맛있는 닭 날개 꼬치.

좋은 하루, 친애하는 독자 여러분. 나는 "닭"이라는 주제를 다시 고려할 것을 제안합니다. 결국 이것은 우리 테이블에서 가장 흔한 고기입니다. 그리고 닭고기는 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 오늘 나는 오븐에서 날개를위한 매리 네이드를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 저를 믿으십시오. 양념한 닭고기는 고기에 향신료를 넣고 굽는 것보다 훨씬 맛있습니다. 그러나, 당신은 스스로 볼 수 있습니다 🙂

닭 날개 매리 네이드는 가장 다양 할 수 있습니다. 매운맛, 매운맛, 단맛, 신맛, 마요네즈 포함 - 취향에 따라. 아래는 몇 가지 흥미로운 옵션. 이 조리법은 각각 만들기 쉽습니다. 맛보면서 리뷰를 작성합니다.

꿀 간장 매리 네이드 요리

10-12 날개의 경우 다음이 필요합니다.

• 마늘 2쪽;
• 간장 120ml;
• 꿀 120ml;
• 소금 + 갈은 후추;
• 1큰술 강판 생강 뿌리;
• 향신료 (귀하의 재량에 따라);
• 식물성 기름(곰팡이 기름칠용).

마늘 프레스에서 소스, 생강, 다진 마늘과 꿀을 섞습니다. 여기에 사용하기로 결정한 향신료를 추가합니다. 혼합물을 중간 불로 끓입니다. 그리고 약불로 줄여 5분정도 끓인 후 살짝 식혀주세요. 날개를 헹구고 두드려 말리십시오 종이 타월. 그런 다음 소금과 후추를 뿌립니다. 그런 다음 식힌 매리 네이드에 30 분 또는 1 시간 동안 담그십시오.

우리는 오븐을 200-230도까지 가열합니다. 우리는 베이킹 접시에 기름을 바르고 절인 닭 날개를 거기에 넣습니다. 닭고기를 10분 동안 구운 다음 날개를 뒤집고 상단에 마리네이드를 살짝 바르십시오. 5분간 더 끓인 후 향료를 다시 뿌리고 5분간 더 굽는다. 간장과 꿀로 익힌 날개가 황금색이 될 때까지 이것을 반복합니다.

케 피어에 절인 날개

아주 맛있고 특이한 옵션. 확실히 사용해보십시오. 700그램의 경우 닭 날개필요할 것이예요:

• 발효유 제품 500ml;
• 마늘 3-4쪽;
• 소금 + 갈은 후추;
• 딜 + 파슬리;
• 일부 호두;
• 빵 부스러기.

마늘 프레스에서 케 피어와 소금, 후추 및 다진 마늘을 섞습니다. 마리네이드 솔루션이 준비되었습니다. 우리는 날개를 넣고 한 시간 동안 떠납니다.

금형에 기름을 바르십시오. 절인 날개를 빵 부스러기로 굴려 베이킹 시트에 놓습니다. 그런 다음 200도로 예열된 오븐으로 보냅니다. 이 아름다움을 40분 동안 굽습니다.

간장으로 날개 요리하는 법

이 레시피에는 다음 제품이 필요합니다.

• 0.7kg 날개;
• 케첩 150ml (토마토 페이스트로 대체 가능);
• 간장 150ml;
• 150g 양파.

양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어야합니다. 별도로 케첩은 간장과 섞이고 다진 양파는 거기에 보내집니다. 다음으로 모든 것을 철저히 혼합해야합니다.

날개는 완성 된 향기로운 혼합물에 넣어야합니다. 간장은 이미 짠맛이 나기 때문에 소금을 넣지 않는 것이 좋습니다. 날개는 매리 네이드에 3-4 시간 동안 그대로 두어야합니다. 이 모든 시간은 냉장고에 있어야 합니다.

겨자와 꿀로 날개 요리하기

이 맛있는(4인분)을 준비하려면:

• 8개의 날개;
• 4 큰술 와인 식초;
• 2큰술 식물성 기름;
• 4 큰술. 겨자 일반 + 겨자 곡물;
• 꿀 100g;
• 갈은 후추 + 소금.

꿀, 식초, 기름, 겨자를 섞는다. 여기에 소금과 후추도 넣어주세요. 우리는이 매리 네이드에 날개를 보냅니다. 그런 다음 용기의 상단을 뚜껑으로 덮거나 비닐 랩그리고 냉장고에 1시간 넣어둡니다.

다음으로 오븐을 220-230도까지 가열하십시오. 우리는 매리 네이드에서 날개를 꺼냅니다 (쏟지 마십시오-여전히 편리합니다). 닭고기를 기름칠 된 형태로 펴서 오븐에 보냅니다. 30분 동안 구워야 합니다. 이 시간 동안 날개는 2-3번 뒤집어야 합니다. 그리고 이것을 할 때마다 매리 네이드로 닭고기를 뿌립니다.

뜨거운 닭고기를 제공하십시오. 허니 머스타드 매리 네이드의 날개는 형언 할 수 없을 정도로 맛있습니다. 신선한 야채와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

매운 매리 네이드 요리 - 중국어 버전

아시아 음식 애호가들은 이 옵션을 높이 평가할 것입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 날개 1 킬로그램;
• 2큰술 칠리 소스 (달게);
• 2큰술 참기름;
• 2큰술 스위트 칠리 소스;
• 2큰술 굴 소스;
• 마늘 2쪽;
• 꿀 60-65ml;
• 4큰술 다진 파.

꿀, 버터 및 다진 양파와 소스를 섞습니다. 마늘에서 피부를 제거하고 마늘 프레스로 다진다. 그런 다음 매리 네이드에 마늘 덩어리를 소개합니다. 날개를 담그고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

우리는 오븐을 220-230도까지 가열합니다. 베이킹 시트에 기름을 바르고 절인 닭고기를 그 위에 놓습니다. 우리는 고기를 오븐에 보내고 25 분 동안 요리합니다. 이 시간 동안 1-2 번 뒤집어야하며 상단에 매운 혼합물이 묻어납니다. 다음으로 닭고기는 "그릴" 모드에서 6-7분 더 요리해야 합니다.

뜨거운 날개를 제공하십시오. 소스를 얹습니다.

맥주 매리 네이드에서 요리 날개

그러한 치료를 위해 다음 음식을 준비하십시오.

• 닭 날개 킬로그램;
• 가벼운 맥주 한 잔;
• 1큰술 다진 고수풀;
• 약간의 붉은 고추;
• 1큰술 아디게 소금.

날개를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 다음으로 맥주, 소금, 후추로 채우고 고수풀을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다. 이 매운 액체에 닭고기를 1-2시간 동안 두십시오.

다음으로 양피지를 깐 베이킹 시트에 닭고기를 놓습니다. 우리는 오븐을 150-160도까지 가열하고 절인 날개를 보냅니다. 약 한 시간 동안 요리. 베이킹 과정에서 날개를 두 번 뒤집는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 석탄으로 변할 것입니다.

이 조리법에 따라 준비된 날개는 깨지기 쉽고 바삭한 크러스트와 함께 매우 부드럽습니다. 이것은 축구나 하키 경기를 관전하면서 남자들의 모임을 위한 훌륭한 옵션입니다. 아니면 그냥 가족 저녁 식사를 위해.

추가 비밀

매리 네이드에 채소가 포함되어 있으면 소금으로 잘 문지릅니다. 그래서 그녀는 주스를 시작하고 가능한 한 그녀의 향기로 고기를 포화시킵니다.

매리 네이드의 재료가 완전히 혼합되었는지 확인하십시오. 이를 위해 예를 들어 블렌더 또는 믹서를 사용할 수 있습니다. 그리고 성분을 혼합 한 후에는 혼합물을 20-30 분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 주입하십시오.

일반적으로 닭고기 (및 다른 고기)에는 차가운 매리 네이드가 부어집니다. 그리고 마리네이드 시간을 단축하고 싶다면 따뜻한 향의 혼합물로 채우십시오. 매리 네이드의 온도는 체온보다 높아서는 안됩니다. 너무 뜨겁게 채우지 마십시오!

특수 가방에 닭고기를 담그십시오(보통 지퍼가 있음). 이렇게 하면 마리네이드가 고기에 고르게 분포되도록 하기가 더 쉽습니다.

닭 날개의 유용한 특성

이 제품의 영양가는 186kcal입니다. 단백질 19.2g과 지방 12.2g이 있습니다. 날개의 화학 성분은 풍부하고 다양합니다. 비타민A가 있다

이 구성으로 인해 날개는 다양한 기관과 시스템에 유익한 영향을 미칩니다.

• 혈당 수치 정상화;
• 골절 및 부상 후 조직의 치유 과정을 가속화합니다.
• 헤모글로빈 수치 증가;
• 두뇌 활동을 개선합니다.
• 종양 보호 효과가 있습니다.
• 자유 라디칼과 싸우십시오.
• 생식 기관의 기능을 향상시킵니다.
• 우울증 퇴치를 돕습니다.

그래서 건강을 위해 닭 날개를 먹습니다. 과식하지 마십시오. 결국 모든 측정을 알아야합니다 🙂

이제 당신은 닭 날개 양념의 진정한 전문가입니다. 친구와 지식을 공유하세요. 친구가 당신을 전문가 수준으로 올려줄 것입니다. 그리고 당신이 당신의 카드를 보여주고 싶다면 기사에 대한 링크를 드롭하고 그들이 읽게 하십시오. 그리고 나는 당신에게 작별 인사를 합니다. 우리가 다시 만날 때까지.

여름, 더위, 태양, 연못... 이런 날씨에 우리는 종종 자연에 나가 피크닉을 한다. 이것은 피할 수 없는 질문을 남깁니다. 무엇을 요리해야 할까요? 오늘날 그것은 매우 인기있는 경험 많은 주부들여러 조리법을 사용합니다. 오늘은 바베큐용 날개 피클 방법에 대해서만 이야기해보겠습니다.

꼬치에 꿰거나 철망에 올려서 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 특별한 바베큐가 필요하지 않으며 화재를 위해 땅에 오목한 곳을 파고 벽돌로 덮는 것으로 충분합니다. 미니 tandoor의 아날로그가 나옵니다.

선택 및 준비 방법:

• 고기를 돌립니다. 날개는 닭고기 냄새가 나고 다른 냄새가 나지 않아야합니다.
• 피부는 끊김, 붉은 점, 혈종이 없이 매끄러워야 합니다. 혈종이 있으면 새가 잘못 "죽은"것이며 그러한 날개는 단단할 것입니다.
• 색상은 냉각 방법에 따라 다릅니다. 핑크 제품을 선택하고, 황,
• 제품이 손상된 경우 - 달라 붙습니다.
• 포장에 습기가 있는 경우 제품을 구입하지 마십시오. 여러 번 해동을 했다는 뜻입니다.
• 돈을 절약하고 싶다면 시장에 가서 제품을 사십시오. 즉시 그들에게서 여분의 피부를 모두 잘라내도록 요청하십시오.
• 새가 어리면 연골이 부드럽고 반대로 오래된 닭에서는 연골이 단단해집니다.
• 튀기기 위해 닭 날개에서 두 개의 지골 만 가져 가라.
• 헹구고 대마와 과도한 지방을 제거하십시오.

맛있는 매리 네이드 옵션

클래식 매리 네이드

고전적인 조리법저지방 케 피어로 옵션을 부를 수 있습니다. 날개의 모든 부분에 잘 맞습니다. 때로는 종이 타월로 말린 후 추가로 그을릴 필요가 있습니다. 따라서 매리 네이드로 내리기 전에 고기를 조심스럽게 검사하십시오.

재료:

• 닭고기 1.5kg
• 1st. 케피어
• 로즈마리 잎의 무리
• 후추 믹스

요리 방법:

1. 고기와 잘 어울리는 케피어에 로즈마리 잎을 잘게 썬다.
2. 준비된 덩어리에 소금과 후추.
3. 결과 혼합물에 날개가 부어집니다.
4. 약 30분 동안 마리네이드하십시오.

데리야끼 소스를 곁들인 마리네이드

제품 1kg에 필요한 성분:

• 데리야끼 소스 50ml;
• 마늘 + 후추 + 소금 - 맛.

요리법:

1. 닭 날개에서 지골 3 개를 자르십시오.
2. 깊은 볼에 고기를 담고 데리야끼 소스를 붓고 다진마늘, 소금을 넣고

제대로 저어. 냉장고에 1시간 동안 재워둡니다.

새콤달콤 닭꼬치 레시피

이제 요리를 해보자 맛있는 바베큐날개에서 그러나 이미 원래 매리 네이드에 있습니다. 특이한 맛 조합을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 닭 날개 - 1kg;
• 매운 adjika - 4 큰 스푼;
• 마늘 - 5-6 치아;
• 꿀 - 4 큰술;
• 올리브 오일 - 1 큰술;
• 소금, 후추 맛.

요리 방법:

1. 마늘 프레스를 통해 마늘을 짜내고 adjika와 섞습니다.
2. 꿀이 골고루 배도록 닭 날개를 꿀로 저어주세요.
3. 기름과 향신료와 함께 adjika를 섞으십시오. 고기에 꿀을 첨가한 다음 모든 것을 함께 저어줍니다.
4. 고기를 1시간 30분에서 2시간 정도 재워둡니다.

그릴에 놓고 뜨거운 석탄 위에 요리하십시오.

토마토 소스에 구운 닭 날개

토마토 페이스트는 일반적인 소스입니다. 확실히 그 맛은 모든 먹는 사람에게 높이 평가될 것입니다.

재료:

• 날개 - 0.5kg
• 토마토 페이스트 - 0.5 큰술.
• 순한 케첩 - 1작은술
• 마늘 - 1쪽
• 소금 - ¼티스푼
• 갈은 후추 - 꼬집음

요리 방법:

1. 날개를 씻고 종이 타월로 닦고 지골로 자릅니다.
2. 매리 네이드의 경우 모든 향신료를 결합하십시오. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오.
3. 혼합물에 모든 닭고기 부분을 넣고 섞는다.
4. 새를 덮다 플라스틱 랩, 30-40분 동안 양조하십시오.
5. 기름을 두른 베이킹 시트에 날개를 놓고 익을 때까지 그릴에 굽습니다. 몇 번 뒤집지만 자주는 아닙니다.

선택적으로 다진 신선한 토마토를 위에 놓을 수 있습니다.

맥주에 절인 닭 날개 꼬치

간단한 조리법의 팬은 맥주에 절인 새 날개를 만들려고 할 수 있습니다. 요리에는 최소한의 재료가 필요하므로 매우 경제적입니다. 동시에 바베큐는 매우 즐거운 것으로 판명 될 것입니다.

재료:

• 날개 (약 500g);
• 소금, 후추, 백리향 및 로즈마리;
• 맑은 맥주(약 0.5리터);
• 마늘(약 2쪽).

요리 방법:

• 조리법은 아주 간단합니다. 고기를 잘 씻는다. 차가운 물. 종이 타월로 닦아 말리십시오. 조미료, 소금 및 다진 마늘로 창살. 40분 동안 서서 양념을 흡수시켜야 합니다. 그 후에 맥주로 채울 수 있습니다.
• 고기는 냉장고에서 약 2, 3 시간 동안 이러한 바베큐 요리법을 위해 절인 것입니다. 매리 네이드를 부어 날개를 튀겨야합니다. 세련된 바베큐 닭 날개를 얻으십시오.

날개 용 간장 매리 네이드

간장은 기본으로 만들고 또 하나 좋은 레시피날개 꼬치.

재료:

• 와인 식초 - 4-5 테이블. 숟가락
• 올리브 오일 - 4-5 테이블. 숟가락
• 설탕 - 4 테이블. 숟가락
• 간장- 5 테이블. 숟가락
• 크림 10% - 70ml
• 옥수수 가루 - 1 테이블. 숟가락
• 소금 후추

요리 방법:

1. 이 간장 양념은 고기를 오래 담가두지 않아도 되니 좋다. 모든 제품을 섞어 끓여서 약간 식히십시오.
2. 고기를 20분 동안 붓고 튀길 수 있습니다.

마요네즈에 날개를위한 마리 네이드

재료:

• 날개 - 1kg
• 불가리아 고추 - 1 개
• 양파 - 양파 1개
• 토마토 - 1 개
• 파슬리 - 무리
• 간장 - 50g
• 마요네즈 - 150g
• 지상 고수
• 후추; 소금.

요리:

1. 날개를 잘 헹구고 말리고 남은 깃털이 있으면 제거하고 냄비에 넣으십시오.
2. 믹서기로 더 갈기 위해 후추를 편리한 조각으로 자르십시오. 물론 씨앗과 막을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
3. 달지 않고 시큼한 토마토를 사용하는 것이 좋으므로 닭고기가 더 부드러워지고 작은 조각으로 자릅니다.
4. 양파도 껍질을 벗기고 썰어서 추가로 썰 준비를 합니다. 다지기의 볼에 야채와 다진 파슬리를 넣고 거의 으깬 상태로 다 썰어줍니다.
5. 혼합물, 간장 및 향신료를 첨가하십시오. 그러나 매리 네이드를 위해 마요네즈를 직접 요리하는 것이 좋습니다. 특히 믹서기로 5 분 이상 걸리지 않기 때문입니다.
6. 마요네즈를 넣고 섞고 소금에 매리 네이드를 시도하십시오.

요리하기 전에 날개 끝의 지골을 자르지 않았다면 먼저 감싸면 이런 삼각형 모양의 닭 날개가 됩니다. 이 형태에서는 더 고르게 요리되고 세 번째 지골은 요리 과정에서 타지 않습니다.

매운 닭 꼬치

그러한 바베큐를 준비하려면 10 개의 날개와 다음 재료를 가져 가십시오.

칠레 고추

• 5큰술 토마토 페이스트
• 마늘 3쪽
• 4큰술 레몬 주스
• 1큰술 스위트 칠리 소스
• 2큰술 발사믹 식초
• 10큰술 올리브유
• 2큰술 머스타드
• 2 큰술. 다진 허브 로즈마리 + 타임
• 소금 + 갈은 후추

요리 방법:

칠리와 마늘을 다진다. 식초, 레몬 주스, 마늘 덩어리, 소스, 기름 및 겨자와 토마토 페이스트를 섞습니다. 거기에 다진 칠리와 채소도 추가합니다. 소금과 후추 혼합물.

닭고기 조각에 매리 네이드를 붓고 2 시간 동안 냉장 보관하십시오. 그런 다음 고기를 꺼내 꼬치에 꿰어줍니다. 우리는 그릴에서 요리할 것입니다. 익을 때까지 날개를 굽고, 고기 위에 레드 와인을 붓는 동안 가끔 뒤집습니다.

맛있게 드세요!

안녕 친구들. 기다리고 기다리던 바베큐 시즌의 시작을 축하합니다. 아직 열지 않았습니까? 그렇지 않다면 아직 갈 길이 멉니다. 그리고 메뉴를 좀 다양화 하시길 권합니다. 기존의 돼지고기 케밥 대신 닭 날개로 만들어 보세요. 그리고 그것을 맛있게 만들기 위해서는 올바른 매리 네이드를 선택하는 것이 중요합니다. 오늘은 아주 맛있고 맛있게 간단한 요리법바베큐를 위해 날개를 마리네이드하는 방법.

바베큐의 경우 고기가 더 많은 조각을 선택하십시오. 얇은 날개는 오히려 건조해질 것입니다.

마리네이드를 시작하기 전에 날개 끝을 제거해야 합니다. 그 부분에 고기가 전혀 없지만 더 빨리 연소됩니다. 그런 다음 닭고기를 씻어야하고 종이 타월로 과도한 수분을 제거해야합니다. 그래야만 마리네이드 할 수 있습니다.

당신을 위해 선택 다른 조리법매리 네이드 - 감귤류 향이 나는 감미롭고 매운 맛 등 일반적으로 모든 취향과 색상에 대해 🙂 가장 좋아하는 것을 선택하고 의견에 쓰십시오.

꿀 간장 매리 네이드에서 요리 날개

요리하는 동안 어떤 향이 날까요? 나라에서 요리하면 이웃 사람들이 부러워 할 것입니다. 따라서 20 조각의 날개에 대해 다음을 수행하십시오.

• 4큰술 간장;
• 2티스푼 액체 꿀;
• 마늘 3쪽;
• 1티스푼 참기름;
• 2큰술 드라이 와인;
• 2티스푼 다진 생강 뿌리;
• 참깨.

꿀과 간장, 다진 마늘, 기름, 포도주, 생강을 섞는다. 참깨도 보내드립니다. 이 모든 것이 완전히 혼합되어 있습니다. 매리 네이드가 준비되었습니다.

우리는이 향기로운 혼합물에 날개를 보내고 적어도 2 시간 동안 떠납니다. 더 나은 방법은 닭고기를 이 매리 네이드에 밤새 두는 것입니다.

그런 다음 우리는 향기로운 혼합물에서 날개를 꺼내 가열 된 바베큐 그릴에 놓습니다. 완료될 때까지 볶습니다.

케 피어 윙 케밥 레시피

이것은 닭 날개를 담그는 쉽고 빠른 옵션입니다. 상점에 가서 신선한 케 피어를 사면됩니다. 그것은 매우 맛있습니다.

2kg 닭 날개의 경우 다음이 필요합니다.

• 케 피어 2.5 % 지방 500ml;
• 마늘 3쪽;
• 2개 양파 (중간 크기);
• 3큰술 식물성 기름;
• 후추 + 소금 + 향신료.

잘게 썬 마늘과 다진 양파와 기름을 섞는다. 여기에 케 피어를 넣고 맛을 내고 향신료를 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.

닭고기를 향기로운 혼합물에 보내고 2-3 시간 동안 케 피어 매리 네이드에 두십시오. 그런 다음 매운 액체에서 날개를 꺼내 바베큐 그릴에 놓습니다. 화격자에 있는 조각을 서로 더 단단히 배치하도록 하십시오.

아름다운 바삭한 크러스트가 될 때까지 고기를 굽습니다. 날개가 달린 그릴을 뒤집어야한다는 것을 잊지 마십시오. 완성된 맛있는 매운 소스와 야채를 제공하는 것이 좋습니다. 냠냠 과식 🙂

허니 머스타드 바베큐

황금빛 바삭한 크러스트, 톡 쏘는 꿀 향, 부드러운 고기. 자, 그런 매리 네이드를 준비합시다?

• 닭 날개 1.5kg;
• 4-5 큰술 머스타드;
• 신선한 레몬;
• 2큰술 꿀;
• 마늘 6-7쪽;
• ½ 컵 드라이 화이트 와인;
• 4큰술 마요네즈 (사용하기 더 좋음);
• 5-6 큰술 간장;
• ½작은술 로즈마리 + 타임 + 후추.

나는 당신의 주의를 끌고 싶습니다. 꿀은 물기가 있어야 합니다. 이미 결정화된 경우 수욕에서 녹입니다. 그런 다음 레몬을 테이블에 굴려 즙을 짜냅니다. 레몬에 약간의 압력을 가하여 이 작업을 수행해야 합니다. 이렇게 하면 더 많은 주스를 얻을 수 있습니다.

그런 다음 머스타드, 와인, 마요네즈, 꿀, 간장, 레몬 주스를 섞습니다. 마늘 프레스로 껍질을 벗긴 마늘을 갈아서 혼합물에 첨가하십시오. 향신료를 넣고 모든 재료를 잘 섞는다.

우리는 날개를 꿀 매리 네이드에 넣고 냉장고에 1 시간 동안 넣습니다. 냉장고에서 밤새도록 둘 수 있지만. 그런 다음 향기로운 액체에서 고기를 꺼내 준비를 진행합니다.

그릴에서 그러한 바베큐를 요리하는 것이 좋습니다. 고기가 분홍빛이 돌 때까지 한쪽 날개를 굽습니다. 그런 다음 특수 집게를 사용하여 날개를 반대쪽으로 뒤집고 익을 때까지 계속 굽습니다.

오렌지 매리 네이드에 날개를 담그는 법

2kg의 날개에는 다음 제품이 필요합니다.

• 2 오렌지;
• 2큰술 오렌지 또는 레몬 껍질을 섭취하십시오.
• 4큰술 간장;
• 마늘 5쪽;
• 1큰술 사하라
• 0.5티스푼 갈은 후추;
• 1.5티스푼 소금;

감귤류에서 주스를 짜십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 사용하여 과육으로 갈아서십시오. 주스를 마늘 덩어리, 소스 및 풍미와 섞으십시오. 설탕, 후추, 소금을 넣으십시오. 모든 재료를 철저히 섞으십시오 - 향기로운 덩어리가 준비되었습니다. 날개를 담그십시오 - 닭고기가이 혼합물로 완전히 덮여 있어야한다는 점에 유의하십시오. 그런 다음 냉장고의 날개를 독살합니다. 2-3 시간 후에 고기를 꺼냅니다.

우리는 그릴에서 그것을 요리 할 것입니다. 그리드에 슬라이스를 서로 더 가깝게 놓습니다. 다음으로 화격자를 석탄 위에 놓습니다. 우리는 약 30 분 동안 케밥을 요리하고 주기적으로 화격자를 돌립니다. 그리고 준비 상태를 보는 것이 좋습니다.

매운 닭 꼬치

그러한 바베큐를 준비하려면 10 개의 날개와 다음 재료를 가져 가십시오.

• 칠레 고추;
• 5큰술 토마토 페이스트;
• 3 마늘 정향;
• 4큰술 레몬 주스;
• 1큰술 스위트 칠리 소스;
• 2큰술 발사믹 식초;
• 10큰술 올리브유;
• 2큰술 머스타드;
• 2 큰술. 다진 허브 로즈마리 + 백리향;
• 소금 + 갈은 후추.

다진 마늘과 칠리. 식초, 레몬 주스, 마늘 덩어리, 소스, 기름 및 겨자와 토마토 페이스트를 섞습니다. 여기에 다진 고추와 허브를 추가하십시오. 소금과 후추 혼합물.

닭고기 조각에 매리 네이드를 붓고 2 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 그런 다음 고기를 꺼내 꼬치에 꿰어줍니다. 우리는 그릴에서 요리할 것입니다. 익을 때까지 날개를 굽고 가끔 뒤집어 고기 위에 레드 와인을 붓습니다.

케첩과 머스타드를 곁들인 날개 꼬치

1.5kg의 닭고기를 담그려면 다음이 필요합니다.

• 3티스푼 말린 마늘;
• 1큰술 머스타드;
• 1.5큰술 올리브유;
• 3큰술 케첩;
• 2 레몬;
• 소금 + 갈은 후추.

감귤류에서 주스를 짜십시오. 그런 다음 마늘을 겨자, 기름, 케첩 및 주스와 섞습니다. 소금, 향신료를 넣으십시오. 그리고 모든 재료를 잘 섞어주세요.

이 짭짤한 혼합물에 날개를 담그고 한 시간 동안 따로 보관하십시오. 그런 다음 조각을 그릴에 놓고 익을 때까지 볶습니다. 붉게 파삭 파삭 한 크러스트가 당신을 위한 가이드 역할을 할 것입니다. 튀기기 시작하고 약 30분 후에 케밥이 준비됩니다. 요리 과정에서 주기적으로 화격자를 돌리는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 조각의 아래쪽 부분이 석탄으로 변합니다 🙂

간장 마늘 매리 네이드 요리

다음 품목을 미리 비축하십시오.

• 닭고기 1kg;
• 3 마늘 정향;
• 간장 100ml;
• 3큰술 꿀 (액체가 필요함);
• 후추 + 소금.

껍질을 벗긴 마늘을 프레스에 통과 시키십시오. 그런 다음 마늘 덩어리를 소스, 꿀, 소금 및 후추와 섞습니다. 그런 다음 닭고기 조각을 향기로운 혼합물에 넣고 추위에서 두 시간 동안 담그십시오.

닭고기를 꼬치에 끼우고 약 30분 동안 굽습니다. 또는 그릴에 날개를 놓고 튀길 수 있습니다. 이 경우 날개를 주기적으로 뒤집으십시오.

추가 트릭

완성 된 닭 날개를 금속 그릴에서 쉽게 분리하려면 게으르지 말고 기름을 바르십시오. 모든 것이 가능합니다 - 일반적으로 올리브, 해바라기 등을 사용할 수 있습니다.

닭고기를 꼬치에 꽂을 때는 꼬치 2개에 한꺼번에 꿰어주세요. 따라서 바베큐를 요리하는 것이 더 편리합니다. 첫 번째 꼬챙이로 사체에서 날개가 잘리는 부분에 더 가깝게 뚫습니다. 그리고 다른 꼬챙이로 두 번째 관절 근처를 뚫습니다.

일반적으로 친구 여러분, 실험을 두려워하지 마십시오. 좋아하는 향신료나 소스를 섞으세요. 그런 다음이 향기로운 혼합물에 날개를 보냅니다. 그들을 담그고 그릴이나 그릴에서 요리하십시오. 그러면 새로운 레시피가 생성됩니다. 나중에 어떤 제품을 사용했고 결과는 어땠는지 잊지 마세요.

따뜻한 날씨의 도래와 함께 나들이 시즌은 물론 케밥도 시작됩니다. 그들은 종종 단순히 고기로 준비되지만 닭고기로도 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 닭 날개를 맛있게 담그는 방법은 아래를 읽으십시오. 이 방법으로 준비된 날개는 불과 오븐 모두에서 요리 할 수 ​​있습니다.

바베큐를 위해 닭 날개를 담그는 방법?

재료:

• 날개 - 1kg;
• - 15g;
• 마요네즈 67% 지방 - 40g;
• 간장 - 90ml;
• 마늘 - 3 정향;
• 지상 검은 후추.

요리

매리 네이즈는 마요네즈와 토마토 페이스트를 섞고 다진 마늘을 넣고 간장을 부어 잘 저어줍니다. 우리는 씻은 날개를 조금 말리고 후추로 문지르고 준비된 매리 네이드에 담그십시오. 적어도 30분 동안 담가 두십시오. 그리고 가능하다면 더 오래 담그는 것이 좋습니다. 그러면 날개는 더 뚜렷한 맛과 향을 갖게 될 것이며 게다가 더 부드러워 질 것입니다.

오븐에 닭 날개를 담그는 방법?

재료:

• 닭 날개 - 1.5kg;
• adjika - 15g;
• 고수풀 - 20g;
• 파슬리 (녹색) - 90g;
• 마늘 - 10 정향;
• 식초 - 1 티스푼;
• 소금.

요리

닭 날개를 씻고 말리고 소금으로 문지릅니다. 마늘을 갈아서 고수 씨를 갈아서 맛을 잃지 않도록하십시오. 얻은 재료에 아지카, 다진 파슬리, 식초를 넣고 저어줍니다. 결과 덩어리는 날개에 적용되고 시간이 허락하는 한 오래 둡니다. 매리 네이드의 추위에 오래 서있을수록 더 부드럽고 맛있습니다. 이 방법으로 절인 날개는 오븐에서 굽거나 굽습니다.

허니 머스타드 소스에 날개를 담그는 방법?

재료:

• 날개 - 6개;
• 간장 - 75 ml;
• 마늘 - 3 정향;
• - 10g;
• 천연 꿀 - 20g;
• 갓 짜낸 레몬 주스 - 10 ml.

요리

입력 적합한 요리꿀을 부어 겨자와 다진 마늘을 넣으십시오. 잘 섞어 간장과 레몬즙을 넣는다. 우리는 잘 문질러. 결과 매리 네이드와 함께 작은 그릇에 단단히 포장 된 날개를 부으십시오. 찬물에 담가둡니다. 그리고 여기에서는 다른 매리 네이드와 동일한 규칙이 적용됩니다. 날개가 소스에 오래 서있을수록 더 맛있고 맛있습니다. 그리고 또 다른 뉘앙스 : 날개가 압박을 받도록 접시를 놓고 위에 물 한 병을 올려 놓는 것이 좋습니다.

집에서나 모닥불 옆 피크닉에서 프라이드 치킨 윙으로 가족을 부려먹을 수 있습니다. 마리네이드에 30분 정도 담가두면 금방 익습니다.

선택 및 준비 방법:

1. 고기를 손에 넣고 냄새를 맡으십시오. 날개는 닭고기 냄새가 나야 하며 다른 냄새는 나지 않아야 합니다.
2. 피부는 끊김, 붉은 점, 혈종이 없이 매끄러워야 합니다. 혈종이 있으면 새가 올바르게 "죽지" 않았으며 그러한 날개는 단단할 것입니다.
3. 날개의 색상은 냉각 방법에 따라 다릅니다. 분홍색, 노란색 제품을 선택하십시오.
4. 버릇없는 제품의 표시는 끈적 끈적합니다.
5. 포장에 물기가 있는 경우 제품을 폐기하십시오. 이것은 그것이 여러 번 해동되었음을 의미합니다.
6. 돈을 절약하고 싶다면 시장에 가서 제품을 사십시오. 그리고 즉시 날개에서 여분의 피부를 모두 잘라 달라고 요청하십시오.
7. 기억하십시오 : 무게로 구입 한 제품은 2 일 이상, 진공 상태에서 5 일 동안 보관됩니다. 시장에서 파는 날개는 즉시 요리하는 것이 가장 좋습니다.
8. 새가 어리면 연골이 부드럽고 반대로 오래된 닭에서는 날개 연골이 단단해집니다.
9. 튀김용 닭 날개에서 지골 두 개만 가져오세요.
10. 헹구고 대마와 과도한 지방을 제거하십시오.

매리 네이드 조리법

후에 준비 작업완전히 논리적 인 질문이 발생합니다. "바베 큐에 닭 날개를 담그는 것이 얼마나 맛있습니까?". 답을 찾을 필요가 없습니다. 이미 찾았습니다.

우리는 가장 간단한 것을 선택했습니다 맛있는 옵션바베큐 마리네이드. 우리의 활용 단계별 조리법그리고 당신은 확실히 맛있고 바삭한 날개를 얻을 것입니다.

매운

3인용 제품 계산:

• 정제유 500ml;
• 6 닭 날개;
• 구근;
• 껍질을 벗긴 마늘 2쪽;
• 꽃 꿀 티스푼;
• 토마토 주스에 토마토 1캔;
• 당밀 두 스푼;
• 바베큐 소스-맛보기;
• 칠리 페퍼 - 맛보기;
• 훈제 파프리카 - 귀하의 재량에 따라.

전체 과정은 60분이 소요됩니다.

수행하는 방법:

Step 1. 양파와 마늘은 가늘게 채썰지 않고 임의로 썬다. 다진 재료를 큰 용기에 옮기고 고기, 토마토를 자신의 주스에 보냅니다. 참고: 날개에서 3개의 지골이 제거되지 않은 경우 제거하십시오.

2단계. 그릇에 담긴 내용물을 고추, 파프리카, 바베큐 소스, 당밀 약간, 꿀로 간을 합니다. 모든 것을 섞는다. 제품을 30분 동안 담그십시오.

매운

마리네이드 재료 계산(2인분):

• 6 닭 날개;
• 올리브 오일 60ml;
• 큰 마늘 머리에서 2 정향;
• 지상 고추 - 맛에 추가;
• 레몬 주스 - 맛보기;
• 파프리카 + 소금 - 맛.

준비 시간: 30분

요리법:

1. 그릇에 파프리카, 소금, 레몬 주스, 잘게 썬 마늘, 올리브 오일을 섞습니다.
2. 혼합물을 매우 조심스럽게 저어줍니다. 날개를 넣고 고춧가루로 맛을 낸다.

데리야끼 소스를 곁들인 마리네이드

제품 1kg에 필요한 성분:

• 데리야끼 소스 50ml;
• 마늘 + 후추 + 소금 - 맛.

총 시간은 1시간입니다.

요리법:

1. 닭 날개에서 3 개의 지골을 자르십시오.
2. 고기를 깊은 그릇에 넣고 데리야끼 소스를 붓고 다진 마늘, 소금을 넣으십시오.
3. 제대로 저어. 1시간 동안 냉장고에 재워둡니다.

향신료와 마늘

필수 성분:

• 토마토 케첩 100g;
• 9개의 날개;
• 마늘의 큰 정향;
• 식물성 기름 35ml;
• 맛에 채소를 추가하십시오.
• 소금, 후추 - 귀하의 재량에 따라.

절임 소요: 20분.

요리법:

1. 채소와 마늘 정향을 잘게 자릅니다.
2. 고기를 용기에 넣고 소금, 후추로 문지르고 다진 마늘, 허브를 넣으십시오. 모든 것을 채우다 토마토 케첩, 주걱으로 섞어 20분간 둡니다. 마리네이드.

토마토

고기 1kg 당 제품 계산 :

• 2 토마토;
• 피망 꼬투리;
• 딜 + 파슬리 - 각각 20g;
• 마요네즈 + 간장 - 3 큰술. 숟가락;
• 고수 + 계피 - 맛.

총 조리시간: 1시간 20분

요리:

1 단계. 닭 날개를 깊은 그릇에 넣으십시오. 토마토, 후추, 채소를 갈아서 고기와 함께 그릇에 모든 것을 보냅니다. 향신료로 간을 하면 몇 꼬집이면 충분합니다.

Step 2. 볼에 간장을 붓고 마요네즈 소스를 넣고 잘 섞는다.

3 단계. 고기를 잘 담그려면 냉장고에 1 시간 동안 넣으십시오.

오븐에서 바베큐를 위해 닭 날개를 담그는 법

바삭한 날개는 오븐에서 요리할 수 있습니다. 이렇게 하려면 먼저 마리네이드를 해야 합니다.

2인용 제품 계산:

• 6개의 날개;
• 해바라기 기름 10ml;
• 큰 마늘 머리에서 2 정향;
• 사과 사이다 식초 한 스푼;
• 꿀 30g;
• 신선한 바질 30g;
• 구연산 티스푼;
• 민트 + 파슬리 잎 - 각각 30g;
• 토마토 케첩 한 스푼.
• 가발 + 심황 - 맛.

요리 소요 시간: 50분. 칼로리 함량: 100g당 186kcal.

피클 방법:

1. 날개를 그릇에 넣고 파프리카로 문지르고 심황을 뿌립니다. 20분 동안 그대로 두십시오.
2. 마리네이드: 케첩, 꿀, 다진 마늘, 식초를 넓은 볼에 넣고 섞습니다. 그런 다음 레몬, 민트, 파슬리 잎, 바질을 같은 용기에 넣습니다.
3. 매리 네이드로 날개를 닦으십시오. 양식을 기름으로 처리하고 고기를 넣으십시오.
4. 오븐을 예열하고 접시를 30 분 동안 보내십시오.

바베큐 닭 날개 요리하는 법

아름다운 튀긴 날개를 좋아하는 사람들은 우리의 팁 없이는 할 수 없습니다.

1. 날개의 여분의 피부는 꼬챙이 나 그릴에 걸리지 않도록 잘라야합니다. 그렇지 않으면 지방이 석탄에 떨어지기 시작하고 타서 고기에 해로운 그을음이 묻힐 것입니다.
2. 제품 1kg의 경우 매리 네이드 150ml가 필요합니다. 일관성에 따라 날개에 잘 붙을 정도로 점성이 있어야 하고 날개에서 흘러내리지 않아야 합니다.
3. 튀김 전에 고기에 소금을 바르고 매리 네이드로 기름을 바르고 냉장고에 1 시간 이상 보관하십시오. 그런 다음 화격자를 사용하여 석탄에 볶습니다.
4. 화격자에 불을 붙이고 기름을 바르고 배치하기 전에 고기에서 과도한 매리 네이드를 털어냅니다.
5. 발효유 매리 네이드를 사용하는 경우 종이 타월로 제거하십시오.
6. 뜨거운 공기가 모든면에서 튀길 수 있도록 날개를 너무 조이지 않게 배치하십시오.
7. 고르게 튀기려면 3분에 한 번씩 자주 뒤집어 주세요.
8. 꼬챙이로 요리할 수도 있지만 이것은 번거로운 일입니다. 조각이 꼬챙이에 걸려 화상을 입습니다.
9. 꼬치만 있고 다른 옵션이 없다면 날개를 별도의 지골로 자릅니다. 상단 부분은 버리거나 수프 세트를 위해 남겨 둘 수 있습니다.

맛있게 드세요!

그리고 날개를 마리네이드하기 위한 몇 가지 추가 팁 - 다음 비디오에서.