테이블 세팅: 올바른 수저 배열. 가정에서의 올바른 식탁 세팅 올바른 식탁 세팅

15.06.2019

적절한 서빙은 항상 손님에 대한 관심의 표시, 축제 분위기를 조성하는 방법 및 안주인의 예술적 취향을 나타내는 지표입니다.

이 자료에서 우리는 비공식적 인 서빙의 규칙, 즉 집에서 손님을받는 데 적합한 규칙을 고려할 것입니다. 일상 생활그리고 휴일에.
집에서 서빙하는 것은 상황, 시간, 테마 및 메뉴에 따라 다르지만 모든 경우에 서빙의 목적은 동일합니다. 즉, 식사하는 사람이 편리하고 즐겁게 먹을 수 있도록 접시와 수저를 배치하는 것입니다.

이 목표를 바탕으로 테이블 세팅에 대한 규칙이 만들어졌습니다. 일상 생활에서 가장 엄숙한 경우에만 이러한 모든 규범을 준수해야 하지만, 일단 그 본질을 숙달하면 낭만적인 저녁 식사부터 가족 축하 행사에 이르기까지 모든 경우에 자신의 손으로 테이블을 설정할 수 있습니다. 년도.

시작하기 전에 두 가지 샘플 테이블 설정을 살펴보십시오. 보시다시피 공식 리셉션보다 손님을 위해 집에서 만든 축제 테이블을 설정하는 것이 훨씬 쉽습니다!

그럼 테이블 세팅은 어떻게 할까요? 우리는 컴파일했습니다 단계별 지침특정 순서로 각 단계를 설명합니다. 간단히 말해서 가장 편리한 절차는 다음과 같습니다.

식탁보 - 접시 - 수저 - 안경 - 냅킨 - 장식(꽃병, 양초, 테마 장식).

행사 며칠 전에 조직의 모든 문제를 해결하고 다음을 준비해야 합니다.

인원을 정하고, 메뉴를 만들고, 식탁보를 정리하고, 냅킨, 접시, 수저의 양과 질을 확인하고 장식에 대해 생각하십시오.

리셉션 당일 모든 접시와 수저를 깨끗이 닦고 테이블 세팅을 진행합니다.

1 단계. 먼저 식탁보를 놓습니다.

여기서 가장 중요한 것은 식탁보의 오버행이 20-30cm 이상, 아니 최소 20-30cm인지 확인하는 것입니다.짧은 오버행은 추하게 보이고 긴 오버행은 테이블에 앉아있는 사람들에게 불편할 것입니다.

색상은 윈-윈 및 전통적인 흰색을 선택하거나 원하는 옵션을 배치하고 사진과 같이 트랙과 언더플레이트로 보완할 수 있습니다.

그리고 여기에 식탁보가 전혀 없이 집에서 축제 봉사의 예가 있습니다.

2단계. 접시 정리

"서빙" 이론의 이 부분이 가장 광범위할 것입니다. 결국 접시의 구성과 조합은 계획된 메뉴, 손님 수 및 휴가 규모에 따라 다릅니다.

전통적인 테이블 세팅 규칙에 따르면 한 사람이 여러 접시를 사용할 수 있습니다.

큰 접시 대체(서빙) - 매일 및 일상적인 테이블에는 필요하지 않으며 일부 서빙 스타일(예: 소박한)에서는 부재를 허용합니다. 아래 사진은 대체 접시가 있거나 없는 서빙의 예를 보여줍니다.

미디엄(스낵바), 스몰(파이 또는 디저트), 수프용 깊은 접시도 필요할 수 있습니다.

캐논에 따르면 깊은 접시의 종류는 수프의 종류에 따라 다릅니다. 두꺼운 것의 경우 가벼운 국물이나 크림 수프의 경우 넓은 것을 선택하십시오(왼쪽 사진). 손잡이가 있거나 없는 그릇(오른쪽 사진). 그러나 이것은 완전히 무시할 수 있는 규칙일 뿐입니다.

접시의 배열은 스낵이나 딥플레이트를 대용접시 위에 놓고 디저트 및/또는 샐러드접시를 오른쪽 그림과 같이 왼쪽에 놓는다. 이 장소는 또한 차 한 쌍, 파이 접시 또는 예를 들어 부활절에 달걀을 담을 그릇을 수용할 수 있습니다. 아래 사진은 축제 서빙 옵션과 접시 구성을 보여줍니다.

접시는 테이블 가장자리에서 1.5-2cm 떨어진 곳에 놓고 서로 같은 거리에 놓아야합니다.
코스터에서 스낵 접시가 미끄러지지 않도록 아래 사진과 같이 종이나 천을 사이에 넣어야 합니다.

3단계. 수저 놓기

이제 장치의 레이아웃으로 넘어 갑시다. 그들은 접시의 변경 횟수에 따라 측면에 배치됩니다 (테이블에 오목한면).

접시의 오른쪽에는 칼과 숟가락이 있습니다.
왼쪽 - 포크;
그 위에 티스푼을 올려 놓을 수 있습니다.

집에서 축제 봉사는 필요하지 않습니다 큰 수 특별한 칼, 포크와 숟가락. 대부분의 경우 나이프 1개, 포크 1개, 숟가락 몇 개(수프와 디저트용)이면 충분합니다.

그러나 필요하고 원하는 경우 다음 사진 선택과 같이 특수 포크, 나이프 및 스푼으로 테이블을 추가로 설정할 수 있습니다.

다음 비디오 강의에서 장치 배열 규칙에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

4 단계. 안경, 와인 잔, 안경을 넣습니다.

다음으로 접시 뒤에서 약간 오른쪽으로 안경을 가장 큰 것부터 작은 것 순으로 놓습니다. 물잔, 적포도주, 샴페인잔 및/또는 주스잔, 증류주, 샷잔은 이용 가능한 음료와 손님의 기호에 따라 전시됩니다.

5단계. 냅킨 제공

특히 엄숙한 행사를 위해 접시에 냅킨을 아름답고 예술적으로 접을 수 있습니다. 다른 모든 경우에는 냅킨 제공에 대한 엄격한 규칙이 없습니다. 그들은 물 한 잔에 넣고 스낵 접시 아래에 놓고 고리에 넣고 리본으로 묶고 장식으로 장식 할 수 있습니다.

예를 들어 휴일이 아닌 저녁 식사를 위해 테이블을 설정하는 경우 아래 사진과 같이 포크 아래 접시 측면에 냅킨을 놓을 수 있습니다.

6단계. 마지막 터치 - 테이블 장식

만세, 거의 완료되었습니다! 꽃병에 꽃과 테마 장식으로 축제 테이블을 장식하는 것만 남아 있습니다. 새해에는 원뿔, 로즈마리 및 가문비 나무 가지, 3 월 8 일에는 꽃 봉오리, 부활절에는 토끼와 버드 나무 가지가 될 수 있습니다. 테이블 데코에 대한 주제는 별도의 글에서 좀 더 다뤄봐야 하겠지만, 일단은 다양한 테마와 스타일로 아름답게 장식된 테이블 사진을 보도록 하자.

부활절 봉사

그리고 접시의 배열에 대해 조금

칼 붙이와 접시를 제공하는 것 외에도 음식과 함께 접시 자체를 배치해야합니다. 이것이 어떻게 아름답고 올바르게 수행될 수 있는지에 대한 작은 알림입니다.

자, 이제 끝났습니다. 성공적인 연습과 쾌활하고 성실한 휴가를 기원합니다!

기존의 모든 규칙에 따른 테이블 세팅은 항상 집주인이 손님에게 주의를 기울인다는 표시입니다. 불행히도, 오늘날 특히 집에서는 제대로 놓은 테이블을 자주 볼 수 없습니다. 그러나 테이블 세팅은 진정한 예술입니다. 일단 숙달되면 당신의 삶에 아름다움을 가져다 줄 것입니다. 그렇기 때문에 매일 아침, 점심, 저녁 식사 시간에 가정에서 축제 분위기를 조성할 수 있도록 테이블 세팅 규칙을 아는 것이 중요합니다. 휴가환상적인 장식, 복잡하게 접힌 냅킨 및 호화로운 그릇으로 손님을 놀라게하십시오.

테이블 세팅 순서

식탁은 다음 계획에 따라 제공되어야 합니다. 접시; 주방용 칼; 안경, 와인 잔, 안경; 냅킨; 테이블 장식. 처음에는 테이블 설정이 누군가에게 실제처럼 보일 수 있습니다. 복잡한 과학, 그러나 시간이 지나면 규칙에 따라 테이블을 차리는 것이 습관이 되면 이 직업이 케이크 한 조각보다 쉽다는 생각이 들 것입니다!

테이블 세팅은 테이블 위에 식탁보를 깔고 시작합니다. 무엇이 더 쉬울 수 있습니까? 식탁보를 테이블 위에 던지면 준비가 완료됩니다. 실제로 이와 관련하여 특정 규칙이 있습니다.

먼저 식탁보를 완벽하게 다림질하고 눈에 띄는 외모. 구겨진 식탁보나 기름보로 식탁을 차려도 소용이 없다. 매끄러운 식탁보 또는 그 모서리는 테이블 다리 반대편에 떨어져서 고르게 덮어야합니다. 또한 모든면에서 식탁보를 낮추기위한 요구 사항이 있습니다. 최소 25cm, 어떤 경우에도 의자 좌석보다 낮지 않아야합니다.

이러한 요구 사항은 우연히 도입되지 않았습니다. 테이블 위의 식탁보 하강이 너무 작아서 보기 흉하고 너무 커서 손님에게 불편을 주기 때문입니다. 식탁보로 테이블을 덮은 후에는 접시 정렬을 시작할 차례입니다.

접시의 종류

위의 표에 있는 대부분의 접시의 목적은 이름으로 쉽게 추측할 수 있지만 완전히 명확하지 않은 요리도 있습니다. 패티 플레이트는 크루통, 패티 또는 빵을 제공하는 데 사용됩니다. 칠 플레이트는 굴, 샐러드 또는 스튜와 같은 다양한 전채 요리를 제공하는 데 사용됩니다. 모양에서 쉽게 짐작할 수 있듯 그릇 접시는 여러 종류의 샐러드나 반찬을 한 번에 담을 때 사용합니다. 그것은 또한 퐁듀를 제공하는 데 사용됩니다. 계란 프라이는 계란판에, 잼, 잼, 꿀은 소켓에, 그릇은 신선한 베리, 젤리, 과일 샐러드를 담기 위한 디자인입니다.

명절이나 평일 저녁에 식탁에 올려 놓는 접시의 종류는 제공되는 요리의 수에 따라 다릅니다. 2코스 저녁 식사에는 한 접시, 4코스 저녁 식사에는 다른 접시가 포함됩니다.

당연히 테이블 위의 접시는 완벽하게 깨끗하고 건조해야 합니다. 서빙하기 전에 광택이 나도록 연마하는 것이 좋습니다.

규정에 따라 각 의자 앞에 스낵 접시(위 표 참조)가 있습니다. 테이블의 가장 가장자리에 두지 마십시오. 보기에 좋지 않습니다! 패티 플레이트는 위 사진에서 볼 수 있듯이 식당의 왼쪽에 배치됩니다.

여러 접시로 테이블을 설정하는 경우이 경우 간식 접시 등 아래에 작은 수통을 놓습니다.

칼붙이의 종류

1,2,3,4,6,31 - 숟가락: 커피, 차, 디저트, 테이블, 커피 만들기, 아이스크림용;
5, 7, 8, 9 - 집게: 큰 과자, 아스파라거스, 얼음, 작은 과자용;
10 - 시가 트리밍 장치;
11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 - 포크: 레몬, 레몬, cocotte, 생선, 디저트, 디저트, 스낵바, 스낵바, 두 번째 코스용 디너 포크
14, 16, 18, 20, 22, 25 - 칼: 두 번째 생선 요리용, 디저트, 디저트, 스낵, 스낵, 메인 코스용 테이블 칼;
24 - 국자;
27, 28, 29, 30 - 블레이드: 제과, 파테용, 생선용, 캐비어용;

접시를 정리한 후에는 필요한 모든 칼 붙이를 즉시 배치해야합니다. 나이프는 접시의 오른쪽에, 포크는 왼쪽에 배치됩니다. 칼 근처에 큰 스푼이 놓여 있습니다. 여러 요리의 축제 저녁 식사를 위해 칼 붙이는 접시 오른쪽부터 시작하여 테이블 칼, 생선 칼 및 스낵 칼과 같이 배치해야합니다. 패티 접시에 버터 나이프를 놓습니다. 첫 번째 코스로 제공되는 경우 스낵과 생선 칼 사이에 수프 스푼을 놓습니다. 물고기라면 휴일 테이블제공되지 않으면 생선 대신 큰 스푼이 배치됩니다. 접시의 왼쪽에는 칼이 배치된 것과 같은 순서로 칼에 해당하는 포크가 있습니다: 매점, 생선, 식당.

또한 수저를 겹겹이 쌓지 않도록 하고, 포크와 스푼 사이의 거리는 1cm 정도를 유지해야 합니다.

테이블 세팅: 잔, 와인잔, 잔

오른쪽, 접시 뒤에 우리는 가장 큰 것부터 가장 작은 것까지 안경을 놓습니다. 테이블에 차려지는 음료에 따라 물잔, 화이트/레드와인, 샴페인, 주스잔, 증류주잔, 잔이 순차적으로 세팅된다. 안경을 끼울 때는 안경 줄기를 잡고 안경 자체에 지문이 남지 않도록 하세요.

테이블 세팅: 냅킨

냅킨이없는 축제 테이블은 무엇입니까? 냅킨은 멋진 테이블 장식일 뿐만 아니라 매우 실용적인 것입니다. 냅킨은 린넨과 종이입니다. 천 냅킨은 손이나 얼굴을 닦는 용도가 아니며 이를 위한 일회용 종이 냅킨이 있습니다. 반면에 천 냅킨은 보통 좋은 주부들이 손님이 무릎 위에 올려놓을 수 있도록 아름답게 장식합니다.

테이블 장식

축제의 저녁 식사를 먹든 매일 아침 식사를 하든, 적절하게 제공되는 식탁에는 꽃꽂이, 과일 화병, 천 냅킨, 밝은 야채 요리 등으로 장식하는 것이 포함됩니다.

접근하고있다 설날, 그리고 그들과 함께 - 시끄러운 재미있는 잔치를 할 시간입니다. 축하 행사를 오랫동안 기억에 남도록 하려면 올바른 테이블 설정을 포함하여 모든 것을 세심하게 고려하는 것이 중요합니다.

스마트 배치

모든 표준에 따라 테이블 설정을 만드는 방법은 무엇입니까? 몇 가지 기본 규칙만 있으면 아늑하고 편안한 환경을 조성하는 데 도움이 됩니다. 축제의 저녁 식사를 위해 테이블은 깨끗하고 흠집 하나 없이 다려진 식탁보, 가급적이면 흰색으로 차려집니다. 에티켓에 대한 테이블 세팅 규칙에 따라 각 손님은 스탠드 역할을 하는 큰 접시를 놓아야 합니다. 전채, 수프 및 뜨거운 요리가 담긴 접시가 그 안에 있습니다. 엄숙한 테이블 세팅의 경우 베이커리 제품을 위한 파이 접시는 필수 불가결하며 서빙 접시의 왼쪽에 배치됩니다. 다양한 속재료와 버터가 제공되면 접시 위에 칼을 올려 놓습니다. 때때로 당신은 컵을 볼 수 있습니다. 따뜻한 물손가락을 적셔주는 민트 잎. 완전한 고전적인 테이블 설정에는 칼 붙이가 포함되어 있으며 메뉴의 요리와 음료에 따라 선택됩니다. 원래 테이블 설정을 위해 중앙에 신선한 꽃 바구니를 놓을 수도 있습니다.

신사 숙녀 여러분 세트

칼 붙이 배열에 대한 규칙은 생각만큼 복잡하지 않습니다. 전통적으로 그들은 서빙 접시의 가장자리를 따라 배치됩니다. 나이프는 오른쪽에, 포크는 왼쪽에 있습니다. 메뉴에서 디저트가 약속되면 수프 스푼이 서빙 접시 위에 놓입니다. 디저트가 없으면 숟가락은 첫 번째 칼로 이동합니다. 동시에 칼 붙이 서빙에 대한 간단한 규칙이 적용됩니다. 가장 극단적 인 것은 먼저 제공되는 접시에 대한 것이고 그 다음 칼 붙이가 우선 순위에 따라 사용됩니다. 기존 규칙에 따르면 칼 붙이 세트에는 작은 스낵 포크와 나이프가 포함되어 있으며 차갑고 뜨거운 스낵이 제공됩니다. 칼붙이는 첫 번째와 두 번째 코스가 더 큽니다. 3~4개의 갈래가 있는 포크와 뼈용 구멍, 주걱 모양의 칼로 어기구를 쉽게 알아볼 수 있습니다. 에티켓 수저에는 나이프, 포크, 스푼으로 구성된 디저트 세트도 포함되어 있습니다.

테이블 무기고

바닷가재와 굴을 능숙하게 다루는 것은 부인할 수 없는 재능입니다. 그러나 일반 요리에도 에티켓이 제공된다는 것을 잊지 마십시오. 수프와 관련된 칼 붙이 사용 규칙은 간단합니다. 미트볼, 파스타 또는 큰 야채가 들어 있는 경우 숟가락으로 조심스럽게 깨뜨려야 합니다. 수프가 컵에 담긴다면 국물은 현명하게 마셔야 합니다. 닭고기는 가족 서클에서만 손으로 먹을 수 있습니다. 디너 파티에서는 포크와 나이프를 사용해야 합니다.

찹이나 에스칼로프와 같은 고기 요리는 조각으로 자르고 함께 먹습니다. 에티켓 규칙에 따르면 슈니첼, 굴라시, 다진 커틀릿의 칼은 포크가 아닌 나이프입니다. 장식, 야채, 파스타, 스크램블 에그 및 푸딩도 그것 없이는 할 수 있습니다. 그러나 샌드위치, 파이, 파이에는 포크와 나이프가 모두 필요합니다. 캐비어, 파테, 머스타드에는 별도의 수저와 규정이 있습니다. 그들은 작은 숟가락으로 모아서 빵 한 조각에 뿌립니다.

비밀 표지판

식당에서 칼 붙이 사용에 대한 규칙에는 약간의 뉘앙스가 있습니다. 잠시 멈췄다가 다시 식사로 돌아오려고 하면 포크와 나이프의 손잡이가 테이블 위에 있고 팁이 접시 위에 있는 상태에서 약간 몸을 돌려서 놓는 것이 칼 붙이 에티켓입니다. 테이블을 떠나야 하지만 아직 식사를 다 마치지 못한 경우 포크의 날이 왼쪽을 가리키고 칼날이 오른쪽을 가리키도록 접시에 수저를 교차시키십시오. 식후 수저의 예절에 따르면 서로 평행하게 놓아야 합니다. 접시가 시계 문자판이라고 상상하고 숫자 5 또는 7에 놓습니다. 수프를 막 마쳤다면 접시에 숟가락을 그대로 두십시오. 그건 그렇고, 칼 붙이 에티켓의 규칙은 수프의 잔재로 접시를 기울이는 방식의 딜레마를 해결합니다. 수프의 마지막 한 방울이 그릇에 남아있게 하면 다른 사람을 화나게 하지 않을 것입니다.

영원히 간직하다

부엌에서 수저를 보관하는 방법을 아는 것도 중요합니다. 표준 트레이 또는 섹션이 있는 트렌디한 정리 도구도 똑같이 실용적입니다. 어떤 경우에도 칼, 포크, 스푼을 항상 분리하십시오. 특히 깨끗한 은수저를 따로 보관하세요. 사용 후에는 뜨거운 소다수(물 1리터당 소다수 50g)로 씻고 부드러운 천으로 잘 닦아 주십시오. 과도한 수분으로 인해 식기는 퇴색합니다. 죽에서 암모니아, 치약, 소다 및 물을 같은 비율로 사용하십시오.

일상적인 수저를 관리하는 것이 훨씬 쉽습니다. 일반적인 것들은 충분할 것입니다. 굳은 흙은 레몬즙으로 처리하고 모직물에 치약을 묻혀 문지른다. 기구를 문지르면 부식성 냄새가 사라집니다 식물성 기름또는 식초. 숟가락, 나이프, 포크를 새것처럼 반짝거리게 만들려면 감자 육수에 몇 초간 담갔다가 물기를 제거하세요.

보시다시피, 수저 사용 규칙에는 문제가 없습니다. 어렵지 않게 마스터하면 왕실의 만찬에서도 진정한 귀족처럼 보일 것입니다.

오늘 우리는 다양한 휴일이나 매일 저녁 식사를 제공하는 사진을 예로 들어 테이블을 아름답고 올바르게 설정하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다. 올바른 테이블 세팅은 안주인, 그녀의 교육 및 취향에 대해 많은 것을 말해줍니다. 윤리의 기본 규범 중 하나는 테이블을 세팅하고 모든 수저의 목적을 알고 올바르게 사용하는 능력이기 때문입니다.

식탁보 선택

우선, 식탁보가 테이블 위에 놓여 있습니다. 이것이 이해할 수있는 것처럼 보이지만이 사업에는 자체 미묘함이 있습니다. 식탁보는 절대적으로 깨끗하고 부드럽게 다림질되어야합니다. 그렇지 않으면 어수선함의 지표 만 될 것입니다. 그것으로 테이블을 놓은 후에는 모든 곳에서 동일한 길이가 있는지 확인하고 동시에 너무 낮게 매달려 있지 않은지 확인하십시오. 긴 가장자리는 손님에게 불편을 줄 수 있으며 게다가 실수로 당겨질 수 있으므로 불쾌한 끝 휴일. 너무 긴 끝은 패브릭 스냅으로 고정할 수 있으며, 대부분 흥미로운 디자인을 가지고 있습니다.

또한 식탁보는 너무 짧지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 소녀가 몇 사이즈 큰 드레스를 입은 것처럼 보일 것입니다. 식탁보가 없거나 특이한 방식으로 테이블을 설정하려는 경우 각 사람에게 특별한 큰 냅킨을 사용할 수 있습니다. 이것들은 무릎을 꿇고 눕거나 입을 닦는 것이 아니라 훨씬 더 밀도가 높은 재질로 되어 있습니다. 큰 사이즈, 접시, 수저, 안경에 맞아야 합니다.

게재 규칙

다음 단계는 접시를 배열하는 것입니다. 접시는 크기와 목적에 따라 서로 겹쳐집니다. 수프, 스낵바, 식당의 세 가지 유형이 가장 많이 사용됩니다. 손님이 수프로 시작한 다음, 위에서 이미 사용한 접시를 제거하기만 하면 스낵으로 넘어가기 때문에 카운터 위에 역순으로 올려집니다.

칼은 접시의 오른쪽에, 숟가락은 사용 순서대로 배치됩니다. 오늘날 장치의 수와 위치는 이전처럼 엄격하게 결정되지 않습니다. 디자인 자체가 큰 역할을하기 때문에 아이디어에 따르면 티스푼은 접시에 전혀 위치하지 않고 예를 들어 케이크 접시 옆에 있거나 차와 함께 제공 될 수 있습니다. 포크는 톱니가 위로 향하게 왼쪽에 배치되므로 빨리 사용할수록 접시에 더 가깝습니다. 이러한 칼 붙이 배열은 사용 편의성에 기여할뿐만 아니라 손님이 혼동하지 않도록 도와줍니다.

디저트 칼 붙이는 나머지 모든 것이 쌓인 방식과 수직으로 접시 뒤에 배치됩니다. 거기, 와 오른쪽여러 안경이 있습니다. 청량 음료를위한 유리가 있어야합니다 : 주스 또는 미네랄 워터. 또한 각각 특정 유형의 알코올을 위해 설계된 약 2-3개의 잔이 있습니다.

안경의 종류

간단하게 시작해 봅시다. 전통적으로 특히 플루트 잔이 무엇인지 모두 알고 있습니다. 새해, 샴페인이 부어집니다. 이 모양의 안경은 스파클링 와인에도 적합합니다. 주요 특징은 거품이 상승하고 액체 내부에서 기포가 재생되도록 하는 위쪽으로 길쭉한 모양입니다.

적포도주 잔은 대부분의 사람들이 상상하기 쉽도록 줄기가 가늘고 바닥이 둥글며 부피가 크고 위쪽으로 갈수록 가늘어집니다. 그러나 잔의 종류는 와인의 종류에 따라 크게 다릅니다. 예를 들어 부르고뉴와 몽트라셰의 잔은 볼이나 배와 같이 부피가 훨씬 크고 위쪽으로 갈수록 가늘어집니다. 그러나 집에 있는 사람들과 레스토랑에서 항상 멀리 떨어져 있는 사람들이 그러한 미묘함을 따르는 경우는 거의 없습니다.

화이트 와인용 유리는 모양이 더 길쭉하고 타원형처럼 보입니다. 보통 두 종류의 와인잔을 나란히 놓고 선택한 독주에 대한 잔이나 잔을 추가하고 필요에 따라 다른 잔을 가져옵니다. 그렇지 않으면 전체 테이블이 다른 유형의 안경으로 독점적으로 채워집니다.

위스키 또는 코냑을위한 유리는 낮고 두꺼운 바닥이 있고 위쪽으로 확장되며 단순하고 상당히 넓은 모양입니다. 마티니 잔은 역삼각형 모양으로 되어 있어 알아보기 어렵지 않습니다. 칵테일의 경우 직선 유리, 유리 또는 2단 복합 모양이 사용됩니다. 바를 별도로 배치하지 않으면 병 옆에 레몬, 라임, 올리브가 든 작은 접시를 놓는 것이 좋습니다.

냅킨 배치 옵션

서빙할 때 세 가지 유형의 냅킨이 사용됩니다.

장식적인;
무릎에 기어 다니는 냅킨;
손이나 입을 닦기에 적합한 물티슈.

무릎 위에 올려 놓은 냅킨은 잘 접혀서 수프 접시 위에 놓을 수 있습니다. 따라서 테이블에 앉아있는 사람은 그것이 무엇을 의도했는지 즉시 이해할 것입니다. 그 위에 손님의 이름이나 멋진 짧은 소원이 적힌 작은 엽서를 넣을 수 있습니다. 당신은 엽서에 추가할 수 있습니다 미니어처 꽃또는 가문비 나무 가지 조각.

장식용 냅킨은 일반적으로 접시 아래에, 때로는 추가로 그리고 그 사이에 배치됩니다. 삼각형, 다이아몬드 모양으로 접거나 겹쳐서 색상이 얽힐 수 있습니다. 또한 양초 또는 안경 아래에 작은 레이스 냅킨을 놓을 수도 있습니다.

가장 일반적인 냅킨은 일반적으로 수저 아래 또는 접시 뒤에 있지만 한 번에 하나씩만 있습니다. 손님이 필요한 번호를 쉽게 사용할 수 있도록 중앙에 몇 개의 냅킨 홀더가 있어야 합니다.

비디오: 냅킨을 아름답게 접는 방법

냅킨을 아름답고 빠르게 접는 방법

냅킨 이쁘고 빠르게 접는 방법?? 냅킨 접는 방법 3가지

보호 장식

"boho"스타일은 밝기와 다양한 인테리어 및 장식 품목이 풍부하여 요리를 절대적으로 결합 할 수 있다는 점에서 구별됩니다. 다른 스타일, 색상 및 모양. 모든 와인잔이 다른 재료, 일부는 푸른 색, 일부 분홍색 또는 녹색. 게다가, 주어진 스타일풍부한 것이 특징 섬유 제품, 즉, 각 접시 아래에는 동일한 냅킨이 여러 개 있을 수 있습니다. 다양한 재료, 프린지, 술을 환영하며 단조로운 식탁보를 보완 할 수 있습니다.

중요한 요소는 조명입니다. 테이블 주위 또는 그 위에 여러 램프, 음영, 화환을 배치하고 테이블 자체에 양초를 놓을 수 있습니다. 다른 형태특이한 촛대 또는 작은 램프로. 꽃이 든 작은 프레임과 부피가 큰 꽃병은 흥미롭게 장식에 적합합니다. 꽃다발은 들꽃과 정원 꽃의 혼합물로 가장 잘 만들어지기 때문에 장미, 백합, 모란의 큰 머리가 수많은 녹지 사이에서 엿볼 수 있습니다.

부활절 테이블

부활절 장식은 진정으로 가장 귀여운 것 중 하나입니다. 달걀을 장식하고, 부활절 케이크를 굽고, 손으로 작은 토끼를 만드는 것은 어린이와 어른 모두가 좋아하는 취미이기 때문입니다. 부활절 테이블은 부활절 케이크 상단에 계란, 양초, 스프링클이 칠해진 바구니로 인해 종종 멋지게 보입니다. 그러나 이것이 아름다운 축제 인테리어를 만들기 위해 생각할 수 있는 전부는 아닙니다.

모집 가지, 계란 상자 또는 기타 모양으로 작은 바구니를 만들 수 있습니다. 안에 냅킨, 레이스(캔버스 및 거친 공예용 실과 매우 잘 어울림)를 넣으십시오. 자연 및 인공 잔디와 꽃으로 장식을 보완할 수도 있습니다. 그리고 계란은 이미 장난감 병아리, 토끼 또는 다시 꽃이 기어 나올 수있는 껍질의 일부 또는 상단에 놓여 있습니다.

테이블은 다양한 직경과 색상의 양초로 장식할 수 있으며 낮고 두꺼운 양초는 껍질이나 니스 칠한 나무 조각에 놓을 수 있습니다. 냅킨, 식탁보, 접시 및 접시의 색상은 전체 장식에 가장 잘 선택됩니다. 아래는 영감을 주는 부활절 서빙 사진입니다.

새해 장식

새해 테이블을 장식 할 때 몇 가지 색상이 가장 자주 사용됩니다.

빨간색;
초록;
하얀색;
금.

그러나 전체 질량으로 혼합하지 않는 것이 좋으며 항상 세 가지 색상만 주요 색상이어야 합니다. 예를 들어 흰색 식탁보, 베이지 색 냅킨, 흰색 접시와 같이 금을 흰색과 결합하는 것이 좋습니다. 그 중 일부는 금색 또는 검은 색 테두리가 될 수 있으며 패턴은 얼룩 형태 일 수도 있습니다. 투명한 와인 잔은 금색 리본으로 보완 할 수 있으며 흰색 양초는 황금색 촛대에 놓을 수 있습니다. 꽃다발에 녹지를 추가 할 수 있습니다. 링곤 베리 또는 가문비 나무 가지가 분위기에 놀랍도록 적합합니다.

가문비 나무 가지 장식은 겨울철에 서빙할 때 특히 인기가 있습니다. 아래 사진은 이를 가장 잘 수행하는 방법의 예를 보여줍니다. 그들은 접시 사이의 테이블에 놓을 수 있으며 양초를 장식하는 데 사용하거나 자정에 더 가깝게 밝힐 수있는 흰색 긴 양초가 삽입 될 화환을 만들 수 있습니다.

빨간색과 녹색을 테마로 열리는 새해 전야 또는 크리스마스는 고전입니다. 체크 무늬 냅킨, 빨간 식탁보, 전나무 콘, 줄무늬 막대 사탕, 산타 양말 및 흰색 양초. 이 디자인은 가장 세련된 것으로 간주되며 새해를 주요 휴일이라고 할 수있는 미국에서 매우 전통적입니다. 또한 순백의 식탁보 위에 밝은 색상의 데코레이션을 배치하여 보다 여유로운 디자인을 연출할 수 있습니다.

또 다른 놀라운 색상 조합, 러시아에 더 적합합니다. 흰색, 파란색, 은색. 여기에서도 마찬가지로 다른 색상의 안경과 냅킨을 사용할 수 있습니다. 사슴이나 크리스마스 트리와 같이 테이블에 은색 반짝이가있는 작은 크리스마스 장식을 놓을 수 있습니다.

자연 속의 휴가

아마도 가장 아름다운 전망서빙은 보헤미안, 소박하고 자연적인 스타일의 조합입니다. 소박한 스타일은 자연에 대한 최대한의 친밀감을 의미하므로 대부분 천연 재료가 사용되며 접시와 장식은 부드러운 자연 색조로 선택됩니다. 웨딩 테이블은 종종 그러한 장식으로 장식되어 있으며 섬세한 색상 변형으로 만들어진 많은 부케가 있으며 주요 요소는 다시 야생화입니다.

냅킨은 캔버스와 흰색 레이스 중에서 선택하고 칼 붙이는 레이스 베이지 색 리본으로 묶을 수 있으며 안경도 장식 할 수 있습니다. 풍부한 조명 또한 세 가지 스타일의 특징이지만 색상 변형은 boho처럼 밝고 대담하지는 않습니다. 종종 흰색 또는 노란색 전구가 있는 화환을 선택하여 테이블 위에 걸거나 그 위에 놓을 수 있으며 나무에 매달거나 줄기에 땋을 수도 있습니다.

양초나 기타 조명 기구는 반드시 흰색일 필요는 없지만 파스텔 색상으로 바꾸는 것이 좋습니다. 베이지, 연한 녹색, 라일락 또는 옅은 분홍색이 될 수 있습니다. 이러한 색상은 내부 전체에 사용할 수 있습니다. 그러나 다시, 일치하는지 확인하십시오.

자연의 테이블 세팅

그녀의 요리와 잔치로 초대된 손님을 놀라게 하고 싶지 않은 안주인은 없습니다. 그러나 손님이 행사에 완전히 만족하기 위해서는 호스트가 아름답고 올바르게 분류하고 준비 할 수 있어야합니다. 집 테이블. 적절하게 배치된 수저와 간식은 손님에게 최대한의 효과를 제공합니다. 사람이 알아야 할 서빙 규칙과 테이블 설정 방법은 무엇입니까?

올바른 테이블 세팅은 식기의 배열뿐만 아니라 장식과 장식입니다. 보석과 요리의 종류는 주로 다가오는 휴일(생일, 결혼식, 가족 아침 식사, 점심 식사, 저녁 식사 등)에 따라 다릅니다.

에티켓의 기본 규칙:

식탁보로 집 테이블을 빠르고 쉽게 덮으려면, 접힌 천을 테이블 표면에 놓고 가장자리를 들어 올려 손을 빠르게 내려야합니다. 이러한 작업 덕분에 천이 고르고 아름답게 놓입니다.

생일을 축하하든 가족과 함께 저녁을 먹든 어쨌든 모든 상황의 에티켓 규칙은 동일합니다. 테이블 세팅은 특정한 순서와 규칙에 따라 이루어져야 합니다:

칼 붙이 놓기에 대한 기본 규칙

처음 몇 분부터 모든 칼 붙이와 접시의 위치를 기억하는 것이 불가능한 것처럼 보입니다. 실생활에서 이러한 모든 규칙은 매우 간단하며 서빙 프로세스를 용이하게 하도록 설계되었습니다. 각 주방용 칼우선 순위에 따라 위치합니다. 따라서 첫 번째 코스에는 가장 극단적인 장치가 필요합니다.

대부분 헷갈리는 경우가 많다 정확한 위치칼 붙이이므로 사용하기 전에 위치의 레이아웃을 신중하게 고려해야합니다.

테이블 장식의 중요한 요소

냅킨은 테이블 장식에서 가장 중요한 항목으로 간주됩니다. 냅킨에는 여러 유형이 있습니다. 린넨과 종이. 첫 번째 유형의 냅킨은 테이블이나 다리에 간식 접시가 없는 경우 깊은 깊이의 접시 아래에 사용됩니다. 종이 냅킨은 일반적으로 손님의 팔 길이만큼 테이블 중앙에 배치됩니다. 특별한 모양을 위해 냅킨을 장미, 배, 백조 또는 기하학적 모양과 같은 아름다운 모양으로 접을 수 있습니다. 냅킨이 추가 테이블 장식으로 사용되는 경우에만 일반 모양으로 쉽고 간단하게 펼쳐지는 것이 중요합니다.

또한 서빙 할 때 향신료 형태의 조미료와 첨가제에 대해 기억해야합니다. 소금과 후추는 반드시 식탁에 있어야합니다. 동시에 양념통을 통째로 채울 필요는 없고, 용기의 반에 양념을 채우면 됩니다. 연회 메뉴에 고기 요리가 포함되어 있으면 겨자와 양 고추 냉이도 테이블에 있어야합니다.

집에서 테이블 세팅

주말이 되면 가족들은 보통 집에서 한 자리에 모여서 안주인이 다양한 요리를 준비합니다. 식사를 하는 동안 친척들은 서로 대화를 나누며 흥미로운 소식이나 이야기를 들려줍니다. 이것 최고의 시간, 에게 테이블 장식 및 세팅대화에 특별한 아늑함과 편안함을 줍니다. 그래서 집에서도 쉽게 느낌을 연출할 수 있어요 작은 휴일. 가족에 어린이가있는 경우 그러한 저녁 식사, 점심 식사 또는 아침 식사는 테이블에서 행동하는 방법, 다양한 가전 제품이 만들어진 이유 및 올바르게 사용하는 방법에 대한 좋은 지표가 될 것입니다.

아침. 정확하고 아늑한 아침 식사줄 수 있는 좋은 분위기그날의 온 가족. 모든 요리가 아름답고 미학적으로 보기 좋게 보이려면 몇 가지 규칙과 지침을 따라야 합니다. 우선 테이블 위에 간식과 샌드위치가 든 접시를 놓고 접시와 찻숟가락이 든 컵을 놓아야 합니다. 이 경우 컵은 테이블 중앙에 사람과 최적의 높이에 위치합니다. 아침 식사에 포함되는 경우 삶은 계란, 그런 다음 다리가 높은 특별한 스탠드에서 제공되어야합니다. 죽은 바닥이 깊은 그릇에 담고 간식으로 접시에 담습니다. 반죽 제품은 넓은 접시에 놓고 꿀, 버터, 잼 또는 잼은 테이블에 올려 놓는 것이 일반적입니다. 기름을 사용하려면각 가족 구성원은 근처에 작은 칼을 가지고 있어야 합니다. 또한 테이블은 냅킨으로 장식해야합니다. 냅킨은 주전자의 히터와 같은 스타일로 만들어지면 더 좋습니다. 가정 식탁에 있는 소금과 설탕에 대해 기억하십시오.
저녁. 점심에는 일반적으로 첫 번째와 두 번째 코스가 준비되며 때로는 디저트가 제공됩니다. 따라서 점심 식사를 위해 테이블을 장식하려면 다음이 필요합니다. 아침 식사보다 이별을 더 많이 사용. 일반 요리의 경우 추가 숟가락, 포크 및 견갑골이 필요합니다. 밑이 깊은 접시와 육수 컵은 식사를 하는 사람 위에 놓이고, 디저트 접시는 보통 메인 코스를 이미 먹고 더러워진 접시를 치우는 식사가 끝날 때 제공됩니다. 생선이나 고기에 필요한 칼에 대해 기억하는 것이 중요합니다. zrazy, 미트볼 및 커틀릿과 같은 요리의 경우 포크 하나를 넣으면 충분합니다.
저녁. 저녁 식사를 위해 식탁을 차리고 장식하는 것은 아침과 비슷합니다.. 팬케이크, 팬케이크 또는 파이는 일반적으로 일반적인 요리로 준비됩니다. 디저트 접시는 즉시 꺼내고 그 옆의 오른쪽에는 포크와 나이프가 있습니다. 저녁 식사에 낭만적 인 초점이 있다면 특별한 촛대의 양초가 테이블 위나 근처에 놓입니다.

안주인은 다음과 함께 축제 식사를 준비해야 합니다. 특별한 노력테이블을 장식하는 모든 세부 사항을 관리하십시오. 여기서 가장 중요한 것은 테이블 설정의 고전적인 규칙뿐만 아니라 색상 조합과 휴가 소유자의 스타일 감각입니다.

축제 테이블을 설정할 때 어떤 규칙을 따라야합니까?

냅킨과 식탁보. 사물의 색상과 색상은 마음대로 고를 수 있지만, 냅킨과 식탁보가 서로 결합되는 것이 중요하다. 이 경우 공통을 사용할 수 있습니다. 화이트 색상또는 파란색, 청록색 또는 녹색의 밝은 색조. 낭만적인 저녁 식사를 위해 레드, 버건디 또는 핑크색식탁보와 냅킨. 냅킨에서 특이한 기하학적 모양을 만들거나 단순히 튜브 형태로 말아서 새틴 리본으로 장식하는 것이 좋습니다.
칼 붙이 및 그릇 세트입니다. 연회 테이블은 기하학적 모양, 아름다운 곡선 핸들과 같은 특이한 모양의 요리와 잘 어울립니다. 백설 공주 도자기 접시 세트가 테이블에서 가장 잘 보입니다. 테이블의 식탁보와 냅킨도 흰색이라면 일종의 테두리로 장식 된 요리를 선택해야합니다.
양초. 이 테이블 장식은 결혼식이나 낭만적 인 잔치에 적합하며 생일에는 케이크 자체에만 양초를 사용하는 것이 좋습니다. 양초는 특별한 촛대에 놓아야 함을 기억하는 것도 중요합니다. 좁을 수 있고 큰 키, 또는 양초는 특별한 물과 꽃잎으로 채워진 그릇에 있을 수 있습니다.
꽃의 꽃다발입니다. 테이블을 꽃으로 조화롭게 장식하려면 올바른 모양과 유형의 꽃병을 선택해야합니다. 키가 큰 꽃병은 생일 꽃다발에 가장 잘 사용됩니다. 테이블 설정의 경우 낮은 꽃병이 더 적합하여 손님이 둘러보는 것을 방해하지 않습니다. 또한 꽃에서 나는 냄새를 고려해야 합니다. 너무 가혹하지 않아야 하며 접시의 냄새를 방해해서는 안 됩니다.
특이한 구성. 다양한 과일 구성이 축제 테이블에서 아름답고 특이하게 보일 것입니다. 거리의 계절에 따라 가문비 나무 가지, 산 애쉬, 콘, 바다 돌 및 모래로 테이블을 장식 할 수 있습니다. 이러한 특이한 구성은 나중에 집을 장식하는 데 사용할 수 있습니다.
생일을 위한 테이블 세팅. 어린이 생일의 경우 플라스틱 접시를 들고 끝이 뾰족하지 않은 수저만 선택해야 합니다. 테이블의 식탁보는 재미 있고 다채로워야하며 좋아하는 만화 캐릭터를 보여줄 식탁보를 선택할 수 있습니다. 특이한 냅킨 근처에 작은 선물을 옆에 둘 수 있습니다. 소녀가 생일을 축하하면 테이블에 놓을 수 있습니다. 다양한 꽃다발그림 물감. 그러나 꽃으로 과용해서는 안되며 더 많이 추가하는 것이 좋습니다. 풍선또는 화환. 또한 각 의자 근처에는 각 작은 손님의 이름이 적힌 표지판이 있어야합니다. 이것은 테이블에 앉는 과정에서 다양한 문제를 피하는 데 도움이 될 것입니다.

웨딩 테이블 세팅

결혼식을 위한 테이블 세팅은 특별한 방식으로 진행됩니다.. 테이블을 장식할 식탁보와 냅킨의 색상은 모든 색상이 가능합니다. 가장 중요한 것은 전체 웨딩 테이블 설정을 동일한 스타일과 색상으로 유지하는 것입니다. 착륙에 어려움이 없도록 손님의 이름이 적힌 접시도 잘 관리해야합니다. 그러한 것들은 미리 준비해야합니다. 손님의 이름이있는 표지, 수 놓은 냅킨, 종이 또는 우아한 비문이 장식 된 쿠키 일 수 있습니다.