סלק גדול מאוד מה לעשות. איך לגדל סלק גדול, טעים, בריא איך לגדל סלק גדול וארוך

איזו הנאה כנה זוכים לאוהבי גן כשהם מחזיקים בידיהם את פרי עמלם - הקציר! כמובן שאפשר לקנות את כל הירקות בסופר, אבל שלך טעימים יותר, אדומים וארומטיים יותר. איזה יבולים אנשים לא מגדלים על מאה המטרים הרבועים שלהם בארץ! עגבניות, תפוחי אדמה, מלפפונים, גזר וכמובן סלק.

מהם זני הסלק?

חושבים שסלק הוא רק עגול ושטוח?

בכלל לא, ויש הרבה זני שולחן (לא מספוא, לא סוכר) שגדלו על ידי סלקציה, למשל:

• צִילִינדֶר;
• רוֹך;
• רָקֵטָה;
• בורש;
• בורדו וכו'.

אבל הנפוץ ביותר הוא סלק נפוץ. רוב אוהבי הירקות מנסים לגדל אותו גדול ומתוק. אבל איך לגדול נכון ובקלות סלק טוב, לא כולם יודעים. לאגרונומים אמיתיים יש סודות משלהם. וגננות אוטודידקטיות לומדים על ידי ניסוי וטעייה.

היכן להתחיל לגדל סלק טוב?

תושבי קיץ וגננים רבים תוהים כיצד לגדל סלק גדול. יש להתחיל את הגידול עם טיפול באדמה. ואת זה צריך לעשות בסתיו.

באזור שאתה מתכנן לזרוע עם הזרעים של יבול שורש זה, רצוי שגידלו בעבר עגבניות, כרוב או מלפפונים.

האדמה צריכה להיות פורייה, רכה, עם תכולת חנקן. ניתן להוסיף ליים לאדמה חומצית בסתיו או באביב, ממש לפני השתילה. יחד עם זה, ניתן להשתמש בדשנים או זבל אורגניים. אבל אתה צריך לעשות את זה בזהירות כדי לא להגזים, אם אתה מוסיף הרבה, אתה מקבל צמרות גדולות, לא סלק גדול.

הירק הזה הוא תרמופילי למדי ואסור לשתול אותו מוקדם מדי.

למרות שהזרעים יכולים לנבוט אפילו בטמפרטורה של +7 מעלות צלזיוס, הצמח יוכל להתפתח במלואו רק בטמפרטורה גבוהה יותר של +14-16 מעלות צלזיוס. בנוסף, אם הכפור נוגע בנבטים, הצמח בהחלט יירה חץ, וזה יפגע בגידולי שורש עתידיים.

אם אתה מעדיף לזרוע את הסלק שלך עם זרעים, אתה צריך להנביט אותם תחילה. וכדי להאיץ את התהליך הזה, אתה צריך להשרות אותם בתמיסה מיוחדת למשך יום - 1 כפית. אבקת סודה לשתייהעבור 1 ליטר מים חמימים. לאחר מכן, הזרעים נשטפים ועוטפים במטלית לחה. במצב זה, הם "נחים" במשך 2-3 ימים.

שתילה בחוץ

איך לגדל סלק בחוץ?

כשמגיע הזמן לשלוח זרעים לגינה, "רשום" את התלמים במרחק של 25-30 ס"מ זה מזה, 1-2 ס"מ עומק.

אם מטרת השתילה היא גידולי שורש קטנים, ניתן לצמצם את המרחק בין השורות ל-10 ס"מ. עשו מרחק של 1-3 ס"מ בין הזרעים. במהלך הנביטה תתרחש ברירה טבעית, חלק מהגרגרים עלולים להיות בלתי שמישים, וחרקים יהנה מכמה.

אבל אם היורה מופיעים בצפיפות מדי, יש צורך בדילול כך שלצמח יהיה מספיק מקום ותזונה. זה יכול להיעשות רק לאחר גשם או השקיה טובה, כדי לא לפגוע בשורש. המרחק לאחר ההליך צריך להיות יותר מ 2-3 ס"מ.

הדילול הבא נחוץ כאשר מופיע העלה החמישי. כעת השאר 5-6 ס"מ בין הצמחים. למרבה המזל, את היורה הקרועים לא ניתן לזרוק, אלא להשתיל למקום ריק - במהלך תקופה זו של התפתחות הם ישתרשו במהירות.

סודות הגנן: איך לגדל סופר סלק

מתי הזמן הנכון לשתול סלק? אם אתה צריך יבול מוקדם יותר מהסתיו, אז אתה צריך לזרוע סלק באביב, במרץ או בתחילת אפריל, אתה צריך לעשות זאת בקופסאות מיוחדות ובעבות מאוד. לשתול פנימה קרקע פתוחהזה אפשרי רק כאשר הטמפרטורה בחוץ עולה ל +14.

סלק הוא אחד מאותם ירקות שבאמת זקוקים לגישה מתמדת של אוויר לקנה השורש, ולכן יש לוודא כי שכבה עליונההאדמה לא לקחה עוגה. יש צורך לשחרר את האדמה פעמיים עד שלוש פעמים בעונה. אם לא תעשה זאת, תצטרך להשקות את הצמחים לעתים קרובות יותר.

אתה תחכה לקציר טוב של סלק, בתנאי שאתה מרטיב את האדמה מספיק. עדיף לעשות זאת עם בקבוק ספריי כדי שהעלים ירעננו וישטפו.

אם אתה מעוניין בשאלה איך לגדל סלק בארץ, בפרט, אתה מודאג מהיעדר השקיה מתמדת, יש אפשרות. יש צורך לחפור סביב מיטת הגינה בקבוקי פלסטיקעם חורים מתחת לאמצע וממלאים אותם במים. הלחות תיספג בהדרגה באדמה ותמנע מיבול השורש שלך להתייבש. אבל בשום מקרה אסור למלא את הגן, אחרת שום דבר לא יצמח על הביצה שלך.

השמש - גורם חשובהתפתחות נכונה ואיכות של יבול השורש. אם תשתלו אותו בצל, לא סביר שתקבל יבול טוב. גם אם בשלב מוקדם של התפתחות הצמחים מגודלים בעשבים שוטים, הנבטים יתארכו ויהיו חלשים מאוד וקיימת אפשרות שהם יתייבשו לחלוטין.

מתי לקצור?

אפשר להסיר סלק מהמיטות במרתף או במרתף בסוף הסתיו, מי שפוגע בכפור קל לא יפגע בזה ירק בריא... אבל אתה יכול להתחיל לחגוג אותו ברגע שהוא גדל לגודל הרצוי.

כדי לגדל סלק שולחן מתוק ובריא, המתאים לאחסון לטווח ארוך, צריך להכיר את נבכי הטכנולוגיה החקלאית של ירק זה. לכל מי ששולט במדע זה מובטח תפריט ויטמינים מגוון לכל החורף.

סלק הוא לא יומרני ומוכן לגדול בכל קווי הרוחב, למעט פרמפרוסט. אתה יכול לבחור בזנים מקומיים או להתנסות בהיברידיות חדשות עם סיבולת מוגברת.

תקופת ההבשלה של הסלק תלויה בזן ונעה בין 80 ל-130 ימים. אתה יכול להתאים את זמן ההבשלה על ידי שתילת סלק מתחת לחממה או שתילים, זרעים מקדימים להנביט.

הזנים הפופולריים ביותר המתאימים לגידול בכל תנאי מזג אוויר:

ולנטה- זן הבשלה מוקדמת עם עיסת מתוקה, אדומה כהה, עמיד בפני קור, רדום, עמיד למחלות.

אתאמאן- זן בינוני מאוחר, פירות גליליים במשקל 300 גרם, בורדו, מתוקים עם עיסת אחידה, מאוחסנים היטב.

צִילִינדֶר- זן בינוני מאוחר עם פרי אדום בוהק מוארך, שמשקלו מגיע ל-500 גרם, חסינות חזקהואיכות שמירה טובה.

חוֹרֶף- זן עמיד לקור בינוני מוקדם, עמיד לרוב המחלות, פירות עגולים במשקל 200 - 400 גרם עם עיסת בורדו.

גיבור אדום- זן בעל תפוקה גבוהה באמצע, פרי גלילי אדום כהה עם קליפה דקה ועיסה אחידה במשקל 200-550 גרם.

קרח אדום- זן אמצע מוקדם, פירות אדומים בהירים, עם עיסת מובנית, משקל קטן - 200-300 גרם, מאוחסן היטב.

Bikores- זן אמצע העונה עם תשואה גבוהה, פירות אדומים בהירים במשקל 200-350 גרם, רופפים.

אם אתה מתכנן לאכול סלק כל העונה מהגינה שלך, אז אתה צריך לשתול זנים מוקדמים ומאוחרים של סלק.

תאריכי נחיתה

לרוב, סלק נטועים באביב, כאשר האוויר מתחמם עד 15-18 C. אתה יכול לעשות זאת קצת מוקדם יותר, באפריל, לשתול זרעים לא מונבטים מתחת לחממה.

אם האביב קר מדי, ניתן להעביר את מועד השתילה למועד מאוחר יותר על ידי בחירת סלק הבשלה מוקדמת.

סלק חורף נזרע עם זרעים יבשים לפני תחילת הכפור. לשם כך, נבחרים רק זנים בעלי אוריינטציה מיוחדת. אתרי זריעה מכוסים. הם מתחילים לגדול בתחילת האביבולספק קציר הקיץסלק. שורשים שהבשילו בקיץ אינם כפופים לאחסון לטווח ארוך.

הכנת האדמה לסלק

האדמה נחפרת בסתיו לאחר קציר יסודי של הקציר הקודם. רכיבים אורגניים (קומפוסט או זבל) מיושמים עמוק ככל האפשר - 30-35 ס"מ. אפשר לארגן קצת מראית עין של ערוגה חמימה, אבל עם שכבה דקה של חומר אורגני, כדי שיהיה לה זמן להתפרק עד ששורש הסלק יגדל אליה.

חומציות האדמה מופחתת על ידי פיזור קמח דולומיט, קליפות ביצים מגוררות או אפר עץ.

תוספי מינרלים- סופרפוספט ואשלגן גופרתי - עדיף ליישם בסתיו, כך שיהיה להם זמן להתמוסס באדמה. הם מפוזרים יבשים על ערוגת הגינה לפני החפירה בשיעור של לא יותר מ-0.3 ק"ג. לאחד מטר מרובעארץ.

יבול השורש מתפתח טוב יותר באדמה רופפת. באביב, כדאי לחפור מחדש את ערוגת הגינה ולכרך אותה בכבול או נסורת רקובה.

בחירת אתר, מחזור יבול

הכללים לבחירת מקום לסלק:

1. סלק אוהב מרחב, ככל שצמחי השורש נטועים בתדירות נמוכה יותר זה מזה, כך יש להם יותר מקום לבניית חביות עגולות;
2. אם אין צורך במטעים גדולים של יבול שורש זה, ניתן לשתול סלק בשיטת הגבול על תפוחי אדמה, מלפפונים, שעועית, לצד עשבי תיבול או בצל;
3. סלק זקוק להשקיה תכופה, אך מים עומדים יובילו לריקבון, כלומר יש לפרק את המצע ליד מקור ההשקיה באזור סחוט היטב;
4. סלק לא נטועים פעמיים ברציפות במקום אחד, סיבוב היבול נצפה בזהירות רבה;
5. הצמחים הקודמים לירק זה הם בצל, שום, תפוחי אדמה, עגבניות, חצילים, גזר, קישואים;
6. לא רצוי לשתול סלק לאחר כרוב ובשנה השנייה ברציפות במקום אחד.

אם אתה צריך לסחוט כל יבולים בגינה על ידי שתילת אותם על אדמה דלה, אז זה יכול להיעשות בבטחה עם סלק. אתה יכול להבטיח את צמיחתו על ידי התרופפות טובה של האדמה, השקיה והפריה בזמן.

הכנת זרעים

זרעי סלק לפני השתילה:

• לבדוק נביטה - לשפוך לכוס עם מי מלח, לערבב ולהסיר את הצפים;
• מוקשה על ידי חילופין מים חמיםוקר, עמיד בכולם תנאי טמפרטורהלמשך מספר שעות;
• חיטוי על ידי שמירה למשך 12 שעות בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט;
• מגורה על ידי השרייה במקדם גדילה.
• נובטים אם הזרעים מוכנים לגידול שתילי סלק.

עבור שתילת podzimny, אתה צריך להגביל את עצמך רק לבדיקת נביטה וחיטוי - זרעים נפוחים יתר על המידה יכולים לנבוט בחורף ולמות.

שתילת סלק באדמה פתוחה

זרעי סלק גדולים בהשוואה לרוב גידולי הגננות. זריעה לא תהיה קשה.

סלק נזרע לחריצים בעומק 3-5 ס"מ עם מרחק של 5 ס"מ זה מזה ו-20 ס"מ בין השורות.

גידולי חורף נקברים 10 ס"מ כדי שהזרעים לא ימותו.

כאשר שותלים סלק באדמה פתוחה עם שתילים, המרווח מוגדר לפחות 20 ס"מ.

טיפול בסלק

תהליך גידול הסלק כולל השקיה, האכלה, התרופפות ודילול חובה.

סלק אינו דורש תשומת לב קפדנית כלל אם הוא גדל באדמה טובה ובהשקיה נכונה. אבל אם הצמח חסר תזונה, זה ישפיע לרעה על הטעם או יוביל למחלות.

1. פומוזה של פירות ועלים של סלק מתפתחת עם חוסר בורון ומתבטאת בהופעת כתמים בהירים על העלווה, היא גם רצופת עקמומיות והופעת חללים ביבול השורש.
2. Cercosporosis מאוים על ידי לחות מוגזמת במיטות.
3. עודף חנקן באדמה יביא לטעם האדמה המריר של הסלק.

השקיה והאכלה

לאחר הנביטה, אתה צריך להשקות את הסלק לעתים קרובות - פעם ביומיים-שלושה, השקיה לסירוגין עם התרופפות רדודה כדי לא לפגוע בשורשים. אתה לא צריך לצופף את יבול השורש הזה. אבל טוב ליצור בולטוס בין שורות הסלק, שדרכו יזרמו מים. במקרה של שחיקת קרקע, יוצקים שכבה דקה של חומוס מעל.

ניתן להחליף התרופפות בחיפוי. שכבה של דשא מיובש קצוץ בין השורות תעזור לשמור על הלחות.

יישום חד פעמי של דשנים מינרליים לפני השתילה מספיק לסלק. הגיוני לבצע האכלה נוספת רק אם הצמחים מפגרים באופן ניכר בצמיחה.

כחבישה מונעת, מתאימה השקיה תקופתית של סלק עם חליטות צמחים מדוללות או דשני שמרים.

פעמיים-שלוש בעונה ניתן להשקות את הסלק במי מלח בקצב של כף אחת ל-10 ליטר מים. או השתמשו בדשנים מורכבים לפי ההוראות, למשל, Macbor.

גידולי שורש צוברים חנקות בצורה פעילה יותר מגידולים אחרים. כאשר מגדלים סלק, עדיף לבחור דשנים טבעיים.

צפיפות שתילה אופטימלית

נקודה חשובה בטיפול בסלק היא דילול. זה מתבצע במספר שלבים כך שלבעלים תהיה הזדמנות להעריך את השורשים הגדלים ולבחור את הטובים ביותר. לפני כל דילול יש צורך לשפוך היטב את הסלק.

כאשר זוג העלים הראשון מופיע, הצמחים החלשים ביותר מוסרים. מאוחר יותר, כאשר מדללים, מוסרות דגימות חולות, ניתן להשתיל שורשים טובים מעובים למקום חדש או להשתמש בהם כמזון כירק.

מהמרחק הראשוני בין צמחים של 5 ס"מ, כתוצאה מכך, יש צורך ללכת למרווח של 15-20 ס"מ.

קציר ואחסון

סלק נקצר בסתיו לפני תחילת מזג האוויר הקר, כאשר העלים על הצמח נבלו. בעת הקטיף, עליך לפעול בזהירות, לחטט בשכבות גדולות של אדמה עם חפירה ולהוציא גידולי שורש בזה אחר זה.

האדמה מנערת בעדינות מהפרי, ועדיף לא לחתוך את הקורולה הנותרת של העלים - רק להסיר את הגבעולים הנבולים.

ירקות שורש בגודל בינוני עם קליפה שלמה מאוחסנים בחדר יבש בטמפרטורה של 2 עד 5 מעלות צלזיוס.

מחלות ומזיקים של סלק

המזיקים העיקריים של כל גידולי שורש הם שומות, דובים ומכרסמים. גם פרעושים של סלק, תולעי תיל ושבלולים מסוכנים. בנוסף, צמחים מושפעים מרקבים שונים, נמטודות.

כדי להתמודד עם צרות אלה צריך להיות בעיקר היגיינה. עלילה אישית- ניקוי איכותי, חפירה עמוקה יסודית וטיפול מונע בנטיעות בחומרי חיטוי טבעיים - אפר עץ, אבק טבק, אבקת פלפל חריף.

גידולי שורש אלה מפורסמים בחוסר היומרה והקביעות שלהם. הם מאוחסנים היטב במרתפים ובבורות ירקות, ומשמרים חומרים מזינים עד האביב. הקפד למצוא מקום באתר שלך לסלק.

המחצית הראשונה של האביב קמצנית עם צמחים פורחים... כן, רקפות כבר משמחות, אבל יש צמח מאוד מיוחד, שאי אפשר שלא לגעת בו. זהו כיסוי קרקע של Aubriet ירוק עד רב שנתי. אני חושב שמי שראה את הכריות הנמוכות, או כמו שאומרים, את הווילונות של הצמח הזה בזמן הפריחה, כנראה רצו לקבל אותו בגינה שלהם. ואני ממהר לרצות אותך, מגולח הוא צמח מאוד לא יומרני וקל לטיפול. אם כי, יש כמה מוזרויות.

מרק כרוב טלה טעים, פלפל מתוק, עגבניות, תפוחי אדמה וכמובן עם כרוב! צריך הרבה זמן להכין את המנה הזו, אבל זה לא אומר שצריך לדרוך במטבח כל היום. מכינים ירקות ובשר - שוטפים, קוצצים, שמים בקערות. לאחר מכן מטגנים ירקות, מוסיפים כבש. כשהמרק רותח אפשר להתעסק כשעה וחצי, ואז להוסיף את תפוחי האדמה והכרוב ולבשל עוד חצי שעה.

אם יש לך עץ תפוח שגדל בגינה שלך, כמובן, אתה רוצה לקבל ממנו כמה שיותר פירות טעימים. לעתים קרובות גננים מתחילים מאמינים שככל שהעץ שופע יותר, כך הוא ישמח אותך עם הקציר. אבל זה לא המקרה. כדי שעץ התפוח יעניק יבול עשיר ואיכותי, כך שהפירות יהיו גדולים ועסיסיים, כל אחד מענפיו צריך לקבל מספיק אור ואוויר. כאשר האור נופל על הענפים ל-30 אחוז, לא נוצרים ניצני פרי על העצים.

שרכים הם אחת הקטגוריות הפופולריות ביותר. צמחי בית... העלים העזים שלהם עם קישוטים ייחודיים וגוונים מסתוריים מרגיעים של ירוק נראים כה אלגנטיים עד שקשה לעמוד בפני היופי של השרכים, גם אם אין מקום מתאים להם. יחד עם שרכים חסרי יומרות, מינים נדירים ומקוריים הופכים נפוצים יותר. וביניהם פוליפודיום אפיפיט מוזר עם עלים וצבעים יוצאי דופן.

ביגוס בבלארוסית - מנה חמה מ כְּרוּב כָּבוּשׁובשר, שמכינים במדינות רבות: גרמניה, פולין, ליטא, אוקראינה ובלארוס. לכל מדינה יש מאפיינים משלה של בישול, אבל הבסיס הוא בערך אותו דבר בכל מקום - תערובת של כרוב כבוש וטרי כרוב לבן, בטן חזיר ובשרים מעושנים. ביגוס מבשלים זמן רב, אבל התוצאה שווה את זה. אתה יכול בקלות להיפטר מהארומה הלא נעימה במיוחד של כרוב כבוש מבושל על ידי ביצוע ההמלצות שלי.

גננים, המתעוררים מ"תרדמתם", החמיצו עבודת גינון, וידיהם נמשכות לכלים. אבל חשוב לגשת בצורה מוכשרת לנושא גיזום צמחי נוי. לא בכדי אומרים "מדוד שבע פעמים וחתוך פעם אחת". המאמר שלנו יעזור לך להבין איך להפוך את הצמחים ל"תסרוקות" האביב הנכונות, אילו מחיות המחמד הירוקות יגיבו בשמחה לתספורת חדשה, ועבור אילו דיירי הגן עדיף לדחות עם גיזום.

מלפפונים הם גידול אהוב על רוב הגננים, ולכן הם גדלים בערוגות הירקות שלנו בכל מקום. אבל לעתים קרובות למדי לתושבי קיץ חסרי ניסיון יש שאלות רבות על הטיפוח שלהם, וקודם כל, בשדה הפתוח. העובדה היא שמלפפונים הם צמחים תרמופיליים מאוד, והטכנולוגיה החקלאית של תרבות זו באזורים אקלים ממוזגיש מאפיינים משלו. כל מה שאתה צריך לדעת על גידול מלפפונים בחוץ מכוסה במאמר זה.

ימי מאילהתענג על חום והזדמנות לבלות יותר זמן באתרים. אבל החודש המיוחל של הגעתו של חום יציב לא יכול להתפאר בהיותו מאוזן. לוח שנה ירחי... בחודש מאי, התקופות הנוחות לעבודה רק ב גינה דקורטיביתאו רק בגינה, הם ארוכים מספיק, ויש לא מעט ימים המתאימים לכל צמח. לוח השנה הירחי למאי 2019 דורש תכנון ותזמון מיומן של שתילה וזריעה.

עוגת חטיפים - פשוטה וטעימה! עוגת כבד עוף כזו עם ירקות ו רוטב טעיםיקשט חג משפחתי צנוע או ארוחת צהריים של יום ראשון. לביבות כבד, הן העוגות של העוגה שלנו, קלות מאוד להכנה, הדרך הקלה ביותר להכין בצק כבד היא בבלנדר. פנקייק מטגנים כמה דקות מכל צד. שמנת (רוטב) לעוגת חטיף עשויה משמנת חמוצה עם מיונז ועשבי תיבול. אם טוחנים את השמיר עם מלח, הקרם יהפוך לצבע ירוק בהיר.

למרות הפופולריות של הכינוי הפופולרי "דקל בקבוק", קשה מאוד לבלבל את דקל הבקבוק האמיתי ג'יפורבה עם קרוביו. ענק מקורה אמיתי וצמח נדיר למדי, גיפורבה הוא אחד הדקלים המובחרים ביותר. היא התפרסמה לא רק בזכות החבית המיוחדת, דמוית הבקבוק, אלא גם בזכות האופי הקשה מאוד. לג'ופרבה לא קשה יותר לטיפול מאשר כפות ידיים רגילות. אבל התנאים יצטרכו להיבחר.

סלט חם עם פונצ'וז, בקר ופטריות - מנה טעימהלעצלנים. Funchoza - אורז או אטריות זכוכית - הם אחד מבני הדודים הפסטה הקלים להכנה. מספיק לשפוך מים רותחים על אטריות זכוכית ולהשאיר לכמה דקות, ואז לנקז את המים. פונצ'וזה לא נדבק, אין צורך להשקות אותו בשמן. אני ממליץ לך לחתוך את האטריות הארוכות לחתיכות קטנות יותר בעזרת מספריים, כדי לא לחבר בטעות את כל החלק של האטריות בישיבה אחת.

אין ספק, רבים מכם פגשו את הצמח הזה, לפחות כמרכיב של קוסמטיקה כלשהי או מוצרי מזון... הוא "מסווה" בשמות שונים: "זיציפוס", "אונאבי", "ג'וג'ובה", "תמר סיני", אבל כל זה הוא אותו צמח. זהו שמה של תרבות שמטופחת זה מכבר בסין, יתר על כן, היא גדלה כתרבות מרפאה. מסין היא הובאה למדינות הים התיכון ומשם החלו הזיזפוסים להתפשט אט אט ברחבי העולם.

הצרות בחודש מאי בגן הנוי קשורות תמיד בצורך לנצל כל דקה פנויה בצורה פרודוקטיבית ככל האפשר. החודש שותלים שתילי פרחים ומתחיל הקישוט העונתי. אבל אסור לשכוח שיחים, גפנים או עצים. עקב חוסר האיזון של לוח השנה הירחי החודש עם צמחי נוילעבוד הכי טוב בתחילת ואמצע מאי. אבל מזג האוויר לא תמיד מאפשר לך לעקוב אחר ההמלצות.

למה אנשים עוברים מהעיר וקונים קוטג'ים לקיץ? ממגוון סיבות כמובן, כולל מעשיות וחומריות. אבל הרעיון המרכזי הוא עדיין להיות קרובים יותר לטבע. עונת קוטג' הקיץ המיוחלת כבר החלה, תהיה לנו הרבה עבודה בגינה ובגן הירק. עם החומר הזה אנחנו רוצים להזכיר לכם ולעצמנו - כדי שהעבודה תהיה שמחה, אסור לכם לשכוח לנוח. מה יכול ליהיות מנוחה טובה יותרעל אוויר צח? פשוט תנוח בפינה מאובזרת היטב בגינה שלך.

על מנת לאסוף סלק גדול בעונת הקיץ, יש צורך להתחיל להכין עבורם את האדמה בסתיו. זה נדרש לא רק לשחרר אותו ביסודיות, אלא גם להפרות אותו עם זבל. אם האדמה חומצית מאוד, אז סיד מוכנס לתוכה, כמו גם חנקן. כל זה יהפוך את הארץ לפורייה.

שתילת סלק

סלק הוא צמח אוהב חום, אז אין צורך למהר איתו, אחרת לאסוף יבול טובמגידולי שורש גדולים אתה לא יכול. יש צורך שתקופת הכפור חלפה, וטמפרטורת האוויר עולה ל- +16 מעלות צלזיוס. רגע כזה נוח לזריעת זרעים. יש להשרות אותם תחילה מים קריםבמהלך היום. אין צורך לסגור את הזרעים לעומק, מספיק 1-2 ס"מ לתוך האדמה. המרחק ביניהם צריך להיות כ-10 ס"מ, ובין השורות - 30 ס"מ.

אם מזג האוויר קר לאורך זמן, אז מומלץ לא לבזבז זמן ולהתחיל לגדל שתילי סלק בקופסאות קטנות. אבל לפני השתילה, יש להחזיק את הזרעים מים חמיםלמשך 30 דקות. במקרה זה, יש צורך להוסיף מעט מאלץ' לאדמה שהוכנה לקופסאות, כך שהנבטים, לאחר השתילה באדמה הפתוחה, יתחילו במהירות ויוכלו לעמוד במזג אוויר גרוע.

טיפול בסלק

צמחים צעירים דורשים טיפול מתמיד. אתה צריך להשקות אותם באופן קבוע, כמו גם להכניס כמות קטנה של דשנים אורגניים ואפר לאדמה. חבישות כאלה חייבות להיעשות 2 פעמים בחודש.

כדי להשיג גידולי שורש גדולים, עליך גם לוודא ששום דבר לא יפריע לצמיחה שלהם. אם מתחילים להופיע עשבים שוטים ליד הסלק, יהיה צורך להסירם מיד. צריך גם להתנתק עלים תחתוניםסלק, לאחר מכן ניתן להשתמש בהם כמזון לבעלי חיים. זה נדרש על מנת שגידולי השורש יצמחו.

כדי לקבל יבול טוב, יש צורך לבחור מקומות לא מוצלים לשתילת סלק. הוא גדל בצורה הטובה ביותר על אדמת חרסית, חולית וצ'רנוזם. מומלץ לזרוע אותו במקום בו גדלו בעבר עגבניות או מלפפונים. אתה לא יכול לשתול סלק באותו מקום שבו הם גדלו בשנה שעברה.

כדי להגדיל את גודלם של גידולי שורש, אתה יכול להשתמש בלשלשת ציפורים ודובר מוליין כרוטב העליון. כשהסלק מגיע לקוטר של 3 ס"מ יש לדלל כך שיישאר מרחק של 8-10 ס"מ בין הצמחים.

סלק שייך לגידולים חסרי יומרות ואינו מטיל דרישות מיוחדות לאקלים ולקרקע. אבל קורה גם ששורשי סלק השולחן, הגדל באהבה ותשומת לב, אינם רק לא מתוקים, אלא גם סיביים ועציים. למה?

הסיבות העיקריות הן איכות הזרעים והסלק.

אחת הסיבות היא אי שמירה על הכללים לגידול זרעי סלק שולחן. רבים נתקלו במצב כזה כאשר בעת דילול שתילי סלק, הם שלפו שתילי שורש חסרי צבע לחלוטין או לבנבן (מספוא). זה סימן לכך שהמגוון התנוון.

סיבה נוספת וחשובה ביותר היא טכנולוגיה חקלאית מאורגנת בצורה לא נכונה.

מה סלק אוהב?

• קרקעות ניטרליות. סלק לא רוצה לגדול על אדמות חומציות, והוא לא יכול לסבול זבל טרי.


• מקום המיטות ממוקם במקומות שטופי שמש ומחוממים. שורשים לא יצמחו מתוקים בצל.


• מיטות משוחררות, עשירות בחומוס. שורשים הגדלים באדמה יבשה קשה מקבלים טעם מר.


• זרעים נותנים יורה איכותי רק בטמפרטורות חיוביות. זריעה באדמה קרה מעוררת ירי בצמחים.


• השקיית סלק נחוצה בתחילת ההתפתחות ובמהלך הצמיחה של גידולי שורש. במזג אוויר יבש, יש להשקות צמחים, ואז לשחרר את הקרקע. אסור לתת לעלים לנבול. עם זאת, מהשקיה תכופה ושופעת מאוד, גידולי שורש עולים במהירות במשקל. אבל העדין והטעים ביותר יהיו גידולי שורש בגודל בינוני, יתר על כן, הם בעלי ערך רב יותר ומאוחסנים טוב יותר בחורף.


• התרופפות - נקודה חשובהטיפוח. זה מספק גישה אווירית לשורשים. אם זה לא אפשרי לבצע התרופפות, אז אתה יכול לפנות אל חיפוי הנטיעות עם דשא יבש, שבבי כבול, עיתונים.


• דילול בזמן של שתילים. אין לגדל גידולי שורש בתנאים צפופים. הם לא יקשרו טוב. אבל אתה לא צריך לעשות יותר מדי מרחק בין צמחים. ירקות השורש יהיו גדולים בגודלם, ויופיעו צלצולים מוגזמים ועיסה סיבית.


• סלק משתמש בהרבה חומרים מזינים ורגיש למחסור ברכיבים תזונתיים. זה הכרחי שהחבישות יכילו בורון ( חומצה בורית) ומגנזיום. מחסור בבורון מתבטא במוות של עלי הליבה ושינויים לא רצויים בגידולי שורש. עם צמיחה חלשה, סלק מגיב היטב לחליטות מוליין ואפר עץ, המכיל הרבה אשלגן ויסודות קורט (צנצנת 0.5 ליטר ל-1 מ"ר). רגיל מלח, ללא תוספים, מגביר את תכולת הסוכר של גידולי שורש. יש לדלל כפית אחת של מלח בדלי מים ולהשקות 1 מטר מרובע של נטיעות. עדיף להכניס לתוך החריצים, צעד אחורה מהצמחים ב-4 ... 5 ס"מ, כדי לא לשרוף את השורשים. מי מלח מוחל על אדמה לחה או לאחר גשם.


• כל שנה יש צורך לזרוע סלק, לשנות את מיקומם בערוגות. אפילו על שטח קטןניתן לגדל אותו בנטיעות מעורבות בשולי הערוגות. מנגולד ותרד הם קרובי משפחה של סלק, יש לקחת זאת בחשבון ולא לשתול סלק אחריהם.

גידולי השורש האיכותיים ביותר מיוצרים על ידי זנים שנבדקו בזמן כמו: Pablo F1, Boro F1, Mona, Cylinder, Rocket.

סלק הוא יבול שורש לא יומרני, הוא סובל בצורת של שבועיים וטמפרטורות קיצוניות. אבל לקבל יבול גדולירקות איכות טובה, אתה צריך לארגן כראוי השקיית סלק.

השקיית סלק בזמן הגיחה

עוד לפני שתילת זרעים יש להרטיב היטב את הערוגות המיועדות לגידול סלק. לאחר מכן, כאשר מופיעים היורה הראשונים, חשוב שהאדמה לא תתייבש, אך אין צורך בהשקיה בשפע בשלב זה. לכן השקיית הסלק בתקופת ההנבטה מתבצעת בשיעור של כ-10 ליטר מים למ"ר של הגינה. חשוב גם לשקול את תפקיד המשקעים בהשקיית סלק. גשמים בשפע יכולים להחליף לחלוטין השקיה, שכן עודף לחות משפיע לרעה על איכות הפרי. הם יכולים להיסדק ולהירקב.

השקיית סלק בתקופת הופעת הפרי

כאשר הפירות מתחילים להישפך, שיעורי צריכת המים גדלים מעט. השקיה מתבצעת בשיעור של 15-18 ליטר למ"ר. אבל סלק מושקה לעתים רחוקות, אחת ל-8-10 ימים. כמו כן, חשוב להימנע משטף מים בקרקע בשלב זה. לכן לפני השקיה כדאי לבדוק את מידת הלחות הגינה במקל עץ. אתה צריך להדביק אותו לתוך האדמה, ולאחר מכן למשוך אותו ולראות כמה האדמה צריכה להשקות.

חָשׁוּב! ההשקיה מופסקת כחודש לפני הקטיף. אז השורשים יתייבשו ויתחזקו לפני אחסון לטווח ארוך.

שיטות השקיית סלק

גננים משתמשים דרכים שונותלהשקיית סלק. השיטה הפשוטה והתקציבית היא עם מזלף רגיל, עם זאת חשוב לקחת בחשבון שהלחץ לא צריך להיות חזק מדי, אחרת שתילים צעירים עלולים להינזק. מערכות השקיה ממטרה וטפטפות זוכות להערכה רבה גם בקרב מגדלי ירקות מנוסים. אבל מכשירים אלה דורשים מסוימות עלויות כספיות. המים הכי טוביםלהשקיית סלק - גשם. כשמשתמשים במי באר, יש להגן עליהם לפחות 24 שעות, וחשוב גם שיתחמם עד 20-25 מעלות.

ירקות שורש בתזונה אדם מודרניממלאים תפקיד פחות מאשר בימים עברו בשל צמצום מגוון המינים בשימוש. כמעט הפסקנו לאכול לפת, רוטבאגס, פרצלונים, צנוניות רק לעתים רחוקות נמצאים על שולחננו, אבל גזר וסלק עדיין פופולריים ומבוקשים, הם משמשים במאכלים שונים.
גננים חובבים שמחים לגדל זנים שונים של סלק בחלקותיהם, המיועדים הן לצריכה בצורת גידולי שורש צעירים והן לאחסון לטווח ארוך. כדי לשמור על התוצרת במצב מושלם לאורך כל החורף, יש צורך בגידולו כראוי.

אם סלק עם שורשים קומפקטיים טובים מאוד לייצור מוקדם, גדולים עדיין נשמרים טוב יותר בחורף. במקום בו סלק קטן מתכווץ ונבול, הגדולים יכילו יותר לחות, בהתאמה, ויחזיקו מעמד זמן רב יותר ובהצלחה רבה יותר. במובנים רבים, גודל גידולי השורש תלוי במגוון הסלק, אך עם טיפול לא מספק ציון טוביכול לתת מוצרים קטנים לא ברורים. מה צריך לעשות ואיך לגדל סלק גדול באתר שלך?

חוקי גידול סלק

אם תעקוב כללים פשוטים, גידול סלק לא ייקח הרבה זמן ומאמץ, והיבול שיתקבל ישמח אותך עם טעם מעולה, מעולה מראה חיצוניושימור מעולה ב שעון חורף.
בחירת זרעים. הוא ענק ויכול לספק את כל הטעמים. בחר זנים שהם אזוריים ומתאימים ביותר לאדמתך. בנוסף לזנים, כדאי לשים לב לאיכות הזרעים עצמם. אל תקנו אותם מספקים לא מאומתים - הם עשויים להיות ישנים ואיכותיים ירודה. אל תתפתו לאריזות יפהפיות - מוכרים חסרי מצפון יכולים בקלות לארוז מחדש את שאריות הזרעים שלא נמכרו של פעם לאריזה מהודרת חדשה לגמרי. זרעים עם אתר משלואו שהתקבלו ממכרים עלולים להיות גם באיכות ירודה אם מתקבלים מהאבקה צולבת בלתי מבוקרת. "היברידית" כזו יכולה לייצר יבול שורש חסר טעם עם דפוס "פסים", מתאים יותר להזנה לבעלי חיים. רכישת זרעים ממגדלים או מוכרים מוסמכים מספקת יותר אבטחת איכות.
בחירת צמחים לפי בגרות. אתה יכול לגדל סלק לקציר מוקדם ואחסון, לשם כך משתמשים בזנים מוקדמים ומאוחרים. אבל אפשר גם לקבל בציר של סלק טרי וטעים באמצע הקיץ. כדי לעשות זאת, בחר זנים של אמצע העונה.

את כולם ניתן לזרוע בו-זמנית באדמה לאחר היעלמות האיום של הכפור החוזר, או שאתה יכול לגדל שתילים של זנים מוקדמים בבית, בחממה או בחממה.
זריעה נכונה ובזמן של זרעים יגיד לך איך לגדל סלק גדול. אם אתה רוצה לקבל דגימת תערוכה ממש, אתה צריך לוודא שהצמח הזה מקבל את הטיפול והתזונה המקסימלית. זריעה מוקדמת וקטיף נכון או דילול יסייעו להשגת איכות מוצר גבוהה.


אדמה איכותית - גם לשתילים וגם לזריעה ישירה לאדמה. סלק דורש אדמה מזינה, צפופה בינונית עם אספקת לחות מספקת. על חרסיות "יבלטו" גידולי שורש אל פני השטח, בנוסף הם יחמירו עקב רטיבות עומדת וקושי ב"מזיגה". קרקעות חוליות קלות מדי הן בדרך כלל רזות ומכילות מעט חומרים מזינים. V קרקעות חרסיותתצטרך להוסיף חול ולעבד אותו לעומק לפני החורף, ולהוסיף חימר וחומוס לחולות. קרקעות לגידולי שורש מעובדות בסתיו, ובאביב הן מנקות רק מעשבים שוטים ושכבת פני השטח משוחררת. עיבוד כזה מאפשר לקבל שורשים אחידים ויפים, זוהי השיטה הטובה ביותר לגידול סלק טעים במינימום מאמץ.
עמידה במחזור היבול. אין לגדל סלק לאחר גידולי שורש אחרים וגידולים נלווים. אדמות כאלה נגועות במחלות ומזיקים, לא ניתן יהיה להשיג מהן יבול טוב.
מרחק נחיתה. כל צמח זקוק לאזור תזונתי מסוים. אם השתילים מעובים, הם יפריעו זה לזה, יגדלו קטנים וסתומים. המרחק בין גידולי השורש לשורות תלוי בגודל הסלק שנקבע לפי הזן. ככל שהסלק גדול יותר, כך המרחק גדול יותר הן בין הצמחים והן בשורות. מוצרי חבורה מוקדמים נטועים צפופים יותר, וזנים המיועדים לאחסון נטועים בתדירות נמוכה יותר.

איך לגדל סלק בריא בלי להשתמש ב"כימיה"? עוברים לחקלאות אורגנית. זורעים צמחים הדוחים מזיקים עם הריח שלהם, למשל ציפורני חתול, לסלק, לסירוגין עם בצל ושום. טפל בהם לא בכימיקלים מזיקים מלאכותיים, אלא בחליטות של צמחים מהגינה שלך. לצמיחה טובה, האדיר את האדמה על ידי הכנסת דשנים אורגניים, לא דשנים כימיים, לתוכה.

זה לא בהכרח חומוס, זבל או צואת ציפורים. רוטב עליון מצוין הוא sapropel - סחף נהר, כל שאריות צמחים שהוכנסו לאדמה לאחר הקטיף. אבותינו ידעו כלל פשוט שהפך את אדמותיהם לפוריות ללא האכלה וריסוס במפעל. קח לעצמך רק את מה שאתה יכול לאכול, החזר את השאר לאדמה - זו ההנחה העיקרית של כלל זה. כתוצאה מכך, טעמו של הקציר מהאדמה הנקייה אינו ניתן להשוואה לגידול בדרך הרגילה"על כימיה".
לַחוּת. עם מחסור בו יצמחו גידולי שורש קטנים וחסרי טעם, ועם עודף עלול חלק מהייצור למות. אותו חלק של היבול ששורד לא יאוחסן היטב, וסלק כזה יהיה מימי. השקיה אחידה ומתונה לאורך כל עונת הגידול, ובמיוחד בשלבים המוקדמים, כאשר יבול השורש מתחיל להיווצר, תאפשר לכם לקבל סלק טעים מעולה.
מצב אור. סלק אוהב את השמש, הוא יכול לסבול הצללה חלקית בשעות החמות ביותר.
הקציר עדיף בבוקר, ברגע שהטל נמס. במקרה זה, הסלק יהיה עסיסי וטעים ככל האפשר.

השלבים העיקריים של שתילת סלק

זרעי סלק מורכבים מכמה זרעים בודדים המשולבים במה שנקרא "גלומרולי". לכן, כאשר זורעים זרעים באדמה או עבור שתילים, יהיה צורך לצלול או לדלל את השתילים הגדלים.
זריעה לשתילים או באדמה מתחת לכיסוי. על שתילים, זרעים מפוזרים על פני האדמה שהוכנה קודם לכן, נלחצים קלות ומפזרים שכבה דקה של אדמה מנופה. מרססים ומכסים בנייר כסף עד להנבטה. בעת זריעה באדמה, שורות נעשות כדי להקל על העיבוד והעישוב הבאים. אם אלו נטיעות מוקדמות, כסו בנייר כסף או עשו מחסה למנהרה.
שתילים צוללים בשלב של עלים אמיתיים. לפני הצלילה, הגידולים מושקים בשפע. לעבודה, נוח להשתמש ביתד צלילה - הוא נאסף על ידי צמח ומועבר בזהירות למיכל אחר.
על הערוגות מדללים שתילים שעלו בצפיפות מדי. הם גם מושקים תחילה, ולאחר מכן את הצמחים הנבחרים נטועים במקומות ריקים או ערוגות חדשות. גם נטיעות חדשות מושקות. לבטיחות והגנה מפני מחלות, כדאי להשקות את השתילים בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט.

ככל שהצמחים גדלים, מתברר האם יש צורך בדילול מחדש עם שתילת שתילים. אם אתה צופה בסרטון על איך לגדל סלק גדול, שים לב לזה כדי לקבל צמחים גדוליםנדרש אזור האכלה משמעותי.
צמחים הגדלים משתילים מונחים מיד במקום קבוע, בדרך כלל כאשר פיתחו 2 - 3 זוגות של עלים אמיתיים. אם השתילים גדלו במיכלים נפרדים, רצוי לשתול אותם באדמה יחד עם גוש אדמה. למרות שהסלק סובל השתלה היטב, טכניקה זו תעזור לך לקבל יבול שורש גדול יותר תוך זמן קצר.
שתילים צריכים השקיה קבועה כשהאדמה מתייבשת. אל תאפשר לאדמה להתייבש לחלוטין - זה יכול להאט באופן משמעותי את היווצרות יבול השורש.
זנים מוקדמיםלעיתים רחוקות מפרים - הם נוטים לצבור חנקות. עבור זנים בינוניים ומאוחרים, ההלבשה העליונה נחוצה רק על קרקעות דלות מאוד. הפריה כימית עלולה לפגוע משמעותית בטעם הסלק.

מה אתה צריך כדי לקבל יבול שורש גדול?

אם אתה רוצה לגדל סלק גדול, אתה רק צריך לעקוב אחר הנקודות הבאות:
בחר זן שהוא בהתחלה גדול. לדוגמה, "צילינדר" עבור טיפול טובייתן פירות גליליים גדולים מאוד, עסיסיים ובצבעים עזים, טעימים ונשמרים היטב. ירקות שורש גדולים כאלה משמשים בדרך כלל לקציר או עיבוד.
לזרוע זרעים בזמן. זריעה מאוחרת עשויה למנוע מהיבול את הבשלה מלאה ולהגיע לגודלו המרבי. זריעה מוקדמת מדי באדמה עלולה לסבול מכפור חוזר, שיפחית משמעותית את היבול.
דילול יעזור לאספקה ​​מיטבית של חומרים מזינים. יבול שורש גדול לא יצמח עם שתילה מעובה.
השקיה חשובה להיווצרות יבול השורש ובשלב צמיחתו הפעילה. ככל שהסלק מתפתח, ההשקיה מצטמצמת ומבוטלת לחלוטין לפני הקטיף. זה מאפשר לצבור מקסימום סוכרים בירקות, להפוך אותם לטעימים ולהאריך את חיי המדף בעונה הקרה.