주스를 짜내는 스크류 프레스. 사과, 포도, 과일 및 열매에서 주스를 짜내는 프레스 : 유형, 직접 만들기

과수원, 포도원 및 베리 농장 소유자는 작물 가공 문제를 잘 알고 있습니다. 효과적인 방법그녀의 해결책은 냉압착 주스입니다. 이 공정을 통해 대량 저장 시설을 구축하지 않고도 과일과 열매의 비타민 가치를 오랫동안 보존할 수 있습니다.

국가 "통조림 가게"의 주요 메커니즘은 주스를 짜내는 프레스입니다. 수백 킬로그램의 잘 익은 작물을 손실 없이 신속하게 처리하는 데 도움이 됩니다.

에 대한 기존 품종이 기사에서는 주스를 얻기 위한 장비의 작동 원리와 비용에 대해 논의할 것입니다. 기능에 대한 정보는 가정 장인에게 유용할 것입니다. 스스로 만든강력한 "주서".

주스 프레스의 작동 유형 및 원리

주스를 짜내기 위해 설계된 설비는 기계식, 유압식, 전기 유압식 및 공압식으로 구분됩니다.

가장 일반적인 메커니즘은 기계식 스크류 프레스입니다.

스크류 주스 프레스는 간단하고 안정적입니다.

작동 원리는 언뜻보기에 분명합니다. 으깬 과일을 구멍이있는 용기에 넣고 포도 또는 열매를 붓습니다. 그런 다음 핸들을 돌리면 나사가 활성화되어 플랫 피스톤이 내려갑니다. 짜낸 주스는 케이싱의 구멍을 통해 트레이로 흘러 들어가고 거기에서 항아리나 기타 용기로 들어갑니다.

케이스 제작에는 스테인레스 스틸 외에도 너도밤나무 원목이 사용됩니다. 배수 그리드가 만들어집니다. 금속 고리로 연결된 두 개의 반쪽으로 구성됩니다.

이러한 장치의 현대화된 버전은 사과와 포도용 수동 유압 프레스입니다.

주스를 분리할 수 있는 구멍이 있는 용기가 없습니다. 대신 여러 개의 목재 배수 프레임이 사용됩니다. 분쇄된 원료가 담긴 가방이 그 사이에 배치됩니다. 수동 유압 잭은 큰 힘(1~5톤)을 발생시킵니다. 덕분에 얻은 주스의 양은 과일 양의 70%에 이릅니다.

독창적인 압착 방식은 그리포(Grifo) 유압프레스에서 구현됩니다. 유압 잭은 없지만 강력한 "배럴"멤브레인이 설치되어 있습니다. 수돗물의 압력(1.5-2atm.)으로 팽창하고 케이싱의 천공된 벽을 통해 주스를 짜냅니다.

Hydropress Grifo - 물 공급 장치에 연결되어 주스를 짜냈습니다.

공압 프레스도 비슷한 원리로 작동합니다. 내부의 압력 멤브레인만 물이 아닌 압축기의 압축 공기로 채워집니다.

주스를 짜내기 위한 공압 프레스. 스크류 피스톤이 고무 멤브레인으로 교체되었습니다.

모든 주스 프레스는 다지기와 짝을 이루므로 이러한 장치에 대해 몇 마디 언급해야 합니다. 가장 간단한 메커니즘은 다음과 같은 케이싱에 배치된 강철 강판 드럼입니다. 로딩 넥. 손잡이를 돌리면 다지기가 활성화되어 과일이 고운 부스러기와 과육으로 변합니다.

더 발전된 옵션은 전기 구동 장치입니다. 최소한의 육체적 노력과 최대 생산성이 이를 지지하는 주요 주장입니다.

기계식 프레스의 생산성은 낮습니다(시간당 10-30리터). 그러나 대부분의 시골 농장에서는 이것으로 충분합니다.

품질을 향상시키고 주스 생산량을 늘리기 위해 두 가지 방법이 사용됩니다.

• 으깬 과일을 담는 용기 봉지.
• 목재 배수 격자 또는 스테인레스 스틸 "팬케이크".

두 가지 방법 모두 압축된 볼륨의 중간 부분에서 주스 제거를 향상시킵니다. 이러한 배수 장치가 없으면 으깬 과일의 중간 층이 위쪽 및 아래쪽 층보다 더 심하게 압착됩니다. 백 사용의 또 다른 이점은 주스에서 펄프가 방출된다는 것입니다.

대량의 처리에는 전기 드라이브를 사용해야 합니다. 여기서는 두 가지 유형의 장비를 구별할 수 있습니다. 한 쌍의 "전기 모터 유압 잭"으로 구동되는 전통적인 나사 메커니즘과 고기 분쇄기 원리로 작동하는 나사 프레스입니다.

전기 모터가 장착된 스크류 프레스 주스기는 딸기, 포도, 토마토 가공용으로 설계되었습니다. 오거는 원료를 분쇄하여 체에 걸러내고 과육이 다량 함유된 주스를 생산합니다.

스크류 프레스는 가정용 주 서기의 친척입니다.

대략적인 가격

주스를 짜내는 수동 스크류 프레스의 비용은 용량에 따라 직접적으로 달라집니다. 작업량이 10-15 리터인 장치의 가격은 9,000 ~ 15,000 루블입니다. 25리터의 원료를 담는 수동 프레스의 경우 최소 20,000루블을 지불해야 합니다.

유압 잭으로 구동되는 가정용 "주스 압착기"의 평균 가격은 19,000 루블입니다. 사과 주스를 짜내는 공압 프레스는 34,000 루블에 구입할 수 있습니다. 멤브레인 형 유압 장치의 경우 판매자는 94,000 루블을 요구합니다.

자신의 손으로 주스 프레스를 만드는 방법은 무엇입니까?

수동 주스 프레스에서 가장 어려운 부분은 강력한 나사입니다. 자격을 갖춘 터너의 도움 없이는 불가능합니다. 또한 모든 자동차 소유자는 주스를 짜는 데 완벽한 메커니즘을 가지고 있습니다. 이것은 유압식 또는 기계식 잭입니다. 그것을 사용하면 좋은 것을 만들 수 있습니다 수제 프레스주스용.

주요 임무는 잭이 놓일 금속 프로파일로 견고한 프레임을 용접하는 것입니다. 이를 위해 사각 파이프 스크랩(섹션 40x40mm, 벽 두께 최소 3mm)을 사용할 수 있습니다.

프레스 도면을 작성할 때 잭 높이, 라이닝 두께, 배수 격자 및 원료 봉지를 기준으로 프레임 높이가 선택됩니다. 프레임의 너비는 주스 트레이가 쉽게 들어갈 수 있도록 만들어졌습니다.

자신의 손으로 주스 프레스를 최대한 안정적으로 만들려면 세 개의 사각 파이프(길이 15-20cm)를 양쪽 프레임의 하단 벨트에 용접해야 합니다. 이 "다리"에는 보드 또는 OSB 보드로 만든 스탠드가 놓입니다.

배수 창살은 다음 재료로만 만들어야 합니다. 천연 나무(참나무, 너도밤나무). 배수 격자판의 두께는 최소 20mm 이상이어야 합니다.

가방을 재봉하려면 다양한 직물(황마 삼베, 린넨, 면 옥양목, 합성 섬유)을 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 잭의 압력에 의해 찢어지지 않을 정도로 충분히 강하다는 것입니다.

결론적으로, 그러한 언론의 실제 사례 사진을 살펴보겠습니다. 용접에 의지하지 않고 마스터는 강력한 각도와 프로파일 파이프를 사용하여 볼트 조인트로 프레임을 만들기로 결정했습니다.

바닥 베이스 플레이트에는 적층형 칩보드 조리대 조각이 사용되었습니다.

그러나 주인은 배수망에 잘못된 재료를 선택했습니다. 천연목재 대신에 그는 OSB 보드, 주스 유출을 위해 절단합니다. 파티클보드에는 독성이 있는 페놀-포름알데히드 접착제가 포함되어 있으므로 이러한 실수를 반복하지 말 것을 권장합니다.

프레스용 배수 창살 - 마분지가 아닌 목재만 사용 가능!

일반적으로 수제 주스 프레스는 간단하고 안정적이며 효율적인 것으로 나타났습니다.

하지만 더 복잡한 디자인 유압프레스당신의 손으로 만들어졌습니다. 여기에서 주인은 구멍이 뚫린 스테인리스 스틸 케이스에 있는 과일 책갈피의 패스너로 나사를 사용하기로 결정했습니다. 그는 프레임 아래에 유압 잭을 배치했습니다. 지지 플랫폼은 고정되지 않고 슬라이딩됩니다. 잭은 프레임 프로파일 위로 이동합니다.

이 프레스에서는 나사가 즙을 짜내지 않고 책갈피만 고정해줍니다.

일반적으로 과일 프레스는 분쇄 후 과일에서 주스를 완전히 추출하도록 설계되었습니다. 사과 프레스는 사과를 잘게 다진 경우 특히 효과적입니다. 와인에 주스가 필요한 경우 화이트의 경우 분쇄 과정 후 즉시 짜내는 것이 좋습니다. 적색 품종의 경우 이 절차는 발효 후 며칠 후에 수행됩니다. 이 경우 산화가 일어나지 않고, 짜낸 과즙의 향이 변하지 않으며, 제품 자체가 섭취하기에 적합합니다. 고품질의 주스 추출을 위해서는 큰 조각의 과일과 야채를 짜내는 것은 권장되지 않습니다. 수동 과일 프레스가 될 것입니다. 없어서는 안 될 조력자과일 칵테일 및 기타 요리 준비에 필요한 제품은 VTK-Prom Group of Companies 웹사이트를 통해 구입할 수 있습니다. 이 장치는 집에서 널리 사용됩니다.

주스 프레스, 장점 및 작동 원리

가장 일반적인 주스 프레스는 스크류 프레스입니다. 이는 다음을 포함하는 주기적 충격 장치입니다. 주요 작동 메커니즘으로 간주되는 고정 나사가 있는 베이스; 압축된 덩어리에 사용되는 바구니; 프레싱 요소, "프레스 헤드"라고도 함. 얼핏 보면 심플한 디자인이 효과적인 작업. 이 주스 프레스를 사용하면 가능한 한 짧은 시간에 과일을 최대한으로 짜낼 수 있습니다. 메커니즘의 높은 효율성은 사용된 스크류 기술로 인해 발생하며 이를 통해 압축된 질량에 대한 압력을 체계적으로 높일 수 있습니다. 지정된 작동 원리를 사용하는 주스 프레스는 강철 본체와 목재 본체로 제작됩니다. 장치 플랫폼은 목재와 콘크리트, 주철 및 강판으로 만들어집니다. 스크류 주스 프레스는 와인 생산에 자주 사용됩니다. 수동 노력으로 활성화해야한다는 사실 때문에 수동 주스 프레스라는 또 다른 이름을 받았습니다.

과일 프레스, 장점 및 작동 원리

대량을 처리하려면 착즙기보다 생산성이 훨씬 높은 과일 압착기를 사용합니다. 가장 비용 효율적인 것은 전기를 소비하지 않는 것입니다. 어떤 사람들은 그들을 와인메이커의 꿈이라고 부릅니다. 그럼에도 불구하고 프레스는 과일 덩어리를 짜내는 주요 가정용 장치가 아니며 주스기와 함께 자주 사용됩니다. 후자는 콜드 프레스 기술을 기반으로 합니다. VTK-Prom Group of Companies는 이러한 모든 제품을 최적의 가격으로 구매할 수 있도록 제안합니다. 제시된 모든 제품은 자체 생산 공장에서 제조되므로 높은 품질과 내구성이 보장됩니다.

특별 메뉴:

주스 만들기 키트
이 세트에는 과일과 열매로 주스를 만들거나 사이다를 만들기 위한 전통적인 스크류 프레스(18l)와 손잡이가 있는 사과 다지기(7l)가 포함되어 있습니다.

필터가 있는 프레스 주서기
스크류 프레스의 견고한 디자인은 소규모 농장의 주스 생산을 크게 단순화합니다. 사용 및 유지 관리가 쉽고 시골/마을로 가져갈 수 있습니다.
바구니 용량: 18리터, 바구니 크기: Ø 360 x 600mm

• 기계식 과일 분쇄기
  사과를 누르기 전에 분쇄하려면 분쇄기가 필요합니다. 기계식 분쇄기 분쇄기에는 사과를 잡고 건조기를 통과시키는 내산성 강철의 튼튼한 톱니가 있습니다. 드럼과 톱니는 측면에 부착된 핸들을 회전시켜 움직입니다. 자르기 전에 단단한 사과를 반으로 자르는 것이 좋습니다. 주스 제조 과정을 단순화하기 위해 분쇄기를 프레싱 바스켓이나 독립형 용기에 놓을 수 있습니다.

  속성:
  » 연삭력: 최대 300kg/h
  » 탱크 용량: 7 l
  » 재질: 스테인레스 스틸 탱크 및 도장된 구조
  » 무게: 12kg
  » 크기: 310x335x235mm

세트당 가격: RUB 23,200

애플 프레스 FP 시리즈(포도 프레스)

FP 시리즈는 6리터 용량의 소형 프레스 1개로 대표됩니다. 스크류 프레스 FP - 6은 준비된 토마토, 포도 및 기타 베리에서 주스를 짜내는 데 없어서는 안될 필수 요소입니다. 수제 치즈 제조, 양봉에 사용됩니다. 보존 후 여분의 기름이나 주스를 짜내는 경우 및 기타 제품에서 액체를 추출해야 하는 경우.

TOTEM FP-6 - 가격 9400 문지름.

Apple 프레스 TOTEM 시리즈 AP(Apple Press)(가든 주서기)

스크류 프레스 착즙기의 메커니즘은 스크류를 따라 내려가는 큰 너트에 부착된 핸들을 원형으로 회전시켜 구동됩니다. 분쇄된 덩어리를 주서 바구니에 넣고 그 위에 압력 반원형 접시와 패드를 놓습니다.

AP 시리즈 사과 프레스는 다음 모델로 대표됩니다.

TOTEM AP-6 (바구니 용량 6리터) -- 가격 8300 문지름.

TOTEM AP-12 (바구니 용량 12리터) -- 가격 11,000 문지름.

TOTEM AP-18 (바구니 용량 18리터) -- 가격 14,000 문지름.

TOTEM AP-30 (바구니 용량 30리터) -- 가격 21,000 문지름.

애플 프레스 TOTEM APR 시리즈 (수동 착즙 프레스)

APR 시리즈 스크류 주서 프레스의 메커니즘은 AP 시리즈 프레스의 메커니즘과 유사하지만 큰 너트가 아래쪽으로 내려가기 때문에 핸들을 원형이 아닌 호 모양으로 회전시켜 구동된다는 점만 다릅니다. 나사에는 래칫이 장착되어 있습니다. 분쇄된 덩어리를 바스켓에 넣고 그 위에 압력 반원형 플레이트와 패드를 놓습니다.

프레스 바스켓은 너도밤나무로 만들어지며, 바스켓의 각 부분은 금속 테두리로 서로 연결되고 볼트로 고정됩니다. 바구니는 짜낸 주스가 흐르는 금속 쟁반 위에 놓여 있습니다. 금속 부분은 에나멜로 덮여 있습니다.

다리에는 프레스를 베이스에 나사로 고정할 수 있는 구멍이 있습니다.

APR 시리즈 정원 사과 프레스는 다음 모델로 대표됩니다.

Apple 프레스 TOTEM APF 시리즈 - (수동 과일 프레스)

프레임 주서기는 작업 시 편의성과 편안함을 중시하는 사람들을 위해 설계되었습니다. 접이식 프레임을 사용하면 바구니에 으깬 사과를 쉽고 빠르게 채울 수 있습니다. 프레임을 원래 위치로 되돌린 후 즉시 누르기를 시작할 수 있습니다.

APF 시리즈 프레스 바스켓은 너도밤나무로 만들어졌으며, 트레이는 에나멜 강철로 만들어졌습니다. 으깬 과일은 프레스에 넣어야합니다.

외부에는 바구니 부분이 서로 꼭 맞고, 내부에는 주스가 트레이 위로 흘러 내려가고 트레이에서 추출구 아래에 있는 용기로 흘러가는 홈이 형성되어 있습니다.

APF 시리즈 사과 프레스는 다음 모델로 대표됩니다.

대형 사과 프레스 TOTEM 시리즈 APF (Apple Press Frame type)

대형 사과 프레스의 디자인은 APF 시리즈 사과 프레스와 유사합니다. 특별한 메커니즘바구니와 더 강력한 나사를 들어 올리고 돌리는 데 사용됩니다.

APF 시리즈 프레스 바스켓은 너도밤나무로 만들어졌습니다. 게다가 주스 수집 트레이는 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다.

으깬 과일은 프레스에 넣어야합니다.

APF 시리즈 대형 사과 프레스는 다음 모델로 대표됩니다.

TOTEM APF-36 (바구니 용량 36 l) -- 주문하다

TOTEM APF-72 (바구니 용량 72 l) -- 주문하다

애플 프레스 APS 시리즈(수동 사과 프레스)

프레임 주서기는 작업 시 편의성과 편안함을 중시하는 사람들을 위해 설계되었습니다. 접이식 프레임을 사용하면 바구니에 으깬 사과를 쉽고 빠르게 채울 수 있습니다. 프레임을 원래 위치로 되돌린 후 즉시 누르기를 시작할 수 있습니다.

APF 시리즈 프레스의 바스켓과 트레이는 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다. 으깬 과일은 프레스에 넣어야합니다.

바구니는 쉽게 분리할 수 있으며 과육을 꺼내는 것이 편리합니다.

바구니는 구멍이 있는 구멍이 있는 금속으로 만들어져 주스가 트레이 위로 흘러 내려가고 트레이에서 추출구 아래에 놓인 용기로 흘러갑니다.

APS 시리즈 사과 프레스는 다음 모델로 대표됩니다.

TOTEM APS-14 (바구니 용량 14리터) --18,500문지름.

과일 압착용 하이드로프레스

주스 짜기용 하이드로프레스 28 l. 둘 다에게 좋습니다 개인적인 음모, 그리고 소규모 생산용입니다. 유압 프레스를 사용하면 시간을 절약할 수 있습니다. 필요한 것은 물 공급 장치에 연결하는 것뿐입니다. ( 필요한 압력 3기압).

유압 프레스 가격 GP-28 - 31,000 문지름.

점에 유의하시기 바랍니다 모습상품은 사진과 다소 차이가 있을 수 있습니다.

약 30년 전 소련에서는 집에서 만든 사람들이 자신의 발전을 보여주는 TV 쇼 "You Can Do It"이 큰 인기를 끌었습니다. 자동차 잭을 사용하여 사과에서 주스를 추출하는 특이한 프레스에 말 그대로 놀랐던 기억이 나며 최대 5톤의 힘을 발생시킵니다. 디자인의 독창성은 탱크에 있던 사과 주스가 강제로 압착되었다는 것입니다. 위로 올려 별도의 용기에 붓습니다. 시간이 지남에 따라 나는 그런 주스 프레스를 만들었고... 잘게 잘린 사과 세 통에서 주스가 5...6 리터 밖에 나오지 않았기 때문에 실망했습니다. 한번은 압축력을 5톤으로 높이려고 하다가 탱크가 터져 4mm 두께의 스테인리스 스틸로 만든 적도 있다.

그 후 다진 야채와 과일을 실험하면서 프레스를 사용할 때 원료에서 주스의 생산량을 최대화하려면(최대 65...70%) 다음이 필요하다는 결론에 도달했습니다.

• 원료를 2~4mm 크기의 부스러기로 분쇄합니다. 게다가 녹색 풀고기 분쇄기를 통과해야 하며 건포도와 초크베리는 +60°C 온도의 오븐에서 20~30분 동안 가열해야 합니다.

• 분쇄된 원료를 1~2kg씩 분배합니다(더 이상은 안 됩니다!).

• 50x50cm 크기의 내구성있는 직물 (lavsan, Investment calico)로 만든 냅킨에 원료의 개별 부분을 포장합니다.

• 스테인레스 스틸로 만든 배수 패드를 사용하여 프레스에 냅킨으로 감싼 부분을 쌓아 놓습니다.

이러한 조건이 충족되면 잭이 필요하지 않은 것으로 나타났습니다. 고품질 주스 추출을 위해 물 밸브에서 빌린 "나사 너트"쌍의 노력이 필요했기 때문입니다. 40X13 스테인레스 스틸)이면 충분했습니다. 결국 수제 주스 프레스의 효율성은 원료에 가해지는 노력이 아니라 압착되는 덩어리의 상당한 표면적과 일부에서 주스가 나올 수 있다는 사실에 의해 결정되었습니다. 아래나 옆뿐만 아니라 “모든 방향으로”.

집에서 주스 프레스 만드는 법

설계 스크류 프레스주스에 대한 내용은 그림에서 분명합니다. 1. 실제로는 직경 22mm의 파이프 랙 2개로 구성됩니다. 3mm 강철로 구부러진 U자형 프로파일이 상단의 파이프에 용접됩니다. 프로파일의 높이는 강철 슬리브에 눌려진 나사 너트가 내부에 자유롭게 배치될 수 있도록 선택됩니다. 클램프는 각 랙의 바닥에 용접됩니다. 이 두 개의 클램프를 사용하여 프레스를 창틀에 부착합니다. 핸들용 구멍이 있는 헤드가 한쪽 나사에 용접되고 다른 쪽에는 스톱이 부착되어 원료를 압축합니다.

새는 3리터 에나멜 팬을 사용하여 주스를 수집했습니다(그림 2, a). 바닥에 구멍을 뚫고 즙을 모으기 위해 호스로 피팅을 고정했습니다.

바스켓(그림 2, b)은 2mm 두께의 스테인레스 강판으로 만들어졌으며 직경 4mm의 스테인레스 와이어로 만든 붕대 링이 상단과 하단에 용접되었습니다. 링을 사용하면 바구니가 팬 내부에 "균일하게" 들어갈 수 있습니다. 예, 팬의 벽에는 직경 3mm의 드릴로 구멍이 뚫려 있습니다(무작위 순서).

바스켓에 적재된 원자재 부분을 분리하는 개스킷(그림 2, c)은 스폿 용접으로 연결된 2개의 2mm 스테인레스 스틸 디스크로 구성됩니다. 직경 3mm의 드릴을 사용하여 디스크에 구멍을 뚫고 디스크 사이에 4mm 두께의 개스킷을 제공합니다(개스킷도 스테인리스강으로 만들어짐). 일반적으로 스크류 프레스의 모든 부품은 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다. 그 당시 스테인레스 스틸은 말 그대로 내 발 아래에 있었기 때문입니다.

주스를 짜내는 작업은 다음과 같이 발생합니다. 프레스 본체는 주방 창틀에 클램프로 고정되어 있습니다(프레스를 테이블에 설치할 수도 있음). 정지 장치가 있는 나사는 멈출 때까지 나사가 풀립니다. 팬에 바구니를 놓고 바닥에 개스킷을 놓고 그 위에 튼튼한 천으로 만든 냅킨을 놓습니다. 다음으로, 0.5...1kg의 분쇄된 원료(사과, 과일, 허브, 베리)를 냅킨 위에 놓습니다. 냅킨은 봉투로 접혀 있고 그 부분은 배수 패드로 덮여 있으며 그 위에 다른 냅킨이 놓여 있습니다. 이러한 백은 3개가 있어야 하며 상단 백은 팬 위로 4~6cm 올라갈 수 있습니다. 상단 백에 개스킷을 씌우고 팬을 누름 나사 아래에 놓습니다. 예, 바구니 아래에 있는 스페이서(원형 나무)에 대해 언급하는 것을 완전히 잊어버렸습니다(그렇지 않으면 나사를 조일 때 팬을 사용할 수 없게 될 수 있습니다). 압력을 가할 때 나사를 천천히 부드럽게 돌려 주스 방출을 모니터링해야 합니다. 주스 짜기를 마친 후 나사를 위쪽으로 풀고 팬을 테이블로 옮기고 냅킨에서 펄프를 제거합니다. 원료의 종류와 품질에 따라, 한 사이클에 주스 짜기용 홈메이드 스크류 프레스를 사용하면 1.2~1.8리터의 주스를 ​​짜낼 수 있으며, 1시간 안에 최대 12리터까지 짜낼 수 있습니다. 15리터.

오늘 우리는 과일, 딸기 및 야채에서 주스를 짜내는 프레스를 직접 만드는 방법이나 직접 만든 주스기를 만드는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 또한 시각적 일러스트레이션이 포함된 수제 프레스 및 과즙기의 기술과 도면도 고려할 것입니다.

존재하다 다양한 디자인주스를 짜내는 프레스. 기초적인 수제 디자인- 나사를 사용하거나 잭을 사용합니다. 에어 잭이나 고무 블래더 및 압축기를 사용할 때 좋은 옵션입니다. 예를 들어 오래된 세탁기와 같은 원심 분리기를 사용하는 옵션이 있습니다. 프레스나 착즙기는 과육에 있는 씨앗과 능선을 분쇄해서는 안 됩니다.

원료를 주스나 와인으로 가공할 예상량에 따라 원하는 주스 추출 장치의 디자인을 선택하세요. 어쨌든 조리 과정은 두 단계로 나뉩니다. 1. 펄프 준비(원료 분쇄); 2. 실제 추출 자체가 과즙 추출이다.

스크류 주스 프레스 디자인

일반적으로 프레스는 프레싱 메커니즘, 바스켓, 베이스 및 프레싱 보드로 구성됩니다. 바스켓은 펄프를 수용하는 역할을 하며 프레스 바닥에 설치됩니다. 주스를 배출하는 트레이도 있습니다. 바구니의 바닥과 측면 벽에는 틈없이 삼베 전체가 늘어서 있습니다. 천의 끝부분이 바구니 가장자리에 걸려야 합니다. 그런 다음 펄프를 바구니에 넣고 삼베 끝으로 덮습니다. 프레스 헤드가 내려진 나무 원이 위에 놓입니다.

다음은 또 다른 수제 주스 프레스의 예입니다. 프레스는 직경 22mm의 파이프 스탠드 2개로 구성됩니다. 3mm 강철로 구부러진 U자형 프로파일이 상단의 파이프에 용접됩니다. 프로파일의 높이는 강철 슬리브에 눌려진 나사 너트가 내부에 자유롭게 배치될 수 있도록 선택됩니다. 클램프는 각 랙의 바닥에 용접됩니다. 이 두 개의 클램프를 사용하여 프레스를 창틀에 부착합니다. 핸들용 구멍이 있는 헤드가 한쪽 나사에 용접되고 다른 쪽에는 스톱이 부착되어 원료를 압축합니다.

짜낸 주스를 모으는 데는 물이 새는 3-4리터 에나멜 팬이 적합합니다(그림 a). 주스를 모으려면 바닥에 구멍을 뚫고 호스로 피팅을 고정해야 합니다.
바스켓은 두께 2mm의 스테인레스 강판으로 만들어졌으며 직경 4mm의 스테인레스 와이어로 만든 붕대 링이 상단과 하단에 용접되어 있습니다. 링을 사용하면 바구니가 팬 내부에 "균일하게" 들어갈 수 있습니다. 팬의 벽은 직경 3mm의 드릴로 (무작위 순서로) 천공됩니다.

바스켓에 적재된 원료 부분을 분리하는 스페이서는 스폿 용접으로 연결된 2개의 2mm 스테인레스 스틸 디스크로 구성됩니다. 직경 3mm의 드릴을 사용하여 디스크에 구멍을 뚫고 디스크 사이에 4mm 두께의 개스킷을 제공합니다(개스킷도 스테인리스강으로 만들어짐). 일반적으로 스크류 프레스의 모든 부품은 스테인레스 스틸로 만들어지며 오래된 세탁기의 탱크가 매우 적합합니다.

주스를 짜내는 작업은 다음과 같이 발생합니다. 프레스 본체는 주방 창틀에 클램프로 고정되어 있습니다(프레스를 테이블에 설치할 수도 있음). 정지 장치가 있는 나사는 멈출 때까지 나사가 풀립니다. 팬에 바구니를 놓고 바닥에 개스킷을 놓고 그 위에 튼튼한 천으로 만든 냅킨을 놓습니다. 다음으로, 0.5...1kg의 분쇄된 원료(사과, 과일, 허브, 베리)를 냅킨 위에 놓습니다.

냅킨은 봉투로 접혀 있고 그 부분은 배수 패드로 덮여 있으며 그 위에 다른 냅킨이 놓여 있습니다. 이러한 백은 3개가 있어야 하며 상단 백은 팬 위로 4~6cm 올라갈 수 있습니다. 상단 백에 개스킷을 씌우고 팬을 누름 나사 아래에 놓습니다. 예, 바구니 아래에 있는 스페이서(원형 나무)에 대해 언급하는 것을 완전히 잊어버렸습니다(그렇지 않으면 나사를 조일 때 팬을 사용할 수 없게 될 수 있습니다).

압력을 가할 때 나사를 천천히 부드럽게 돌려 주스 방출을 모니터링해야 합니다. 주스 짜기를 마친 후 나사를 위쪽으로 풀고 팬을 테이블로 옮기고 냅킨에서 펄프를 제거합니다. 원료의 종류와 품질에 따라, 한 사이클에 주스 짜기용 홈메이드 스크류 프레스를 사용하면 1.2~1.8리터의 주스를 ​​짜낼 수 있으며, 1시간 안에 최대 12리터까지 짜낼 수 있습니다. 15리터.

과일 주스를 짜기 위한 웨지 프레스

높이 1m의 다리 B 4개에 나무 가대를 배치해야 하며, 상단에는 너비 30cm, 길이 약 1m의 두꺼운(9-10cm) 판자 A로 연결되어 있습니다. 보드에 폭 10-12cm, 길이 40cm의 세로 슬롯 D를 만들고, 이 슬롯에 상단과 하단이 잘린 두 개의 보드 B (두께 9-10cm)를 삽입합니다. 바닥에서 우리는 두 보드를 철제 브래킷으로 묶거나 더 간단하게 두꺼운 로프로 묶습니다.

보드가 슬롯에 떨어지지 않고 고정되도록 상단 부분에 철제 핀이나 나무 부싱을 통과시킵니다. 그런 다음 단단한 나무로 두께가 다른 여러 개의 쐐기를 만들면 프레스가 준비됩니다. 그것은 다음과 같이 작동합니다: 보드 B를 벌리고 그 사이에 펄프로 채워진 튼튼한 캔버스 가방을 삽입합니다. 그런 다음 쐐기를 슬롯에 밀어 넣어 보드를 압착합니다. 이런 식으로 우리는 펄프를 단단히 압축합니다. 주스는 배치된 욕조나 냄비로 흘러내립니다.

지렛대 원리를 이용한 간단한 주서기 만들기

우리는 두 개의 자작 나무 보드를 사용하며 메인 보드의 길이는 1m, 너비-300mm, 두께-100mm입니다. 레버 역할을 하는 두 번째 보드의 크기는 길이 1.5m, 너비 170mm, 두께 20mm입니다. 메인 보드에는 깊이 10-15mm, 길이 300mm의 주스 배수용 홈(그림 a)을 만듭니다. 우리는 별도의 랙이나 특수 테이블에서 이 보드를 비스듬히 강화합니다. 힌지와 스페이서 보드를 사용하여 두 번째 레버 보드를 부착합니다. 레버 프레스가 있습니다. 구멍에 사과 4-5개나 다른 과일을 넣고 레버를 누르면 주스가 홈을 따라 놓인 용기로 흘러 들어갑니다.

요즘에는 독학한 장인들이 "자신의 손으로 포도 압착기를 만드는 방법"이라는 질문을 점점 더 많이 하고 있습니다. 포도를 직접 재배해 보세요 정원 플롯간단히 말해서 베리는 관리가 소박하고 빠르게 자랍니다. 프레스를 만들면 겨울용 주스를 저장하거나 직접 요리할 수 있습니다. 홈 와인.

20리터 바구니가 있는 프레스는 와인용으로 너무 익은 포도에서 주스를 짜내는 데 아주 적합합니다.

옵션 1.

언론은 무엇으로 구성되어 있나요?

우리는 언론을 할 것입니다 나사식그리고 그것은 다음으로 구성됩니다:

나사. 그 사람이라면 좋은데 직사각형 모양, 강력하고 스레드가 있습니다.

바구니. 그건 그렇고, 쪽모이 세공 마루판으로 만들 수 있습니다. 그런 다음 스테인리스 스틸 고리로 조여야 합니다.
.
조언:

그리고 갑자기 현지 시장에 필요한 두께의 스테인레스 금속 스트립이 없으면 집으로가는 길에 모퉁이를 잡으십시오. 결국, 쪽모이 세공 마루판을 함께 고정하는 데에도 사용할 수 있습니다.

말하자면 우리 언론의 디자인은 자급자족할 것입니다. 즉, 완성된 프레스에는 스탠드가 없고 다리가 있습니다. 상단에 너트가 부착되고 나사 막대가 나사로 고정됩니다. 프레임 자체에 바구니가 있으며 펄프 또는 포도가 들어있는 맥아 즙이 들어 있습니다.

바구니를 만들어 봅시다.

우리는 길이 320cm, 너비 50cm, 두께 1.5cm의 쪽모이 세공 마루판을 수십 개 구입하고 두께 1mm의 금속 스트립을 구입합니다. 많은 사람들이 스테인레스 스틸 금속 코너를 구매합니다. 이 경우 각각 2m씩 두 개가 필요합니다.
커터를 사용하여 보드에서 홈을 제거합니다. 글쎄요, 이 작업은 다음과 같은 경우에는 쓸모없다고 할 수도 있습니다. 식기 세척기. 이 경우 브러시를 사용하면 모든 것이 완벽하게 씻겨집니다. 그러나 기계가 없으면 홈이 더러워지지 않도록 잘라내는 것이 좋습니다.
이제 스테인레스 스틸 나사가 필요합니다. 모서리에 부착하면 간격이 12mm를 넘지 않습니다. 그런 다음 그라인더를 사용하여 보드 사이의 모서리를 자릅니다. 우리는 가장자리를 구부립니다. 우리는 볼트를 위해 구멍을 뚫습니다.

인서트가 필요하며 그 직경은 바스켓 직경에 해당합니다. 피스톤은 포도 펄프 위에 놓입니다.

바구니 높이 32cm, 내부 지름 29cm, 예상 용량은 정확히 21리터입니다.

이제 포도 프레스 만드는 방법에 대한 주제를 계속합시다.

이제 구매해야 할 것:

모서리 25mm;

드릴, 직경 6.2mm;

여러 개의 M6 볼트;

너트에서 볼트로.

프레스 프레임 조립.

원 위에 나사 아래 보드를 배치하는 것이 필요합니다 (!!!).

나사는 터너에게 주문할 수도 있고 적절한 기술이 있으면 직접 제작할 수도 있습니다.

나사 매개변수: 직경 – 30 mm, 피치 – 3 mm, 너트, 고정용 구멍이 있는 디스크, 용접됨.

자세한 내용은:

언론용 스탠드로 사용되는 작은 합판 조각.

플라스틱 그릇. 구멍을 뚫고 그 구멍에 튜브를 넣습니다.

물론 용접기를 사용하여 모든 작업을 수행할 수 있지만, 용접기가 없고 이 장치를 사용한 경험이 없다면 용접 없이 포도 프레스를 만드는 방법에 대한 질문이 즉시 발생합니다. 볼트로 프레스를 만드는 아이디어가 떠오른 곳입니다.

아파트 발코니에서 바로 재고를 사용하여 안전하게 부품을 조리할 수 있습니다.

디자인 결함.

옵션 2.

1단계.

집에서 바로 포도 주스를 짜내고 젤리, 주스, 와인 등을 만들려면 프레스가 필요합니다. 이제 포도 프레스 만드는 법을 알려 드리겠습니다.

롤러 크러셔가 필요합니다. 예를 들어 로딩 국자 등을 사용하여 직접 만들 수도 있습니다. 열매는 이 분쇄기에 부어질 것입니다. 에서 빌드하는 것이 좋습니다. 나무 프레임. 프레임에 나무로 만든 한 쌍의 롤러와 회전용 핸들을 추가합니다. 우리는 베어링으로 ​​모든 요소를 ​​고정합니다.

2단계.

우리는 모든 세부 사항을 준비합니다. 우리는 막대로 프레임을 만듭니다 : 길이-70cm, 단면-4 x 10cm 프레임 너비-롤러의 길이를 살펴보십시오. 너비는 롤러의 길이에 따라 완전히 다르기 때문입니다. 최적의 크기는 20cm이며, 구조물을 구성할 때 블록 사이의 거리가 동일한지 확인하십시오.

3단계.

프레스의 경우 롤은 깊이 3cm의 주름진 모양으로 만들어야 하며 주름진 부분은 나사로 만들 수 있으며 이 경우 시프트를 몇 cm 정도 측면으로 향하게 한 다음 베어링을 사용하여 롤을 프레임에 부착합니다. . 그들은 다른 축과 다른 속도로 회전합니다.

4단계.

양모의 직경이 같을 경우 롤러의 직경을 다르게 만들어야 합니다. 이것은 무엇을 제공합니까? 원 안의 이동 속도는 다릅니다. 그러한 프레스를 위해서는 포도를 담을 나무 국자가 필요합니다. 피라미드 모양을 선택하세요.

5단계.

프레임 칸막이에 버킷을 놓습니다. 칸막이는 가로형이어야 합니다. 버킷과 롤러 사이의 거리는 최소이며 바람직하게는 1cm 이하입니다. 준비가 된. 이제 회전을 위해 크랭크를 고정할 차례입니다. 그것의 도움으로 원료 분쇄와 주스 압력이 수행됩니다.

6단계.

구조의 바닥에 주스를 모으는 용기를 놓습니다.

우리는 열매를 국자에 싣고 거기에서 열매를 바람막이 위로 떨어집니다. 손잡이를 돌리면 열매가 퓌레가 될 때까지 으깨지고 으깨집니다.

7단계.

우리는 무리에서 열매를 제거합니다. 흐르는 물에 철저히 헹굽니다. 그런 다음 언론에 넣으십시오. 그리고 주스가 준비되면 프레스를 물로 헹구고 부드러운 수건이나 냅킨으로 말리십시오. 제대로 관리하지 않으면 나무가 썩기 시작합니다.

여름의 끝, 가을의 시작은 과일, 채소, 사과, 포도를 모으는 시간입니다. 그리고 수확량이 많으면 일반 전기 주 서기가 대처할 수 없습니다. 이 경우 정원에는 과일에서 주스를 짜내기 위한 프레스가 필요합니다. 이제 인터넷에는 다양한 프레스 및 분쇄기, 유압식, 나사식, 공압식, 목재에 대한 많은 제안이 있지만 이러한 제품의 가장 큰 단점은 높은 가격입니다. 자신의 손으로 주스 프레스를 만드는 것은 어렵지 않으며 기계공이나 용접공으로서 약간의 기술이 필요합니다. 그리고 포도나 사과를 직접 만드는 프레스 비용은 구입한 것보다 몇 배나 저렴합니다.

와인 제조자의 경우 이러한 장치를 사용하면 작업이 더 쉬워지고 많은 시간이 절약됩니다. 가정용 주서기의 가장 간단한 버전은 과일이나 야채 펄프에서 주스를 짜내는 것을 기반으로 합니다. 사과는 먼저 특수 분쇄기로 분쇄되고 포도 분쇄기를 사용한 다음이 덩어리에서 주스를 짜냅니다. 이 기술을 사용하면 과육이 없는 순수한 주스가 나오고 발효 준비가 되거나 저온살균 및 추가 보관이 가능합니다.

간단한 DIY 포도 프레스

포도용 스크류 프레스는 베이스 - 프레임, 바스켓, 프레싱 장치(샤프트 또는 잭) 및 프레싱 피스톤으로 구성됩니다. 장치 제조를 위한 다른 옵션도 가능합니다. 재료를 선택할 때 설명을 정확하게 따를 필요는 없으며 페르시아의 그림을 직접 만들 수 있습니다.

언론을 위한 도구 및 자료:

• 용접 기계;
• 송곳;
• 불가리아 사람;
• 탱크 – 50리터;
• 금속 채널 10-12mm – 150mm;
• 금속 코너 40-50 mm – 3200 mm;
• 오크 칸막이 40x25x400 mm – 50개;
• 직물 – 1평방미터;
• 잭 – 1개;
• 수도꼭지 – 1개;
• 라인 2mm – 3m.

주스 프레스 만드는 법

1. 프레임.기초는 가장 중요한 것 중 하나입니다. 중요한 요소프레스를 누르면 프레임은 매우 견고한 구조여야 하며 작동 중 전체 하중이 프레임에 떨어집니다. 프레스의 측면 부분은 다음과 같이 만들어집니다. 금속 모서리높이 85mm. 프레임의 상단과 하단 부분은 70cm 길이의 채널로 만들어야 하며 모서리와 채널 사이에 거싯을 용접하여 구조를 더욱 강화할 수 있습니다. 모든 부품은 모든 접촉 지점에서 용접됩니다.
스크류 프레스 설계를 사용하는 경우 스크류용 너트를 상부 채널에 용접해야 합니다. 금속 프레임 외에도 다음을 사용할 수 있습니다. 나무 판자, 두께는 5cm입니다. 보드는 10-12mm 스터드로 고정되고 너트로 조입니다. 나무 프레스는 만들기가 더 쉽지만 디자인이 무거운 하중을 견딜 수 없으므로 작은 수확량의 경우 매우 적합한 옵션입니다. 완성된 프레임은 샌딩 처리하고 특수 금속 페인트로 칠해야 합니다.

2.Abs 탱크. 이 디자인은 50리터 스테인리스 스틸 추출 탱크를 사용합니다. 보일러탱크 하부에 구멍을 뚫고 스테인레스 탭을 설치하였습니다. 탱크 대신 일반 냄비를 사용할 수 있습니다 적당한 크기.
참나무 판금으로 만든 창살이 용기에 삽입됩니다. 블랭크는 오크 보드 (마루 보드를 사용할 수 있음)에서 자르고 높이는 팬 높이와 같습니다. 판금 끝의 가장자리를 따라 2-3mm의 구멍이 뚫려 있고 낚싯줄이나 스테인레스 와이어가 통과합니다. 모든 판자를 연결하면 일종의 바구니가 생깁니다.
칸막이 사이에 2~3mm의 간격이 있어야 과일 주스가 흘러나옵니다. 보드를 아연 도금 강철 고리로 연결하고 짜낸 액체가 배출되는 트레이에 바구니를 놓으면 팬 없이도 할 수 있습니다.
큰 플라스틱 팔레트를 팔레트로 사용할 수 있습니다. 화분또는 스테인레스 스틸 주방 싱크대. 포도 압착기가 틀에 짜여져 있고, 바구니가 없으며, 펄프를 배수 격자 사이의 직물에 여러 겹으로 놓고 압착하는 디자인이 있습니다.

3.피스톤.프레스용 피스톤은 남은 참나무 판으로 만들어서 십자형으로 접어서 나침반을 사용하여 원을 그려야 합니다. 적당한 크기그리고 잘라 전기 퍼즐. 스테인레스 스틸 나사로 슬레이트를 비틀거나 구리 및 스테인레스 스틸 와이어로 묶습니다. 농장에 통나무가 있으면 필요한 직경과 높이의 원을 잘라낼 수 있습니다.

4. 전원 메커니즘. 사과 프레스는 잭이나 나사를 누르는 메커니즘으로 사용합니다. 주스를 짜내는 장치에서는 리프팅 용량이 3톤인 유압식 자동차 잭이면 충분합니다. 보다 자신감 있는 작업을 위해 3톤 이상의 힘을 생성하는 잭을 사용할 수 있습니다. 프레스용 나사는 찾기가 더 어렵지만 모든 자동차 애호가에게는 잭이 있습니다. 스핀 사이클 중에 잭을 배치하려면 잭 아래에 있는 보드 몇 개를 잘라야 합니다.

5. 여과 천. 사과의 즙을 걸러내려면 습기가 잘 통과할 수 있는 내구성이 뛰어난 천이 필요합니다. 가장 쉬운 방법은 나일론 설탕 봉지를 가져가는 것입니다. 또한 나일론, 라브산, 프로필렌, 폴리에스테르가 여과에 적합하거나 압력에 의해 찢어지지 않도록 내구성이 뛰어난 면 소재, 밀도가 높은 아마를 사용합니다.

이제 수동 과일 프레스가 준비되었습니다. 주스를 짜내는 방법은 무엇입니까? 바구니를 탱크에 삽입하고 내부에 필터 물질을 넣습니다. 부드러운 과일, 베리, 감귤류를 전처리 없이 분쇄합니다. 사과, 당근 또는 기타 단단한 과일은 분쇄기로 분쇄하거나 주서기의 과육을 사용하여 바구니에 담아 뚜껑을 덮어야 합니다.

잭을 설치하고 수용용기를 교체한 후 수도꼭지를 열고 천천히 압력을 가해 주세요. 즉시 즙을 모두 짜내려고 할 필요는 없습니다. 프레임이 손상되거나 천이 찢어질 수 있습니다. 3~4개의 펌프를 만들고 잠시 기다린 다음 3~4개의 펌프를 더 만드는 식으로 계속됩니다. 주서기에서 사과 과육 한 통으로 3~4리터의 순수한 주스를 얻을 수 있으며, 분쇄된 덩어리는 조금 더 많은 양을 생산합니다.