인덕션 쿠커용 조리기구를 구매하는 회사. 인덕션 밥솥에 적합한 조리기구 : 신뢰할 수있는 품질 기준 및 최고의 제조업체 리뷰

유도 밥솥 용 프라이팬에는 바닥이 있습니다. 강자성, 즉 자기 전도성이 있어야합니다.

그러나 자석에 반응하는 모든 팬을 새 호브에서 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 인덕션 조리기구 생산을 위해 투자율이 높고 열용량이 높은 여러 금속이 사용되어 층의 특수 두꺼운 바닥을 만듭니다. 새로운 기술은 시간을 단축하여 더 빨리 요리하고 에너지를 절약하는 데 도움이 됩니다.

일반 조리기구가 인덕션 밥솥에 적합합니까?

프라이팬은 인덕션 쿠커에 적합하다고 믿어집니다. 끈적한 자석. 한편으로는 이것이 사실이지만 자석의 도움으로 자기 투자율의 정도를 결정하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 자석이 붙은 주식에서 접시를 집어든 주부들은 종종 보르시가 왜 그렇게 오래 요리되는지 어리둥절합니다. 결과적으로 스토브에 대한 실망 - 시간이 많이 걸리고 전기 요금이 눈을 감습니다.

예를 들어 강철 팬을 고려하십시오. 조리기구에 사용되는 많은 등급의 강철은 자성을 띠고 있습니다. 이것은 또한 적용됩니다 탄소강, 에나멜 팬이 만들어지는 스테인리스 스틸까지. 그러나 어떤 식 으로든 자석이 끌리지 않거나 매우 약하게 끌리는 스테인레스 스틸 접시가 있습니다. 그리고 여기에서 모든 것이 나쁜 것은 아닙니다. 자기 특성이없는 스테인레스 스틸은 부식에 더 강합니다. 공격적인 환경.

많은 논란을 일으키고 있다 주철. 어떤 사람들은 오래된 주철 프라이팬이 인덕션 밥솥에 적합하고 잘 작동한다고 주장하고 다른 사람들은 가스 렌지를 가진 친구들에게 할머니의 유산을 나누어줍니다.

주철은 강자성 금속(구리)이 존재할 수 있는 탄소와 철의 합금이기 때문에 양면이 옳습니다. 일반적으로 가단성 및 고강도 주철은 자기 특성을 가지고 있습니다. 따라서 일부 주철 팬에서는 인덕션 버너에서 요리할 수 있지만 다른 팬에서는 적합하지 않다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

특수 프라이팬의 장치 및 장점

이제 집에 자석 바닥이있는 오래된 프라이팬이 있더라도 인덕션 밥솥을 위해 새 프라이팬을 사는 것이 더 나은 이유를 이해했습니다. 특별히 설계된 조리기구에는 인덕션이 있는 조리면의 모든 기능이 고려됩니다. 에너지 비용 절감을 고려하여 전기 스토브에서 요리하도록 설계되었습니다.

강자성 바닥의 특징

현대의 인덕션 프라이팬은 두꺼운 다층 바닥으로 만들어지며 융합되고 캡슐화됩니다. 다층 바닥은 레이어에 배치된 여러 유형의 금속으로 구성됩니다. 제조업체가 얻는 방법은 다음과 같습니다. 더 빠른 가열프라이팬, 잔류열로 인한 에너지 절약 및 특정 요리의 빠른 요리.

캡슐화된 케이크에서 스테인리스 스틸은 항상 마지막 팬케이크이며 높은 투자율을 가진 이상적인 재료입니다. "팬케이크" 내부에는 빠르게 가열되고 열을 고르게 분배하고 유지할 수 있는 금속이 있습니다. 이러한 작업에 이상적 주조 및 단조 알루미늄.

가열 속도를 높이기 위해 더 비싼 통치자는 중앙 부분에 구리 디스크를 추가합니다. 일부 모델에는 내부에 철 층이 있으며 에어백. 이러한 요리는 눈에 띄는 하부로 쉽게 알아볼 수 있습니다.

융합 기술은 더 간단하고 저렴합니다. 이 경우 열전도성 금속은 생산 단계에서 스탬핑으로 납땜됩니다. 저렴한 통치자에는 항상 3 개의 층이 있습니다 - 2 개의 레이어.

캡슐형 바닥의 가장 매력적인 점은 거의 모든 재료로 만든 접시에 사용할 수 있다는 것입니다. 이 기술을 통해 다양한 크기의 알루미늄, 세라믹 및 주철 팬이 인덕션 쿠커용으로 생산됩니다. 모든 버너를 위한 차세대 실리콘 조리기구도 있습니다.

평평한 표면의 가치

그러나 마그네틱 바닥은 인덕션 쿠커용 팬의 유일한 요구 사항은 아닙니다. 바닥이 중요하다. 부드럽고 완벽한 핏요리 표면에. 이러한 이유로 주전자, 가마솥, 냄비 및 구형 또는 약간 둥근 바닥이 있는 기타 요리 모델은 요리에 적합하지 않습니다.

버너가 켜져 있어도 밀착되지 않으면 에너지 소비와 조리 시간이 크게 늘어납니다. 유도 열판의 경우 바닥이 평평한 팬의 특수 모델이 생산됩니다. 예를 들어 냄비와 같이 클래식 버전에서는 원형이더라도 마찬가지입니다.

기억하다: 최고의 프라이팬유도 밥솥의 경우 직경이 버너의 치수와 일치하는 완전히 평평한 두꺼운 다층 바닥이 있어야합니다. 기존의 전기 스토브에 대해서도 동일한 것을 안전하게 선택할 수 있습니다.

바닥에 뚜렷한 홈이나 광선이 있으면 제품을 따로 보관하십시오. 이 조리기구는 가스 스토브용으로 설계되었습니다. 오목한 부분은 치고 있는 화염의 열을 중앙으로 분산시키는 데 도움이 되지만 전기 스토브에는 해를 끼칠 수 있습니다.

모든 조리기구를 인덕션으로 바꾸는 수단

집에 유리, 도자기, 주철, 알루미늄 식기가 많아 버리기 아쉽다면 서두르지 말고 친구들에게 나눠주세요. 다음을 사용하여 거의 모든 주방 기구를 새 호브에 맞출 수 있습니다. 어댑터. 우리는 장치와 그 선택에 대해 자세히 이야기했습니다.

실제로 이것은 손잡이가있는 별도의 다층 바닥입니다. 버너에 어댑터가 있고 접시가 이미 설치되어 있습니다. 작동 원리는 다음과 같습니다. 다층 디스크가 버너에서 가열되어 가열 표면으로 바뀝니다. 핫 어댑터는 기존의 전기 핫플레이트처럼 작동합니다. 그러나 여기에서도 바닥이 고르지 않은 접시에서 요리하는 것은 불가능합니다.

다양한 작업을 위해 인덕션 팬을 선택하는 방법

인덕션 웍이어야 하는 것

인덕션 호브용 웍 팬은 바닥이 평평합니다 - 클래식 반구는 여기에 적합하지 않습니다. 하단 직경도 기존 버전보다 눈에 띄게 커졌습니다. 당연히 인덕션 플레이트도 있습니다. 냄비의 벽 두께는 요리에 적극적으로 참여하기 때문에 중요합니다. 바닥에서 새 부분이 튀겨지는 동안 열을 생성하고 완성된 조각을 가열합니다.

대안을 인식하지 못하고 올바른 모양의 냄비에서 요리하고 싶은 사람들을 위해 오목한 곳이있는 특수 버너를 생각해 냈습니다. WOK 인덕션 쿡탑은 구형입니다. 이러한 스토브의 경우 인덕션과 호환되는 클래식 냄비 팬이 있습니다. 그러나 일반 버너의 경우 이 시리즈는 적합하지 않습니다.

유도 전기 스토브에 적절한 팬케이크

인덕션에 적합한 팬케이크 팬은 완성된 팬케이크가 쉽게 미끄러질 수 있도록 낮은 경사면을 가져야 하며, 튀기는 과정에서 주걱으로 제품을 떼면 됩니다. 팬케이크에는 두꺼운 바닥이 필요하지 않으므로 여기에서는 균일한 가열에 중점을 둡니다. 크레이프 메이커의 직경은 20-25cm, 더 이상입니다.

팬케이크 팬에는 작동 중에 가열되지 않고 뒤집어도 떨어지지 않는 길고 편안한 손잡이가 있어야 합니다. 너무 무거운 접시는 많은 양의 팬케이크에 적합하지 않으므로 주철에 대해 초과 지불하는 것은 의미가 없습니다. 매끄러운 논스틱 코팅이 된 알루미늄은 문제가 없습니다.

새 스토브용 화로 및 로스터

그것은 모양이 화로와 다릅니다. 새의 전체 시체를 요리하기위한 길쭉한 접시입니다. 그렇지 않으면 뚜껑과 작은 손잡이가있는 깊은 팬으로 종종 오븐을 견디기 위해 주조됩니다.

인덕션 프라이에 이상적인 재료는 주조 알루미늄입니다. 주철만큼 무겁지 않으므로 스토브 손상 위험이 크게 줄어듭니다. 로스터와 화로의 벽은 두꺼운, 요리에는 긴 스튜가 필요하기 때문입니다. 열을 잘 유지하는 벽은 음식을 더 맛있게 만들 뿐만 아니라 에너지 소비를 줄이는 데 도움이 됩니다.

유도 전기 스토브 용 오리 새끼는 타원형과 직사각형이며 원형 및 이중 버너의 배치를 고려하여 모양이 고려됩니다. 덮개를 독립적으로 사용하려면 인덕션 팬케이크도 위에 놓습니다.

내부 코팅 요구 사항

인덕션 밥솥의 논스틱 프라이팬은 다른 조리기구와 동일한 기술로 만들어집니다. 붙지 않는 코팅은 다양한 유형으로 제공됩니다.

• 폴리테트라플루오로에틸렌 기반 - 부드러운 폴리머로 일반적으로 테플론으로 알려져 있습니다. 테프론 코팅의 위험성에 대한 신화는 사라졌지만 여전히 긁힘과 과열에 가장 취약합니다.
• 세라믹 - 최대 400도까지 견딜 수 있고 환경 친화적이며 내성이 있지만 장기간 물과의 접촉을 좋아하지 않습니다.
• - 장시간 튀김에 적합하고 실용적이며 긁힘에 강합니다.
• - 금속 액세서리를 두려워하지 않는 가장 내구성. 기름이나 기름없이 튀길 수 있습니다. 고온에 장기간 노출을 견딥니다.

나열된 팬 중 어느 것이 유도 밥솥에 더 낫다고 말할 수는 없으므로 준비 중인 요리를 고려하여 선택해야 합니다. 스크램블 에그에 필요한 경우 값 비싼 티타늄 팬에 대해 초과 지불하는 것은 의미가 없습니다. 빠른 사이클의 경우 저렴한 테플론으로 충분합니다.

인덕션 바닥이 있는 팬 개요

이 리뷰는 가장 유명한 제조업체의 다양한 유형의 팬을 제공합니다. 자리에서 일어나지 않고도 온라인 매장에서 다른 모델들을 구경할 수 있습니다. 또는 도시의 쇼핑 센터를 산책하십시오.

Biol 제조사의 저렴한 인덕션 밥솥용 주철 팬케이크 팬은 클래식 주철을 포기하고 싶지 않은 사람들에게 인기가 있습니다. 분리 가능한 손잡이가 없으면 접시를 오븐에 넣어 샌드위치를 ​​굽거나 크루통을 말리거나 얇은 빵 껍질에 피자를 요리할 수 있습니다. 바닥 두께 - 4mm, 직경 - 18cm.

Travola Quadrant Non-Stick 그릴 팬은 모든 유형의 쿡탑에 적합합니다. 본체는 다이캐스트 알루미늄으로 만들어졌으며 항균 특성을 지닌 특허받은 논스틱 코팅으로 덮여 있습니다. 표면 안전 플립 집게를 포함합니다.

TEFAL Expertise 범용 프라이팬은 인덕션 쿠커 및 기타 모든 열원용으로 설계되었습니다. 직경 28cm의 바닥 중앙에는 브랜드 칩인 Thermo-Spot 표시기가 있어 음식을 조리할 수 있는 순간을 결정하는 데 도움이 됩니다. 내구성이 뛰어난 Tefal Titanium Excellence 티타늄 코팅이 달라붙는 것을 방지합니다. 외부 에나멜은 달라붙지 않아 물이 튀더라도 쉽게 청소할 수 있습니다.

캡슐형 바닥과 유리 뚜껑이 있는 Nadoba Olina 강철 냄비는 지방을 넣고 튀기는 데 이상적입니다. 본체와 뚜껑의 손잡이는 미끄러짐과 화상을 방지하는 편안한 실리콘 패드로 보완됩니다.

핀란드산 Fiskars 프라이팬은 스테인리스 스틸로 제작되었으며 내구성이 뛰어난 테플론 플래티넘 논스틱 코팅으로 코팅되어 있습니다. 일상적인 작업에 적합합니다. 식기 세척기에서 씻을 수 있습니다.

거의 모든 주방 용품 제조업체에는 적합한 요리가 있습니다. 브랜드를 언급하지 않았다고 해서 그것이 나쁘고 주목받을 가치가 없다는 의미는 아닙니다.

매장 컨설턴트가 가전 ​​제품안전하고 경제적인 신제품인 인덕션 호브에 대해 조언해 드립니다. 구매를 결정하고 구매합니다. 그리고 마지막으로 새로운 스토브가 부엌에 설치됩니다. 당신은 그것을 시도하기로 결정합니다: 당신은 저녁 식사를 요리하기 시작합니다. 그리고 이제 미래의 저녁 식사가 담긴 냄비와 팬이 버너 위에 있고 스토브도 켜지지 않습니다.

모든 주방 용품이 인덕션 쿠커에 적합한 것은 아니며 특정 속성을 가진 도구만 사용할 수 있다는 경고를 가게에서 잊은 것 같습니다. 무엇을 할까요? 가게에 가서 새 주방 용품 세트를 사는 것이 정말로 필요합니까?

서두르지 마. 먼저 구매한 인덕션 쿠커에 어떤 종류의 조리기구가 필요한지 결정해야 합니다. 어떤 재료에서 어떤 특성을 가지고 있는지. 이 기사는 다양성 속에서 길을 잃지 않도록 도와줄 것입니다. 주방용품상점 선반에서 수년 동안 지속될 요리를 구입하십시오.

유도 표면가스와는 다른 전기 원리행위.

스토브를 켜면 유도 장치에 전자기 에너지가 나타납니다. 이러한 전자기 유도는 강자성 물질로 만들어진 특수 바닥이 있는 주방기기를 버너에 올려놓으면 시작된다. 조리기구 바닥은 전자를 가두어 에너지 흡수로 인해 빠르게 가열됩니다. 자기장. 이 장치는 거의 즉시 가열되므로 음식이 훨씬 빨리 준비됩니다. 호브도 빨리 식습니다. 전기레인지보다 훨씬 빠릅니다.

특이점은 접시 바닥과 접촉하는 호브 부분만 가열된다는 사실에 있습니다. 노출된 표면은 차갑게 유지됩니다. 이는 에너지 소비가 감소됨을 의미합니다.

따라서 인덕션 밥솥은 고효율로 인해 안전하고 경제적입니다. 그녀는 공간을 거의 차지하지 않습니다.

그러나 나열된 장점은 바닥이 투자율이 높은 재료로 만들어진 장치를 사용해야만 충분히 알 수 있습니다. 접시가 적합하지 않으면 스토브가 전혀 작동하지 않거나 불쾌한 소음을냅니다. 따라서 양질의 제품을 선택해야 합니다.

인덕션 밥솥에 필요한 조리기구

냄비 또는 팬에는 강자성 합금 바닥이 있어야 합니다. 일반적으로 이것은 자기 특성을 가진 철로 이해됩니다. 하지만 이 목록은 적합한 재료제한되지 않습니다. 그것들은 아래에서 언급될 것입니다.

조리기구가 완전히 재료로 만들어질 필요는 없습니다. 필요한 재료. 적절한 바닥이 있으면 충분합니다.

이 바닥은 두께가 2mm 이상이어야 합니다. 그렇지 않으면 작동 중에 변형됩니다. 바닥의 ​​두께는 매장의 판매자에게 문의하거나 제품 라벨에서 별도로 확인할 수 있습니다.

현대 제조업체인덕션 밥솥의 접시를 특별한 기호로 표시하십시오. 이 표지판에는 Induction이라는 단어가 쓰여 있습니다. 나선형의 형태로 접시에 아이콘입니다.

새로운 세트는 일반적으로 낮은 와이드 팬, 국자 등으로 구성됩니다. 이것은 그들이 음식을 더 빨리 요리한다는 사실 때문입니다.

다른 제조업체에서 동일한 장치를 모집하는 것보다 전체 세트를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 부엌 내부에서 세련되게 보일 것입니다. 단일 키트에는 일반적으로 요리에 필요한 모든 것이 있습니다. 주방 용품의 추가 품목을 구매할 가능성을 줄입니다.

인덕션 조리기구의 특성

1. 재료. 이미 언급했듯이 강자성 재료는 바닥을 만드는 데 사용됩니다. 자화될 수 있다.
2. 지름. 버너가 작동하려면 최대 70%의 접시로 덮어야 합니다. 호브에 있는 모든 버너의 크기는 일반적으로 직경이 8~20cm로 다릅니다. 이것은 설명합니다 최소 요구 사항접시에 - 직경 8cm. 이 요구 사항은 표면과의 접촉 면적이 작을수록 플레이트가 전혀 작동하지 않을 수 있기 때문입니다. 또는 코팅되지 않은 표면에서 사람에게 위험한 방사선이 있습니다. 주변의 가전제품이 파손될 우려가 있습니다.
3. 완벽한 매끄러운 바닥. 바닥은 인덕션 호브 표면에 이상적으로 부착되어야 합니다. 그렇지 않으면 스토브가 가열되지 않거나 가열 중에 불쾌한 소리가 나지 않습니다. 최신 모델의 경우 하단에 제조업체 이름이 있는 비문이나 로고가 없는지 확인하십시오.

접시는 어떤 재료로 만들어야 하나요?

1. 법랑 조리기구는 내부에 자성강이 있는 경우 인덕션 호브에서 조리하기에 적합합니다.
2. 스테인리스 자성강으로 만든 조리기구는 이러한 목적에 이상적입니다. 이 재료는 강력하고 신뢰할 수 있습니다. 안에 있는 음식이 타버릴 수 있으니 주의하세요. 바닥 두께에주의하십시오. 일반적으로 스테인리스 스틸 주방 용품은 얇게 만들어집니다.
3. 바닥이 평평한 주철 조리기구도 적합합니다. 조심스럽게 다룰 때 내구성이 있습니다. 오랫동안 따뜻하게 유지 유익한 기능제품. 그러나 주철 기구는 무거우며 실수로 떨어뜨려 금이 가거나 부러질 수 있음을 기억하십시오. 주철 표면은 다공성이므로 음식 냄새가 축적됩니다. 팬은 거의 주철로 만들어지지 않지만 가마솥이나 프라이팬을 구입할 수 있습니다. 바닥을 따르십시오. 드물게 균일합니다.

바닥이 구리, 유리, 도자기, 알루미늄 또는 도자기로 된 접시는 적합하지 않습니다. 그러나 이러한 재료로 만든 주방 용품의 벽은 허용됩니다. 예를 들어, 강자성 바닥이 있는 유리 찻주전자 또는 알루미늄 팬강철 바닥으로.

다른 기구가 작동합니까?

인덕션 쿠커를 구입한 후에는 모든 주방 용품을 바꿔야 한다는 근거 없는 신화가 있습니다. 이것은 근본적으로 잘못된 것입니다. 많은 사람들은 이미 10-15년 된 오래된 주방 기구가 새 스토브에서 요리하기에 적합하다는 사실에 놀랐습니다.

따라서 이미 집에 있는 팬, 냄비 등의 강자성 특성을 먼저 확인하는 것이 현명할 것입니다. 이렇게하려면 일반 자석을 가지고 바닥에 부착하십시오. 주방용품. 자화되면 테스트 대상 장치에 필요한 특성이 있음을 의미합니다. 그러나 그것이 확실히 적합하다는 것을 의미하지는 않습니다.

자주 발생하는 바닥에주의하십시오. 오래된 그릇고르지 않은. 또한 사용 후 남은 그을음을 사용하기 어렵게 만듭니다. 가스 난로. 그 때문에 스토브가 작동하지 않고 음식을 고르지 않게 가열 할 수 있습니다. Nagar는 접시 표면을 얼룩지게 할 수 있습니다.

완전히 적합하지 않은 접시는 버릴 필요가 없습니다. 스틸 디스크 어댑터를 구입하십시오. 요구 사항에 맞지 않는 주방 용품으로도 요리에 사용할 수 있습니다.

최고의 브랜드 리뷰

유명하고 신뢰할 수있는 제조업체의 인덕션 밥솥 용 조리기구를 구입하는 것이 좋습니다. 그러면 구매 품질에 실망할 가능성이 줄어듭니다.

접시가 갑자기 맞지 않고 스토브에서 "보이지" 않는 경우 접시를 반환할 수 있도록 모든 영수증을 보관하십시오.

고가 세그먼트

Fissler는 다양한 주방 제품 라인을 제공하는 독일 제조업체입니다.

Woll은 독일 제조업체입니다. 손으로 만든 제품으로 경쟁자들과 차별화됩니다. 바닥 두께 - 10mm. 소비자의 편의를 위해 내부 표면은 논스틱 세라믹 코팅으로 코팅되어 있습니다.

DeBuyer는 독점적인 디자인의 제품을 제공하는 프랑스 회사입니다. 이 회사의 요리는 고급 레스토랑에서 사용되어 높은 품질을 확인합니다. 악기는 구리와 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다.

중간 가격대

테팔은 전문가 수준의 조리기구와 저렴한 스테인리스 스틸 및 알루미늄 제품을 모두 제공합니다. 제품은 스타일과 인체 공학을 결합합니다.

우르손- 스위스 브랜드. 인덕션 쿠커 및 조리기구를 생산합니다. 입력 라인업프라이팬, 냄비, 냄비, 가마솥 및 스튜 냄비가 포함됩니다.

합리적인 가격대

Tescoma는 체코 제조업체입니다. 다층 바닥으로 전문가용 스테인리스 스틸 조리기구를 만듭니다. 또한이 회사는 인덕션 쿠커 용 어댑터를 제공합니다.

VSPMO는 러시아 제조업체입니다. Gourmet 시리즈의 도자기는 품질 관리 및 인증을 통과한 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다.

유도 밥솥의 현대 모델은 종종 새로운 주방 용품을 구매해야 합니다. 그들은 제시 전선요구 사항: 제조 재료, 바닥의 직경 및 두께, 완벽한 평활도. 그러나 사용 가능한 요리 중에서 적합한 기기를 찾을 수도 있습니다. 이렇게하려면 일반 자석으로 확인해야합니다. 현대 주방 용품 제조업체는 모든 가격대의 제품을 제공합니다.

인덕션 쿠커에는 특별한 조리기구가 필요하다는 사실은 오래전부터 알려져 왔습니다. 그리고 이러한 상황은 모든 장점에도 불구하고 인덕션 밥솥을 구입하는 것에 대해 결정적인 주장을 하는 경우가 많습니다. 예, 이 스토브는 가스 또는 전기에 비해 매우 효율적이고 편리하고 실용적이며 항상 스타일리시하지만 새 냄비와 프라이팬 세트를 구입한다는 생각은 새 스토브를 소유하는 모든 기쁨을 압도합니다. 솔직히 새 스토브를 살 기회가 있으니 예쁜 그릇도 함께 받아보는 건 어떨까요? 일반적으로 이 자료는 이미 인덕션 밥솥을 구입하여 옛날에 즐겨 사용하던 냄비를 사용해 보려고 하는 사람들과 이제 막 결정하는 사람들을 위한 것입니다.

인덕션 쿠커용 조리기구는 강자성 특성을 가져야 합니다. 일반 언어로 번역하면 더 간단하게 들립니다. 자석은 그러한 접시에 달라붙어야 합니다. 더욱이 인덕션 밥솥의 경우 냄비나 팬 전체가 어떤 재료로 만들어지든 상관없이 가장 중요한 것은 바닥에 원하는 속성. 따라서 매장에서 선택한 요리를 시식할 때 측면에 자석을 붙이지 마십시오. 가장 중요한 것은 바닥이 자화되어 있다는 것입니다.

인덕션 밥솥용 조리기구 바닥면에 있으니 주의해서 구매하셔야 합니다. 바닥이 두꺼워야 합니다. 이 필요조건이제 그 이유를 알게 될 것입니다. 사실은 단순히 자기적 특성만으로는 충분하지 않습니다. 일반 에나멜 팬도 사용할 수 있으며 자성이지만 작업하면 즐거움을 얻지 못합니다. 얇은 바닥은 가열로 인해 변형되는 불쾌한 특성이 있어 바닥이 플레이트 표면에 꼭 맞지 않습니다. 유리 도자기의 경우 시간과 전력을 잃을 위험이 있지만 인덕션 쿠커는 놀라운 소음으로 당신에게 복수합니다. 균열, 윙윙 거리는 소리, 심지어 울부 짖는 소리 - 이것이 스토브에서 나는 소리가 인덕션 쿠커의 부적합에 대해 파괴적인 의견을 쓰는 불운한 구매자가 특징 짓는 방법입니다. "일반 전기제품을 사는게 낫겠다!" 규칙과 규정을 주의 깊게 읽기만 하면 됩니다.

그래서 우리는 바닥의 두께를 결정했습니다. 최소 5mm, 바람직하게는 모두 10mm이므로 가열이 더 균일하게 발생하고 모드를 변경할 때 가열에 성가신 딥이 없습니다. 초기에 직관적으로 올바른 모드를 잡는 법을 배우지 않았을 때 냄비에서 맹렬하게 끓고있는 수프가 갑자기 삶의 징후를 보이지 않는 일이 발생할 수 있습니다. 전원을 더 낮은 것으로 바꾸는 것이 좋습니다 . 바닥이 두꺼운 접시에서는 그런 부끄러움이 덜합니다.

바닥 구조도 중요합니다. 강철이나 주철로 만든 단단한 팬케이크가 될 수 있지만 가장 자주 샌드위치와 같은 3-6 층 바닥이있는 요리가 제공됩니다. 이 경우 접시의 벽은 모든 재료로 만들 수 있습니다. 일부 주부들은 주조 알루미늄 프라이팬, 오리 새끼 및 화로를 거부하기 어렵 기 때문에 이것은 좋습니다. 고기를 끓여서 튀기는 것이 너무 좋습니다. 가장 얇은 팬케이크! 대부분의 경우 하단 샌드위치는 세 개의 층으로 구성됩니다. 외부 강자성 층은 다음을 담당합니다. 열에너지팬 내부로 향하게 합니다. 그런 다음 열전도율이 높고 열을 오랫동안 유지하는 능력이 있는 알루미늄 합금 층이 옵니다. 마지막으로 내층은 조리기구와 동일한 재질로 만들어지거나 붙지 않는 재질로 코팅됩니다. 일부 회사는 이 샌드위치에 변형 방지 디스크를 추가하여 플레이트 표면에 완벽하게 맞도록 합니다.

접시 바닥에 대해 몇 마디 더하고 재료 비교를 진행합니다. 인덕션 밥솥의 바닥 지름은 12cm 이상이어야 하며, 크기가 작을수록 코일이 켜지지 않습니다. 따라서 터키 커피 애호가는 별도의 스토브 또는 버너에서 신성한 음료를 준비하거나 (의심할 여지없이 속물과 자긍심을 더할 것입니다) 장인의 도움을 구하고 악명 높은 바닥을 모방 할 두꺼운 어댑터 팬케이크를 주문해야합니다. 필요한 크기와 속성. 그건 그렇고, 그러한 어댑터는 터무니없이 높은 가격으로 상점에서도 판매됩니다.

인덕션 밥솥의 조리기구는 재료가 많지 않기 때문에 장단점을 비교하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 스테인레스 스틸 조리기구는 아름답고 그 안의 제품은 산화되지 않고 유용한 특성을 잃지 않습니다. 그러한 요리에서는 냉장고에 음식을 두려움없이 저장할 수 있습니다. 또한, 이 조리기구는 너무 무겁지 않으며 강철로 인해 가장 놀라운 디자인 아이디어를 실현할 수 있습니다. 스테인리스 스틸 조리기구는 다양한 모양으로 놀라움을 선사합니다. 색상에 대해 말할 수없는 것 : 광택과 무광택의 두 가지 옵션 만 있습니다. 단점 중 하나만 알 수 있습니다. 불행히도 바닥이 붙지 않는 화합물로 처리되지 않으면 음식이 타는 경향이 있습니다. 그러나 가격이 상승함에 따라 이 마이너스 기적적으로사라집니다.

주철 조리기구가 좋습니다. 그리고 사용 중 불편함을 감수한다면 수십 년 동안 충실하게 사용할 것입니다. 그러나 그러한 접시에는 많은 단점이 있습니다. 무겁습니다 (정말 무겁습니다). 그러나 동시에 보호 에나멜 코팅이 없으면 매우 깨지기 쉽고 빠르게 부식됩니다. 주철 조리기구에서는 신맛이 나는 요리를 요리 할 수 ​​​​없으며 이로 인해 악화됩니다. 벽 주철 조리기구냄새를 빨리 흡수하기 때문에 조리된 음식을 보관할 수 없으므로 즉시 용기나 다른 기구에 옮기고 즉시 주철을 세척하는 것이 좋습니다. 주철 조리기구의 관리는 올바른 첫 번째 로스팅, 세척으로 구성됩니다. 따뜻한 물요리 직후, 요정과 함께 딱딱한 스펀지로 문질러 닦고 싶은 유혹과 맞서 싸운 직후입니다.

알루미늄 조리기구(바닥이 강자성체)는 가볍지만 빨리 어두워지며 산성에서 식품을 저장하거나 조리할 수 없습니다. 또한 식품을 보관할 수 있는지 여부는 최종적으로 결정되지 않았습니다. 알루미늄 조리기구, 따라서 알루미늄의 열렬한 팬만이 그러한 요리를 선택할 수 있습니다.

이제 브랜드와 가격에 대해 알아보십시오. 당신의 좌우명이 "나는 싼 물건을 살 만큼 부자가 아니다"라면, 당신은 Zepter에 대한 직접적인 경로가 있습니다. 이 화려함의 제조에는 티타늄과 몰리브덴이 포함된 금속 마킹 316L이 사용되어 대부분의 유사품보다 접시가 더 비쌉니다. 물론이 가격으로 이름뿐만 아니라 품질도 구입합니다. 고강도, 내식성, 조밀한 비 다공성 금속 구조, 저자 극성 및 견딜 수없는 가벼움 - Zepter 조리기구의 제품은 타지 않고 소화되지 않으며 거의 기름없이 요리 할 수있는 유용한 특성을 잃지 마십시오. 사실, 간단한 세트 비용은 약 40,000 루블이며 모든 "종소리와 휘파람"이 포함 된 세트 가격은 중고차 가격에 가깝습니다.

독일 회사인 Fissler는 품질, 인체 공학 및 스타일로 구별되는 값비싼 인덕션 조리기구 세트를 생산합니다. 요리의 또 다른 독일어 이름은 Woll입니다. 이 회사는 인덕션 호브에 적합한 다양한 주조 알루미늄 팬과 기능적이고 기억에 남는 18/10 등급 스테인리스 스틸 냄비 세트를 생산합니다. 모습. 독일 BergHOFF를 다시 언급할 가치가 있습니다. 이 요리의 각 라인은 자체적으로 구별됩니다. 독특한 디자인. 그러나이 브랜드의 모든 세트에서 구리 인서트가있는 6 층 바닥은 필수입니다 (저렴한 모델의 경우 - 클래식 3 층), 편안한 강철 또는 부드러운 핸들, 쉽게 붓기 위해 특별히 설계된 모서리 및 뚜껑 용 탈착식 흡입 컵 온도 센서와 함께. 핀란드 회사 Hackman의 제품은 동일한 가격대에 속합니다. 주철 및 강철 냄비, 프라이팬 및 웍은 각각 $2,000~$5,000에 귀하의 지갑을 가볍게 해 줄 것입니다.

Amway iCook 조리기구도 너무 저렴하지 않습니다. 여기에서도 18/10 강철이 사용되었으며 바닥은 두 개의 스테인리스 강철 층 사이에 알루미늄 판, 내부에 탄소강이 있는 3층 벽, 그리고 편안하고 항상 차갑고 자명한 세트가 있는 표준 샌드위치입니다. 내열성 인체공학적 손잡이. Zepter 조리기구와 마찬가지로 iCook에는 하나의 버너에서 최대 3가지 요리를 동시에 조리할 수 있는 다단 조리 기능이 있습니다. 또한 이 조리기구의 시그니처 기능은 낮은 온도와 습도에서 요리할 수 있는 VITALOK 시스템입니다. 이 즐거운 작은 것들은 에너지 비용은 물론 시간과 노력을 크게 절약합니다. 가장 큰 iCook 요리 세트의 비용은 약 25,000 루블이며 이는 첫 번째 브랜드에 비해 훨씬 저렴합니다.

그러나 그러한 가격이 여전히 귀하에게 적합하지 않고 귀하가 선택하는 경우 황금 평균가격과 품질면에서 프랑스 테팔이 최고입니다. 7개 항목(국자, 냄비 3개, 유리 뚜껑 3개)으로 구성된 한 세트의 가격이 3800루블이고, 손잡이가 분리되어 공간을 절약할 수 있는 프라이팬 2개 세트의 가격은 같은 금액이라고 가정해 보겠습니다. 총계 - 거의 8,000, 그리고 당신은 고품질의 신뢰할 수있는 요리의 행복한 소유자입니다. 체코 회사 Tescoma의 제품 가격은 거의 같습니다. 결국 IKEA에 가서 취향과 필요에 따라 냄비와 프라이팬을 비축할 수 있습니다. 미니멀한 디자인이 마음에 든다면 스웨덴 사람들은 매우 저렴한 가격에 꽤 괜찮은 요리를 제공할 준비가 되어 있습니다.

러시아 제조업체는 또한 요리로 소비자를 기쁘게합니다. 상표"Gourmet"(우랄 스테인리스 스틸 요리), Vitross, LMZ(명랑한 색상의 예쁜 에나멜 요리)는 상당히 다양한 요리를 생산하며 가격도 그리 높지 않습니다.

인덕션 밥솥 구매로 가족 예산이 완전히 훼손 된 경우 처음에는 중국 장인의 제품으로 살 수 있습니다. 가장 중요한 것은 적절한 표시, 두꺼운 바닥 및 내구성 있는 논스틱 코팅(암시된 경우)이 있다는 것입니다. "테프론"의 맨 처음 긁힌 자국은 팬과 분리해야 함을 의미합니다.

마지막으로 몇 가지 권장 사항입니다. 인덕션에서는 조리기구 바닥면만 가열되기 때문에 버너의 직경이 바닥면의 직경보다 약간 크면 경제적인 측면에서 좋습니다. 인덕션 호브에는 "집중 가열" 기능이 있습니다. 너무 자주 사용하지 마십시오. 접시 코팅이 손상되지 않습니다(이 설명은 법랑 요리에 적용됨). 일부 주부들은 유리 세라믹 코팅을 원래 형태로 더 오래 유지하기 위해 접시 바닥 아래에 종이를 침구로 사용합니다. 여기에는 범죄가 없습니다. 가장 중요한 것은 첫 번째 튀김 중에 주철 팬 바닥 아래에 종이를 두지 않는 것입니다. 팬이 너무 뜨거워서 종이에 불이 붙을 수 있습니다.

행운을 빕니다!

라리사 슈프타이키나

인덕션 쿠커용 조리기구의 주요 요구 사항은 자화 능력입니다. 따라서 알루미늄, 구리, 유리 및 자기 특성이 없는 기타 재료로 만든 냄비와 팬은 이러한 스토브에 적합하지 않습니다.

인덕션 밥솥의 작동 원리를 이해하면 적합한 요리를 선택하거나 구입하는 것이 어렵지 않습니다.

가정 용품은 무엇이어야합니까?

인덕션 코일이 있는 스토브용 새 접시 세트를 즉시 구입할 필요는 없습니다. 사용할 수 있습니다 집에서 만든 냄비와 프라이팬그들이 요구 사항을 충족하는 경우. 또한이 유형의 접시는 잘못된 유형의 접시를 사용하면 단순히 켜지지 않습니다.

가정 요리 요구 사항:

• 냄비와 팬은 강자성 특성을 가진 재료로 만들어집니다.
• 바닥 직경은 12cm 이상이고 두께는 2mm 이상입니다.
• 완벽하게 평평하고 변형되지 않은 바닥.

인덕션 전용 조리기구

를 위한 특별한 도구가 있습니다. 유도로, 우수한 품질과 우수한 사용자 속성입니다. 주요 장점은 용기 표면에 균일한 열 분포입니다. 인덕션 쿠커용 특수 조리기구는 가스 및 전기 오븐에도 적합합니다.

인덕션 쿠커용으로 특별히 제조된 고품질 조리 기구는 다음 요구 사항을 충족해야 합니다.

• 특별한 접시에는 열의 축적과 분배를 위한 디스크가 있습니다.
• 바닥에는 강자성 특성이 있습니다.
• 조리기구는 균일하고 빠르게 가열되어야 합니다.

유도 밥솥을위한 특수 조리기구에는 나선형 모양의 표시가 있습니다. 인덕션 호브에서 굽기 위한 기기는 동일한 부호를 가지며 정확한 온도 분포를 보장합니다. 올바른 크기의 접시를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 모든 요리 항목은 오븐에 자유롭게 맞아야 하며 가장자리에 닿지 않아야 합니다.

인덕션 쿠커용 특수 조리기구는 일반적으로 주철 또는 스테인리스 스틸로 만들어집니다. 바닥이 강자성 금속으로 코팅된 알루미늄 제품과 논스틱 코팅된 접시도 생산됩니다. 모든 옵션에는 장점과 단점이 있습니다.

인덕션 밥솥의 조리기구의 차이점은 무엇입니까?

"스테인리스 스틸"로 만든 식기산화에 강하다. 그것에서 조리 된 음식은 유익한 특성을 유지합니다. 스테인리스 스틸 그릇은 조리된 요리를 얼마 동안 안전하게 보관할 수 있습니다. 단점은 합금에 포함된 니켈에 대한 알레르기 가능성을 포함합니다.

주철 조리기구내구성이 있고 오랫동안 열을 유지하며 접시의 전체 표면에 균일한 가열을 제공합니다. 주철 조리기구는 화학적으로 불활성입니다. 주철 조리기구의 단점은 다음과 같습니다. 큰 무게취약성.

법랑, 강철 합금으로 만들어졌으며 유도 밥솥에도 적합합니다. 중요 포인트에나멜웨어를 선택할 때 - 바닥의 모양. 바닥은 평평해야 합니다. 조리기구 바닥에 홈이 있으면 파형 증폭기 역할을 하여 사용 중 소음이 발생할 수 있습니다.

알루미늄 조리기구바닥이 강자성 금속으로 되어 있어 빛이 잘 전도됩니다. 그러나 그러한 요리에서는 신 음식을 저장할 수 없으며 빨리 프레젠테이션을 잃습니다. 인덕션 쿠커용 논스틱 코팅된 조리기구는 제대로 관리하지 않으면 특성이 상실될 수 있습니다.

인덕션 쿠커용 조리기구는 유럽과 러시아 제조업체. 이러한 요리를 다양하게 선택하면 품질과 가격면에서 최상의 옵션을 선택할 수 있습니다.

유도 바퀴통다른 접시와 다르기 때문에 표면이 긁힐 위험이 있으므로 특정 재료로 만든 접시를 놓을 수 없습니다. 인덕션 쿠커용 에나멜 냄비를 사용할 수 있지만 특정 조건에 따라 달라질 수 있습니다.

인덕션 밥솥에 적합한 조리기구

호브에는 신중한 요리 선택이라는 한 가지 중요한 단점이 있습니다. 코팅의 무결성을 유지하기 위해 좋아하는 냄비와 팬을 분리해야 할 수도 있습니다. 인덕션 쿠커에 적합:

• 법랑. 자성강으로 만든 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 법랑질 층은 두꺼워야 하고 바닥은 완벽하게 평평해야 합니다.
• 주철. 이러한 재료로 만든 접시를 사용할 수는 있지만 바닥이 평평한 주철 제품을 찾을 수 없을 것입니다. 당신은 확실히 오래된 프라이팬에 작별 인사를해야합니다.
• 알류미늄. 이 재료로 만든 냄비에는 종종 강철 바닥이 장착되어있어 스토브에서 사용할 수 있습니다.
• 스테인레스 스틸. 가능하면 그러한 요리는 아름답고 내구성이 있으며 사용하기 쉽기 때문에 선택을 중단하는 것이 좋습니다.
• 유리. 도 있다 유리 제품인덕션 쿠커를 위해 특별히 설계된 강자성 금속 바닥이 있습니다. 대부분 그들은 그런 찻주전자를 생산하며, 매우 연약하지만 세련되게 보입니다.

유도 또는 유리 세라믹 호브특별한 주의와 신중한 팬 선택이 필요합니다. 요리를 잘못 선택하면 음식뿐만 아니라 스토브 자체도 악화 될 수 있습니다.

단순히 켜지지 않거나 사용할 수 없게 될 수 있으며 패널의 부적절한 작동으로 다른 전기 제품이 고장날 수 있습니다.

호브용 에나멜 조리기구

인덕션은 주방에서 가장 많이 사용되는 기구이기 때문에 주부들은 인덕션에 적합한지 먼저 고민합니다. 바닥이 평평한 새 팬만 사용할 수 있습니다. 또한, 현대 모델이 기능 때문에 스토브 주위를 뛰어다니는 오래된 팬과 달리 중앙에 오목한 자국이 없습니다.

새 팬을 구입할 의향이나 기회가 없다면 크기에 적합한 강철 디스크를 간단히 구입할 수 있습니다. 유리, 알루미늄 및 에나멜 제품에 적합합니다. 디스크를 팬 바닥에 놓는 것만으로도 충분하며 가열되기 시작하여 열을 주요 제품으로 전달합니다.

팬을 선택할 때 가열되는 것이 바닥이라는 것을 기억하는 것이 중요하므로 훨씬 빨리 가열되기 때문에 넓고 낮은 팬을 선택하는 것이 좋습니다. 사람이 인덕션 밥솥을 구입하기로 결정했다면 한 번에 전체 적절한 요리 세트를 구입하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 많은 문제를 피하는 데 도움이 될 것입니다. 권장 사항:

1. 바닥이 평평한 팬만 사용해야 하며, 그렇지 않으면 가열되면 제품에서 소음과 덜걱거림이 발생합니다.
2. 음식을 균일하게 가열하려면 약 2-5mm의 두꺼운 바닥이 있는 접시를 사용해야 합니다.
3. 법랑 찻주전자는 냄비와 같은 방식으로 선택됩니다. 탄소강으로 만든 제품과 인덕션 바닥이 있는 제품을 구입하는 것이 좋습니다.
4. 금속 수저와 국자는 매우 뜨거울 수 있으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다.
5. 바닥이 얇은 제품은 모양이 변할 수 있으므로 스토브 위에 방치하지 마세요.

인덕션 쿠커에는 특별한 픽토그램이 있는 제품만 적합하므로 조리기구의 아이콘에 주의하는 것이 중요합니다. 구매 후 패널이 접시의 존재를 잘 감지하고 음식이 접시 바닥으로 타지 않는다는 것을 완전히 확신할 때까지 모든 영수증과 보증서를 보관해야 합니다.