아파트의 집에서 마늘을 저장하는 방법. 항아리에 마늘을 보관하는 방법 집에서 마늘을 가장 잘 보관하는 방법

이 기사에서 우리는 마늘에 대해 논의합니다 - 신체와 해를위한 야채의 이점, 유익한 특성 및 향신료 사용에 대해 이야기 전통 의학. 마늘이 몸에 어떤 영향을 미치는지, 왜 여성과 남성이 마늘을 섭취해야 하는지, 마늘을 어린 시절, 임신 중.

마늘은 아마릴리스 아과 양파의 다년생 초본 식물로, 야채 작물전 세계의 많은 사람들. 야채의 양파는 여러 정향으로 나누어 먹습니다. 제품은 날카로운 불타는 달콤한 맛, 날카로운 특징적인 향기가 있습니다.

마늘의 외관(사진)

화학 성분 및 칼로리 함량

식물의 특성, 신체에 미치는 영향은 다음을 포함하는 풍부한 구성으로 인한 것입니다.

• 단백질;
• 사하라
• 다당류;
• 비타민 C;
• 알리신;
• 피톤치드;
• 피루브산;
• 클로로겐산;
• 카페인산;
• 페룰린산;
• 올레아놀산;
• 쿠마르산;
• 피트산;
• 살리신;
• 시토스테롤;
• 제라니올;
• 캠페롤;
• 라닐롤;
• 디알릴 디설파이드;
• 케르세틴;
• 플로로글루시놀;
• 일상;
• 알릴시스테인;
• 사포닌.

마늘 100g의 칼로리 함량은 143kcal이고, 야채 정향 1개의 칼로리 함량은 5-6kcal입니다.

약용 속성

민간 요법 전화 유익한 기능바디 제품:

• 방부제;
• 항균;
• 항균제;
• 항 바이러스제;
• 항진균제;
• 항 염증;
• 해열;
• 항말라리아제;
• 항원충제;
• 구충제;
• 분비 기관;
• 항암;
• 면역 조절.

인체에 향신료의 용도는 무엇입니까? 마늘은 신체의 방어를 활성화하는 강력한 천연 방부제이자 항생제입니다.. 제품의 알리신 함량이 높기 때문에 방부 및 항균 특성이 제공됩니다. 알리신은 무색의 유성 액체입니다. 정유, 혈액, 위액에서 활성을 유지합니다. 이 약물은 음식을 소화한 후에도 박테리아에 작용하므로 전통 의학에서 널리 사용됩니다.

천연 항생제이기 때문에 바이러스와 박테리아를 죽이고 내부 장기의 염증을 제거하며 면역 체계를 강화합니다. 인체에 대한 향신료의 작용은 감기, SARS 및 인플루엔자와의 싸움으로 끝나지 않으며 치료법은 다른 사람들에게 신뢰할 수 있습니다 전염병그러나 의사와 상의한 후.

의약품 및 그 특성은 조성물의 귀중한 산으로 인해 심혈관 질환 치료에 효과적입니다. 마늘은 종종 치료를 위해 의료 행위에 사용됩니다. 내장. 이 약물은 혈액의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 죽상 경화성 플라크의 분해에 기여합니다. 문화는 혈압을 낮춥니다. 음식에서 정기적으로 섭취하면 죽상 동맥 경화증, 동맥 고혈압, 뇌졸중, 심장 마비를 예방할 수 있습니다. 제품의 정화 효과 덕분에 모든 장기와 조직이 치유되며 이는 의료 통계로 확인됩니다.

사람을위한이 야채의 이점에 대해 말하면 치료사는 호르몬 배경에 대한 분비 효과와 영향을 잊지 않는 것이 좋습니다. 뿌리 작물은 호르몬 생산을 자극하고 내분비계 기관의 기능을 정상화합니다. 야채는 혈당을 낮추기 때문에 제2형 당뇨병에 권장됩니다.

뿌리 채소의 알리신은 암 종양과 싸울 수 있습니다. Allicin은 강력한 항산화 제이며 혈액의 자유 라디칼을 중화시켜 세포의 DNA를 손상시키고 모든 내부 장기에서 종양의 발달을 유발할 수 있습니다.

여성을 위한 혜택

우리는 이미 마늘의 이점에 대해 이야기했습니다. 여성의 몸에 대해 약물의 가치 있는 특성은 호르몬 배경을 정상화하고 중단하는 것입니다. 염증 과정전염병에서 여성 장기보호력의 활성화로 인한 비뇨기 계통. 대체 의학의 제품은 최음제 및 불임 치료제로 사용됩니다.

항암 특성을 지닌 마늘은 유선과 자궁의 악성 종양을 치료하기 위해 공정한 성관계를 예방하거나 도울 것입니다. 그러나 마늘이 몸에 미치는 영향은 경우에 따라 다르기 때문에 젊은 여성은 야채를 사용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 전통 치료사에 눈을 돌리고, 전통 의학을 연결하고, 의료 행위를 사용합니다.

남성을 위한 혜택

남성이 문화를 소비하는 것이 좋은가? 마늘은 발기 부전에서 남성을 구할 것입니다. 불타는 향신료로 더 강한 성의 대표자는 일반 및 지역 혈류를 증가시키고 효능 문제를 제거하며 발기를 증가시킵니다. 그것은 또한 전립선염(전립선의 염증)을 치료하는 데 사용됩니다. 암의 예방, 치료 및 신체의 전반적인 치유를 위해 뿌리 작물을 사용하려면 강한 섹스를 권장합니다.

전통 의학에서의 응용

마늘은 강력한 항생제이자 방부제입니다.

해당 제품으로 치료를 받고 있다고 밝혔고, 이제 진료를 통해 효과가 확인된 레시피를 알려드리도록 하겠습니다. 모든 지침과 복용량은 표준 양식, 가정 요법을 사용하기 전에 이 요법으로 회복이 가능한 경우 의사와 상담하십시오. 전문가는 성별, 연령, 체중, 만성 질환의 유무, 질병의 병력, 약물 복용 및 기타 뉘앙스를 고려하여 정확한 진단을 내리고 치료를 처방합니다.

면역 강화를 위한 주입

면역 체계를 강화하려면 매일 마늘 1쪽을 음식에 첨가하면 충분합니다. 야채에는 면역 체계를 돕는 아스코르브산이 풍부합니다. 그러나 전염병 기간 동안 신체의 방어를 돕고 천연 방부제 주입을 준비하고 치유에 참여하고 면역 체계를 활성화함으로써 "방어"를 강화할 수 있습니다.

재료:

1. 마늘 정향 - 5 개.
2. 레몬 - 1 개
3. 차가운 끓인 물 - 600ml.

요리법: 마늘은 껍질을 벗기고 레몬과 함께 믹서기에 갈아서 껍질을 벗긴다. 혼합물을 유리 병에 붓고 물로 채 웁니다. 1 일을 주장하십시오.

사용하는 방법: 매일 50ml의 물을 마십니다. 마늘 물약 치료 기간은 3개월입니다.

결과: 염증을 제거하고 면역력을 향상시키며 인플루엔자 감염을 예방합니다.

감기와 독감 혼합

감기와 독감 치료를 위해 꿀과 섞어 마늘의 효과를 높일 수 있습니다. 두 방부제 모두 많은 유용한 물질을 함유하고 있으며 면역 체계를 자극합니다.

재료:

1. 마늘 - 1 정향.
2. 꿀 - ½ 티스푼.

요리법: 마늘을 다져서 꿀과 섞는다.

사용하는 방법: 밤에 천연항생제를 혼합하여 복용한다. 이 경우 밤에 마늘은 금기 사항의 유무에 따라 효과가 있습니다.

결과: 해열효과가 있어 감기나 독감에 세균을 죽인다.

벌레를 없애기 위해 순수한 마늘 주스를 섭취할 수 있습니다. 이렇게하려면 야채를 믹서기로 잘게 자르거나 고기 분쇄기를 통과하고 거즈로 주스를 짜내야합니다. 천연 방부제에는 기생충이 용납하지 않는 물질이 포함되어 있습니다.

기생충에서 마늘 주스로 치료하는 것은 다음 계획에 따라 수행됩니다.

• 1-5일 - 하루에 3번 10방울;
• 6-10일 - 하루에 3번 20방울.

각 복용 후 10분 후에 꿀 1티스푼을 먹어야 하며, 10분 후에 식사를 시작할 수 있습니다. 치료 과정의 기간은 2-3 개월입니다.

혈관 정화용 팅크

알코올 팅크는 콜레스테롤 플라크에서 혈관을 정화하고 혈압을 낮추며 심혈관 질환을 예방합니다.

재료:

1. 다진 마늘 - 100g.
2. 보드카 - 500ml.

요리법: 마늘을 유리병이나 병에 담고 보드카를 채웁니다. 어두운 서늘한 곳에서 4주간 주장하고 가끔 흔들어 주세요. 완제품을 변형하십시오.

사용하는 방법: 팅크 1티스푼을 1일 3회 식전에 복용합니다. 1개월 동안 치료를 계속하십시오.

결과: 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 낮추며 동맥경화성 플라크의 분해를 촉진하며 혈전 형성을 방지합니다.

관절용 마늘 오일

마늘은 혈액 순환을 개선하고 관절 가동성을 회복하고 제거하기 위해 종종 외부에서 사용됩니다. 통증. 마늘 기름은 관절을 치료하는 데 사용됩니다.

재료:

1. 마늘 - 350g.
2. 식물성 기름 - 1 리터.

요리법: 마늘을 고기 분쇄기로 돌리고 유리 용기에 식물성 기름을 붓습니다. 2주 동안 오일을 주입합니다. 완성 된 기름을 스트레인하십시오.

사용하는 방법: 밤에 손상된 부위에 오일을 바르고 붕대로 고정한 후 스카프로 따뜻하게 해줍니다. 치료 과정은 2 개월입니다.

결과: 관절의 혈액순환을 좋게 하여 관절의 가동성을 좋게 하고 통증을 없애줍니다.

마늘 와인

심장 병이있는 사람들은 마늘 와인으로 치료하는 것이 좋습니다. 천연의약은 약해진 몸을 튼튼하게 하고 심장마비 후 건강을 회복시키며 동맥경화와 당뇨병에 효과가 있다. 엘릭서는 면역 체계가 약한 사람들에게도 유용합니다.

재료:

1. 마늘 - 100g.
2. 카호르 - 1병.

요리법: 껍질을 벗긴 뿌리 조각을 병에 넣습니다. 와인으로 채우십시오. 가끔씩 흔들어주면서 20일 동안 주입합니다.

사용하는 방법: 1 큰술을 가져 가라. 하루에 세 번.

결과:심장과 혈관을 강화하고 혈당 수치를 낮춥니다.

원기 회복 음료

고대에 그들이 알고 있었던 놀라운 속성이 액체. 몸의 치유와 회춘을 위해 노력한다면 약을 준비하기 위해 마늘 껍질이 필요합니다. 이 원료는 피부와 몸 전체에 회춘 효과가 있고 면역 체계를 돕는 귀중한 물질이 풍부합니다. 젊은 여성들은 그의 행동에 감사할 것입니다.

재료:

1. 껍질 - 1 소수.
2. 물 - 1 큰술.

요리법: 물을 끓여서 2~3분 더 끓입니다. 껍질에 끓는 물을 붓고 6 시간 동안 그대로 두십시오.

사용하는 방법:하루에 4컵의 액체를 마십니다.

결과: 치유, 개선 모습피부.

체중 감량을 위해

체중을 줄이려면 야채와 생강 뿌리로 차를 준비하십시오. 천연 의학에는 비타민이 많이 있으며 신진 대사를 개선하고 음식의 소화를 촉진하며 체중 감량 및 회복을 촉진합니다. 젊은 여성을 위한 레시피는 갈 것이다이익에.

재료:

1. 마늘 정향 - 2 개
2. 생강(뿌리) - 1개
3. 물 - 2리터.

요리법: 생강은 정향과 조각을 껍질을 벗기십시오. 그릇에 넣고 끓는 물로 덮으십시오. 2 시간을 주장하십시오.

사용하는 방법: 1일 3회 차 대신 물을 마신다.

결과: 신진대사가 빨라지고 살이 빠진다.

아구창에서

대체 의학은 마늘을 내부적으로 뿐만 아니라 외부적으로 사용합니다. 이 약물은 탐폰 및 세척에 뿌리 작물을 사용하여 아구창 치료에 사용됩니다. 천연 항생제에는 곰팡이에 해로운 영향을 미치고 병원성 미생물을 억제하는 피톤치드가 포함되어 있습니다.

탐폰을 만들려면 껍질을 벗긴 조각을 거즈로 싸서 실로 묶어야합니다. 거즈는 멸균 상태여야 합니다. 12시간 동안 질에 탐폰을 대십시오. 때로는 그물에 거즈없이 마늘 정향을 소개하는 여성의 제안이 있지만이 치료 방법은 건강에 위험합니다.

도싱 절차에 주의하십시오. 마늘 주스로 점액을 태울 수 있습니다. 또한 절차는 유익한 미생물을 씻어 내고 아구창이 심화 될 수 있습니다.

재료:

1. 알코올에 마늘 팅크 - 20 방울.
2. 끓인 물 - 1 l.

요리법: 상온의 끓인 물에 팅크를 한 방울 떨어뜨립니다.

사용하는 방법: 1일 1회 3일간 질세척을 실시합니다.

결과: 가려움증이 사라지고 응고된 분비물이 감소합니다.

이 비디오에서 마늘에 대해 자세히 알아보십시오.

미용에서

야채에 매운 향기가 있다는 사실에도 불구하고 화장품에는 피부와 머리카락의 상태를 개선하고 여드름과 사마귀를 제거하기 위해 제품에 포함됩니다. 자연 요법은 독립적으로 그리고 치료용 마스크의 일부로 사용됩니다.

여드름은 마늘 팅크로 치료됩니다. 그녀는 문제 부위를 하루에 3-4번 문지릅니다. 사마귀 전통 치료사잘린 뿌리 조각으로 윤활하는 것이 좋습니다.

손 목욕

목욕은 피부를 이완시키고 네일 플레이트를 강화합니다. 고된 노동으로 손이 피곤하다면 마늘 목욕으로 손을 풀어주세요.

재료:

1. 마늘 - 1 양파 (1 부분).
2. 알코올 - 5 부분.
3. 감자 5-6개를 껍질을 벗기십시오.

요리법: 껍질을 벗긴 야채 조각에 알코올을 채워 알코올 팅크를 만듭니다. 혼합물을 3일 동안 그대로 두십시오. 목욕하기 전에 감자 껍질의 달인을 준비하십시오. 요리할 때 물은 원료의 높이보다 1cm 높아야 합니다. 국물을 식히고 팅크 몇 방울을 넣으십시오.

사용하는 방법:욕조에 손을 담그십시오. 15분 후에 제거하되 헹구지 마십시오. 수건으로 손을 말리십시오.

결과:피부를 부드럽게하고 네일 플레이트를 강화합니다.

모발용

모발을 강화하려면 오일 추출물을 준비하십시오. Elixir는 지루, 비듬, 탈모를 예방합니다.

재료:

1. 마늘 정향 - 3-4 개.
2. 기름 (올리브, 복숭아, 참깨 등) - 1 큰술.

요리법:야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 그릇에 담고 기름을 두른다. 일주일 동안 주장하십시오.

사용하는 방법: 밤을 위한 엘릭서, 모발에 윤활제를 바르고 폴리에틸렌이나 샤워 캡으로 덮습니다. 아침에 샴푸로 머리를 씻으십시오. 마스크를 일주일에 1-4회 반복합니다.

결과:머리카락 모양에 긍정적 인 변화가 있으며 빠지는 것을 멈 춥니 다.

얼굴용 마스크

천연 항생제는 종종 안면 마스크 레시피에 나타납니다. 쿠마르산 덕분에 감염 과정의 발달을 막고 상처를 치유하며 피부 탄력을 개선하고 젊어지게 합니다. 마늘 마스크의 사용에는 특징이 있습니다. 예를 들어 눈 근처에 바르면 안 됩니다. 화장품의 날카로운 향기로 인해 마스크는 저녁에 가장 잘 수행됩니다.

재료:

1. 점토 가루.
2. 마늘죽.
3. 당근 쥬스.

요리법: 1 큰술을 가져 가라. 각 성분. 균일한 슬러리가 얻어질 때까지 저어줍니다.

사용하는 방법: 혼합물을 얼굴에 펴 바릅니다. 마스크를 10분 동안 그대로 두십시오. 미지근한 물로 씻어내십시오.

결과:피부를 진정시키고 염증을 완화시킵니다.

어린이용 마늘

마늘은 어린이에게만 가능한 것이 아니라 아기에게 알레르기나 엄격한 금기 사항이 없는 경우에도 제공되어야 합니다. 야채는 독감과 감기로부터 어린이를 보호하고 면역 체계를 강화하며 신경계의 기능을 향상시킵니다.

마늘은 빠르면 8-9개월에 식단에 조심스럽게 도입할 수 있습니다. 순수한 형태로 타는 맛 때문에 아이에게 줄 가치가 없지만 그것을 자르고 수프 또는 두 번째 코스에 추가 할 수 있습니다. 아기에게는 일주일에 2-3번 정향 전체의 1/10을 주어야 합니다.

2세 이상의 어린이에게는 일주일에 최대 5번, 하루에 ½ 정향을 줄 수 있습니다. 5세가 되면 매일 마늘 3쪽을 먹을 수 있습니다.

임산부를 위한 마늘

임신 중에 마늘을 먹을 수 있습니다. 그러나이 야채에는 제한 사항이 적용됩니다. 출산을 앞둔 엄마일주일에 마늘 1-2쪽 이상을 먹지 않는 것이 좋습니다. 따라서 야채는 어린이에게 알레르기 및 기타 불쾌한 결과를 일으키지 않습니다.

복용량으로 마늘은 여성에게 유용합니다. 임신 1기 및 3기에 위험한 감기로부터 임산부를 보호하고 면역 체계를 강화하며 혈액 구성을 개선하고 혈전 형성을 예방합니다.

산모가 마늘을 섭취하면 태아는 충분한 양을 섭취 엽산, 신경계 및 조혈 시스템의 형성에 관여하며 발달에 도움이 됩니다. 마늘은 정상적인 호흡과 미네랄 대사에 기여합니다.

금기 사항 및 피해

인체에 대한 마늘의 해는 야채의 과도한 사용, 위액의 산도 증가 및 소화관 점막의 자극으로 미생물총을 위반합니다. 야채의 영향으로 위장관이 실패 할 수 있습니다.

마늘 치료에 대한 금기 사항은 다음과 같습니다.

• 개인적인 편협함;
• 위염 및 위궤양;
• 십이지장 궤양;
• 담석증;
• 신장병;
• 간 질환.

이제 당신은에 대해 알고 의약 특성마늘과 그 사용에 대한 금기 사항. 마늘을 약용으로 사용하기 전에 반드시 의사와 상담하십시오.

기억해야 할 것

1. 마늘은 강력한 방부제이며 질병을 치료하는 데 사용됩니다.
2. 마늘을 사용할 때 건강에 미치는 영향은 복용량 준수와 금기 사항의 부재에 달려 있습니다.
3. 마늘을 약용으로 사용하기 전에 의사와 상담하십시오.

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연락하다

급우

꼭 필요한 야채는 아니지만 마늘은 우리의 "농가 농장"에서 매우 인기가 있습니다. 이 날카롭고 향기로운 정향은 누구나 자랍니다. 그러나 성장은 전투의 절반입니다. 나는 또한 수확을 적어도 봄까지, 더 좋은 것은 여름까지 유지하고 아파트에서 하고 다른 야채를 위한 지하실 공간을 절약하고 싶습니다.

마늘을 건조하지 않고 발아하지 않고 곰팡이가 생기지 않도록 보관하는 방법은 무엇입니까?

우선, 머리는 제 시간에 정원에서 제거하고 잘 말리고 가능한 경우 보관을 위해 준비해야합니다.

겨울마늘(가을에 파종한 것)은 7월 하순~8월 상순에, 봄마늘(봄에 파종한 것)은 8월 하순경에 익는다.

건조하고 화창한 날에는 갈퀴로 마늘을 파는 것이 가장 좋습니다. 땅에서 제거된 머리는 줄기와 함께 정원에 펼쳐져 말립니다. 마늘을 말리는 데 5일이 걸립니다. 건조하고 맑은 5일 연속으로 지역 날씨가 아닌 경우 캐노피, 전망대, 테라스, 온실에서도 마늘을 말릴 수 있습니다. 가장 중요한 것은 방을 잘 환기시키는 것을 잊지 않는 것입니다.

마늘은 가위나 가위로 말린 후 뿌리를 약 3mm 정도 남기고 잘라 10cm 정도 남기고 줄기를 잘라낸다.

장기 보관을 위한 마늘의 준비

마늘이 보관을 위해 제대로 준비되면 미래의 운명에 대해 실제로 걱정할 필요가 없습니다. 어떤 보관 방법을 선택하든 가공 마늘은 가공되지 않은 것보다 손실 없이 훨씬 오래 지속됩니다.

우선, 각 머리의 뿌리는 구근이 싹트지 않도록 스토브 또는 불에 그을립니다. 곰팡이 및 기타 질병을 예방하기 위해 마늘은 다음과 같이 처리할 수 있습니다. 스토브에서 0.5리터의 식물성 기름을 2시간 동안 가열하고 10방울의 요오드를 첨가하십시오. 그런 다음 마늘을 기름에 담그고 햇볕에 말립니다.

이러한 준비 절차는 바람직하지만 여전히 필수는 아닙니다. 마늘이 충분히 건조되었는지 확실하지 않은 경우를 가정해 보겠습니다. 또는 습한 날씨에 팠습니다. 또는 정원에서 과다 노출. 이 경우 전구에 대한 추가 보호 장치가 손상되지 않습니다. 그러나 "교과서에 따라"모든 것을 완료하면 제 시간에 수확하고 잘 말리면 즉시 보관 장소와 방법을 선택할 수 있습니다.

마늘 보관 방법: 입증된 방법

봄 마늘은 따뜻한 곳(+16~+20°C)에 보관하고 겨울 마늘은 서늘한 곳(+1~+3°C)에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 실제로 마늘을 보관하는 방법과 장소는 정원사가 수확량에 따라 선택합니다.

마늘은 여전히 ​​주요 제품은 아니지만 조미료 - 많이 필요하지 않습니다. 보통 여름 거주자의 마늘 작물은 소유자를 당황스럽게하지 않고 아파트에 안전하게 보관할 수있는 정도입니다. 마늘 광신도이고 상자를 두 개 이상 모으는 경우 지하실이나 단열 발코니를 연결해야 합니다.

따라서 마늘을 많이 재배하고 적당한 수확량을 모으는 사람들은 + 3 ° C ~ -5 ° C의 온도와 습도의 서늘한 방에서 고리 버들 바구니, 판지 상자 또는 나무 상자에 보관하는 것이 좋습니다. 50-80%.

지하실에 가져갈 마늘이 충분하지 않다면 완전히 다른 문제입니다. 이러한 경우 숙련된 정원사는 아파트에 마늘을 직접 보관할 수 있는 몇 가지 옵션을 제시했습니다.

땋은 머리, 다발에 마늘 저장

최대 고대 방식마늘의 저장은 말린 머리에서 줄기와 함께 머리띠를 짜서 어둡고 건조하며 서늘한 장소(예: 현관, 식료품 저장실 또는 옷장)에 걸어두는 것을 포함합니다. 특정 기술, 시간 및 노동이 필요하지만 마늘 낫이 천장에 매달려 있기 때문에 가정 보관 공간을 절약 할 수 있습니다.

많은 공간이 필요하지 않은 또 다른 방법입니다. 그물에는 마늘 머리가 채워져 있고 다시 더 높이 매달려 있습니다. 이 경우 포멜로가 판매되는 그물이 완벽합니다.

그물과 머리띠 모두에서 마늘을 때때로 검사하고 버려야한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 버릇없는 마늘은 건조 및 발아를 방지하지 못합니다.

그러나 소금에 절인 마늘은 겨울을 손실없이 견딜 수 있습니다. 누군가 마늘을 넣는다. 나무 박스구멍에 마른 식염으로 각 층을 뿌립니다. 누군가는 살균된 항아리에 마늘을 채우고 빈 공간을 소금으로 채웁니다. 가장 중요한 것은 용기의 바닥과 상단 모두에 인상적인 소금 층이 있다는 것입니다(약 2-3센티미터 높이).

많은 사람들이 일반 흰 밀가루에 마늘을 저장합니다. 사실 밀가루는 과도한 수분을 잘 흡수합니다. 냄비, 항아리 또는 뚜껑이있는 다른 접시의 바닥에 밀가루 층을 붓습니다. 그런 다음 마늘 머리를 밀가루에 말아서 용기에 단단히 넣고 위에 다시 밀가루를 뿌리고 뚜껑을 닫습니다. 마늘은 여름까지 신선함을 유지합니다.

시골 목욕탕의 행복한 소유자는 재를 사용하여 마늘을 저장할 수 있습니다. 정상에서 골판지 상자재를 2 센티미터 층으로 붓고 마늘 머리를 그 위에 단단히 놓을 필요가 있습니다. 다음 레이어는 다시 재, 그 다음에는 마늘 등이 될 것입니다. 최대 상층재에서 이어야 합니다. 이렇게 완성된 상자는 바로 주방에 안전하게 보관할 수 있습니다.

양파 껍질에 마늘 보관하기

당신이 가지고 있다면 엄청난 수확양파와 양파 껍질이 많이 남았는데 마늘을 보관할 때 사용하지 않겠습니까? 양파 껍질은 가방, 바구니 또는 상자에 마늘과 함께 뿌릴 수 있으며 메자닌의 더 높은 곳에서 제거 할 수 있습니다.

접착 필름에 마늘 보관

집착 필름은 각 마늘 머리를 두 층으로 단단히 감쌉니다. 이 필름은 전구가 마르지 않도록 잘 보호합니다.

파라핀 양초는 수조에서 녹이고 마늘의 녹인 파라핀 머리에 번갈아 담그고 배수해야합니다. 표면에 파라핀 형성 보호 필름. 수분 증발을 방지하고 병원균이 마늘에 도달하는 것을 허용하지 않습니다.

멸균된 병에 마늘 보관하기

잠들지 않고 마늘 머리를 일반 유리 병에 넣을 수 있습니다. 그들은 모든 종류의 "필러"가 없어도 항아리에 든 마늘이 완벽하게 겨울에 마르지 않고 발아하지 않는다고 말합니다. 그러나 안전을 위해 항아리를 살균하고 건조해야 합니다.

천 봉지에 마늘 보관하기

마늘은 일반 린넨 소재의 가방에 잘 보관되어 있습니다. 천연 소재, 특히 매우 농축된 식염수에 1분 동안 헤드를 미리 담갔다가 말린다면 더욱 그렇습니다. 이 치료법은 곰팡이 및 기타 질병의 위험을 최소화합니다.

머리말

아마도 모든 사람들은 마늘이 통조림, 절임 및 많은 요리에 유용하고 필요하다는 것을 알고 있을 것입니다. 따라서 자연스럽게 거의 모든 주부는 겨울 동안 비축하는 경향이 있습니다. 마늘을 보관하는 한 가지 방법은 냉장고를 사용하는 것입니다.

야채를 저장하려면 특정 조건을 만들어야하며 이와 관련하여 마늘도 예외는 아닙니다. 그러나 이 문화는 크게 두 가지 유형이 있으며 그 중 하나에 속하는 문화에 따라 보관 방법을 선택해야 합니다. 이러한 선택성을 준수하지 않으면 부적절한 조건에 놓인 마늘이 예상 기간 동안 숙성되지 않고 프레젠테이션과 향을 잃을 뿐만 아니라 유용성이 떨어지고 치유력이 떨어지고 심지어 완전히 악화될 수 있습니다. 그러므로 이 식물이 봄과 겨울임을 알아야 합니다. 이름에서 그것은 분명합니다. 첫 번째는 봄에 심어지고 두 번째는 가을에 겨울이 다가옵니다.

파종시기 외에도 겨울마늘은 봄마늘과 달리 수확량이 많고 저장성이 좋지 않습니다.

마늘이라면 자신의 사이트, 그렇다면 봄인지 겨울인지 의심의 여지가 없습니다. 소유자는 이미 무엇을 언제 심고 수집했으며 어떻게 보일지 알고 있습니다. 마늘을 구입하면 한 종이 다른 종이 어떻게 다른지 알아야합니다. 봄에는 쏘지 않고 줄기가 없는 품종이 우세하고 정향은 구근의 중심 주위에 여러 줄로 배열되며 일반적으로 나선형으로 배열됩니다. 겨울 마늘에는 줄기(화살표)가 있어야 합니다. 그 주위의 이빨은 1열로 배열되어 있으며 대개 용수철보다 크나 훨씬 작습니다. 정향이 겨울 마늘을 가로 질러 자르면 핵심에서 미래 화살 줄기의 기초를 명확하게 구별 할 수 있습니다.

이 야채의 유형에 따라 습도와 온도 수준이 다른 다음과 같은 주요 저장 방법 중 하나를 선택해야 합니다.

• 봄 - 습도 50–70% 및 16–20 o C;
• 겨울용 - 습도 70-80% 및 2-4 o C.

봄 마늘은 겨울에 적합한 조건에서 저장할 수 있지만 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 그러나 동시에 신선도, 향을 잃고 더 짧은 시간 동안 저장됩니다.무더위에 겨울은 빠르게 발아를 시작하며, 각종 질병과 건조에 쉽게 피해를 받기도 합니다. 만드는 동안 필요한 조건봄 마늘의 저장은 향기, 맛 및 비타민 성분의 상당한 손실 없이 봄까지 겨울 내내 지속될 수 있습니다. 자체 보관 환경의 겨울은 자체 보관 환경의 봄에 비해 훨씬 적습니다. 그러나 얼리면 마늘의 향과 맛이 눈에 띄게 줄어들면서 이 기간을 늘릴 수 있습니다.

특히 겨울에 보관할 때는 손상과 질병의 징후가 없는 건강한 마늘만 사용하는 것이 좋습니다. 잘 익었지만 너무 익지 않은, 강하고 꼭 맞는 비늘이 있는 강한 구근을 선택해야 합니다. 이러한 뿌리 작물은 유통 기한이 보장됩니다.

위의 내용을 바탕으로 냉장고에 장기 보관만 해야 합니다. 그것과 봄 모두 짧은 시간 동안 가능합니다. 이것은 여분의 치아가 남아 있거나 소비를 위해 청소하거나 요리 또는 겨울 준비에 사용하는 경우입니다. 이러한 마늘은 별도의 용기나 비닐봉지에 담아 냉장고에 보관해야 합니다. 또한 먼저 껍질을 청소하고 시들고 썩은 곳을 잘라내야하는 버릇없는 치아를 다루어야합니다. 설 익은 구근을 사거나 파낸 경우 냉장고에 넣어야하지만 껍질을 벗기지 않은 머리는 통째로 넣어야합니다.

위의 모든 경우에 마늘은 6-7일 동안 향과 맛을 잃지 않고 냉장고에 보관할 수 있으며 상하지 않습니다. 더 오래 누워 있어야 하는 경우 점차 썩기 시작하고 장소에 곰팡이가 생길 수도 있습니다. 이러한 영역은 주기적으로 다듬어야 합니다.

익은 겨울마늘은 냉장고에 장기보관하기 전에 건져내고 건강한 구근만 남기고 잘 말려야 합니다. 그러면 다음과 같을 수 있습니다.

• 작은 판지 상자 또는 종이 봉지에 정리하십시오.
• 구근을 식물성 기름으로 처리하고 실크 또는 기타 천연 직물로 만든 가방에 넣고 시원한 식염수에 담근 다음 건조시킵니다.
• 야채에 밀가루, 양파 껍질 또는 굵은 소금을 뿌릴 필요가있는 단단한 뚜껑이나 비닐 봉지가있는 유리 병에 부어 넣으십시오.

그 후 마늘이 든 용기를 냉장고에 넣습니다. 야채를 보관하는 전체 기간 동안 주기적으로 점검해야하며 필요한 경우 악화되기 시작하는 양파와 필러를 제거해야합니다. 이 방법은 냉장고에서 3-4개월을 허용합니다.

깨끗한 치아는 식초나 와인에 보존할 수 있습니다. 이러한 마늘은 냉장고에 약 4개월 이상 보관할 수 있습니다. 통조림에 적합:

• 화이트 증류식 식초 또는 화이트 와인 식초;
• 드라이 화이트 또는 레드 와인.

껍질을 벗긴 치아는 유리 병에 부은 다음 식초 또는 와인을 부어야합니다. 그런 다음 용기를 단단한 뚜껑으로 닫고 냉장고에 넣습니다. 항아리에 소금(액체 1컵 1테이블스푼)과 고추, 로즈마리, 오레가노와 같은 말린 허브 또는 베이 잎. 이것은 통조림 마늘에 특별한 매운 맛을 줄 것입니다. 조미료를 채운 후 모든 것이 섞일 수 있도록 항아리를 흔들어야합니다. 마늘을 용기에 보관하는 동안 매리 네이드 표면에 곰팡이 형성의 징후가 나타나면 모든 내용물을 쏟아야합니다.

냉동은 마늘을 보존하는 가장 적합한 방법이 아닌 것으로 간주됩니다. 동시에 향과 맛이 다소 떨어지고 해동 후에는 흐물흐물해지고 퍼집니다. 하지만 겨울마늘의 경우 겨울을 대비해 수확해 다음 수확 때까지 보관하는 것 외에는 대안이 없다. 냉동은 버릇없는 봄 구근에도 사용할 수 있습니다. 또한 오랫동안 따뜻하게 유지되지 않습니다. 이 수확 방법을 사용하면 마늘을 6-7개월 동안 보관할 수 있습니다.

해동 후 마늘이 나오는 형태를 고려할 때 머리 전체로 얼리는 것은 권장하지 않습니다. 이렇게 하면 치아를 청소한 다음 요리용으로 사용하기가 매우 어렵기 때문입니다. 얼기 전에 껍질을 벗겨야 합니다. 그 후에 냉동해야 할 정향에서 마늘 덩어리를 만들면 더 좋을 것입니다. 다음은 냉동실에 마늘을 보관하는 몇 가지 옵션입니다.

전체, 심지어 버릇없는 곳을 잘라낸 치아는 비닐 봉지에 넣고 느슨하게 묶어 냉동실에 넣습니다. 마늘이 얼었을 때 팽창한다는 사실 때문에 가방에 넣는 것이 남습니다. 당신은 또한 작은 사용할 수 있습니다 플라스틱 용기밀폐 뚜껑으로 덮거나 정향을 호일로 싸거나 비닐 랩. 또 다른 옵션은 치아를 작은 판으로 자른 다음 가방이나 용기에 정리하는 것입니다. 잘게 썬 파슬리, 딜, 기타 허브, 심지어 다진 당근도 다진 마늘에 첨가할 수 있습니다. 이 모든 것은 치아 판과 혼합해야하며 결과 혼합물은 패키지로 배포되어야하며 다시 단단히 포장되어서는 안됩니다.

마늘 덩어리를 얼리기 위해 정향은 먼저 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통해 분쇄됩니다. 또한 으깬 감자를 얻을 필요는 없으며 작은 마늘 조각이 남아 있어야합니다. 다시 말하지만, 다른 채소와 당근과 함께 갈 수 있습니다. 그런 다음 결과 질량에 꽤 많은 양을 추가 할 수 있습니다. 올리브유. 그런 다음 마늘 혼합물을 베이킹 페이퍼로 덮인 쟁반이나 얼음을 만들기 위한 틀에 넣고 티스푼으로 나누어서 냉동실에 넣습니다. 결과 연탄은 약 2 정향과 같습니다. 마늘 혼합물이 얼면 봉지에 옮겨 냉동실에 보관합니다. 요리에 사용하거나 기성품 요리에 추가합니다.

9월인데도 텃밭은 아직 일이 많이 남아있지만 겨울이 생각날때 입니다 마늘 보관법 아시는분 계신가요? 수축, 부패 및 발아하지 않도록 저장 수명을 연장하는 방법. 마늘을 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 내 간행물 "마늘 저장 방법"과 마늘 저장 실험 결과에서 이 모든 것을 배우게 될 것입니다.

채소가게가 있다면 기온 -1~-3도, 습도 85~90%에서 마늘을 보관하는 것이 가장 좋다. 마늘은 감자와 함께 창고에 잘 보관됩니다. 그러나 그러한 저장고가 없으면 마늘을 도시 아파트에 저장할 수 있습니다.

마늘은 다음 규칙에 따라 실온에서 보관할 수 있습니다.

• 에서 제거되는 경우 최적의 타이밍(마늘 머리는 익었지만 금이 가지 않음),
• 그늘에서 잘 말리면
• 손상이 없는 건강한 머리만 선별하여 보관하는 경우.

마늘의 유통 기한을 연장하려면 다음 트릭을 사용할 수 있습니다.

• 마늘 바닥에서 뿌리를 제거하고 양초 나 가스의 불로 태우면 그러한 마늘이 더 이상 발아하지 않습니다.
• 마늘을 보관하기 전에 파라핀 양초에서 녹인 파라핀에 담그면 마늘의 탄력이 더 오래 유지되고 마르지 않습니다.
• 마늘은 밀가루, 소금, 도자기 냄비, 유리병에 잘 보관됩니다.

저장 방법의 선택은 마늘이 자라는 기상 조건에 따라 다릅니다. 지난 가을, 저는 간단한 실험을 했습니다. 저는 마늘을 보관하는 4가지 방법을 연구했습니다. 습한 여름에 자란 겨울마늘 보관법을 알고 싶었습니다.

이 비디오에서 내 실험의 결과를 볼 수 있습니다.

그러한 실험을 한 후에 여름이 축축했다면 마늘을 소금에 저장하는 것이 가장 좋다고 자신있게 말할 수 있습니다. 수분을 더 잘 흡수하고 마늘 새싹이 덜하며 6개월 동안 육즙과 탄력을 유지합니다(내 실험은 9월부터 3월까지 지속됨).

나는 마늘이 부엌에서 땋은 머리에 보관되는 것을 정말 좋아하지만 불행히도 마늘을 짜는 방법을 배운 적이 없습니다. 이전에는 이것이 할머니 Anna Nikolaevna가 마늘을 보관하는 방법이었습니다.

봄이 되면 아파트에 보관해둔 마늘이 싹을 틔우기 시작하는데 마늘이 빠지지 않게 하기 위해 가을에는 마른마늘을 만든다. 나는 마늘을 플라스틱으로 자르고 35-40 도의 온도에서 건조기에 넣습니다. 그런 다음 커피 그라인더로 갈아서 작은 항아리에 넣고 방에 보관합니다.

정원에 마늘을 저장하는 방법

마늘을 더 오래 보관하고 신선하고 육즙이 많고 건강하게 유지하려면 비닐 봉지에 넣고 30-40cm 깊이로 정원에 묻을 수 있습니다 (땅이 얼기 전에 이것을하는 것이 좋습니다 ).

마늘을 냉장고에 보관하는 방법

여름이 건조하면 마늘을 유리 병에 담아 냉장고에 보관하고 냉장고 문에 놓습니다. 따라서 겨울 마늘은 일반적으로 봄까지 보관됩니다.

때로는 껍질을 벗기고 다진 마늘을 항아리에 보관하고 식물성 기름. 마늘이 썩지 않도록 구멍이있는 뚜껑으로 항아리를 덮으십시오. 그런 마늘은 잘 저장되어 있고 기름은 기분 좋은 마늘 향으로 포화되어 있습니다. 이 오일은 야채 샐러드의 훌륭한 드레싱입니다.

마늘을 최대한 오래 보관하려면 다음과 같은 보관 방법을 사용합니다. 마늘 껍질을 벗기고 믹서기나 고기 분쇄기로 잘게 썰어 냉동실에 얼리거나 얼음 용기를 사용하거나 그대로 마늘 덩어리를 1 센티미터 이하로 놓는 작은 비닐 봉지. 냉동 마늘은 맛과 이점을 잃지 않습니다.

오늘 나는 독자들에게 마늘을 보관하는 몇 가지 방법에 대해 이야기하고 집에서 마늘을 보관하는 방법을 배웠습니다. 독자를 위한 의견에서 공유할 수 있는 마늘을 저장하는 다른 방법을 알고 있기를 바랍니다.