닭고기와 감자로 파이를 굽는 데 걸리는 시간. 닭고기와 감자 파이

감자와 치킨 파이를 몇 개나 먹어봤니? 개인적으로 I - 6 옵션. 다양성은 주로 다른 테스트로 인해 만들어졌지만 어느 것이 더 마음에 들었는지 말할 수 없습니다. 아마도 당신의 경험은 더 풍부할 것입니다. 이 케이크는 가장 인기있는 케이크 중 하나이기 때문에 놀라지 않을 것입니다. 간식, 점심 파이도 온 가족이 식탁에 모이고 할머니, 증조모와 함께 요리의 연속성을 느끼기 때문에 맛있습니다.

파이 반죽은 케 피어에서 조리됩니다. 이것은 오랫동안 테스트되고 잘 입증 된 장르의 잘 알려진 고전입니다. Kefir 파이는 항상 무성하고 가볍고 부드럽습니다.

재료

• 버터 - 180g
• 케 피어-500ml
• 밀가루 - 500g
• 소금 후추
• 치킨 필레 - 1-2 개
• 감자 - 3-5개
• 양파 - 1개
• 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.
• 베이 리프 - 2 잎
• 계란 - 1개

요리

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먼저 작은 냄비에 버터를 약한 불로 녹입니다. 액체가 되면 불을 끄고 식힙니다.



이제 시험을 볼 시간입니다. 채워진 파이가 성형되는 케 피어 반죽은 초보자에게도 탁월합니다.
녹인 버터에 케피어를 넣고 소금을 약간 넣습니다.



가볍게 저으면서 부드럽게 천천히 밀가루를 첨가하기 시작합니다.



참고: 밀가루를 한 번에 모두 넣지 마십시오. 반죽이 나오지 않을 수 있습니다. 밀가루를 여러 부분으로 나누고 일관성을 지속적으로 확인하십시오. 반죽은 액체가 아니라 부드럽고 부드러 우며 손에 달라 붙지 않아야합니다.
반죽이 여전히 손에 끈적거리면 밀가루를 조금 더 추가합니다. 반죽이 원하는 농도가 되면 랩을 씌워 30분간 발효시킵니다.



파이 반죽이 쉬는 동안 필링을 준비하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다.



우리는 치킨 필레를 씻고 조각이나 입방체로 잘게 자릅니다.



우리는 감자, 고기, 잘게 썬 양파를 한 그릇에 섞고 약간의 식물성 기름, 후추, 소금을 넣고 맛에 향신료를 넣고 모두 섞을 수 있습니다.



이제 부드러운 반죽을 두 개의 다른 부분으로 나눕니다. 하나는 다른 것보다 약간 커야합니다.
매우 얇지 않은 대부분의 케이크를 굴립니다.



케이크를 구울 형태에 뿌립니다. (야채 또는 버터로 곰팡이 바닥에 기름칠하는 것을 잊지 마십시오).
반죽에 채우십시오.



두 번째 반죽 조각을 펴서 파이 위에 놓습니다. 펼친 반죽 중간에 아무 모양으로나 구멍을 뚫어 김이 잘 빠지고 반죽이 터지지 않게 한다. 여분의 페이스트리를 잘라내고 파이의 가장자리를 꼬집습니다.



원하는 경우 남은 반죽에서 잘라낸 그림으로 케이크를 장식할 수 있습니다. 또는 얇은 피그 테일을 짜거나 하트와 별을 잘라 원 안에 배치하십시오.

우리는 오븐을 180-200도까지 가열하고 한 시간 동안 달걀을 뿌린 닭고기와 감자 파이를 보냅니다.



케이크가 준비되면 마른 수건으로 잠시 덮어 부드럽게 만듭니다.

어렸을 때 할머니를 만나러 왔을 때 항상 명예의 장소에서 식탁 위에 과시되는 맛있는 파이의 향기로 인사를 받았던 기억이납니다. 흠 잡을 데없는 모양, 싱싱한 황금 껍질, 물론 맛있는 육즙 충전물-이것이 할머니의 파이를 구별하고 나를 믿는 특성입니다. 다른 사람들과 혼동 할 수 없으며 눈을 감고도 그녀의 요리 스타일을 짐작할 수 있습니다. .

적절하게 준비된 반죽, 그 안에 포함된 재료의 품질, 그리고 의심할 여지 없이 반죽이 조리되는 분위기는 파이를 준비하는 데 중요한 역할을 합니다. 따라서 오늘은 일반적으로 "Kurnik"이라고 불리는 감자 치킨 파이의 매우 독특한 요리법을 알려 드리겠습니다. 시작하자!

닭고기와 감자 파이

주방용품 및 재고품:도마, 칼, 깊은 그릇, 거품기, 집착 필름, 롤링 핀, 베이킹 접시, 오븐.

재료

단계별 요리

1. 먼저 반죽을 준비합시다. 우리는 50-70g의 버터, 바람직하게는 실온에서 82% 지방을 사워 크림과 결합합니다.
2. 소금과 후추를 뿌립시다. 베이킹 파우더로 고급 밀가루를 체로 치고 액체 재료를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
   
   
3. 반죽의 일관성은 부드럽고 탄력적이어야합니다. 우리는 공을 만들고 달라 붙는 필름으로 싸서 1-2 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
   
   
4. 채우기 위해 야채를 준비합니다. 흰 양파를 작은 입방체 또는 반 고리로 자릅니다. 3-4 감자는 접시로 자릅니다. 그 동안 치킨 필레를 중간 크기로 자릅니다.
   
   
5. 몇 시간 후 냉장고에서 식힌 반죽을 꺼내 두 부분으로 나눕니다. 우리는 케이크 형태로 한 부분을 굴립니다.
   
   
6. 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 압연 케이크를 옮깁니다.
   
   
7. 반죽 위에 감자를 고르게 펴고 소금과 후추를 뿌립니다.
   
   
8. 감자 위에 다진 치킨 필레 층을 뿌립니다. 소금과 후추. 조미료를 뿌린다.
   
   
9. 필레에 양파를 고른 층으로 펴고 소금에 절인 다음 파프리카를 뿌립니다.
   
   
10. 파이를 덮는 반죽의 두 번째 부분을 준비합니다. 우리는 가장자리를 형성하고 손가락 끝으로 고정합니다.
    
    
11. 과정이 끝나면 포크로 파이 표면에 구멍을 뚫고 휘핑 노른자로 윗부분에 기름을 바릅니다.

    닫힌 닭고기와 감자 파이가 제대로 구워지려면 오븐에 보내기 전에 반죽에 증기가 빠져 나갈 수 있도록 구멍을 뚫어야 합니다.

    
    
    
12. 우리는 케이크를 오븐에 넣고 요리 될 때까지 30-40 분 동안 + 180 °로 가열합니다. 완제품을 서빙 접시에 옮기고 식히십시오. 치킨 필레와 감자를 곁들인 파이는 정말 영양가가 높습니다. 드세요!
    
    
    

닭고기와 감자 파이의 비디오 레시피

아마도 파이를 준비하는 과정에서 비디오에서 찾을 수있는 질문과 답변이 있습니다.

닭고기와 감자로 파이 열기

준비 시간: 50-60분
인분: 6-8.
주방 도구:깊은 그릇, 도마, 거품기, 칼, 체, 롤링 핀, 오븐, 베이킹 접시.

재료

단계별 요리 레시피

1. 버터를 녹이고 20 % 지방 사워 크림, 소금을 넣으십시오.
   
   
2. 부드러워질 때까지 섞는다. 이전에 체로 쳐진 밀가루 부분과 베이킹 파우더를 액체 혼합물에 추가하십시오.
   
   
3. 반죽을 반죽하고 35-45분 동안 그대로 둡니다.
   
   
4. 한편, 파이 속을 준비하십시오. 감자와 양파 1개를 채썰어주세요.
   
   
5. 우리는 파슬리를 자릅니다.
   
   
6. 신선한 치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
   
   
7. 다진 야채와 고기를 그릇에 넣고 소금과 후추로 채우십시오.

   중요한!치킨 파이가 건조하지 않도록 고기에 사워 크림이나 마요네즈를 넣어 채우십시오.

   
   
   
8. 사전 기름칠 형태로 반죽을 케이크에 넣습니다.
   
   
9. 충전물을 위에 분배하십시오.
   
   
10. 핑크 토마토를 원으로 자르고 채우는 원 안에 놓으십시오.
    
    
11. 우리는 30-40 분 동안 + 180 °로 예열 된 오븐에 파이를 보냅니다. 온도를 + 200 °로 높이고 30분 더 굽습니다. 오븐에 감자와 닭고기를 넣은 파이는 맛이 풍부하고 식욕을 돋우는 것으로 밝혀졌습니다.
    
    
    

오픈 치킨과 식힌 감자 파이를 제공합니다.. 드라이 화이트 와인 한 잔은 애피타이저에 좋은 추가가 될 것입니다. 파이는 서빙 접시에 잘 보일뿐만 아니라 부분적으로 얇게 썬 것입니다. 닭고기와 감자를 곁들인 푸짐한 스낵 파이는 독립 요리로 제공 될 수 있습니다. 파이를 위한 가벼운 야채 샐러드를 준비하면 저녁 식사 아이디어가 준비됩니다!

오픈 치킨과 감자 파이의 비디오 레시피

요리 과정에서 어려움이 있거나 자세한 내용을 확인하고 싶다면 동영상을 시청하세요.

요리 옵션

오븐에서 닭고기와 감자로 맛있는 파이를 요리하려면 올바른 베이킹 기술을 따라야 합니다. 파이가있는 형태는 베이킹 시트에 놓고 공기가 순환하기에 충분한 여유 공간이 있는지 확인해야 잘 구워집니다.

버섯 채우기를 좋아하는 사람들에게는 창작 아이디어가 적합합니다. 이 요리의 중요한 뉘앙스는 적절하게 튀긴 양파와 버섯입니다. 야채는 부드러워서는 안됩니다. 예를 들어 다양한 종류의 반죽으로 실험해 보세요. 좋은 선택이 될 것입니다. 제안 된 레시피는 매장에서 퍼프 페이스트리 블랭크를 구입하여 시간을 절약 할 수 있기 때문에 좋습니다. 그것은 독창성과 동시에 준비의 단순성으로 구별됩니다. 요리는 칼로리가 적고 가볍습니다.

축제 또는 일상 테이블에는 감자와 닭고기가 들어간 푸짐한 파이가 적합합니다. 대부분의 주부들은 열린 파이를 선호합니다. 다진 닭고기와 감자로 파이를 만들 수 있습니다. 다진 고기보다 지방이 적지 만 동시에 매우 맛있습니다.

각 요리에는 고유한 스타일이 있습니다. 다른 호스트에게 같은 요리를 요리하도록 요청하면 간식, 특히 패스트리의 맛이 얼마나 다른지 놀랄 것입니다. 사랑으로 만든 케이크는 항상 집안을 독특한 향기로 가득 채우고 가족의 전통과 가치관을 연상시킵니다.

오늘날 주부들은 시간 부족과 일상적인 리듬으로 인해 파이를 점점 덜 굽고 산업용 베이킹을 선호합니다. 그러나 슈퍼마켓에서 파는 파이가 얼마나 맛없고 무미건조한지 인정해야 합니다. 진정으로 맛있는 수제 케이크로 가족을 기쁘게 해 보시지 않겠습니까?! 나는 당신이 조리법을 즐기고 맛있는 스낵 케이크를 만들기를 바랍니다. 의견과 아이디어를 남겨주세요. 귀하의 피드백을 읽게 되어 매우 기쁩니다!

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

모든 주부는 맛있는 요리로 가족을 기쁘게하기 위해 집에서 닭 가슴살과 감자 파이를 구울 수 있어야합니다. 닭고기와 감자가 들어간 제품은 풍성한 것으로 판명되어 점심이나 저녁을 대체 할 수 있습니다. 베이킹의 비밀을 배우면 다양한 요리법에 도움이 될 것입니다.

닭고기와 감자 파이 만드는 법

닭고기와 감자로 파이를 유능하게 준비하면 모든 구성 요소가 미리 비축됩니다. 반죽 반죽 제품 중 밀가루, 닭고기 달걀, 버터 또는 마가린, 물, 우유 또는 케 피어가 필요합니다. 공기가 잘 통하는 반죽을 만들고 싶다면 효모를 건조하거나 연탄에 넣고 크림 같은 맛을 내기 위해 사워 크림을베이스에 추가해야합니다. 시험 덩어리는 설탕, 소금으로 맛을 내고 때로는 베이킹 파우더를 도입하거나 소다 식초 또는 레몬 주스와 소다로 대체합니다.

먹거리는 감자와 닭고기입니다. 감자 괴경은 단단하고 오래 익혀서 굽는 동안 퓌레 덩어리로 떨어지지 않도록하는 것이 좋습니다. 닭가슴살은 냉장 또는 냉동으로 섭취할 수 있습니다. 고기의 건조함을 없애기 위해 버터, 사워 크림 또는 마가린으로 맛을 냅니다. 말린 향기로운 허브, 향신료 및 절인 버섯을 치즈와 함께 추가 할 수 있습니다.

구성 요소를 준비한 후 반죽을 반죽하고 베이킹 접시에 얇은 층으로 넣어야합니다. 그것에 채우는 것은 열린 파이, 닫힌 파이, 벌크 또는 거꾸로 만들기 위해 다양한 방법으로 배열 될 수 있습니다. 개봉 및 젤리형은 더 빨리 익지만 닫힌 것과 뒤집는 것은 익히는 데 시간이 더 걸립니다. 오븐, 슬로우 쿠커에서 맛있는 패스트리를 만들 수 있습니다.

오븐에서

감자와 닭고기가 들어간 파이를 오븐에서 구우면 먼저 반죽을 반죽하고 속을 채웁니다. 베이킹을 위해서는 베이킹 시트 또는 기름으로 코팅된 특수 형태가 필요합니다. 파이를 장식 한 후 날달걀로 기름칠하여 황금 빵 껍질을 만들고 30 분 동안 오븐에 넣어야합니다. 최대 베이킹 온도는 200도입니다.

슬로우 쿠커에서

제조 기술을 따르면 슬로우 쿠커에서 닭고기와 감자로 파이를 만드는 것이 그다지 쉽지 않습니다. 충전물은 멀티 쿠커 그릇에서도 만들어집니다. 닭고기는 튀겨지고 감자와 섞입니다. 베이킹 프로그램이 켜진 상태에서 한 시간 동안 멀티 쿠커 보울로 보내지는 케이크가 형성됩니다. 신호는 섬세한 맛과 통풍이 잘되는 질감으로 접시의 준비 상태를 안주인에게 알립니다.

닭고기와 감자 파이 레시피

현대 셰프들에게는 자신의 시그니처가 되고 완벽한 패스트리를 만드는 데 도움이 될 바로 그 치킨과 감자 파이 레시피를 찾는 것이 어렵지 않을 것입니다. 이것은 kurnik, 개방형 또는 폐쇄 형 파이, 젤리 또는 시프터와 같은 아래 레시피 중 하나를 통해 도움이 될 수 있습니다. 케 피어, 퍼프 페이스트리 또는 효모와 혼합하여 진미를 만들고 버섯, 치즈 또는 양배추를 채우는 것이 허용됩니다.

닭고기와 감자 치킨 레시피

• 요리 시간: 2시간.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량 : 205kcal.
• 목적지: 점심.
• 요리: 저자.

유명한 구운 육류 제품 중 하나는 많은 주부들이 구운 닭고기와 감자가 들어간 kurnik 파이입니다. 그 특징은 부드러운 반죽에 딱 맞는 부드러운 충전물입니다. 사워 크림, 우유 또는 차와 커피와 함께 먹는 물기와 함께 그러한 제품을 제공하는 것이 가장 좋습니다. 파슬리와 약간의 양파를 추가하면 식욕을 돋우는 베이킹 향이 나옵니다.

재료:

• 밀가루 - 0.6kg;
• 계란 - 2 개;
• 기름 - 100g;
• 사워 크림 - 60ml;
• 설탕 - 10g;
• 소다 - 핀치;
• 치킨 필레 - 300g;
• 감자 - 300g;
• 양파 - 1개;
• 파슬리 - 40g.

요리 방법:

1. 한증탕에서 버터를 녹이고 식히고 설탕과 소금을 넣으십시오.
2. 계란, 사워 크림, 비트를 입력하십시오.
3. 담금질 소다로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하고 공을 만들고 식히십시오.
4. 닭고기와 감자를 조각으로 자르고 다진 양파, 다진 허브, 소금 및 후추와 섞습니다.
5. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 큰 것에서 얇은 층을 만들고 베이킹 시트 위에 놓습니다. 다진 고기를 놓고 허브를 뿌린 다음 두 번째 층으로 채우고 가장자리를 꼬집습니다. 증기가 빠져나갈 수 있도록 중간에 구멍을 뚫습니다.
6. 220도로 예열된 오븐에서 1시간 동안 굽는다. 작은 반죽 공으로 구멍을 막고 달걀 노른자를 두들겨 바르고 30 분 더 보내십시오. 우유, 차 또는 코코아와 함께 제공하십시오.

젤리

• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량 : 170kcal.
• 목적: 저녁 식사.
• 요리: 저자.
• 준비 난이도: 보통.

다음 단계별 레시피는 고기와 감자로 젤리 파이를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 이 요리는 마요네즈와 사워 크림을 채우는 다른 모든 유형의 요리와 다릅니다. 향기로운 충전물이있는 파이는 풍성한 빠른 간식에 적합하며 피크닉이나 별장에 가져 가서 일하고 쉬는 시간에 배고픔을 충족시키기 위해 학생에게주는 것이 편리합니다.

재료:

• 밀가루 - 130g;
• 사워 크림 - 0.2 l;
• 마요네즈 - 30ml;
• 계란 - 4 개;
• 소다 - 5g;
• 식초 - 10ml;
• 소금 - 5g;
• 치킨 필레 - 0.3kg;
• 감자 - 2 개;
• 파 - 깃털 2개.

요리 방법:

1. 털로 계란을 치고 체로 쳐진 밀가루, 사워 크림, 마요네즈, 식초로 식힌 소다를 넣습니다. 다시 흔들어 기포가 나올 때까지 따로 둡니다.
2. 감자를 얇은 원으로 자르고 양파를 자르고 필레를 조각으로 자릅니다.
3. 형태의 바닥을 양피지로 덮고 기름으로 코팅하십시오. 반죽, 감자 층, 소금 및 후추의 절반을 붓습니다.
4. 치킨 필레, 파로 단계를 반복하십시오. 레이어를 반복하고 나머지 반죽 위에 붓습니다.
5. 180도에서 1시간 굽습니다. 준비 상태는 성냥으로 피어싱하여 결정됩니다. 꺼낼 때 표면이 건조하고 끈적 끈적한 반죽 조각이 없습니다.

퍼프

• 요리 시간: 1시간.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량 : 209kcal.
• 목적지: 점심.
• 요리: 저자.
• 준비 난이도: 보통.

닭고기와 감자로 퍼프 파이를 요리하는 방법은 아래 지침에 자세히 설명되어 있습니다. 직접 반죽 한 퍼프 페이스트리로 요리 할 수 ​​있지만 시간을 절약하려면 기성품 가게를 이용하는 것이 좋습니다. 그 결과 고기로 채워진 장관을 이루며 입에서 살살 녹는 제품이 탄생했습니다. 한 장이면 충분하고 오랫동안 에너지와 활력을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 - 반 킬로;
• 다진 닭고기 - 0.35kg;
• 감자 - 3개;
• 양파 - 1개;
• 올리브 - 50g;
• 케이 퍼 - 50g;
• 계란 - 1개

요리 방법:

1. 감자를 굵게 갈아서 다진 고기, 다진 양파, 케이 퍼 및 올리브와 섞습니다. 원하는 경우 양파를 볶습니다.
2. 반죽을 반으로 자르고 펴십시오. 한 층을 기름칠 형태로 접고 채우십시오. 두 번째 레이어로 덮고 가장자리를 형성하십시오.
3. 구타 달걀이나 버터로 닦으십시오. 요리는 180도에서 40분 동안 조리됩니다.
4. 사워 크림과 허브로 장식하여 제공하십시오. 포크나 손으로 먹을 수 있습니다.

열려 있는

• 요리 시간: 1시간.
• 인분 수: 8명.
• 접시의 칼로리 함량 : 200kcal.
• 목적: 저녁 식사.
• 요리: 저자.
• 준비 난이도: 보통.

감자 반죽으로 만든 열린 고기 파이는 매우 맛있어 보이기 때문에 손님을 놀라게하는 축제 잔치에 적합합니다. 그를 위해 당신은 당신이 직접 만들 수있는 효모 반죽을 가져 가야하고 시간을 절약하기 위해 기성품을 구입해야합니다. 롤아웃하고 장식하고 굽는 것만 남아 있습니다. 식욕을 돋우는 치즈 크러스트를 얹으면 클래식 파이에 반전이 더해집니다.

재료:

• 효모 반죽 - 0.6kg;
• 치킨 필레 - 0.45kg;
• 감자 - 2 괴경;
• 양파 - 1개;
• 닭고기 향신료 - 가방;
• 단단한 치즈 - 70g.

요리 방법:

1. 필레를 입방체로 자르고 다진 양파, 향신료와 섞고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 감자를 삶아 입방체로 자릅니다. 두 질량을 연결하십시오.
2. 반죽을 펴고 채우고 강판 치즈를 뿌립니다.
3. 195도에서 30분 동안 굽습니다.
4. 약간 식히고 우유 또는 차와 함께 제공하십시오. 차가운 케이크는 뜨거운 케이크만큼 맛있습니다.

체인질링

• 조리 시간: 1.5시간.
• 인분 수: 8명.
• 접시의 칼로리 함량 : 198kcal.
• 목적지: 점심.
• 요리: 저자.
• 준비 난이도: 보통.

사진이있는 오리지널 레시피는 감자로 치킨 파이를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 그것에 따라 만들어진 제품은 레이어로 만들어지고 "반대로"구워지기 때문에 특히 아름답게 보입니다. 베이킹 후 충전물이 최상층이되도록 뒤집어 놀란 손님에게 제공해야합니다. 아무도 매력적인 고기로 채워진 향긋한 군침이 도는 파이 한 조각을 거부하지 않을 것입니다.

재료:

• 치킨 필레 - 1000g;
• 감자 - 800g;
• 계란 - 3 개;
• 양파 - 2 개;
• kefir - 유리;
• 밀가루 - 유리;
• 소다 - 5g;
• 조미료 - 10g;
• 식물성 기름 - 1/4 컵.

요리 방법:

1. 필레를 자르고 튀기고 향신료로 간을하십시오.
2. 양파를 자르고 감자를 조각으로 자릅니다.
3. 계란, 케 피어, 소다를 섞고 밀가루를 털고 섞고 부드러워 질 때까지 치십시오.
4. 베이킹 접시에 기름을 바르고 감자, 양파, 닭고기 전체의 1/2을 넣습니다. 레이어를 반복하고 반죽으로 채 웁니다.
5. 200도에서 한 시간 동안 굽고 서빙하기 전에 트레이를 켭니다. 화상을 입지 않도록 약간 차갑게 서빙하십시오.

빠른

• 요리 시간: 1시간.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량 : 196kcal.
• 목적: 저녁 식사.
• 요리: 저자.
• 준비 난이도: 보통.

빠른 닭고기와 감자 파이는 교정이 필요하지 않은 효모가 없는 반죽으로 만들어집니다. 더 많은 시간을 절약하려면 기성품 반죽을 사용하십시오. 충전물에 감자와 섞인 치킨 필레는 생과자 부드러움을 주며 즐거운 맛으로 식욕을 돋 웁니다. 아침에 먹을 수있는 빠른 저녁 식사를 준비하는 가장 좋은 방법입니다.

재료:

• 마가린 - 100g;
• 사워 크림 - 0.2 l;
• 계란 - 1개;
• 밀가루 - 반 킬로;
• 소다 - 5g;
• 식초 - 5ml;
• 소금 - 5g;
• 설탕 - 작은 술;
• 치킨 필레 - 반 킬로;
• 감자 - 3개;
• 양파 - 1개

요리 방법:

1. 수조에서 마가린을 녹이고 사워 크림, 계란, 소다수, 설탕을 넣습니다.
2. 밀가루를 붓고 반죽 덩어리를 반죽하고 필름으로 포장하십시오. 10분 동안 따로 둡니다.
3. 닭고기를 조각으로 자르고 양파를 자르고 감자를 거칠게 문지릅니다. 덩어리, 소금, 후추를 섞는다.
4. 형태를 기름으로 코팅하고 롤 반죽의 큰 케이크를 접습니다.
5. 채우기를 배포하고 레이어의 두 번째 부분으로 덮고 포크로 상단을 뚫습니다.
6. 190도에서 30 분 동안 굽고 기름을 발라 황금 껍질을 만듭니다. 차와 함께 제공하십시오.

버섯으로

• 요리 시간: 1시간.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량 : 206kcal.
• 목적지: 점심.
• 요리: 저자.
• 준비 난이도: 보통.

닭고기와 버섯으로 감자 파이를 요리하는 방법, 다음 지침은 초보자를 가르칩니다. 요리는 만들기 쉽지만 포만감이 증가하는 특성이 있습니다. 아침이나 점심에 먹기도 좋고, 손님 대접하기에도 좋고, 가벼운 간식으로 가지고 다니기도 좋습니다. 버섯이 필요합니다. 건조하거나 신선한 샴 피뇽, 흰색 또는 굴 버섯을 가져갈 수 있습니다.

재료:

• 감자 - 0.4kg;
• 계란 - 3 개;
• 밀가루 - 유리;
• 닭 가슴살 - 0.25kg;
• 샴 피뇽 - 0.2kg;
• 버터 - 40g;
• 크림 - 유리;
• 채소 - 40g;
• 양파 - 1개;
• 식물성 기름 - 1 큰술.

요리 방법:

1. 껍질을 벗기고 감자를 삶아 문지릅니다. 날달걀, 소금, 후추와 섞고 밀가루를 넣으십시오.
2. 고기를 삶아 입방체로 자르고 볶고 양파를 넣습니다. 수분, 소금, 후추가 증발 할 때까지 다진 샴 피뇽을 넣고 계속 볶고 허브를 뿌립니다.
3. 양식에 기름을 바르고 반죽을 부어 채우고 구타 달걀 크림 혼합물을 부어 향신료를 뿌립니다.
4. 베이킹은 180도에서 30분 동안 지속됩니다. 우유 또는 차와 함께 제공됩니다.

닫은

• 요리 시간: 1시간.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량 : 215kcal.
• 목적: 저녁 식사.
• 요리: 저자.
• 준비 난이도: 보통.

기성품 퍼프 페이스트리를베이스로 사용하면 닫힌 감자 파이가 빨리 준비됩니다. 속은 감자 큐브와 섞인 뼈없는 닭 다리입니다. 다진 고기를 더 향긋하게 만들기 위해 마른 바질, 피망 또는 기타 향신료로 양념합니다.

재료:

• 퍼프 또는 쇼트 브레드 반죽 - 반 킬로;
• 계란 - 1개;
• 닭 다리 - 2 개;
• 감자 - 3개;
• 물 - 1 큰술;
• 버터 - 50g.

요리 방법:

1. 다리에서 피부를 제거하고 뼈를 제거하고 입방체로 자릅니다. 감자를 얇게 썬다.
2. 채우기 재료를 소금, 후추로 섞고 물에 부으십시오.
3. 반죽 덩어리를 두 부분으로 나누고 각각 2mm 두께로 펴십시오.
4. 틀에 큰 층을 놓고 기름을 바르고 다진 고기를 접습니다. 녹인 버터를 위에 펴 바릅니다.
5. 가장자리를 집어 넣고 구타 달걀로 기름칠하고 두 번째 부분으로 덮고 증기가 나오는 곳에 구멍을 뚫습니다. 그것 없이는 할 수 있지만 "뚜껑"이 부풀어 오릅니다.
6. 계란으로 표면에 윤활유를 바르십시오. 베이킹은 40 분 동안 180도에서 지속됩니다.

케 피어에

• 요리 시간: 2시간.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량 : 204kcal.
• 목적지: 점심.
• 요리: 저자.
• 준비 난이도: 보통.

kefir에 닭고기와 감자가 들어간 파이는 kurnik처럼 얻어지며 신 우유 음료를 사용하기 때문에 더 부드럽고 부드럽습니다. 그 덕분에 테스트 질량의 소다는 소화 될 수 없습니다. 케 피어의 산이 자체적으로 소화됩니다. 채우기는 닭고기와 감자 조각 및 튀긴 양파의 이미 친숙한 혼합물입니다. 매우 향긋합니다.

재료:

• 케 피어 - 반 리터;
• 마가린 - 220g;
• 밀가루 - 6.5 컵;
• 소금 - 5g;
• 설탕 - 10g;
• 소다 - 5g;
• 치킨 필레 - 650g;
• 감자 - 4개;
• 양파 - 2 개;
• 버터 - 50g.

요리 방법:

1. 마가린을 녹이고 케 피어, 소다와 섞습니다. 체로 쳐진 밀가루를 붓고 반죽을 가방에 싸서 1 시간 반 동안 따로 둡니다.
2. 감자를 입방체로 자르고 필레를 조각으로 자르고 양파를 자르고 버터, 후추, 소금과 섞습니다.
3. 반죽을 굴려서 형태에 반을 넣으십시오. 채우기를 배포하고 두 번째 레이어로 닫고 가장자리를 꼬집습니다.
4. 190도에서 한 시간 동안 굽고 뜨거운 음료와 함께 제공하십시오.

효모 반죽에

• 요리 시간: 1시간.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량 : 212kcal.
• 목적: 저녁 식사.
• 요리: 저자.
• 준비 난이도: 보통.

닭고기와 감자로 효모 파이를 요리하는 방법은 다음 지침에 따라 단계별로 알려줍니다. 효모를 사용하기 때문에 제품은 무성하고 통풍이 잘되며 다공성 펄프 일관성을 얻습니다. 이 가볍고 푸짐한 파이는 가족들과 더 많은 것을 요구하는 손님들에게도 인기를 끌 것입니다.

재료:

• 감자 - 반 킬로;
• 치킨 필레 - 반 킬로;
• 건조 효모 - 가방;
• 물 - 반 리터;
• 설탕 - 20g;
• 소금 - 10g;
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 버터 - 50g;
• 계란 - 1개;
• 밀가루 - 1000g.

요리 방법:

1. 따뜻한 물에 효모를 저어 달게하고 소금을 넣고 버터를 넣고 밀가루를 체로 칩니다. 상승하기 위해 30 분 동안 따로 보관하십시오.
2. 닭고기를 조각으로 자르고 약간 볶고 소금과 후추를 뿌립니다. 감자를 조각으로 자릅니다.
3. 형태, 감자, 닭고기, 소금, 버터 조각에 테스트 층을 놓으십시오. 두 번째 시트로 채우기를 닫고 가장자리를 꼬집고 계란으로 코팅하십시오.
4. 베이킹은 200도에서 30분 동안 지속됩니다.

논의하다

닭고기와 감자 파이 : 사진으로 요리법

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은

요즘에는 인터넷에서 파이를 만드는 방법을 찾는 것이 어렵지 않습니다. 그래서 저번에는 그런 레시피가 마음에 들었습니다. 즉, 오븐에 닭고기와 감자를 넣은 파이, 오늘 제가 설명 드린 사진이있는 단계별 레시피입니다. 얇은 쇼트 크러스트 페이스트리와 감자와 닭고기가 풍성하게 채워져 매우 맛있습니다. 이 케이크를 저녁 식사로 요리하면 사랑하는 사람이 기뻐할 것입니다.

테스트:

- 버터 - 150 gr.,
- 사워 크림 - 100 gr.,
- 밀가루 - 430-450 gr.,
- 설탕 - 1 tsp,
- 베이킹 파우더 - 1 tsp,
- 소금 - 0.5 tsp

채우기:

- 닭고기 - 300 gr.,
- 감자 - 3-5 개,
- 양파 - 1-2 개,
- 식물성 기름 - 2 큰 술,
- 소금, 갈은 후추 - 맛.

사진으로 단계별로 요리하는 법

2. 반죽은 부드러워진 버터를 그릇에 담고 사워 크림 20~25%를 넣고 포크나 거품기로 저어주거나 편리한 다른 주방 용품으로 저어줍니다. 균일한 오일 덩어리가 형성되어야 합니다.




3. 그런 다음 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 다시 섞습니다.




4. 체로 쳐진 밀가루 만 넣습니다.






5. 부드럽고 폭신한 반죽을 균일하게 반죽합니다. 완성 된 반죽을 달라 붙는 필름으로 싸서 냉장고에 넣고 속을 준비합니다.




6. 속을 채우려면 생으로 사용할 수있는 감자가 필요하거나 반쯤 익을 때까지 약간 소금물에 껍질을 미리 끓일 수 있습니다 (정확히 제가 한 것입니다). 삶은 감자를 사용하면 충전물이 더 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 감자는 작은 입방체로 잘라야 합니다.




7. 다음으로 닭고기가 필요합니다. 뼈없이 닭 가슴살을 먹을 수 있지만이 경우 충전물이 약간 건조합니다. 그래서 피부와 함께 뼈에서 고기를 자르라고 조언합니다. 그러나 여전히 닭 가슴살을 먹었다면 충전물에 버터 50g을 추가하는 것이 좋습니다. 닭고기는 무작위로 중간 크기로 자릅니다.






8. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 자르고 소량의 식물성 기름에 부드러워 질 때까지 볶습니다. 어떤 경우에도 타지 않도록하십시오.




9. 다진 감자, 닭고기, 튀긴 양파를 그릇에 담습니다.




10. 소금, 간 후추를 넣는다. 취향에 따라 다른 향신료를 추가할 수도 있습니다.




11. 속을 섞어 맛을 보고 필요하면 소금을 넣는다.






12. 완성 된 반죽을 냉장고에서 꺼내 두 부분으로 나눕니다. 하나는 더 크고 다른 하나는 더 작고 비율은 약 2/3입니다. 그런 다음 롤링 핀으로 대부분의 반죽을 케이크가 구워지는 형태보다 큰 직경의 층으로 굴립니다. 우리는 반죽을 형태로 펴고 바닥 전체에 평평하게 펴고 높이 2cm의 측면을 만듭니다.




13. 다음으로 충전물을 배치합니다.




14. 위에 반죽의 두 번째 부분을 채우고 얇은 층으로 굴립니다.




15. 케이크의 자유 가장자리를 꼬집고 중앙에 증기가 빠져 나갈 작은 구멍을 몇 개 만듭니다. 파이의 표면은 구타 달걀 노른자 또는 사워 크림과 우유 한 스푼으로 만든 혼합물로 칠할 수 있습니다. 나는 또한 당신이 맛있는 요리를 제안합니다.






16. 파이는 오븐에서 190-200 도의 온도로 구워지며 대략적인 베이킹 시간은 약 1 시간입니다.




17. 이제 아주 맛있고 푸짐한 치킨 앤 포테이토 파이를 즐길 시간입니다! 맛있게 드세요!