া এবং মাছ খাওয়ার অনুশীলন করা হয় না। অর্থাৎ চলতি বছরের ৭ এপ্রিলের খাবার ৬ ও ৮ এপ্রিলের মতোই কঠোর।

প্যাশন সপ্তাহের প্রতিটি দিনকে গ্রেট বলা হয়। খাবার: 6, 7 এবং 8 এপ্রিল - তেল ছাড়া কাঁচা খাবার, 9 এপ্রিল - তেল এবং ওয়াইন দিয়ে সিদ্ধ খাবার। গুড ফ্রাইডে, যেদিন যিশুকে ক্রুশবিদ্ধ করা হয়েছিল, কিছুই খাওয়া হয় না। উপবাসের শেষ দিন - 11 এপ্রিল, শনিবার - শুধুমাত্র তেল ছাড়া সিদ্ধ খাবার খাওয়া হয় এবং 12 এপ্রিল খ্রিস্টের উজ্জ্বল পুনরুত্থান বা ইস্টার উদযাপিত হবে এবং এই দিন থেকে শুরু করে, আপনি আবার ফাস্ট ফুড খেতে পারেন।

• প্রাতঃরাশ: শুকনো ফল, রুটি এবং জেলি;
• মধ্যাহ্নভোজন: মটরশুটি এবং টমেটো সহ চর্বিহীন স্যুপ;
• বিকেলের নাস্তা: লেন্টেন অলিভিয়ার সালাদ;
• রাতের খাবার: বাঁধাকপির কাটলেট দিয়ে সিদ্ধ ভাত।

লেন্টের সপ্তম সপ্তাহে বিস্তারিত সঠিক পুষ্টি।

আমরা গ্রেট লেন্টের সময় পুষ্টি সম্পর্কে বিশদভাবে কথা বলেছি এবং আপনাকে মনে করিয়ে দিচ্ছি: গির্জা কেবলমাত্র সন্ন্যাসীদের জন্য সমস্ত নিয়ম অনুসারে কঠোর উপবাসের নির্দেশ দেয় এবং স্বাস্থ্য এবং জীবনযাত্রার অবস্থার উপর নির্ভর করে সাধারণদের শিথিলকরণের অনুমতি দেওয়া যেতে পারে, আমরা কিছু বিষয়ে কথা বলেছি। প্রতিটি সপ্তাহের বর্ণনায় তাদের। এছাড়াও, খাবার থেকে সম্পূর্ণ বিরত থাকার দিনগুলিতে, সাধারণ মানুষ শুকনো খাবার মেনে চলতে পারে, শনিবার এবং রবিবার, সাধারণ মানুষকে মাছ খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় (শুভ শনিবার ব্যতীত) ইত্যাদি।

আপনার জন্য সুখ এবং ভাল!

রেসিপি সহ সপ্তাহের জন্য লেনটেন মেনু।

চর্বিহীন খাবার তৈরি করার সময়, আপনাকে মাংস, ডিম, দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য ত্যাগ করতে হবে। মাছের সাথে সম্পর্কিত, এত কঠোর বিধিনিষেধ নেই। তাই রোজার সময় নির্দিষ্ট দিনে মাছ খাওয়া যেতে পারে। বিদ্যমান সীমাবদ্ধতার সাথে, চর্বিহীন ডায়েটে প্রতিদিনের জন্য চর্বিহীন খাবার প্রস্তুত করার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে।

লেন্টেন মেনুর পাশাপাশি নিয়মিত মেনুতে রয়েছে প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স, সালাদ, পেস্ট্রি। চর্বিহীন রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা খাবার প্রস্তুতির দিনে সেরা স্বাদ পায়।

বিভিন্ন চর্বিযুক্ত খাবারের দ্রুত এবং সুবিধাজনক প্রস্তুতির জন্য, একটি ডাবল বয়লার, মাইক্রোওয়েভ ওভেন, বিভিন্ন ফাংশন সহ মাল্টিকুকার একটি ভাল সাহায্য হবে। মাল্টিকুকারের জন্য, বিলম্বিত স্টার্ট ফাংশন আপনাকে আপনার অংশগ্রহণ ছাড়াই সকালের নাস্তা তৈরি করতে সাহায্য করবে যদি আপনি সন্ধ্যায় মাল্টিকুকারে খাবার তৈরি করেন।

সপ্তাহের জন্য লেন্টেন মেনুতে কী অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে

প্রাতঃরাশের জন্য, আপনি ভাত, বা বাকউইট, বা বাষ্পযুক্ত গমের পোরিজ রান্না করতে পারেন। ডাবল বয়লারে রান্না করা সুবিধাজনক। ট্রেতে সিরিয়াল ঢেলে দিন এবং একই পরিমাণ জল, স্বাদমতো লবণ যোগ করুন। হ্যাঁ, এবং এটি সুস্বাদু হয়ে উঠবে এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পানিতে রান্না করা পোরিজ সিজন করবে। একই সাথে সিরিয়ালের সাথে, আপনি কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, প্রুনস বাষ্প করতে পারেন। আপনি একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট পাবেন.

সুস্বাদু লেন্টেন ব্রেকফাস্ট

প্রতিদিন উপবাসে পরিবারের জন্য কি খাবার রান্না করবেন? তেল সপ্তাহ শেষ হয়ে গেছে, যার অর্থ গ্রেট লেন্টের সময় এসেছে - পুরো বছরের মধ্যে সবচেয়ে কঠোর এবং দীর্ঘতম।

কিভাবে আপনার খাদ্য রচনা যাতে তার প্রয়োজনীয়তা লঙ্ঘন না? আপনি এই সময়ে কি খেতে পারেন, এবং আপনি কি প্রত্যাখ্যান করা উচিত? আমাদের নিবন্ধে উত্তর সন্ধান করুন.

লেন্টের সময় পুষ্টির মৌলিক নীতি

2018 সালে লেন্ট 19 ফেব্রুয়ারি থেকে 7 এপ্রিল পর্যন্ত স্থায়ী হয়। উপবাসের পুষ্টির সারমর্মটি শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট শ্রেণীর পণ্যের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়।

প্রকৃত অর্থ হল দেহকে শান্ত করে আত্মাকে প্রশান্ত করা। অর্থাৎ, আপনি আপনার ইচ্ছাশক্তি, মনের শক্তি পরীক্ষা করার জন্য খাবারে নিজেকে সীমাবদ্ধ করুন।

গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী, শিশু, গুরুতর অসুস্থতায় ভুগছেন বা অপারেশনের পরে, শাসন পালন করা হয় না।

খুব শক্তিশালী খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতা, সমস্ত নিয়মের অত্যধিক উদ্যোগী পালন গুরুতর নেতিবাচক পরিণতিতে পরিপূর্ণ, তাই ভারসাম্য বজায় রাখুন এবং যুক্তিসঙ্গত সীমা অতিক্রম করবেন না।

আসন্ন পোস্টটি বছরের সবচেয়ে কঠোর বলে মনে করা হয়।

1. প্রথম সপ্তাহে (সোমবার থেকে শুক্রবার) শুধুমাত্র উদ্ভিজ্জ তেল ছাড়া ঠান্ডা খাবারের অনুমতি দেওয়া হয়।
2. সাধারণভাবে, প্রথম সপ্তাহের পাশাপাশি রোজার কঠোরতম দিনগুলি হল সোম, বুধবার এবং শুক্রবার দ্বিতীয় থেকে ষষ্ঠ সপ্তাহ পর্যন্ত।
3. আপনি এই দিন খেতে পারেন যে শুধুমাত্র তাপ প্রক্রিয়াজাত পণ্য.
4. তবে এটি অবশ্যই চর্বিহীন হতে হবে - দুধ বা মাখন ছাড়া (এমনকি সবজি)।
5. মঙ্গলবার এবং বৃহস্পতিবার, উদ্ভিজ্জ তেল এবং পশু পণ্য ছাড়া গরম খাবার অনুমোদিত।
6. শনিবার এবং রবিবার, খাদ্য উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে থালা - বাসন দ্বারা প্রসারিত করা যেতে পারে।
7. তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে একঘেয়ে এবং খুব অল্প পরিমাণে খেতে হবে। বসন্ত আসছে, এবং আমরা সবাই ভিটামিন, ভেষজ, তাজা সবজি চাই। তাই শাক-সবজিকেও খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। তাছাড়া, কাঁচা সবজি এমনকি শুকনো দিনেও অনুমোদিত।
8. সিরিয়ালগুলিতে মনোযোগ দিন যা আপনি আগে ব্যবহার করেননি। সাধারণত আমাদের ডায়েটে আমরা সবচেয়ে ভালো দুই বা তিন ধরনের সিরিয়াল ব্যবহার করি। কিন্তু তাদের পরিসর অনেক বিস্তৃত। সাধারণ buckwheat, চাল এবং ওটমিল ছাড়াও, এটি চেষ্টা করার মতো , বার্লি, কর্ন গ্রিট, বার্লি, বাজরা, , মসুর ডাল, বুনো চাল।
9. ডাল এবং সবজি ব্যবহার করতে ভুলবেন না (বাঁধাকপি, আলু, , গাজর, কুমড়া, সেলারি, বেল মরিচ), মাশরুম, ফল এবং বাদাম, সামুদ্রিক শৈবাল, পাস্তা (যাতে ডিম থাকে না), মাংসহীন সস এবং পানীয়, শুকনো ফল এবং .

আমাদের রেসিপি সহ, পোস্টটি সন্তোষজনক হবে

গ্রেট লেন্ট খাবার - 5+ প্রথম কোর্স

মসুর চাউডার

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. 2.5 লিটার জল
2. 0.5 কেজি মসুর ডাল
3. পেঁয়াজের 2 মাথা
4. 1টি বড় গাজর
5. লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
6. তেজপাতা
7. 2-3টি রসুনের কোয়া

মসুর চাউডার

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. সবজি ধুয়ে কেটে মসুর ডাল ও তেজপাতা দিয়ে তিন ঘণ্টা রান্না করুন।
2. লবণ, মরিচ স্বাদ।
3. রান্না শেষ হওয়ার আগে সূক্ষ্ম কাটা রসুন যোগ করুন।
4. যদি স্যুপ খুব ঘন হয়, আপনি স্বাদে সামান্য জল যোগ করতে পারেন।

চাউডার

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. 5টি মাঝারি আকারের র‍্যাপ
2. পার্সনিপ রুট
3. পার্সলে মূল
4. 1 বাল্ব
5. স্বাদমতো মিষ্টি গোলমরিচ
6. স্বাদমতো লবঙ্গ
7. তেজপাতা
8. রসুনের মাথা
9. যেকোন শাক একগুচ্ছ

repeka

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. কাটা শালগম, পার্সলে এবং পার্সনিপস ফুটন্ত জলের পাত্রে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2. রান্নার শেষে, একটি মর্টারে চূর্ণ রসুনের মাথা, তেজপাতা, লবণ এবং মশলা যোগ করুন।

মাশরুমের সাথে বাঁধাকপির স্যুপ লেনটেন

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. 0.5 কেজি sauerkraut
2. 30 গ্রাম শুকনো পোরসিনি মাশরুম
3. 2টি পেঁয়াজ
4. 3টি আলু
5. 1 গাজর
6. 1 পার্সলে রুট
7. 1 শালগম
8. 3টি তেজপাতা
9. রসুনের মাথা
10. স্বাদমতো লবণ ও মশলা

মাশরুমের সাথে বাঁধাকপির স্যুপ লেনটেন

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. তিন লিটার ঝোলের মধ্যে মাশরুম রান্না করুন।
2. কাটা আলু এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।
3. সেখানে গাজর, শালগম এবং পার্সলে পাঠান।
4. অতিরিক্ত তরল থেকে sauerkraut ছেঁকে নিন এবং প্যানে যোগ করুন।
5. রান্না শেষে, রসুন কুঁচি, তেজপাতা, লবণ এবং মশলা যোগ করুন।

তেল ছাড়া ওটমিল স্যুপ

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. 2 লিটার জল
2. 2টি আলু
3. 1 গাজর
4. 1 বাল্ব
5. 0.5 কাপ ওটমিল
6. শুকনো ভেষজ স্বাদ
7. লবনাক্ত

ওটমিল স্যুপ

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. কাটা আলু ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখুন, কয়েক মিনিট পরে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, গাজর এবং শুকনো ভেষজ যোগ করুন।
2. লবণ, ওটমিল যোগ করুন এবং অন্য 5-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

বাজরা কুলেশ

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. 8টি আলু
2. ¾ কাপ বাজরা কুঁচি
3. 2টি পেঁয়াজ
4. 2 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল
5. শুকনো শাক
6. লবনাক্ত

বাজরা কুলেশ

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. ফুটন্ত জলে কাটা আলু রাখুন।
2. একটি ফোঁড়া আনুন, বাজরা যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে মশলা যোগ করুন।
4. পরিবেশনের আগে শুকনো গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

লেন্টেন মেনুর জন্য প্রধান খাবার

প্রতিদিন উপবাসের প্রধান খাবারগুলি রান্না করা সহজ। তাই, আমি প্রায়ই মটর পিউরি, এবং আলু কুচি দিয়ে রান্না করি।

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. 4টি আলু
2. 1টি জুচিনি
3. 1 পেঁয়াজ (বিশেষভাবে মিষ্টি জাত)
4. 2টি রসুনের কোয়া
5. অলিভ অয়েল কয়েক টেবিল চামচ
6. লবণ, মরিচ - স্বাদ
7. পরিবেশন জন্য তাজা আজ

ধীর কুকারে জুচিনি সহ আলু

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. প্রস্তুত আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। জুচিনিকে অর্ধেক রিং বা কিউব করে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজ কেটে অলিভ অয়েলে ধীর কুকারে ভাজুন। সেখানে সবজি এবং মশলা, লবণ পাঠান।
3. 40-50 মিনিটের জন্য "নির্বাপণ" বা "সিমারিং" মোডে (আপনার মডেলের উপর নির্ভর করে) সেট করুন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. 0.5 কেজি শ্যাম্পিনন
2. 1 কাপ চাল
3. 1 গাজর
4. 1 বাল্ব
5. 2 গ্লাস জল
6. ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
7. লবণ এবং মশলা স্বাদ

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটা, গাজর ঝাঁঝরি এবং উদ্ভিজ্জ তেল একটি মাল্টিকুকার পাত্রে ভাজুন।
2. কাটা মাশরুমগুলোও ফেলে দিন। সবকিছু একসাথে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপর লবণ, মশলা যোগ করুন এবং চালের সাথে মিশ্রণটি ঢেকে দিন।
3. আস্তে আস্তে জল দিয়ে ভরাট করুন যাতে সবজি এবং চালের স্তরগুলি মিশ্রিত না হয়। "পিলাফ" মোডে রান্না করুন, তারপরে কৌশলটি নিজেই সবকিছু করবে।
4. কাটা ভেষজ দিয়ে সাজানো সমাপ্ত থালা পরিবেশন করুন।

ওটমিল কাটলেট

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. ফুটন্ত জল আধা গ্লাস
2. 1 কাপ ওটমিল
3. 3-4 চ্যাম্পিনন
4. 1টি আলু
5. 1 বাল্ব
6. 2টি রসুনের কোয়া
7. লবণ, স্বাদ মত মশলা
8. ভাজার তেল

ওটমিল কাটলেট

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. একটি সসপ্যানে ফুটন্ত জল দিয়ে ওটমিল ঢালা এবং ভিজিয়ে রেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিন। এটি 20-30 মিনিটের জন্য যথেষ্ট হবে।
2. খোসা ছাড়ানো আলু ভালো করে ধুয়ে কষিয়ে নিন। একইভাবে পেঁয়াজ কুঁচি করুন।
3. মাশরুমগুলিকে কিউব করে কাটুন, শাকগুলি কেটে নিন এবং রসুনটি একটি রসুন প্রেসের মাধ্যমে দিন (আপনি এটি একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে ঘষতে পারেন)।
4. সমস্ত উপাদান, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করুন। সমাপ্ত ভর মাঝারিভাবে তরল হওয়া উচিত - যাতে আপনি এটি একটি চামচ দিয়ে তুলতে পারেন।
5. ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে গরম তেলে চামচ দিয়ে ভেজে নিন।
6. মাঝারি আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না একটি সুন্দর সোনালি বাদামী ক্রাস্ট তৈরি হয়।
7. দ্বিতীয় দিকে উল্টে যাওয়ার পর, মাঝারি আঁচে এক মিনিট ভাজুন, তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন এবং কাটলেটগুলিকে আরও 3-5 মিনিটের জন্য কম আঁচে ভাজুন।
8. কাটলেট ম্যাশড আলু, সিদ্ধ মটর বা তাজা সবজি দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

প্রতিদিন উপবাসের খাবার - সালাদ এবং সস

উদ্ভিজ্জ তেল ছাড়া রান্না করা যায় এমন খাবারগুলি সবার আগে।

তাদের জন্য ড্রেসিং হতে পারে লেবুর রস, ভিনেগার এবং চিনির মিশ্রণ, গুয়াকামোল, টমেটো সস।

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. 2 অ্যাভোকাডো
2. 1টি রসুনের কোয়া
3. লবণ এবং কালো মরিচ স্বাদমত
4. 2 চা চামচ চুন বা লেবুর রস

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. গুয়াকামোল সস প্রস্তুত করতে, একটি ব্লেন্ডারে সজ্জা, রসুনের লবঙ্গ, লবণ, কালো মরিচ এবং চুন বা লেবুর রস মিশিয়ে নিন।
2. যদি ইচ্ছা হয়, আপনি মিশ্রণে অন্যান্য মশলা যোগ করতে পারেন, আপনার পছন্দ মতো যে কোনও মরিচ বা ভেষজ।

টমেটো সস

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. 3 শিল্প। l টমেটো পেস্ট
2. 3টি রসুনের কোয়া
3. স্বাদে Adjika
4. আধা গুচ্ছ সূক্ষ্ম কাটা ভেষজ
5. লবনাক্ত

টমেটো সস

ধাপে ধাপে রান্না

1. চর্বিহীন টমেটো সস প্রস্তুত করতে, টমেটোর পেস্ট, সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন, অ্যাডজিকা, লবণ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাকগুলি মেশান।

মশলাদার আদা সস

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. 60 মিলি চালের ভিনেগার
2. 1টি রসুনের কোয়া
3. 1 ছোট শ্যালট
4. 2 টেবিল চামচ। l গ্রেট করা তাজা আদা
5. 2 টেবিল চামচ। l সয়া সস

আদা সস

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. পিউরি অবস্থায় সমস্ত উপাদান পিষে নিন এবং স্বাদে খাবারে যোগ করুন।

সরিষা সস

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. 100 গ্রাম সরিষা গুঁড়ো
2. 4 টেবিল চামচ। l প্রাকৃতিক ভিনেগার
3. 0.5 চা চামচ লবণ
4. 2 টেবিল চামচ চূর্ণ চিনি
5. স্বাদে দারুচিনি
6. স্বাদমতো লবঙ্গ
7. স্বাদে জায়ফল

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. প্রথম ধাপ হল একটি সরিষার গুঁড়ো পেস্ট প্রস্তুত করা।
2. এটি করার জন্য, এটি অল্প পরিমাণে ফুটন্ত জল দিয়ে তৈরি করুন এবং একটি ঘন পেস্ট তৈরি করতে দ্রুত নাড়ুন।
3. যখন পাউডারের কোন শুকনো পিণ্ড থাকে না, তখন আমরা ধীরে ধীরে আরও ফুটন্ত জল যোগ করতে শুরু করি।
4. মোট, আমাদের প্রায় দুই গ্লাস পানির প্রয়োজন হবে। আমরা ভরা সরিষাকে এক দিনের জন্য ভিজিয়ে রাখি।
5. তারপর আমরা অতিরিক্ত জল বন্ধ ড্রেন. এটি অবশ্যই সাবধানে করা উচিত যাতে পাত্রের নীচে স্থির থাকা ঘন সরিষাকে "বিরক্ত" না করে।
6. ফলস্বরূপ পেস্টে অন্যান্য সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন, আরও 3-4 ঘন্টা রেখে দিন এবং এর পরে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন।
7. একটি শক্তভাবে বন্ধ বয়ামে সস সংরক্ষণ করুন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. একটি আপেলের মাংস
2. টিনজাত আনারসের অর্ধেক ক্যান
3. 0.5 কাপ কমলার রস

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. ফল বা উদ্ভিজ্জ সালাদের জন্য, একটি অস্বাভাবিক আপেল-আনারস সস উপযুক্ত।
2. এটি প্রস্তুত করতে, একটি আপেলের পাল্প, এক কাপ আনারসের পাল্প এবং আধা গ্লাস কমলার রস একটি ব্লেন্ডারে মিশিয়ে নিন।

কাঁচা বীটরুট অ্যাপেটাইজার

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. 3 মাঝারি beets
2. 1 বাল্ব
3. 3টি রসুনের কোয়া
4. 1 চা চামচ
5. 0.5 চা চামচ স্থল লাল মরিচ
6. 0.5 সেন্ট। l প্রাকৃতিক ভিনেগার
7. 0.5 সেন্ট। l সাহারা
8. 2 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল

কাঁচা বীটরুট অ্যাপেটাইজার

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. ভিটামিনের অভাব পূরণ করতে, আমি প্রায়শই বিট রান্না করি। মশলা দিয়ে বিটরুট সালাদ ব্যবহার করে দেখুন।
2. কাঁচা বীট ধুয়ে পরিষ্কার করুন। ঝাঁঝরি, লবণ এবং একপাশে সেট। একটি পাত্রে চিনি এবং ভিনেগার মেশান, তারপর গ্রেটেড বিট দিয়ে মেশান। 2 ঘন্টা ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন।
3. বীটগুলি ম্যারিনেট করার পরে, ফলের রস বের করে দিন।
4. উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ ভাজুন যতক্ষণ না এটি গাঢ় সোনালি হয়ে যায় এবং প্যান থেকে সরান।
5. ভবিষ্যতে, আমাদের শুধুমাত্র পেঁয়াজ ছাড়া অবশিষ্ট সুগন্ধি তেল প্রয়োজন।
6. বীটের উপরে লাল মরিচ, ধনেপাতার বীজ এবং রসুনের কিমা ছিটিয়ে দিন। গরম তেল দিয়ে উপরে সবকিছু।
7. ভালভাবে মেশান এবং সালাদ প্রস্তুত। একইভাবে, আপনি গাজর বা বাঁধাকপি দিয়ে এই অ্যাপিটাইজার তৈরি করতে পারেন, অথবা আপনি একসাথে বেশ কয়েকটি সবজি মিশিয়ে একটি থালা তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন।

উপাদেয় শিমের পেস্ট

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. 200 গ্রাম মাশরুম
2. 100 গ্রাম শুকনো মটরশুটি
3. স্বাদে ডিল
4. 1 বাল্ব
5. 1টি মাঝারি আকারের গাজর
6. 1 ম. এক চামচ জলপাই তেল
7. লবনাক্ত
8. জায়ফল, কালো মরিচ, শুকনো তুলসী - স্বাদে

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. মটরশুটি সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। তেলে অর্ধেক রিংয়ে পেঁয়াজ ভাজুন, সেখানে গ্রেট করা গাজর, ধুয়ে কাটা মাশরুম যোগ করুন।
2. সবকিছু একসাথে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন এবং কম আঁচে আরও একটু আঁচে দিন।
3. সিদ্ধ মটরশুটি, উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ, লবণ এবং মশলা একত্রিত করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে প্যাটটি ভালভাবে বিট করুন (আপনি এটি একটি সূক্ষ্ম জাল দিয়ে একটি মাংস পেষকীর মাধ্যমে দুবার পাস করতে পারেন)।
4. প্যাটটিকে ছাঁচে শক্তভাবে ট্যাপ করুন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য কয়েক ঘন্টা রেখে দিন এবং উপাদানগুলিকে "বন্ধু তৈরি করুন"।

প্রতিদিন উপবাসের খাবার - মিষ্টি রেসিপি

যাতে রোজা শেষে আপনার সমস্ত চিন্তা খাবারের প্রতি হ্রাস না পায়, পর্যায়ক্রমে মিষ্টি তৈরি করুন।

উদাহরণস্বরূপ, নীচের রেসিপিগুলির একটি অনুসারে।

শণ বীজ ক্র্যাকার

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. 150 গ্রাম ময়দা
2. 60 মিলি ঠান্ডা জল
3. 2 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল
4. 3 শিল্প। l শণ বীজ
5. 1 চা চামচ লবণ
6. 0.5 চা চামচ বেকিং পাউডার
7. 2 টেবিল চামচ। l সাহারা

শণ বীজ ক্র্যাকার

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. সমস্ত শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন, তেল এবং জল আলাদাভাবে মেশান, ময়দার মিশ্রণে ঢেলে ভাল করে ফেটে নিন।
2. সমাপ্ত ময়দা পুরু হতে হবে, dumplings মত। ময়দাটি একটি ব্যাগে 15-20 মিনিটের জন্য রাখুন, তারপরে এটি 3-4 মিমি পুরু একটি পাতলা স্তরে রোল করুন।
3. ময়দা খুব পাতলাভাবে গুটানো হয় এবং একটি ছুরি দিয়ে হীরা বা স্কোয়ারে কাটা হয়।
4. বেকিং পেপারে অবিলম্বে এটি করা ভাল যাতে আপনি টেবিল থেকে বেকিং শীটে স্থানান্তর না করেই তা অবিলম্বে বেকের উপর রাখতে পারেন।
5. ওভেনে 200⁰С এ বেক করুন (আগে ওভেন প্রিহিট করুন)। চেহারা দ্বারা কুকিজের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - ক্র্যাকারগুলি বাদামী হওয়া উচিত।
6. উপরন্তু, আপনি কুকিতে পছন্দ করেন এমন কোনো বাদাম বা বীজ যোগ করতে পারেন।

সামুদ্রিক বাকথর্ন মার্মালেড

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. 250 গ্রাম সামুদ্রিক বাকথর্ন পিউরি
2. আগার আগর 5 গ্রাম
3. 100 গ্রাম জল
4. 100 গ্রাম চিনি

সামুদ্রিক বাকথর্ন মার্মালেড

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. আগার-আগার একটি সসপ্যান বা সসপ্যানে জলে ভিজিয়ে রাখুন, একটি পুরু নীচে রেখে দিন। এদিকে, অন্য একটি সসপ্যানে বেরি পিউরি এবং চিনির মিশ্রণটি ফুটিয়ে নিন।
2. একটি সসপ্যানে উভয় তরল একত্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়া সবকিছু একসাথে আনুন।
3. কম আঁচে 2-3 মিনিট সিদ্ধ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। সসপ্যানে ভর বেশ সান্দ্র হবে।
4. সমাপ্ত মুরব্বা ছাঁচে ঢালা এবং একটি ঠান্ডা জায়গায় শক্ত হতে ছেড়ে দিন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

1. 200 মিলি সয়া দুধ (বাদাম বা চাল হতে পারে)
2. 350 মিলি নারকেল দুধ
3. 80 গ্রাম কোকো পাউডার
4. 200 গ্রাম শুকনো খেজুর
5. 2 চা চামচ মাড়
6. এক চিমটি লবণ

ডায়েট আইসক্রিম

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. খেজুর থেকে বীজ সরান, নারকেল দুধ, লবণ এবং ফোঁড়া সঙ্গে মাংস ঢালা।
2. কোকো যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। যদি ইচ্ছা হয়, মিশ্রণটি একটি চালনী দিয়ে ছেঁকে নেওয়া যেতে পারে, তবে আইসক্রিমটি মসৃণ হবে, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়।
3. মিশ্রণটি আবার একটি ছোট আগুনে গরম করার জন্য রাখুন।
4. স্টার্চ এবং ঠান্ডা সয়া দুধ মিশ্রিত করুন, ইতিমধ্যে আগুনে উত্তপ্ত মিশ্রণে যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে সিদ্ধ করুন।
5. রেফ্রিজারেট করুন এবং হিমায়িত করুন। আপনার যদি আইসক্রিম প্রস্তুতকারক থাকে - এখানেই আপনার উদ্বেগ শেষ হয়, আপনার ইউনিটের নির্দেশাবলী অনুসারে এটিতে মিশ্রণটি হিমায়িত করুন।
6. আপনি যদি ম্যানুয়াল মোডে কাজ করেন, আমার মতো, আপনাকে ঠান্ডা মিশ্রণটি ফ্রিজারে রাখতে হবে এবং প্রতি আধ ঘন্টা পর কাঁটাচামচ দিয়ে বীট করতে হবে।
7. মোট, আপনাকে 9-10 বার মিশ্রিত করতে হবে (অর্থাৎ, হিমায়িত হওয়ার প্রথম 4 ঘন্টা)।

উপরন্তু, আপনি কোন জ্যাম এবং, ফল পানীয় এবং ফল purees খেতে পারেন.

প্রতিদিনের জন্য একটি পোস্টে থালা - বাসন সম্পর্কে ভিডিওগুলি নবীন রাঁধুনিদের জন্য দরকারী হবে, কারণ তাদের সহায়তায় আপনি ধাপে ধাপে খাবারের প্রস্তুতি দেখতে পারেন।

রন্ধনসম্পর্কীয় সম্প্রদায় Li.Ru -

লেন্টেন খাবারের জন্য 100টি রেসিপির একটি নির্বাচন, এখন আপনি সর্বদা জানবেন যে আপনি লেন্টে কী রান্না করতে এবং খেতে পারেন।

চর্বিহীন খার্চো স্যুপের মধ্যে রয়েছে চাল, আলু, পেঁয়াজ, রসুন, বাদাম এবং টমেটো। Kharcho সমৃদ্ধভাবে সবুজ সঙ্গে সজ্জিত করা হয়. এটি টক টমেটো এবং মশলাদার রসুনের মতো গন্ধ। আপনার আঙ্গুল চাটুন!

একটি ধীর কুকারে চর্বিহীন বাঁধাকপি স্যুপ রান্না করা খুব সহজ। ধীর কুকারের বিশেষত্ব হল এতে সবজি নরম ফুটে না, ঘন এবং স্বাদে ভরা থাকে। আমরা তাজা সবজি থেকে বাঁধাকপি স্যুপ রান্না করা হবে।

লেন্টেন ডাম্পলিংস একটি বহুমুখী খাবার যা ঝোল, ভাজা এবং ক্ষুধা বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। আমি ডাম্পলিংস ভাজব এবং পুরো থালা রান্না করতে আমার 30-40 মিনিট সময় লাগবে।

মাশরুম সহ লেন্টেন সালাদ শ্যাম্পিনন, নীল পেঁয়াজ, পালং শাক, পাইন বাদাম থেকে প্রস্তুত করা হয়। অলিভ অয়েল দিয়ে সাজানো। সালাদ টাটকা, সুগন্ধি, সন্তোষজনক এবং স্বাস্থ্যকর। এটা চেষ্টা করুন!

স্প্র্যাট সহ লেনটেন বোর্শ খুব দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। তার জন্য, আপনাকে সমস্ত সবজি কাটা, ভাজতে হবে, প্যানে ফেলে দিতে হবে, টমেটোতে স্প্রেট যোগ করতে হবে এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে। আপনার আঙ্গুল চাটুন!

আপনি এক ঘন্টারও কম সময়ে বার্লি দিয়ে একটি চর্বিহীন আচার রান্না করতে পারেন। রাসোলনিক টক সহ ধনী, তৃপ্তিদায়ক হয়ে উঠেছে। বার্লিকে আধা ঘণ্টা আগে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এবং তারপর - সহজভাবে।

মাশরুমের সাথে লেনটেন বোর্শ একটি সুগন্ধি এবং উজ্জ্বল প্রথম কোর্স যা প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি এবং বিভিন্ন স্বাদের সাথে বাড়িতে তৈরি করে খুশি করবে। এর মধ্যে কেবল বিট এবং মাশরুম নয়, বাঁধাকপি, মটরশুটি, বেল মরিচ ইত্যাদিও রয়েছে।

চর্বিহীন আলু প্যানকেক প্রস্তুত করা সহজ। স্মোকড স্যামন এবং ডিলের একটি স্প্রিগ দিয়ে এই জাতীয় প্যানকেকগুলি পরিবেশন করা খুব সুস্বাদু। থালাটি হৃদয়গ্রাহী, সুন্দর এবং সমস্ত আলু প্রেমীদের কাছে আবেদন করা উচিত।

চর্বিহীন কাঁকড়া সালাদ কাঁকড়া মাংস বা চর্বিহীন কাঁকড়া লাঠি থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, তাদের মধ্যে সবুজ শাকসবজি, হালকা দই যোগ করুন। এটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক, উজ্জ্বল, সুন্দর এবং আসল পরিণত হবে। এর চেষ্টা করা যাক!

Shchi একটি জাতীয় রাশিয়ান খাবার, সুস্বাদু এবং সবাই পছন্দ করে। মাশরুমের সাথে চর্বিহীন বাঁধাকপি স্যুপ একটি উপবাসের দিনের জন্য ভাল। তারা শক্তি পুনরুদ্ধার করবে, শরীরকে ভিটামিন সি দিয়ে পূরণ করবে, যা বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।

চর্বিহীন জিঞ্জারব্রেড রান্না করা একটি উত্তেজনাপূর্ণ কার্যকলাপে পরিণত হতে পারে। ময়দা প্রস্তুত করা সহজ, এগুলি দ্রুত বেক করা হয় এবং আমি পুরো পরিবারকে জিঞ্জারব্রেড কুকিজ রঙ করার পরামর্শ দিই, বাচ্চারা বিশেষত এটি পছন্দ করবে।

আপনি জানেন, অ্যাভোকাডো একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর ফল। অতএব, গ্রেট লেন্টে, যখন উপবাসকারীদের জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি নেই, আমি একটি চর্বিহীন অ্যাভোকাডো সালাদ প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। উভয়ই সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক।

লেনটেন স্কুইড সালাদ টিনজাত স্কুইড, তাজা শাকসবজি, ভেষজ এবং মশলা থেকে প্রস্তুত করা হয়। এই সালাদ শুধু সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও বটে। এছাড়াও, এটি হালকা এবং তাজা।

ধীর কুকারে লীন বোর্শ শাকসবজি থেকে দুই ঘন্টা রান্না করা হয়। এটি একটি খুব সুস্বাদু পুরু borscht সক্রিয় আউট, সবজি এর aromas ভরা। ধীর কুকারে, তারা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রকাশিত হয় এবং তাদের আকৃতি ধরে রাখে।

যদি উপবাসের সময় আপনি চেবুরেক চান তবে হতাশ হবেন না - এগুলি চর্বিযুক্ত ভরাট এবং চর্বিযুক্ত ময়দা উভয় দিয়েই প্রস্তুত করা যেতে পারে। আমি মসুর ডাল ভরাট ব্যবহার করেছি - এটি খুব সুস্বাদু পরিণত হয়েছে।

চর্বিহীন স্ট্রুডেল তেল ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। এটি প্রচুর আপেল ভরাট সহ সুগন্ধি পেস্ট্রি তৈরি করে, যা চা পান করার জন্য আদর্শ। যেমন একটি চর্বিহীন strudel প্রায় দুই ঘন্টার জন্য প্রস্তুত করা হচ্ছে।

এই রেসিপিটি ব্যবহার করুন এবং এমন চর্বিহীন শিমের প্যাটি রান্না করুন যে কেউ মাংস থেকে আলাদা হবে না। খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক.

উজ্জ্বল, কোমল এবং সুগন্ধি গাজরের চর্বিহীন মাংসবলগুলি উপবাসের দিনগুলিতে আপনার টেবিলকে বৈচিত্র্যময় এবং সাজাবে। একই সাথে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। রেসিপি শেয়ার করলাম।

খুব ক্ষুধার্ত চর্বিহীন কেক যা রুটির পরিবর্তে প্রায় যেকোনো খাবারের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। চর্বিহীন কেকের একটি সহজ রেসিপি শুধুমাত্র উপোসীদের জন্যই নয়, নিরামিষাশীদের জন্যও প্রাসঙ্গিক।

উপবাসের সময়, আপনি কখনও কখনও সুগন্ধি পিলাফের সাথে নিজেকে চিকিত্সা করতে চান - এবং আপনি যদি মাশরুমের সাথে মাংস প্রতিস্থাপন করেন তবে এটি বেশ সম্ভব! মাশরুমের সাথে চর্বিহীন পিলাফের রেসিপিটি শুধুমাত্র দ্রুত দিনের জন্য নয়।

চর্বিহীন কালে সালাদ খুব সতেজ এবং হালকা। যারা ওজন হারাচ্ছেন তাদের জন্য একটি অনুসন্ধান হল শসা এবং ভিনেগারের কারণে ন্যূনতম ক্যালোরি। পোল্ট্রি বা মাছের জন্য একটি জটিল সাইড ডিশে এটি অন্তর্ভুক্ত করা ভাল।

আপনি যদি উপবাস করার সিদ্ধান্ত নেন, বা কেবল একটি হালকা, কম চর্বিযুক্ত খাবার চান, তবে আপনাকে চর্বিহীন বাঁধাকপি কাটলেটের এই সহজ রেসিপিটিতে মনোযোগ দিতে হবে। সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর!

দুই ধরনের শালগম এবং স্যুরক্রট ফিলিংস সহ চর্বিহীন ডাম্পলিং একটি বাজেটের খাবার যা ক্ষুধার্ত প্রাপ্তবয়স্কদের পুরো দলকে তৃপ্ত করতে পারে। সস্তা হওয়া সত্ত্বেও চমত্কারভাবে সুস্বাদু খাবার।

গ্রেট লেন্ট হল শরীর পরিষ্কার করার সময়। কিন্তু যদি পেটে ক্রমাগত সমৃদ্ধ স্যুপের প্রয়োজন হয়? এই প্রশ্নের সহজ উত্তর হল চর্বিহীন হোজপজ। ওয়েল, এটা কিভাবে রান্না করতে - পড়ুন.

আলু দিয়ে সবার প্রিয় এবং সুপরিচিত চর্বিহীন ডাম্পলিং কি চালু করা দরকার? উপাদানের সস্তাতা সত্ত্বেও, আলু ডাম্পলিং সবসময় একটি সাফল্য। রেসিপি শেয়ার করলাম।

আপনি যদি লেন্টের সময় পাই রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে পাইগুলির জন্য চর্বিহীন ময়দার একটি সহজ রেসিপি অবশ্যই কাজে আসবে। পাইয়ের জন্য চর্বিহীন ময়দা মাখানো বেশ সহজ - আমি আপনাকে বলব কীভাবে।

আলু সহ লেন্টেন পাই - পাই যা পদার্থবিজ্ঞানের আইনকে অস্বীকার করে। এগুলি একজন ব্যক্তির মধ্যে শারীরিকভাবে ফিট হওয়ার চেয়ে বেশি খাওয়া যেতে পারে। ব্যক্তিগতভাবে যাচাই করা হয়েছে। চর্বিহীন আলু পাইয়ের একটি সহজ রেসিপি - আপনার জন্য!

বাঁধাকপি সহ লেন্টেন পাইগুলি ক্লাসিক রাশিয়ান পাই যা সাধারণত লেন্টের সময় রান্না করা হয়, যদিও নীতিগতভাবে, আপনি সারা বছর সফলভাবে রান্না করতে পারেন। রেসিপিটি খুবই সহজ, চেষ্টা করার মতো।

লেনটেন বাঁধাকপি স্যুপ যারা উপবাস করছেন বা শুধু একটি উপবাস করতে চান তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত গরম স্যুপ। Shchi সহজভাবে এবং উপলব্ধ উপাদান থেকে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু এটা সক্রিয় আউট - শুধু সুস্বাদু।

আপনি যদি মটরশুটি পছন্দ করেন, তাহলে আপনি অবশ্যই টমেটো সহ স্টুড মটরশুটির এই রেসিপিটি পছন্দ করবেন এবং কাজে আসবে। মটরশুটি হিসাবে যেমন একটি তুচ্ছ পণ্য সুস্বাদু রান্না করার একটি সহজ উপায়।

যারা স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের জন্য বিটরুট কাটলেট একটি দুর্দান্ত কম-ক্যালোরি রেসিপি। এগুলি টেবিলে কেবল টক ক্রিম দিয়ে একটি স্বাধীন থালা হিসাবে বা যে কোনও সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

ducchini একটি হালকা নাস্তা প্রস্তুত! আমি আলজেরিয়ান জুচিনি অফার করি। জুচিনি একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ সঙ্গে মসলাযুক্ত হয়. আমার সব বন্ধুরা এটা পছন্দ, অত্যন্ত প্রস্তাবিত!

গ্রীক ভাষায় আলু রান্নার রেসিপিটি সবজি প্রেমীদের খুশি করবে। এই উজ্জ্বল, সুন্দর এবং সুস্বাদু থালাটি নিরামিষ মেনুতে পুরোপুরি ফিট হবে, তবে এটি মাংস খাওয়ার টেবিলেও বেশ উপযুক্ত হবে! :)

ভাজা আলু, মাশরুম... হ্যাঁ, এমনকি টক ক্রিম, এবং পেঁয়াজ, এবং তাজা ভেষজ.. আচ্ছা, লালা? তাহলে আসুন আলু দিয়ে শ্যাম্পিনন রান্না করার চেষ্টা করি - বাজরা, দ্রুত, খুব সুস্বাদু!

বিটরুট সালাদ তৈরির সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম উপায় এই রেসিপিটিতে রয়েছে। কয়েকটি উপাদান এবং প্রচুর উপকারিতা!

মাশরুম এবং মটরশুটি সহ বোর্শট নিরামিষভোজীদের জন্য প্রোটিনের একটি আসল ভাণ্ডার এবং যারা উপবাস করছেন তাদের জন্য একটি খুব সন্তোষজনক খাবার। মাশরুম এবং মটরশুটি সঙ্গে borscht জন্য ক্লাসিক রেসিপি - আমাদের টেবিল থেকে আপনার!

ধীর কুকারে ভুট্টা সহ ভাত হবে মাংস বা মাছের জন্য একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ বা আপনার প্রতিদিনের টেবিলে একটি সম্পূর্ণ স্বাধীন খাবার। এটি একটি ধীর কুকার দিয়ে রান্না করা সহজ, কিন্তু এটি খেতে সুন্দর! ;)

এই সুন্দর এবং উজ্জ্বল সালাদটিকে যথাযথভাবে একটি অফ-সিজন সালাদ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, তবে শরত্কালে, যখন টমেটো এখনও তাদের গ্রীষ্মের স্বাদ হারায়নি, তখন এটি বিশেষত সুস্বাদু হতে দেখা যায়। সাদা শিমের সালাদ রেসিপি - আপনার জন্য!

এটি একটি সাধারণ, কিন্তু উজ্জ্বল, সুন্দর এবং খুব সুস্বাদু সালাদ যা লেন্টের প্রয়োজনীয়তার সাথে দ্বন্দ্ব করে না, এটি ডায়েট ফুড এবং নিরামিষ মেনুর জন্য উপযুক্ত। এটা চেষ্টা করুন! :)

আসলে, এই বিস্ময়কর সালাদটি ভিনিগ্রেটের মতোই, তাই স্যুরক্রট, মটর এবং বীটের এই দুর্দান্ত সংমিশ্রণটি কেবল খুব সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও।

একটি দুর্দান্ত সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সাইড ডিশ যা মাংস বা মাছের জন্য নিখুঁত, তবে একই সাথে প্রতিদিনের জন্য একটি স্বাধীন খাবার হতে পারে।

লেন্টেন জিঞ্জারব্রেডের ক্লাসিক রেসিপিটি কেবল অর্থোডক্স বিশ্বাসীদের জন্যই নয়, যারা প্যাস্ট্রি খাওয়ার মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ করার চেষ্টা করে তাদের জন্যও কার্যকর হবে। বিস্তারিত রেসিপি আছে!

একটি রুটি মেশিনে চর্বিহীন রুটির জন্য একটি সহজ রেসিপি শুধুমাত্র উপবাসের দিনেই প্রাসঙ্গিক নয় - বছরের সময় নির্বিশেষে যারা তাদের স্বাস্থ্য এবং ওজন নিরীক্ষণ করেন তাদের প্রত্যেকের জন্য এটি কার্যকর হবে!

ব্রেডেড ব্রোকলির একটি সহজ রেসিপি আপনার মেনুকে আরও একটি সহজ এবং সুস্বাদু সবজি সাইড ডিশ দিয়ে সমৃদ্ধ করবে। তিলের বীজ এবং সয়া সস দিয়ে - এটি কেবল জাদুকরী! :)

একটি হালকা, সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর গাজর থালা নিরামিষ খাবারের প্রেমীদের জন্য, সেইসাথে যারা উপবাস করেন বা তাদের চিত্র দেখেন তাদের জন্য উপযুক্ত।

গাজর সহ স্টুড বাঁধাকপি একটি বহুমুখী খাবার যা ছুটির দিনে এবং সাধারণ দিনে উভয়ই রান্না করা যায়। উপরন্তু, গাজর সঙ্গে stewed বাঁধাকপি একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

কোরিয়ান-শৈলী আলু একটি গরম থালা এবং একটি সাইড ডিশ নয়, কিন্তু একটি সুস্বাদু মশলাদার সালাদ। "মশলাদার" সবকিছুর ভক্তদের অবশ্যই কোরিয়ান ভাষায় আলু রান্না করা শিখতে হবে!

আমি মনে করি চর্বিহীন শিমের স্যুপ তৈরির এই রেসিপিটি কেবল রোজাদারদের জন্যই কার্যকর নয়। প্রথমত - নিরামিষাশীদের মনোযোগের জন্য, তবে আপনাকে আমাদের টেবিলে স্বাগত জানাই! :)

ডিম এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য ছাড়া জ্যাম দিয়ে চর্বিহীন পাই তৈরির রেসিপিটি উপবাস পালনকারী এবং তাদের স্বাস্থ্য এবং ওজন পর্যবেক্ষণকারী প্রত্যেকের জন্য দরকারী।

তাজা সবজির একটি বিস্ময়কর মৌসুমি সাইড ডিশ যা যেকোনো মাংসের সাথে ভালো যায়। আপনি এটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, যে কোনও ক্ষেত্রে এটি খুব সুস্বাদু।

সবজি কাটলেট সুস্বাদু হতে পারে না? আসলে, এই মামলা থেকে অনেক দূরে. বাঁধাকপি zrazy রান্না করার চেষ্টা করুন এবং আপনি বিস্মিত হবেন কিভাবে ক্ষুধার্ত সবজি হতে পারে।

একটি সহজ, কিন্তু কম সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ সালাদ, যা মাংস এবং হাঁস-মুরগির খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে। সুতরাং, বাঁধাকপি এবং ভুট্টা দিয়ে সালাদ জন্য রেসিপি একটি সুস্বাদু, হালকা এবং স্বাস্থ্যকর খাবার!

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রেমীদের জন্য উত্সর্গীকৃত - একটি ছবির সাথে শ্যাম্পিনন মাশরুম সহ একটি সাধারণ সালাদ রেসিপি!

বীট কাটলেট মাংস কাটলেটের একটি চমৎকার বিকল্প। তাছাড়া, তারা পরের তুলনায় অনেক বেশি দরকারী!

আমি আপনাকে আর্মেনিয়ান বিন স্যুপ লোবাহাশুর জন্য একটি সহজ রেসিপি অফার করছি - সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সম্পূর্ণ নিরামিষ! একই সময়ে, এত তৃপ্তিদায়ক যে এমনকি অপ্রতিরোধ্য মাংস খাওয়ার প্রশংসা করবে;)।

আমি আপনাকে শাকসবজি দিয়ে বেল মরিচ রান্না করতে শেখার পরামর্শ দিচ্ছি, এবং আপনার গ্রীষ্মের মেনুতে আরেকটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার উপস্থিত হবে!

পনির এবং রসুনের সাথে গাজর চমৎকার স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য সহ একটি দুর্দান্ত সালাদ। উপরন্তু, এই সালাদ প্রস্তুত করা খুব সহজ।

সোলিয়াঙ্কা কেবল একটি সুস্বাদু স্যুপ নয়, একটি দুর্দান্ত বাঁধাকপির সাইড ডিশও, যার প্রস্তুতি, একটি ধীর কুকারের উপস্থিতিতে, একটি বাস্তব আনন্দে পরিণত হয়!

সম্ভবত প্রতিটি গৃহিণীর বেগুন রোলের জন্য তার নিজস্ব রেসিপি রয়েছে। তারা কি তাদের মধ্যে মোড়ানো হয় না - গাজর, কুটির পনির, পনির, আজ, টমেটো! - কিন্তু আমি বাদামের সাথে এই রোলগুলি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি। এটা চেষ্টা করুন!

একটি ধীর কুকারে তরুণ আলু সহজে এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। আমি ধীর কুকার কেনার সময় এটিই প্রথম থালা যা আমি আয়ত্ত করেছি। এটি দুর্দান্ত পরিণত হয়েছে - সুস্বাদু সোনালি আলু এবং সমস্ত এক বাটিতে!

উপবাসের সময় মাশরুম একটি অপরিহার্য পণ্য। মাংসহীন শ্যাম্পিনন খাবারের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে এবং আমি আপনাকে আরও একটি অফার করতে চাই - একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর স্যুপ। রেসিপি পড়ুন!

হালকা রাতের খাবার বা ডায়েট লাঞ্চের জন্য, আপনি সবজি দিয়ে স্টিউড সেলারি রান্না করতে পারেন - একটি সহজ এবং খুব সুস্বাদু খাবার।

বীট কাটলেট খুব স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। এই থালাটি সবাইকে খুশি করবে: সুস্বাদু খাবারের প্রেমীদের থেকে যারা অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চান।

অনেকেই কোরিয়ান অ্যাসপারাগাস পছন্দ করেন। তবে সাধারণত বাজারে এই সালাদটির দাম শালীনভাবে কামড়ায়। এর নিজেদের তৈরি করা যাক! এবং আমরা চাই হিসাবে অনেক.

আমি আপনার নজরে একটি পাত্রে সবজি সহ একটি সুস্বাদু, সুগন্ধি আলু নিয়ে এসেছি। আপনি রেফ্রিজারেটরে যা আছে তা থেকে এই থালাটি রান্না করতে পারেন, এই বিকল্পের উপাদানগুলি অন্যদের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

মটরশুটি সঙ্গে সালাদ সবসময় ক্ষুধার্ত এবং সন্তোষজনক হয়. আমি আপনাকে একটি উজ্জ্বল সালাদ প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই যা যেকোন গুরমেটকে মুগ্ধ করবে। আমি এটা সুন্দর এবং সুস্বাদু হবে প্রতিশ্রুতি!

আপনি যখন কেবল স্বাস্থ্যকর নয়, সুস্বাদু সবজিও চান, তখন মেরিনেডের নীচে মশলাদার গাজর রান্না করার চেষ্টা করুন। এই থালাটি মাংসের জন্য একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ হবে।

সিদ্ধ আলুর সাথে সালাদ একটি সাইড ডিশের জন্য দুর্দান্ত। আপনি এটি মাংস বা মাছের খাবারের সাথে পরিবেশন করতে পারেন। বা একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে।

আমি আপনাকে বাড়িতে টমেটোতে গাজর রান্না করার পরামর্শ দিই। একটি সার্বজনীন ক্ষুধা - উভয় স্যান্ডউইচ জন্য, এবং প্রথম কোর্সের জন্য একটি ড্রেসিং হিসাবে, এবং সাইড ডিশ জন্য একটি সস হিসাবে। তাছাড়া, এটি খুব সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং দ্রুত!

বেশিরভাগ নিরামিষাশীরা শাকসবজি, তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সাধারণ মাংস খাওয়ার চেয়ে ভাল বোঝেন। এই ভেগান ব্রকলি স্যুপের রেসিপিটি আমাকে একজন নিরামিষাশী বন্ধু দিয়েছিল। খুব সুস্বাদু.

হোয়াইট বিন পেট আমার পরিবারের জন্য রান্না করা সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকসগুলির মধ্যে একটি। প্যাটের সংমিশ্রণে তাজা ভেষজ এবং লেবুর রস অন্তর্ভুক্ত।

আমি ব্যক্তিগতভাবে খুব প্রায়ই বাড়িতে গাজর দিয়ে পোরিজ প্রস্তুত করি, এটি একটি বেদনাদায়ক সহজ এবং সন্তোষজনক থালা হিসাবে পরিণত হয়, তাই আমি আপনাকেও এটি চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। সমস্ত সালাদ এবং মাংসবলের সাথে দুর্দান্ত!