রন্ধনসম্পর্কীয় গোপনীয়তা এবং সুস্বাদু কাঁকড়া প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায়। কাঁকড়া লাঠি দিয়ে সালাদ রেসিপি

সঙ্গে সালাদ কাঁকড়া লাঠিএর জনপ্রিয়তায় এটি অলিভিয়ার, ভিনাইগ্রেট এবং সিজারের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে। থালাটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা হয় এবং সপ্তাহের দিনগুলিতে খাওয়া হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, সালাদ টিনজাত ভুট্টা এবং কাঁকড়ার মাংস ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। শসা, চাল, পেঁয়াজের মতো উপাদানগুলি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে যোগ করা হয়। থালাটির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, প্রতিটি ব্যক্তি ব্যক্তিগত পছন্দগুলি বিবেচনায় নিয়ে একটি রেসিপি পাবেন।

কাঁকড়া মাংস এবং কিউই সঙ্গে সালাদ

• টেবিল সরিষা (তরল সামঞ্জস্য) - 55 গ্রাম।
• কাঁকড়া মাংস - 330 গ্রাম।
• কিউই - 2.5-3 পিসি।
• ডিম- 3 পিসি।
• তাজা শসা ( ছোট আকার) - 1 পিসি।
• মেয়োনিজ সস - 140 গ্রাম।
• টিনজাত ভুট্টা - 0.25 কেজি।
• পালক সবুজ পেঁয়াজ - 4 পিসি।

1. কাঁকড়ার মাংস গলিয়ে দিন অতিরিক্ত জলড্রেন তারপরে পণ্যটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন (পাতলা প্লেট)। প্রথম স্তর হিসাবে একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।
2. একটি মুরগির ডিম সিদ্ধ করুন, সাদা অংশ আলাদা করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মেয়োনিজ এবং সরিষা দিয়ে কুসুম ম্যাশ করুন। কিউই খোসা ছাড়ুন, লিন্ট অপসারণ করতে ধুয়ে ফেলুন এবং কিউব করে কেটে নিন।
3. সবুজ পেঁয়াজের পালক ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। শসা ধুয়ে ফেলুন, সবজির প্রান্তগুলি সরান এবং লম্বা করে কেটে নিন। তারপর প্রতিটি অর্ধেক টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। ভুট্টা ছেঁকে নিন।
4. সব সালাদ উপাদান মিশ্রিত, উপাদান স্তর. সরিষা-মেয়োনিজ সস দিয়ে প্রতিটি সারি ছিটিয়ে দিন। আপনি ভেষজ, পনির বা গ্রেটেড ডিমের কুসুম দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

ভাজা কাঁকড়া লাঠি উপর ভিত্তি করে সালাদ

• কোয়েল ডিম - 6-8 পিসি।
• মেয়োনিজ (সসের জন্য) - আসলে
• মাশরুম (বিশেষত শ্যাম্পিনন) - 330 গ্রাম।
• কাঁকড়া লাঠি - 0.35 কেজি।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 60-80 মিলি।
• শালগম পেঁয়াজ - 1 পিসি।

1. চপ পেঁয়াজঅর্ধেক রিং, সোনালি হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন। তেল সংরক্ষণ করে একটি পৃথক বাটিতে সমাপ্ত পণ্যটি সরান।
2. কাঁকড়ার লাঠিগুলিকে বৃত্তে কেটে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। পণ্যটি ভাজা হয়ে গেলে পেঁয়াজের সাথে মেশান।
3. সেদ্ধ কোয়েল ডিম, অর্ধেক কাটা, প্রধান উপাদান যোগ করুন। আলাদাভাবে কান্ড বরাবর শ্যাম্পিননগুলি কেটে নিন এবং ভলিউম না হারানো পর্যন্ত ভাজুন।
4. একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। কম চর্বিযুক্ত মেয়োনেজ সহ ঋতু (30% পর্যন্ত)। আধা ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন, তারপর স্বাদ নিন।

আচারযুক্ত মাশরুম এবং কাঁকড়া দিয়ে সালাদ

• কাঁকড়া লাঠি - 280-300 গ্রাম।
• মুরগির ডিম - 3 পিসি।
• ভাপানো চাল - 120 গ্রাম।
• মেয়োনিজ সস (ড্রেসিংয়ের জন্য) - আসলে
• চ্যান্টেরেল মাশরুম (ভিনেগারে ম্যারিনেট করা) - 230 গ্রাম।
• গ্রেটেড পনির (হার্ড) - 1 মুঠো
• গ্রীনফিঞ্চ (যেকোন) - আপনার স্বাদ অনুযায়ী

1. আচারযুক্ত মাশরুমগুলি একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং ফলক অপসারণের জন্য একটি ট্যাপ ব্যবহার করে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। তারপর অবশিষ্ট তরল নিষ্কাশন করতে ছেড়ে দিন। মাশরুমগুলিকে ছোট টুকরো করে কেটে নিন, একটু ভিনেগার যোগ করুন (আপনি এই ধাপটি এড়িয়ে যেতে পারেন)।
2. ডিম সিদ্ধ করে ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। প্রথমে 2 ভাগে কাটুন, তারপরে টুকরো টুকরো করুন। মাশরুম দিয়ে মেশান। এতে কাটা সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে এবং ডিল যোগ করুন।
3. ভাপানো চাল নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং একটি চালুনিতে কিছুটা শুকিয়ে নিন। লবণ যোগ করুন এবং একটি সালাদ বাটিতে রাখুন। একটি সুবিধাজনক উপায়ে কাঁকড়া লাঠি কাটা।
4. সমস্ত উপাদান সংযুক্ত করুন। আপনি যদি চান, আপনি থালা কাটা তাজা শসা যোগ করতে পারেন। মেয়োনেজ দিয়ে সালাদ সিজন করুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

হ্যাম এবং আলু সঙ্গে কাঁকড়া সালাদ

• আলু - 280 গ্রাম।
• কাঁকড়া মাংস - 280 গ্রাম।
• চুনের রস - 25 মিলি।
• চ্যাম্পিননস - 160 গ্রাম।
• গোলমরিচ - 3 পিসি।
• জলপাই - 15 পিসি।
• সবুজ শাক (আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে) - 20-30 গ্রাম।
• জলপাই তেল - আসলে
• হ্যাম বা বেকন - 0.1 কেজি।

1. শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে ফেলুন, স্টেম বরাবর টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। ভলিউম না হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেলে ভাজুন। ঠাণ্ডা করুন এবং অবশিষ্ট চর্বি অপসারণ করুন। আলু সিদ্ধ করুন, কিউব করে কেটে নিন।
2. বেল মরিচ থেকে বীজ সরান এবং ছোট স্ট্রিপ মধ্যে কাটা. কাঁকড়ার মাংস গলিয়ে নিন, যেকোনো ক্রমে কেটে নিন।
3. জলপাই থেকে ব্রাইন নিষ্কাশন, প্রয়োজন হলে গর্ত অপসারণ। প্রতিটি ফল 2 ভাগে কাটা। আপনার পছন্দের গ্রিনফিঞ্চ কেটে নিন, বেকন বা হ্যামকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
4. তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, আপনি তাজা শসা যোগ করতে পারেন। এখন চুনের রস, অলিভ অয়েল, মেয়োনিজ বা টক ক্রিম, লবণ এবং মরিচের উপর ভিত্তি করে সালাদ তৈরি করুন। সস এবং স্বাদ যোগ করুন।

• টিনজাত ভুট্টা - 210 গ্রাম।
• সবুজ পেঁয়াজের পালক - 3 পিসি।
• মুরগির মাংস - 330-350 গ্রাম।
• কাঁকড়া লাঠি - 320 গ্রাম।
• মেয়োনেজ সস (45% পর্যন্ত চর্বিযুক্ত উপাদান) - 180 গ্রাম।
• যে কোন পনির - 90 গ্রাম।
• চেরি টমেটো - 150 গ্রাম।

1. মুরগির ফিললেট থেকে ঝিল্লিগুলি সরান এবং নরম হওয়া পর্যন্ত হালকা লবণযুক্ত জলে মাংস সিদ্ধ করুন। ঠাণ্ডা করুন, একটি ফ্রাইং প্যানে স্থানান্তর করুন এবং ভাজুন মাখনভূত্বকের কাছে গরম মুরগিকে টুকরো টুকরো করে কেটে সালাদ বাটিতে রাখুন।
2. টিনজাত ভুট্টা থেকে ব্রাইন ড্রেন, আংশিকভাবে কোন অবশিষ্ট তরল থেকে শস্য শুকিয়ে এবং মুরগি যোগ করুন। ধুয়ে ফেলার পরে, পেঁয়াজের পালকগুলিকে বৃত্তে কেটে নিন এবং মূল ভরের সাথে মিশ্রিত করুন।
3. কাঁকড়া লাঠি ঘরের তাপমাত্রায় আগেই গলাতে হবে। তারপরে প্রতিটি নমুনা লম্বায় কাটা হয়, তারপরে এটি অর্ধেক টুকরো করে কাটা হয়।
4. সালাদের জন্য চেরি ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করে কোয়ার্টার বা অর্ধেক করে কাটা উচিত। একটি সূক্ষ্ম grater উপর হার্ড পনির ঝাঁঝরি. একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান রাখুন, মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করুন, লবণ যোগ করুন এবং খান।

টমেটো এবং রসুন দিয়ে কাঁকড়া লাঠির সালাদ

• টিনজাত ভুট্টা - 260 গ্রাম।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• কাঁকড়া মাংস বা লাঠি - 300 গ্রাম।
• কোয়েল ডিম - 4 পিসি।
• রসুনের লবঙ্গ - 3 পিসি।
• চেরি টমেটো - 7-9 পিসি।
• মিষ্টি মরিচ - 1-1.5 পিসি।
• মুরগির ফিললেট - 200 গ্রাম।
• গ্রীনফিঞ্চ - আসলে
• মেয়োনেজ (40-50% চর্বি) - আসলে

1. স্তন এবং ডিম আলাদাভাবে সিদ্ধ করুন, পণ্যগুলিকে শীতল করুন। এগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে সালাদ বাটিতে রাখুন। এখানে টিনজাত কর্ন কার্নেল যোগ করুন।
2. টমেটো ধুয়ে নিন এবং তাদের প্রতিটি 2 ভাগে কেটে নিন। মরিচ ধুয়ে ফেলুন, বীজগুলি সরান এবং বারগুলিতে কেটে নিন। সবুজ শাক কাটা, মেয়োনিজ, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মেশান।
3. কাঁকড়ার মাংস ইচ্ছামতো কাটুন এবং একটি সালাদ বাটিতে বাকি উপাদানের সাথে একত্রিত করুন। পেঁয়াজটি রিংগুলিতে কাটুন, ভাজুন এবং মোট ভর যোগ করুন।
4. এখন একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনের কুঁচি দিন এবং মেয়োনিজ সসে সজ্জা যোগ করুন। ড্রেসিং সহ সালাদ সিজন করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। গ্রাস করা.

চীনা বাঁধাকপি সঙ্গে কাঁকড়া সালাদ

• marinade মধ্যে ভুট্টা - 130 গ্রাম।
• লেটুস বা চাইনিজ লেটুস - 5 পাতা
• শসা - 1 পিসি।
• মুরগির ডিম - 3 পিসি।
• টারটার সস বা মেয়োনিজ - 70 মিলি।
• কাঁকড়া লাঠি - 240 গ্রাম।

1. ডিম সিদ্ধ করুন, তারপর ঠান্ডা হতে দিন। টুকরো বা কিউব করে কেটে সালাদ বাটিতে রাখুন। কাটা শসা এবং আচারযুক্ত ভুট্টা যোগ করুন।
2. আপনার হাত দিয়ে সালাদ ছিঁড়ে এবং কাঁকড়া লাঠি কাটা। বাকি উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করুন, টারটার সস (মেয়নেজ, সিজার, ইত্যাদি) দিয়ে সিজন করুন।

মটরশুটি এবং ঝিনুক সঙ্গে কাঁকড়া সালাদ

• সবুজ শাক - 15-20 গ্রাম।
• ঝিনুক ককটেল - 80 গ্রাম।
• সূর্যমুখী তেল - 30 মিলি।
• শসা - 1 পিসি।
• কাঁকড়া মাংস - 175-200 গ্রাম।
• লাল মটরশুটি (টিনজাত) - 250 গ্রাম।
• মেয়োনিজ সস (35% পর্যন্ত চর্বিযুক্ত উপাদান) - 40-60 গ্রাম।
• মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।

1. শসা ধুয়ে ভালো করে কেটে নিন। সবুজ জিনিস কাটা (পার্সলে, পেঁয়াজ, ডিল)। মিষ্টি মরিচ থেকে বীজ সরান এবং স্ট্রিপ মধ্যে কাটা.
2. থেকে marinade নিষ্কাশন টিনজাত মটরশুটি, শুকানোর জন্য মটরশুটি নিজেরাই একটি কোলান্ডারে রেখে দিন। 10 মিনিটের পরে, বাকি উপাদানগুলির সাথে একটি সালাদ বাটিতে মটরশুটি রাখুন।
3. কাঁকড়ার মাংস এবং ঝিনুক (যদি বড় হয়) পিষে নিন। মেয়োনিজ সস, সাদা মরিচ, তরকারি, তেল, লবণ দিয়ে একটি ড্রেসিং প্রস্তুত করুন। এই মিশ্রণটি সালাদের উপর ঢেলে দিন, মিশ্রিত করুন এবং আপনার প্রিয়জনকে চিকিত্সা করুন।

• কাঁকড়া লাঠি - 225 গ্রাম।
• শসা - 2 পিসি।
• বড় চিংড়ি - 300 গ্রাম।
• marinade মধ্যে ভুট্টা কার্নেল - 230 জিআর।
• তরল সরিষা - 25 গ্রাম।
• ডিম - 5 পিসি।
• টক ক্রিম - 90-100 গ্রাম।
• মেয়োনিজ সস বা সিজার - 80 গ্রাম।

1. যদি সম্ভব হয়, unpeeled চিংড়ি ব্যবহার করুন, তারা রান্না করার পরে juicier হয়. তাপ চিকিত্সা. সামুদ্রিক খাবারটি হালকা লবণযুক্ত জলে সিদ্ধ করুন এবং ঠান্ডা করুন।
2. টিনজাত ভুট্টা থেকে ব্রাইন সরান এবং চিংড়িতে ভুট্টা যোগ করুন। ডিম সিদ্ধ করুন, সম্ভব হলে কোয়েলের ডিম ব্যবহার করুন। পণ্যটি কেটে নিন এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করুন।
3. কাঁকড়ার লাঠি বা মাংস, শসা পিষে নিন। মেয়োনিজ, টক ক্রিম, মশলা এবং লবণের সাথে তরল সরিষা (টেবিল স্প্রেড) একত্রিত করে সস তৈরি করুন। সালাদের উপরে ড্রেসিং ঢেলে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
4. যদি আপনি এই সালাদে সিজার ড্রেসিং ঢালান, ক্রাউটন এবং চেরি টমেটো যোগ করুন, আপনি একটি আকর্ষণীয় থালা পাবেন। ভাত বা মটর প্রায়ই খাবারে যোগ করা হয়।

কাঁকড়ার মাংস এবং আনারস দিয়ে সালাদ

• চর্বিযুক্ত টক ক্রিম 20% - 80 জিআর পর্যন্ত।
• অ্যাভোকাডো - 1.5 পিসি।
• তাজা আনারস - 100 গ্রাম।
• কাঁকড়া মাংস - 280 গ্রাম।
• ডর-নীল পনির - 60 গ্রাম।
• ভাপানো চাল - 180 গ্রাম।
• চর্বিযুক্ত মেয়োনেজ 25% - 60 গ্রাম পর্যন্ত।
• পেঁয়াজ - 0.5 পিসি।

1. ধোয়ার পরে, চাল নরম এবং ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করার অনুমতি দিন। সালাদ বাটিতে প্রথম সারিতে দানা রাখুন। উপরে কাটা পেঁয়াজ রাখুন।
2. অ্যাভোকাডোর খোসা ছাড়িয়ে পিট করুন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন (1 সেন্টিমিটারের কম)। একটি দ্বিতীয় স্তর রাখুন, মেয়োনিজ এবং লবণ ঢালা। কাঁকড়ার মাংস, পনির এবং তাজা আনারস পিষে নিন।
3. সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং মৌলিক ড্রেসিং প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, অবশিষ্ট মেয়োনিজের সাথে টক ক্রিম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঋতু একত্রিত করুন। সালাদের উপরে ঢেলে দিন, ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

কমলা দিয়ে কাঁকড়া সালাদ

• মেয়োনিজ - 55 গ্রাম।
• কমলা (ছোট) - 2 পিসি।
• ডিম - 5 পিসি।
• টিনজাত ভুট্টা - 275 গ্রাম।
• কাঁকড়া মাংস - 280 গ্রাম।
• রসুনের লবঙ্গ - 3 পিসি।

1. ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, কাটা বিশেষ ডিভাইসবা একটি ছুরি। ভুট্টার ক্যান থেকে marinade নিষ্কাশন, কার্নেল শুকিয়ে যাক, এবং ডিম যোগ করুন.
2. কাঁকড়ার মাংস কাটা এবং একটি পেষণকারী মাধ্যমে রসুনের লবঙ্গ পাস। কমলা থেকে জেস্টের কমলা অংশটি সরান এবং এটি গ্রেট করুন। সজ্জা নিজেই কিউব করে কেটে নিন।
3. একটি গভীর বাটিতে সালাদ উপাদানগুলি একত্রিত করুন, কম চর্বিযুক্ত মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করুন। আপনি যদি চান, আপনি তাজা শসা এবং সবুজবেরি সঙ্গে থালা প্রদান করতে পারেন.
4. যদি ইচ্ছা হয়, আপনি জাম্বুরা, আপেল, তাজা (!) আনারস এবং অন্যান্য অনুরূপ উপাদান দিয়ে কমলা প্রতিস্থাপন করতে পারেন। সালাদ বাদামের সসের সাথে ভাল যায়।

আপনার বন্ধুদের এবং পরিবারের সাথে কাঁকড়া সালাদের একটি আসল সংস্করণের সাথে আচরণ করুন। আনারস বা কমলা, টমেটো, চিংড়ি, ঝিনুক এবং চাইনিজ বাঁধাকপি যোগ করে একটি থালা তৈরি করুন। সালাদের স্বাদ বাড়াতে ভাজা বা আচারযুক্ত মাশরুম যোগ করুন। মশলা এবং সস সঙ্গে পরীক্ষা.

ভিডিও: কাঁকড়া লাঠি এবং তাজা শসা সঙ্গে সালাদ

প্রতি বছর, কাঁকড়া লাঠি দিয়ে সালাদ তাদের জনপ্রিয়তার জন্য সমস্ত রেকর্ড ভেঙে দেয়। আমরা প্রায়শই পরিদর্শনে যাই এবং টেবিলে এই সামুদ্রিক খাবারের সাথে একটি খাবারের এক বা অন্য সংস্করণ সবসময় থাকে। তদুপরি, তিনি কেবল সেখানে উপস্থিত নন, সর্বদা খুব আনন্দের সাথে খায়। এবং একটি নিয়ম হিসাবে, এটি টেবিলে থাকে না।

এবং এটি সম্ভবত আকস্মিক নয়। মাত্র 10 বছর আগে এই ধরনের ভাণ্ডারে একটি দোকানে এই জাতীয় পণ্য খুঁজে পাওয়া কঠিন ছিল। এখন, আপনি দোকানে আসেন এবং কি চয়ন করবেন তা জানেন না। পণ্যটি বিভিন্ন চেহারায়, বিভিন্ন নির্মাতার কাছ থেকে, বিভিন্ন দামে বিক্রি হয়। এবং অবশ্যই, এটি মানের মধ্যে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।

কাঁকড়ার লাঠিতে 50% পর্যন্ত কাটা মাছ থাকা উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, এগুলি হল পোলক, সরি, সমস্ত ধরণের কড মাছ এবং অন্যান্য সাদা মাছ। কিন্তু কখনও কখনও তারা রসালো এবং সুস্বাদু জুড়ে আসে, এবং অন্য সময় তারা একটু শুষ্ক হয়। এটি কতটা মাছের ফিললেট রয়েছে তার উপর নির্ভর করে, বা সুরিমি নামেও পরিচিত। মাছের পরিবর্তে অন্যান্য উপাদান যেমন সয়া প্রোটিন, ডিমের গুঁড়া এবং স্টার্চ যোগ করা হলে এগুলি শুকিয়ে যায়।

অতএব, আপনি কি পণ্য কিনছেন তা মনোযোগ দিতে মূল্যবান। সর্বোপরি, এটি সরাসরি নির্ধারণ করবে আপনি শেষ পর্যন্ত কী ধরণের সালাদ পাবেন। শুধুমাত্র বিশ্বস্ত নির্মাতাদের থেকে পণ্য কেনার চেষ্টা করুন। যেমন "সান্তা ব্রেমর", "মেরিডিয়ান", "ভিসি", "ওয়াটার ওয়ার্ল্ড"। কেনার আগে সর্বদা প্যাকেজিং তথ্য পড়ুন এবং মনে রাখবেন একটি ভাল পণ্যসস্তা হবে না।

কিন্তু আপনি যদি পণ্যটি কিনে থাকেন ভাল মানের, তাহলে আপনি সবসময় এটি দিয়ে রান্না করতে পারেন সুস্বাদু থালা. এবং আপনি জানেন, বেশ অনেক রেসিপি আছে। আজ আমরা তাদের কিছু দেখব। সর্বোপরি, শীঘ্রই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ছুটি - নববর্ষ! এবং শুধুমাত্র এই ছুটিতে আপনি রান্না করতে পারেন না সুস্বাদু সালাদ. আমাদের এখনও জন্মদিন আছে, 8 মার্চ, 23 ফেব্রুয়ারী..., এর যথেষ্ট কারণ রয়েছে। চল শুরু করা যাক.

একটি ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী কাঁকড়া লাঠি এবং ভুট্টা সঙ্গে সালাদ

আমি অবিলম্বে প্রশ্নের উত্তর দেব কেন এই বিশেষ রেসিপিটি একটি ক্লাসিক। এটি একটি শর্তসাপেক্ষ নাম। এই সামুদ্রিক খাবারটি প্রথম বিক্রি হলে তারা এভাবেই রান্না করেছিল। এবং শুধুমাত্র একটি রেসিপি ছিল. সে অনুযায়ী সবকিছু প্রস্তুত করা হয়েছিল। স্পষ্টতই এটির নামটি এখানেই এসেছে।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• ভুট্টা - 300 গ্রাম (1 ক্যান)
• সেদ্ধ চাল - 1 কাপ (শুকনো চাল 1/4 কাপ)
• ডিম - 4 পিসি
• তাজা শসা - 1 পিসি।
• সবুজ পেঁয়াজ - 0.5 গুচ্ছ
• পার্সলে - একটি ছোট গুচ্ছ
• মেয়োনিজ - স্বাদ

প্রস্তুতি:

1. চাল আগে থেকে সিদ্ধ করুন। আপনি উপাদান তালিকা থেকে দেখতে পারেন, আমাদের প্রায় 1/4 কাপ শুকনো চাল প্রয়োজন। ভাপানো চাল সিদ্ধ করা ভাল; রান্নার সময় এটি একসাথে লেগে থাকে না এবং রান্নার পরেও সেভাবেই থাকে। উপরন্তু, এটি আকারে পুরোপুরি প্রসারিত হয়। অর্থাৎ প্রায় চারবার। এবং এই ইতিমধ্যে চোখে দৃশ্যমানসালাদের একটি পূর্ণাঙ্গ উপাদান, যা গুরুত্বপূর্ণ।

এটি শুধুমাত্র ঠান্ডা করা এবং তারপর রান্নায় ব্যবহার করা প্রয়োজন।

2. ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করে ঢেলে দিতে হবে ঠান্ডা পানিশীতল তারপর ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।

3. সীফুড সেরা ক্রয় করা হয় ঠান্ডা. আমি ব্যক্তিগতভাবে হিমায়িত পণ্য পছন্দ করি না। সাধারণত একটি প্যাকেজের ওজন 200 - 250 গ্রাম। আপনার যা আছে তা ব্যবহার করুন।

তারা কাটা প্রয়োজন. বিভিন্ন কাটা পদ্ধতি আছে বিভিন্ন বিকল্প. এবং তারা প্রধানত আপনি কি চেহারা পেতে চান তার উপর নির্ভর করে।

• আপনি তাদের কিউব করে কাটতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, পাশাপাশি অন্যান্য সমস্ত উপাদান কাটা ভাল। নকশা আরও চিত্তাকর্ষক হবে।
• পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা যাবে. এই ক্ষেত্রে, আমরা একই ভাবে শসা কাটা। এবং ডিম, ভুট্টা এবং সবুজ পেঁয়াজ একটি কিউব আকারে হবে। চেহারার "জ্যামিতি" ভিন্ন হবে।

আমি ফাইবার মধ্যে লাঠি আলাদা নিতে. এই আকারে, এগুলি খুব পাতলা হয়ে যায় এবং অন্যান্য সমস্ত উপাদানের রস দিয়ে পুরোপুরি পরিপূর্ণ হয়। এবং আমি এই বিষয়বস্তুর স্বাদ পছন্দ করি, নীতিগতভাবে, সেইসাথে এর চেহারা।

এবং সামুদ্রিক খাবারকে ফাইবারে বিচ্ছিন্ন করার জন্য, এটি প্রথমে দুই বা তিনটি টুকরো এবং তারপরে আরও দুটি অর্ধেক করতে হবে। এবং তারপর একটি ছুরি দিয়ে নিজেকে সাহায্য, fibers মধ্যে এটি বিভক্ত. এইভাবে বিচ্ছিন্ন খড় ছোট এবং একই আকার হবে।

একটি পাত্রে স্ট্রগুলি রাখুন।

4. ডিম, ঠান্ডা চাল এবং ভুট্টা যোগ করুন, যেখান থেকে সমস্ত তরল পূর্বে নিষ্কাশন করা হয়েছে। এছাড়াও কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিল। এবং কিছু মানুষ ডিল বেশি পছন্দ করে। এটি ব্যবহার করাও ভুল বলে বিবেচিত হবে না।

এবং সবুজ পেঁয়াজের পরিবর্তে, আপনি নিয়মিত পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে এটিকে খুব ছোট কিউব করে কাটতে হবে এবং এতে ফুটন্ত জল ঢেলে দিতে হবে যাতে সমস্ত তিক্ততা বেরিয়ে আসে।

সমস্ত উপাদান কোমল, ভুট্টা এবং লাঠি একটি সামান্য মিষ্টি স্বাদ আছে. এবং আমাদের তিক্ততা যোগ করার দরকার নেই। সমস্ত কোমলতা হারিয়ে যাবে, এবং তিক্ত স্বাদ অন্য সকলকে পরাভূত করতে পারে।

5. এবং আমাদের আরও একটি উপাদান বাকি আছে, যা আমরা আজ যোগ করব। এটি একটি তাজা শসা।

তার প্রতি এমন বিশেষ মনোযোগ কেন? হ্যাঁ, কারণ থালাটির প্রথম ক্লাসিক সংস্করণে, শসা যোগ করা হয়নি। আর একটু পরেই যোগ হতে থাকে।

অতএব, আমরা একটি বিশেষ পয়েন্ট হিসাবে এটির সংযোজন তুলে ধরব। যারা চান - যোগ করুন, যারা চান না - তাহলে এটি ছাড়া করা বেশ সম্ভব। কিন্তু শসা তাজা স্বাদের নোট যোগ করে এবং এর লোভনীয় সুবাস ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে। এবং আমি সর্বদা এটি যোগ করি; এর উপস্থিতি সহ, সালাদটি আমার কাছে আরও সুস্বাদু বলে মনে হয়।

6. যা অবশিষ্ট থাকে তা হল মেয়োনিজ দিয়ে পূরণ করা। সমস্ত উপাদান একসাথে আবদ্ধ করার জন্য এটি সামান্য যোগ করুন। কিন্তু কে বেশি ভালোবাসে?

আমি এটি লবণ করি না, কারণ কাঁকড়ার লাঠি এবং মেয়োনিজ ইতিমধ্যেই যথেষ্ট লবণাক্ত। এবং লবণ, একটি নিয়ম হিসাবে, সমগ্র রচনা জন্য যথেষ্ট। তবে পরিবেশনের আগে স্বাদ নিন। আর যদি মনে হয় পর্যাপ্ত লবণ নেই, তাহলে সামান্য লবণ দিন।

7. বিষয়বস্তু একটি গভীর থালা মধ্যে স্থাপন করা যেতে পারে, অথবা আপনি একটি ফ্ল্যাট প্লেটে স্তূপ করে রাখতে পারেন. কে এটি সবচেয়ে ভাল পছন্দ করে, এবং কি ধরনের খাবার এই জন্য উপযুক্ত।

এটা, থালা টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং তার সূক্ষ্ম এবং ভোগ সূক্ষ্ম স্বাদএবং সুবাস।

আসল "ভুট্টা" সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন সে সম্পর্কে ভিডিও

এখানে প্রায় একই সালাদ জন্য একটি রেসিপি, কিন্তু একটি মূল সংস্করণে. আপনি যদি আপনার অতিথিদের আশ্চর্য করতে চান তবে আপনি তাদের এমন একটি বিকল্প অফার করতে পারেন।

আমাদের সাথে, এটি সর্বদা টেবিল থেকে উড়ে যাওয়া প্রথমগুলির মধ্যে একটি, এবং কখনই প্লেটে থাকে না। সেজন্য আমি অতিথিদের আসার ঠিক আগে এটি প্রস্তুত করতে পছন্দ করি।

এটি নিয়মিত সংস্করণ হিসাবে তৈরি করতে প্রায় একই পরিমাণ সময় নেয়। এবং নকশা থেকে আপনাকে কেবল ভুট্টার আকৃতি তৈরি করতে হবে এবং টিনজাত পণ্যের দানা দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। এবং আরও প্রফুল্ল মেজাজ তৈরি করতে, লেটুস, ডিল এবং পার্সলে আকারে সবুজ যোগ করুন এবং ডালিমের বীজের আকারে লাল ব্যবহার করুন।

সালাদটি তার আকৃতিটি পুরোপুরি ধরে রাখে, আলাদা হয় না এবং উত্সব টেবিলে তাজা, উজ্জ্বল এবং অবিশ্বাস্যভাবে ইতিবাচক দেখায়!

একটি নতুন সংস্করণে আপনার প্রিয় থালা রান্না করার চেষ্টা করুন, এবং আপনি এমনকি এর আপডেট স্বাদ অনুভব করতে সক্ষম হবেন। এটি যতটা বিরোধিতাপূর্ণ শোনাতে পারে, তবুও এটি সত্য।

ভাত ছাড়া ভুট্টা সহ সাধারণ "রয়্যাল" সালাদ

আমরা সাধারণত চাল এবং ভুট্টা দিয়ে ক্লাসিক রেসিপি রান্না করি। তবে আপনি খুব রান্না করতে পারেন সুস্বাদু বিকল্পভাত ছাড়া এবং এখানে এই সংগ্রহ থেকে প্রথম.

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• কাঁকড়া লাঠি - 7 টুকরা
• কমলা - 1 পিসি।
• ডিম - 4 পিসি।
• টিনজাত ভুট্টা - 100 গ্রাম
• রসুন - 1 লবঙ্গ
• মেয়োনিজ - 100-150 গ্রাম

প্রস্তুতি:

1. লাঠিগুলোকে লম্বালম্বিভাবে দুই ভাগে কাটুন। তারপর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আপনি যদি চান, আপনি তাদের বৃত্তাকার মধ্যে কাটা করতে পারেন।

2. ডিম সেদ্ধ করে ছোট কিউব করে কেটে নিন।

3. কমলাকে টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন এবং ফিল্ম এবং বীজ, যদি থাকে তবে সরিয়ে দিন। তারপর টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

4. ছুরি বা প্রেস ব্যবহার করে রসুন কেটে নিন।

5. একটি বাটিতে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, ভুট্টা যোগ করুন এবং সমস্ত তরল নিষ্কাশন করুন।

6. নাড়ুন, স্বাদে মেয়োনিজ যোগ করুন এবং আবার আলতো করে মেশান।

একটি থালায় রাখুন এবং পরিবেশন করুন। বিকল্পটি খুব সহজ এবং খুব সুস্বাদু। এটা দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ. এবং এটি সর্বদা একটি ট্রেস ছাড়াই খাওয়া হয়।

তিনি আপাতদৃষ্টিতে খুব সামঞ্জস্যপূর্ণ নয় এমন উপাদানগুলির একটি খুব আকর্ষণীয় সমন্বয় তৈরি করেন। তবে এটি রান্না করার চেষ্টা করুন, স্বাদটি খুব আকর্ষণীয়।

টিনজাত মাছ এবং আনারস দিয়ে সুস্বাদু রেসিপি

এই রেসিপিটি ছুটির রেসিপি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। এটিতে খুব সুস্বাদু উপাদান রয়েছে যা একত্রিত হলে, একেবারে আশ্চর্যজনক সংমিশ্রণ দেয়।

সম্ভবত সবাই চিকেন এবং আনারস সংমিশ্রণ ভালবাসেন? আমি জানি যে হয়ত সবাই নয়, তবে অনেকেই ভালোবাসে... তাই এই সালাদ আনারসের সাথেও, তবে মুরগির পরিবর্তে কাঁকড়ার কাঠি ব্যবহার করা হয়। এবং এটি শুধুমাত্র আনারস নয় যে এই বিকল্পটি রঙ করে, আসুন দ্রুত দেখি এতে আরও কী আকর্ষণীয়।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• কাঁকড়া লাঠি - 200 গ্রাম
• টিনজাত টুনা - 200 গ্রাম
• আনারস - 100 গ্রাম (তাজা বা টিনজাত হতে পারে)
• কমলা - 1 পিসি।
• ডিম - 2 পিসি
• টিনজাত ভুট্টা - 300 - 350 গ্রাম (1 ক্যান)
• আখরোট- মুঠোভর্তি
• লবণ, মরিচ - স্বাদ
• সবুজ শাক-সজ্জার জন্য
• মেয়োনিজ - 2-3 চামচ। চামচ

আপনি একটি হালকা সংস্করণ তৈরি করতে পারেন এবং মেয়োনিজের পরিবর্তে দই ব্যবহার করতে পারেন।

প্রস্তুতি:

1. কাঠিগুলিকে মাঝারি কিউব করে কাটুন। একটি পাত্রে রাখুন।

2. কমলাকে টুকরো টুকরো করে ভাগ করুন, তারপর ফিল্ম থেকে খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

3. ডিমের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। এছাড়াও আনারস কিউব করে কেটে নিন। আপনি এগুলি তাজা বা টিনজাত ব্যবহার করতে পারেন। কোনগুলো পাওয়া যাবে? এটি স্বাদে খুব বেশি প্রভাব ফেলবে না। এটা যে কোনভাবেই সুস্বাদু হবে।

4. সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, আখরোট যোগ করুন। আপনি প্রথমে একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে তাদের পিষতে পারেন, তবে খুব বেশি নয় যাতে বেশ স্পষ্ট টুকরোগুলি থেকে যায়।

5. টুনা থেকে তরল নিষ্কাশন এবং ফাইবার মধ্যে এটি পৃথক. এছাড়াও একটি সাধারণ বাটিতে যোগ করুন। নাড়ুন এবং স্বাদ নিন। লবণের প্রয়োজন হলে লবণ দিন। তবে, মনে রাখবেন যে মেয়োনিজ দিয়ে আমরা থালাটি সিজন করব তাও নোনতা।

যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সামান্য কালো মরিচ যোগ করতে পারেন।

6. মেয়োনিজ বা দই দিয়ে সিজন করুন। নাড়ুন এবং একটি প্লেটে রাখুন। তাজা ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

আপনি এটি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে এটিকে কিছুটা ঠান্ডা করতে পারেন।

ভুট্টা এবং সবুজ আপেল দিয়ে কাঁকড়া সালাদ

একটি চমৎকার স্বাদযুক্ত ঠান্ডা থালা জন্য আরেকটি রেসিপি. সতেজতা এটি একটি বিশেষ সতেজতা এবং স্বাদ দেয়। সবুজ আপেল. এটি স্বাভাবিক স্বাদ পরিবর্তন করে এবং খুব পরিশীলিত সহজ উপাদান দিয়ে একটি থালা তৈরি করে।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• কাঁকড়া লাঠি - 200 - 250 গ্রাম (1 প্যাকেজ)
• টিনজাত ভুট্টা - 1 ক্যান
• সবুজ আপেল - 1 টুকরা (বড়)
• গাজর - 2 পিসি।
• আলু - 3 পিসি।
• সিদ্ধ ডিম - 4 পিসি
• লবনাক্ত
• স্বাদে মেয়োনিজ

প্রস্তুতি:

1. ডিম, আলু এবং গাজর সিদ্ধ করুন। এগুলি খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।

2. ভুট্টা থেকে তরল নিষ্কাশন করুন, এটি একটি কোলেন্ডারে স্থাপন করুন।

3. আপেল পুরু এবং রুক্ষ হলে খোসা ছাড়ুন, অথবা পাতলা এবং চিবানো হলে ছেড়ে দিন। কিউব করে কেটে নিন।

4. এছাড়াও কাঁকড়া লাঠি কাটা.

5. সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, মেয়োনেজ দিয়ে স্বাদ এবং মরসুমে লবণ যোগ করুন। তারপর একটি ঢিপি আকারে একটি সমতল প্লেটে রাখুন।

আপনি দেখতে পারেন, এটা খুব সহজ. প্রস্তুত করা সহজ এবং ব্যবহার করা সহজ।

কাঁকড়া লাঠি সালাদ "মঠের হাট" জন্য ভিডিও রেসিপি

আপনি যদি সত্যিই আপনার অতিথিদের অবাক করতে চান তবে তাদের জন্য এমন একটি আসল এবং সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করুন। এই ধারণা অবশ্যই নতুন নয়। এই নীতি ব্যবহার করে মিষ্টিও প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু এখনও, এই মত কিছু সঙ্গে আসা আকর্ষণীয় নকশা- এই অত্যন্ত আকর্ষণীয়.

সবকিছু পরিষ্কার করতে, ভিডিওটি দেখুন। আমি শব্দে সব বর্ণনা করতে পারি তার চেয়ে এটি দ্রুত হবে। এবং এটা স্পষ্ট, অবশ্যই।

এই সৌন্দর্যই শেষ পর্যন্ত বেরিয়ে আসে।

যাইহোক, আমি আপনাকে আরও কয়েকটি ধারণা দেব। একটি ভরাট হিসাবে, আপনি সীফুড সঙ্গে মিলিত যে সমস্ত পণ্য ব্যবহার করতে পারেন। এটি হতে পারে রসুনের সাথে গাজর, কড লিভার, পোলক ক্যাভিয়ার (কল্পনা করুন আপনি কী একটি মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন!), এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মাশরুম...

এই মাত্র প্রথম জিনিস মনে আসে. এবং যদি আপনি আপনার কল্পনা ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি এইরকম কিছু নিয়ে আসতে পারেন... এইভাবে, আপনি নিজেকে এবং আপনার সমস্ত অতিথিকে খুশি করবেন। এবং আপনি একটি নতুন সালাদ নিয়ে আসবেন।

কাঁকড়ার লাঠি এবং সবজি সহ স্ন্যাক ডিশ "গ্রীষ্মের দিন"

এখানে একটি সবজির সংমিশ্রণ রয়েছে যা একই রকম এবং একই রকম নয়... গ্রীষ্মকালে রান্না করা খুবই ভালো, যখন প্রচুর সবজি থাকে। একই সময়ে, সমস্ত সবজি সরস, ভিটামিন পূর্ণ, এবং তাই সবচেয়ে সুস্বাদু। তারপর তাদের সমন্বয় সহজভাবে অতুলনীয় হতে সক্রিয় আউট.

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• কাঁকড়া লাঠি - 6 পিসি
• বাঁধাকপি - একটি ছোট মাথা (বা এমনকি অর্ধেক ছোট)
• টমেটো - 2 পিসি।
• শসা - 2 পিসি।
• মূলা - 3-4 পিসি।
• আদিগে পনির - 150 গ্রাম
• dill - গুচ্ছ
• সব্জির তেল
• লবণ মরিচ

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এই রেসিপিটিতে, অন্যদের থেকে ভিন্ন, বিষয়বস্তুগুলি তেল দিয়ে পাকা হয়, যা এটিকে এত বেশি ক্যালোরি করে না। এছাড়া গরমে রান্না করলে মেয়োনিজ একদমই খেতে ইচ্ছে করে না।

প্রস্তুতি:

1. বাঁধাকপি ছোট স্ট্রিপ মধ্যে কাটা.

2. শসা এবং টমেটোকে স্ট্রিপ বা বড় টুকরো করে কাটুন। এটা আপনার ইচ্ছা মত.

3. এছাড়াও স্ট্রিপ বা টুকরা মধ্যে কাঁকড়া লাঠি কাটা. ডিল সবুজ কাটা।

4. একটি বড় থালায় বাঁধাকপি রাখুন; এটি চূর্ণ বা ম্যাশ করার কোন প্রয়োজন নেই।

5. উপরে শসা এবং টমেটো রাখুন। লবণ এবং মরিচ. তারপর উপরে পনির, ডিল এবং কাঁকড়া লাঠি। তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি।

থালাটি উজ্জ্বল, রঙিন, বেশ হালকা এবং খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে। আপনি টেবিলে এটি দেখার সাথে সাথে আপনার চোখ দিয়ে এটি খেতে শুরু করেন। এবং শুধুমাত্র তারপর আপনি সম্পূর্ণরূপে এর স্বাদ উপভোগ করুন.

সামুদ্রিক শৈবাল এবং কাঁকড়া মাংস সঙ্গে সালাদ

আপনি জানেন, বাঁধাকপি বিভিন্ন জাতের মধ্যে আসে। এবং যদি আপনি এটি দিয়ে রান্না করা শুরু করেন, তবে আসুন সামুদ্রিক শৈবালের কথা মনে রাখা যাক। সর্বোপরি, এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সালাদও তৈরি করে।

এবং এখানে তাদের মধ্যে একটি.

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• কাঁকড়া লাঠি - 200 গ্রাম (বা মাংস)
• সামুদ্রিক শৈবাল - 200 গ্রাম
• মরিচ- 1 টুকরা (বিশেষত লাল বা হলুদ)
• সিদ্ধ ডিম - 3 পিসি
• রসুন - 1 লবঙ্গ
• মেয়োনিজ - 1 চামচ। চামচ
• তিল বীজ - 1 চা চামচ

প্রস্তুতি:

1. স্ট্রিপ বা ছোট টুকরা মধ্যে কাঁকড়া লাঠি কাটা.

2. সালাদ সুন্দর করতে উজ্জ্বল রঙের বেল মরিচ ব্যবহার করুন। একটি উজ্জ্বল লাল ফল, বা কমলা, বা হলুদ করবে। ডাঁটা এবং বীজ থেকে খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন।

3. একটি পাত্রে উপাদান রাখুন। তাদের মধ্যে কাটা রসুন এবং সামুদ্রিক শৈবাল যোগ করুন।

4. ডিম কিউব করে কেটে বাটিতে যোগ করুন। মেয়োনিজ এবং মিশ্রণ সঙ্গে ঋতু.

মেয়োনিজের পরিবর্তে, আপনি জলপাই তেল, বা জলপাই তেল এবং সয়া সস, বা ভিনাইগ্রেট ব্যবহার করতে পারেন। এটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে সরিষা, ওয়াইন ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত করতে হবে।

5. একটি স্লাইড আকারে একটি প্লেটে বিষয়বস্তু রাখুন এবং উপরে তিল বীজ দিয়ে সাজান। এবং আপনি এই ফর্ম এটি ব্যবস্থা করতে পারেন.

সমাপ্ত থালা বিষয়বস্তু, স্বাদ এবং উপস্থাপনা উভয় ক্ষেত্রেই বেশ আসল হতে দেখা যাচ্ছে।

কাঁকড়া লাঠি এবং চিংড়ি দিয়ে সুস্বাদু "সমুদ্র" সালাদ

এটি আরেকটি খুব সহজে প্রস্তুত করার বিকল্প, যেখানে দুটি উপাদান প্রধান ভূমিকা পালন করে - কাঁকড়া লাঠি এবং চিংড়ি। এবং যেখানে এই পণ্যগুলি পাওয়া যায়, এটি সর্বদা সুস্বাদু!

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• কাঁকড়া লাঠি - 200 গ্রাম
• চিংড়ি - 200 গ্রাম
• শসা - 1 পিসি।
• সিদ্ধ ডিম - 2 পিসি
• লবনাক্ত
• স্বাদে মেয়োনিজ

প্রস্তুতি:

1. লবণাক্ত জলে চিংড়ি সিদ্ধ করুন। এটি করার জন্য, জল সিদ্ধ করুন এবং এতে ডিফ্রোস্টেড বা তাজা সামুদ্রিক খাবার যোগ করুন। অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না তারা আবার ফুটে ওঠে এবং দুই মিনিট পরে জল বন্ধ করুন। সমাপ্ত পণ্যটি একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং চিংড়ি থেকে শেলটি সরিয়ে ফেলুন।

2. ডিম সিদ্ধ করে কিউব করে কেটে নিন।

3. কাঁকড়ার লাঠি এবং শসা একই আকারের কিউব করে কাটুন। চিংড়ি দুই বা তিন ভাগে কেটে নিন। অথবা আপনাকে এটি কাটতে হবে না, এটিকে এভাবে ছেড়ে দিন। এটি সব নির্ভর করে আপনি শেষ পর্যন্ত আপনার থালাটি কীভাবে দেখতে চান তার উপর।

4. বিষয়বস্তু লবণ, যদি প্রয়োজন হয়. যদিও সম্ভবত এটি প্রয়োজনীয় হবে না। এবং মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন।

এখানে আমরা একটি খুব সাধারণ সালাদ পেয়েছি। এটি চেষ্টা করুন, এটি কত সুস্বাদু! শুধু আপনার আঙ্গুল চাটুন!

চিংড়ি এবং ঘেরকিন দিয়ে ফ্ল্যাগম্যান সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন

এবং এখানে আরেকটি সুস্বাদু চিংড়ি সালাদ যা আমি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই। এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং এটি তৈরি করা কঠিন হবে না।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• কাঁকড়া লাঠি - 200 গ্রাম
• চিংড়ি - 300 গ্রাম
• সিদ্ধ ডিম - 1 পিসি।
• আচারযুক্ত শসা (ঘেরকিন) - 8 পিসি।
• পিট করা জলপাই - 0.5 ক্যান
• লেবু - 0.5 পিসি।
• মেয়োনিজ - 2 চামচ। চামচ
• সয়া সস - 1 চা চামচ। চামচ

প্রস্তুতি:

1. লবণাক্ত জলে চিংড়ি সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। সাজসজ্জার জন্য কিছু ছেড়ে দিন।

2. লাঠি, ঘেরকিন এবং ডিম ছোট কিউব করে কেটে নিন। জলপাই পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা যেতে পারে।

3. সস প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, দুই টেবিল চামচ মেয়োনিজ এবং এক চামচ সয়া সস মেশান। আপনি যদি আরও মেয়োনিজ পছন্দ করেন তবে আপনি আরও কিছুটা যোগ করতে পারেন।

4. একটি সাধারণ পাত্রে রেখে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। অর্ধেক লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তারপর প্রস্তুত সস দিয়ে সিজন করুন। মিক্স

5. একটি গভীর বা ফ্ল্যাট ডিশে রাখুন, সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

সালাদটি আসল, সাধারণ এবং খুব সুস্বাদু নয়।

স্তরযুক্ত কাঁকড়া সালাদ "লেনিনগ্রাডস্কি"

যদি এই খাবারটি পরিবেশন করা হয় উত্সব টেবিল, তারপর শীঘ্রই তার কিছুই অবশিষ্ট থাকে না। অতিথিরা দ্রুত তার সাথে ডিল করে এবং জিজ্ঞাসা করে যে কোনও রিফিল আছে কিনা। এবং যদি কোনও সম্পূরক না থাকে, তবে ভোজের পরপরই তারা রেসিপিটির জন্য জিজ্ঞাসা করে। এবং যদি কোনও সংযোজন থাকে তবে তারা এটিও খায় এবং তারপরও রেসিপিটি জিজ্ঞাসা করে। এবং তাই প্রতিবার.

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• কাঁকড়া লাঠি - 200 গ্রাম (মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে)
• সেদ্ধ চাল - 1 কাপ (1/4 অংশ শুকনো)
• সিদ্ধ ডিম - 5 পিসি
• পেঁয়াজ - 2 পিসি
• গাজর - 2-3 পিসি।
• ম্যারিনেট করা শ্যাম্পিনন - 1 জার (অন্যান্য মাশরুম সম্ভব)
• মেয়োনিজ - স্বাদে (তবে অনেক বেশি)
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য

প্রস্তুতি:

এটি একটি স্প্রিংফর্ম বেকিং ডিশে রান্না করা বা কার্ডবোর্ড থেকে একটি ফর্ম কাটা ভাল। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি কেক মত দেখাবে। তবে আপনি যদি এটি করতে না চান তবে আপনি এটিকে একটি গভীর থালায় স্তরে স্তরে রাখতে পারেন। এটি কোনওভাবেই স্বাদের গুণমানকে প্রভাবিত করবে না।

আমি এই রেসিপিটি লেয়ার ক্যাটাগরিতে বর্ণনা করব। অতএব, এটির একটি সামগ্রিক ছবি পেতে প্রথমে পুরো রেসিপিটি পড়ুন এবং যাতে শেষ পর্যন্ত সবকিছু পরিষ্কার হয়ে যায়।

প্রতিটি স্তর উদারভাবে মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করা উচিত।

1 স্তর - সিদ্ধ চাল। এটি প্রথমে সিদ্ধ এবং তারপর ঠান্ডা করা আবশ্যক। ভাপানো চাল ব্যবহার করা ভাল। এটি সিদ্ধ হয় না, একসাথে লেগে থাকে না এবং রান্নার সময় ভালভাবে প্রসারিত হয়।

2য় স্তর - লাঠি, বা যদি সম্ভব হয়, একটি মোটা grater উপর কাঁকড়া মাংস ঝাঁঝরি.

3য় স্তর - সেদ্ধ ডিম ঝাঁঝরি করুন এবং মাংসের উপরে রাখুন।

লেয়ার 4 - পেঁয়াজ এবং গাজর আলাদাভাবে ভাজুন। শ্যাম্পিনন বা অন্য কোন আচারযুক্ত মাশরুম কাটা। সব মেশান। এইবার আমরা এমন একটি জটিল স্তর তৈরি করব।

রান্না শেষে, 3 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে সমাপ্ত ডিশ রাখুন। আপনি যদি এটি একটি স্প্রিংফর্ম প্যানে প্রস্তুত করেন তবে এটিতে এটি ঠান্ডা করুন। তারপর এটি অপসারণ করা প্রয়োজন হবে. এতে পরিবেশন করবেন না।

আপনার পছন্দ মত সাজাইয়া. রেসিপিতে সাজসজ্জার উপকরণগুলো লিখে রাখিনি। কিন্তু এটি একটি লাল মাছ হতে পারে, যা থেকে আপনি সুন্দর গোলাপ তৈরি করতে পারেন। এটির ঠিক নীচে একটি লিঙ্ক থাকবে।

আপনি লাল ক্যাভিয়ার, পনির, জলপাই এবং কালো জলপাই দিয়েও সাজাতে পারেন। যে, প্রধান পণ্য সঙ্গে মিলিত হতে পারে কি. অথবা আপনি কেবল তাজা গুল্ম দিয়ে সাজাতে পারেন। এটিও খুব সুন্দর হবে।

এবং অবশ্যই, প্রতিশ্রুতি হিসাবে, খুব সুস্বাদু! তাই জেনে নিন রেসিপিটি। আপনি এটি একাধিকবার বা দুবার ব্যবহার করে রান্না করবেন...

একটি সুস্বাদু অ্যাপেটাইজার সালাদ "হলুদ টিউলিপস" এর ভিডিও রেসিপি

এবং এই ধরনের একটি নকশা কোন ছুটির টেবিলের জন্য একটি বাস্তব প্রসাধন হয়ে যাবে। এটি খুব সুন্দর, সূক্ষ্ম, সুন্দরভাবে সজ্জিত এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু।

এবং যোগ করা তুলসী ইতিমধ্যে পরিচিত স্বাদ অতিরিক্ত সুগন্ধি এবং সুগন্ধ দেবে।

সম্মত হন, এটি খুব সুন্দরভাবে পরিণত হয়েছে। তাই এটা নোট নিন. সব পরে, অন্যান্য উপাদান ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং তাই, এর স্বাদ প্রতিটি সময় ভিন্ন হতে পারে।

এবং পরিবর্তে হলুদ টমেটোলাল রঙেরও নিতে পারেন। নতুন ডিজাইন এবং বিষয়বস্তু সহ, আপনি একটি সম্পূর্ণ নতুন থালা পেতে পারেন।

আমি দীর্ঘকাল ধরে এই "টিউলিপস" প্রস্তুত করছি এবং প্রায়শই সেগুলি টেবিলে পরিবেশন করি। এবং তিনি সবসময় মহান চাহিদা আছে. প্রতিটি পৃথক কুঁড়ি মূলত একটি অংশযুক্ত খাবার। এটি খুব সুবিধাজনক, অতিথিদের সংখ্যা জেনে, একই সংখ্যার কুঁড়ি প্রস্তুত করা। ওয়েল, একটু অতিরিক্ত, অবশ্যই.

আমি এখনও বলতে চাই, এটি প্রস্তুত করতে বড় টমেটো ব্যবহার করবেন না। তারা একটি প্লেটে এত সুন্দর দেখায় না এবং এই জাতীয় অংশ খাওয়া কঠিন হতে পারে। সর্বোপরি, একটি নিয়ম হিসাবে, টেবিলে অন্যান্য ঠান্ডা খাবার এবং স্ন্যাকসও রয়েছে। এবং আপনি অবশ্যই তাদের সব চেষ্টা করতে চান.

এবং আমি অংশটি অখাদ্য রেখে হোস্টেসকে বিরক্ত করতে চাই না।

চীনা বাঁধাকপি এবং সামুদ্রিক খাবারের হালকা মিশ্রণ "সমুদ্রের পিরামিড"

স্তরযুক্ত সালাদগুলি একটি বড় গভীর থালায় প্রস্তুত করা যেতে পারে, এটি স্তরগুলিতে রেখে। তথাকথিত ককটেল প্রস্তুত করার সময় আপনি এটি বাটিতে রাখতে পারেন।

আপনি একটি বিশেষ ধাতব রান্নার রিং ব্যবহার করে সামগ্রীগুলিও রাখতে পারেন। অথবা আপনার কাছে একটি ছোট স্প্রিংফর্ম বেকিং ডিশ আছে। এটি সমাবেশের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।

যে কোনও ছুটির জন্য একটি দুর্দান্ত এবং আসল উপস্থাপনা যা কাউকে উদাসীন রাখবে না।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• কাঁকড়া লাঠি - 250 গ্রাম
• টিনজাত স্কুইড - 200 গ্রাম (সিদ্ধও ব্যবহার করা যেতে পারে)
• টিনজাত ভুট্টা - 150 গ্রাম
• সিদ্ধ ডিম - 4 পিসি
• হার্ড পনির - 150 গ্রাম
• সাজসজ্জার জন্য লাল ক্যাভিয়ার - 1 চামচ। চামচ
• চীনা বাঁধাকপি - 3 পাতা
• লবণ, মরিচ - ঐচ্ছিক
• মেয়োনিজ - স্বাদ

প্রস্তুতি:

1. ডিমের খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি ঝাঁঝরিতে কষিয়ে নিন। পনিরও কষিয়ে নিন। এটি সবচেয়ে ভাল যদি এটি একটি হার্ড পনির, যেমন পারমেসান। আপনি গৌড়াও ব্যবহার করতে পারেন; এই ধরণের পনিরও এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত।

ঠিক আছে, আপনার যদি একটি বা অন্যটি না থাকে তবে নিয়মিত "রাশিয়ান" পনির ব্যবহার করুন, তবে কেবলমাত্র ভাল মানের।

চূড়ান্ত ফলাফল উপাদানের স্বাদ উপর নির্ভর করবে। এটি শুধুমাত্র সুস্বাদু উপাদান থেকে সুস্বাদু হবে।

2. কাঁকড়ার মাংস এবং স্কুইডকে কিউব করে কাটুন, খুব বড় নয়।

3. লেটুস পাতা ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, এটি নিষ্কাশন করুন, তারপর শুকিয়ে দিন কাগজের গামছা. লম্বালম্বিভাবে দুটি অর্ধেক করে কেটে ছোট ছোট স্ট্রিপে কাটুন। যদি সেখানে মোটা শিরা থাকে, তাহলে সেগুলিকে আলাদা করে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন যাতে সেগুলি তাদের চেহারা বা স্বাদে খুব বেশি না দাঁড়ায়।

4. একটি সমতল প্লেট, বা বাটি প্রস্তুত. আমরা একটি পিরামিড আকারে স্তর মধ্যে বিষয়বস্তু আউট করা হবে. একই সময়ে, আমরা মেয়োনেজ দিয়ে প্রতিটি স্তরকে হালকাভাবে গ্রীস করব এবং ইচ্ছা করলে লবণ এবং মরিচ যোগ করব।

• কাঁকড়া মাংস
• ভুট্টা
• বাধা কপি
• স্কুইড
• লাল ক্যাভিয়ার

শেষ এক, অবশ্যই, একটি স্তর নয়. আমরা একটি প্রসাধন হিসাবে উপরে ক্যাভিয়ার রাখুন।

উজ্জ্বলতা যোগ করতে আপনি তাজা ভেষজ দিয়ে সালাদ সাজাতে পারেন। সবুজ আভাআমাদের টেন্ডার সমন্বয় মধ্যে.

এটা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং খুব সুন্দর সক্রিয় আউট. এবং এটি সবসময় কোন ছুটির জন্য টেবিল সাজাইয়া রাখা হবে। যাইহোক, এত দিন আগে, আমি একটি নিবন্ধ প্রকাশ করেছি। এবং এটি একটি খুব অনুরূপ আছে চেহারা, কিন্তু বিষয়বস্তুতে কিছুটা সমৃদ্ধ। সেগুলি সবই আমাদের আজকের বিষয়ের সাথে বেশ প্রাসঙ্গিক।

কাঁকড়া লাঠি এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে সুস্বাদু ককটেল রেসিপি

এই বিকল্পটি খুব সন্তোষজনক হতে সক্রিয় আউট. অতএব, আপনি ছুটির টেবিলের জন্য এটি প্রস্তুত করার সময় এটি বিবেচনা করুন। আমি এটি ভাগ করা বাটিতে রান্না করেছি। এবং যখন এটির স্বাদ নেওয়ার সময় এসেছিল, আমি অবশ্যই এটি একবারে খেয়েছি। এটি এতই সুস্বাদু ছিল যে আগে থামার সুযোগ বা ইচ্ছা ছিল না।

কিন্তু তার পর আর কিছু খেতে পারিনি। অতএব, অংশ কমাতে নির্দ্বিধায়, বা একটি সাধারণ থালা রান্না করুন। অন্যথায়, আপনার অতিথিরা কখনই গরম খাবার পাবেন না।

সাধারণভাবে, এটি একটি রেস্টুরেন্ট-মানের থালা। এবং এটি সেখানে সস্তা নয়!

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• কাঁকড়া লাঠি - 100 গ্রাম
• চিংড়ি - 150 গ্রাম
• হালকা লবণাক্ত স্যামন - 150 গ্রাম
• স্কুইড - 150 গ্রাম
• লাল ক্যাভিয়ার - 1 চামচ। চামচ
• হার্ড পনির - 70 গ্রাম
• ডিম - 2 পিসি (সাদা)
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• মেয়োনিজ - 3 চামচ। চামচ

প্রস্তুতি:

1. লবণাক্ত জলে চিংড়ি এবং স্কুইড 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর স্কুইডটিকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং চিংড়িটিকে পুরো ছেড়ে দিন। যদিও আপনি ইচ্ছা করলে এগুলো কাটতে পারেন।

2. লাঠি এবং লাল মাছ কিউব করে কাটুন। এই ক্ষেত্রে, এটি হালকা লবণাক্ত স্যামন। সাজসজ্জার জন্য একটু স্যামন ছেড়ে দিন।

3. পনির গ্রেট করুন। এটি একটি কঠিন বৈচিত্র্যের হতে বাঞ্ছনীয়।

4. ডিম দুটি অর্ধেক করে কেটে কুসুমটি সরিয়ে ফেলুন; আমাদের এই রেসিপিতে এটির প্রয়োজন হবে না। কাটা স্কুইডের মতো আকারে ছোট স্ট্রিপগুলিতে প্রোটিনটি কাটুন।

5. প্রথমে পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে ম্যারিনেট করতে হবে। আপনি নীচের লিঙ্কটি অনুসরণ করে এটি কীভাবে করবেন তা জানতে পারেন। তারপর এটি আউট এবং workpiece মধ্যে সন্নিবেশ.

6. একটি বাটিতে সমস্ত সামুদ্রিক খাবার এবং অন্যান্য উপাদান একত্রিত করুন, মেয়োনিজ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

7. বাটিতে রাখুন এবং সালমন এবং লাল ক্যাভিয়ার থেকে তৈরি গোলাপ দিয়ে সাজান।

কিভাবে পেঁয়াজ আচার, স্কুইড এবং চিংড়ি ফোঁড়া; লাল মাছ থেকে গোলাপ তৈরি করুন; এবং দেখুন ধাপে ধাপে বর্ণনাছবি সহ আপনি পারেন।

এবং আমি আবারও আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই যে আপনি শুধুমাত্র একটি রেস্টুরেন্টে এই সালাদটি চেষ্টা করতে পারেন, বা আপনি নিজেই এটি প্রস্তুত করতে পারেন।

নতুন এবং সবচেয়ে সুস্বাদু পাফ সালাদ রেসিপি

এই বিকল্পটি কেবল সালাদের রাজা। তাই তার আছে। এটি স্বাদযুক্ত এবং চাক্ষুষভাবে উভয়ই এত ভাল যে এটি সম্পূর্ণরূপে এর নামের যোগ্য।

অবশ্যই, এটির অনেকগুলি উপাদান রয়েছে এবং সেগুলি সবই সুস্বাদু। কিন্তু সে কারণেই এর এমন নাম হয়েছে। খারাপ জিনিসকে "জারের" বলা হবে না।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• কাঁকড়া লাঠি - 200 গ্রাম
• স্কুইড - 100 গ্রাম
• চিংড়ি - 150 গ্রাম
• স্যামন - 150 গ্রাম
• লাল ক্যাভিয়ার - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• আলু - 3 পিসি।
• গাজর - 2 পিসি।
• তাজা শসা - 250 গ্রাম
• লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• পনির - 200 গ্রাম
• ডিম - 3 পিসি
• জলপাই - সজ্জা জন্য
• স্বাদে মেয়োনিজ

প্রস্তুতি:

1. স্কুইড এবং চিংড়ি সিদ্ধ করুন। আমরা সজ্জার জন্য চিংড়ি ব্যবহার করব এবং স্কুইডটিকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলব।

2. অন্যান্য সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করুন - আলু, গাজর এবং ডিম সিদ্ধ করুন। পেঁয়াজের আচার।

3. তারপর আমরা স্তরগুলিতে সবকিছু সংগ্রহ করি:

• স্কুইড
• গাজর

• স্যালমন মাছ
• শসা
• জরান পেঁয়াজ
• কাঁকড়া লাঠি
• আলু

4. পৃথক স্তরগুলিতে লবণ এবং মেয়োনিজ যোগ করতে ভুলবেন না।

5. লাল ক্যাভিয়ার এবং পুরো সেদ্ধ চিংড়ি দিয়ে সাজান।

রেসিপিটির সম্পূর্ণ সংস্করণ এই বিষয়ে লেখা একটি পৃথক নিবন্ধে রয়েছে। অনেকগুলি ফটোগ্রাফ এবং পুরো প্রক্রিয়াটির একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা রয়েছে। রেসিপি আপনি আগ্রহী, তারপর এটি সম্পূর্ণরূপে আপনার নিষ্পত্তি.

এবং এখানে শুধুমাত্র একটি ফটোগ্রাফ যা থেকে আপনি উপলব্ধি করতে পারেন যে আমরা কী জাঁকজমক অর্জন করব!

সালাদ রেসিপিগুলির তালিকা এবং বিবরণ চলতে থাকে। আজ, একটি নয়, দুই ডজন নয়, এমন শত শত রেসিপি রয়েছে।

আজকের নিবন্ধে আমি এমনভাবে নির্বাচন করার চেষ্টা করেছি বিভিন্ন বিকল্পসব উপাদানের সবচেয়ে সম্পূর্ণ সমন্বয় আবরণ. অর্থাৎ, রূপকভাবে বলতে গেলে, আপনি কী দিয়ে এগুলি রান্না করতে পারেন, কাঁকড়ার লাঠিগুলি কী "বন্ধু" হয় সে সম্পর্কে আমি কথা বলেছি।

এবং আমরা দেখতে পাচ্ছি, এই বন্ধুত্বের ভূগোল বেশ বড়। এখানে সবজি, ফল, সিরিয়াল, মাশরুম, ভেষজ, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার...

ড্রেসিংও আলাদা হতে পারে: এটি প্রধানত মেয়োনিজ, তবে কিছু রেসিপিতে আপনি উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে পারেন, এবং কোথাও এর সাথে একত্রে সয়া সস; অথবা আপনি একটি Vinaigrette সস প্রস্তুত করতে পারেন, যাতে সরিষা, ওয়াইন ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেল থাকে, বিশেষত জলপাই তেল।

এটি জেনে, আপনি সহজেই আপনার নিজের বিকল্পগুলি নিয়ে আসতে পারেন। এটা সবসময় খুব উত্তেজনাপূর্ণ!

অথবা আজ দেওয়া যেকোনো রেসিপি নিন। তাদের সকলেরই হোস্টেস এবং অতিথিদের দ্বারা পরীক্ষা করা হয়েছে এবং অনেকগুলি দুর্দান্ত পর্যালোচনা রয়েছে।

ক্ষুধার্ত!

কেন গৃহিণীরা কাঁকড়ার লাঠি থেকে সালাদ তৈরি করতে পছন্দ করেন? এটি সম্ভবত এই পণ্যের চমৎকার স্বাদ দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় না। কাঁকড়া লাঠিগুলিও উল্লেখযোগ্য কারণ তারা অন্যান্য অনেক পণ্যের সাথে পুরোপুরি একত্রিত হয়। এটি গৃহিণীদের "কাঁকড়া" থিমে স্যালাদের নতুন বৈচিত্র সহ অতিথি এবং পরিবারের সদস্যদের লাঞ্ছিত করতে দেয়।

1. কাঁকড়া লাঠি এবং ভুট্টা সঙ্গে ক্লাসিক সালাদ।

প্রথমত, এর একটি মনে রাখা যাক ক্লাসিক রেসিপিসালাদ - কাঁকড়া লাঠি, ভুট্টা এবং চাল দিয়ে। 1 কাপ চাল এবং 3টি ডিম সিদ্ধ করুন। সূক্ষ্মভাবে ডিম, অর্ধেক পেঁয়াজ এবং 200 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি কাটা। ক্যানড কর্ন, লবণ, মরিচ এবং স্বাদে মেয়োনিজ যোগ করুন।

কাঁকড়া লাঠি এবং ভুট্টা দিয়ে সালাদ রেসিপি সামান্য পরিবর্তন করে, আপনি একটি আসল সীফুড সালাদ পেতে পারেন। 1 কাপ চাল এবং 500 গ্রাম স্কুইড সিদ্ধ করুন। স্কুইড এবং 1 প্যাকেজ কাঁকড়া লাঠি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং ভাতের সাথে মিশ্রিত করা উচিত। 300 গ্রাম টিনজাত ভুট্টা এবং 200 গ্রাম সামুদ্রিক শৈবাল যোগ করুন (আপনি নিজেকে এই উপাদানগুলির মধ্যে একটিতে সীমাবদ্ধ করতে পারেন)। মেয়োনিজ দিয়ে কাঁকড়ার লাঠি এবং ভুট্টার সালাদ সিজন করুন, লবণ এবং মরিচ.

কাঁকড়া লাঠি এবং পনির দিয়ে সালাদ স্বাদের একটি উজ্জ্বল মিশ্রণ তৈরি করে।এই সালাদ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে 250 গ্রাম কাঁকড়ার কাঠি, 2টি টমেটো, 1টি পেঁয়াজ এবং প্রায় 100 গ্রাম হার্ড পনির। এখানে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সবকিছু খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা। আপনি যদি চান তবে এই উপাদানগুলিতে টিনজাত ভুট্টা যোগ করুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করুন। আপনি পারেন কাঁকড়ার লাঠি এবং পনির দিয়ে সালাদে কয়েক টুকরো লেবু যোগ করুন, সাজাইয়া সবুজ পেঁয়াজএবং মরিচ টুকরা।

কাঁকড়া লাঠি এবং আনারস সঙ্গে সালাদ একটি সূক্ষ্ম স্বাদ আছে. 4-5 টেবিল চামচ চাল সিদ্ধ করুন, টিনজাত আনারস (370 গ্রাম) এবং কাঁকড়ার কাঠি (200 গ্রাম) ছোট টুকরো করে দিন। একটি পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং একটি মোটা গ্রাটারে 250 গ্রাম পনির গ্রেট করুন। মেয়োনিজের সাথে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, প্রয়োজনে লবণ যোগ করুন। কাঁকড়া লাঠি এবং আনারস সঙ্গে একটি সালাদ সবসময় আনন্দ দিতে পারেএর উজ্জ্বল সুস্বাদু বৈশিষ্ট্যের কারণে।

আমরা আপনাকে শসা এবং অন্যান্য শাকসবজির সাথে কাঁকড়ার কাঠিগুলির একটি সহজে প্রস্তুত সালাদ চেষ্টা করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি। 100 গ্রাম কাঁকড়ার কাঠি, 1টি তাজা শসা, এক গুচ্ছ সবুজ শাক এবং সবুজ সালাদ, 2 টেবিল চামচ নিন। টিনজাত সবুজ মটর চামচ, 1 পেঁয়াজ। সবুজ মটর ব্যতীত সমস্ত উপাদান সূক্ষ্মভাবে কাটা, মিশ্রিত, লবণ, মরিচ এবং মেয়োনিজ, উদ্ভিজ্জ তেল বা টক ক্রিম (পছন্দের উপর নির্ভর করে) দিয়ে পাকা করা উচিত। এছাড়াও কাঁকড়ার লাঠি এবং শসা সহ সালাদ অল্প পরিমাণ ওয়াইন ভিনেগার দিয়ে স্বাদযুক্ত করা যেতে পারে..

5. কাঁকড়া লাঠি এবং বাঁধাকপি সঙ্গে সালাদ

কাঁকড়া লাঠি এবং বাঁধাকপি একটি সালাদ তার সরলতা, উজ্জ্বল স্বাদ এবং খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য জন্য আকর্ষণীয়।সাদা বা চাইনিজ বাঁধাকপিও এর প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত। কাঁকড়া লাঠি এবং বাঁধাকপি দিয়ে সালাদ জন্য রেসিপি নিম্নরূপ: 400 গ্রাম বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং হালকাভাবে কষান। মোটামুটি বড় কিউব মধ্যে 240 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি কাটা। কাঠি এবং বাঁধাকপি মেশান, 250 গ্রাম টিনজাত ভুট্টা এবং কিছু সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন। সালাদ মেয়োনেজ দিয়ে পরিহিত হয়, এবং যারা খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য প্রয়োজন - কেফির বা কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম দিয়ে। আপনি কাঁকড়া লাঠি এবং বাঁধাকপির এই সালাদে মিষ্টি বা বিপরীতভাবে, মশলাদার করে আরও স্পষ্ট স্বাদ যোগ করতে পারেন। প্রথম ক্ষেত্রে, চিনি 1 চা চামচ যোগ করুন, এবং দ্বিতীয়, সামান্য লবণ এবং মরিচ।

স্তরে কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে সালাদ।

কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে একটি স্তরযুক্ত সালাদ আরেকটি সংস্করণ, যা সবসময় আকর্ষণীয় দেখায় এবং যে কোনো অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত। কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে সালাদ তৈরির রেসিপিটি খুবই সহজ এবং ন্যূনতম প্রস্তুতির সময় প্রয়োজন এবং এর স্বাদ আপনাকে আনন্দদায়কভাবে অবাক করবে। সালাদ প্রস্তুত করতে, একটি প্যাকেজ (100 গ্রাম) কাঁকড়ার কাঠি নিন এবং কিউব করে কেটে নিন, একটি পাকা টমেটোও কিউব করে নিন। এবার একটি সমতল প্লেটে কাঁকড়ার লাঠির একটি স্তর রাখুন, তার উপর টমেটো, এবং উপরে কয়েক টেবিল চামচ রাখুন। l গুঁড়ো রসুনের লবঙ্গের সাথে মেয়োনিজ মেশানো। এরপরে, 3-4টি আলুর চিপস যোগ করুন এবং গ্রেট করা হার্ড পনির দিয়ে সাজান।

কাঁকড়া লাঠি এবং মাশরুম সালাদে খুব সুরেলাভাবে একত্রিত হয়। মাশরুমগুলি সাধারণত একটি সর্বজনীন উপাদান যা যে কোনও পণ্য এবং বিশেষত কাঁকড়ার লাঠিগুলিকে সমর্থন করে। এটি প্রস্তুত করতে, 4টি বড় তাজা শ্যাম্পিনন ধুয়ে ফেলুন, সিদ্ধ করুন এবং টুকরো টুকরো করুন, বেইজিং সালাদএলোমেলো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, 5টি চেরি টমেটো অর্ধেক করে কেটে নিন, 50 গ্রাম কাঁকড়ার কাঠিগুলিকে পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন, জলপাইগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। ড্রেসিং জন্য, রসুনের 1 লবঙ্গ মেশান, একটি রসুন প্রেস এবং 3 টেবিল চামচ মাধ্যমে পাস. l জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ স্বাদ. সালাদের বাটির নীচে চাইনিজ বাঁধাকপির পাতা দিয়ে লাইন করুন, এতে মাশরুম এবং টমেটো রাখুন, উপরে কাঁকড়া স্ট্র ছিটিয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন।

কাঁকড়া লাঠি, পনির, চিকেন এবং croutons সঙ্গে সালাদ ক্ষুধার্ত.

এই সালাদে কাঁকড়া লাঠি, পনির এবং মুরগির আকর্ষণীয় সমন্বয়, সেইসাথে মূল রেস্টুরেন্ট পরিবেশন পদ্ধতি, সবচেয়ে চাহিদাপূর্ণ স্বাদ সন্তুষ্ট করবে। এটি প্রস্তুত করতে আপনার 100 গ্রাম প্রয়োজন হবে মুরগির মাংসের কাঁটা, হার্ড পনির এবং কাঁকড়া লাঠি. মুরগি সিদ্ধ করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা, কাঠিগুলি কাটা, পনিরকে একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন। সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং টক ক্রিম বা মেয়োনেজ দিয়ে ব্রাশ করুন। একটি অংশযুক্ত সালাদ বাটিতে রাখুন। টোস্ট করা রুটি বা ক্র্যাকারের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন, যা সালাদ খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয়। আপনি যদি চান, আপনি অতিরিক্ত একটি ছোট শসা মোটা রিংগুলিতে কাটতে পারেন, যেমন ফটোতে দেখানো হয়েছে এবং সেগুলি সালাদের জন্যও ব্যবহার করতে পারেন।

কাঁকড়া লাঠি সহ এই সালাদটি খাদ্যতালিকাগত গোষ্ঠীর অন্তর্গত এবং এটি এশিয়ান রন্ধনপ্রণালীর অনুরাগীদের কাছেও আবেদন করবে। এটি প্রস্তুত করতে, 100 গ্রাম কাঁকড়ার কাঠিগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, 100 গ্রাম চিংড়ি সিদ্ধ করুন এবং খোসা ছাড়ুন - একটি চিংড়ি সাজানোর জন্য ছেড়ে দিন, বাকিটি কাটুন। একটি বেল মরিচ কিউব করে এবং একটি লাল মরিচের বাল্বকে ধুয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। কাঁকড়া সালাদের সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং 100 গ্রাম চাইনিজ নুডলস (ফাঞ্চ) যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। সালাদ পোষাক জলপাই তেল, চুনের রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা চুন wedges সঙ্গে পরিবেশন সুপারিশ.

আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় অস্ত্রাগারে এই কাঁকড়া স্টিক সালাদ রেসিপিগুলি যোগ করে, আপনি নিঃসন্দেহে আপনার পরিবার এবং অতিথি উভয়ের মধ্যেই আপনার প্রোফাইল বাড়াবেন।

জন্য
Daria Domovitaya সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত

কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে সালাদ বিষয়ে পর্যালোচনা

ইঙ্গা,
আমি নিজে সত্যিই কাঁকড়ার কাঠি দিয়ে সালাদ পছন্দ করি এবং আমি আপনাকে বলতে চাই সালাদকে সুস্বাদু করতে এই একই কাঁকড়ার কাঠিগুলি কীভাবে বেছে নেওয়া দরকার। আমি একটি মুদি দোকানে কাজ করি, তাই আমার অভিজ্ঞতা আছে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, উপাদানগুলি দেখুন; কিমা করা মাছ (সুরিমিও বলা হয়) প্রথমে আসা উচিত। যদি না হয়, অবিলম্বে প্যাকেজ ফিরে রাখুন. দ্বিতীয়ত, যদি কাঁকড়ার কাঠিগুলি বেশ কয়েকবার হিমায়িত করা হয় (এবং এটি প্রায়শই আমাদের ক্ষেত্রে হয়), সেগুলি সালাদে রাবারের মতো স্বাদ পাবে। অতএব, প্যাকেজিংটি হালকাভাবে মনে রাখবেন - লাঠিগুলি ভেঙে যাওয়া বা চূর্ণ হওয়া উচিত নয়, এক, খুব কুঁচকানো বা খুব উজ্জ্বল রঙের হওয়া উচিত নয়, দুই, এবং ভিতরে কোনও বরফ থাকা উচিত নয়, তিনটি। একই সময়ে, সেগুলি রেফ্রিজারেটরে থাকা উচিত, কারণ এটি একটি গভীর-হিমায়িত পণ্য, মাইনাস 18 এ, তাই যদি প্যাকেজিং ভিজে যায়, গলে যায়, তবেও ফিরে যান। ঠিক আছে, এছাড়াও মনে রাখবেন বা লিখে রাখুন - E160, E171, E450, E420 সংযোজন ইউরোপে নিষিদ্ধ, তাই আপনি আপনার সালাদের জন্য কী ধরণের কাঁকড়া লাঠি ব্যবহার করেন সে সম্পর্কে সতর্ক থাকুন।

মারিয়া, কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে সালাদ পর্যালোচনা
আমি সবাইকে একটি কাঁকড়া লাঠি সালাদে সামান্য, কয়েক ফোঁটা, বালসামিক ভিনেগার এবং সরিষার তেল যোগ করার চেষ্টা করার পরামর্শ দেব, যা এখন দোকানে বিক্রি হয়। এটি কাঁকড়ার কাঠিগুলির সাথে সালাদকে একটি ভিন্ন স্বাদ, আরও মসলা দেয়, কারণ কাঁকড়ার লাঠিগুলি প্রায়শই মসৃণ দেখায় এবং আমি মনে করি, প্রচুর পরিমাণে লবণ যোগ করা সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক।

জান্না, কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে সালাদ পর্যালোচনা
আমি একটি পূর্ববর্তী পর্যালোচনা পড়েছি যে কাঁকড়ার লাঠি সহ সালাদ প্রায়শই মসৃণ হয়, আমি এর সাথে একমত, তবে একটি সহজ ড্রেসিং রয়েছে - লেবুর রস, প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই লেবু রয়েছে। আমি সবাইকে এটি চেষ্টা করার পরামর্শ দিই, এটি সুস্বাদু।

দিনারা, কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে সালাদ পর্যালোচনা
আমাদের এলাকায় কাঁকড়ার কাঠি খুব একটা জনপ্রিয় না হওয়া সত্ত্বেও, আমার পরিবার এবং অতিথিরা সত্যিই আমার কাঁকড়া লাঠি সালাদ রেসিপি পছন্দ করে। আমি মাংসের কিমা তৈরি করতে কাঁকড়ার কাঠিগুলিকে একটি মাংস পেষকদন্তে পরিণত করি, এটি একটি গ্লাসে ঢেলে দিই পরিষ্কার পানিএবং 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপরে আমি চিজক্লথের মাধ্যমে কিমা করা মাংস চেপে ধরি। আমি একটি আপেল, গোলমরিচ, শসা, একগুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ কাটলাম এবং সবকিছু একটু মেশান সব্জির তেলএবং কয়েক ফোঁটা লেবুর রস। ফল হল কাঁকড়ার লাঠি ব্যবহার করে একটি হালকা এবং সুস্বাদু সালাদ, তবে তাদের সুস্পষ্ট মাছের স্বাদ ছাড়াই।

ক্লাসিক কাঁকড়া সালাদ হল সবচেয়ে সহজ সালাদ যা সবসময় ছুটির টেবিলে ভাল যায়। পণ্যের সেট এবং প্রস্তুতি নিজেই এত সহজ যে যে কেউ, এমনকি যারা রান্নায় অভিজ্ঞ নয় তারা এটি পরিচালনা করতে পারে। আমি দৃঢ়ভাবে আপনাকে প্রস্তাবিত বিকল্পগুলির একটি প্রস্তুত করার পরামর্শ দিচ্ছি

অবশ্যই, উপাদান বিভিন্ন হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ভুট্টা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে সবুজ মটর. সত্য, কাঁকড়া সালাদের স্বাদ ভুট্টার চেয়ে আলাদা হবে।

এবং কাঁকড়া লাঠি বা কাঁকড়া মাংস এবং বাঁধাকপি সঙ্গে একটি সালাদে, একটি সূক্ষ্ম grater উপর grated তাজা গাজর যোগ করার চেষ্টা করুন। এটাও খুব সুস্বাদু। প্লাস, গাজর ভিটামিন যোগ করা হয়!

সবচেয়ে সহজ কাঁকড়া লাঠি সালাদ

উপকরণ:

• কাঁকড়া লাঠি বা মাংস - 400 গ্রাম;
• ডিম - 6 পিসি।;
• মিষ্টি ভুট্টা - 1.5 - 2 জার;
• স্বাদে মেয়োনিজ।

কাঁকড়ার মাংস বা লাঠি ছোট কিউব করে কেটে নিন।

আমরা সিদ্ধ এবং খোসা ছাড়ানো ডিমগুলিও সূক্ষ্মভাবে কাটা।

ভুট্টা থেকে রস বের করে লাঠি ও ডিমে ঢেলে দিন।

মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করুন।

আরও বিস্তারিত বিবরণভিডিওতে দেখুন।

ভাত এবং তাজা শসা দিয়ে কাঁকড়া সালাদ জন্য ক্লাসিক রেসিপি

উপকরণ:

• কাঁকড়া লাঠি বা মাংস - 200 - 250 গ্রাম।;
• ডিম - 4 পিসি।;
• সিদ্ধ চাল - 1 কাপ;
• শসা - 2 - 3 পিসি। গড়;
• মিষ্টি ভুট্টা - 1 ক্যান;
• সবুজ পেঁয়াজ - অর্ধেক গুচ্ছ;
• পার্সলে বা ডিল - অর্ধেক গুচ্ছ;
• মেয়োনিজ - স্বাদ।

লবণ না লবণ - নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিন। আপনি প্রস্তুত সালাদ চেষ্টা করার সময় আমি আপনাকে এটি সিদ্ধান্ত নিতে পরামর্শ দিই। সর্বোপরি, আমরা লবণযুক্ত জলে ভাত রান্না করব এবং মেয়োনেজে লবণ রয়েছে।

অনেকে কাঁকড়া সালাদের উপাদানগুলি মোটা বা স্ট্রিপে কাটার পরামর্শ দেন। কিন্তু আমি সবকিছু সুপারিশ - সূক্ষ্ম কাট. তবে, যে কোনও ক্ষেত্রে, সিদ্ধান্ত নেওয়া আপনার উপর নির্ভর করে।

প্রথমে লবণাক্ত পানিতে চাল সিদ্ধ করে নিন। আমি এক ব্যাগ ভাপানো চাল নিয়েছি, এটি ফুটন্ত জলে রাখি যাতে এটি ব্যাগটিকে কিছুটা ঢেকে রাখে এবং আধা টেবিল চামচের চেয়ে সামান্য কম লবণ যোগ করে। ভাপানো চাল সালাদে একসাথে লেগে থাকে না এবং মেশানো সহজ।

কাঁকড়ার লাঠি বা মাংস (আমি এটি ব্যবহার করতে পছন্দ করি) সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং এটি একটি প্রশস্ত বাটিতে রাখুন যাতে পরবর্তীতে কাঁকড়ার সালাদ মেশানো সহজ হয়।

আমরা শক্ত-সিদ্ধ এবং খোসাযুক্ত ডিমের সাথে একই কাজ করি।

শসার খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া ভালো, বিশেষ করে শক্ত হলে। আমরা শসাগুলিও সূক্ষ্মভাবে কেটে ফেলি।

বাটিতে সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক, চাল এবং ভুট্টা যোগ করুন।

মনোযোগ! পরিবেশনের আগে মেয়োনেজ দিয়ে সালাদ সিজন করা ভাল। সর্বোত্তমভাবে, 15 - 20 মিনিট যাতে ক্ষুধার্ত ড্রেসিংয়ে ভিজিয়ে রাখা হয়।

এবং আরও! ছোট অংশে যেকোনো সালাদে মেয়োনিজ যোগ করুন। অনেকমেয়োনেজ শুধুমাত্র আপনার সালাদকে "ভেজা" এবং অকর্ষনীয় করে তুলবে না, তবে উপাদানগুলির স্বাদও মেরে ফেলবে।

এখন যা বাকি আছে তা হল স্বাদ নেওয়া এবং প্রয়োজনমতো লবণ যোগ করা। কাঁকড়া সালাদ মরিচ দিয়ে পাকা হয় না।

আপেলের সাথে কাঁকড়া লাঠির সালাদ

কাঁকড়া সালাদে শসা একটি সবুজ আপেল দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। এবং মেয়োনিজ, যা আমরা সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করি ছুটির সালাদএবং যা, সম্ভবত, কেউ ক্লান্ত বা একেবারেই পছন্দ করেন না, টক ক্রিম-ভিত্তিক সালাদ ড্রেসিং দিয়ে পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে!

উপকরণ:

• কাঁকড়া লাঠি বা মাংস - 200 গ্রাম;
• সিদ্ধ ডিম - 5 টুকরা;
• মিষ্টি ভুট্টা - 1 ক্যান;
• সিদ্ধ চাল - 1 কাপ;
• টক সহ সবুজ আপেল - 1 পিসি।

জ্বালানির জন্য:

• সূর্যমুখী তেল - 3 চামচ। চামচ
• আপেল সিডার ভিনেগার 6% বা লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ। চামচ
• শুকনো সরিষা - 1 চা চামচ;
• যে কোনও চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 1 কাপ;
• লবণ - কয়েক চিমটি।

ভাত রান্না করার জন্য আগেই সেট করুন। এটি কীভাবে করবেন, আগের রেসিপিটি দেখুন। এবং যদি আপনি আলগা শস্য ব্যবহার করতে যাচ্ছেন, তাহলে শুকনো আকারে আধা গ্লাস নিন। নিয়মিত চাল আকারে দ্বিগুণ হবে।

শুকনো আকারে বাষ্পযুক্ত চাল মাত্র এক চতুর্থাংশ কাপ নিন। রান্না করা হলে এটি আকারে চারগুণ হবে।

ভাত রান্না করার সময়, আপনি ড্রেসিং করতে পারেন। সব উপকরণ ভালোভাবে মেশান। আপেল সিডার ভিনেগার একই পরিমাণ লেবুর রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। কাঁকড়া সালাদ ড্রেসিং এর ধারাবাহিকতা মেয়োনিজের মত হওয়া উচিত।

কাঁকড়ার মাংস বা লাঠি এবং ডিম সূক্ষ্মভাবে কাটা। এছাড়াও খোসা ছাড়ানো আপেল ছোট কিউব করে কেটে নিন। আপেল যোগ করার পরপরই, একটু ড্রেসিং যোগ করুন। যাতে এটি অন্ধকার না হয় এবং ভালভাবে মেশান।

এখন ভুট্টা যোগ করুন (তরল নিষ্কাশন করতে ভুলবেন না) এবং ঠান্ডা চাল।

অবশিষ্ট ড্রেসিং সঙ্গে সালাদ পোষাক. আপনি যদি এটির অনেক কিছু পান তবে চিন্তা করবেন না: এটি প্রায় 5 দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এবং এটি সর্বদা অন্য সালাদ প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। এর চেষ্টা করা যাক. প্রয়োজনে লবণ যোগ করুন।

তাজা বাঁধাকপি সঙ্গে কাঁকড়া সালাদ

উপকরণ:

• কাঁকড়ার মাংস বা লাঠি - 200 গ্রাম;
• সিদ্ধ ডিম - 4 পিসি।;
• তাজা শসা - 2 পিসি।;
• সাদা বাঁধাকপি বা বেইজিং বাঁধাকপি - 200 - 250 গ্রাম।;
• সিদ্ধ আলু - 2 পিসি।;
• মিষ্টি ভুট্টা - 1 ক্যান;
• সবুজ শাক - অর্ধেক গুচ্ছ;
• মেয়োনিজ - স্বাদ।

এই সালাদ প্রস্তুত করা আগেরগুলির চেয়ে বেশি কঠিন নয়। অতএব, একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা প্রয়োজন হয় না। যদি কিছু অস্পষ্ট হয়, মন্তব্যে জিজ্ঞাসা করুন. আমি অবশ্যই আপনাকে উত্তর দেব।

কাঁকড়ার কাঠি বা কাঁকড়ার মাংস, শসা, ডিম এবং আলু সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

বাঁধাকপি ইচ্ছামত কাটা, কিন্তু সূক্ষ্মভাবে। এটি একটি ছোট খড় বা ছোট কিউব হতে পারে। এটি আপনার হাত দিয়ে একটু ঘষুন যাতে এটি রস ছেড়ে দেয় এবং খুব শক্ত না হয়।

ভুট্টা যোগ করুন, রস draining পরে.

শাকগুলি কেটে সালাদে যোগ করুন।

আগের রেসিপি থেকে মেয়োনিজ বা সালাদ ড্রেসিং সঙ্গে ঋতু. নাড়ুন এবং স্বাদ নিন। প্রয়োজনে লবণ যোগ করুন।

ওয়েল, এটা ক্লাসিক কাঁকড়া সালাদ রেসিপি জন্য! পরবর্তী প্রবন্ধে আমরা থিমের বৈচিত্র্য সম্পর্কে কথা বলব " কাঁকড়া সালাদ" কিন্তু নববর্ষের প্রাক্কালে, আপনি নিজেই উপাদানগুলির সাথে পরীক্ষা করতে পারেন।

ভিকে বলুন

প্রাকৃতিক কাঁকড়া মাংস একটি খুব স্বাস্থ্যকর, হালকা এবং অত্যন্ত সুস্বাদু পণ্য। যাইহোক, এর যথেষ্ট খরচের কারণে, এটি আমাদের টেবিলে অত্যন্ত বিরল, এমনকি এর মধ্যেও ছুটির দিন. আমরা বেশিরভাগই আমাদের কাঁকড়া সালাদে কম দামি সুরিমি মাংসের বিকল্প ব্যবহার করতে পছন্দ করি। যাইহোক, যাদের অন্তত একবার প্রাকৃতিক পণ্য চেষ্টা করার সুযোগ ছিল তারা বুঝতে পারে তাদের মধ্যে পার্থক্য কতটা বড়।

আমাদের প্রত্যেকের জীবনেই আছে বিভিন্ন ছুটির দিন, বিশেষ মুহূর্ত, উদাহরণস্বরূপ, একটি রোমান্টিক ডিনার, একটি বিয়ের প্রস্তাব, একটি বিবাহ, একটি বার্ষিকী, ইত্যাদি, যা আপনি সত্যিই একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য মনে রাখতে চান। এই কারণেই এটির সাথে থাকা খাবারগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান উত্সব উত্সব. এবং প্রাকৃতিক কাঁকড়া মাংস, আমাদের খাদ্যের মধ্যে তাই বিরল, আশ্চর্যজনক ঘটনাগুলিকে পরিপূরক এবং সমৃদ্ধ করবে।

সালাদ "তুষার"

এই রেসিপিটির নাম তার তুষারযুক্ত স্বাদ বা আসল "অন দ্য স্নো" উপস্থাপনা থেকে নয়, তবে এর প্রধান উপাদান - তুষার কাঁকড়ার মাংস, পাশাপাশি এর কোমলতা থেকে। অবশিষ্ট উপাদানগুলি বেশ সহজ এবং সাধারণ, তাই তারা আপনার মানিব্যাগের ওজন কমাতে পারবে না। কাঁকড়া সালাদ যে কোনো উপলক্ষে একটি উত্সব ভোজের জন্য আদর্শ, এবং যখন বাটিতে পরিবেশন করা হয় তখন এটি প্রধান ক্ষুধার্ত হয়ে উঠতে পারে রোমান্টিক সন্ধ্যাপ্রেমীদের জন্য

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• সেদ্ধ-হিমায়িত প্রাকৃতিক কাঁকড়া মাংস (প্যাকেজ) - 500 গ্রাম;
• মুরগির ডিম - 4 পিসি।;
• তাজা সবুজ শসা - 2 পিসি। (প্রায় 150 গ্রাম);
• সূক্ষ্ম হার্ড পনির (মশলাদার নয়, হালকা লবণযুক্ত) - 150 গ্রাম;
• ভিনেগার 6% - 1 চামচ। l.;
• লাল পেঁয়াজ (পেঁয়াজ হতে পারে) - 1 পিসি।;
• মেয়োনিজ - 3 চামচ। l

প্রস্তুতি:

1. আমরা প্রাকৃতিকভাবে প্রাকৃতিক কাঁকড়া মাংস ডিফ্রস্ট করি (মাইক্রোওয়েভ, গ্রিল ইত্যাদি ব্যবহার না করে)। ফলস্বরূপ রস নিষ্কাশন করুন, শিরাগুলিকে আলাদা করুন, পাতলা শেভিংগুলিতে কাটা বা ফাইবারগুলিতে ছিঁড়ে ফেলুন;
2. সম্পূর্ণরূপে সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, শাঁসগুলি সরিয়ে ফেলুন, কুসুমগুলি সরান এবং দূরে রাখুন। এই সালাদে, আমরা শুধুমাত্র প্রোটিন প্রয়োজন, তাই আমরা রেখাচিত্রমালা মধ্যে তাদের কাটা;
3. পেঁয়াজ ধুয়ে নিন, স্কিনগুলি সরান, অর্ধেক রিং বা কিউব করে কেটে নিন। ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করুন, তারপরে সামান্য ভিনেগার ঢেলে 6-8 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন। তারপর ব্রাইন ড্রেন এবং হালকাভাবে পেঁয়াজ শুকিয়ে;
4. সবজির খোসা দিয়ে মুছে নিন পাতলা স্কিনসএকটি আগে থেকে ধোয়া শসা থেকে, তারপর এটি একটি মোটা grater উপর ঝাঁঝরি;
5. আমরা আমাদের পনিরকে সবজির মতোই গ্রেট করি;
6. আমরা আমাদের কাঁকড়া সালাদ একত্রিত করি: একটি পৃথক থালায় আমরা কাঁকড়ার মাংস, শুকনো পেঁয়াজ, শসার সজ্জা, ডিমের সাদা অংশ এবং বেশিরভাগ পনির একত্রিত করি। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কিছু কাটা ভেষজ যোগ করতে পারেন। মেয়োনিজ সসের সাথে মিশ্রণটি সিজন করুন, তারপর এটি একটি সালাদ বাটি বা পরিবেশন বাটিতে রাখুন। অবশিষ্ট পনির শেভিং সঙ্গে শীর্ষ সাজাইয়া.

টিপ: সেদ্ধ-হিমায়িত কাঁকড়া ফিলেট অনুমান করে যে এটি ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত এবং তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন নেই। যাইহোক, বিক্রয়ের আগে জিনিসগুলি কীভাবে স্টোরেজ এবং পরিবহনে চলেছিল তা ট্র্যাক করার অসম্ভবতার কারণে, এটির উপর 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল ঢেলে এবং তারপরে জল নিষ্কাশন করা ভাল, যার ফলে সম্ভাব্য নেতিবাচক পরিণতিগুলি এড়ানো যায়। এটি কোনোভাবেই সালাদের স্বাদকে প্রভাবিত করবে না।

প্রাকৃতিক কাঁকড়া দিয়ে স্তরিত সালাদ

এই সালাদ রেসিপিটিতে প্রাকৃতিক লাইভ কাঁকড়া ব্যবহার করা জড়িত, যা আপনাকে রান্না করতে হবে এবং কেটে ফেলতে হবে। আপনার সময় এবং প্রচেষ্টা অবশ্যই অসাধারণ স্বাদ এবং অতিথিদের কাছ থেকে রেভ রিভিউ দিয়ে পরিশোধ করবে। যাইহোক, যদি সময় বা অর্থ আপনাকে একটি কাঁকড়া সালাদ তৈরি করার অনুমতি না দেয় তবে আপনি সর্বদা প্রস্তুত-সিদ্ধ হিমায়িত ফিললেটগুলি ব্যবহার করতে পারেন।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• লাইভ মাঝারি আকারের কাঁকড়া (0.7-1.2 কেজি);
• শক্ত মিষ্টি পনির (মাসডাম, এমমেন্টাল, ইত্যাদি) - 170 গ্রাম;
• শসা - একই পরিমাণ;
• পাকা মিষ্টি টমেটো (কিন্তু শক্ত) - 180 গ্রাম;
• কোয়েল ডিম মেয়োনিজ - 5 চামচ;
• টিনজাত মিষ্টি মটর - 90 গ্রাম (ছোট বয়াম);
• তেজপাতা - 1 পাতা;
• গোলমরিচ - 5 টুকরা;
• সমুদ্রের লবণ - 2 চামচ;
• কার্নেশন - 2 পিসি।;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• লেবু বা চুন - 1 ফল।

প্রস্তুতি:

1. আপনি যদি সঠিক নির্দেশাবলী অনুসরণ করেন তবে লাইভ কাঁকড়া রান্না করা মোটেও কঠিন নয়। প্রথমে, একটি বড় সসপ্যানে জল ঢালুন; এর আয়তন কাঁকড়ার ভরের চেয়ে প্রায় 2 গুণ বেশি হওয়া উচিত। এটি ফুটতে দিন, তেজপাতা, গোলমরিচ, লবঙ্গ এবং সমুদ্রের লবণ যোগ করুন। একই সময়ে, আমরা রসুনের খোসা ছাড়ি এবং একটি প্রেসের মাধ্যমে এটি টিপুন, এটি ঝোলের সাথে যুক্ত করি। সাইট্রাস ফল ধুয়ে ফেলুন, কেটে নিন এবং প্যানে রস চেপে নিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং এটি আবার ফুটতে দিন;
2. তারপর ব্রিনে কাঁকড়া যোগ করুন, এটি ফুটতে অপেক্ষা করুন এবং 15-17 মিনিট রান্না করুন। দীর্ঘায়িত হজমের সাথে, আমরা একটি "রাবারি" এবং স্বাদহীন ফিললেট পেতে পারি এবং যদি আমরা কম রান্না করি তবে আমাদের মারাত্মক বিষক্রিয়ার ঝুঁকি রয়েছে। সমাপ্ত কাঁকড়া একটি সমৃদ্ধ লাল রঙ;
3. আমরা এটিকে ব্রাইন থেকে বের করে ঠাণ্ডা করার জন্য পিঠে রাখি, এটি মাংস থেকে রসের ক্ষতি এড়াবে;
4. মূল উপাদানটি শীতল হওয়ার সময়, আসুন আমাদের রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত বাকিগুলিতে এগিয়ে যাই। আমরা টমেটোগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলি, তারপরে সেগুলিকে খুব পাতলা নয় এমন বৃত্তে কেটে ফেলি, যা আমরা তারপরে চতুর্থাংশে ভাগ করি;
5. শসা ধুয়ে, চামড়া সরান, মাঝারি কিউব মধ্যে কাটা;
6. আমরা পনিরটিকে একই আকারে এবং প্রায় শসার মতো একই আকারে কেটে ফেলি;
7. মিষ্টি মটর থেকে ড্রেন ব্রাইন;
8. আমরা কাঁকড়াটি নিম্নরূপ কেটেছি: একটি ছুরি দিয়ে শেলটি খুলুন, মাংস বের করুন, ফুলকা এবং শ্লেষ্মা আলাদা করুন। আমরা নখর কাটা এবং টেন্ডার ফিললেট অপসারণ। তারপর আমরা এটি পিষে;
9. কাঁকড়ার সালাদ একত্রিত করা: যেহেতু আমাদের রেসিপিটি স্তরযুক্ত, তাই আমরা প্রতিটি সারির মধ্যে মেয়োনিজ ছড়িয়ে নিম্নলিখিত ক্রম অনুসারে এটি একত্রিত করি: পনির, মিষ্টি মটর, শসা এবং টমেটো। উপরের "মেঝে" কাঁকড়া শেভিং হবে; এটি আবরণ করার কোন প্রয়োজন নেই।

• যদি একটি থালা রেসিপি লাইভ কাঁকড়া অন্তর্ভুক্ত, তারপর সবচেয়ে সক্রিয় ব্যক্তি নির্বাচন করা উচিত;
• লাইভ কাঁকড়া রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা উচিত - শাকসবজির ড্রয়ারে, সিদ্ধ মৃতদেহ 3 দিনের বেশি ঠাণ্ডা অবস্থায় সংরক্ষণ করা হয় এবং হিমায়িত মাংস - ঠিক এক বছরের জন্য;
• সামুদ্রিক ধ্বংসাবশেষ থেকে পরিত্রাণ পেতে, সিদ্ধ করার পরে, আপনার কাঁকড়ার লেজটি ছিঁড়ে ফেলা উচিত এবং ফুটন্ত জলে "ঝুলানো" উচিত, সমস্ত "খড়" উড়ে যাবে এবং মাংস খাওয়া যেতে পারে;
• কাঁকড়ার খোসা খুব কঠিন এবং কাটা কঠিন হলে আপনার অভিযোগ করা উচিত নয় - এটি যত কঠিন, ব্যক্তি তত কম এবং মাংস তত বেশি কোমল।

চীনা বাঁধাকপি সঙ্গে কাঁকড়া-আপেল সালাদ

এই অস্বাভাবিক রেসিপিটি নোনতা এবং মিষ্টির সংমিশ্রণ প্রেমীদের আনন্দিত করবে, যেমন আরও সন্তোষজনক উপাদান সহ ফল। এটি আরও বাজেট-বান্ধব ব্যবহার করে, তাই বলতে গেলে, প্রাকৃতিক সেদ্ধ-হিমায়িত মাংস, যা সর্বদা তাজা কাঁকড়া দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে বা বিপরীতভাবে, সুরিমি মাংস থেকে তৈরি কাঁকড়ার কাঠি দিয়ে।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• সেদ্ধ এবং হিমায়িত প্রাকৃতিক কাঁকড়া মাংস - 400 গ্রাম;
• বড় সবুজ টক আপেল - 2 পিসি।;
• পিকিং বাঁধাকপি - 150 গ্রাম;
• সবুজ পেঁয়াজ - 5 পালক;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• জলপাই তেল - 90 মিলি;
• লেবুর রস - 45 মিলি;
• আপেল সিডার ভিনেগার (6%) - 25 মিলি;
• লবণ.

প্রস্তুতি:

1. কাঁকড়ার মাংস ডিফ্রস্ট করুন, কয়েক মিনিটের জন্য লবণাক্ত ফুটন্ত জল ঢালা এবং একটি কোলান্ডারে ড্রেন করুন, তারপরে ফাইবারে আলাদা করুন;
2. আপেল ধুয়ে ফেলুন, ত্বক মুছে ফেলুন এবং কোরগুলি সরান। একটি ফল কিউব করে কেটে নিন;
3. দ্বিতীয় আপেলটি সসের ভিত্তি হয়ে যাবে; এটি করার জন্য, এটি একটি ব্লেন্ডারে পিউরি করুন, লেবুর রস, ভিনেগার, একটি প্রেসের মাধ্যমে চাপা রসুন যোগ করুন, তারপরে সামান্য লবণ (0.5 চা চামচ লবণ) যোগ করুন, তারপর একপাশে রাখুন;
   আমরা চীনা বাঁধাকপি পরিষ্কার এবং তারপর এটি কাটা;
4. আমরা পেঁয়াজের পালকও কেটে ফেলি;
5. কাঁকড়া সালাদ একত্রিত করা: রেসিপির প্রয়োজন অনুসারে, সমস্ত উপাদান একত্রিত করা: বাধা কপি, কাঁকড়া মাংস, সবুজ পেঁয়াজ, আপেল, আপেল-রসুন মিশ্রণের উপর ঢালা, জলপাই তেল দিয়ে ঋতু.

টিপ: রেসিপিতে মিষ্টি এবং টক আপেল আচারযুক্ত শসা দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। যাইহোক, তারপর আপনি এটি সস যোগ করা উচিত নয় আপেল ভিনেগার. থালাটি আরও তীব্র হবে, তবে কম কোমল হবে।