কলা দিয়ে পাফ খাম। পাফ প্যাস্ট্রি কলা পাফস: ছবির সাথে রেসিপি

হ্যালো প্রিয় বন্ধুরা, আজ আমি আপনাকে সুস্বাদু কলা পাফ রান্না করার পরামর্শ দিই। আমি আমার সালাদ জগতে কিছু বৈচিত্র্য যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং সময়ে সময়ে আমি আমার অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টি প্রকাশ করব, তবে অবশ্যই আরও সালাদ এবং বিভিন্ন মাস্টার ক্লাস থাকবে।

আমি রেডিমেড পাফ পেস্ট্রি থেকে কলা পাফ তৈরি করি। সাধারণভাবে, আমি এই ধরনের ময়দার একটি বড় ভক্ত এবং আমার ফ্রিজে সবসময় এটি থাকে। অতএব, আমি মাঝে মাঝে এটি দিয়ে বিভিন্ন গুডি রান্না করি। আপনি কোন ভরাট ব্যবহার করতে পারেন, আমরা এখনও উচ্চ সম্মান আপেল puffs আছে। ভাল, এবং, অবশ্যই, মাংস, মাংস ছাড়া আমরা কোথাও নেই।

পাফ প্যাস্ট্রির জন্য, একটি "শুকানোর" ফিলিং ব্যবহার করা ভাল, অন্যথায় আর্দ্রতা ময়দায় স্থানান্তরিত হবে এবং এটি বেকডের মতো স্বাদ হবে। ন্যূনতম পরিমাণ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন, তবে সাধারণভাবে বেক করার জন্য পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করা ভাল। আপনি যদি উদারভাবে তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করেন তবে পাফগুলি প্রচুর তেল শোষণ করবে এবং স্বাদ কিছুটা খারাপ হবে। . আমি খুব সামান্য চিনি যোগ করেছি, প্রতিটি পাফের জন্য প্রায় 1/3 চা চামচ। অথবা আপনি এটি সম্পূর্ণরূপে বাদ দিতে পারেন, এটি কম সুস্বাদু হবে না, তবে আপনি অতিরিক্ত ক্যালোরি থেকে নিজেকে বাঁচাতে পারবেন। এখানে, অবশ্যই, আপনি আপনার স্বাদ দ্বারা আরো নির্দেশিত হয়. আমি চিনি দিয়ে এবং চিনি ছাড়া উভয়ই তৈরি করেছি।

কলা পাফ, প্রয়োজনীয় পণ্য:

পাফ প্রস্তুত ময়দা(খামির ছাড়া) - 400 গ্রাম

কলা - 4 পিসি

বেকিং শীট গ্রীস করার জন্য চিনি, মাখন বা সবজি যথেষ্ট নয়

রান্না:

এখানে সবকিছু খুব সহজ এবং এই জাতীয় পাফগুলি দ্রুত তৈরি করা হয়। শুরু করার জন্য, অবশ্যই, আমাদের ফ্রিজার থেকে ময়দা বের করতে হবে এবং ঘরের তাপমাত্রায় এটি ডিফ্রস্ট করতে হবে।

আমার প্যাকেজে ময়দার দুটি স্তর ছিল, আমি প্রতিটি স্তরকে 6 অংশে কেটেছি। এটা পাতলা পাকানো.

কলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এবং ময়দার প্রতিটি রোল আউট স্তরে আমরা আমাদের ভরাট রাখি, চিনি দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিই। পাফের শীর্ষে, অবিলম্বে ছোট ছোট কাটা তৈরি করুন, এটি বাষ্প ছেড়ে দেবে এবং পেস্ট্রিগুলি তাদের আকৃতি হারাবে না।

তারপরে আমরা ময়দার বাকি অর্ধেক দিয়ে ঢেকে রাখি এবং কাঁটাচামচ দিয়ে পাফের প্রান্তগুলি টিপুন, এটি তাদের একসাথে ধরে রাখবে এবং একটি সুন্দর চেহারাও দেবে।

আমরা আমাদের পাফগুলি একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিই এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য 200C তে প্রিহিটেড ওভেনে পাঠাই৷ প্রথমত, আপনি নিজের দ্বারা পরিচালিত হন৷ প্রতিটি গৃহিণী তার চুলা জানেন এবং সম্ভবত রান্না করতে আপনার অনেক কম সময় লাগবে।

বহিরাগত ফল বিভিন্ন "পশম কোট" এ চুলায় বা একটি প্যানে রান্না করা হয়। ময়দার মধ্যে কলা ক্রিস্পি উপরের স্তরএবং ক্রিম ফ্লেভারড ফিলিং। খাবারটি ডেজার্ট বা বিকেলের নাস্তা হিসাবে দেওয়া যেতে পারে। এটি যেকোন সস বা আইসক্রিমের স্কুপের সাথে ভাল যায়। প্রস্তুতির সহজতা ট্রিটটিকে ব্র্যান্ডেড রেসিপিগুলির বিভাগে স্থানান্তরিত করবে তাড়াতাড়ি.

কলা পাফ উপাদান:

• কলা - 2 পিসি।;
• পাফ প্যাস্ট্রি - 100 গ্রাম;
• মুরগির ডিম - 1 পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। l

কীভাবে চুলায় কলা রান্না করবেন

আমরা নিজেরাই পাফ প্যাস্ট্রি তৈরি করি বা দোকানে এটি কিনি। আমরা প্যাকেজ কাটা এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য গলানো সময় দিতে। 20-30 মিনিটের পরে এটির সাথে কাজ করা সম্ভব হবে। ময়দাটি 3-4 মিমি পুরু স্তরে গড়িয়ে নিন। এটি এক দিক থেকে এটি করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে স্তরগুলি চূর্ণ না হয়।

ময়দাটি 5 সেন্টিমিটার চওড়া স্ট্রিপে কাটুন। দৈর্ঘ্য নির্বিচারে হতে পারে।

আমরা কলা পরিষ্কার করি। ফালা শেষে ফল রাখুন।

ছবির মতো আমরা কলার চারপাশে ময়দা মোচড় দিই। আমরা শেষগুলি ঠিক করি যাতে "ক্রিসালিস" উন্মোচিত না হয়।

দ্বিতীয় কলার সাথে একই কাজ করুন। আপনার যদি আরও পরিবেশনের প্রয়োজন হয়, তাহলে আমরা আরও ফল পরিষ্কার করি এবং যতটা প্রয়োজন তত খালি তৈরি করি। আপনি যদি একটি "ক্রিসালিস" এর জন্য পুরো কলা ব্যবহার করেন, তবে একটি পণ্য থেকে দুটি পরিবেশন আসতে পারে। যদিও এটি সব অতিথি বা পরিবারের ক্ষুধা উপর নির্ভর করে।

আমরা বেকিং কাগজ দিয়ে বেকিং শীট ঢেকে রাখি এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করি। আমরা একে অপরের থেকে দূরত্বে খালি জায়গাগুলি রাখি।

চিনি দিয়ে একটি পেটানো ডিম বা জল দিয়ে প্রতিটি লুব্রিকেট করুন।

আপনি দুধ বা এক কুসুম দিয়ে গ্রীস করতে পারেন।

আমরা 250 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে কলা বেক করি। বেকিং সময় স্বতন্ত্র এবং চুলার বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। আসুন আমাদের পণ্য তাকান. বেস প্রস্তুত হলে, তারপর আপনি এটি অপসারণ করতে পারেন।

ধাপ 1: উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।

কলা এবং অতিরিক্ত স্কিন খোসা ছাড়ুন, তারপর পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। ঘরের তাপমাত্রায় ময়দাটি সামান্য ডিফ্রস্ট করুন। তারপর প্যাকেজ থেকে বের করে কেটে নিন 8 এর জন্য সমান অংশ , যার প্রত্যেকটি কাজের টেবিলের উপরিভাগে একদিকে সামান্য ঘূর্ণিত হয়, হালকাভাবে ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এছাড়াও, আপনি যদি চান, আপনি সহজেই বাড়িতে পাফ ইস্ট ময়দা প্রস্তুত করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, পাফগুলি অনেক গুণ সুস্বাদু এবং আরও সুগন্ধযুক্ত হবে। এই ময়দার রেসিপিটি এখানে দেখুন।

ধাপ 2: ফিলিং রাখুন।

সাবধানে কাটা কলা ময়দার প্রান্তে রাখুন, প্রায় 4-5 বৃত্তপ্রতিটি স্তরের জন্য। আপনার আঙ্গুল দিয়ে প্রান্তগুলি শক্তভাবে টিপুন যাতে বেকিংয়ের সময় ফিলিংটি পড়ে না যায়।

ধাপ 3: কুসুম দিয়ে পাফগুলিকে লুব্রিকেট করুন।

এখন বিরতি ডিমএবং প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন, প্রোটিনকে একপাশে রাখুন, এখানে এটি আমাদের কাজে লাগবে না, কিন্তু কুসুম, হালকাভাবে নাড়াএকটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে। তারপর কুসুম দিয়ে প্রতিটি আবদ্ধ পাফ গ্রীস করুন।

ধাপ 4: পাফগুলি বেক করুন।

ওভেন প্রিহিট করুন 180 ডিগ্রী পর্যন্ত, একটি বেকিং শীট উপর puffs করা, পূর্বে মার্জারিন সঙ্গে greased. পাফগুলি রাখুন যাতে তাদের মধ্যে দূরত্ব থাকে 1-2 সেন্টিমিটারের মধ্যেঅন্যথায় তারা বেক করার সময় একসাথে লেগে থাকবে। বেক puffs, প্রায়. 40 মিনিটযতক্ষণ না তারা একটি হালকা সোনালী ব্লাশ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়।

ধাপ 5: কলা পাফ পরিবেশন করুন।

পাফগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে, চুলা থেকে বের করে নিন, গ্রীসযখন তারা এখনও গরম মাখন. ভালো করে ঠান্ডা হতে দিন, তারপর একটি সার্ভিং ডিশে রেখে পরিবেশন করুন। এই জাতীয় পাফগুলি টক ক্রিম, ক্রিম বা মধু দিয়ে খাওয়া ভাল। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

একই নীতি দ্বারা, আপনি সবচেয়ে সঙ্গে puffs রান্না করতে পারেন বিভিন্ন ফিলিংস, ফল এবং বেরি তাজা বা টিনজাত.

একটি প্রসাধন হিসাবে, আপনি গুঁড়ো চিনি ব্যবহার করতে পারেন।

ভরাটে, আপনি শুধুমাত্র একটি কলা ব্যবহার করতে পারেন না, তবে এতে কাটা বাদাম, নরম পোস্ত বীজ বা কিশমিশ যোগ করতে পারেন। স্বাদের মশলার জন্য, আপনি সামান্য দারুচিনি দিয়ে পাফগুলি ছিটিয়ে দিতে পারেন।

একটি নিয়ম হিসাবে, কলা ভরাট সহ পেস্ট্রিগুলি কেবল বাচ্চাদের দ্বারাই নয়, প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারাও পছন্দ করা হয়। হ্যাঁ, অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে রেসিপিতে ময়দা প্রস্তুত-তৈরি পাফ খামির-মুক্ত ব্যবহার করা হয়েছে।
এটি থেকে বেকিং একটি "কড়কড়ে" সঙ্গে, কোমল আউট সক্রিয়. এবং এই জাতীয় ময়দার সাথে "কাজ" করা আনন্দদায়ক, কারণ এটি নমনীয় এবং খুব বেশি সমস্যা সৃষ্টি করে না।

• কলা 2 পিসি।
• চিনি 3-4 টেবিল চামচ।
• ময়দা 1 টেবিল চামচ
• মাখন 100 গ্রাম
• খামির-মুক্ত পাফ পেস্ট্রি 400-500 গ্রাম

সুতরাং, আমরা রেসিপিটির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করি। পাফ খামির মুক্ত ময়দাডিফ্রস্ট একটি নিয়ম হিসাবে, এই প্রক্রিয়াটি অনেক সময় নেয় না। কলা খুব বেশি পাকা করা উচিত নয়, অন্যথায় তাদের কাটা অসুবিধাজনক হবে। টেবিলের কাজের পৃষ্ঠে এটি ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য কিছু ময়দা প্রস্তুত করতে ভুলবেন না, যার উপর আমরা "তৈরি করব"।

কলা ভরাট প্রস্তুত করতে, ফলের খোসা ছাড়ুন। প্রথমে অর্ধেক কেটে নিন। এবং তারপর প্রতিটি অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে চারটি অংশে কাটুন।

আমরা খামির ছাড়া পাফ প্যাস্ট্রির একটি স্তরকে ছয়টি অভিন্ন অংশে কেটে ফেলি।

প্রতিটি অংশ একটু রোল আউট যাতে আপনি একটি আয়তক্ষেত্র পেতে পারেন।

ময়দার প্রতিটি টুকরোর জন্য কলার একটি লম্বা স্লাইস রাখুন।

কলার উপরে সামান্য চিনি ছিটিয়ে দিন।

কলার স্লাইস দুই পাশে ঢেকে দিন (এগুলো ছোট দিক)।

এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চাপ দিন।

তারপরে আমরা অবশিষ্ট দিকগুলিকে সংযুক্ত করি এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে টিপুন যাতে একটি প্যানে ভাজার সময় মিনি-পায়ের সীমটি খুলতে না পারে।

আমরা একটি ফ্রাইং প্যানে সূর্যমুখী তেল গরম করি, যেখানে আমরা মিষ্টি কলা ভর্তি দিয়ে আমাদের মিনি-পাইগুলি ভাজব। যাইহোক, আপনার তিন দিকে ভাজতে হবে, দুই দিকে নয়, সাধারণ পাইয়ের মতো।

কলার পায়েস ঠান্ডা হয়ে গেলে, আপনি সেগুলি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।

রেসিপি 2: পাফ পেস্ট্রির জন্য কলা ফিলিং (ছবির সাথে)

• খামির-মুক্ত পাফ পেস্ট্রি 1 প্যাক।
• কলা 2 পিসি।
• চিনি

আমরা সমাপ্ত খামির-মুক্ত ময়দা ডিফ্রস্ট করি, এটিকে কিছুটা রোল করি, এটিকে স্কোয়ারে কেটে মাঝখানে রাখি মোটা কলা .

কলার উপরে কিছু চিনি ছিটিয়ে দিন।

ময়দাটিকে একটি ত্রিভুজে ভাঁজ করুন এবং একটি ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন।

আমরা একটি ছুরি দিয়ে প্রতিটি ত্রিভুজটিতে তিনটি কাট করি।

আমরা 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে বেকিং শীট রাখি।

রেসিপি 3: চকলেট এবং কলা ভর্তি সঙ্গে পাফ প্যাস্ট্রি রোল

এগুলিকে আরও সুস্বাদু করতে, আমরা কলা এবং কোকো থেকে ফিলিং তৈরি করব। এগুলি খুব দ্রুত তৈরি করা হয়, সেগুলি প্রস্তুত করতে খুব বেশি সময় লাগে না।

পাফ প্যাস্ট্রি - 2 শীট
কলা - 2 টুকরা
কোকো - 1 টেবিল চামচ
চিনি - 60 গ্রাম
তেল - 1 টেবিল চামচ
স্টার্চ - 1 টেবিল চামচ
গুঁড়ো চিনি - 1 টেবিল চামচ

প্রথমে, পাফ পেস্ট্রি ডিফ্রস্ট করা যাক। ময়দা ডিফ্রোস্ট করার সময়, পাফ পেস্ট্রি রোলের জন্য ফিলিং প্রস্তুত করুন।


একটি কাপে একটি কলা কাটা, কোকো, চিনি এবং একটি চামচ যোগ করুন সব্জির তেল, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, একটি সমজাতীয় ভরে মিশ্রিত করুন।


সমাপ্ত ভরাট মধ্যে স্টার্চ একটি চামচ রাখুন. ময়দা ডিফ্রোস্ট করার সময়, 180ºС এ ওভেন চালু করুন।
টেবিলের উপর ময়দা ছড়িয়ে দিন এবং আয়তক্ষেত্রাকার মাঝখানে অস্পর্শ রেখে উভয় পাশে তির্যক কাট তৈরি করুন।


মাঝখানের অংশে ফিলিং রাখুন।

উভয় দিকে, প্রান্তগুলি বাঁকুন এবং তারপরে একটি বেণী বুনুন, প্রান্তগুলি পর্যায়ক্রমে মাঝখানে বাঁকুন, ময়দার একটি স্ট্রিপ অন্যটিতে লাগিয়ে দিন।


আমি ময়দার এক স্তর চার ভাগে কেটেছি।


এটি চারটি ছোট বিনুনি তৈরি করেছিল।


অন্যটি অক্ষত ছিল, এটি থেকে একটি বড় বিনুনি বেরিয়ে এসেছে। হ্যাঁ, আমি আপনাকে সতর্ক করতে চাই, ভরাটটি আরও একটি বড় বিনুনির জন্য রয়ে গেছে।

বোনা পাফ পেস্ট্রি রোলগুলি পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন।


ফেটানো ডিম দিয়ে তাদের ব্রাশ করতে ভুলবেন না। 20-30 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। গুঁড়ো চিনি দিয়ে সমাপ্ত পাফ প্যাস্ট্রি ছিটিয়ে দিন।


ঠান্ডা করে চায়ের সাথে পরিবেশন করুন।

রেসিপি 4: কলা স্টাফড পাফ পেস্ট্রি

• পাফ প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম
• কলা - 2-3 টুকরা

ময়দা হিমায়িত বিক্রি হয়, তাই আমরা প্যাকেজটি খুলি এবং, যদি আপনার একটি স্তরে ময়দা থাকে তবে এটি গলাতে যাওয়ার সাথে সাথে এটি উন্মোচন করুন। যদি প্যাকেজে বেশ কয়েকটি আয়তক্ষেত্রাকার শীট থাকে তবে কেবল সেগুলিকে একের পর এক টেবিলে রাখুন।

কলার খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। এছাড়াও রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা যাবে. কাটের আকৃতি নির্ভর করে আপনি কী আকারে পাফগুলি তৈরি করতে চান তার উপর।

চৌকো করে ময়দা কাটুন। আমি সাধারণত তাদের মধ্যে 12টি পাই। আমরা বর্গের এক অর্ধেক অংশে কাটা কলা ছড়িয়ে দিই।

আমরা ময়দার দ্বিতীয় অর্ধেক দিয়ে ভরাট বন্ধ করি এবং সাবধানে পাফের প্রান্তগুলি চিমটি করি।

আমরা পাফগুলি বেকিং পেপার দিয়ে আবৃত একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিই এবং প্রিহিটেড ওভেনে পাঠাই।

পাফগুলি 200 ডিগ্রী তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করা হয় যতক্ষণ না এত সুন্দর এবং লাল রঙ হয়।

রেসিপি 5: পাফ পেস্ট্রি কলা কেক

পাফ প্যাস্ট্রির জন্য, একটি "শুকানোর" ফিলিং ব্যবহার করা ভাল, অন্যথায় আর্দ্রতা ময়দায় স্থানান্তরিত হবে এবং এটি বেকডের মতো স্বাদ হবে। ন্যূনতম পরিমাণ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন, তবে সাধারণভাবে বেক করার জন্য পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করা ভাল। আপনি যদি উদারভাবে তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করেন তবে পাফগুলি প্রচুর তেল শোষণ করবে এবং স্বাদ কিছুটা খারাপ হবে। . আমি খুব সামান্য চিনি যোগ করেছি, প্রতিটি পাফের জন্য প্রায় 1/3 চা চামচ। অথবা আপনি এটি সম্পূর্ণরূপে বাদ দিতে পারেন, এটি কম সুস্বাদু হবে না, তবে আপনি অতিরিক্ত ক্যালোরি থেকে নিজেকে বাঁচাতে পারবেন।

• পাফ প্যাস্ট্রি (খামির ছাড়া) - 400 গ্রাম
• কলা - 4 পিসি
• বেকিং শীট গ্রীস করার জন্য চিনি, মাখন বা সবজি যথেষ্ট নয়

প্রথমত, আমাদের ফ্রিজার থেকে ময়দা বের করতে হবে এবং ঘরের তাপমাত্রায় ডিফ্রস্ট করতে হবে।

আমার প্যাকেজে ময়দার দুটি স্তর ছিল, আমি প্রতিটি স্তরকে 6 অংশে কেটেছি। এটা পাতলা পাকানো.

কলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এবং ময়দার প্রতিটি রোল আউট স্তরে আমরা আমাদের ভরাট রাখি, চিনি দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিই। পাফের শীর্ষে, অবিলম্বে ছোট ছোট কাটা তৈরি করুন, এটি বাষ্প ছেড়ে দেবে এবং পেস্ট্রিগুলি তাদের আকৃতি হারাবে না।

তারপরে আমরা ময়দার বাকি অর্ধেক দিয়ে ঢেকে রাখি এবং কাঁটাচামচ দিয়ে পাফের প্রান্তগুলি টিপুন, এটি তাদের একসাথে ধরে রাখবে এবং একটি সুন্দর চেহারাও দেবে।

আমরা আমাদের পাফগুলি একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিই এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য 200C তে প্রিহিটেড ওভেনে পাঠাই৷ প্রথমত, আপনি নিজের দ্বারা পরিচালিত হন৷ প্রতিটি গৃহিণী তার চুলা জানেন এবং সম্ভবত রান্না করতে আপনার অনেক কম সময় লাগবে।

সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

রেসিপি 6: একটি প্যানে পাফ প্যাস্ট্রিতে কলা

• কলা 2 পিসি।
• পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল 200 মিলি
• গমের আটা 1.5 টেবিল চামচ। l
• চিনি 1.5 চামচ। l
• পাফ পেস্ট্রি 450 গ্রাম

সমাপ্ত পাফ পেস্ট্রিটি আয়তক্ষেত্রের আকারে 15 টুকরো করে কাটুন। ময়দা দিয়ে হালকাভাবে ধুলো এবং এক দিকে রোল আউট করুন।

তারপরে আমরা বড় দিকগুলিকে সংযুক্ত করি, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে প্রান্তগুলিকেও ভালভাবে টিপে দিই যাতে ভাজার প্রক্রিয়া চলাকালীন সিমগুলি আলাদা না হয়। এই লাঠি পান.

6 মিনিট পড়া।

পাফ প্যাস্ট্রি কলা পাফ একটি সহজ এবং সুস্বাদু পেস্ট্রি যা যে কেউ সহজেই প্রস্তুত করতে পারে। প্রাতঃরাশ, সন্ধ্যার চা এবং এমনকি একটি উত্সব টেবিলের জন্য আন্তরিক বান প্রস্তুত করা যেতে পারে। এবং আজ আমরা আপনাকে কিছু অফার করতে চাই সহজ রেসিপিআসল খাবার।

পাফ পেস্ট্রি কলা পাফ। ছবির সাথে রেসিপি

কলা এবং চকোলেটের সাথে সুস্বাদু হার্ডি বান আপনার পরিবারের কনিষ্ঠ সদস্যদের মন জয় করবে। প্রাপ্তবয়স্করাও তাদের প্রতি উদাসীন থাকবে না এবং অবশ্যই একটি অতিরিক্ত অংশের জন্য জিজ্ঞাসা করবে। আমরা কি পণ্য থেকে পাফ প্রস্তুত করব? সম্পুর্ণ তালিকাআপনি নীচে পড়তে পারেন:

• এক প্যাক পাফ পেস্ট্রি।
• এক বার দুধ চকোলেট।
• কোন বাদাম.
• ডিম।
• কলা।
• গুঁড়ো চিনি - এক টেবিল চামচ।

কিভাবে পাফ প্যাস্ট্রি কলা পাফ তৈরি করা হয়? রেসিপিটি নীচে দেওয়া হল:

• আগে থেকে সবকিছু প্রস্তুত করুন পছন্দসই পণ্য. আমরা আপনাকে মিনি কলা ব্যবহার করার পরামর্শ দিই, যা আপনি যেকোনো সুপারমার্কেটে খুঁজে পেতে পারেন। চকোলেট গলিয়ে নিন এবং তারপরে কাটা বাদাম দিয়ে মেশান।
• ডিফ্রোস্ট করা ময়দাটি রোল আউট করুন এবং দুই সেন্টিমিটার চওড়া স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
• কলার খোসা ছাড়িয়ে নিন, প্রতিটি কেটে নিন এবং তারপরে চকলেট-বাদাম ভর দিয়ে টুকরোগুলো ব্রাশ করুন।
• অর্ধেকগুলিকে সংযুক্ত করুন এবং খালি জায়গাগুলির চারপাশে ময়দার স্ট্রিপগুলি মোড়ানো।

পাফগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং ফেটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন। পেস্ট্রি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত পাইগুলি 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

পাফ প্যাস্ট্রি "কান"

একটি সুস্বাদু কলা ট্রিট দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ। এটি প্রস্তুত করতে, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• সব্জির তেল.
• মাখন - 25 গ্রাম।
• দারুচিনি কুচি- আধা চা চামচ।
• ব্রাউন সুগার- দেড় টেবিল চামচ।
• কলা - দুই টুকরা।
• পাফ প্যাস্ট্রি (ইস্ট-মুক্ত) - প্যাকেজিং।

পাফ প্যাস্ট্রি কলা পাফস, যে ফটোগুলি আপনি এই পৃষ্ঠায় দেখছেন, এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়েছে:

• স্তরগুলি রোল আউট করুন এবং দারুচিনি মিশ্রিত চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• ওয়ার্কপিসের বিপরীত দিকে কলা রাখুন এবং মাঝখানের দিকে ময়দা ভাঁজ করা শুরু করুন।
• ওয়ার্কপিসটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফেলুন এবং ভবিষ্যতের পাফগুলি পার্চমেন্টে রাখুন।

চুলায় রান্না না হওয়া পর্যন্ত ট্রিটটি বেক করুন।

কলা পাফ প্যাস্ট্রি পাফ প্যাস্ট্রি "খাম"

আপনি পণ্যের একটি ন্যূনতম সেট থেকেও সুস্বাদু পেস্ট্রি রান্না করতে পারেন। আপনি যদি অতিথিদের জন্য অপেক্ষা করছেন বা চায়ের জন্য দ্রুত কিছু প্রস্তুত করতে চান তবে এই সহজ রেসিপিটি ব্যবহার করুন।

পণ্য:

• পাফ প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম।
• কলা - দুই বা তিন টুকরা।

পাফ প্যাস্ট্রি কলা পাফগুলি কীভাবে রান্না করবেন? বিস্তারিত বিবরণআমরা নীচে পোস্ট করেছি:

• কলার খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
• বর্গাকার মধ্যে defrosted ময়দা কাটা.
• ফাঁকা কেন্দ্রে ফলের কয়েক টুকরা রাখুন। একটি খাম তৈরি করতে ময়দার প্রান্তগুলি একসাথে আনুন।

পাফগুলি পার্চমেন্ট পেপারে রাখুন এবং চুলায় বেক করতে পাঠান।

চেরি এবং কলা পাফস

হালকা পাই এর আসল স্বাদ প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের কাছে আবেদন করবে। এই জাতীয় সমস্ত পেস্ট্রির মতো, এই পাফগুলি সহজভাবে এবং খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। তদতিরিক্ত, এটির জন্য আপনার কেবলমাত্র সহজ এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• পাফ প্যাস্ট্রি - এক স্তর।
• বড় কলা।
• পিটেড চেরি - 18 টুকরা।
• বাদামী চিনি - 12 চা চামচ।

আমরা এই রেসিপি অনুযায়ী পাফ প্যাস্ট্রি থেকে কলা পাফ প্রস্তুত করব:

• ময়দা রোল আউট করুন এবং স্তরটি 36 টি ছোট স্কোয়ারে কাটুন।
• কলা 18টি টুকরো করে কেটে নিন।
• ময়দার টুকরোগুলিতে ফলগুলি সাজান এবং তাদের উপর এক চামচ চিনি এবং একটি চেরি রাখুন।
• অবশিষ্ট ময়দার টুকরা দিয়ে ভরাট ঢেকে দিন।
• কাঁটাচামচ দিয়ে পাফের প্রান্তগুলিকে চিমটি করুন এবং তারপরে ভবিষ্যতের ট্রিটটি বেকিং পেপারে স্থানান্তর করুন।

একটি ভাল উত্তপ্ত চুলায় 20 মিনিটের জন্য মিষ্টি ট্রিট বেক করুন।

ক্যারামেল এবং কলা দিয়ে পাফ

সুস্বাদু পেস্ট্রিগুলি এমন পণ্যগুলি থেকে প্রস্তুত করা হয় যা সর্বদা হাতে থাকে। আমাদের রেসিপিটিকে প্রাণবন্ত করে তুলুন এবং ক্যারামেল-কলা পাফ দিয়ে আপনার বন্ধুদের চমকে দিন।

উপকরণ:

• খামির-মুক্ত ময়দা - একটি প্যাকেজ।
• কলা - দুই টুকরা।
• মাখন - 40 গ্রাম।
• বাদামী চিনি - 20 গ্রাম।
• ক্রিম - দুই টেবিল চামচ।
• ভ্যানিলা এসেন্স - দুই ফোঁটা।
• চূর্ণ চিনি.

পাফ প্যাস্ট্রি কলা পাফ তৈরি করতে, নিম্নলিখিত রেসিপিটি সাবধানে পড়ুন:

• ময়দাটি চৌকো করে কেটে নিন (একদিকে আট বা দশ সেন্টিমিটার) এবং সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করা ওভেনে ফাঁকাগুলি বেক করুন। ময়দা বেক করা উচিত এবং ভালভাবে পাফ করা উচিত।
• চুলা থেকে "কুশন" সরান এবং ঠান্ডা করুন।
• খোসা ছাড়ানো ফলগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
• একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে তাতে চিনি দিন এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। মিশ্রণটি ফুটতে শুরু করলে ক্রিম ঢেলে দিন।
• প্রস্তুত কলাগুলিকে ক্যারামেলের মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন, সসের সাথে মিশ্রিত করুন এবং তারপরে তাপ থেকে সরান।
• ডেজার্ট বানাতে হবে। এটি করার জন্য, সাবধানে একটি ছুরি দিয়ে পাফের উপরের অংশটি কেটে ফেলুন (তিন বা চার সেন্টিমিটারের পাশে বর্গক্ষেত্র)। কলা দিয়ে পাফগুলি স্টাফ করুন এবং ক্যারামেল সস ঢেলে দিন। পাফের অংশটি প্রতিস্থাপন করুন এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে দিন।

চা বা কোমল পানীয়ের সাথে একটি মিষ্টি ট্রিট পরিবেশন করা যেতে পারে।

কিউই এবং ক্যারামেল কলা পাফ

বিদেশী ফলের স্বাদ সহ সুস্বাদু পেস্ট্রি আপনার সাজাবে উত্সব টেবিল. এর প্রস্তুতিতে আপনার বেশি সময় লাগবে না এবং রেসিপিটির সরলতা অবশ্যই আপনাকে অবাক করবে।

উপকরণ:

• পাফ প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম।
• ব্রাউন সুগার - চার টেবিল চামচ।
• ডিমের কুসুম.
• কিউই এবং কলা - একটি করে।

• গলানো পাফ প্যাস্ট্রি, রোলিং ছাড়াই, চারটি স্কোয়ারে কাটা। একটি বাটি বা ছোট প্লেট ব্যবহার করে, ফাঁকা থেকে চেনাশোনা কেটে নিন।
• বাকি ময়দা গড়িয়ে নিন। স্তর থেকে পাতলা বান্ডিলগুলি কেটে নিন এবং সেগুলি থেকে একটি বেণী বুনুন। বৃত্তের প্রান্তের চারপাশে সাজসজ্জা রাখুন (একটি পাশের মতো)।
• ফলের খোসা ছাড়িয়ে নিন, কলাকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং কিউই টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। যে কোনও ক্রমে, ময়দার উপর ফাঁকাগুলি রাখুন।
• চুলায় রান্না না হওয়া পর্যন্ত পাফগুলি বেক করুন।
• পানি এবং চিনি দিয়ে সিরাপ তৈরি করুন।

সেগুলি এখনও গরম থাকা অবস্থায় ক্যারামেল দিয়ে সমাপ্ত পাফগুলি ঢেলে দিন। এর পরে, ট্রিটটি অবিলম্বে টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

প্রাতঃরাশের জন্য পাফস "শুভ সকাল!"

আপনি কি একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক ট্রিট দিয়ে আপনার দিন শুরু করতে চান? তারপর আমাদের রেসিপি চেষ্টা করতে ভুলবেন না! এর জন্য আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• পাফ প্যাস্ট্রি - 250 গ্রাম।
• বাদামী চিনি - 100 গ্রাম।
• কলা - তিন টুকরা।
• সূর্যমুখী বীজ খোসা ছাড়ানো - 50 গ্রাম।

আমরা এইভাবে পাফ প্যাস্ট্রি কলা পাফগুলি প্রস্তুত করব:

• ফলের খোসা ছাড়িয়ে দুই টুকরো করে কেটে নিন।
• চিনি এবং পাঁচ টেবিল চামচ জল থেকে, গ্লাস ফুটান। কয়েক মিনিট পর তাতে বীজ যোগ করুন।
• সিরাপে কলা ডুবিয়ে রাখুন, তারপর একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন। ফ্রস্টিং শক্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
• ময়দাটি বর্গাকার করে কেটে তাদের প্রতিটিতে একটি করে কলা রাখুন। খালি জায়গাগুলির বিপরীত প্রান্তগুলিকে সংযুক্ত করুন এবং একটি বেকিং শীটে ভবিষ্যতের পাফগুলি রাখুন।

এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য একটি ভাল উত্তপ্ত চুলায় আপনার প্রাতঃরাশ বেক করুন। পরিবেশন করার আগে, আপনি কোকো পাউডার বা দারুচিনি দিয়ে ট্রিট ছিটিয়ে দিতে পারেন।

উপসংহার

আমরা আশা করি আপনি এই নিবন্ধে নিখুঁত কলা পাফ রেসিপি পাবেন। আমাদের সুপারিশ বাস্তবায়ন করার চেষ্টা করুন এবং আসল পেস্ট্রি দিয়ে আপনার প্রিয়জনকে খুশি করুন। এই সব puffs সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, অনেক সময় বা প্রচেষ্টা নিতে হবে না। আপনি আকার নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, পাফটিকে একটি খাম, একটি ত্রিভুজের চেহারা দিন বা এটি আরও তৈরি করুন জটিল চিত্র. একটি প্রসাধন হিসাবে, আপনি গলিত চকোলেট, গুঁড়ো চিনি, দারুচিনি বা কোকো পাউডার ব্যবহার করতে পারেন।