팅크는 다양한 허브, 잎, 꽃, 뿌리 및 기타 구성 요소로 준비됩니다. 수제 팅크는 달콤하고, 쓰고, 디저트이며, 반달콤합니다. 일반적으로 팅크는 보드카로 준비됩니다.

선택한 원료에 따라 팅크는 다양한 색상. 팅크를 올바르게 준비하려면 몇 가지 트릭을 알아야합니다.

"그리고 나는 거기에 있었고, 꿀 맥주를 마시고 ..."

이렇게 끝납니다 민화슬라브. 전설에 따르면 알코올과 보드카는 그들에 의해 발명되지 않았습니다 ... 불 같은 취하게하는 음료는 동쪽에서 온 것으로 추정됩니다. 그러나 그 속담에 언급된 꿀은 원래 궁중 잔치 때부터 러시아에서 마신 술이다. 그것은 정말 천연 꿀, 딸기, 체리, 자두를 기본으로 합니다. 발효법(홉과 보리를 사용하거나 호밀 빵) 그리고 2주간의 주입으로 유명한 음료를 얻었습니다. 글쎄, 친숙한 이름 "Medovukha", "Khrenovukha", "Peppercorn"은 스스로를 말합니다.

예를 들어, 만드는 "Khrenovukha"매우 간단합니다. 양 고추 냉이 뿌리를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 3 예술. 이 덩어리의 숟가락은 0.5 리터의 보드카를 붓고 3 큰술을 더합니다. 꿀 숟가락. 때때로 흔들어 어두운 곳에서 3 일 동안 주입하십시오. 침전물을 남기고 액체를 배출하고 팅크를 단단히 닫은 어두운 곳에 보관하십시오.

마늘, 양 고추 냉이, 다른 비율의 고추, 알코올 또는 보드카 주입 약과도한 콜레스테롤과의 싸움에서 방부제가 있습니다. 그런 팅크 치료혈관, 위, 장의 질병, 감기에 저항하고 면역력을 향상시킵니다.

러시아에서 오랫동안 알코올 팅크는 "해외"제품으로 준비되었으며 당시에는 빨강 및 후추, 커민, 정향, 레몬, 살구였습니다. 장미 엉덩이, 딜, 주니퍼, 호두, 자작나무 싹, 참나무 인피, 창포, 심지어 솔방울과 바늘까지도 모두에게 친숙하며 별도로 알코올을 주입하거나 다른 구성 요소와 함께 주입하여 민간 요법에 사용합니다.
수수료 약초레크리에이션 목적으로 리셉션을위한 알코올 팅크 제조에도 사용됩니다. 덜 자주 말린 린든 꽃, 카모마일, 세인트 존스 워트, 금송화, 익모초, 민트, 발레리안, 황금 콧수염 및 기타 재료에 보드카 또는 알코올을 부어 주입합니다. 의약품은 식용 알코올로도 만들어집니다.

여기 레시피 알코올 팅크 , 보편적 치료법독소의 몸을 정화합니다. 마늘 200g을 갈아서 알코올 (200g)을 부어 어두운 곳에 14 일 동안 두십시오. 그런 다음 긴장을 풀고 2 큰술을 넣으십시오. 꿀 숟가락과 프로 폴리스의 약국 알코올 팅크 30ml. 3 일을 주장하십시오. 그런 팅크는 약이다특별한 계획에 따라 1-25 방울을 복용합니다.

요리용 팅크보드카는 40 °의 강도로 사용되며 다양한 허브와 뿌리, 열매 및 씨앗이 주입됩니다.에 신선한 허브와 잎보드카는 유형에 따라 2-7일 동안 고집하며, 열매, 씨앗 및 뿌리에- 4-6주, 부드러운 베리(딸기, 라즈베리, 블랙베리)- 최대 2주.

알아야 할 사항:

사전에 한 가지를 이해하는 것이 좋습니다. 팅크 문화는 시행착오의 끝없는 사슬입니다. 많이있다 고전적인 요리법또는 그냥 보장 성공적인 조합, 그러나 그들 중 일부는 솔직히 버릇없는 것으로 판명되고 다른 경우에는 반대로 추가 풍미 보너스를 얻습니다. 모든 것은 호환성, 성분 세트 및 팅크의 보관 조건에 따라 달라집니다. 이러한 각 포인트는 많은 함정과 실험을 위한 전체 우주를 보장합니다.

맛의 측면에서 가장 간단한 음료를 실험하는 것이 가장 쉽습니다. 사실, 당신은 단순한 알코올을 주장할 수도 있습니다. 그러한 음료를 다루는 것이 훨씬 쉬울 것이지만 훨씬 덜 흥미로울 것입니다. 또 다른 것은 진, 그라파, 럼, 버번, 위스키와 같은 더 복잡한 알코올입니다.

이러한 음료의 경우 한 쌍을보다 신중하게 선택해야합니다. 주원료로 술 본연의 맛을 보완하거나 완전히 차단하는 것이 원칙입니다. 예를 들어, 주니퍼 진(간단하고 투명해 보이지만)은 억제하기가 쉽지 않습니다. 건포도, 라즈베리 등 달콤한 열매가 가장 많이 사용됩니다.

실험을 시작하려면 시작점이 될 잘 알려진 조합을 사용하는 것이 좋습니다. 진, 라즈베리, 레드 또는 블랙 커런트; 체리 버번; 매실 칼바도스; 체리 또는 라즈베리의 럼주; 살구 스카치 (더 나은 말린 살구); 체리 또는 달콤한 체리에 코냑.

초 중요한 질문항아리에 넣을 베리 또는 과일의 수로 구성됩니다. 즉시 말합시다. 제품에 대해 유감스럽게 생각해서는 안됩니다. 열매가 많을수록 최종 물약의 맛이 더 밝고 풍부해집니다. 이 규칙을 이해하는 것도 중요합니다. 열매가 많을수록 더 많은 주스가 팅크로 방출되고 더 강한 알코올일반적으로 그다지 좋지 않은 정도가 떨어질 것입니다. 여기서 균형을 찾아야하며 개인 취향에 따라 스스로 더 좋습니다.

저장:

팅크를 저장하려면 우선 올바른 용기를 가져와야합니다. 뚜껑이 너무 좁지 않고 항상 투명하며 프로세스를 따르십시오. 하나 더 중요한 것, 당신이 확실히 비축해야 할 것입니다 - 이것은 당신의 인내심입니다. "테스트용" 또는 "스니핑"을 위해 뚜껑을 자주 열면 비참한 결과를 초래할 수 있습니다.

“제가 처음으로 그런 팅크를 준비하기 시작했을 때 - 그 다음은 라스베리 진이었습니다 - 그것은 저를 너무 사로잡았기 때문에 기쁨으로 모든 친구들에게 그것을 보여주고 항아리를 열고 냄새를 맡게 했습니다. 시간이 지나면서 이 때문에 표면에 떠 있던 열매가 곰팡이로 뒤덮이기 시작했습니다(이건 진도가 57도였음에도 불구하고). 따라서 기억하십시오 - 헛되이 여는 것은 금기입니다. 그리고 팝업 베리는 특수 웨이트와 친츠의 도움으로 처리할 수 있습니다.” - VYACHESLAV LANKIN Delicatessen 레스토랑의 바 매니저

마법의 병을 정상 실온에서 보관하는 것이 가장 쉽고 가장 좋습니다. 나머지 옵션은 실험 영역에 두십시오. 그러나 전체적으로 온도 체계의 의미는 매우 간단합니다. 온도를 높이면 확산 속도가 증가하므로 팅크가 더 빨리 요리됩니다. 그러나 항상 그런 것은 아니지만 그녀에게 더 좋습니다.

하나 더 중요한 세부 사항저장 영역에서- 광선. 용기를 어두운 벽장에 두면 팅크의 색상이 더 어두워지고 모양이 더 두꺼워 보입니다. 이것은 클래식 버전입니다. 그러나 더 멀리 가서 태양 (예 : 빌라 지붕)에 놓을 수 있습니다. 색상이 퇴색하고 녹슬고 가벼워지며 팅크 자체가 아무리 이상하게 들릴지라도 훈제 맛과 냄새.

주입 2주 후에 물약의 코르크를 풀 수 있습니다. 그 후에야 맛과 냄새를 위해 어떻게 든 팅크를 시도하는 것이 합리적입니다. 그리고 수분이 많은 열매나 과일을 사용한다면. 단단하고 건조된 재료 또는 구덩이와 씨앗은 주입하는 데 훨씬 더 오래 걸립니다.

준비 정도를 결정하는 가장 쉬운 방법은 시각적으로 확인하는 것입니다. 알코올과 열매의 색이 섞이고 항아리의 내용물이 거의 100% 균일해지면 주입을 중단할 수 있습니다. 예외는 당신의 것입니다 개인적인 경험또는 과일과 열매에 들어있는 뼈, 추가 떫은 맛을 위해 계속 주장하고 탐나는 결과를 오랫동안 기다릴 수 있습니다.

사용 전 마지막 단계- 알코올에서 과일 분리. 먼저 알코올에 담근 열매를 붓고 20-30 분 동안 그대로 두어 좋은 체를 통해 모든 것을 변형해야합니다. 문제는 열매를 짜낼 것인지 아닌지 남아 있습니다. 여기에서도 모든 것이 매우 간단합니다. 껍질에 있는 죽(예: 건포도 및 라즈베리)인 열매를 제외한 모든 것을 짜낼 수 있습니다. 그러면 이러한 작은 잔류물은 나중에 걸러지지 않습니다. 그리고 나머지는 전부입니다. 팅크가 준비되었습니다.

참고:

리큐어목에 열매로 채워진 병을 주장하고 천으로 묶습니다 (코르크 대신). 주기적으로(2-3일 후) 병을 흔듭니다.

숙성 후 리큐어에 설탕 시럽이나 설탕을 첨가하여 맛을 봅니다. 팅크와 리큐어는 짜지 말고 여과지나 면솜으로 걸러내고 어두운 병에 넣어 서늘한 곳에 보관하십시오.

리큐어리큐어와 같은 방식으로 준비되지만 일반적인 것 대신 50 ° 이상의 강도를 가진 보드카 또는 알코올 또는 알코올과 40 ° 보드카의 혼합물 (1 리터의 주류 - 3/4 보드카 및 1/4 알코올). 리큐어가 흐리면 달걀 흰자로 정화됩니다(술 1/2리터당 단백질 1개). 단백질은 가벼운 거품이 될 때까지 휘젓고 계속 치면서 술을 부어 따뜻한 곳에 넣고 흰 조각이 형성된 후 면봉으로 걸러냅니다.

팅크를 리큐어와 혼동하지 마십시오. 이것은 두 가지 다른 범주의 음료입니다. 후자는 발효에 의해 가장 자주 얻어집니다(또는 반대로 산업적 양에 대해 이야기하는 경우 단순히 알코올과 과일 음료를 혼합하여). 그들은 또한 20 % 이하의 알코올 함량으로 구별됩니다.

귀하의 정보:

팅크에 가까운 알코올의 일종 - 격렬한. 여기에는 비터, 일부 리큐어 및 희귀 베르무트가 포함됩니다.

알코올 음료를 위한 스낵의 큰 책. 좋은 잔치의 마스터 클래스

보드카 "Erofeich"또는 "VODKA EROFEIA"의 팅크

재료:보드카 3리터. 켄타우리 풀 2줌, St. 백리향, 세이지, 알렉산드리아 잎 25g. 딜 씨앗, 아니스, 보고로드스카야 풀, 정원 새벽 씨앗, 주니퍼 베리, 치커리, 카모마일 꽃 및 모란 꽃 각각 50g. 갈랑갈 뿌리와 레몬 뿌리 100g.

요리:
모든 식물을 자르고 5 리터 항아리에 붓고 보드카를 부으십시오. 병에 코르크를 막고 따뜻한 곳에 1일 정도 둔 후 체에 밭쳐주세요. 보드카 한 잔에 추가하여 식사 전에 몇 방울을 가져 가라. 감정가들은 이 팅크에 수많은 치유력이 있다고 주장합니다.
역사적 사실: 1768년에 왕실 이발사는 A.G. Orlov 백작이 심한 감기에 걸린 것을 치료했습니다.

팅크 "방향족"

재료:레몬 제스트 50g, 육두구 1개, 10개 정향, 보드카 1리터.

요리:
마른 레몬 껍질, 육두구 및 정향은 보드카를 부어 1 개월 동안 그대로 두십시오. 스트레인과 병.

팅크 "치유"

재료:아니스 10g, 카모마일 10g, 딜 10g, 보드카 1리터.

요리:
아니스, 카모마일, 딜을 보드카와 함께 붓고 5주 동안 그대로 둔 다음 걸러서 병에 담습니다.

체리 팅크

재료: 1/2 l 보드카, 1/2 kg 체리, 2 tbsp. 꿀 숟가락.

요리:
체리와 꿀 위에 보드카를 붓습니다. 3-5일 후 팅크, 병, 코르크를 배출합니다.

양 고추 냉이에 팅크

재료: 1/2 리터 보드카, 4 큰술. 다진 와사비 뿌리 큰 스푼.
요리:
으깬 양 고추 냉이 뿌리를 보드카와 함께 붓고 1-2 일 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 보드카를 배출하고 긴장을 풀고 병과 코르크에 붓습니다.

당근 팅크

재료:보드카 1/2리터, 말린 당근 1/2컵.

요리:
말린 당근을 보드카로 붓고 하루 동안 서서 긴장을 풀고 병에 붓고 단단히 코르크를 마개를 채우십시오.

허브 팅크

재료:보드카 1리터, 간 후추 1티스푼, 1티스푼 피망, 커민 1작은술, 민트 잎 몇 개, 파슬리, 린든 꽃, 가막살나무 열매 5개, 주니퍼 열매 5개, 후회의 작은 가지.

요리:
보드카로 모든 구성 요소를 붓고 5-7 일 동안 서서 변형시키고 병에 넣으십시오.

마가목 팅크

재료:딸기 1kg, 보드카 1리터, 바닐라 설탕.

요리:
산 애쉬를 헹구고 말리고 깨끗한 종이로 덮인 베이킹 시트에 붓고 오븐에서 말려서 열매가 타지 않도록하십시오. 말린 딸기를 병에 1/3로 붓고 보드카를 부어 따뜻한 곳에 3주 동안 두십시오. 그런 다음 팅크를 걸러내고 깨끗한 병에 붓습니다. 각각에 약간의 바닐라 설탕을 붓습니다.

랴비노프카(코냑에 마가목)

린스 베리 (첫 서리 후에 수확) 차가운 물, 줄기를 제거하고 높이의 2/3로 병에 붓습니다.
코냑을 붓고 어두운 곳에서 약 3 주 동안 두십시오. 그런 다음 팅크를 걸러내고 단단히 닫힌 병에 보관하십시오.

사냥 음료

재료:보드카 1/2리터, 주니퍼 베리 5-6개(신선 또는 건조), 1 tbsp. 한 숟가락의 마늘 주스, 후추, 소금 맛.

요리:
모든 재료를 섞고 하루 동안 방치한 후 체에 걸러 병에 넣습니다.

카우베리 팅크

재료:크랜베리 2kg, 보드카 1리터, 크랜베리 ​​주스 200ml, 설탕 200g, 물 200ml.

요리:
잘 익은 링곤베리를 병에 붓고 보드카를 부어 따뜻한 곳에 2개월 동안 두십시오. 그런 다음 걸러내고 크랜베리 ​​주스로 착색하고 설탕 시럽 및 병과 섞습니다.

로즈힙 팅크

재료:보드카 1리터, 로즈힙 꽃 80g, 꿀 100g.

요리:
꿀로 로즈힙 꽃을 삶아 식히고 보드카를 부으십시오. 일주일을 주장하십시오.

핑크 팅크

재료:장미 꽃잎 100g, 설탕 200g, 물 100ml, 보드카 1리터.
요리:
설탕 시럽에 장미 꽃잎을 삶아 보드카를 부어 2-3 주 동안 그대로 두십시오. 스트레인과 병.

아니셋

재료:보드카-2.5 l, 일반 아니스 - 4g, 스타 아니스 - 0.2g, 커민 - 0.3g, 고수풀 - 0.15g, 딜 - 0.4g

요리:구성 요소에 보드카를 붓고 2주 동안 배양합니다. 팅크는 강하고 쓰다.

자작 나무 싹에 수제 팅크

재료:보드카 - 반 리터, 자작 나무 싹 - 50 gr, 꿀 1 티스푼

요리:신장은 10일 동안 보드카를 고집하고 그 후에 벌꿀이 첨가됩니다.

링곤베리 팅크 (레시피-2)

재료:보드카 - 2리터, 코냑 - 150ml, 링곤베리 - 4kg, 체리 - 500gr, 설탕 시럽 - 2.5리터, 구연산.

요리:신장 링곤 베리와 체리를 병에 붓고 코냑과 보드카를 부으십시오. 그들은 일주일을 주장합니다. 그런 다음 시럽과 산을 첨가하십시오. 이 수제 팅크는 달콤하고 신맛이 나는 아름다운 적갈색입니다.

수제 블랙베리 팅크

재료: 2.5kg의 딸기로 만든 알코올화 된 블랙 베리 주스 - 2l, 설탕 시럽 - 1.5l, 바닐린 - 0.05g, 구연산 - 3g, 물.

요리:주스는 시럽으로 단맛을 내고 바닐린을 첨가합니다. 구연산. 기호에 따라 물로 희석한다. 매우 강하지는 않지만 향기로운 음료로 밝혀졌습니다.

매자 나무 잎에 팅크

재료:보드카 - 1리터, 매자나무 잎 - 200gr

요리:잎을 부수어 보드카 병에 붓습니다. 나는 일주일 동안 실온에 보관합니다. 일주일 후 팅크를 여과하고 병에 넣습니다. 의약 목적으로 소량으로 사용됩니다.

꿀의 팅크와 호두 칸막이

재료:보드카 - 1 l, 꿀 - 2 큰 술, 파티션 호두- 0.5kg, 물 - 0.5리터

요리:파티션을 보드카에 3일 동안 주입한 다음 물과 꿀을 첨가합니다.

민트, 아니스, 견과류가 함유된 팅크

재료:보드카 - 2리터, 민트 - 40gr, 아니스 - 40gr, 견과류 - 40gr.
요리:허브와 견과류를 보드카에 넣고 따뜻한 곳에서 2 주 동안 청소합니다. 그런 다음 긴장을 풀고 소비하십시오.

후추 팅크

재료:보드카 - 2리터, 후추 - 70g, 설탕 - 200g, 물 - 3컵.

요리:후추를 보드카에 붓고 따뜻한 곳에서 2 주 동안 보관하십시오. 그런 다음 시럽을 긴장시키고 첨가하십시오. 팅크는 3-4주 더 기다려야 합니다.

쑥 팅크

재료:보드카 - 0.5 l, 쑥 - 2.5 g, 설탕 - 10 g.

요리:말린 쑥을 보드카에 넣고 2주 동안 보관합니다. 그런 다음 여과하고 소량의 물에 미리 녹인 설탕을 넣으십시오.

프로폴리스 수제 팅크

재료:보드카 - 1리터, 프로폴리스 - 200gr, 자작나무 수액.

요리:프로 폴리스를 부수고 병에 붓고 보드카를 부었습니다. 잘 흔들어 3일 동안 주입하고 가끔 흔들어 줍니다. 원하는 경우 자작 나무 수액을 추가하십시오.

커민 팅크

재료:보드카 - 1 l, 커민 - 800 gr, 설탕, 물 - 3 l.

요리:캐러 웨이 씨앗은 물에 서 있고 보드카와 설탕은 캐러 웨이 물에 첨가됩니다.

집에서 만든 꼬냑 - 첫 번째 옵션

재료:보드카 3리터, 1 큰술. 프리미엄 차 한 숟가락, 3 tbsp. 설탕 숟가락, 5 개. 베이 리프, 5개. 딸기, 5 개. 후추, 매운 고추 1 조각, 1 큰술. 한 숟가락의 민트 또는 레몬 밤, 칼 끝에 바닐린.

요리:
모든 구성 요소를 섞고 보드카를 부어 10 일 동안 어두운 곳에 보관하십시오. 그런 다음 음료를 걸러내고 병에 담습니다.

집에서 만든 꼬냑 - 두 번째 옵션

재료:보드카 3 리터, 2 큰술. 오크 나무 껍질 숟가락, 차 한 꼬집, 후추 1-2 개, 2 개. 베이 리프, St. John 's wort, 레몬 밤 및 타라곤 꼬집음, 마른 감귤 껍질 2 조각, 칼 끝에 바닐린, 10-15 개. 파티션 호두.

요리:
호두 칸막이를 보드카에 넣고 3일 동안 양조합니다. 주입을 변형하고 모든 재료를 추가하고 어두운 곳에 보관하십시오. 그런 다음 음료를 걸러내고 병에 담습니다.

알코올 중독의 단계: 중독 여부를 확인하십시오

인기 있는 요리법:

팅크 "사냥"

보드카- 1리터

주니퍼 베리- 40g

갈은 후추- 2g

딜 씨앗- 50 그램

소금- 10g

양 고추 냉이- 40g

블랙커런트 진

진- 750ml

레몬 제스트- 5g

검은 건포도- 1kg

가루 설탕- 30g

버번 온 체리

버번- 700ml

체리(뼈와 함께 있을 수 있음)- 1.2kg

가루 설탕- 20g

모과에 스카치

스코트랜드 인- 750ml

모과- 1kg

설탕- 100 그램

팅크 "44"

칼바도스- 1리터

커피- 44곡

카네이션- 44개의 새싹

라피네이트 설탕- 44개

오렌지- 1 PC.

2. 열매를 팅크에 넣기 전에 얼려야합니다. 얼음이 구조를 파괴하고 주스 및 기타 요소를 더 빨리 방출합니다.

3. 팅크의 준비 상태는 표면에 나타난 열매에 의해 결정되어야 한다는 의견이 있습니다. 사실은 그렇지 않습니다. 어떤 경우에도 이 논문을 사용해서는 안 됩니다.

4. 또 다른 일반적인 의견은 주입 과정에서 열매의 씨앗에서 유해한 산이 방출된다는 것입니다. 이것은 사실이지만 두려워해서는 안됩니다. 복용량이 너무 작아서 사람에게 최소한의 해를 입힐 수는 없습니다.

5. 로스팅은 과일의 천연 설탕을 캐러멜화합니다. 이 효과는 능숙하게 사용할 수 있습니다. 예를 들어 팬에 파인애플 조각을 튀긴 다음 팅크에 추가하십시오. 따라서 거기에 설탕을 넣을 필요가 없으며 카라멜이 색 구성표에 채도를 추가합니다.

먼저 알코올, 보드카 및 나중에는 코냑으로 준비된 팅크가 나타났습니다. 그런 다음 - 팅크와 비교 밀도 및 다양한 구성 요소가 다른 발삼. 팅크와 밤이 들어왔다. 현대 세계고대부터.

알코올 음료를 기본으로 준비되어 있음에도 불구하고 발삼과 팅크는 의약 제제입니다. 정확히 어느 나라 또는 누가 처음으로 발명했는지 정확히 말하는 것은 불가능합니다. 그러나 동부 국가 중 하나가 이러한 약용 음료의 발상지가되었을 가능성이 큽니다.

러시아에서는 팅크가 서기 10세기경에 등장했습니다. 이자형.

Erofey라는 이름의 어떤 남자는 독한 술을 만들기 위해 고대 동양의 조리법을 사용하려고 했습니다. 그는 보드카 민트, 아니스, 으깬 견과류를 고집했습니다. 미래의 팅크를 구성하는 모든 제품을 병에 부어 따뜻한 곳에 두었습니다. 선박은 12일 이상 스토브 근처의 따뜻한 방에 서 있었습니다. Erofey가 정확히 무엇을 했는지 보기로 결정했을 때 그는 질적으로 새로운 음료를 발견했습니다.

이제 우리는 그것이 팅크였다고 확실히 말할 수 있습니다. Erofei가 만든 음료는 사람들 사이에서 널리 팔렸고 그는 "발명가"를 기리기 위해 별명을 붙였습니다. "Erofey's vodka" 또는 "Erofeich" 보드카(위의 레시피)

꼬냑을 만드는 것은 다소 복잡하고 긴 과정이며, 주요(초기) "재료"는 대부분 흰색인 젊은 드라이 와인입니다. 와인은 한 번 증류된 후 오크 배럴에서 숙성됩니다.

러시아에서 보드카는 낚시, 사냥, 목욕 및 기타 모든 "흥미로운" 여가 시간뿐만 아니라 모든 식사의 필수 속성이었습니다.

갈릴레오. 벌꿀 술

오래된 슬라브 음료 - 미드. 그것은 어떤 종류의 음료이며 어떻게, 무엇으로 준비됩니까?

파란 눈의 술꾼은 갈색 눈의 술꾼보다 더 끈기 있습니다.

다양한 급성 및 만성 질환에서 알코올 중독의 해로운 역할

주요 정보 출처:

알코올 팅크는 강도가 18도를 초과하지만 항상 60 미만인 음료 종류입니다. 목적에 따라 알코올을 기본으로 한 의약 및 식품 구성이 있습니다. 두 번째 범주의 음료는 맛과 즐거움을 위해 마십니다. 첫 번째 범주는 약으로 독점적입니다. 알코올은 우수한 용매이며 사용 된 원료의 모든 유용성과 맛 품질을 신속하게 채택하는 능력이 있습니다. 알코올로 팅크를 만드는 방법을 알고 있습니까?

팅크를 만들기 위한 기본 규칙

완성 된 음료는 순수한 알코올이나 강도가 60도 이상인 용액을 사용하여 준비하면 훨씬 맛있고 건강에 좋습니다. 팅크는 쓴맛과 반단맛(30-60도) 또는 단맛(최대 30도)입니다. 그러나 희석하여 주입 과정 후 음료의 최종 강도를 조정하는 것이 합리적입니다. 달콤한 팅크를 기반으로 설탕을 추가하여 리큐어 또는 주류를 준비 할 수 있습니다. 알코올 팅크를 만드는 방법에 대한 질문에 대한 대답은 간단합니다. 물, 원료 및 물과 함께 순수 또는 희석된 형태의 알코올이 필요합니다. 적당한 기구. 대부분의 조리법에는 알코올 음료를 따르기 전에 원료를 갈아서 만드는 것이 포함됩니다. 알코올 대신 수제 월계수 또는 보드카를 사용할 수 있습니다. 몇 주에서 2-3 개월까지 주장하는 것이 좋습니다. 각 조리법에는 고유 한 요구 사항이 있습니다. 이 기간이 지나면 팅크를 여과하고 원하는 강도로 희석하며 때로는 설탕을 넣습니다.

신선한 체리를 헹구고 씨를 제거하십시오. 0.5 리터의 알코올 용액의 경우 최소 300-400 그램의 열매가 필요합니다. 재료가 많을수록 맛있습니다. 선택한 용기에 체리를 넣고 강도가 40-60도인 알코올로 채웁니다. 닫힌 뚜껑 아래 어두운 곳에서 최소 4 주 동안 주장하십시오. 시간이 허락한다면 1.5-2개월 동안 떠날 수 있습니다. 그런 다음 팅크를 변형시키고 원하는 강도로 희석하고 설탕을 맛에 첨가하십시오. 음료는 마실 준비가되어 저장을 위해 병에 부어 어두운 장소에 보관합니다.

자신의 크랜베리 ​​팅크를 만드는 방법?

크랜베리 팅크를 준비하려면 40-50도로 희석된 알코올, 신선한 크랜베리 ​​및 설탕이 필요합니다. 그렇다면 크랜베리로 알코올 팅크를 만드는 방법은 무엇입니까? 이 베리에는 특정한 맛이 있다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 먼저 설탕으로 채우고 잠시 두어야합니다. 0.5리터의 알코올에는 딸기 한 잔(또는 조금 더)과 설탕 한 잔이 필요합니다. 그런 다음 설탕이 든 크랜베리를 으깨고 항아리에 옮기고 알코올을 부어야합니다. 어두운 곳에서 적당한 온도에서 2주 동안 주장하며 며칠에 한 번씩 흔들어 줍니다. 그런 다음 주입액을 냉장고에 하루 동안 두십시오. 그런 다음 필요한 경우 긴장을 풀고 설탕을 넣으십시오. 이제 알코올과 크랜베리 ​​팅크를 만드는 방법을 알았습니다. 이 조리법은 완성된 음료에 설탕 시럽을 첨가하여 약간 개선할 수 있습니다. 0.5리터의 팅크를 준비하려면 설탕 2컵과 물 2컵을 섭취하세요. 끓는 물에 설탕을 넣고 약한 불로 몇 분간 끓인 후 저어 식힌 다음 팅크에 붓고 흔든다.

보드카를 기반으로 한 다양한 팅크 인 러시아 사람들은 고대부터 요리 할 수있었습니다. 그들을 준비 할 때 치료사, 민간 치료사 및 단순한 감정가-이 음료를 사랑하는 수세기 동안의 경험이 고려됩니다. 일반적으로 40도 보드카는 열매, 씨앗, 뿌리 및 다양한 허브가 주입되는 팅크에 사용됩니다. 결과는 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강 음료. 보드카 팅크에 대한 수많은 요리법은 사람들이 이 러시아 전통 음료를 존경하는 마음으로 대함에 따라 수십 년 동안 대대로 전해졌습니다. 조리된 음료는 치료용으로 사용되며 테이블에서 제공됩니다.

16 세기에 모스크바 크렘린 영토에서 운영 된 유명한 보드카 챔버는 팅크로 유명했습니다. 보드카 팅크의 치유력에 대한 많은 전설이 있었는데, 그 중 하나는 사실. 어느 날, 좋아하는 사람이 갑자기 병에 걸렸다 황후 캐서린 II알렉세이 올로프 백작. 의사들은 그의 병에 어떤 식으로든 대처할 수 없었고 평범한 이발사인 Yerofey는 그를 일으켜 세웠다. 그는 중국 여행에서 가져온 약초로 보드카 팅크를 준비했습니다. 이 독특한 치료법은 "Erofeich"라는 제조업체의 이름을 따서 명명되었습니다.

요리 원리

보드카 팅크 제조에는 특별한 미묘함이 없지만 그럼에도 불구하고 모든 주부 또는 소유자에게는 자신의 비밀과 트릭이 있습니다. 팅크를 준비하려면 원료, 보드카, 설탕(항상 그런 것은 아님)이 필요합니다.

붓는 것은:

• 쓴맛 - 설탕을 첨가하지 않고 종종 30 ~ 60 %의 알코올과 고강도로 만들어집니다. 그들의 준비를 위해 허브, 뿌리, 뼈, 껍질 등이 사용됩니다.
• 달콤한 - 설탕의 양에 따라 과일이나 열매로 만들어지며 팅크 (보드카 1 리터당 설탕 150-300g), 리큐어 (300-400g) 또는 주류 (400-500g)가 될 수 있습니다.
• 매운 - 제조용 향료: 쑥, 로즈마리, 샐러리 등, 향신료.

몇 가지 트릭

1. 베리는 냉동실에서 미리 얼릴 수 있지만 섬유질은 붕괴되어 더 많은 주스를 제공합니다.

2. 음료는 실온의 어두운 곳(또는 어두운 유리병)에서 주입해야 합니다.

3. 준비 과정에서 팅크는 햇볕에 남아있을 수도 있습니다.이 경우 완성 된 음료가 더 가볍고 맛이 약간 달라집니다. 약간 훈제됩니다.

4. 제품이 준비될 때까지 팅크 플러그를 열지 않는 것이 좋습니다.

5. 보드카를 뚜껑 아래의 용기에 부어 산소량을 줄입니다.

6. 어두운 곳에서 2~6주간 점안한다. 주입 온도를 50-60 °로 높이면 리큐어가 더 빨리 준비됩니다 (1 주).

최고의 보드카 팅크 레시피

팅크 "Erofeich"

독특한 치유력을 지닌 이 팅크의 제조법은 오늘날까지 보존되어 왔습니다. 팅크 "Erofeich"는 구성에 포함됩니다. 많은 수의약용 식물, 최대 18개 품목. 준비를 위해 레몬 뿌리와 갈랑갈 뿌리 100g, 치커리, 주니퍼 열매, 모란 및 카모마일 꽃, Bogorodskaya 잔디 씨앗, 정원 새벽, 아니스와 딜 50g을 비축해야합니다. 또한 알렉산드리아 잎 25g, 샐비어와 백리향, 쑥 2줌, 초기 약재, St. John's wort, 매듭풀 및 켄타우리 풀도 섭취해야 합니다.

모든 구성 요소를 자르고 1/4 병에 붓습니다. 옛날에는 유리 용기의 이름이었습니다. 그 양은 양동이의 4분의 1인 3.08리터였습니다. 3 리터의 보드카를 병에 붓고 단단히 코르크를 막고 2주 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 그런 다음 팅크를 여과하고 먹기 전에 몇 방울 떨어 뜨립니다.

건포도 팅크

팅크와 리큐어는 검은 건포도와 붉은 건포도뿐만 아니라 흰 건포도에서 준비됩니다. 향기롭고 맛있는 음료를 얻을 수 있습니다. 더 풍부한 맛을 위해 벚나무 잎을 추가할 수 있습니다. 다른 맛을 내기 위해 정향, 계피 또는 바닐라와 같은 향신료를 추가 할 수 있으며 시럽에 첨가됩니다.

재료:

• 보드카 (또는 희석 알코올) - 0.5 리터;
• 블랙커런트 - 400g(2컵);
• 물 - 1 유리;
• 설탕 - 250g.

요리.설탕과 물에서 시럽을 끓여 설탕이 녹 자마자 모든 열매를 넣고 끓여서 3 분 동안 모든 것을 불에 태우십시오. 그 후 열매를 나무 으깬 것으로 으깬 다음 식힌 다음 보드카와 섞습니다. 리큐어가 준비 될 때까지 주입 할 용기 (병)에 붓고 실온의 어두운 곳에 3 주 동안 두십시오. 주기적으로 흔들어 주십시오. 그런 다음 천으로 걸러내고 붓는다. 유리 병, 서늘한 곳에 보관하십시오. 검은 건포도는 원하는 경우 빨간색이나 흰색으로 대체할 수 있습니다.

크랜베리 팅크

울창한 러시아 숲, 광대 한 초원, 뚫을 수없는 늪의 식물상은 진정으로 독특합니다. 특히 보드카의 크랜베리 ​​팅크는 매우 인기가 있습니다. 이 맛있고 치유의 음료를 준비하려면 먼저 오래된 러시아 요리법에서 관습적으로 베리를 반죽해야 합니다. 현대식 전기 고기 분쇄기 또는 과즙 짜는기구를 통해 크랜베리를 전달하는 것은 권장하지 않습니다.

성분은 다음과 같습니다.

• 크랜베리 - 1리터;
• 보드카 - 0.5리터;

시럽의 경우:

• 설탕 - 1 컵;
• 물 - 1 잔.

으깬 크랜베리를 유리 용기에 넣고 보드카, 코르크 마개를 부어 최소 10일 동안 양조합니다. 주입 기간이 길어지면 음료가 더욱 좋아지고 풍미 포화도가 높아집니다. 팅크는 매일 흔들어야합니다. 그런 다음 무명천을 통해 걸러내고 미리 준비된 설탕 시럽을 넣어야 합니다. 원하는 경우 물과 설탕의 비율을 변경할 수 있지만 1:1의 비율을 고수하면 설탕 함량이 20%인 20도 팅크를 얻을 수 있습니다.

크랜베리 대신 링곤베리를 섭취할 수 있으며 비율은 크랜베리 ​​팅크와 동일합니다. 멋진 음료가 됩니다.

배 팅크

이 팅크는 매우 향이 좋습니다. 배 자체는 달콤한 과일이므로 설탕을 첨가 할 수 있으며 설탕 없이도 할 수 있습니다.

재료:

• 배 - 1kg;
• 보드카 - 1 병 (0.5 l);
• 설탕 - 100g;
• 물 - 100g.

배는 씻어서 작은 조각으로 자르고 보드카를 부으십시오. 어두운 곳에서 4주간 양조합니다. 그 후, 팅크를 변형시키고 짜내고 끓여 식힌 설탕 시럽을 넣으십시오. 서빙하기 전에 3-4일 동안 냉장고에서 휴지시키십시오.

라즈베리 보드카 팅크

라즈베리는 매우 향기롭고 맛있고 건강한 팅크를 만듭니다. 설탕을 넣거나 넣지 않고 요리할 수 있습니다.

설탕이없는 팅크.라즈베리를 분류하고 청소하고 좋은 열매항아리에 넣고 액체가 열매를 완전히 덮도록 고품질 보드카를 부으십시오. 어둡고 따뜻한 곳으로 옮기고 2개월 동안 양조한 다음 행주와 병에 거릅니다.

설탕 팅크.비율은 다음과 같습니다. 300g의 열매에는 0.5리터의 보드카가 필요합니다. 라즈베리 위에 보드카를 붓고 액체가 베리보다 2cm 높게 되도록 2개월 동안 양조하십시오. 팅크를 변형시키고 결과 액체를 냉장고에 넣고 딸기에 설탕을 100g의 표시된 양으로 넣고 1.5 개월 동안 냉장고에 넣으십시오. 만료일이 지나면 설탕으로 열매를 꺼내고 물 (100g)을 부어 냄비에 넣고 끓입니다. 그런 다음 조심스럽게 열매를 짜내고 식히고 긴장을 풉니 다. 모든 액체(라즈베리 보드카와 주스와 설탕)를 섞습니다. 붓기가 준비되었습니다.

체리와 마가목 팅크

덜 인기있는 것은 체리 또는 산 애쉬로 만든 보드카 팅크 요리법입니다. 그들은 준비하기가 매우 쉽습니다. 체리 팅크를 준비하려면 500g의 체리를 500g의 보드카에 붓고 2테이블스푼의 꿀을 첨가하십시오. 5~7일 후 맛있는 팅크사용할 준비가.

그리고 마가목 팅크를 준비하기 전에 열매를 먼저 오븐에서 약간 말려야합니다. 그런 다음 약간의 바닐라 설탕을 첨가하여 1 킬로그램의 딸기, 보드카 1 리터를 섞습니다. 3 주 동안 음료를 주장하십시오. 이 멋진 음료는 모든 테이블을 장식합니다.

따라서 보드카 팅크는 가장 유용한 러시아 국민 음료이지만 너무 탐닉해서는 안됩니다. 건강!

조리법이 매우 다양하기 때문에 알코올 팅크에 가장 적합한 조리법을 선택하는 것은 매우 어렵습니다. 따라서 우선 "최고의"팅크 개념에 무엇을 투자할지 결정해야합니다. 어떤 사람들에게는 "최고의" 팅크가 결과에 관계없이 탁월한 시음 팅크입니다. 다른 사람들에게는 두통 및 기타 "결과"가없는 과도한 섭취 후에도 마찬가지입니다. 세 번째로 결정적인 요소는 팅크의 의약 특성입니다 (물론이 경우 사용은 "과도한"섭취를 위해 설계되지 않았으며 맛조차도 중요하지 않은 요구 사항입니다).

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우선, 알코올성 팅크는 "테이블" 음료로 사용되는 경우 건강에 좋지 않다는 점에 유의해야 합니다. 치유 속성알코올 팅크는 한 방울씩 섭취할 때 나타납니다(1일 최대 30-100g 및 엄격하게 조리법에 따름). 어떤 것에 대해 대량으로 의약 특성말이 있을 수 없습니다.

팅크의 "숙취" 특성(두통 없음, 구강 건조 등)은 종종 매우 개별적이며 여러 요인에 따라 달라집니다.

• 입원 당시의 신체 상태;
• 스낵 품질;
• 감정 상태;
• 수면 중 방의 환기 정도;
• 팅크 성분에 대한 신체의 개별 반응.

또한 많은 알코올 기반 팅크는 경구 투여를 전혀 의도하지 않으며 문지르거나 압축하기 위해 외부에서만 사용됩니다.

알코올 팅크

알코올은 팅크 성분이 더 잘 흡수되도록 하는 경향이 있습니다. 또한, 알코올 팅크는 구두로 복용하거나 외부에서 사용할 때 "따뜻한" 효과가 있습니다.

따라서 외용시 국소 가열이 필요한 경우가 아니면 팅크를 사용해서는 안됩니다. "냉각" 효과는 일시적이며(피부 표면에서 알코올 용액이 매우 빠르게 증발하는 것과 관련됨) 가열이 뒤따릅니다.

팅크의 내부 소비로 용해 된 알코올을 사용하면 신체에 추가 수분을 유지할 수 있습니다. 따라서 이미 부종과 신장 질환이 시작된 경우 알코올 팅크를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

아는 것이 중요합니다!

뇌에 대한 파괴적인 영향은 알코올 음료가 사람에게 미치는 영향의 가장 끔찍한 결과 중 하나입니다. Elena Malysheva: 알코올 중독은 극복할 수 있습니다! 사랑하는 사람들을 구하세요. 그들은 큰 위험에 처해 있습니다!

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알코올 팅크는 유리에 보관해야 하며 건조하고 시원하며 항상 어두운 곳에 보관해야 합니다(냉장고에 보관할 수 있음). 빛에서는 저온에서도 매우 빠른 분자 붕괴와 팅크의 특징이 아닌 새로운 물질의 형성이 있습니다. 일반적으로 알코올 팅크의 저장 수명은 알코올을 사용하지 않는 달인 및 주입과 달리 매우 깁니다. 3-4년(일부 리소스에서는 "무제한"으로 표시되지만 아시다시피 아무것도 영원하다).

유리에 알코올 팅크 보관

3 세 미만의 어린이에게는 그러한 팅크를 주어서는 안됩니다. 더 큰 어린이에게도 권장되지 않습니다. 궤양과 위장의 산도 증가에 대한 팅크를 마시는 것은 매우 조심해야합니다. 전부는 아니지만 많은 알코올 팅크(보통 베리 또는 채소에서 추출)에는 산성 특성이 있습니다.

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알코올 팅크를 만들기 전에 필요한 재료를 모아서 준비해야 합니다. "언제 모으느냐! 뿌리는 뿌리고, 잎사귀는 잎사귀이며, 봄에도 가을에도"라는 표현은 절대적으로 잘못된 것입니다. "각 베리에는 고유한 시간이 있습니다"라고 그들은 옛날에 말하곤 했습니다. 그리고 이것은 딸기에만 적용되는 것이 아닙니다. V 다른 시간몇 년 동안 식물의 잎, 뿌리 및 기타 부분의 화학적 조성이 다릅니다(심지어 화학 원소동일하지만 백분율 비율이 크게 다릅니다).

잎은 꽃이 피기 직전에 채취해야 합니다. 잎을 모을 때 잎자루는 쓸모가 없기 때문에 잘립니다. 쐐기풀 잎을 수집할 때 화상을 방지하려면 장갑으로 수집해야 합니다. 먼저 잔디를 깎고 며칠 동안 햇볕에 두어야합니다. 그런 다음 잎은 매운맛을 잃습니다.

수피 수확 시기: 4~5월. 나무 껍질을 채취하는 가지는 1-2년생이어야 합니다. 오래된 나무 껍질은 좋지 않습니다. 이끼 덮인 등에 대해 그리고 말이 없습니다. 환형 절개는 서로 20-30cm의 거리에서 1-3cm 만들어집니다. 링은 세로 절단으로 연결됩니다(1에서 3까지). 먼저 껍질을 살짝 벗겨내고 1~2일 동안 말려야 합니다. 그런 다음 제거하고 말리고 갈아서십시오. 이러한 작업 후의 가지(또는 묘목)는 임차인이 아니므로 주의하십시오! 나무를 "죽일" 수 없으므로 일부 가지만 사용되며 그러면 잘립니다.

팅크를 만들기 위한 나무 껍질 수집

신장 채취 시기: 3~4월. 부풀어 오를 때까지 기다려야하지만 개화하기 전에 기다려야합니다. 꽃은 꽃 봉오리 형성 단계 또는 개화 초기에 수확됩니다. 꽃차례가 "바구니"인 경우 꽃이 완전히 열릴 때까지 기다려야 합니다(꽃이 열리기 전에 수집이 수행되는 아르니카 꽃 제외). 꽃자루가 제거됩니다.

과일과 씨앗은 습한 날씨에 이른 아침이나 늦은 저녁에 수확됩니다. 과일(특히 수분이 많은 과일)은 주름이 생길 때까지 즉시 건조해야 합니다. 어떤 날씨에도 뿌리를 채취할 수 있습니다. 그러나 수집 기간이 중요합니다: 가을 또는 8월 말(식물 기간이 끝날 때). 격년제 및 다년생 식물의 경우 - 2년차 또는 3년차 가을.

건조(뿌리, 잎, 꽃, 과일, 종자)는 직사광선이 없는 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에서 수행됩니다. 다락방이나 창고도 할 것입니다. 신장은 직사광선이 없는 서늘하고 건조한 곳에서 말려야 합니다. 장소는 시원해야합니다. 그렇지 않으면 새싹이 피어날 위험이 있습니다.

배당체를 함유한 일부 비타민 식물과 허브는 고온에서 빨리 건조되어야 합니다. 온도 조건(50-60º). 이들은 henbane, 마약, 익모초, 은방울꽃, 폭스글로브, 블랙커런트 열매의 잎입니다. 장미 엉덩이, 야생 딸기, 앵초는 70-80º에서 건조됩니다. 원료의 저장 수명: 지상 부품의 경우 1~2년, 지하 부품의 경우 3~5년.

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각 알코올 팅크에는 조리법이 있습니다. 일부 요리법은 숟가락으로 표시되고 다른 요리법은 그램으로 표시됩니다. 이를 위해 대응표가 제공됩니다.

• 1st. 엘. 슬라이드 포함 - 20g;
• 1st. 엘. 슬라이드 없음 - 15g;
• 1티스푼 - 5세

알코올 주입 성분

팅크에 두 가지 이상의 성분이 포함되어 있으면 별도로 분쇄한 다음 혼합합니다. 알코올 용액이나 보드카를 부은 재료를 1-3주 동안 주입한 다음 여과하고 약 +8º의 온도에서 3-4일 더 방치합니다(냉장고에서 가능). 기억해야합니다. 알코올 팅크가 유용하려면 양질의 보드카와 알코올을 섭취해야합니다.

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염증에 대항하여 금송화 꽃의 팅크가 좋습니다. 인후염, 잇몸 염증, 피부 염증에 사용됩니다. 보드카(100g)를 금송화 꽃 덩어리 20g에 붓습니다. 주입 기간: 1.5주. 때때로 흔들어. 사용시 물에 1/3까지 희석하여 사용한다. 목구멍과 입을 헹구려면 1 tsp의 비율로 희석하십시오. 1 잔의 물에 팅크.

두통, 현기증, 머리의 소음에는 빨간색이 사용됩니다. 건조 후 꽃 덩어리를 항아리에 붓고 (흔들지 않고 흔들지 않고) 보드카 또는 알코올 용액을 부으십시오. 주입 기간: 2-3주. 1-2티스푼을 마신다. 하루에 3번. 이 도구는 뇌로의 혈액 공급을 개선하는 데에도 권장됩니다(뇌졸중 후 재활 기간 포함).

타박상, 궤양에서 화농성 상처 치료가 사용됩니다. 3 예술. 엘. 꽃 덩어리는 보드카 200ml를 붓습니다. 주입 기간: 1.5주. 외용 (상처, 궤양, 화농, 구강 점막의 염증)의 경우 압축 및 로션의 필러로 사용됩니다.

감기의 경우 위장관 염증, 카모마일 그린의 수제 팅크가 사용됩니다. 2번에서. 엘. 카모마일 채소를 보드카 또는 알코올 용액 200ml에 붓습니다. 주입 기간: 1.5주. 외부 사용(예: 헹굼)의 경우 물이 포함된 10% 용액이 사용됩니다. 위장이나 장의 염증, 감기에는 1일 2~3회 20~25방울을 마신다.

신장 염증에 좋은 이뇨제는 엘더베리 팅크입니다. 으깬 야생 엘더베리 뿌리 줄기 20g에 알코올 용액 또는 보드카 100g을 붓습니다. 주입 기간: 8일. 희석 된 팅크를 마 십니다 : 3 큰술 당 15-20 방울. 엘. 하루에 2-3번. 아니 더! 그렇지 않으면 탈수의 위험이 있습니다.

엘더베리 주입

또 다른 좋은 이뇨제는 아스펜 껍질 팅크입니다. 1 큰술. 나무 껍질에 알코올 용액 또는 보드카 250g을 부으십시오. 주입 기간: 3주. 그런 다음 보드카를 배수하고 껍질을 짜십시오. 짜낸 원료를 걸러냅니다. 희석하여 마신다: 하루에 2번 물 반 컵에 20-30방울을 떨어뜨린다.

간 문제에 효과적인 choleretic 에이전트는 민들레 팅크입니다. 1st. 엘. 민들레의 분쇄 된 잎과 뿌리에 70 % 알코올 100g을 부으십시오. 주입 기간: 1.5주. 희석하여 마시기: 하루에 2-3번 물 반 컵에 20-30방울을 떨어뜨립니다.

심한 출혈(자궁, 월경, 장, 치질)이 있는 경우 쐐기풀 잎 팅크를 사용하십시오. 2 큰술. 엘. 쐐기풀 잎은 보드카 100g을 붓습니다. 주입 기간: 1주일. 그런 다음 보드카를 배수하고 잔디를 짜십시오. 짜낸 원료를 걸러냅니다. 희석하여 마시기: 하루에 2-3번 물 반 컵에 20-30방울을 떨어뜨립니다. 치질 문제의 경우 외부에서 사용되며 희석됩니다. 1h. 엘. 1잔의 물에 대해.

위장 출혈에 대한 "회복" 치료제로 겨우살이와 말꼬리 팅크가 사용됩니다. 1st. 엘. 각 재료를 섞어 보드카 또는 알코올 용액 200g을 붓습니다. 주입 기간: 1.5주, 때때로 흔든다. 그런 다음 보드카를 배수하고 잔디를 짜십시오. 짜낸 원료를 걸러냅니다. 희석한 음료: 물 70g(약 1/3컵)당 15-20방울.

저체온증과 감기에 걸리면 블랙 베리 팅크를 온난화 제로 마실 수 있습니다. 보드카는 1:10의 비율로 신선한 딸기에 부어집니다. 주입 기간: 1.5주. 그런 다음 보드카를 배수하고 열매를 짜십시오. 짜낸 원료를 걸러냅니다. 1 큰술을 마신다. 하루에 3-4번.

블랙베리 팅크

류머티즘의 경우 관절에 통증이 있는 경우 부종 및 염증에 대한 외용제로 사용합니다. 2 큰술. 꽃은 보드카 200g을 붓습니다. 주입 기간: 1.5주. 필터. 외부에 문지르듯 바릅니다.

류머티즘, 신경통, 좌골 신경통의 경우 외용제로 사용하는 것이 좋습니다. 2티스푼. 분쇄 된 고추는 100g의 알코올 용액 (70 %)을 부으십시오. 주입 기간: 2주, 때때로 흔든다. 그런 다음 알코올을 배출하고 후추를 짜십시오. 짜낸 원료를 걸러냅니다. 문지르듯이 외부에 바릅니다.

생강 약용 팅크는 기관지 천식 치료 및 시력 개선에 권장됩니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 생강 0.5kg. 보드카 또는 알코올 용액을 붓습니다(완전히 덮도록). 주입 기간: 2주. 희석하여 사용: 물 1컵당 20-30방울. 식사 후에 마신다.

류머티즘, 통풍, 좌골 신경통 및 감기의 경우 포플러 싹 팅크가 문지름으로 사용됩니다. 으깬 포플러 싹 20g에 보드카 또는 알코올 용액 200ml를 붓습니다. 주입 기간: 2주, 때때로 흔들어 주십시오. 그런 다음 알코올을 배출하고 신장을 쥐어 짜십시오. 짜낸 원료를 걸러냅니다.

해바라기 팅크는 인플루엔자, 말라리아, 상부 호흡기의 카타르가있는 호흡기의 열성 상태에 대한 치료제입니다.

다음과 같이 준비하십시오 : 1 큰술. 엘. 한계 해바라기 꽃은 보드카 또는 알코올 용액 200g을 부어 넣습니다. 주입 기간: 1.5주, 때때로 흔든다. 그런 다음 보드카를 배수하고 꽃을 짜십시오. 짜낸 원료를 걸러냅니다. 1일 2-3회 식전 30분에 20-30방울을 드십시오.

그리고 몇가지 비밀들...

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자연 - 250ml;
- 끓인 물 - 250ml;
- - 500ml.

체리 주스를 준비하려면 줄기가 제거된 신선한 딸기 1kg과 과립 설탕 700g을 섭취하십시오. 열매를 씻고 입을 넓은 용기에 넣고 설탕으로 덮고 거즈 또는 면 냅킨으로 덮고 끈으로 묶고 30-40 일 동안 햇볕이 잘 드는 따뜻한 장소에 두십시오. 얻어진 발효액에서 적당량(이 경우 250ml)을 취하여 끓는 물과 섞는다. 아름다운 병이나 디캔터에 붓습니다. 서늘한 곳에 팅크를 보관하십시오.

팅크 "가을"

재료:
- 빨간색 - 500g;
-사과 - 1kg;
- 과립 설탕 - 300g;
- 보드카 - 1.5 리터.

사과는 익고 향기롭고 육즙이 많아야 합니다. 예를 들어, Ranet, Saffron, White Filling, Golden Delicious, Gala 등과 같은 품종. 팅크 용 Rowan은 첫 번째 서리 이후에 더 좋습니다.

산재를 분류하고 파편을 제거하고 철저히 헹구고 소쿠리에 접어 물이 모두 빠져 나오도록하십시오. 사과를 씻고 말리고 코어를 제거하고 고리로 자릅니다. 준비한 사과와 산 애쉬를 적당한 용기에 교대로 놓고 각 층에 알갱이 설탕을 뿌리고 보드카를 부어 과일과 베리 혼합물을 완전히 덮습니다. 거즈나 냅킨으로 덮고 실온에서 2-3개월 동안 "숙성"되도록 둡니다. 마가목 열매가 완전히 변색되면 음료가 준비된 것으로 간주됩니다. 스트레인, 병, 코르크. 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.

팅크 "자연"

재료:
- 으깬 오크 나무 껍질 - 1 tsp;
- 고수풀 씨앗 - 0.5 tsp;
- 백리향 - 1 큰술;
- 세인트 존스 워트 - 1 큰술;
- 레몬 밤 - 1 큰술;
- 천연 꿀 - 3 큰술;
- 보드카 - 500ml.

허브, 나무 껍질 및 씨앗은 말린 것이 가장 좋습니다. 사용하기 전에 향이 나타날 때까지 절구에 갈아서 사용하십시오.

보드카로 꿀을 부어 철저히 섞는다. 병에 붓고 다른 모든 재료(원하는 다른 허브 추가 가능)를 넣고 흔들어 섞은 다음 단단히 코르크를 막고 어둡고 서늘한 곳에 2-3개월 동안 보관합니다. 긴장을 풀고 병이나 물병에 붓고 냉장고에 보관하십시오.

베리 팅크

재료:
- 딸기;
- 입자가 굵은 설탕;
- 보드카.

수분이 많은 익은 열매(당신은 지나치게 익을 수도 있지만 썩지 않을 수도 있습니다) - 딸기, 야생 딸기, 라즈베리; 검은색, 흰색 및 붉은 건포도를 넣고 수돗물로 헹굽니다. 딸기를 편리한 용기에 층으로 붓고 각 층에 과립 설탕을 1:1의 비율로 뿌립니다. 그것이 나오길 원한다면 모래의 양을 늘리십시오. 마지막 레이어열매는 모래로 완전히 덮어야합니다. 헐렁한 뚜껑이나 냅킨으로 접시를 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 아마도 햇볕에.

하루나 이틀 후에 열매에서 주스가 나옵니다. 거즈나 체로 물기를 뺀 후 냉장고에 넣고 남은 장과에 처음 부은 양의 절반인 알갱이 설탕을 붓는다. 하루나 이틀 후 주스를 다시 배수하고 기존 주스와 결합하고 딸기를 다시 모래로 덮습니다 (이전 양의 절반). 3 번째로 베리 주스를 배출하면 팅크 직접 준비를 진행할 수 있습니다. 이렇게하려면 변형 된 주스와 보드카를 다음 비율로 결합하십시오. 주스 1 리터의 경우 보드카 200-250 ml를 섭취하십시오. 저어, 병, 코르크 및 서늘한 곳에 보관하십시오.