그릴에 날개를위한 마리 네이드. 닭 날개 꼬치 요리법

여름, 자연, 친구들과의 피크닉, 오래된 질문: "시시 케밥은 무엇으로 만들까요?" 꼬치나 석쇠로 숯불구이로 닭날개를 구워보는 건 어떠세요?

이것은 고기에서 닭고기의 가장 풍부한 부분은 아니지만 절인되고 맛있게 요리 될 수 있습니다. 그러면 허벅지, 가슴 및 기타 닭고기 "예비 부품"의 존재를 즉시 잊게 만드는 진정한 진미입니다. 사실, 이것을 위해서는 바베큐를 위해 닭 날개를 담그는 방법을 알아야합니다.

이 정보는 세계에서 가장 접근하기 어려운 것이 아닙니다. 훌륭한 매리 네이드 요리법이 많이 있습니다. 아래에서는 그 중 일부만 소개합니다.

꿀 유약에 날개를위한 마리 네이드

고전적인 방법으로 마리네이드 닭 날개바베큐의 경우 레몬 주스를 여러 가지 다른 재료와 함께 사용합니다.

필요할 것이예요:

• 120ml의 레몬 주스(바람직하게는 갓 짜낸 것);
• 다진 마늘 한 스푼;
• 소금 한 티스푼 (거친, 바다);
• 검은 후추 반 티스푼 (바람직하게는 갓 갈아서).

레몬 주스(60ml), 마늘, 후추, 소금을 섞어 이 조리법에 따라 닭 날개를 마리네이드합니다. 날개는 준비된 혼합물에 넣고 철저히 섞어야합니다. 날개에 더 효과적인 산세척을 하려면 먼저 칼로 잘라야 합니다. 준비된 날개로 접시를 집착 필름으로 덮고 4 시간 동안 추위에 보관하십시오.

남은 레몬즙 60ml에 꿀 150g, 핫칠리소스 1테이블스푼을 섞는다. 이 혼합물은 12개의 선택된 닭 날개의 최종 유약에 충분합니다.

요리가 끝나기 몇 분 전에 준비된 착빙으로 날개에 기름을 바르고 두 번째로 - 서빙 직전에 기름칠을 할 수 있습니다

멕시코 마리 네이드

12개의 닭 날개를 멕시칸 스타일의 혼합물로 빠르게 재울 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 50 ml 라임 주스(이상적으로는 갓 짜낸 것);
• 네 스푼 올리브유;
• 말린 백리향과 마요라나 티스푼;
• 소금 (이상적으로는 큰 바다);
• 1/4 작은 술 갓 갈은 후추.

모든 재료는 별도의 그릇을 사용하여 혼합해야 합니다. 매리 네이드에 날개를 놓고 모든 것을 다시 섞으십시오. 냄비 뚜껑을 닫거나 비닐 랩. 냉장고에 넣고 30 분에서 1 시간 동안 기다리십시오.

이 요리는 전통적으로 로메인 잎 샐러드, 나초 옥수수 칩, 콩 통조림, 아보카도와 토마토

터키 치킨 믹스

필요할 것이예요:

• 큰 양파;
• 레몬 주스(갓 짜낸 것) 120ml;
• 오레가노(건조) 2테이블스푼;
• 올리브 오일 한 잔;
• 다진마늘 2작은술과 파프리카가루.

다음 혼합물을 사용하여 바베큐용 닭 날개를 효과적으로 마리네이드할 수 있습니다. 믹서기 그릇에 양파, 레몬 주스, 향신료를 넣고 잘게 썬다. 가장 중요한 것은 최종 퓌레와 같은 것을 얻는 것입니다. 그런 다음 계속 저어 주면서 장치의 그릇에 올리브 오일을 조심스럽게 붓습니다.

준비된 닭 날개를 고정 패스너가있는 특수 진공 백에 넣습니다. 매리 네이드를 붓고 공기를 제거하고 조심스럽게 닫고 혼합물을 고르게 분배하기 위해 두 번 뒤집어 30 분 동안 담그십시오.

절인 후 혼합물을 쏟을 수 있으며 더 이상 필요하지 않습니다. 그런 다음 날개를 꼬치나 꼬치에 꽂고 표준 방식으로 요리해야 합니다.

우즈벡의 마리 네이드

케 피어와 같은 발효유 제품을 사용하여 맛있는 닭 날개 꼬치를 준비 할 수도 있습니다.

필요할 것이예요:

• 구근;
• 마늘 몇 정향;
• 오렌지 껍질;
• 레몬 주스 20ml;
• 케 피어 반 잔;
• 소금,
• zira, 갈은 후추, 심황 및 고수풀 1/4 티스푼.

먼저 양파 100g 정도를 가장 얇은 반 고리로 자릅니다. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오. 가는 강판으로 약간의 풍미를 내십시오. 별도의 그릇에 양파, 마늘, 오렌지 껍질을 섞습니다. 절구로 다른 향신료와 함께 소금 한 꼬집을 으깨십시오.

별도의 그릇에 모든 것을 섞으십시오. 케 피어, 레몬 주스 한 스푼을 추가하십시오. 그런 다음 모든 것을 다시 잘 섞습니다.

매리 네이드에 닭 날개를 놓고 뚜껑이나 집착 필름으로 덮으십시오. 견디다 룸 컨디션 3시간 이내.

튀기기 전에 절인 날개에서 남은 양파를 제거하고 고기를 꼬치에 꿰십시오.

간장 플러스 꿀

선택한 12개의 날개에는 다음이 필요합니다.

• 간장 60ml;
• 액체 꿀 한 스푼 (슬라이드 포함);
• 마늘 몇 정향;
• 생강가루 4분의 1작은술;
• 식물성 기름 40ml.

꿀을 섞다, 간장그리고 식물성 기름. 프레스로 다진 생강 가루와 마늘을 넣으십시오. 혼합.

씻고 말린 날개를 소금으로 문지르고 준비된 매리 네이드 위에 붓습니다. 요리하기 전에 약 3 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.

닭 날개 요리를 위한 간장과 꿀의 전통적인 조합은

마요네즈 기반 매리 네이드

산세를 위해 마요네즈 소스를 기본으로 한 혼합물을 사용하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

12개의 날개에 필요:

• 마요네즈 3 큰술 (뚱뚱한 것이 좋습니다);
• 마늘 두세 쪽;
• 겨자, 카레 티스푼;
• 소금.

매리 네이드의 경우 머스타드와 마요네즈를 큰 그릇에 섞으십시오. 여기에 다진마늘, 카레가루를 넣어주세요. 소금 잘.

결과 혼합물로 모든면에 준비된 날개를 철저히 기름칠하십시오. 날개가 달린 접시를 냉장고에 밤새 두십시오.

바베큐용 닭 날개를 담그기 위한 다른 인기 있는 믹스는 허브와 아지카입니다. 식물성 기름, 겨자 + 레몬 주스, 케첩으로 희석한 토마토 페이스트, 생강과 간장을 곁들인 파인애플 주스.

사람의 마음에 이르는 길은 배라고 합니다. 따라서 모든 여성의 무기고에는 그녀가 선택한 것을 쉽게 정복 할 수있는 조리법이 있어야합니다. 이 요리가 여전히 빠르고 쉽게 준비된다면 좋을 것입니다. 그런게 있어요! 나는 당신이 당신의 것을 만드는 것이 좋습니다 시그니처 요리닭 날개. 그들은 항상 바삭 바삭한 빵 껍질로 육즙이 많고 맛이 좋으며 초보자 안주인조차도 요리 할 수 ​​​​있습니다. 미리 마리네이드한 후 베이킹 시트에 올려 200도 오븐에서 30분 정도 황금빛 크러스트가 나타날 때까지 굽기만 하면 됩니다. 그게 다야! 어린 감자와 샐러드와 함께 제공될 수 있습니다. 신선한 야채. 그러나이 조리법에는 닭 날개 매리 네이드라는 한 가지 비밀이 있습니다. 그것은 그에게 미래 요리의 맛에 달려 있습니다. 많이있다 다른 방법들나는 당신에게 몇 가지 독창적 인 요리법을 제공하고 싶습니다.

1. 깊은 볼에 간장 100ml와 액상 꿀 3큰술을 섞어주세요. 날개를 소금과 후추로 문지르고 매리 네이드에 담그면 완전히 덮이거나 적어도 모든면에서 번집니다. 간장이 충분히 짠 경우 닭고기를 소금으로 문지르지 않아도됩니다. 날개는 이 매리 네이드에 적어도 3-4시간 동안 누워 있어야 합니다. 그런 다음 굽는 것이 더 좋지만 최소한의 기름으로 팬에 튀길 수도 있습니다. 간장과 꿀을 곁들인 닭 날개 매리 네이드는 접시에 원래의 향기와 달콤하고 부드러운 맛을 줄 것입니다. 이 고기는 밥과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

2. 날개를 위한 매운 매리 네이드는 스위트 파프리카 2테이블스푼, 생강 간 1티스푼, 1티스푼, 올리브 오일 100ml를 섞어서 준비합니다. 이 경우 날개는 소금으로 만 문지르면되고 스릴을 찾는 사람들은 후추를 사용할 수 있으며 매운 매리 네이드에 젖을 수 있습니다. 닭고기는 최소 1시간, 바람직하게는 3시간 모두 재워야 합니다. 이 경우 이미 매리 네이드에 있기 때문에 기름없이 굽고 튀길 수 있습니다.

3. 지중해 매리 네이드는 올리브 오일 100ml, 말린 다진 신선한 바질 3 티스푼, ​​잘게 썬 올리브 (5-10 조각을 섭취하는 것이 좋습니다) 및 레몬 주스의 혼합물로 준비됩니다. 이 소스를 준비하고 닭고기를 그 안에 넣은 후 집착 필름으로 접시를 조이고 날개를 제거하여 냉장고에서 5 시간, 바람직하게는 밤새 담그십시오. 이 지중해식 치킨을 30분 이상 굽지 마십시오. 고기는 믿을 수 없을만큼 부드럽고 맛있습니다. 어린 호박이나 조림 야채 혼합물과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

4. 닭 날개를위한 시시 케밥 매리 네이드는 케첩 100ml, 큰 스푼 2 개를 섞어서 준비합니다. 사과 식초, 신선한 허브의 무리, 하나의 주스 및 후추. 레몬을 반으로 잘라서 넣어주세요 따뜻한 물그래서 더 많은 주스를 줄 것입니다. 채소를 갈아서 다른 모든 재료와 섞는다. 이 매리 네이드도 마늘 2 쪽을 추가하면 매우 맛있지 만 마음에 들지 않으면 추가 할 수 없습니다. 케첩은 무첨가로 선택하는 것이 좋으며, 토마토 페이스트로 완전히 대체해도 되지만 이 경우에는 후추를 더 많이 섭취한다. 하루가 필요합니다. 따라서 고기는 가능한 한 부드럽고 육즙이 많습니다. 그런 다음 뜨거운 석탄에 튀기거나 오븐에서 굽습니다. 이 닭 날개 요리법은 가장 까다로운 미식가조차도 무관심하지 않을 것입니다!

닭 날개 꼬치 요리를위한 단계별 요리법 : 양파와 허브가 든 케 피어, 마요네즈 및 조미료 "Maggi : 9 개의 야채"에 황급히, 꿀 마리네이드에, 매운 닭 날개 꼬치에, 오렌지 마리네이드에

2018-03-01 이리나 나우모바

등급
처방

5380

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

14g

9g

탄수화물

2g

148kcal.

옵션 1: 치킨 윙 꼬치 - 클래식 레시피

이제 식초에 절인 사람은 거의 없습니다. 양파, 허브 및 향신료를 추가한 케 피어에 닭고기 매리 네이드는 고전이되었습니다. 닭 날개는 매리 네이드를 빠르게 흡수하고 그릴에서 튀기는 동안 부드럽고 육즙이됩니다. 집에 전기 케밥 메이커가 있다면 사용하시면 됩니다. 옥외. 날개는 항상 와이어 랙에서 요리되므로 뒤집어서 모든면에서 고기를 굽는 것이 더 편리합니다. 또한 가정식 바베큐가 있는 경우 바베큐를 위한 훌륭한 옵션입니다.

재료:

• 닭 날개 2kg;
• 케 피어 반 리터;
• 딜, 파슬리, 실란트로 혼합물의 무리;
• 양파의 큰 머리;
• 차 내가 소금;
• 차 l 후추;
• 차 l 닭고기 향신료;
• 숯 포장 및 화격자;
• 그릴 또는 바베큐.

단계별 닭 날개 꼬치 요리법

날개는 피에서 철저히 씻어야하고 깃털의 잔해가 있으면 제거해야합니다.

큰 그릇에 담습니다.

케 피어를 부어 향신료를 부으십시오.

우리는 모든 채소를 씻고 뿌리를 잘라냅니다. 필요하지 않습니다. 채소를 갈아서 그릇에 보냅니다.

큰 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 닭고기에 부어 넣으십시오.

모든 것을 손으로 철저히 섞고 뚜껑이나 집착 필름으로 그릇을 덮으십시오. 에나멜 팬에 마리네이드할 수도 있습니다.

날개가 마리네이드되는 시간이 길수록 좋습니다. 닭고기를 세 시간 동안 그대로 두십시오.

그릴에 고기를 굽는다면 준비하세요. 석탄에 불을 붙입니다. 불이 충분히 센 동안 화격자를 그릴에 올려 놓습니다.

그런 다음 석탄이 잘 그을려지면 닭 날개를 화격자에 올려 고정하고 석쇠에 올려 놓으십시오.

랙을 뒤집어서 완료될 때까지 볶습니다. 큰 불이 나면 숯에 물을 뿌리되 끄지 마십시오.

전기 케밥으로 요리하는 경우 꼬치에 날개를 놓고 케밥에 넣으십시오. 그녀 자신이 날개를 회전시키고 요리할 것입니다.

그릴이나 전기 제품에서 닭 날개를 튀길 수 없다면 200C의 오븐에서 40분 동안 굽습니다.

옵션 2: 빠른 치킨 윙 꼬치 레시피

간단한 케밥을 드시려면 가게에서 미리 만든 절인 날개를 사거나 전날 밤 신선한 날개를 양념할 수 있습니다. 그들은 밤새 담그고 잘 스며들 것입니다. 30 분 동안 설계된 빠른 매리 네이드도 판매됩니다. 닭고기를 빨리 담그는 방법을 알려 드리겠습니다. 한 시간 반이면 충분하며 그릴에서 튀김을 시작할 수 있습니다.

재료:

• 닭 날개 3kg;
• 500g의 마요네즈;
• 조미료 "마기 : 아홉 가지 야채;
• 두 개의 중간 크기의 양파 머리.

바베큐 닭 날개를 빨리 요리하는 법

재료가 거의 없다는 점에 즉시 주목해야하지만이 매리 네이드는 단순함에도 불구하고 매우 맛있습니다.

흐르는 물에 날개를 헹구고 큰 냄비에 넣으십시오.

치킨에 매기나인 야채 반팩을 부어주세요. 준비한 마요네즈로 간을 합니다.

소금은 추가할 필요가 없습니다. 이미 짠맛입니다. 그것을 과용하는 것을 두려워하지 마십시오. 닭고기는 필요한만큼 섭취합니다.

껍질을 벗긴 양파를 고리 또는 반 고리로 자릅니다.

모든 재료를 섞고 팬을 뚜껑으로 덮고 1시간 30분 동안 그대로 두십시오. 전날 밤에 닭고기와 함께 매리 네이드를 냉장고에 넣을 수도 있습니다. 다음날 요리를 시작할 수 있습니다.

그릴을 준비하고 석탄을 가열하십시오. 바베큐를 할 수 있는 온도가 되면 닭날개를 얹은 그릴을 놓고 굽기 시작합니다.

불이 강한 경우 석탄에 물을 뿌립니다. 종종 화격자를 뒤집지 말고 닭고기가 타지 않고 모든면에서 튀겨졌는지 확인하십시오.

큰 접시에 익힌 닭날개 꼬치를 준비합니다. 허브로 장식하고 야채 샐러드를 만드십시오.

옵션 3: 꿀 매리 네이드에 닭 날개의 시시 케밥

꿀 매리 네이드는 닭 꼬치 요리, 특히 날개 요리에 자주 사용됩니다. 이미이 요리를 좋아하는 많은 사람들이 준비하고 있습니다. 맛있는 바베큐이런 식으로 닭 날개에서. 그것을 시도하십시오, 당신은 그것을 좋아할 것입니다.

재료:

• 닭 날개 킬로그램;
• 꿀 두 큰술;
• 간장 두 큰술;
• 가벼운 맥주 100ml;
• 마늘 세 쪽;
• 소금 두 꼬집.

단계별 레시피

간장과 맥주를 그릇에 붓고 꿀을 넣으십시오.

우리는 껍질에서 마늘 정향을 청소하고 바닥을 자르고 언론을 통과합니다. 매리 네이드와 함께 그릇에 옮깁니다.

소금 두 꼬집을 넣고 숟가락으로 모든 것을 섞는다.

우리는 닭 날개를 씻고 매리 네이드가 든 그릇에 넣습니다. 날개가 사방에 묻어나도록 손으로 잘 섞어주세요.

그릇을 집착 필름이나 뚜껑으로 덮고 냉장고에서 2~3시간 동안 휴지시킵니다.

이제 바베큐 또는 바베큐를 준비하고, 석탄을 부어서 불을 붙이고, 맛있는 바베큐를 요리해야합니다.

옵션 4: 매운 닭 날개 꼬치

매리 네이드의 매운 맛은 소량의 와인 식초를 첨가하는 것입니다. 이전에는 케밥을 일반 식초로 조리하여 완성된 고기의 다른 모든 냄새와 맛을 차단했습니다. 이제 더 이상 그렇게 요리하는 사람이 없으며 조리법이 향상되었습니다. 다른 식초가 사용되지만 그러한 양은 아닙니다. 매우 향긋하고 맛있는 닭 날개를 얻습니다.

재료:

• 닭 날개 2kg;
• 하나의 전구;
• 마늘 여섯 쪽;
• 하나 매운 고추칠레;
• 올리브 오일 4 큰술;
• 와인 식초 한 스푼;
• 말린 바질 - 반 차 l;
• 마요라나 - 반 차 l;
• 몇 꼬집의 소금;
• 검은 후추 - 두 꼬집음.

요리법

우리는 산세를 위해 닭 날개를 준비합니다 - 헹구고 깃털과 혈전의 잔해를 제거하십시오.

큰 용기에 담습니다.

우리는 씨앗과 함께 매운 고추를 가능한 한 작게 자르고 선명도를줍니다. 껍질을 벗긴 마늘은 프레스를 통과합니다. 레시피에 표시된 모든 향신료를 같은 용기에 붓습니다.

식초, 올리브 오일을 붓습니다.

양파를 잘게 자르거나 강판에 문지릅니다. 가장 중요한 것은 활이 매우 작아야한다는 것입니다.

모든 것을 섞고 매리 네이드를 닭 날개 위에 붓습니다. 매리 네이드 전체를 고기 1인분에 조심스럽게 분배하십시오.

냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.

따라서 닭 날개 꼬치는 잘 절인 상태이므로 그릴에서 튀김을 시작할 수 있습니다.

오븐에서 요리하면 매우 맛있습니다.

옵션 5: 오렌지 매리 네이드에 닭 날개 꼬치

하나 더 흥미로운 옵션닭 날개에 대한 맛있는 매리 네이드를 준비합니다. 감귤류로 인해 비정상적으로 밝혀 지지만 매우 부드럽고 향긋합니다. 그런 바베큐와 함께 좋은 와인을 제공 할 때입니다. 손님들은 그것을 좋아할 것입니다.

재료:

• 닭 날개 2kg;
• 두 개의 오렌지;
• 두 큰술 오렌지 향;
• 간장 4큰술;
• 마늘 5쪽;
• 과립 설탕 1 큰술;
• 소금 1.5작은술;
• 검은 후추 반 티스푼.

단계별 레시피

먼저 오렌지에서 주스를 짜야합니다. 착즙기가 있으면 사용하십시오. 가장 중요한 것은 뼈가 발견되면 제거하는 것입니다.

오렌지 껍질을 갈아서 제스트 2테이블스푼을 얻습니다. 레몬도 이 목적에 좋습니다. 그것은 날개에 빨리 맛을줍니다.

껍질을 벗긴 마늘 정향을 프레스에 통과시킵니다.

우리는 모든 것을 큰 그릇에 넣고 향신료를 부어 간장을 부어 철저히 섞습니다. 이것은 우리의 맛있는 매리 네이드입니다. 향이 벌써 끝내주죠?

흐르는 물에 닭 날개를 헹구고 매리 네이드에 넣으십시오. 모든 것을 손으로 섞고 냉장고에 2-3시간 동안 두십시오.

바베큐, 홈그릴 또는 바베큐를 준비해 드립니다. 숯을 데우고 맛있는 닭 날개를 요리하십시오. 갈색이 될 때까지 갈색으로 만듭니다.

준비 상태는 두 개의 정향 또는 일반 칼이있는 특수 얇은 칼로 확인할 수 있습니다. 고기가 많고 뼈가 있는 곳에 날개 두 개를 뚫어줍니다. 피와 고기가 없다면 흰색- 열에서 제거하고 화격자를 열고 일반 접시로 옮깁니다.

그러한 날개로 와인을 제공하는 것이 적절합니다. 손님이나 친척에게 진정한 대접을 받게 될 것입니다.

따뜻한 날이 도래하면서 많은 시민들이 자연으로 나가기 시작합니다. 이러한 즐거움 산책은 일반적으로 친구와 가족의 쾌활한 회사에서 맛있는 피크닉 없이는 할 수 없습니다. 그리고 그런 외출을 할 때마다 필연적으로 "이번에는 무엇을 요리하면 그렇게 맛있을까?"라는 의문이 생깁니다.

모두가 좋아하는 치킨이 이 문제를 해결하거나 가장 맛있는 부분 중 하나인 날개를 해결하는 데 도움이 될 것입니다.

피크닉을 위해 닭 날개를 요리하는 방법?

물론 요리의 전지적 인 사람은 생각할 수 있습니다. 날개 - 글쎄, 피부와 뼈에만 좋은 점은 무엇입니까? 부분적으로는 그가 옳을 것입니다. 닭 날개는 고기가 정말 부족하지만 능숙하게 요리하면 사람들 사이에서 인기있는 자랑 다이어트 가슴과 엉덩이에 여전히 확률을 줄 정도로 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다.

피크닉 윙은 미리 오븐에 구워서 산책할 준비를 하는 등 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 자연 속에서 이 아침 식사 옵션이 마음에 든다면 관람을 추천합니다. 식힌 후라이드 윙은 물론 나름대로 맛있지만 바베큐 윙은 맑은 공기. 바베큐 그릴이나 꼬치에 튀긴 이러한 날개는 "피크닉의 왕"인 사랑받는 시시 케밥과 경쟁합니다.

닭 날개 자체는 섬세한 냄새와 중성 맛이 있으므로 완제품의 전체 향과 맛은 주로 튀김 전에 날개를 보관해야 하는 매리 네이드에 달려 있습니다. 그러한 매리 네이드에 대한 많은 요리법이 있지만 그 중 몇 가지 기본 요리법이 있으며 나머지는 모두 구성되어 있습니다. 우리가 더 논의 할 것은 그것에 관한 것입니다.

다음 레시피 요리를 시작하기 전에 모두 12개의 중간 크기 닭 날개용으로 설계되었다는 점에 유의하세요!

허니 머스타드 마리네이드 레시피

재료:

• 꿀 (필연적으로 가볍고 메밀은 날카로운 맛 때문에 좋지 않음) - 100g;
• 겨자 준비 "러시아 매운"- 4 큰술. 숟가락;
• 마른 겨자, 전체 곡물 - 2 큰술. 숟가락;
• 식초 (바람직하게는 와인 또는 적어도 사과) - 4 큰술. 숟가락;
• 모든 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금과 거칠게 갈은 후추 - 귀하의 재량에 따라.

요리:

1. 꿀이 설탕에 절인 경우 항아리에서 작은 냄비로 옮겨 수조에서 녹여야합니다.
2. 도자기 또는 유리 그릇에 매리 네이드의 모든 액체 성분을 섞은 다음 겨자 씨를 붓고 소금과 후추를 넣으십시오.
3. 준비된 닭날개에 허니머스타드 글레이즈를 바르고, 산화되지 않는 접시에 단단히 담고 뚜껑을 덮고 냉장고에 1시간 이상 넣어둡니다.

케 피어와 카레를 곁들인 매리 네이드 레시피

재료:

• 지방 케 피어 (3.2 %) - 250 ml;
• 마늘 - 3-4 정향;
• 카레 - 1/2 -1 큰술. 숟가락;
• 후추;
• 소금 - 약 1 큰술. 쌓인 숟가락.

요리:

1. 마늘을 껍질을 벗기고 분쇄기로 누르십시오.
2. 산화되지 않는 그릇에 모든 매리 네이드 재료를 결합하십시오. 매리 네이드를 맛보고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.
3. 준비된 날개를 큰 그릇에 담고 그 위에 매리 네이드를 붓고 손으로 섞고 압축하고 접시로 누르고 필름이나 뚜껑으로 그릇을 덮고 냉장고 바닥에 8 시간 동안 두십시오.

adjika와 함께 매운 매리 네이드 조리법

재료:

• 20% 지방 사워 크림 - 200ml;
• 마늘 - 3 정향;
• 토마토가없는 소금과 실제 Abkhaz adjika-맛보기.

요리:

1. 사워 크림을 유리 그릇이나 도자기 그릇에 붓고 껍질을 벗긴 마늘 정향을 프레스로 짜내고 아지카 한 스푼을 넣으십시오.
2. 매리 네이드를 잘 저어 맛보십시오. 소금이나 칼칼함이 부족하면 소금을 넣거나 아지카를 조금 더 넣어주세요.
3. 준비된 날개에 매리 네이드를 바르고 담그는 그릇이나 특별한 단단한 가방에 넣고 냉장고에 2-3 시간 동안 두십시오.

간장 매리 네이드 조리법

재료:

• 간장 - ¾ 컵;
• 모든 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 뜨거운 케첩 "칠리"- 3 큰술. 숟가락;
• 마늘 - 2 정향;
• 뜨거운 붉은 고추와 검은 후추 - 각각 ¼ 티스푼.

요리:

1. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통해 누릅니다.
2. 모든 구성 요소를 균질 한 덩어리로 혼합하십시오.
3. 준비된 날개에 간장 매리 네이드를 부어 냉장고에 반나절 이상 두십시오.

이제 바베큐 닭 날개에 대한 매리 네이드의 기본 원리를 알았으므로 다음으로 진행할 수 있습니다. 실습- 실제로 위의 레시피 중 가장 좋아하는 레시피를 시도하거나 자신만의 레시피를 만들어 테스트해 보세요. 즐거운 피크닉과 식욕을 돋우세요!

따뜻한 날씨의 도래와 함께 나들이 시즌은 물론 케밥도 시작됩니다. 그들은 종종 단순히 고기로 준비되지만 닭고기로도 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 닭 날개를 맛있게 담그는 방법은 아래를 읽으십시오. 이 방법으로 준비된 날개는 불과 오븐 모두에서 요리 할 수 ​​있습니다.

바베큐를 위해 닭 날개를 담그는 방법?

재료:

• 날개 - 1kg;
• - 15g;
• 마요네즈 67% 지방 - 40g;
• 간장 - 90ml;
• 마늘 - 3 정향;
• 지상 검은 후추.

요리

매리 네이즈는 마요네즈와 토마토 페이스트를 섞고 다진 마늘을 넣고 간장을 부어 잘 저어줍니다. 우리는 씻은 날개를 조금 말리고 후추로 문지르고 준비된 매리 네이드에 담그십시오. 적어도 30분 동안 담가 두십시오. 그리고 가능하다면 더 오래 담그는 것이 좋습니다. 그러면 날개는 더 뚜렷한 맛과 향을 갖게 될 것이며, 게다가 더 부드러워질 것입니다.

오븐에 닭 날개를 담그는 방법?

재료:

• 닭 날개 - 1.5kg;
• adjika - 15g;
• 고수풀 - 20g;
• 파슬리 (녹색) - 90g;
• 마늘 - 10 정향;
• 식초 - 1 티스푼;
• 소금.

요리

닭 날개를 씻고 말리고 소금으로 문지릅니다. 마늘을 갈아서 고수 씨를 갈아서 맛을 잃지 않도록하십시오. 얻은 재료에 아지카, 다진 파슬리, 식초를 넣고 저어줍니다. 결과 덩어리는 날개에 적용되고 시간이 허락하는 한 오래 둡니다. 매리 네이드의 추위에 오래 서있을수록 더 부드럽고 맛있습니다. 이 방법으로 절인 날개는 오븐에서 굽거나 굽습니다.

허니 머스타드 소스에 날개를 담그는 방법?

재료:

• 날개 - 6개;
• 간장 - 75 ml;
• 마늘 - 3 정향;
• - 10g;
• 천연 꿀 - 20g;
• 갓 짜낸 레몬 주스 - 10 ml.

요리

입력 적합한 요리꿀을 부어 겨자와 다진 마늘을 넣으십시오. 잘 섞어 간장과 레몬즙을 넣는다. 우리는 잘 문질러. 결과 매리 네이드와 함께 작은 그릇에 단단히 포장 된 날개를 부으십시오. 찬물에 담가둡니다. 그리고 여기에서 다른 매리 네이드와 동일한 규칙이 적용됩니다. 날개가 소스에 오래 서있을수록 더 맛있고 맛있습니다. 그리고 또 다른 뉘앙스 : 날개가 압박을 받도록 접시를 놓고 위에 물 한 병을 올려 놓는 것이 좋습니다.