ছুটির টেবিল রেসিপি উপর প্যানকেক সঙ্গে স্ন্যাকস. উত্সব টেবিলে প্যানকেকের জন্য স্টাফিং: সেরা বিকল্প

আহ, শ্রোভেটাইড! প্যানকেক বিস্তৃতি, gourmets জন্য একটি স্বর্গ. এবং যদিও এটি বিশ্বাস করা হয় যে বিভিন্ন জাতের খামির প্যানকেকগুলি মাসলেনিতসাতে বেক করার কথা, আপনি প্যানকেক সপ্তাহের প্যানকেক মেনুতে স্টাফ প্যানকেক দিয়ে বৈচিত্র্য আনতে পারেন। আপনি স্টাফ প্যানকেক প্রায় সবকিছু মোড়ানো করতে পারেন. কিন্তু তার আগে আপনাকে চমৎকার পাতলা প্যানকেক বেক করতে হবে। কিভাবে বেক করতে হয় সম্পর্কে পাতলা প্যানকেকপ্রতিটি স্বাদের জন্য, আমরা ইতিমধ্যে আপনাকে বলেছি। এবং এখন এর স্টাফ প্যানকেক জন্য fillings সম্পর্কে কথা বলা যাক।

প্যানকেকগুলিতে ভরাট বিভিন্ন উপায়ের একটিতে মোড়ানো যায় এবং কেবল প্যানকেকগুলিকে টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে, সেগুলিকে সস দিয়ে ঢেলে বা বেরি দিয়ে সাজিয়ে (যদি প্যানকেকগুলি মিষ্টি হয়)। স্টাফড প্যানকেকগুলি ওভেনে বেক করা যেতে পারে, গ্রেটেড হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে - আপনি দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য একটি পূর্ণ হৃদয়গ্রাহী খাবার পান। ফিলিং সহ স্তরযুক্ত প্যানকেকগুলি থেকে, আপনি একটি কেক তৈরি করতে পারেন - জলখাবার বা মিষ্টি, আপনি কোন ফিলিং পছন্দ করেন তার উপর নির্ভর করে।

উপকরণ:
1 ফুলকপির মাঝারি মাথা,
250 মিলি দুধ
200 গ্রাম হার্ড পনির,
2 টেবিল চামচ গলানো মাখন,
2 টেবিল চামচ ময়দা,
লবণ, জায়ফল, কাটা পার্সলে - স্বাদে।

রান্না:
ফুলকপির খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট ফুলকপি করে কেটে নিন। এগুলি লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন। বাঁধাকপির নীচ থেকে একটি আলাদা পাত্রে পানি ঝরিয়ে নিন। 250 মিলি ঝোল নিন, স্বাদে মশলা এবং মশলা যোগ করুন। একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে ঘি গলিয়ে নিন, ময়দাটি গোলাপী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, ঝোল এবং দুধ যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। কম আঁচে সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, যতক্ষণ না সস ঘন হয়। জায়ফল এবং আজ সঙ্গে ঋতু. সিদ্ধ সংযোগ করুন ফুলকপিসস দিয়ে, প্যানকেকগুলি স্টাফ করুন এবং একটি বেকিং ডিশে রাখুন। উপরে গ্রেট করা পনির ছিটিয়ে দিন এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত গরম চুলায় বেক করুন।

উপকরণ:
300 গ্রাম গরুর মাংস,
425 মিলি টমেটো তাদের নিজস্ব রসে,
2 টেবিল চামচ কেচাপ (ঐচ্ছিক)
1 গাজর
1টি পেঁয়াজ
1 টেবিল চামচ সব্জির তেল,
লবণ, মরিচ - স্বাদ।

রান্না:
গাজর এবং পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন। ভেজিটেবল তেল দিয়ে একটি প্যানে মাংসের কিমা রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন, তারপর তরল সহ টমেটো (একটি কাঁটা দিয়ে হালকাভাবে টমেটো গুঁড়ো), কেচাপ যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ফুটান। তারপর স্বাদ এবং প্যানকেক স্টাফ সিজন. সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।

উপকরণ:
600 গ্রাম স্যাভয় বাঁধাকপি
300 গ্রাম মিষ্টি হলুদ এবং লাল মরিচ,
600 গ্রাম ক্রাকো সসেজ,
200 গ্রাম টক ক্রিম
3 টেবিল চামচ সব্জির তেল,
1টি পেঁয়াজ
সবুজ পেঁয়াজ.

রান্না:
স্যাভয় বাঁধাকপির পাতা 2 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন এবং বড় টুকরো করে কেটে নিন। মরিচ, পেঁয়াজ এবং সসেজ কিউব করে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। বাঁধাকপি যোগ করুন, নাড়ুন এবং 8 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপর টক ক্রিম যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। প্যানকেক স্টাফ এবং ফলে সস ঢালা।

উপকরণ:
500 গ্রাম মাশরুম
400 গ্রাম হ্যাম
150 গ্রাম স্মোকড বেকন
পেঁয়াজ 300 গ্রাম
300 গ্রাম হার্ড পনির,
2 স্ট্যাক টক ক্রিম
4টি ডিম,
পার্সলে 1 গুচ্ছ
রসুনের 2 কোয়া
মরিচ, লবণ, পেপারিকা, স্থল জায়ফল - প্রতিটি এক চিমটি।

রান্না:
বেকন, পেঁয়াজ এবং হ্যাম কেটে নিন, মাশরুমগুলি সিদ্ধ করুন এবং বড় টুকরো করে কেটে নিন এবং পনিরকে কিউব করে কেটে নিন। মেশান, কাটা রসুন এবং পার্সলে, প্রয়োজনে লবণ দিয়ে সিজন করুন। সস জন্য, টক ক্রিম, 2 ডিম এবং 2 কুসুম, ঋতু এবং মিশ্রণ মেশান। প্যানকেক স্টাফ, একটি ছাঁচ মধ্যে তাদের রাখা এবং সস ঢালা। পনির দিয়ে ছিটিয়ে একটি গরম চুলায় 20 মিনিট বেক করুন। সবুজ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।

মটরশুটি সঙ্গে স্টাফ প্যানকেক

উপকরণ:
1 টি ক্যান মটরশুটি
250 গ্রাম কিমা করা মাংস,
1 ক্যান (240 গ্রাম) টমেটো তাদের নিজস্ব রসে,
3 টেবিল চামচ টমেটো সস
200 গ্রাম মোজারেলা পনির,
1টি পেঁয়াজ
1 টেবিল চামচ জলপাই তেল,
লবণ, মরিচ - স্বাদ।

রান্না:
ড্রেন এবং মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন। অলিভ অয়েলে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন। টুকরো টুকরো হওয়া পর্যন্ত মাংসের কিমা ভাজুন, তরল সহ টমেটো যোগ করুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সামান্য মেশান। যোগ করুন টমেটো সসএবং একটু ফুটান। মটরশুটি যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঋতু, নাড়ুন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। প্যানকেকগুলি স্টাফ করুন, টিউবে রোল করুন এবং একটি ছাঁচে রাখুন। চূর্ণ পনির দিয়ে ছিটিয়ে 15-20 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন।

উপকরণ:
500 গ্রাম sauerkraut,
200 গ্রাম সসেজ (হ্যাম),
100 গ্রাম বেকন
100 গ্রাম মাখন,
100 গ্রাম পনির
1টি পেঁয়াজ
1টি সবুজ মিষ্টি মরিচ
4 টেবিল চামচ মাংসের ঝোল,
1 চা চামচ জিরা,
¼ চা চামচ মার্জোরাম,
লবনাক্ত.

রান্না:
বেকনটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং আগুনে রাখুন। কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, বাঁধাকপি এবং বাকী অংশগুলি যোগ করুন। সবকিছু একসাথে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং ঠান্ডা করুন। প্যানকেকগুলি স্টাফ করুন, একটি ছাঁচে রাখুন, ঝোল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। একটি গরম ওভেনে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপর ফয়েলটি সরিয়ে ফেলুন, প্যানকেকের উপরে পনিরের টুকরো রাখুন এবং পনির গলে যাওয়ার জন্য চুলায় ফিরে আসুন।

উপকরণ:
150 গ্রাম ধূমপান করা সালমন,
1 তরুণ স্কোয়াশ,
½ লেবু
150 গ্রাম ভারী ক্রিম,
আধা গুচ্ছ তুলসী
লবণ, মরিচ - স্বাদ।

রান্না:
জুচিনি খোসা ছাড়ুন, কেটে নিন এবং তরল বের করুন। চুলকানি করা লেবু থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিন। তুলসী পাতা পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ক্রিম মেশান, স্বাদে তুলসী এবং লেবুর রস যোগ করুন। মাছগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং লেবুর রস দিয়ে গুঁড়ি দিন। পাতলা প্যানকেকগুলিকে কোয়ার্টারে কাটুন, ক্রিম সস দিয়ে ছড়িয়ে দিন, প্রশস্ত অংশে কিছু মাছ রাখুন এবং রোলগুলি রোল করুন। টুথপিক্স দিয়ে পিন করুন।

উপকরণ:
100 গ্রাম প্রাকৃতিক দই,
500 হ্যাম,
3-5 গুচ্ছ মূলা
3-4টি রসুনের কোয়া,
5-7 টেবিল চামচ সবুজ,
লবণ, মরিচ - স্বাদ।

রান্না:
হ্যাম এবং মূলাকে ছোট কিউব করে কেটে নিন, একটি প্রেসের মাধ্যমে চেপে কাটা ভেষজ এবং রসুনের সাথে মিশ্রিত করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে দই মিশ্রিত, হ্যাম এবং মিশ্রণ সঙ্গে একত্রিত। প্রস্তুত প্যানকেক শুরু করুন।

উপকরণ:
300 গ্রাম মটর
250 গ্রাম হ্যাম
250 গ্রাম পনির
200 গ্রাম মাশরুম
4টি টমেটো,
500 মিলি ঝোল,
40 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল,
40 গ্রাম ময়দা
টপিং জন্য পনির,
জায়ফল, লবণ - স্বাদ।

রান্না:
পনির এবং হ্যাম কিউব করে কেটে নিন। মাশরুম কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা। ফুটন্ত জল দিয়ে টমেটো স্ক্যাল্ড করুন, ত্বক সরান এবং কিউব করে কেটে নিন। আগে থেকে ভেজানো মটর সেদ্ধ করুন। সস জন্য, উদ্ভিজ্জ তেল পর্যন্ত ময়দা ভাজা গোলাপি রঙ, ঝোল মধ্যে ঢালা এবং ভাল নাড়ুন. ঘন হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিট সিদ্ধ করুন। সসে হ্যাম, পনির, মাশরুম এবং টমেটো রাখুন, গরম করুন, তবে ফুটবেন না। মটর দিয়ে একত্রিত করুন এবং প্যানকেক শুরু করুন। একটি greased আকারে রাখুন, grated পনির দিয়ে ছিটিয়ে এবং 15 মিনিটের জন্য একটি গরম চুলায় রাখুন। ডালের পরিবর্তে ছোলা ব্যবহার করতে পারেন।

রান্না:
200 গ্রাম হিমায়িত মিশ্র শাকসবজি
300 মিলি উদ্ভিজ্জ স্টক
1টি পেঁয়াজ
1-2 টেবিল চামচ ক্রিম পনির,
50 গ্রেটেড পনির
হলুদ, লবণ, সবুজ পেঁয়াজ - স্বাদে।

রান্না:
স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন। হিমায়িত শাকসবজি সবজির ঝোলের মধ্যে সিদ্ধ করুন এবং একটি কোলেন্ডারে ড্রেন করুন। প্যানে ঝোল ফিরিয়ে দিন, 1-2 চামচ যোগ করুন। ময়দা এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। সেদ্ধ শাকসবজি, পেঁয়াজ, লবণ, গোলমরিচ, হলুদ দিয়ে গরম করুন। প্যানকেকগুলি স্টাফ করুন, একটি ছাঁচে রাখুন, উপরে পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং এটি গলে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন। পরিবেশন করার সময় সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

উপকরণ:
1 ½ কেজি পালং শাক
2টি বাল্ব
রসুনের 2 কোয়া
10টি চেরি টমেটো,
150 গ্রাম ফেটা পনির,
8 টেবিল চামচ সব্জির তেল,
লবণ, কালো মরিচ, জায়ফল - স্বাদে।

রান্না:
পালং শাক ভালো করে ধুয়ে নিন। পেঁয়াজ এবং রসুন সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং একটি প্যানে 2 চা চামচ দিয়ে ভাজুন। তেল পালং শাক যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না সমস্ত তরল বাষ্পীভূত হয়। লবণ এবং মশলা যোগ করুন, নাড়ুন এবং ঠান্ডা হতে দিন। টমেটো অর্ধেক করে কেটে নিন, ফেটা ছোট কিউব করে কেটে নিন। পালং শাক, স্টাফ প্যানকেকের সাথে একত্রিত করুন এবং রোলগুলিতে রোল করুন।

আলু দিয়ে প্যানকেকস

উপকরণ:
600 গ্রাম আলু
200 গ্রাম বেকন
1টি পেঁয়াজ

রান্না:
খোসা ছাড়ানো আলু টুকরো টুকরো করে কেটে ঠান্ডা জলে রাখুন। ভাজার তেল গরম করুন, আলু ছেঁকে নিন, শুকিয়ে নিন এবং কড়াইতে রাখুন। ঢেকে সোনালি ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, কাটা পেঁয়াজ এবং বেকন যোগ করুন, তাপ কমিয়ে ঢাকনার নীচে ভাজুন। শেষ 5 মিনিট অনাবৃত রান্না করুন। লবণ এবং গ্রাউন্ড মরিচ সঙ্গে স্বাদ ঋতু. প্যানকেকগুলি পূরণ করুন, রোল আপ করুন এবং পরিবেশন করুন।

উপকরণ:
850 গ্রাম হিমায়িত মিশ্রণ সবুজ মটরএবং গাজর
1 বক্স ফেটা পনির
100 গ্রাম হার্ড পনির,
পার্সলে 1 গুচ্ছ
লবণ, কালো মরিচ - স্বাদে।

রান্না:
একটি সসপ্যানে হিমায়িত সবজি রাখুন, একটু জল ঢেলে, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং সিদ্ধ করুন। গ্রেটেড পনির, কাটা পার্সলে, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঋতু যোগ করুন। প্যানকেকগুলি পূরণ করুন, একটি খামে ভাঁজ করুন, একটি বেকিং ডিশে রাখুন, ফেটাটি উপরে রাখুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে চুলায় রাখুন।

উপকরণ:
400 গ্রাম হিমায়িত currants,
250 গ্রাম ক্রিম পনির,
4টি ডিম,
120 গ্রাম চিনি
80 গ্রাম মাখন।

রান্না:
মাখন এবং চিনি দিয়ে পনির মেশান। তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ডিমের সাদা অংশকে শক্ত শিখরে বিট করুন। currant সাজান এবং ধুয়ে ফেলুন। সাজসজ্জার জন্য বেরিগুলির প্রায় 1/3 অংশ আলাদা করে রাখুন এবং বাকিগুলি কেটে নিন এবং পনিরের মিশ্রণের সাথে একত্রিত করুন। প্যানকেকগুলি স্টাফ করুন, রোল আপ করুন যাতে ফিলিংটি বেরিয়ে না যায় এবং 30 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন। মোটা চিনির সাথে অবশিষ্ট currants মিশ্রিত করুন এবং সমাপ্ত প্যানকেক উপর বেরি রাখুন।

উপকরণ:
1 স্ট্যাক বাদাম,
বাদাম 1 স্তুপ
½ স্ট্যাক সাহারা,
1 ½ স্ট্যাক চিনির সিরাপ,
সব্জির তেলভাজার জন্য
ক্রিম জন্য:
1 ½ স্ট্যাক ক্রিম
½ স্ট্যাক খোসা ছাড়ানো পেস্তা

রান্না:
কাটা বাদাম মেশান, চিনি এবং 1 চামচ যোগ করুন। জল এবং 1 চামচ। চিনির সিরাপ. প্যানকেকের কেন্দ্রে 1 টেবিল চামচ রাখুন। বাদামের মিশ্রণ এবং প্যানকেক রোল করুন যাতে ফিলিংটি ফুটো না হয়। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে স্টাফ করা প্যানকেকগুলি ভাজুন। প্রতিটি প্যানকেক ঠান্ডা সিরাপে ডুবিয়ে একটি প্লেটে রাখুন। ক্রিমটি চাবুক করুন এবং প্যানকেকগুলি পূরণ করতে একটি সূক্ষ্ম অগ্রভাগ দিয়ে একটি কর্নেট ব্যবহার করুন। কাটা পেস্তা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

উপকরণ:
200 গ্রাম ক্রিম পনির,
200 গ্রাম বাদাম
7 টেবিল চামচ মধু
2টি আপেল
½ লেবু
½ ভ্যানিলা পড।

রান্না:
আপেলের খোসা ছাড়িয়ে নিন। নরম পনির এবং 1 টেবিল চামচ নাড়ুন। মধু লেবু থেকে জেস্ট সরান এবং রস বের করে নিন। আপেল যোগ করুন, নাড়ুন এবং ফ্রিজে রাখুন। একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে কাটা বাদাম ভাজুন, তারপর 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। জল, মধু এবং তরল বাষ্পীভূত. প্যানকেকগুলিতে পনিরের মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন, বাদাম দিন এবং মোড়ানো। উপরে বাদাম ছিটিয়ে দিন।

উপকরণ:
250 গ্রাম কুটির পনির,
20 গ্রাম কিশমিশ,
3 টি ডিম,
1 লেবু
200 মিলি ক্রিম
100 গ্রাম প্রাকৃতিক দই,
50 গ্রাম গুঁড়ো চিনি,
1-2 টেবিল চামচ রোমা,
ভ্যানিলা শুঁটি.

রান্না:
কিশমিশ ধুয়ে ফুটন্ত পানিতে ব্লাঞ্চ করুন। একটি বাটিতে, কুটির পনির এবং দই একত্রিত করুন, গুঁড়ো চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। 2টি ডিমের কুসুম, ভ্যানিলা দানা, লেবুর জেস্ট (এটি স্ক্যাল্ড করার পরে) যোগ করুন এবং মেশান। প্যানকেকগুলি শুরু করুন, ফলস্বরূপ ভর দিয়ে পুরো পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন এবং একটি রোলে পরিণত করুন। প্রতিটি প্যানকেককে অর্ধেক তির্যকভাবে কেটে নিন এবং একটি গ্রীসড প্যানে রাখুন। 1 ডিম এবং 2 ডিমের সাদা অংশ ক্রিম দিয়ে ফেটিয়ে নিন, রাম যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং প্যানকেকের উপর ঢেলে দিন। 25-30 মিনিটের জন্য একটি অ-গরম ওভেনে রাখুন। পরিবেশনের আগে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

উপকরণ:
300 গ্রাম আপেল
4 টেবিল চামচ নরম ক্রিম পনির,
2 চা চামচ সব্জির তেল,
2 চা চামচ লেবুর রস
2 চা চামচ মধু
2 চা চামচ চূর্ণ চিনি
1 চা চামচ দারুচিনি

রান্না:
মধু, লেবুর রস, দারুচিনি এবং গুঁড়ো চিনি মিশিয়ে নিন। ক্রিম পনির দিয়ে সমাপ্ত প্যানকেকগুলি গ্রীস করুন, ছোট কিউব করে কাটা আপেলগুলি রাখুন এবং মধু সসের উপর ঢেলে দিন। টবে গড়িয়ে পরিবেশন করুন।

মেরি মাসলেনিতসা!

লরিসা শুফতাইকিনা

হ্যালো.

এই নোটটি তাদের জন্য যারা প্যানকেকগুলিকে কেবল একটি দুর্দান্ত ধরণের প্রাতঃরাশই নয়, একটি সম্পূর্ণ তৃপ্তিদায়ক মধ্যাহ্নভোজের থালা হিসাবে বিবেচনা করে। যদি তারা মাংসের কিমা থাকে।

আপনি যদি ইতিমধ্যেই প্রাতঃরাশ করে থাকেন, বা এমনকি কেবলমাত্র, এবং আপনার কাছে কয়েকটি অর্ধ-খাওয়া প্যানকেক বাকি থাকে, তবে আপনি কেবল কিমা করা মাংস এবং কয়েকটি অন্যান্য উপাদান মুড়ে রাতের খাবার রান্না করতে পারেন।

আসুন এই উপাদান সম্পর্কে কথা বলা যাক। এবং এর পাশাপাশি, আসুন দেখি কীভাবে একটি প্যানকেক মোড়ানো যায় যাতে এটি ভেঙে না যায়।

আমরা এটিকে আরও আকর্ষণীয় করতে স্টাফিং এবং প্যাকেজিংয়ের বিভিন্ন উপায় কভার করার চেষ্টা করব।

মাংস ভর্তি সঙ্গে প্যানকেক ব্যাগ

এবং এর সবচেয়ে মূল এক সঙ্গে শুরু করা যাক - একটি প্যানকেক ব্যাগ। প্লাস এটি একটি খুব মূল উপস্থাপনায়, যা উত্সব টেবিলে প্রাসঙ্গিক দেখাবে।

এবং নেতিবাচক দিক হল যে আপনি এই জাতীয় ব্যাগগুলি আপনার হাতে ধরে খেতে পারবেন না - মাংস পড়ে যায়। তাদের একটি প্লেটে রাখা এবং কাঁটাচামচ দিয়ে খাওয়া দরকার।

উপকরণ:

পূরণ করার জন্য:

• কিমা শুয়োরের মাংস - 0.5 কেজি
• পেঁয়াজ - এক মাথা
• পিগটেল পনির - 40 গ্রাম
• মশলা: থাইম, জায়ফল, বারবিকিউ মশলা, গোলমরিচ, চিনি, লবণ
• ভাজার জন্য পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল

প্যানকেকের জন্য:

• মাঝারি চর্বিযুক্ত গরুর দুধ - 1 কাপ (25 মিলি)
• ফিল্টার করা বা ফুটানো জল - 1 কাপ (250 মিলি)
• প্রথম গ্রেডের সাদা গমের আটা - 1.5 কাপ (একটি বড় টপ সহ 6 টেবিল চামচ)
• মুরগির ডিম - 2 পিসি
• চিনি - 1 চামচ। l
• লবণ - 0.5 চা চামচ
• পরিশোধিত তেল - 2.5 চামচ। (ময়দার জন্য 2, প্যান গ্রিজ করার জন্য 0.5)

রান্না:

1. প্রথমে, প্যানকেক ময়দা প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, একটি গভীর বাটিতে এই সমস্ত উপাদানগুলিকে একত্রিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার বা মিক্সার দিয়ে বীট করুন।

ময়দা সবশেষে এবং ছোট অংশে যোগ করা উচিত - মারধরের মধ্যে কয়েক টেবিল চামচ যাতে কোন গলদ না থাকে

2. এবার প্যানটিকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। যখন এটি খুব ভালভাবে উষ্ণ হয়, আমরা প্যানকেকগুলি বেক করতে শুরু করি, একটি মই ব্যবহার করে ছোট অংশে ময়দা ঢেলে। প্যানটি ঝাঁকিয়ে, আমরা নিশ্চিত করি যে ময়দাটি একটি অভিন্ন পাতলা স্তরে ছড়িয়ে পড়ে।

30 সেকেন্ডের জন্য উভয় পাশে প্যানকেক ভাজুন।

প্যানকেকটি সহজে উল্টাতে, একটি ছুরি দিয়ে এর প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন, প্যানের মাঝখানে প্যানকেকের নীচে একটি স্প্যাটুলা রাখুন এবং নিশ্চিত করুন যে প্যানকেকটি কোথাও পুড়েছে না, এটি উল্টে দিন, আপনার মুক্ত হাত দিয়ে এটিকে সমর্থন করুন। প্রান্ত

সমাপ্ত পাশ রুদ্ধ হওয়া উচিত, কিন্তু আর নয়; প্যানকেকগুলি বেশি রান্না করবেন না, অন্যথায় সেগুলি ভঙ্গুর হয়ে যাবে

উপাদানগুলির নির্দেশিত পরিমাণ থেকে, আপনি প্যানের আকারের উপর নির্ভর করে প্রায় 10-14 প্যানকেক পাবেন। কিন্তু যদি এটি একটি খুব ছোট প্যানকেক হয়, তাহলে ময়দা 20 টুকরা জন্য যথেষ্ট।

3. এখন আমরা ফিলিং প্রস্তুত করছি। এটি করার জন্য, পেঁয়াজটি ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং মাঝারি আঁচে 5-7 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

4. কিমা করা মাংস, তাজা বা ডিফ্রোস্টেড, মশলা এবং লবণের সাথে মিশ্রিত করুন এবং পেঁয়াজে যোগ করুন। মাঝারি আঁচে ভাজুন, রান্না না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে নাড়ুন।

কিমা করা মাংস দ্রুত ভাজা হয়, তাই এটি 15 মিনিটের বেশি সময় নেবে না।

5. এখন এটি শুধুমাত্র প্রস্তুত উপাদান একত্রিত করা অবশেষ। প্রথমে একটি বেণী পনির নিন এবং সাবধানে এটিকে ফাইবারে বিচ্ছিন্ন করুন। আমরা তাদের সাথে প্যানকেকের ব্যাগ বেঁধে দেব।

6. প্রতিটি প্যানকেকের মধ্যে 2 টেবিল চামচ মাংসের ভরাট রাখুন।

এবং আমরা একটি ব্যাগ মধ্যে প্যানকেক সংগ্রহ, একটি accordion সঙ্গে তার প্রান্ত সংগ্রহ।

এবং এটি একটি পনির ফিতা দিয়ে বেঁধে দিন।

7. সম্পন্ন। খুব অস্বাভাবিক, সুস্বাদু এবং সহজ।

বোন এপেটিট!

কিমা মাংস এবং চাল সঙ্গে স্টাফ প্যানকেক

আপনি একটি ভরাট হিসাবে স্টাফিং মধ্যে চাল যোগ করতে পারেন.

প্যানকেকের জন্য, আমি এটি করার পরামর্শ দিই খামির মালকড়ি. আপনি এটি পছন্দ না হলে, পূর্ববর্তী রেসিপি ব্যবহার করুন

উপকরণ:

প্যানকেক ময়দা:

• 1 লিটার গরম দুধ
• 1 গ্লাস উষ্ণ জল (250 মিলি)
• 3 টি ডিম
• 1 চা-চামচ লবণ
• 2 টেবিল চামচ চিনি
• 2 চা চামচ শুকনো খামির
• 600 গ্রাম ময়দা
• ভাজার জন্য সূর্যমুখী তেল
• প্যানকেক ভাজার জন্য 50-70 গ্রাম মাখন

পূরণ করার জন্য:

• 500 গ্রাম কিমা করা মাংস
• 3 টেবিল চামচ চাল (শুকনো)
• পেঁয়াজের 1 মাথা
• লবণ, কালো মরিচ

রান্না:

1. একটি গভীর বাটিতে উষ্ণ দুধ এবং জল, লবণ, চিনি এবং খামির ঢালুন। এতে ডিম ভেঙ্গে ভালো করে মেশান। এর পরে, ধীরে ধীরে ময়দা দিয়ে নাড়ুন যাতে কোনও পিণ্ড না থাকে। একটি মিক্সার ব্যবহার করা ভাল।

এর পরে, একটি উষ্ণ জায়গায় 1 ঘন্টার জন্য ময়দা সরান।

2. আমরা সিদ্ধ চাল, ভাজা কিমা এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজা পেঁয়াজ মিশিয়ে ফিলিং তৈরি করি।

যদি মাংসের কিমা মশলা ছাড়াই প্রস্তুত করা হয় তবে লবণ এবং মরিচ দিতে ভুলবেন না।

3. মালকড়ি স্থির হয়ে গেলে, আপনি প্যানকেক বেক করা শুরু করতে পারেন। আমরা এটি ক্লাসিক উপায়ে করি, একটি গরম এবং তেলযুক্ত প্যানে অল্প পরিমাণে ময়দা ঢেলে।

এবং প্রতিটি পাশে 30-40 সেকেন্ডের জন্য বেক করুন। প্যান থেকে সরানোর পরে, তাদের উপরে মাখন দিয়ে প্রলেপ দিন যাতে প্যানকেকগুলি নরম এবং ইলাস্টিক থাকে।

ময়দার নির্দেশিত পরিমাণ থেকে, 10টি বড় প্যানকেক পাওয়া যাবে।

4. স্টাফ। আমরা প্যানকেকের প্রান্তের কাছাকাছি ফিলিং এর কয়েক টেবিল চামচ রাখি,

এটি তিন দিকে বাঁকানো,

এবং আমরা চালু.

স্টাফিংয়ের এই পদ্ধতিটিকে একটি বন্ধ নল বলা হয় (পাশগুলি বাঁক না করলে এটি খোলাও হতে পারে)।

5. প্যানকেকগুলিকে উন্মোচন থেকে রোধ করতে, আকৃতিটি "ঠিক" করার জন্য তাদের একপাশে ভাজাতে হবে।

এটি করার জন্য, এগুলিকে মাখন "সিম" দিয়ে একটি উত্তপ্ত প্যানে রাখুন এবং আক্ষরিক অর্থে 1 মিনিট ধরে রাখুন।

প্রস্তুত. বোন এপেটিট!

কিমা মাংস এবং ডিম থেকে প্যানকেক জন্য স্টাফিং জন্য রেসিপি

কিমা করা মাংসের সাথে প্যানকেকের জন্য আরেকটি জনপ্রিয় ধরনের ভরাট হল এতে ডিম যোগ করা। অনেকে এই সময়ে ভুল করে এবং শুধু যোগ করে কাঁচা ডিমভাজা কিমা.

ভরাট রান্না করার এই পদ্ধতিতে, ডিমের স্বাদ এবং গঠন সম্পূর্ণরূপে হারিয়ে যায়। সিদ্ধ করে নেওয়া ভালো।

ফিলিং প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• সিদ্ধ ডিম - 3 পিসি
• মাংসের কিমা - 300 গ্রাম
• 1টি বাল্ব
• মশলা - স্বাদ
• জলপাই - স্বাদ

রান্না:

1. প্রথমে একটি প্যানে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন। এটি সোনালি হয়ে গেলে (7-8 মিনিটের পরে), এতে তাজা বা ডিফ্রোস্ট করা মাংস যোগ করুন।

2. 10 মিনিটের পরে, কিমা করা মাংসে কাটা জলপাই যোগ করুন।

3. মাঝারি আঁচে মাংসের কিমা 15-20 মিনিটের জন্য পুরোপুরি সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

4. কিমা করা মাংস প্রস্তুত হলে, এটিকে ঠান্ডা হতে দিন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিমের সাথে মেশান। আমরা প্রস্তুত প্যানকেক মধ্যে ফলে ভর্তি মোড়ানো।

প্যানকেক আপনার পছন্দ মতো বেক করা যেতে পারে। মূল জিনিসটি রান্না করার সময় এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি না দেওয়া।

কীভাবে মাংস এবং আলু দিয়ে প্যানকেক রান্না করবেন: ভিডিও রেসিপি

এবং এখানে মাংস এবং আলুর কিমা জন্য একটি খুব কৌতূহলী রেসিপি আছে. আমি এখনও এটি চেষ্টা করিনি, কারণ আমি আক্ষরিক অর্থেই এটি জুড়ে এসেছি। কিছু কারণে, মাংসের কিমা রান্না করা আমার কাছে কখনই আসেনি, যেখানে মাংস এবং আলু একসাথে পেঁচানো হয়। আমি মনে করি এটি একটি খুব আকর্ষণীয় পদক্ষেপ।

কিমা মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে স্টাফ প্যানকেক

এবং আবার, স্টাফ প্যানকেক রান্না করার একটি অস্বাভাবিক উপায়। প্রথম নজরে, আপনি বুঝতে পারবেন না যে এটি প্যানকেক নাকি পাই।

তাছাড়া, সাধারণ প্যানকেক ময়দা প্রস্তুত করা হয়, শুধুমাত্র প্যানকেকটি একটু ঘন করা হয় যাতে কিছুই আলাদা না হয়।

উপকরণ:

পরীক্ষার জন্য:

• 1 লিটার দুধ
• 1 চা চামচ লবণ
• 1 টেবিল চামচ সাহারা
• 3 কাপ (250 মিলি) ময়দা
• ২ টি ডিম
• 1 চা চামচ সোডা
• 1 টেবিল চামচ সব্জির তেল

পূরণ করার জন্য:

• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• মাশরুম - 200 গ্রাম
• মাংসের কিমা - 500 গ্রাম

রান্না:

1. প্যানকেকের জন্য ময়দা প্রস্তুত করার ক্ষেত্রে অস্বাভাবিক কিছু নেই: আমরা একটি বাটি ময়দা নিই, এতে লবণ, চিনি এবং ডিম যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে দুধে ঢেলে মেশানো শুরু করি।

মিশ্রণটি একজাত হয়ে গেলে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। একেবারে শেষে, ভিনেগার দিয়ে quenched সোডা যোগ করুন। অর্থাৎ, সোডা সহ একটি সসারে আক্ষরিক অর্থে এক টেবিল চামচ 9% ভিনেগার যোগ করুন এবং দ্রুত মেশান। এবং সোডা হিসিস করার সময়, এটি একটি ময়দার বাটিতে ঢেলে দিন। আবার ভালো করে মেশান।

প্যানকেকগুলিকে বায়বীয় করতে এবং ভাজার সময় গর্ত সহ সোডা প্রয়োজন

ময়দা প্রস্তুত, এর ভর্তি এগিয়ে যান।

2. প্রথমে, একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা গাজরের সাথে মাঝারি আঁচে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন। আক্ষরিক অর্থে 5 মিনিট।

তারপর প্যানে মোটা করে কাটা তাজা বা গলানো মাশরুম যোগ করুন।

মাশরুমগুলি সেগুলি নেওয়া দরকার যাদের প্রাথমিক তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন নেই, উদাহরণস্বরূপ, শ্যাম্পিনন

আমরা মাশরুমগুলিকে 5 মিনিটের বেশি ভাজতে পারি না, তারপরে আমরা কিমা করা মাংসটি প্যানে পাঠাই। এবং 15-20 মিনিট রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়তে ভুলবেন না।

3. এখন সবকিছু স্টাফড প্যানকেক তৈরি করতে প্রস্তুত।

মাঝারি আঁচে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। ময়দার একটি অংশ ঢেলে দিন যাতে এটি প্যানে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।

যখন আমরা দেখি যে ময়দা ইতিমধ্যে প্রান্তের চারপাশে বেক করা হয়েছে, আমরা প্যানকেকের এক অর্ধেক মাশরুম দিয়ে মাংসের ভরাট রাখি।

এবং আমরা দ্বিতীয় অর্ধেক সঙ্গে তাদের আবরণ এবং একটি spatula সঙ্গে এটি অনেক পিষে না।

এখানে কৌশলটি হল যে আপনি যখন ফিলিংটি ঢেকে দেবেন, তখন উপরের ময়দাটি এখনও বেক করা হয়নি। তারপরে এটি নীচের অর্ধেকের সাথে একসাথে লেগে থাকে এবং আপনি একটি সম্পূর্ণ "পাই" পাবেন

ফলস্বরূপ অর্ধেকটি আরও 30-40 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন, তারপর প্যানকেকটি ঘুরিয়ে দিন এবং অন্য অর্ধেকটি আরও মিনিটের জন্য ভাজুন যাতে ভিতরের ময়দাটি ভালভাবে বেক হয়।

যত তাড়াতাড়ি একটি প্যানকেক রান্না করা হয়, অবিলম্বে ময়দার পরবর্তী অংশ ঢালা।

প্রস্তুত. বোন এপেটিট!

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, বিভিন্ন পণ্য ব্যবহার করে, আপনি কিমাযুক্ত মাংসের সাথে প্যানকেকের সাধারণ রেসিপিটি বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। এবং আপনি এমনকি কম পরিশ্রম ব্যয় করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি প্রথম রেসিপিতে এখনও গরম কিমাতে পনির যোগ করেন তবে আপনি পনির দিয়ে স্টাফ প্যানকেক পাবেন।

আমি আশা করি এই নোটটি আপনার কল্পনাকে জাগ্রত করেছে এবং আপনি সমস্ত অস্ত্রের মধ্যে শ্রোভ মঙ্গলবার পর্যন্ত আসবেন।

মনোযোগের জন্য ধন্যবাদ

প্যানকেকের জন্য দুটি ধরণের ফিলিংস রয়েছে:

• মিষ্টি (ফল এবং বেরি, কুটির পনির, ক্যারামেল, চকোলেট, ইত্যাদি);
• unsweetened (মাংস, পনির, মাশরুম, মাছ, উদ্ভিজ্জ, ইত্যাদি)।

একটি মিষ্টি ভরাট সঙ্গে প্যানকেক প্রস্তুত করতে, ময়দা সামান্য মিষ্টি করা উচিত। আপনি যদি প্যানকেকগুলিতে কিমা করা মাংস, মাছ বা উদ্ভিজ্জ মোড়ানোর পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে ময়দায় প্রচুর চিনি যোগ করার দরকার নেই। ভরাট একটি পণ্য থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, বা বিভিন্ন উপাদান একত্রিত করে।

প্যানকেক রোলস উত্সব টেবিলে ট্রাউট সঙ্গে স্টাফ

ট্রাউট দিয়ে স্টাফ করা প্যানকেক রোলস উত্সব টেবিলের সজ্জা হবে। এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং আসল অ্যাপেটাইজার, এটি একটি বুফে টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

ময়দার উপকরণ:

• 1/2 লিটার দুধ;
• 1 চা চামচ লবণ এবং সোডা;
• ২ টি ডিম;
• 1 ম. l সাহারা;
• উদ্ভিজ্জ তেল 30 গ্রাম;
• 200 গ্রাম ময়দা।

ভরাট উপাদান:

• ট্রাউট বা স্যামন 200 গ্রাম;
• প্রক্রিয়াজাত পনির 200 গ্রাম;
• 100 গ্রাম অ্যাভোকাডো;
• লেবুর নির্যাস;
• সবুজ

বিয়ারে প্যানকেকস: অস্বাভাবিক, কিন্তু খুব সুস্বাদু!

রান্না:

1. ময়দা প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রথমে সমস্ত তরল উপাদানগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করতে হবে, ময়দা, সোডা এবং চিনি যোগ করতে হবে। লবণ.
2. একটি সমজাতীয় ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত একটি মিশুক দিয়ে বীট করুন।
3. প্রস্তুত প্যানে প্যানকেকের ভরটি ছোট অংশে ঢেলে দিন এবং একটি সুস্বাদু সোনালী ভূত্বক তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. টর্টিলা উল্টে অন্য দিকে ভাজা হয়।
5. সব ময়দার জন্য একই ব্যবহার করুন.
6. ভরাট প্রস্তুত করার জন্য, ফিশ ফিললেটটি স্তরগুলিতে কাটা প্রয়োজন, যা সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা চুনের জেস্ট দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
7. গলিত পনিরে কাটা ভেষজ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
8. স্ট্রিপগুলিতে খোসা ছাড়ানো অ্যাভোকাডো কেটে নিন।
9. প্যানকেকের পৃষ্ঠটি পনির ভর দিয়ে গন্ধযুক্ত, মাছের বেশ কয়েকটি স্তর এবং আভাকাডো স্ট্রিপ উপরে রাখা হয়।
10. একটি নল দিয়ে প্যানকেকটি মোড়ানো, একটি রোলের আকার দেয়।

স্টাফড প্যানকেকগুলি ছোট ছোট অংশে কাটা হয়, তাদের প্রতিটিতে একটি টুথপিক বা স্কিভার ঢোকানো হয়।

ছুটির জন্য মাশরুম ভর্তি সঙ্গে প্যানকেক জন্য রেসিপি

প্যানকেকের জন্য ফিলিংস তৈরির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। মাশরুমের খাবারের অনুরাগীরা প্যানকেকগুলি শ্যাম্পিনন দিয়ে স্টাফ রান্না করতে পারে।

ভরাট উপাদান:

• 1 ছোট পেঁয়াজ;
• 0.5 কেজি মাশরুম;
• 2 টেবিল চামচ। l ক্রিম বা টক ক্রিম;
• লবণ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 30 গ্রাম;
• 2 টেবিল চামচ। l হার্ড পনির

রান্না:

1. প্যানকেকগুলি উপরে বর্ণিত রেসিপির অনুরূপভাবে প্রস্তুত করা হয়।
2. ফিলিং প্রস্তুত করতে, খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে মাশরুম নিন, সেগুলিকে ছোট কিউব করে কেটে একটি প্যানে রাখুন।
3. সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করে ভাজা, লবণ এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে।
4. যদি ইচ্ছা হয়, পনির, ক্রিম বা টক ক্রিম যোগ করুন।
5. প্যানকেক কেকের মাঝখানে অল্প পরিমাণ মাশরুম ফিলিং স্থাপন করা হয় এবং একটি খাম বা একটি ত্রিভুজ দিয়ে মোড়ানো হয়।

এইভাবে স্টাফ করা প্যানকেকগুলি একটি প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় এবং টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

উত্সব টেবিলে মাংস ভর্তি সঙ্গে প্যানকেক রোলস

প্যানকেকের টপিংগুলির মধ্যে একটি, যা আমাদের দেশবাসীদের মধ্যে প্রচুর চাহিদা রয়েছে, তা হল মাংসের কিমা। এই স্টাফ প্যানকেকগুলি একটি জলখাবার বা প্রাতঃরাশের জন্য এবং ছুটির জন্য একটি দুর্দান্ত ট্রিট হিসাবে উভয়ই পরিবেশন করা হয়। উপরন্তু, এমনকি একটি নবজাতক হোস্টেস সহজেই তাদের প্রস্তুতির জন্য একটি সহজ রেসিপি আয়ত্ত করতে পারেন।

আলু ক্যাসেরোল - প্রতিদিন এবং ছুটির জন্য

উপকরণ:

• 1/2 লিটার দুধ;
• 4টি ডিম (ময়দার জন্য 1 পিসি, ভরাটের জন্য 3 পিসি);
• 1 ম. l সাহারা;
• 1 পেঁয়াজ;
• 250 গ্রাম বাছুর এবং গমের আটা;
• উদ্ভিজ্জ তেল 30 গ্রাম;
• মরিচ, লবণ।

রান্না:

1. প্যানকেক ময়দা প্রস্তুত করতে, আপনাকে দুধের সাথে ডিম মিশ্রিত করতে হবে, মাখন, চিনি এবং লবণ যোগ করতে হবে। মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানোর সময় ছোট অংশে ময়দা ঢেলে দিন।
2. ময়দা একটি ভাল উত্তপ্ত এবং গ্রীস করা প্যানে একটি পাতলা স্তরে ঢেলে দেওয়া হয়, একটি সোনার সীমানা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত বেক করা হয়। একটি রডি প্যানকেক অন্য দিকে উল্টে একইভাবে ভাজা হয়।
3. কিমা করা মাংস ভেলের সজ্জা থেকে তৈরি করা হয়, যা কাটা পেঁয়াজের সাথে একসাথে ভাজা হয়।
4. শক্ত-সিদ্ধ ডিম অবশ্যই কেটে মাংসের কিমা দিয়ে মেশাতে হবে।
5. মরিচ এবং লবণ ফলে ভর স্বাদ।
6. প্যানকেকের কেন্দ্রে সামান্য মাংসের ভর রাখা হয় এবং একটি খামের আকারে মোড়ানো হয়।

পরিবেশন করার আগে, মাখনে ভাজা।

আর্মেনিয়ান অ্যাপেটাইজার: একটি উত্সব টেবিলের জন্য একটি রেসিপি

আর্মেনিয়ান খাবারের ভক্তরা আর্মেনিয়ান প্যানকেক ডিশের প্রশংসা করবে। এর প্রস্তুতির গোপনীয়তা ভরাটের মধ্যে রয়েছে, যার মধ্যে গ্রেটেড পনির, লাল রয়েছে মসলাযুক্ত মরিচএবং কাটা সবুজ শাক। এই মিশ্রণে স্টাফ করা খামগুলি পনির ছড়িয়ে পড়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করা হয়।

লিভার থেকে প্যানকেক ভর্তি

এই ভরাট সঙ্গে প্যানকেক একটি মহান ক্ষুধা যা উত্সব টেবিল সাজাইয়া হবে। এর ভিত্তি হল মুরগি বা অন্য কোন লিভার (0.5 কেজি), যা কেটে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। আলাদাভাবে, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং গ্রেট করা গাজর উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়।

প্রথম প্যানকেকটি লম্পি: কেন তারা প্যানের সাথে লেগে থাকে

তারপর সবকিছু মিশ্রিত এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে চূর্ণ করা হয়। আরো ভর দিতে সূক্ষ্ম স্বাদ, এতে সামান্য মাখন (50 গ্রাম) যোগ করুন। এই জাতীয় ভরাট দিয়ে ভরা প্যানকেকগুলি একটি টিউব, একটি খাম বা একটি ব্যাগ দিয়ে ঘূর্ণিত করা যেতে পারে, যা একটি সবুজ পেঁয়াজের পালক দিয়ে উপরে বাঁধা যেতে পারে।

কলা প্যানকেক ফিলিং: একটি ধাপে ধাপে রেসিপি

কলা ভরাট সঙ্গে প্যানকেক প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয় আবেদন করবে। ময়দা আপনার জন্য স্বাভাবিক উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি মিষ্টি হতে হবে, কারণ থালাটি একটি ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

ভরাট:

1. ফিলিং প্রস্তুত করতে, আপনাকে 50 গ্রাম নরম মাখনের সাথে 2 টেবিল চামচ একত্রিত করতে হবে। l দস্তার চিনি.
2. তারপর একটি লেবুর রস এবং কাটা কলা (3 পিসি) যোগ করুন।
3. একটি সমজাতীয় ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে চাবুক করা হয়।
4. একটি প্যানকেকের উপর কলার ভরাট ছড়িয়ে দিন, এটি একটি খাম বা একটি নল আকারে ভাঁজ করুন।

1. আপনি যেটি ফিলিং পছন্দ করেন, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি অতিরিক্ত তরল নয়। অন্যথায়, এটি কেবল প্যানকেক থেকে প্রবাহিত হবে।
2. ভরাট, যা সামঞ্জস্যপূর্ণ সান্দ্র, প্যানকেক লুব্রিকেট করতে ব্যবহৃত হয়, তারপরে এটি পাকানো হয়। crumbly ভরাট সঙ্গে প্যানকেক সেরা একটি খাম, ত্রিভুজ বা ব্যাগ মধ্যে আবৃত হয়।
3. প্যানকেক প্ল্যাটারের চারপাশে রাখা পৃথক বাটিতে তরল টপিংগুলিও পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি আপনাকে আপনার স্বাদে ফিলিং বেছে নেওয়ার সুযোগ দেয়।
4. আপনি একটি প্যানকেক পাই সঙ্গে উত্সব টেবিল সাজাইয়া পারেন। ভরাট হিসাবে, আপনার প্রিয় ফল এবং বেরি, চকলেট, দই-ক্যারামেল বা লিভারের মিশ্রণ ব্যবহার করুন, যা প্যানকেকগুলি গ্রীস করতে এবং একে অপরের উপরে রাখতে ব্যবহৃত হয়।
5. প্যানকেক ফিলিংস তৈরির দ্রুততম বিকল্প হল ফল বা বেরি ফিলিংসের সাথে কুটির পনির ব্যবহার করা।

ছুটির টেবিলের রেসিপিগুলিতে প্যানকেক দিয়ে কীভাবে ক্ষুধার্ত রান্না করবেন - পূর্ণ বিবরণথালা খুব সুস্বাদু এবং আসল করতে রান্না করা।

ছুটির টেবিলের জন্য স্ন্যাক রেসিপি

স্ন্যাকস ছাড়া একটি উত্সব টেবিল কল্পনা করা সম্ভব! ছুটির টেবিলের জন্য আমাদের আজকের স্ন্যাক রেসিপিগুলি খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়েছে, তবে সেগুলি খুব সুন্দর এবং আসল হয়ে উঠেছে, যেমন আপনি ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন। তাদের জন্য উপাদানগুলি সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের।

উত্সব টেবিলের স্ন্যাকসে পরিবেশনের জন্য অনেকগুলি বিকল্প থাকতে পারে, এগুলি সুন্দর স্যান্ডউইচ। এবং skewers উপর ছোট নাস্তা canapes, স্টাফ মাশরুম ক্যাপ বা স্টাফ tartlets. এই সমস্ত বিকল্পগুলি আজকের মত খুব দ্রুত এবং সুবিধাজনক৷

ভরাট সঙ্গে যকৃত থেকে প্যানকেক

এই অ্যাপেটাইজারটির একটি খুব সুন্দর পরিবেশন বিকল্প রয়েছে। অবশ্যই যারা সাধারণত লিভার পছন্দ করেন না তারাও এই জাতীয় ক্ষুধাকে প্রত্যাখ্যান করবেন না।

• গরুর মাংসের যকৃত - 250 গ্রাম
• ডিম - 1 পিসি
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• দুধ - 50 মিলি
• ময়দা - 3 টেবিল চামচ। l
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l
• স্থল গোলমরিচ,

• পনির - 150 গ্রাম
• রসুন - 1 দাঁত।
• মেয়োনিজ - 3 চামচ। l
• ডিল - 1 গুচ্ছ।
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ।
• লবনাক্ত

কাটা পেঁয়াজ এবং ধুয়ে পিষে, একটি ব্লেন্ডারে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকનાં रওড়াপিট্টবিওর উপাদান। আমরা একটি প্রিহিটেড প্যানে প্যানকেকগুলি বেক করি, উভয় দিকে ভাজা।

ভরাট প্রস্তুত করতে - সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং পার্সলে, গ্রেটেড পনির, রসুন, একটি প্রেস, লবণ এবং মেয়োনেজ দিয়ে মেশান। আমরা একপাশে এই মিশ্রণ সঙ্গে প্রতিটি প্যানকেক আবরণ এবং একটি নল মধ্যে এটি চালু।

এবং যাতে ঘুরতে না যায়, আমরা উভয় প্রান্তে সবুজ পেঁয়াজের পালক বেঁধে রাখি এবং তারপরে অর্ধেক করে কেটে ফেলি - তির্যকভাবে। সৌন্দর্য!

প্যানকেক স্ন্যাক কেক

এই খাবারটি প্রস্তুত করতে, ময়দা ছাড়া ডিমের প্যানকেকগুলি ব্যবহার করা হয়, এই জাতীয় একটি প্যানকেক প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

আমরা পাঁচটি ডিমের প্যানকেক বেক করি, সেগুলি একে অপরের উপরে রাখি, ফিলিংটিকে প্যাটের আকারে স্তরে রাখি, এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• সেদ্ধ মুরগির মাংসের কাঁটা-2 পিসি,
• ভাজা গাজর - টুকরা,
• 1টি কাটা ভাজা পেঁয়াজ,
• সূক্ষ্মভাবে কাটা আচার শসা,
• রসুন গুঁড়ো - 1 - 2 লবঙ্গ,
• মেয়োনিজ,
• স্থল গোলমরিচ,

টক ক্রিম ঘন হওয়া পর্যন্ত লেয়ারের জন্য সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন, লেটুস পাতা দিয়ে নাড়াচাড়া করে প্যানকেক কেক কোট করুন। এর পরে, কেকটি ত্রিভুজগুলিতে কাটা যেতে পারে, যেমন ফটোতে বা ছোট - স্কোয়ার বা সুন্দর রম্বস।

পনির ব্যাটারে টমেটো

একটি সাধারণ, আসল এবং খুব সুস্বাদু ক্ষুধার্ত যা অতিথিরা অবশ্যই উপভোগ করবে এবং এটি খুব সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, ফুটন্ত জল দিয়ে 3 - 4 ঘন মাঝারি টমেটো ঢালা এবং ত্বক মুছে ফেলুন। প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু বৃত্তে টমেটো কাটুন।

পনির বাটা রান্না করা:

• 150 গ্রাম গ্রেট করা হার্ড পনির
• ২ টি ডিম
• 2 টেবিল চামচ মেয়োনিজ বা টক ক্রিম
• 1-2 টেবিল চামচ ময়দা
• লবণ, মরিচ স্বাদ

গ্রেটেড পনির, ডিম, টক ক্রিম, ময়দা এবং মশলা মেশান। টমেটোর মগ বাটাতে ডুবিয়ে সবজি তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি থালায় সাজান এবং পার্সলে স্প্রিগ দিয়ে সাজান।

জলখাবার - রসুন আলু

পোস্ট পরিভ্রমন

বিভিন্ন ফিলিংস সহ প্যানকেক থেকে স্ন্যাকস রান্না করা

আজ বিভিন্ন ধরণের স্ন্যাকস রয়েছে যা প্রতিদিন খাওয়া যেতে পারে বা উত্সব টেবিলে রাখা যেতে পারে। প্যানকেকগুলি বিশেষভাবে জনপ্রিয়। এটি একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সহজে প্রস্তুত করা থালা যা অন্যান্য অনেক পণ্যের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়। সঠিক দক্ষতা এবং কল্পনা দেখানোর পরে, এটি একটি বাস্তব মাস্টারপিসে পরিণত হতে পারে যা আপনার অতিথিরা অবশ্যই প্রশংসা করবে।

ছুটির টেবিল ধারনা

প্যানকেকগুলি থেকে আপনি বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে পারেন যা আপনার টেবিলকে সাজাবে। স্টাফিং সহ প্যানকেক রোলস খুব জনপ্রিয়। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী ভরাট চয়ন করতে পারেন, তবে আপনাকে এটি করতে হবে যাতে জলখাবারটি আলাদা হয়ে না যায়। প্রায়শই, মশলা, ভেষজ এবং মাংসের পটল যোগ করে দই ভরকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। এই ফিলিংটিও খুব ভাল: কাঁকড়ার লাঠি, সেদ্ধ ডিম এবং মেয়োনিজ মিশ্রিত হয়। অভিন্নতা দিতে, মিশ্রণটি একটি মিশুক দিয়ে চাবুক করা হয়।

অবশ্যই আপনার অতিথিরা আর্মেনিয়ান প্যানকেক ডিশের প্রশংসা করবে। এটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রতিটি প্যানকেকের উপর ঢেলে দিতে হবে সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ এবং গরম লাল মরিচের সাথে মিশ্রিত গ্রেটেড পনির। এইভাবে পাকা করা, পণ্যটি একটি খামে ভাঁজ করা হয় এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত গ্রিল করা হয়।

একটি প্যানকেক জলখাবার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প - মাশরুম দিয়ে ভরা ব্যাগ, কোরিয়ান গাজর, মাংস, হ্যাম এবং পনির, সামুদ্রিক খাবার, ইত্যাদি একটি বৃত্তাকার প্যানকেক নিন, এর কেন্দ্রে ফিলিং রাখুন এবং প্রান্তগুলিকে সংযুক্ত করুন। এগুলি বেঁধে রাখতে, টাইয়ের পরিবর্তে, আপনি একটি সবুজ পেঁয়াজ তীর বা "পিগটেল" পনির থেকে একটি "ফ্ল্যাগেলাম" ব্যবহার করতে পারেন।

লাল মাছ দিয়ে রোল: রেসিপি

স্যামন দিয়ে প্যানকেকের ক্ষুধা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• ছয়টি পাতলা প্যানকেক;
• প্রক্রিয়াজাত পনির (এক প্যাকেজ);
• স্যামন (বা অন্যান্য লাল মাছ) - 150 গ্রাম;
• মাঝারি আকারের বেল মরিচ;
• কিছু সবুজ শাক (ডিল, পার্সলে, ধনেপাতা, ইত্যাদি);
• সরিষা এবং মেয়োনিজ (প্রতিটি এক চামচ);
• toothpicks বা skewers.

পনিরকে একটু ফ্রিজ করুন এবং একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে ঘষুন, তারপরে মেয়োনিজ, সরিষা এবং ভেষজ দিয়ে মেশান। মাছগুলোকে পাতলা করে কেটে নিন। প্রস্তুতিমূলক কার্যক্রমবাহিত, আপনি রোলস রোলিং শুরু করতে পারেন.

একটি প্লেটে একটি বৃত্তাকার প্যানকেক রাখুন এবং এটি পনির ভর দিয়ে ছড়িয়ে দিন, দ্বিতীয়টি উপরে রাখুন এবং এটিতে স্যামনের একটি পাতলা স্তর রাখুন। অন্য, তৃতীয়, প্যানকেক এবং রোল আপ দিয়ে পুরো কাঠামোটি ঢেকে দিন। 1.5-2 সেন্টিমিটার দূরত্বে skewers দিয়ে এটি ছিদ্র করুন।

সমান টুকরা মধ্যে রোল কাটা এবং তাদের প্রতিটি সাজাইয়া মরিচ. একটি অস্বাভাবিক এবং খুব সুন্দর থালা প্রস্তুত।

প্যানকেক "শামুক": রেসিপি

থেকে একটি আসল জলখাবার তৈরি করতে পাতলা প্যানকেকস্টাফিং সহ, আপনার প্রয়োজন হবে:

• তিনটি সিদ্ধ ডিম;
• 350 গ্রাম যেকোন ধরণের ধূমপান করা মাছ;
• একগুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ;
• বেণী পনির

আপনার প্রিয় রেসিপি অনুযায়ী প্যানকেক বেক করুন এবং তাদের ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। এই সময়ের মধ্যে, আপনি ভরাট দিয়ে কাজ করতে পারেন: ডিম এবং মাছ সূক্ষ্মভাবে কাটা, পেঁয়াজ কাটা। এই তিনটি উপাদান মেশান এবং ইচ্ছা হলে মেয়োনিজ বা সরিষা দিয়ে সিজন করুন।

একটি প্যানকেক নিন, এর প্রান্তে সামান্য স্টাফিং রাখুন এবং এটি একটি পাতলা টিউবে রোল করুন। এর প্রান্তগুলিকে সংযুক্ত করুন যাতে ফলস্বরূপ নকশাটি শামুকের মতো দেখায়। পনির একটি ফালা দিয়ে সুরক্ষিত.

হরেক রকমের রোল: রেসিপি

ফিশ ফিলিং সহ পাতলা প্যানকেক থেকে স্ন্যাকস প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• সিদ্ধ ডিম (2 টুকরা);
• হার্ড ক্লাসিক পনির (150 গ্রাম);
• টিনজাত মাছের একটি ব্যাংক;
• সবুজ শাক (ডিল এবং পার্সলে)।

পাতলা প্যানকেক বেক করুন এবং একটু ঠান্ডা করুন। তাদের জন্য ভরাট তিন ধরণের হবে: কাটা ভেষজ সহ সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির (মেয়নেজ দিয়ে স্বাদযুক্ত করা যেতে পারে), কাটা ডিম এবং ম্যাশ করা মাছের ফিললেট। তাদের প্রতিটি থেকে এক বা একাধিক রোল তৈরি করুন, মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। সবকিছু এক প্লেটে রাখুন, ভেষজ দিয়ে সাজান।

কীভাবে প্যানকেক ব্যাগ তৈরি করবেন

এটি একটি ক্ষুধার্ত যা এমনকি একজন অনভিজ্ঞ শেফও তৈরি করতে পারে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সুস্বাদু প্যানকেকগুলি বেক করা (যাইহোক, এগুলি একেবারে পাতলা হতে হবে না) এবং ভরাট করার সিদ্ধান্ত নিন। সবচেয়ে মধ্যে সেরা ধারণাউত্সব টেবিলের জন্য অন্তর্ভুক্ত:

একটি মুরগির স্তন সিদ্ধ করে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। 200 গ্রাম হ্যাম কেটে নিন এবং একই পরিমাণ হার্ড পনির একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে ঘষুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন, প্যানকেকগুলিতে "প্যাক" করুন এবং উপরে সবুজ পেঁয়াজের পালক বেঁধে দিন। মাঝারি তাপমাত্রায় ওভেনে 10 মিনিটের জন্য গরম করুন, মাখন দিয়ে বেকিং শীট গ্রীস করার পরামর্শ দেওয়া হয়। থালা সেরা গরম পরিবেশন করা হয়.

সূক্ষ্মভাবে মাশরুম এবং পেঁয়াজ কাটা, টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। এই মিশ্রণটি প্যানকেকের মাঝখানে রাখুন, প্রান্তগুলি একসাথে আনুন এবং বেণী পনিরের একটি স্ট্রিপ দিয়ে বেঁধে দিন।

স্যামন সঙ্গে গরম ব্যাগ

একটি পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন, মাখনে 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপর প্যানে 350 গ্রাম সূক্ষ্মভাবে কাটা সালমন (তাজা) রাখুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন। এই সময়ের পরে, ময়দা দিয়ে মাছ ছিটিয়ে দিন এবং প্যানে 200 গ্রাম টক ক্রিম ঢেলে দিন। মিশ্রণটি ফুটে উঠলে এতে আধা গ্লাস দুধ দিন। সম্পূর্ণ ঘন না হওয়া পর্যন্ত চুলায় জুলিয়েন ছেড়ে দিন। এটি প্রস্তুত হলে, এটি প্যানকেকের কেন্দ্রে রাখুন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং একটি ব্যাগ তৈরি করুন।

প্যানকেক-ভিত্তিক অ্যাপেটাইজারগুলি উত্সব টেবিলের আসল সজ্জা। তারা ঠান্ডা এবং গরম উভয় পরিবেশন করা যেতে পারে, এবং প্রধান খাবার সঙ্গে, এবং ডেজার্ট জন্য - সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস সঠিক ভরাট নির্বাচন করা হয়। পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না, এবং আপনার অতিথিরা অবশ্যই আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা প্রশংসা করবে।

50 স্টাফড স্প্রিং রোল রেসিপি - দ্রুত এবং সহজ

সম্ভবত স্টাফ প্যানকেকের সবচেয়ে জনপ্রিয় বৈচিত্র হল কুটির পনির সহ অনেক প্রিয় প্যানকেক। আমার জন্য, কুটির পনির সহ প্যানকেকগুলি একই সাথে একটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

সেরা ব্রেকফাস্ট হল প্যানকেকস। এমনকি ভাল - যদি তারা স্টাফ হয়। আমার প্রিয় রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হল পীচ প্যানকেক। আপনি যদি সরস পীচ গ্রহণ করেন এবং সঠিকভাবে প্যানকেকগুলি তৈরি করেন তবে এটি দুর্দান্ত হয়ে উঠবে!

মাশরুম সহ প্যানকেকগুলি এমন একটি সুগন্ধযুক্ত ভরাট সহ সুস্বাদু প্যানকেক যা কেবল আপনার বাড়িতেই নয়, আপনার প্রতিবেশীদের বাড়িতেও এর গন্ধের জন্য জড়ো হবে। আমি আপনাকে মাশরুম দিয়ে প্যানকেক রান্না কিভাবে বলি! ;)

চেরি সহ প্যানকেকগুলি হল সুস্বাদু ডেজার্ট প্যানকেক যা বেরি এবং মাখন ক্রিম দিয়ে ভরা। অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ডেজার্ট যা সবাই রান্না করতে পারে। চেরি সঙ্গে প্যানকেক জন্য একটি সহজ রেসিপি - আপনার জন্য!

মাংস এবং মাশরুমের সাথে প্যানকেকস (আমরা তাদের প্যানকেক বলি) - খুব সুস্বাদু থালাপরিচিত উপাদান থেকে। আমি কখনও সুস্বাদু প্যানকেক চেষ্টা করিনি - এবং আপনিও নিশ্চিতভাবেই :)

লাল মাছের সাথে প্যানকেকগুলি একটি বিলাসবহুল থালা যা উত্সব টেবিলে পরিবেশন করতে লজ্জা পায় না। এবং আপনি যদি সেগুলি সুন্দরভাবে কাটাও তবে আপনি আসল রাশিয়ান রোল পাবেন :)

মাংসের রেসিপি সহ প্যানকেক - মাংস ভরাট দিয়ে প্যানকেক রান্না করা। রাশিয়া এবং ইউরোপে জনপ্রিয় অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু জলখাবার।

বাঁধাকপি সহ প্যানকেকগুলি এখন অনেক ক্যাফেতে পরিবেশন করা হয় - এটি নিরামিষাশীদের জন্য এবং যারা তাদের ডায়েটে আরও শাকসবজি প্রবর্তনের জন্য প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে চেষ্টা করছেন তাদের জন্য এটি একটি খুব খাবার। কীভাবে রান্না করবেন তা পড়ুন!

কুটির পনির সঙ্গে প্যানকেক একটি চমৎকার ব্রেকফাস্ট হয়. সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর, এবং প্রস্তুত করা খুব সহজ। আমি আপনাকে বলি কিভাবে কুটির পনির দিয়ে প্যানকেক রান্না করা যায়।

স্যামন সঙ্গে প্যানকেক একটি উত্সব নববর্ষের টেবিলের জন্য একটি মহান appetizer হয়। স্যামন ছাড়াও, আপনি প্যানকেকগুলিতে অন্যান্য ফিলিংস যোগ করতে পারেন, যেমন পনির বা ক্যাভিয়ার।

হ্যাম, সিদ্ধ ডিম, পেঁয়াজ এবং জলপাই দিয়ে পাতলা প্যানকেকের রেসিপি। হ্যামের সাথে সুন্দরভাবে সজ্জিত প্যানকেকগুলি উত্সব টেবিলে একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা দিতে পারে।

ক্যাভিয়ার সঙ্গে প্যানকেক জন্য রেসিপি।

কখনও কখনও বিকেলের নাস্তা বা শনিবার-রবিবার নাস্তার জন্য আপনি মিষ্টি কিছু চান, ময়দা দিয়ে তৈরি এবং যাতে আপনি স্বাভাবিকভাবে খেতে পারেন। প্যানকেকস আমার জন্য যেমন একটি থালা. বিশেষ করে - ক্যারামেল আপেল দিয়ে প্যানকেক।

মুরগির লিভার এবং নাশপাতি সহ প্যানকেকগুলি খুব অস্বাভাবিক স্বাদের সাথে খুব আসল প্যানকেক। টেবিল থেকে বিচ্ছুরিত, একটি নিয়ম হিসাবে, মহান সাফল্যের সাথে। এটা চেষ্টা করুন!

রন্ধনশিল্পের ক্লাসিকের চেয়ে ভাল আর কিছুই নেই :) অতএব, প্রত্যেকেরই জানা উচিত এবং কিমাযুক্ত মাংস দিয়ে প্যানকেক রান্না করতে সক্ষম হওয়া উচিত। সব পরে, সব গৃহিণী সুস্বাদু প্যানকেক গোপন আছে। এখানে আমি আমার শেয়ার করছি :)

দই এবং বেরি দিয়ে ভরা প্যানকেকগুলি আমাদের বাচ্চাদের প্রিয় প্যানকেক। যাইহোক, আমার স্ত্রী এবং আমি এই প্যানকেকগুলিকে সম্মান করি, তাই প্রতি রবিবার তারা আমাদের টেবিলে থাকে :)

আমি সত্যিই বেলারুশিয়ান আলু প্যানকেক পছন্দ করি। আপনিও কি তাদের ভালোবাসেন? তারপর মাশরুম দিয়ে আলু প্যানকেক চেষ্টা করুন। আপনি তাদের খুব পছন্দ করবে.

পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে কোরিয়ান প্যানকেকের রেসিপি।

মাংসের সাথে আলু প্যানকেক এত মুখরোচক! একটি চমৎকার শীতকালীন থালা, হৃদয়গ্রাহী, উচ্চ-ক্যালোরি, যে কোনও তুষারপাতের মধ্যে উষ্ণতা। মাংস দিয়ে আলু প্যানকেক তৈরি করা সহজ - এখানে আমার রেসিপি!

শসা সহ প্যানকেকগুলি ঠান্ডা ক্ষুধার্ত হিসাবে ঠাণ্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে। এই জাতীয় প্যানকেকের ফিলিংয়ে কেবল শসাই নয়, লেটুস, কুটির পনির, মশলাও থাকে। প্যানকেক ময়দা রান্না করবে। যাওয়া!

কিমা মাংস সঙ্গে প্যানকেক এছাড়াও জন্য উপযুক্ত আন্তরিক মধ্যাহ্নভোজনএবং রাতের খাবারের জন্য। প্যানকেকগুলিতে যে কোনও কিমা করা মাংস উপযুক্ত - মুরগির মাংস, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস। এই প্যানকেকগুলি মাশরুম এবং পেঁয়াজের সস দিয়ে খেতে সুস্বাদু। বাড়িতে রান্না করার চেষ্টা করুন!

প্যানকেক একটি বহুমুখী খাবার। এগুলিকে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ভাজা, মিষ্টি, নোনতা, টক ভরাট দিয়ে রান্না করে, টিউব বা খামে তৈরি করা যেতে পারে। আমি কিমা মুরগির সঙ্গে প্যানকেক জন্য একটি রেসিপি প্রস্তাব. এটা চেষ্টা করুন!

লিভার সঙ্গে প্যানকেক জন্য লিভার আগাম প্রস্তুত এবং কেস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে। আমরা ফুসফুস এবং লিভার থেকে প্যানকেকের জন্য লিভার ভর্তি প্রস্তুত করব। প্যানকেকের জন্য ময়দার ময়দা তৈরি করা যাক। আপনার সবজিও লাগবে।

কিমা গরুর মাংস এবং চিংড়ি দিয়ে ভরা সুস্বাদু প্যানকেক।

প্যানকেক এবং প্যানকেক বেক করা হয়, সম্ভবত, সবাই দ্বারা। এগুলি টক ক্রিম দিয়ে খাওয়া হয়, বিভিন্ন ফিলিংস দিয়ে রান্না করা হয়। মাংসের সাথে প্যানকেকস - একটি খুব সন্তোষজনক, সুস্বাদু খাবার। এগুলি পারিবারিক ডিনারের জন্য একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

রসুন এবং পনির সঙ্গে প্যানকেক - শুধু গন্ধ একা থেকে একটি ক্ষুধা আছে! প্যানকেকগুলি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। এবং তাদের রান্না করা সহজ, সহজ এবং দ্রুত। আমি সুপারিশ!

মাংসের সাথে প্যানকেকস - পুরো পরিবারের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী সুস্বাদু খাবার। আমার দাদা রবিবার প্যানকেক বেক করেন এবং সবাইকে রাতের খাবারের জন্য আমন্ত্রণ জানান। এটা আমাদের পারিবারিক ঐতিহ্য। প্যানকেক ভিন্ন, কিন্তু মাংস সঙ্গে - প্রিয়.

এবং আবার প্যানকেকস। সম্ভবত, আমরা এই বিস্ময়কর পুরানো রাশিয়ান থালা ক্লান্ত হবে না। টক ক্রিম, জ্যাম এবং মধু দিয়ে প্যানকেক। প্যানকেক বিভিন্ন fillings সঙ্গে স্টাফ.

মুরগির সাথে প্যানকেকগুলি একটি কোমল এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার যা সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে। এটা তরুণ এবং বয়স্ক উভয় আবেদন করবে. মুরগির সাথে প্যানকেকগুলি টক ক্রিম, মাখন, মাশরুম সসের সাথে ভাল।

সালমন সহ প্যানকেকগুলি কেবল একটি দুর্দান্ত গরম খাবারই নয়, একটি সুন্দর এবং সুস্বাদু খাবারও হতে পারে। এটি করার জন্য, তাদের অবশ্যই একটি টিউব দিয়ে পেঁচানো উচিত, রিংগুলিতে কাটা এবং একটি টুথপিক দিয়ে বেঁধে রাখা উচিত। যাওয়া!

প্যানকেকের জন্য নিরামিষ ভরাটের একটি বৈকল্পিক হল শ্যাম্পিনন। এই মাশরুমগুলি দ্রুত এবং রান্না করা সহজ, আপনি এগুলি কাঁচাও খেতে পারেন! শ্যাম্পিনন সহ প্যানকেকগুলি কোমল, সরস, সুগন্ধযুক্ত। এটা চেষ্টা করুন!

স্টাফ প্যানকেক জন্য রেসিপি. এই জাতীয় প্যানকেক দিয়ে আপনার পরিবারকে খুশি করা খুব সুন্দর।

সরস, ক্রিমি, কোমল, টক ক্রিম এবং আজ সঙ্গে! বাস্তব জ্যাম! এবং এই সব - চিকেন এবং পনির সঙ্গে প্যানকেক। সময় বাঁচাতে ব্যবহার করুন সেদ্ধ মুরগি. ভরাট জন্য উপযুক্ত কোন পনির করতে হবে.

প্যানকেকের একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ হল মাংস এবং চালের কিমা। আমি প্রায়শই আমার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি চাল রান্না করি এবং এখন, এই জাতীয় আধা-সমাপ্ত পণ্য অবশিষ্ট রয়েছে। মাংসের কিমা এবং ভাতের সাথে প্যানকেকগুলি টক ক্রিম, সস, পেঁয়াজের সাথে লাঞ্চ বা ডিনারে পরিবেশন করা যেতে পারে।

আমাদের পরিবার প্যানকেক পছন্দ করে। আমি সাধারণত এগুলি সময়ের আগে তৈরি করি, সেগুলিকে একটু বড় করে বেক করি এবং ফ্রিজে রাখি। চাই এবং ভাজা. ভাগ সহজ রেসিপিচিকেন এবং মাশরুম সঙ্গে প্যানকেক. আমি মাশরুম ব্যবহার করব।

স্ট্রবেরি ভরাট সঙ্গে পপি বীজ প্যানকেক জন্য রেসিপি. প্যানকেক ভর্তি মাছ, মাশরুম, ফল বা বেরি থেকেও প্রস্তুত করা যেতে পারে।

ডেজার্টের জন্য অনেকেই প্যানকেক পছন্দ করেন। এগুলি বাচ্চাদের জন্যও ভাল - একটি বিকেলের নাস্তার জন্য, উদাহরণস্বরূপ, বা হালকা রাতের খাবারের জন্য। কটেজ পনির এবং কলা দিয়ে প্যানকেকগুলি খুব সুস্বাদু, হুইপড ক্রিম এবং স্ট্রবেরি দিয়ে পরিবেশন করুন।

আমি আপনাকে দই পনির এবং স্মোকড স্যামন সহ প্যানকেকের জন্য একটি সহজ রেসিপি অফার করি। আমি ভর্তিতে সবুজ শাক এবং তাজা শসা যোগ করি। এই জাতীয় প্যানকেকগুলি অপ্রত্যাশিতভাবে আগত অতিথিদের জন্য দ্রুত প্রস্তুত করা যেতে পারে।

উদ্ভিজ্জ ভরাট, যা আলোচনা করা হবে, খুব বৈচিত্র্যময়। এর মধ্যে রয়েছে মাশরুম, জুচিনি এবং লিকস। অতএব, আমি অত্যন্ত আপনাকে উদ্ভিজ্জ ভরাট সঙ্গে প্যানকেক সুপারিশ!

হৃদয়গ্রাহী স্প্রিং রোলস একটি মোটামুটি সহজ থালা. এই রেসিপি অনুসরণ করে, প্যানকেকগুলি সর্বদা পাতলা, সুস্বাদু, এমনকি, সুন্দর এবং বিভিন্ন ফিলিংস দিয়ে পূরণ করার জন্য উপযুক্ত।

মস্তিষ্কের সাথে প্যানকেকগুলি একটি খুব অস্বাভাবিক, কিন্তু খুব সুস্বাদু খাবার। মস্তিস্ক রান্না করতে ভয় পাবেন না - যদিও তারা ভীতিকর দেখায়, তারা সুস্বাদু সুস্বাদু পরিণত :)

আরেকটি বিকল্প সুস্বাদু প্যানকেকস. বিশেষ করে রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী এবং প্যানকেক প্রেমীদের জন্য একটি চমৎকার ক্ষুধা।

মাশরুম বা বসন্ত রোল সঙ্গে প্যানকেক জন্য রেসিপি - টক ক্রিম মধ্যে মাশরুম ভর্তি সঙ্গে প্যানকেক রান্না।

উত্সব স্ন্যাকস যে কোনো ভোজের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। হোস্টেসগুলি উদযাপনের কমপক্ষে এক সপ্তাহ আগে তারা কী হবে তা ভাবতে শুরু করে। এবং এখানে, সবকিছু একটি ভূমিকা পালন করে - পণ্যের প্রাপ্যতা, টেবিলে জড়ো হওয়া সংস্থা, রান্নার জন্য সময়ের প্রাপ্যতা।

একটি নিয়ম হিসাবে, স্ন্যাকসগুলি সাধারণ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্যগুলির দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা সর্বদা দোকানে থাকে। এবং যদি একটি নির্দিষ্ট উপাদান রেসিপিতে নির্দেশিত হয়, উচ্চ সম্ভাবনার সাথে, এটি সহজেই প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

প্রায়ই, স্ন্যাকস সুস্বাদু করা হয় এবং তাদের মধ্যে রসুন যোগ করা হয়। এটি আপনাকে যতটা সম্ভব উজ্জ্বলভাবে স্বাদ প্রকাশ করতে এবং প্রধান খাবারের জন্য শরীরকে প্রস্তুত করতে দেয়। যাইহোক, যদি আপনি ভয় পান যে রসুন আপনার খাবার টেবিলে রেখে দেবে, তবে তাদের কিছু অংশে নয়, একটি সাধারণ থালায় পরিবেশন করুন। রসুনের লবঙ্গ দিয়ে সালাদ বাটির পাশে গ্রীস করুন। এটি প্রয়োজনীয় সুবাস দেবে, তবে গন্ধটি নিজেরাই পণ্যগুলিতে স্থানান্তর করবে না।

নাস্তার উদ্দেশ্য পূরণ করা নয়, বরং ক্ষুধা মেটানো। অতএব, তাদের বিভিন্ন প্রকার প্রস্তুত করুন। এটা বাঞ্ছনীয় যে তারা মাংস, সামুদ্রিক খাবার এবং শুধু সবজির সাথে থাকবে - এটি ভবিষ্যদ্বাণী করা কঠিন, সম্ভবত আপনার অতিথিদের একজন বর্তমানে ডায়েটে রয়েছেন। এবং বেশ কয়েকটি স্ন্যাকসের পছন্দের প্রস্তাব দিয়ে, আপনি কেবল টেবিলটি পূরণ করবেন না, তবে একজন যত্নশীল হোস্টেসের ছাপও দেবেন।

উত্সব স্ন্যাক - "গুরমেট"

এই উত্সব ক্ষুধার্ত তার সতেজতা এবং হালকাতা দ্বারা আলাদা করা হয়। এই সব সত্ত্বেও, তিনি অবিশ্বাস্যভাবে সন্তুষ্ট. মিনি-ক্যানপেস "পরিশোধিত" খুব বেশি সময় নেয় না, যা উদযাপনের প্রস্তুতির প্রক্রিয়াতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তদুপরি, ভোজের আগের দিন এগুলি তৈরি করা অত্যন্ত আকাঙ্খিত যাতে তারা ভিজে যায়। এবং ছুটির দিনে নিজেকে কম জিনিসগুলি ছেড়ে দেওয়ার এটি একটি দুর্দান্ত সুযোগ।

• প্রস্তুত কেক "নেপোলিয়ন" - 3 পিসি
• টিনজাত সরি - 1 ক্যান (240 গ্রাম)
• পনির - 300 গ্রাম
• ডিম - 3 পিসি
• মেয়োনিজ - 200 গ্রাম
• জলপাই - সজ্জা জন্য

প্রস্তুতির পর্যায়ে, ডিমগুলিকে শক্ত সিদ্ধ করে সেদ্ধ করে ঠান্ডা করা প্রয়োজন।

একটি বড় পাত্রে বা একটি বেকিং শীটে, প্রথম কেক রাখুন। উপরে মেয়োনিজ দিয়ে ভালো করে ঢেকে রাখুন এবং তরল সহ কাঁটাচামচ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।

দ্বিতীয় কেকটি দুই পাশে মেয়োনিজ দিয়ে ছড়িয়ে দিন, প্রথমটি দিয়ে ঢেকে দিন এবং এর উপর একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা পনির দিন।

তৃতীয় পিষ্টক, এছাড়াও উভয় পক্ষের মেয়োনিজ সঙ্গে আবরণ. এর উপর গ্রেট করা ডিম দিন।

অন্তত 5 ঘন্টার জন্য ফুসকুড়ি রেফ্রিজারেটরে এপেটাইজার পাঠান। এটি যত বেশিক্ষণ বসে থাকবে, কেকগুলি তত ভাল ভিজবে এবং স্বাদ আরও কোমল হবে।

পরিবেশন করার আগে, অ্যাপেটাইজারটি ছোট টুকরো করে কেটে নিন। প্রতিটি উপরে একটি জলপাই সঙ্গে একটি টুথপিক ঢোকান এবং একটি বড় থালা সবকিছু রাখুন।

উত্সব স্ন্যাক "গুরমেট" এর জন্য খুব বেশি ঝামেলার প্রয়োজন হয় না এবং টেবিলে দীর্ঘ সময় ধরে থাকে না

মুরগির কলিজা

আরেকটি স্ন্যাক বিকল্প যা ভবিষ্যতের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। মুরগির কলিজা পাতে প্রায় সবাই খায়। এটি বেশ খাদ্যতালিকাগত এবং একটি মনোরম টেক্সচার আছে। আমাদের মা এবং ঠাকুরমাদের যৌবনের যুগে, প্যাটগুলি বাটিতে টেবিলে রাখা হয়েছিল। চিকেন পেটের এই রূপটি অংশে পরিবেশন করা হয় এবং মার্জিতভাবে সজ্জিত করা হয়।

• মুরগির লিভার - 0.5 কেজি
• পেঁয়াজ - 2 পিসি (বড়)
• গাজর - 1 পিসি।
• রসুন - 3 লবঙ্গ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি
• মাখন- 100 গ্রাম
• থাইম - 0.5 চা চামচ
• ঋষি - 0.5 চামচ
• কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ
• অলমশলা গুঁড়ো - ¼ চা চামচ
• লবণ - 0.5 চা চামচ
• কগনাক - 2 টেবিল চামচ
• লেটুস পাতা
• সবুজ

এই রেসিপি উপাদান দীর্ঘমেয়াদী প্রস্তুতি প্রয়োজন হয় না। মুরগির লিভার অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, অতিরিক্ত শিরা এবং ফিল্মগুলি (যদি থাকে) পরিষ্কার করতে হবে, জল ঝরতে দিন। গাজর এবং পেঁয়াজ এলোমেলোভাবে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। (গাজর একটি মোটা grater উপর ঘষা করা যেতে পারে)। সূক্ষ্মভাবে রসুন কাটা

একটি গরম ফ্রাইং প্যানে সূর্যমুখী তেল ঢালুন এবং এটি গরম না হওয়া পর্যন্ত কয়েক সেকেন্ড অপেক্ষা করুন। পেঁয়াজ এবং গাজর মধ্যে নিক্ষেপ. প্রায় 4 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সবজি ভাজুন। পেঁয়াজ এবং গাজর নরম হলে সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন, থাইম এবং ঋষি যোগ করুন। মশলা দিয়ে সবজি মিশ্রিত করুন, প্রায় এক মিনিটের জন্য স্টু দিন যাতে স্বাদগুলি বন্ধুত্ব করে এবং মুরগির লিভার যোগ করে।

সব উপকরণ মেশান। 8-10 মিনিট কম আঁচে ঢেকে রাখুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। প্রস্তুতির জন্য দেখুন, যদি এই সময়ের পরে রক্ত ​​​​যকৃত থেকে বেরিয়ে আসে, আরও কয়েক মিনিট ধরে রাখুন।

লিভারে 2 টেবিল চামচ কগনাক যোগ করুন। ভালভাবে মেশান এবং কম আঁচে প্রায় 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। ঢাকনা ঢেকে রাখা উচিত নয় যাতে অ্যালকোহল বাষ্প বাষ্প হয়ে যায়। মরিচ, লবণ এবং মাখন যোগ করুন। নাড়ুন এবং সামান্য ঠান্ডা হতে দিন, প্রায় 10 মিনিট।

একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে, সমাপ্ত লিভার ভরকে একটি সমজাতীয় পিউরিতে পরিণত করুন।

গভীর আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতিরুটি বা কেক জন্য ক্লিং ফিল্ম. এটিতে প্রস্তুত ভর রাখুন এবং এটি শক্তভাবে কম্প্যাক্ট করুন। উপরে একটি ফিল্ম দিয়ে শক্তভাবে সিল করুন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন। তারপরে, 4-6 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন, বিশেষত রাতারাতি।

এই সময়ের পরে, সাবধানে ছাঁচ থেকে প্যাটটি সরিয়ে ফেলুন, ফিল্ম থেকে মুক্তি দিন এবং লেটুস পাতা দিয়ে একটি থালা রাখুন। পরিবেশন করার আগে, সাবধানে প্যাটটি অংশে কেটে নিন এবং তারপরে ভেষজ দিয়ে সাজান।

উত্সব ক্ষুধার্ত প্রস্তুত।

উত্সব ক্ষুধার্ত "লাল মাছ এবং ক্যাভিয়ারের সাথে প্যানকেকের রোলস"

ঐতিহ্যগত প্যানকেক ছাড়া একটি একক ভোজ সম্পূর্ণ হয় না। যাইহোক, সময় পরিবর্তিত হচ্ছে এবং প্যানকেকের বৈচিত্র্য প্রয়োজন। জাপানি রন্ধনপ্রণালী আমাদের জীবনের একটি অংশ হয়ে উঠেছে এবং এখন আপনি বিভিন্ন ধরণের সুশি দিয়ে কাউকে অবাক করবেন না। এই রেসিপিটি ঐতিহ্য এবং নতুনত্বের মিশ্রণ। মশলাদার লাল মাছের সাথে প্যানকেকের আসল ক্ষুধা।

• লাল মাছ - 250 গ্রাম
• লাল ক্যাভিয়ার - 50 গ্রাম
• আলু - 300 গ্রাম
• টক ক্রিম - 2 চামচ
• মাখন - 50 গ্রাম
• ডিম - 2 পিসি
• দুধ - 0.5 l
• ময়দা - 2 কাপ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। l
• লবণ, চিনি - স্বাদে

প্যানকেক প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, দুটি ডিম এক চিমটি লবণ এবং মাউন্টেন চিনি দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। এই মিশ্রণে 0.5 লিটার দুধ যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে 2 কাপ ময়দা যোগ করুন। প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ানোর জন্য, একটি মিশুক দিয়ে বীট করা ভাল। তবে, আপনি যদি এটি একটি হুইস্ক দিয়ে করতে আরও স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন তবে এটি ব্যবহার করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ার পরে, প্যানকেকের ময়দাটি 10-15 মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে এটি বিশ্রাম নেয় এবং ময়দা ছড়িয়ে যায়। এর পরে, এটি সর্বোত্তম ঘনত্ব কিনা তা পরিষ্কার হবে। ময়দা ঘন হলে পানি বা দুধ যোগ করুন।

ময়দার মধ্যে সূর্যমুখী তেল ঢালা, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে প্যানকেকগুলি ভাজুন।

যদি আপনার হাতে একটি মিক্সার বা একটি ভাল হুইস্ক না থাকে তবে আপনি প্যানকেক চান তবে অর্ধেক দুধের পরিবর্তে নুন-লবনাযুক্ত জল দিয়ে গ্যাস দিয়ে দিন। জলের বুদবুদগুলি ময়দার সাথে দুর্দান্ত কাজ করবে। এবং এমনকি যদি আপনার অস্ত্রাগারে কেবল একটি কাঁটা থাকে তবে আপনার প্যানকেকগুলি গলদ ছাড়াই পরিণত হবে। মূল জিনিসটি হল যে সমস্ত উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করার পরে, ময়দাটি 7-10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।

আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, এলোমেলোভাবে কেটে নিন এবং সিদ্ধ করুন। সমাপ্ত আলুতে মাখন, টক ক্রিম যোগ করুন এবং আপনি অভ্যস্ত যে কোনও উপায়ে ম্যাশ করুন।

লাল মাছ লম্বা, পাতলা লাঠিতে কেটে নিন

প্যানকেক ছড়িয়ে আলু ভর্তা. প্রান্ত থেকে কয়েক সেন্টিমিটার পিছিয়ে, লাল মাছ এবং ক্যাভিয়ারের একটি ফালা রাখুন। প্যানকেকটি শক্তভাবে রোল করুন।

মোড়ানো প্যানকেক-রোলগুলিকে 4-6 সেন্টিমিটার পুরু করে ছোট অংশে কেটে নিন।

একটি দ্রুত, সুন্দর এবং সুস্বাদু জলখাবার প্রস্তুত। রোলগুলি একটি কাটিং বোর্ডে বা প্লেটারে পরিবেশন করা যেতে পারে।

উত্সব ক্ষুধাদায়ক "কোমলতা"

একটি উত্সব টেবিল প্রস্তুত করার সময়, আপনি সবসময় অস্বাভাবিক কিছু দিয়ে আপনার অতিথিদের খুশি করতে চান। আপনি এখন সব ধরণের রোল দিয়ে কাউকে অবাক করবেন না, তবে বেশিরভাগ অংশে, তারা একটি ময়দার বেস ব্যবহার করে। ক্ষুধা প্রদানকারী "কোমলতা" অস্বাভাবিক যে এই রোলের জন্য, ময়দার প্রয়োজন নেই। অতএব, যারা ডায়েটে আছেন তাদের জন্যও এটি উপযুক্ত।

• গাজর - 400 গ্রাম
• ডিম - 4 পিসি
• রিকোটা পনির (যে কোনও ক্রিম পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে) - 250 গ্রাম
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• ডিল - 1 গুচ্ছ
• মাখন - 50 গ্রাম
• সূর্যমুখী তেল - 1 চামচ
• লবণ, মরিচ - স্বাদ

একটি মোটা grater উপর গাজর ঝাঁঝরি. চুলায় প্যান গরম করুন। মাখন রাখুন এবং এক চামচ সূর্যমুখী তেল যোগ করুন যাতে এটি পুড়ে না যায়। প্যানে গাজর ঢেলে দিন। লবণ, কালো মরিচ যোগ করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

4টি ডিম নিন এবং সাবধানে প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন। স্থিতিশীল শিখর সঙ্গে একটি শক্তিশালী ফেনা পর্যন্ত, লবণ একটি চিমটি যোগ, একটি মিক্সার সঙ্গে সাদা বীট.

রান্না করা গাজর একটি উপযুক্ত পাত্রে ঢেলে ঠান্ডা করুন। এর পরে, এতে 4 টি কুসুম যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। ধীরে ধীরে, ছোট অংশে, প্রোটিনগুলি প্রবর্তন করুন এবং ভরের মধ্যে বায়ু বুদবুদ রাখতে একটি হুইস্ক দিয়ে আস্তে আস্তে নাড়ুন।

একটি বেকিং শীটে একটি সিলিকন মাদুর বা পার্চমেন্ট পেপার রাখুন। মিশ্রণটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 10-15 মিনিট বেক করুন।

ভর বেক করার সময়, একটি পাত্রে ক্রিম পনির রাখুন এবং রসুনের প্রেস ব্যবহার করে এতে 2 টি রসুনের লবঙ্গ চেপে দিন। সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল, লবণ, স্বাদমতো মরিচ যোগ করুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভালভাবে মেশান।

ওভেন থেকে প্রস্তুত ডিম-গাজরের মিশ্রণটি সরান, উপরে পনির এবং ভেষজ দিয়ে গ্রীস করুন এবং সাবধানে একটি রোলে রোল করুন। এটিকে ক্লিং ফিল্মে শক্তভাবে রোল করুন এবং সারারাত ফ্রিজে রাখুন। আপনার যদি অপেক্ষা করার মতো সময় না থাকে তবে 3-4 ঘন্টাই যথেষ্ট।

একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ঠাণ্ডা ও ভেজানো রোলটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে একটি থালায় রাখুন। আপনি সবুজ বা সঙ্গে ক্ষুধা সজ্জিত করতে পারেন তাজা সবজি. আপনার কল্পনা সংযুক্ত করুন এবং আপনার জলখাবার নিখুঁত হবে।

উত্সব ক্ষুধার্ত "কড লিভারের সাথে মশলাদার বল"

এই সুস্বাদু বলগুলি সবসময় উত্সব টেবিলে দাঁড়িয়ে থাকে। তারা দেখতে খুব ঝরঝরে. এবং তাদের ছোট আকার প্রতিটি অতিথিকে ক্ষুধার্তের স্বাদ নিতে দেয়, অন্য খাবারের জন্য পেটে জায়গা রেখে দেয়। এবং এখানে পণ্য সমন্বয় সুরেলা এবং চিন্তা করা হয়.

• ক্যানড কড লিভার - 1 ক্যান
• আলু (তাদের স্কিনসে সিদ্ধ) - 2 পিসি
• হার্ড পনির - 50 গ্রাম
• মাঝারি আকারের পেঁয়াজ - 2-3 পিসি
• ডিম - 2 পিসি
• পার্সলে সবুজ - 1 গুচ্ছ
• সয়া সস - 2 টেবিল চামচ। l
• তিল - 3 চামচ। l
• লবণ, মরিচ - স্বাদ

ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং খোসা ছাড়ুন। আলুকে তাদের "ইউনিফর্মে" সিদ্ধ করুন এবং একইভাবে খোসা ছাড়ুন। এ ব্যাপারে সবাই সিরিয়াস প্রস্তুতিমূলক কাজসম্পূর্ণ বিবেচনা করা যেতে পারে।

একটি মোটা গ্রাটারে ডিম, আলু এবং হার্ড পনির গ্রেট করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কড লিভার ম্যাশ করুন। পেঁয়াজসূক্ষ্মভাবে কাটা, এবং সবুজ কাটা.

একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান রাখুন, যোগ করুন সয়া সসএবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

একটি মাঝারি চেস্টনাট আকারের, ছোট বল মধ্যে ফর্ম. এগুলিকে তিলের বীজে রোল করা ভাল, যা আগে থেকে ভাজা যায়।

আমাদের সহজ কিন্তু সুস্বাদু ক্ষুধা প্রস্তুত। এটা থালা - বাসন এবং পরিবেশন কড লিভার সঙ্গে মশলাদার বল রাখা অবশেষ.

উত্সব ক্ষুধার্ত "স্ট্রবেরি"

সালাদের থিমের একটি বৈচিত্র্য "হেরিং আন্ডার একটি পশম কোট", একটি আসল অ্যাপেটাইজার আকারে তৈরি, ম্যাকেরেলের সাথে আলু স্ট্রবেরিতে পরিণত হয়েছে। উভয় খাবারের উপাদানগুলি একই রকম, তবে ক্ষুধার্ত পরিবেশনের নিজস্ব উত্সাহ রয়েছে। প্রথমত, আপনাকে একটি সাধারণ সালাদ বাটি থেকে কিছু নেওয়ার দরকার নেই - প্রতিটি স্ট্রবেরি একটি আলাদা পরিবেশন। এবং দ্বিতীয়ত, একটি উজ্জ্বল appetizer কোনো টেবিল সাজাইয়া পারেন।

• ম্যাকেরেল মশলাদার লবণাক্ত - ½ টুকরা
• আলু - 600 গ্রাম।
• সূর্যমুখী তেল - 1 চামচ
• জায়ফল - ½ চা চামচ
• সিদ্ধ beets - 1 পিসি।
• লবণ - ½ চা চামচ
• লাল পেঁয়াজ - ½ টুকরা
• আখরোট - 20 গ্রাম
• প্রক্রিয়াজাত পনির (নরম) - 50 গ্রাম
• পার্সলে
• তিল বীজ

আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, এলোমেলোভাবে কেটে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপরে, 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল এবং 1/3 চামচ জায়ফল যোগ করুন। আপনি যেভাবে ব্যবহার করছেন সেভাবে পিউরি তৈরি করুন।

1টি মাঝারি আকারের ম্যাকেরেল ফিললেট, সম্পূর্ণ ডি-পিট করা এবং ছোট কিউব করে কাটা। অর্ধেক পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং মাছ যোগ করুন। সেখানে ছিন্নভিন্ন পাঠান আখরোটএবং গলিত পনির। ফলস্বরূপ ভর ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

আপনার হাতে প্রায় 1 সিএল সামান্য ঠান্ডা পিউরি ছড়িয়ে দিন, মাছের ভর মাঝখানে রাখুন এবং একটি মশলাদার ভরাট দিয়ে একটি আলু স্ট্রবেরি তৈরি করুন। একটি কাটিং বোর্ডে স্ট্রবেরি রাখুন।

সেদ্ধ লাল বীটগুলি একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন এবং গজ ব্যবহার করে এটি থেকে রস চেপে নিন। এখন, একটি চামচ দিয়ে, স্ট্রবেরিগুলিকে রসে ডুবিয়ে বোর্ডে শুকানোর জন্য ফিরিয়ে দিন।

পার্সলে পাতার সাহায্যে স্ট্রবেরি পনিটেল তৈরি করুন এবং তিলের বীজ বীজের ভূমিকা পালন করবে।

এটি একটি প্লেটে ক্ষুধা লাগাতে রয়ে গেছে এবং স্ট্রবেরি মেজাজ শীতকালেও টেবিলে রাজত্ব করবে।

উত্সব জলখাবার "লগ"

আসল এবং সূক্ষ্ম পরিবেশন সত্ত্বেও, "লগ" দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং এর জন্য উপাদানগুলি পাওয়া যায়। অ্যাপেটাইজারে ব্যবহৃত ঐতিহ্যবাহী পণ্যগুলি টেবিলে প্রায় সমস্ত অতিথিদের দ্বারা উপভোগ করা হবে।

• মুরগির লিভার - 600 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল - 3 চামচ। l
• দুধ - 50 মিলি
• গমের আটা - 2 টেবিল চামচ। l
• ক্রিম 33% - 150 মিলি
• লবণ - 0.75 চা চামচ
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 200 গ্রাম
• মুরগির ডিম - 3 পিসি

লগ দুটি অংশ নিয়ে গঠিত - পনির এবং ডিমের পিষ্টক এবং মুরগির যকৃতের পেট। চলুন শুরু করা যাক পটল তৈরি করে। এটি করার জন্য, লিভার থেকে শিরাগুলি সরান এবং টুকরো টুকরো করুন। পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কাটা।

একটি গরম ফ্রাইং প্যানে সূর্যমুখী তেল ঢেলে দিন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে নাড়তে পেঁয়াজ দিয়ে কলিজাটি নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

রান্নার শেষে, প্যানে ক্রিম ঢেলে দিন, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, 1-2 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং গরম করুন।

একটি ব্লেন্ডারে ক্রিম সহ সমাপ্ত লিভারটি রাখুন এবং মসৃণ, একজাত না হওয়া পর্যন্ত পিউরি করুন।

পনির এবং ডিমের কেক প্রস্তুত করতে, আপনাকে ডিম, দুধ, ময়দা একত্রিত করতে হবে এবং একটি হুইস্ক দিয়ে ভালভাবে বিট করতে হবে। সমাপ্ত ভর একটি মাঝারি grater উপর grated গলিত পনির যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

বেকিং পেপার দিয়ে 20x30 সেন্টিমিটার গভীর আকারে লাইন করুন, এতে পনির এবং ডিমের ভর রাখুন এবং 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 10-12 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।

সমাপ্ত অমলেটটি ঘুরিয়ে দিন এবং গরম থাকা অবস্থায় পার্চমেন্টটি সরিয়ে ফেলুন।

উপরে 2/3 ফিলিং রাখুন, সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং শক্তভাবে রোল করুন। লগটি ফয়েলে শক্তভাবে মুড়ে দিন, সামান্য ঠান্ডা হতে দিন এবং 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

লগ থেকে কয়েকটি টুকরো কেটে ফেলুন, যা সাজানোর প্রক্রিয়াতে গিঁটের ভূমিকা পালন করবে।

একটি থালা নিন, এটিতে একটি লগ রাখুন এবং অবশিষ্ট লিভার ভর দিয়ে গ্রীস করুন। লগে কাটা অংশ-গিঁট রাখুন। এবং এছাড়াও Pate সঙ্গে তাদের সাজাইয়া. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ছাল ত্রাণ তৈরি করুন।

উত্সব টেবিলে উপযুক্ত চেহারা হবে, যা মূল ক্ষুধা, প্রস্তুত। দেখতে চমৎকার এবং প্রস্তুত করতে একটু সময় লেগেছে।

5 মিনিটের মধ্যে ওয়াইন জন্য উত্সব ক্ষুধার্ত

এই ক্ষুধাদায়ক একটি বাস্তব জীবন রক্ষাকারী. অতিথিরা যদি আক্ষরিক অর্থে আধা ঘন্টা আগে তাদের আগমনের বিষয়ে সতর্ক করে দেয় এবং দোকানে চালানোর জন্য কেবল সময় বাকি ছিল। আপনি যদি এটিতে ওয়াইন রাখার পরিকল্পনা করেন তবে এটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করাও উপযুক্ত। এবং চিন্তা করবেন না যদি আপনি আপনার বাড়ির কাছের দোকানে ফিলাডেলফিয়া খুঁজে না পান। এটি যে কোনও ক্রিম পনির এবং এমনকি চাবুক কুটির পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করা বেশ সম্ভব।

• ফিলাডেলফিয়া পনির বা অনুরূপ ক্রিম পনির - 200 গ্রাম
• বীজহীন আঙ্গুর ০.৫ কেজি
• লবণ ছাড়া পেস্তা আধা কাপ
• লেটুস পাতা - গুচ্ছ

যদি পেস্তা খোসায় থাকে তবে আপনাকে প্রথমে সেগুলি পরিষ্কার করতে হবে। তদ্ব্যতীত, এগুলিকে চূর্ণ করা উচিত, তবে ময়দায় নয়, অতএব, একটি কফি পেষকদন্ত এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত নয়। আপনি একটি ঘূর্ণায়মান পিন নিতে পারেন বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পেস্তাকে সামান্য পিষে নিতে পারেন (নিশ্চিত করুন যে এটি বেশি গরম না হয়)।

ক্ষুধার্ত প্রস্তুত করা সহজ হতে পারে না। কাজ করা আরও সুবিধাজনক করতে, আপনি গ্লাভস পরতে পারেন বা ক্রমাগত ঠান্ডা জল দিয়ে আপনার হাত আর্দ্র করতে পারেন।

এক চা চামচ দিয়ে ক্রিম পনিরের টুকরো ভেঙে ফেলুন। আমরা এটিকে আমাদের হাতে একটু চ্যাপ্টা করি এবং ভিতরে একটি আঙ্গুর রাখি।

আমরা বল রোল. আমরা এটিকে পেস্তা দিয়ে একটি পাত্রে রাখি এবং চারদিকে ছিটিয়ে দিই।

আমরা লেটুস পাতা দিয়ে সজ্জিত একটি থালা উপর বল ছড়িয়ে।

আসল অ্যাপেটাইজার প্রস্তুত। এর সমস্ত সরলতার জন্য, এটি ওয়াইনের সাথে দুর্দান্ত যায় এবং সুরেলাভাবে আপনার টেবিলকে পরিপূরক করে।

কাঁকড়া স্টাফিং সঙ্গে profiteroles

বায়ু profiteroles সবসময় টেবিল উপযুক্ত. যদি শৈশবে আমরা এগুলিকে একচেটিয়াভাবে একটি ডেজার্ট হিসাবে বুঝতাম, তবে বয়সের সাথে সাথে তাদের জন্য ফিলিংস কেবল মিষ্টি হয়ে ওঠেনি। কাঁকড়ার মাংস, পনির, তাজা শসা একত্রিত করে এবং এগুলি সবগুলিকে প্রোফিটেরোলগুলিতে রেখে, আপনি একটি দুর্দান্ত জলখাবার পেতে পারেন। উপরন্তু, এর প্রস্তুতি অনেক সময় নেয় না।

• চক্স প্যাস্ট্রি প্রোফিটারোলস - 10 পিসি
• কাঁকড়া মাংস - 240 গ্রাম
• ডিম - 3 পিসি
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম
• তাজা শসা - 1 পিসি।
• টিনজাত ভুট্টা - 1 টি ক্যান
• সবুজ পেঁয়াজ - ছোট গুচ্ছ
• মেয়োনিজ - 3-4 চামচ। l
• লবণ, মরিচ - স্বাদ

দোকানে profiteroles কিনুন, বা আগাম আপনার নিজের তৈরি.

একটি সূক্ষ্ম grater উপর ডিম এবং কাঁকড়া মাংস ঝাঁঝরি.

কাঁকড়ার মাংস এবং কাঁকড়ার কাঠি ঝাঁঝরি করা কঠিন। এটি আরও সহজ করতে, এগুলি প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। যাইহোক, মনে রাখবেন যে আপনি যদি কাঁকড়ার মাংস অতিরিক্ত হিমায়িত করেন তবে এটির সাথে কাজ করা অসম্ভব হয়ে উঠবে এবং আপনার সময় নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।

সবুজ পেঁয়াজ এবং শসা ছোট কিউব করে কেটে নিন।

প্রক্রিয়াজাত পনির একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন এবং একটি পৃথক পাত্রে মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত করুন।

ডিম এবং কাঁকড়ার মাংস সহ একটি বাটিতে মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন। এছাড়াও টিনজাত ভুট্টা যোগ করুন। মিশ্রণটি ভালো করে মিশিয়ে নিন। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ঐচ্ছিক। আপনি রসুনের একটি লবঙ্গ চেপে নিতে পারেন।

প্রোফিটেরোলগুলিতে একটি ছেদ তৈরি করুন এবং সমাপ্ত স্টাফিং দিয়ে সেগুলি পূরণ করুন। একটি থালা উপর রাখুন এবং আপনি পরিবেশন করতে পারেন। যেমন একটি ক্ষুধা অবিলম্বে এবং একটি সামান্য আধান পরে উভয় সুস্বাদু হবে।

উত্সব ক্ষুধার্ত "ফ্লাই অ্যাগারিক"

"Amanitas" জন্য মূল রেসিপি উত্সব টেবিল বৈচিত্রপূর্ণ হবে। এটি সাধারণ উপাদান নিয়ে গঠিত এবং এটি পুনরুত্পাদন করা সহজ।

• চেরি টমেটো - 300 গ্রাম
• ডিম - 2 পিসি
• হ্যাম - 200 গ্রাম
• হার্ড পনির - 200 গ্রাম
• ডিল সবুজ - 50 গ্রাম
• মেয়োনিজ - প্যাকেজিং
• সালাদ মিশ্রণ - প্যাকেজিং
• লবণ, মরিচ - স্বাদ

শক্ত সিদ্ধ ডিম। ঠান্ডা, পরিষ্কার. একটি বড় grater উপর ঝাঁঝরি. এছাড়াও, একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি. হ্যামটিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি সুবিধাজনক পাত্রে, সমস্ত প্রস্তুত উপাদান একত্রিত করুন। মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান।

শসাকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার পুরু। চেরি টমেটো অর্ধেক করে কেটে নিন।

একটি থালায় লেটুস পাতা এবং কাটা ডিল সাজান। উপরে শসার টুকরো সাজান।

মাশরুম গঠন শুরু করা যাক। এটি করার জন্য, একটি চা চামচ দিয়ে সমাপ্ত ভর নিন এবং এটি থেকে বল তৈরি করুন। আমরা তাদের শসা pedestals উপর করা. এটি মাশরুমের ভিত্তি হবে। এর পরে, আমরা পায়ে অর্ধেক টমেটো রাখি - টুপি প্রস্তুত। মাশরুমকে ফ্লাই অ্যাগারিকে পরিণত করতে বাকি রয়েছে। এটি করার জন্য, আমরা ক্যাপে মেয়োনেজ বিন্দু রাখি।

মাত্র আধা ঘন্টা এবং মূল ছুটির দিন ফ্লাই অ্যাগারিকস প্রস্তুত।

উত্সব ক্ষুধাদায়ক "টেসচিন জিহ্বা"

এখন সেই বেগুন দোকানে কেনা যায় সারাবছর, আপনি গ্রীষ্মে না শুধুমাত্র ক্ষুধা প্রদানকারী "Teschin এর জিহ্বা" সঙ্গে আপনার অতিথিদের pamper করতে পারেন. এটি বিভিন্ন খাবারের জন্য একটি মশলাদার সংযোজন হবে এবং শক্তিশালী পানীয়ের জন্য উপযুক্ত।

• বেগুন - 1 কেজি
• টমেটো - 2-3 টুকরা
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• মেয়োনিজ - 20 গ্রাম
• সূর্যমুখী তেল - 100 মিলি
• লবনাক্ত

বেগুন পাতলা টুকরো করে কেটে লবণ ছিটিয়ে দিন। এটি কেবল প্রয়োজনীয় নয় যাতে তারা তিক্ততা ছেড়ে দেয় (এখন বেগুন আর তিক্ত নয়), তবে সেগুলি থেকে জল "টেনে" নেওয়ার জন্যও।

বেগুনকে দেড় ঘন্টার জন্য দাঁড়াতে দিন, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, মুড়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।

বেগুন ভাজা। এভাবে প্রস্তুত করলে তেল অনেক কম লাগবে।

টমেটো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

একটি রসুন প্রেস মাধ্যমে রসুন চেপে মেয়োনিজ সঙ্গে মিশ্রিত. আপনি যদি ভয় পান যে ক্ষুধার্ত খুব গরম হয়ে উঠবে, তাহলে 1 লবঙ্গ রসুন নিন।

প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে ভাজা বেগুন ছড়িয়ে দিন। উপরে টমেটোর একটি স্লাইস রাখুন এবং একটি রোলে রোল করুন।

লেটুস পাতা দিয়ে সজ্জিত একটি থালায় সমাপ্ত রোল রাখুন।

একটি সুস্বাদু এবং খুব জনপ্রিয় অ্যাপেটাইজার "টেসচিনের জিহ্বা" প্রস্তুত। ঋতুতে, এটি শুধুমাত্র উত্সব টেবিলের জন্য প্রস্তুত করা যাবে না।

কাঁকড়া মাংস সঙ্গে উত্সব ক্ষুধার্ত

উত্সব টেবিল সবসময় বিভিন্ন জন্য জিজ্ঞাসা. অ্যাভোকাডো, শসা এবং কাঁকড়ার মাংসের সাথে একটি তাজা ক্ষুধা দিয়ে আপনার অতিথিদের অবাক করে দিন। পণ্যগুলির সুরেলা সংমিশ্রণ এতে মেয়োনিজের উপস্থিতি সত্ত্বেও এই ক্ষুধার্তকে হালকা করে দেয়।

• কাঁকড়া মাংস - 150 গ্রাম
• অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
• শসা - 1 পিসি।
• দই পনির - 60 গ্রাম
• মেয়োনিজ - 1 চা চামচ
• সবুজ শাক - স্বাদ
• প্রস্তুত tartlets - 1 প্যাক
• লেবুর রস - স্বাদমতো
• লবণ, মরিচ - স্বাদ

একটি পাকা, নরম অ্যাভোকাডো অর্ধেক কেটে নিন এবং গর্তটি সরিয়ে ফেলুন। একটি চামচ দিয়ে ফল থেকে পাল্প বের করে নিন। আপনি যদি স্ন্যাক মোল্ডের পরিবর্তে খোসা ব্যবহার করতে চান, তাহলে সজ্জাটি সাবধানে সরিয়ে ফেলুন যাতে ফলের দেয়ালের ক্ষতি না হয়।

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মাংস ম্যাশ করুন, স্বাদে লবণ, মরিচ এবং লেবুর রস যোগ করুন।

অ্যাভোকাডো আয়রন সমৃদ্ধ একটি ফল। 100 গ্রাম পণ্যের জন্য, এতে 0.6 মিলিগ্রাম আয়রন রয়েছে। অতএব, বাতাসে, অ্যাভোকাডো দ্রুত অন্ধকার হয়ে যায় এবং তার আকর্ষণীয় রঙ হারায়। চেহারা, যা হলিডে স্ন্যাকস প্রস্তুত করার সময় অত্যন্ত অবাঞ্ছিত। বাদামী হওয়া এড়াতে, লেবু বা চুনের রস দিয়ে অ্যাভোকাডোর মাংস ঝরিয়ে নিন। এটি শুধুমাত্র থালাটির স্বাদ যোগ করবে না, তবে রঙের ক্ষতিও রোধ করবে। আপেলের ক্ষেত্রেও একই নিয়ম প্রযোজ্য।

কাঁকড়ার মাংস ছোট কিউব করে কেটে অ্যাভোকাডো পাল্পে যোগ করুন। সেখানে একটি শসা, একটি মাঝারি আকারের grater উপর grated, সেইসাথে দই পনির পাঠান। মেয়োনিজের সাথে সবকিছু সিজন করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। যদি ইচ্ছা হয়, সূক্ষ্ম কাটা ডিল যোগ করা যেতে পারে।

সিংহভাগ কাজ সম্পন্ন হয়েছে। এটি একটি সুন্দর জলখাবার ব্যবস্থা অবশেষ।

বিভিন্ন ডেলিভারি অপশন থাকতে পারে। প্রথমত, অ্যাভোকাডো বোট ব্যবহার করুন। দ্বিতীয় - প্রস্তুত tartlets মধ্যে একটি সুস্বাদু জলখাবার করা.

কাঁকড়া মাংস সঙ্গে একটি উত্সব ক্ষুধা প্রস্তুত। এটি কাঁকড়া মাংস এবং টিনজাত ভুট্টা সঙ্গে সালাদ একটি মহান বিকল্প, প্রতিটি গৃহিণী পরিচিত।

বেগুনের উত্সব ক্ষুধার্ত "ময়ূরের লেজ"

উত্সব টেবিলের জন্য এই আন্তরিক স্ন্যাক বিকল্পটি ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই সমানভাবে ভাল। টেবিলে, বেগুনের "ময়ূর লেজ" একটি ঠুং শব্দে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়। এবং আপনার মনে রাখা উচিত - অ্যাপিটাইজারটি ভাগ করা হয়েছে এবং সেইজন্য, আপনি আমন্ত্রিত অতিথিদের মতো অনেকগুলি সুগন্ধি পোনিটেল প্রস্তুত করুন।

2টি পরিবেশনের জন্য উপকরণ:

• বেগুন - 2 পিসি
• হার্ড পনির (যা ভাল গলে) - 200 গ্রাম
• টমেটো - 500 গ্রাম
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• সূর্যমুখী তেল - 50 গ্রাম
• লবণ, মরিচ - স্বাদ

নাক থেকে লেজ পর্যন্ত পাতলা প্লেটে বেগুন কাটুন, তবে পুরোপুরি কাটবেন না। বেগুন লেজটি লেজের ভিত্তি, যার উপর সবকিছু স্থির থাকে।

টমেটো টুকরো টুকরো করে কাটুন, এবং 150 গ্রাম পনির পাতলা প্লেটে করুন।

একটি রসুন প্রেসের মাধ্যমে চেপে বা সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন, লবণ দিয়ে মেশান। প্রতিটি স্লাইস বেগুন ফ্যানের উপর এই মিশ্রণটি ঘষুন। এর পরে, তাদের উপর টমেটোর টুকরো এবং পনিরের টুকরো রাখুন।

সূর্যমুখী তেল দিয়ে ফয়েল এবং ব্রাশ দিয়ে একটি গভীর বেকিং শীট লাইন করুন। আলতো করে এটির উপর "স্যান্ডউইচ" রাখুন, সেগুলিকে ফ্যানের মতো ছড়িয়ে দিন।

ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং 30 মিনিটের জন্য থালাটি সেখানে রাখুন। এই সময়ের পরে, ওভেন থেকে "লেজ" সরান এবং উপরে একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা অবশিষ্ট পনির ছিটিয়ে দিন। পনির বাদামী হওয়ার সাথে সাথেই অ্যাপেটাইজার প্রস্তুত।

"ময়ূর পুচ্ছ" পরিবেশন করার দুটি উপায় রয়েছে - বা এটিকে একটি বেকিং শীটে টেবিলে আনুন, অতিথিদের সামনে সরাসরি রেখে দিন। অথবা, অবিলম্বে, প্রত্যেকের জন্য একটি প্লেটে অংশে।

ক্যালামারি কুটির পনির এবং চিংড়ি দিয়ে স্টাফ

স্ন্যাকসের জন্য সামুদ্রিক খাবার মাংসের চেয়ে অনেক ভালো। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ এগুলি হালকা, আপনাকে ক্ষুধা মেটাতে এবং প্রধান খাবারের জন্য পেট প্রস্তুত করতে দেয়। কটেজ পনির এবং চিংড়ি দিয়ে ভরা একটি আসল স্কুইড অ্যাপেটাইজার হবে রেসিপি যা অতিথিরা আপনাকে জিজ্ঞাসা করবে।

• স্কুইডস - 3 পিসি
• কুটির পনির - 400 গ্রাম
• চিংড়ি - 200 গ্রাম
• রসুন - 3 লবঙ্গ
• লবনাক্ত
• সবুজ পেঁয়াজ - 3 পালক
• লাল পেপারিকা - 1 পিসি।
• মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ। l
• মরিচের মিশ্রণ - 1 চামচ

স্কুইডগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করুন। ত্বক এবং সমস্ত ঝিল্লি সরান। পাখনা সরান।

সূক্ষ্মভাবে রসুন এবং ভেষজ কাটা. Paprika কিউব মধ্যে কাটা।

মেয়োনিজের সাথে কুটির পনির একত্রিত করুন, রসুন, ভেষজ, পেপারিকা, মরিচের মিশ্রণ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

চিংড়ি কাঁচা হলে লবণাক্ত পানিতে ৫ মিনিট সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। তবে, আপনি রেডিমেড চিংড়ির প্যাকেজ কিনতে পারেন।

সব উপকরণ একসঙ্গে মেশান, স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচ। স্কুইডের জন্য স্টাফিং প্রস্তুত।

স্কুইডের মৃতদেহ হালকা লবণাক্ত পানিতে ২-৪ মিনিট সিদ্ধ করুন। এগুলি অতিরিক্ত রান্না না করা গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় এগুলি রাবারিতে পরিণত হবে।

স্কুইডগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে তাদের উপর ঢেলে দিন।

প্রস্তুত শব দইয়ের মিশ্রণ দিয়ে শক্তভাবে স্টাফ করুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশন করার আগে, স্কুইডটিকে অংশে কেটে নিন।

হালকা নাস্তা প্রস্তুত।

কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে পিটা রুটির উৎসবের ক্ষুধা

Lavash জন্য একটি সার্বজনীন ভিত্তি ভিন্ন রকমজলখাবার প্রতিবার আপনি এটিতে একটি ভিন্ন ফিলিং মোড়ানো, আপনি একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন থালা পাবেন। অ্যাপেটাইজারের এই সংস্করণে এর রেসিপিতে কাঁকড়ার লাঠি রয়েছে, যা আপনাকে একটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং একই সাথে বাজেটের খাবার তৈরি করতে দেয়। আপনি হ্যাম, মুরগি বা মাছ ব্যবহার করতে পারেন।

• Lavash পাতলা - 2 পিসি
• ডিম - 3 পিসি
• কাঁকড়া লাঠি- 200 গ্রাম
• রাশিয়ান পনির - 100 গ্রাম
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 200 গ্রাম
• রসুন - 3-4 লবঙ্গ
• সবুজ শাক (পার্সলে, ডিল, সবুজ পেঁয়াজ) - স্বাদ
• কালো মরিচ - স্বাদমতো
• মেয়োনিজ - 200 গ্রাম

পিঠা রোলের জন্য সমস্ত উপকরণ প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, শক্ত-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। সূক্ষ্মভাবে কাঁকড়া লাঠি কাটা. একটি রসুন প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস. সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক যোগ করুন, মেয়োনেজ দিয়ে সবকিছু মেশান এবং ভালভাবে মেশান।

টেবিলে 1 পিটা রুটি ছড়িয়ে দিন এবং সাবধানে এটি অর্ধেক ফিলিং দিয়ে প্রলেপ দিন। এটি সমানভাবে বিতরণ করার চেষ্টা করুন। এর পরে, দ্বিতীয় পিটা রুটি রাখুন এবং এটি ভরাটের দ্বিতীয় অর্ধেক দিয়ে ছড়িয়ে দিন।

এবার সাবধানে এবং সাবধানে পিটা রুটি একটি আঁটসাঁট রোল করে নিন। এটি ক্লিং ফিল্ম বা ফয়েল দিয়ে মোড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

রোলটি 3-4 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন, এবং বিশেষত রাতে।

পরিবেশন করার আগে, ফিল্মটি সরান এবং 3-4 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

এই জাতীয় ক্ষুধাকারী সুবিধাজনক যে এটি উদযাপনের আগের দিন প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং এটি কেবল তার স্বাদ হারাবে না, তবে আরও মশলাদার এবং সমৃদ্ধ হয়ে উঠবে।

খামির ছাড়াই লাশ মিল্ক প্যানকেক রেসিপি

সবাই প্যানকেক পছন্দ করে। এবং এমনকি শুধু একটি প্যান মধ্যে বেকড, এবং স্টাফ বিভিন্ন স্টাফিং. এবং এই জাতীয় ভরাটের ধারণাগুলি কেবল অন্তহীন। মিষ্টি, মিষ্টি নয়, কুটির পনির, মাংস, সবজি, ফল...।

স্টাফড প্যানকেকগুলি সপ্তাহের দিন এবং উত্সব টেবিলে উভয়ই প্রস্তুত করা হয়। এবং অবশ্যই, এই সবচেয়ে. কিন্তু তারা কিভাবে রান্না করা হয় কোন ব্যাপার না, তারা সবসময় টেবিল ছেড়ে প্রথম হয়. আমরা কটেজ পনিরের সাথে প্রাতঃরাশের জন্য, কিমা করা মাংসের সাথে লাঞ্চের জন্য বা লাল ক্যাভিয়ারের সাথে উত্সব টেবিলে এগুলি খাই না কেন, প্রভাব সর্বদা একই থাকে। তারা প্রায় সঙ্গে সঙ্গে খাওয়া হয়।

পাতলা প্যানকেকগুলি স্টাফিংয়ের জন্য সেরা। আপনি তাদের মত রান্না করতে পারেন, এবং. সৌভাগ্যবশত, তাদের প্রস্তুতির জন্য অনেক রেসিপি আছে। পাতলা পণ্য ভাল মোড়ানো, এবং চেহারা আরো সঠিক।

সংরক্ষণ করার সময় তারা তাদের আকৃতি ঠিক রাখে এবং একটি প্যানে গরম করা সহজ। প্যানকেক নিজেই দ্রুত পছন্দসই খসখসে ক্রাস্ট অর্জন করবে এবং ফিলিংটি সম্পূর্ণরূপে গরম হওয়ার সময় রয়েছে।

আপনি উপরের লিঙ্কগুলিতে ক্লিক করে পরীক্ষার রেসিপিগুলি দেখতে পারেন। প্রতিটি পদ্ধতির জন্য সম্পূর্ণ রান্নার প্রক্রিয়ার একটি বিশদ বিবরণও রয়েছে। এবং আজ আমরা রান্নার উপর আরও বিশেষভাবে ফোকাস করব। সুস্বাদু টপিংসএবং বিতরণ পদ্ধতি।

পরীক্ষার জন্য আমাদের প্রয়োজন:

• দুধ - 200 মিলি
• ময়দা - 100 গ্রাম
• বাদাম - 3 চামচ। চামচ
• স্টার্চ - 1 চামচ। একটি চামচ
• ডিম - 2 পিসি
• চিনি - 2 চামচ। চামচ
• লবণ - এক চিমটি
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য

পূরণ করার জন্য:

• কুটির পনির - 250 গ্রাম
• তাজা বা হিমায়িত রাস্পবেরি - 200 গ্রাম
• দুধ - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• লেবু - 1 পিসি।
• গুঁড়ো চিনি - 1 - 2 চামচ। চামচ

রান্না:

পূর্ববর্তী নিবন্ধগুলির একটিতে, আমরা ইতিমধ্যে বেক করেছি। এবং এখানে আরেকটি রেসিপি আছে।

1. ডিমের সাদা অংশ এবং কুসুম ভাগ করুন। একটি fluffy ফেনা মধ্যে একটি মিক্সার সঙ্গে সাদা বীট.

2. চিনির সাথে কুসুম মেশান। দুধ, লবণ এবং স্টার্চ যোগ করুন - মিশ্রিত করুন। তারপর ময়দার মধ্যে ব্লেন্ডারে চালিত ময়দা এবং চূর্ণ আখরোট যোগ করুন। এবং আপনি এবং অন্য যে কোনো পারেন.

ময়দা মাখা। বেশ মোটা হয়ে যাবে। আমরা আমেরিকান প্যানকেকের মতো প্যানকেকগুলি বেক করব, অর্থাৎ, ছোট এবং লাউ।

3. সাবধানে, নিচ থেকে ভর kneading, চাবুক প্রোটিন প্রবর্তন. এবং তারপর ছোট আকারের পণ্য বেক করুন। এটি করার জন্য, প্যানটি ভালভাবে গরম করুন এবং বেকিংয়ের জন্য তেল ব্যবহার করুন।

প্যানে ময়দা ভর্তি করার একটি নতুন ব্যাচের আগে প্রতিবার এটি নাড়ুন। স্টার্চ ভারী এবং দ্রুত নীচে স্থির হয়ে যায়। এবং মিশ্রণ ভরকে একজাত করে তোলে এবং সমস্ত বেকড পণ্য একই।

4. একটি চালুনি দিয়ে কুটির পনির পিষে দুধ দিয়ে পাতলা করুন।

5. একটি পরিষ্কার লেবু থেকে জেস্ট গ্রেট করুন এবং রস চেপে নিন। দই ভরে উভয় যোগ করুন এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন।

6. একটি প্লেটে ঠান্ডা প্যানকেক রাখুন, উপরে দই রাখুন, তারপর প্যানকেক এবং আবার দই। তাজা বা thawed রাস্পবেরি সঙ্গে শীর্ষ.

এবং আপনি প্যানকেকগুলিকে পাতলা এবং বড় আকারে বেক করতে পারেন এবং তারপরে ফিলিংটি ভিতরে স্থাপন করা যেতে পারে।

উভয় ক্ষেত্রে, berries সঙ্গে সাজাইয়া. আপনি অন্য কোন বেরি ব্যবহার করতে পারেন। বা ফল। এটি সব ক্ষেত্রেই সুস্বাদু হবে।

সুস্বাদু কিমা দিয়ে প্যানকেকের রেসিপি

আমাদের প্যানকেকের জন্য প্রয়োজন:

• দুধ - 1 লিটার
• ময়দা - 2 কাপ
• ডিম - 5 পিসি
• চিনি - 2 চামচ। চামচ
• সোডা - 0.5 চামচ
• লবণ - 1 চা চামচ
• তেল - 2 টেবিল চামচ। চামচ

কিমা তৈরির জন্য:

• সিদ্ধ গরুর মাংস - 500 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• কেচাপ - 2 টেবিল চামচ। চামচ (বা টমেটো)
• মশলা - ঐচ্ছিক এবং স্বাদ
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য

আমাদের পরিবেশনের জন্য টক ক্রিমও দরকার।

রান্না:

1. একটি পাত্রে ডিম ভেঙ্গে চিনি যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। গরম দুধ যোগ করুন এবং আবার ফেটান। চালিত ময়দা, লবণ এবং সোডা যোগ করুন। গলদা অদৃশ্য হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং 25-30 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

2. দাঁড়ানোর পরে, তেলে ঢেলে একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে প্যানকেকগুলি বেক করুন। প্রয়োজনে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং প্যান গ্রীস করুন।

বেক করার আগে সাথে সাথে তেল ঢেলে দেওয়া হয় যাতে ময়দা পড়ে না যায়।

3. মাংসের কিমা প্রস্তুত করুন। আমরা ইতিমধ্যে সেদ্ধ মাংস করা উচিত. যাতে আমাদের থালা অতিরিক্ত পুষ্টিকর হতে না পারে, আমরা চর্বিহীন গরুর মাংস ব্যবহার করব। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মাংস পাস।

4. পেঁয়াজকে কিউব করে কেটে নিন এবং গাজরগুলিকে সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন।

তেলে পেঁয়াজ ভাজুন, তারপর গাজর যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে ভাজুন।

আপনি যদি কেচাপের পরিবর্তে একটি তাজা টমেটো ব্যবহার করেন তবে আপনাকে এটি থেকে ত্বক সরিয়ে ফেলতে হবে, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং শাকসবজি দিয়ে ভাজতে হবে।

5. রসুনের খোসা ছাড়িয়ে যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। মাংসের কিমা, ভাজা শাকসবজি এবং রসুন মিশিয়ে নিন। কেচাপ, লবণ, গোলমরিচ এবং সামান্য ঝোল যোগ করুন যাতে মাংসের কিমা শুকিয়ে না যায়।

6. প্যানকেকের প্রান্তে সমাপ্ত ফিলিং রাখুন এবং এটি একটি খামে ভাঁজ করুন।

সেরা টক ক্রিম সঙ্গে পরিবেশিত. আনন্দে খাও!

চিকেন ফিললেট এবং পনির সহ সুস্বাদু প্যানকেক

পরীক্ষার জন্য আমাদের প্রয়োজন:

• কেফির - 1 কাপ
• জল - 1 গ্লাস
• ময়দা - 1 কাপ
• ডিম - 1 পিসি
• চিনি - 1 চামচ। একটি চামচ
• লবণ - 0.5 চা চামচ

স্টাফিংয়ের জন্য:

• সিদ্ধ মুরগির ফিললেট - 200 - 250 জিআর
• পনির - 250 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 - 2 পিসি
• মেয়োনিজ - 2 চামচ। চামচ
• লবণ, কালো মরিচ - স্বাদে

রান্না:

1. আগের রেসিপির মতো একই ক্রমে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। এটি 25-30 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন। তারপর একটি গরম স্কিললেটে প্যানকেকগুলি বেক করুন। প্রয়োজনে তেল দিয়ে লুব্রিকেট করুন।

2. ভর্তি প্রস্তুত. এটি করার জন্য, পেঁয়াজ কাটা, ছোট কিউব মধ্যে কাটা। হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত এটি একটি স্কিললেটে ভাজুন।

3. সেদ্ধ চিকেন ফিললেট ছোট কিউব করে কেটে পেঁয়াজ দিয়ে হালকা ভেজে নিন। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

4. পনির কিউব করে কেটে নিন। ঠান্ডা করা মুরগির মাংসে যোগ করুন। মেয়োনিজ দিন এবং মিশ্রিত করুন।

5. যেমন একটি ভর্তি সঙ্গে, প্যানকেক আবৃত করা যেতে পারে ভিন্ন পথআপনার বিবেচনার ভিত্তিতে. আপনি যদি তাদের ছুটির জন্য প্রস্তুত করেন তবে আপনি সেগুলি ব্যাগে সাজিয়ে রাখতে পারেন। আমাদের আজকের এই রেসিপিটি রয়েছে।

আপনি শুধু একটি খাম বা একটি নল দিয়ে এটি মোড়ানো করতে পারেন। এবং যদি আপনি এটি একটি প্যানে তেলে ভাজতে পারেন তবে পনিরটি গলে যাবে এবং এটি আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

তাই আপনার ডেলিভারি পদ্ধতি বেছে নিন।

পনির সস দিয়ে মাশরুম স্টাফিং

পরীক্ষার জন্য আমাদের প্রয়োজন:

• ময়দা - 200 গ্রাম
• দুধ - 400 মিলি
• ডিম - 2 পিসি
• লবণ - এক চিমটি
• সোডা - 0.5 চামচ
• ভিনেগার

পূরণ করার জন্য:

• শ্যাম্পিননস - 500 গ্রাম
• ঘি - 130 গ্রাম
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 1 পিসি।
• ক্রিম - 2 চামচ। চামচ
• স্টার্চ - 2 চা চামচ
• marjoram - একটি চিমটি
• লবণ, মরিচ স্বাদ

রান্না:

1. প্যানকেকের জন্য ময়দা মাখা। এটি করতে, দুধের সাথে ময়দা মেশান। এক চিমটি লবণ এবং সোডা ভিনেগার দিয়ে মেশান। তারপর ডিম যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন। 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

2. এর মধ্যে, এর ফিলিং প্রস্তুত করা যাক। মাশরুমগুলিকে 4 টি অংশে কাটুন, তারপরে প্লেটে কাটুন। যদি তারা খুব বড় না হয়, তাহলে আপনি প্রথমে দুটি অর্ধেক কাটা করতে পারেন।

3. অল্প পরিমাণে ঘি দিয়ে ভাজুন। ক্রিম যোগ করুন এবং প্রক্রিয়াজাত পনির টুকরো টুকরো করে গলিয়ে নিন। লবণ এবং মরিচ ফলে ভর, এবং স্থল marjoram একটি চিম্টি যোগ করুন। যদি এটি উপলব্ধ না হয়, তাহলে আপনি এটি স্থল বা তাজা পার্সলে দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

4. স্টার্চ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং বন্ধ করুন।

5. বাকি ঘিতে প্যানকেক বেক করুন। আপনি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়েও এটি করতে পারেন। তবে গলিত হলে তারা আরও কোমল, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে।

6. একে অপরের উপরে একটি স্ট্যাকের মধ্যে ভাঁজ করুন যাতে তারা শুকিয়ে না যায়।

7. পরিবেশন করার আগে, ভাজা মাশরুম এবং পনির দিয়ে তাদের পূরণ করুন। হয় টিউব দিয়ে, বা একটি খাম দিয়ে রোল আপ করুন, অথবা এটিকে একটি "ত্রিভুজ" এ ভাঁজ করুন। তাজা ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

এটা হৃদয়গ্রাহী, সুস্বাদু, এবং সুন্দর পরিণত!

কুটির পনির এবং কিসমিস দিয়ে প্যানকেক রোলস - রেসিপিটি নাশপাতি খোসা ছাড়ানোর মতোই সহজ

প্যানকেকের জন্য সবচেয়ে সহজ, সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং প্রিয় ফিলিং হল কুটির পনির। এই রেসিপিটি রান্না করা সহজ নয়, তবে খুব সহজ।

পরীক্ষার জন্য আমাদের প্রয়োজন:

• দুধ - 0.5 লিটার
• জল - 1 গ্লাস
• ডিম - 2 পিসি
• ময়দা - 1.5 - 2 কাপ
• চিনি - 1 চামচ। একটি চামচ
• লবণ - 0.5 চা চামচ
• সোডা - 1 চা চামচ অসম্পূর্ণ

পূরণ করার জন্য:

• কুটির পনির - 0.5 কেজি
• ডিম - 1 চামচ। একটি চামচ
• চিনি - 1 চামচ। একটি চামচ
• কিশমিশ - এক মুঠো

রান্না:

1. চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন, দুধ এবং লবণ যোগ করুন। সোডা দিয়ে ময়দা চেলে নিন এবং তরল মিশ্রণে যোগ করুন। পিণ্ডের গঠন এড়াতে হুইস্কের সাথে মিশ্রিত করা ভাল। তারপর জল যোগ করুন। একটি সুন্দর ব্যাটার বানাতে যতটুকু লাগে।

ব্যাচের একেবারে শেষে তেল ঢেলে দিন। যতক্ষণ না সব তেলের দাগ চলে যায় ততক্ষণ নাড়তে থাকুন।

2. প্যানকেক বেক করুন।

3. কিসমিস ঢালুন গরম পানিএবং এটি শান্ত করার সুযোগ দিন। তারপর কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।

4. কুটির পনির, ডিম এবং চিনি মিশ্রিত করুন। কিসমিস যোগ করুন এবং নাড়ুন।

5. প্যানকেকের এক অর্ধেক উপর দই ভর্তি রাখুন এবং এটি রোল আপ করুন। এছাড়াও অন্য সব পতন.

মধু, জ্যাম বা বেরি দিয়ে পরিবেশন করুন। এটা সহজ এবং খুব সুস্বাদু পরিণত!

এছাড়াও সবচেয়ে এক সহজ উপায়েস্টাফিং প্যানকেক মুরগির বা কিমা করা মাংস হতে পারে। একটি প্যানে পেঁয়াজ দিয়ে কিমা করা মাংস একসাথে ভাজুন এবং প্যানকেকগুলি পূরণ করুন।

উত্সব টেবিলের জন্য মাংসের সাথে প্যানকেকগুলির মূল রেসিপি

পরীক্ষার জন্য আমাদের প্রয়োজন:

• দুধ - 250 গ্রাম
• জল - 250 গ্রাম
• ময়দা - 200 গ্রাম
• ডিম - 2 পিসি
• লবণ - 0.5 চা চামচ
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল

কিমা করা মাংসের জন্য:

• সিদ্ধ মাংস - 300 গ্রাম
• বাসি রুটি - 50 গ্রাম
• পেঁয়াজ - ছোট মাথা
• তেল - 30 গ্রাম
• টক ক্রিম - 3 - 4 চামচ। চামচ
• লবণ, মরিচ - স্বাদ

এবং আমাদের ব্রেডক্রাম্বসও লাগবে - 60 জিআর

রান্না:

1. পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে তেলে ভাজুন।

2. পানি বা সামান্য দুধে রুটি ভিজিয়ে রাখুন। তারপর চেপে নিন।

3. একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে মাংস, রুটি এবং পেঁয়াজ মোচড়। লবণ এবং মরিচ স্বাদ এবং টক ক্রিম যোগ করুন। পরিবর্তে, আপনি একটু ঝোল যোগ করতে পারেন। স্টাফিং এমন সঙ্গতিপূর্ণ হওয়া উচিত যে এটি একটি ছুরি দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া সহজ।

4. ময়দা মাখা। এটি করার জন্য, লবণ দিয়ে ডিম বীট। দুধে ঢালুন, তারপর চালিত ময়দা যোগ করুন। শেষে, প্রয়োজনীয় পরিমাণ জল যোগ করুন।

আপনি শুধুমাত্র দুধ, বা শুধুমাত্র জল ব্যবহার করতে পারেন।

5. পাতলা প্যানকেক বেক করুন। 3-4 টেবিল চামচ বাটা ছেড়ে দিন।

6. প্রতিটি পণ্যের উপর কিমা করা মাংস ছড়িয়ে দিন এবং এটি উভয় দিকে বাঁকুন, এটি একটি টাইট রোলে রোল করুন।

7. প্রতিটি রোল বাকি ময়দায় ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন। তারপর সবজি বা মাখনে বাদামি করে ভেজে নিন।

তাজা ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

সপ্তাহের দিনগুলির জন্য, একই রেসিপি অনুসারে, আপনি লিভারের সাথে একটি থালা রান্না করতে পারেন।

চমক সহ স্ন্যাক প্যানকেক "ব্যাগ" (ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি)

এই জাতীয় ক্ষুধা প্রায়শই একটি রেস্তোরাঁয় ভোজ টেবিলে পরিবেশন করা হয়। এবং এটি রান্না করা কঠিন নয়। ধারণা নিজেই সবার কাছে পরিচিত। ছোট আকারের প্যানকেক, যা লাল ক্যাভিয়ার বা অন্যান্য স্টাফিং দিয়ে ভরা ব্যাগের আকারে পরিবেশন করা হয়।

এবং ভিতরে এমন একটি আশ্চর্য হিসাবে, আপনি হ্যামের সাথে কাটা পনির ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু বিশেষ করে সুস্বাদু জলখাবারজুলিয়ান দিয়ে প্রাপ্ত। কী আশ্চর্য, কী আশ্চর্য!

কিভাবে জুলিয়েন রান্না করবেন, আপনি করতে পারেন। রেসিপি এর প্রস্তুতির বিস্তারিত বর্ণনা দেয়। তবে আজ আমরা রেসিপিটি কিছুটা পরিবর্তন করব এবং আমরা মুরগি ব্যবহার করব না। হালকা খাবারের জন্য।

তবে আপনি যদি জুলিয়েন ব্যবহার করতে চান তবে লিঙ্কে ক্লিক করে কীভাবে রান্না করবেন তা দেখুন। এবং তারপরে প্যানকেকগুলিতে প্রস্তুত স্টাফিং রাখুন, যা আমরা এই রেসিপিটির জন্য বিশেষভাবে বেক করব। খুব খারাপ সে ভালো।

পরীক্ষার জন্য আমাদের প্রয়োজন:

• দুধ - 500 মিলি
• ময়দা - 130 গ্রাম
• স্টার্চ - 130 গ্রাম
• ডিম - 3 পিসি
• চিনি - 1 চা চামচ
• লবণ - 0.5 চা চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। চামচ

জুলিয়ানের জন্য:

• শ্যাম্পিননস - 500 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• ক্রিম - 200 গ্রাম
• ময়দা - 1 চা চামচ
• মাখন - 20 গ্রাম
• লবণ, মরিচ - স্বাদ
• জায়ফল - একটি চিমটি
• সবুজ পেঁয়াজ - "ব্যাগ" সংখ্যা অনুযায়ী
• ভাজার তেল

রান্না:

1. একটি বাটিতে ডিম ভেঙ্গে নিন। এগুলিকে চিনি এবং লবণ দিয়ে মেশান। এই জন্য একটি whisk ব্যবহার করা ভাল।

2. দুধে ঢালা এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার মেশান।

3. তারপর স্টার্চ যোগ করুন। আমরা সাধারণত এই উদ্দেশ্যে আলুর মাড় ব্যবহার করি তবে আপনি কর্ন স্টার্চও ব্যবহার করতে পারেন। মেশানোর পরে, ময়দা যোগ করুন। ভুলবেন না যে এটি প্রথমে ছেঁকে নিতে হবে।

ময়দা বেশ তরল, তবে এটি এমনই হওয়া উচিত। পণ্যগুলি পাতলা হওয়া উচিত, অন্যথায় ব্যাগ তৈরি করা কঠিন হবে।

ময়দা 30 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

আপনি যদি "ব্যাগগুলি" সবুজ হতে চান তবে ময়দার সাথে একটি ব্লেন্ডারে কাটা পালং শাক যোগ করুন।

4. পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন।

মাশরুমগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

5. প্যানটি গরম করুন, এতে সবজি এবং মাখন যোগ করুন। তারপর প্রথমে পেঁয়াজ ভাজুন, এবং তারপর মাশরুম।

একই সময়ে, তারা অন্তত দুই বার ভলিউম হ্রাস করা উচিত। লবণ এবং মরিচ তাদের স্বাদ।

6. ময়দা এবং স্থল জায়ফল যোগ করুন, ধন্যবাদ যা মাশরুম একটি বাদামের স্বাদ অর্জন করবে। তারপর ক্রিম ঢেলে দিন এবং সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত আঁচ দিন।

7. ময়দায় উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

প্রতিটি নতুন ফিলিং আগে মিশ্রিত করা প্রয়োজন হবে। স্টার্চ ভারী এবং পর্যায়ক্রমে নীচে স্থির হবে। ঘন ঘন আলোড়ন এটি মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে।

8. প্যানকেক ভাজার জন্য প্যান গরম করুন। সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে এটি লুব্রিকেট করুন। এবং ময়দার একটি অংশ ঢেলে দিন যাতে এটি একটি এমনকি পাতলা স্তর দিয়ে পৃষ্ঠকে ঢেকে দেয়।

মাঝারি আঁচে দুই পাশে ফাঁকা ভাজুন।

প্রথম প্যানকেক কিভাবে পরিণত হয়েছে তা পরীক্ষা করুন। যদি এটি ঘন এবং শক্ত হয় তবে সামান্য দুধ যোগ করুন। যদি, বিপরীতভাবে, এটি আলগা এবং ছিঁড়ে যায়, তাহলে আপনাকে ময়দা যোগ করতে হবে।

9. জুলিয়েন এবং প্যানকেক উভয়ই ঠান্ডা হয়ে গেলে, আপনি ব্যাগ তৈরি করতে শুরু করতে পারেন। এটি করার জন্য, তাদের মধ্যে একটিকে সমতল পৃষ্ঠে রাখুন, মাঝখানে এক চামচ ভরাট রাখুন এবং প্রান্তগুলি উপরে সংগ্রহ করুন।

একটি সবুজ পেঁয়াজের পালক দিয়ে ব্যাগটি বেঁধে দিন।

আপনি একইভাবে "নিট" হিসাবে পার্সলে, ডিল বা পিগটেল পনিরের একটি স্প্রিগ ব্যবহার করতে পারেন।

একইভাবে প্রয়োজনীয় সংখ্যক ব্যাগ পূরণ করুন। একটি প্লেটে রাখুন এবং তাজা ভেষজ দিয়ে সাজান।

আপনি কতটা প্যান ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে বড় বা ছোট ব্যাগ বের হবে। আপনি 22 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজলে এগুলি মাঝারি আকারে পরিণত হবে।

আপনি যদি একটি ব্যাগে লাল ক্যাভিয়ার মোড়ানো করতে চান তবে ব্যাগগুলিকে ছোট করতে হবে। তাদের জন্য প্যানকেকগুলি সাধারণত ছোট প্যানে বেক করা হয়।

যাইহোক, একটি উত্সব টেবিলের জন্য, ক্যাভিয়ার সহ প্যানকেকগুলি সর্বদা দুর্দান্ত! এবং আপনি শুধুমাত্র উপরে প্রস্তাবিত হিসাবে নয়, কিন্তু সমস্ত পরিচিত পদ্ধতি দ্বারা ভরাট মোড়ানো করতে পারেন। এবং নীচের ভিডিওতে আরও একটি উপায় দেখানো হবে।

উত্সব টেবিলের জন্য কোরিয়ান ভাষায় মুরগি এবং গাজরের সাথে রোলস

পরীক্ষার জন্য আমাদের প্রয়োজন:

• দুধ - 3 কাপ
• ডিম - 4 পিসি
• ময়দা - 1.5 কাপ
• চিনি - 0.5 চামচ। চামচ
• লবণ - 1 চা চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। চামচ

পূরণ করার জন্য:

• মুরগির স্তন - 1 - 2 টুকরা
• কোরিয়ান ভাষায় গাজর - 150 গ্রাম
• লবনাক্ত

রান্না:

1. ডিম এবং চিনি মিশ্রিত করুন। গরম দুধ এবং লবণ যোগ করুন, নাড়ুন। ময়দা সিফ্ট করুন, মোট ভরে যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। একটু দাঁড়াতে দাও।

2. গরম হওয়ার আগে, তেলে ঢেলে আবার মেশান। একটি গরম প্যানে একটি অংশ ঢালুন এবং প্যানকেকগুলি বেক করুন।

3. মুরগির স্তন, বা দুটি, আকারের উপর নির্ভর করে, কোমল হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন। সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন এবং ঝোলটি নিষ্কাশন করুন, তারপর কিউব করে কেটে নিন বা ফাইবারে বিচ্ছিন্ন করুন।

4. কোরিয়ান গাজর সঙ্গে মিশ্রিত. প্রয়োজনে লবণ স্বাদমতো। মরিচ যোগ করার প্রয়োজন নেই, গাজর ইতিমধ্যে বেশ মশলাদার।

5. ঠাণ্ডা প্যানকেকগুলিতে ফিলিংটি মোড়ানো এবং বৃত্তে কাটা, বা রোলগুলি তৈরি করার জন্য সামান্য তির্যকভাবে।

এটা যে সহজ! মুরগির পরিবর্তে, আপনি যে কোনও সেদ্ধ মাংস, ভাজা লিভার, হ্যাম, স্মোকড সসেজ ব্যবহার করতে পারেন। এবং অন্য কোন মাংস বা উদ্ভিজ্জ উপাদান যা গাজরের সাথে ভালো যায়।

পনির এবং ডিমের সাথে প্যানকেক "শামুক" - ছুটির জন্য একটি জলখাবার

এবং এখন আসুন একটি ভিডিও দেখি যা রেসিপিতে কম ব্যবহৃত ফিলিং ব্যবহার করে। এটি একটি "শামুক" আকারে একটি আসল উপস্থাপনাও অফার করে।

আপনি যদি ছুটির জন্য যেমন একটি ক্ষুধা প্রস্তুত, তারপর এটি একটি ঠুং শব্দ সঙ্গে আপনার অতিথিদের দ্বারা পূরণ করা হবে! সুন্দর এবং সুস্বাদু উভয়! আপনি এই বিষয়ে আপনি কি বলেন?

আর পনিরের বদলে সবুজ পেঁয়াজও ডিমের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন। এটি এত সুস্বাদু হয়ে উঠেছে যে এটি শব্দে প্রকাশ করা অসম্ভব।

কিভাবে 5টি মিষ্টি এবং নন-সুইট ফিলিংস তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি

এবং এখন আমি প্যানকেকগুলিতে মোড়ানোর জন্য স্টাফিংয়ের জন্য আরও রেসিপিগুলি দেখার পরামর্শ দিই। এই ফর্মে, রেসিপিগুলি মিষ্টি এবং মিষ্টি নয় উভয়ই দেওয়া হয়।

যে কোনো ক্ষেত্রে, এই জন্য ধারনা দেখুন. এবং আরও দেখুন কিভাবে আপনি একটি সুন্দর পরিবেশনের জন্য প্যানকেকগুলি মোড়ানো করতে পারেন।

আজ আমরা কতটা পেয়েছি তা এখানে বিভিন্ন রেসিপি. কিন্তু যেহেতু আমরা মিষ্টান্ন পরিবেশনের দিকে মসৃণভাবে এগিয়ে গেছি, তাই আমি এই সুস্বাদু বিষয়টি চালিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি।

জ্যাম বা জ্যাম সঙ্গে দুধে গমের খামির প্যানকেক

এটি একটি খুব সহজ রেসিপি, যা অনুসারে আপনি যে কোনও বেকড পণ্যে জ্যাম, জ্যাম, কনফিচার বা হিমায়িত বিশুদ্ধ ফল এবং বেরি রাখতে পারেন।

আসুন এমন একটি রেসিপির উদাহরণ দেখি।

পরীক্ষার জন্য আমাদের প্রয়োজন:

• দুধ - 0.5 লিটার
• ময়দা - 250 গ্রাম
• ডিম - 1 পিসি
• কুসুম - 2 পিসি
• লাইভ খামির - 15 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1.5 চামচ। চামচ
• চিনি - 2 চামচ। চামচ
• লবণ - এক চিমটি
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল

পূরণ করার জন্য:

• জ্যাম বা জ্যাম
• চূর্ণ চিনি
• ভ্যানিলা

রান্না:

এই রেসিপি, আমি খামির মালকড়ি জন্য একটি রেসিপি প্রস্তাব. তাই বলা যাক, একটি পরিবর্তনের জন্য. তবে আপনি যদি এটির সাথে তালগোল পাকিয়ে ফেলতে না চান, তবে আজ দেওয়া রেসিপিগুলি থেকে অন্য কোনও রেসিপি নিন।

1. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত চিনি দিয়ে কুসুম এবং ডিম পিষে নিন। লবণ যোগ করুন.

2. উষ্ণ দুধে খামির দ্রবীভূত করুন। ডিমের মিশ্রণে যোগ করুন। ময়দা ছেঁকে নিন এবং মোট ভর যোগ করুন। বুদবুদ প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এটি একটি whisk সঙ্গে এটি করা ভাল, এবং এটি দ্রুত চালু হবে।

3. উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। ময়দা তরল টক ক্রিম মত চালু করা উচিত। ইনফিউশন এবং উঠতে একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে দিন।

4. একটি গ্রীসড স্কিললেটে পাতলা প্যানকেকগুলি বেক করুন। যদি ময়দা ঘন হয়ে যায় তবে ঘরের তাপমাত্রায় বা সাধারণ সামান্য গরম জলে সামান্য দুধ দিয়ে পাতলা করুন।

5. আমাদের পণ্য ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, তাদের মধ্যে যে কোনও মিষ্টি ফিলিং মোড়ানো। আমি গ্রেটেড এবং হিমায়িত বেরি পছন্দ করি। স্বাদ এমনভাবে পাওয়া যায় যেন সেগুলি বাগান থেকে তোলা হয়েছিল। কিন্তু আপনি যে কোন জ্যাম ব্যবহার করতে পারেন -,. প্রধান জিনিস এটি পুরু হতে হবে।

মোড়ানোর বিভিন্ন পদ্ধতিও থাকতে পারে।

ভ্যানিলা ক্রিম সহ মিষ্টি ডেজার্ট

পরীক্ষার জন্য আমাদের প্রয়োজন:

• দুধ - 250 মিলি
• জল - 250 মিলি
• ময়দা - 200 গ্রাম
• ডিম - 2 পিসি
• চিনি - 1 চামচ। একটি চামচ
• লবণ - এক চিমটি

ক্রিম প্রস্তুত করতে:

• দুধ - 300 মিলি
• ডিমের কুসুম - 4 পিসি
• আলু স্টার্চ - 2 চা চামচ
• চিনি - 100 - 120 গ্রাম
• ছুরির ডগায় ভ্যানিলা (বা ভ্যানিলা চিনি)

এবং ছাঁচটি লুব্রিকেট করার জন্য আমাদেরও তেল দরকার।

রান্না:

1. ক্রিম প্রস্তুত. এটি করার জন্য, চিনি দিয়ে কুসুম পিষে নিন, আলু মাড়এবং ভ্যানিলা। আপনি একটি মহৎ ভর পেতে হবে.

4 টি কুসুমের পরিবর্তে, আপনি শুধুমাত্র 2 টি ব্যবহার করতে পারেন, তবে এই ক্ষেত্রে আপনাকে আরও একটি ডিম যোগ করতে হবে। এবং অব্যবহৃত প্রোটিন ময়দার মধ্যে রাখা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনার একটি ডিম এবং দুটি প্রোটিন প্রয়োজন হবে। এবং তারপর কোন অব্যবহৃত উপাদান থাকবে না.

2. দুধ ফুটিয়ে নিন। তারপরে এটি একটি পাতলা স্রোতে ফলস্বরূপ মিশ্রণে ঢেলে দিন, ক্রমাগত একটি হুইস্ক দিয়ে নাড়তে থাকুন। দুধ ফুরিয়ে গেলে গরম পানির পাত্রে ক্রিম সহ পাত্রটি রাখুন। যা, ঘুরে, একটি ছোট আগুন লাগান।

গরম করার সময়, নাড়তে এবং বিট করতে ভুলবেন না। নিশ্চিত করুন যে কুসুম কুঁচকে না যায়। ভরটি সাধারণ টক ক্রিমের সামঞ্জস্যের মতো হওয়া উচিত, অর্থাৎ খুব তরল নয় এবং এত ঘন নয়।

ক্রিম ঠান্ডা হলে ঘন হয়ে যাবে।

3. ময়দা মাখা। এটি করার জন্য, চিনির সাথে ডিম মিশ্রিত করুন, তারপরে সবেমাত্র উষ্ণ দুধে ঢালা, মিশ্রিত করুন। তারপর চালিত ময়দা যোগ করুন। এবং খুব শেষে, প্রয়োজনীয় পরিমাণ জল দিয়ে ভর পাতলা করুন। এক চিমটি লবণ যোগ করতে ভুলবেন না। সবকিছু মিশ্রিত করুন।

4. ছোট প্যানকেক বেক করুন। ভবিষ্যতে তাদের সাথে কাজ করা সহজ হবে।

5. প্রচুর তেল দিয়ে বেকিং ডিশে লুব্রিকেট করুন। প্রথম প্যানকেক বিছিয়ে ক্রিম দিয়ে লেয়ার করুন। তারপর পরের, এবং আবার ক্রিম। এইভাবে, প্রয়োজনীয় সংখ্যক পণ্য রাখুন, ক্রিম দিয়ে শীর্ষটি গ্রীস করুন।

6. ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে গরম করুন এবং এতে আমাদের ফলস্বরূপ প্যানকেক পাই 25 মিনিটের জন্য বেক করুন।

7. ছাঁচ থেকে কেকটি সরান এবং সাবধানে এটি একটি বড় সমতল প্লেটে রাখুন। গুঁড়ো চিনি দিয়ে উপরে এবং তাজা বা হিমায়িত বেরি বা ফল দিয়ে সাজান।

গরম গরম পরিবেশন করুন। একই গরম চা, বা দুধ দিয়ে।

ল্যাসি প্যানকেকের জন্য কলা ভরাট

পরীক্ষার জন্য আমাদের প্রয়োজন:

• দুধ - 500 মিলি
• ময়দা - 1.5 - 2 কাপ
• ডিম - 2 পিসি
• চিনি - 1 চামচ। একটি চামচ
• লবণ - এক চিমটি
• সোডা - 0.5 চামচ
• নিভানোর জন্য ভিনেগার
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। চামচ + ভাজার জন্য

পূরণ করার জন্য:

• কলা - 5 - 6 পিসি
• মাখন - 50 গ্রাম
• দারুচিনি - একটি চিমটি
• ভ্যানিলা চিনি - থলি

রান্না:

1. প্রস্তাবিত উপাদান থেকে ময়দা মাখা। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল একটি বাটিতে তেল ব্যতীত সেগুলিকে মিশ্রিত করতে হবে এবং একটি মিক্সার দিয়ে ছিটকে দিতে হবে। তারপর 20 মিনিট দাঁড়াতে দিন। তারপরে তেল যোগ করুন, তেলের দাগ অদৃশ্য হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং অবিলম্বে একটি গরম তেলযুক্ত প্যানে সেঁকানো শুরু করুন।

2. কলার খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে দারুচিনি ও ভ্যানিলা চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

3. একটি প্যানে মাখন গরম করে তাতে কলা ভাজুন। খেয়াল রাখবেন তেল যেন পুড়ে না যায়।

4. ঠাণ্ডা করা প্যানকেকগুলিতে ঠান্ডা ফিলিং রাখুন। একটি খাম, টিউব, বা ত্রিভুজ মধ্যে রোল আপ.

সাজসজ্জার জন্য, আপনি গুঁড়ো চিনি, মধু বা গলিত চকোলেট ব্যবহার করতে পারেন। অথবা এক স্কুপ আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

কিভাবে প্যানকেক মধ্যে স্টাফিং মোড়ানো ভিডিও - 10 উপায়

যখন আমরা আমাদের ছুটির টেবিলটি সুন্দরভাবে এবং একটি আসল উপায়ে সাজাতে চাই, আমরা প্রায়শই পরিবেশনের জন্য টার্টলেট, পিটা রুটি, রান্না এবং ক্যানেপ ব্যবহার করি। আপনি কি জানেন যে প্যানকেকগুলি টেবিলে খুব সুন্দরভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। canapes এবং রোলস আকারে সহ.

আজ আমরা বিভিন্ন উপায়ে প্যানকেক মধ্যে ভর্তি মোড়ানো. যাইহোক, সমস্ত পদ্ধতি কভার করা হয় না. এবং তাই আমি আপনার নজরে একটি ভিডিও আনতে চাই যেখানে আপনি আপনার নিজের চোখ দিয়ে দেখতে পারেন যে সেগুলিকে মোড়ানো কত সহজ এবং সহজ এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি দ্রুত এবং সুন্দরভাবে করুন।

এটা যে সহজ! আপনার নিজের হাতে একবার এটি করুন, আপনার হাত মনে রাখবে এবং আপনি সর্বদা জানবেন কিভাবে আপনার টেবিলটি সুন্দর এবং মার্জিত করা যায়।

এবং এই টেবিল উত্সব হতে হবে না। এমনকি সপ্তাহের দিনগুলিতে, সকালের নাস্তায় একটি সুস্বাদু, এমনকি সুন্দরভাবে সাজানো খাবার পরিবেশন করা সবসময়ই আনন্দের বিষয়। এবং যারা খাবে তাদের জন্য, এবং আপনার জন্য, হেড শেফ হিসাবে।

এবং এটি দিয়েই আমি আজকের নিবন্ধটি শেষ করতে চাই। Shrovetide শীঘ্রই আসছে, এবং হয়তো রেসিপি এই দিনের জন্য কাজে আসবে।

এবং যদি আপনি প্যানকেকগুলি ভরাট করে বেক করতে না চান তবে কেবল ময়দার রেসিপিগুলি নিন। তাদের সব চেষ্টা এবং পরীক্ষা করা হয়. এবং আমি মনে করি না তারা আপনাকে হতাশ করবে। একমাত্র জিনিস হল, আপনি কি পণ্যগুলির সাথে শেষ করতে চান তা চয়ন করুন - পাতলা বা ঘন। যদি পাতলা প্যানকেকগুলির জন্য ময়দা ঘন হয় তবে এটি গরম দুধ বা জল দিয়ে পাতলা করুন। এবং যদি, বিপরীতভাবে, এটি খুব তরল হয়, তাহলে বেশ কিছুটা ময়দা যোগ করুন। তারপর 10-15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন এবং বেক করুন।

এবং ভরাট সঙ্গে আরো আত্মবিশ্বাসী হতে. চেষ্টা এবং পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না। সর্বোপরি, প্যানকেকগুলি রুটি ছাড়া কিছুই নয়। আর যে কোন কিছু দিয়ে রুটি খেতে পারেন!

ভাল ক্ষুধা!