인덕션 오븐을 선택하는 방법. 인덕션 쿡탑이 있는 전기 스토브 오븐이 있는 주방용 인덕션 스토브

20.06.2020

미디어에서 자주 언급되는 이 신화를 반증하거나 확인하려면 인덕션 호브가 어떻게 작동하는지 이해해야 합니다.

그림에 주목합시다. 1 그리고 인덕션 표면에서 접시가 어떻게 가열되는지 이해합니다. 그래서. 인덕션 호브는 전통적인 세라믹 호브에 사용되는 것과 동일한 유리 세라믹을 사용합니다. 인덕션의 주요 차이점은 "내부에 저장됨"입니다... 그리고 내부에는 기존의 HiLight 발열체가 아니라 전자기 코일이 "숨겨져" 있습니다.

우리는 요리를 호브에 놓고 켭니다. 이 경우 코일은 기존 호브와 같이 블라인드가 아닌 접시 자체에서 열을 생성하는 전자기장을 생성합니다. 즉, 유리도자기는 그릇을 받쳐주는 역할을 한다. 접시의 열은 접시 바닥에서 분자가 의 작용으로 인해 고속으로 움직이기 시작한다는 사실에서 형성됩니다. 자기장.

그러나 유리 도자기에서 접시를 1cm 높이면 자기장이 즉시 사라지고 접시에서 열 발생이 중지됩니다. 즉, 당신과 내가 이해하는 것처럼 자기장의 전파에는 한계가 있습니다. 자기장의 크기는 얼마입니까? 인간의 건강을 해칠 수 있습니까? 자기장을 측정하는 장치가 이 질문에 답하는 데 도움이 될 것입니다.

삶의 예를 들어보자. 우리는 모두 아침에 샤워를 한 후 머리를 말립니다. 건강에 좋지 않은지 생각해 본 적이 있습니까? 아마도 우리는 나쁜 것에 대해 생각하지 않는 경향이 있기 때문입니다. 그러나 자기장 강도의 수준을 측정할 때 놀라움이 우리를 기다리고 있었습니다. 3cm 떨어진 헤어 드라이어의 강도 수준은 2000μT (Miklo Tesla)였습니다. 동일한 거리에서 인덕션 호브의 강도 수준은 22μT였습니다. 놀란? 우리도!

유도 바퀴통일반 가정용 헤어드라이어보다 91배 더 안전한! 30cm 거리에서 측정한 결과 유도의 안전성도 높아졌습니다. 헤어드라이어의 경우 0.65 대 7입니다.

글쎄, 신화는 완전히 반박되었습니다. 인덕션 호브는 귀하의 건강과 자녀의 건강을 해칠 수 없습니다!

통념 2. 인덕션을 하려면 집에 있는 모든 요리를 바꿔야 한다.

이 신화는 러시아 가전 시장에 인덕션 호브가 있는 것만큼이나 오래되었습니다. 새로운 것에 대한 두려움은 항상 이와 같은 신화를 낳습니다. 인덕션을 구매한 많은 사람들은 예를 들어 15~20년 된 오래된 법랑 조리기구가 강자성 특성을 가지고 있어 인덕션에 적합한지 전혀 몰랐습니다.

의 이야기를 기억하지 못하는 이유 알루미늄 조리기구그리고 그런 접시의 바닥이 다른 강자성 재료 일 수 있고 인덕션 요리 조건에 맞을 수 있다고 생각하지 않고 그것을 버린 안주인? 당신이 상상할 수 있는 것보다 훨씬 더 많은 이야기가 있습니다. 그렇기 때문에 이 신화는 반박하기가 매우 쉽습니다.

모두 버리지 않기 위해 오래된 그릇요리에 익숙한 경우 바닥에 강자성 특성이 있는지 확인해야 하며 이는 매우 간단합니다. 냉장고에서 자석을 제거하고 외부에서 접시 바닥에 부착합니다. 바닥이 자석이고 자석이 접시에 "붙어" 있다면 이것은 단 한 가지를 의미합니다. 이 팬/프라이팬은 "인덕션" 요리에 적합합니다. 신화는 다시 논박되었으며 오래된 좋아하는 요리는 계속해서 당신을 기쁘게 할 수 있습니다!

통념 3. 인덕션은 일반 글라스-세라믹 레인지처럼 가열됩니다(하이라이트 요소 포함).

가장 일반적인 신화 중 하나는 인덕션 호브가 유리 도자기가 고온으로 가열되지 않도록 만들어졌지만 접시는 여전히 요리된다는 것입니다. 글쎄, 인덕션 호브의 획득을 의심하는 사람들을 기쁘게하기 위해이 신화를 논박하려는 다음 시도가 전념합니다 ...

그래서. 여러분과 제가 이미 "인덕션 쿡탑의 안전성"에 대한 신화 #1에서 알아냈듯이 인덕션 쿡탑은 인덕션 코일로 접시를 가열하여 음식을 뜨겁게 만듭니다. 저것들. 처음에는 접시 바닥에서 열이 발생하고 그 다음에야 이 열이 유리 세라믹으로 전달됩니다. Hi-Light 가열 요소가 있는 기존 호브에서는 모든 것이 정확히 동일하지만 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 테이프 히터에 의해 열이 생성되고 이 열에서 유리 세라믹이 가열되고 그 다음에야 열이 유리 세라믹에서 요리.

무화과에. 그림 4와 5는 이 신화를 반증하기 위해 우리 회사에서 수행한 실험을 보여줍니다. Hi-Light 발열체가있는 호브에서 집에서 똑같이 해보십시오 ... * 두려우십니까? 오른쪽! 음식, 물 또는 기타 물체가 기존의 작동하는 유리-세라믹 호브에 닿으면 즉시 타버리기 때문입니다. 이것은 작동 원리가 다르기 때문에 인덕션 호브에서는 발생하지 않습니다.

물론 "인덕션"의 유리-세라믹은 요리하는 동안 뜨거운 접시에서 가열되지만 타지 않고 유리-세라믹이 가열되지 않습니다. 또 하나의 신화가 깨져서 완성된 한사 미스버스터즈 반박의 보고로 보냈습니다!

* Hansa LLC는 그러한 경험의 위험성에 대해 경고하며 권장하지 않습니다.

통념 4. 작동하는 인덕션 쿠커 위에 떨어지는 물체는 매우 뜨거워집니다.

아, 출시 당시 인덕션을 출시하지 않았던 제조사들이 이 신화를 얼마나 좋아했는지. 그러한 "전문가"로부터 들을 수 있는 것: "호브의 손가락에 반지를 끼고 손을 유지하면 뜨거워지고 손가락이 타버릴 것입니다"; "금속 물체가 닿으면 뜨거워집니다." 등

한자 인덕션에는 최소 직경 8cm의 조리기구로 이 직경이 작거나 전체 가열 면적이 작을 경우 인덕션 호브가 켜지지 않습니다. 이것은 귀하의 건강과 가족의 건강을 위한 매우 중요한 매개변수입니다. 또한 접시가 주어진 표면에서 사용하기에 적합하지 않으면 가열되지 않습니다.

한사 인덕션은 조리기구 감지센서가 있어 조리기구를 사용하지 않고 전원을 켜려고 하면 작동이 되지 않습니다. 아니오, 아니오, 그리고 다시 아니오: 예를 들어 집에 있는 새 물건의 버튼을 "누르기"를 원하는 자녀에게는 실제로 작동하지 않습니다. 신화, 신화... 그들이 우리의 의식에 얼마나 "먹는" 것인지, 비록 그것에 대한 좋은 논거는 없지만... 또 다른 신화는 Hansa 전문가에 의해 파괴되었습니다!

통념 5. 인덕션 호브와 호브는 오븐, 식기 세척기, 세탁기, 냉장고, 냉동고 및 기타 금속 표면이 있는 기기 위에 설치해서는 안 됩니다.

오 예! 한때 고전적인 설치 레이아웃을 선택하고 오븐 위에 호브를 설치하기를 원하는 소비자에게 걸림돌이었던 우리가 가장 좋아하는 신화. 기둥의 캐비닛과 조리대의 표면과 같은 항목을 별도로 설치 한 사람들도있었습니다. "하지만 왜 호브 아래 공간을 낭비합니까?" - 소비자 생각 - "아래에 수저를 보관할 상자를 넣을 것입니다!".

그리고 이 순간 가장 흥미로운 일이 시작되었습니다. Hansa 인덕션 표면을 사용할 수 없는 살롱과 주방 스튜디오는 이러한 표면의 필요성을 소비자에게 확신시키고 이 신화를 포함하여 우리가 이미 논박한 모든 신화와 논쟁했습니다. "당신의 포크가 뜨거워질 것입니다!" -주방 살롱 직원이 말했습니다 ...

잘. 이 신화를 폭로할 때입니다. 가다! 자기장이란 무엇이며 어떻게 형성됩니까? 자기장은 입자와 물체의 자기 모멘트, 움직이는 하전 입자(또는 전류가 흐르는 도체(그림 10))에 미치는 영향으로 나타납니다. 이때 전류는 유리세라믹 밑에 감춰진 전자기코일을 통과하게 되며, 성형과정에서 두 번째로 중요한 요소이다. 전자기장는 강자성체입니다. 이 경우 유도 가열에 적합한 조리기구입니다. 전자기 코일은 탁상과 평행하게 배열됩니다. 이 경우 이론적으로 자기장은 호브 위의 물체와 그 아래 물체 모두에 작용해야 합니다. 그리고 이것은 하나의 경우가 아니라면 이론에 기초하여 절대적으로 사실입니다.

Hansa 인덕션 호브와 관련된 한 가지 주의 사항이 있습니다. 당사의 표면은 "방열판"(그림 11)이라고 하는 특수 자기장 절연 부품을 사용합니다. 마그네틱 바닥이 호브 아래 상자에 있는 포크, 스푼 및 나이프에 작용하는 것을 허용하지 않습니다. 또한 인덕션 표면 아래에 캐비닛을 놓을 수 없다는 믿음이 있습니다. 무엇을 할 수 있는지 이미 이해하고 계십니까? :-) 호브에서 찬장까지의 거리는 약 20cm이고 자기장은 호브 위로 1cm입니다. 앞서 언급한 방열판은 유도 표면의 바닥에 이 필드가 없는 이유입니다.

글쎄, 여섯 번째 신화는 색종이 조각처럼 무너져 내린다. 새해. 황새가 아이를 데려온다는 전설이 무너진 것과 같은 방식으로 파괴된다. 많은 사람들에게 매우 인기 있는 이 신화는 마침내 신화로 남을 것이며 인덕션 호브를 선택한 소비자의 마음을 방해하지 않을 것입니다!

오븐이 내장된 거대한 스토브는 점차 과거의 일이 되고 있습니다. 현대식 주방점점 더 가구 예술 전시회처럼 보이기 시작했습니다. 따라서 가전 제품은 인테리어의 배경에 대해 미학적으로 기분 좋게 보이려면 하나의 유용한 품질, 즉 들어갈 수있는 능력이 있어야합니다. 따라서 주방 테이블에 별도로 내장 된 오븐 위의 독립형 인덕션 패널은 세련되고 아름답게 보입니다.

인덕션 호브의 특징

인덕션 호브는 기존 전기 패널의 고급 버전입니다. 이전 제품의 모든 장점을 결합하고 단점을 최소화합니다. 그러나 둘 다 버너를 가열하기 위해 전기가 필요하다는 사실에도 불구하고 둘 사이의 차이점은 중요합니다.

전기 스토브와의 차이점

위에서 언급했듯이 인덕션 호브는 전기 스토브 범주에 포함됩니다. 하지만 작동 원리는 기존 전기로와 크게 다릅니다., 전기를 통해 가열 요소가 먼저 가열된 다음 뜨거운 나선형이 그 위에 서 있는 접시에 열을 방출합니다.

인덕션 쿠커에서 코일에 전류가 공급되는데, 코일은 가열 요소와 달리 가열되지 않지만 차갑게 유지되는 자기장을 생성합니다. 그러나 특정 강자성 특성을 가진 물체가 이 복사선 아래에 놓이자마자 즉시 가열되기 시작합니다. 금속 접시의 바닥에는 이러한 특성이 있습니다.인덕션 쿡탑에서 요리할 수 있도록 특별히 설계되었습니다. 동시에 호브에서는 팬이나 그 위에 올려진 팬의 열에 영향을 받는 부분만 가열됩니다.

중요한! 심장 박동기를 착용한 사람은 심장 박동기가 방사선원에서 30cm 떨어진 자기장에 반응한다는 것을 기억해야 합니다. 따라서 그러한 호브를 구입하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 필드가 버너 위로 확장되기 때문에 33cm보다 가깝게 접근해서는 안됩니다.

작업의 특징

오븐 위에 설치할 목적으로 인덕션 오븐을 구입할 때는 다음 사항을 고려해야 합니다. 작업 기능그런 장치.

조언! 제품에 포함된 인덕션 오븐은 전자레인지와 같은 파장을 사용하며 인체에 미치는 영향은 아직 충분히 연구되지 않았기 때문에 사용을 자제해야 합니다.

오븐 위에 스토브 설치 규칙

클래식 설치 옵션, 즉 호브가 오븐 위에 있는 경우 설치 규칙을 따라야 합니다. 주요 조건은 공기 순환을위한 간격 준수입니다.. 만약에 인덕션 호브그 다음에는 통풍을 위해 테이블 표면 위에 틈을 만드는 다리가 있습니다. 스토브를 조리대에 설치해야 하는 경우 , 장치 주위 2cm에 물건이 없어야 합니다.. 공기 흐름의 정상적인 순환에 필요한 거리입니다.

각 인덕션 호브에는 바닥이 있습니다. 열 플러그. 코일 바로 아래에 위치하며 자기파의 확산을 방지하고 장치에서 열이 내려가는 것을 방지합니다. 위의 간격을 준수하면 이러한 히트 트랩을 안전한 온도로 냉각할 수 있습니다. 또한 유도 표면이 놓일 테이블에 뒷벽이 없는 것이 바람직합니다. 거리 벽과 장치 사이의 거리는 6~10센티미터여야 합니다..

작동 지침은 장치 바로 아래에 자기 특성이 있는 물체를 놓는 것을 금지합니다. 이를 고려하여 수저가 든 상자를 타일 아래에 두어서는 안됩니다. 또한 팬의 정상적인 작동을 위해서는 각종 이물질이나 작은 물체가 팬 내부로 들어갈 가능성을 배제할 필요가 있습니다. 그렇기 때문에 이 영역을 완전히 비워 두는 것이 좋습니다.. 스토브가 결합 된 경우에만 서랍을 설치할 수 있지만 기존 전기 버너의 측면에서만 설치할 수 있습니다.

습기로부터 조리대의 톱 절단을 보호하기 위해, 그들을 봉인해야합니다. 그리고 장치의 전기 부품에 각종 액체의 흐름을 방지하기 위해 타일을 즉시 조리대 위에 올려 놓는 것이 아니라, 그리고 특수 가스켓을 사용하여호브와 함께 제공됩니다.

중요한! 호브에서 매달린 가구 또는 후드의 하단까지의 최소 거리를 기억해야합니다. 최소 650mm 이상이어야 합니다. 그리고 플레이트 자체가 있는 부분은 안정성을 위해 단단히 고정되어야 합니다.

그러한 장비를 구입하기 전에 다음 사항을 기억해야 합니다. 집안의 전기 배선과 이러한 장치의 호환성. 적절한 전원의 호브를 선택해야 합니다. 그렇지 않으면 모든 배선을 변경해야 합니다. 주요한 전기 케이블스토브 및 오븐 본체와 접촉하지 않아야 하며 연결은 안정적으로 접지되어야 합니다.

그러한 장비에서 방출되는 파도가 다른 가전 제품의 작동에 나쁜 영향을 미친다는 잘못된 의견이 있습니다. 상술 한 바와 같이, 3cm를 초과하면 자기 방사선의 효과가 적용되지 않습니다.. 또한 스토브에는 특수 스크린-열 플러그가 장착되어 있습니다. 그래서 빌트인 오븐에 대한 걱정, 특히 전기 오븐이라면 근거가 없습니다.

조언! 가능성을 인지하셔야 합니다 부정적인 영향인덕션 밥솥의 방사능 휴대 전화및 텔레비전 안테나.

인덕션 호브의 장점

작동의 모든 뉘앙스에도 불구하고 가구 세트에 설치될 때 인덕션 호브에는 부인할 수 없는 많은 장점이 있습니다.

조언! 강자성 바닥이 있는 접시 구입을 절약하기 위해 자기장에서 가열된 다음 열을 일반 냄비(팬)로 전달하는 특수 어댑터 스탠드를 구입할 수 있습니다. 그러나이 경우 전기 패널에 비해 유도 패널의 대부분의 장점이 손실됩니다.

인덕션 패널의 장단점을 분석해보면 스토브 자체의 높은 비용과 특별한 요리를 구입해야 하는 필요성 등 부정적인 측면보다 긍정적인 측면이 훨씬 더 크다는 것을 분명히 알 수 있습니다. 같이주요 이점은 작동 시 안전성과 효율성을 강조해야 합니다. 이 호브는 사용하기 쉽고 조리된 음식에는 유해 물질전기 및 가스 스토브에서 제품을 태우는 특성.

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그릇 - 중요 요소어떤 부엌에서도 할 수없는 가전 제품.그리고 이전에 안주인의 조수가 전기 및 가스였다면 이제 유도로가 인기를 얻고 있습니다. 그리고 이것은 화재 안전, 경제, 고속 가열 및 요리와 같은 부인할 수없는 많은 이점이 있기 때문에 정당화됩니다.
유도로- 주방을 위한 가장 현대적인 가전제품

유도로의 작동 원리

유도로는 지난 세기의 80 년대 가전 시장에 등장했지만 발명은 높은 비용과 이해할 수없는 작동 원리로 인해 불신으로 취급되었습니다. 식당 주인이 인덕션 호브를 사용하기 시작하고 그 이점을 느낀 후에야 요리를 단순화하고 속도를 높이려는 안주인이 자신의 예를 활용했습니다.

유도 밥솥의 작동 원리는 자기장 에너지의 사용을 기반으로 합니다. 구리 코일 아래의 유리 세라믹, 회전을 통과 할 때 전기인덕티브로 변환됩니다. 바닥에 자석이 있는 조리기구를 버너에 놓으면 전류가 강자성 물질의 전자에 작용하여 움직이게 합니다. 이 과정의 결과 열이 방출되어 접시가 가열되고 내용물이 조리 단계에 도달합니다.

인덕션 호브에서 요리하려면 특별한 도구가 필요합니다.

인덕션 호브는 다음과 같은 측면에서 전기 및 가스 호브와 근본적으로 다릅니다.

코팅 가열. 전통적인 스토브에서는 버너가 먼저 가열된 다음 그 위에 서 있는 접시에 열을 전달합니다. 유도 가열은 팬이나 팬의 바닥을 직접 가열하는 것을 포함합니다. 유리 세라믹 호브동시에 접시에서 가열되고 제거한 후 5 분 동안 식습니다.
계수 유용한 조치. 인덕션 전기 스토브는 에너지가 버너를 가열하는 데 소비되지 않고 팬 바닥에 작용하기 때문에 90%의 효율을 갖습니다.
전기 절약. 유도로의 온도 조절은 거의 즉시 이루어지므로 합리적인 에너지 소비로 이어집니다.
보안. 스토브 작동 중에 패널 자체가 가열되지 않으므로 화상을 두려워 할 수 없습니다.

요리의 특징

종종 주부들은 전원을 켜고 요리할 때 어려움을 두려워하기 때문에 전기 인덕션 스토브 구매를 의도적으로 거부합니다. 사실 인덕션 전원을 켜는 방법은 복잡하지 않습니다.

제품을 전원에 연결하면 호브를 켤 수 있다는 신호가 울립니다. 각 구역에는 전원 조절기와 조정 가능한 타이머가 있습니다.

특이한 디자인인덕션 쿠커

인덕션 호브에서 요리하는 방법은 사용 지침에 자세히 설명되어 있습니다. 표시되어 있습니다 온도 조건및 특정 요리의 특정 요리 과정에 필요한 전력 매개변수. 예를 들어 끓는 물은 레벨 7-9, 스튜 - 5 또는 6에서 발생합니다.

접시의 종류

가전 시장에서는 다양한 기능과 가격의 오븐을 선보입니다. 사용자는 저렴한 주방용 인덕션 쿠커와 카페, 레스토랑에 장착된 다기능 시스템을 모두 구입할 수 있습니다.

이 장비의 주요 유형은 다음과 같습니다.

하나 이상의 버너가 있는 소형 탁상 인덕션 쿠커;
빌트인 가전제품 또는 별도의 호브;
결합 스토브 - 자기 유도 및 전기 가열 버너의 원리로 작동하는 요소를 결합합니다.

복합 인덕션 가스레인지

자기장의 에너지를 기반으로 스토브를 선택할 때는 전력 용량과 모드 수에 주의를 기울여야 합니다. 강력한 가열 기능으로 요리를 더 빨리 요리할 수 있습니다. .

적외선 센서는 팬 바닥의 최대 가열을 제어하고 음식이 타는 것을 방지합니다. 제 생각에는 이 기능이 장치에 필요합니다.

버너의 모양에 대해 생각해 볼 가치가 있습니다. 평평하거나 오목할 수 있습니다. 바닥이 다른 접시를 사용할 가능성은 이것에 달려 있습니다. 오븐 및 많은 수의 버너가있는 유도 밥솥과 같은 다기능 장치를 사용하면 동시에 여러 요리를 요리 할 수 있습니다.

명세서

유형 및 비용에 따라 전기 유도로는 다음과 같은 기술적 특성을 갖습니다.

최대 가열 온도는 섭씨 60도입니다.
전력 범위는 50-3500W입니다.
조정 모드의 수는 장치 유형에 따라 12에서 20으로 구분됩니다.
장치에는 터치 패널이 장착되어 있습니다.
가열 요소는 유도를 기반으로 작동합니다.
장치에는 타이머가 장착되어 있습니다.

다른 기술과 마찬가지로 이 기술도 고장에 영향을 받지 않지만 인덕션 밥솥의 예비 부품을 찾는 것은 어렵지 않습니다. 또한 물리 법칙을 이해하는 사람들은 자신의 손으로 인덕션 밥솥을 쉽게 만들 수 있습니다. 그러나 필요한 지식과 경험이 있는 경우에만 비즈니스를 수행할 가치가 있음을 기억하십시오.

우리는 인덕션 밥솥의 요리를 선택합니다.

많은 주부들은 기존의 요리가 작동하지 않기 때문에 인덕션 밥솥의 모든 요리를 다시 사야한다고 확신합니다. 이것은 완전히 사실이 아닙니다.

인덕션 호브를 작동시키려면 강자성 특성을 가진 조리기구를 사용해야 합니다. 이것을 확인하는 것은 매우 간단합니다. 바닥에 자석을 부착해야 합니다. 달라붙으면 조리기구가 쿡탑에서 사용하기에 적합합니다.

철, 에나멜 및 주철 팬은 강자성 특성을 가지고 있습니다. 유리, 세라믹, 도자기 및 구리 용기는 마그네틱 오븐에 적합하지 않습니다.

적절한 냄비와 프라이팬이 없는 경우 몇 가지 팁을 사용하면 인덕션 밥솥에 사용할 요리를 선택하는 것이 어렵지 않습니다.

맨 아래 인덕션 조리기구스토브 표면과의 최적의 접촉 영역을 보장하기 위해 직경이 12cm 이상이어야합니다.
인덕션 쿠커 또는 기타 용기의 그릴 팬 바닥 두께는 2mm 이상 6mm 이하이어야 합니다.
바닥 표면은 구부러지지 않고 평평해야합니다.
인덕션 쿠커용 조리기구의 아이콘은 수평 나선 모양으로 강자성체를 사용하여 용기를 고르는 데 도움이 됩니다.

냄비, 프라이팬, 스튜팬, 화로 및 인덕션 쿠커용 터키어 생산에 관련된 많은 회사가 있습니다. 따라서 구매가 어렵지 않습니다.

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특별한 조리기구를 한 세트로 구매할 수 없는 경우 인덕션 쿠커용 어댑터를 사용할 수 있습니다. 냄비와 프라이팬의 크기에 따라 직경이 다른 2-3mm 두께의 원반입니다. 작동 원리는 다음과 같습니다. 코일은 인덕션 쿠커용 어댑터로 열을 전달하고, 이 어댑터는 차례로 그 위에 놓인 접시를 가열합니다. 이러한 장치를 사용할 때 인덕션 밥솥용 특수 주전자를 구입할 필요가 없으며 좋아하는 세라믹 주전자를 쉽게 사용할 수 있습니다.

전기 인덕션 쿠커의 주요 장점은 조리기구 바닥이 매우 빠르게 가열되는 반면 작업 표면 자체는 차갑게 유지된다는 것입니다. 이러한 장치의 발열체로 전자기 코일이 사용되어 전류가 통과하여 고주파 자기장이 생성됩니다. 조리기구 바닥까지 직접 열을 전달하여 조리시간을 15~20분 단축합니다. 이러한 가전 제품은 두 가지 유형이 있습니다. 데스크탑 인덕션 전기 스토브는 코티지에 적합합니다. 그들은 컴팩트하고 가벼운 무게쉽게 운송 및 보관할 수 있습니다. 전기 스토브 표준 크기, 오븐을 갖춘 일반 주방에 설치됩니다.

유도 전기 스토브의 주요 장점

보안. 켜진 스토브의 표면이 가열되지 않아 화상의 위험이 없습니다.
간단하고 쉬운 관리. 작업대에 떨어진 음식물 찌꺼기나 얼룩은 타지 않으며, 물티슈그러나 연마성 세제의 사용은 권장되지 않습니다.
수익성. 인덕션 전기 스토브는 전기를 거의 소비하지 않습니다.
가열 속도. 표면은 몇 분 안에 가열됩니다. 1.5리터의 물을 끓이는 데 3-4분 밖에 걸리지 않습니다.
부스터. 많은 현대 전기 스토브에는 이 기능이 장착되어 있습니다. 그것의 도움으로 음식을 매우 빠르게 데울 수 있습니다. 부스터는 잠시 동안 한 버너에서 다른 버너로 전력을 리디렉션하여 생산성을 높입니다.

인덕션 전기레인지 어디서 사나요?

가격이 저렴한 다양한 유도 전기 스토브가 Eldorado 온라인 상점에 제공됩니다. 모스크바 및 러시아의 다른 도시에서 배송되는 주문은 다음을 통해 온라인으로 수락됩니다. 개인 영역사이트에 등록된 사용자.

오븐이 있는 인덕션 오븐에 대해 알아야 할 모든 것: 모델 선택에서 자체 설치.

특히 오븐이 있는 인덕션 오븐은 아직 우리 주방에서 흔하지 않지만 점차 이러한 모델이 자리를 잡고 있습니다. 그들은 접시의 금속 바닥 만 가열하기 때문에 세련되고 경제적이며 가장 중요하게 가장 안전합니다. 부엌을 위해 그러한 장비를 구입하기로 결정했다면 선택시 실수하지 않도록 최소한 결근 중에 알아야합니다.

귀납법의 문제 - 현실적이고 터무니없는 것

비정상적으로 보이는 모든 것이 불신을 일으키고, 각각의 기술적인 참신함의 출현에는 종종 신화와 공포 이야기가 동반됩니다. 귀납의 경우 일반적으로 우리 모두는 물리학 수업에서 학교에서의 작업 원리를 연구했기 때문에 이것은 많은 범위를 얻지 못했습니다.

여기에서 가열 요소는 자체 온도를 높이지 않고 충분한 철분 함량이 포함된 경우에만 접시에 영향을 미칩니다. 다른 모든 품목은 인덕션 밥솥에 안전하게 남겨 둘 수 있습니다. 아무 일도 일어나지 않습니다. 이제 프라이팬과 프라이팬을 모두 교체하고 새 세트를 사야 할 것이라고 생각하는 주부들이 걱정하는 것은 바로 이것입니다. 사실, 대부분의 스테인리스 및 에나멜 강철 기구는 인덕션의 영향을 받아도 계속해서 제대로 작동합니다.

좋아하는 냄비가 새 쿡탑에 적합한지 확인하려면 냄비 바닥에 자석을 갖다 대면 됩니다. 끌리면 버너 코일도 작용합니다.

그러나 인덕션 오븐은 실제로 조리기구 측면에서 매우 선택적입니다. 모든 모델에는 설치된 냄비 또는 스튜 냄비의 직경에 대한 제한이 있습니다. 바닥이 12cm 미만(드물게 8cm)인 경우 코일이 켜지지 않습니다. 한편, 이것은 실수로 스토브 위에 남겨진 숟가락이 인덕션 버너를 작동시키지 않도록 합니다. 반면에 사랑하는 터키인과 작은 스튜 냄비는 여전히 휴식을 취해야합니다.

인덕션 밥솥 아래에 다른 것을 설치하는 것이 불가능하다는 의견이 처음부터 나온 것은 아닙니다. 가전 제품, 코일의 전자기장이 작동에 영향을 미치기 때문입니다. 이것은 부분적으로 사실이지만, 현대 제조 업체주변 금속 물체에 대한 자기 효과가 특수 방열판을 중화하는 모델을 구입하려면 작은 부엌에서 이러한 상황에서 벗어날 수 있습니다.

그렇지 않으면 주방 인덕션 쿠커는 사용하기 쉽고 효과적인 기술의 좋은 예입니다. 이것은 더 이상 신화가 아니지만, 실제 사실. 화력은 다른 전기레인지에 비해 떨어지지는 않지만 약 90%는 요리에 쓴다. 동시에 기존의 스토브는 상당한 양의 에너지를 사용하여 주방을 가열합니다. 한 번에 여러 기술 솔루션을 통해 절약할 수 있습니다.

냄비 바닥이 호브에서 1센티미터 이내에 있으면 인덕션 호브가 자동으로 종료됩니다.
접시 바닥의 면적에 따라 충분한 전력의 스토브를 독립적으로 선택합니다.
에너지 낭비없이 요리를위한 별도의 프로그램이 있음 - 이미 요리 된 경우 이러한 오븐은 수프를 헛되이 끓이지 않습니다.
빠른 가열 및 빠른 조리 속도(가스 버너에 비해 약 1.5배), 물론 아직 적응하는 데 시간이 걸립니다.

인덕션 쿠커를 사용할 때 표면의 글라스-세라믹이 코일에서 가열되지 않는다는 사실을 잊지 마십시오. 스토브 주변을 조심하고 음식이 방금 조리된 버너를 만지지 마십시오. 우발적 인 화상을 방지하기 위해 많은 제조업체에서 모델에 소위 잔류 열 표시를 장착합니다.

오븐으로 오븐 선택하기

호브와 오븐이 모두 있는 독립형 인덕션 오븐은 우리 시장에서 여전히 드뭅니다. 내장 스토브의 범위가 다양성면에서 단순히 숨이 막힐 정도라면 소유자의 모든 요구 사항을 충족하는 다기능 장비를 구입하는 것이 이미 더 어렵습니다. 그럼에도 불구하고 옵션이 있습니다. 즉, 오븐이 있는 제공된 스토브의 기능을 탐색해야 합니다.

상점에서 다음 매개변수에 주의하십시오.

치수

자신의 손으로 자주, 많이 요리를 하려면 넉넉한 인덕션 호브와 넓은 오븐이 필요하다. 이러한 요구 사항은 너비가 60cm인 표준 오븐 및 대형 90cm 모델에서 충족됩니다. 작은 부엌의 경우 바람직하지 않으며 접촉하는 것이 좋습니다. 그러나 타협으로 너비가 45cm 인 좁은 오븐이 매우 적합합니다.

기능

전기 스토브는 일반적으로 모드와 옵션의 수에 만족하지만 인덕션 모델은 부드럽게 조정할 가능성이 없습니다. 따라서 오븐의 다양한 프로그램이 많을수록 자신의 손으로 만든 테이블이 더 맛있고 다양해질 것입니다. 오븐에는 브라우닝 기능이 있어야 하며, 빠른 요리 및 해동(일명 건조)이 매우 바람직하며, 전자레인지 및 그릴 모드는 안주인의 요청에 따라 제공됩니다.

오븐의 내부

유도로 사용의 편리성은 이것에 달려 있습니다. 예를 들어, 개폐식 텔레스코픽 스키드 또는 문이 열리면 밖으로 움직이는 선반을 사용하면 오븐에 있는 접시를 더 쉽게 제어할 수 있습니다. 대류의 존재는 더 많은 것을 위해 환영됩니다 패스트 푸드, 특히 한 번에 여러 수준을 사용하는 경우. 내장형 모델의 경우 접선 팬이 필수입니다. 주방 가구오븐 작동 중 과도한 과열로 인한

인덕션 밥솥 설치

DIY 코일로 용광로를 직접 설치하고 연결하는 것은 유사한 작업과 크게 다르지 않습니다. 주방용품. 항상 그렇듯이 고출력으로 인해 실드에서 추가 선을 그리고 별도의 RCD를 설치해야 합니다. 그러나 전기 설치에 익숙하지 않은 경우이 부분은 전문가에게 맡기는 것이 좋습니다.

또한 유도 밥솥의 전체 세트를주의 깊게 연구해야합니다. 여기에 플러그가 있는 코드가 제공되고 늘어진 케이블이 접지된 콘센트에 연결되고 터미널 상자가 있다는 것은 직접 연결해야 하며 대부분 3상 네트워크에 연결해야 함을 나타냅니다. 지침의 다이어그램을주의 깊게 연구하고 터미널 블록과 3 코어 케이블의 위상을 올바르게 결정하면 자신의 손으로이 작업을 수행하는 것이 어렵지 않습니다.