칼 붙이에 대해 알아야 할 모든 것. 칼붙이에 대해 알아야 할 모든 것 있는 그대로

  • 07.07.2020

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그들은 18 세기 말부터 오늘날에만 사용되는 형태로 존재합니다. 물론 나이프, 포크, 숟가락과 같은 유형의 일부는 훨씬 더 일찍 존재했습니다. 그러나 그들은 다음으로 병합되지 않았습니다. 완전한 세트완전히 차려진 식탁이 문명화된 생활 방식과 문화의 표현 형태가 될 때까지.

재료

칼붙이 세트에 포함된 칼, 숟가락 및 포크 제조를 위한 출발 재료는 일반적으로 스테인리스강입니다. 이는 크롬 함량이 13% 이상인 강철 합금의 이름으로, 녹, 산 및 알칼리로부터 요리 도구를 안정적으로 보호합니다. . 합금의 크롬 함량이 증가함에 따라 내식성은 비례하여 증가합니다. 크롬은 금속 표면에 육안으로 볼 수 없는 산화막을 생성하여 산화제가 재료 깊숙이 침투하는 것을 완전히 방지합니다. 칼 붙이, 크롬 및 니켈 함량의 강철, 은 또는 금도 사용됩니다.

크롬을 함유한 강철로 만든 수저

이 유형의 강철은 일반적으로 철 및 탄소 외에 13, 15 또는 17%의 크롬을 포함합니다. 문서에서는 일반적으로 스테인리스-스테인리스라고 합니다.

크롬 함유 강철은 특별한 광택이 특징입니다. 이 때문에 시각적인 매력, 내식성, 방향 및 냄새에 대한 저항성이 특징인 고품질 칼 붙이 제조에 완벽하게 적합합니다. 크롬강은 자기 특성이 좋습니다. 따라서 이 재료로 만든 수저류는 레스토랑, 카페 및 마그네틱 시스템이 있는 식기 세척기가 사용되는 기타 케이터링 시설에 적합합니다.

크롬과 니켈이 함유된 강철로 만든 수저

이 유형의 강철은 철과 탄소 외에 일반적으로 18% 이하의 크롬과 8.5~10%의 니켈을 포함합니다. 적절한 처리 후 크롬-니켈강은 따뜻한 크림색 색조를 얻습니다. 강철 합금에 니켈을 첨가하면 농축된 산에도 내성을 갖게 되며, 이 합금에 크롬이 존재하면 내식성이 보장됩니다. 덕분에 크롬 - 니켈 강으로 만든 제품은 식기 세척기에서 세척하기에 매우 적합합니다. 이 강철의 가공 용이성과 연성은 식기 제조업체가 매력적인 제품 디자인을 만들 수 있는 광범위한 기회를 제공합니다.

생산

아이디어에서 완성으로 가는 길에 주방용 칼"원시" 스테인리스 스틸은 다단계 가공을 거쳐 주어진 모양, 광택 및 완벽한 모습. 고품질 스푼, 포크 또는 나이프를 출력하기 위해 세계 최고의 제조업체는 약 30개의 현대 기술 작업을 사용합니다.

포크와 스푼

예를 들어, 회사에서 생산하는 숟가락, 포크 및 나이프는 18% 크롬과 10% 니켈을 함유한 고품질 스테인리스 스틸로 만들어집니다. 각 제품은 최대한 자동화된 여러 생산 단계를 거칩니다.

  • 블랭크는 금속 시트로 스탬프 처리됩니다.
  • 그런 다음 롤링을 거쳐 출발 물질의 기계적 특성을 향상시킵니다.
  • 또한 제품에는 숟가락의 구형도와 포크의 경우 모양이 제공됩니다.
  • 그런 다음 핸들이 형성됩니다.
  • 매끄러운 표면제품은 적절한 패턴으로 만들어진 후 광택 처리됩니다.
  • 은도금 수저의 표면에 은도금을 하여 추가 가공을 합니다.

칼붙이의 품질을 결정하는 방법?

칼 붙이의 품질은 주로 제조에 사용되는 재료에 따라 다릅니다. 소스 자료. 그러나 이것이 유일한 기준은 아닙니다. 제품 가공을 위해 올바르게 선택된 기술 매개 변수도 매우 중요합니다.

제품 품질에 영향을 미치는 주요 요인:

1. 원료 품질
사양에 지정된 재료(제조업체에서 사용하는 강철 등급)에 주의해야 합니다.

2. 원료의 두께
고품질 수저의 금속 두께는 최소 2.5mm(숟가락 및 포크)여야 합니다.

3. 가공 정밀도
고품질 수저의 표면은 눈에 보이거나 촉각적인 범프, 돌출부, 긁힘이 없이 잘 광택이 나거나 완벽하게 매끄러운 무광택이어야 합니다. 모서리에도 흠집, 융기 또는 긁힘이 없어야 합니다. 포크의 갈래와 칼날을 제외하고 칼붙이의 다른 부분에는 날카로운 모서리가 없어야 합니다.

4. 기업 브랜드
고품질 칼 붙이에는 반드시 제품의 품질을 확인하고 보장하는 제조업체의 브랜드가 표시됩니다.

오늘날 고급 수저류는 대부분 식기 세척기에서 세척할 수 있기 때문에 힘든 유지 관리가 필요하지 않습니다. 이것은 크롬 함유 및 크롬-니켈강으로 만들어진 제품과 은도금된 제품 모두에 적용됩니다. 그러나 수저를 최대한 오래 사용하려면 간단하지만 중요한 몇 가지 원칙을 따라야 합니다.

1. 식기세척기 사용시 주의사항
에 대한 지침 식기 세척기알고 엄격히 준수해야 합니다. 이것은 우선 분말의 양, 헹굼 시간 및 경도가 증가한 물을 사용할 때 염분 침전물로부터 기계와 접시를 보호하는 제품 공급의 정기적인 보충에 관한 것입니다.

2. 지체 없이 세탁한다
사용한 식기는 음식물 찌꺼기가 금속에 닿지 않도록 오랫동안 더러운 상태로 두어서는 안 됩니다. 화학 반응. 오랫동안 더러워진 수저의 표면은 칙칙하고 불쾌한 색을 얻을 수 있습니다. 따라서 가장 쉽게 제거될 수 있는 식사 직후에 세탁하는 것이 좋습니다.

3. 식기세척기 바구니를 너무 꽉 채우지 마십시오.
식기 세척기의 물 분사는 식기세척기 바구니에 군중이 아닌 느슨하게 놓을 때 수저를 가장 효과적으로 청소합니다.

올바른 칼을 선택하는 방법

표준 수저 세트는 24개 품목으로 구성되며 다음을 포함합니다.

  • 칼 6개
  • 6숟가락
  • 6 포크
  • 6티스푼

30피스 세트에는 6개의 파이 포크도 포함되어 있습니다.

또한, 다음을 위한 장치가 있습니다. 특별 신청피자 수저, 스파게티 수저, 디저트 수저, 재킷 감자, 생선 및 특정 해산물 수저, 어린이 수저 등. 세계 최고의 고급 수저 제조업체는 고객과 고객에게 다양한 목적을 위한 편리하고 매력적인 광범위한 제품을 제공합니다. 가장 높은 기준 현대적인 디자인기능.

그들은 18 세기 말부터 오늘날에만 사용되는 형태로 존재합니다. 물론 나이프, 포크, 숟가락과 같은 유형의 일부는 훨씬 더 일찍 존재했습니다. 그러나 완전히 차려진 식탁이 문명화된 생활 방식과 문화의 표현 형태가 될 때까지 그것들은 완전한 세트로 결합되지 않았습니다.

재료

칼붙이 세트에 포함된 칼, 숟가락 및 포크 제조를 위한 출발 재료는 일반적으로 스테인리스강입니다. 이는 크롬 함량이 13% 이상인 강철 합금의 이름으로, 녹, 산 및 알칼리로부터 요리 도구를 안정적으로 보호합니다. . 합금의 크롬 함량이 증가함에 따라 내식성은 비례하여 증가합니다. 크롬은 금속 표면에 육안으로 볼 수 없는 산화막을 생성하여 산화제가 재료 깊숙이 침투하는 것을 완전히 방지합니다. 칼 붙이, 크롬 및 니켈 함량의 강철, 은 또는 금도 사용됩니다.

크롬을 함유한 강철로 만든 수저

이 유형의 강철은 일반적으로 철 및 탄소 외에 13, 15 또는 17%의 크롬을 포함합니다. 문서에서는 일반적으로 스테인리스-스테인리스라고 합니다.

크롬 함유 강철은 특별한 광택이 특징입니다. 이 때문에 시각적인 매력, 내식성, 방향 및 냄새에 대한 저항성이 특징인 고품질 칼 붙이 제조에 완벽하게 적합합니다. 크롬강은 자기 특성이 좋습니다. 따라서 이 재료로 만든 수저류는 레스토랑, 카페 및 마그네틱 시스템이 있는 식기 세척기가 사용되는 기타 케이터링 시설에 적합합니다.

크롬과 니켈이 함유된 강철로 만든 수저

이 유형의 강철은 철과 탄소 외에 일반적으로 18% 이하의 크롬과 8.5~10%의 니켈을 포함합니다. 적절한 처리 후 크롬-니켈강은 따뜻한 크림색 색조를 얻습니다. 강철 합금에 니켈을 첨가하면 농축된 산에도 내성을 갖게 되며, 이 합금에 크롬이 존재하면 내식성이 보장됩니다. 덕분에 크롬 - 니켈 강으로 만든 제품은 식기 세척기에서 세척하기에 매우 적합합니다. 이 강철의 가공 용이성과 연성은 식기 제조업체가 매력적인 제품 디자인을 만들 수 있는 광범위한 기회를 제공합니다.

생산

아이디어에서 완성된 수저까지, 생 스테인리스 스틸은 원하는 모양, 광채 및 완벽한 외관을 제공하는 다단계 공정을 거칩니다. 고품질 스푼, 포크 또는 나이프를 출력하기 위해 세계 최고의 제조업체는 약 30개의 현대 기술 작업을 사용합니다.

포크와 스푼

예를 들어, 회사에서 생산하는 숟가락, 포크 및 나이프는 18% 크롬과 10% 니켈을 함유한 고품질 스테인리스 스틸로 만들어집니다. 각 제품은 최대한 자동화된 여러 생산 단계를 거칩니다.

  • 블랭크는 금속 시트로 스탬프 처리됩니다.
  • 그런 다음 롤링을 거쳐 출발 물질의 기계적 특성을 향상시킵니다.
  • 또한 제품에는 숟가락의 구형도와 포크의 경우 모양이 제공됩니다.
  • 그런 다음 핸들이 형성됩니다.
  • 제품의 매끄러운 표면에 적절한 패턴이 생성된 후 광택 처리됩니다.
  • 은도금 수저의 표면에 은도금을 하여 추가 가공을 합니다.

칼붙이의 품질을 결정하는 방법?

칼 붙이의 품질은 그것을 만드는 데 사용되는 원료에 크게 좌우됩니다. 그러나 이것이 유일한 기준은 아닙니다. 제품 가공을 위해 올바르게 선택된 기술 매개 변수도 매우 중요합니다.

제품 품질에 영향을 미치는 주요 요인:

1. 원료 품질
사양에 지정된 재료(제조업체에서 사용하는 강철 등급)에 주의해야 합니다.

2. 원료의 두께
고품질 수저의 금속 두께는 최소 2.5mm(숟가락 및 포크)여야 합니다.

3. 가공 정밀도
고품질 수저의 표면은 눈에 보이거나 촉각적인 범프, 돌출부, 긁힘이 없이 잘 광택이 나거나 완벽하게 매끄러운 무광택이어야 합니다. 모서리에도 흠집, 융기 또는 긁힘이 없어야 합니다. 포크의 갈래와 칼날을 제외하고 칼붙이의 다른 부분에는 날카로운 모서리가 없어야 합니다.

4. 기업 브랜드
고품질 칼 붙이에는 반드시 제품의 품질을 확인하고 보장하는 제조업체의 브랜드가 표시됩니다.

오늘날 고급 수저류는 대부분 식기 세척기에서 세척할 수 있기 때문에 힘든 유지 관리가 필요하지 않습니다. 이것은 크롬 함유 및 크롬-니켈강으로 만들어진 제품과 은도금된 제품 모두에 적용됩니다. 그러나 수저를 최대한 오래 사용하려면 간단하지만 중요한 몇 가지 원칙을 따라야 합니다.

1. 식기세척기 사용시 주의사항
식기 세척기 지침의 요구 사항을 알고 엄격하게 준수해야 합니다. 이것은 우선 분말의 양, 헹굼 시간 및 경도가 증가한 물을 사용할 때 염분 침전물로부터 기계와 접시를 보호하는 제품 공급의 정기적인 보충에 관한 것입니다.

2. 지체 없이 세탁한다
사용한 수저류는 음식물 찌꺼기가 금속과 화학 반응을 일으키지 않도록 오랫동안 더러운 상태로 두어서는 안 됩니다. 오랫동안 더러워진 수저의 표면은 칙칙하고 불쾌한 색을 얻을 수 있습니다. 따라서 가장 쉽게 제거될 수 있는 식사 직후에 세탁하는 것이 좋습니다.

3. 식기세척기 바구니를 너무 꽉 채우지 마십시오.
식기 세척기의 물 분사는 식기세척기 바구니에 군중이 아닌 느슨하게 놓을 때 수저를 가장 효과적으로 청소합니다.

올바른 칼을 선택하는 방법

표준 수저 세트는 24개 품목으로 구성되며 다음을 포함합니다.

  • 칼 6개
  • 6숟가락
  • 6 포크
  • 6티스푼

30피스 세트에는 6개의 파이 포크도 포함되어 있습니다.

또한 피자 수저, 스파게티 수저, 디저트 수저, 재킷 감자, 생선 및 특수 해산물 수저, 어린이용 수저 등과 같은 특수 용도의 수저가 있습니다. 세계 최고의 고급 수저 제조업체는 고객과 고객에게 다양한 제품을 제공합니다. 현대적인 디자인과 기능의 최고 수준을 충족하는 다양한 용도로 편안하고 매력적인 제품을 제공합니다.

유리 솔로민: 시험을 없애라! 시험을 원래대로 되돌리십시오!

시험을 없애라! 옛날부터 우리 학교에 있었던 형태로 시험을 돌려보세요! 내 세대, 너희 세대는 이 USE 없이 어떻게든 자랐다. 그리고 그들은 교육을 잘 받으며 자랐습니다. 그리고 현재 졸업생의 세대는 교육의 측면에서 길을 잃었습니다. 그것은 당신의 것이 아니라 우리의 것이 아닙니다. 그 누구도 아닙니다.

공공장소에서 침 뱉기

세르게이 그라체프, AiF:- 유리 메포디에비치는 거의 1년 전 AiF와의 인터뷰에서 이 나라와 세계에서 일어나고 있는 많은 일들이 때로 말 그대로 눈물을 흘릴 정도로 속상해한다고 말했습니다. 오늘 가장 많이 느끼는 감정은 무엇입니까?

유리 솔로민:- 나는 감정적인 사람이며 일어나는 일에 생생하게 반응합니다. 이것은 내 천성이며 내 직업은 그 흔적을 남겼습니다... 1년 전과 마찬가지로 나는 우크라이나와 유럽에 무슨 일이 일어나고 있는지 씁쓸한 눈으로 바라보고 있습니다. 이것은 나를 기쁘다보다 슬프게 만든다.

외부 세계의 사건에서 벗어날 수 없습니다. 그러나 아마도 나를 더 걱정시키는 것은 우리의 문화, 교육 및 의학에 무슨 일이 일어나고 있는지입니다. 이것이 국가의 3대 기둥, 국가의 미래, 그리고 새로운 세대입니다. 나는 여전히 학교에서 러시아어와 문학 시간을 범죄로 줄이고 아이들이 어리석은 시험에 합격하도록 훈련시키는 것이 어떻게 가능했는지 이해하지 못합니다. 이제 그들은 다음과 같이 깨달았습니다. "예, 초과분이 나왔습니다. 무언가를 변경하고 수정해야 합니다." 그리고 무엇을 수정해야 할까요?! 시험을 없애라! 옛날부터 우리 학교에 있었던 형태로 시험을 돌려보세요! 내 세대, 너희 세대는 이 USE 없이 어떻게든 자랐다. 그리고 그들은 교육을 잘 받으며 자랐습니다. 그리고 현재 졸업생의 세대는 교육의 측면에서 길을 잃었습니다. 그것은 당신의 것이 아니라 우리의 것이 아닙니다. 그 누구도 아닙니다.

- 왜 그렇게 생각하세요? 어쩌면 그렇게 나쁜 것만은 아닐지도...

나는 정기적으로 Shchepkinskoye 학교에서 과정을 수강하기 때문에 졸업생과 그들의 교육 수준을 본 것은 이번이 처음이 아닙니다. 여기에 새로운 예가 있습니다. 한 소녀가 오디션에 와서 "Eugene Onegin"을 읽기 시작합니다. 나는 그녀에게 다시 시작하고 작가의 이름을 지어달라고 부탁한다. 그녀는 "유진 오네긴"이라고 발표합니다. 푸쉬킨 A.S.나는 끼어들었다: ““A. 에서."?" 그녀: "이름과 애칭." 나는 당신에게 이니셜을 해독하도록 요청하지만 그녀는 푸쉬킨의 이름을 모릅니다! 나는 그것을 만들지 않았다! 그리고 이것은 문맹의 예외적인 경우가 아닙니다. 내가 그것들을 다 적었다면 나는 이미 엄청난 양을 가지고 있었을 것입니다.

또는 최근에 아내가 말한 내용입니다. 또한 한 소녀가 오디션에 와서 무엇을 읽을지 묻는 질문에 "Nina from 체호프". - "무슨 체호프에서?" - "글쎄, 그런 작가가 있었다"고 지원자는 해명했다. 레벨이 이해가 되시나요? 극장에 들어서면서 그녀는 체호프의 유명한 희곡 "갈매기"의 이름을 지을 수 없다.

하지만 이런 일이 전에도 없었습니까?

하지 않았다! 저는 1960년부터 가르쳤고 비교할 수 있습니다. 통합 국가 시험의 도입으로, 우리는 4년 중 1년을 학생들에게 이전에 보았던 것처럼 문학적인 것들에 대한 일부 초등 교육에만 할애해야 합니다. 졸업생은 완전히 읽지 않은 상태로 옵니다. 그들은 작가나 극작가를 모릅니다.

인터넷 시대에 정보는 훨씬 더 쉽게 접근할 수 있게 되었고 학교에서 얻지 못한 것을 얻을 수 있습니다. 왜 이런 일이 일어나지 않습니까?

그렇기 때문에 표면에있는 것을 취하는 것이 더 쉬운 일은 아닙니다. 그리고 표면적으로는 "헤헤, 하하." 같은 텔레비전을 가져 가십시오. 어떤 채널을 켜든 상관없이 모든 곳에서 원칙적으로 재미 있지만 동시에 어리석은 것입니다. 그리고 항상 웃을 수는 없습니다. 또한 다양한 방식으로 웃고 울 수 있습니다. 오늘날 그것은 대중을 자극하고 충격을 주는 순서가 되었습니다. 무엇 때문에?! 이러지 마!

- 하지만 대중이 도발에 빠질 준비가 되어 있다면 이것도 수준이 낮다는 얘기다. 그렇지 않습니까?

- (생각한다.) 어려운 질문을 하시는데, 제가 설명해 드리겠습니다. 에 의해 대체로, 대중은 화를 내지도 않고 그녀가 가지고 있는 소중하고 유일한 것에 침을 뱉습니다. 모던함과 터무니없음을 추구하며 고전을 다시 쓰고 그들이 말하지 않은 것과 의미하지 않은 것을 그것들에 귀속시킬 때, 나는 여기 관객의 편에 서 있다. 현대성은 폴란드어로 "dupa", 이탈리아어로 "kulo"처럼 들리는 곳이 아니라 머리와 마음에 있어야 합니다. 글쎄, 대중이 정말 무례하고 무례하게 대우받을 자격이 있습니까?!

수십억은 어디에서 왔습니까?

사회와 마찬가지로 대중도 다릅니다. 최근에 예를 들어 괜찮은 여자그녀는 상점에서 훔친 후 적극적으로 침례를 받았습니다. 이러한 이중 잣대가 우리 본성의 특징인 매우 러시아스럽다고 생각하지 않습니까?

이것은 "러시아어"가 아닙니다. 이것은 정확히 이중 표준의 문제입니다. 한때 공산주의 사상을 믿지 않는 '활동적 공산주의자'들이 있었던 것처럼 오늘날 그들은 십자가도 믿음도 없이 세례를 받고 있습니다.

- 무엇을 위해?

신은 알고 있다… 아마, 각각의 경우에 다르게. 사람들은 잘 살고 잘 살기를 원합니다. 그리고 위에서 그들에게 자주 어떤 예가 주어졌습니까?

수백만 달러를 훔치고, 죽이고, 모든 종류의 법을 어기고도 처벌받지 않을 수 있습니다.

맞아요... 러시아인 이름 때문에 억만장자 명단이 해마다 늘어나는 이유가 궁금하신가요? 이게 정상인가요? 그리고 예를 들어 어떤 아이들은 운전기사와 경비원과 함께 차로 유치원에 보내지고 다른 부모의 아이들은 몇 년 동안 같은 유치원에 보낼 수 없는 것이 정상입니까? 한편, 교육은 다음과 같이 시작됩니다. 유치원, 많은 성격 특성이 거기에서 형성됩니다. 나는 이미 무언가를 말했지만 다시 한 번 반복합니다. 조국에 대한 사랑의 배양은 조국에 대한 보살핌을 느낄 때만 시작됩니다.

그것이 우리가 축구에 대해 그렇게 비참한 상황에 처한 이유입니다. 네, 우리 선수들은 조국을 위해 뛰는 것이 아니라 돈을 위해 뛰기 때문입니다! 그리고 그것도 정상이 아닙니다! 우리는 큰 돈을 위해 브라질인, 아르헨티나인, 우루과이인을 고용하지만 축구는 없었고, 없었습니다. 돈이 전부이기 때문입니다! 하지만 칼리닌그라드에서 블라디보스토크에 이르기까지 공을 다룰 수 있는 재능있는 소년들이 정말 소수에 불과합니까?! 한 군인의 연봉으로 (그리고 이것은 수백만 유로입니다!) 모든 사람이 잊어 버린 먼 지역에 스포츠 단지를 건설하는 것이 가능할 것입니다. 예, 최소한 축구를 할 수 있는 마당 놀이터는 갖춰져 있었습니다. 그리고 지금은 사라졌습니다!

GOST 대신 고양이

대화 초반에 신세대는 교육 수준과 문화 수준에 문제가 있다고 말씀하셨습니다. 그리고 왜 오늘날의 젊음과 건강이 당신 세대보다 더 약합니까? 그 이유는 확실히 의학과 생태학에만 있는 것이 아닙니다 ...

그리고 제품 생산에서 변경된 사항을 기억하면 모든 것이 명확해질 것입니다. 한때 의무적 인 GOST가 취소되었으며 수년 동안 제조업체는 우리에게 무엇을 악마에게 공급해 왔습니다. "고마워" 걔들 덕분에 벌써 너무 많이 먹었어... on 표정 미안해! 그래서 젊은 세대가 연약하다는 것이 아니라 우리가 여전히 일반적으로 살아 있다는 것에 놀랄 때입니다 ...

내 손녀가 어렸을 때 우리 가족의 GOST 시스템은 ... 고양이로 대체되었습니다. 아내와 나는 순서대로 다음과 같은 정신으로 대화를 나눴습니다. 그리고 전날 찍은거 더 가져가서 고양이들이 좋아해서 먹을 수 있어요! (웃음.)

공공장소에서 침 뱉기

세르게이 그라체프, AiF:- 유리 메포디에비치는 거의 1년 전 AiF와의 인터뷰에서 이 나라와 세계에서 일어나고 있는 많은 일들이 때때로 문자 그대로 눈물을 흘릴 정도로 속상해한다고 말했습니다. 오늘 가장 많이 느끼는 감정은 무엇입니까?

유리 솔로민:- 나는 감정적인 사람이며 일어나는 일에 생생하게 반응합니다. 이것은 내 천성이며 내 직업은 그 흔적을 남겼습니다... 1년 전과 마찬가지로 나는 우크라이나와 유럽에 무슨 일이 일어나고 있는지 씁쓸한 눈으로 바라보고 있습니다. 이것은 나를 기쁘다보다 슬프게 만든다.

외부 세계의 사건에서 벗어날 수 없습니다. 그러나 아마도 나를 더 걱정시키는 것은 우리의 문화, 교육 및 의학에 무슨 일이 일어나고 있는지입니다. 이것이 국가의 3대 기둥, 국가의 미래, 그리고 새로운 세대입니다. 나는 여전히 학교에서 러시아어와 문학 시간을 범죄로 줄이고 아이들이 어리석은 시험에 합격하도록 훈련시키는 것이 어떻게 가능했는지 이해하지 못합니다. 이제 그들은 다음과 같이 깨달았습니다. "예, 초과분이 나왔습니다. 무언가를 변경하고 수정해야 합니다." 그리고 무엇을 수정해야 할까요?! 시험을 없애라! 옛날부터 우리 학교에 있었던 형태로 시험을 돌려보세요! 내 세대, 너희 세대는 이 USE 없이 어떻게든 자랐다. 그리고 그들은 교육을 잘 받으며 자랐습니다. 그리고 현재 졸업생의 세대는 교육의 측면에서 길을 잃었습니다. 그것은 당신의 것도, 우리의 것도, 그 누구의 것도 아닙니다.

“통일고시가 도입되면서 4년 중 1년은 초등 문학적 측면에서 학생들을 교육해야 합니다.” 사진: AiF / 스타니슬라프 로마킨

- 왜 그렇게 생각하세요? 어쩌면 그렇게 나쁜 것만은 아닐지도...

— 나는 정기적으로 Shchepkinskoye 학교에서 과정을 수강하기 때문에 졸업생과 그들의 교육 수준을 본 것은 이번이 처음이 아닙니다. 여기에 새로운 예가 있습니다. 한 소녀가 오디션에 와서 "Eugene Onegin"을 읽기 시작합니다. 나는 그녀에게 다시 시작하고 작가의 이름을 지어달라고 부탁한다. 그녀는 "유진 오네긴"이라고 발표합니다. 푸쉬킨 A.S.나는 끼어들었다: ““A. 에서."?" 그녀: "이름과 애칭." 나는 당신에게 이니셜을 해독하도록 요청하지만 그녀는 푸쉬킨의 이름을 모릅니다! 나는 그것을 만들지 않았다! 그리고 이것은 문맹의 예외적인 경우가 아닙니다. 내가 그것들을 다 적었다면 나는 이미 엄청난 양을 가지고 있었을 것입니다.

또는 최근에 아내가 말한 내용입니다. 또한 한 소녀가 오디션에 와서 무엇을 읽을지 묻는 질문에 "Nina from 체호프". - "무슨 체호프에서?" "글쎄요, 그는 그런 작가였습니다."라고 신청자는 설명합니다. 레벨이 이해가 되시나요? 극장에 들어서면서 그녀는 체호프의 유명한 희곡 "갈매기"의 이름을 지을 수 없다.

하지만 이런 일이 전에도 없었습니까?

- 하지 않았다! 저는 1960년부터 가르쳤고 비교할 수 있습니다. 통합 국가 시험의 도입으로, 우리는 4년 중 1년을 학생들에게 이전에 보았던 것처럼 문학적인 것들에 대한 일부 초등 교육에만 할애해야 합니다. 졸업생은 완전히 읽지 않은 상태로 옵니다. 그들은 작가나 극작가를 모릅니다.

- 인터넷 시대에 정보의 접근이 훨씬 쉬워졌고 학교에서 얻지 못한 것도 가져갈 수 있습니다. 왜 이런 일이 일어나지 않습니까?

- 그렇기 때문에 표면에 있는 것을 취하는 것이 더 쉬운 일은 일어나지 않습니다. 그리고 표면적으로는 "헤헤, 하하." 같은 TV를 가져 가십시오. 어떤 채널을 켜든 상관없이 모든 곳에서 일반적으로 재미 있지만 동시에 어리석은 것입니다. 그리고 항상 웃을 수는 없습니다. 또한 다양한 방식으로 웃고 울 수 있습니다. 오늘날 그것은 대중을 자극하고 충격을 주는 순서가 되었습니다. 무엇 때문에?! 이러지 마!

- 하지만 대중이 도발에 빠질 준비가 되어 있다면 이것도 역시 수준이 낮다는 얘기다. 그렇지 않습니까?

— (생각하며.) 어려운 질문을 하시는데, 제가 설명해 드리겠습니다. 대체로 대중은 성내지 않지만 자신이 가진 값비싼 물건에 침을 뱉습니다. 모던함과 터무니없음을 추구하며 고전을 다시 쓰고 그들이 말하지 않은 것과 의미하지 않은 것을 그것들에 귀속시킬 때, 나는 여기 관객의 편에 서 있다. 현대성은 폴란드어로 "dupa", 이탈리아어로 "kulo"처럼 들리는 곳이 아니라 머리와 마음에 있어야 합니다. 글쎄, 대중이 정말 무례하고 무례하게 대우받을 자격이 있습니까?!

젊은 시절의 유리 솔로민. 사진: www.russianlook.com

수십억은 어디에서 왔습니까?

- 대중은 사회와 마찬가지로 다릅니다. 예를 들어 최근에 꽤 괜찮은 여성이 상점에서 도둑질을 한 후 적극적으로 침례를 받는 것을 보았습니다. 이러한 이중 잣대가 우리 본성의 특징인 매우 러시아스럽다고 생각하지 않습니까?

- 이것은 "러시아어"가 아닙니다. 이것은 정확히 이중 잣대의 문제입니다. 한때 공산주의 사상을 믿지 않는 '활동적 공산주의자'들이 있었던 것처럼 오늘날 그들은 십자가도 믿음도 없이 세례를 받고 있습니다.

- 무엇을 위해?

- 신은 알고... 아마, 각각의 경우에 다르게. 사람들은 잘 살고 잘 살기를 원합니다. 그리고 위에서 그들에게 자주 어떤 예가 주어졌습니까?

- 수백만 달러를 훔치고, 죽이고, 모든 종류의 법을 어기고도 처벌받지 않을 수 있습니다.

- 맞습니다 ... 러시아 이름으로 인해 억만 장자 목록이 매년 증가하는 이유에 대해 생각해 본 적이 있습니까? 이게 정상인가요? 그리고 예를 들어 어떤 아이들은 운전기사와 경비원과 함께 차로 유치원에 보내지고 다른 부모의 아이들은 몇 년 동안 같은 유치원에 보낼 수 없는 것이 정상입니까? 한편, 교육은 많은 성격 특성이 형성되는 유치원에서 시작됩니다. 나는 이미 무언가를 말했지만 다시 한 번 반복합니다. 조국에 대한 사랑의 배양은 조국에 대한 보살핌을 느낄 때만 시작됩니다.

그것이 우리가 축구에 대해 그렇게 비참한 상황에 처한 이유입니다. 네, 우리 선수들은 조국을 위해 뛰는 것이 아니라 돈을 위해 뛰기 때문입니다! 그리고 그것도 정상이 아닙니다! 우리는 큰 돈을 위해 브라질인, 아르헨티나인, 우루과이인을 고용하지만 축구는 없었고, 없었습니다. 돈이 전부이기 때문입니다! 하지만 칼리닌그라드에서 블라디보스토크에 이르기까지 공을 다룰 수 있는 재능있는 소년들이 정말 소수에 불과합니까?! 한 군인의 연봉으로 (그리고 이것은 수백만 유로입니다!) 모든 사람이 잊어 버린 먼 지역에 스포츠 단지를 건설하는 것이 가능할 것입니다. 예, 최소한 축구를 할 수 있는 마당 놀이터는 갖춰져 있었습니다. 그리고 지금은 사라졌습니다!

말리 극장 무대에서 유리 솔로민. 연극 "Molière"( "성도당"). 사진: www.russianlook.com

GOST 대신 고양이

-대화 초반에 신세대는 교육 수준과 문화 수준에 문제가 있다고 말씀하셨습니다. 그리고 왜 오늘날의 젊음과 건강이 당신 세대보다 더 약합니까? 그 이유는 아마도 의학과 생태학에만있는 것이 아닙니다 ...

- 그리고 우리 생산에서 변경된 사항을 기억하면 모든 것이 명확해질 것입니다. 한때 의무적 인 GOST가 취소되었으며 수년 동안 제조업체는 우리에게 무엇을 악마에게 공급해 왔습니다. "고마워" 그들 덕분에 우리는 이미 모든 종류의 g를 너무 많이 먹었습니다 ..., 표현 죄송합니다! 그래서 젊은 세대가 연약하다는 것이 아니라 우리가 여전히 일반적으로 살아 있다는 것에 놀랄 때입니다 ...

내 손녀가 어렸을 때 우리 가족의 GOST 시스템은 ... 고양이로 대체되었습니다. 아내와 나는 영적인 대화를 나누곤 했다. 그리고 전날 찍은거 더 가져가서 고양이들이 좋아해서 먹을 수 있어요! (웃음.)